Який напій виготовляється з кактусу. Текіла – традиційний мексиканський спиртний напій

При згадці про кактус відразу спливає в пам'яті невеликого розміру кімнатна квітка, яка зазвичай стоїть біля комп'ютера. Однак дана рослина, маючи безліч корисних властивостей і цікавим смаком, широко застосовується в народної медицини, косметології та кулінарії. Сьогодні ми розповімо, що роблять із кактусу.

Мало хто знає, що кактус – це не просто декоративна кімнатна квітка, відмінною рисою якої є гострі колючки, але також унікальна у своєму роді рослина. їстівними плодами. Звертаємо вашу увагу, що не всі кактуси можна вживати в їжу, а лише деякі різновиди (опунція, маммілярія, гилоцереус та ін.).
Маленькі червоного кольору плоди використовуються кулінарами та кондитерами для приготування різних екзотичних страв. Сьогодні з плодів кактусу варять варення та джем, роблять конфітюр, мармелад та інші десертні ласощі. Невеликого розміру ягідки акуратно захищають від шкірки, видаляють дрібні голочки і запікають у духовці, маринують і смажать. Кактус використовують для приготування кисло-солодкої приправидля м'ясних та рибних страв.

Завдяки безлічі корисних речовин, вітамінів і мінералів ця рослина знайшла своє застосування в косметології та народній медицині. Так, екстракт опунція покращує кровообіг і благотворно впливає на стінки кровоносних судин, надає антибактеріальну та ранозагоювальну дію, сприяє відновленню природного водного балансута зволожує шкірні покриви.

Напій з кактусу допомагає при головному болі, неврозах та депресії. Настойка на горілці або спирті застосовується для лікування різних серцево-судинних захворювань(гіпотонія, стенокардія, аритмія серця та ін.), а компреси із соку опунції вважаються ефективним засобомпри переломах та гнійних ранах.

Вживання кактуса (як у чистому, так і в переробленому вигляді) протипоказане при індивідуальній непереносимості та схильності до алергічних реакцій.

Відео «Їстівний кактус»

У цьому відео експерт розповість про їстівну котушку – опунцію.

Алкогольні напої

Своїми смаковими характеристикамита незвичайним ароматом славиться горілка з кактусу та інші алкогольні напої, виготовлення яких набирає великих обертів. Деякі цінителі екзотичної кухніі напоїв навчилися робити самогон із кактусу в домашніх умовах.

Настоянки

Міцна настоянка на основі кактуса, звана в народі домашньою текілою, є висококонцентрованим спиртовим настоєм, і використовується для зміцнення імунної системи, а також допомагає боротися з ангіною, бронхітом та іншими гострими вірусно-респіраторними захворюваннями. Однак не варто зловживати подібними напоями високої концентрації, щоб не спровокувати опік гортані.

Кактус для текіли можна виростити вдома на підвіконні. Для приготування напою знадобиться трохи цукру (приблизно 1 ч. л.), 50 г алое та 1 л. домашнього самогону, горілки чи спирту.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування текіли в домашніх умовах:

1. Ретельно промийте листя алое, очистіть його від голок і поріжте на дрібні шматочки.
2. Складіть алое в скляну банкуЗасипте цукор і залийте горілку (самогон або спирт). Вміст банки ретельно збовтайте.
3. Перемістіть банку з усім вмістом у темне місце на 10-14 днів.
4. Через два тижні дістаньте банку з алкоголем. Відфільтруйте рідину через марлю та ватяні тампони. Повторіть процедуру фільтрації.
5. Домашня текіла готова. Однак, якщо смак надто гірчить, рекомендується додати кілька ложок цукрового сиропу.

Лікери

Зі їстівного кактусу можна приготувати не тільки горілку або текілу, але і лікер, що відрізняється цікавим смаком. Сьогодні високим попитом споживачів користується лікер Bajtra, виготовлення якого займаються на Мальті. Як зазначають спеціалізовані джерела, даний алкогольний напійжителі Мальти вважають чи не національною гордістю.

Лікер Bajtra має цікаві смаковими якостями, також його можна вживати у поєднанні з ігристими винами. Виробництвом оригінального напоюзаймаються кілька фірм, але найпопулярнішими є Ogygia, Ambrosia та Zeppi's.

Безалкогольні напої

Як відзначають гуру кулінарії, з кактусу роблять не тільки різні вишукані спиртні напої або домашній самогон, але й застосовують цю рослину для виготовлення компотів та соків.

Хочете здивувати своїх рідних і близьких безалкогольним мохіто, що має цікавий смак і приємним ароматом? Для цього вам знадобиться розвести водою свіжий сіккактусу та лайма. Додайте трохи м'яти та льоду, і мохіто готове до вживання. Головна умова - пити цей напій краще свіжоприготовленим та охолодженим.

Цікавими смаковими характеристиками відрізняється не лише алкоголь із кактусу, а й різні коктейлі. Високою популярністю користується безалкогольний коктейль, яка називається «Рожева пантера». Основними компонентами даного коктейлює ягоди опунції, вишня, ожина та лимонний сік.

Варення з кактусу

Якщо ви думаєте, що кактус використовується тільки для виготовлення різних алкогольних і безалкогольних напоїв, то, очевидно, це припущення неправильно. Так, з плодів опунції, що росте в Мексиці, Канаді, Америці та багатьох інших країнах світу, можна приготувати дуже смачне домашнє варення.

Згідно старовинному рецепту, основними інгредієнтами варення з кактусу є:

• стиглі плоди опунції – 5 шт.;
• кориця мелена – 0,5 ч. л.;
• сік лимонний – 2 ст. л.;
• цукор – 2 склянки.

Отримуйте найкращі статті на пошту

Всі шанувальники творчості Карлоса Кастанеди чули про кактусову горілку з агави – мескале, яка творила з учнями Дона Хуана справжні чудеса. Тепер цей «чаклунський напій» можна придбати в магазинах усього світу.

Мескаль – горілка з кактусу агави

Національна горілка Мексики

горілказ кактусу агави стародавній напійМексика. І сьогодні мандрівники цією країною могли бачити брудні сараї, де переганяється каламутна рідина в димних шибках. Перед тим, як стати сировиною для горілки, кактуси переробляють на відкритому вогнів спеціальних земляних ямах. Мабуть, таке видовище мало сподобається кому.

Але, судячи з ефекту цього напою, описаного у багатотомному творі відомого письменниката езотерика Карлоса Кастанеди, мескаль стоїть витрачених зусиль. Шамани Мексики після його вживання входили до трансу, могли бачити інші світи, подорожувати в часі і навіть літати. Безумовно, все це мистецька вигадка. Але після прочитання модного Кастанеди багатьом захотілося спробувати мескаль – саму незвичайну горілкув світі.

Мескаль Sombra виробляють з дикої агави під назвою espadin

Тінь Карлоса Кастанеди

Назва представленого нещодавно мескалю Sombra перекладається з іспанської як «тінь». Очевидно, воно означає, що шаманська горілка мескаль – давній дух Мексики, де давно вибирають текілу. І лише рідкісні поціновувачі, такі як Дон Хуан та його учні, здатні оцінити незвичайний смакмескаля.

Адже смакові відчуттявід кактусової горілки дуже незвичайні. Мескаль - це м'який варіант горілкиз відтінками ніжного квіткового диму, фруктовими есенціями та легким цитрусовим оцтом у її післясмаку.

Створенням та просуванням на ринку мескалю Sombra займаються відомий майстер-сомельє Річард Беттс, дистриб'ютор вина та підприємець Карл Білер.

Мескаль – приготування та смак

Мескаль Sombra виробляють із дикої агави під назвою espadin, зібраної вручну на схилах гори Сьєрра-Оаксакан. Завдяки великій кількості тепла і сонячного світла, тут швидко росте і дозріває агава. Під час приготування сировини для мескалю використовуються дубові гілки, що пом'якшує та доповнює смак кактусу.

Річард Беттс так охарактеризував смак мескалю: «У смаку Sombra на передній план виходять усі екзотичні властивостіфруктів, які зберігають смак гострих спецій, а також дозволяють диму грати басові ноти, не заглушаючи всієї смакової гами».

Вартість мескалю Sombra в елітних магазинах по всьому світу становитиме близько $35 за пляшку.

Усі, хто хоч трохи цікавиться алкогольними напоями, точно чув про текілу, а багато хто навіть куштував це міцне мексиканське спиртне. Але мало хто може докладно розповісти про напій. Останнім часом навколо нього з'явилося багато міфів, які не відповідають дійсності. Наприклад, є люди, які вважають, що текіла робиться з кактуса, що неправильно.

Текіла- це міцний мексиканський алкогольний напій (40-55 градусів спирту), що виготовляється з соку серцевини блакитної агави, що забродить. подвійний дистиляції. Згідно з мексиканським законодавством, робити текілу мають право тільки в штатах Халіско, Гуанахуато, Мічоакан і Тамауліпас. При виробництві текіли кактуси не використовуються. Блакитна агава - це зовсім інша рослина, яка не має до кактусів жодного стосунку.

між агавою та кактусом немає нічого спільного

Туристи часто плутають текілу з іншим традиційним мексиканським спиртним - "Реал". Це два різні напої, що мають одне коріння. Мескаль можна робити одразу з п'яти видів агави, а текілу лише з одного сорту – блакитної агави. Також до складу мескалю додають часто інші інгредієнти (спеції та мед), у текілу – ні.

У наших співвітчизників склалася думка, що текіла не викликає похмілля. Але це не так, просто сп'яніння від текіли настає набагато раніше, ніж від горілки, тому багато хто не встигає випити значної дози цього спиртного. Якщо все-таки випити багато текіли, то вранці обов'язково болітиме голова і з'явиться сухість у роті.

Ще одна помилка – у кожну пляшку з текілою додають гусеницю, що живе на листі агави. Це роблять лише деякі виробники мескалю, у справжній текілі жодних черв'ячків немає.

Історія текіли почалася в початку XIXстоліття, тоді виробництвом цього алкогольного напою зайнялася професійно компанія Ex Hacienda Los Camichines. Найбільш відомими маркамицієї компанії стали «1800 Tequila» та «RESERVA 1800». Цифра "1800" вказує на рік появи першої партії. Навіть зараз без особливих складнощівможна придбати пляшку з першої партії, її вартість 1800 доларів.

Очищена агава

На даний момент найвідомішими марками текіли у світі є "Camino Real", "Don Julio", "Рере Lopez", "Herradura", "Montezuma" і "Tres Magueys". Мексиканський уряд постійно стежить, щоб виробники суворо дотримувалися всіх норм.

На етикетці цієї текіли мають бути написи «Denominacion de Origon» та «Hecho en Mexico». Перша з них означає, що виробник має право писати на своїх пляшках назву «текіла», друга – виготовлено у Мексиці.

Багатьом відомий знаменитий алкогольний напій текіла. З чого роблять його, для більшості залишається загадкою.

Оповіді та легенди

Кожен напій має свою історію, а з приводу багатьох із них складалися свого часу навіть цілі легенди. Люди завжди намагалися пов'язати незрозумілі події та явища із проявом божественних сил. Так з'явилася на світ і текіла. З чого роблять її, найкраще знають мешканці Мексики. Ця держава на півдні Північної Америкиможна вважати батьківщиною знаменитого напою. Сировиною для виробництва є блакитна агава. Це тропічна рослина сімейства спаржових, яка має гігантське м'ясисте листя у вигляді стріл, міцне коріння і велику потовщену серцевину. Саме з неї і готують цей п'янкий настій.

Корінні індіанці вірять, що багато років тому в одну з таких рослин потрапила блискавка та розщепила її на дві однакові частини. В результаті серцевина підсмажилася і набула надзвичайно приємного. солодкий смак. Місцеві жителі були впевнені, що це боги за допомогою блискавки перетворили звичайний сіку справжній нектар. Цей незвичайний напійстали називати кулькою.

У ацтекських племен існує легенда про те, що агава - це уособлення богині родючості. За давніми сказаннями вона мала 400 грудей і стільки ж дітей. Оме Точтлі був найсильнішим із них і отримав звання бога кульці.

Випити рідкісний нектарбуло рівнозначно з того що прикластися до грудей самої богині. Можливо, тому такого привілею були гідні лише жерці, старійшини і ті, хто був засуджений на смерть. Лише пізніше ароматний нектар сам став сировиною для виробництва. міцного напою, що отримав назву «текіла», з чого роблять його і донині.

Класифікація напою

Процес виробництва текіли досить складний та тривалий. Сировина має пройти кілька стадій, перш ніж вийде міцний алкогольний напій. Оброблена м'якуш проходить подвійну дистиляцію, а після цього продукт перегонки відправляється на зберігання для досягнення більш насиченого складного смаку. Залежно від цього виходить різна текіла (з чого роблять тару, розкажемо далі). Тривалість етапу витримки дає можливість отримувати кілька сортів напою:

• Бланко. Іншими словами, біла текіла. Продукт вважається невитриманим, так як спирт відразу ж заливається в бочки з дуба або нержавіючої сталі і знаходиться там не більше 2-х місяців. Таку текілу іноді називають Plata, або «срібна».
• Joven (молода текіла). Є сумішшю більш витриманих сортів з легкими срібними.
• Gold. Різновид молодої текіли.
• Reposado. Напій вистоюється в дубових бочкахдо 12 місяців. Він вважається відпочиваючим та більш насиченим.
• Anejo. Текіла вже вважається витриманою, адже перебуває у тих же бочках із дуба до трьох років.
• Extra Anejo. Знаходиться до 7 років у дубовій тарі. Такий продукт став відомим лише з 2006 року.

Кожен сорт хороший по-своєму і має достатньо велика кількістьприхильників.

Правила вживання напою

Якщо хочеться відчути себе мексиканцем, то краще чинити в дусі давніх національних традиційцієї країни і пити текілу залпом без жодних закусок. Але не всі здатні на такі круті жести. Однак знаменитий напійстав особливо популярним останнім часом, і за правилами гарного тонутреба знати, чим закушувати текілу, щоб не виглядати безглуздо в хорошій компанії. Крім того, треба враховувати і той факт, де відбувається вечірка. Якщо мексиканці в якості закуски використовують м'ясисте листя кактуса, то мешканцям європейських країндоводиться шукати альтернативу. Молодь може сміливо використовувати чіпси або кукурудзяні пластівці, приправлені гострим соусом. Людям старшого віку краще слідувати традиціям. Привітним господарям званих гостей слід приймати за всіма правилами. Мексиканці в цьому випадку віддають перевагу буріто - тонкий коржик, всередині якої – м'ясо з овочами. Як варіант, можна спробувати кесадиллю - два коржики, між якими знаходиться приготовлене особливим способомм'ясо із сиром. Щоб гості не залишилися голодними, їх треба добре нагодувати. А якщо до столу подається текіла, краще вибрати страву в мексиканських традиціях. Тут підійде квасоля з курячим філета козячим сиром. Якщо ж хочеться зробити трапезу ефектнішою, щоб усі зрозуміли, що господарі знають, чим закушувати текілу, можна зробити знамените гуакамоле з м'якоті авокадо з цибулею, різною зеленню та гострими приправами.

Думка народу

Багато хто вважає текілу кактусовою горілкою. Можливо, велика кількість цих рослин у Мексиці змушує людей так думати. Ця думка не просто помилкова, а в корені невірна. Ніколи не робиться текіла з кактусу. Її виробляють із рослини роду агави сімейства спаржових. Це тропічне диво має дуже гарне ім'я. Воно називається "блакитна агава". У міру дозрівання серцевина, що знаходиться під землею, поступово виходить назовні у вигляді округлого потовщення. Зверху рослина прикрашена пишним пучком з м'ясистого листя, яке має форму стрілок, що іноді досягає в довжину десяти метрів. Ймовірно, це й робить блакитну агаву зовні схожою на кактус, що багатьох вводить в оману. Тим більше, що ні листя, ні квіти рослини в промисловості не використовуються. Для виробництва алкогольного напою необхідна саме серцевина, саме її внутрішня м'ясиста частина. У кактусах, як відомо, основними вважаються соковиті пагони. Їх корисні властивостівикористовують у лікувальних цілях. Тому в даному випадку мова йдепро культуру, яка з кактусом немає нічого спільного.

Особливості виробництва напою

Тим, хто тільки починає розбиратися в алкоголі, потрібно твердо засвоїти, що робиться текіла з агави. Причому є одна особливість. Потрібна виключно блакитна агава та жодна інша. З усіх трьохсот різновидів цього трав'янистої рослинилише один підходить для виробництва знаменитого на весь світ алкогольного напою. Технологія процесу щодо проста. У період цвітіння на плантаціях спеціально обрубують пагони, щоби сік не витрачався на утворення насіння. Потім, коли листя покривається темними плямами (явний знак стиглості), настає час «збирання врожаю». За допомогою довгих лопат місцеві хімадори обрубують все листя і акуратно підрізають серцевину, яку потім відправляють на склад. Потім у спеціальних печах при високій температурі(До +80 градусів) протягом тривалого часу (від 12 годин до 3 діб) нагрівають розколоті половинки стебел до виділення солодкого сиропу. Після цього сировину остуджують, а потім віджимають, щоб одержати бажаний сік. Він заливається у сталеві чани та блукає від 7 до 10 днів. В результаті утворюється кулька, в якій вже є невеликий відсоток алкоголю. Для прискорення бродіння іноді використовують тростинний цукор або дріжджі. Після подвійної дистиляції з пульки виходить текіла, яку поміщають у дубові ємності та витримують не менше двох місяців. Готовий напійфасують у пляшки та відправляють у торгові мережі. У продажу бувають два види текіли:

1. Напій, виготовлений тільки із соку агави. На етикетці навіть стоятиме позначка «agave».
2. Продукт, приготований з додаванням інших цукрозміщуючих речовин, але соку самої рослини в ньому має бути не менше 51 відсотка. На таких пляшках зазвичай пишуть "mixta".

Треба сказати, що напої, виготовлені на 100-відсотковому соку, розливають лише в Мексиці. У країнах користуються сумішами з різним відсотковим змістом.

Серйозна відмінність

Хтось може сказати, що, в принципі, робиться текіла із самогону. Але в цьому твердженні є серйозна помилка. Як відомо, самогон – це продукт примітивної перегонки браги. Тут, по-перше, може використовуватися будь-яка сировина, незалежно від її складу та характеристик. Для текіли потрібна тільки маса, отримана в результаті бродіння м'якоті блакитної агави. Причому умови та тривалість самого бродіння теж відіграють роль. Якщо, наприклад, підняти температуру до 100 градусів і вище, то може початися процес карамелізації цукру, і суміш стане непридатною для подальшої обробки. По-друге, дистиляція теж має свої параметри, які абсолютно не важливі для простого домашнього самогону. І, нарешті, найголовніше - це заключна стадія. Самогон, чим би його не підфарбовували і які б ароматизатори до нього не додавали, ніколи не зможе придбати той смак, який дає довгий вміст у бочках з дуба.

Секрети непрофесійних виноробів

Деякі люди через різні причини не можуть дозволити собі спробувати справжній мексиканський напій. Але кмітливі народні умільці стверджують, що домашня текіла нічим не гірша за натуральну. А зробити її з звичайних продуктівне складе труднощів. Для цього знадобляться пляшка будь-якої горілки та рослина алое, яку можна знайти на підвіконні майже у кожній квартирі. З м'ясистого листя необхідно віджати сік, а потім просто додати його до горілки. На пляшку ємністю 0,5 літра потрібно всього 10-15 г ароматної в'язкої рідини. В результаті виходить бажана суміш із легким трав'янистим запахом. Замість сивушних олійзакордонного напою в ній є багато різних ефірних олійалое. Залишається лише визначитися з відтінком. Хоча текіла і не має кольору, але деякі виробники все-таки вирішують надати їй легкий жовтуватий відтінок за рахунок додавання. невеликої кількостікарамелі. Зробити це вдома теж не важко. В результаті вийде не просто саморобна текіла, а справжнє лікарський засіб, яке зможуть вживати навіть виразки шлунку та люди з підвищеним тиском.

Унікальне поєднання

Мексиканську текілу п'ють по-різному. У Росії, наприклад, багато хто використовують спосіб під назвою «текіла-бум». Для цього спочатку в чарку наливають алкогольний напій. Потім до нього додають трохи тоніка і відразу ж накривають посудину долонею. Після легкого збовтування потрібно різко вдарити чаркою об стіл і випити залпом вміст. Такий варіант використовує молодь у кафе та барах. Незвичайний ритуал проходить дуже весело та допомагає згуртуватися членам великої компанії.

Деякі використовують традиційну сангриту, що складається із соків томату та лайма з додаванням гострого перцю.

Найпоширеніший варіант - це текіла з лимоном та сіллю. Робиться все дуже просто. Попередньо треба змочити краї склянки лимонним соком, а потім опустити його в сіль. Після цього в склянку можна налити текілу та пити, отримуючи задоволення від розмаїття смаків. Але є більше цікавий спосіб. Злегка охолоджену текілу потрібно налити в невелику склянку. На руку між великим і вказівним пальцем насипати щіпку солі, а поруч поставити блюдце з нарізаними часточками лимона. Механізм простий: лизнути сіль – випити текілу – закусити лимоном. Сіль готує організм до сприйняття нового смаку та допомагає йому краще розкритися, а лимон завершує складну композицію.

Витримується у 38 дубових бочках

Текіла (англ. tequila) - міцний алкогольний напій із соку агави, що виробляється в Мексиці.

Для самих мексиканців цей напій дуже важливий, з ним пов'язані багато історичних моментів.

ТЕКІЛА-кактусова горілка

Історія створення текіли

Агава зростає біля Мексики понад 9000 років. Давні вживали її в їжу, вважаючи корисним продуктом. Виробляти текілу почали у 16 ​​столітті. Саме тоді на територію Мексики прийшли іспанські конкістадори. Вони привезли з собою бренді, але напій швидко закінчився. Щоб не залишатися без алкоголю, конкістадори почали виготовляти напій із серцевини агави, який назвали «мескаль». Саме він є старшим братом текіли.

Початок серійного випуску

На початку 17 століття розпочинається серійний випуск. Напій у його сучасному вигляді з'явився на початку 19 століття. Його почали виробляти у мексиканському штаті Гвадалахарі. Примітно, що досі збереглося кілька пляшок, випущених 1800 року. Вони вважаються раритетними та продаються як комерційний продукт.

ТЕКІЛА-кактусова горілка

Мабуть, текіла - невизначений напій, навколо якого склалося безліч міфів. Багато хто, почувши питання, з чого роблять текілу, не замислюючись дадуть відповідь, що з кактуса. Насправді ця колюча рослина не має жодного відношення до виробництва напою. Текілу виготовляють із агави. Причому існує понад 100 її видів, але для приготування напою береться серцевина лише блакитної агави (на фото).

Мексиканці чітко розрізняють текілу та мескаль. Натомість у решти народів виникає плутанина, тому виникла думка, що ці напої є абсолютно однаковими. Насправді, незважаючи на загальне корінняце різні напої. Вони мають кілька відмінностей. Як уже говорилося, текіла виготовляється тільки з блакитної агави, на виробництво мескалю йдуть п'ять видів цієї рослини. Текіла дистилюється двічі, мескаль – один раз.

ТЕКІЛА-кактусова горілка

Деякі європейські виробники, намагаючись справити враження на покупців, додають у пляшку з текілою заспиртовану гусеницю, яка живе на листі агави. Насправді ж справжня мексиканська текіланаливається у порожню пляшку, без черв'ячків. А європейські виробники вкотре плутають текілу з мескалем. Саме в нього іноді кладуть гусеничок.

Від текіли п'яніють набагато швидше, ніж від горілки. Тому склався міф, що від напою немає похмілля. Насправді багато хто просто не встигає випити таку кількість текіли, щоб настало похмілля. Якщо її випити багато, то на ранок обов'язково болітиме голова і сохне в роті.

Градус текіли варіюється від 40 до 55, залежно від витримки напою. Текіла ділиться на дві категорії: вироблена на 100% з агави та вироблена на 51% з агави та на 49% з інших цукрів.

Категорії та види текіли

Срібна текіла, витримка якої дорівнює двом місяцям;
золота, в якій витримка дорівнює двом місяцям, але вона штучно підфарбована для надання подібності з добре витриманою текілою;
відпочила, яка витримана близько року;
витримана, витримка якої варіюється від року до трьох років;
надвитримана, термін витримки якої перевищує три роки.

Колір

Зазвичай витримка змінює колір. У таких випадках напій іноді підфарбовують карамеллю для надання їй темнішого кольору.

Смак та аромат

Кожен вид напою має неповторним смакомта ароматом. Вважається, що сама найкраща текілата, яка була витримана щонайменше чотири роки. Вона має ніжний ароматі вишуканий смак. Іноді виробники змішують різні видиТекіли для отримання нових незвичайних поєднань.

Асоціація виробників текіли

Мексиканський уряд ретельно стежить за виробництвом напою. Для цього створено Асоціацію виробників текіли та Раду регулювання по текілі. Вони стежать за тим, щоб виробники дотримувалися всіх законів та правил. Уряд Мексики стежить за написами на пляшках. Вони повинні містити інформацію про склад, сорт та витримку напою. На пляшках із якісною справжньою текілоюзавжди стоїть штамп у тому, що її випуск дозволено урядом Мексики. Не дивно, що з таким підходом текіла вважається одним із найякісніших алкогольних напоїв.

Ціна текіли

Справжня якісна текіла коштує досить дорого. Наприклад, пляшка текіли The 1800 Coleccion коштує 1800 доларів. Це дорога колекційна текіла, яка має незвичайний аромат ванілі, мигдалю та дині. Зрозуміло, не всі види напою коштують так дорого. Можна знайти текілу по прийнятною ціною, яка буде доступна більшості людей. Останнім часомпопит на напій збільшився у рази, тому ціни на напій продовжують зростати.

Текіла – національний мексиканський напій

, історія якого налічує не одне століття. На сьогоднішній день напій популярний у всьому світі, його люблять як справжні гурмани, так і прості шанувальники гарного алкоголю