Як швидко нарізати кавун без шкірки. Відео - кавуновий салат із фруктами

Доброго дня, дорогі друзі та гості сайту. Ще раз про смачний червоний і великий — про кавун. Продовжуємо знайомство з гарбузом і поговоримо про основні види, скільки і яким чином його можна зберігати, і розглянемо кілька порад, як краще подати. Як нарізати кавун, як це зробити швидко та красиво?

Про це ми також обов'язково поговоримо. Виявляється, існує дуже багато способів і методів нарізки кавуна, головне вибрати смачний і стиглий. Про те, як вибрати кавун, ви можете прочитати в .

Можна довго сперечатися і доводити один одному, чи є хлопчики та дівчатка серед кавунової братії, чи всі вони є середнього роду, але факти говорять самі за себе. На тому самому кущі виростають кавуни, що різняться за кількістю насіння, зовнішнього вигляду, та ще й під час їх цвітіння по-різному прикрашають наш світ. Отже, два види кавунів:

• До дівчаток відносять плоди з невеликою кількістю зернят, квітка яких має тичинки та маточки. На вигляд відрізняються виглядом верхньої частини. У цьому місці знаходиться чорна цятка, від якої дружно розходяться темно-зелені лінії. У дівчаток це ця пляма побільше, не втоплена вглиб кавуна.
• Квітка так званого хлопчика відрізняється наявністю лише тичинок. За формою стиглий кавуну районі чорної плями більш поглиблений. Та й пляма своїми розмірами похвалитися не може, обмаль. Якщо ви, розглядаючи кавунову купу, бачите лише хлопчиків – це нормально. Дівчаток набагато менше. Десь кожна п'ята, не частіше. А серед тепличних варіантів це взагалі рідкість.

за хімічного складухлопчики та дівчатка не відрізняються. Зате подейкують, що дівчатка смачніші, тому що у них менше кісточок і вся насолода і поживні речовинийдуть у м'якоть. Вихід один: спробувати обидва види кавунів і собі розставити всі крапки, або розкласти зернятка.

Скільки зберігається кавун

Ранні сорти кавуна зовсім не придатні для тривалого зберігання. Найчастіше їх одразу пускають у їжу.

А вод ті плоди, які стають зрілими у вересні, можна зберігати. Найбільш якісно зберігається продукт за умов льоху.

Витриманий при низькій температурі, близько 1-4 градусів, він здатний при сприятливій вологості полежати до середини зими. Якщо вам хочеться порадувати сім'ю у новорічну нічсолодким кавуном - тут уже потрібно докласти зусиль.

Спробуйте це зробити, але для цього обов'язково дотримуйтесь наступних умов:

• відбирайте лише неушкоджені цілі плоди, зовнішній вигляд яких вам не вселяє занепокоєння;
• зберігається продукт найкраще у підвалі;
• можна спробувати зберігати кавун у ящику із сухим піском, на прокладці з моху;
• спробуйте обмазати кавун зверху глинистим розчином або воском. Цікавий варіантзустрічала у старій книзі. Обмазати кавун воском і спробувати зберігати у старому капроновому панчосі у підвішеному стані.

Скільки можна зберігати розрізаний кавун у холодильнику

Зовсім інша справа зі зберіганням вже порізаного продукту. Все ускладнюється можливістю попадання мікробів у солодку м'яку, схильну до бродіння м'якоть. Тому не рекомендується зберігати в холодильнику кавун, що розрізає, більше доби.

Цим вирішите дві проблеми. Мікроби холодильника не зможуть дістатися червоної м'якоті і, що дивно, м'якоть не буде зневоднена, залишиться соковитою.

Цікаве відео - як швидко і красиво різати кавун

Як розрізати кавун

Існує багато способів нарізання кавуна. Ця м'яка яскравого кольорусубстанція дуже красиво виглядає і здатна передати та дати можливість виявити творчий потенціал майстру. Але перш ніж ви спробуєте спробувати наведені нижче способи, розповім, як було прийнято, є кавун у моїй родині.

Тоді нам привозили червоне диво з херсонських полів. Вони були великого розміру, мабуть, кілограм вісім. Сім'ю моєї маленької не назвеш, таки шість чоловік.

Відрізалися від кавуна дві так звані попки, і він починав впевнено стояти на плоскій поверхні. А далі плід ділили на скибочки. Важливо, щоб кавун при цьому, як і раніше, не розпадався, був умовно цілий. Робив це дідусь.

Правильно - це коли після впевнених рухівкавун відразу розсипався на скибочки, а всередині залишалася велика середина без кісточок. Її віддавали дітям.

У цьому випадку кавун треба було їсти, відгризаючи м'якоть від шкірки. При цьому важко втриматись, щоб смачний сікне побіг підборіддям. Для гарно сервірованого столу цей спосіб не підійде.

При подачі страви на стіл вживаються всі заходи, щоб гостю було зручно їсти продукт вилочкою, при цьому зовсім не вимазавши в прозору рожеву рідину пальчики.

Найпростіший і швидкий спосіб. По інтернету ролик крутиться, як один завзятий хлопець за 30 секунд з кавуном розправляється.

• Найбільш простий, і зручний спосібрізання кавуна починається з видалення скоринки. Ретельно зніміть кірку ножем, при цьому заберіть усі білі сліди з червоною поверхнею.
• Розділіть кавун на дві половинки.
• Покладіть на обробну дошку плоскою стороною, ріжте кавун на кубики так само, як, наприклад, буряк на салат.

На скоринці

Не так швидко, як у першому випадку, але красиво.

• Очистіть кавун від кірки.
• Поріжте вздовж 4 частини.
• Відокремте кожну частину від шкірки, при цьому намагайтеся ні шкірку, ні м'якоть не пошкодити ножем.
• М'якуш кожної з чотирьох частин поріжте вздовж шматочка. Подавайте в шкірці, використовуючи її як тарілку. Щоб було красиво шматочки змістіть шматочки один щодо одного.

Кавун у тарілочці

Обробіть кавун у запропонованій послідовності:

• Очистіть від шкірки.
• Розділіть м'якоть на дві частини.
• Кожну частину поріжте вздовж і впоперек на шматочки. В результаті мають вийти кавунові стовпчики. Під час роботи намагайтеся, щоб продукт не розпадався на шматочки.
• Накрийте порізаний кавун тарілкою. Акуратно переверніть, обробну дошку використовуйте як кришку.
• Подавайте у тарілці. В результаті у вас має вийти ціла тарілка близько розташованих кавунових стовпчиків.

Кульками

Для того, щоб отримати всілякі акуратні кавунові фігурки, не варто закінчувати художню школу. Достатньо взяти звичайні формочки для печива або особливу ложку нуазетки. Вони самі легко впораються із творчістю.

Смузі кавунові

Під загадковим ім'ям смузі криється чудовий холодний напійз м'якоттю, прикрашені природні блиски крижинки. Рецепт дуже простий:

• почистіть кавун від шкірки та зернят,
• поріжте на шматочки,
• покладіть у морозильну камеру, бажано, щоб частини кавуна не змерзли,
• Через 2 години, залежно від обсягу кавуна та можливостей вашого холодильника, дістаньте продукт із морозилки, подрібніть у блендері.

Подавайте у гарній склянці. Листок м'яти на заваді не буде.

Салат

Для того щоб отримати смачний та гарний салат, що також важливо, необхідно дотримуватися двох правил:

• готувати перед самим приготуванням,
• швидко з'їсти.

В іншому випадку весь сік кавуна може швидко стекти, а самі шматочки втратити Гарний вид. Приготувати можна різні салатиекспериментувати з будь-якими інгредієнтами.

Для того щоб ви мали можливість переконатися, як смачні салати на основі кавуна і вловити основний принцип їх приготування, спробуйте цю страву.

Відео - кавуновий салат із фруктами

Салат із бринзи

Для приготування салату необхідно однакова кількістьбринзи та кавуна, перець мелений, мед, оливкова олія, цибуля, свіжа зелень, лимонний сікза смаком. Далі сам рецепт:

• Відразу займіться цибулею: поріжте його півкільцями, збризкайте соком лимона.
• Почистіть шкірку з кавуна, видаліть кісточки, наріжте продукт акуратними кубиками середнього розміру.
• Покладіть кавун на тарілку. Полийте трохи олії, воно покриє кожен шматочок і збереже всередині нього кавунову рідину.
• Поріжте бринзу на кубики меншого розміру. Красиво розсипте поверх кавуна бринзу, цибулю, зелень. Полийте столовою ложкою меду. Посипте перець. Дуже обережно перемішайте.

Блюдо готове. Швидко подавайте на стіл.

Кавун карвінг

Порівняно нове мистецтво прикраси столів карвінг творами знайшло юрби шанувальників серед шанувальників кавуна. Причина в тому, що з цього смачного продуктулегко вирізати найрізноманітніші фігурки.

Друга особливість криється в неоднорідному забарвленні. За рахунок гри кольору та професіоналізму майстри виходять справжні витвори мистецтва.

Для того, щоб спробувати зробити свій перший карвінг, шедевр можна потренуватися попередньо на скоринках. Обов'язково купіть спеціальний тонкий ніж.

Цікаве відео - карвінг для початківців

Найперший простий малюнок

Приготуйте картинку, можете її завантажити з інтернету та роздрукуйте на принтері. Додайте картинку до кавуна і акуратно перенесіть малюнок на його поверхню ножем.

Трохи поекспериментуйте та надайте відтінки. Далі спробуйте заглибитися і спробувати отримати першу квіточку. За будь-якого результату ваші улюблені будуть зворушені.

Ось і все сьогодні. Ви тепер легко відрізните дівчаток і хлопчиків кавунової групи, зможете зберегти продукт до Нового року. Знаєте, як гарно нарізати кавун, зробити салат та подати на стіл. А якщо спробували зробити свій перший карвінг шедевр це чудово. У наступній статті я поділюся. Бажаю вам міцного здоров'яі гарного настрою! З повагою, Алевтіна.

Що ми знаємо про кавуна? Корисна та гарна ягода, Плюс, ще й смачна до остраху! Всі? А як його подати до столу, або як його їсти, якщо ви не в себе на кухні, а на якомусь прийомі? Ні, можна звичайно ж, по-старому вгризтися в нього зубами по самі вуха і, прицмокуючи, випльовувати кавунові кісточкиу чашку сусіда… Якщо вам начхати на вашу репутацію та думка оточуючих – можна. Але давайте пошукаємо оригінальніші способи подачі.

У ботанічному сенсі ця ягода є овочом, але подається і вживається як фрукт - її подають на десерт. Складно, чи не так? Йдемо далі.

Кавунова батьківщина – це Африка, де вони й досі трапляються у дикому вигляді. Вирощували кавуни ще в Єгипті і навіть намагалися відібрати найсолодші сорти. Перш ніж потрапити до Європи, де він з'явився не раніше за середньовіччя, кавун побував на столах древніх правителів. У Росію він потрапив із Середньої Азії, десь у столітті так 15-му. І довгий часу їжу вживали не так м'якоть, як кавунові кірки, з яких варили цукати. Маленькі плоди засолювали та використовували як закуску.

Кавун дуже поживний і корисний, його м'якуш благотворно впливає на травлення. У ньому багато вуглеводів, різноманітних вітамінів, серед яких - С, В1, В3, РР. Він має антитоксичний і антибактеріальна властивість. Його вводять у дієту при хворобах печінки та нирок, недокрів'ї, надмірній вазі, при інтоксикаціях. Кавун іноді стає основою дієти при надмірній вазі завдяки своїй низькій калорійності.

До столу цю корисність подають так: очищають кавун від шкірки, нарізають скибочками або часточками. Такий кавун береться вилкою та поїдається за допомогою ножа. Іноді орудують десертною ложкою. Якщо кавун нарізаний із кіркою, його беруть із загальної тарілки руками, після чого пальці витирають серветкою. На тарілку його слід покласти м'якоттю до себе, а кіркою від себе. Кожен шматочок перед тим, як відправити його в рот, акуратно очистіть від насіння ножем.

Іноді, якщо кавун недостатньо солодкий, до нього подають мед, варення чи цукор. Якщо поряд з скибочками кавуна ви побачите креманку з цукровою пудроюберіть її в ліву руку, а правою - ложечку і посипайте десерт пудрою.

А тепер кілька оригінальних способів подачі кавуна до столу:

1.Кавунові кошики

М'якуш кавуна виймають спеціальною круглою ложечкою, а зі шкірки, яка не втрачає форму, роблять декоративний кошик з ручкою і наповнюють її апетитними кулькамим'якоті (як показано на фото). Такий кошик ви можете зробити самі і порадувати своїх рідних чимось небанальним!

Подібні кошики можна наповнювати трикутниками або кубиками м'якоті, якщо у вас немає спеціальної ложечки (подібно до тієї, якою набирають морозиво). На фото представлені різні варіантиоформлення таких корзин.

2.Кавуновий пломбір

Якщо вам хочеться зробити щось зовсім оригінальне, зробіть з кавуна ... пломбір! Наріжте його досить великими трикутниками і проткніть кожну паличку для морозива, як показано на фотографії. І питання – як є цей десерт, пропадають від погляду на сервірування. Діти мають оцінити таку ідею!

Спробуйте також занурити ваш «пломбір» у йогурт, горіхи чи шоколад і покласти ненадовго у морозильну камеру – ви отримаєте зовсім інший десерт.

3.Кавун з креветками

Це вже цілком самостійна страва. Для нього вам знадобляться: половинка невеликої дині, півкіло кавунової м'якоті, близько 15 штук сирих креветок, малиновий оцет (1 ст.л.), 3 ст.л. оливкової олії, кілька листочків базиліка та мелений перець.

Видаліть хвости і голови у креветок, посоліть і поперчіть їх, обсмажте в олії.

За допомогою спеціальної ложки(можна використовувати ложку для морозива), вийміть м'якоть кавуна та дині – у вас виходитиме симпатичні кульки.

Вимийте та висушіть базилік. Збийте оливкову олію з оцтом, посоліть і поперчіть. Змішайте всі інгредієнти. Приємного!

4.Кавун-гриль

Не поспішайте крутити носом – так, так, гриль. Як не дивно, але виходить дуже смачно! І готуватись досить просто. Наріжте кавун великими скибками, збризкайте їх оливковою олією, посипте чорним перцем і смажте на грилі секунд 10. Перед подачею охолодіть страву в холодильнику, всього кілька хвилин!

5.Кавуновий шашлик

Якщо ви не перестали читати цю статтю після попереднього рецептуОтже, переживете і наступне кулінарне збочення. Для приготування справжнього кавунового шашлику вам потрібно: сирокопчена шинка (ідеально хамон), кавун, диня, шпажки.

Технологія приготування проста: кожен шматочок кавуна та дині (попередньо їх нарізають кубиками), загортають у хамон і нанизують на шпажки. Смак вас зненацька порадує!

6.Кавуновий сорбет

Цей десерт - просто порятунок у спекотну погоду! Мало того, що смачний і соковитий, він ще й угамовує спрагу.

Наріжте кавун кубиками, видаливши акуратно з нього все насіння, і покладіть у морозильник (не менше, ніж на годину!). Збийте в блендері разом із виноградним соком, попередньо потримавши кавунові кубики при кімнатній температурікілька хвилин. Додати пару крапель соку лайма. Рекомендую подавати в креманках або прозорих келихах, прикрасивши все це розкіш м'ятою!

7.Кавун китайською

Не лякайтеся, вам не доведеться завертати кавунову м'якотьв листи норі, або подавати його з рисом, значно простіше. Візьміть: 600 грамів кавуна, 2 яєчних білка, 4 ст. картопляного крохмалюі стільки ж пшеничного борошна, 1 склянка рослинного масла, 2-3 ст. цукрової пудри.

Наріжте м'якоть кавуна (попередньо видаліть кісточки!) трикутниками, запануйте в борошні. Змішайте білки з крохмалем, розведеним у невеликій кількостіводи, і вмочіть у цій суміші кавунові трикутнички. Смажте в розігрітій олії до появи світло-жовтого кольору. Перед подачею на стіл посипте шматочки кавуна цукровою пудрою.

8.Кавун желейний із фруктами

Це незвичайний рецепт, який здивує навіть найвибагливішого гостя!

Вам знадобляться: кавун (вагою 2 -3 кіло), всілякі фрукти та ягоди (яблука, полуниця, виноград, персики…), 1 ст. червоного сухого вина, 2 ст. цукру, 5 столових ложок желатину, кориці.

Вимийте кавун і розріжте навпіл. Вийміть м'якоть так, щоб стінки кавуна були максимально рівними. Закип'ятіть воду в великій каструліі кожну половинку кавуна потримайте над парою 4-5 хвилин зрізом униз. М'якуш перетріть через сито в окрему миску, фрукти наріжте кубиками, видаливши попередньо кісточки, якщо це потрібно. Зваріть цукровий сироп(на 0,5 л води - 1 ст. цукру) і порціями опускайте в нього фрукти на 2 хвилини. Слідкуйте, щоб вони не розварилися! Швидко виймайте фрукти шумівкою. У цей відвар із фруктів додайте вино, протертий кавун, цукор, що залишився, корицю. Доведіть до кипіння і варіть 2-3 хвилини.

Замочіть желатин у невеликій кількості води (кип'яченої!) і після того, як процідіть фруктово-кавуновий відвар, введіть в нього набряклий желатин.

Тепер найцікавіше. Покладіть у половинки кавуна трохи фруктів, залийте сиропом та поставте на холод. Коли желе застигне, знову покладіть трохи фруктів і залийте желе, і так до кінця. Коли процедуру буде завершено, накрийте половинки харчовою плівкоюта поставте в холодильник на 4 години, не менше! Перед подачею на стіл потрібно нарізати ваш «кавун» разом із скоринкою скибочками і зривати оплески!

Спробуйте, у вас обов'язково вийде!

Способів нарізання кавунів існує десятки. Далі розглянемо найпопулярніші та найпростіші методики.

Традиційний спосіб

Найчастіше кавуни ріжуть так:

• зрізають у ягоди обидві "попки";


• ставлять кавун на тарілку вертикально;


• розрізають його не дуже широкі часточки.

І тут по центру кавуна залишається дуже солодка, позбавлена ​​кісточок, серединка. Її найчастіше віддають дітям. Такий спосіб нарізки вважається традиційним і відрізняється максимальною простотою. Однак є такі часточки кавуна, на жаль, не надто зручно. Кавуновий сік у цьому випадку в процесі їжі часто починає текти по підборідді та рукам. У будь-якому випадку для сервірування, наприклад, святкового столуцей спосіб нарізки, звичайно, зовсім не підходить.

Ріжемо кавун гарно на кубики

Для того, щоб їсти м'якоть цієї солодкої ягоди, було зручно, варто спробувати нарізати її кубиками. Це спосіб вважається найпростішим та найшвидшим. Ріжеться кавун у даному випадкутак:

• з м'якоті знімається шкірка (на зразок картоплі);


• кавун розрізається на дві частини.

Далі одну з половин потрібно укласти на тарілку та розрізати спочатку на смужки вздовж. Потім кожну смужку слід розрізати уздовж на дві або три частини. Далі м'якоть просто поділяється на кубики. Те саме слід зробити і з другою половинкою кавуна. Кубики, що вийшло, потрібно укласти в тарілку. Їсти їх можна як вилкою, так і ложкою.

Частки кавуна на скоринці

Тепер давайте подивимося, як правильно різати кавун за такою методикою. Це менш простий, але при цьому і красивіший спосіб нарізки. Для того щоб подати на стіл кавун на скоринці:

• розріжте його на чотири рівні частини;


• кожну четвертинку розріжте ще дві частини;


• акуратно відокремте від м'якоті кірки, намагаючись не зламати їх;


• розріжте м'якоть на смужки однакової ширини (вздовж кожного шматка).

Тепер помістіть нарізані шматочки назад у кірки, розставте їх у шаховому порядкуі подайте кавун на стіл.

Як правильно різати кавун: трикутнички

Це також дуже простий спосіб нарізки. У цьому випадку кавун спочатку розрізається поперек, а потім просто ріжеться на традиційні часточки. В результаті і виходять апетитні трикутнички. При такому способі потрібно намагатися нарізати кавун на тонкі часточки абсолютно однакової товщини. У цьому випадку трикутнички виглядатимуть на столі дуже красиво.

«Морозиво» з кавуна

Цей спосіб дуже добре підійде для великої компанії. Щоб зробити морозиво з кавуна, його потрібно спочатку розрізати на дві половинки. Далі кожну половинку:

• очищають від шкірки;


• укладають на дошку плоскою стороною донизу;


• розрізають на кілька смуг вздовж і впоперек.

В результаті вийдуть довгі кавунові стовпчики. Щоб зробити з них "морозиво", нарізану таким чином половину кавуна слід накрити великою чашкою (потрібно постаратися підібрати ємність з діаметром, рівним діаметру половини) і перевернути її. Таким чином стовпчики виявляться усередині тарілки. Тепер у кожен із них потрібно просто встромити тонку паличку.

Кавун без шкірки кульками

Нарізати кавун таким гарним способомможна за допомогою спеціальної ложки-наузетки. Саму ягоду попередньо слід поділити на дві частини. Замість наузетки можна використовувати і звичайні формочки для запікання. З їх допомогою нескладно буде нарізати кавун навіть на зірочки, серця і ін.

Що робити, якщо немає ножа?

Іноді трапляється так, що кавун під рукою є, а ось ножа – ні. До надто поширених подібну ситуацію, звичайно ж, віднести не можна. Але мало чого буває в житті. Отже, як різати кавун без ножа? У цьому випадку можна просто скористатися або, наприклад, чистим гвоздиком. За допомогою цих простих інструментів потрібно просто прорізати кірку по центру по діаметру кавуна. Далі по ягоді слід сильно вдарити долонею. В результаті вона розпадеться на дві рівні частини. Є «розрізаний» таким чином кавун можна ложкою.

Уд Івіте гостей: оригінальний спосіб

Отже, ми з'ясували, як правильно різати кавун. Насамкінець давайте розглянемо і ще одну - дуже оригінальну - методику нарізки. Для того щоб здивувати гостей, у цьому випадку знадобиться не один, а два кавуни.

Одну із ягід слід розрізати на дві половини. Далі потрібно з кожної половини видалити м'якоть. Її можна порізати на кубики та відставити убік.

З другого кавуна потрібно ретельно зрізати кірку. М'якуш після закінчення цієї процедури потрібно потерти жорсткою стороною нової губки для миття посуду. Це потрібно для того, щоб видалити сліди ножа. Далі м'якуш просто встановлюється в одну з кірок від першого кавуна і накривається другою.

Відео на тему

Кавуновий сезон тільки починається, і можна порадіти смачні ласощіна наших столах! Однак радість буде більше від гарного оформленнябажаного цього бажаного літніх ласощів. Особливо актуально це при оформленні свят, особливо дитячих! Нижче представлені способи оформлення та подачі на стіл кавуна. Нехай на вашому святі буде весело!

Вам знадобиться

• Головний інгредієнт- це кавун. Можливе додавання будь-яких фруктів: виноград, ківі та інші доступні зараз, або ягоди - чорниця, лохина та інші. Необхідні також інструменти - ніж, ложка, фігурні формочки для випікання печива, шпажки (парасольки, зубочистки), велика стравата трохи фантазії!

Інструкція

Вимийте кавун під прохолодною проточною водоюта висушіть.

На обробній дошці помістіть кавун на бік і розріжте його навпіл. При цьому, бажано дивитися положення кавуна, він не повинен хитатися. Ми повинні забезпечити міцну та надійну основу. Якщо все ж таки не виходить знайти рівну і стійку поверхню, можна зрізати невеликий шар шкірки ножем.

Розкрийте другу половину кавуна ще навпіл. Тепер у вас є міцна основа - 1/2 частина кавуна, та 1/4 частина для створення гоночного автомобіля.

Тепер необхідно прибрати кавунову м'якоть, залишивши кірку. Для цього добре підійде ложка чи совок.

Для малюнку використовуйте авто та стійкі до стирання маркери для намітки малюнка.

Ножем необхідно ретельно вирізати контури гоночного автомобіля, прикласти шини з картону та закріпити їх кнопками.

Декілька штрихів: додайте наклейки для кузова автомобіля.

Для скріплення авто з основою використовуйте кріплення на кшталт олівця або кілька зубочисток, міцно вставлених як в основу, так і в авто.

Кавунову м'якоть необхідно порізати на шматочки або, використовуючи маленьку ложечку, сформувати кульки. Змішати з іншими фруктами або ягодами, які є у вас в наявності та гарно викласти в основу.

Композицію можна додатково прикрасити прапорцями, використовуючи фотокопії, журнали або спортивні наклейки.

У цій композиції використано той самий принцип, що й у попередній. Різниця – в оформленні.

Використані тут для оформлення матеріали:

рогатка, зубочистки, картон для створення ефекту води.

Зверніть увагу, що з основи м'якоть у цьому випадку не забирається, а на створення композиції йде друга половина кавуна. У зв'язку з цим у виконанні дана композиція простіше.

Незважаючи на те, що батьківщиною кавуна вважається Африка, світове лідерство зі споживання цієї смачної та корисної ягодиналежить Росії. До нашої країни вона потрапила близько 9-10 століть і за минуле тисячоліття міцно прописалася на наших столах. Підтвердження цієї тези можна побачити з другої половини літа в будь-якому супермаркеті та на будь-якому базарі. Там панують кавуни. Можливо, що це тільки здається через їхні гігантські розміри. Але будьмо чесні. Що ви віддасте перевагу в спекотний літній день - солодкий персикабо соковитий кавун? Звісно, ​​друге. Ми не тільки ріжемо кавун, подаючи його як десерт, у нас його навіть солять, незважаючи на несумісність поняття засолювання та початкової насолоди цієї ягоди.

Незважаючи на таку популярність цієї ягоди, про те, як потрібно правильно вибирати та як правильно різати кавун, знають не всі. Про критерії вибору ми зараз говорити не будемо, оскільки це ціла наука. До того ж наприкінці літа, а тим більше на початку осені майже всі кавуни вже налиті та смачні. А поговоримо ми про те, як правильно різати кавун.

У великих сім'яхпід час їжі кавун зазвичай обробляє глава сім'ї, наділяючи домочадців акуратними та красивими шматками. Може він це робити кількома способами.

Найпоширенішим способом є поділ його на часточки.

Від ягоди відрізаються два кухлі зверху і знизу, потім вона ставиться і ділиться на скибки. Але так як різати кавун цим способом, незважаючи на простоту методу, що здається, доступно не всім, то багато хто воліє надходити простіше. Вони також відрізають від ягоди верх і низ, потім ділять її вздовж навпіл, і починають нарізати півкільцями як цибулю. Погодьтеся, що так набагато зручніше. Але в цьому випадку не всі кавуни отримають рівнозначні часточки. У кавуна найсмачнішою вважається «серединка», адже саме вона найцукристіша. А при цьому способі, комусь дістануться вершки, а хтось буде змушений задовольнятися і корінцями.

Те саме стосується і варіанта нарізки ягоди зверху колами. Тому скибками все ж таки різати його «справедливіше». Якщо ви не можете рівномірно нарізати кавун, оскільки ніж постійно веде убік, то поділіть його на дві частини, а потім і на дрібніші шматки.

Взагалі, якщо ви купили не дуже гігантські ягоди, то можна взагалі не різати. Точніше – ділимо кавун навпіл і видаємо кожному їдку по ложці разом із половинкою.

Ще його можна очистити від шкірки, як яблуко, налаштувати кубиками і подати як десерт, запропонувавши вживати його за допомогою виделок. Про те, як правильно різати кавун таким способом і говорити не варто - все зрозуміло з картинки, що додається. Але цей спосіб у нас чомусь не такий популярний як на Заході.

Взагалі, чесно кажучи, ніхто не може сказати, як правильно різати кавун, оскільки поняття «правильності» і «неправильності» тут просто не застосовується. Ви ж не рибу чистите, яку належить починати позбавляти луски з хвоста, і не електровимикач ремонтуєте, де вам важливо в потрібній послідовності з'єднати між собою контакти. А поїдання кавуна, як і його нарізка – справа смаку та звички.

Існує безліч найрізноманітніших рекомендацій про те, як порізати кавун кубиками, брусками, звичайними часточками і навіть зірочками. На перший погляд може здатися, що деякі з цих способів неймовірно складні, але варто спробувати і «набити руку», як ви переконаєтесь у протилежному.

Кавун - це не тільки смачне та корисні ласощі. Це цілий символ родючої осені, яка дарує нам такі щедрі дари. Він прикрасить будь-яке свято, будь то пляжна вечірка або розкішне весілля. Особливо ефектно виглядають незвичайні часточки. Але крім ефектного зовнішнього вигляду, важлива ще й зручність. Якщо ви замислюєтеся про те, поради та фотоприклади, представлені в цій статті, допоможуть вам надихнутися.

Роздумуючи про те, як різати кавун правильно і красиво, багато хто представляє один із двох найбільш поширених способів. Перший передбачає нарізку часточками, як апельсин, а другий рекомендує зрізати з кавуна круглі часточки, починаючи з верхівки, а потім перерізати їх навпіл. Однак існує ще чимало цікавих способівнарізки. Вони теж заслуговують на увагу.

Зручні брусочки

Колись було заведено нарізати кавун по колу на однакові часточки. Цей спосіб не надто зручний, особливо у випадку особливо великих екземплярів. Різати його важко, та й їсти величезні скибки незручно. Але нещодавно заслужену популярність набув іншого чудового способу - нарізки брусками, з якою і почнемо наш огляд способів. Як нарізати кавун красиво та швидко за допомогою звичайного ножа, зрозуміло за наступною ілюстрацією.

Розріжте плід навпіл, переверніть одну з половинок і наріжте гострим довгим ножем, проводячи перпендикулярно розрізи дошці. Подавати такий кавун можна на широкій страві, таці, тарілки. Брусочки зручно брати, виймати з них кісточки і їсти.

Рівні кубики

Цей спосіб часто використовують, коли кавун планують подавати на фуршеті. У кубики можна вставити бамбукові шпажки і гостям не доведеться бруднити пальці. Кавунові кубики часто використовують і для приготування закусок, поєднуючи їх, наприклад, з фетою, бринзою, солоною сьомгою, шпинатом і оливками.

Як нарізати кавун кубиками? Зробити це досить легко. Спочатку наріжте плід на плоскі круглі часточки, як би різали ковбасу. Потім зріжте шкірку. Наріжте часточку на смуги, потім на кубики. Для цієї процедури найкраще використовувати широкий гострий ніж.

Фігурні шматочки для салат-коктейлів та декору

Вам можуть стати в нагоді й інші способи, як нарізати кавун на кубики або інші фігурки. За допомогою звичайних форм для печива ви зможете отримати шматочки майже будь-якої форми. Якщо вас зацікавив цей спосіб, вибирайте лаконічні прості формибез дрібних деталей: зірки, серця, ромби, кола.

Працюйте на великій плоскій поверхні. Спочатку відріжте від кавуна коло, по можливості видаліть кісточки. За допомогою форми виріжте фігурки і дайте стекти зайвому соку. Такими фігурками можна прикрашати фруктові торти, морозиво, сорбети та інші десерти. Відмінно поєднуються кавунові фігурки та із солоними закусками із сиру, риби, овочів-гриль.

Спеціальна ложка для кульок

Колись подібні кухонні приладими могли побачити хіба що у закордонних серіалах про гарне життя. Сьогодні спеціальна ложечка, за допомогою якої можна вирізати кульки з м'якуша кавуна та дині, доступна для всіх. Придбати її можна в магазинах кухонного приладдя.

Подібна ложка стане в нагоді тим, хто роздумує, як нарізати кавун швидко і красиво. Ефектно виглядають кавунові кульки у багатьох десертах. Особливо гарні ложечки, які мають дві насадки. Тоді ви легко зможете отримати кульки потрібного розміру. А ще їх можна подати як самостійну закуску, виклавши в кошик або вазу, вирізану зі шкірки кавуна.

Морозиво на шпажці

Якщо ви думаєте, що фігурна нарізка вам не під силу, але ви хочете чогось незвичайного, спробуйте освоїти наступний нехитрий спосіб. Вам потрібно буде лише нарізати кавун на трикутники і вставити в шкірку шпажки для морозива.

Якщо вам сподобався цей спосіб, вам не знадобиться навіть дбати про пропорції сторін. Ріжте кавун так, як вам буде зручніше, не переймаючись цим. Яскраве фруктове морозиво у будь-якому випадку виглядатиме ефектно та апетитно.

Особливо сподобаються такі частування дітям. Ними не так легко забруднитися, як звичайними великими часточками, а за оформленням вони нагадують так улюблене дітлахом морозиво. До того ж вам легше позбутися кісточок. Ця ідея може дуже стати в нагоді тим, хто збирається влаштувати свято для малюків.

Слайсер для рівних часточок

Якщо ви вирішуєте, як нарізати кавун, способи, поради з поясненням та опис спеціальних речей допоможуть вам знаходити свіжі ідеї. Любителям традиційної нарізки часточками може стати у нагоді слайсер.

З його допомогою можна швидко нарізати плід рівно та красиво. Користуватися ним легко. Покладіть вимитий кавун на основу, встановіть слайсер згори, візьміться за ручки і опускайте вниз. Для того, щоб розрізати на часточки стиглий плід, знадобиться деяке зусилля, але встановлені в слайсері ножі досить гострі. Вони легко впораються зі шкіркою і не зруйнують ніжну м'якоть.

Вибираючи кавун, враховуйте діаметр слайсера: кавун повинен проходити в коло, інакше рівних часточок не вийде.

Ніж-щипці та способи нарізки

За кордоном дуже поширений наступний аксесуар. Він є спареними ножами, якими можна не тільки нарізати кавун на часточки, але ще й використовувати його, як щипці. Ними можна розкладати кавун по тарілках.

Такий ніж дозволяє нарізати часточки з кавуна, що розрізає навпіл. Вони виходять рівними та однаковими. Допоможе такий прилад і тим, хто роздумує, як порізати кубиками кавун. Для цього спочатку потрібно буде пройтися вздовж кавуна, а потім упоперек.

Подача кавуна

Важливо не тільки те, як нарізати кавун кубиками, кульками або фігурними брусками, а й те, як його подати до столу. Якщо ви вже освоїли прості техніки нарізки, то вам може сподобатися ідея подачі шматочків кавуна в посудині зі шкірки.

Для цього вам, швидше за все, знадобиться шкірка від іншого кавуна. Важко і м'якоть нарізати, і зберегти цілу шкірку.

М'якуш акуратно вийміть ложкою з довгою ручкою. Намагайтеся не зашкодити шкірці. Потім переверніть кавунову посудину, щоб зайвий сік стік. Продумайте декор заздалегідь. Це може бути кошик або чайник, черепаха або навіть акуляча голова з розчиненою зубастою пащею. Для роботи вам знадобиться і довгий гострий ніж, і короткий, яким можна буде вирізати дрібні деталі. Кріпити різні декоративні елементи можна за допомогою зубочисток.

Кавун як арт-об'єкт: що таке карвінг

Якщо ви вже набили руку на фігурної нарізкикавуна, а кульки, серця і зірочки вже не здаються вам непосильним завданням, можливо, варто спробувати щось просунуте? Сьогодні такий напрямок мистецтва, як карвінг, набуває все більшої популярності. Він має на увазі фігурне різьблення по фруктах і овочах (а у випадку з кавуном - навіть по ягодах). Для роботи різьбяр використовує різні інструменти, схожі на ті, якими користується червонодеревник. На наступній ілюстрації представлена ​​робота в стилі карвінг, вирізана з єдиного кавуна та прикрашена гілочками з дрібними квітами.

У роботі художник може використовувати фарбування шарів: верхній шаркавуна темно-зелений, за ним слідує ніжно-зелена скоринка, під нею майже білий шар. Ці кольори використовуються, щоб підкреслити насичену стиглу м'якоть. Звичайно, така робота вимагає чималої майстерності, але навіть для тих, кому карвінг не під силу, подібна краса може бути джерелом натхнення.

Милуватися покупкою довго не доводиться - бажання його з'їсти переважає візуальну насолоду. І тут постає питання, як краще нарізати кавун. Особисто я користуюсь одним способом, але їх є кілька. Тому розглянемо всі методи нарізки.

Спосіб 1. Навпіл і ложкою

Дуже варварський спосіб. Суть його полягає в тому, що кавун розрізають на дві половинки, обидві ці половинки ставлять розрізом нагору і їдять з них м'якоть столовою ложкою. В принципі, такий метод підходить, якщо плід невеликого розміру і охочих його поїсти не більше двох людей. Але це дуже неелегантно. Можете самі подивитись на наступному відеоролику:

Спосіб 2. Класичний

Цей спосіб підійде для нарізання кавуна до приходу гостей. В результаті виходять красиві рівні шматочки великого розміру.

"Зеленосмугастого друга" розрізають навпіл по лінії екватора. Далі кожну половинку ділять ще навпіл. Отримані чверті нарізують на рівні шматочки і викладають на тацю.

Спосіб 3. У мисці

Такий спосіб постійно використовую, т.к. він зручний, естетичний, практичний. Шматочки виходять не гіршими, ніж при класичному способі.

Після миття кавун ставиться в миску вертикально. У мисці він стоїть добре, стійко. Жодні таці не потрібні.

Відрізається верхня кірка, що з хвостиком (не викидати її!). Далі роблять вертикальні прорізи так, щоб поділити плід на чотири вертикальні частини, але ріжуть не до кінця, а до того місця, скільки планується з'їсти. Ну а далі ріжуть шматочки горизонтальною площиною, обертаючи миску з кавуном (все це схоже на те, як спилюють дерева під корінь). Після того, як необхідну кількість шматків нарізано, кавун зверху накривають кіркою з хвостиком, яку ми залишили, і ставлять в холодильник до наступного поїдання. Все дуже зручно, просто та чисто.

Спосіб 4. Як у салат

Цей спосіб дозволяє нарізати кавунна дрібні шматочкибез кірки. Дуже зручно для пригощання великої кількості гостей. Для такого способу бажано, щоб кавун був міцним та з мінімальним числом кісточок.

Плід на таці ділять навпіл, потім кожну половинку ще навпіл. четвертинку, що вийшла поздовжнім рухом ножа відокремлюють від кірки, але м'якоть не виймають. Далі прямо в кірці виробляють нарізку м'якоті на невеликі шматочки. Кубики, що виходять, скидають у тарілку або миску. Виходять дуже елегантні кубики.

Спосіб 5. Наголо

Крайні кірки відрізаються. Потім плід ставлять вертикально і вертикальними ж рухами ножа відрізають кірки, що залишилися. Виходить зовсім гола м'якоть, яка потім нарізається довільним чином.

Спосіб 6. Декоративний

Кавун нарізається абсолютно довільно. Головне – щоб результат вийшов красивим. Ось один із прикладів такої краси:

От і все. Ці способи нарізання кавунанайпоширеніші та зручніші. Є, звичайно, й інші способи, але вони або дуже схожі на викладені вище, або позбавлені будь-якої логіки. Ось один з таких оригінальних способів:

Є дуже багато способів, як красиво нарізати кавун для святкового вечора. Багато з них можна виконати за допомогою звичайного кухонного ножа, який є у будинку кожної господині. Але є спеціальний прилад, який легко і просто ріже плід у різний спосіб красиво і швидко.

Але перш ніж з ним ознайомитись, ви дізнаєтесь, як потрібно різати кавун звичайним кухонним ножем.

Що каже етикет

На офіційну урочистість кавун подається розрізаним на шматочки з кіркою. Вони мають бути не надто великими, щоб їх вільно можна було покласти до рота.

Його подають наприкінці на десерт. Ягода добре поєднується з морозивом, фруктовими сокамита солодощами.

Головне, правильно нарізати її, щоб отримувати задоволення від цієї смачної та корисної ягоди, а не думати про те, як не забруднитись соком.

Брати його потрібно спеціальними паличками чи звичайною вилкою.

Деякі вважають за краще мачати шматочки в соус для салату або морозиво. Але це можна робити лише на неофіційному заході.

На святковий стіл у домашній обстановціцю гігантську ягоду можна нарізати трикутниками, брусочками, кубиками та іншими способами, а у поєднанні з морозивом та десертами подавати без скоринки у вигляді невеликих кубиків, сердець чи кульок.

Ріжемо кавун для десертів та дитячого столу

Проста та солодка ягодаможе стати незвичайною та цікавою, якщо її розрізати особливим способомі подати разом із десертами, наприклад, фруктами.

Ось як можна надати шматочкам кавуна незвичайний вигляд:

1. ріжемо навпіл, потім на довгі кружечки по всьому периметру;
2. потім знову для зручності варто нарізати на половинки;
3. і тут починається все найцікавіше! Потрібно взяти металеві формочкидля печива у вигляді сердець, зірочок або просто кілець і прорізати ними скибочки, як коржик з тіста для печива.

Для маленьких дітей підійдуть бегемотики, ведмедики, для підлітків – зірочки, губки та серця або просто кружечки. Їх потрібно покласти у вази з морозивом, десертами або просто викласти на блюдо. Дуже смачним виходить десерт з кульками кавуна, полуницею і малиною, а також вершковим морозивом, полуницею, розрізаною на половинки, і цукровим печивом.

Цей варіант нарізки допоможе вам прикрасити дитячий стілчи святковий десерт.

Як правильно та красиво нарізати для вечірки

На яскраву та креативну вечірку можна красиво порізати плід і подати його на підносі у розпал танцювального вечора. Він добре освіжить у спеку, тільки нарізати його потрібно правильно.

Для цього слід взяти невелику ягодущоб потім зручно було їсти. Багато хто не знає, як легко та правильно різати такий кавун, але насправді це дуже просто. Спочатку його потрібно вимити і відрізати верхівку з хвостиком і низ, щоб на підносі він стояв стійко.

Потім потрібно поставити його та розрізати по вертикалі гострим та довгим ножем на 8 рівних частин.

У вас повинні вийти подовжені часточки, а щоб ягода не розпадалася на таці, робіть надрізи на 23 довжини часточок. Після цього десерт можна подавати на таці і їсти.

Ріжемо солодку та соковиту «смугасту ягоду» для святкового столу

Сьогодні відомо багато способів нарізати ягоду для великого святкового столу. Одні з них застосовують у ресторанах та роблять за допомогою спеціальних приладів, інші доступні у домашніх умовах.

Отже, почнемо із простих.

Їх можна зробити за допомогою звичайного кухонного ножа.

1. Нарізаємо кавун трикутниками із кіркою.Для цього потрібно взяти великий кавун і розрізати на половинки. Потім покласти його набік і порізати на тонкі кружечки, які потім розділити на половинки. Після цього кожну з них ріжуть на 3 частини. Вийде 3 трикутники з кіркою. Їх потрібно покласти на велику плоску тарілку та подавати на стіл. Цей спосіб підходить для будь-якого столу та свята;
2. Як легко та швидко нарізати великий кавун кубиками.Щоб це зробити, потрібно розрізати ягоду навпіл, потім товстими колами, після чого поділити їх на половинки. Чим товщою буде ширина кіл, тим більшими будуть квадратики. Потім потрібно за допомогою довгого ножа порізати круги рівними вертикальними паличками, кожну з яких ріжуть горизонтально так, щоб вийшли кубики. Чим тонші за паличку, тим більше виходить кубиків і тим менший їхній розмір. Їх можна викласти у вазу для салату або скріпити з іншими овочами, нарізаними так само у вигляді паличок. Такий спосіб нарізки підійде для святкового столу, на якому є суші та морські делікатеси;
3. Як красиво та правильно різати кавун на подовжені часточки.Це найпростіший спосіб, який застосовують для домашніх свят. Він підійде для будь-якого стилю урочистостей. Кавун великого розміру потрібно акуратно нарізати великими і тонкими кружальцями. Після цього розрізати на половинки та подавати до столу на великому плоскій страві. Їсти його потрібно, поклавши на тарілку та розділивши в ній на 3 частини, брати які можна вилкою або руками за скоринку. Маленький плід ріжуть на часточки так: промийте кавун під водою і видаліть хвіст і дно, потім розріжте його великим і гострим ножемнавпіл вертикально та нарізайте по часточці. Їх потрібно покласти на велику плоску страву і подавати на стіл;
4. Є ще один спосіб, який використовують для прикрашання кавуном десертів.Для нарізки вам знадобиться кругла паризька ложка для морозива. Вона дозволяє робити з ягоди кульки, які красиво виглядають у вазі з десертом.

Як користуватися арбузорізкою або як нарізати за допомогою приладу

Багато господарок досі не знають, чи є в магазинах прилад, який сам ріже кавуни. Насправді такий прилад є і називається він арбузорізка. Пристосування складається з металевого кола, поділеного на певну кількість секторів, та двох ручок з боків. Арбузорізка підійде для ягоди будь-якого розміру.

Для того, щоб нарізати кавун з її допомогою, вам просто потрібно поставити його на низьку і стійку поверхню і, спираючись усією своєю вагою на ручки, зробити рух руками вниз. Ягода нарізається рівними і красивими часточкамиа середину можна розрізати плоскими кружальцями для десертів.

Ось основні способи, як можна красиво різати кавун або прикрасити десерт в домашніх умовах. З ними ви зможете дійсно оригінально подати цю «смугасту ягідку».

Солодкі, освіжаючі та веселі кавуни – це смак літа! Якщо ви плануєте з'їсти багато цих смачних, смугастих ягіду теплі місяці, зробіть це творчо та цікаво. Пропонуємо декілька оригінальних ідейкрасиві і швидкі нарізки кавуни.

Нарізка кавуна «Пташки»

1, половину кавуна розрізати на 4 частини. Від кожної частини відрізати крайній шматочок кавуна у вигляді трикутника, щоб зробити голову для пташки. Тепер зробити поздовжній розріз, відокремивши м'якоть від кавунової кірки. Кількома поперечними розрізами розділити м'якоть кавуна на скибочки.

2. З шматочків кавунової кірки ножем вирізати хвіст, очі та чубчик для пташки і прикріпити їх зубочистками. Для краси в кожне око вставити суху гвоздику.

3, Тепер розсунути кавунові скибочки в різні сторони.

«Кавунні скибочки»

Нарізавши і розклавши кавун у такий спосіб, ви отримаєте яскраве, смачна стравана десерт!

1, Кавун розрізати вздовж на дві рівні частини та обрізати верхівки. Поставити одну половину вертикально і зрізати кірку, залишивши посередині незайману смугу. Повторити процедуру із другою половиною.

2, Покласти підготовлену половинку кавуна зрізом донизу та гострим ножем розрізати на однакові скибочки.

3, Перенести кавун на блюдо сервіровки і для краси розсунути нарізані скибочки в різні боки. За потреби повторити процедуру з другою половиною кавуна.

Кавун «Ескімо»

Нехитра та швидка нарізкакавуна – все дуже легко та симпатично!

1, Розрізати кавун на дві рівні половини. Одну з них покласти зрізом вниз на блюдо сервіровки або піднос і відрізати крайні частини з 4-х сторін.

2. За допомогою ножа розмітити поверхню кавуна приблизно однакові прямокутники і в центрі кожного зробити поглиблення, щоб в них можна було вставити палички для морозива.

3, Тепер в кірку прямокутників, що вийшли, вставити палички і повністю розрізати кавун по розмітках.

Кавун «Сюрприз»

Хочете здивувати та розвеселити гостей? Почастуйте їх цим кавуном в оригінальному виконанні!

1, Для цього рецепту потрібні два однакові за розміром кавуни. З одного кавуна зрізати кірку та білу м'якоть.

2, За допомогою серветок, змочених у воді, зачистити поверхню кавуна, щоб вона стала абсолютно гладкою.

3, Другий кавун розрізати на дві половини, видаливши м'якоть, і накрити ними перший, підготовлений кавун.

4, Тепер винести кавун до гостей і… Сюрприз!

Кавун «Коктейль»

Це найшвидший та оригінальний спосіб приготувати смачний та корисний кавуновий коктейль!

!

1, У кірці кавуна вирізати прямокутний отвір за розміром лопаті міксера.

2, Використовую одну лопату ручного міксера, глибоко занурену всередину кавуна, перемолоти кавунову м'якоть прямо в кавуні. (Щоб вийшов коктейль, можна додати до кавуновий сіктекілу, сік лайма, цукровий сироп тощо)

3, Тепер вставити в отвір шматочок пластикової склянки, щоб можна було розливати коктейль по келихах.

«Кавунова фантазія»

Переглянувши це відео, ви дізнаєтеся, як красиво нарізати кавун, щоб вийшло незвичайне, прикрашене витонченими фігурками блюдо для святкового столу.