Кабачкові оладки солодкі. Солодкі кабачкові оладки з яблуками

Із кабачків можна приготувати просто велика кількістьсамих різноманітних страв. , тушкують, варять, запікають, використовують для приготування консервацій, салатів і навіть виявляється солодких десертів.

Готуються оладки дуже легко, просто і досить швидко, впорається навіть кулінар-початківець. Оладки виходять ніжні, соковиті, в міру солодкі та дуже апетитні! Завдяки відсутності в рецепті борошна, страва виходить не тільки смачною і корисною, але й досить легкою. Ваші домочадці неодмінно оцінять. В якості ситного сніданкуабо перекушування протягом дня, вони будуть доречними. Я, як правило, одразу роблю подвійну порцію, ви ж за бажанням на пробу кількість інгредієнтів можете зменшити вдвічі.

Інгредієнти:

• кабачки – 800 грам.
• яйце – 2 шт.
• цукор – 4 ст. ложки.
• сіль – 2 ч. ложки.
• манна крупа – 1 склянка.
• олія - ​​для смаження.

• Кількість порцій: 8.

Як приготувати солодкі кабачкові оладки з манкою:

Для цього рецепту нам знадобляться два невеликі кабачки. Кабачки бажано вибирайте молоденькі, з не визрілим насінням і м'якою шкіркою. Якщо використовуватимете зрілі кабачки, то велике насіння і тверду шкірку попередньо потрібно буде прибрати.

Кабачки необхідно натерти на тертці та добре віджати від зайвого соку, після чого перекласти у глибоку миску. Я використовую дрібну тертку, так, на мій погляд, оладки виходять ніжніші, але можна і з великими отворами.

Додаємо до віджатих кабачків всю манку.

Кладемо яйця, цукор та сіль.

Перемішуємо до однорідного стану. Тісто має бути досить густе та в'язке.

Розігріваємо сковороду з достатньою кількістю рослинного маслаі за допомогою їдальні ложкою викладаємо готове кабачкове тісто, формуючи оладки потрібної величини Обсмажуємо їх на вогні трохи менше середнього з двох боків до рум'яної скоринки.

Готові оладки попередньо викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії, а потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Дуже смачно як у теплому, так і холодному вигляді.

Покроковий рецепт з фото спеціально для сайту Сита сім'я. З повагою Оксана Чабан.

Город біля приватної оселі сьогодні не можна уявити без грядки, відведеної під кабачки. Не тільки тому, що їх легко вирощувати, адже вони не вимагають особливого догляду, багато хто любить їх за солодкий повітряний ніжний смак, а ще – за цінні дієтичні властивості. Чого лише з них не готують.

Як приготувати оладки з кабачків

Щоб приготувати якусь страву із кабачків, їх потрібно термічно обробити. У овочів зрізають хвостики, очищають від шкірки. Краще вибирати молоді овочі. У них щільна м'якоть та недорозвинені м'яке насіння. Вони гарні в смаженому чи запеченому вигляді, тушковані, консервовані, але особливо улюблені багатьма солодкі оладки з кабачків. Готувати їх легко. Рецептів є безліч. Основу кожного складає кабачкове тісто. Почитайте деякі рецепти з бабусиних записниківі сучасних господинь.

Рецепт оладок з кабачків з морквою

З додаванням моркви, солодке частування вийдуть ще кориснішими, ніжнішими. Для приготування візьмемо наступні інгредієнти:

• молоді (невеликі) кабачки - 2 шт.;
• морква (середня за розміром) – 1 шт.;
• яйце (1 категорія) – 1 шт.;
• борошно ( вищий сорт) - 7 ст. л.;
• кріп - 5-6 невеликих гілок;
• сіль – за бажанням;
• цукор – за смаком;
• олія соняшникова.

Послідовність приготування солодких пишних пампушок:

1. Промиваємо кабачки, моркву, кріп. При необхідності, шкірку з овочів трохи зіскоблюємо та промиваємо. З моркви теж треба прибрати верхній шаробрізавши попередньо верх, з якого ростуть стебла. Зіскоблювання зручно зробити металевою губкою, яку використовують для миття посуду. Вона добре підходить для чищення молодих овочів. Для моркви, що підв'янула, можна використовувати ніж для чищення картоплі.
2. Підготувавши овочі, трьом їх: кабачок на великій тертці, морква на дрібнішій. Кріп необхідно подрібнювати ножем.
3. Все перемішати, додати в овочеву масу яйце, сіль до смаку, цукор, борошно. Тісто готове.
4. Розігрійте сковороду з олією, викладайте готове тістостоловою ложкою чи невеликим черпачком. Смажте частування до золотистої скоринкищоб були хрусткими.

З млинця

Щоб приготувати солодкі пампушки, які оцінять усі домочадці, необхідно дотримуватися таких правил:

1. Для початку, як у попередньому варіанті, підготовлені овочі треба натерти. Чистити їхню шкірку необов'язково. У тому, що «на зуб» потраплять шматочки тертої шкірки, є своя особливість.
2. Сік, що відокремився, бажано злити, щоб не було зайвої вологи.
3. Розбиваємо яйця, перемішуємо, додаємо сметану, сіль, цукор.
4. Ретельно все вимішуємо. Поступово додаємо борошно. При цьому треба врахувати, що при її недостатній кількості оладки можуть вийти сируватими, а при переборі - твердими, несмачними.
5. Тісто по консистенції не повинно стікати з ложки, але бути в міру рідким. Підсмажте парочку солодких оладок з обох боків до гарної скоринкиспробуйте їх на смак. Якщо щось не сподобалося, додайте в тісто або тертого кабачка, або борошно, сіль, а може, сметану. Коли приготування закінчите, подайте страву на стіл зі сметаною, для дитини посипте її цукровою пудроюабо полийте улюбленим ягідним сиропом.

Для солодких оладок з кабачків з млинцем борошном необхідні:

• кабачки – 2 шт. (Середніх за розміром);
• яйця – 3 середні за розміром шт.;
• сметана – 3-4 ст. л.;
• млинцеве борошно - 7-10 ст. л.;
• сіль - 0,5 ч. л.;
• цукор – до смаку (3-4 ст. л.);
• масло рослинне.

На молоці

Кожному в сім'ї сподобається сніданок із солодких оладок, приготовлених на молоці. Рецепт їх дуже простий і дешевий, оскільки потрібно зовсім небагато продуктів:

• молоденьких кабачків - 0,5 кг;
• яйце – 1 шт.;
• борошно - до 2 склянок;
• цукровий пісок- 4-5 ч. л.;
• сіль, харчова сода - по щіпці.

Покрокове приготування приготування на молоці:

1. Готують солодке тісто і смажать сніданок, як у попередніх рецептах, на соняшниковій або іншій олії.
2. Якщо не хочете витрачати час на смаження, змастіть лист соняшниковою олією, викладіть на нього тісто.
3. Запечіть солодкі кабачкові оладкив духовці 12-15 хвилин, температура нагрівання якої має бути 200 градусів.
4. Переверніть акуратно кожен. Ще 10 хвилин дайте їм постояти у духовці.

З манною крупою

Дуже смачні пишні оладкивиходять із манкою. Манка краще борошнавбирає рідину. У рівних частинахманку і муку можна використовувати і в солодких оладках з морквою. Така страва дуже підійде на сніданок дитині. Тісто з кабачків відрізняється від попереднього рецепта з млинцем борошном тільки цим:

1. Замість борошна треба взяти 3-4 столові ложки сухої манки. Зате солодкі оладки виходять ніжнішими, м'якішими, легше смажаться.
2. Цукор можна не класти, щоби не підгорали. Краще посипати готове частування цукровою пудрою.

Смачні оладки з кабачків для дітей

Дітям дошкільного вікупідійдуть для сніданку або вечері прості дитячі рецепти, на приготування яких піде небагато часу. Вони відрізняються не лише тим, що подобаються дітям своїм солодким смаком, а й корисністю. На їх приготування потрібні такі інгредієнти, які треба збити вилкою або міксером:

• натертий кабачок – 500 г;
• яйце – 1 шт.;
• пшеничне борошно - 6-7 ст. л. без верху;
• сіль.

Ще смачнішими і пишнішими вони вийдуть, якщо їх зробити з начинкою з ніжного сиру. Для цього:

1. Викладається та розправляється столовою ложкою шар тіста.
2. На нього треба рівномірно викласти сирну масу.
3. Зверху знову додати тісто, прикривши сир.
4. Просмажте оладки з обох боків.
5. Оскільки дітки люблять солодке, подати зі сметаною низької жирності, посипати цукром або запропонуйте дитині їх із підсолодженим кефіром.

Краще приготувати такі оладки з кабачків у духовці. Часу на випічку піде хвилин 15-20 при розігріванні духовки до 200 градусів, але вони не так насититься олією, як при жарінні, що корисніше для здоров'я. Виконується це у такому порядку.

Кабачки по праву вважаються дієтичним продуктом, в них мало калорій, та й користі хоч греблю гати: у них є вітамін B1, С і B3, а також магній і залізо. До того ж вони гіпоалергенні і не створюють проблем для шлунка.

Для приготування смачних оладок краще вибирати молоді кабачки, вони міцні та смачні, при цьому шкірка у них ніжна і її можна не видаляти, при цьому міститься 80%. корисних речовин. А от якщо ви візьмете вже старі овочі, то шкірка на них вже щільна і може гірчити, так що її слід зняти і вичистити насіння з серединки.

Кабачкові оладки (без яєць)

Що знадобиться: 2 молоденькі кабачки, 4-5 ст. ложок борошна з гіркою, сіль та спеції на ваш смак і соняшникова оліядля смаження.

Як приготувати: Кабачки моєму і трьом на тертці (найкраще на середній) Потім солимо і дати постояти (буквально хвилин 5-7) кабачковій масі: вона пустить сік, який потрібно злити, інакше оладки можуть розвалитися при жарінні. Після того як сік віджати, додаємо сіль, спеції та борошно, все змішуємо, щоб маса не розтікалася.

Як тільки тісто готове, розігріваємо сковороду, наливаємо олію і викладаємо ложкою оладки. Смажити потрібно їх з обох боків до золотистої скоринки. Якщо ж вам цікавий більше дієтичний варіантто оладки можна не смажити, а випікати в духовці (20 хвилин на 180-200 градусах).

Нижче ви знайдете ще один цікавий рецептбез яєць:

Рецепт солодких оладок з кабачків

Для приготування солодких кабачкових млинців знадобиться:

• 2 кабачка,
• 1 яйце,
• півсклянки борошна,
• 3-4 ст.ложки цукру, сіль за смаком (можна і без неї)
• соняшникова олія для смаження.

Процес приготування простий:

1. Кабачки промити і натерти на дрібній тертці.

2. До цієї маси вбити яйце, додати цукор, сіль та борошно і все ретельно перемішати.

3. Переходимо до смаження: розігріваємо сковороду на вогні, наливаємо олії, вогонь зменшуємо до середнього. Млинці формуємо ложкою на сковороді, смажити потрібно з двох боків до золотистої апетитної скоринки.

Такі млинці порадують і дорослих, і дітей! Подавати їх можна з медом, варенням або звичайною сметаною.

Рецепт оладок із кабачків із сиром

Що знадобиться для приготування:

• 1-2 молодих кабачка (залежно від того скільки ви хочете отримати оладок),
• 100 гр тертого сиру,
• 3 ст. ложки борошна,
• 2 курячі яйця,
• сіль та перець за смаком.

Як приготувати:

1.Кабачки помити і натерти на середній тертці, трохи підсолити, щоб вони дали сік (залишити масу на 5 хвилин), потім злити сік.

2. Додати тертий сир, вбити яйце і додати спеції на смак.

3. Готувати оладки можна двома способами – смажити на сковороді чи духовці. Якщо вибрали варіант на сковороді - тоді її потрібно добре розігріти, щоб оладки не прилипали, і смажити по 3-4 хвилини з кожного боку. Якщо в духовці, то тоді розігріти духовку до 180-200 градусів, викласти на лист пергамент або фольгу (папір можна трохи змастити маслом, щоб не прилипала), сформувати ложкою оладки і готувати 20 хвилин.

Відео рецепт таких же, але пишних оладок

Оладки з кабачка з часником

Інгредієнти:

• 2 кабачка середніх розмірів,
• 3 ст. ложки борошна,
• куряче яйце – 1-2 шт.,
• 3 зубчики часнику, зелень (наприклад, кінза або кріп),
• сіль перець,
• олія для смаження.

Як готувати: кабачки почистити від шкірки та натерти на тертці (великій або середній). Якщо кабачкова маса встигла дати сік, її треба злити. Часник почистити і подрібнити і додати|добавляти| в масу. Вбити яйце і поступово помішуючи, почати додавати|добавляти| муку|борошно|. В кінці подрібнити зелень і додати|добавляти| в тісто.

Сковорідку нагріти на вогні, додати|добавляти| масло|мастило| і сформувати ложкою млинці. Смажити їх з кожної сторони по 3-4 хвилини до золотистого кольору. Подавати можна зі сметаною чи смачним йогуртним соусом (його рецепт під відео).

Відео-рецепт ви знайдете нижче:

Смачний соус

Що потрібно: 100 гр натурального йогурту(Той, який без добавок), зелень петрушки та кропу - небагато, 1 зубчик часнику (але можна і без нього), 1 огірок - свіжий або маринований, сіль та перець.

Приготування соусу: зелень помити і дрібно посікти, в неї видавлюємо зубчик часнику. На тертці дрібно натирається огірочок, все змішуємо, додаємо йогурт та сіль, перець до смаку. Перемішати та готове!

Кабачкові оладки з м'ясом або фаршем

Інгредієнти:

• два середні кабачки,
• 1 велика морква,
• куряча грудка або інше будь-який фарш (200-250 гр),
• 100 гр твердого сиру,
• 4-5 ложок борошна,
• 2 яйця,
• петрушка,
• сіль та спеції на ваш смак.

Приготування:спочатку займемося м'ясом - курку або вибране вами м'ясо дрібно нарізати (можна його порубати в блендері, але не так смачно).

Кабачки промити, і натерти на середній тертці, на ній натерти моркву і сир, покласти все це в миску, додати м'ясо і перемішати. Вбити у цю масу яйця. Додати 4-5 ложок борошна, нарізану зелень та приправи.

Смажити зазвичай на сковороді - нагріти її на сильному вогні, додати масло, потім вогонь зменшити. Смажити з кожного боку по 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

Оладки з кабачка на кефірі - швидко та смачно

Нам потрібно:

• 1 кабачок середніх розмірів,
• 2 яйця,
• 1 склянка кефіру,
• 1 склянка борошна,
• пару зубчиків часнику,
• сіль,
• можна додати зелень та спеції на ваш смак.

3.Жарка: потрібно розігріти сковороду і налити на неї олію. На сковороду викладаємо ложкою маленькі млинці, смажити з двох боків до золотистої скориночки. Подавати зі сметаною або соусом із натурального йогурту та зелені.

На замітку!Такі оладки можна зробити солодкими, просто додавши в тісто цукор і не додаючи зелені.

Відео-рецепт оладок на кефірі

Пишні кабачкові млинці на кефірі

Інгредієнти:

• 1 кабачок середніх розмірів,
• 1 склянка кефіру,
• 2 курячі яйця,
• 5-6 ст. ложок борошна або подрібнених вівсяних пластівців,
• 1/2 ч.ложки соди або розпушувача для пишності,
• сіль, спеції за смаком.
• якщо хочете солодкий варіант— то додаємо ще цукор.

Як приготувати:миємо і чистимо кабачок, якщо молодий можна не чистити. Натираємо його на дрібній тертці, до кабачкової маси додаємо муку|борошно|, вбиваємо яйця і заливаємо кефір, солимо і додаємо соду. Все це перемішуємо і готове тісто. Головне щоб тісто було як густа сметана, якщо воно ще рідке, то можна додати більше борошна.

Смажити млинці на сковороді (її потрібно добре розігріти, щоб млинці не прилипали і налити олії) з двох боків до золотої апетитної скоринки. Смачного!

Оладки з кабачків із сиром

Що знадобиться:на 4 порції беремо 1 кабачок, пачка сиру (якщо хочете дієтичний продукт, то сир вибирайте малої жирності), 1 куряче яйце, склянка кефіру, 1 склянка борошна, родзинки або інші сухофрукти, цукор за смаком, 1 ч.л. соди та оцту (для пишності).

Приготування:

1. Найбільш смачні оладкивиходять, якщо брати молодий плід, але якщо вам попався старий овоч – не біда, головне зняти з нього шкірку. Отже, кабачок моєму та трьом на середній тертці.

2. Сир розім'яти і додати|добавляти| в кабачкову масу.

Родзинки або сухофрукти промити (можна залити на пару хвилин окропом) промити і додати в тісто. Погасити соду оцтом і додати|добавляти| в тісто. Тепер тісто готове!

5. Починаємо смажити. Розігріваємо сковороду, наливаємо олії та ложкою по одному викладаємо млинці. Смажити потрібно з двох боків до рум'яної скоринки. М-м-м, приємного!

Корисно знати!Можна оладки з сиром не смажити, а приготувати в духовці. Вони вийдуть пишні та дієтичні!

Солодкі оладки з яблуком та корицею

Одним з найсмачніших рецептівсолодких кабачкових оладокє варіант з яблуками та корицею.

Що знадобиться: кабачки середніх розмірів – 2 шт., одне яблуко, 1 яйце, 5 ст. ложок борошна, 2 ч. ложки цукру, кориця до смаку, а також сода та оцет для гасіння.

Приготування:Яблуко та кабачки помити та почистити, вирізати насіння та натерти на великій тертці. Кабачок натерти окремо, щоб злити з нього сік. З'єднати з яблуками, вбити в отриману масу яйце, додати|добавляти| муку|борошно|, помішуючи. Погасити соду, додати корицю та цукор і все ретельно перемішати. Можна смажити на сковороді або випікати на деку в духовці (200 градусів 20 хвилин, через 10 хвилин перевернути).

Пишні солодкі кабачкові оладки

Для них потрібно підготувати 0,5 кг кабачків (1-2 середніх), 1 куряче яйце, 4-5 ложок борошна, цукор, сода або розпушувач (для пишності) та олію для смаження.

Як приготувати:кабачки промити і натерти на дрібній тертці. Додати яйце, цукор, соду та борошно до кабачків. Все перемішати. Консистенція «тесту» має бути як густа сметана. Смажити млинці потрібно на добре розігрітій сковороді, додати масло|мастило| і просмажувати з кожного боку до золотої скориночки.

Кабачкові оладки без борошна та яєць

Більшість сучасних людей любить добре та смачно поїсти. Але що робити, якщо таке кохання може призвести до нових кілограмів? Звісно ж вживати в їжу здорову їжу. Але не всяка здорова їжає смачною, та все ж, є смачні та корисні страви.

Звичайно, багато хто з нас знає про користь овочів, а також про приємний смак класичних оладок. А чи можна поєднати користь та смак? Можна, можливо. Варто тільки навчитися готувати кабачкові оладки і ви зрозумієте, наскільки добре ця страва. Воно підходить для всієї родини. Оладки мають приємним смакомі легкою консистенцією, а за рахунок того, що роблять їх з кабачків, така страва ставитиметься до низькокалорійних.

Такі оладки можуть бути:

1. З цукром. Солодкі кабачкові оладкичудово підійдуть для дитячого сніданку.
2. Солоні.
3. Зі спеціями. Дуже популярне таке поєднання серед любителів гостренького.
4. З фаршем.
5. З овочами, наприклад, дрібно нашаткований болгарський перець.
6. З зеленню: часто до тесту з кабачків додають дрібно порізану петрушку, кріп, салатне листя. Це надає оладкам приємного присмаку.

Таким чином, можна робити кабачкові оладки з різними добавками, все залежить від індивідуальних побажань кухаря або замовника.

Для кращого смакуслід використовувати свіжі кабачки. У цьому випадку також може зберегти більше корисних речовин з овочів.

Кабачкові оладки можуть бути як у вигляді окремого самостійної страви, так і як гарнір. Вони добре поєднуються з рибними стравами.

складові

1. Кабачки – 500-600 г;
2. Куряче яйце – 1-2 шт.;
3. Борошно – 1/2 склянки;
4. Цукор – 4-5 ст. л.;
5. Сіль - 1/3-1/2 ч. л.;
6. Розпушувач/сода – на кінчику ножа;

Олія знадобиться для обсмажування оладок. Можна використовувати класичну соняшникову олію, можна оливкову або якусь іншу.

Рецепт солодких оладок з кабачків

Існує велика кількість різноманітних рецептів, як приготувати солодкі кабачкові оладки.

Кожен рецепт детально розписаний покроково, тому навіть якщо ви робите оладки вперше, все буде вкрай зрозуміло.

Залежно від рецепту можна зробити:

1. Пишні оладки з кабачків.
2. Тонкі оладки.

Розглянемо для прикладу класичний варіантприготування оладки з кабачків.

Технологія приготування:

1. Підготовчий етап – цьому етапі відбувається підготовка самих кабачків. Необхідно промити в проточній воді, за бажання можна очистити від шкірки. Далі натираємо кабачки на тертці. Вид терки також можна вибрати самим, від цього залежатиме консистенція одержуваної «кашки»: однорідна або з прожилками м'якоті.
2. Другий етап полягає у замісі тесту. Отриману кашку з кабачків можна віджати від зайвої вологи, можна залишити так. Від цього буде залежати кількість борошна для замісу тіста і сама його консистенція.
3. До отриманої маси додаємо одне або два курячі яйця за смаком, сіль, цукор, а для пишності використовується або спеціальний розпушувач, або сода в кількості, що вміщається на кінчику ножа. Для того щоб зробити товстенькі оладки з кабачків, буде доцільніше використовувати тісто за консистенцією. густу сметану. Якщо ж до душі більше тонкі оладки, Тоді тісто краще брати якомога рідше. Після цього можна, за бажанням, додати спеції або інші інгредієнти: м'ясо, трави та ін.
4. Заключний етап: смаження оладкою. На сковороду наливаємо олію і викладаємо необхідна кількістьтіста, обсмажуємо з одного боку, потім перевертаємо та обсмажуємо другу сторону до рум'яної скоринки. При необхідності слід доливати масло, щоб оладок не підгорів.

Охолодивши оладки, можна вже вживати їхню їжу. З такими оладками смачно поєднується сметана. Кабачкові оладки можуть стати чудовим сніданком, зарядивши людину на весь день енергією та вітамінами.

Рецепт солодких оладок з кабачків (відео)

Самі по собі кабачки підходять людям, які страждають від цукрового діабетуТакож їм будуть корисні страви з кабачків, тобто і кабачкові оладки. Так само, оладки з кабачків є придатною стравоюдля людей, які відновлюють своє здоров'я після отруєння за рахунок властивостей кабачків.

Солодкі оладки кабачків: покроковий рецепт (фото)

Рецепт оладок по праву можна вважати нашим національним надбанням! Готуємо ми їх із дріжджового та прісного тіста, з припеком і без нього, робимо солодкими чи солоними – на будь-який смак. Навіть рецепт ніжних оладокз кабачків ми вигадали. Тільки робимо їх найчастіше із часничком, цибулею чи сиром. Але є рецепт і солодких овочевих оладок. Та не один рецепт, а кілька!

Спробуйте приготувати ніжні солодкі оладки з кабачків: часу займе це трохи, а результат вас приємно здивує.

До того ж блюдо це можна вважати незвичайним десертом. Так що вибираємо рецепт і приступаємо до приготування.

Солодкі оладки з кабачків для дитячого меню

Рецепт не зовсім звичайний, однак, ця страва припаде до смаку найменшим гурманам. Ніжні солодкі оладки, приготовані з кабачків, стануть чудовим сніданкомі чудовою альтернативоюбудь-якому бажаному, але не дуже корисному десерту. Тож готуємо та пригощаємо!

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 200 г;
• кабачки – півкіло;
• цукровий пісок - 2 столові ложки;
• яйце куряче - 1 штука;
• сіль - 1-2 щіпки;
• сода харчова - 1 щіпка;
• рослинна олія.

Приготування:

Так як готувати ми будемо для дітей (а всі вони відомі привереди), то кабачки беремо очищені. Тому спочатку миємо та чистимо овочі, а потім уже видаляємо з них насіння. Очищені кабачки подрібнюємо на найдрібнішій тертці, яку тільки знайдемо: чим дрібнішими будуть овочі в тісті, тим смачнішою буде готова страва. Самий кращий варіант- це подрібнити кабачки до пюре. Тож можна скористатися блендером або м'ясорубкою.

У вийшло кабачкове пюрекладемо сире яйце, додаємо цукровий пісок, сіль та борошно. Вимішуємо тісто, потім кладемо харчову содуі знову все добре перемішуємо. Потім ставимо на вогонь сковороду, наливаємо в неї трохи рослинної олії (без запаху та смаку) і смажимо оладки. Для цього набираємо тісто столовою ложкою і викладаємо коржики в сковороду, по черзі обсмажуючи їх з обох боків. Підрум'яне оладки викладаємо на серветку, даємо вбратися зайвому маслу. А потім подаємо їх зі сметаною, варенням, повидлом чи медом.

Оладки з кабачків із яблуками

Прекрасний рецепт легені, дуже смачного та ніжної страви! Це рецепт оладків з кабачків примітний тим, що до складу тесту входить свіже яблуко. Незвичайно, незвично, але дуже смачно! Спробуйте і вам сподобається!

Інгредієнти:

• 2 кабачка середнього розміру;
• 1 велике Яблоко;
• 1 сире куряче яйце;
• 5-7 столових ложок пшеничного борошна;
• 1 щіпка меленої кориці;
• 1 щіпка солі;
• 1 чайна ложка цукрового піску;
• 1/3 чайної ложки соди;
• 1 щіпка ваніліну.

Приготування:

Кабачки та яблуко миємо та знімаємо з них шкірку, а також видаляємо насіння. З яблука ще вирізаємо і тверду серединку. Тепер подрібнюємо їх за допомогою великої терткиі викладаємо у глибоку миску. До отриманої маси додаємо щіпку кориці і щіпку ванілі, кладемо цукровий пісок, сире яйце і борошно, що просіює. Кількість борошна регулюємо залежно від консистенції тіста: воно має вийти досить густим і в'язким. Чим густіше буде тісто, тим щільніше і товще вийдуть оладки.

Наприкінці приготування додаємо харчову соду та ще раз перемішуємо тісто. Викладаємо тісто у вигляді невеликих коржиків на сковороду з розпеченою олією. Обсмажуємо їх по черзі з кожного боку до рум'яної скоринки. Подаємо зі сметаною, повидлом чи варенням.

Солодкі оладки на молоці

Всім відомо, що оладки можна готувати на прісному або кислому молоці. А ось рецепт такої страви з кабачків відомий небагатьом. Спробуйте приготувати тісто солодке з кабачками на молоці.

Інгредієнти:

• півтори склянки пшеничного борошна;
• 1 сире куряче яйце;
• півкіло молодих кабачків;
• 4 чайні ложки цукрового піску;
• 1/2 чайної ложки солі;
• 1 щіпка чайної соди;
• 1/2 склянки прісного молока;
• рослинна олія.

Приготування:

Кабачки миємо, відрізаємо у них носики та хвостики, подрібнюємо м'якоть на дрібній тертці. Якщо кабачки молоді, то шкірку можна не знімати. А ось з великих овочівпотрібно видалити шкірку та вийняти насіння. Борошно просіюємо. Змішуємо кабачки з цукром, сіллю, сирим яйцем та молоком, а потім частинами, потроху додаємо борошно, замішуючи тісто густоти сметани.

Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї трошки рослинної олії, даємо їй розжаритися, а потім смажимо оладки. Для цього черпаємо тісто столовою ложкою і кладемо його на сковороду у вигляді невеликих коржиків. Підсмажуємо їх з обох боків до рум'яної скоринки. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб із них скло зайве масло. Подаємо з варенням, медом, повидлом чи сметаною.

Кабачкові оладки з млинця

Млинці - це дуже зручно і швидко! Всі основні компоненти, необхідні для приготування млинців або оладок, тут є. А якщо ми додамо до такого борошна кабачок і цукор, то отримаємо дуже ніжну та смачну страву.

Інгредієнти:

• 2 молоді кабачки невеликого розміру;
• 1 сире куряче яйце;
• 4 столові ложки цукрового піску;
• 4 столові ложки млинця;
• рослинна олія.

Приготування:

Кабачки краще брати молоді. Тоді їх не доведеться очищати від твердої шкірки і видаляти насіння. Масло для смаження бажано використовувати рафіноване та дезодороване. Така олія не зіпсує смак готової стравиі не буде пінитися під час смаження. А наливати в сковороду його потрібно зовсім небагато, тому що тісто вбирає багато олії, а ніжні оладкивиходити надто жирними.

Отже, кабачки миємо та подрібнюємо за допомогою великої тертки. Натерту масу віджимаємо від зайвої вологи та викладаємо у глибоку миску. Додаємо спочатку цукровий пісок та сире яйце, а потім поступово кладемо борошно, замішуючи достатньо. густе тісто. Залишаємо тісто на 10 хвилин, щоб клейковина борошна набухла. Якщо тісто стало рідким, підсипаємо трохи борошна, доводячи його до потрібної консистенції.

Потім розігріваємо в сковороді рослинне масло і смажимо оладки, черпаючи ложкою тісто і викладаючи його на сковороду. Підсмаживши коржики з одного боку, перевертаємо їх і знову підрум'янюємо. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Подаємо теплими зі сметаною або будь-яким ягідним сиропом.

Солодкі оладки з кабачків з морквою

Морква чудово підходить для приготування солодких страв. Ось і в ніжні солодкі кабачкові оладки можна додати сиру моркву. Вони вийдуть не тільки смачнішими, а й красивішими.

Інгредієнти:

• 0,5 кг молодих кабачків;
• 1 морква;
• 2 курячі яйця;
• неповна склянка пшеничного борошна;
• 1/2 склянки кефіру;
• 3 столові ложки цукрового піску;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 столова ложка картопляного або кукурудзяного крохмалю;
• цедра 1 лимона;
• рослинна олія.

Приготування:

Молодий кабачок миємо та подрібнюємо за допомогою великої тертки. Морквину миємо, чистимо і натираємо на тертці з дрібними осередками. Подрібнені кабачки трохи відтискаємо, щоб видалити зайвий сік, і викладаємо в глибоку миску. Додаємо до них натерту морквину та перемішуємо. В окремому посуді злегка збиваємо сирі яйця, наливаємо туди ж кефір і насипаємо цукровий пісок, сіль та ванільний цукор. Розмішуємо та додаємо лимонну цедру, крохмаль і борошно. Знову все розмішуємо до однорідного стану, а вже потім додаємо натерті овочі.

Вимішуємо тісто і розігріваємо в сковороді трохи олії. Черпаючи столовою ложкою тісто, викладаємо в розігріту олію невеликі коржики і обсмажуємо їх з обох боків до рум'яної скоринки. Готові оладки викладаємо на серветку або паперовий рушник, щоб увібрався. зайвий жир. Подаємо зі сметаною або з сиропом.

Солодкі оладки з кабачків з манною крупою

Солодкі оладки з кабачків з манною крупою - це рецепт недорогого, легкого в приготуванні смачної страви. Манка робить структуру тіста щільнішою, внаслідок чого тісто вбирає менше олії. А морква, що входить до складу тіста, надає йому приємного. золотистий колірта особливий смак.

Інгредієнти:

• 1 кабачок (близько 400 г);
• 1 велика морква;
• 1 столова ложка (з верхом) цукру;
• 1 чайна ложка ванільного цукру;
• 1/4 чайної ложки солі;
• цедра 1/2 лимона;
• 1/2 склянки манної крупи;
• 1 столова ложка кукурудзяного або картопляного крохмалю;
• рослинна олія.

Приготування:

як і в попередньому рецепті, молодий кабачок миємо та подрібнюємо за допомогою великої тертки. Моркву очищаємо від шкірки та натираємо на тертці з дрібними осередками. Злегка віджимаємо подрібнені кабачки, щоби з них стек зайвий сік, і викладаємо їх у глибоку миску. Потім додаємо натерту моркву і все перемішуємо.

В окремому посуді змішуємо трохи збиті сирі яйця, кефір, цукровий пісок, сіль і ванільний цукор. Все добре розмішуємо і додаємо крохмаль, борошно та лимонну цедру. Перемішуємо тісто до однорідного стану і наприкінці кладемо натерті кабачки та моркву.

Наливаємо в сковороду трохи олії і даємо їй нагрітися. Черпаючи столовою ложкою тісто, викладаємо в сковороду олію невеликі коржики та обсмажуємо їх з обох боків. Готові коржикивикладаємо на серветку або паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Подаємо оладки зі сметаною, варенням, повидлом чи джемом.

Ось такі різні рецептицієї незвичайної та незвичної страви. Ніжні, солодкі оладки з кабачків, на молоці або на кефірі, з манкою або борошном, з яблуками або з морквою - вибирайте і готуйте! Головне – готуйте із задоволенням і не бійтеся експериментувати. Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!