Десерти на Хеллоуїн. Вам знадобиться для тесту

Зловісні святкові рецептина Хелоуін

Таємниче свято Хелловін вже не перший рік поступово входить у культуру різних країн, зокрема й у культуру нашої країни. Великого розмаху він ще не досяг, але, безсумнівно, набув популярності серед безлічі людей за рахунок своєї оригінальності та веселих традицій. Вже й у нашій країні популярним стало вбиратися в костюми в ніч із 31 жовтня на 1 листопада та влаштовувати свята.
Усіх традицій ми ще не перебрали, але чимало людей почали влаштовувати вечірки на честь Хеллоуїна з року в рік. Окреме місце у святкуванні Хеллоуїна займає святковий стіл. Це не обов'язковий атрибут, але багато родин запрошують до себе гостей та сервірують зловісний стіл. Конкретних святкових страв не Хелловін немає, тому можна виявити фантазію та приготувати що завгодно, але оформити це у стилі свята. Головне – страшніше! Пропонуємо вам кілька ідей оформлення святкового столу на Хелловін.

1. Піца з привидами та муміями.

В якості чудової стравина Хелловін може послужити піца. Її легко приготувати та прикрасити. Як варіант, можна зробити піцу з салямі та томатами, а з моцарелли або іншого сиру спорудити приведення. Для цього візьміть тісто чи заготовку для піци, намажте томатною пастою, кетчупом або попередньо очищеними та дрібно порубаними томатами. Потім дрібно наріжте салямі та розкладете на тісто. Далі – найцікавіше. Вам потрібно вирізати з|із| сиру шматочки у формі привидів і розкласти на піцу. Далі відправляйте це диво в духовку на 20-30 хвилин, і все, ваша зловісна піца готова! Зверху можна прикрасити оливками-павучками, зробивши ніжки зі стебел петрушки чи кропу.

Якщо у вас залишилося тісто, можна зробити міні-піци у вигляді мумій.

2. Макарони в болгарському перці

Ще одне чудова стравадля Хеллоуїна – макарони у болгарському перці. Його теж дуже легко та швидко зробити, а виглядає воно дуже ефектно. Для приготування потрібно просто відварити спагетті (хто хоче, можна зробити макарони по-флотськи), відрізати верхівку перцю і вирізати очі і рот, наповнити перець макаронами і закрити кришку.

3. Страшенні закуски

Якщо ви організовуєте активну вечірку, подавати гарячі страви не дуже зручно, легше обійтись різними закусками. І тут справа вже не так у готуванні, як у креативному розміщенні товарів. Ви можете оформити страви з овочами та фруктами у вигляді приведень, гарбузів та інших святкових атрибутів. З бананів можна зробити приведення за допомогою шоколадних очейі рота, а з мандарин зробити маленькі гарбузи. Гарбуз також можна спорудити з безлічі маленьких морквин, огірка та соусниць.

Якщо почистити кавун і трохи поорудувати ножем, можуть вийти такі мізки:

Ну а якість напоїв на Хелловін відмінно підійдуть глінтвейн, пунш, вино і кривава мірі. Хоча тут уже на аматора.

4. Желейні черв'ячки

Ця страва на Хелловін виглядає дійсно страшно. Для приготування таких черв'ячків вам знадобляться пара пакетиків із розчинним желе, товсті трубочки, вода та склянка. Приготуйте желе, як зазначено на упаковці, і дайте трохи охолонути. Трубочки розріжте навпіл, якщо вони дуже довгі і покладете в склянку. Вони повинні щільно прилягати один до одного. Якщо їх не дуже багато, можете зв'язати їх резинкою. Далі заливаємо желе в трубочки і відправляємо цю красу в холодильник. Бажано, щоб вони постояли там щонайменше 8 годин. Щоб зручніше висовувати наших черв'ячків, потримайте трубочки під гарячою водою.

5. Карамельні яблука

На час святкування Хеллоуїна якраз приходить період урожаю яблук, тому різні стравиіз цих фруктів – часті гості на святкових столах. Така їжа на Хелловін зазвичай припадає до смаку і дорослим, і дітям, а рецепт приготування цієї страви досить простий. Для приготування 10 порцій вам знадобляться:
— Власне, яблука. Краще брати тверді із кислинкою. Відмінно підійдуть сорти Голден чи Кокс. Але ж вибір за вами.
- Дерев'яні шпажки.
- Цукор 1.5 склянки.
- Мед 1 ст.л.
- Олія вершкове 3-4 ст. л.
- Вода 150-200 мл.
— Яблучний оцет 2 ст.
- Будь-які горіхи 1.5 склянки.
Для приготування ретельно помийте яблука та відірвіть плодоніжки. На їхнє місце застроміть дерев'яні шпажки. Нагрійте в каструльці олію, додайте воду, мед, оцет та цукор. Готуйте на середньому вогні до утворення карамелі (загалом 10 хвилин). Потім обмокніть яблука в карамелі, що утворилася, і прикрасьте горіхами. Дайте висохнути, і все, ласощі готові. Замість горіхів можна використовувати щось інше, наприклад, тертий шоколад або кокосову стружку.

Хелловін – це свято, коли саме час виявити уяву та поекспериментувати. І, зокрема, це стосується страв для Хеллоуїна. Поекспериментуйте з продуктами, посудом та сервіруванням, придумайте щось нове та захоплююче. Не обов'язково вигадувати якісь хитромудрі рецептиЯк ви бачите, всі запропоновані страви готуються легко, а виглядають дуже святково та атмосферно.

Ви вирішили відзначити Хелловін? І, напевно, ви вже задумалися, що ж приготувати. Справді, яке свято без традиційних частування! А як приготувати смачні та оригінальні стравидо Хеллоуїна - сьогодні вам розповість онлайн-журнал "Королівнам.ру".

Порадившись із знаючими людьми, які не перший рік відзначають це католицьке свято, ми дійшли висновку, що оригінальні та смачні страви на столі – найбажаніший момент самого свята. Особливо це свято радує фермерів – американців: ось куди можна пустити гарбуз та інші дари осіннього саду. Однак, не тільки садові фрукти та овочі можна використовувати у приготуванні. Найголовніше – подати частування нестандартно та креативно. Чи готові? Тоді приступаємо!

Плануємо меню

Для початку потрібно вирішити, що саме на вашому столі буде: закуски, гаряче чи десерти? А може, і всі разом? Ну що ж, здивуємо ваших гостей. Ну а як це зробити - ми зараз вам докладно все розповімо.

Який стіл без закусок? Справді, закуски на Хелловін можуть бути найрізноманітнішими: і фруктові, і солодкі, і солоні, і гострі. До цієї категорії віднесемо і різні салати. Причому, закуски і салати можуть бути звичайні (ті, які ви звикли готувати у свята, вихідні або взагалі). Головне – правильно їх подати та оформити.

Готуйтеся: ми знайшли для вас найбільше оригінальні варіантиіз самих звичайних продуктів. І жодних хвостів однорогів та воронячих яєць у рецептах. Всі інгредієнти ви зможете знайти у будь-якому супермаркеті, на ринку або привезти з власного саду. Отже, починаємо.

Закуски

Фруктова тарілка

Фрукти можна навіть потрібно подавати оригінально. Наріжте банани навпіл - з них вийдуть чудові "привиди". Очі та ротики можна оформити за допомогою пряної гвоздики або шоколадної глазурі (крихти). З очищених мандаринок вийдуть чудові святкові гарбузи. Імпровізований хвостик можна вирізати із яблучних мармеладок. На крайній випадок і стручкова квасоляпідійде *pardon*.

Фрукти можна оформити і як посмішок. Ріжете яблуко часточками, поміж двома часточками поміщаєте зефірні «зубки». Щоб зубки не випали, з'єднайте їх між собою густою вареноюзгущеним молоком.

Налякані шпроти

Добре впишуться на святковий стіл та шпроти. Вибирайте такі консерви, в яких містяться великі та нероздавлені рибки – їх простіше діставатиме гостям. Приготуйте салат: змішайте пару варених натертих яєць, пару часточок натертого на дрібній тертцічаснику, майонез. За бажанням можете додати сир (у такому разі вийде знаменита «єврейська» закуска).

Намагайтеся, щоб ваша суміш була досить густою. Викладіть її у невеликий салатник. У цей же салатник помістіть шпроти нагору хвостиками (відповідно, риб'ячі голови повинні бути «заховані» в салаті). Окремо до них у вазі можна подати грінки з батона або чорного хліба.

Оригінальні грінки

Думаєте, яку страву на Хелловін приготувати? Вдалим варіантомдля святкового столу виявляться будь-які салати, подані на гренках або тарталетках.

Підійдуть і картопляні чіпси, і крекер (солоний, з кунжутом, перцем – для несолодких бутербродів; шоколадною глазур'ю, з горішками, цукровий – для солодких та фруктових). Можна зловчитися та подати нестандартні бутерброди-салати.

Закусочні бутерброди - сонечка

І дорослі, і діти будуть у захваті від помідорних сонечок. Візьміть солоний крекер, покрийте його шаром сирного сируіз зеленню (з маринованим огірком, грибочками або будь-який інший, коханий вами та вашими гостями).

Помідорку-чері розріжте навпіл, викладіть зверху на сир у вигляді крильця кошеня. Оформіть майонезом або гвоздикою – крапки на крильцях. Для голови використовуйте оливки, для вусиків зелень.

Закуска «мишеня»

На солоний крекер викладіть сир, вирізаний у вигляді трикутника (найкраще підійде адигейський сир, тофу, але можна і будь-який інший). Можна навіть використовувати яйце: у такому разі яйце просто розріжте навпіл – це і буде імпровізований тулуб мишеня.

Для вушок використовуйте нарізану сосиску або будь-який інший ковбасний виріб. Для носа підійде гвоздика, чорний перець, шматочок оливки; для очей можете використовувати все те ж саме або кунжут, а для хвостика зелень.

Гробики із хліба

Порадуйте гостей апетитними гробиками зі шматочків чорного або бородинського хліба. Для цього виріжте ножем по 2 заготовки зі шматків хліба на 1 бутерброд. Їх можна підсмажити на сухій сковороді або злегка підсушити в духовці тостері. Між «кришкою труни» та «дном» зробіть прошарок із сирного сиру з будь-яким наповнювачем.

Можете використовувати і просто майонез з тертим часником або будь-який приготований салат. До речі, ковбасу, сир та свіжий огірочоктеж ніхто не скасовував. Кришечку прикрасьте «хрестом» з корейської морквиабо смужок болгарського перцю (помідор, свіжий огірок\маринований теж підійдуть).

Павуки з оливок

Яєчні закуски. Так, куди ж без найпоширенішого і практично у кожного в холодильнику продукту. Доповненням до яєць можуть бути будь-які овочі, сир, майонез.

Щоб приготувати пікантних павучків, зваріть яйця круто. Остудіть, розріжте навпіл. Вийміть жовтки в окрему миску. Відразу обмовимося, що краще готувати не порційно, а на всіх одразу: щоб не розрізати яйце та не готувати наповнення окремо кожному гостю. Отже, складіть жовтки в миску і розімніть їх вилкою, додайте майонез і часник (замість часнику можна використовувати дрібно порубаний) смажена цибуля), все добре перемішайте. Тепер у кожну яєчну половинку чайною ложкою викладайте начинку, що вийшла.

Павука зробити зовсім просто: використовуйте консервовані маслини. Розріжте маслину навпіл, одна половинка - це тулуб павука, а другу потрібно буде розрізати поперек на рівну кількість- Це лапки. Викладіть закуску на блюдо та прикрасьте зеленню.

Хеллоуїнська закуска «Мухоморчики»

Це досить смачна та цікава закуска. Можна використовувати і звичайні курячі яйця із звичайними томатами (тоді їх краще викладати відразу на тарілку і трохи підрізати яєчне «підстава» – щоб «гриб» міцно «сидів» у тарілці), та перепелині яйцяз помідорами-чері.

Для останнього варіанту зваріть яйця перепелині круто і «насадіть» їх на шпажки. Помідорки-чері розріжте навпіл і помістіть поверх яєць. Між капелюшком і ніжкою додайте трохи майонезу. Капелюшок прикрасьте майонезними крапками, а ніжку зеленню. Скільки грибочків буде на шпажці - вирішувати вам. Можете використовувати не довгі шпажки, а короткі зубочистки.

Форми для яєць

Також є можливість користуватися прогресивними новинками XXI століття. Зараз існує великий вибірспеціальних форм, що надають продуктам цікавий вигляд. Наприклад, форма для яєць. Якраз до Хеллоуїна ви обов'язково зможете підібрати щось потрібне.

Такі штуки продаються як на просторах інтернету, так і в кіосках, що торгують. кухонним начиннямта товарами для дому. У даному випадкувам достатньо відварити яйце, очистити від шкаралупи і на кілька хвилин затиснути у формі. Святковий череп готовий!

Апельсинові вазочки

Дуже яскраво, весело і апетитно виглядають страви, подані в апельсинових формочках. Зрізаєте у апельсина верхівку, видаляєте акуратно м'якоть, вирізуєте на шкірці смішні пики – форма для салату готова! У такі «вази» можна помістити будь-який салат: і овочевий, і фруктовий.

У фруктовий салатви можете якраз-таки додати м'якоть апельсинів, що залишилася. Вдало виглядають у таких «вазочках» і різні цукерки. Експериментуйте - можливо, ваша фантазія підкаже вам безліч нових цікавих варіантів!

Хеллоуїнське оформлення салатів

Використовуйте вашу фантазію і при оформленні звичних страв: звичайний оселедець під шубою може перетворитися на шедевр під вашими руками.

Як втім, і будь-який інший салат good.

Незвичайне гаряче на Хелловін

Дісталися ми з вами і до гарячого. Ви здивуєтеся, але й тут не обійшлося без звичайнісіньких продуктів. Якщо часу щось вигадувати нема, то завжди можна створити звичні страви. Знову ж таки – родзинка в подачі.

Хот-доги з пальцями та інші експерименти з сосиками

Візьміть звичайні булочкидля хот-догів, розріжте, всередину помістіть заздалегідь підготовлену гарячу сосиску і прикрасьте все кетчупом. Сосиски у вигляді пальців готуються так: сосиски очистіть від шкірки, з одного боку відріжте кінчик, бажано, з нерівними, рваними краями. На самій сосисці зробіть кілька надрізів, що імітують кісточки. Покладіть сосиски в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. На гарячих сосисках зробіть ножем невеликі надрізи у формі нігтів. "Пальчики" готові!

Також можна обіграти тему мумії та відрізаних пальців у рамках інших страв. Відмінна ідея - стилізовані сосиски в тесті *wink*

«Розкритий труп»

Це ще більше незвичайна подачаковбасних виробів! Для цього вистеліть стіл білою скатертиною із заздалегідь нанесеними «кривавими» відбитками рук та потіками. На скатертині розмістіть стару сорочку і джинси у вигляді людини, що лежить. старий одяг також можна заздалегідь забруднити червоною фарбою або вже на столі кетчупом. Замість голови використовуйте круглу тарілку із котлетами, можете викласти гірку картопляного пюреу вигляді обличчя, рясно полив її гуляшем з томатною пастою. Нутрощі «трупа» можна зімітувати будь-якими ковбасними виробами, котлетами, купатами та іншими м'ясними смаколиками.

Власне, ось вам і фото такого сервірування: впевнені, ваші гості залишаться під враженням crazy.

Спагетті

Так, усіма улюблені спагетті також можуть взяти участь у святковому бенкеті. І навіть стати «цвяхами» програми. Ну а чому б і ні з нинішньою різноманітністю макаронних виробів? Різними не лише за формою, а й за змістом: шпинатні, томатні, пшеничні, рисові, гречані, морквяні, з чорнилом кальмарів (чорні), з перцем чилі та … можна перераховувати до нескінченності.

Достатньо їх використовувати як гарнір, а на основну страву придумати якийсь смачний м'ясний соус, наприклад, болоньєзе або гуляш з м'ясними котлетками. Приготуйте до макаронів «очі» з фаршу або курячих яєць- І діти, і дорослі залишаться задоволеними.

Фаршировані перці

Класичну страву можна перетворити на святкову. Наприклад, якщо перці перед фаршируванням не просто почистити, а й вирізати пики, як у Джека-ліхтаря. Такі перці можна фарширувати чим завгодно: і класичним поєднаннямрису та фаршу (до речі, ці перці не розваляться, навіть якщо їх готувати в соусі).

У сирі прикрашені перці можна помістити і заздалегідь приготовлені макарони по-флотськи. До речі, будь-які овочеві салатитакож виграшно виглядатиму в таких їстівних «салатницях».

Рецепти з гарбузом

Каша у гарбузі

Ну, скажіть, який святковий Хеллоуїнський стіл без гарбузових страв? Ви можете приготувати цікаву та смачну страву – кашу в гарбузі. Ви здивуєте всіх своїх гостей таким смачним і дуже гарною стравою. Щоб приготувати кашу в гарбузі, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Безпосередньо гарбуз – кілограма на 3, не менше (якщо готуєте на сім'ю)
• Цукор - 1 столова ложка
• Сіль - 1 чайна ложка
• Перець чорний (мелений) – за смаком
• Часник - за смаком (не менше 2-3 часточок)
• Цибулина - 1 штука
• Гречка – півкілограма
• М'ясо – півкілограма
• Рослинна олія (або оливкова) – 2 столові ложки

Гарбуз ретельно вимити, відрізати верхівку, акуратно вичистити гарбуз від м'якоті та насіння. Товщина стінок гарбуза повинна бути не менше 1,5 см. Стінки «каструльку», що вийшла, зсередини змастіть перцем, сіллю, цукром. Після чого поміщаємо гарбуз із кришечкою в духовку (кришку покладіть поруч, не накривайте нею «каструльку»). Запікайте годину за температури 180 градусів. Тим часом прожарите на сухій сковороді гречку. Потім в іншій сковороді обсмажте в рослинній оліїцибуля, частина м'якоті гарбуза та порізане на шматки м'ясо. Після обсмажування продуктів, з'єднайте їх разом у каструлі (звичайній, наша гарбузова поки що запікається в духовці!) і зваріть гречану кашу(Найзвичайнішу самим простим методом). До речі, можете спочатку зварити кашу, а потім додати обсмажене м'ясо – як вам зручно. Наша гарбузова каструлька тим часом «підійшла».

Дістаньте її з духовки, начиніть кашею, що вийшла. Туди ж додайте трохи води (півсклянки), неочищені (але промиті!) часточки часнику і накрийте кришкою. Перед тим як поставити гарбуз в духовку, можете змастити його стінки маслом – для красивого блиску. Тепер прибирайте гарбуз у духовку ще приблизно на годину та на 180 градусів. Після закінчення зазначеного часу каша готова – насолоджуйтесь! *good*

Так само можна приготувати овочеве рагуу гарбуз. Причому готується все набагато простіше. Гарбуз не потрібно попередньо запікати в духовці, а порізані овочі (цибуля, часник, картопля, гарбуз м'якоть, болгарський перець, морква, помідори, гриби, капуста (овочі можете вибирати за смаком)) обсмажувати на сковороді. Просто помістіть все в гарбуз, додайте перець, цукор, сіль, масло за смаком і запікайте години дві при температурі 180 градусів. Але якщо ви захочете додати до рагу м'ясо – краще його попередньо обсмажити на сковороді. Кришечку можна використовувати: замість неї зійде шматочок тіста чи фольга.

Суп у гарбузі з креветками

Чому б вам не приготувати смачний ароматний гарбузовий суп? Він точно зігріє вас холодного осіннього вечора і чудово вгамує голод. Ось інгредієнти, які знадобляться для нашого чудового супу:

• Гарбуз — за бажаною вагою та розміром
• Креветки очищені – 300 гр
• Вершки – за смаком (але не менше, 5 склянки)
• Вода – літр
• Декілька часток часнику
• Цибуля - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Сіль та спеції - за смаком (мускатний горіх, каррі, перець, коріандр, кмин)

У такий же спосіб, як і для каші, підготуйте гарбуз. Зріжте «кришечку», очистіть гарбуз від насіння та м'якоті. Стінки можете зробити трохи товщі - 2 см. запікайте гарбуз і кришечку в духовці 1:00 при 180 градусах. Поки готується форма, займемося безпосередньо супчиком. М'якоть, що залишилася, від гарбуза поріжте на шматки, покладіть в каструлю, залийте водою і залиште варитися. Тим часом на сковороді обсмажте цибулю з морквою. Після обсмажування викладаємо пасеровані овочі до м'якоті гарбуза, що вариться. Туди ж додаємо сіль та спеції.

Доводимо суп до кипіння, після чого залишаємо варитись ще на 5-7 хвилин до готовності гарбуза. Як гарбуз звариться - подрібніть всі овочі в каструлі блендером до однорідності. Потім виливаємо в суп вершки, розмішуємо та накриваємо кришкою. Поки суп настоюється, на сковороді обсмажуємо крупно нарізаний часник. золотистого кольоруДодаємо до нього очищені креветки і смажимо до готовності. Готову сумішвідправляємо до супу. На той час гарбузова каструлька вже має бути готовою. Виливаємо суп, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку буквально на 15-20 хвилин.

Можна й не відправляти – а одразу в гарбузі помістити на стіл. Звичайно, не всі люблять поратися з гарбузовою каструлькою. Деякі ллють супчик прямо у сирий гарбуз. Однак не всі знають, що суп-пюре з вершками може дуже швидко скинути в сирий гарбуз. Якщо вовтузитися не хочете - з'їдайте супчик відразу. Саме тому гарбузову каструльку для супу попередньо готують у духовці.

А можете взагалі розлити суп по тарілках або великим гурткам - так ви заощадите собі купу часу, але втратите в антуражі. Хоча на смакових якостяхсупу це не позначиться. Суп можна прикрасити обсмаженими гарбузовим насінням. До речі, до такого супчика відмінно підійдуть ароматні грінки, приготовані власноруч: наріжте батон порційними шматочкамиі обсмажте в оливковій оліїз улюбленими спеціями (базилик, орегано або прованські трави). Подавайте одразу. *wink*

Страшні десерти на Хеллоуїн

І нарешті переходимо до десертам..

Солодкий гарбуз з медом у мультиварці

І знову вітаємо на столі гарбуз! Пропонуємо вам рецепт дуже смачного, корисного, простого та швидкого рецептуприготування ласощі гарбуза в мультиварці. Щоб приготувати гарбуз у мультиварці вам знадобляться:

• Гарбуз – 500 гр
• Олія вершкове – 25-50 гр
• Мед – 3 столові ложки

Гарбуз необхідно вимити, очистити від шкірки та насіння, нарізати на шматочки та покласти в чашу мультиварки. До гарбуза додайте шматочок олії (половину від загальної кількості). Вибирайте режим гасіння на 45 хвилин. Хвилин за 15 до закінчення циклу гасіння додайте в чашу масло і мед, що залишилося, перемішайте. Після закінчення приготування, розкладіть гарбуз по тарілках і приємного апетиту!

Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком

Приготуйте такий пиріг своїм гостям – його смак вони ніколи не забудуть! З гарбуза виходять не тільки смачні каші, супи, але й солодкі пироги. Не вірите? Тоді можете перевірити. Тільки запасіться заздалегідь інгредієнтами, необхідними для приготування такої смакоти:

• Гарбузове пюре- 500 гр (можете купити в магазині або приготувати самостійно, відваривши гарбуз та подрібнивши його блендером до однорідного стану)
• Борошно - 200-250 гр (для тіста)
• Яйця - 3 шт
• Вершкове масло - 150 гр (для тесту)
• Згущене молоко - 2 банки (400 гр)
• Вода – 3 столові ложки (для тіста)
• Сіль - щіпка (для тесту)
• Цукор - 150 гр
• Сіль - 0,5 чайних ложки
• Молота гвоздика – на кінчику ножа
• Молота кориця - 1 чайна ложка
• мелений мускатний горіх - на кінчику ножа
• Збиті вершки - за бажанням

З'єднайте цукор, сіль, вершкове масло і борошно. Додати холодну водута перемішайте. Повинно вийти м'яке тісто. Тісто розкотіть формою, зробивши високі борти і приберіть форму з тестом в холодильник на півгодини. Гарбузове пюре, згущене молоко, яйця та спеції ретельно перемішайте до однорідної та гладкої маси. Тепер помістіть начинку в сформоване охолоджене тісто і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.

Начинка має стати коричневою, при тому серединка трохи рідкою. Перед подачею пиріг має повністю охолонути. За бажанням можете прикрасити його збитими вершками. Ось і все - швидко і просто!

Хеллоуїнське печиво

Печиво – класика жанру. Ви можете його спекти, купити та оформити так, як підказує вам ваша фантазія. Печінки на Хелловін можна спекти у формі пальчиків, а нігтики викласти мигдалем. Для блиску печиво перед випіканням змащують збитим яйцем.

Як «крові» можете використовувати малинове, полуничне, журавлинне вареннячи джеми. Дуже просто зробити і «привидів»: готове печивопокрийте глазур'ю або вершковим кремом. Для вічок підійде шоколадна крихта. Як бачите, фантазія вирішує все! *yes*

Торти та пироги: ідеї оформлення

Сьогодні зустрічається велика різноманітність тортів: ви можете прийти в магазин і вибрати сподобався. Тим більше, напередодні свят багато кондитерських печуть тематичні торти. Також смачний тортможна замовити і кондитери. А можна спекти і свій фірмовий торт, прикрасивши його відповідно до тематики Хеллоуїна: на білому вершковому кремізобразіть «криваві» сліди за допомогою малинового варенняабо полуничного джему.

Якщо у доньки збереглася стара лялечка Барбі – не викидайте її: у вас з'явиться чудова нагода здивувати дитину на свято. Тулуб лялечки посадіть на торт, а сам торт зіграє роль святкового Хеллоуїнського сукні. Страшно гарного! Для сміливіших і екстравагантніших людей можуть підійти й варіанти тортика у вигляді змії і навіть… котячого лотка… Щоправда, чи наважиться хтось спробувати таку «гидоту» — велике питання «shock». За наявності фантазії, як свідчить практика, можливо все! *buba*

Оформлення напоїв на Хелловін

Ах, так, мало не забули! Яке ж гуляння без оформлених Хеллоуїнських напоїв?! Напої можуть бути різними: алкогольними і безалкогольними, гарячими і прохолодними. Вибір за вами. Головне – правильно їх подати гостям.

Краї келихів для соку або спиртних напоїв можна злегка вмочити спочатку у воду, а потім у цукор. Цукор можна підфарбувати харчовими барвниками. Можна вмочити краї і у варення – ось вам «кровачка» на келиху. Якщо хочете здивувати гостей, то подайте їм чарку горілки (або будь-якого іншого міцного, але прозорого та світлого спиртного напою) з «кривавим» шприцом, природно, без голки. «Кривавий» вміст може бути чим завгодно – і гранатовим соком, І томатним, і вишневим компотом – головне безалкогольним та червоним. Гість вже сам вирішить: змішати все в келиху або випити стопку і «закусити» вмістом шприца mosking .

До речі, можете використовувати спеціальний сухий лід для напоїв у келихах зі спиртним вмістом: він зробить ваш напій «димним» і додасть особливого шику атмосфері

Хеллоуїнські сувеніри гостям

Обов'язково подумайте, яким пам'ятним подарунком ви зможете порадувати гостей. Можливо, ви купите їм свічки-тиковки, роздайте пластмасових павучків або змайструйте для кожного пам'ятну листівку. А можете порадувати їх і солодкими гостинцями.

Гумова рука

Візьміть звичайну гумову рукавичку (аптечну, а не господарську) і помістіть всередину різні солодощі: цукерки, драже, жувальні гумкиі т.д. зав'яжіть все красивою стрічкою.

Льодяники-примари

Льодяники можна зварити самостійно з цукрового сиропу або купити готові. А то й зовсім використовувати готові загорнуті цукерки та шпажки. Обмотайте їх у білі паперові серветки, зав'яжіть стрічкою, намалюйте очі та даруйте гостям: і дорослі, і діти будуть раді отримати такий презент.

Ну що ж, ще раз побажаємо вам чудового Хеллоуїнаі смачного застілля– насолоджуйтесь приготованими стравами та чудовою компанією!

Салат "Пеньок з опеньками"

Інгредієнти:

Для млинців: 3 яйця, 0,5 склянки борошна, молоко 1 склянка, цибуля, зелень, 2 ложки паприки (для кольору), сіль.

Для салату:яйця - 3 шт, варені картопляі морквина - по 2 шт, шинка - 300 г, майонезний соус, опеньки мариновані, зелень.

Оформлення:плавлений сир (м'який), яйця - 2 шт, опеньки мариновані, зелень.

1. Спочатку нам треба спекти коричневі млинці. Борошно, яйця та молоко будуть основою тіста. Для кольору додаємо паприку, дрібнорізані цибулю та зелень. Цієї кількості продуктів має вистачити приблизно на 6 млинців. Їх змащуємо олією.

2. Картоплю чистим, крупно трьом на тертці. Заважаємо в єдину масу з майонезом та кропом. Майонез добре змінюється на сметану. Так само робимо з морквою - чистимо, трьом і змішуємо з соусом. Яйця або дрібно рубаємо або застосовуємо тертку. Додаємо до них майонез. Грибочки, мариновані чи солоні, подрібнюємо, змішуємо з кропом та соусом. Шинка подрібнюємо на кубики і також додаємо соус.

3. Формуємо пенька. Розстеляємо на столі харчову поліетиленову плівку. Половиним блічики, розрізаючи по діаметру. Змащуємо один бік плавленим сиром. Далі змащені сиром половинки укладаємо на плівку внахлест. Зрізаний рівний край млинців буде основою пня. Якщо знайшлися побільше половинки, їх треба вкласти в місце заснування майбутнього «пня». Уздовж укладених млинців кладемо начинку смугами довільно.
Близьку сторону плівки піднімаємо і акуратно згортаємо все в рулет, з одного боку якого має вийде рівна площина. Цією стороною і ставимо на тарілку отриманий «пень». Якщо стирчать млинці - їх зрізаємо, вони ще знадобляться.

4. Оформляємо салат, доводячи його до натуральності деталями. Коріння створюємо із залишків млинців. Якщо десь залишатимуться розриви, м'яким сиром промажте ці стики. Зеленню та опеньки прикрашаємо, як на фото. Ось де є сенс розвернутися фантазії! Можна прикрасити салат, встановивши «мухоморчики» з половиною помідорів, утиканих точками яєчних білків.

Меренги - дуже простий і водночас складний десерт. Вся справа – у виборі правильної температуризапікання. Меренги-привиди на Хелловін відрізняються від традиційних своєю формою та наявністю "очей".

Коктейль "Гоблінська мімоза" на Хелловін

Коктейль "Гоблінська мімоза" на Хелловін - це варіація на тему популярного коктейлю"Мімоза", який в оригіналі готується з апельсинового сокута шампанського. А до нашого коктейлю ми додамо горілку!

Коктейль Банакірі на Хелловін подається в "кривавому" склянці. Коктейль – неймовірно смачний і дуже легко готується. У ньому поєднується смак вишневого лікеру та банана. Спробуйте приготувати його вдома!

Піца "Дракула" на Хелловін

Швидка піца"Дракула" на Хелловін порадує і великих, і маленьких. Готується вона на основі листкового тесту. Піцу випікатимемо з сиром Моцарелла, салямі, болгарським перцемі синій цибулею. Спілкування!

Прикрасити свій стіл на Хелловін нескладно. Потрібно просто виявити трохи фантазії. Вечерю на День померлих можна подати в болгарському перці зі страшною пикою. А всередині – "криваві" спагетті з фаршем!

Що може бути краще за домашніх гамбургерів? Та й де ви знайдете гамбургери, приготовлені спеціально на Хелловін? Знадобиться булочка, фарш та сир. Додаткові інгредієнтиви зможете вибрати самі!

Паста на Хелловін готується з тальятелле, кульки сиру Моцарелла і двох маслин без кісточок. Вийде страшно-простий і смачну вечерюдля любителів свята Хелловін. Можна використовувати спагетті.

Торт "Франкенштейн" на Хелловін

Торт "Франкенштейн" на Хелловін можна приготувати за 40 хвилин. Як основу візьмемо бісквіт, який потім розмалюємо. Для розмальовки можна використовувати як готові, і натуральні барвники.

Торт "Вампір" на Хелловін

Мені не дуже подобається випічка на Хелловін у вигляді черепів, відірваних пальців та іншого. Набагато "їстівніше" виглядають шоколадні фігуркикажанів і крем червоний на бісквітному торті.

З пачки звичайних крекерів можна створити Франкенштейна, мумію та навіть графа Дракулу! Відмінна компанія на Хелловін! Ще знадобиться терпіння, гострий маленький ніж, виноград, вершковий сир та полуниця.

Солодкі очі на Хелловін можна просто і швидко приготувати з крекерів, сирного або вершкового сиру, шоколадного кремуі шоколадних крапельок. Це - легкий десертдо чаю на страшно веселе свято.

Салат "Капрезе" на Хелловін

"Капрезе" - італійський салатз помідорів, сиру Моцарелла та базиліка. Додавши в нього оливки та маслини, ми приготуємо смачних страшилок на Хелловін. Таку закуску можна подати на дитяче свято.

На Хелловін можна приготувати милих монстрів (якщо їх можна назвати милими) з попкорну чи кукурудзи. Випікати нічого не треба, монстри готуються дуже просто та швидко. Можна готувати разом із дітьми.

З варених яєцьна Хелловін можна придумати різні "страшні" закуски, використовуючи харчові барвникита вміст холодильника. Все, що потрібне, ваша фантазія! Який же Хелловін без гарбуза та чорного кота?

Гарбуз на Хелловін необов'язково має бути гарбузом! Вона може бути помаранчевим болгарським перцем! У такому чудовому перці можна подати смачний дип. Поруч із перцем-гарбузом викладете сухарики або чіпси.

Рецепт приготування тефтель з вареного м'яса. Якщо ви не хочете поратися з сирим мисом, робити фарш, то цей рецепт для вас. Тефтелі виходять такими ж смачними!

Хрусткі картопляні млинціможна приготувати за 20 хвилин! Та й те, більша частиначасу піде на те, щоб картоплю дрібно натерти. Подати такі картопляні млинці можна зі сметаною чи сьомгою.

Це неймовірно смачне соковите рагуз гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготовлене в горщику, воно набуває м'який смакта аромат справжньої домашньої кухні.

Дуже ніжні та м'які тефтелі з курячого фаршуз гарбузом, які сподобаються всій вашій родині. Навіть діти гідно оцінять цей кулінарний шедевр.

Компот із гарбуза на зиму – дуже гарний та корисний, а головне – смачний. Спочатку я в це не вірила, поки свекруха не переконала мене спробувати. З того часу я роблю компот із гарбуза за його рецептом.

Запіканка з гарбуза – чарівна страва. Якщо ви упереджено ставитеся до цього плоду, то даю гарантію, ви просто не знаєте, як її правильно приготувати. Читайте та навчайтеся!

Млинці з гарбуза - на перший погляд, незвичайна страваале готується воно досить просто і швидко. Виходять млинці з гарбуза дуже ніжними, соковитими, гарного кольоруі неймовірно смачними:)

Ця страва хоч і називається французькою, але давно стала звичною російській людині. То чому б нам його не приготувати? Давайте спробуємо зробити м'ясо французькою з фаршем. Рецепт – для вас!

Спробуйте надати улюбленій страві з фаршу трохи новий смак- Додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш з гарбузом є класикою в Середньої Азії, там його додають у манти та інші страви.

Середина вересня кухня завалена домашніми помідорами і гарбузом. Що ж, готуємо найсмачніші страви, утилізуючи надлишкові продукти Томатний супз гарбузом - зустрічайте!

Рецепт приготування млинців з тіста філо смаженим беконом, цибуля, гарбуз, розмарином, козиним сиром і сиром Пармезан.

Бувають такі продукти, з яких що не готуй - все корисно та смачно. Гарбуз - один із них. А якщо додати до гарбуза мед виходить шалено апетитний, красивий і, звичайно ж, корисний десерт.

Гарбузовий супз креветками - ситний, густий і насичений у смаковому супі суп, що має дуже оригінальний і незвичайний смак. Поєднання продуктів дуже вдале – рекомендую спробувати.

Рецепт сосисок у модифікованих тест під святковий стіл на Хеллоуїн (День всіх святих).

Рецепт солодкого салату з гарбуза, яблук і моркви, який ідеально підійде легкого сніданку

Ще один варіант приготування гарбуза - це мною улюблений гарбуз. листковому тесті. Виходять дуже гарні та смачні конвертики.

Каша в гарбузі - дуже дешева і нескладна у приготуванні, але вражаюча страва російської традиційної кухні. Таке на стіл поставиш - затьмарить собою будь-які вишуканості та делікатеси.

У нас у сім'ї дуже популярний такий спосіб приготування гарбуза. Гарбузово-сирний пирігвиходить дуже ніжним, а сам гарбуз, що цікаво, в ньому практично не відчувається. Рекомендую!

Мабуть, найпростіший спосіб приготування гарбуза – це посмажити. гарбузові оладки. Швидко та трохи примітивно, але все одно досить смачно. Рекомендую новачкам для знайомства з гарбузом.

Прекрасна стравадля тих, кому хочеться чогось простого та смачного, а також для любителів вегетаріанської кухні.

Страви на Halloween – страшні зовні, смачні всередині. За легендою, щоб прогнати будь-яку нечисть, потрібно обов'язково виглядати страшно, прикрасити будинок атрибутикою, що лякає, а також приготувати святкові страви.
КАПІЙКИ (КЕКСИ) «Павуки»
ІНГРЕДІЄНТИ:- 500 г суміші для випікання шоколадного торта
- 400 г довгих лакричних цукерок для ніжок
- 2 склянки шоколадного крему або глазурі
- цукерки-драже
- кондитерський цукордля посипання (за бажанням)
1. Випікайте кексики із суміші для випікання тортів (інструкції на упаковці). Вам знадобиться форма для кексиків. Вони печуть зазвичай 15-20 хвилин, перевіряйте на готовність зубочисткою. Дайте повністю охолонути.
2. Наріжте лакричні цукерки на шматочки по 7 см. Намазуйте кремом по 1-2 кексики за раз і відразу прикрашайте, щоб крем не підсохнути. Змастіть верх кексиків кремом, вставте шматочки лакричних цукерок замість ніжок (по 3 з кожного боку достатньо, хоч і ненауково). Вставте цукерки у вигляді зубів та очей. Посипте кондитерським цукром.

Пунш «Мертва рука»

Потрібна лише нова гумова рукавичка. Бажано не з товстої гуми. Добре підходять для цієї ідеї медичні рукавички сірого кольору.
Наповніть рукавичку журавлинним сокомабо морсом, будь-якою рідиною червоного кольору, зав'яжіть знизу гумкою, поставили в холодильник до заморожування. Потім виймаємо з морозилки і знімаємо гумову рукавичку з нашої «руки».

Печиво "Протези Дракули".
Інгредієнти:
1) 500 грам улюбленого круглого печива, чим воно більше в діаметрі, тим ефектніше виглядатиме
2) Підлога склянки червоної глазурі або пофарбованого в червоний колір улюбленого крему і навіть згущеного молока.
3) Склянка з чвертю маленьких зефірок або суфлешок (подробиці у приготуванні)
4) 48 шматочків мигдалю

Глазур:
1) Підлога склянка цукрової пудри
2) 1 ч. л. молока
3) 1 ч. л. цукрового сиропу (кукурудзяного чи інвертного)
4) Харчовий барвник

1) Підготувати печиво, якщо ви його готували самі, дайте йому охолонути, потім розріжте печиво на половинки для загальної складності 48 частин.
2) Тепер необхідно підготувати глазур, глазур можна купити вже готову в магазині, також можна приготувати самому, а можна використовувати елементарно улюблену згущене молоко або варене згущене молоко, попередньо додавши в неї червоного барвника. домашньої глазурі: У невеликій мисці змішайте цукрову пудруз молоком до пастоподібного стану. Додати цукровий сиропі мигдальний екстракт і збивати, поки глазур не стане гладкою та блискучою. Якщо глазур вийшла дуже густа, додайте ще трохи цукрового сиропу.
3) Змастити всі половинки печива глазур'ю, розкласти зефіринки на 24 половини печива у послідовності зубів, як на фото. І накрити ці половинки другою половинкою печива. Якщо Вам здається конструкція ненадійною, то за декоративно викладеним рядом зубів можна викласти ще зефіру.
4) Якщо Ви не знайшли маленький зефір або як його ще називають «Маршмеллоу» або потрібної форми суфле, то просто купіть улюблений зефір і вирішите, потрібну Вам форму.
5) Вставити шматочки мигдалю на місце іклів і смачні печива"Протези Дракули" готові!


Печиво «Пальці відьми»
Інгредієнти:
150 г вершкового масла
1 ч. л. ванільного цукру
200 г цукру
1 ч. л. розпушувача
ч.л. солі
1 яйце
350-400 г борошна
мигдаль, шоколад
Приготування:
1. Олія кімнатної температуризбити з цукром і ванільним цукромхвилин 5. Додати яйце, перемішати. Сіль, розпушувач і борошно змішати, потроху додавати, замішуючи тісто.
2. Воно має вийти твердим і не липким, але не переборщите з борошном, інакше печиво буде важко сформувати. Якщо борошна покласти мало, печиво може сильно розповзтися в духовці.
3. Забрати в холодильник на півгодини.
4. Діставати по невеликому шматочкутіста рукою на столі скачати в «ковбасу». Це – основа для пальця. Надати форму пальця. Шоколад розтопити, додати|добавляти| трохи води і змастити місце для нігтя і кінець пальця. На кожен палець покласти мигдаль та придавити.
5. Печиво випікати 20 хвилин при 180 гр. Смачного!


Десерт "Могила"
Інгредієнти:
Печиво гладке, овальної або прямокутної форми
300 грам шоколадного печива
Гелевий барвник
Мармеладки у формі черв'ячків, равликів тощо.
Підготувати форму де буде вже готове блюдо.Подрібнити в дуже дрібну крихту шоколадне печиво, якщо на Ваш погляд воно не досить темне, то просто додай какао порошок і перемішайте, це має утемнити крихти печива. Викласти в блюдо Потім на гладеньке печиво, яке повинно бути схоже на надгробну дошку, нанести їстівний олівцем, що фарбує, слово «RIP» або інше на зловісну тематику. Такі олівці продаються в багатьох великих магазинах або кондитерських відділах, вони вже їстівні і готові для легкого нанесення.


Вазочка із фруктами з апельсина «Страх».
Інгредієнти:
Великі апельсини
Будь-які фрукти для начинки
Підготувати великі апельсини, так Вам зручніше буде вирізати, потім відрізати «попку» і очистити від м'якоті. Потім приступайте до вирізування вічко і ротика.


Безе з горіхами «Кісточки мерця»
Ще одна проста ідеядля десерту на Хелловін, який можна приготувати з мінімуму продуктів. Горішки можна додати будь-які на Ваш смак.
Інгредієнти:
3 білки,
півсклянки цукру,
50г горіхів
Шоколадна стружка для прикраси
Розігріти духовку до 70-80 С і підготувати деко вистеленого папером для випічки. Якщо яйця великі і піна не стає жорсткою, то підсипати ще кілька ложок цукру, якщо піна не збивається, влити 1-2 год ложки лимонного соку. кондитерський шприцабо поліетилен та відрізати куточок. І викласти на лист у формі кісточок. Поставити в духовку і випікати тістечка протягом 1-1,5 годин. Примітка: Оскільки горіхи містять багато олії, воно руйнуватиме бульбашки, утворені білками. Тому, якщо горіхи будуть змолоти дуже тонко або їх втручали довго та інтенсивно, маса може опасти, тобто. випечені безе будуть із порожниною всередині та можуть залишитися липкими в середині.


Шоколандний павук
Інгредієнти:
Тісто:
2 склянки мукіпол ч.л. розпушувача
підлога ч.л. солі
1/8 ч.л. соди
10 столових ложки вершкового масла, розм'якшеного
півсклянки з чвертю цукру
1 велике яйце
1 чайна ложка ванільного екстракту
3 столові ложки несолодкого какао-порошку
Прикраси:
тонкі солодкі палички (соломка)
півтори плитки шоколаду
Шоколадне посипання
Маленькі червоні цукерки
Змішати всі інгредієнти для тіста добре замісити і поставити в холодильник на 15 хвилин. Поки тісто остигає, розігрійте духовку до 175 С. І приготуйте лист застелений папером для випічки. між кульками відстань прибл. 3,5 см. (Вони потім розповзуться). Випікати 6-7 хвилин, дістати з духовки, але відразу не перекладати, т.к. вони будуть дуже м'якими та прилиплими до паперу. Дати їм охолонути на деко хвилини 3-4, потім лопаткою перекласти на грати і в цей момент поки тісто ще не стало твердим приробити павуку ноги. присипте шоколадними прикрасамипосипушками. Дайте охолонути і шоколадні павуки готові.
Примітка: При обмазуванні шоколадом будьте обережні, павук може легко втратити лапки.


М'ясний рулет "Мумія"
Інгредієнти:
1кг. фарш індички чи яловичини
1 невелика біла цибулина, дрібно порізана
1 яйце
1 склянка знежиреного молока
1 склянка панірувальних сухарів
чверть ч. л. солі
чверть ч. л. меленого чорного перцю
1/3 чашки + 2 столові ложки кетчупу
2 столові ложки коричневого цукру
250 грам паппарделле макаронів (або локшини)
велика куля моцарелла
2шт без кісточок чорних оливок.
Розігріти духовку до 180 С. І підготувати змащену олією круглу форму. Змішайте фарш, яйце, цибулю, молоко, панірувальні сухарі, сіль та перець і розмістити у форму для випічки. Змішати цукор та кетчуп і рівномірно покрити м'ясний рулет. Поставити в духовку і випікати протягом 1 години. За 20 хвилин до готовності м'ясного рулетупочніть варити макарони згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду. Коли м'ясо стане готове викладіть його на тарілку і прикрасьте макаронами, викладіть скибочки моцарелли і трохи прикрийте макаронами, додайте оливок і готова мумія.


Молочний коктейль «Привид»
Інгредієнти:
Для молочного коктейлю:
500 мл молока, 200 гр морозива без додавання рослинних жирів, ягідний сироп 50 мл за бажання
Для прикраси келиха:
1 чайну ложку Nutella або білий шоколадрозтопленогопосипання («дощ»)Чорний маркер
Приготування:
Намалюйте маленький привид обличчя на ваших келихах чорним маркером (він потім легко змиється)Опустіть краї в розтоплений шоколад або в «Nutella», потім у кольорові посипушкиНаповнити келих молочним коктейлем.
Молочний коктейль:
Збити все міксером для молочного коктейлю. Можна додати фрукти, ягоди.

Закуска «Лапи Монстра»
Інгредієнти:
Хліб
Шинка
Сир із дірками
Масліна
Всі інгредієнти окрім маслин тонко ріжемо скибочками, маслини навпіл. На хліб викладаємо шинку, потім сир, за допомогою ножа вирізаємо формую.

Шоколадний десерт «Шлапи відьом»
Інгредієнти:
400 грам молочного шоколаду
8 круглих печінок
8 міні конуси для морозива
1 пакет M&M'S цукерок
Розтопити шоколад з мікрохвильової печі. Викласти пергаментний папір.

Хорошого настрою та смачних страв!

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.