Салат «Дипломат» – легкий сніданок та смачна закуска до святкового столу. Салат «Дипломат» із крабовими паличками Закуска з лососем

Салат «Дипломат» є дуже ніжною і смачною закускою, родзинкою якої є наявність цитрусової начинки. Приготувати салат досить нескладно. Заправити його можна нежирною сметаною, майонезом чи улюбленим йогуртом. Все залежить від переваг кухаря. Як приготувати салат «Дипломат» покроково ми розповімо в нашій статті. Давайте приступимо до ознайомлення.

Класичний рецепт салату «Дипломат»

Приготовлений за цим рецептом салатик, завдяки своїй яскравості і чудовим смаковим якостям, миттєво привертає увагу гостей за урочистим столом. Особливу свіжість та святковість йому надає поєднання апельсина, сиру та яблук.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• цибуля - 1 шт.;
• яблуко – 2 шт.;
• сир – 120 г;
• яйця – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.

Практична частина

Почати процес слід із підготовки яблук. Їх необхідно помити, очистити, прибрати серцевину та нарізати невеликими квадратиками або перетерти, використовуючи тертку. Цибулю варто почистити і нарізати півкільцями. Щоб овоч не гірчив, його потрібно залити окропом і залишити на деякий час в окремій ємності.

Яйця відварити і нарізати на невеликі квадратики або подрібнити, використовуючи тертку. Апельсин слід помити, очистити від шкірки та порізати. Додають помаранчевий фрукт, як правило, останнім.

Усі компоненти потрібно з'єднати в салатнику і присмачити будь-якою заправкою на смак кухаря. Ідеальною для салату «Дипломат» у цьому виконанні стане заправка у вигляді йогурту.

Варіант закуски з яловичиною

Цей салат відрізняється від класичного варіанту тим, що до його складу, крім основних інгредієнтів, додається відварене м'ясо. Використовувати для цього можна як куряче філе, так і м'якоть яловичу.

У будь-якому виконанні закуска виходить однаково смачною та ніжною, з властивим тільки їй оригінальним яблучно-апельсиновим присмаком. На урочистому заході вона може з легкістю замінити всіма улюблений оселедець під шубою.

Для приготування знадобляться такі компоненти:

• яловичина – 250 г;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 120 г;
• яблуко – 2 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.

Розпочати приготування апетитного салату «Дипломат» з яловичиною слід з підготовки м'яса. Для цього яловичу м'якоть необхідно промити і відварити в підсоленій воді. Потім м'ясо потрібно охолодити та нарізати на невеликі квадратики. Яблука та апельсин помити, очистити та нарізати маленькими кубиками. Яйця слід зварити та подрібнити, використовуючи тертку. Сир також натерти за допомогою тертки.

Цибулю слід промити і нарізати півкільцями. Якщо овоч здасться надто гірким на смак, його слід замаринувати. Зробити це можна, помістивши цибулю в окрему ємність, заливши гарячою водою, оцтом та цукром.

Тепер потрібно приступити до формування закуски:

• першим шаром закуски йде нарізане м'ясо;
• другий шар - подрібнене яблуко;
• цибуля послужить третім шаром;
• наступним шаром йдуть натерті яйця;
• останній – подрібнений апельсин;
• верхівка салату посипається тертим сиром.

Кожен шар необхідно промазати майонезом. Поверх сиру за бажання можна викласти кілька апельсинових часточок. Перед подачею салат «Дипломат» слід на кілька годин помістити в холодильну камеру, щоб він просочився і став ще смачнішим. Щоб закуска вийшла дієтичнішою, замість майонезу її необхідно присмажити йогуртом.

Салат «Дипломат» з крабовими паличками та помідорами

Така закуска має неповторний смак і досить оригінальний зовнішній вигляд. Особливу свіжість йому надають помідори, що входять до складу, а часник додає салатику нотку пікантності.

• крабові палички – 200 г;
• помідор – 3 шт.;
• кукурудза – 250 г;
• сир – 120 г;
• часник - 2 зуб.;
• зелень – гілочка.

Приготування салату "Дипломат" необхідно розпочати з підготовки наявних компонентів. Крабові палички потрібно розморозити, очистити від упаковки та порізати на квадратики середнього розміру. Томати промити, та якщо з консервованої кукурудзи злити зайвий сік.

Сир необхідно перетерти на тертці. Томати нарізати на квадратики за розміром такі ж, як і крабові палички. Часник очистити та подрібнити, використовуючи ніж чи прес. Далі в салатнику слід з'єднати всі компоненти і присмачити заправку майонезом або сметаною. За бажанням апетитний салатик прикрашають попередньо подрібненою зеленню.

Закуска з лососем

Оформити такий салат можна як в листковому вигляді, так і просто змішавши всі інгредієнти в салатнику. Все залежить від переваг кухаря. Подана шарами закуска здається важчою, викладена в довільному порядку легша і придатна для весняної пори року.

Для приготування знадобляться такі компоненти:

• лосось – 300 г;
• яйце – 4 шт.;
• яблуко – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• гірчиця в зернах – 1 ч. л.;
• зелені – пучок.

Процес приготування салату «Дипломат із лососем» необхідно розпочати з підготовки риби. Для цього її потрібно очистити, видалити кісточки та розділити на невеликий розмір шматочки.

Сир перетерти, використовуючи тертку (бажано у вигляді довгих смужок). Яблуко помити, прибрати серцевину і нарізати на тоненькі часточки. Яйця відварити і нарізати дрібними квадратиками. Зелень промити та подрібнити. Вона нам знадобиться для створення заправки.

Усі компоненти необхідно змішати в салатнику та заправити соусом, попередньо приготованим шляхом змішування йогурту, зелені та гірчиці.

Салат з раками

Такий варіант вишуканої закуски повною мірою можна віднести до делікатесів. Оскільки крім апельсинів до його складу входять ананаси, і навіть раки. Приготовлена ​​страва відмінно підходить як для урочистого заходу, так і для повсякденної вечері серед близьких.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• м'ясо раків – 250 г;
• ананаси – 120 г;
• яйце – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сир – 120 г;
• цибуля - 1 шт.;
• помідор – 2 шт.

Розпочати процес приготування страви слід розпочати з відварювання яєць та раків. Після цього яйця необхідно очистити та перетерти, використовуючи тертку, а морепродукти нарізати на невеликі квадратики.

Цибулю варто очистити і дрібно нарізати. Щоб ліквідувати гіркоту, овоч слід ошпарити гарячою водою і замаринувати на півгодини в маринаді, поєднавши в одній ємності невелику кількість води, оцту, солі та цукру. Після відведеного часу маринад необхідно злити, а цибулю віджати від зайвої рідини.

Помідори варто промити та очистити від шкірки. За бажання їх можна так само, як і цибулю, ошпарити гарячою водою. М'якуш томата слід нарізати невеликими кубиками. Відкрити банку з консервованих ананасів, злити зайвий сік та нарізати тропічний плід квадратиками такого ж розміру, як і томати.

Апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки, які потрібно звільнити від плівки і порізати ще на кілька частин. Сир перетерти на тертці. Всі компоненти змішати в салатниці, додати трохи солі і присмажити майонезом до смаку.

Простий, але дуже смачний салат Дипломат зможе урізноманітнити будь-яке меню. Варіантів кілька, але я пропоную класичний рецепт із крабовими паличками. Смак салату вас здивує з першої ложки. Мінімум продуктів, але їхнє поєднання не залишає нікого байдужим.
Часник додає пікантності, а помідор вносить нотки свіжості.
Швидкий та простий у приготуванні. Гурмани залишаться задоволеними, а гості ситі.

Продукти:
- помідори – 3 шт.;
- Консервована кукурудза - 1 банка.;
- твердий сир – 150 г;
- крабові палички – 240 г;
- часник – 2 зубчики;
- майонез - 100г.;
- зелень – 1 пучок;
- сіль, перець – до смаку.

Як приготувати з фото покроково

Помідори промиваємо під проточною водою, вирізаємо місця хвостиків, режим кубиками та відправляємо у миску.




Попередньо розморожені палички чи крабове м'ясо нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо у чашку. Зверніть увагу на виробника крабових паличок. Беріть тільки якісний продукт, інакше може зіпсувати смак готового салату.

Потім натираємо на дрібній тертці сир і додаємо до решти інгредієнтів.

Кукурудзу відкриваємо, зливаємо воду з|із| банки і викладаємо до нарізаних продуктів.

Нарізаємо зелень і теж відправляємо у миску.

Очищаємо часник і видавлюємо через прес у чашку до решти інгредієнтів.

Додаємо приправи, солимо, перчимо.
Заправляємо приготовлену суміш майонезом, добре перемішуємо.

Викладаємо в салатник і прикрашаємо зверху гілочками зелені.
Можна також подавати порційно із натертим сиром зверху.




Смачного.
Також рекомендую приготувати

Салат "Дипломат" - це соковита та ніжна закуска, яка допоможе урізноманітнити ваше харчування. Його можна віднести і до дієтичних салатів, заправивши йогуртом.

За традицією, до складу салату входили апельсини, яблука та крабове м'ясо. Це були і є делікатесні продукти, тому ціна закуски є досить великою. Страва подавалась тільки у великих ресторанах Москви і була розрахована на іноземних громадян, тому й отримала таку назву.

Щоб “Дипломат” був по кишені кожної сім'ї, м'ясо крабів почали замінювати на курку, сьомгу, свинину, яловичину, крабові палички, горбушу. А також стали доповнювати страву різноманітними овочами, ягодами, зеленню та заправками.

Апельсин можна замінити на мандарин, смак від цього не зміниться.

Як приготувати салат - 15 різновидів.

Для цього салату готується окремо маринад. Він потрібний для того, щоб із лука пішла гіркота. Не полінуйтеся зробити його, і ваш салат стане незвичайним.

Інгредієнти:

• 2 цибулини,
• 300 г свинини (відварити),
• 200 г сиру,
• 4 яйця (відварити),
• 4 огірки маринованих,
• 1 ст. майонезу,
• 1 ст. л. мандаринового соку,

Маринад:

• 1ст. л. цукру,
• 1 ст. води,
• 1 ст. л. оцту,
• ⅓ ч. л. перцю меленого і щіпка солі,
• 1 ст. л. олії рослинної.

Приготування:

Цибулю нарізати кільцями і залити маринадом на 40 хв.

Завдяки оцту, у цибулі з'явиться приємна кислинка, тому боятися його не варто.

Свинину та огірки нарізати на шматочки, яйця – на кубики, а сир – на тертці.

Майонез перемішати із соком мандарину і полити цією сумішшю кожен шар.

Перший – м'ясо, потім – цибуля, після – огірки, останній – яйця.

Зверху посипати сиром.

Можна прикрасити часточками мандарину.

Дати постояти у холодильнику 4 години.

Якщо салату дати настоятися близько 2-х годин, то апельсини та яблука своїм соком добре зможуть просочити страву, тоді вона стане соковитішою.

Інгредієнти:

• 2 яблука,
• 1 апельсин,
• 1 цибулина,
• 130 г сиру,
• 2 яйця (відварені),
• 150 г йогурту (несолодкий).

Приготування:

Яблука, яйця та апельсин нарізати кубиками, цибулю – півкільцями (ошпарити окропом). Сир подрібнити на тертці.

Викласти шарами на свій смак, промазавши йогуртом.

Щоб страва вийшла жирнішою, йогурт можна замінити на майонез.

Легкий у виконанні, але дуже поживний салат з крабовими паличками.

Інгредієнти:

• 1 помідор,
• 40 г крабових паличок
• 100 г сиру,
• 1 зубець часнику,
• 50 г майонезу,
• 3 ст. л. апельсинового соку.

Приготування:

Крабові палички нарізати великими кухлями. Помідор розрізати на 4 частини, а потім упоперек. Сир натерти.

Викласти нарізане в салатницю, видавити часник і заправити майонезом. Полити апельсиновим соком.

Прикрасити салат можна гілочкою петрушки.

Головним блюдом на святковому столі може стати цей салат. Він сподобається не лише винуватцю урочистостей, а й усім гостям.

Інгредієнти:

• 4 відварені яйця,
• 200 г сиру,
• 2 апельсина,
• 2 яблука,
• 2 головки цибулі,
• 200 г майонезу.

Приготування:

Нарізати дрібним кубиком яблука та викласти на блюдо. Розрівняти та покрити майонезом. Зробити другий шар із цибулі, нарізаної дрібно. Перемастити знову майонезом. Кубиками нарізати яйця, викласти на блюдо та знову полити майонезом. Наступний шар – нарізані кубиками апельсини, вкриті майонезом. Зверху салат добре посипати тертим сиром, прикрасити листочками петрушки та часточкою лимона.

Для того, щоб страва вийшла як у ресторані, достатньо мати кондитерську форму. З її допомогою страва стане особливо гарною.

Інгредієнти:

• 150 г помідорів,
• 100 г крабових паличок
• 50 г твердого сиру,
• 1 г часнику,
• 1 ст. л. майонезу,
• 1 ст. л. соку лимона,
• 1 гілочка кропу.

Приготування:

Гуртками нарізати крабові палички. Серцевини з помідорів видалити, решту овочів нарізати кубиками. Кріп подрібнити, а сир натерти. Все скласти в глибоку миску, додати майонез із лимонним соком та часник, пропущений через прес. Перемішати і викласти салат у порційне кільце. Утрамбувати та кільце зняти. Поставити у холодильник.

Дуже красива та дієтична страва. Продукти розраховані однією порцію. Гранатовий солодко-кислий соус доповнить смак салату, а гарбузове та кунжутні насіння разом з брусницею стануть чудовою прикрасою.

Інгредієнти:

• 40 г суміші салатного листя з гарбузом,
• 30 г курячої грудки,
• 40 г яблука
• 10 г гарбузового насіння,
• 2 ст. л. оливкової олії,
• 10 г брусниці,
• 3 ст. л. гранатового соусу,
• Трохи рожевого перцю та чорного кунжуту.

Приготування:

Нарізати дрібно салатне листя, а гарбуз натерти на тертці "корейська" і викласти на тарілку. Курячі грудки нарізати пластинами і викласти зверху. Сир – кубиками, розкласти на салат та на м'ясо. Посипати гарбузовим насінням. Яблуко – тонкими часточками та викласти їх зверху. На яблука викласти ягоди брусниці. Посипати рожевим перцем та чорним кунжутом. Заправити салат оливковою олією та гранатовим соусом.

Це бюджетний варіант дорогого салату. Адже яйця, морква та невеликий шматок сиру знайдеться у холодильнику у кожної господині.

Інгредієнти:

• 300 г крабових паличок
• 1 відварена морквина,
• 3 яйця (відварених),
• 100 г сиру,
• Сіль,
• 200 г майонезу + 3 ст. л. апельсинового соку,
• 1 зубчик часнику.

Приготування:

Часник подрібнити та змішати з майонезом та апельсиновим соком. На середні шматочки нарізати крабові палички та яйця.

Салат формуємо шарами за допомогою кільця кондитерського. Кожен шар змащуємо апельсиново-майонезно-часниковим соусом.

Нижній шар – крабові палички, наступний – яйця. Потім – натерта морквина. Останній – натертий сир. Кільце зняти і дати салату настоятися.

Часник можна пропустити через часнику або нарізати дрібно ножем.

Такий салат можна подавати у порційних скляних салатницях. Солодкувата мандаринова заправка доповнить ніжний смак салату.

Інгредієнти:

• 80 г майонезу,
• 250 г крабових паличок
• 2 зубці часнику,
• 200 г сиру,
• Трохи петрушки,
• 2 ст. л. соку мандаринового.

Приготування:

Кубиками нарізати сир та крабові палички. Вимити, обсушити та подрібнити петрушку. До неї додати подрібнений часник і перемішати. Шарами викласти крабові палички, майонез з соком мандариновим, сир, майонез, петрушка

Помідорами чері можна прикрасити салат згори.

Цей салат називають жіночим, тому що тільки жінки можуть їсти фрукти з овочами, заправивши це все майонезом.

Інгредієнти:

• 1 апельсин,
• 200 г сиру,
• 1 шт. цибулі,
• 2 яйця,
• Сіль,
• 1 яблуко,
• Перець,
• Майонез (за смаком).

Приготування:

10 хвилин|мінути| варити яйця, потім їх очистити і подрібнити. Півкільцями нарізати цибулю, а яблуко та апельсин – кубиками. На тертці натерти сир.

Викладаємо шарами салат, просочуючи майонезом: яблуко, цибуля, яйце, апельсин, сир.

Досить дорога страва, але хоча б раз у житті її варто спробувати. Адже крабове м'ясо включає досить цинку і кальцію, а також йод. А це все необхідно для блиску нашого волосся та міцності нігтів.

Інгредієнти:

• 100 г помідор,
• 200 г крабового м'яса,
• 1 яйце,
• 50 г сиру,
• Майонез (за смаком),
• 1 зубець часнику,
• Сіль,
• Перець.

Приготування:

Помідор, яйце та крабове м'ясо нарізати скибочками. Майонез змішати з часником. Сир натерти на тертці. Все перемішати, заправити сіллю та перцем.

Такий салат можна зробити шарами, перемазуючи їх майонезом. Але можна вибрати і простіше: всі інгредієнти нарізати і перемішати. Смак страви від цього не зміниться.

Інгредієнти:

• 1 яблуко,
• ½ апельсина,
• 1 головка цибулі,
• 200 г сиру,
• 3 яйця,
• 200 г майонезу.

Приготування:

Яйця відварити та нарізати кубиками. Яблуко – часточками. Цибуля - кільцями. Сир натерти.

Шарами викласти на блюдо яблука, майонез, яйця, майонез, цибулю, майонез, сир. Прикрасити апельсином.

Прикрашати салат можна чим завгодно – від зелені до ягід. А можна взяти часточки апельсина і створити шедевр, який усі з'їдять із задоволенням.

Інгредієнти:

• 200 г майонезу,
• 1 кг яблук,
• 250 г сиру,
• 2 апельсина,
• 1 цибулина,
• 4 яйця.

Приготування:

Зварити яйця та подрібнити їх. На великій тертці натерти яблука, попередньо почистивши. На дрібній тертці натерти сир. Цибулю подрібнити, залити окропом і залишити на 15 хвилин. Кубиками нарізати апельсин.

Шарами викласти салат, поливаючи кожен шар цівкою майонезу: яблуко, цибуля, яйце, апельсин, сир. Прикрасити апельсиновими часточками.

"Дипломат" з кукурудзою та пекінською капустою

Урізноманітнити салат можна кукурудзою та м'якими та соковитими листочками пекінської капусти. Низькокалорійна капуста дуже багата на вітаміни, амінокислоти, магній, фосфор та кальцій. Так що сміливо додайте її до свого салату. Від цього ви тільки будете у виграші.

Про те, що салат «Дипломат»користується популярністю, яскраво каже велику кількість рецептів його приготування. Якщо звернутися до історії його виникнення, ми побачимо, що салат почали готувати у великих ресторанах Москви в 80-х роках, трохи пізніше ніж і рибними консервами. До складу таких салатів входило м'ясо крабів та апельсини – делікатесні продукти на той час, що відповідно впливало на його ціну. Салат розрахований на іноземців, тому й отримав відповідну назву.

Класичний рецепт салату «Дипломат» обов'язково включає у своєму складі яблуко та апельсини. Саме цей рецепт салату ми сьогодні й розглянемо. Крім того, користуються популярністю і рецепти салату «Дипломат» з куркою, крабовими паличками, помідорами, яловичиною, горбушею, сьомгою, шинкою.

За своїм складом та смаком салат «Дипломат» із апельсиномдуже схожий і на салат «Французька коханка», але все це різні салати, що мають свій характерний смак.

Салат виходить дуже ніжним на смак, соковитим та з характерною кислинкою, тому його відносять до категорії жіночих салатів. У цьому рецепті салату можна замінити майонез йогуртом чи сметаною.

Інгредієнти:

• Яйця - 2 шт.,
• Яблуко - 1 шт.,
• Фіолетова цибуля - 1 шт.,
• Твердий сир - 100 гр.
• Апельсин - 1 шт.,
• Майонез,
• Сіль

Салат "Дипломат" - рецепт

Приготування салату "Дипломат" починається з відварювання яєць. Відварені яйця після остигання очистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тертці.

Очистіть від шкірки фіолетову цибулю. Наріжте його дрібними кубиками.

Твердий сир натріть на дрібній (середній) тертці.

Помийте апельсин. Очистіть його від шкірки. М'якуш наріжте невеликими за величиною кубиками.

Для приготування салату "Дипломат" також знадобиться яблуко. Яблуко слід помити, після чого очистити від шкірки та натерти на великій або середній тертці.

Всі інгредієнти для салату «Дипломат» підготовлені і можна приступити до збирання. Салат можна викладати просто шарами на пласке блюдо у вигляді гірки, або надати форму башточки за допомогою кулінарного кільця. Я вибрала перший варіант. На плоску тарілку викладіть тонким шаром подрібнену фіолетову цибулю.

Нанесіть на нього майонез.

Цибулю накрийте шаром із тертих яєць.

На яйця також нанесіть майонез. Цей шар салату можна підсолити. Викладіть терте яблуко.

Нанесіть на нього сіточку з майонезу або просто змастіть майонезом.

Злегка підсоліть салат. Залишилось додати останній штрих – посипати його тертим сиром.

Салат "Дипломат". Фото

Класичний рецепт салату "Дипломат" з крабовими паличками готується досить просто, і всі інгредієнти для нього цілком зможе знайти у холодильнику. Смак у цієї закуски виходить дуже цікавий і яскравий, а зовнішній вигляд - святковий і апетитний, так що цей салат цілком заслуговує на будь-яке застілля - починаючи від зустрічі Нового року і закінчуючи днем ​​народження. У його складі майонез та часник, але можна використовувати – він чудово замінить ці два компоненти.

Інгредієнти:
На 1 порцію:
- 3-4 шт крабових паличок;
- 0,5 середнього помідора;
- 50 г твердого сиру;
- 2-3 ст. консервованої кукурудзи;
- 1-2 часточки часнику;
- 1-2 ст. майонезу;
- сіль за смаком;
- чорний перець до смаку;
- Зелень для прикраси.

Рецепт з фото покроково:

Крабові палички розморожуємо та нарізаємо невеликими кубиками.




Помідор теж ріжемо невеликими кубиками.




Твердий сир трьом на великій тертці.




Нам знадобиться консервована кукурудза. Купуйте її того виробника, в якому впевнені - часто дешеві консерви не можуть похвалитися гарною якістю. Кукурудза має бути солодка та ніжна.






З'єднуємо кукурудзу, сир, помідор та крабові палички.




Додаємо часник, пропущений через прес.




Як заправку будемо використовувати майонез.

Перемішуємо.






Пробуємо - і до смаку додаємо сіль і чорний перець.




Ось і все, тепер можна викладати салат на тарілку або салатник, прикрашати зеленню і подавати на стіл.




Смачного!
Дуже цікавим також виходить