Салат із солоного крекера та консерви. Салат з консервованою сайрою та крекерами

Калорійність: Не вказано
Час приготування: 40 хв

Консервована сайра сама по собі дуже смачна. А в поєднанні з обсмаженими морквою і цибулею, вона набуває просто божественного смаку. Часник гармонійно вписується у загальну композицію, насичуючи блюдо тонким ароматом. Родзинкою страви є тонкі хрумкі крекери у формі рибок. А твердий сир відтіняє рибу та овочі, допомагаючи повною мірою розкритися їхньому натуральному смаку. Як результат - смачний і ситний салат, здатний прикрасити стіл як яскравим кольором, так і чудовими смаковими якостями. Як варіант, можна приготувати приголомшливий.

Салат з крекерами та консервою - рецепт з фото.

Час приготування: 40 хв.

Кількість порцій: 2



Інгредієнти:

- крекери у формі рибок – 200 г;
- сайра консервована (в олії чи власному соку) – 1 банка;
- морква – 100 г;
- цибуля ріпчаста - 100 г;
- часник – 3 зубчики;
- сир твердий – 50 г;
- майонез – 150 г;
- олія рослинна – 2 ст. л.;
- зелень кропу – ½ пучка (за бажанням);
- горошини рожевого перцю – для прикраси (за бажанням).

Покроковий рецепт з фото:

Моркву вимийте, очистіть і натріть на тертці.

Цибулину очистіть від лушпиння, промийте і дрібно порубайте.

Часник звільніть від лушпиння і дрібно наріжте. Також можна пропустити часник через прес.

Розігрійте в сковороді олію. Викладіть морквину з цибулею та обсмажте до готовності, не забуваючи помішувати. Обов'язково простежте, щоб овочі не підгоріли. В іншому випадку будуть зіпсовані смакові якості салату, та й зовнішній вигляд страви буде непривабливим.

Додайте в сковороду часник і готуйте на повільному вогні 2 хвилини.
Дайте вмісту сковороди повністю охолонути.




З банки із сайрою злийте рідину. Шматочки риби викладіть у тарілку і розімніть їх вилкою.

Сир натріть на тертці з великими отворами.

Всі продукти підготовлені, можна приступати до сервірування.

Для оформлення салату візьміть біле блюдо і встановіть у його центрі кільце сервіровки. Починайте викладати салат шарами.

На нього викладіть другий шар крекерів.

На крекери акуратно покладіть сайру, злегка втрамбувавши ложечкою.

Далі викладіть обсмажені овочі (морква, цибуля, часник). Утрамбуйте.

Зверху розкладіть тертий сир.

Обережно зніміть обручку. Навколо салатної вежі розкладіть крекери.

Салат з консервованою сайрою та крекерами готовий. Можна подавати його до столу та пригощати дорогих гостей.

Якщо ви хочете зробити страву більш ошатною, на шар сиру покладіть горошини рожевого перцю. А навколо салатної вежі посипте тарілку рубаним кропом і на ньому розкладіть крекери. Словом, виявляйте фантазію!

Також рекомендуємо вам спробувати.

Господині на замітку:

Якщо ви не знайшли в магазині крекери у формі рибок, не засмучуйтесь. Для цього салату цілком підійдуть крекери будь-якої форми. Головна умова – вони мають бути тонкими та солоними.




Консервовану сайру в цій страві успішно можна замінити тунцем. Салат вийде ще виразнішим.

Закусочний салат із крекерів

Для приготування знадобиться:

крекер "рибки"-200 гр.

консерви в маслі-1 банку (сайра, сардина)

морква-1 шт.

яйця-3 шт.

Щоб зручніше було викладати крекер, заздалегідь змішала його з майонезом (додала ложку сметани).

Цибулю з морквою обсмажуємо на раст. олії. Консерви розім'яти виделкою. Яйця та сир натерти на тертку.

Крекери, консерви, крекери, обсмажена цибуля з морквою, крекери, яйця, крекери, сир.

Залишити салат просочитися кілька годин.
Салат із крекерами

200 гр. червоної риби (семга, форель)
300 гр. очищених креветок
100 гр. сиру
3 яйця
70 гр. оливок
Помідор, лимон
Соус – майонез та сметана (йогурт)

У цього сала буде кілька начинок.
Приготування:

Перша начинка - відварити кальмари, дрібно нарізати або пропустити через блендер, змішати з 1/2 частиною плавленого сиру, порізати кріп і додати туди.
Друга начинка це обсмажені печериці з дрібнопорізаною цибулею. Після цього змішати із другою частиною плавленого сиру.
Третя начинка – це тертий сир із майонезом та часником.
Тепер викладаємо 6 крекерів та змащуємо першою начинкою, потім зверху ще 6 крекерів, їх змащуємо вже другою начинкою, зверху 3-й шар крекерів та сирно-часникову суміш. Прикрашаємо відповідно до ваших побажань та залишаємо хвилин на 40 у холодильнику.

Салат «Пікантний» з баклажанами та крекерами
4 невеликі баклажани (1 великий)
4-5 помідорин
1 болгарський перець
70-80 гр. крекера
? червоної цибулини
1-2 зубчики часнику
50 гр. сиру
майонез
рослинна олія
сіль
чорний перець

Спосіб приготування:
Баклажани порізати кружальцями та обсмажити з двох боків до золотистого кольору. Обсушити на паперовому рушнику. Потім нарізати крупною соломкою.
Помідори та цибулю порізати півкільцями, перець нарізати соломкою. Часник подрібнити. Посолити, поперчити і заправляємо невеликою кількістю майонезу.
Сир натерти на тертці.
Салат викладаємо на тарілку шарами:
1 шар – баклажани.
2 шар – крекери.
3 шар – суміш із помідорів, перцю, цибулі.
4 шар – сир.
салат рибний

100 грам крекера (солоного або з цибулею, за бажанням)
1 банкорибної консерви (будь-який у власному соку або маслі)
100 грам сиру
1 цибулина-ріпка
3 варені круто яйця
майонез 300 грам
2 ст.л олії для обсмажування цибулі
гілочки петрушки та кропу для прикраси

Приготування:
Салат робиться шарами.
Цибулю заздалегідь дрібно порізати і обсмажити в невеликій кількості олії. Остудити.
Крекер потовкти.
Сир натерти на тертці.
Рубну косерву вийняти з|із| банки і розім'яти.
В окремій мисці змішати крекер із майонезом, викласти на дно салатника.
Далі шар рубаного яйця, трохи майонезу.
Шар обсмаженої цибулі, трохи майонезу.
Шар сиру, шар консерви, трохи майонезу.
Найвищий шар - тертий сир.
Прикраса гілочками зелені петрушки та кропу.
Для покращення смаку салату необхідно, щоб продукти були однаковою температурою.
Перед подачею на стіл слід дати настоятися салату щонайменше 10 годин у холодильнику.
Салат з крекерів *Ніжність*

Крекери - це хрумке печиво з пористою крихкою структурою. Воно відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами. Тому його часто додають у різні закуски. У сьогоднішній статті будуть розглянуті найцікавіші рецепти салату з крекерами.

Варіант з консервами та сиром

Ця смачна та ситна страва має досить презентабельний вигляд. Тому багато господинь подають його з особливих випадків. Для приготування подібної закуски вам знадобиться:

• 0,25 кг круглих солоних крекерів.
• Банк консервованої риби (горбуша, тунець або сайра).
• 4 яйця.
• 0,15кг твердого сиру.
• Частка часнику.
• 250 мілілітрів майонезу.
• Пучок пухової зеленої цибулі.

Щоб гідно прикрасити торт-салат із крекерів, вищезгаданий перелік доведеться розширити. Додатково до нього вносять:

• Великий стиглі помідори.
• 7 маслин.

Відварені та почищені яйця натирають на середній тертці, передбачливо відклавши два жовтки, і змішують із парою столових ложок майонезу. Оскільки всі інші компоненти не вимагають термічної обробки, можна сміливо приступати до збирання салату.

На дно великої плоскої страви викладають дюжину крекерів. Зверху рівномірно розподіляють яйця з майонезом, розім'яту рибу, зелену цибулю, тертий сир із давленим часником і майонезом. Кожен із цих шарів розділяють крекерами. Верх закуски змащують майонезом та посипають двома натертими жовтками.

Готовий салат з крекерів та консерви декорують маслинами та часточками помідорів. Потім його недовго витримують за кімнатної температури і відправляють у холодильник. Подавати його до столу бажано не раніше, ніж за вісім годин після приготування. Так він встигне добре просочитися і стане більш м'яким, соковитим і ароматним.

Варіант з помідорами та сиром

Ця пікантна, в міру гостра закуска не містить ні м'яса, ні риби. Але, незважаючи на такий склад, вона виходить досить поживною. Щоб приготувати листковий салат з крекерами "Рибки" та томатами, вам знадобиться:

• 3 стиглі помідори.
• 2 яйця.
• 0,2 кг сиру.
• 3 зубчики часнику.
• Невеликий пучок кропу.
• Сіль, майонез та крекери до смаку.

У глибокій піалі з'єднують сирну стружку, тиск часник і рубаний кріп. Все це поливають майонезом і добре перемішують. Частину отриманої маси поміщають на дно салатниці. Зверху викладають половину помідорів, порізаних дрібними кубиками, трохи солі і майонезу. Все це посипають частиною поламаних крекерів та відвареними тертими яйцями. Все це знов промазують майонезом. Шари чергують доти, доки не будуть використані всі компоненти.

Варіант із куркою

Радимо звернути увагу ще на один ситний салат із крекерами (фото подібних закусок можна подивитися у сьогоднішній статті). Він відрізняється ніжним вишуканим смаком та приємним ароматом. Плюс до всього, він має презентабельний вигляд і може прикрасити будь-яке застілля. Для його приготування вам знадобиться:

• 48 круглих солоних крекерів.
• 0,3 кг курячого філе.
• Середня цибулина.
• 5 зварених круто яєць.
• 150 г сиру.
• Банку маринованих печериць.
• 250 мілілітрів майонезу.

На дно плоскої тарілки викладають 24 крекери та змащують їх майонезом. Зверху по черзі розподіляють відварене куряче філе, цибулю та платівки маринованих грибів. Кожен із цих шарів змащують майонезом. Зверху розподіляють залишки крекерів, соус та терті яйця. Майже готову закуску поливають майонезом та посипають сирною стружкою.

Варіант з морквою та сайрою

Цей рецепт салату з крекером та консервою напевно поповнить колекцію любителів рибних закусок. Для його відтворення вам знадобиться:

• 100 грам моркви.
• Банк консервованої сайри.
• 100 г цибулі.
• 3 зубчики часнику.
• 200 г крекерів.
• 2 столові ложки рафінованої олії.
• 50 г сиру.
• 150 мілілітрів майонезу.
• Зелень та горошини рожевого перцю (для декору).

Цибулю та моркву миють під проточною водою, чистять від шкірки, подрібнюють і пасерують у розігрітій олії. Як тільки вони будуть готові, до них додають тиск часник і через пару хвилин прибирають з вогню. Оскільки решта інгредієнтів, що входять до складу рибного салату з крекерами, не потребують термічної обробки, відразу після цього можна приступати до збирання.

На дно плоскої тарілки викладають два шари печива. Зверху акуратно утрамбовують розім'яту сайру та змащують її майонезом. На рибу поміщають пасеровані овочі і також поливають їх покупним соусом. Готовий салат з крекером та консервою посипають сирною стружкою, а потім прикрашають будь-якою свіжою зеленню та горошинами рожевого перцю.

Варіант із огірками

За нижчеописаною технологією виходить освіжаюча італійська закуска, здатна стати гідною прикрасою будь-якої урочистості. Вона готується з простих та недорогих інгредієнтів, знайти які можна у будь-якому продовольчому відділі. У цьому випадку вам знадобиться:

• 0,1 кг дрібного солоного крекера.
• 2 стиглі помідори.
• 2 великі свіжі огірки.
• Червона цибулина.
• Пучок базиліка.
• По столовій ложці червоного винного оцту та оливкової олії.

Вимиті овочі нарізають тонкими скибочками і складають у глибоку салатницю. Туди ж відправляють рубаний базилік та заправку, зроблену із суміші оливкової олії та винного оцту. Перед подачею в закуску додають крекери.

Варіант із копченим лососем

Цей ароматний та красивий листковий салат напевно оцінять любителі риби та м'якого вершкового сиру. Для його приготування вам знадобиться:

• 50 г крекерів.
• Салатна цибулина.
• 0,2 кг копченого лосося.
• 2 свіжі огірки.
• 0,2 кг м'якого вершкового сиру.
• 3 круто зварені яйця.
• 100 грам салатного листя.
• Майонез.

На плоску страву, заздалегідь вистелену салатним листям, поміщають частину дрібно порізаної риби та половину вершкового сиру. Зверху розподіляють подрібнену цибулю та крекери. Все це покривають лососем, що залишився, вершковим сиром і шматочками огірків. Майже готову закуску змащують майонезом і посипають яєчною стружкою.

Варіант з копченою куркою та китайською капустою

Цей незвичайний яскравий салат з крекерами має досить приємний смак та високу поживну цінність. Тому він, напевно, справить враження на любителів ситної їжі. Для його приготування вам знадобиться:

• 100 г сиру твердих сортів.
• Півкіло копченого курячого філе.
• 200 г десертної консервованої кукурудзи.
• Велика варена морква.
• 0,2 кг китайської капусти.
• Столова ложка майонезу.
• 200 г дрібного солоного крекера.
• Чайна ложка не надто гострої гірчиці.
• 30 г маринованих грибів.

У глибокій піалі з'єднують порізану кубиками варену моркву, кукурудзяні зерна та шматочки копченого філе. Туди ж відправляють крекери, платівки маринованих грибів та тоненько пошатковану китайську капусту. Приготовлену таким способом закуску заправляють сумішшю гірчиці з майонезом та посипають сирною стружкою.

Варіант із сирокопченою ковбасою

Цей ароматний та поживний салат з крекерами може стати чудовим доповненням до сімейного обіду. Для його приготування вам доведеться заздалегідь перевірити, чи є у вас під рукою:

• 200 г сирокопченої ковбаси.
• Пачка солоного крекера.
• 150 г ковбасного сиру.
• По столовій ложці сметани та зернової гірчиці.
• Червона цибулина.
• 3 великі ложки майонезу.
• Свіжі зелені.

Копчену ковбасу та сир нарізають тоненькою соломкою, а потім з'єднують із півкільцями червоної цибулі. Туди ж додають поламані крекери та заправку, зроблену з майонезу, зернової гірчиці та сметани. Готову закуску обережно перемішують і прикрашають гілочками будь-якої свіжої зелені.

Варіант із селери та плавленим сиром

Рецепт цього гострого салату з крекерами, напевно, поповнить колекцію любителів пікантних закусок. Для його відтворення вам знадобиться:

• Середня морква.
• Десяток крекерів.
• 2 селери.
• 0,1 кг сиру плавленого.
• 2 чайні ложки не надто гострої гірчиці.
• Пучок петрушки.
• Червона цибулина.
• 2 великі ложки майонезу.

Помиту та почищену морквину натирають на тертці та з'єднують із сирною стружкою. В отриману масу додають подрібнену селеру, поламані крекери, рубану петрушку і тонко нашатковану цибулю. Все це поливають соусом, зробленим із гірчиці та майонезу, і акуратно перемішують.

Варіант з ківі та печінкою тріски

Цей ситний листковий салат відрізняється незвичайним смаком та презентабельним виглядом. Для його приготування вам знадобиться:

• Банку печінки тріски.
• 3 картоплини.
• 6 солоних крекерів.
• 2 ківі.
• 150 г сиру.
• 2 морквини.
• 3 великі ложки майонезу.

Вимиті овочі заливають чистою водою, відварюють у мундирах, остуджують, чистять від шкірки та натирають на тертці, не змішуючи між собою. На дно плоскої тарілки по черзі викладають картоплю, розкрошені крекери, розім'яту печінку тріски, моркву та сирну стружку. Кожен з вищезгаданих шарів змащують майонезом, змішаним з пюре з ківі.

Варіант із крабовими паличками

Салат, приготовлений за описаною нижче технологією, виходить дуже ніжним і смачним. Він цікавий нестандартним оформленням. На відміну від більшості подібних закусок, його подають не у звичайній піалі, а викладеним на крекери. Для його створення вам знадобиться:

• 300 г крабових паличок.
• 2 середні мариновані огірки.
• 0,2 кг крекерів зі смаком цибулі.
• 70 мілілітрів майонезу.
• 100 г рису.
• Цибулина та петрушка.

В одній піалі з'єднують попередньо відварений рис, шматочки маринованих огірків, подрібнену цибулю та порізані крабові палички. Все це поливають майонезом, перемішують, викладають на крекери та прикрашають петрушкою.

Рівень складності:Легкий Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6

Набагато простіше здивувати гостей, подавши салат з продуктів, що не поєднуються на перший погляд. Але далеко не всі готові наважитися на такий сміливий експеримент. Однак можна блиснути кулінарним талантом, просто додавши до класичного поєднання ще один інгредієнт. Наприклад, у цьому салаті до риби, яєць та сиру кладуть солоний крекер, і його смак перетворюється до невпізнанності.

Інгредієнти:

• Крекер солоний – 150-200 гр
• Яйце - 4 шт
• Рибні консерви - 1 банка
• Цибуля зелена - 1/2 пучка
• Сир - 200 гр
• Часник - 1 зубчик
• Майонез -

На плоску страву викласти шар крекерів за розміром трохи менше, ніж сама тарілка. Звичайно, якщо печиво буде квадратним, то і страва має бути такою самою. Крекер може знадобитися трохи більше або менше.

Зварені круто яйця натерти на великій тертці і змішати зі столовою ложкою майонезу. 2 жовтки із загальної кількості залишити для прикраси верху. Поступово розподілити масу на крекерах.




Викласти ще шар крекерів, як і вперше.




Для наступного шару відкрити будь-які рибні консерви (сайру, лосося, сардину тощо). Злити рідину, рибу розім'яти виделку, видаливши кісточки і змішати з ложкою майонезу. Викласти на крекери.




Посипати рубаною зеленою цибулею. Якщо його не знайшлося, можна замінити на невелику ріпчасту головку. Тільки його бажано трохи замаринувати в оцті чи обдати окропом.




Викласти передостанній прошарок крекерів. Твердий сир натерти на тертці. Додати до нього подрібнений зубчик часнику та ложку майонезу. Все добре перемішати. Розподілити на поверхні крекерів.




Викласти останній шар крекерів. Змастити майонезом та посипати тертими жовтками (їх раніше відкладали).




Прикрасити за бажанням зеленню та овочами. Залишити на 2 години за кімнатної температури, а потім прибрати в холодильник мінімум на годину. За цей час крекер просочиться та розм'якне. Подавати нарізаним, як торт, на шматочки.