Смачна швидка піца. Швидка та смачна економ піца на лаваші

Швидка піца в духовці здивує вас простотою процесу приготування та неймовірним смаком. Швидка піца в духовці за 10 хвилин рецепти. Швидка піца в духовці за 10 хвилин допоможе господаркам, якщо гості вже на порозі, а для приготування вишуканих стравнемає часу.

Пізнаємо тонкощі італійської кухні

Піца – це відкритий пирігз різноманітною начинкою. Секрет смаку цієї страви криється в наявності сирної скоринкиі апетитного соусу. Основу для піци можна зробити самостійно або використати вже готове тісто. Деякі представниці прекрасної половини людства примудряються випікати піцу на лаваші.

Італійці дуже люблять піцу, і в їхньому раціоні налічується кілька десятків. різних видівцієї випічки. Сьогодні ми навчимося готувати швидку піцу, але перед цим давайте вивчимо низку важливих кулінарних аспектів:

Тісто для приготування італійського пирога готується на кефірній, молочній, водяній або дріжджовій основі.

Якщо ви використовуєте тісто заливки, випікати його потрібно до повного застигання.

Найпростіший спосіб приготувати основу - змішати борошно з рафінованою олією, сіллю та водою.

Дріжджове тісто треба вимішувати за правилами, попередньо розводячи дріжджі в рідині з цукровим піском.

Якщо під рукою немає сухих дріжджів, візьміть лимонну кислотуі харчову соду. 1 г дріжджів замініть 6 г такої суміші у рівних пропорціях.

Маленький нюанс: тісто має бути тонким, тому розкочувати його потрібно в пласти не товщі за 1 см.

Щоб тісто не піднімалося у процесі термічної обробки, Викладати його потрібно на гарячу формуабо на лист.

Обов'язково ретельно краї тіста змащуємо соусом, оскільки вони підсихатимуть при випіканні.
Вибирайте начинку на власний смак. Готуйте «Маргариту» або вишукану піцуз морепродуктів. Тут ваша кулінарна фантазіяможе розгулятися.

Читайте також: Домашній хлібз цибулею та сиром рецепт

Практично будь-яка піца посипається сиром твердих сортів. Про готовність випічки свідчить сирний шар, який рівномірно розтікся.

Щоб страва набула вишуканого вигляду, наріжте всі компоненти рівноцінними шматочками, особливо це стосується помідорів, грибів та ковбасних продуктів.

Ви можете заздалегідь приготувати тісто і заморозити його. Щоб основа зберегла свої початкові якості, перед заморожуванням оберніть її плівкою для харчових продуктів.

Швидка піца в духовці за 10 хвилин.

Ви думаєте, що приготувати швидку піцу у духовці неможливо? Рецепт вам крок за кроком продемонструє, що це цілком реально. За основу ми візьмемо філе курки, проте ви можете використовувати будь-які копченості, ковбасні продукти або овочевий мікс.

Швидка піца на кефірі в духовці готується за 15-20 хвилин, зрозуміло, що при випічці не враховується. Тісто готується дуже просто і не потребує особливих кулінарних знань.

Склад

• 1 ст. л. соняшникової або оливкової рафінованої олії;
• сіль кухонна або морська харчова - 1 щіпка;
• 125 мл кефіру;
• 2 склянки просіяного борошна;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. лечо;
• 1/3 ч. л. харчової соди;
• 100 г твердого сорту сиру;
• філе курки - 200-300 г;
• 1 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. цукрового піску;
• за смаком перцева суміш.

Приготування:

У скляну піалу вливаємо кефір, вбиваємо одне яйце, додаємо харчову соду, сіль та цукровий пісок.
Скористаємося міксером або блендером і доведемо цю суміш до однорідної консистенції.
Додаємо борошно, що просіює, вимішуємо тісто лопаткою.

• На цьому ж етапі вводимо рослинну рафіновану олію.
• Вимішуємо тісто, воно буде трохи липким.
• Відразу розгортаємо його в тонкий пласт за силіконовою жароміцною або будь-якою іншою формою.
• На заготівлю рівномірним шаром викладаємо лечо, можна навіть зі шматочками перцю.
• Філе курки, попередньо розморожене, промиті та просушені, нарізаємо тоненькими пластинками.
• Поступово розподіляємо на підставі шматочки курячої грудки.
• В окремій піалі приготуємо так звану заливку.
• Для цього візьмемо одне яйце та їдальню низькокалорійний майонез.
• Віночком збиваємо ці компоненти до утворення маси однорідної консистенції.
• Приготовлену суміш виливаємо поверх курячої грудки.
• Сир натираємо на тертці великого калібру.
• Зверху посипаємо заготовку для піци подрібненим сиром.
• Відправляємо піцу до духовки на 35-40 хвилин.
• Оптимальний температурний поріг випічки – 175-180°.

Читайте також: Як зробити домашній майонез смачний рецепт

Піца - швидко, просто та неймовірно смачно

Незважаючи на віртуозних італійських кухарівми захоплюємося їх навичками. Як уміло вони крутять величезні пласти тіста у руках! Це справжнє мистецтво. Якщо ви думаєте, що приготувати смачну піцувам не під силу, це велика помилка. Рецепт швидкої піци в духовці допоможе вам зробити цей італійський пиріг просто та за лічені хвилини. Вам не потрібно освоювати майстерність приготування тонкого тіста, оскільки ми використовуватимемо заливну. Що може бути простішим?

склад

• 2 яйця;
• 3 ст. л. високосортного просіяного борошна;
• 3 ст. л. столового майонезу;
• 200 г ковбасних виробів;
• половина цибулини;
• 0,2 кг твердого сорту сиру;
• на смак зелень
• 2-3 шт. свіжих томатів.

Приготування:

• Спочатку готуємо основу. Все дуже просто: у глибокій піалі змішуємо яйця, майонез і борошно, що просіює.
• Для збивання можна скористатися віночком, міксером або блендером.
• Виливаємо приготовлене тісто у форму. Силіконові формизмащувати не потрібно, а от дно листа бажано застелити пекарським папером або змочити злегка рафінованою олією.
• Рівноцінними шматочками подрібнюємо копчену ковбасу.
• Викладаємо її на тісто рівномірним шаром.
• Далі викладаємо подрібнені сосиски. Можна використовувати бекон, бастурму, в'ялене або копчене філе.
• Цибулю очищаємо від лушпиння, нам знадобиться лише половина.
• Щоб при нарізці цибулі ви не відчували дискомфорту, змочіть ніж у холодній водіабо промийте ретельно очищений овоч.
• Викладаємо шар цибулі на ковбасні продукти.
• Томати ретельно промиваємо водою.
• Щоб усунути шкірку, обдаємо кожен помідор окропом, а потім занурюємо у холодну воду.
• Подрібнюємо томати чи доводимо до консистенції пюре.
• Томатний шар викладаємо поверх цибулі.
• Тепер у кулінарну грувступає сир. Подрібненим продуктом посипаємо піцу.
• Духову шафу ми вже розігріли до температурної позначки 200°.
• Відправляємо до нього підготовлену піцу на 15-20 хвилин.
• Як тільки тісто схопиться, а сир розтечеться поверхнею піци, витягаємо її з духовки, злегка остуджуємо і ріжемо.

Чи захотіли поласувати піцою? Не треба собі у цьому відмовляти. Купуйте квиток та вирушайте до Італії. Так господині жартують між собою. Насправді, щоб скуштувати цю страву італійської кухні, не потрібно виходити з дому. Швидка піца в духовці здивує вас простотою процесу приготування та неймовірним смаком.

Пізнаємо тонкощі італійської кухні

Піца – це відкритий пиріг із різноманітною начинкою. Секрет смаку цієї страви криється в наявності сирної скоринки та апетитного соусу. Швидка піца в духовці за 10 хвилин допоможе господаркам, якщо гості вже на порозі, а на приготування вишуканих частуваннянемає часу. Основу для піци можна зробити самостійно або використати вже готове тісто. Деякі представниці прекрасної половини людства примудряються випікати піцу на лаваші.

Читайте також:

Італійці дуже люблять піцу, і в їхньому раціоні налічується кілька десятків різних видів цієї випічки. Сьогодні ми навчимося готувати швидку піцу, але перед цим давайте вивчимо низку важливих кулінарних аспектів:

• Тісто для приготування італійського пирога готується на кефірній, молочній, водній або дріжджовій основі.
• Якщо ви використовуєте заливне тісто, випікати його потрібно до повного застигання.
• Найпростіший спосіб приготувати основу - змішати борошно з рослинною рафінованою олією, сіллю та водою.
• Дріжджове тісто потрібно вимішувати за правилами, попередньо розводячи дріжджі в рідині із цукровим піском.
• Якщо під рукою у вас немає сухих дріжджів, візьміть лимонну кислоту та харчову соду. 1 г дріжджів замініть 6 г такої суміші у рівних пропорціях.
• Маленький нюанс: тісто має бути тонким, тому розкочувати його потрібно в пласти не товщі за 1 см.
• Щоб тісто не піднімалося у процесі термічної обробки, викладати його потрібно на гарячу форму або деко.
• Обов'язково ретельно змащуємо краї тіста соусом, оскільки вони підсихатимуть при випіканні.
• Вибирайте начинку на власний смак. Готуйте "Маргариту" або вишукану піцу з морепродуктами. Тут ваша кулінарна фантазія може розгулятись.
• Майже будь-яка піца посипається сиром твердих сортів. Про готовність випічки буде свідчити сирний шар, що рівномірно розтікся.
• Щоб страва набула вишуканого вигляду, нарізайте всі компоненти рівноцінними шматочками, особливо це стосується томатів, грибів та ковбасних продуктів.
• Ви можете заздалегідь приготувати тісто і заморозити його. А щоб основа зберегла свої первозданні якості, перед заморожуванням оберніть її плівкою для харчових продуктів.

Італійська страва очима російських господарок

Ви думаєте, що приготувати швидку піцу у духовці неможливо? Рецепт крок за кроком вам продемонструє, що це цілком реально. За основу ми візьмемо філе курки, проте ви можете використовувати будь-які копченості, ковбасні продукти чи овочевий мікс. Швидка піца на кефірі в духовці готується буквально за 15-20 хвилин, очевидно, що час випікання не враховується. Тісто готується дуже просто і не потребує особливих кулінарних знань.

Склад:

• 1 ст. л. соняшникової або оливкової рафінованої олії;
• сіль кухонна або харчова морська - 1 щіпка;
• 125 мл кефіру;
• 2 ст. просіяного борошна;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. лечо;
• 1/3 ч. л. харчової соди;
• 100 г твердого сорту сиру;
• філе курки – 200-300 г;
• 1 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. цукрового піску;
• за смаком перцева суміш.

Приготування:

• У скляну піалу вливаємо кефір, вбиваємо одне яйце, додаємо харчову соду, сіль та цукровий пісок.

• Скористаємося міксером чи блендером і доведемо цю суміш до однорідної консистенції.

• Додаємо борошно, що просіює, вимішуємо тісто лопаткою.

• Відразу його розкочуємо в тонкий пласт за силіконовою жароміцною формою.

• На заготівлю рівномірним шаром викладаємо лечо, можна навіть зі шматочками перців.

• Філе курки, попередньо розморожене, промите та просушене, нарізаємо тоненькими пластинками.

• Для цього візьмемо одне яйце та столовий низькокалорійний майонез.

• Віночком збиваємо ці компоненти до утворення маси однорідної консистенції.

• Зверху посипаємо заготовку для піци подрібненим сиром.

• Відправляємо піцу в духовку на 35-40 хвилин.
• Оптимальний температурний поріг випікання – 175-180°.

Піца - швидко, просто та неймовірно смачно

Дивлячись на віртуозних італійських кухарів, ми захоплюємося навичками. Як уміло вони крутять величезні пласти тіста у руках! Це справжнє мистецтво. Якщо ви думаєте, що приготувати смачну піцу вам не під силу, то це найбільша помилка. Рецепт швидкої піци в духовці допоможе вам зробити цей італійський пирігпросто і за лічені хвилини. Вам не потрібно освоювати майстерність приготування тоненького тіста, оскільки ми використовуватимемо заливну. Що може бути простішим?

Склад:

• 2 яйця;
• 3 ст. л. високосортного просіяного борошна;
• 3 ст. л. столового майонезу;
• 200 г ковбасних продуктів;
• половина цибулини;
• 0,2 кг твердого сорту сиру;
• на смак зелень;
• 2-3 шт. свіжих томатів.

Приготування:

• Готуємо спочатку основу. Все дуже просто: у глибокій піалі змішуємо яйця, майонез і борошно, що просіює.
• Для збивання можна скористатися віночком, міксером чи блендером.
• Виливаємо приготовлене тісто у форму. Силіконові форми змащувати не потрібно, а от дно дека бажано устелити пекарським папером або змочити злегка рослинною рафінованою олією.

• Викладаємо її на тісто рівномірним шаром.

• Далі викладаємо подрібнені сосиски. Можна використовувати бекон, бастурму, в'ялене або копчене філе.
• Цибулину очищаємо від лушпиння, нам знадобиться лише половина.
• Щоб при нарізці цибулі ви не відчували дискомфорту, змочіть ніж у прохолодній воді або промийте ретельно очищений овоч.

• Томати ретельно промиваємо водою.
• Щоб усунути шкірку, обдаємо кожен помідор окропом, а потім занурюємо у прохолодну воду.
• Подрібнюємо томати чи доводимо до консистенції пюре.

• Тепер у кулінарну гру вступає сир. Подрібненим продуктом посипаємо піцу.

• Духову шафу ми вже розігріли до температурної позначки 200°.
• Відправляємо до нього підготовлену піцу на 15-20 хвилин.

• Як тільки тісто схопиться, а сир розтечеться по поверхні піци, витягаємо її зі шафи для смаження, злегка остуджуємо і нарізаємо.

Швидка піца у духовці за 10 хвилин! Так-так, це реальність! Усього 10 хвилин на підготовку та - у духовку. А звідти вже дочекатися. Ех... так, дочекатися б! Але нам допоможе в цьому посуд, який поки що можна буде перемити. Ну, чи смартфон. Варто в нього лише заглянути і не лише 25 хвилин, а 2,5 години пролетять непомітно!

Щоб піца вийшла справді блискавичною, потрібно заздалегідь подбати про тест - або купити, або приготувати. А може, у вас, як і в мене, залишилося зайве тісто після приготування пиріжків? Тоді сміливо пускайте його у справу! А можна взяти дуже поширене в останні роки листкове тісто, яке без проблем можна купити в будь-якому, навіть найдохлішому, супермаркеті. Продають зараз і основу для піци у замороженому вигляді. Одним словом, саме в цьому випадку тісто – не проблема. Вибирайте той варіант, який вам більше подобається чи зручніше на даний момент. Ну, а в мене щонайменше звичайне дріжджове тісто. Я його просто добре обім'яла і поклала у форму.

Будь-яка подібна випічка, в тому числі, і сьогоднішня швидка піцау духовці за 10 хвилин, починається з томатного шару. Я вибрала свіжі помідори, щоб поки що є така можливість. Втім, у наш час вона є завжди. Але я зараз про хороші місцеві помідори. Альтернативою може бути краснодарський соус, томатна паста, кетчуп. Я частенько роблю піцу зі своїм коханим лечо, морквяною ікроюабо соусом з помідорів, цибулі та болгарського перцюяк, наприклад, у . Виходить дуже смачно!

В основі начинки цієї моєї піци... тушонка! Так Так! Для багатьох випадків це - ідеальне рішення. По-перше, піца виходить м'ясною. Це вже повноцінне м'ясна страваі, відповідно, ситне. По-друге, не потрібно поратися з приготуванням м'яса. Це дуже заощаджує час. Таким чином, швидка піца в духовці за 10 хвилин активних дій це сама реальність!

Яке тушонку вибрати? Перевірену. Краще беріть у скляній банку- У ній видно вміст на відміну від бляшаної. Звичайно, чим менше в ній жиру, тим більше м'яса. Не зайвим буде прочитати склад та подивитися термін придатності. Ну, а свинину брати чи яловичину – справа ваша. Мені подобаються обидва варіанти. На цей раз у мене свиняча тушонка.

Ну, і кілька слів про те, що піца з базиліком. Так, він мій улюбленець. Вчора в рецепті я вже говорила про це, тому багато плекати не буду. Він дає чудовий аромат та смак. Якщо є свіжий – чудово. Сушений чи заморожений – теж добре. Ну, а нанівець і суду немає – тоді беріть будь-яку іншу зелень, яка є під рукою!

Якби не сир на завершення всього цього дійства, то вийшов би пиріг із тушонкою. Втім, і із сиром випічку можна так назвати. Чи в цьому річ? Отже, сьогодні у меню м'ясна піца, рецепт з фото перед вами 😉

Інгредієнти:

• будь-яке тісто – 270 г
• тушонка - 130 г
• сир - 120 г
• помідори - 230 г
• базилік або інша зелень - 2 гілочки

Тісто розкотила і виклала у круглу форму, змащену тонким шаром рослинного масла. Бортики робити треба, адже у нас піца, а не пиріг. Діаметр моєї форми d=26 см. Піца вийшла трохи менше – 25 см.
Якщо вам зручніше пекти на деку, печіть на ньому. Форма піци теж може бути будь-якою – квадратною, прямокутною.

Помідори. Я використала три штучки сорту вершки. Добре їх промила, від шкірки не очищати. Порізала кружальцями, виклала на тісто. Зверху розклала листя свіжого базиліка, попередньо їх промила. Якщо у вас інша зелень, можна посікти її ножем.

Тушонку я просто розібрала на шматочки. Але, якщо хочете, можна порізати. Жир я забрала. По-перше, він тут просто зайвий. Навіщо нам наїдати шкідливий холестерин? По-друге, під впливом температури жир розплавиться і піца "потече". Так що краще не треба;)

На тушонку знову виклала свіжий базилік, цього разу вже зелений. Люблю я його в будь-якому вигляді та кольорі!

Припорошила начинку крупно натертим сиром.

Відправила у вже розігріту на той час духовку. Випікала 25 хвилин при 200-220 градусах.

Ось і готова швидка піца у духовці за 10 хвилин! А ще – вона мега смачна! І ситна! Сподобається всім, перевірено;) Головне, печіть з любов'ю і в гарному настрої!

Дивіться новини найкращих статей! Підпишіться на сторінки Випічка онлайн в ,

За 10 хвилин, яка для багатьох господарок є «паличкою-виручалочкою» на всі випадки життя. Варіанти швидкої піци сповнені різноманітності, тому що для її начинки підійдуть будь-які залишки їжі з холодильника.

Редакція підібрала найкращі рецептипіци за 10 хвилин на сковороді та в духовці.

Як приготувати основу для піци?

Родзинкою будь-якої піци є її основа, яка визначає смак готової страви. Її можна зробити за традиційним рецептомна дріжджах або на кисломолочних продуктахз додаванням соди. Піцу за 10 хвилин легко спекти і на сковороді, і в духовці, і навіть у мікрохвильовій печі.

Головне, не забувайте, що від смачної основиШвидкої піци залежить половина успіху страви.

Секрети «правильної» піци в домашніх умовах:

• Тісто для швидкої піци замішується з розрахунку 3:3:1 – 3 столові ложки борошна, 3 столові ложки кисломолочної основи(сметана, кефір або майонез), 1 яйце та ½ чайної ложки гашеної соди;
• Основа піци за 10 хвилин спочатку випікається окремо від начинки 5-7 хвилин, а потім вже покривається добавками;
• Для «правильної» піци найкращим варіантомдля тіста стане оливкова олія холодного віджиму – вона внесе у блюдо справжню італійську ноткуз батьківщини цієї страви;
• Якщо піца готується з дріжджового тіста, йому перед випіканням слід дати щонайменше 20 хвилин постояти;
• У піцу за 10 хвилин підійдуть лише готові до вживання продукти для начинки, оскільки сирий фаршабо морепродукти залишаться напівсирими після приготування. Також слід враховувати, що начинка має займати трохи більше 30% поверхні основи.

Піца за 10 хвилин: рецепти з фото

Головною перевагою швидкої піци вважається її «бюджетність». Рецепти приготування за 10 хвилин дозволяють навіть з маленького шматочкашинки або відвареного нагодувати всю сім'ю ситним та смачним сніданком.

«Класична» піца за 10 хвилин

Основа:

• 9 столових ложок борошна
• 9 столових ложок сметани (дійде кефір або майонез)
• 2 яйця
• 0,5 чайної ложки соди гашеної оцтом
• Сіль, цукор – по щіпці

Начинка:шинка, помідор, сир

Приготування:в одному посуді змішати всі інгредієнти для тесту (воно має мати консистенцію густої сметани), тим часом розігріти сковороду, змастити її оливковою олією та вилити тісто для піци. Відразу на основу викласти начинку, накрити сковороду кришкою і на повільному вогні смажити її 10 хвилин. Готовність піци визначається станом сиру – він повинен повністю розплавитися.

«Швидка» піца на кефірі

Основа:

• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянка кефіру;
• ч.л. соди;
• 1 яйце;
• Сіль, цукор

Начинка:помідор, шинка, цибуля, кетчуп або томат, оливки, сир, зелень

Приготування:зі всіх компонентів для основи піци замісити рідке тістоі вилити його на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Поставити на кілька хвилин у духовку, щоб основа схопилася. Потім викласти її вибрану начинку, рясно засипати тертим сиром і пропекти 5-7 хвилин.

«Італійська» піца за 10 хвилин у духовці

Основа:

• 2,5 склянки борошна;
• 1 склянка теплої води
• 1 ст. сухих дріжджів (швидких);
• 2 столові ложки оливкової олії;
• Сіль, цукор

Начинка:помідори, сир моцарелла, часник, базилік, орегано, сіль і перець.

Приготування:у борошно всипати дріжджі, сіль та цукор, влити оливкову олію та поступово додати склянку теплої води. Замісити еластичне тістоі на кілька хвилин постояти. Тим часом приготувати соус для швидкої піци – обсмажити на оливковій оліїподрібнений часник, додати до нього очищені від шкірки томати та протушкувати 10 хвилин, додати до соусу спеції для піци та злегка охолодити.

Основу для піци розкотити в пласт завтовшки не більше 0,5 см, викласти на лист, покрити зверху томатним соусом і поставити в духовку на 5 хвилин. Потім викласти на піцу порізаний на пластини сир та подрібнений базилік. Запікати ще 2-3 хвилини.

Ви любите їсти піцу, але у вас немає бажання і часу її готувати. Одна думка, що це може зайняти не одну годину, лякає вас страшніше, ніж страшний сон? Цей рецепт може похвалитися своєю оригінальністю і досить швидким приготуванням. Приготована за таким рецептом швидка піца на сковороді буде соковитою та дуже ніжною. Воно підійде, якщо до вас йдуть друзі на посиденьки, або вам потрібно приготувати ситний сніданокдля сім'ї. У будь-якому випадку всі залишаться задоволеними та її з'їдають за лічені хвилини. Склад начинки не є важливим, ви можете використовувати ваші улюблені інгредієнти для піци. Для приготування швидкої піци за цим рецептом нам знадобиться сковорода з дном 28 см у діаметрі. Якщо у вас немає сковороди з таким дном, просто зменшіть кількість інгредієнтів, що пропонуються.
Пропонуємо вам два рецепти швидкої піци на сковороді, невелику відмінність у начинці та подачі. Обидві піци виходять смачними, а головне готуються дуже швидко та легко.

Рецепт №1. Швидка піца на сковороді

Смак Інфо Піца

Інгредієнти для тесту:

• Яйця курячі – 2 шт.
• Сметана – 4 ст. лож.
• Майонез – 3 ст. лож.
• Борошно пшеничне – 9 ст. лож. (без верху)

Для начинки:
Кетчуп – 4 ст. лож.
Цибуля - 1 маленька цибулина
Шинка чи ковбаса - 150 г
Томати – 1 – 2 шт.
Твердий сир – 150г

Як приготувати швидку піцу на сковороді

Почнемо приготування піци із тіста. Воно за цим рецептом має вийти рідким, схожим за консистенцією на сметану.
У миску вбиваємо яйця, додаємо сметану та майонез, і збиваємо віночком. Солити не варто, тому що майонез уже солоний.


Потім поступово вводимо борошно та ретельно перемішуємо.


Тісто для піци на сковороді готове.


Після цього наше рідке тісто виливаємо у сковороду. Сковорідку попередньо потрібно змастити олією. Тепер на верх тесту виливаємо трохи кетчупу і рівномірно розподіляємо по всьому периметру так званого коржа.
Замість кетчупу можна використовувати будь-який томатний соуснаприклад, краснодарський.


Після цього приходить черга цибулі. Попередньо його чистимо і ріжемо півкільцями. У мене білий ріпчаста цибулязамість нього ви можете використовувати як Зелена цибуля, так і червоний лук.


На цибульний шар викладаємо шинку або копчену ковбасу, яку потрібно попередньо нарізати невеликими кубиками.


Вгору піци викладаємо нарізані помідори. Помідори можна нарізати дрібно кубиками або тонкими пластинками. Помідори зверху треба посолити та поперчити.


Після цього все посипаємо тертим сиром та накриваємо кришкою. Ставимо нашу піцу на плиту. Готуємо піцу на маленькому вогні.


Готовність піци визначається по верхньому шару сиру, він повинен добре розплавитися. Низ нашої випічки повинен трохи підрум'янитися і стати твердим.


Подавати піцу можна не виймаючи зі сковороди, а можна викласти на блюдо. Як бачите наша піца вдалася, виглядає апетитно, манить своїм ароматом та виглядом. З'їдається правда ця піца ще швидше, ніж готується, але це тільки тому, що важко втриматися і не з'їсти трикутничок свіжої та смачної домашньої випічки.

Рецепт №2. Піца на сковороді за 10 хвилин

Рецепт цієї піци можна сміливо назвати фаст фудом, вона чудово пригодиться для легкого перекушування, її можна приготувати на сніданок чи полудень. Випікається ця піца на сковороді, що робить її подібною звичайному омлету, Тільки в рази смачніше. Тісто виходить дуже м'яке та соковите. Тому, якщо ви любите їсти піцу руками, як в італійських фільмах, то цей рецепт якраз для вас. Начинка може бути найрізноманітніша, але головним інгредієнтом є сир, велика кількістьсиру, що плавиться, розтікається по всій поверхні піци, роблячи її м'якою та ніжною. Приготування піци на сковороді займе лише 10 хвилин, і ще 10 хвилин ви витратите на підготовчий етап.

Склад продуктів для піци:

• ковбаса – 400 г,
• помідори – 3 шт.,
• сир твердий – 150 г,
• 3 ст. ложки майонезу,
• 4 ст. ложки сметани,
• 2 великі яйця,
• 9 ст. ложок борошна.

Спосіб приготування піци за 10 хвилин:
Готуємо тісто. У каструлі чи глибокій мисці змішуємо яйця, сметану та майонез.


Додаємо борошно і добре перемішуємо. Тісто має вийти досить рідким, трохи густіше сметани.


Сковороду діаметром 28 см змащуємо олією, я змащую за допомогою пензлика. Виливаємо тісто та розгладжуємо по всьому дну сковороди.


Ріжемо ковбасу. Раджу різати не надто дрібно, саме для цього рецепту добре підходить крупно нарізана ковбаса.


Викладаємо ковбасу на тісто.


Ріжемо кружальцями помідори і викладаємо зверху на ковбасу.


І в кінці на велику терткутри сир.


Накриваємо сковороду кришкою та смажимо піцу на повільному вогні 10-12 хвилин. За цей час сир зверху повинен розплавитися і потекти, а тісто повинне підрум'янитися, стати золотаво-коричневим.


Піца на сковороді готова за 10 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню, викладаємо піцу на велику тарілку та насолоджуємося чудовим смаком.

Піца "Хвилинка" на сковороді з куркою (тісто на кефірі)

Піца «Хвилинка» з тіста на кефірі на сковороді – швидкий, ситний та смачний варіантзакуски, якою можна пригостити як рідних, так і друзів. Повітряне тістона кефірі та смачна начинказ курки та ананасів доставить неймовірні смакові відчуття. Піца – страва, до якої можна додавати все, що завгодно. Тому, ідеальним доповненнямстануть свіжі томати, оливки та інші продукти. Піцу бажано подавати в теплому вигляді, хоч і холодна вона теж залишиться смачною. Якщо хочете надати піці красивого та ошатного вигляду, прикрасьте готове блюдосвіжою подрібненою зеленню.

Цю піцу можна приготувати дуже швидко, якщо у вас є відварена курка. Підійде куряче філе, стегенця, стегенця. Також замість курки можна використати будь-яку ковбасу. Ананаса можна замінити консервованою кукурудзоюабо оливками. Влітку використовуйте свіжі помідори. При бажанні в начинку можна додати мариновані або обсмажені печериці. Загалом ми дамо вам базовий рецепта ви можете приготувати начинку по своєму.

Інгредієнти на тісто:

• Кефір 250 мл
• Борошно пшеничне 1 склянка (160 г)
• Сіль 1 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Майоран сушений 1 ч. л.

Начинка:

• Курячий стегенець 1 шт.
• Ананаси консервовані 0,5 банки
• Сир твердий 100 г
• Томатна паста 2-3 ст.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений

Приготування

Курячий окістпромийте під проточною водоюі перекладіть у каструлю, щоб відварити м'ясо. Якщо м'ясо було заморожене, бажано попередньо правильно його розморозити. Для цього просто перекладіть стегенце на суху тарілку і залиште його розморожуватися. Курячий окіст варіть у підсоленій воді 30-50 хвилин. Потім дістаньте з бульйону на тарілку і дайте йому охолонути.

Приготуйте окрему глибоку миску для замішування основи для піци. Додайте до неї вказану кількість кефіру та соди. Ретельно перемішайте за допомогою віночка.

У глибоку миску до кефіру додайте одне сире куряче яйце, сіль і перемішайте ще раз до утворення однорідної маси.

Необхідна кількість пшеничного борошнапросійте через сито. Поступово додавайте та перемішуйте віночком, так щоб у тесті не утворилося зайвих грудочок. Можете збити тісто за допомогою міксера.

Додайте спеції та трави на свій смак. Потім знову перемішайте віночком або будь-яким іншим доступним приладом.

Охолоджене куряче м'ясо тим часом відокремте від кісточки. Потім наріжте середніми чи маленькими кубиками.

Поставте широку товстодонну сковорідку на плиту, діаметр близько 25-28 см, додайте невелику кількість рослинної олії і зачекайте пару хвилин, поки сковорідка розігріється. Вилийте все підготовлене тісто на сковороду, розподіліть лопаткою по всьому дну, зменшіть до мінімуму вогонь і накрийте кришкою. Смажте в такому режимі 8-10 хвилин.

Коли верхня частина тесту добре схопиться і з'являться на поверхні бульбашки, вимкніть вогонь.

Акуратно викладіть корж на плоску поверхню, оскільки він може розламатися, якщо використовувати лопатки. Можна взяти круглу дошку чи плоску страву.

Сковороду прикладіть до коржа, що лежить на плоскій тарілці. Захопіть руками нижню страву зі сковорідкою та переверніть.

Таким чином, обсмажена сторона тесту вийде зверху.

Намажте на основу томатну пастучи кетчуп. Розподіліть соус по всій поверхні тіста.

Присипте шматочки курки нарізані і злегка підсоліть.

Консервовані ананаси наріжте на середні та маленькі кубики, після чого додайте шар курки. Після цього нанесіть тонким шаром майонез.

Натріть твердий сирі розподіліть по всій піці. Увімкніть невеликий вогонь, накрийте кришкою і смажити 8-13 хвилин до розплавлення сиру.

Піца "Хвилинка" на сковороді з куркою готова. Смачного!

Подавайте страву гарячою.

Піца на сковороді зі сметаною (без майонезу)

Піца – одна з улюблених страв як у дорослих, так і дітей. Вона нескладно готується і як начинка можна взяти все, що лежить в холодильнику. Пропоную приготувати піцу на сковороді з тіста зі сметаною, яка дуже швидко готується та виходить смачною та ситною. Це на той випадок, якщо вам потрібно швидко, смачно та ситно, підкріпити свою родину, вистачить 15 хвилин, щоб приготувати піцу на сковорідці. Тісто замішується на житньому борошні, хоча, якщо вам не страшні зайві калоріїможете взяти пшеничну. З начинкою можна експериментувати. Можливо, у вас є свої варіанти начинок. Отже, давайте одразу до справи.

Тісто:

• Сметана 8 ст.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Цукор 0,5 ч.л.
• Яйце куряче 2 шт.
• Трави неополітанські 1 ч. л.
• Житнє борошно 9 ст.л.

Начинка:

• Оливки 150 г
• Помідори 2 шт.
• Сир твердий 150 г
• Рослинна олія для змащення

Приготування

Почнемо з приготування рідкого тістадля піци. У миску розбийте курячі яйця. Насипте сіль, цукор, неополітанські трави. Перемішайте віночком до однорідності.

Додайте до яєчної маси сметану будь-якої жирності. Продовжуйте перемішувати віночком до рівномірного розподілу.

Насипте житнє борошно. Перемішайте до утворення однорідного тіста без грудочок.

Тісто для піци виходить густіше, ніж на млинці і більш рідке, ніж для оладок.

Тепер підготуйте начинку. У моєму випадку це зелені оливки без кісточки. Можна використовувати чорні. Наріжте їх кільцями. Помідори добре промийте і обсушіть рушником, наріжте тонкими кружальцями.

Твердий сир натріть на середній тертці. Вибирайте вже перевірений сир хорошої якості. Не використовуйте сирний продукт.

Візьміть сковороду діаметром 25-28 см. невеликою кількістюрослинного масла. Налийте тісто у центр сковороди. Розподіліть його по дну всієї сковорідки.

Розподіліть зверху нарізані оливки.

Додати кружечки помідор. Злегка приправте меленим чорним перцем та сіллю.

Посипте твердим натертим сиром. Відправте сковороду на маленький вогонь. Накрийте кришкою потрібного діаметра. Готуйте 15-20 хвилин до розправлення сиру та підрум'янення нижнього шару. Через хвилин 10-15 можна зняти кришку та подивитися.

Піца на сковороді із сметаною без майонезу готова. Відразу, поки вона не охолонула, подайте до столу, нарізавши на порційні шматочки. За бажанням, прикрасьте нарізаною зеленню. Приємного вам апетиту!