Піца з картопля в духовці з фаршем. Піца з фаршем та грибами

Опис

Піца з фаршемготується дуже просто і не потребує величезних витрат часу. Начинку для неї ви можете зробити абсолютно будь-яку, використовуйте продукти, які вам подобаються найбільше. Не бійтеся експериментувати, але сильно не перестарайтеся, щоб потім не довелося шкодувати.

Класична піца робиться у формі коржика, на яку викладається начинка з різних інгредієнтів.Але, як правило, в піці завжди є сир, як незмінний і обов'язковий інгредієнт.

Страва, що віддалено нагадує сучасну піцу, з'явилася ще у стародавніх греків. Вони першими вигадали подавати різноманітні страви на широких скибочках хліба.А ось сама піца, як така, з'явилася вже набагато пізніше, після ввезення помідорів до Європи, і одразу ж набула значної популярності, яка зростала з кожним роком і в наш час піца є одним із самих популярних стравв світі!

Розмір піци ніколи не фіксувався. Ця страва може мати будь-який діаметр.Наприклад, сама велика піцау світі, занесена до книги рекордів Гіннеса, була приготовлена ​​в Римі у 2012 році. Її діаметр становив цілих 40 метрів! У піцеріях чи кафе, звичайно, цю страву готують у кілька разів менше, але від цього піца не стає менш популярною.

Що стосується домашнього приготування, то домашня піца значно відрізняється від ресторанної хоча б тому, що ви можете бути впевнені в кожному продукті, який міститься в ній, тому що поклали його туди самі. Приготувати класичну піцуз фаршем своїми руками зовсім не важко. Наш рецепт з покроковими фотодопоможе вам це зробити, головне - запасіться необхідними продуктамиі дерзайте!

складові

• 
  (5 г)
• 
  (175 г)
• 
  (100 г)
• 
  (150 г)
• 
  (5 г)
• 
  (5 г)
• 
  (20 мл)
• 
  (200 г)
• 
  (помаранчевий, 1 шт.)
• 
  (50 мл)

Кроки приготування

Головна особливість піци – тонкий шар тіста.З нього ми й почнемо. Інгредієнти, зазначені у рецепті, розраховані саме на тонкий коржтому, якщо ви хочете зробити його товстішим або пишнішим, просто додайте води і борошна. Беремо муку і починаємо змішувати її з дріжджами. Потім додаємо в ємність 125 мл води, змішаної з оливковою олієюі ретельно перемішуємо суміш, що вийшла.



Добре вимішуємо тісто кілька хвилин, після чого відправляємо ємність з ним у тепле місце, накривши харчовою плівкою.Тісто має наполягати близько 40 хвилин.



Тепер, поки тісто підходить, можемо зайнятися приготуванням начинки. Для цього візьмемо сковорідку та почнемо обсмажувати Яловичий фаршдо його готовності.



Візьміть гарні соковиті свіжі помідориі акуратно наріжте їх кільцями.



Потім беремо жовтий перець і нарізаємо його дрібними кубиками.



Сир слід подрібнити на великої тертці. Для піци підійдуть будь-які сорти твердого сиру.



Тісто, що підняло, ще трохи вимішуємо, потім скочуємо кулю і з нього розкочуємо коржик діаметром близько тридцяти сантиметрів. Товщина коржика не повинна перевищувати п'яти міліметрів.Тепер розкотений коржик гарненько змастіть зверху томатним соусом або, якщо соусу немає, кетчупом.



Зверху красиво викладаємо нарізані кільцями помідори, фарш, перець та посипаємо дрібно нарізаною зеленню.



Все це зверху засинаємо гарним шаром тертого сиру. Якщо вам здається, що розплавившись, сир може потекти за краї піци, то можете трохи повернути краї.Але ви повинні пам'ятати, що під час запікання вони трохи піднімуться самостійно.



Після цього відправляємо наш шедевр в духовку і ставимо температуру випікання на максимум, на який розрахована ваша духовка. Випікати слід до готовності.В середньому цей процес займає 15 хвилин, але це залежить від потужності вашої духовки, тому періодично перевіряйте піцу на готовність. Коли піца буде готова, витягайте її з духовки, дайте трохи охолонути і подавати до столу.



Смачного!

Піца з фаршем чимось нагадує відкритий домашній м'ясний пиріг, настільки ситною і смачною виходить страва. Це досить швидкий рецептприготування піци і може готуватися з різних видівфаршу з додаванням овочевих, грибних та ковбасних компонентів.

Овочева піца

Цей рецепт передбачає попереднє обсмажуванняфаршу зі спеціями. Щоб її приготувати, краще брати нежирні сортим'яса, переважно – яловичину.

Знадобиться:

• Соус томатний - 4-5 ст. ложок;
• Тісто;
• М'ясний яловичий фарш – 500 г;
• Перець болгарський – 2 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Сіль, сухий базилік та прованські трави;
• Оливкова олія – 2 ст. ложки;
• Сир твердих сортів- 250 г;
• Помідори – 5-6 шт.

Приготування:

1. Цибулю очисти і наріж дрібними кубиками (або тонкими півкільцями).
2. Оливкова олія підігрій на сковороді і обсмаж на ній цибулю до ледве золотистого кольору.
3. До цибулі виклади фарш, все перемішай, накрий кришкою і протушкуй 7-10 хвилин, поки м'ясний сік повністю не випарується, а м'ясо не стане рівномірно сірого кольору. За пару хвилин до закінчення гасіння додай спеції та сіль, все перемішай.
4. Болгарський перець промий і наріж невеликими кубиками. Так само наріж помідори і змішай їх в окремій мисці з перцем.
5. Сир натрій на дрібній тертці.
6. Тісто розкатай у форму і сформуй високі борти.
7. Основу ретельно помаж томатним соусом, а зверху виклади обсмажений фарш.
8. Начинку посип овочами та тертим сиром і відправь запікатися у розігріту духовку.
9. Піца з м'ясним фаршембуде готова, коли сир підрум'яниться, тобто через 15 чи 20 хвилин.

Ти можеш доповнювати цей рецепт різними іншими компонентами: оливками, солоними огірками, каперсами та додавати до смаку різні приправи та зелень.

Домашня піца

Ця піца з м'ясним фаршем виходить соковитішою за рахунок використання сирого фаршу. Щоб приготувати цей рецепт, використовуй яловичину чи змішані сорти м'яса.

Знадобиться:

• Фарш м'ясний – 300 г;
• Тісто;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Сир – 200 г;
• Огірок маринований – 2 шт.;
• Томатний соус - 3-4 ст. ложки;
• Помідори – 2 шт.;
• Чорний мелений перець, сіль.

Приготування:

1. Тісто розкатай у форму і помісти на змащене деко маслом.
2. Сир натрій на тертці, помідори наріж на невеликі кружечки.
3. Цибулю дрібно покриш, змішай з м'ясним фаршем, посоліть і поперч. Вимішай все до однорідності.
4. На тісто нанеси томатний соус і зверху злегка присип половиною підготовленого сиру.
5. Зверху заготовки виклади шар помідорів, а потім рівномірно розподіли по поверхні фарш.
6. Духовку розігрійте до максимальної температури, і помістіть туди страву хвилин на двадцять.
7. Потім форму вийми з духовки, посип залишився сиром і поверни на 7-10 хвилин назад в духову шафу.

Якщо страва здається тобі недостатньо соковитою перед тим, як зробити начинку, додай у фарш трохи води.

Піца з фаршем із курки

Зазвичай такий рецепт передбачає наявність грибів, тоді піца з курячим фаршемне здаватиметься сухуватою.

Знадобиться:

• Курячий фарш – 250 г;
• Томатний соус (або кетчуп) – 2-3 ст. ложки;
• Свіжі печериці – 300 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сир – 200 г;
• Копчена ковбаса – 50 г;
• Часниковий соус – 1 ст. ложка;
• Помідори – 2-3 шт.;
• Перець чорний мелений, сіль;
• Маслини чорні – 10 шт.;
• Тісто;
• Рослинна олія - ​​2 ст. ложки.

Приготування:

1. Цибулю очисти і дрібно порубай.
2. Розігрій на сковороді олію і потім обсмаж на ній цибулю. Через пару хвилин всип курячий фарш, і обсмажуйте все разом до золотистого кольору. Наприкінці — посоли та поперчи.
3. Гриби наріж пластинками і обсмаж окремо.
4. Маслини та помідори наріж кружальцями, ковбасу – кільцями. Сир натрій на дрібній тертці.
5. Розкатай тісто у форму і злегка змасти томатним соусом.
6. Виклади на основу спочатку обсмажені гриби, потім курячий фарш. Зверху виклади шматочки ковбаси, помідори та маслини.
7. Змасти все рівномірно часниковим соусомта посип сиром.
8. Випікай у розігрітій до максимальної температури духовці 10-15 хвилин.

Піца з курячим фаршем може готуватися з використанням консервованих грибів, маринованих огірків і доповнюватися свіжою зеленню та спеціями на смак. Піца з курячим фаршем дуже добре поєднується з цими продуктами.

Літня піца

Цей рецепт можна варіювати додаванням різних овочів, які виявляться під рукою: кабачки, цвітну капусту, цукіні і т.д.

Знадобиться:

• Фарш м'ясний (курячий) -400 г;
• Спеції до смаку;
• Баклажан - 2 шт.;
• Томатний соус (кетчуп) – 2-3 ст. ложки;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Свіжа зелень нарізана – 2 ч. ложки;
• Часник – 2 зубчики;
• Помідори – 5 шт.;
• Оливкова олія – 4 ст. ложки;
• Тісто для піци;
• Перець болгарський – 1 шт.

Приготування:

1. Цибулю очисти і наріж дрібними кільцями, часник дрібно порубай.
2. Змішай їх із фаршем і обсмаж до утворення золотистого кольору в глибоко сковороді. Наприкінці додай приправи та кетчуп. Все добре вимішати.
3. Баклажани вимий, очисти від шкірки і наріж кубиками. Обсмаж їх на окремій сковороді, наприкінці трохи підсоли.
4. Помідори наріж кубиками, болгарський перець- Соломкою. Натрій сир на тертці.
5. Тісто розкатай і злегка змасти поверхню оливковою олією.
6. Виклади шарами: обсмажений фарш, баклажани, помідори та болгарський перець.
7. Посипте все тертим сиром і відправте запікатися в духовку (час запікання становитиме 30-40 хвилин).
8. Наприкінці запікання посип страву рубаною зеленню.

Будь-який рецепт піци з м'ясного фаршу можна доповнювати власними інгредієнтами та улюбленими спеціями, оскільки м'ясний фарш відмінно поєднується з будь-якими видами продуктів.

Піца - це вінець творіння італійської кухні. Сьогодні ця страва користується популярністю у всьому світі, її люблять і із задоволенням готують практично у кожній родині. Яких видів піц не існує. М'ясні, рибні, вегетаріанські та навіть солодкі. Однією з найпопулярніших є піца з фаршем. Рецепт цієї страви дуже простий, проте має безліч різних варіацій.

Інгредієнти для приготування тіста

Цьому аспекту слід приділяти окрему увагу. Адже без гарного тістане вийде жодна піца з фаршем. Рецепт простий, але потрібно бути уважним при приготуванні: якщо додати мало дріжджів, перестаратися з водою – вийде зовсім не те, що потрібно. Отже, головний секретсправжньою італійської піци- це тонке ніжне тісто. Щоб його приготувати, потрібно 175 г борошна, чверть чайної ложки солі, 5 г дріжджів (1 ч. л.), половина склянки теплої води і трохи оливкової олії. Однак підійде й рослинна.

Рецепт тіста

Борошно, сіль та дріжджі слід змішати в одній посудині, у другій - воду з олією. Потім з'єднати все разом і добре вимісити до ніжної ніжної маси. Потім викласти в миску, заздалегідь змащену маслом - тоді тісто не прилипне до країв. Місткість треба накрити плівкою або тарілкою і поставити в теплому місці. Тісто має збільшитися вдвічі. Якщо цього не сталося, швидше за все, було додано мало дріжджів. Тоді треба поставити миску на водяну баню. На такому тесті вийде розкішна піца з фаршем. Рецепт, як ви могли переконатися, гранично простий, головне - дотримуватися всіх пропорцій, і тоді все вийде. Тепер про начинку.

Секрет соковитості

Багатьом людям подобаються вироби посоловіші. Так от, якщо хочеться чогось подібного, то можна приготувати таку страву, як піца з м'ясним фаршем і томатною пастою. Отже, потрібно 300 грам дріжджового тіста, така сама маса головного інгредієнта, сир (близько 150 г), томатна паста, невелика головка цибулі, італійські травита за бажанням зелень. Для того щоб приготувати таку піцу, треба буде витратити лише півгодини, і можна буде спробувати чудове соковите італійська страва. Отже, цибулю треба обсмажити, потім додати до неї фарш, паприку та італійські трави, а зверху все це залити томатною пастою. Її кількість може бути будь-якою, проте варто знати міру – якщо переборщити, вийде занадто кисло. Як правило, кілька столових ложок цілком достатньо. Всю масу треба протушкувати до повної готовності. Залишилося змастити лист оливковою олією, а тісто розкотити якомога тонше. Укласти начинку на тісто, все це щедро покрити сиром і поставити страву в духовку розігріту (близько 200 градусів). Через 20 хвилин домашня піца з фаршем буде готова, можна посипати зеленню.

Більше томатів – смачніша страва

Помідор – це дуже ароматний овочщо однозначно додасть вишуканості піци. Рецепт славиться соковитою начинкоюі апетитним тестом, тому цей виріб припаде до душі навіть найвишуканішим гурманам. Отже, приготування піци із фаршем цього виду починається з тіста. Воно може бути будь-яким – на кефірі, листковим, домашнім. Для начинки, крім м'яса, знадобиться твердий сир, сіль і перець, ріпчаста цибулята томатний соус. Найкраще, якщо це буде піца з фаршем та помідорами – вийде набагато смачніше та соковитіше. Тісто треба розкотити, укласти на деко, попередньо змащене маслом, а поверхню покрити томатним соусом, після чого трохи присипати сиром. Зверху укласти помідори – по всьому периметру коржа. Далі слід цибуля - її потрібно нарізати якомога дрібніше і укласти поверх нарізаних томатів разом з фаршем, який попередньо змішують з перцем і сіллю. Піца майже готова, залишилося її запекти. Для цього лист поміщається в духовку на двадцять хвилин (його потрібно прогріти до 220 градусів). Після закінчення зазначеного часу піцу слід вийняти, посипати сиром і повернути в духовку на п'ять хвилин. За рахунок поєднання соковитих помідорів і томатної пасти страва вийде ароматною, а тісто - м'якою та ніжною.

Кальцоне

Не менше популярний виглядіталійської страви. Це - закрита піцаз фаршем. Рецепт кальцону відрізняється від загальноприйнятого. Зовні страва нагадує пиріг. Однак на смак це щось приголомшливе і однозначно оригінальніше, ніж звичайна піцаз фаршем. Рецепт приготування слід розпочати, як завжди, з перерахування інгредієнтів. Знадобиться 400 г дріжджового тіста, томатний соус (обов'язково з овочами), моцарелла, великий помідор, цибуля, фарш і соняшникова олія. Варто відзначити, що основа начинки може бути будь-якою. Курячий, свинячий, асорті - фарш кулінар вибирає на свій смак. Його треба просмажити з нарізаною цибулею. Тісто розмістити на деку. Одну половину залишити недоторканою. Іншу змастити соусом і викласти помідорні нарізані кружечки. Потім – начинку, а зверху – натертий сир. Тепер піцу треба "закрити" другою половиною тесту, защипнути краї. Акуратно перекладаємо всю красу на лист і запікаємо протягом двадцяти хвилин (температура - 200 градусів). До столу зазвичай подають, прикрасивши зеленню, наприклад, базиліком.

Піца з фаршем та грибами. "По-домашньому"

Інгредієнти - ті ж, що і в попередніх рецептах, тільки додаються гриби, спеції та болгарський перець. Треба підсмажити цибулю разом із фаршем до повної готовності, щоб м'ясний сік повністю випарувався. Болгарський перець промити, видалити зерна і подрібнити - або тонкими смужками або кубиками. Помідори нарізати або кружальцями, або так само, як і перець. Далі – гриби. Якщо хочеться, щоб піца була соковитішою, їх слід нарізати покрупніше. Так усередині збережеться більше сокуадже якщо їх подрібнити, то вони висушаться. Це слід враховувати. Отже, розкочене тісто викладаємо на попередньо змащене деко, покриваємо томатним соусом. Викладаємо спочатку фарш, потім перець із помідорами. Зверху все це слід присипати спеціями та затерти сиром – так страва вийде запашною. Запікати треба максимум 25 хвилин за температури 200 градусів.

Насамкінець зауважимо, що існує маса різноманітних рецептівпіци. Можна експериментувати із начинкою, додавати нові інгредієнти, пробувати нові види тесту. Піца - це чудова італійська страва, яка щоразу може виходити різною. Головне - з душею ставитись до готування.

Для швидкого та смачного перекушування відмінним рішеннямє домашня піца. Рецептів цієї страви існує чимало. Комусь подобаються тісто, що хрумтить, інші люблять пишну основу, а хтось віддає перевагу тонке тісто. Начинки у цієї страви також бувають різні, але найситнішою і соковитішою читається начинка з м'ясного фаршу. Поєднується цей продукт практично з будь-якими інгредієнтами. З такою начинкою можна готувати піцу не лише для повсякденної трапези, а й для святкового столу.

Рецепти піци з фаршем – загальні принципи приготування

Щоб тісто у піци вийшло еластичне, додайте оливкову олію.

Перед приготуванням просійте муку|борошно| через сито. Це допоможе збагатити борошно киснем і видалити з нього борошняні грудки.

Розминайте тісто до готовності руками щонайменше 15 хвилин.

Не використовуйте для приготування кухонної техніки.

Щоб дріжджове тісто вийшло повітряним, дайте розкатаній основі трохи настоятися.

Тісто для піци можете робити як на сметані з кефіром, так і на молоці.

Начинку можете робити як із сирого фаршу, так і з обсмаженого.

Під час обсмажування фаршу можна додати до нього різні спеції та сушені трави.

Класичний рецепт піци з фаршем

половина ложки чайного оцту;

половина чайної ложки соди;

490 г м'ясного фаршу;

шість ложок томатного соусу;

пара ложок рослинної олії;

два болгарські перці.

Промите яйце розбийте в миску, додайте олію, цукор і сіль. За допомогою вилки ретельно все збийте. У цю масу поступово додавайте муку|борошно| і замішуйте тісто. Під кінець наберіть у ложку потрібна кількістьсоди і налийте на неї оцет. Додайте цю суміш у тісто, знову замісіть його та залиште на півгодини настоюватися.

Очищену цибулину сполосніть і подрібніть. Потім налийте в сковороду масло|мастило|, розігрійте його і обсмажте до готовності цибулю. Після цього додайте до овочу сіль, фарш, перець і готуйте на повільному вогні ще 10 хвилин.

Очищений і помитий болгарський перець накришіть брусочками.

Промиті помідори наріжте довільно.

Сир натріть на тертці.

Змастіть форму для запікання олією і покладіть в неї тісто, що розкотило.

Змастіть тісто томатним соусом, поверх нього розподіліть фарш.

Наступним шаром покладіть помідору, перець і посипте все сиром.

Запікайте піцу, поки вона не підрум'яниться за температури 200 градусів.

Подавайте блюдо тільки після того, як воно охолоне.

Піца з фаршем - рецепт швидкого приготування

дев'ять столових ложок борошна;

чотири ложки майонезу;

210 г готового фаршу;

чотири ложки сметани;

Готовий фарш обсмажте на олії до готовності. Додати томатну пасту і перемішати.

Розбийте в ємність яйця, додайте до них сметану, сіль, майонез та борошно. Замісіть за допомогою віночка рідке тісто.

Візьміть іншу сковороду та змастіть її рослинним салом. Вилийте в розігріту сковороду тісто. Зверху викладіть фарш із томатною пастою і посипте все тертим через дрібний отвір сиром.

Закрийте кришку сковороди та готуйте 20 хвилин.

Рецепт піци з фаршем на дріжджовому тісті

6 г сухих дріжджів;

260 г яловичого фаршу;

190 г жовтого перцю;

три ложки соняшникової олії;

120 г помідорів;

Налийте теплу водув миску і розчиніть у ній дріжджі. Додайте в отриману суміш соняшникову олію та сіль. Перемішайте і додайте в миску не поспішаючи борошно, що просіює. Розминаючи масу, замісіть пишне тісто. Потім заберіть його на деякий час підніматися.

Фарш обсмажте до золотистого відтінку.

Перець наріжте соломкою, а помідор – кільцями.

Сир натріть за допомогою терки (краще використовувати різні сортисиру).

Тісто, що піднялося, розділіть на дві частини. Розкачайте одну частину у товстий шар.

Змастіть тісто кетчупом. Першим шаром викладіть помідори, поверх них фарш.

Наступним шаром рівномірно розподіліть перець, посипте його нарізаною петрушкою та тертим сиром.

Випікайте піцу за 220 градусів 15 хвилин.

Подавайте страву із апельсиновим соком.

Піца з фаршем - рецепт з додаванням кукурудзи

290 г охолодженого тіста для піци;

головка цибулі;

п'ять ложок томатної пасти;

ложка рослинної олії;

240 г фаршу зі свинини та яловичини.

Відкрийте банку з кукурудзою та злийте рідину.

Очищену і промиту цибулю наріжте дрібними кубиками.

На сковороді підігрійте олію та обсмажте на ній фарш. Додайте до нього сіль, цибулю та перець. Обсмажуйте всі разом 10 хвилин.

У цю ж масу додайте кукурудзу та кетчуп. Перемішайте.

Мити томати наріжте кружальцями.

Тісто для піци розкачайте у великий прямокутник.

Розігрійте духовку до 220 градусів. На розкатане тісто викладіть томати, поверх них інгредієнти, обсмажені на сковороді, і посипте натертим сиром.

Запікайте чверть години.

Подавайте таку піцу у гарячому вигляді як основну страву.

Рецепт піци з фаршем та солоними огірками на бездрожжевому тісті

дві склянки борошна;

230 г яловичого фаршу;

ложка оливкової олії;

половина склянки молока;

два солоні огірки;

Перемішайте борошно із сіллю та зробіть у центрі поглиблення.

В іншу миску розбийте яйця, додайте до них тепле молоко, олію і все ретельно перемішайте.

Масу, що вийшла, поступово вливайте в борошно і одночасно замішуйте тісто. Продовжуйте це робити, доки тісто не перестане прилипати до рук.

Тісто, що вийшло, загорніть у вологий рушник і залиште на 15 хвилин.

Поки тісто настоюється, приготуйте начинку.

Огірки наріжте півкільцями, а перець квадратиками.

Змішайте в мисці майонез та томатну пасту.

Розкачайте готове тісто, Перекладіть його на деко і змастіть заправкою з майонезу і пасти.

Поверх заправки рівномірно розподіліть фарш. Потім викладіть огірки та перець.

Посипте верхівку тертим через великі отвори сиром та рубаним кропом.

Готуйте за 180 градусів 30 хвилин.

Подавайте страву до чаю у гарячому вигляді.

Рецепт піци з фаршем із кабачкового тіста

два молоді кабачки;

дві ложки пшеничного борошна;

180 г фаршу яловичого;

два свіжі помідори;

Помийте кабачки і відріжте кінчики. Подрібніть овоч у кухонному комбайні. Змішайте терті кабачки із сіллю, покладіть у марлю і видавіть зайвий сік.

Фарш обсмажте до готовності на олії.

Помідори наріжте тонкими кружальцями.

Зріжте з|із| сиру скоринки і натретє його на середній тертці.

Вижиті кабачки покладете в миску і додайте до них яйця, рубаний кріп, розпушувач, панірувальні сухарі, трави та борошно. Перемішайте інгредієнти.

Форму змастіть олією і викладіть у неї кабачкове тісто. Розрівняйте його ложкою та розподіліть поверх нього фарш.

Поверх фаршу викладіть помідори та посипте піцу тертим сиром.

Запікайте блюдо в духовці 20 хвилин|мінути|. Температуру встановіть 200 градусів.

Подавайте піцу з кабачкового тіста лише після того, як вона охолоне.

• Не допускайте протягів до приміщення, де витримується тісто дріжджове.
• Щоб тісто краще піднялося і не прилипало, змастіть стінки посуду, в якому воно витримується, олією.
• Якщо у вас немає часу чекати, поки підніметься тісто, поставте його в теплу духовку, так воно швидше підійде.
• У тісто для прянощів можете класти будь-які добавки.
• Щоб піца вийшла гостренька, посипте її перед приготуванням меленим червоним перцем.
• Фарш добре поєднується з будь-якими овочами, тому начинку можете робити будь-яку.
• Чим більше ви додасте сиру, тим піца буде смачнішою.

Крок 1: Готуємо тісто.

Промиваємо під гарячою проточною водоюяйце, розбиваємо в глибоку миску, додаємо сіль, цукор, воду та олію. За допомогою віночка ретельно все збиваємо до однорідності. Потім частинами підсипаємо борошно, одночасно перемішуючи тісто, спочатку віночком, а потім (коли стане важко) руками. В кінці за допомогою чайної ложки відміряємо потрібну кількість соди, наливаємо трохи оцту, щоб він потрапив на всю соду і коли почнеться реакція, швидко додаємо в тісто. Знову замішуємо тісто чистими руками, формуємо колобок, укладаємо його в миску та накриваємо кухонним рушником. Тісто залишаємо наполягати хвилин на 30.

Крок 2: Готуємо начинку для піци.

Цибулю очищаємо від лушпиння, споліскуємо під проточною водою, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо дрібним кубиком або тонкими півкільцями.

Включаємо на плиті середній вогонь, ставимо на конфорку сковороду і наливаємо олію. Коли воно розігріється, викладаємо в сковороду цибулю та обсмажуємо її до золотистого кольору. Після чого перекладаємо фарш, перемішуємо, накриваємо кришкою і обсмажуємо доти, поки колір м'яса не зміниться з червоного на сірий. Потім додаємо чорний мелений перець та сіль. М'ясний сік має майже повністю випаруватись.

Болгарський перець промиваємо під проточною водою. видаляємо насіння та на обробній дошці подрібнюємо. Перець можна нарізати гарним кубиком розміром приблизно 1 см або накришіть середніми брусочками. Підготовлений перець перекладаємо у чисту тарілку.

Помідори промиваємо під проточною водою, видаляємо те місце, до якого овочі кріпилися до рослини і нарізаємо або часточками, або невеликими кубиками, або тонкими кружальцями. Потім викладаємо їх у тарілку із болгарським перцем.

Сир натираємо на тертці із маленькими отворами.

Крок 3: Формуємо піцу.

Тісто для піци настоялося і можна приступити до формування, але спочатку ретельно промазуємо форму для запікання олією. Тестовий колобок викладаємо на стіл, посипаний мукою, ділимо навпіл і розкочуємо. Потім акуратно переносимо тестовий пласт у форму та руками надаємо йому остаточний. Гарний вид. Викладаємо на нього 3 столові ложки томатного соусу, рівномірно розмазуємо його поверхнею, після викладаємо половину фаршу, помідори, перець, посипаємо зверху сиром і таким же чином формуємо другу піцу.

Крок 4: Запікаємо страву.

Запікаємо піцу за температури 180 – 200 градусівпротягом 15 - 25 хвилинабо поки тісто не підрум'яниться, а сир повністю не розплавиться. Готову домашню піцу дістаємо з духовки, даємо їй трохи охолонути і подавати до столу.

Крок 5: Подаємо піцу з фаршем.

Піцу можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді, все одно вона виходить дуже смачною, соковитою та ароматною. На додаток до неї готуємо напої: чай, каву або свіжі соки.

Смачного!

Тісто для піци вийде ще смачніше якщо чисту водузамінити молоком.

Таку піцу можна доповнити майонезом.

У начинку можна додавати солоні огірки, оливки або маслини, ковбасу та різну зелень.

Часто піцу готують з сирим фаршем, попередньо його не обсмажуючи.