Піца рецепт домашніх умовах з беконом. Смачна піца з беконом

Шматочки бекону роблять піцу ситною, ароматнішою і апетитнішою. Доповнити начинку можна грибами, будь-якими овочами, зокрема традиційними для цієї випічки помідорами.

Для найкращого результату вибирайте оливкову олію. Замінюючи, використовуйте соняшникову або кукурудзяну рафіновану.

Щоб спекти дріжджову піцу з беконом та помідорами в домашніх умовах, візьміть продукти за списком.

Насамперед замішуємо тісто. Можна довірити трудомісткий процес хлібопічці або впоратися повністю вручну. Опара не потрібна, спочатку перемішуються всі сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор, дріжджі, що швидко діють), потім вливають масло і воду кімнатної температури.

Дріжджове тісто має бути м'яким, однорідним, пластичним. Залишаємо під рушником або плівкою на 30-50 хвилин у теплому місці.

Розтягуємо круглу або іншу форму коржик.

Покриваємо томатним соусом та посипаємо сушеним базиліком.

Поступово розкидаємо сир.

Потім укладаємо гнучкі пластини бекону та кухлі томатів. Випікаємо в розпеченій духовці приблизно 20 хвилин при температурі 200 градусів.

За бажанням прикрашаємо зеленню.

Розрізаємо дріжджову піцу з беконом та помідорами на порції, подаємо до столу.

Смачного!

Ті, хто досі замовляє піцу з доставкою додому, просто не навчилися готувати тісто для піци. Адже так просто приготувати тісто для смачної основи і підібрати начинку на свій смак. Багато читачів мого блогу так сподобався рецепт тесту для піци, що тепер мене дуже часто запитують, які начинки для піци я використовую.

Насправді для того, щоб швидко приготувати піцу, потрібно досить небагато продуктів. Більше розмов про піцу, ніж потрібно часу на її приготування. Багато хто з них є в холодильнику у більшості господинь практично завжди - борошно, вода, дріжджі, сіль, томати, сир. Точніше у холодильнику у вас будуть тільки сир та томати. Причому з власного досвіду, якщо піцу я готую швидко, використовую консервовані томати у власному соку. Очищаю з них шкірку, кладу в блендер, додаю часник, базилік — і за мить у мене готовий томатний соус для піци. А томатний сік я використовую у борщі. Нещодавно помітила в магазинах ще зручнішу новинку — перетерті томати. Невелика баночка зручна для зберігання. Можна використовувати в піцу, пасту, лазаньї, борщ, овочеві рагу.

Як сир для піци я використовую моцареллу. У неї, звичайно, не такий великий термін зберігання, але піцу люблять усі і раз на місяць я готую її обов'язково.

Приправи – базилік чи орегано – напевно навіть говорити не потрібно, що зараз це одні з найпопулярніших приправ. базилік росте у мене на балконі і я часто використовую свіжий. Спочатку багато хто дивувався підсушеним листям базиліка на піці, але саме застосування свіжих листочків дає незабутній яскравий аромат.

Цього набору продуктів буде достатньо для приготування піци Маргарита . Тепер варто додати будь-яку м'ясну або овочеву начинку на свій смак. Сьогодні додамо бекон. Також досить зручне начиння для «проживання» в холодильнику. Якщо не використовуєте піцу, то для омлетів або для пасти карбонару ви його обов'язково застосуєте.

І тепер перейдемо до рецепту:

• тісто для піци за вашим улюбленим рецептом (швидке тісто для піци, тісто для піци за рецептом Джеймі Олівера, тісто для піци з цільнозерновим борошном)
• перетерті томати
• моцарелла
• бекон

Тісто для піци приготуйте за своїм улюбленим рецептом. Один нюанс — воно має бути тонким. Інакше начинка на тлі тесту просто загубиться.

Розкочуємо тоненько тісто.

І змащуємо його перемеленими томатами. Якщо у вас свіжі помідори, обшпарити їх окропом, зніміть шкірку, подрібніть у блендері. На сковороді нагрійте оливкову олію, злегка обсмажте подрібнений часник, додайте помідори і протушкуйте, щоб соус став густим.

Тепер викладіть на основу шматочки моцарелли (саме в цьому випадку її варто натерти на тертку або дрібно нарізати, щоб отримати рівномірний шар сиру, що розплавився), зверху - бекон, присипте базиліком або орегано.

Чи хочете ви швидко і смачно перекусити або просто посидіти в затишному куточку з друзями, насолоджуючись смачненьким - піца з беконом саме те, що вам потрібно! У стародавні часи піца була звичайним товстим коржом тіста з густим шаром томатного соусу. В наш час існує безліч варіантів начинки та рецептів приготування цієї страви.

Інгредієнти:

Для начинки:

• кетчуп – 2 столові ложки;
• болгарський перець – 1 штука;
• оливки;
• бекон – 150 грам;
• сир – 150 грам.

Для тесту:

• сіль;
• вода – 300 мілілітрів;
• борошно – 500 грам;
• олія - ​​50 мілілітрів;
• один пакетик сухих дріжджів;
• одна чайна ложка цукру.

Піца з беконом та сиром. Покроковий рецепт

1. Для приготування піци вода повинна бути трохи теплішою за кімнатну температуру.
2. 25 мілілітрів олії вилити у воду, додати щіпку солі, борошно і замісити тісто (борошно все висипати не потрібно, приблизно піде третина борошна).
3. Змішати в окремому посуді: одну чайну ложку цукру і стільки ж муки|борошна|, пакетик сухих дріжджів, додати|добавляти| трохи водички і добре перемішати до однорідної консистенції.
4. Розчинені дріжджі вилити в приготовлене тісто, добре перемішати, додати|добавляти| муку|борошно| (але не всю), щоб замісити тісто густіше (приблизно як на оладки). Добре вимісити тісто до однорідної маси (дуже важливо, щоб у тісті не було грудочок: тісто має повністю вбрати борошно і бути однорідним).
5. Залишити тісто на 10-15 хвилин|мінути|.
6. Під час приготування піци з беконом нам знадобиться пара ложок кетчупу (вибирайте кетчуп, у складі якого є натуральні томати, а не томатна паста, і міститься мінімальна кількість консервантів).
7. Болгарський перець почистити (вийняти з перцю серединку і прибрати насіння) і нарізати тонкими кільцями.
8. Через 15 хвилин|мінути| тісто добре перемішати.
9. Борошно, що залишилося, висипати на стіл, тісто викласти на борошно і повністю втрутити все борошно в тісто (тісто для піци не повинно липнути до рук. У мене йде трохи більше борошна, ніж 500 грам).
10. Потім 25 мілілітрів масла, що залишилося, втрутити в тісто.
11. З тіста сформувати кульку, присипати її мукою|борошном| і залишити тісто полежати на 10 хвилин|мінути|.
12. Твердий сир натерти на тертці.
13. Готове тісто розкотити, перекласти на деко, змастити кетчупом (кетчуп можна замінити помідорами: тільки багато помідорів класти не слід, тому що вони пускають сік), викласти перця, бекон (бекон краще брати той, де більше м'яса, а не сала), у проміжках між беконом насипати тертий сир та маслини.
14. У добре розігріту - до 200 градусів - духовку поставити лист з піцою на 20-25 хвилин.

Піца з беконом і сиром низькокалорійна, проста в приготуванні і виходить така сама, як на фото. А наступного разу ми пропонуємо вам приготувати

Піца - чудовий продукт, адже її можна приготувати з різними інгредієнтами, тому кожен може знайти рецепт, який буде йому до вподоби. Ну, а можна просто заглянути в холодильник та подивитися, що там у нас може підійти для начинки. Думаю, що обов'язково щось знайдеться. Особливо добре готувати піцу після свят: це прекрасний спосіб знайти застосування нарізці, що залишилася. Ну, а сьогодні я готуватиму піцу з беконом та грибами.

Основу піци ми робитимемо з дріжджового тіста, для чого підготуємо необхідні інгредієнти. Свіжі дріжджі можна замінити на сухі, а замість заморожених грибочків, як у мене, взяти печериці. Сьогодні у мене - заморожені опеньки, але можна використовувати абсолютно будь-які гриби, наприклад, або .

Розведемо свіжі дріжджі у теплому молоці (молоко не повинно бути гарячим). Додамо сіль, яйце та цукор. Перемішаємо.

Додамо борошно, перемішаємо масу. Замісимо дріжджове тісто – спочатку в мисці перемішаємо всі інгредієнти, а потім продовжимо заміс на столі. Вимішуємо тісто доти, доки воно не стане однорідним і гладким.

Тісто перекладемо в миску, накриємо рушником і залишимо для дозрівання. Скільки часу тісто дозріватиме, залежить від якості дріжджів та від температури приміщення, в якому тісто перебуватиме.

А ми тим часом підготуємо решту інгредієнтів, які нам знадобляться. Сир натрьом на тертці. Бекон тонко наріжемо.

Для піци я використовуватиму грибочки, які я заморозила на зиму. У сезон можна використовувати лісові гриби, ну, а печериці можна використовувати цілий рік. Печериці я попередньо відварюю або обсмажую. Лісові гриби відварюю. А ті заморожені грибочки, які я використовую зараз, перед заморозкою вже були зварені, тож зараз я їх просто розморозила та нарізала.

З тієї кількості тіста, що я маю, вийде дві основи для піци. Беремо половину тіста і розкочуємо його в тонкий пласт, одночасно надаючи круглу форму.

Для випікання піци я використовуватиму ось таку спеціальну форму з антипригарним покриттям. Змащу дно і борти соняшниковою олією без запаху. Викладу пласт тіста.

Дрібно наріжу цибульку.

Основу змащуємо кетчупом. Викладаємо дрібно нарізану ріпчасту цибульку. Наступний шар – тонко нарізаний бекон. І на шар бекону викладаємо грибочки.

І, нарешті, останній шар – натертий сир. Останній штрих – трохи кетчупу. Кількість кетчупу визначаємо на свій смак: хтось любить нанести щедрими смугами, я ж обмежусь небагатьма точками. Ставимо піцу з беконом та грибами в духовку і випікаємо хвилин 20, поки сир не розтане. Стежимо, щоб тісто пропеклося, але не підгоріло.

Перша піца готова (пам'ятаємо, що з цієї кількості вийде 2 піци середнього розміру).

Вживати піцу, звичайно ж, найкраще у гарячому вигляді. Смачного!

Чи хочете ви швидко і смачно перекусити або просто посидіти в затишному куточку з друзями, насолоджуючись смачненьким - піца з беконом саме те, що вам потрібно! У стародавні часи піца була звичайним товстим коржом тіста з густим шаром томатного соусу. В наш час існує безліч варіантів начинки та рецептів приготування цієї страви.

Інгредієнти:

Для начинки:

• кетчуп – 2 столові ложки;
• болгарський перець – 1 штука;
• оливки;
• бекон – 150 грам;
• сир – 150 грам.

• сіль;
• вода – 300 мілілітрів;
• борошно – 500 грам;
• олія - ​​50 мілілітрів;
• один пакетик сухих дріжджів;
• одна чайна ложка цукру.

Піца з беконом та сиром. Покроковий рецепт

1. Для приготування піци вода повинна бути трохи теплішою за кімнатну температуру.
2. 25 мілілітрів олії вилити у воду, додати щіпку солі, борошно і замісити тісто (борошно все висипати не потрібно, приблизно піде третина борошна).
3. Змішати в окремому посуді: одну чайну ложку цукру і стільки ж муки|борошна|, пакетик сухих дріжджів, додати|добавляти| трохи водички і добре перемішати до однорідної консистенції.
4. Розчинені дріжджі вилити в приготовлене тісто, добре перемішати, додати|добавляти| муку|борошно| (але не всю), щоб замісити тісто густіше (приблизно як на оладки). Добре вимісити тісто до однорідної маси (дуже важливо, щоб у тісті не було грудочок: тісто має повністю вбрати борошно і бути однорідним).
5. Залишити тісто на 10-15 хвилин|мінути|.
6. Під час приготування піци з беконом нам знадобиться пара ложок кетчупу (вибирайте кетчуп, у складі якого є натуральні томати, а не томатна паста, і міститься мінімальна кількість консервантів).
7. Болгарський перець почистити (вийняти з перцю серединку і прибрати насіння) і нарізати тонкими кільцями.
8. Через 15 хвилин|мінути| тісто добре перемішати.
9. Борошно, що залишилося, висипати на стіл, тісто викласти на борошно і повністю втрутити все борошно в тісто (тісто для піци не повинно липнути до рук. У мене йде трохи більше борошна, ніж 500 грам).
10. Потім 25 мілілітрів масла, що залишилося, втрутити в тісто.
11. З тіста сформувати кульку, присипати її мукою|борошном| і залишити тісто полежати на 10 хвилин|мінути|.
12. Твердий сир натерти на тертці.
13. Готове тісто розкотити, перекласти на деко, змастити кетчупом (кетчуп можна замінити помідорами: тільки багато помідорів класти не слід, тому що вони пускають сік), викласти перця, бекон (бекон краще брати той, де більше м'яса, а не сала), у проміжках між беконом насипати тертий сир та маслини.
14. У добре розігріту - до 200 градусів - духовку поставити лист з піцою на 20-25 хвилин.