Салат із консервованих грибів. Смачні та оригінальні салати з печериць – потіште себе

Якщо хочеться урізноманітнити своє щоденне меню чимось смачним і водночас корисним, не обов'язково шукати рецепти якихось оригінальних страв із рідкісними чи екзотичними плодами. Краще взяти і зробити салат із консервованими печерицями. Він дуже легкий, апетитний та швидко готується. Крім того, у цієї страви є маса різноманітних варіантів залежно від набору наявних продуктів.

Для початку, варто спробувати найпримітивніший варіант подібної закуски.

Тут на 200 грам грибів будуть потрібні також такі складові:

• 1 сире яйце;
• 75 грам моркви;
• 150 г свіжих огірків;
• 2 щіпки солі;
• 35 грам олії оливкової;
• 2 часточки часнику;
• 5 грам перцю;
• ½ пучка кропу;
• 1 столова ложка будь-якого майонезу.

Готується такий салат дуже просто:

1. У грибів видалити ніжки, а капелюшки розрізати навпіл або на 4 частини (залежно від розміру).
2. Обсмажити їх на сковороді, додавши зовсім небагато олії. Вогонь має бути досить сильним. В іншому випадку гриби пустять сік і вже гаситимуть. На обсмажування піде приблизно 7 хвилин.
3. Як тільки вся волога випарується, додати на сковороду подрібнений часник. Обсмажити продукти разом ще одну хвилину.
4. Яйце зварити обов'язково круто і покришити будь-яким зручним способом.
5. Вимитий огірок нарізати тонкою соломкою. Морквину подрібнити на звичайній тертці. Кріп дрібно порубати.
6. Обсмажені гриби перекласти в тарілку та додати інші компоненти. Полити майонезом та перемішати.

Салат виходить легкий, соковитий та дуже смачний.

Готуємо з куркою

Якщо до овочів із консервованими грибами додати трохи дієтичного м'яса птиці, то вийде ідеальний варіант легкої вечері. Яскравим прикладом такої страви може бути оригінальний салат з курки та печериць.

Щоб його зробити, крім банки грибів та 200 грам відвареного курячого філе, також знадобиться:

• соняшникова рафінована олія;
• 1 цибулина;
• 150 г зеленого горошку;
• по 50 грам сметани та майонезу.

Весь процес займає буквально кілька хвилин:

1. Спочатку м'ясо курки треба поділити на волокна. Зробити це легше руками.
2. Печериці нарізати пластинками і злегка обсмажити на невеликому вогні з додаванням олії. Зачекати, поки випарується зайва волога.
3. Обидва подрібнені продукти перекласти в салатник.
4. Цибулю порізати чверть кільцями і обсмажити в невеликій кількості масла на сковороді.
5. Пасеровану цибулю додати салатник. Туди покласти і зелений горошок.
6. Заправити страву сумішшю майонезу зі сметаною.

При необхідності салат можна трохи посолити або поперчити.

З кукурудзою

Щоб салат з консервованими печерицями був більш ситним і калорійним, до рецептурного складу добре додати кукурудзу (краще консервовану) і трохи сиру. Цей варіант також не відрізняється особливою складністю.

А для приготування страви знадобляться найзвичніші продукти:

• 200 г кукурудзи консервованої;
• 300 грам печериць (консервованих);
• 1 цибулина;
• пара яєць;
• 100 г будь-якого твердого сиру;
• 1 маринований огірок;
• свіжий кріп;
• майонез.

Технологія приготування салату:

1. Гриби розрізати на 2 чи 4 частини. Великі печериці краще покришити платівками.
2. Сир подрібнити на тертці із середніми осередками.
3. Цибулю, а також яйця та огірки порізати однаковими кубиками.
4. Зелень довільно покришити.
5. Усі подрібнені компоненти зібрати в одній ємності, додати майонез і добре перемішати.

Такий салат відмінно підійде до риби чи м'яса. Якщо ж використовувати його як самостійну страву, то як гарнір можна брати все що завгодно (картопля, будь-які каші).

Салат з квасолі та консервованих печериць

Є ще один досить простий рецепт салату з використанням консервованих печериць, який зазвичай подобається чоловікам. По-перше, він дуже ситний. По-друге, його в змозі приготувати навіть кулінар-початківець.

Для цієї страви потрібно взяти:

• 2 морквини;
• пару цибулин;
• 2 часточки часнику;
• 20 грам рослинної рафінованої олії;
• по 1 банку червоної консервованої квасолі та печериць;
• сіль;
• 50 г жирного майонезу.

Послідовність приготування салату:

1. Очищену цибулю покришити півкільцями і пасерувати в олії.
2. Додати на сковороду терту моркву та продовжувати смажити ще 3 хвилини. Морквина має стати м'якшою і не хрумтіти на зубах.
3. Відкоркувати банки, а їх вміст акуратно перекласти в глибоку ємність. Гриби попередньо можна порізати шматочками чи пластинками.
4. Додати до них цибулю з морквою, подрібнений часник і трішки посолити.
5. Залити все це майонезом і добре перемішати.

Цей салат буде ще смачнішим, якщо постоїть у холодильнику 3 – 4 години.

Закуска з шинкою

Непоганою закускою може стати салат, до складу якого входять консервовані гриби разом із шинкою. Обидва ці продукти чудово поєднуються один з одним.

Крім того, готується страва швидко та не вимагає ніякої теплової обробки.

Для салату треба:

• 250 г шинки;
• сіль;
• 200 г твердого сиру;
• 100 грам консервованих печериць та стільки ж консервованого зеленого горошку;
• свіжа зелень;

Для заправки:

• 80 грам будь-якого майонезу;
• 50 грам сметани.

Приготування закусочного салату включає три етапи:

1. Спочатку треба шинку нарізати кубиками, сир потерти на тертці, зелень порубати ножем, а гриби довільно покришити шматочками. Відкрити банку з горошком та злити розсіл. Підготовлені продукти перекласти у глибоку ємність та перемішати.
2. Окремо з'єднати майонез із сметаною.
3. Приготованим соусом заправити салат. Ще раз все ретельно перемішати. За необхідності підсолити.

Цей салат можна робити навіть тоді, коли гості вже сідають за стіл.

Пісний рецепт приготування

Напередодні релігійних свят як легка пісна страва можна приготувати смачний салат з печерицями і відвареними буряками.

Він також може стати чудовою закускою для святкового застілля.

Для роботи знадобиться лише п'ять компонентів:

• 1 великий буряк;
• 200 г грибів консервованих;
• сіль;
• пучок зеленої пухової цибулі;
• рослинна рафінована олія.

Як правильно робити таку страву:

1. Спочатку потрібно відварити буряки. Часу для цього знадобиться чимало. Коренеплід треба покласти в каструлю з водою, а потім варити під кришкою кілька годин після її закипання. Для охолодження буряків знадобиться ще стільки часу, тому краще все це зробити заздалегідь.
2. Буряк, що остигнув, покришити кубиками.
3. Печериці шумівкою дістати з|із| банки і порізати середніми шматочками.
4. Цибулю дрібно посікти.
5. Продукти скласти в миску, посолити та заправити олією.

Такий салат краще дегустувати не відразу, а поставити його попередньо на 2-3 години в холодильник.

Салат з копченою куркою

Вже давно великою популярністю у народі користуються салати з м'ясними копченостями. Ці страви відрізняють оригінальний смак та чудовий аромат. Взяти, наприклад, салат із консервованими печерицями та копченою курятиною.

Щоб його приготувати, знадобляться такі інгредієнти:

• 300 грам грибів (консервованих печериць);
• 2 морквини;
• 3 яйця (варених круто);
• 1 цибулина;
• 100 г сиру;
• 3 картоплини, зварені в мундирі;
• сіль;
• трохи майонезу;
• третина склянки волоських горіхів;
• олія соняшникова;
• перець;
• 1 копчений курячий окіст.

Спосіб приготування схожий з попередніми варіантами:

1. Гриби довільно подрібнити.
2. Дрібно покришити цибулю, а потім обсмажити в олії, поки вона не стане трохи прозорою. Додати на сковороду терту моркву. Смажити ще 5 хвилин.
3. Картоплю та яйця почистити, а потім потерти на великій тертці.
4. Окіст порізати соломкою.
5. Подрібнені продукти викласти в миску шарами: печериці – цибуля з морквою – картопля – курка – подрібнені яйця – сир. При цьому треба кожен шар трохи промазати майонезом.
6. Для прикраси салат зверху слід посипати тертими горіхами.

Для будь-якого святкового застілля така оригінальна страва – чудовий варіант.

Як зробити з ананасами

Останнім часом у багатьох рецептах все частіше трапляються екзотичні плоди. І салат із консервованими печерицями – не виняток. Враховуючи особливості сервірування, готувати його краще за порційно.

Для роботи необхідно мати:

• 300 г філе курки;
• 5 варених яєць;
• 150 грам сиру;
• сіль;
• 250 г консервованих ананасів (кілечок);
• 100 грам цибулі;
• 200 грам консервованих печериць;
• перець;
• 60 г будь-якого йогурту.

В цьому випадку необхідно:

1. Яйця нарізати маленькими кубиками.
2. Відварене м'ясо розібрати руками на волокна.
3. Гриби та частина ананасів також покришити кубиками.
4. Цибулю подрібнити, залити на пару хвилин окропом, а потім злити воду і трохи підсушити. Так продукт не гірчатиме.
5. Сир потерти на дрібній чи великій тертці.
6. Підготовлені компоненти зібрати разом, посолити, додати перець, залити йогуртом та перемішати.

Для оригінального сервірування готовий салат можна викладати на тарілки за допомогою форми, прикривши конструкцію кільцем ананаса. На столі виглядає дуже ефектно.

Салат з консервованими печерицями незамінна страва на будь-якому святі. Швидше за все, це пов'язано з тим, що вони надають родзинки звичайному салату. Також, використовуючи консервовані печериці, можна створити неповторну прикрасу для вашого салату.

Печериці легко замінюють будь-який вид грибів. Вони завжди є у продажу, і це дуже зручно. Деякі гриби з'являються на прилавках у певний сезон, а ці можна знайти протягом усього року.

Щоб зробити смак печериць яскравішим, при смаженні додавайте до них різні спеції: перець, часник, петрушку, чебрець.

Як приготувати салат з консервованими шампіньйонами - 15 різновидів.

Дуже апетитний салат. Своїм виглядом нагадує справжню лісову галявину з величезною кількістю грибочків, які так і хочеться покласти в кошик.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт
• Майонез – 200 гр
• Яйце - 3 шт
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Куряче філе - ½ кг

Приготування:

Глибоку тарілку змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти на дно гриби капелюшками вниз. Зверху викладаємо дрібно нарізану цибулю, а потім куряче філе. Зверху філе курячі яйця, попередньо нарізавши їх. Останній шар – порізана кубиками відварена картопля. Кожен шар потрібно змастити майонезом. Протягом 2-х годин салату потрібно настоятись.

Після того, як салат настоїться, його потрібно викласти на рівну тарілку, перевернувши миску догори дном. Таким чином, гриби мають опинитися зверху.

Салат "Смак" з ананасами.

Інгредієнти:

• Відварене філе – 400 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Сметана – 250 гр
• Цибуля - 1 шт
• Сир - 200 гр
• Яйця - 1 шт
• Часник - 2 зубчики
• Майонез
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. 1-й шар - нарізане кубиками філе, посолити, поперчити та змастити майонезом.
2. 2-й шар – натерте на великій тертці яйце.
3. 3-й шар - натертий на дрібній тертці сир та часник, змастити майонезом.
4. 4-й шар – дрібно нарізані ананаси.
5. 5-й шар - гриби (обсмажити їх із цибулею та сметаною), змастити майонезом.

Посипаємо салат тертим сиром та прикрашаємо за бажанням.

Дуже смачний салат із оригінальним оформленням.

Інгредієнти:

• Цибуля - 1 шт
• Куряча грудка – 200 гр
• Консервовані ананаси – 100 гр
• Сир - 100 гр
• Яйця – 3 шт
• Майонез – 250 гр
• Морква - 1 шт
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Плавлений сир у нарізці - 3 шт.

Приготування:

Гриби та цибулю обсмажити на олії. Відварити яйця та курячу грудку. Салат викладати шарами, змащуючи кожен шар майонезом.

1. Гриби та цибуля
2. Куряча грудка
3. Нарізані ананаси
4. Крупно натертий твердий сир
5. Крупно натерті яйця.

Для прикраси відварити моркву та нарізати соломкою. Використовувати як тичинки. Сир згорнути так, щоб вийшли "калли". Для стебел використовуємо зелену цибулю.

Інгредієнти:

• Копчене куряче філе - 1 шт
• Огірки свіжі – 2 шт
• Невеликий пучок кропу
• Відварені яйця - 6 шт
• Майонез
• Перець – за смаком
• Печериці консервовані - 200-300 гр
• Цибуля - 1 шт

Приготування:

Огірки та м'ясо нарізати соломкою. Яйця потерти на тертці і змішати з майонезом, поперчити. Кріп подрібнити. На блюдо встановити кільце для салату. Перший шар – куряче філе, другий шар – третина яєчної суміші, третій шар – огірки. Злегка посолити та посипати кропом. Четвертий шар – третина яєчної суміші, п'ятий шар – печериці, обсмажені з цибулею. Останній шар - яєчна суміш, що залишилася. Зверху змастити однією столовою ложкою майонезу. Накрити плівкою та поставити в холодильник на 2 години. Дістаємо з холодильника, знімаємо форму та прикрашаємо.

Якщо варені яйця треба нарізати тонкими акуратними часточками, щоб жовток не розкришився слід змочити ніж у холодній воді.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 гр
• Консервована кукурудза – 400 гр
• Відварені яйця - 3 шт.
• Консервовані печериці – 200 гр
• Морква відварена – 200 гр
• Цибуля-порей - 1 шт
• Маслини - за смаком
• Сіль за смаком
• Чіпси - за смаком
• Майонез - 1 банка
• Рослинна олія

Приготування:

Куряче філе нарізати дрібними шматочками, посолити та посмажити до готовності. Моркву та яйця натерти на дрібній тертці. Гриби дрібно нарізати, цибулю порізати півкільцями. Кожен шар салату, крім цибулі та кукурудзи змащувати майонезом.

1. Морква
2. Гриби
3. Кукурудза

Зверху викладаємо салат оливками і робимо пелюстки з чіпсів.

Легкий низькокалорійний салат.

Інгредієнти:

• Консервовані печериці - 1 банка
• Консервований тунець у олії - 1 банка
• Консервована кукурудза – 1 банка
• Зелений салат – 3 шт
• Помідори – 4 шт
• Огірки – 3 шт
• Сіль, перець, оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

Всі овочі та гриби дрібно нарізати та змішати з тунцем. Посолити на смак і заправити оливковою олією.

Салат "Ф'южн"

Незвичайне поєднання продуктів, що створює неповторний смак.

Інгредієнти:

• Відварене куряче філе - 300 гр
• Консервовані печериці – 300 гр
• Цибуля - 1 шт
• Ананаси консервовані – 250 гр
• Сир - 200 гр
• Майонез
• Зелень

Приготування:

Курку та ананаси нарізати кубиками. Гриби обсмажити з цибулею та змішати з майонезом. Сир натерти на дрібній тертці.

На блюдо встановити кільце та викладати салат шарами. Першим шаром викласти печериці. Потім ½ частина ананасів. Куряче філе змішати з майонезом та викласти на ананаси. Зверху викладаємо другу частину ананасів. Сир перемішати із майонезом і викласти зверху. Потім відправити салат у холодильник на 2-3 години. Після чого зняти кільце та прикрасити за бажанням.

Салат дуже добре підійде для повсякденного приготування.

Інгредієнти:

• Яловичина - 300 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Мариновані огірки - 6 шт
• Рослинна олія - ​​20 мл

Приготування:

Відварене м'ясо, огірки та гриби нарізати кубиками. Перемішати всі інгредієнти та заправити олією.

Салат святковий "Осінній гриб"

Інгредієнти:

• Відварене філе – 500 гр
• Консервовані або свіжі печериці – 250 гр
• Цибуля - 1 шт
• Яйця варені - 3 шт
• Морква відварена - 2 шт.
• Твердий сир – 200 гр
• Майонез, зелень

Приготування:

Гриби та цибулю обсмажити до готовності. Потім гриби, що остигли, змішати з дрібно нарізаним філе. Одне ціле яйце і два жовтки нарізати дрібними кубиками і додати салат. Отриманий салат перемішати та заправити майонезом. На дрібній тертці окремо натерти моркву, білки та сир. На велику страву робимо малюнок гриба, використовуючи майонез. На малюнок викладаємо салат. Моркву викладаємо на капелюшок, але залишаємо трохи місця внизу. Білками викладаємо ніжку, а місця, що залишилося на капелюшку, заповнюємо сиром. Прикрашаємо зеленню.

Дуже смачний салат. За відсутності консервованих грибів допускається використання свіжих.

Інгредієнти:

• Шинка відварена – 300 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Плавлений сир - 2 шт.
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Яблуко - 2 шт
• Яйця курячі відварені - 4 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Майонез – 500 гр
• Лимон - 1 шт
• Волоські горіхи - за смаком

Приготування:

Шинку та цибулю нарізати кубиками. Яйця та сиру моркву натерти на дрібній тертці. Сирки та очищені яблука натерти на великій тертці. Гриби нарізати невеликими скибочками. Часник пропустити через прес і змішати із майонезом.

Кожен шар салату змащувати майонезом із часником.

1. Шинка
2. Яблука
3. Печериці
4. Плавлені сирки
5. Морква
6. Яйця.

Зверху салат посипається подрібненими горіхами.

Інгредієнти:

• Консервовані печериці - 1 банка
• Червоні помідори чері - 3 шт.
• Оливкова олія – 1 ст.л.
• Сир моцарелла – 125 гр
• Сік лимона – 1 ч.л.
• Сіль, рожевий перець - за смаком

Приготування:

Половинки помідорів викласти на промаслений папір і відправити в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Сир нарізати кубиками та змішати з грибами.

Зробити заправку з олії, лимонного соку та солі.

Помідори змішати з|із| сиром і грибами, заправити готовим соусом, намагаючись зберегти цілісність помідорів. Для прикраси використати горошини рожевого перцю.

Салат "Пікантний"

Інгредієнти:

• Відварене куряче філе - 1 кг
• Твердий сир – 300 гр
• Велика пачка житніх сухариків
• Зелень
• Майонез

Приготування:

Філе та сир нарізати великими кубиками. Печериці нарізати платівками середнього розміру. Змішати всі продукти та заправити майонезом. Потім додати|добавляти| дрібно нарізану петрушку і ще раз добре перемішати.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 500 гр
• Свинячий балик - 200 гр
• Яйця - 6 шт
• Консервовані печериці – 500 гр
• Твердий сир – 100 гр
• Майонез – 6 ст.л.
• Плавлений сирок - 3 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Картопля - 4 шт
• Мариновані огірки - 2 шт
• Зелень
• Сіль, перець, олія - ​​за смаком

Приготування:

Відварене філе та балик нарізаємо середнього розміру шматочками.

Три яйця та твердий сир натираємо на великій тертці. Огірки та гриби дрібно нарізати. Змішуємо ці продукти та додаємо 4 ложки майонезу, сіль, перець за смаком.

Часник роздавити, зелень і яйця, що залишилися, дрібно нарізати. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці. Перемішуємо і додаємо 2 ложки майонезу. З отриманої маси формуємо 5-6 кульок у вигляді яєць.

Картоплю нарізати дрібною соломкою і обсмажити до золотистої скориночки. Додати сіль|соль|, перець.

Першим шаром викладаємо зелень. Потім салат із м'ясом. З картоплі формуємо «гніздо», в яке поміщаємо зліплені «яйця».

Інгредієнти:

• Куряче філе - 200 гр
• Яйця - 4 шт
• Цибуля - 1 шт
• Консервовані печериці – 400 гр
• Консервовані ананаси - 1 банка
• Майонез – 4 ст.л.
• Твердий сир – 200 гр

Приготування:

Першим шаром викладаємо дрібно нарізане відварене філе та змащуємо майонезом.

Другий шар – обсмажені з цибулею гриби, змастити майонезом.

Відварені яйця натерти на тертці і викласти третім шаром, змастити майонезом.

Четвертим шаром дрібно натерти сир, змастити майонезом.

Зверху викладаємо дрібно нарізані ананаси.

Щоб зі свіжих грибів вийшла вся волога, якийсь час їх краще обсмажувати без додавання олії.

Смачний салатик, який чудово підійде для швидкого сніданку чи легкої вечері.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 500 гр
• Помідори – 2 шт
• Твердий сир – 200 гр
• Консервовані печериці - 1 банка
• Майонез

Приготування:

Усі інгредієнти нарізати великими кубиками, перемішати та заправити майонезом.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Салат - страва універсальна. Він підходить і для сніданку, і для обіду, і для вечері. Він чудово доповнює м'ясні чи рибні страви. Його готують і для святкових застіль, і для домашніх, навіть найпростіших. Так що рецепти вдалих салатів завжди будуть дуже актуальні та затребувані.
Я теж часто готую салати і зазвичай експериментую з інгредієнтами і формою подачі. І знаєте, що я помітила? Салати, до складу яких входить майонез, найбільш виграшно виглядають, якщо робити їх шарами. Це можливо для всіх рецептів. Але тут є свої нюанси. Що і як потрібно робити, щоб ваш смачний листковий салат вийшов акуратним та апетитним, я вам зараз розповім. Готуватимемо ми листковий салат із грибами, помідорами та сиром.
До речі, в цій страві дуже вдале поєднання всіх інгредієнтів – вони якнайкраще доповнюють один одного.

Інгредієнти:
(На 2 порції):

- 100-150 г грибів (у мене – печериці);
- 1 невелика цибулинка або половина великої;
- 1 помідор середнього розміру;
- 70-80 г твердого сиру;
- 1 велике яйце або 2 невеликі;
- сіль;
- рослинна олія;
- 80-100 г майонезу;
- Зелень для прикраси.

Покроковий рецепт з фото:

Гриби можуть бути будь-якого розміру – все одно ми потім їх різатимемо. Намагайтеся вибирати свіжі печериці – вони смачніші. Щоб приготувати листковий салат з грибами печериці ретельно миємо, видаляємо бруд на ніжці і капелюшку. Власне кажучи, гриби можуть бути будь-які, на ваш смак: гливи, маслюки, лисички… Ось тільки готувати їх треба довше, ніж печериці. Попередньо відваріть їх 20 хвилин у солоній воді, остудіть, наріжте, а потім готуйте так, як і печериці.
Ну а для тих, хто все ж таки віддає перевагу тільки печериці можна приготувати




Нарізаємо печериці пластинками чи кубиками, як вам буде зручніше.

Нарізаємо цибулю півкільцями. Ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо олію. Коли сковорода нагріється, викладаємо на неї порізану цибулю.

Зменшуємо вогонь і пасуємо цибулю до того моменту, поки вона не стане прозорою і злегка золотистою.

Після цього викладаємо до цибулі гриби, добре перемішуємо і обсмажуємо всі разом на маленькому вогні 10 хвилин.

Присолюємо гриби та остуджуємо їх до кімнатної температури.

Помідор миємо, видаляємо місце кріплення плодоніжки.

Нарізаємо помідор невеликими кубиками. До речі, ви пробували? Якщо ні, радимо. Готується він із свіжих томатів та сиру.

Сир трьом на середній чи дрібній тертці. Для цього листкового салату з сиром підійде будь-який твердий сир сорту типу «Російський», «Пошехонський». Не варто використовувати сири з різким смаком – «Маасдам», сири з пліснявою не годяться: вони надто виділятимуться в порівнянні з іншими інгредієнтами та забиратимуть основний акцент на себе. А нам потрібно, щоб загальний смак страви був якомога гармонійнішим.

Яйця відварюємо круто, чистимо. Якщо є можливість, то я намагаюся готувати і салати, і омлети, і випічку з домашніх яєць – жовтки у них напрочуд яскраві, на відміну від магазинних.

Білок нарізаємо дуже дрібними кубиками.

Жовтки натираємо на дрібній тертці.

На той час наші гриби вже охолонули. Викладаємо їх на обробну дошку. Якщо ви, як і я, нарізали гриби пластинками, оберете кілька штучок за кількістю порцій найкрасивіших пластинок і відкладете убік: ми потім можемо їх використовувати для прикрашання нашого листкового салату з грибами.

Гриби та цибулю теж нарізаємо дуже дрібними кубиками.

А тепер приступимо до збирання нашого салату. Оскільки салат листковий, то й викладати інгредієнти ми будемо шарами. Можна це зробити на великій тарілці, а потім кожен братиме собі стільки, скільки захоче. А можна одразу зробити салат порційним, подавши на стіл кожному свою порцію. Я віддаю перевагу другому варіанту, а ви дивіться самі. У будь-якому випадку, щоб наш смачний листковий салат виглядав акуратним і апетитним, раджу використовувати для його збирання кільця сервіровки, вони зараз є у продажу в багатьох магазинах, різного діаметру. А можна зробити таке кільце сервіровки самостійно, дуже просто і швидко, зі звичайної пластикової пляшки, скажімо, з-під мінеральної води.
Просто відріжте ножицями ту частину пляшки, яка не має опуклостей, щоб у вас вийшов циліндр. Таке саморобне кільце сервіровки дуже зручне – у нього прозорі стінки, і ви будете бачити, наскільки акуратними виходять шари у вашому салаті. На одну порцію я вирізаю циліндрик із пляшечки об'ємом 0,5 літра. З дволітровою пластиковою пляшкою у вас вийде салат на кілька порцій.

Ставимо кільце сервіровки на тарілку або блюдо, в якому ви подаватимете салат.

Викладаємо перший шар. Це будуть білки. Ложкою акуратно приминаємо білки в кільці сервіровки.

Злегка за допомогою ложки змащуємо білки майонезом.

Викладаємо другий шар листкового салату. Це будуть помідори.

Помідори також акуратно змащуємо невеликою кількістю майонезу.

Викладаємо третій шар. Це будуть гриби із цибулею.

Як ви вже, мабуть, здогадалися, гриби також покриваємо майонезом.

Викладаємо четвертий шар. Тепер черга сиру.

І знову змащуємо майонезом.

Останній, п'ятий шар – це жовток. Я зазвичай не присаливаю шари помідора, білка та жовтка – мені достатньо солі в грибах та сирі, та й майонез робить свою справу. Але ви орієнтуйтесь у цьому питанні на свій смак.

Тепер треба дуже акуратно зняти кільце сервіровки. Робити це треба вертикально вгору, щоб не «завалити» наш листковий салат з грибами. Невелика порада: кожен шар злегка утрамбовуйте ложкою, тоді салат міцніше триматиметься. Але не перестарайтеся - інакше у вас вийдуть не дуже красиві, занадто спресовані шари.

Ну ось, власне, і все можна подавати наш салат. Ой, зовсім забула про прикрасу. Помнете, я радила вам відкласти кілька пластин грибів? Саме зараз вони нам і знадобляться. Викладаємо грибну пластинку зверху на салат і посипаємо дрібно порізаною зеленню (підійде і кріп. і петрушка і зелена цибуля – на ваш смак). Ось тепер точно можна відправляти листковий салат із грибами, сиром та помідорами на стіл.
Смачного!
Для любителів збірних салатів рекомендуємо приготувати

Салат, приготований з консервованими шампіньйонами - смачне, пікантне і цікаве частування не тільки для гостей, але і для будь-яких сімейних трапез. Будь-який салат, до якого додані солоні або мариновані плодові тіла, змінюють свої смакові якості та стають унікальними.

Варто відзначити, що печериці – доступні гриби у будь-яку пору року, тому що вирощуються людьми навіть у домашніх умовах. А при покупці в магазині кожен може оцінити їхню якість і вибрати найкращі, адже від першосортності продукту залежатиме результат готової страви.

Салати, приготовані з консервованими грибами печерицями, чудово виглядають на святковому столі, успішно замінюють легкі перекушування на роботі та розбавляють повсякденне меню сім'ї. Можна робити гарні листяні салати для романтичних вечерь або інших урочистих подій. Додають у такі страви яйця, курку, сир, овочі та фрукти, а заправляють сметаною, майонезом чи соусом. Коли інгредієнти поєднуються, то створюють дивовижні смакові поєднання.

Пропонуємо збірку рецептів приготування салатів з консервованими печерицями, які відрізняються простотою та доступністю. З продуктами для цих грибних страв можна експериментувати, замінюючи або додаючи їх на свій смак. Однак зазначимо, що будь-який салат з додаванням солоних або маринованих плодових тіл нікого не залишать байдужими, якщо підійти до приготування з фантазією та ентузіазмом!

Салат з грибами, картоплею та яйцями

Простий салат, приготований з консервованими печерицями, виправдовує свою назву, тому що всі інгредієнти доступні на кожній кухні та готуються заздалегідь.

• 3 відварені картоплини;
• 3 зварені круто яйця;
• 1 цибулина червона;
• 2 свіжі огірки;
• 100 г твердого сиру;
• Масло рослинне;
• Майонез – для заправки;
• Зелень кропу чи петрушки.

Рецепт приготування простого салату з консервованими печерицями описаний нижче за етапами.

1. З консервованих плодових тіл злийте рідину, промийте під краном і поріжте шматочками.
2. Налийте в сковороду трохи олії, викладіть грибні шматочки і обсмажте 10 хв. на середньому вогні.
3. В іншій сковороді обсмажте порізану кубиками червону цибулю до підрум'янювання, викладіть у тарілку і дайте охолонути.
4. Відварену картошку і яйця очистіть, наріжте дрібними кубиками.
5. Огірки промийте, зріжте кінчики і поріжте дрібними шматочками, сир натріть на великій тертці.
6. Усі інгредієнти змішайте (сир візьміть лише половину), заправте майонезом, ретельно перемішайте.
7. Зверху посипте стружкою тертого сиру і прикрасьте гілочками або листочками свіжої зелені.

Салат з консервованими печерицями, куркою, селери та сиром

Поєднання в салаті консервованих печериць та курки можна зустріти досить часто. Однак це не робить таке частування звичайним: страву прикрасить будь-який святковий стіл. Хоча багато хто робить ці ласощі з додаванням смажених плодових тіл, все ж саме мариновані нададуть йому особливої ​​пікантності і своєрідного смаку.

• 500 г курячого м'яса;
• 400 г маринованих грибів;
• Листя салату;
• 3 помідори;
• 2 стебла селери;
• 4 шматочки білого хліба;
• 100 г твердого сиру;
• 150 мл сметани;
• 1 ст. л. французької гірчиці;
• Масло оливкове;
• Сіль за смаком.

Приготування курячого салату з консервованими печерицями розписано кроками.

1. М'ясо помити, промокнути серветками чи паперовим рушником, нарізати кубиками.
2. Змастити сіллю, перемішати руками і обсмажити в оливковій олії до готовності.
3. Хліб нарізати кубиками, обсмажити на сухій сковороді до легкого підрум'янювання.
4. Змішати сметану, гірчицю, трохи збити віночком до однорідної консистенції.
5. Мариновані плодові тіла нарізати соломкою, викласти в глибоку тарілку.
6. Додати м'ясо, порізані кубиками томати, селера, смажений хліб.
7. Ввести твердий сир, перемішати та залити сметано-гірчичним соусом.
8. Знову перемішати, розподілити на великій плоскій тарілці листя салату, викласти приготовлену страву.
9. Зверху посипати стружкою тертого сиру та подавати до столу.

Салат з консервованими печерицями, курячою грудкою та яйцями

Ці два компоненти беруться за основу, тому їх можна поєднувати з іншими інгредієнтами, щоб отримати різні варіації салату. Пропонуємо приготувати салат з консервованими печерицями та квасолею, що зробить його ситним, пікантним та ароматним. Використання бобів та маринованих грибів надасть ласощі неповторного смаку, соковитості та гостроти.

• 500 г курячої грудки;
• 200 г плавленого сиру;
• 2 шт. цибулі-порею;
• 300 г консервованих грибів;
• 5 варених яєць;
• 200 г стручкової квасолі;
• Майонез – для заливання;
• Масло оливкове;
• Сіль за смаком;
• Свіжа зелень та паприка – до смаку.

Салат, приготовлений з консервованими печерицями та грудкою, готується за етапами, описаними нижче.

1. Відокремити м'ясо від кісток, відварити до готовності, дати охолонути і нарізати тонкою соломкою.
2. Цибулю промити, промокнути паперовим рушником, нарізати кільцями, гриби кубиками.
3. Обсмажити плодові тіла та цибулю в олії до появи золотистого рум'янцю.
4. Яйця очистити від шкаралупи, подрібнити ножем, натерти сир на великій тертці, попередньо потримавши його в морозильній камері 15-20 хв.
5. Відварити стручкову квасолю, вийняти з води, дати охолонути, нарізати кубиками плодові тіла.
6. Всі інгредієнти поєднати в одній ємності, посолити, якщо потрібно до смаку.
7. Майонез змішати з паприкою, подрібненою зеленню, добре перемішати та заправити салат.

Салат з курячим філе, консервованими печерицями та горіхами

Консервовані гриби чудово поєднуються не лише з куркою, а й сиром. Приготуйте для своїх домашніх смачний салат із куркою, консервованими печерицями та сиром – не пошкодуєте!

• 500 г курячого філе;
• 300 г консервованих грибів;
• 6 курячих яєць;
• 300 г твердого сиру;
• 100 г товчених ядер волоських горіхів;
• 3 головки цибулі;
• Майонез – для заправки;
• Олія рослинна та сіль.

Салат, приготований з курячим філе, консервованими печерицями та сиром не може не сподобатися.

1. Філе відваріть 20 хв. у підсоленій воді, вийміть, дайте охолонути і наріжте маленькими кубиками.
2. Цибулю очистіть від верхнього шару, промийте і нашаткуйте ножем.
3. Яйця відваріть 10 хв, дайте охолонути, заливши холодною водою, очистіть і натріть на дрібній тертці.
4. Плодові тіла наріжте кубиками, сир натріть на великій тертці.
5. Змішайте майонез, додайте 2-3 ст. л. рослинної олії, солі за смаком і збийте віночком.
6. Усі підготовлені інгредієнти з'єднайте разом, залийте соусом майонезом, перемішайте.
7. Викладіть у салатницю, зверху посипте подрібненими волоськими горіхами і подавайте до столу.

Рецепт салату з консервованими печерицями, куркою, чері та морквою.

Салат, приготований з консервованими печерицями, морквою та куркою – неймовірно смачне частування для сімейної вечері. Страва обов'язково сподобається всім членам вашої родини, незважаючи на простоту.

• 500 г консервованих грибів;
• 400 г курячого філе;
• 6 яєць;
• 3 моркви;
• 1 цибулина;
• 4 помідори чері;
• Сметана чи майонез – для заправки;
• Свіжа зелень кропу та петрушки;
• Листя салату – для подачі.

Скористайтеся покроковим рецептом приготування салату з консервованими печерицями, куркою та морквою.

1. Відварити до готовності м'ясо, моркву та яйця, дати охолонути.
2. Овочі очистити, порізати кубиками, з яєць зняти шкаралупу, порізати дрібними кубиками, м'ясо порвати руками на тонкі волокна.
3. Половину цибулини подрібнити, другу половину нарізати тонкими четвертинками.
4. Порубати ножем свіжу зелень, гриби нарізати тонкою соломкою.
5. Змішати всі інгредієнти в одній мисці, заправити сметаною або майонезом, перемішати.
6. На плоску страву розкласти «подушкою» листя салату, зверху викласти салат, прикрасити нарізаними часточками помідорів і 2-3 гілочками свіжої зелені.

Салат з консервованих печериць з копченою куркою та ананасом

Салат, приготований з консервованих печериць з копченою куркою, є одним із найситніших. Він чудово урізноманітнить повсякденне меню сім'ї та вгамує голод. Однак таку страву краще не вживати на ніч – вона досить жирна та гостра.

• 500 г копченої курячої грудки;
• 5 яєць;
• Зелень петрушки;
• 4 відварені картоплини;
• 1 свіжий огірок;
• Майонез – для заправки.

Салат з додаванням курячої грудки та консервованих печериць нікого не залишить осторонь під час обідньої трапези.

1. Куряче м'ясо нарізати кубиками, з грибів злити рідину, нарізати соломкою.
2. Відварити яйця 10 хв. у підсоленій воді, дати охолонути, зняти шкаралупу та подрібнити на тертці.
3. Картоплю почистити, нарізати кубиками, з огірка зрізати кінчики, нарізати соломкою.
4. З ананасів злити рідину, нарізати невеликими шматочками.
5. Поєднати в глибокій мисці всі підготовлені інгредієнти, змішати.
6. Заправити майонезом, перемішати та подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Салат з грибами, яйцями та сиром

Для багатьох господарок одним із улюблених поєднань у салаті є такі продукти, як гриби та сир. Салат, приготовлений із консервованих печериць із сиром, можна сміливо поставити на святковий стіл або порадувати домашніх смачною вечерею.

• 400 г грибів;
• 300 г твердого сиру;
• 6 яєць (відварених);
• Зелень петрушки;
• Сметана чи майонез;
• 200 г консервованої кукурудзи.

Смачний салат, приготований з консервованими печерицями та сиром, підійде для романтичної вечері під келих гарного вина.

1. Консервовані плодові тіла нарізати соломкою, укласти на дно салатниці.
2. Змішати кукурудзу, подрібнені ножем яйця, тертий на великій тертці сир та рубану зелень петрушки.
3. Заправити майонезом або сметаною (за смаком), перемішати та викласти на гриби.
4. Щоб прикрасити святкове гуляння можна подати салат у порційних фужерах.

Салат з різаними консервованими печерицями та чорносливом: рецепт з фото

Салат із різаними консервованими печерицями та чорносливом підкорить будь-кого, хто хоч раз його спробує.

• 300 г курячого філе;
• 3 яйця;
• Свіжий огірок;
• 1 цибулина;
• 200 г м'якого чорносливу;
• 400 г консервованих грибів;
• Масло оливкове;
• Зелень петрушки, листя салату, майонез.

Скористайтеся покроковим рецептом з фото, щоб приготувати салат із різаними консервованими печерицями та чорносливом.

Філе відваріть у підсоленій воді, дайте охолонути і наріжте шматочками.

Чорнослив промийте, наріжте тонкою соломкою, гриби слайсами, огірок кубиками.

Яйця відваріть 10 хв. у солоній воді, дайте охолонути, очистіть від шкаралупи і натріть на великій тертці.

З цибулі зніміть лушпиння, поріжте четвертинками і обсмажте в маслі до золотистого кольору.

Починайте формування салату: на красиву плоску страву покладіть спочатку листя салату.

Другим шаром укладіть чорнослив, потім м'ясо, гриби та смажену цибулю.

Зверху прикрасьте рубаною зеленню петрушки та поставте блюдо в холодильник на пару годин.

Салат з консервованими печерицями, яловичиною та гірчицею

Салат, приготований з консервованими печерицями та яловичиною, не тільки смачний та ситний, але й вишуканий. Ці фактори зможуть порадувати найприскіпливіших кулінарних критиків.

• 500 г грибів;
• 400 г відвареної яловичини;
• 3 головки цибулі;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 50 мл оливкової олії;
• Оцет;
• 300 г корнішонів.

Рецепт з фото допоможе приготувати салат з консервованими печерицями та м'ясом швидко та правильно.

1. Замаринувати порізану тонкими півкільцями цибулю у сильно підкисленій оцтовій воді (на 1 ст. води беруть 5 ст. л. 9% оцту).
2. Яловичина перед нарізкою покласти в холодильник на 1,5-2 години, щоб вона стала щільною, нарізати акуратною соломкою.
3. Корнішони дрібно нарізати ножем, гриби промити і нарізати соломкою.
4. Відсмажити мариновану цибулю, з'єднати з м'ясом, грибами та корнішонами, перемішати.
5. Змішати олію та гірчицю, збити вилкою до однорідної консистенції.
6. Заправити салат, перемішати, викласти в салатницю та поставити перед подачею в холодильник на 2-3 години.

Салат з консервованими печерицями, сухариками та шинкою

Салат, приготований з консервованими печерицями, сухариками та шинкою, завжди виходить смачним та ситним. А для соковитості до нього можна додати не ріпчасту цибулю, а солодку фіолетову. Страва відмінно підійде для обідніх перекушування на роботі.

• 500 г грибів;
• 200 г будь-яких сухариків;
• 1 фіолетова цибулина;
• Свіжий огірок;
• Листя салату;
• 300 г шинки;
• Масло оливкове;
• Оливки без кісточок для прикраси.

Як правильно приготувати салат із консервованими печерицями, описано в покроковому рецепті.

1. Гриби промиваються у проточній воді, нарізуються соломкою, цибуля очищається і нарізається тонкими півкільцями.
2. Шинка нарізається кубиками, листя салату тонкими смужками, огірок кубиками.
3. Всі інгредієнти з'єднуються в одній ємності, заправляються оливковою олією та перемішуються.
4. Перед подачею посипте салат сухариками та порізаними оливками.

Швидкий салат з консервованими печерицями, цибулею та помідорами

Салат, приготований з консервованими печерицями та помідорами, своїм смаком та яскравими фарбами прикрасить будь-яке свято.

• 500 г грибів;
• 500 г відвареного курячого філе;
• 5 зварених круто яєць;
• 2 відварені моркви;
• 1 цибулина;
• 3 помідори;
• 200 мл майонезу;
• По 50 г салату, зелені петрушки та кропу;
• Сіль.

Швидкий салат готується з консервованими печерицями та помідорами за рецептом з поетапним описом.

1. Відварені продукти очистити, якщо потрібно, порізати кубиками.
2. Гриби промити під краном, виклавши в друшляк, дати стекти і нарізати соломкою.
3. Дрібно порубати ножем петрушку, салат та кріп, нарізати кубиками помідори та четвертинками цибулю.
4. Усі складові з'єднати у глибокій тарілці, перемішати, посолити до смаку.
5. Заправити майонезом, перемішати, викласти салатник і прикрасити кількома кубиками помідорів.

Салат з консервованими печерицями, кукурудзою та солоними огірками

Відмінний варіант вегетаріанського салату з консервованими печерицями та солоними огірками просто не може не сподобатися. Замість пісного майонезу можна заправити страву соєвим соусом або оливковою олією.

• 5-7 шт. відвареної картоплі;
• 3 солоних огірка;
• 1 біла цибулина;
• 6 яєць (зварених круто);
• 300 г консервованої кукурудзи;
• 500 г грибів;
• 1 пучок зеленої петрушки;
• Майонез або оливкова олія.

Рецепт приготування салату з консервованими грибами печерицями та солоними огірками описаний покроково для зручності тих, хто тільки-но починає свою кулінарну «кар'єру».

1. Картоплю, яйця, цибулю очистити, нарізати невеликими шматочками, викласти в миску.
2. Огірки натерти на великій тертці, вичавити руками сік, з'єднати з іншими інгредієнтами.
3. З кукурудзи злити сік, порізати плодові тіла кубиками, викласти в салат, заправити на смак пісним майонезом або оливковою олією.
4. Перемішати та подавати до столу, прикрасивши рубаною зеленню петрушки.

Салат з консервованими печерицями та ковбасою, викладений шарами

Прийшовши додому з роботи, завжди хочеться смачно і ситно поїсти чогось смачненького. Приготуйте салат з консервованими печерицями і ковбасою - це не складно, адже інгредієнти не потрібно варити або смажити. Досить просто все нарізати, змішати, заправити майонезом і можна приступати до трапези.

• 300 г грибів;
• 200 г сиру;
• 200 г будь-якої ковбаси;
• 300 г консервованого зеленого горошку;
• Майонез, зелень (будь-яка);
• 4 відварені яйця.

Салат, приготований з консервованими печерицями та викладений шарами, здивує та порадує смаком та зовнішнім виглядом ваших домочадців.

1. Плодові тіла промити у воді, дати стекти, нарізати шматочками і викласти шаром у порційні фужери або салатник.
2. Змастити майонезом і далі викласти частину горошку і 2 терті на крупній терці яйця.
3. Знову змастити майонезом, викласти нарізану кубиками ковбасу, майонез, тертий сир.
4. Розподілити другу частину горошку та другу половину тертих яєць.
5. Змастити майонезом, посипати рубаною зеленню та подавати до столу.

Салат з маринованими грибами, солодким перцем та родзинками

Цей варіант салату з різаними консервованими печерицями, перцем та родзинками пропонується готувати для святкових застіль. Страва виходить смачною, ситною та ароматною, з кисло-солодкими нотками.

• По 300 г м'яса копченої та відвареної курки;
• 500 г маринованих грибів;
• 2 солодкі перці;
• 5 відварених яєць;
• 200 г консервованих ананасів;
• 50 г ізюму без кісточок;
• 3 ст. л. товчених волоських горіхів;
• Майонез та сіль.

Покроковий рецепт з фото приготування салату з консервованих печериць буде якраз до речі господиням-початківцям.

1. Злити всю рідину з плодових тіл та ананасів, порізати соломкою.
2. Два види м'яса нарізати тонкою соломкою, очистити перець від насіння та плодоніжки, нарізати кубиками.
3. Яйця очистити від шкаралупи та натерти на великій тертці.
4. Родзинки розм'якшити в гарячій воді 15 хв., вичавити руками і з'єднати з усіма інгредієнтами.
5. Перемішати, заправити майонезом, посолити до смаку, знову перемішати.
6. Викласти в салатник, зверху присипати волоськими горіхами та подавати до столу.

Грибні страви складно віднести до овочевих чи м'ясних. Хоча на смак вони більше нагадують овочі, проте, по поживності прирівнюються до м'ясної їжі.

Що стосується страв, що готуються з грибів, то їх маса: супи, рагу, каші, соуси та заправки, оригінальні та незвичайні салати.

Смакові якості грибів більшою мірою пояснюються присутністю в них екстрактивних, ароматичних речовин, що пробуджують апетит.

Незважаючи на те, що останнім часом ходить багато толку про шкоду цих продуктів харчування, гриби, зібрані в екологічно безпечному районі і правильно оброблені і приготовлені, безумовно, корисні.

У медицині застосовують як їстівні, і екстракти неїстівних грибів. Що вже казати про цілющі властивості – пеніциліну, чаги чи чайного гриба. Проте їстівні гриби не менш корисні. Так, відвар з подосиновиків та підберезників хороший при застуді та грипі. Боровик застосовують у комплексному лікуванні ракових захворювань.

Варто пам'ятати, що в жодному разі не слід переїдати гриби. Це може вилитися в отруєння чи накопичення в організмі небажаних радикалів та радіоактивних речовин. Відразу у відро для сміття повинні йти старі, червиві гриби, а також знайдені поблизу проїжджих доріг або привезених із забруднених радіацією районів. Важливо після збирання грибів почати відразу ж їх переробляти, тому що через 5 годин у них починають йти процеси розпаду, і утворюються токсичні сполуки.

Перед тим, як здійснити похід у ліс, проконсультуйтеся у місцевих не тільки про те, які гриби тут ростуть, а й які можна зустріти поганки. Адже в нашій країні досі велика смертність від вживання поганок. Так що будьте обережнішими!

Звичайно, складно харчуватися грибами цілий рік. Швидше, це сезонні ласощі. Хоча наші господарки придумали, як їсти грибочки цілий рік.

Завдяки консервуванню гриби здатні простояти місяці, а за суші і цілі роки. Такі солоності можна дістати взимку і з задоволенням з'їсти або зробити смачні та недорогі салати, про рецепти яких ми розповімо нижче.

Салат з селерою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з селери:

• гриби консервовані – 100 г
• морква – 2 шт.
• консервований зелений горошок – 200 г
• капуста – 100 г
• стебла селери – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• соус – 200 г
• курячі яйця – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• петрушка – 10 г
• сіль – за потребою

Морквину в цей салат потрібно зварити не очищену, потім почистити і порізати кубиками. Селера також нарізати, а капусту тоненько нашаткувати. Цибулину потрібно почистити, дрібно нарізати. Гриби з|із| банки процідити і нарізати шматочками. Додати до всіх підготовлених компонентів проціджений зелений консервований горошок і перемішати. Потім трохи посолити і знову змішати. Як соус у цей салат підійде сметана і лимонний сік.

Щоб прикрасити такий салат з консервованими грибами, потрібно зварити одне яйце, почистити і розрізати на чотири частини, потім розкласти зверху салату. Також потрібно викласти гілочки петрушки.

Салат з маринованою кукурудзою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• маринована кукурудза – 100 г
• сіль – за потребою
• яйця курячі – 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез – 100 г
• петрушка – 10 г
• оливкова олія – 30 г

Для початку потрібно почистити та нарізати кільцями цибулину, а потім на сковороді з додаванням оливкової олії, обсмажте її до золотистої скоринки. Після цього слід процідити гриби і нарізати скибочками, які висипати на сковороду до цибулі і трохи просмажити.

Курячі яйця треба зварити в окропі 5 хвилин, почистити і порізати невеликими кубиками. З'єднайте яйця зі смаженою сумішшю, додайте проціджену кукурудзу, посоліть – за потребою та полийте майонезом. Порубайте петрушку і прикрасьте зверху готовий салат.

Салат з картоплею

Необхідні інгредієнти для приготування картопляного салату:

• мариновані гриби – 200 г
• кислий огірок – 1 шт.
• картопля – 1 шт.
• соус – за смаком
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• листя зеленого салату – 5 шт.
• сіль, перець запашний мелений – за потребою

Банку з грибами потрібно відкрити, злити маринад та порізати рівномірними кубиками. Кислий огірочок також порізати кубиками. Картоплю відварити в мундирі, почистити і нарізати шматочками. Все висипати в глибоку миску і додати дрібно нашатковану цибулю. Посипте все сіллю та перцем.

Що стосується заправки, то її слід вибирати на свій розсуд, смачно буде і з оливковою олією, і низькокалорійним майонезом.

Салат з курячим філе

Необхідні інгредієнти для приготування салату з курячого філе:

• консервовані гриби – 200 г
• куряче філе – 400 г
• яйця – 5 шт.
• сіль – за потребою
• морква – 2 шт.
• цибулина – 1 шт.
• перець чорний мелений – за потребою
• зелений салат – 20 г
• кріп та петрушка – 40 г
• томати чері – 3 шт.
• майонез – 150 г

Моркву до цього салату потрібно відварити не очищену, почистити, коли зваритися, а потім нарізати кубиками. Яйця також потрібно зварити зі шкіркою, почистити і порізати. М'ясо також треба відварити, попередньо посоливши воду, в якій воно варитиметься. Після приготування краще залишити філе остигати у воді, щоб не було надто сухим. Коли охолоне, порвіть його на волокна. Гриби слід процідити і порізати.

Цибулину також потрібно дрібно нашаткувати, а кріп і петрушку порубати і змішати з іншими інгредієнтами, посипте сіллю і чорним перцем, і полийте майонезом. Все ретельно перемішайте.

Перед тим, як подаватимете на стіл такий салат, необхідно вистелити помиті і висушені листочки зеленого салату на блюдо. Зверху гіркою викласти салат і прикрасити томатами чері, що розрізають наполовину.

Салат з яблуками

Необхідні інгредієнти для приготування салату з яблуками:

• яблука кисло-солодкі – 300 г
• мариновані гриби – 300 г
• томати – 2 шт.
• соус – за смаком
• зелений салат – 20 г
• сіль – за потребою

Гриби потрібно процідити через друшляк, нарізати невеликими кубиками. Томати також слід нарізати кубиками. Яблука потрібно очистити від шкірки та серцевини, нарізати шматочками. Салат порвати руками на невеликі шматки. Все змішати в одній мисці, посипати сіллю та перцем, полити майонезом і ретельно перемішати. Цей салат також можна замість майонезу заправляти оливковою олією, але при цьому смачніше буде, якщо побризкати трохи лимонним соком.

Салат із сухариками

Необхідні інгредієнти для приготування салату із сухариками:

• сухарики – 45 г
• мариновані гриби – 200 г
• огірок свіжий – 1 шт.
• маслини без кісточок – 7 шт.
• зелений салат – 5 листочків
• соняшникова олія – 50 г

Гриби потрібно процідити та нарізати скибочками. Салатну цибулину – кільцями. Огірок помити та нарізати кубиками. Листочки салату потрібно нарізати тонкою соломкою.

Приготувавши всі інгредієнти, змішайте їх, посипте сіллю та перцем. Для заправки підійде олія, але якщо є, то можна і оливковою.

Перед тим, як ставити на стіл, присипте зверху сухариками і прикрасьте маслинами.

Салат із сервелатом

Необхідні інгредієнти для приготування салату з копченою ковбасою:

• ковбаса Сервелат – 300 г
• оливкова олія – 20 г
• майонез – 100 г
• гриби консервовані – 300 г
• яйця курячі – 3 шт.
• сир Сулугуні – 50 г

Спочатку потрібно зварити яйця в окропі 10 хвилин, почистити і нарізати кубиками. Банку з грибами потрібно відкрити та злити маринад, а гриби нарізати шматочками. Також слід порізати ковбасу. Сир Сулугуні необхідно натерти на середній тертці або порізати соломкою.

На сковороду потрібно налити оливкову олію, щоб розігрілося, а потім висипати туди гриби та ковбасу, щоб підрум'янилися.

Такий салат треба викладати шарами в такій черговості: гриби з ковбасою, майонез, гриби з ковбасою, майонез, яйця та сир Сулугуні. Після приготування поставте салат на деякий час у холодильник, тоді він просочиться.

Салат з яловичою печінкою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з яловичої печінки:

• мариновані гриби – 200 г
• майонез – 150 г
• яловича печінка – 300 г
• цибуля – 1 шт.
• сіль – за потребою
• яйце куряче - 1 шт.
• соняшникова олія – 40 г

Печінку перед приготуванням слід помити, а потім зварити, трохи посоливши воду, в якій вона варитиметься. Варити її потрібно 20 хвилин, а потім остудити. Остиглу печінку необхідно порізати невеликими шматочками. Цибулину треба нарізати кільцями. Ці компоненти салату потрібно ще обсмажити на сковороді, з додаванням олії.

Банку з грибами потрібно відкрити, злити маринад та порізати часточками гриби. Яйце слід відварити в окропі минут8, почистити і порізати кубиками. Потім необхідно змішати всі підготовлені інгредієнти та полити майонезом, тільки не дуже жирним, краще делікатесним.

Салат з мандаринами

Необхідні інгредієнти для приготування салату з мандаринами:

• мандарини – 4 шт.
• гриби мариновані – 150 г
• яблуко кисло-солодке – 1 шт.
• Російський сир – 100 г
• болгарський червоний перець – 1 шт.
• не жирна сметана – 100 г
• лимон – 1 шт.
• бджолиний мед – 0,5 ч. л.
• гірчиця – 0,5 ч. л.
• сіль, перець мелений - за потребою

Мандарини необхідно очистити від шкірки та плівок. Яблука очистити від шкірки та серцевини, а потім нарізати кубиками.

Банку з маринованими грибами слід відкрити, злити маринад, а гриби нарізати невеликими скибочками чи кубиками. Болгарський перець потрібно очистити від насіння та нарізати соломкою.

Складові салати необхідно змішати, додати сіль, перець і полити соусом.

Щоб приготувати соус, треба змішати сметану, мед, лимонний сік і гірчицю. Добре збийте міксером і перемішайте з салатом.

Простий салат з горошком

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• мариновані гриби – 300 г
• цибулина – 1 шт.
• маринований зелений горошок – 200 г
• не дуже жирна сметана – 100 г
• курячі яйця – 3 шт.
• кріп – 10 г
• сіль – за потребою

Банку з грибами необхідно відкрити, злити рідину та промити під холодною водою. Потім нарізати часточками. Цибулину потрібно нашаткувати маленькими шматочками. Яйця потрібно зварити в окропі 8 хвилин, очистити від шкаралупи і нарізати кубиками. Банку з горошком відкрити, злити маринад і висипати вміст до решти компонентів салату у велику миску. Додати туди сіль, дрібно|мілко| нарубану зелень кропу і полити сметаною. Все ретельно змішати та можна ставити на стіл.

Легкий капустяний салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• мариновані гриби – 100 г
• капуста – 200 г
• цибулина – 1 шт.
• цукровий пісок – 3 год.
• соняшникова олія – 70 г
• кріп та петрушка – 30 г
• сіль, перець – за потребою

Капусту слід нашаткувати тоненькою соломкою. Цибулину потрібно почистити, нарізати кубиками і ошпарити окропом, щоб видалити гіркоту. Банку з грибами треба відкрити, процідити через друшляк, промити під холодною водою і нарізати шматочками.

Підготовлені інгредієнти слід змішати, додати цукровий пісок, сіль, перець мелений і полити олією. Прикрасити можна гілочками кропу та петрушки.

Морквяний салат

Необхідні інгредієнти для приготування морквяного салату:

• м'ясо курки – 500 г
• цибулина – 1 шт.
• морква – 2 шт.
• консервована кукурудза – 200 г
• мариновані гриби – 200 г
• курячі яйця – 4 шт.
• сіль, перець мелений - за потребою
• майонез – 200 г
• соняшникова олія – 30 г
• часник – 3 часточки

Для початку потрібно приготувати м'ясо. Його слід відварити в трохи підсоленій воді, остудити і розділити на волокна руками. Цибулину потрібно почистити, дрібно нашаткувати. Моркву також почистити та натерти на середній тертці. Цибулю з морквою треба обсмажити на сковороді, з додаванням олії. Банку із грибами відкрити, злити маринад, порізати гриби шматочками. Курячі яйця потрібно зварити в окропі до густини, почистити та натерти на тертці. Відкрити банку з кукурудзою, злити рідину. Часник слід почистити та роздавити через часникодавку.

Салат необхідно викладати шарами в такій черговості: куряче м'ясо (посолити, поперчити), цибулю з морквою та часником, консервована кукурудза, мариновані гриби, куряче м'ясо (посолити, поперчити), яйця. Кожен шар цього салату потрібно змащувати тонким шаром майонезу.

Весняний салат з редискою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з редиски:

• консервовані гриби – 400 г
• томати – 2 шт.
• редис – 8 шт.
• синя салатна цибулина – 1 шт.
• оливки – 30 г
• пір'я зеленої цибулі – 30 г
• зелень кропу – 20 г
• сіль, перець мелений - за потребою
• оливкова олія – 50 г

Банку з грибами потрібно відкрити, злити маринад та висипати гриби у глибоку миску. Томати краще купувати м'ясисті і великі, які потрібно нарізати кубиками. Редиску помити і нарізати кружальцями. Оливки краще брати без кісточок та розрізати на дві частини. Цибулину почистити і нарізати великими шматочками. Кріп і пір'я зеленої цибулі потрібно дрібно порубати. Все змішати, додати сіль, перець мелений і полити оливковою олією.

Шинковий салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату з шинкою:

• мариновані гриби – 200 г
• куряче м'ясо – 200 г
• шинка або копчена ковбаса – 200 г
• солодкий перець – 2 шт.
• ананаси з банки шматочками – 200 г
• родзинки – 35 г
• ядра волоських горіхів – 30 г
• майонез – 150 г
• сіль – за потребою

Банку з грибами слід відкрити, злити маринад та нарізати невеликою соломкою. Куряче м'ясо зварити, остудити і нарізати смужками або порвати руками на волокна. Шинку чи ковбасу також треба нарізати соломкою. Солодкий перець слід очистити від насіння та нарізати кубиками. Банку з ананасами відкрити, злити сироп та змішати з попередніми інгредієнтами. Ядра волоських горіхів потовкти в ступці або блендері, а родзинки добре промити. Потім горіхи та родзинки додати до всього з салатник. Змішати, можна трохи посолити та заправити майонезом, після чого ретельно перемішати готовий салат.

Рецепт салату з маринованих опеньків

Рецепти інших салатів з маринованих опеньків дивіться на нашому сайті.