Скільки калорій у квасі розливному. Буряковий квас для схуднення

Квас є традиційним слов'янським напоєм, який здавна користується попитом серед людей у спекотну погоду. Особливість напою в тому, що він здатний швидко вгамувати спрагу, дає організму сили та освіжає. Традиційний квасє слабоалкогольним напоєм із низьким вмістом спирту – 1,2%. Калорій у квасі теж невеликий цифровий показник, тому цей напій можна вживати у великих кількостях.

Корисні властивості квасу, калорії у ньому

У складі напою обов'язково має бути солод, дріжджі та інші необхідні продуктидля бродіння. Калорійність квасу невелика, тому продукт вважається корисним для дорослої людини. Користь напою обґрунтована наявністю у його складі натуральних речовин. Низька калорійність квасу сприяє покращенню обмінних процесів в організмі людини, що може призвести до скидання зайвих кілограмів. Квас позитивно впливає серцево-судинну систему.

У складі цього напою велика кількість вітамінів В і Е. Відомо, що вітаміни групи В допомагають боротися з дратівливістю, забудькуватістю та розсіяністю, справлятися зі стресовими ситуаціями, а недолік вітаміну Е веде до сухості шкірного покриву та волосся. Тому вживаючи продукт у певних, помірних кількостях, стан шкіри та волосся помітно покращиться. Напій тонізує, бадьорить, запобігає випаданню волосся, зміцнює зубну емальі загоює виразки.

Калорійність квасу не завдасть шкоди жіночій точеній фігурі, він є відмінним засобомвід дисбактеріозу. Це його позитивна властивістьобумовлено великою кількістюбактерій, які розмножуються у напої під час бродіння.

Цікавою властивістю даного продукту є те, що калорійність квасу налічує всього 27 кілокалорій на 100 грам, при цьому напій має гарну енергетичну цінність. Ця властивість робить його основою багатьох дієтичних систем.

Скільки калорій у квасі, і як схуднути за його допомогою?

Дієтологи в один голос стверджують, що вживаючи напій, за тиждень можна позбутися п'яти кілограмів ваги. Однак для схуднення підійде лише домашній, несолодкий продукт, що складається із натуральних компонентів. Відповідаючи на запитання, скільки калорій у квасі, варто враховувати методику його приготування. Квас із додаванням великої кількостіцукру буде більш калорійним, а кислий хлібний напій- Менше. Калорійність квасу варіюється в межах 21-30 кілокалорій на 100 г напою.

Багато дієтичних раціонів включають продукт у свою систему харчування, як би це не було дивно. Дієта на квасі вважається не надто суворою. Крім напою можна вживати овочі, фрукти та м'ясо. Краще, якщо продукти будуть виготовлені на пару або зварені. У раціоні дієти може бути також нежирний сир, риба, краще віддати перевагу річковій. Сувора заборонанакладається на вживання в їжу смаженого, солоного, копченого та борошняного. Як гарнір до м'яса або риби можна їсти гречку або геркулесову кашу. Пити під час дієти можна лише квас та чисту негазовану воду.

Калорійність домашнього квасу та рецепти його приготування

Для дієти підійде винятково напій, приготований самостійно. Калорійність квасу з магазину у кілька разів вища.

Щоб самим приготувати продукт вам знадобиться 200 грам житніх сухариків, пара столових ложок меду, 5 літрів чистої води, і 10 г дріжджів. Для аромату напою можна додати листя смородини чи родзинки, це ніяк не позначиться на калорійності домашнього квасу.

Процес приготування полягає у наступному. Сухарі заливають водою, кип'ятять. Після цього воду потрібно остудити, додати мед, дріжджі. Місткість з рідиною накривають марлею і залишають наполягати протягом двох днів. Після цього напій потрібно процідити і можна пити. Приготування квасу - нескладний, і навіть цікавий процес. Калорійність квасу при додаванні такої кількості меду буде дуже низькою, тому напій ідеально підійде для дієти.

Для тих, хто не має проблем зі шлунком та абсолютно впевнений у своєму здоров'ї, лікарі пропонують проводити розвантажувальні дніна квасі. Це можливо завдяки тому, що, незважаючи на низьку калорійністьквасу, він насичує організм і має підбадьорливу дію. Але не можна проводити більше двох днів поспіль, адже будь-яка монодієта є незбалансованою і не здатна дати організму все необхідне. Низька калорійність домашнього квасу робить його одним із найпопулярніших напоїв для охочих схуднути. Зайві кілограмиви легко скинете, доклавши лише деякі зусилля, при цьому попиваючи дріжджовий напій.

Магазинний квас

Незважаючи на те, що на етикетці заводського напою також вказана невисока калорійність квасу, він не сприяє схуднення. Рецептура виробництва такого напою зовсім інша, немає нічого спільного з приготуванням їх у домашніх умовах. У складі покупного продукту багато легких вуглеводів, які не тільки не допомагають схуднути, але можуть призвести до набору ваги. Калорійність магазинного квасу вдвічі більша, ніж домашнього. Крім того, цей напій роблять газованим, що також призводить до появи зайвої ваги. Покупний варіантне має всіх перерахованих корисних властивостей, Це просто солодка, газована вода. Скільки калорій у квасі, розлитому на заводі? Приблизно 50 кілокалорій на 100 грам. Тому рекомендується мінімізувати споживання такого напою.

Квас - це істинно російський, домашній, що володіє відмінним смакомта ароматом хлібних скоринок напій. Він чудово освіжає і вгамовує спрагу. Не всім відомо, але крім заспокійливої дії, традиційний напій приносить користь організму, позбавляючи одних захворювань і зупиняючи появу інших. Крім того, грамотне вживання квасу допоможе позбавитися зайвої ваги.

Калорійність

Енергетична цінність хлібного продуктузалежить від інгредієнтів, доданих під час його приготування. У середньому в 100 г продукту містяться від 27 до 35 кілокалорій.

Хімічний склад та харчова цінність

У російській кухні популярні три види квасного напою– хлібний, фруктовий та ягідний. Перший варіант створюють, використовуючи хлібні скоринки(обов'язково чорні, житні), останні два містять у рецептурі сік стиглих плодів.

Існуючі різновиди відрізняються не тільки за смаковим характеристикам, але і вітамінами, що містяться, і мінеральними речовинами.

Справжній домашній квасмає достатньо калорій, щоб не тільки вгамувати спрагу в спеку, але й наситити на деякий час.

БЖУ (у грамах) у 100-грамовій порції виглядає так: білки – 0,2 г, жири – 0, вуглеводи – 5,2 г.

Звідси можна зробити висновок, що даний продуктчудово підходить для дієтичного меню.

Незважаючи на свою низьку калорійність, у складі містяться потрібні хімічні елементи, які мають оздоровчий ефект на організм людини:

вітамін A;
вітамін C;
вітамін E;
вітамін D;
вітамін H;
вітамін PP;
незамінні кислоти (лейцин, треонін, лізин, триптофан, фенілалалін, валін);
мінеральні речовини;
сахариди;
білки;
фосфор;
кобальт;
фтор;
цинк;
залізо;
мідь;
марганець;
молібден;
полісахариди.

У традиційному напої, крім стандартних елементів, міститься різноманітність ферментів та продуктів, що виробляються мікроорганізмами. До них належить молочна кислота, алкоголь, вуглекислота, мінеральні елементи.

Завдяки хімічної реакції, в якій беруть участь цукру, білки та амінокислоти, під час запікання солодового тіста в печі квас наділяється впізнаваним темним кольором, а також тонким хлібним ароматом.

Користь та шкода

Натуральні та свіжі інгредієнти, що використовуються у приготуванні квасу, наділяють його не тільки відмінними смаковими якостями, але і великою користюдля організму. З його допомогою можна послабити дію деяких захворювань, а також запобігти їх появі.

Збагачений склад із вітамінів, мінеральних компонентів зміцнює імунну систему, запускаючи захисні функції в період вірусних інфекцій, міжсезоння, авітамінозу. Хімічні елементи налагоджують роботу травного тракту, запобігаючи розвитку та накопиченню шкідливих бактерій, що призводять до процесів гниття.

Нормалізується діяльність серцево-судинної системи. Квас виступає як профілактичний засіб від інфаркту, інсульту, стабілізує рівень холестерину, позбавляючись «шкідливого», тим самим попереджаючи утворення судинних тромбів і бляшок.

Поліпшуються та полегшуються всі процеси травлення. Мікроорганізми, що знаходяться в напої, здатні позбавити дисбактеріозу. Від прийому напою покращується стан при гіпертонічній хворобі, до того ж він захищає від деяких шлункових недуг – гастриту, виразки.

За рахунок калію та магнію нормалізується сон, безсоння відступає, тим самим заспокоюючи центральну нервову системута знімаючи зайву дратівливість.

Квас стане цілющим засобомдля людей із підвищеною шлунковою кислотністю.

Очищувальна дія напою звільняє організм від шлаків, зайвої води та солей, позитивно позначається на ротової порожнинизміцнюючи зубну емаль.

Напій є відмінним помічником при геморої, проблемах з нирками, сечостатевою системою, а також знижує запалення на покривах шкіри. При проблемах, пов'язаних з печінкою, квас виступить як очищувач і допомагає позбавитися появи гнійного процесу в легенях, бронхах і трахеях. Постійно вживаючи цей продукт, можна позбутися від гнійних прищів і фурункулів.

Подібний склад з кисломолочною продукцієюдозволяє використовувати квас як його заміну. Він допомагає швидко відновитися після хвороби, виснаження. Потужні антиоксиданти здатні вилікувати від цинги. Квас полегшує перетравлення та засвоєння борошняного, жирного, м'ясного. Зазначається нормалізація водного та сольового балансів, стимулюється робота головного мозку.

Підвищується тонус, запас енергії. Квас вгамовує спрагу, а також насичує на багато годин. Випивши склянку напою на голодний шлунок, миттєво збільшиться апетит за рахунок виділення шлункового соку. Він позбавить проблем, пов'язаних з порушенням кровопостачання мозку.

Особлива користьвідзначається від регулярного вживаннябурякового квасу. Він є по-справжньому цінним і безпечним напоєм, за допомогою якого за короткий проміжок часу можна позбутися зайвих кілограмів.

Буряковий сорт має додаткові властивості:

заповнення дефіциту вітамінів та мінеральних елементів, особливо йоду, хлорофілу, заліза, міді, каротину, вітамінів A, B, C, PP;
підвищується рівень гемоглобіну в крові за рахунок наявних каротиноїдів, запобігаючи анемії та недокрів'ї;
шкідливий холестерин зводиться до мінімуму;
кровоносні судини очищаються від бляшок та тромбів.

Крім того, наявність найсильніших антиоксидантів підтримує здоров'я в цілому, гальмує розвиток запальних і онкологічних процесів.

До речі, незважаючи на малий відсоток алкоголю (від 0,2 до 1,5%) у складі, напій можна застосовувати як помічник у період утримання від спиртного. Наявні компоненти знижують стрес і дратівливість, а також позбавляють тяги і моментів залежності.

Фахівці виділили список протипоказань щодо вживання солодового продукту. Не варто його пити при:

целіакії;
підвищеної кислотності;
цирозі печінки;
ниркових та жовчних каменів;
захворюваннях печінки, жовчного міхура;
гіпотонії;
гіпертонії;
онкології;
індивідуальної непереносимості (алергія на дріжджі, злакові культури);
гастриті, виразці шлунка, а також дванадцятипалої кишки;
захворюваннях системи ШКТ;
грудному вигодовуванні.

У будь-якому випадку пам'ятайте про головне правило: все смачне – в міру.Також не буде зайвим проконсультуватися перед включенням бурштинового напоюв повсякденний раціонтому що кожен організм індивідуальний. Іноді замість повної заборони лікарі встановлюють добову норму, за якої ризик шкідливого впливупродукту зводиться нанівець.

Особливо обережніше варто ставитися до продукту вагітним і жінкам, що годують, так як вони відповідають не тільки за своє, але і за здоров'я малюка.

Головне - вживати виключно свіжий, якісний квас. Від магазинного найкраще відмовитися, оскільки вміст хімічних та смакових компонентів негативно позначиться на організмі. Цілком безпечним буде приготований у домашніх умовах напій з використанням натуральних інгредієнтів.

Докладніше про користь та шкоду квасу ви дізнаєтесь, подивившись наступне відео.

Думка дієтологів

Продукт вважається дієтичним, тому що надає позитивний впливу період схуднення:

виводить із організму шкідливі речовини, зайву воду, яка і складає ті самі "шкідливі" кілограми;
покращує стан шкіри, повертаючи колишню пружність та еластичність;
добре насичує без стрибків цукру у крові.

Багатьом питання «Чи товстіють від квасу? » не дає спокою досі. Справа в тому, що накопичення підшкірного жируможливо внаслідок хімічної реакції дріжджів із цукром. У такому разі набір зайвих кілограмів забезпечено.

Щоб не погладшати від російського традиційного напою, необхідно виключити з рецепту ті самі дріжджі, що призводять до бродіння в шлунку.

Рецепти для схуднення

Здатність розганяти обмін речовин дозволила квасу стати помічником у рятуванні від зайвої ваги. Існують три по-справжньому дієвого способу, які не завдають шкоди організму. Головне – не використовувати у приготуванні дріжджі.

Так звані чудові очищення організму представлені в трьох варіантах - просто п'єш напій і худнеш.

Вівсяний

Тривалість дієти – 2 тижні. За цей час повністю налагодиться робота травної системи, з'явиться легкість. У 3- літрову банкуабо пляшку засипати овес або вівсяні пластівці(0,5 г). Все це заливається кип'яченою водою. Потім потрібно додати 3 великі ложкицукру. Шийка перев'язується марлею або бинтом. У такому стані напій має стояти 2 дні. Після того, як утворюється плівка, можна його пробувати. Рекомендація – за 30 хвилин до їди випивати 1 склянку.

Буряковий

Добре очищає кишечник, нормалізує роботу серця, підходить для запущеної ситуації – при ожирінні. Використовується та сама ємність. Натираємо великий плід (або два маленькі) буряки, додаємо пару шматочків житнього хліба. Все це заливається 2 л холодної води. Потім насипається цукровий пісок(2 ст. арк.). Термін витримки – 4 доби. Зберігати ємність потрібно в холодильнику. Приймати півсклянки перед їжею, добова норма- Не більше 5 разів.

Лимонний

4 лимони обдати окропом. Видавлений сік змішуємо з 2,5 склянки цукру, цедрою та 100 г родзинок. У цьому випадку допускається мала дозадріжджів для утворення процесу бродіння. Після 2 діб приймати напій за тим самим принципом.

Майте на увазі, від частого використання даного напоюможна одужати.

Смачний та ароматний домашній квас стане хорошим помічникомпідтримки загального здоров'я. Натуральні компонентиу складі нададуть лише користь, а правильне дотримання рецепту здивує вас смаком та ароматом.

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Квас є традиційним напоємслов'янські народи відомі понад тисячу років. Хлібний квас готують з , та інших видів хліба або із сухарів, тому колір і прозорість у хлібного квасурізниться.

Квас хлібний - пінний слабоалкогольний напій, за класифікацією організацій, що займаються сертифікацією пива, вважається місцевим історичним . Вміст алкоголю у деяких сортах хлібного квасу сягає 2%. Квас хлібний має колір від світло-коричневого до карамельного, стійку світлу піну, терпкий смак, що освіжає, і хлібний аромат.

Калорійність квасу хлібного

Калорійність хлібного квасу становить 27 ккал на 100 г продукту.

У складі напою: , . Квас хлібний містить амінокислоти природного походження. Хлібний квас стимулює діяльність шлунково-кишковий тракт, благотворно впливає на стан шкіри та волосся (calorizator). Квас є ідеальним напоємдля вгамування спраги в спеку.

Шкода квасу хлібного

Надмірне вживання хлібного квасу не рекомендовано за наявності проблем з травною системою, виразці, гастритах та «слабкому» шлунку. Напій може спричинити надмірне газоутворення та дискомфорт у кишечнику.

Виробники пропонують широкий вибір квасу, з будь-якого сорту хліба. Квас із хліба має більш темний коричневий колір, як правило, такий напій прозорий. Хмільний напій слід зберігати в холодильнику, в середньому термін зберігання не перевищує двох місяців.

Квас хлібний можна приготувати в домашніх умовах, для цього потрібно мінімум часу та витрат. Нарізати кубиками і підсушити в духовці кірки з двох буханців чорного хліба, скласти в скляну банку, Додати 2 ч.л. і дві склянки теплою. Перемішати суміш, накрити та залишити на день у теплому місці. Забруднене хлібне сусло (каламутне і з кислим запахом) перелити в 3-літрову банку, додати жменю сухарів і цукор (за бажанням), щільно закрити і прибрати в темне тепле місце. Через добу, після появи типового «квасного» запаху, розлити рідину по пластиковим пляшкам(Можна додати в кожну трохи) і після того, як вони затвердіють, прибрати квас в холодильник на пару годин.

Квас хлібний у кулінарії

Хлібний квас використовується як самостійний прохолодний напій, на його основі готують традиційні літні супросійської кухні - окрошку, бадилля і тюрю. У квасі гасять м'ясо, дичину та птицю.

Більше про хлібний квас дивіться у відеоролику «Квас – свій серед чужих» телепередачі «Жить здорово!».

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

З усього найширшого різноманіття напоїв на наших столах одним із найпопулярніших був і залишається квас. Цей напій любимо нашій країні не одне століття, і згадується у багатьох древніх літописах. Наші предки готували квас із солоду та пророщеного зерна, але існує думка, що першими приготували цей напій ще давні єгиптяни понад вісім тисяч років тому.

Важко навіть придумати напій, який був би настільки улюбленим людьми різного віку та станів. Багато століть тому заморські купці купували квас у наших предків та везли його додому. І сьогодні мало кого цікавить калорійність квасу чи його корисність, усіх підкорює його чудовий смак.

Але про корисність квасу також не можна забувати. Хоча калорійність квасу і не дуже висока, корисних речовину ньому міститься дуже багато. Звичайно, мова йдепро сьогодення натуральному квас, а не популярних сьогодні напоях зі смаком квасу, які готують на ароматизаторах та барвниках.

Склад та калорійність квасу

Натуральний живий квас - це справжня криниця корисних речовин, які можуть оздоровити і омолодити організм. Отримують квас при неповному спиртовому та молочному бродінні сусла. У цьому процесі утворюються мікроорганізми, які стають причиною підвищеного змістуамінокислот та вітамінів у квасі.

У натуральному квасі міститься 10 амінокислот, з них 8 є незамінними. Також у квасі багато вітамінів, це і вітаміни групи В, а також вітаміни РР, Е, Н та холін, безліч мікроелементів та цілих 7 макроелементів необхідних для нормального розвитку організму. Крім того, цей багатий набір корисних речовин може порадувати чудовим смаком.

Враховуючи, що квас містить безліч корисних речовин, стає цікавим, скільки калорій у квасі. Справді, на перший погляд може здатися, що калорійність квасу має бути дуже високою, але насправді це не так. Калорійність квасу зазвичай залежить від вмісту в ньому цукру та дріжджів, і в середньому у квасі міститься 27 ккал у 100 грамах. Така цінність досягається за рахунок вмісту в квасі вуглеводів, білків там дуже мало, а жири відсутні зовсім.

Звичайно, калорійність домашнього квасу може сильно відрізнятись. За деякими даними, калорійність домашнього квасу становить до 20 ккал, але це залежить від того, хто його приготує. Якщо додати більше цукру можна отримати солодший і калорійніший напій.

Корисні властивості квасу

Не дивлячись на те, що історія квасу налічує тисячоліття, ми і сьогодні можемо з упевненістю говорити, що за цей час не було створено жодного напою, який виявився б настільки корисним, як квас. Навіть тифозні та паратифозні бактерії гинуть у квасі, а для зміцнення та зростання м'язів він навіть корисніший, ніж глюкоза. Дивно, але вживання квасу здатне зменшити алкогольну залежністьхоч і не вилікувати людину повністю.

Так як в квасі міститься дуже багато вітамінів і корисних речовин, а калорійність квасу невисока, він є дуже корисним для організму, що росте. Крім того, він допомагає виводити з бруньок каміння. Бактерії, що містяться в квасі, покращують травлення та позбавляють дисбактеріозу. Крім того, це допомагає підвищити імунітет, тому відмовлятися від квасу в холодну пору, коли безліч ГРВІ підстерігають на кожному кроці, не варто.

Сучасні лікарі відносять квас на краще дієтичним напоямтому що він допомагає впоратися з безліччю захворювань. Навіть якщо квас і не є ліками, то перебіг хвороб може значно полегшити. Квас показаний практично при всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Також його варто вживати при неврологічних проблемах та при серцевих захворюваннях. Слід враховувати, що невисока калорійність квасу робить його ідеальним напоєм навіть для людей із зайвою вагою.

Дуже часто можна почути питання, чи квас при вагітності. У більшості випадків це залежить тільки від особистих уподобань та відчуттів жінки. Якщо після вживання квасу ніяких неприємних відчуттів не спостерігається, то пити його можна, тому що в ньому міститься багато корисних речовин, а калорійність квасу дозволить йому не позначитися на фігурі жінки.

У період вагітності необхідно вживати тільки натуральні та якісні продуктиТому квас краще готувати вдома, тим більше що калорійність домашнього квасу можна контролювати самостійно, як і його смак.

Скільки калорій у квасі і чи можна за його допомогою схуднути

Дуже багатьом із нас доводиться ретельно стежити за своїм харчуванням, щоб не перевищити допустимий ліміт калорій та не набрати зайва вага. Саме в таких ситуаціях зазвичай і питають, скільки калорій у квасі. Насправді, квас - це один із найменш калорійних напоїві обмежувати його вживання занадто сильно не треба навіть тим, хто має проблеми із зайвою вагою.

Однією з найкорисніших властивостей квасу є те, що він чудово покращує травлення. Якщо просто вживати його натще і перед сном, то можна помітно покращити свою фігуру лише за рахунок покращення травлення. Краще віддати перевагу домашній квас, калорійність якого можна регулювати самостійно і стримувати на мінімальному рівні. Ідеальним для схуднення є буряковий квас.

Приготувати буряковий квас дуже легко. Для цього досить просто нарізати|нарізати| буряк шматочками, залити квасом і дати настоятися протягом трьох діб. Після цього потрібно додати пару ложок меду та залишити ще на добу. Пити такий напій можна без будь-яких обмежень. Він є ідеальним напоєм для розвантажувальних днів.

Здавна квас є популярним кислим напоєм, отриманим в результаті бродіння борошна та солоду. На сьогоднішній день цей напій має масу сортів та рецептів приготування. Найпоширенішим вважається хлібний квас. Ще його готують із фруктів, ягід, буряків. У деяких рецептах приготування квасу додають запашні травита мед.

Цей стародавній напійлюблять багато хто за нього якісні властивості: швидко вгамовує спрагу і тонізує у спеку. Поряд з цим квас дуже корисний для поліпшення травлення та нормалізації бактеріальної мікрофлори кишечника, сприяє зміцненню імунітету та посиленню обміну речовин в організмі.

Скільки калорій у квасі

Для тих, хто стежить за фігурою або бажає позбутися зайвих кілограмів, важливо знати, скільки калорій у квасі, який менш калорійний напій – домашній або хлібний квас.

Калорійність хлібного квасу становить від 27 до 30 ккал на 100 г продукту. Все залежить від відсотка вмісту цукру та дріжджів. У домашньому квасі цю відсоткову кількість можна регулювати, зменшуючи до мінімуму.

Для дієти краще вживати саме домашній напій. Його енергетична цінністьстановить від 20 до 24 ккал на 100 г.

Хлібний квас виготовляється з житнього хліба з додаванням ячмінного або пшеничного солоду. У процесі бродіння за певних температурних умовахутворюється напій із кислим присмаком. Присутні у його складі кислоти за своїми властивостями наближаються до кисломолочних продуктів.

Чим корисний квас

Корисні бактерії, що утворюються при бродінні, сприяють запобіганню розвитку дисбактеріозу кишечника. У зв'язку з цим рекомендують вживати квас при проблемах травлення. Однак не бажано зловживати напоєм людям, які страждають на захворювання печінки, гіпертонію, гастрити і виразки шлунка.

Квас ідеально підходить для будь-якої низькокалорійної дієтизавдяки своїй здатності нормалізувати травлення. Дієтологи рекомендують випивати квас (краще домашній) вранці натще і на ніч. Це дозволить знизити вагу за рахунок посилення обміну речовин.

Рецепт домашнього квасу

Одним із рецептів швидкого приготуваннядомашнього квасу є використання сухого квасу, який можна придбати у магазині. Необхідна кількістьсухої речовини заливають 1 літром окропу та поміщають у тепле місце на 20-30 хвилин.

Потім необхідно отриману масу ретельно розім'яти до однорідного стану, додати 10 літрів окропу та перемішати. Коли суміш охолоне до температури тіла (35-36 0 С), влити 1 склянку дріжджів, розведених у теплій воді, і перемішати.

Місткість необхідно вкрити і помістити в теплому місці на 3-4 години. Після закінчення часу додати цукор або мед і розлити в окремі ємності, які щільно закривають і поміщають у тепле місце. Через добу квас переносять у холод і вживають холодним.

Буряковий квас

Часто в дієтичний раціонвключається буряковий квас. Для його приготування знадобиться нарізаний буряк і готовий домашній квас. Буряк заквашують на 3 доби, після чого додають 1-2 ложки меду та настоюють добу.

Готовий напій використовують як розвантажувальної дієти. Він зменшує апетит та сприяє розщепленню жирів. Завдяки очищенню від шлаків, відбувається омолодження та оздоровлення організму. Пити такий напій можна без обмежень.

Магазинний квас, на відміну від напою, приготовленого в домашніх умовах, дієтичними властивостямине має, тому що до його складу входять легкі вуглеводи, що сприяють доданню маси тіла. Технологія газування напою теж не сприяє схуднення. Калорійність магазинного квасу близько 50 ккал на 100 г продукту.

Не слід забувати про ще один недолік. У квасі присутній невелика кількістьалкоголю (1%), що не дозволяє вживати його під час керування автотранспортом.