Як правильно готувати геркулесову кашу? Геркулесова каша на воді рецепт приготування

Каша з геркулесової крупи є одним із самих популярних стравдля ранкової трапези. Вона містить велика кількістьвітамінів, корисних для організму, та забезпечує правильне функціонування кишечника та обмін речовин. Давно доведено, що людина, яка вживає геркулесову кашуна сніданок, не має проблем ні з травною, ні з серцево-судинною системою. У цій статті ми розглянемо популярні рецептиприготування страв з вівсяних пластівців на воді, а також дамо важливі порадиз дотримання пропорцій, які допоможуть вам приготувати смачну кашу.

Визначення пропорцій

Важливою особливістюгеркулес як продукт є наявність достатньої кількостікалорій, які дуже повільно засвоюються організмом, внаслідок чого не перетворюються на жир і живлять енергією на довгі години. Почуття ситості довго не минає. Однак для отримання не тільки користі, але й задоволення від сніданку важливо навчитися правильно варити страву з вівсяних пластівців з дотриманням усіх пропорцій. Важливі правилаприготування геркулеса полягають у наступному.

• Самі зерна мити не слід, оскільки виробник самостійно займається їхньою дезінфекцією безпосередньо перед упаковкою.
• Для споживання не рекомендується застосування старої крупи, тому що під час довгого зберіганнявона псується, і гіркий смак відбивається на кінцевому результаті.
• Дозування тієї чи іншої компонента залежить від кінцевої консистенції. Наприклад, якщо необхідно приготувати сніданок для ще маленької дитини, склянку пластівців слід заливати трьома склянками води. Для отримання середньої консистенції підійдуть пропорції 2: 1. Густа маса виходить при однаковій кількостікомпонентів.
• Так як геркулесові пластівцімають властивість збільшуватися в обсязі, на три порції каші вистачить однієї склянки крупи.
• Час варіння вівсяних пластівців залежить від їхньої величини. Велика крупа повинна варитись протягом двадцяти хвилин, дрібна буде готова вже через п'ять. Визначити рівень готовності можна і на око.
• Зберігати готову кашу можна в холодильнику не більше двадцяти годин і бажано. керамічного посуду. Охолоджена маса густіша.
• Слід пам'ятати, що справжня геркулесова крупа дуже далека від каші швидкого приготування. У таких пачках пластівці дуже дрібно накришені, відповідно, корисні волокна зруйновані, і такий сніданок не принесе очікуваної кількості користі.

Подібна їжа не підійде для діабетиків та людей на дієті, тому що містить величезну кількість цукру і за калорійністю рівноцінна шоколадному тістечку. Саме з цієї причини дієтологи рекомендують використовувати натуральний продукт, а не пакетований замінник.

Способи приготування

Варити геркулесову кашу на воді досить легко, весь процес займає близько п'ятнадцяти хвилин. Як додаткові інгредієнти можуть виступати різноманітні продукти, такі як молоко, шматочки фруктів, шоколад та багато іншого. Нижче ми представимо кілька найпопулярніших покрокових рецептів, які можна швидко приготувати.

У каструлі

Готувати геркулесову кашу можна в каструлі або мікрохвильової печі. Список інгредієнтів не змінюється, відрізняється лише процес. Зварити страву в каструлі з товстим дном набагато легше.

На воді. Цей рецептє стандартним та найпоширенішим. Деякі воліють замінювати воду молоком в аналогічних пропорціях, таким чином, каша виходить смачнішою та солодшою.

Компоненти:

• 1 ст. геркулесової крупи;
• 2.5 ст. води;
• 1 стіл. л. цукрового піску;
• дрібка солі.

Приготування:

• вода заливається в каструлю і доводиться до кипіння на сильному вогні, після чого слід додати всередину цукровий пісокта сіль;
• далі потрібно всипати пластівці, ретельно все перемішати і зменшити рівень вогню до мінімуму;
• тримати на вогні близько п'ятнадцяти хвилин до готовності;
• щоб каша вийшла ще смачнішою, її слід укрити кришкою і залишити нудитися якийсь час, а перед подачею - додати вершкового масла.

З медом, яблуком та курагою

У цьому рецепті каша заливається не водою, а розбавленим медом.

Компоненти:

• 1 ст. геркулесової крупи;
• 2-3 ст. л. меду;
• 100 г горіхів;
• 50 грамів кураги;
• 1 яблуко.

Приготування:

• для початку мед розбавляють водою до отримання рідкої консистенціїпотім цим складом заливають вівсяні пластівціі додають всередину дрібно роздроблені горіхи, попередньо замочену курагу та яблуко, подрібнене на дрібній тертці;
• за часом подібна каша вариться близько п'ятнадцяти хвилин;
• До речі, цей рецепт можна використовувати і людям на дієті, причому не тільки на сніданок, а й на вечерю чи обід.

З гарбузом

Гарбуз – дуже корисний овоч, який додасть вівсянці приголомшливий смак та родзинку.

Компоненти:

• 1 ст. геркулесової крупи;
• 2.5 ст. води;
• 150 г гарбуза;
• 1 ст. л. цукрового піску;
• сіль за смаком.

Приготування:

• насамперед слід почистити гарбуз, порізати його на кубики і трохи відварити, загасивши в сковорідці з водою;
• тим часом потрібно приготувати кашу, засипавши інгредієнти, що залишилися, в киплячу воду;
• каша вариться на повільному вогні та за кілька хвилин до готовності всередину слід додати шматочки гарбуза;
• потомити кашу доведеться ще близько п'яти хвилин на малому вогні, потім її вже можна буде подавати до столу;
• за бажанням можна додати трохи горішків.

У мікрохвильовій печі

Приготувати геркулесові пластівці в мікрохвильовій печі досить легко і швидко. Все буде готове буквально протягом кількох хвилин.

Компоненти:

• 1.5 ст. води;
• 1 ст. геркулесової крупи;
• 1 ч. л. цукрового піску;
• сіль за смаком;
• 1/2 ч. л. вершкового масла.

Процес приготування виглядає так.

• У даному випадкунемає потреби в каструлях, потрібна лише глибока миска, у яку вливається вода. Потім туди всипаються вівсяні пластівці, які за бажанням можна попередньо подрібнити в кавомолці.
• На закінчення додають до складу цукровий пісок і сіль, причому кількість цукру можна регулювати самостійно в залежності від смакових уподобань, а при бажанні і зовсім замінити медом, в такому випадку страва вийде значно ароматнішою і кориснішою для здоров'я. Однак слід пам'ятати, що мед додається вже після того, як тарілка буде витягнута з мікрохвильової печі.
• Весь вміст слід ретельно перемішати до отримання однорідної маси, важливо, щоб вівсянка була повністю вкрита водою.
• Далі миска поміщається в мікрохвильову піч, таймер слід встановити на три хвилини, а потужність - на максимально можливу.
• Не потрібно накривати миску тарілкою, оскільки вода може витекти.
• Як тільки час спливе, дверцята слід відчинити і ретельно перемішати вміст миски. Справа в тому, що прогрів відбувається не зовсім рівномірно, тому якщо кашу не перемішати, з боків вона залишиться сирою.
• Як тільки все необхідні діїбудуть виконані, дверцята закривається, а каша продовжує нагріватися протягом ще трьох хвилин, Лише вже на середній потужності.
• Безпосередньо перед трапезою в кашу додається вершкове масло, а також за бажанням – шматочки фруктів, ягоди чи горіхи. Додаткові інгредієнтиурізноманітнюють смак геркулесової каші і зроблять його приємнішим.

Рецепти при схудненні

Геркулесова каша є першим продуктом, що рекомендується на сніданок для людей на дієті. Вона не тільки малокалорійна, а й дуже поживна, тому почуття ситості зберігатиметься протягом усього ранку, що дозволить уникнути додаткових трапез та марних перекусів.

На воді

Цей рецепт є стандартним і становить основу всіх дієтичних вівсянок. Важливим нюансомє заміна цукру на мед.

Компоненти:

• 1 ст. геркулесової крупи;
• 2.5 ст. води;
• сіль за смаком;
• 1 ст. л. меду;
• 1 яблуко.

Воду слід влити у каструлю з товстим дном, довести до кипіння та додати сіль. Далі засипаються вівсяні пластівці, а вогонь зменшується до середнього. Кашу слід варити близько п'ятнадцяти хвилин, після чого зняти з вогню і трохи остудити. Тільки після того, як страва злегка охолоне, можна додавати мед, інакше корисний продукт втратить усі вітаміни. Яблука нарізати кубиками та всипати в кашу безпосередньо перед подачею на стіл.

"Геркулес" - виключно цінний продукт. Але щоб отримати максимум користі та смаку, потрібно грамотно підійти до вибору вівсяних пластівців. Прилавки магазинів заповнені різноманітними упаковками з цим продуктом, що відрізняються часом та способом приготування. Але справжня геркулесова каша вимагає часу та терпіння, і, звісно, ​​натуральних солодких помічників.

Властивості страви

Серед різноманіття сортів вівсяних пластівців особливо вирізняється «Геркулес». Від «Пелюсточних» та «Екстра» даний видвідрізняється методом обробки, який, своєю чергою, впливає час приготування страви. Швидке розварювання пластівців властиве «Екстра», але корисних для організму елементів у ній набагато менше. Саме термічна обробка і руйнує наявні речовини. Найбільш щадний метод використовують для приготування «Геркулеса». В результаті зберігаються всі цінні речовини, на чолі яких стоїть клітковина. Зате готувати страви з цього виду пластівців слід виключно на повільному вогні, приблизно 20 хвилин.

При купівлі пластівців не варто вибирати те, що, на перший погляд, може здатися найкращим через ціну. Максимум користі принесе правильно обрана та якісна геркулесова каша. Звертати увагу варто на стан та цілісність коробки, число та час розфасовки і, зрозуміло, на умови зберігання та термін придатності.

Щоб зробити правильний вибірпотрібно звертати увагу на деякі моменти.

• Винятково пластівці.Для приготування смачного та корисного сніданку, не вибирайте упаковку з додатковими смаковими добавками- цукром, ягодами, горіхами, фруктами та іншими компонентами. Вони впливають зниження користі харчового продукту. А ще додають калорій та цифр на ціннику. Цікаво, що такі пакетики з кашею містять не геркулесові пластівці, а сорти тонкого помелу, які не потребують варіння – їх достатньо залити окропом. Таку кашу корисною назвати не можна!
• Прозорі коробки.Саме така упаковка є найкращою та безпечнішою. Прямо в магазині ви можете розглянути пластівці на їх зовнішній стан та наявність зовнішніх добавок. Тільки чиста крупа має високою якістю. Ви можете помітити в пакетику так звану білу стружку, не лякайтеся, це залишки спресованих зерен. Переважання таких частинок також неприпустимо, тому що тут вміст клітковини дорівнює нулю.

• Лише білого кольору.Допустимими відтінками вважають жовті та кремові. Не найкращою якістюмають коричневі, темні пластівці.
• Відмовтеся від картонної коробки.Геркулесова крупа здатна до швидкого вбирання вологи. зовнішнього середовища. Розфасована в картонні пачки, вона є вразливою до порушень зберігання, що призводить до загибелі продукту. Надмірна кількість вологи вбиває цінні елементи в каші. Оскільки вам невідомо, чи дотримувалися норм зберігання продукту, від пластівців у таких упаковках варто відмовитися.
• Різні терміни придатності. Закриті пакетиз поліетилену забезпечують геркулесову крупу довгий термінзберігання – до 1 року. Вся корисність та смачність зберігається у відмінному стані. Картонні упаковки значно знижують терміни – до 4 місяців.

Геркулесові пластівці завжди вважалися корисним продуктомдля людини. Але не варто забувати, що вони також є дієтичним, тому що мають високу енергетичною цінністющо забезпечує тривале почуття ситості. У 100 г крупи містяться 352 калорії.

БЖУ: 12,5 г – білка; 6,2 г – жирів; 61 г – вуглеводів.

Геркулес – багате джерело корисних та життєво необхідних елементів для організму людини. У пластівцях міститься багато необхідних компонентів.

• Груба клітковина.Навіть під час обробки її частина зберігається у продукті. Перетравитися в шлунку вона не може, тому поступаючи в кишечник, вона проявляє себе як очищувач від шлаків і токсинів. Саме така каша рекомендується під час дієти і для очищення організму. Помічником у цій справі стане великий обсяг води.
• амінокислоти.Контролюють нормальну м'язову роботу шляхом формування білків у м'язових тканинах. Споживати геркулесовий продуктрадять людям, які займаються фізичними навантаженнямиТак як «Геркулес» швидко відновлює тонус м'язів після напруги. Корисний буде і дітям для правильного розвитку та сильної м'язової маси.
• Вітаміни.В наявності вітамінна група B, а також кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк та калій. Без цих мікроелементів неможлива правильна роботасерця, м'язів і формування кісток.
• Глютен.Через вміст цього білка (клейковини) готова каша може сильно тягнутися. Потрапляючи у шлунок, глютен здатний знижувати вплив кислоти на внутрішні тканини. Вживати кашу необхідно людям з гастритом, виразкою та іншими проблемами із ШКТ.
• Вуглеводи.Саме вони є найпотужнішими постачальниками енергії в людський організм. У геркулесі їх досить багато – 61 г на 100 г. Тому вона вважається високо калорійним продуктом. Але ці вуглеводи не можна назвати шкідливими, оскільки вони перетворюються на енергію повільно. Від цього почуття ситості зберігається на довгі години.

Є й протипоказання до споживання препарату.

• Дитяча індивідуальна непереносимість глютена(бажано відмовитися від каші дітям у перший рік життя). Білок, що є, може негативно впливати на травлення дитини, що посилить проблему. Краще перед застосуванням порадитись із лікарем на наявність алергії на глютен у вашого малюка.
• Ціліакія(Генетична непереносимість білка). У дорослої людини спостерігається розлад шлунка, що спричиняє запальні процеси, провокує здуття, часті позиви в туалет. Також блокується засвоєння поживних компонентів.

Правила приготування

Кашу з геркулесових пластівців можете варити або на воді або на молоці. Іноді обидві інгредієнти змішують та одержують нову рідину. Пропорції на водній основі: 1 склянка крупи + 2 склянки води. Додати до страви можна сіль, цукор, вершкове масло, також солодкі інгредієнти. Спочатку рідина повинна скипіти, потім засипаємо пластівці. Не забуваймо регулярно помішувати. Щоб піна не вийшла за краї каструлі, спробуйте на пару секунд прибрати її з вогню.

Якщо в якості основи вибрано молоко, вам знадобиться 1 літр на 200 г геркулесової крупи. Після того як каша закипить, приберіть посуд з вогню, прикрийте кришкою і залиште нудитися хвилин на 10. Перед подачею додайте шматочок масла. Також можна використовувати скибочки яблук, бананів чи горіхи.

Неважливо, якому рецепту приготування ви віддасте перевагу, головне, дотримуватися стандартного співвідношення рідини до продукту – 3:1.

Рецепти

Щоб приготувати кашу на воді та молоці, нам знадобиться одна склянка пластівців, така ж кількість молока та 1,5 склянки води. Як приправу використовуйте сіль та цукор.

Покроковий опис процесу:

1. налити води у каструлю;
2. дочекатися, коли закипить;
3. посолити та додати цукру;
4. засипати вівсяні пластівці;
5. 15 хвилин проварити, не забуваючи помішувати;
6. в водну сумішдодати тепле молокота варити ще 5 хвилин;
7. після того як зняли з вогню, накрити рушником і залишити нудитися;
8. на кожну порцію додати по шматочку олії.

Зробити кашу смачнішою допоможуть сухофрукти, ягоди чи мед. Класичний рецептмістить у собі родзинки та курагу.

Готуємо правильно в мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч давно зробила процес приготування найлегшим. Для приготування сніданку знадобиться не так багато часу – лише кілька хвилин.

Одна порція складається з:

• 50 г пластівців;
• 300 мл води;
• цукру та солі.

Покрокове приготування:

1. окропом заливаємо «Геркулес»;
2. ставимо в мікрохвильову піч (краще використовувати велику тарілку з широкими бортиками, щоб каша не «втекла»);
3. на таймері встановлюємо час – 1 хвилина;
4. після закінчення часу дістаємо та перемішуємо;
5. знову відправляємо на хвилину.

Готову страву прикрашаємо родзинками або будь-яким іншим фруктом.

Молочна каша

Така страва дуже добре підійде дітям різного віку.

На 1 л молока використовуємо 1 склянку вівсяної крупи.

Ставимо молоко на вогонь і чекаємо, коли воно закипить. Після цього засипаємо геркулесові пластівці. Не забуваємо посолити та підсолодити. Готовий кашабуде за 15 хвилин. Обов'язково потрібно помішувати. Знімаємо з плити каструлю. Додаємо шматочок олії. Закриваємо та залишаємо на деякий час. Смачна корисна кашка готова. Додати можна мед, яблука, родзинки, банани.

Напевно, кожна людина з дитинства має уявлення про користь каші з геркулесової крупи. Але не всі знають, що входить до складу цього продукту і в чому полягає його користь.

Геркулес – це продукт рослинного походження. Роблять його з вівса, відповідно, вся користь цієї рослини міститься у каші. Його склад багатий:

• фосфором;
• вітамінами групи В;
• вітамінами групи А та РР;
• вітаміном F;
• вітаміном Е;
• мінералами;
• мікро та макроелементами.

Користь геркулесової каші незаперечна, адже приблизно 100 грамів цього продукту дозволяє людині отримати майже третину денної нормифосфору. А без нього, як відомо, кальцій не може засвоюватись.

Весь набір вітамінів, що входить до складу геркулесу, насичує клітини організму та частково заповнює їхній дефіцит. Він чистить організм від шлаків, токсинів, виганяє зайву воду. Важливо те, що цей продукт після термічної обробкипрактично не втрачає всіх своїх корисних властивостей.

Як правильно варити і скільки часу варити геркулес

Є маса способів приготування геркулесової каші - вона може бути зварена на воді або молоці, приготовлена ​​в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці, з додаванням різних ягід або фруктів. Для того щоб каша вийшла смачною, не рідкою і не дуже густою, слід дотримуватись певних пропорцій і час приготування.

Пропорції беруться 2:1, тобто 2 порції рідини та 1 порція крупи. Воду необхідно закип'ятити, засипати в неї пластівці, зменшити вогонь. Щоб каша не прилипла на дно каструлі, її потрібно часто помішувати.

Весь процес готування займає не більше 15 хвилин, потім вогонь потрібно вимкнути, укутати посуд рушником, дати 5 -7 хвилин. Якщо страва дієтична, її можна відразу вживати в їжу. Якщо ні, в кашу додають олію, фрукти чи горіхи.

Приготування молочної каші із геркулесу

Молочна геркулесова каша по праву вважається поживним і корисною стравою, а якщо вона ще й смачна, такий сніданок не має ціни. Щоб приготувати цю страву, знадобляться такі компоненти:

• геркулесова крупа – 200 г;
• вода – 200 мл;
• молоко – 200 мл;
• олія вершкове - 50 грам;
• сіль - на кінчику ложки;
• цукор до смаку.

Час приготування – 10 – 12 хвилин, калорійність цієї страви складає 135 ккал на 100 гр.

Як варити геркулесову кашу на молоці? Для початку молоко та воду вилити в каструлю, поставити на плиту. Коли рідина закипить, висипати пластівці, зменшити вогонь, варити, іноді заважаючи, щоб каша не підгоріла.

Після 5 хвилин варіння покласти сіль та цукор, поварити ще 5 -7 хвилин. Потім потрібно вимкнути вогонь, викласти вершкове масло, розмішати, накрити і укутати рушником. Каша має потім ще 5 хвилин, потім перемішати її, розкласти по тарілках. Всім смачного!

Рецепт молочної геркулесової каші зі шматочками фруктів.

Фрукти є чудовим доповненнямне тільки до геркулесової, а й до будь-якої каші. Рецепт приготування дуже простий. Знадобиться:

• геркулес – 200 грам;
• води – 200 мл;
• молоко – 300 мл;
• олія вершкове - 30 грам;
• ваніль - 1 щіпка;
• груша – 1 штука;
• персик 1 штука;
• яблуко -1 шт.
• сіль та цукор за смаком.

Час приготування 15 хвилин, калорійність такого сніданку становитиме 150 ккал на 100 гр.

Тепер докладно про те, як правильно варити геркулесову кашу на молоці із фруктами. Закип'ятити воду та влити в неї підігріте молоко. Як тільки суміш молока та води почне закипати, висипати в неї геркулесову крупу, варити на невеликому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи.

Коли каша почне густіти, всипати в неї сіль, цукор, ваніль, вершкове масло, накрити кришкою та утеплити за допомогою рушника. Поки каша наполягає, очистити від шкірки фрукти, видалити насіння, порізати їх у невеликі шматочки.

Через 5 хвилин кашу ретельно перемішати, викласти в тарілку, зверху рясно посипати нарізаними фруктами. Фрукти можна замінити ізюмом чи горіхами, за смаком. Смачного!

Як швидко зварити дієтичну геркулесову кашу в мікрохвильовій печі на сніданок

Кашу з геркулеса можна зробити дієтичною, якщо варити її без додавання молока та вершкового масла. Отже, необхідні компоненти:

• геркулесова крупа – 0,5 склянки;
• вода – 100 – 150 мл;
• по щіпці солі та цукру;
• рубана зелень до смаку.

Час приготування 5-7 хвилин, калорійність становить 95-100 ккал на 100 гр.

Щоб приготувати цю страву, краще скористатися вогнетривким посудом. Висипати в неї пластівці геркулеса, налити води, посолити і підсолодити, поставити в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Потім посуд із кашею дістати, ретельно перемішати, трохи остудити, додати рубану зелень. Увага - цукор у цю страву можна не додавати. Смачного!

Геркулесова каша з гарбузом та горіхами в мультиварці

Немає нічого простіше, ніж приготувати ситний і корисний сніданокза допомогою мультиварки. Геркулесову кашу на молоці можна приготувати з різними фруктамита ягодами, а також овочами. Наприклад, із гарбузом. Вона не тільки збільшить перелік корисних властивостей геркулеса, а й додасть страви пікантний смак. Для цього необхідно:

• пластівці геркулеса - 200 грам;
• молоко – 200 – 300 мл;
• вода – 200 мл;
• гарбуз – 150 грам;
• волоські горіхи – 4 – 5 шт;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор - 30 грам

Час приготування 10 - 15 хвилин, калорійність цієї страви складає 160 ккал на 100 гр.

Для приготування у мультиварці використовується спеціальний мірний стакан- Мультистакан, саме їм відмірюються всі компоненти. Геркулесові пластівці помістити в чашу мультиварки, гарбуз очистити від шкірки, нарізати м'якоть на невеликі шматочки, викласти до пластівців.

Для того щоб каша не присохла до стінок чаші, її попередньо потрібно змастити вершковим або олією. Воду змішати з молоком, підігріти трохи на вогні, залити пластівці, закрити кришку і поставити потрібний режим.

Стандартний час приготування каші у мультиварці складає 10 хвилин. Коли сигнал сповістить про готовність страви, відкрити кришку, покласти сіль, цукор і включити підігрів на 5 хвилин. Страву розмішати, викласти на тарілки. Зверху страву посипати подрібненими волоськими горіхами. Смачного!

Каша з геркулеса з фруктами та карамеллю

Ця страва відрізняється приємним та насиченим смаком. Рецепти приготування простий, для цього знадобиться:

Час приготування 15 хвилин, калорійність такого сніданку становитиме 160 – 170 ккал на 100 грам.

Воду з молоком довести до кипіння, засипати геркулес. Поварити його 10 хвилин, всипати дрібку солі та ванільного цукру.

Поки каша вариться, потрібно приготувати карамель. На суху сковорідку висипати цукор, трохи обсмажити його та викласти вершкове масло.

Проварити карамель на маленькому вогнідо рум'яного кольору. Незадовго до готовності додати карамель, розмішати, накрити кришкою, потримати кілька хвилин на плиті.

Тим часом, підготувати фрукти. Фрукти можуть бути будь-які – яблука, груші, банани, а також ягоди по сезону. Очистити від шкірки, видалити серцевину, м'якоть подрібнити. Кашу розкласти по тарілках, зверху посипати фруктами. Смачного!

1. Щоб молочна каша не підгоріла, спочатку в каструлю треба налити холодної води, а потім молоко.
2. Для приготування вівсянки краще скористатися каструлями без емальованого покриття.
3. Нарізані невеликими шматочками чорнослив та курага підвищити поживну цінністькаші.
4. Процес варіння можна прискорити, якщо з вечора 200 г крупи залити склянкою води. На ранок крупа розбухне і її досить буде поварити 5 хвилин.
5. Перед варінням не слід промивати пластівці, оскільки вони обробляються парою на виробництві.
6. Пластівці, які давно лежать відкритими, використовувати для приготування каші не можна, вони додадуть їй неприємного прогорклого смаку.
7. Готову страву можна зберігати у холодильнику протягом 3 днів.

Незважаючи на те, що геркулес є досить калорійним продуктом, він не відкладається у вигляді жирових складок на боках та животі. У шлунку він засвоюється дуже довго, тому дає тривале відчуття ситості та енергію.

Цей варіант сніданку ідеальний не лише для дитячого харчування, але і для тих, хто хоче скинути вагу або страждає на захворювання ШКТ.

У наступному відео додаткова інформація про те, як варити геркулесову кашу на молоці.

Геркулесова каша – апетитне та смачна страва, що містить безліч корисних речовин, які легко засвоюються організмом. Геркулесові пластівці, приготовані на воді, вважаються дієтичною та поживною їжею, яка допомагає зберегти фігуру, наситити організм і, за бажання, навіть позбутися кількох кілограмів.

Приготування цих ласощів просто і не вимагає ніяких кулінарних навичок. Однак, необхідно все ж таки ознайомитися з деякими принципами готування, щоб з легкістю створити апетитна стравабез чиєїсь допомоги.

Як приготувати геркулесову кашу на воді?

Кухонне приладдя:мірний стакан; столова ложка; каструля невеликого обсягу; тарілки для готового виробу.

складові

Покрокове приготування

Смачного!

Відео: як правильно варити геркулесову кашу на воді

Ознайомтеся з наведеним нижче відео і ви побачите, як зварити геркулесову кашу на воді, які пропорції є правильними, а також дізнаєтеся, скільки необхідно варити цю ароматну, смачну і дуже корисну страву.

• Досвідчені кулінари рекомендують зупиняти свій вибір на цілісних пластівців, а не на подрібнених. Вони стверджують, що тільки з використанням останніх каша вийде насиченою і водночас ніжною та пишною.
• Купуйте пластівці в пачках, а не на вагу, оскільки у ваговому продукті часто трапляються додаткові домішки та пил.
• Під час варіння частіше перемішуйте кашу, таким чином ви уникнете пригорання страви. Також геркулесові пластівці краще готувати в каструлі з товстим дномабо в мультиварці, тоді страва точно не підгорить.
• Обов'язково дозвольте готові ласощітрохи настоятися,а потім присмачіть його невеликим шматочкомвершкового масла. Таким чином ви досягнете ніжної та в'язкої консистенції, яка і вважається класичною.
• Для того, щоб надати страві пікантності та вишуканості, додайте в пластівці свіжі ягоди, сироп чи сухофрукти за пару хвилин до закінчення процесу готування. Взагалі, ви можете сміливо урізноманітнити смак геркулесової каші всілякими додатковими компонентами, виходячи з власних міркувань.
• Кашу необхідно засипати виключно в окріп, і не всю одразу.В іншому випадку ви заллєте плиту і можете обпектися.
• Не варто готувати занадто велика кількістькаші. Справа в тому що готовий вирібне зберігається довго, навіть у холодильнику – каша підсихає, повністю втрачає приємний смакта аромат.

Як урізноманітнити геркулесову кашу

• Готові ласощі можна полити невеликою кількістюварення чи джему. Це надасть страві солодкого присмаку і посилить чудовий аромат.
• Якщо ви любитель хрусткий текстури, посипте готове блюдоневеликою жменькою очищених горіхів, наприклад, кешью, арахісом або волоськими горіхами. По поверхні каші можна рівномірно розподілити очищене насіння, найкраще підійдуть гарбузові.
• Смакові якості каші посиляться на краще, якщо в улюблена стравадодати ізюм та курагу. Це поєднання настільки гармонійно, що вважається практично класичним.

Рецепт геркулесової каші на воді із сухофруктами

Час приготування: 20-25 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 188-191 ккал.
Кількість порцій: 1.
Кухонне приладдя:кухонні ваги та мірна склянка; столова ложка; дерев'яна обробна дошка; кавомолка; гострий довгий ніж; паперові рушникиабо серветки; каструля невеликого обсягу; тарілки для готової каші.

складові

геркулесові вівсяні пластівці	120-150 г
курага	жменя
насіння кунжуту	30-35 г
родзинки	жменя
чорниця (у мене заморожена)	30-40 г
очищене насіння	30-40 г
вода	440-460 мл

Покрокове приготування

Відео рецепту приготування каші геркулес на воді

Запропонований відеоматеріал розповість вам у подробицях про процес приготування геркулесової каші на воді без варіння та просвітить, у яких пропорціях необхідно використовувати сухофрукти.

Рецепт геркулесової каші на воді та молоці у мультиварці

Час приготування: 40-45 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 187-191 ккал.
Кількість порцій:від 1 до 2
Кухонне приладдя:мультиварка будь-якого виробника; мірна склянка та кухонні ваги; довга дерев'яна або спеціальна мультиварочна ложка; тарілка для готового блюда.

складові

Покрокове приготування

Відео рецепту геркулесової каші на воді та молоці у мультиварці

Подивіться наведений нижче відеоматеріал, який крок за кроком розповідає, як правильно зварити геркулесові пластівці на суміші молока та води в мультиварці.

Наша пізнавальна розмова підійшла до логічного кінця. Якщо ви готуєте геркулесову кашу іншими способами, поділіться своїми міркуваннями та особистим досвідом. Розкажіть, які інші додаткові компонентиви додаєте в кашу, щоб у найвибагливіших і найвибагливіших їдців виникало бажання спробувати її.

Напишіть, як і чим ви прикрашаєте дана страващоб воно гідно виглядало на столі. Також не забудьте залишити кілька рядків щодо геркулесової каші, приготовленої за описаними вище рецептами, ваша думка та враження дуже цікаві та важливі для мене. Їжте із задоволенням і не лінуйтеся урізноманітнити свій щоденний раціон! Удачі та здоров'я!

На весь екран

На початку хочу трохи розповісти про кашу. 1. Багато людей плутають вівсяну кашу та Геркулес. Геркулес – це вівсяні пластівці, які робляться на виробництві шляхом розплющування зерна вівса та, можливо, додатковою термічною та вологою обробкою. Навпаки, вівсяна кашаготується із цільних зерен і в нас практично не робиться (принаймні я не чув). Далі йтиметься саме про пластівців, тобто. каші, що у нас називається Геркулес. 2. Більшість людей БЕЗУМНО перетравлюють вівсянку, за рахунок чого вона практично повністю втрачає свій смак і виходить солодкувата розмазня, можливо із запахом молока і більше нічого. Зауважте я говорю не про кашу швидкого приготування. А саме про ту, яка потребує варіння. 3. Я використовую певний спосіб приготування, який буде описаний нижче, який можна додавати різні добавки. 4. Ніколи не використовую і не використовуватиму кашу швидкого приготування, якщо не змусять обставини.

На весь екран

Отже, Воду в каструлю, сіль, цукор. Чекати, доки закипить на середньому вогні. Як закипить – покласти пластівці. Перешкодити. Із цього моменту не відходьте від каші. Вона періодично "втікатиме". Я в такому разі просто дую на неї і піна йде. Раніше знімав із вогню каструлю на кілька секунд. Варити – 3-4 хвилини. Так! Саме три-чотири хвилини, не більше, для каші, яка потребує варіння. Які ознаки готовності? Їх два. По-перше піна фактично перестає утворюватися, по-друге пластівці повинні набухнути, але з почати розварюватися, тобто. як у італійців паста - "альденте" Далі вимикаєте вогонь, кладете масло і розмішуєте, щоб масло розтануло. Поки ви накриватимете на стіл, вона ще постоїть у каструлі хвилин п'ять. Перед розкладання на тарілки ще раз розмішайте.

На весь екран

Я таку кашу їм у середньому п'ять разів на тиждень. І не тому, що корисна, а тому, що подобається. У цю кашу можна додати (в вже готову): молоко грам 50 (чверть склянки) або вершки приблизно стільки ж або банан, порізавши його на кубики півсантиметра або варення (у цьому випадку на початку готування кладіть менше цукру у воду) або груші або інші фрукти, у яких невисокий рівень кислоти Як інші фрукти можуть бути мариновані персики, абрикоси, ананаси та ін. Дуже непогано в сезон заздалегідь за півгодини покласти в цукор полуницю, а потім у готову кашу. І все. Щоправда, жодного разу жодна людина не відмовилася з'їсти кашу (особливо вдруге). Навіть бували забавні випадки, але про це не тут. Більше того, кілька друзів почали готувати також. Особисто я віддаю перевагу без добавок за основним рецептом.

На весь екран

Важливо. Не використовуйте йодовану сіль - вона зіпсує смак каші. різні каші, які я купував варяться різний час. Наприклад, Nordic я варив близько двох хвилин і вона вже почала розвалюватися, потім знайшов інший Nordic з якимось номером, вже не пам'ятаю, вона навпаки варилася хвилин п'ять, але вийшла смачна. Потім якось купив безіменну – вона ніяк не хотіла варитися. Раніше використовував пластівці, що продаються на ринку, але там багато залишається лушпиння, хоча за часом готується приблизно ті ж три хвилини. Так що в будь-якому випадку вам доведеться пристосуватися і розрахувати час саме для вашої каші та вашої плити. Але! Не забувайте головний принцип- Не переваріть! Тобто у будь-якому разі не більше п'яти хвилин. 25 грам олії, це досить великий шматок. Якщо покладете менше, смак не вийде найкращим. Майте на увазі, ви взагалі не готуєте масло, а кладете в каструлю, коли вогонь уже вимкнено.