Салат з буряка з імбиром рецепт. Рецепти буряка з імбиром – з соусом, теплі салати, для схуднення

Інші статті

Затим акуратно кладемо буряк і варимо на середньому вогні під кришкою близько однієї години. Після цього обережно виймаємо овоч за допомогою шумівки, перекладаємо на блюдо, даємо охолонути і знімаємо шкірку. Більше великі овочірозрізаємо на 3-4 частини вздовж, залишаючи хвостики, а маленькі буряки маринуємо цілком. Маринад проціджуємо та знову доводимо до кипіння. Тепер кладемо очищені буряки в стерильні банки, заливаємо маринадом, накриваємо кришками і прибираємо на зберігання в холодильник. Перед подачею на стіл, викладаємо закуску з буряка в піалку, і посипаємо свіжою зеленню.

сіль – 30 р.

• Розглянемо ще один варіант, як зробити маринад з буряка. Буряк промиваємо, відрізаємо бадилля та хвостики. Не очищаючи овочі від шкірки, нарізаємо тонкими кружальцями, розкладаємо їх на сухому листі, застеляному фольгою, збризкуємо олією, посипаємо листочками розмарину і великою сіллю. Запікаємо буряки в розігрітій духовці протягом 20 хвилин при 200 градусах.
• олія - ​​2 ст. ложки;

оцет 3% - 1,5 ст.;

• ​Спочатку приготуйте ароматний маринаддля риби. Візьміть невелику каструльку, змішайте в ній разом соєвий соусі яблучний сік, трохи прогрійте отриману суміш, після цього розчиніть трохи меду. Шматок імбиру потріть на дрібній тертцідодайте до суміші. Зелена цибуляподрібніть, часник очистіть і подрібніть у часнику, відправте ці два компоненти в каструльку, перемішайте. Імбирний маринад готовий, можете поки зайнятися лососем.
• ‚ Потім вливаємо оцет, але обережно, щоб не переборщити, можна розбавити його невеликою кількістю теплої води. Знову все добре перемішуємо. Рослинне масло розжарюємо доки не підемо дим і заливаємо їм буряки. Не лякайтеся, що вона при цьому змінить колір, а масло шипітиме і бризкатиметься. Знову все перемішуємо, даємо охолонути до кімнатної температури, Закриваємо щільно кришкою і ставимо в холодильник приблизно на 6 годин. Після закінчення цього часу ваш буряк готовий.
• буряк молодий - 1 кг;
• оцет - 0,5 ст.;
• ​лавровий лист- 1 шт.;
• Буряк – незамінний інгредієнту деяких рецептах. Неможливо приготувати червоний борщ чи вінегрет без буряка. Але на цих, мабуть, найпоширеніших стравах із буряком її застосування не закінчується. З цього овочу готують буряк, додають його в різні салатиабо закуски. Однією з таких закусок, яка гарна не тільки сама по собі, але й чудово підійде для використання в інших стравах, є маринований сирий буряк.
• Цей рецепт приготування маринованого буряка випробуваний мною багато разів. Буквально за добу у вас чудова закускадо столу. Подавати маринований буряк можна до м'яса, картоплі, тушкованим овочам.

Приготування

Цим часом готуємо маринад: всі інгредієнти кладемо в банку з герметичною кришкою, закриваємо і сильно струшуємо кілька разів. Викладаємо кухлі буряків на блюдо, даємо їм повністю охолонути і поливаємо маринадом. Забираємо готове блюдов холодильник і подаємо хвилин через 30 добре охолодженим.

розмарин - 2 гілочки.

лавровий лист - 3 шт.;

Маринований буряк швидкого приготування – рецепт

Очистіть рибу, промийте, обсушіть на паперових серветках, після цього поріжте порційними шматками. Залийте підготовленого лосося частиною імбирного маринаду, залиште в холодильнику на 1 годину.

У кулінарії дуже широко застосовують імбир, адже він надає стравам неповторного відтінку смаку. Ось і лосось в імбирному маринаді набуває приголомшливий смак і незабутній аромат. Така рибна страва чудово впишеться у ваше меню.

• часник - 1 головка;
• ​соняшникова олія- 1 ст.;
• ямайський перець - 2 горошини;
• Буряк можна маринувати і їсти відразу, або зберігати в холодильнику якийсь час, а можна запастися нею на зиму, щоб в холоди тішити себе цією корисною закускою.
• ‚Смак буряків залежатиме від маринаду. Спеції до маринаду підбирайте на свій смак. Візьміть кілька бутонів гвоздики, горошини запашного та чорного перців, імбиру, лаврового листа. Насамперед у маринад я не додавала імбиру, його просто не було на ринку. Однак, імбир надає особливої ​​пряності маринаду. Він і сам не тільки набуває яскравого забарвлення, ще й незвичайний смак. Маринована цибуля в цій страві теж дуже хороша.
• Пропонуємо ще один спосіб, як зробити маринад з буряка. Всі овочі добре миємо, кладемо в каструлю заливаємо водою, додаємо улюблені спеції і гасимо до готовності протягом 1,5 годин. Коли до завершення варіння залишиться 30 хвилин, вливаємо олію та оцет. Готовий маринад закочуємо в знезаражені парою баночки і прибираємо в холодильник.

Інгредієнти:

Для маринаду:

гвоздика - 5 шт.;

Маринований буряк по-корейськи

Через годину дістаньте промариновану рибку, перекладіть у форму або глибоке деко, змащене рослинним маслом. Готуйте при температурі 250 градусів 10-15 хвилин (риба готується швидко).

- 1 кг лосося;

• червоний мелений перець- 1-2 ч. ложки;
• часник, кінза - за смаком;
• чорний перець - 5 горошин.
• Інгредієнти:
• Кольори цієї страви настільки яскраві, що обов'язково підніме настрій і апетит.
• Інгредієнти:
• буряк - 3,5 кг;

​оливкова олія- 2 ст. ложки;

кориця - 0,25 ч. ложки; У залишився імбирний маринад додайте розведений картопляний крохмаль, доведіть соус до кипіння безперервно помішуючи. Запечений лосось в імбирному маринаді готовий, подавайте страву з овочами або рисом, рясно полив соусом.

- 100 мл соєвого соусу;

womanadvice.ru

коріандр мелений - 2 ч. ложки;

Вам знадобиться

1. вода – 2 ст.;
2. Приготування
3. буряк - 500 г;
4. Крок 1
5. буряк - 1,5 кг;
6. морква - 1 кг;
7. яблучний оцет - 1 ст. ложка;
8. Горіх мускатний - щіпка.

Інструкція

• Буряк – корисний і доступний овоч, який володіє одним цінною властивістю: зберігає всі вітаміни та мікроелементи навіть після термічної та теплової обробки. Варений буряк містить більше заліза та міді, ніж свіжа та сприяють кровотворенню. З цього овочу готують дуже смачний маринадякий оживить і прикрасить ваш стіл.
• - 100 мл яблучного соку;
• Оцет 9% - 3 ст. ложки;
• чорний перець горошком, сіль, цукор.

KakProsto.ru

Маринад із буряків

Буряк краще вибирати однакову, невеликих розмірів. Помийте її, відваріть до готовності, дайте охолонути, зніміть шкірку і наріжте кубиками. Цибулю теж очистіть, помийте і наріжте кільцями. У чисті банкивикладіть буряк і кільця цибулі.

Як приготувати буряковий маринад?

лук – 1 шт.

• Для приготування закуски візьмемо невеликі бульби буряків, цибулю; для маринаду: воду, оцет, сіль, мед (цукор 5 ст. л.), лавровий лист, гвоздику, запашний перець, чорний перець горошком, імбир 4 см.
• ​цукровий пісок- 2 ст.;
• цибулина - 1 кг;
• лимонна цедра - 1 ч. ложка;
• Приготування
• Інгредієнти:
• - 5 см. кореня імбиру;
• олія рослинна - 1 ст.;
• Приготування

Приготуйте маринад. Для цього змішайте в каструлі воду та оцет, до яких додайте лавровий лист, ямайський та чорний перець, сіль та цукор. Все це добре перемішайте, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Для маринаду:

Горіховий маринад із буряків

оцет 9% - 2 ст.;

• помідори - 2 кг;
• горіхи – 2 год, ложки;
• Буряк добре миємо від бруду, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і відварюємо до повної готовностіпротягом години. Потім остудити, очищати від шкірки і нарізати невеликими скибочками. Після цього розкладаємо буряки в чисті банки, кинувши в кожну по лавровому листочку, парі штук запашного перцю та гвоздики. Воду змішуємо з оцтом, сіллю, цукром і додаємо інші спеції до смаку.

Цукор - 0,5 ст. ложки;

• - 3 зубчики часнику;
• сіль і цукор за смаком.
• Буряк, бажано одного розміру, добре промийте і відваріть разом зі шкіркою. Поки вона вариться, налийте в каструлю воду, оцет, додайте до них соняшникову олію і горошини чорного перцю (приблизно 4-5 шт.), поставте на вогонь і кип'ятіть 7 хвилин. до води з оцтом, приправте сіллю та цукром. Дайте покипіти маринаду ще близько 5 хвилин, а потім вимкніть вогонь, щільно накрийте кришкою і залиште настоюватися.
• Коли маринад охолоне, залийте їм банки з буряком і цибулею і закрийте поліетиленовою кришкою. Надішліть банки в холодильник мінімум на добу. Готові мариновані буряки з цибулею необхідно зберігати в прохолодному місці.
• вода – 350 мл;
• Ретельно вимити бульби буряків. Залити водою і поставити варити до готовності.

сіль.

олія - ​​700мл;

сіль - за смаком;

Маринад з буряка та моркви

Доводимо все до кипіння, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню. Заливаємо буряк майже киплячим маринадом і закриваємо зверху поліетиленовими кришками. Можете закатати консервацію металевими кришкамиякщо плануєте зберегти заготівлю довше. Банки з готовим маринадом з вареного буряка ставимо в холодильник, або прибираємо в льох.

• буряк - 1 кг;
• - пучок зеленої цибулі;
• Приготування
• Відварений буряк очистіть від шкірки, промийте під холодною водоюі наріжте, як вам подобається: кільцями, кубиками і т.д. Порізані буряки покладіть у каструлю, залийте приготованим маринадом і залиште на кілька годин. Через пару годин ваш буряк готовий, можна пробувати.
• Якщо ви не плануєте маринувати буряк на зиму, а хочете швидко приготувати незвичайну і корисну закуску, то наступний рецептсаме для вас.
• оцет 6% - 150 мл;
• Крок 3
• Приготування

оцет;

Листя чебрецю - 1 ч. ложка.

Маринад із молодих буряків

Інгредієнти:

• сіль - 0,5 ст. ложки;
• - 1 ч. ложка картопляного крохмалю;
• Буряк необхідно помити, почистити і натерти на тертці для корейської морквиабо ж порубати ножем так, щоб вийшла тонка соломка.
• Якщо ви готові витратити трохи більше часу на приготування, а натомість отримати відмінну домашню закуску, ми розповімо, як приготувати маринований буряк по-корейськи.

Інгредієнти:

сіль - 1 ч. ложка;

Готовий буряк облити холодною водою і очистити від шкірки.

womanadvice.ru

Маринований буряк | Рецепт маринованого буряка з фото | Закуска з буряка на Webspoon.ru

Буряк у пряному маринаді

Перед тим, як приготувати маринад з буряка, беремо невеликий молодий буряк, миємо, обробляємо, відрізаємо бадилля, залишивши лише невеликі хвостики. У невелику каструльку наливаємо 2 літри води, додаємо оцет, висипаємо цукор, доводимо до кипіння, перемішуємо і нагріваємо до повного розчинення цукрових кристаликів.

Цукор - 200 г;

Приготування

Приготування страви за рецептом «Маринований буряк»:

молодий буряк – 500 г;

вода – 0,5 ст.;

- мед за смаком.

Часник трьом на дрібній тертці, коріандр мілимо у ступці. Додаємо часник і коріандр до буряків, добре перемішуємо і пробуємо, якщо потрібно, додаємо трохи цукру.

Інгредієнти:

буряк - 3 кг;

webspoon.ru

Цукор - 5 ст. ложок;

• 

Інші статті

1 манго;

4 ст. л. олії рослинної;

Які страви можна додавати імбир?

4 ст. ложки подрібненого імбирного кореня,

оцет -5 р.

Корисні властивості імбиру

Хочете приготувати ще більше легень і смачних салатів? Спробуйте рецепти салатів з яблуками та кабачками. капуста - 1 кг;Салат з селери та імбиром відмінно підійде для тих, хто сидить на дієті або просто стежить за своїм харчуванням, так як він виходить дієтичним, але при цьому смачним.

Найпопулярніші рецепти з імбиром

зелений салат - 150 г;

салат з буряка з імбиром

Різні рецепти з додаванням цієї рослини можна зустріти в меню азіатської кухні. Саме відома страва, яке подається з маринованим імбиром, – традиційні японські суші та роли, які користуються популярністю у всьому світі.

Приготування імбиру

1/2 ананасу.

2 ст. л. соєвого соусу; 3 ст. ложки рослинної або оливкової олії.

​стручковий перецьчервоний сушений - за смаком

1. Імбирний корінь - дуже поширене в азіатської кухнірослина. Не зважаючи на його непривабливий зовнішній вигляд, шанувальники смачної, а головне корисної їжіактивно використовують їх у кулінарії. Корінь імбиру використовується як відмінна добавкав різні страви, оскільки з його допомогою можна надати їжі специфічного смаку, пікантності та гостроти звичайним стравам. Крім цього, імбир також надає сприятливий впливна організм в людину, зокрема на травну систему, також, він містить безліч корисних мікроелементіві поживних речовин, покращує апетит та сприяє виробленню травних ферментів. Зміст:
2. яблуко - 2 шт.;
3. Інгредієнти:
4. маринований імбир - 40 г;

Салат з буряка з імбиром

Щоб приготувати 4 порції такого салату, знадобиться 1 великий буряк, дрібно нарізаний імбир – 2 чайні ложки, трохи рисового або яблучного оцту, оливкова олія, сіль, перець, молодий шпинат або руколою. За бажанням можна додати мед, тоді буряк буде ще солодшим і смачнішим.

Сухий імбир широко використовується в індійській гастрономії (наприклад, при виготовленні знаменитої приправи каррі).

Сьогодні однією з найбільш популярних спецій у світі є імбир. Проте в Росії ця приправа не має такого успіху, як в інших країнах. Батьківщиною імбиру вважається Азія, тут його додають і в кондитерські вироби, і в напої, і в салати, і в інші традиційні страви. Він дуже поширений в Індії.

Приготування:

1 ст. л. рідкого меду.

Приготування:

​імбирний корінь- за смаком

Овочевий салат з імбиром

Кому протипоказаний імбир?

імбир – 3-4 см;

морква - 1 шт.;

куряче філе - 230 г;

Буряк необхідно запекти, почистити і нарізати невеликими шматочкамипотім додати до неї імбир, оцет, масло, спеції і дати настоятися. Після чого викласти на тарілку по колу шпинат, а в центр - салат.

Індуси дуже люблять жувати сушений імбирпісля їди, щоб освіжити порожнину рота. Для профілактики дуже корисно додавати корінь імбиру до чаю, а для лікування грипу та простудних захворюваньможна виготовити настоянку на основі цієї рослини з додаванням меду та лимона.

pro-imbir.ru

Салат з імбиром

Особливо корисно вживати в їжу страви з імбиром восени та навесні, коли виникає великий ризик застудних захворювань. Імбир зберігається дуже довго, тому можна сміливо запасатися корисним природними лікамиі не боятися, що воно пропаде.

Салат з маринованим імбиром

Для початку вичавте сік з лайма, додайте натертий на дрібній тертці імбирний корінь, подрібнену м'яту, відставте вбік. Почистіть всі фрукти, змішайте з імбиром, соком лайма, м'ятою і нехай салат постоїть 15 хвилин (іноді помішуйте). Страву можна прикрасити листям м'яти. Приємного апетиту!

• Приготування:
• Моркву та запечені буряки необхідно натерти на тертці. Додати цедру апельсина, селера, дрібно порізаний. Корінь натерти на дрібній тертці, щоб вийшло 4 ст. ложки, і додати до загальну масу. Все заправити олією і їсти протягом дня перед основним прийомом їжі, невеликими порціями. Хотілося б відзначити, що страва досить смачна, і найголовніше корисна! Також у приготуванні страв можна використовувати не тільки свіжий, але і маринований імбир. Більше про схуднення за допомогою імбиру дивіться тут.
• перець запашний - за смаком
• Рецепт салату з імбирним коренем для схуднення
• лимон - 1 шт.;
• буряк - 1 шт.;
• перець болгарський - 1 шт.;
• Прикрасити такий салат можна пармезаном, кунжутним насіннямчи придумати свій варіант. Подавати салат можна з маринованим імбиром, який додасть оригінальності та прянощі страві.
• Для хазяйок, які планують використовувати імбир на своїй кухні, важливо знати, в які страви і коли саме необхідно закладати цю приправу.
• ​У різних країнахє свої фірмові рецептизі свіжим та маринованим імбиром. В основному використовують у їжу тертий корінь імбиру. Він служить добавкою до м'ясних та рибним салатам. Його використовують, маринуючи шашлик, або кладуть у м'ясні та рибні стравинаприкінці приготування. Також із нього роблять настоянку. Деякі кондитери використовують його при замісі тіста для випікання пряників, тортів та печива. Але треба не перестаратися з його кількістю, тому що зловживання імбиром може призвести до оніміння слизової оболонки рота!

Цей рецепт приготування маринованого буряка випробуваний мною багато разів. Буквально за добу у вас прекрасна закуска до столу. Подавати маринований буряк можна до м'яса, картоплі, тушкованим овочам.

Помідори вимийте, обсушіть і розріжте навпіл. Вимийте болгарський перець, обсушіть і наріжте тонкою соломкою. Салатне листяпорвіть у салатник руками. Куряче філе посоліть, поперчіть, посипте приправою для курки і обсмажте 1 ст. л. рослинного масла. Обсмажте до готовності філе, остудіть і наріжте скибочками. Змішайте в салатнику болгарський перець, помідори, салат, маринований корінь. Викладіть куряче філе зверху приготовленої страви. Для приготування соусу змішайте в мисці рослинне масло, соєвий соус і мед. Полийте заправкою приготовлену страву та посипте кунжутом. Дуже смачними є також фруктові стравиз імбирним коренем.

​Необхідно:​

Салат з коренем імбиру

сіль - за смаком

Рецепт салату з маринованим імбиром

• Оливкова олія - ​​175 мл;
• корінь імбиру - 2-3 см;
• кунжут - 1 ст. ложка;
• ​Незважаючи на приємний смак, цю приправу можуть вживати далеко не всі. Хтось просто не любить цю пряність, а комусь вона протипоказана.
• ​ Під час приготування м'ясних страввін додається за 20 хвилин до повної готовності.
• Використовувати можна не тільки сухий мелений імбир, а й свіжий. Його дрібно ріжуть і кладуть у м'ясний бульйон, смажене м'ясо та гриби. Його додають у соуси та в рисові страви. Для десертів використовують його поєднання з ароматними яблуками, груші або сливи. Екзотичні фрукти(папайя, ананаси, манго) теж добре поєднуються з імбиром.
• ‚Смак буряків залежатиме від маринаду. Спеції до маринаду підбирайте на свій смак. Візьміть кілька бутонів гвоздики, горошини запашного та чорного перців, імбиру, лаврового листа. Насамперед у маринад я не додавала імбиру, його просто не було на ринку. Однак, імбир надає особливої ​​пряності маринаду. Він і сам не тільки набуває яскравого забарвлення, ще й незвичайного смаку. Маринована цибуля в цій страві теж дуже хороша.

1 лайм;

130 г помідор черрі;

Салат з імбиром та капустою

Приготування:

70 г зеленого салатного зеленого листя;

Капусту нарізати квадратиками, моркву - соломкою або кружечками, червоний стручковий перець - квадратиками. Підготовлену капусту необхідно проварити разом із морквою до напівготовності, потім відкиньте на друшляк, ретельно відіжміть воду, додайте сіль, цукровий пісок, оцет, перемішайте. У сильно нагріту рослинну олію додайте запашний перець, півхвилини прогрійте і викладіть, в те ж олію покладіть імбирний корінь, червоний стручковий перець, і відразу ж (через 1-2 сек.) зніміть з вогню, а масло з перцем вилийте в заправлені овочі, перемішайте салат з імбиром та охолодіть. Також, активно використовуються страви з коренем імбиру для схуднення.

Варіантів використання імбирного кореня в кулінарії маса, одним з яких є приготування салатів із цією рослиною. Також до складу страви входять різні продукти, такі як морква, яблука, капуста, родзинки, бобові, солодкий перець, м'ясо, риба і т. д. Таких рецептів з цією пряністю безліч, і кожен зможе знайти собі до смаку. Порадуйте своїх рідних м'ясними, овочевими, фруктовими смаколиками з імбиром. Якщо у Вас є бажання можете приготувати страву по власним рецептом, додавши до свого улюбленого салату маринованого або свіжого імбирного кореня, завдяки цьому його смак зміниться на краще. Заправляти можна оцтом, олією, використовувати в його приготуванні різні спеції та приправи. Також слід зазначити, що приготування даного салатуне займе у Вас багато часу та зусиль. До вашої уваги пропонуються кілька рецептів приготування салатів з коренем імбиру.

Мед рідкий - 1 ст. ложка;

womanadvice.ru

Салати з імбиром

селера - 1 стебло;

1. приправа для курки – 1/2ч. ложки;
2. Однак варто з обережністю вводити імбир у раціон малюка, та й зловживати ним теж не варто. Питання, чи можна вживати корінь вагітним, досі незрозумілий. Деякі фахівці вважають, що допустима дозане повинна перевищувати 1 г на день, тоді його вживання буде корисним.
3. У солодкі страви, такі як кисіль, пудинг, компот та інші, імбир можна додати за кілька хвилин до кінця приготування.
4. ? Вхідні до його складу речовини сприятливо впливають на роботу організму, а також зміцнюють здоров'я та імунітет.

Крок 1

Овочевий салат із імбиром

15 мл свіжої м'яти;

• 70 г салату фризе;
• ​Необхідно:​
• ​ Інгредієнти: ​
• гірчиця - 1 ст. ложка;
• олія - ​​1,5 ст. ложки;
• соєвий соус - 2 ст. ложки;
•  Дуже часто цю рослину вживають, щоб усунути нудоту, метеоризм або для лікування розладу шлунка. Для дорослих добова нормавживання сухого імбиру не повинна перевищувати 4 г. Його переїдання може загрожувати подразненням слизової оболонки, діареєю та печією.
• Для соусів час закладки – відразу після того, як закінчилася теплова обробка.
• Доведено, що корінь імбиру допомагає очистити організм від шлаків, покращити кровообіг і чинить протизапальну та антибактеріальну дію. Ця приправа надає їжі особливого смаку, збагачує його і дарує легку пікантність.

Для приготування закуски візьмемо невеликі бульби буряків, цибулю; для маринаду: воду, оцет, сіль, мед (цукор 5 ст. л.), лавровий лист, гвоздику, запашний перець, чорний перець горошком, імбир 4 см. 3 ківі;

Рецепт салату з імбирним коренем для схуднення

40 г імбиру маринованого;

​На Русі люди називали це пряна рослина«Інбірем» і додавали в такі страви, як збитень, квас, різні паски, пряники та інші випічки. Крім того, кожна господиня мала свої фірмові рецепти приготування наливок і настоянок, до складу яких обов'язково входив корінь імбиру.Крок 2

Рецепт салату з маринованим імбиром

2 апельсина;

240 г курячого філе;​ цедра одного апельсина,

Рецепт імбирного фруктового салату

200 гр. лимона,Цукор - 10 р.

oimbire.com

Маринований буряк | Рецепт маринованого буряка з фото | Закуска з буряка на Webspoon.ru

Буряк у пряному маринаді

В окремому посуді змішайте оцет, оливкову олію, мед і гірчицю, ретельно збийте їх до однорідного стану, після чого приправте сіллю та перцем. Заправте цим соусом салат і кличте друзів його пробувати.

Інгредієнти:

У окремому посуді з'єднайте залишки рослинної олії, мед і соєвий соус, полийте цією заправкою салат, посипте кунжутом і подавайте.

Приготування страви за рецептом «Маринований буряк»:

помідори чері - 130 г;

Заправляти цей салат можна чим завгодно, починаючи з традиційної оливкової олії і закінчуючи апельсиновим або лимонним соком. Завдяки таким заправкам буряк набуває особливого і неповторного смаку.

‚Знаменити у всьому світі не тільки страви з імбиру, а й соуси, приправи та маринади, які надають м'ясу, супам та кашам більш вишуканий і оригінальний смак. Рідко які страви в азіатських країнах обходяться без імбиру: його додають у ковбасу, паштет, сир, салати і т.д.

Готовий буряк облити холодною водою і очистити від шкірки.

1 грейпфрут;

1\2 ч. л. приправи для курки;

webspoon.ru

100 гр. селери,

• 

Імбир є досить поширеною пряністю у багатьох країнах світу. Батьківщина даного продукту– Азія, де імбир у будь-якому вигляді використовують при виготовленні напоїв, випічки, салатів та інших традиційних азіатських страв. Також корінь імбиру досить популярний в індійській кулінарії. Таку страву як буряк з імбиром, рецепти якого описані нижче, рекомендується вживати в осінній та весняний період для запобігання розвитку простудних хвороб.

Користь та шкода імбиру

Імбир є не тільки смачною та ароматною, але й корисною спецією.

При регулярному вживанніданий продукт здатний:

• покращити травлення;
• допомогти у рятуванні від зайвих кілограмів;
• зміцнити імунітет;
• підвищити тонус людського організму;
• усунути хворобливі відчуття;
• знизити рівень холестерину у крові;
• позбавити людини від колік у кишечнику, а також від розладу шлунка та метеоризму;
• нейтралізувати та вивести токсини;
• покращити функціональність щитовидної залози;
• запобігти виникненню простудних захворювань, шлункових виразок, злоякісних новоутворень;
• покращити пам'ять та кровообіг у головному мозку.

Крім того, імбир має протизапальну та антисептичну дію. Рекомендується приймати по 1 год. після трапези.

Незважаючи на велика кількість корисних властивостей, даний компонентможе зашкодити людині. Строго не рекомендується вживати страви та напої, в яких міститься імбирний корінь, людям, схильним до прояву алергічних реакцій, а також тим, хто страждає на виразкову поразку шлунка або 12-палої кишки.

При перевищенні допустимого дозування цього продукту можливе утворення висипів на шкірному покриві, свербежу, сухості шкіри, а також виникнення відрижки та проносу. З обережністю слід вживати імбир тим людям, у кого було виявлено каміння жовчному міхурі, а також тим, хто приймає препарати для розрідження крові чи аспірин.

Користь та шкода буряків

Позитивні якості коренеплоду, що розглядається:

• усунення запорів ( проносний ефект), посилення кишкової перистальтики;
• очищення організму від різних шкідливих речовин;
• покращення ліпідного обміну, а також функціональності печінки;
• нормалізація кров'яного тиску;
• допомога у схудненні;
• терапія гіпертонії, атеросклерозу;

• сечогінну дію;
• усунення тривожного стану, депресій, а також похмільного синдрому;
• знеболювальні та протизапальні якості;
• допомога у кровотворенні;
• покращення роботи щитовидної залози;
• запобігання розвитку онкологічних захворювань.

Як і будь-який інший продукт, буряк має протипоказання до застосування.

Підготовка продуктів

Імбир у сушеному або свіжому виглядівикористовується для додавання до різних страв. Одна з цікавих закусокз цим продуктом - буряк з імбиром. З овочів можна приготувати масу смачних салатів, закусок, супів. Коренеплід надає страві не лише оригінального смаку, але й яскравого кольору.

Для виготовлення закуски, що розглядається, знадобиться буряковий продукт у вареному або запеченому вигляді. Для заправки салату можна використовувати оливкову олію, сік лимона чи апельсина свіжого віджиму в домашніх умовах. Завдяки перерахованим заправкам, страва набуває оригінального аромату та присмаку.

Рецепт буряка з імбиром

Необхідні продукти:

• буряк;
• 2 невеликі цибулини;
• пара часникових зубчиків;
• лайм;
• 50 г імбирного кореня.

Дії виготовлення:

1. Для початку рекомендується очистити буряк, після чого його потрібно натерти.
2. Потім слід очистити та порубати на дрібні кубики цибулини.
3. Далі помістити овочеву сумішна дно добре прогрітої ємності для смаження з олією.
4. Гасити до появи м'якості в закритій сковороді при помірному нагріванні періодично помішуючи.
5. Після цього необхідно очистити та подрібнити за допомогою терки часникові зубчики та корінь імбиру та додати до сковороди після того, як буряково-цибулева маса стане м'якою.

Інші варіанти приготування закуски

У кулінарії можна знайти масу різних рецептівприготування буряка з додаванням імбиру. Нижче представлені найпоширеніші.

Буряк у імбирному соусі

Для виготовлення 4 порцій буряків у імбирному соусізнадобляться такі продукти:

• 0,45 кг буряків;
• велика ложка яблучного оцту;
• пара чайних ложечок імбиру натертого;
• половина ч. л. меду;
• сіль, перець (на смак);
• 2 ст. л. рослинного масла.

Дії виготовлення:

1. Для початку рекомендується запекти ретельно вимитий овоч, після чого буряк слід остудити, почистити та нарізати на часточки невеликого розміру.
2. Від усього обсягу рідини, що залишилася від запікання буряка, рекомендується залишити 1 ст. л., яку необхідно змішати з оцтом, медом та олією.
3. Отриману суміш слід перемішати з буряковими часточками, поперчити та присолити.

Блюдо готове.

Необхідні продукти:

• 5/10 кг буряків;
• пара великих ложоквершкового масла;
• 2 ст. л. натертого очищеного імбиру;
• 1 ст. л. меду;
• пара ст. л. бальзамічного оцту.

Дії виготовлення:

1. Спочатку рекомендується приготувати вимиті буряки шляхом запікання в духовці при 190 градусах.
2. За готовністю почистити печений овочвід шкірки і порізати на дрібні шматочки.
3. Далі викласти подрібнений імбирний корінь у розпечену сковорідку з олією.
4. Злегка підсмажити імбирну масу, після чого помістити бурякові скибочки та бальзамічний оцет. Змішати компоненти.
5. Далі додати мед, присолити. Знову завадити продукти.

За готовністю салат перекласти на блюдо. До столу подавати у гарячому вигляді або за кімнатної температури.

Овочевий салат із імбиром

Для виготовлення рецепту буряка з імбиром та морквою знадобляться такі продукти:

• морква;
• буряк;
• 50 г імбирного кореня;
• половина лимона;
• стебло селери;
• 1,5 ст. л. рослинного масла;
• 1 чайна ложка натертої апельсинової цедри.

Дії виготовлення:

1. Спочатку необхідно запекти буряки в духовці до готовності.
2. Далі запечений овоч потрібно очистити і нарізати на дрібні шматочки. Селеру також слід нарубати на скибочки невеликого розміру.
3. Очищену моркву потрібно натерти, а імбир подрібнити за допомогою дрібної терки.
4. Потім необхідно з'єднати всі компоненти, залити олією та соком лимона.

Блюдо готове.

Буряк з коренем імбиру для схуднення

Необхідні продукти:

• 0,3 кг моркви;
• 2/10 кг запечених буряків;
• натерта цедра 1 апельсина;
• 0,2 кг лимона;
• 4 ст. л. натертого кореня імбиру;
• селера – 100 г;
• 3 ст. л. оливкової олії.

Дії виготовлення:

1. Спочатку необхідно натерти на тертці запечені буряки і свіжу моркву.
2. Після цього приготовлену суміш з'єднати з цитрусовою цедроюі дрібно порізаним стеблом селери.
3. Потім додати натертий імбир.
4. Наприкінці приготування слід змішати всі інгредієнти, після чого залити олію.

У даному рецептісвіжий імбирний корінь можна замінити маринованим.

«Сирий» салат

Необхідні компоненти:

• буряк;
• 30 - 40 г імбирного кореня;
• цибулина;
• сіль, цукор (на смак);
• по 2 ст. л. столового оцтута рослинної олії.

Дії виготовлення:

1. Спочатку потрібно почистити, вимити коренеплід і крупно натерти.
2. Далі подрібнити за допомогою терки очищене імбирне коріння.
3. Потім слід очистити, порубати на тонкі кільця та замаринувати цибулину (протягом 15 – 20 хв.). Для виготовлення маринаду необхідно змішати сіль, цукор, олію та оцет.
4. Після закінчення часу змішати всі продукти та присолити на свій смак.

Готову страву можна злегка збризкати соком лимона.