Салат з грудок курки та свіжих огірків. Салат з курки з огірком та яйцем

Присутність на столі смачного салату здатна не лише прикрасити будь-який святковий стіл, а й порадувати вас чудовим доповненнямдо ситного обіду і навіть романтичній вечері. Салат з куркою та огірками займає одне з почесних місць у будь-якій кулінарній книзі.

Давайте подивимося, чим же здобула таку популярність цю страву?
На першому місці, звичайно ж, це доступність інгредієнтів. Курку практично завжди можна знайти у будь-якому холодильнику. Що ж до огірків, то цей продукт також доступний, причому незалежно від пори року, починаючи від свіжих огірківвлітку і закінчуючи найсмачнішими солоними огірками, які лише додадуть пікантності такому салатику.

У курячий салат з огірками можна покласти як куплену копчену курочку, так і зварену на кухні грудку курочки. Вишуканий смак додасть додаткового чудового поєднання з яйцем і сиром. Такий салат можна заправити сільською сметанкою, оливковим майонезом, різними пікантними соусами, оливковою або рослинною олією.

Все залежить від ваших кулінарних уподобань та конкретного рецепту того чи іншого салату.

На нашому сайті ви знайдете найбільш популярну та смачну рецептуру, дотримуючись якої ви зможете приготувати страву, здатну захопити своїми смаковими якостямиваших рідних та близьких.

Готуємо салат зі свіжими огірками, куркою та яйцями.

Продукти:

Філе курки – 250гр

Огірки - 200-250гр

Два яйця

Зелена цибуля– невеликий пучок

Соєвий соус – 5 ст. л.

Гірчиця – 1 год.

2-3 зубчики часнику

Процес приготування:

1. Курку для салату використовуватимемо варену. Для цього насамперед відваримо її. Не забувайте, що воду потрібно підсолити перед варінням. Коли м'ясо буде готове, вийміть його і покладіть остуджуватись, а поки займемося яйцями.

2. У цьому рецепті яйця обсмажуватимемо. Збийте блендером або яйця вручну, вилийте на розігріту сковороду, доведіть до готовності. Перекладіть на тарілку.

3. Наріжте м'ясо шматочками. Помийте огірки і поріжте їх уздовж, а потім упоперек півкільцями. Подрібніть цибулю та часник.

4. Тепер можна взяти салатницю та змішати підготовлені інгредієнти та гірчицю крім млинця з яєць та стручкового перцю. Трохи підсоліть і додайте щіпку цукру.

5. В якості заправки використовуйте соєвий соус, додавши оцет та олію. Тепер салат з курки та огірків потрібно перемішати та на деякий час прибрати в холодильник – близько 1 год.

6. Потім поріжте соломкою смажений млинецьз яєць і викладіть зверху блюда.

7. Поріжте стручковий перець і прикрасьте блюдо. Можна подавати.

Салат з курки, свіжих огірків, помідорів та сиру

Продукти:

Грудка – 1⁄2кг

Огірочки – 3 шт

Помідори – 3 шт

Сир (беріть твердий) – 300гр

2 зубчики часнику

Петрушка

Гірчиця

Молотий чорний перець

Майонез – 3 ст. л.

Процес приготування:

1. Посоліть воду в каструлі і зваріть курячі грудки, потім остудіть. Шкірка та кістки в салаті нам не знадобляться, тому відокремлюємо від них ніжне м'ясо курочки. Розділіть м'ясо руками на волокна або наріжте смужками, але не дуже довгими.

2. Миті огірки та помідори нарізаємо – перші соломкою, другі середнього розміру часточками. Трохи посоліть їх.

3. Часник роздавіть тиском. Натріть сир на тертці.

4. Починаємо з'єднувати інгредієнти в салатниці. Покладіть м'ясо курочки, огірочки, часник, сир та помідори.

5. Приготуємо заправку для салату з курки та огірків, перемішавши до однорідної маси майонез із гірчицею. Додаємо в посуд, трішки солимо, перчимо і все перемішуємо.

6. Для прикраси дрібно поріжте петрушку та посипте приготований салат.

Рецепт салату з куркою, свіжими огірками, сиром та сухариками.

Інгредієнти:

Куряче філе – 300гр.

2 свіжі огірки

Оливки – 1/2 банки

Пекінська капуста – 1⁄2 качана

Сир – 100гр.

Зубчик часнику

Білий хліб – пара шматочків

Сіль, чорний перець

Рецепт:

1. Для початку зробимо сухарики з білого хліба. Для цього наріжте хліб на кубики. Розкладіть на деку і приготуйте в духовці, доки з'явиться золотиста скоринка. Для рівномірності підсушування переверніть шматочки під час приготування.

2. Поставте варитися курку (воду підсоліть), потім вийміть, нехай остигає

3. Наріжте огірки соломкою і пекінську капусту.

4. Відкрийте банку з оливками і поріжте їх кружальцями, а курочки м'ясо кубиками.

5. Викладіть всі інгредієнти в посуд, видавіть туди часник і перемішайте. Посоліть і поперчіть.

6. Салат з куркою та огірками потрібно посипати тертим сиром. Зверху покладіть сухарики. Використовуйте дрібну тертку. Перед подачею на стіл дайте страві постояти і просочитися.

Курячий салат із маринованими огірками

Інгредієнти:

Куряче філе - 250гр.

Печериці – 150гр.

Огірочки мариновані – 150гр.

Морквина – 1 шт.

Цибуля порей – 1 стебло

Оливкова олія -50гр

Гірчиця 2 ч. л.

Лимонний сік

Часник – 2 зубчики

Процес приготування:

1. Поставте варитися курку (воду підсоліть), потім вийміть, нехай остигає

2. Промиті гриби поріжте на платівки. Почистіть і натріть моркву. Цибулю порей подрібніть на дошці. Тепер обсмажте ці продукти на сковороді підлив олії. Потім додайте сіль та перець.

3. Зваріть яйця круто, почистіть та відокремте жовток (він знадобиться при приготуванні заправки).

4. Кубиками наріжте білки, курочку та мариновані огірки. Складіть їх у салатницю.

5. Для приготування заправки збийте разом жовтки з оливковою олією, гірчицею, соком лимона та подрібненим часником. Додайте трохи солі.

6. Додайте до салату з куркою та маринованими огірками заправку та перемішайте.

7. Страва готова до вживання.

Приготуємо смачний салат із солоними огірками, морквою та куркою

Інгредієнти:

Купка курки або філе - 200 гр.

Огірки солоні – 200 гр

Морква – 200 гр

Цибуля - 150гр

Консервований зелений горошок- 100 гр

Сметана чи майонез – 100 гр

Рослинна олія, перець, сіль

Процес приготування:

1. Поставте воду на плиту, посоліть. Коли вода закипить, покладіть грудку та варіть приблизно 20 хвилин.

2. Очистіть цибулю і поріжте її півкільцями. Потім поставте сковороду розігріватися, налийте олії і покладіть цибулю. Загасіть його під закритою кришкою на середньому вогні, але не просмажуйте. Він має бути м'яким і соковитим, майже напівпрозорим. Потім покладіть цибулю зі сковороди в тарілку.

3. На тертці потріть чисту моркву.

4. Як і цибулю згасіть морквину на сковороді під кришкою. При необхідності підлийте олії. У процесі приготування помішуйте.

5. Курочку, що остигнула, поріжте на невеликі кубики. Огірок натріть на великої тертціабо наріжте дрібно ножем на дошці, розсол злийте.

6. Викладіть усі підготовлені інгредієнти в салатницю. Терті солоні огірки кладіть без розсолу, що виділився.

7. Залишилося заправити сметаною або майонезом наш салат з куркою та огірками (залежно від того, що Ви вирішите використовувати для заправки), поперчити і перемішати.

8. Спробуйте готове блюдона солоність-при необхідності підсоліть.

Рецепт приготування курячого салату з огірком та кукурудзою

Інгредієнти:

Філе курочки – 450гр.

Один свіжий огірок

Консервована кукурудза – 150 гр.

Одне стебло селери

Червона цибуля солодка – 1 шт.

Пучок кропу

Йогурт 5 - 6 ст. л

Рецепт:

1. У цьому рецепті використовуватиметься смажене м'ясо курочки. Курячі філе розріжте вздовж, щоб отримати більш тонкі шматочки.

2. Розігрійте сковороду, підливши трошки олії, а потім просмажте кожен шматок з обох боків протягом кількох хвилин. Попередньо поперчіть та посоліть.

3. Розріжте огірок двічі вздовж і потім упоперек часточками. Скибочками нарізайте селеру.

4. Почистіть цибулю і дрібно наріжте разом з кропом. Складіть у невеликий посудДодайте йогурт, трішки підсоліть і перемішайте. Так ми отримали заправку для нашого салату з куркою та огірком.

5. Поріжте маленькими шматочками підсмажене м'ясо, що охололо.

6. Постеліть на дно тарілки листя салату. Потім покладіть попередньо змішані – кукурудзу з курочкою, селерою та огірком.

7. До повної готовностізалишилося полити це все нашою заправкою.

Простий рецепт салату з куркою корейською морквою та свіжим огірком

Продукти:

Філе – 250 гр.

Морквина по-корейськи -150гр

Свіжий огірочок – 1 шт.

Яйце – 3 шт.

Консер кукурудза. - 1 баночка

Майонез

Зелень для оздоблення.

Рецепт:

1. Насамперед відваріть м'ясо, підсоливши воду та яйця. Коли охолонуть, наріжте їх кубиками.

2. Покришіть огірки на дошці.

3. Тепер відкрийте баночку з кукурудзою та складіть усі підготовлені продукти в салатницю. Додайте майонезика – приблизно 2 столові ложки, потім перемішайте.

4. За бажанням прикрасьте нашу страву гілочкою кропу або іншої зелені.

Рецепт салату унікальний та затребуваний. Можна впевнено сказати, що кожен небайдуже ставиться до цього виду їжі. Різноманітність рецептів та поєднання продуктів дозволяє приготувати салат, який задовольнить індивідуальні гастрономічні уподобання кожного. Домогтися такого результату вдається не лише за рахунок підбору корисних продуктів, але й завдяки зелені, спеціям та заправкам, які значною мірою визначає смак заправленого салату.

Приготування салатів дозволяє господиням не лише прикрашати святкові столи, а й щодня радувати близьких ситним обідомта корисною вечерею. Почесний кулінарний п'єдестал займають салати з куркою та огірками. Чим же обґрунтовано таку популярність?

Насамперед доступність продуктів. Куряче м'ясо практично завжди зберігається в холодильнику, а щодо огірків, то в літній часможна використовувати свіжі овочі, а в зимовий вишуканий смак салат надають мариновані огірки. Тепер не обов'язково використовувати тепличні овочі, вирощені на хімікатах. Поєднання корисних та натуральних інгредієнтівдозволить урізноманітнити повсякденний раціон.

Салат із курки з огірками — підготовка продуктів.

Салат з курки з огірками, переважно це блюдо призначене для повсякденного застілля. Але додавання вишуканих інгредієнтівЯк сир, чорнослив, зробить цю страву кульмінаційною точкою урочистого заходу. Як основні продукти вступають огірки і курка. Для салату можна використовувати відварену курячу грудку, також вишуканого смакуможна домогтися за рахунок копченого та відварного курячого м'яса. Рецепт салату можна урізноманітнити грибами, сиром, яйцями та ін. Салати заправляються сметаною, олією, майонезом, різними соусами, Залежно від рецептури. Різноманітність рецептів дозволяє збагачувати свої гастрономічні побажання, а також забезпечувати повноцінне надходження корисних вітамінівта мікроелементів.

Рецепти салат з куркою та огірками

Рецепт 1: Салат з куркою та свіжим огірком

Легкий та корисний салат, на приготування якого піде мінімум часу У салаті незвичайно використовуються яйця.

Необхідні інгредієнти:

Огірки – свіжі 200 – 300 г;

Куряче філе – 300 г;

Яйце – 2 шт.;

Салатний соєвий соус – 5 с.

Стручковий перець- 1 шт.;

Гірчиця – 1 год.

Часник - 3 зуб.;

Зелена цибуля – 1 пучок;

Цукор, сіль.

Спосіб приготування:

Більший часпіде на приготування курячого філе. Відварюємо його протягом 25 хвилин, краще одразу в підсоленій воді. Поки готується м'ясо, продовжуємо далі готувати усі продукти. Беремо 2 яйця і добре їх збиваємо. Так, саме збиваємо. Досить незвичайний підхід. Збиті яйця засмажуємо млинцем, дістаємо зі сковороди на тарілку і даємо охолонути. Далі нарізаємо огірки, тут можна і соломинами, але краще півмісяцем. Наше м'ясо вже охололо, можна нарізати його також довгими соломинками. З'єднуємо всі продукти: м'ясо, огірки, зелену цибулю, подрібнений часничок та гірчицю. Салат заправляємо олією, оцтом і соєвим соусом. Для насиченого смакуможна додати щіпку цукру та трохи солі. Ретельно перемішуємо та поміщаємо на 1 годину в холодильник. Перед подачею салату можна прикрасити стручковим перцем. Ось тепер нарізаємо наш яєчний млинецьсоломинками і додаємо все це у блюдо.

Рецепт 2: Салат з копченою куркою, огірками та сиром

Не секрет, що копченості дозволяють досягти більш насиченого смаку і тонкого аромату. Найчастіше копчені інгредієнтивикористовуються для приготування святкових салатів. Представлений рецепт, у зв'язку з доступністю та малою кількістю інгредієнтів, чудово підійде і для приготування будні дні.

Необхідні інгредієнти:

Куряче м'ясо, копчене – 300 г;

Огірки, краще свіжі – 3 – 4 шт.;

Сир твердих сортів- 100 г;

Оливкова олія;

Часник - 2 зуб.;

Спосіб приготування:

У даному рецептірекомендується очищати огірки від шкірки, потім нарізаємо кубиками. Що стосується м'яса, то можна взяти як курячі грудки, так і копчену ніжку. Очищаємо м'ясо від кісточки та нарізаємо соломинкою. Сир можна покришити руками, але для естетичнішого виду краще протерти через велику тертку. Ретельно подрібнюємо часник і обережно перемішуємо з сиром. Ці інгредієнти додаємо до м'яса та огірків. Заправляємо оливковою олією, сіллю та перцем. Цей салатрекомендується подавати з тостами або грінками. Чудово смачний спосібситно поїсти.

Рецепт 3: Салат з куркою та маринованими огірками

Для цього салату потрібно дві групи інгредієнтів – одна для приготування самої страви, а друга для оформлення заправки.

Необхідні інгредієнти:

Філе – 300 г;

Гриби – 200 г;

Мариновані огірочки – 200 г;

Цибуля порей – 1 стебло;

Яйце – 3 шт.;

Морква – 1 прим.;

Оливкова олія.

Друга група – інгредієнти для заправки:

Гірчиця – 2 ч. л.;

Яєчний жовток – 2 шт.;

Оливкова олія – 50 мл;

Сік лимона;

Часник - 2 зуб.;

Спосіб приготування:

Почнемо із грибів. Для салату знадобляться свіжі гриби, краще печериці. Нарізаємо їх пластинками і обсмажуємо разом із подрібненим пореєм, натертий морквою в соняшниковій олії. Наприкінці солимо і перчимо.

Відварену курячу грудку, мариновані огірки та яйця круто нарізаємо кубиками.

Можна приступати до заправки: яєчні жовткизмішуємо з гірчицею, збиваємо і додаємо лимонний сік та оливкову олію. Все знову ретельно перемішуємо. Наприкінці додаємо подрібнений часничок та сіль.

Приготовленою заправкою заправляємо салат, перемішуємо. Смачного.

Рецепт 4: Салат з куркою, огірками та грибами

Смачний і водночас простий рецепт, здатний здивувати різноманітністю аромату.

Необхідні інгредієнти:

Свіжі гриби- 400 г;

Огірки – 3 прим.;

Майонез;

Цибуля – 1 шт.;

Курка відварена – 300 г;

Яйце – 2 шт.;

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче м'ясо, це може бути філе або будь-яка інша частина. Свіжі гриби нарізаємо соломкою і 5 хвилин відварюємо у підсоленій воді. Очищаємо круто яйця і нарізаємо кубиками. Дрібно шаткуємо цибулю. Огірки нарізаються соломкою, відварена курка кубиками. Всі інгредієнти перемішуються, заправляємо майонезом, солимо до смаку.

Рецепт 5: Салат з куркою, з огірками та чорносливом

Якщо у вас в холодильнику є невеликий шматок курячого м'яса, жменю чорносливу та пару свіжих огірків, то навіть із цього мінімального запасупродуктів можна приготувати смачний салат.

Необхідні інгредієнти:

Чорнослив – 200 г;

Куряче м'ясо – 300 г;

Огірок – 3 шт.;

Сир – 100 г;

Зелена цибуля – 1 пучок;

Заправка – натуральний йогурт, майонез або сметана.

Спосіб приготування:

Куряче м'ясо можна вручну подрібнити на найтонші волокна, цибулю добре подрібнюємо, а огірки нарізаються кубиками.

Готуємо чорнослив - спочатку їх замочуємо в гарячій водіпотім обсушуємо і нарізаємо на 5 - 6 частин.

У глибокій мисці перемішуємо всі інгредієнти, солимо, додаємо натуральний йогурт і перемішуємо.

Рецепт 6: Салат з куркою та солоними огірками

Поєднання солоних огірків та копченої куркидозволяє приготувати смачне та ніжна страва.

Необхідні інгредієнти:

Огірки солоні – 4 шт.;

Копчена грудка – 200 г;

Цибуля – 1 шт.;

Майонез;

Рис – 50 г

Спосіб приготування:

Для початку відварюємо рис у підсоленій воді. Залишаємо, нехай охолоне. Куряче копчене філе нарізаємо кубиками. З маринованих огірків видаляємо шкірку і трохи віджимаємо сік, що вбереться. Також нарізаємо їх кубиками. Подрібнюємо цибулю. Перемішуємо інгредієнти – рис, копчене філе, огірки, цибулю. Заправляємо майонезом та подаємо на стіл.

Салат з куркою та огірками — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Не варто сприймати рецептуру страви як щось недоторканне. Не бійтеся поєднувати продукти, додавати в блюдо нові інгредієнти.

Усі салати з курячого м'яса можуть виступати як самостійні ситні страви. У них можна додавати як відварену, так і обсмажену або копчену грудку. А вже як додаткових продуктівможна класти: гриби, чорнослив, гранат, ананаси, болгарський солодкий перець, кукурудза, сири – простіше сказати, величезний спектр різних продуктів, які правильно підкреслюють смак цього м'яса

З'їдати ці салати найкраще свіжими, оскільки постоявши якийсь час вони втрачають свій неповторний смакта шарм. А ось найголовніша перевага, яку мають дані салати, так само як і вони добре доповнюють як святковий стіл, так і повсякденне меню.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт
• консервований ананас - 1 банка
• яйце куряче - 1 шт
• твердий сир - 150 гр
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо курячу грудку і яйце до готовності. Після чого нарізаємо курку невеликими шматочками і викладаємо перший шар у глибокій мисці. І змащуємо його майонезом.

Потім викладаємо тонко нарізаний ананас.

А зверху посипаємо тертим натертим на великій тертці твердим сиром.

І знову змащуємо тонким шаром майонезу.

Потім все повторюємо ще по одному шару, в тому ж порядку і в самому верху в центр викладаємо цілий кружальце ананаса, і злегка посипаємо натертим яйцем. Страва готова, їжте на здоров'я.

Простий рецепт салату з курячою грудкою

Інгредієнти:

• Капуста китайська - 300 гр
• перець червоний солодкий - 1 шт
• яблука - 2 шт
• філе куряче - 200 гр
• часник - 2 зубчики
• йогурт натуральний - 130 мл
• гірчиця дижонська - 2 ч. л
• лимонний сік - 2 ст. л
• гірчичний мед - 15 гр
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Промиваємо у воді всі овочі та фрукти, після чого листя капусти шаткуємо тонкими смужками

Потім очищаємо часник, розминаємо його за допомогою ножа і обсмажуємо у сковороді на олії. Тепер виймаємо цей часник із сковороди, а до неї кладемо нарізані невеликі шматочкикурячого філе та доводимо їх на середньому вогні до легкого золотистого кольорупри цьому періодично помішуючи.

Тепер коли курка готова, перекладаємо її до інших продуктів, додаємо йогурт, гірчицю, мед, сіль, перець до смаку і ретельно перемішуємо.

Салат готовий, подаємо до столу!

Салат з курячою грудкою та печерицями

Інгредієнти:

• печериці - 0,5 кг
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• грудка куряча - 1 шт
• огірок - 2 шт
• яйця - 2 шт
• маринована кукурудза - 1 банка
• олія — для смаження
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо курку та яйця. А поки вони готуються нам потрібно почистити і нарізати печериці, далі обсмажуємо їх на сковороді в олії. Цибулину очищаємо і також обсмажуємо до золотистого кольору.

Огірок миємо та нарізаємо невеликим кубиком. Відварене куряче м'ясо і яйце так само шаткуємо дрібними квадратиками.

Потім з'єднуємо всі нашатковані продукти в салатниці, додаємо банку консервованої кукурудзи без рідини, не забуваємо посолити, поперчити та заправляємо майонезом. Хороше все перемішуємо і відправляємо в холодильник на пів години.

Оригінальний салат з курячою грудкою та чорносливом

Інгредієнти:

• Куряче філе - 200 гр
• чорнослив - 8-10 шт
• грецькі горіхи- 50 гр
• петрушка - пучок
• часник - 2 зубчики
• лимон - 1/2 шт
• майонез - 2-3 ст. л
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Відварюємо куряче філепотім даємо йому охолонути і нарізаємо на невеликі кубики.

Чорнослив промиваємо в теплій водіі нарізаємо його соломкою.

Потім подрібнюємо волоські горіхи, зелень та часник. Перекладаємо всі нарізані інгредієнти в глибоку миску, збризкуємо лимонним соком, додаємо сіль та перець за смаком і заправляємо все майонезом.

Хороше перемішуємо і наше блюдо готове. Їжте на здоров "я!

Салат з курячою грудкою, свіжими огірками та яйцем

Інгредієнти:

• Куряча грудка копчена - 200 гр
• яйця курячі - 4 шт
• кукурудза консервована - 1 банка
• огірки свіжі - 2 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• оцет - 4 ст. л
• майонез - за смаком
• зелень петрушки – пучок.

Спосіб приготування:

Готуємо все необхідні продукти, які нам знадобляться для приготування. Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Огірки миємо та чистимо разом із цибулею.

Першим нарізаємо маленькими кубиками цибулю, складаємо в тарілку, додаємо оцет і заливаємо окропом так, щоб він був весь покритий водою.

Тепер відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо з неї рідину та перекладаємо у глибоку миску. Куряче м'ясо подрібнюємо на невеликі шматочки і перекладаємо до кукурудзи.

Далі нарізаємо невеликим кубиком огірок та такого ж розміру яйця. Мариновану цибулю промиваємо в холодній водіі всі інгредієнти з'єднуємо у мисці. Заправляємо майонезом, якщо треба солити і ретельно перемішувати.

Забираємо в холодильник і даємо йому настоятися протягом однієї години. Після чого пригощаємо своїх рідних та друзів.

Як приготувати салат з курячою грудкою та кукурудзою

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 250 гр
• яйця - 3 шт
• свіжий огірок - 1 шт
• консервована кукурудза - 1 банка
• майонез - 3 ст. л
• зелень петрушки - 1 гілочка
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Відварюємо курку та яйця, після чого даємо їм трохи охолонути. Курку дрібно нарізаємо і прибираємо убік.

Яйця чистимо і два з трьох дрібно шаткуємо за допомогою спеціальної яйцерізки або ножем. Огірок спочатку миємо, а потім нарізаємо тоненькою соломкою.

Відкриваємо консервовану кукурудзу, Зливаємо з неї всю рідину, а саму кукурудзу перекладаємо в миску. Туди ж додаємо всі нарізані інгредієнти, солимо до смаку і кладемо майонез.

Ретельно все перемішуємо, викладаємо в салатницю, прикрашаємо розрізаним вздовж на три частини яйцем, листочками петрушки і прибираємо в холодильник для охолодження. Потім подаємо до столу.

Салат з куркою та грибами

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт
• картопля - 2 шт
• морква - 1 шт
• ріпчаста цибуля- 1 шт
• яйце - 3 шт
• мариновані печериці - 250 гр
• твердий сир - 300 гр
• майонез - 200 гр
• рослинна олія - ​​1 ст. л
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед ставимо варитися до готовності курку та картопля. Тим часом поки вони готуються, миємо моркву, очищаємо та натираємо на великій тертці. Обсмажуємо її злегка на сковороді в олії.

Тепер очищаємо цибулю, нарізаємо її тонкими півкільцями, перекладаємо в сковороду до моркви та обсмажуємо до готовності.

Потім, після того як варена куркаохолола, нарізаємо її на невеликі квадратики.

Тепер займемося збиранням салату і для цього нам потрібно взяти салатницю або глибоку миску і першим шаром викласти курячі шматочки, які змащуємо майонезом

Наступним шаром викладаємо обсмажування з овочів.

Тепер, якщо ще не очищена картопля, очищаємо її, натираємо на великій тертці, викладаємо поверх обсмажування та поливаємо майонезом.

Наступний шар викладаємо маринованими грибами, посипаємо ними натертими яйцями і змащуємо майонезом.

Залишилося тільки посипати зверху тертим сиром та прибрати готовий салату холодильник на три години, щоб він як слід настоявся.

Легкий салат з курячою грудкою та квасолею

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 300 гр
• квасоля консервована - 1 банка
• яйця - 2 шт
• майонез - 2-3 ст. л
• житній хліб.

Спосіб приготування:

Відкриваємо банку квасолі та перекладаємо її разом із рідиною у глибоку миску.

Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді до готовності, після остуджуємо, нарізаємо на дрібні шматочкиі додаємо до квасолі.

Тепер додаємо майонез, перемішуємо і перекладаємо у відповідну салатницю.

Яйця відварюємо, очищаємо та окремо нарізаємо квадратиком білок та жовток. Посипаємо салат спочатку білком, а потім жовтком і подаємо до столу.

Салат з куркою та корейською морквою (відео)

Смачного!!!

Існує чимало кулінарних рецептів, сьогодні ми розглянемо салат з курячою грудкоюяйцем та сиром, огірком та яйцем. Приготувати такі страви досить просто, вони смачні та апетитні. Як заправку можна використовувати різні соуси, сметану майонез, а також олію.

М'ясо курячої грудки вважається дієтичним, воно корисне, смачне, містить мінімум холестерину, а якщо його правильно приготувати, то страва буде дуже поживною і не залишить нікого байдужою. Існує безліч салатів з таким м'ясним продуктом, куди можуть додаватися яйця, різні видисирів, свіжі чи мариновані огірки, крім того, та додаткові інгредієнти.

Курячі грудки, як головний інгредієнтсалату, можна використовувати просто в відварному вигляді, а також її смажать на олії, запікають, попередньо замаринувавши в ароматному маринаді, в даному випадкуможна додати базилік та коріандр. Деякі господині вважають це м'ясо сухуватим, що вимагає великої кількості заправок, будь то майонез або якийсь соус.

Щоб досягти соковитості грудки, можна залишити її в бульйоні після варіння приблизно хвилин на тридцять. Якщо вона запікатиметься, тоді достатньо піддавати її термічної обробкитрохи більше 10 хвилин. Варто пам'ятати, що сухим м'ясо стане лише при неправильному приготуванні, якщо воно переварене або пересмажене. Приступимо до розгляду рецептів.

Салат з курячою грудкою, огірком та яйцем

Для приготування цього салату потрібні такі інгредієнти:

Яйця курячі – 4 штуки;
Парочка невеликих маринованих огірків;
Куряча грудка;
Одна цибулина;
Лавровий лист, коріандр, перець-горошок;
Майонез.

Для початку слід зварити яйця, потім їх остуджують і чистять, нарізаючи на спеціальній яйцерізці або звичайним ножем. Мариновані огірки шаткують невеликими кубиками. Слід відварити на повільному вогні курячі грудки в підсоленій воді, при цьому в бульйон буде не зайвим додати деякі спеції, наприклад, лавровий лист, перець горошок, коріандр.

Після того, як грудка охолоне, її нарізають акуратними кубиками. Подрібнюють цибулю, щоб прибрати надмірну гостроту можна залити його окропом на п'ять хвилин, після чого відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Далі з'єднують усі компоненти в одній ємності та заправляють салат майонезом, все перемішують та подають на стіл.

Як варіант цього салату можна розглянути використання такого компонента. Якщо цибулю не заливати окропом, а обсмажити на олії, при цьому обов'язково додати невелику кількість печериці, то вищенаведений салат вийде ситнішим і калорійнішим, при цьому смак його значно покращиться.

Салат з курячою грудкою, яйцем та сиром

Щоб приготувати цей рецепт салату, слід запастися рядом наступних продуктів:

Яйця курячі – 3 штуки;
Сир твердих сортів – 100 г;
Куряча грудка;
ріпчаста цибулина маленька;
Майонез.

Підготуємо курячу грудку, для цього салату ми використовуватимемо її в запеченому вигляді, для цього її слід натерти спеціями, обернути фольгою і помістити в розігріту духову шафу хвилин на 10. Після чого вона повинна трохи полежати, щоб просочитися ароматами. Після цього її нарізають на рівні кубики.

Сир необхідно натерти на тертці, можна використовувати спеціальну корейську терткуПри цьому вийдуть красиві тонкі сирні брусочки. Слід відварити три яйця, і після того, як вони охолонуть, рекомендується їх нарізати. З цибулі видаляють шкірку і шаткують його тонкими півкільцями.

Коли всі інгредієнти підготовлені, саме час поєднати їх. Необхідно заправити майонезом страву безпосередньо перед подачею. Крім представлених компонентів, можна додати додатково салат корейську моркву, цей інгредієнт досить добре поєднується з вищепредставленими компонентами. Смачного!

Салат Ситний

Для приготовлення ситного салатунеобхідні такі інгредієнти:

Відварена картопля – 400 грамів;
Філе грудки курячої;
Свіжі томати- 2 штуки;
Свіжий огірок – 1 штука;
Болгарський перець- 1 штука;
Яйця курячі – 2 штуки;
Подрібнений кріп – 2 столові ложки;
Сіль за смаком;
Оливкова олія і гірчиця.

Картоплю нарізаємо досить великими кубиками, кладемо на сковороду та обсмажуємо до золотистої скоринки. Відварену грудкушаткуємо маленькими шматочками. Далі розрізаємо на тонкі смужки болгарський перець. З помідорів рекомендується зняти шкірку, для цього їх ошпарюють окропом і залишають буквально на півхвилини, після чого очищають і дрібно нарізають.

Огірок та відварені яйцятеж шаткують кубиками. Потім усі компоненти з'єднують в одній ємності. Після чого можна підготувати заправку з оливкової олії, невеликої кількостігірчиці та подрібненого кропу. Перед готовністю салат заправляють, а також кладуть сіль до смаку.

Можна подавати страву інакше, не змішуючи всі інгредієнти між собою. Так, на дно тарілки кладуть помідори, перець болгарський та огірки, а зверху поміщають картоплю, грудку та яйця. Після чого поливають усі заправкою та подають до столу. Смачного!

Найчастіше подібні салати готують із майонезом, але не менш смачними вони виходять, якщо будуть заправлені. домашньою заправкою, що складається з оливкової олії, лимона, соєвого соусу, гірчиці та інших ароматних інгредієнтів. Вносите різноманітність у свій раціон, не бійтеся експериментувати та готуйте із задоволенням!

Легкий та корисний салат з куркою, яйцями та огірками готується дуже просто і за мінімальна кількістьчасу. Він добре насичує та вгамовує голод на тривалий час.
Зміст рецепту:

Салат з курки - це страва, яка найчастіше призначається для святкового столу. При цьому воно може зробити чудовим та звичайний сімейна вечерячи обід. Для нього найчастіше застосовують відварену куркуяка перемішується з іншими продуктами, як огірки, яйця, гриби, сир і т.д. Однак можна зробити смачний салат і із запеченої чи копченої курячої грудинки. Заправляється салат зазвичай майонезом, рідше сметаною або олією. Також готують і більше складні соуси. Ще салат хороший тим, що його можна приготувати будь-якої пори року, а варіантів його рецептів не порахувати. Одним із них я сьогодні і поділюся.

Цей салат я готувала з відвареної курячої грудки, а заправляла його пікантним соусом, приготованим на основі майонезу та гірчиці. Це дуже проста версіясалату, і з його втіленням упорається будь-який кухар, навіть той, хто вперше опинився на кухні. А якщо у вас буде наперед зварена курка, то приготувати салат можна за лічені хвилини. Гостроту та соковитість салату надають свіжі огірки. Але в зимовий часроку можна використовувати консервовані огірки. Оскільки вартість свіжих овочівдуже дорога.

• Калорійність на 100 г – 79 ккал.
• Кількість порцій – 2
• Час приготування – 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння курки та яєць.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 2 грудки
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Майонез – 2-3 ст.л.
• Гірчиця – 1 ч.л.

Покрокове приготування салату з куркою, яйцями та огірками:

1. Курку попередньо відваріть та остудіть. Бульйон не виливайте, а використовуйте для варіння супу або тушкування рагу. Коли м'ясо охолоне, наріжте його дрібними шматочками.

2. Яйця помістіть у ємність з холодною водоюі відваріть після закипання 8 хвилин|мінути| до крутої консистенції. Якщо залити їх гарячою водою, то від перепаду температури вони можуть тріснути. Після цього перекладіть їх у миску з холодною водою і остудіть. Очистіть від шкаралупи і наріжте шматочками.

3. Огірки помийте та обсушіть паперовим рушником. З двох боків відріжте кінчики та наріжте кубиками середнього розміру.

4. Складіть у миску всі підготовлені продукти.

5. Додайте до складових майонез, гірчицю та сіль.