Олія з кісточки винограду чим вона корисна. Про корисні властивості та протипоказання олії з виноградних кісточок

Виноградна олія, що видобувається з кісточок ягід, має особливий склад і безліч. корисних якостей, які роблять його цінною речовиною. Ще з найдавніших часів унікальний еліксир використовувався як цілющий засіб, харчової добавкиі не втратив актуальності у сучасній народній медицині. Навіть юні та зрілі красуні зі своїх косметичні процедуризавжди вдавалися до допомоги олії кісточки ароматної ягоди.

Особливість складу виноградної олії та корисні властивості продукту

Виноградна олія відрізняється високою харчовою цінністю та широким діапазоном корисної дії. Широке застосування у профілактичних, лікувальних та косметичних ціляхобумовлено насиченим вітамінами, мінералами, мікро- та макроелементами складом. За набором компонентів він схожий на склад соняшникової олії, а от харчова цінністьз легкістю складе конкуренцію соєвому та кукурудзяному, лляному та кунжутним маслам. Виходячи з двох критеріїв, виноградне масло займає лідируючі позиції серед аналогів. До складу олії входять:

вітаміни А, С, Е, група В, у тому числі В1, В2, В3, В6, В9, В12;

макро- та мікроелементи, серед яких натрій, калій, залізо, кальцій та інші;

поліненасичені жирні кислоти;

фітостероли;

флавоноїди;

фітонциди;

дубильні речовини;

хлорофіл

Поліненасичені жирні кислоти представлені в основному лінолевою кислотою Омега-6, якій належить найбільша частка близько 70%, та Омега-9 (до 25%). Омега-6 відповідає за підтримку оптимального рівня вологи в шкірі та стимуляцію регенераційних процесів. Діючи в комплексі з олеїновою кислотою Омега-9, лінолева кислота покращує роботу серця, нервової та ендокринної систем, стан кровоносних судин, очищає організм від токсинів, виводить шлаки та важкі метали, надає протизапальну дію та зміцнює імунітет. Решта складу поліненасичених жирних кислотпредставлений стеариновою, пальмітиновою, ліноленовою Омега-3 та арахіновою кислотами.

Вітаміни А, Е і С разом з такими флавоноїдами, як проантоціанідин і резвератрол підвищують антиоксидантну активність продукту і роблять олію більш ефективним засобомборотьби з різного роду бактеріями та вірусами, ніж вітамін С.

Вітамін Е, що міститься у значній кількості у виноградній олії, заслуговує особливої уваги. Завдяки йому виноградне масло не тільки виділяється серед інших, але й чайна ложка задовольняє засоби. добову потребуу цьому компоненті. Він знижує рівень шкідливого холестерину в організмі, відновлює репродуктивну функцію та налагоджує роботу статевої та серцево-судинної систем.

Багатий склад такою речовиною, як хлорофіл. Воно надає речовині зелений відтінок і має бактерицидні властивості. Хлорофіл відмінно тонізує шкіру, активізує та прискорює процеси загоєння ран та пошкоджень оболонок, захищає нирки та сечовий міхурвід утворення каменів, покращує роботу дихальних шляхів, травної та ендокринної систем.

Застосування виноградної олії: корисні властивості в медицині

Насичене поєднання компонентів складу та визначило основні корисні властивості олії, які так широко використовуються у народному лікуванні. Серед основних переваг виноградної олії:

Боротьба з передчасним старінням, омолодження шкіри та заряджання її енергією;

Очищення, знезараження та покращення стану шкіри;

Усунення та захист від виникнення сухості, млявості та лущення шкіри;

Регенерація та швидке відновлення пошкоджених місць;

зниження рівня шкідливого холестерину в організмі;

Зміцнення нігтьових пластин та пом'якшення кутикули;

Благотворний вплив на стан волосся, його зміцнення та відновлення січених кінців;

боротьба з пігментацією шкірного покриву;

Приведення в норму жирового прошарку шкіри в ділянці тіла, голови, обличчя;

Нормалізація травлення;

Усунення проблем та захворювань сечостатевої системи;

Підвищення захисних силорганізму;

Поліпшення функціонування дихальної системи;

Усунення неприємних симптомів та болю під час критичних днів та нормалізація циклу;

Найшвидше загоєння ран та порізів;

Звільнення від шкірних захворюваньрізної природи;

Налаштування гормонального фону;

Поліпшення обміну речовин у організмі;

Профілактика онкологічних захворювань;

Сприятливий вплив на судини, підвищення їх еластичності та попередження тромбозу;

Нормалізація роботи нервової системи, покращення загального стану, зняття стресів та покращення настрою.

Використання виноградної олії та корисних властивостей еліксиру в косметології

Олія з виноградних кісточок високо цінується косметологами не тільки через чудотворні властивості та сприятливий вплив на організм, але й за універсальність засобу.

1. Для волосся. На основі виноградної олії створюються маски, які підходять для всіх типів пошкодженого волосся, а також для зміцнення шкіри голови та зменшення жирності.

2. Для особи. Для харчування та відновлення шкіри жінок можна використовувати суміш абрикосової та виноградної олії. Для усунення проблем шкіри у вигляді прищів, вугрів, почервоніння потрібно масло в чистому вигляді. Більше ефективності буде, якщо наносити олію на розпарену шкіру.

3. Для масажу олія ідеально підходить завдяки здатності не забивати пори та не створювати на шкірі плівку.

4. Для нігтів та рук. Під час манікюру можна додавати кілька крапель у ванни для рук, а після нього змащувати області навколо нігтів засобом для якнайшвидшого загоєння та відновлення.

5. Для вій та брів. Багатий вітаміном Е склад забезпечить вій і брів густоту.

6. Для губ. Масло виноградної кісточкизробить шкіру губ м'якою, оксамитовою та захистить її від грубої зовнішньої дії вітру, морозу або ультрафіолетових променів.

Виноградна олія та протипоказання: кому не підходить вітамінний комплекс

У порівнянні з іншими лікарськими та косметичними засобамивиноградна олія протипоказань практично не має. Але все ж таки невеликий список є, і в деяких випадках нешкідлива добавка може виявитися дуже небезпечною для здоров'я. Отже, виноградна олія та її протипоказання:

1. Індивідуальна непереносимість – багатий на різні компоненти склад тільки підвищує шанси виникнення алергічної реакції.

2. Часті розлади шлунка - явна ознакавідмовитись від застосування засобу, щоб не викликати діарею. Людям із серйозними захворюваннями органів ШКТ слід обмежити споживання виноградної олії.

3. Гемофілія або погана згортання крові теж привід відмовитися від масла, щоб уникнути відкриття внутрішніх кровотеч.

4. Зловживання засобом навіть здоровими людьмизагрожує негативними наслідками. У всьому слід дотримуватися міри. Через високої калорійностічасті прийоми виноградної олії можуть призвести до швидкому наборуваги.

Володіє тонким ароматом, зелена олія з насіння винограду стали отримувати ще за часів розквіту великих цивілізацій давнини. Згадки про цей продукт знаходять у біблійних текстах. А на Аравійському півострові ще кілька тисячоліть тому дорогоцінна зелена рідина використовувалася для очних примочок і як засіб, що очищає організм.

Але через трудомісткість процесу виробництва і не таку велику кількість сировини масло не було поширене, як сьогодні. Точний біохімічний склад, корисні властивості та протипоказання виноградної олії були досконало вивчені лише у минулому столітті. І відтепер олія, що виробляється з насіння винограду, широко використовується косметологами, медиками та кулінарами, знаходить застосування у миловарінні та інших областях. Завдяки популярності і користі, що приноситься, виноградна олія перестала бути рідкісним побічним продуктом і в даний час займає одне з почесних місць в товарообігу країн, що споконвічно займаються виноградарством і виноробством.

Світовими лідерами з випуску корисного продуктує країни Середземномор'я та Південної Америки. Тут для виготовлення цілющого продуктузастосовують два способи:

холодне пресування, що дозволяє зберігати в олії корисні властивості, біологічно активні речовиниі вітаміни, мінерали та органічні кислоти, властиві свіжому винограду та його насінню;
гаряча екстракція, що проводиться нагрівання кісточок, що дає можливість виділити з них Велика кількістьцінної рідини.

У чому користь та шкода виноградної олії? Які речовини у його складі націлюють на людський організм, і які сфери застосування продукту?

Склад та корисні властивості виноградної олії

Як і інші види рослинних жирів, олія з насіння винограду має високу енергетичну цінність.

Фактором привернення уваги до цього унікального природного продуктує не калорійність, а висока концентрація вітамінів, поліненасичених органічних кислот, мінеральних речовин, та інших активних речовин. Вітамінний складвключає вітаміни: A, E та C, а також широкий спектрвітамінів групи B. Чимала частина корисних властивостей залежить від присутніх у олії фітонцидів та флавоноїдів.

До корисних властивостей олії з виноградних кісточок не можна не віднести поліненасичену лінолеву кислоту, що зумовлює широке використання продукту в косметологічних засобах, де цей компонент допомагає підтримувати оптимальний вміст у тканинах вологи і стимулює регенерацію шкіри.

Якщо виноградне масло додається в кулінарні страви, кислоти, що є в маслі:

служать нормалізації обміну жирів;
нейтралізують запалення;
здійснюють захисну, імуностимулюючу дію;
регулюють функціонування нервової системи;
підвищують захисні здібності людського організму;
очищають організм від шлаків та інших шкідливих речовин, що накопичуються;
покращують роботу серця та судинної системи.

При практично повній відсутності протипоказань до корисних властивостей виноградної олії можна віднести можливість використання продукту як ефективний природний антиоксидант.

Здатність боротися з вільними радикалами, що сприяють несвоєчасному старінню, розвитку пухлинних та запальних процесів, маслу надають цінні жирні кислоти, вітаміни та флавоноїди. Причому саме висока концентрація у виноградній олії вітаміну E, що знижує рівень холестерину, що зміцнює і розширює стінки судин, має протизапальну дію, що активізує природний захист організму, відрізняє продукт від інших жирів рослинного походження.

Як з найбільшою користюі без шкоди застосовувати виноградне масло? Для задоволення потреб організму у вітаміні на добу достатньо приймати по одній ложці олії їхнього насіння винограду. В цьому випадку організм отримає хорошу підтримку для органів зору та сечостатевої сфери, масло подбає про стан слизових оболонок, волосся та шкірних покривів.

Олія з виноградних кісточок та її властивості корисні тим, хто страждає від захворювань печінки та судинної системи або схильний до ризику ожиріння.

Олія допомагає нормалізувати виділення шкірного сала, в результаті активізується вироблення колагену, шкіра візуально стає більш свіжою та пружною. Не варто забувати і про протизапальну, бактерицидну дію олії, якій продукт завдячує фітонцидам і натуральному хлорофілу, що забезпечує продукту. незвичайний легкийзелений відтінок. Присутність цих речовин сприятливо позначається на стані шкіри та слизових.

При прийомі олії в профілактичних ціляхможна знизити ймовірність розвитку сечокам'яної хвороби та атеросклерозу, покращити роботу травлення, дихальних органів та зору.

Цілющі властивості олії з виноградних кісточок та застосування засобу

Через виражену знезаражувальну та протизапальну здатність, а також завдяки дивовижній імуностимулюючій дії засобу, корисні властивості олії з виноградних кісточок застосовуються щодо найрізноманітніших хвороб та порушень роботи. внутрішніх органівта систем.

Олії з виноградних кісточок під силу полегшити страждання людей, які мають захворювання органів травлення. Протизапальні та ранозагоювальні здібності продукту вкрай затребувані при хворобах, пов'язаних з ерозіями та виразковими процесами. Також корисні властивості олії виноградної кісточки використовуються при всіляких ураженнях печінки та хворобах жовчного міхура.

Виноградна олія - це чудове джерело вітамінів і активних речовин для жінок, які готуються до пологів і годують груддю.

Присутність олії в жіночому раціоні допомагає знизити біль під час менструацій, продукт полегшує стан у клімактеричний період, сприяє лікуванню та є профілактикою інфекційно-запальних процесів у сечостатевій сфері.

Як приймати виноградне масло чоловікам, чи є користь та шкода від такої добавки? Активні речовини у складі олії з виноградного насіння повною мірою проявляють себе і щодо чоловічого здоров'я. Регулярне вживання невеликої кількостіпродукту:

благотворно позначається на потенції та якості сперми;
знижує ризик запальних процесів у передміхуровій залозі;
перешкоджає виникненню та поширенню пухлин.

Олія застосовується в терапії та профілактиці гіпертонічної хвороби та атеросклерозу, тромбозів та варикозного розширення вен, проблем серцево-судинної системи, включаючи ішемію та серцеву недостатність.

Компоненти олії з виноградного насіння сприяють:

еластичності судин та зміцненню їх стінок;
розширення просвітів усередині судин;
зниження холестерину, накопичення якого загрожує виникненням та розвитком атеросклерозу та іншими грізними захворюваннями;
зменшення ризику тромбозів;
зняття та перешкоджання виникнення запалень в артеріях та венах.

Оскільки олія з насіння винограду – це криниця натуральних антиоксидантів та антибактеріальних речовин, вона може успішно застосовуватися як профілактичний засіб проти різноманітних інфекцій та онкологічних проблем, особливо пов'язаних з порушеннями гормонального фону. Зазвичай у домашніх умовах не роблять олію з кісточок вирощеного своїми руками винограду. Кісточки винограду добрих сортів використовують для рослини.

Добре відомо застосування олії виноградних кісточок для шкіри обличчя та тіла. Засіб ефективний не тільки при косметичних проблемах, вугрового висипу, невеликих саднах та запаленнях, але й при таких серйозних проблемах, як трофічні виразки та опіки, псоріаз, дерматити різної природи та стрептококові інфекції.

Застосування олії з виноградних кісточок для обличчя, тіла та волосся

Спектр дії природного засобувкрай широкий. Доведено, що завдяки своїм властивостям масло виноградних кісточок застосовується при більшості поширених проблем шкіри обличчя та тіла, воно може бути корисним для нігтів та волосся. Завдяки великій кількості дубильних речовин, вітамінів і фітонцидів, наявності хлорофілу і найрізноманітніших активних речовин масло з виноградного насіння прискорює регенерацію тканин, має яскраву загоювальну, протизапальну дію.

Продукт легко і без залишку вбирається, не залишаючи липких маслянистих плям. При цьому виноградна олія:

служить пом'якшення шкіри;
допомагає утримувати вологу, оберігає від лущення та сухості;
покращує тонус шкіри, сприяє підвищенню її пружності;
прискорює регенерацію пошкоджених шарів;
знімає запальні явища та м'яко знезаражує.

Олія живить та захищає шкіру від подразнень, інфекцій та запалень, що робить можливим застосуванняпрепарату у складі терапії вугрової висипки.

Склад виноградної олії пояснює і її популярність як антивікового засобу, а також як компонент препаратів для лікування целюліту та застійних явищ у тканинах. Завдяки застосуванню олії виноградних кісточок на обличчі помітно прискорюються процеси відновлення шкіри, покращується її структура. Візуально це проявляється у освітленні шкірних покривів, включаючи пігментні плями, гладкість та пружність. Внаслідок впливу кислот у складі олії активізується циркуляція крові та лімфи, покращується постачання тканин, звужуються пори, та нормалізується робота сальних залоз.

При великій кількості корисних властивостей виноградне масло не має протипоказань і може вважатися універсальним засобом, оскільки:

ефективно для будь-яких типів шкіри;
застосовується як зовнішньо, і внутрішньо;
використовується самостійно і у складі інших препаратів косметичної та профілактичної та лікувальної дії.

Для волосся масло виноградної кісточки, як і для шкіри обличчя, шиї та декольте, несе вирішення проблем із зайвою жирністю та надмірною сухістю. Вкрай ефективно діють шампуні та маски з виноградною олією за наявності лупи та жирної себореї.

Для якнайшвидшого зримого ефекту до складу можна додавати ефірні масла, соки та відвари фруктів, трав та овочів, мед та інші активні біологічні продукти.

У домашніх умовах масло з виноградного насіння часто використовують для збагачення продуктів заводського виготовлення, наприклад, кремів та шампунів, масок, засобів для догляду за нігтями та кутикулою.

Застосування у кулінарії

У лікувально-профілактичних цілях олія з виноградного насіння часто приймається окремо від основної трапези. Але за бажання збагатити свій раціон цей зелений ароматний продуктможе стати чудовою добавкою до багатьох кулінарним стравам, домашній випічціта заготовкам на зиму. Виноградна олія чудово переносить нагрівання, тому може використовуватися для смаження та гасіння різних продуктів.

Кислоти у складі олії є природними консервантами, а приємний смак продукту може надати самим звичайним стравамсвіжі ноти.

Корисні властивостіолії з виноградних кісточок будуть зовсім не зайвими, якщо продує додати в майонез або інший соус, страви з круп та картоплі, пасту, різотто чи тісто для випікання хліба чи здоби.

Протипоказання до вживання виноградної олії

Перед тим як приймати виноградне масло, важливо оцінити користь та шкоду продукту. У цілющої олії майже немає протипоказань.

Якщо засіб застосовується зовнішньо, можлива лише індивідуальна непереносимість, що виявляється як алергічна реакція на шкірі.
Значно уважніше слід бути, коли виноградне масло вживається всередину. У цьому випадку потрібна обережність, якщо є харчова алергія, а також шлункові та кишкові захворювання у стадії загострення.

Не варто вживати олію з виноградного насіння, що зберігається довше 12 місяців або перебувала. довгий часу теплому освітленому місці.

Відео про олію виноградних кісточок

У всьому світі відомо про користь винограду. До складу цієї рослини входять калій, магній, фосфор, вітаміни групи С та В. Виноград корисно вживати в свіжому виглядіабо пити з нього сік, який швидко насичує організм і позитивно впливає на його роботу. У косметології набуло широкого поширення застосування олії з виноградних кісточок. Воно благотворно впливає на шкіру, підвищує її еластичність, запобігає утворенню розтяжок при вагітності. Зовнішнє застосування олії зміцнює волосся та нігті.

Сорти винограду та їх користь для організму

Кожен сорт винограду має унікальні властивості:

1. Кішміш – дрібні ягоди. Їм надають перевагу люди, які не люблять виноградні кісточки. Регулярне вживання кишмишу зміцнює серце та судини, піднімає настрій та заряджає енергією на весь день, м'яко виводить токсини з організму.
2. Зелений виноград. Містить найменшу кількість цукру. Дієтологи рекомендують вживати цей сорт людям, які дотримуються низьковуглеводної дієти.
3. Чорний виноград. Покращує пам'ять, підвищує концентрацію уваги, нормалізує рівень цукру на крові.
4. Білий виноград. При щоденному застосуванні покращує роботу травної системита сприяє запобіганню онкологічних захворювань.
5. Червоні ґатунки. Зміцнюють імунітет та посилюють захисні функції організму.

Альтернатива свіжим ягодам- виноградний сік.Він є натуральним енергетиком та легко засвоюється організмом людини.

Лікарі відзначають, що не тільки ягоди і свіжий сік мають корисні властивості. Американськими медиками було доведено, що у листі рослини також містяться поживні речовини, тому вони включені до переліку дієтичних продуктів.

Масло виноградних кісточок

Виноградна олія - унікальний продукт, що володіє цілющими властивостями. Його користь для організму доведено давно. Регулярне застосування продовжує молодість та красу, зміцнює організм людини.

В медицині

Медики рекомендують приймати олію внутрішньо. Воно є профілактичним засобом для запобігання гормональних захворювань. Молоді мами, які п'ють його в період грудного вигодовування, відзначають збільшення кількості молока

За способом одержання розрізняють два види виноградної олії:

рафінований;
нерафінований.

Віддавати перевагу краще рафінованому, тому що в ньому зберігається більша кількість поживних речовин. Для позбавлення від шлаків і токсинів потрібно вживати його внутрішньо протягом 1,5 – 2 місяців. Організм поступово очиститься, не завдаючи людині незручностей та дискомфорту.

В маслі містяться лінолева та олеїнова кислоти, що нормалізують ліпідний баланс. Доведено його позитивний впливна серці та судини. Вітаміни групи Е, ресвератрол та проантоціанідин перешкоджають розвитку захворювань кровоносних судин, покращують кровообіг, знижують вміст холестерину в крові. Регулярне застосування олії знижує ризик розвитку хвороб серця.

При лікуванні важливо враховувати індивідуальні особливостіорганізму людини. Щоб не завдати шкоди організму, необхідно проконсультуватися з лікарем.

У виноградної олії є протипоказання до застосування. До них відносять наявність у людини алергії на продукт, а також загострення жовчнокам'яної хвороби. Також не слід забувати про високу калорійність продукту. Його слід помірно приймати внутрішньо людям, які страждають від ожиріння.

З давніх-давен масло виноградної кісточки вважалося цінним косметичним, лікувальним і харчовим препаратом. Кількість його корисних властивостей досить велика і тому воно активно застосовувалося ще за часів середньовіччя. Сьогодні його використовують у кулінарії, додають у домашні та професійні засоби для догляду за шкірою, волоссям та нігтями, а Народна медицинаі сучасна фармацевтика рекомендує його як натуральний і ефективний препарат від безлічі недуг.

Вичавлення з кісточок винограду - це природний еліксир, який подарує вам молодість, здоров'я та красу

Олія виноградної кісточки має певні корисні властивості і, як багато інших подібних засобів, протипоказання, про які необхідно знати в обов'язковому порядку, щоб отримати бажаний результат і не завдати при цьому шкоди своєму здоров'ю.

Цей засіб одержують двома способами, і від нього багато в чому залежатиме кількість корисних якостей. В результаті методу холодного віджиму отримують екстракт, який має більш високу харчову, цілющу та косметичну цінність. У такому продукті зберігається максимум вітамінів та мікроелементів, які несуть потенційну користь. Однак незважаючи на це популярнішим є другий спосіб отримання - метод гарячої екстракції. У цьому випадку вихід готового продуктузначно вище, що вважається величезною перевагою під час виготовлення кошти.

На замітку! Про метод отримання виноградного екстракту ви завжди зможете прочитати на етикетці та придбати той продукт, який вам дійсно необхідний!

Лікувально-профілактичні властивості

Олія виноградних кісточок має протизапальну, в'яжучу, імуностимулюючу та бактерицидну властивості, завдяки чому і обумовлено її застосування внутрішньо для лікування та профілактики різних хвороб.

Кислоти Омега-6 та Омега-9, вітаміни А, С, Е, групи В, а також дубильні речовини та флафоноїди надають неоціненну послугу нашій. серцево-судинної системи. Завдяки цим речовинам відбувається зміцнення судинних стінок, покращується їх еластичність та нормалізується рівень холестерину. В результаті значно зменшується ризик виникнення тромбів та запобігається можливості розвитку запальних вогнищ в артеріях. З цієї причини олія виноградних кісточок знайшла своє застосування в комплексному підході до лікування інфарктів, серцевої недостатності, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, ішемії, тромбозів, варикозу, куперозу, геморою та діабетичної ретинопатії.
Підібравши правильне дозування та скомбінувавши виноградне масло з певними медикаментами, можна вилікувати захворювання травного тракту. Даний засіб дуже ефективний при ерозивних ураженнях слизової шлунково-кишкового тракту, таких як гастрит, ентероколіт, езофагіт, виразка шлунка та кишечника, коліт і гастродуоденіт. Воно має гепатопротекторну дію і часто включається до складу хіміотерапії для лікування онкологічних новоутворень. Є хорошим препаратом, що запобігає гепатитам, холециститам, дисфункціям печінки, пов'язаним зі зловживанням алкоголю, і жовчнокам'яною хворобою.
Корисні властивості олії виноградної кісточки готові послужити і для жіночого здоров'я. Великий відсоток вмісту вітаміну Е робить цей препарат незамінним у період вагітності та годування груддю. Фітостероїди, поліненасичені кислоти та естрогеноподібні флавоноїди полегшують болі при місячних та клімаксі. При щоденному його вживанні можна значно скоротити ризик розвитку гормонозалежних, інфекційних та запальних жіночих захворювань.
Для чоловіків виноградний екстракт також може бути дуже корисним. З його допомогою можна усунути еректильну дисфункцію, підвищити потенцію і навести в ньому функції передміхурової залози. Працюючи в комплексі, вітаміни В3, В6, кислоти Омега-9 та Омега-6 та бета-ситостерол допомагають у лікуванні чоловічої безплідності та раку простати.
Завдяки імуномодулюючій властивості вичавки з кісточок плодів винограду сприяє поліпшенню захисних сил організму та довголіттю. Воно є найбагатшим, і що важливо, натуральним джерелом антиоксидантів і тому часто включається до складу препаратів, дія яких спрямована на лікування гормонозалежних пухлин та багатьох захворювань інфекційного характеру.

Цінність для кулінарії

Рафінована олія виноградної кісточки, маючи здатність виявляти величезну кількість корисних властивостей для нашого здоров'я, активно використовується в кулінарному мистецтві. Його додають до салатів та інших страв замість звичної рослинної олії.

Важливо! Однак слід пам'ятати, що зловживати цим компонентом, додаючи до всіх страв у необмеженій кількості, не варто. Добова нормане повинна перевищувати однієї столової ложки. Цієї невеликої кількості цілком вистачить, щоб наситити свій організм біологічно активними речовинами, а також вітамінами та мікроелементами на весь день!

Нерафінована олія виноградної кісточки має більше приємним смаком– воно має пряні нотки та ледь відчутний аромат горіха. Колір такого продукту світло-жовтий із злегка зеленим відтінком. Він неодмінно підкреслить смак ваших кулінарних вишукуваньі буде чудово звучати у таких стравах, як:

вироби з м'яса та риби;
спагетті;
тушковані овочі;
запіканки.

Крім того, в кулінарії олія з виноградних кісточок застосовується для виготовлення. домашнього майонезуі ароматних заправокдля салатів З нього роблять неймовірно смачне та ароматне масло, наполягаючи в ньому суміші з пряних трав, свіжої зелені та часнику. Цей інгредієнт можна використовувати як основу для м'ясних та рибних маринадів.

На замітку! Високий відсоток вмісту олеїнової кислоти робить олію виноградної кісточки більш прийнятною для смаження та виготовлення у фритюрі м'яса птиці, овочів та рибного філе! Температура його димлення наближена до позначки 216°C, воно більш стійке до нагрівання до високих температур, А підсмажені на ньому продукти виглядають дуже смачно!

У складі цієї олії міститься незначна кількість Омега-3 і тому вона стійка до процесів окиснення. Відповідно, порівняно з іншими оліями, які ми часто використовуємо на кухні, виноградне має більше довгий термінзберігання, і щоб збільшити лежкість олій соняшника, льону та оливи, їх часто змішують з екстрактом виноградних кісточок.

Застосування у косметології

Ефірна олія виноградних кісточок допоможе відновити шкірні покриви, сприяючи швидкому та ефективному їх загоєнню. Воно працює як антисептик, виявляє протизапальну та бактерицидну дію, а тому може бути рекомендовано для усунення тріщин, саден, порізів, опіків, для лікування вугрової висипки, трофічних виразок, псоріазу та стрептококової піодермії. Воно здатне регулювати роботу сальних залоз, покращувати стан слизових, стимулювати синтез колагену та активувати процес загоєння ушкоджень шкірних покривів.

Нерафінований виноградний екстракт часто включають до складу косметичних препаратів для догляду за волоссям, нігтями, віями та шкірою. На його основі створено величезної кількістькремів, лосьйонів, масажних сумішей, антицелюлітних складів, шампунів, масок та лікувальних туш.

Його косметичні властивостібудуть наступними:

пом'якшення та зволоження шкірних покривів, запобігання їх від лущення, при цьому після використання не залишається ні відчуття липкості, ні сального блиску;
тонізування, підвищення еластичності та пружності;
сприяє поліпшенню рельєфу шкіри, її структури, а також прискорює процес відлущування ороговілих клітин;
вирівнює колір обличчя, злегка відбілюючи шкіру та видаляючи вікову пігментацію;
нормалізує ліпідний баланс шкірних покривів, який був порушений внаслідок частого використання мила та гелів для душу з невідповідним рівнем рН;
покращує кровообіг, зміцнює капіляри та приводить у норму лімфодренаж, чим забезпечує захист від куперозу та целюлітних підшкірних відкладень;
нормалізує фекції сальних залоз, допомагає звузити пори, перешкоджаючи розвитку подразнень та запалень;
виявляє антиоксидантний ефект і попереджає передчасне старіння, з яким часто стикаються через гормональний дисбаланс і вплив ультрафіолету.

Олія виноградної кісточки може бути однією зі складових засобів для догляду за шкірою тіла або використовуватися як самостійний препарат. Воно є універсальним продуктомі підходить для шкіри будь-якого типу.

Від розтяжок

Олія виноградних кісточок добре допомагає від розтяжок, які часто з'являються під час вагітності. Його використовують як масажний засіб, застосовують для обгортань і включають до складу лосьйонів для тіла.

Виноградний екстракт чудово зволожує і загалом надає позитивний впливна шкіру. З його допомогою можна відновити надто сухі ділянки та значно покращити загальний станшкірних покривів. При регулярному застосуванні цей засіб помітно знижує інтенсивність розтяжок та робить проблемні місця менш помітними.

Використовувати масажне масло виноградної кісточки дуже просто. Для початку необхідно приготувати лікувальну сумішпо одному з наступних рецептів:

виноградний нерафінований екстракт – 10 мл;
ефір розмарину – 4 кап.;
---//--- ялівцю – 4 кап.;
---//--- кипарису – 3 кап.;
---//--- пачулі – 3 кап.

виноградний екстракт – 20 мл;
---//--- паростків пшениці – 5 мл;
ефір ялівцю – 5 кап.;
---//--- фенхелю – 5 кап.;
---//--- лимона – 5 кап...

Інгредієнти слід з'єднати у ємності та встановити її на 15 хвилин на водяну баню. Готовий препарат нанести на зони, де є розтяжки, і м'якими рухами, що масажують, втирати в шкіру по появі легкого почервоніння.

Змивається склад теплою водою. Тіло бажано не витирати, а дати можливість висохнути природним шляхом. Таку процедуру необхідно проводити 1 раз на три-чотири дні протягом місяця.

Сам масаж бажано проводити після процедури пілінгу. Такий комплексний підхід дозволить не тільки позбутися розтяжок, але також сприятиме виведенню токсинів, а шкіра набуде пружності і стане дуже гладкою. Виноградний масаж чудово розслаблює, ефективно знімає напругу та стимулює обмін речовин. Особливо його рекомендують при пересушеній, втомленій та в'ялій шкірі, де він показує приголомшливі результати.

Від целюліту

Олія виноградних кісточок вважається одним з найкращих помічниківу боротьбі з целюлітом. Готова сумішна його основі не тільки усунути підшкірні жирові відкладення, але й відмінно зволожить та насичить суху шкіру на колінах, ліктях та п'ятах. Препарат складається з наступних інгредієнтів:

виноградний екстракт – 20 мл;
ефір розмарину – 5 кап.;
---//--- м'яти перцевої – 3 кап.;
---//--- лаванди - 3 кап.

олія виноградної кісточки – 2 столові ложки;
лікувальна глина – 2 столові ложки.

Інгредієнти з'єднати та нанести на проблемні ділянки. Обернути тіло харчовою плівкоюі залишити приблизно на 20-25 хвилин. Змивається засіб теплою водою. Курс становить 1 місяць, періодичність проведення обгортань – 2 рази на 7 днів.

Рекомендація! Під час очікування найкраще зайнятися зарядкою або легкою аеробікою – таким чином буде стимульовано кровообіг, пори розкриються та активні речовини з легкістю проникнуть у підшкірну зону!

Для грудей

Олія виноградних кісточок допоможе повернути зовнішню привабливість зоні декольте, оскільки сприяє поліпшенню кровообігу та обмінних процесів у грудях. Навіть фахівці стверджують, що цей засіб дійсно виявляє високу ефективність у догляді за цією областю, запобігає обвисанню грудей та попереджає в'ялість шкіри бюста.

Використовують виноградний екстракт як масажний засіб, у вигляді компресів або додають невелику його кількість у ванну. Отже, для догляду за зоною декольте та грудьми можна використовувати наступні рецепти:

З'єднати 10 мл олії кісточок плодів винограду з маслами примули, шавлії, пачулі та іланг-ілангу, взятих по 2 краплі. За допомогою цієї суміші проводять легкий масаж грудей, м'яко втираючи її подушечками пальців у шкіру до повного всмоктування. Як результат – підвищений тонус м'язів та покращення кровообігу. Груди стають пружними і візуально дещо збільшуються.
Змішати по 10 мл олій мигдалю та виноградної кісточки, додати по 2 краплі ефіру герані та апельсина. Готовий препарат використовують для масажу грудей, в результаті якого шкіра стає гладкішою і попереджається обвисання бюста.
Компреси з використанням виноградного екстракту роблять шкіру в зоні декольте більш привабливою та повертають їй еластичність. На один літр теплою та холодної водидодають по 1 столовій ложці олії виноградної кісточки. Достатньо просочити відріз марлі теплим засобом і залишити на ділянці декольте приблизно на одну хвилину. Чергувати теплі та холодні компреси 5-6 разів.
Для ванни необхідно приготувати наступний склад: взяти по одній столовій ложці виноградної олії, жирних вершківі натурального меду. Додати засіб у теплу ванну та полежати близько 20-25 хвилин. Шкіру бажано не витирати, а лише злегка промокнути рушником або залишити висихати в природних умовах.
Перед сном можна зробити маску для зони декольте, яка складатиметься з масел оливи, мигдалю та виноградної кісточки, взятих у рівному співвідношенні. Внаслідок проведення таких процедур зовнішній виглядшкіри стане значно краще.

Для нігтів

Якщо ви бажаєте зробити свої нігті міцними та здоровими, то і в цьому вам допоможе олія виноградних кісточок. Воно сприяє зміцненню нігтьової пластини, запобігає розшаровуванню і повертає природний блиск. Лінолева кислота, що входить до складу цього засобу, є природним зволожуючим елементом, який допоможе не тільки у догляді за нігтями, а й за кутикулами. Воно запобігає їх розтріскуванню, загоює ранки, робить руки красивими та доглянутими. Виявляє високу ефективність у будь-якому віці та у занедбаних ситуаціях.
У застосуванні виноградне масло дуже зручне. Його необхідно нанести на кожен нігтик і м'якими рухами втерти в пластину та кутикулу до повного вбирання.

Рекомендація! Здійснювати таку процедуру бажано перед проведенням манікюру. Якщо надалі ви наносите на нігті лак, то перед цим залишки кошти слід зняти спеціальним знежирюючим складом!

Зробити свої п'ята ніжними і рожевими, як у малюка, можна буквально за пару тижнів. Наносите на них щовечора масло виноградної кісточки і надягайте шкарпетки з натуральної тканини. Лише кілька подібних процедур і ваші ніжки готові до босоніжок!
Даний засіб чудово захищає від ультрафіолету. Щоб запобігти виникненню сонячних опіківПеред виходом на пляж змащуйте шкіру розчином виноградної олії – 1 столова ложка на 1 літр води. Для лікування придбаних використовують олію у чистому вигляді – її наносять на уражені зони через кожні три години.
Якщо після процедури депіляції на шкірі з'явилися роздратування, їх можна швидко усунути, змастивши шкіру маслом виноградної кісточки. Усього пара крапель засобу і ви забудете про неприємні відчуття в області бікіні, пахв і після епіляції на ногах.

Олія виноградних кісточок має дивовижне біохімічним складомтому вважається цінним лікувальним, харчовим і косметологічним продуктом. Воно димиться за температури 216 °C, тому його використовують при високотемпературних методах обробки. Цей продукт має чистий, легким смаком, завдяки чому його часто застосовують для приготування соусів, салатних заправок. Використовують його і як основу для масляної витяжки з розмарину, часнику та ін. Крім того, масло успішно вживається в косметології, фармакології та ароматерапії.

Харчова цінність продукту

Вітамінно-мінеральний склад та властивості олії виноградних кісточок залежать від сорту винограду та методу виробництва продукту. Найчастіше масло видобувається за допомогою процесу, що називається гарячою екстракцією, або методом холодного пресування. У другому випадку потрібно більше часу, фінансових витрат, проте результат виходить набагато кращим (вітамінно-мінеральний склад більш збалансований).

Енергетична цінність олії така:

білки – 0 г;
жири 100 г (це 900 ккал);
вуглеводи – 0 г.

До складу олії з виноградних кісточок входять такі природні амінокислоти:

лінолева (72%) – стимулює регенерацію шкірних покривів, підтримує ідеальний рівень зволоженості шкіри, має імуностимулюючу, протизапальну дію, відмінно впливає на стан судин та серця;
олеїнова (16%) – нормалізує обмін речовин;
пальмітинова (7) – захищає шкіру від сухості, покращує стан волосся, нігтів;
стеаринова (4%) – підвищує захисні властивості шкіри;
альфа-лінолева (менше 1%) – зменшує ризик розвитку атеросклерозу;
пальмітолеїнова (менше 1%) – має пом'якшувальну, поживну, захисну, зволожуючу, заспокійливу, регенеруючу дію.

Також до складу олії входять неомильні речовини (від 0,8 до 1,5%), багаті на феноли (токоферол) і стероїди (кампестерол, бета-сітестерол, стигмастерол).

Біологічно активні природні сполуки кампестеролу, токоферолу, стигмастеролу, бета-сітестеролу у складі цієї олії надзвичайно корисні для організму людини. Достаток мікро- та макроелементів (натрій, калій, залізо, кальцій та ін.), флавоноїдів, ензимів, фітонцидів, хлорофілу, дубильних речовин, поліненасичених жирних кислот, фітостеролів робить цей продукт незамінним. Також у цій олії міститься велика кількістьвітамінів: А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е.

Користь олії з виноградних кісточок

Олії виноградних кісточок приписують такі властивості:

регенеруючі (сприяє швидкому відновленню пошкоджених тканин);
антиоксидантні (захищає клітини від дії вільних радикалів);
цитопротекторні (стимулює здатність шкіри до самовідновлення, зберігає цілісність позаклітинної матриці).

Олія виноградних кісточок має високу стійкість до окислення (завдяки низькому вмісту Омега-3). Тому цей продукт нерідко додають до інших харчові олії(лляне, оливкове, соняшникове) з метою збільшення терміну їх зберігання.

Антиоксидант резвератрол має протизапальну, протитромбічну, протипухлинну, антисклеротичну дію.

Чи можна олією з виноградних кісточок завдати шкоди

Зазвичай олія виноградних кісточок чудово сприймається людським організмом. Однак у разі індивідуальної непереносимості продукту не варто використовувати його. Це єдиний фактор, який може сприяти тому, що олія виноградних кісточок завдасть людині шкоди.

Важливо: необхідно пам'ятати, що після першого використання продукт слід зберігати в холодильнику, а до відкриття баночка повинна бути в темному місці при кімнатній температурі.

Застосування олії виноградних кісточок у кулінарії, медицині, косметології

Головними виробниками олії виноградних кісточок є країни, відомі своїми традиціями виноробства - Італія, Аргентина, Іспанія, Франція.

Олія виноградних кісточок має світло-жовтий колір. зеленим відтінком. Має ніжний пряний смак, легкий горіховий аромат. Це масло чудово підкреслює смакові якості рибних, м'ясних, овочевих страв, спагетті. Його успішно використовують для приготування продуктів у фритюрі, домашнього консервуванняз нього готують маринади для риби, птиці, м'яса. Буквально пара крапель олії із виноградних кісточок зробить випічку ароматною. Цей продукт можна додавати до різних гарнірів: у каші, картопляне пюре.

Щоб точно відміряти кількість масла, вам знадобиться така інформація:

1 ч. л. = 5 м;
1 ст. л. = 17 г;
1 склянка = 230 г.

У медицині масло виноградних кісточок ефективно застосовується для зміцнення імунітету, підтримки роботи таких органів та систем організму:

шлунково-кишковий тракт;
серцево-судинна система;
жіноча сечостатева система;
чоловіче здоров'я;
різні захворювання шкірних покривів.

Медичні препарати, у складі яких є олія виноградних кісточок, успішно застосовуються при лікуванні саден, опіків, травм та різних ушкодженьшкірних покривів. Ця олія тонізує, активізує процеси регенерації.

Вже в середні віки олія виноградних кісточок використовувалася в італійській, французькій косметології.