Які корисні речовини містяться в лохини. Голубика – листя: користь та шкода, цілющі властивості, вітаміни та мікроелементи, чай, від чого допомагає

Голубика має безліч корисних властивостей: сечогінну, жовчогінну, протицинготну, кардіотонічну, гіпотензивну, протизапальну, протисклеротичну властивості. Ягоди лохини нормалізують функції підшлункової залози та кишечника. Листя лохинидля діяльності серця, кишечника та шлунка, знижують цукор у крові.

Голубика: корисні плоди

Плоди лохини багаті мінеральними солями, органічними кислотами та вітамінами. У ягодах міститься цукор, клітковина, пектини, барвники та дубильні речовини, С, провітамін А. Завдяки великому вмісту вітаміну С лохину використовують як протицинготний засіб, а також рекомендують при проблемах із зором і глаукомі. рекомендує вам взимку частіше купувати проморожені ягоди, оскільки в них зберігається вітамін С.

Ягоди лохини - це просто криниця корисних властивостей. Голубика захищає організм від впливу радіоактивного випромінювання, підтримує роботу підшлункової залози та кишечника, зміцнює стінки кровоносних судинсприятливо діє на нервові клітини. Відвари ягід або сік лохини добре допомагають лихоманливим хворим, а також людям з цукровим діабетом, оскільки лохина посилює дію препаратів, що знижують цукор. При лихоманці рекомендують пити стовідсотковий сік лохини - 3-4 рази на день мінімум по 2 столові ложки. Свіжа лохина завдяки чудовій протимікробній дії допомагає з багатьма хворобами, у тому числі з дизентерійною паличкою. Крім того, лохинапосилює обмін речовин та сприяє відновленню організму. Оскільки в лохини міститься магній, її можна приймати як заспокійливий засіб. Крім того, лохина - незамінна помічниця людям, які мають серцево-судинні захворювання.

Чим корисна лохина

Ягоди лохини містять аскорбінову кислоту, провітамін А, каротин, флавоноїди, вітаміни Р, РР та К, завдяки чому зменшується ризик варикозного розширення вен. Більше того, ягоди лохини містять 6 найкорисніших для організму амінокислот. Порівняно з іншими ягодами, у лохини міститься не дуже багато заліза, зате він майже повністю засвоюється організмом.

Корисні не тільки ягоди лохини, а й листя. У них містяться ті ж корисні речовиниале тільки в меншій концентрації. Листя лохини широко використовується для приготування відварів і в маринадах. Жіночий журнал JustLady радить вам якнайчастіше вживати сік дикої лохини. Американські фахівці пояснили, . Тільки уявіть, що цей сік визнаний ними найкориснішим із усіх можливих соків. Цей напій набагато корисніший, ніж виноградний, яблучний і гранатовий соки. Вся справа в тому, що сік лохини має унікальні антиоксидантні властивості. Було з'ясовано, що антиоксидантів у соку лохини в рази більше, ніж в інших соках. Також у ньому міститься велика кількість природних компаундів, що мають протизапальні властивості. Більше того, якщо випивати в день порцію натурального соку лохини, то організм отримає середньодобову норму вітамінів, на які багаті фрукти. Цей сік можна пити за будь-якої дієти.

Збирають лохину у міру дозрівання - наприкінці літа. Ягоди дуже м'які та ніжні, тому збирати їх потрібно акуратно, щоб не зашкодити. Після збору великі ягодиможна з'їсти або заморозити (навіть заморожені ягоди зберігають свої корисні властивості), а дрібні та пом'яті можна відкласти для переробки. Чорницю можна зберігати в холодильнику в герметичній ємності до двох тижнів при температурі від 0 до +4°С. Заморожені ягоди можна зберігати цілий рік. Журнал JustLady радить вам щільно закрити ємність із ягодами, щоб у неї не проникали сторонні запахи.

Користь лохиниочевидно, не дарма ж північні народиРосії до свого раціону обов'язково включають цю ягоду. Це дуже цінна лікарська рослина і криниця безлічі вітамінів. На Півночі лохину їдять на десерт, варять із неї компоти і навіть роблять вино. Місцеві жителі з великою повагою ставляться до цього делікатесу, адже його так складно зібрати, не зашкодивши при цьому і складно.

Особливо велика користь лохинидля людей, які страждають на діабет. Справа в тому, що ягода сприяє зниженню рівня цукру в крові, тим самим допомагаючи боротися з діабетом. Тому людям із цим захворюванням просто необхідний сік лохини. Відомі та інші корисні властивості цієї ягоди. У лохини містяться не тільки антиоксиданти, але й такі речовини, які сприяють розщепленню жиру. Це означає, що ягода буде особливо корисною тим, хто намагається свою вагу. З голубкою виходять дуже смачні страви- Киселі, компоти, джеми, варення, соуси, муси. Також ягоду можна використовувати у випічці.

Журнал JustLady радить вам побільше лохини. Будьте здорові!

Аліса Терентьєва
Жіночий журнал JustLady

Голубика - дрібний чагарник висотою до 1 метра із сірими гладкими вигнутими гілками.

Листя довжиною до 3 см. Квіти дрібні, п'ятизубчасті, білі або рожеві. Плоди - сині з сизим нальотом, соковиті їстівні ягодидовжиною до 1,2 див.

Іноді лохину називають п'яника або гонобобіль за те, що вона нібито п'янить і жене біль у голову. Але насправді винуватець цих явищ багно, що часто росте по сусідству з голубикою.

Ягоди збирають для вживання в сирому та переробленому вигляді. З них роблять варення, а також використовують для приготування вина.

Калорійність лохини

Дієтичний та низькокалорійний продукт, в 100 г якого міститься 39 ккал. Голубика показана людям, які страждають на ожиріння.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості лохини

Чорниця служить джерелом вітамінів і цінною лікарською рослиною. Її складно зібрати, не пошкодивши і ще складніше зберегти. На Півночі лохину традиційно зберігають у берестяних коробах, затоку риб'ячим жиромі закопавши на мох. В основному, лохину їдять у свіжому виглядітому що саме у свіжих ягодах концентрація корисних речовин найвища.

Ягоди лохини мають поруч унікальних властивостей: захищають від впливу радіоактивного випромінювання, зміцнюють стінки кровоносних судин, нормалізують роботу серця, підтримують здоров'я кишечника та підшлункової залози, уповільнюють старіння нервових клітин, А значить - головного мозку. Крім того, лохина має протицинготну, жовчогінну, протисклеротичну, кардіотонічну, гіпотензивну та протизапальну дію. Ефективна при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, капіляротоксикозах, ревматизмі, ангіні та інших захворюваннях, пов'язаних із недостатністю кровоносних капілярів.

Ягоди лохини рекомендується вживати діабетикам, оскільки вони сприяють відновленню тканин, посилюють дію лікарських препаратів, що знижують рівень цукру в крові, і посилюють обмін речовин. Сухі ягоди лохини іноді заварюють, як протидизентерійний засіб (1 ложку ягід заварювати 15 хвилин у склянці окропу).

Листя лохини також містять корисні речовини, але трохи в меншій кількості. У народної медицинивідвар гілок з листям п'ють при хворобах серця, відвар листя - як м'яке проносне.

При регулярному вживанні ягоди знімають напругу очей та сприяють відновленню зору.

Сік лохини дають при лихоманці, хворобах шлунково-кишкового тракту, а також для посилення виділення шлункового соку. Ягоди лохини рекомендуються людям, які працюють у шкідливих умовах, оскільки пектинові речовини здатні зв'язувати та виводити з організму радіоактивні метали.

Виявлено, що лохина містить у собі значну кількість філлохіоніну (вітаміну К1), який бере участь у системі згортання крові. А так само ягоди лохини високої корисні особливо людям похилого віку для підтримки (активізації) життєвих сил.

Є дані, що лохина перешкоджає утворенню ракових клітиноскільки містить велику кількість високоактивних антиоксидантів.

Зберігають ягоди при температурі від 0 до +4 ° С до 2 тижнів; при -15°С і нижче протягом року. Важливо щільно закривати ємності з ягодами для запобігання стороннім запахам.

Чорниця малокалорійна (61 кал/100г) сирої маси) і є дієтичним продуктом.

Чорниця складається з:

• 88% води;
• 8% цукру;
• 1% білків;
• 1,6% органічних кислот (бензойної, лимонної, яблучної, щавлевої, оцтової);
• 1,2% клітковини;
• 0,5% дубильних, фарбуючих та пектинових речовин(саме ці речовини виводять важкі радіоактивні елементи – стронцій та кобальт).

Містить: каротин, провітамін А, аскорбінову кислоту, флавоноїди, всі вітаміни групи В, вітаміни К, Р та РР (що забезпечує еластичність капілярів шкіри та зменшує ризик варикозного розширення вен). У ягодах лохини є 6 незамінних амінокислот. Невеликий (порівняно з іншими ягодами) вміст заліза в лохини компенсується майже повною його засвоюваністю.

Небезпечні властивості лохини

Важливо вживати лохину в помірній кількості, тому що в ній відзначається підвищений вміст антиоксидантів, які у великій кількості можуть порушити м'язові функції, оскільки перешкоджають надходженню кисню до м'язів.

У регіонах Північної півкулі, тундрі, на болотах і торфовищах росте ягода, зовнішньому виглядусхожа на чорницю, проте кислуватим смаком відрізняється від неї. У науковій літературі багаторічний чагарник називається так: лохина. Корисні властивостіі протипоказання ягоди вивчені і зовсім не можна порівняти. Цінність рослини для здоров'я людини дуже велика, єдине застереження: людям із серцево-судинними захворюваннями надмірне вживанняягоди не рекомендовано.

Опис

Торф'яно-пісочний ґрунт вважається ідеальною основоюдля вирощування лохини. Кисло-солодкі плоди чагарника за формою та кольором схожі з чорницею. Рослину можна зустріти як у дикорослому вигляді, так і серед одомашнених сортів.

Чагарник невибагливий під час росту, морозостійкий та неболісний. Півметра – максимальна довжина рослини, проте існують і високорослі сорти. Наприклад, лохина садова, властивості якої ідентичні звичайній ягоді, досягає у висоту 2 метрів і з одного куща дає врожаю в середньому 7 кг. Сорти чагарників відрізняються різним смакомта розміром плодів.

Вживають ягоду у свіжому вигляді та кулінарії. Серед інгредієнтів у рецептах народної медицини зустрічається лохина. Корисні властивості мають не тільки ягоди чагарника, а й листя, гілки. Енергетична цінністьскладає 40 ккал. Термін зберігання непошкоджених ягід невеликий – від трьох до семи днів.

Хімічний склад плодів

З органічних речовин у 100 г продукту переважають вуглеводи. Основні мікроелементи: моно- та дисахариди, клітковина, кальцій, органічні кислоти, калій.

Рослина, що живе на Півночі, має велике значення для здоров'я людей, що живуть у цих районах, оскільки містить до 20 мг аскорбінової кислоти в 100 грамах темно-синіх ягід.

Незначний обсяг вітамінів В1, В2, РР зберігає у собі лохина. Корисні властивості та протипоказання ягоди знали ще індіанці, вони вважали її священною та посланою їх народу під час голоду, щоб уникнути дитячого безхлібдя.

Наявність пектинових речовин робить популярним рослина серед продуктів харчування, що борються з виведенням радіоактивних елементів з організму. Рослинний пігмент, що фарбує лохину в синій колір, антоціанін, виступає щитом від онкозахворювань і є потужним антиоксидантом

Ягода лохина: лікувальні властивості

Високий антиоксидантний потенціал ягоди допомагає боротися із хворобами, викликаними наявністю вільних радикалів в організмі, такими як інфаркт, рак, інсульт. Частота простудних захворюваньзводиться до мінімуму при регулярному вживанні лохини. Високий змістаскорбінової кислоти зміцнює імунітет і підносить ягоду на п'єдестал природних ліківіз захисту від вірусів та авітамінозу.

Факти

Ягоді приписують наркотичні властивості багна. Все тому, що чагарники лохини ростуть поряд з болотним дурманом. Звідси пішли невтішні назви ягоди: водоп'янка, гонобобіль, дурниця, п'яниця, синій виноград. Запах дурману при збиранні лохини здатний сп'янити свідомість людини, тому довго перебувати біля рослини не рекомендується.

Другий факт, що підтверджує лікувальні властивостілохини, ґрунтується на досвіді над мишами, у яких було штучно викликане запалення судинних стінок, характерне для такої хвороби, як атеросклероз. Протягом восьми тижнів тваринам давали екстракт лохини в обсязі, що відповідає двом склянкам ягоди. Після закінчення дослідження було зроблено висновки про сприятливий вплив лохини на судинні стінки. Позитивний ефектбуло досягнуто завдяки наявності поліфенолів.

Окультурена високоросла лохина вважається символом Нью-Джерсі. І ще один факт: час життя чагарнику становить 100 років.

Вибір та зберігання

Природний наліт сріблястого кольору, який інші продукти можуть характеризувати як не зовсім свіжі, є відмінною рисоюлохини, що сигналізує про правильно обрану ягоду.

Грамотне зберігання ягоди - це запорука збереження її лікувальних властивостей. Зберігає лише свіжа лохинакорисні властивості та протипоказання. Ніяке варення та компоти не доставлять в організм людини той комплекс вітамінів, макро- та мікроелементів, які дає здоров'ю вживання свіжої, замороженої або в'яленої ягоди.

Немиті плоди можуть пролежати у холодильнику у контейнері до 7 днів. Перед вживанням необхідно промити ягоди під проточною водою.

Заморожувати лохину краще на деку до повного охолодження ягід, які згодом можна перекласти в пакет, не боячись отримати замерзле варення.

Косметологія

Продукт, що підтримує красу не тільки зсередини, а й зовні, застосовуваний косметологічною індустрією в рецептурах засобів догляду, це знову лохина. Корисні властивості ягоди для зовнішньої краси ґрунтуються на відбілюванні та очищенні шкіри, плюс до всього – на захисті від ультрафіолету.

Рослина використовується в протизапальних процедурах для шкіри, усунення жирного блиску та вугрів. Елементарні маски з лісової скарбниці легкі у приготуванні та доступні для домашнього застосування.

Проціджений відвар з листя чагарника можна заморозити в кубиках і щодня протирати ними обличчя. При рясній пітливості кінцівок також рекомендується протирати руки, ноги блакитною водою.

Як включити більше лохини в раціон?

Ягоди, що позитивно впливають на здоров'я, лохини змушують задуматися про додаткові можливості включення до раціону темно-сизих плодів. Дозріває чагарник до кінця літа, і то в суворих північних умовах, тому в магазинах найчастіше можна зустріти заморожену ягоду або законсервовану. Ідеї ​​для здорових перекусівз лохини:

• Новий смак додадуть плоди, додані до вівсянки, йогурту або млинцям, начиненим ягодою.
• Фруктовий салат із яблук, бананів, апельсина з голубкою, заправлений. нежирним йогуртом, стане чудовою альтернативою кремового десертуз жирних вершків.
• Салат із сушених ягід, шпинату, волоських горіхівта сиру фети.
• Питний йогурт або молоко з перетертою голубкою можна сміливо назвати коктейлем «Здоров'я».
• Блакитний сироп для кексів, булочок, млинців та оладок.

Рецепти

Низькокалорійна лохина, корисні властивості та протипоказання якої розглянуті вище, застосовується не тільки в дієтичних рецептах, але й для приготування алкоголю, пастили, мусів та кулінарних вишукувань.

Завдяки наявності пектинових речовин страви з лохини стають желеподібними. Для пастили необхідно 1 кг плодів залити склянкою води та проварити 15 хвилин. Потім протерту через сито суміш додають півкілограма цукру і ставлять на вогонь ще на півгодини. Розливають по формах напівготову пастилу і підсушують у духовці.

Варення з темно-сизих плодів може бути зварене з лохини навпіл з чорницею. Важливо, щоб ягоди залишилися цілими. Для цього кілограм плодів викладається в киплячий цукровий сироп, приготовлений з 1 кг цукру, і суміш настоюється 4 години. Після цього проварюється до готовності і закочується в банки.

Щоб приготувати пиріг із лохини, треба сто грам вершкового маслазбити з трьома яйцями, склянкою цукру та трьома склянками борошна. Те, що вийшло Пісочне тісторозкладається у форму з бортиками. Всередину форми зверху тіста викладається начинка з лохини, засипаної цукром із корицею до смаку. Випікається десерт 30 хвилин|мінути| в духовці.

Як видно, багато користі приносить лохина не тільки в медицині, але і як інгредієнт для вишуканих страв.

Рослинний світ, що оточує людину, підносить йому свої безцінні дари. Яскравий приклад тому – дивовижна у багатьох відношеннях ягода лохина. Цей мешканець непрохідних лісів і боліт має настільки багатий склад, що здатний конкурувати з багатьма екзотичними плодами, які прославилися своїми визначними якостями. Адже багато хто навіть не підозрює, що ця нічим не примітна на вигляд лісова ягода здатна заповнити добову потребуорганізму в аскорбіновій кислоті (вітамін "С").

Але, крім цієї очевидної переваги, лохина є рекордсменом за вмістом заліза. За цим показником лісова ягода перевершила навіть яблука. Тому не випадково цей скромний представник сімейства вересових користується величезною популярністю, і дуже цінується у традиційній медицині та народними цілителями.

Корисні та поживні компоненти

Склад лохини дивує, перш за все, гармонійним підбором компонентів. Немов хтось спеціально зібрав воєдино найкорисніші речовини і помістив у ягідну плоть лісової мешканки. Але чудовими властивостями наділені не тільки ягоди блакитного з матовим відтінком кольору, а також листя рослини, його пагони.

Якщо відобразити схематично хімічний складлохини, він буде виглядати наступним чином:

• органічні кислоти;
• фенольні сполуки (флавоноїди, катехіни);
• мінеральні елементи;
• вітамінний комплекс;
• харчові волокна;
• поліцукору;
• активні антиоксиданти;
• дубильний компонент;
• ефірні масла;
• пектини.

Тут доречно зазначити, що за змістом пектинів лохина болотяна також займає лідерство. Відомо, що саме пектинові сполуки взяли на себе таку важливу місію як виведення з організму важких радіоактивних ізотопів (стронцій, цезій, кобальт).

Корисно знати!Голубика любить селитися поряд з багном, який виділяє ефір, здатний викликати сильні головні болі. Тому раніше звинувачували у погіршенні стану людини саме лохину, а не її сусіда. Насправді ж лохина має дуже приємний, оригінальний смак, вона не завдає жодної шкоди здоров'ю людини.

Властивості лісової ягоди

Насамперед варто відзначити високі поживні якостілохини. Комбінація вітамінів у поєднанні з мінералами роблять ягоди. найціннішим продуктом, що має мінімальну енергетичну ємність - вона становить всього 61 ккал. Але цінується лісова мешканка не лише за яскравий смак, вона ще здатна надавати корисна діяна роботу:

• серцево-судинної системи;
• органів травлення;
• органи внутрішньої секреції;
• імунні структури;
• сечостатевої системи.

Голубика має унікальними можливостями. Наприклад, при її вживанні з лікувальним або профілактичною метою:

1. Посилюється відтік жовчі.
2. Знижується концентрація холестерину, що перешкоджає утворенню бляшок на стінках судин.
3. Поліпшується тонус судинних стінок, а це не допускає розвитку склеротичних змін.
4. Активізуються процеси очищення, особливо корисна ця властивість на фоні прийому сильнодіючих антибіотиків.
5. Чинить загальнозміцнюючу дію на організм в цілому.
6. Успішно справляється з кишковими розладами завдяки вмісту в'яжучих агентів.
7. Знімає ознаки лихоманки.
8. Регулює процеси обміну.
9. Усуває запальні вогнища.

У складі косметичних препаратів лохина позитивно впливає на структури шкіри, тому її часто називають «ягодою молодості».

Нерідко в народній медицині лохину в сушеному вигляді використовуються для боротьби з глистною інвазією. Ягода також допомагає нормалізувати показники артеріального тискувона є ефективним діуретичним засобом.

Області застосування

Косметологія
Завдяки антиоксидантним здібностям, лохина знайшла масштабне застосування у сфері виробництва продуктів косметології. Сприятливий вплив на шкірні покриви, добре зволожуючи їх, засоби догляду на основі чудової ягоди значно покращують стан шкіри. При регулярному використанні такої косметики підтягується контур обличчя, покращується колір. Обличчя виглядає помолоділим і свіжим.

Корисна лохина і для інших органів і систем:

1. Вона позитивно позначається на роботі серця, зміцнює судини, підвищуючи їхню еластичність.
2. Обмінні функції. Оскільки лісовий продукт відрізняється низькою калорійністю, можна швидко схуднути. Чорниця в буквальному сенсі спалює жири, тому вага втрачається дуже швидко і без болісних голодних дієт. Спеціальні дієти, де ягоди лохини представляють центральний компонент, хоч і стримані, але досить поживні. Тому такий спосіб схуднення цілком комфортно переноситься.
3. Проблеми сечостатевої системи теж можна вирішувати за допомогою нових або сушених ягід. Складні полімерні сполуки, представлені у складі даного природного компонента, чудово справляються з нефритами, циститами, лікують уретрит та руйнують каміння у нирках. Якщо ягоди постійно є в раціоні харчування, тоді виробляється природний захисний механізм, що перешкоджає рецидивам хронічних процесів.
4. Зір теж можна зберегти на довгі роки, якщо регулярно їсти лісові ягоди. Голубику також як чорниці фахівці рекомендують вживати з профілактичною метою для запобігання розвитку катаракт, глаукоми та інших патологій органів зору.
5. Травлення приходить у норму, якщо в раціоні є ця лісова ягода. Причому її можна вживати як у свіжому вигляді, так і готувати з неї киселі та компоти. Чорниця регулює роботу кишечника і легко усуває запори. При патологіях шлунка лікувальні складиз нею знімають ознаки запалення.
6. Кров. Багатий змістзаліза робить лохину незамінною при лікуванні навіть важких форм анемії. Крім того, вона сприяє такому важливому фізіологічному процесу, як згортання крові. Особливо корисною є ця якість для людей, які перенесли оперативне втручання, яке супроводжувалося значною крововтратою.

Вже зазначалося, що лохина добре збиває температуру при застуді та грипі. Але, борючись із цим головним симптомом респіраторних інфекцій, вона одночасно насичує хворий організм такими необхідними йому у період вітамінами.

Є думка, що ця ягода є добрим профілактичним засобом проти онкологічних утворень. Блокуючи зростання сторонніх клітин, вона знижує ризик розвитку пухлин у здорових людейта дає шанс на порятунок хворим.

Важливий момент!Жителям районів, де підвищено радіаційне тло, медики рекомендують вживати лохину, щоб знизити концентрацію шкідливих ізотопів. Це стосується також людей, які працюють на небезпечних об'єктах, де можливе випромінювання.

Користь без обмежень за віком

Взагалі будь-яка лісова ягода відноситься до тих продуктів, які люблять дорослі та діти. У них яскравий насичений аромат, чудові смакові якості. З лісових дарівможна приготувати масу корисних страві навіть зробити заготовки. У цьому плані лохина теж явний лідер.

Голубику можна давати навіть малюкам. Вона зміцнює зубну емаль, що дуже важливо під час зростання зубів. Ще лохина зміцнює кістки і позитивно позначається на властивостях крові. Тільки треба завжди пам'ятати, що переїдання ягід може викликати у дітей пронос та алергію.

Організм жінки в період вагітності дуже потребує постійного поповнення вітамінних запасів. І тут жоден продукт не здатний впоратися із цим завданням краще лохини. Збагачуючи організм майбутньої мами аскорбіновою кислотою, сині ягідки підвищують його опірність до хвороб та піднімають настрій. Крім того, у лохини є фолієва кислота, яка дуже потрібна жіночому організмуу відповідальний період.

Чоловікам також варто звернути увагу на скромну лісову ягідку. Адже з її допомогою можна підтримати нормальну сексуальну форму та запобігти розвитку такої неприємної проблеми, як простатит.

Протипоказання

Звичайно, який би корисна ягодабула, негативні прояви після її вживання можуть спостерігатися. Що, в принципі, притаманно будь-якого продукту.

Зазвичай побічні ефектизвязані з непомірним вживанням смачних плодів. В результаті може з'явитися блювання з нудотою, підвищене газоутворення (метеоризм), пронос. Переїдання ягід також здатне підвищити артеріальний тиск. Не виключено розвиток алергічної реакціїу відповідь надмірні порції лісового десерту.

Особливо обережно у цьому відношенні слід бути вагітним жінкам та людям, які мають схильність до розладів кишечника.

Корисні рецепти

Багато любителів натуральних продуктів заготовляють лісові ягоди на зиму, щоб при необхідності приготувати їх смачні напої. Для цього ягоду сушать, в'ялять або заморожують. Останній варіантзаготівлі найоптимальніший для того, щоб зберегти все корисні інгредієнти. У такому вигляді можна вживати природний компонентвзимку по 300 г щодня при діабеті, холециститі та проблемах травлення.

1. Хороший універсальний рецепт, який допоможе підтримати сили організму при авітамінозі, після перенесеної операції та інших патологічних станах. Для цього треба заготовити сік зі свіжої лохини, і зберігати його в прохолодному місці, Доки виникне потреба у продукті. Такий напій можна приготувати із заморожених ягід. При зазначених розладах рекомендується тричі на день випивати по 50-100 мл соку. Ці ліки добре допомагають при проносі.
2. Ягідний настій із плодів лохини допоможе зняти явища гастриту, запалення в нирках, підшлункової залози. Готується засіб за такою схемою: сушені ягоди(20 г) треба спочатку обдати склянкою окропу, потім на годину залишити наполягати розчин. Пити при загостренні захворювання по 50 мл кожні три години.
3. Засіб від запорів готується із листя рослини. Можна використати висушений матеріал. На 50 г сухої маси треба взяти 200 мл окропу, залити сировину водою, наполягти. Цей продукт швидкого приготуванняможна пити вже за півгодини по 1 л. ст. до 6 разів, якщо не вдається відновити нормальну роботу кишківника.
4. Ліки від анемії має небагато незвичайний складАле результат такого лікування вражаючий. Щоб отримати лікувальний засіб, необхідно свіжий сіклохини (1/2 ст.) змішати зі сметаною або молочною сироваткою (3 л. ст.). Суміш, отримана таким нехитрим способом, має дуже приємний смакТому діти із задоволенням приймають такі ліки. Приймати його краще вранці протягом двох тижнів.
5. Серцеві проблеми можна спробувати вирішити за допомогою натурального препарату, приготовленого за такою рецептурою: ягоди та листя рослини (можна брати сухий матеріал) взяти в кількості 50 г, з'єднати сировину зі склянкою води та поставити на вогонь. Суміш повинна кипіти щонайменше 10 хвилин. Після охолодження, склад треба процідити та приймати до 6 разів на день. Рекомендована одноразова доза – 1 столова ложка.

Як вихідний матеріал також нерідко використовуються молоді пагони. Лікарський засібготується аналогічним методом, а отриманий внаслідок нескладних маніпуляцій рослинний еліксир допомагає:

• знизити цукор у діабетиків;
• зняти набряки;
• позбутися глистів;
• вивести токсини та радіонукліди;
• впоратися з проявами подагри.

Еліксир здоров'я
Приготувати цей настій просто: попередньо гілочки лохини разом із листям подрібнюються, потім береться всього 1 л. ст. рослинної маси, збожеволіє у відповідну ємність, заливається окропом, десять хвилин кип'ятиться. Наполягати засіб треба близько години, а потім можна пити цілий день невеликими ковтками.

Голубику можна назвати унікальною ягодою. І це не буде перебільшенням її можливостей. Адже вона, така скромна зовні, має масу дійсно корисних для здоров'я властивостей. Головне – навчитися правильно її використати.

Відео: користь лохини для організму

Північна природа здавна відрізнялася не лише своєю суворістю, а й по-справжньому чарівними дарами. Яскравий приклад цієї щедрості - тайгові ягоди, багаті на вітаміни і цілющі речовини, з неповторним смакомта найширшою сферою вживання. Одні з таких ласощів - ніжна лохина, яку можна зустріти практично у всіх куточках північної півкулі.

Сибірські простори, тундра, болота Далекого Сходу, ліси Британії, території Канади та навіть навіть окремі райони Іспанії та Японії – у всіх цих місцях зростає унікальна ягода, що прославилася тонким смакомта лікувальними властивостями. Чим же така унікальна лохина і в чому її відмінність від інших солодких дарів півночі?

П'яна ягода чи голубиця?

У Сибіру та на Далекому Сходіцю ягоду завжди любили і шанували, ласкаво називали голубицею та синикою, хоча у європейській частині країни довго зберігалося суперечливе ставлення до мешканки півночі. Свідчення тому – уїдливі прізвиська, які отримала лохина – вікіпедія наводить багато з них: водоп'янка, п'яничка, п'яна ягода, гонобій, гонобобіль, дурня, дурня, дурниця та інші.

Винуватець поганої слави лохини – вічнозелений отруйний багно, нерідкий супутник ягідки на болотах. У спекотну погоду над «голубиними галявинами» нерідко стоїть одурманюючий запах багна, а пилок рослини осідає на синій шкірці і може навіть проникати всередину. Тому до болотяної лохини варто ставитися з обережністю – переїдати її часом просто небезпечно.

Голубику нерідко плутають із популярною – ласощі схожі кольором шкірки, формою плодів та листя, іноді – відтінком смаку. Але є низка корінних відмінностей, які завжди дозволять розпізнати ту чи іншу мешканку півночі:

• чагарники з голубкою зазвичай вищі і міцніші за чорницю, яка більше тягнеться до землі;
• смак у лохини тонший і солодший, а плодовий сік- Безбарвний. При зборі чорниці можна забруднити руки, одяг і навіть обличчя - якщо класти ягідки і в кошик, і в рот, з голубкою цього не станеться ніколи;
• плоди чорниці невеликі і завжди круглі, ягоди лохини зазвичай більші і можуть витягуватися в довжину.

Як вибрати лохину?

За різними садівницькими джерелами, сьогодні у світі налічується близько 150-200 сортів ягоди-голубиці, але основних різновидів лише три.

• Болотяна – а також звичайна, низькоросла і топяна. Кущі такої синіки - не більше 40-90 см у висоту, ягоди солодкуваті, але не нудотні, самі плоди великі, частіше довгасті.

Саме ця ягода окупувала російські простори, і в садах її вирощують рідко, хоча існують «болотні» культурні сорти.

• Високоросла голубиця, або американська прибула до нашої країни зі схожих за кліматом Сполучених Штатів.

Такий різновид теж росте в дикій природі, але саме його вважають за краще садити на присадибних ділянках. Сьогодні найбільше популярна саме американська лохина – фото показують акуратні темно-сині плоди, вкриті рівним сизим нальотом. Кущі її заввишки – до 2-4 м, ягоди не дуже великі, але з неповторним солодким смаком.

• Вузьколисті сорти північної ягоди родом із Канади і зараз стрімко набирають популярності у нас.

У цієї синіки ароматні плоди, ягода стійка до морозів і невибаглива – просто ідеальна для російських умов.

Секрети посадки

Якщо ви вирішили поселити на своїй дачі або в селі таку ягоду, як лохина – посадка та догляд не завдадуть особливих клопотів. Кущ-другий голубиці неодмінно прикрасять вашу садову ділянку - гостя з півночі цвіте в травні-червні, а яскраві ефектні ягоди з'являються в серпні і тримаються аж до жовтня - у деяких сортів.

Висаджувати лохину краще навесніі вибирати сонячне містечко – тоді ягода дасть багатий та соковитий урожай. Особливість тайгового чагарника – невелике коріння, тому ґрунт повинен утримувати вологу, необхідний і хороший дренаж. Після висадки синики замульчуйте землю свіжою травою, соломою, тирсою, деревною стружкою, корою або голками сосни шаром в 10-12 см. Ґрунт поливайте регулярно, але дуже акуратно, щоб не залити ніжну ягодув ідеалі – дощовою водою.

При належному догляді лохина дасть урожай вже на 3-й чи 4-й рік, живе чагарник до 90 років.

Цілющі властивості болотної гості

Плоди лохини, як і багатьох інших ягідних чагарників, — справжня скарбниця вітамінів В, С та Е. Якщо у вашому саду росте ніжна лохина – корисні властивості її оцінять усі.

Північна ягода – давній та перевірений засіб від цинги. Голубиця не просто багата на вітамін С – вона здатна затримувати в організмі, що особливо важливо в застудні періоди. Синіка полегшує симптоми застуди, допомагає зняти жар та прибрати запалення.

Речовини антоціани, які відповідають за синій колір ягід, покращують пам'ять, посилюють концентрацію рухів, зміцнюють ослаблений віком та комп'ютерними моніторами зір. Серед усіх північних ягід синіка – визнаний лідер за змістом, який виводить з організму різноманітні токсини, шлаки та солі важких металів.

У народній медицині відварами із сушених ягід давно лікують хвороби серця, застосовують голубку як зміцнюючий та відновлюючий засіб при дизентерії та лихоманці, ангіні та гастриті.

Унікальність лохини в тому, що її плоди практично ніколи не викликають алергію, лише іноді при переїданні можуть виникнути нудота і головний біль. Але уникнути цього дуже просто – достатньо не їсти ягідний десертпо кілограму на день, а обмежитися жменькою-другою.

Ніжна ягода для прекрасної статі

Дослідити лікувальні властивості синіх болотних ласощів почали лише в 40-х роках минулого століття, і сьогодні активно ведуться експерименти з виявлення жироспалительных здібностей лохини. Ясно одне – плоди її на рідкість низькокалорійні (не більше 40 ккал ні 100 гр!), чудово нормалізують обмін речовин та перешкоджають утворенню нових жирових клітин в організмі. Отже, солодка північна ягода - відмінний компонент для будь-якої дієти!

У плодах голубиці міститься і залізо, яке повністю засвоюється організмом, що робить тайгову ягоду. ідеальним десертомдля дітей та жінок.

Чим корисна лохина для краси? Сьогодні багато косметичних концернів випускають окремі лінії на основі синіки – екстракт блакитної ягоди допомагає захистити шкіру від впливу ультрафіолету, знімає запалення та відбілює. Креми та лосьйони з лохиною – справжня знахідка для жирної, роздратованої та проблемної шкіри.

А сушені ягоди мають легкий ефект пілінгу та зміцнюють епідерміс, не випадково майстрині використовують мелену лохину для виготовлення. домашнього мила.

Як зберігати лохину?

Ще одна безперечна перевага солодкої північної мешканки - довгий термінзберігання: в холодильнику свіжозібрану лохину можна тримати до 12 днів, заморожену - до року.

З синьої ягоди роблять варення та компоти, муси та пастилу, а ще багато інших заготовок. Чорниця прекрасно поєднується і з іншими північними ягодами, Більш насиченого смаку: чорницею, і .