Весняні роли. Спринг роли - покрокові рецепти з фото

Ця практично дієтична закусканемає нічого спільного з рисовими ролами, як можуть подумати деякі. Зовні вироби виглядають як конвертики, наповнені різноманітними різними начинками. Спробуйте і ви зробити роли з рисового паперу в домашніх умовах.

Що таке спринг роли

Китайська кухняз кожним днем ​​стає все популярнішим у інших народів світу. Так, наприклад, багато хто, хто любить суші, вже встигли оцінити і це оригінальна страва. Спринг роли – це загорнуті рулетом рисові млинціз начинкою або коржики. Є такі ласощі можна як у холодному вигляді, так і в смаженому – тут все залежить від використовуваної начинки та тіста.

Як приготувати спринг роли

Принадність цих виробів полягає в тому, що їх можна навіть заздалегідь зібрати (але не підсмажувати) і заморозити, обгорнувши плівкою. Щоб приготувати спринг-роли, потрібно зробити підготовку та обробку інгредієнтів для начинки, розмочити найтонші листки рисового тіста у воді. Після цього начинку розкласти на краю листа і скрутити щільний рулет. За бажанням роли запікають або обсмажують.

Тісто для спрінг-ролів

Листи рисового паперу можна купити чи зробити самому. Якщо вже зважилися, то рисове тісто для спринг-ролів робити потрібно так: перемолоти крупу в борошно, додати води, приправити, вимісити суміш до консистенції. густої сметани. Пензликом розмазати по сухій сковороді спочатку один шар тіста, а коли він підсохне, відразу намастити ще один. Виймати тонкі млинціколи краї підсохнуть. Викладати заготовки потрібно на пласку тарілку з бортиками, накриваючи готові плівкою. Пам'ятайте, що перед випіканням нового млинця сковороду рекомендується протирати серветкою.

Начинки для спрінг-ролів

Найчастіше всередину ролі закладають м'ясо, морепродукти або овочі. Однак начинки для спринг-ролів повинні містити ще тверді овочіабо зелень: огірки, морква, селера або бобові паростки, завдяки яким вироби мають характерний «хрускіт». Всі овочі нарізаються тонкими смужками, морепродукти та м'ясо тушкуються. Також існують десертні спринг роли з сиром, фруктами, ягодами та рибні, до яких добре підходить імбир.

Соус для спрінг-ролів

У дана стравапотрібно закладати всі рекомендовані рецептурою продукти. Це стосується і соусу для спрінг-ролів. Наприклад, вироби створять неповторний смаковий букет у поєднанні з гострим або солодким соусом чилі, теріяками або соєвим соусом. Вдалим до м'ясним роламбуде поєднання соєвого соусу з апельсиновим та лимонним соком, мирином та пластівцями перцю червоного.

Рецепт спрінг-ролів

Страву можна зробити з різних продуктів, головне – щоб вам подобався їхній смак. Розгляньте представлені рецептури, кожна з яких пропонує найвдаліші поєднання компонентів для вегетаріанців та всеїдних людей. Відтворіть один з рецептів спрінг-ролів, адже страва виходить дуже смачною, а часу для її приготування потрібно мінімум.

Спрінг-роли з креветками

• Час приготування: 8 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 173 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: в'єтнамська.

Закуска популярна серед любителів морепродуктів завдяки своїй простоті приготування. Спринг роли з креветками відмінно поєднуються з соусом теріяку або гострим чилі– тут вам вирішувати. Дотримуючись покрокову інструкціюВи зможете скрутити рулетики, навіть якщо не маєте особливих знань у кулінарії і не знаєте тонкощів приготування страв іноземних кухонь.

Інгредієнти:

• м'ята (або базилік) – 1 гілочка;
• рисовий папір – 1 пачка;
• стручкова квасоля – 100 г;
• салат айсберг – 1 пучок;
• авокадо - 1 шт.;
• локшина фунчоза - 1 упаковка на 200 г;
• відварні креветки – 400 г.

Спосіб приготування:

1. Рисовий папір вимочити, опускаючи у воду всі аркуші. Покласти їх на рушник
2. Відступивши від краю листя, розкласти м'яту, стручкову квасолю.
3. Варені креветкиочистити, розрізати навпіл, укласти їх також на лист.
4. Фунчозу потримати 5 хвилин у окропі, відцідивши, покласти її поверх креветок.
5. Авокадо порізати смужками, викласти поруч із локшиною.
6. Вкрити компоненти листя салату.
7. Скрутити заготовки щільно, їсти, занурюючи в соус.

Спрінг-роли з куркою

• Час приготування: 55 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 186 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: Китайська.
• Складність приготування: середня.

Гарні вироби, які ви бачите на фото, це азіатські спринг роли – млинці, що символізують настання весни. Приготування спринг-ролів з куркою передбачає використання начинки, що складається з молодих овочів і курячої грудки, які загорнуті в листкове тістоФіло. Млинці можна обсмажити, але краще запекти, як рекомендує рецептура.

Інгредієнти:

• тісто філо - 250 г;
• кабачок - 1 шт.;
• шинка – 100 г;
• паростки квасолі – 150 г;
• соєвий соус- 1 ст. л.;
• кисло-солодкий соус- за смаком;
• цибуля зелена – 100 г;
• морква – 2 шт.;
• херес – 1 ст. л.;
• грудка курки – 300 г;
• олія – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Філе куряче відварити, нарізати. Шинку теж порізати.
2. Кабачок з морквою потерти, Зелена цибуляпорубати.
3. Перекласти компоненти на сковороду з|із| гарячою олією, додати паростки квасолі, херес, соус соєвий. Згасити все, щоб рідина випарувалася. Добре остудити начинку.
4. У чашку налити грамів 50 олії, занурити пензлик, змастити кожен шматок тіста. Викласти на кожен шматок по 1,5 великі ложкиначинки, почати загортати їх по черзі, при цьому промазувати ще й усі сторони.
5. Підготовлені роли ще раз змастити, викласти на лист, засунути в духовку на 15 хвилин.
6. Подати з кисло-солодким соусом.

Спринг роли смажені

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 198 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: Китайська.
• Складність приготування: легка.

Зроблені за цим рецептом роли замінять пиріжки або млинці з м'ясом, адже готувати їх значно швидше. Спринг смажені роли можна подавати довгими або розрізати на невеликі шматочки– так їх зовнішній виглядбуде естетичнішим. Пам'ятайте, перед тим, як почати загортати рулетики, начинку обов'язково потрібно підсмажити на сковороді до готовності.

Інгредієнти:

• фарш м'ясний – 250 г;
• часник – 1 зубчик;
• перець, сіль – за смаком;
• цибуля – 1 шт.;
• папір рисовий – 10 аркушів;
• капуста – 100 г;
• петрушка – пучок;
• морква – 1 шт.;
• олія – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Підготувати компоненти: цибулю порізати дрібно, моркву з капустою нашаткувати, зелень з часником порубати дрібно гострим ножем.
2. На розігрітій жаровні обсмажити фарш, викласти до нього овочі, підсолити, приправити масу. Посуд накрити, гасити вміст 10 хв. Перед зняттям із вогню посипати заготівлю зеленню. Начинку остудити.
3. Розмочений лист їстівного паперу покласти на тканину, край викласти начинку, загорнути все рулетиком.
4. Підготовлені спринг роли обсмажити до появи скоринки, подати.

Спрінг-роли з овочами

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 1 особа.
• Калорійність: 1500 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: Китайська.
• Складність приготування: легка.

Якщо думаєте, чим би вам перекусити, ознайомтеся з цим вегетаріанським варіантомстрави азіатської кухні. Спрінг-роли з овочами, доповнені рисовими кулькамиі помідорно-арахісової пастою – дуже ситна їжа, яке може стати і повноцінним обідом. Компоненти, що входять до складу, змішувати воєдино не варто - кульки, пасту і самі роли потрібно подавати окремо.

Інгредієнти:

• горіхи кеш'ю – 40 г;
• листи м'яти – 6 шт.;
• морква – 1 шт.;
• рисовий папір – 3 аркуші;
• сік лайма - 0,5 ч. л.;
• соус соєвий – 1 ст. л.;
• помідор – 1 шт.;
• олія пісна – 1 ч. л.;
• рис круглий – 100 г;
• печериці – 2 шт.;
• молоко кокосове – 50 мл;
• паста арахісова – 2 ст. л.;
• проростки бобових – 200 г;
• цукор - 1 ч. л.;
• каррі паста - 0,5 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Поставити одразу на вогонь каструлю з рисом, не забуваючи, що варити його потрібно в солоній воді.
2. Дрібно посікти помідор, обсмажити його в глибокій сковороді, де налито і розігріте масло. Додати каррі, кокосове молоко, куплену або приготовлену самостійно арахісову пасту. Згасити, поки шматочки томату не розчиняться у рідині. Під кінець додати вичавлений з лайма сік, соус соєвий і цукор.
3. Потерти тонкою соломкою моркву, окропом залити на кілька секунд проростки. Кешью обсмажити, розламати кожен навпіл. Матові листи рисового паперу по черзі змочити, розмістити на рушник. З краю вздовж листа розкласти моркву (розподілити, щоб її вистачило на три листи, і залишити на смаження), бобові проростки, зверху викласти м'яту, кешью. Згорнути рулети.
4. Подрібнити печериці, обсмажити їх разом із морквою в маслі. Змішати морквяно-грибну масу з рисом, що встиг охолонути. Сформувати із продуктів кілька штук кульок.
5. Готова страваможна взяти на роботу чи подати. Рулетики, як і кульки, можна мачати в соус.

Спринг роли солодкі

• Час приготування: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 146 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: Китайська.
• Складність приготування: легка.

Описаний варіант оцінять ті, хто не представляє свій стіл без страви на десерт. Спринг солодкі роли готувати в домашніх умовах дуже легко, а за часом процес займає від сили хвилин 30. Ознайомтеся з рецептурою, і можете починати робити частування на десерт, адже з покроковими рекомендаціямиви швидко розберетеся, як робити солодкі хрумкі вироби.

Інгредієнти:

• банани стиглі – 3 шт.;
• кунжутну олію- 50 мл;
• рисовий папір – 1 упаковка;
• білий чи чорний шоколад – 1 плитка на 100 г;
• мед – 50 г;
• сік лайма – 50 мл;
• олія рослинна – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. З бананів зняти шкірку, розрізати кожен на три рівні частини.
2. Взяти глибоку тарілку, видавити в неї сік з лайма, додати мед, кунжутне масло. Перемішати добре рідини. Опустити шматки бананів у маринад, залишити їх усередині тарілки на 30 хв., щоб заправкою просочився кожен шматочок – так вони матимуть неперевершений смак.
3. Вимочити аркуші рисового паперу, опустивши їх на кілька секунд у холодну воду.
4. Скрутити солодкі конвертики, а потім відправити роли смажитися в розігріту олію. Кожен бік виробу повинен мати золотисту скоринку.
5. Розтопити шоколад, полити викладені на тарілку вироби.

Спринг роли – особливості приготування

Наведені нижче поради варто враховувати тим, хто хоче отримати ідеальні виробиазіатської кухні. Отже, особливості приготування спрінг-ролів:

1. Овочі, що використовуються за рецептурою, краще нарізати тонкими смужками або скористатися для цього терткою. корейської моркви. Перець, моркву, капусту та ін. можна трохи обсмажити або засунути сирими.
2. Перед формуванням ролів необхідно підготувати рисовий папір, опустивши листи в гарячу воду. Діставати папір потрібно, як тільки він розм'якне, а краще викладати на рушник, а не на дошку.
3. Рулетики з рисового паперу подаються із соусом, тому начинка не солиться. Соуси використовуються різні: соєвий, сметанний, теріяки, кисло-солодкий. Однак якщо ви думаєте обійтися без добавок, то начинку потрібно обов'язково підсолити та поперчити.

Відео: Фруктові спринг роли

WomanJournal.ru пропонує 10 рецептів весняних ролів– з креветками, свининою, з манго, папаєю, бананами, шоколадом та ягодами.

Любов росіян до ролів і суші пояснити неможливо і порівняти її варто хіба що тільки з нашою прихильністю до італійської кухні– піци та пасти міцно увійшли до нашого життя. Але рол роллу різниця: уподобані нам японські закускиз вугром, лососем і тунцем в оболонці з морської капусти, виявляється, не мають жодного відношення до азіатських весняних ролів з креветками, свининою та всілякими фруктами-овочами-травами в ніжному рисовому папері. І, тим не менш, весняні роли, неймовірно популярні в Китаї, В'єтнамі та Тунісі, завоювали любов і у консервативних японців, і у прискіпливих європейців, і у всеїдних американців.

Весняними ролами можна поласувати і в Росії, причому насолоджуватися ними можна цілий рік, а не лише навесні. Це ідеальна стравадля пікніків з друзями, дітьми та хіт романтичних поїздок за місто. Прекрасна альтернативанабридлим гамбургерам і сендвічам, вони так само прості в приготуванні і мають делікатний смак.

Хрусткі та легкі, весняні роли по праву можуть вважатися дієтичною стравою, а тому підійдуть для всіх шанувальників здорового харчування і навіть вегетаріанців: існує неймовірна кількість рецептів весняних ролів, в яких основні інгредієнти – овочі, фрукти та різноманітна пряна зелень.

Весняні роли, за великим рахунком, бувають двох видів – холодні та гарячі. Технологія їхнього приготування трохи відрізняється. Та й зовнішній вигляд таких ролі теж може змінюватись.

Будь-який рецепт весняного ролі складається з трьох основних компонентів: тіста (рисовий папір або листкове тісто), начинки (овочі, фрукти, коренеплоди, морепродукти, локшина, риба, птиця, зелень, пророщені соєві паростки) та обов'язкового пряного соусу – справжньої родзинкицієї страви.

Головна відмінність весняних азіатських роліввід традиційних японських – у цілій палітрі кольорів та смаків, несподіваних дуетів, квартетів та оркестрів різних інгредієнтів.

Як улюблену начинку китайці і в'єтнамці використовують креветки зі свининою. Незвичайний смаковий ефект цього поєднання посилюється екзотичними плодамиманго, папайї та авокадо. Додати до цього союзу вишукану гіркуватість соковитого дайкону та імбиру, пряність кінзи, базиліка та м'яти, кислинку пророслих паростків сої, гостроту перцю чилі та часнику – і ось готовий дивовижний коктейль смаків та ароматів: те, що потрібно, щоб прокинутися після зимової сплячки.

Якщо з начинкою все більш менш зрозуміло (що є, то й беремо, імпровізуємо і додаємо/міняємо на свій розсуд), то з тестом для весняних ролів у непідготовленого кулінара можуть виникнути труднощі. Справа в тому рисовий папір, який на 80% обов'язковий у рецептах весняних рулетиків (на упаковці пишуть «Рисовий папір для весняних ролів»), продається у нас не скрізь.

Втім, російська людина знайде обхідні шляхи. Наприклад, замінить важкодоступний рисовий папір на капустяні листки – тим більше, що весняні роли в своїй масі нагадують наші улюблені голубці. Або на листя салату (можна використовувати латук, батавію, радиччіо, вітлуф, фріс, айсберг та ін), шпинату і навіть щавлю. Або, як варіант, загорнути роли у шинку, сир, коржик тортильяс або в лаваш, тонку стрічку цукіні або огірка.

А гарячі весняні роли зовсім схожі на національні млинці з начинкою, якими вони, по суті своїй, і є: просто робляться не з пшеничного борошна, А з рисової.

Так історично склалося: в Азії головне блюдо – рис. А тому не дивуйся, якщо зустрінеш рецепт весняного ролі з рисовою локшиною в рисовому папері та ще з соусом з рисового оцту. А як комплімент від шеф-кухаря тобі принесуть чарку рисової горілки. Нам, звичайно, таку «рисову» пишність не зрозуміти, наше все – хліб та картопля.

Весняні роли – справжній Клондайк для господарок. М'ясні, рибні, вегетаріанські, солодкі – усілякі! – ці азіатські закуски припадуть до смаку і дівчатам на дівич-вечорі, і чоловічій компанії на пікніку, і дітям на святі на відкритому повітрі.

WomanJournal.ru пропонує 10 найкращих рецептіввесняних ролів – з креветками, свининою, індичкою, з манго, папаєю, бананами, шоколадом та ягодами. Весна прийшла, незабаром літо!

Весняні роли у шинці

Це, звичайно, не класичний рецептазіатських весняних ролів, а його європейська модифікація із шинкою замість рисового паперу.

Що потрібно (на 4 порції):
1 стиглий плідманго
1 велика морква
1 склянка руколи
1 великий огірок, очищений від шкірки та насіння
2-3 пера шнитт-лука
200 г шинки

Для вершкового соусу:
250 г натурального йогурту
Кинза, базилік, рукола
Сік 1/2 лимону

Як приготувати весняні роли у шинці:

• Моркву, огірок і манго порізати брусками, додати шнитт-цибулю і руків'я.
• Шинку порізати тонкими скибочкамипокласти овочі на край шинки і скачати слайс з шинкою і овочами в рулон. Зав'язати рол за допомогою шнитт-цибулі або зафіксувати зубочисткою.
• Подавати з соусом, зробленим з натурального йогурту та дрібнонарізаних трав.
• Перед подачею збризкати роли лимонним соком.
• Можна подавати з лимонно- імбирним соусом: по 1 ст. ложці свіжого лимонного соку, соусу «Вінегрет», соєвого соусу і натертого свіжого імбирута цедри лимона.
• Весняні роли у шинці готові!

Рецепт весняних ролів у шинці складено за матеріалами Myfrenchkitchen.wordpress.com.

Весняні паста-роли зі спаржею

Ці роли добре декорувати свіжим шнитт-луком: пір'я цибулі має бути приблизно 25 см завдовжки. Для цього необхідно вмочити пір'я цибулі в щойно закип'ячену воду, потім обполоснути холодною водоюта обережно обтерти паперовим рушником.

1/4 ст. ложки солі
8 великих трубочок пасти каннелоні
400 г паростків спаржі
30 г низькокалорійного крем-сиру
2 ст. ложки дрібнонарізаного шніт-цибулі
2 ст. ложки молока
1-2 ст. ложки дрібнонарізаного свіжого кропу
1 подрібнений зубчик часнику
1 ст. ложка лимонного соку
1/2 ст. ложка свіжомеленого перцю
170-200 г тонко нарізаного копченого лосося
8 пір'я свіжого шнитт-луку

Як приготувати весняні паста-роли зі спаржею:

• У підсоленій воді відварити трубочки пасти каннелоні.
• Спаржу почистити і, якщо необхідно, обрізати до 15 см. Додати спаржу у воду з пастою і варити трохи більше 3 хвилин|мінути|. Дістати спаржу і пасту, промити під холодною водою, дати стекти воді і обтерти паперовими рушниками.
• Для начинки: змішати крем-сир, подрібнену цибулю, молоко, кріп, часник, лимонний сікі перець у невеликий посуд.
• Начинити кожну трубочку каннелоні сирно-пряним кремом (приблизно по 2 ст. ложки на кожну).
• Додати порізаний лосось (по 1 слайсу в кожну трубочку каннелоні).
• Встромити по 3 палички спаржі в кожну трубочку.
• Зв'язати трубочки свіжою цибулею. Поставити роли вертикально.
• Весняні паста-роли зі спаржею готові.

Рецепт весняних паста-ролів зі спаржею складено за матеріалами Edining.ca

Китайські весняні роли

Що потрібно (на 15-18 шт.):
1 упаковка рисового паперу
25 г грибів шиїтаку
100 г сирих креветок, очищених та дрібнонарізаних
100 г нарізаної свинини
1 ст. ложка полегшеного соєвого соусу
1 ст. ложка рисового вина або сухого шеррі
1 1/2 ст. ложки солі
1/2 ст. ложки кукурудзяного борошна
1/2 ст. ложки кунжутної олії
1 1/4 ст. ложки свіжомеленого чорного перцю
1 1/2 ст. ложки арахісової олії
2 ст. ложки подрібненого часнику
1 ст. ложка подрібненого імбиру
3 ст. ложки подрібненої цибулі-порею
250 г дрібнопорізаних соєвих паростків
1 збите яйце
1,2 л арахісової олії для фритюру

Як приготувати китайські весняні роли:

• Замочити гриби у питній воді на 20 хвилин. Потім дати стекти воді і спресувати гриби до однорідної маси.
• Очистити та подрібнити креветки.
• У невеликій мисці змішати креветки та м'ясо з соєвим соусом, рисовим вином, кукурудзяним борошном, кунжутним маслом, посолити та поперчити.
• Розжарити сковороду, влити арахісове масло, не допускаючи, щоб воно почало димитися, додати часник, імбир і обсмажувати близько 20 секунд. Потім додати інші інгредієнти, креветково-м'ясний мікс, соєві паростки, гриби та обсмажувати близько 5 хвилин. Висипати суміш на друшляк і промити холодною водою.
• Покласти по 3-4 ст. ложки суміші, що вийшла, на край рисового паперу (попередньо замоченої в теплій водіна 15-20 секунд і висушену на паперовому рушнику). Щільно утрамбувати та загортати приблизно до середини. Потім згорнути рол у конверт на кшталт млинців з начинкою. Зав'язати роли пір'ям цибулі-порею.
• Ретельно промити сковороду, розігріти її на вогні, додати масло і розжарити до стану, щоб масло не почало димитися, і обсмажувати роли приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
• Викласти роли на тарілку і одразу подавати з будь-яким кисло-солодким соусом.
• Китайські весняні роли готові.

Рецепт китайських весняних ролів складено за матеріалами Channel4.com.

Весняні роли по-індіанськи

Що потрібно (на 6 порцій):
1 ст. ложка тонко нарізаного очищеного свіжого імбиру
1/2 ч. ложки подрібненого червоного перцю
1/2 ч. ложки подрібненої куркуми
350 г очищених креветок середнього розміру
2 подрібненого зубчика часнику
250 г знежиреного йогурту
2 ч. ложки оливкової олії
2 склянки тонко шаткованого китайського салату
1, 5 склянки свіжих пророщених соєвих паростків
30 г тонкої рисової локшини
1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
2 ст. ложки подрібненої свіжої кінзи
1/2 ч. ложки солі
1 ст. ложка кукурудзяного борошна
1 ст. ложка води
6 20-сантиметрових круглих листів рисового паперу

Для соусу:
1/3 склянки ананасового джему
1/4 склянки апельсинового соку
1 ст. ложка червоного винного оцту
1 ст. ложка слабосолоного соєвого соусу
2 ч. ложки натертого хрону
1 ч. ложка темної кунжутної олії
Перчинки зеленої цибулі (за бажанням)

Як приготувати весняні роли по-індіанськи:

• Змішати імбир, перець, куркуму, креветки, часник та йогурт у великому пластиковий контейнер. Щільно закрити та поставити в холодильник на 30 хвилин. Потім злити маринад та дістати креветки з контейнера.
• Нагріти оливкову олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додати креветки, обсмажувати їх 4 хвилини (або до готовності). Додати капусту, потім цибулю, локшину, кінзу і, за бажанням, соєві паростки. Посолити та готувати 2 хвилини, час від часу перемішуючи. Потім змішати кукурудзяне борошнота 1 ст. ложку води в невелику миску. Додати кукурудзяну суміш у креветкову масу; готувати 1 хвилину.
• Налити гарячу воду у великий неглибокий посуд. Помістити у воду 1 аркуш рисового паперу і залишити на 30 секунд (або до розм'якшення). Дістати з води, покласти рисовий папір на плоску поверхню. Викласти близько 1/2 склянки суміші креветки на половину рисового листа, залишаючи при цьому кордон товщиною 1 см.
• Скласти конвертиком краю коржика і скрутити рол, починаючи з боку начинкою. Обережно здавити стики коржика для закріплення; перевернути рол швом, що вийшов, вниз і викласти на блюдо (щоб рол не висох, потрібно закрити блюдо). Те ж саме зробити з іншими листами рисового паперу та креветковою сумішшю. Порізати роли хрест-навхрест.
• Для соусу: змішати ананасовий джем та інші інгредієнти у невеликій мисці, перемішуючи віночком. Подавати із весняними ролами. За бажання можна прикрасити зеленою цибулею.
• Весняні роли по-індіанськи готові.

Рецепт весняних ролів по-індіанськи складений за матеріалами Myrecipes.com

В'єтнамські весняні роли зі свининою-гриль

Що потрібно (на 4 порції):
10 аркушів рисового паперу
Салат-латук (можна взяти китайський салат)
1 огірок, порізаний на брусочки
Свіжа зелень: м'ята, кінза, базилік, коріандр.
Пророщена квасоля (за бажанням)

Для свинини-гриль:
350 г свинини, нарізаної тонкими скибочками
2 подрібнених зубчика часнику
2 подрібнені цибулі-шалот
1 ст. ложка рибного соусу
1 ч. ложка цукру
2 ч. ложки свіжомеленого перцю
3 ст. ложки арахісового або рослинного масла

Для арахісового соусу:
1 склянка гостро-солодкий соусХойзін (або соусу для барбекю)
1/4 ст. ложка оцту
1/4 склянки арахісової пасти
1 ст. ложка рисового оцту
2 зубчики часнику, порізаного
1 подрібнений перець чилі

Як приготувати в'єтнамські весняні роли зі свининою-гриль:

• У пластиковому контейнері змішати усі інгредієнти для свинини-гриль. Залишити на 20 хвилин. Дістати скибочки свинини з маринаду та обсмажувати на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку.
• У блендері змішати всі інгредієнти для соусу арахісового до однорідної маси. Якщо соус буде дуже густим, можна додати теплу воду до досягнення бажаної консистенції.
• У мисці з теплою водоюзамочити рисовий папір протягом 15-20 секунд так, щоб він зовсім не розм'якнув. Дістати, висушити за допомогою паперових рушників.
• На край рисового паперу викласти салат-латук, додати свинину, порізану брусочками, трави та інші овочі. Закрутити рол на 1/3 всередину, а потім скласти конвертиком на зразок млинців з начинкою.
• Подавати з арахісовим соусом.
• В'єтнамські весняні роли зі свининою-гриль готові.

Рецепт в'єтнамських весняних ролів зі свининою-гриль складений за матеріалами Rasamalaysia.com

Хрусткі весняні роли з креветками

Що потрібно:
8 30-см пластин рисового паперу
3 склянки салату з креветками з лимонним соусом«Вінегрет»
2 склянки весняної зелені(весняний зелений мікс)
1/2 склянки гострих пророслих зелених соєвих пагонів (за бажанням)
Кисло-солодкий соус чилі

Для салату з креветками:
2 л води
3 лаврові листи
2 ст. ложки білого вина чи винного оцту
500 г неочищених королівських креветок
1 стручок білого перцю, нарізаний соломкою
3 пера зеленої цибулі, порізаної вздовж на тонкі смужкою довжиною 4 см
3 моркви, очищені та порізані соломкою
1 огірок, очищений від шкірки та порізаний соломкою
150 г замороженого солодкого горошку, попередньо злегка відвареного
3/4 склянки лимонного соусу Вінегрет
Морська сіль за смаком
Свіжий чорний перець за смаком

Для соусу Вінегрет:
3 ст. ложки цукру
1/2 склянки рисового оцту
2 ст. ложки соку лимона
2 ст. ложки натертого огірка з огірковим соком
1 ст. ложка натертого імбиру
1 ч. ложка перемеленого червоного перцю
Сіль за смаком

Як приготувати хрусткі весняні роли з креветками:

• Для салату з креветками: змішати воду, лавровий листта оцет, довести до кипіння. Опустити в цю суміш креветки і варити 3 хвилини або поки вони не порозвіють. Злити рідину, обполоскати креветки холодною водою, очистити від панцира, залишити хвости. Змішати перець, моркву, огірок, цибулю та солодкий горошок у великій мисці, додати соус вінегрет, креветки, посолити та поперчити. Ще раз перемішати.
• Для соусу вінегрет: з'єднати всі інгредієнти в мисці і перемішувати, поки цукор не розчиниться. Зберігати у холодильнику в повітронепроникному контейнері не більше 2 тижнів.
• Замочити 1 аркуш рисового паперу в неглибокій тарілці з водою протягом 15-20 секунд так, щоб вона зовсім не розм'якла. Дістати, висушити за допомогою паперових рушників.
• Додати 1/2 чашки креветкового салатудо рівня 5 см від краю тіста. Зверху покласти 1/4 зелені і за бажання соєві паростки.
• Загорнути краї тіста, щоб вийшли своєрідні млинці з начинкою, щільно закручуючи рол від себе.
• Таким же чином приготувати 3 інші роли.
• Нарізати роли по діагоналі, викласти на блюдо, подавати із кисло-солодким соусом чилі.
• Хрусткі весняні роли з готові креветки.

Рецепт хрустких весняних ролів з креветками складений за матеріалами Myrecipes.com

Весняні роли з індичкою під ягідним соусом

Що потрібно (на 24 шт.):
12 аркушів рисового паперу
450 г копченої індички(можна замінити копченою куркою)
2 огірки, очищеного від шкірки та насіння та порізаного смужками
Пір'я зеленої цибулі, порізані на невеликі смужки
1,5 склянки полуниці (можна свіжомороженої), очищеної та порізаної
1 зрілий манго, очищений та порізаний на смужки
1 склянка листя свіжої м'яти
2/3 склянки подрібненого арахісу

Для соусу:
1/2 склянки малини (можна свіжомороженої)
1/4 склянки рисового винного оцту
1/4 склянки води
2 ст. ложки цукру
1 ч. ложка подрібненого імбиру
1/4 ч. ложки посіченого червоного стручкового перцю

Як приготувати весняні роли з індичкою під ягідним соусом:

• Для соусу: розморожену малину злегка розім'яти вилкою у маленькій мисці. Додати винний оцет, цукор, воду, імбир та перець. Все ретельно перемішати.
• У теплій воді намочити рисовий папір на 15-20 секунд так, щоб він не розм'якнув повністю. Потім вийняти з води та висушити за допомогою паперового рушника.
• Індичку порізати брусочками, покласти по кілька брусків на край аркуша рисового паперу. Додати огірок, манго, полуницю, м'яту та арахіс (приблизно щоб вийшло по 1 ст. ложки начинки) і загортати рол усередину до середини, щоб вийшов конвертик. Так само вчинити з рештою ролів.
• Подавати з малиново-імбирним соусом.
• Весняні роли з індичкою під ягідним соусом готові.

Рецепт весняних ролів з індичкою під ягідним соусом складений за матеріалами Stanford.wellsphere.com

Весняні бананові роли з білим шоколадом

Що потрібно:
2 тонко нарізані великі банани
1/2 ч. ложки ванільної есенції
1/3 склянки білого шоколаду(подрібненого на шматочки)
1 склянка кокосової стружки
2 ст. ложки цукрової пудри
8 листів листкового тіста
1 злегка збитий яєчний білок
25 г розтопленої несолоної олії
Цукрова пудра для прикраси
Морозиво ванільне для прикраси перед подачею на стіл

Для карамельного соусу:
200 г подрібнених карамелі
1/2 склянки густої сметани

Як приготувати весняні бананові роли з білим шоколадом?

• Помістити банани ванільну есенцію, шоколад, кокосову стружкуі цукор у миску середнього розміру. Перемішати.
• 1 лист листкового тіста покласти на пласку поверхню, розгорнувши один край до себе (інші листи тіста потрібно закрити вологою тканиною). Краї листа злегка покрити яєчним білком.
• Бананову суміш викласти на краї листа. Закрутити лист з країв усередину рулетиком на зразок млинця з начинкою. Те ж саме зробити з рештою листів тіста і банановою сумішшю.
• Викласти отримані роли на тацю для запікання, попередньо покритий папером для запікання.
• Злегка покрити роли розтопленим олією.
• Готувати в духовці за температури 220 °C протягом 15 хвилин або до досягнення золотисто-коричневого кольору.
• Для карамельного соусу: змішати всі інгредієнти у середній сковороді. Готувати на невеликому вогні, помішуючи, поки карамель не розтане або поки суміш не стане однорідною. Дати остудити 10 хвилин перед подачею на стіл.
• Посипати весняні роли просіяною цукровою пудрою. Подавати з карамельним соусом та морозивом.
• Порада: можна використовувати готовий соус– карамельний чи шоколадний. Найкраще готувати бананові роли безпосередньо перед подачею на стіл.
• Весна бананові ролики з білим шоколадом готові.

Рецепт весняних бананових ролів з білим шоколадом складений за матеріалами Herdaily.com

Весняні яблучні роли-сигари

Що потрібно (на 12 шт.):
1 велике кисле яблуко(наприклад, сорти Гранні Сміт або Антонівка)
1 ст. ложка коричневого цукру
1/4 ст. ложки порошку кориці
Дрібка мускатного горіха
Дрібка солі
12 невеликих листів листкового тіста
1/4 склянки оливкової олії (або топленої)

Для вершкового бренді-соусу:
1/2 склянки вареного згущеного молока
1/4 склянки молока
3 ст. ложки бренді

Як приготувати весняні яблучні роли-сигари:

• Очистити яблуко від шкірки, видалити серцевину. Розрізати яблуко тонкими скибочками. Обваляти скибочки яблука в цукрі, порошку кориці та посолити.
• Щоб зробити тісто для ролів, потрібно взяти 4 листи листкового тіста. Покласти 1 лист на обробну дошку, розрізати на 4 рівні частини (квадрати). Взяти 1 квадрат, збризкати маслом з верхнього боку, покласти зверху 2 квадрати тесту, збризкати його теж маслом і повторити процедуру з усіма іншими квадратами.
• Розрізати об'ємний стос (з 4 шарів), що вийшов, на 4 рівні частини. На середину кожного покласти начинку із яблук. Скачати тісто з начинкою в тонку сигару. Виконати теж з тестом і начинкою, що залишилися, щоб у результаті вийшло 12 ролів-сигар.
• Розжарити сковороду, додати масло|мастило| і обсмажувати роли до золотистої скоринки.
• Для соусу: змішати всі інгредієнти та розігрівати в мікрохвильової печіпротягом 30 секунд (до консистенції рідкої сметани). Дістати, дати трохи охолонути. Якщо соус вийшов все ж таки занадто густим, додати ще трохи молока і знову розігріти в мікрохвильовій печі.
• Подавати роли із соусом.
• Весняні яблучні роли-сигари готові.

Рецепт весняних яблучних роликів-сигар складений за матеріалами Veggiebelly.com

1/4 склянки арахісової олії
3/4 склянки води
1 ст. ложка гострого соусу Табаско
1 ст. ложка соусу Хойзін (або соусу для барбекю)
1 ст. ложка подрібненого арахісу

Як приготувати весняні роли з зеленою папаєю:

• Для начинки з папаєю: змішати соус, олію та мед у мисці. Очистити папайю від шкірки, нарізати соломкою, покласти в миску. Додати помідор, шніт-цибулю, кінзу, пророслу квасолю (за бажанням), перець чилі та базилік. Добре перемішати, посолити, поперчити, додати подрібнений арахіс. Поставити у холодильник на 30 хвилин.
• Замочити рисову вермішельу гарячій воді на 10 хвилин|мінути| до готовності.
• Замочити рисовий папір у теплій воді на 10-15 секунд так, щоб він не розчинився. Висушити за допомогою паперового рушника.
• Покласти на край кожного аркуша рисового паперу по жмені морквяних соломок, начинки з папаєю, рисову вермішель, трави, нашаткований салат-латук і скачати рол в рулет на кшталт млинця з начинкою.
• Для пряного соусу арахісового: змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції.
• Подавати роли з пряним арахісовим соусом, прикрасити листочками м'яти.
• Весняні роли із зеленою папаєю готові!

Рецепт весняних ролів із зеленою папаєю складено за матеріалами Joycius.net.com

4 роки тому

2,478 Перегляди

Пропоную Вашій увазі чудовий рецепт - спрінг-роли зі свіжими овочами, зеленню, індичку або курка. Цей рецепт ми привезли із Таїланду. Спрінг-ролли (spring rolls) у перекладі – весняні рулети. Поширена така страва у Південно-Східній Азії, а тепер популярність цієї страви зростає й у нас. Особливо цікавий цей рецепт буде любителям здорового харчування. Спрінг-роли можна готувати з різного тістата з різними начинками. Свіжа зелень - обов'язковий інгредієнт, а до неї можна додавати рубане м'ясо, смажений фарш, овочі, морепродукти, частіше

Я готуватиму весняні рулети в рисовому папері і все покажу докладно. Рисовий папір можна придбати у магазинах «Все для суші», замовити через інтернет або придбати у великих супермаркетах. Рисовий папір їстівний без теплової обробки, але при бажанні, можна обсмажити такі спринг-роли на олії. І все ж краще спринг-роли з рисового паперу є свіжоприготовленими з соусом, скрутив і поїв без зайвої теплової обробки. Соус може бути різним на ваш розсуд – кисло-солодкий чи гострий. Соус ми також приготуємо самі. Отже, готуємо та пробуємо!

Необхідні продукти для приготування спринг-ролів

Необхідні продукти:

• рисовий папір для роликів
• філе індички чи курки
• перець солодкий
• огірок свіжий
• листя салату
• базилік
• петрушка чи кінза
• рисова або скляна локшина (або фунчоза)

Для соусу:

• соєвий соус 2 ст л
• устричний соус 1 год л
• часник 1 зубчик
• перчик чилі 1 штучка
• цукор 1 год л
• вода за смаком
• олія кунжутна 1 ч л

Спринг роли з рисового паперу

Готуємо рисові роли

Для начинки філе індички або курки можна відварити або підсмажити до рум'яної скоринки. Нарізати смужками. У нашому рецепті використовуємо варене філеіндички.

Філе індички або курки відварити та нарізати тонкими смужками

Огірок нарізаємо тонкими смужками. За бажання можна перед нарізкою очистити огірок.

Огірок можна попередньо почистити та нарізати тонкими смужками

Солодкий перець слід нарізати тонкими смужками.

Солодкий перець також нарізаємо тонкими смужками

Листя салату, петрушку або кінзу, базилік промити та обсушити паперовим рушником. Рисову або скляну локшинуПопередньо відварити 3 хвилини. Можна купити фунчозу в магазині, готову у відділі, де є гостра корейська морквина.

Рисова або скляна локшина (фунчоза)

Для того щоб робота з виготовлення спринг-ролів з овочами йшла швидше, потрібно приготувати всі продукти, розкласти по тарілочках, розставити поруч. Приготувати страву або велику обробну дошку для готових ролів. Підібрати посуд, який підійде за розміром рисового паперу. Налити в неї холодною питної води. Я використовую для цього відповідну за розміром сковороду. Взяти окрему тарілку, в якій ви начинятимете і згортатимете спринг-роли. Якщо все це готове, можете залучити до цього приємному заняттюваших діток, чоловіка чи інших домочадців. Запевняю, це принесе всім задоволення!

Все приготувати та можна приступати до справи

Отже, беремо по одному аркушу рисового паперу для ролів.

Опускаємо у воду по одному аркушу рисового паперу на кілька секунд

Кожен лист опускаємо у воду, спочатку з одного боку, потім з іншого. Тримаємо у воді секунд 20, даємо воді стекти і кладемо рисовий папір на тарілку. Поки ми викладатимемо начинку, рисовий папір стане м'яким і його легко можна буде завернути в роли. Замочувати про запас рисовий папір не потрібно, він дуже швидко стає м'яким. Але, якщо все ж таки таке трапилося, не засмучуйтесь! Поки лист мокрий, його можна розправити на тарілці, зафарширувати і згорнути.

Перетримали у воді? Рисовий папір стане ось такий! Але ж це не страшно!

Накладаємо начинку в тому порядку, що вам подобається. Я викладаю спочатку лист салату, потім солодкий перець, огірок, шматочок філе індички, листок базиліка або петрушки (кінзи). Якщо у вас є фунчоза, викладаємо трохи фунчози зверху.

Формуємо начинку зі всіх інгредієнтів

Тепер починаємо згортати спрінг-рол.

Згортаємо спринг-роли, загинаючи краї

Виходить дуже гарний прозорий рол.

Виходить гарно!

Не викладайте готові спринг-роли близько один до одного

Гострий тайський соус

Коли всі роли готові, приступаємо до приготування соусу.

Необхідні продукти для соусу

Перчик чилі необхідно очистити від насіння та дуже дрібно порубати. Часник пропустити через прес. Змішати всі інгредієнти, додати|добавляти| водички. Кількість води залежить від гостроти і терпкості соєвої і устричного соусу. Загалом, спробуйте і розбавляйте на свій смак. Кунжутна олія відмінно покращує смак такого соусу. Але, якщо кунжутної олії у вас не виявилося під рукою, візьміть будь-яке, яке ви любите або яке є у вас. Рослинна олія не лише ароматизує соус, а й пом'якшує його. Все перемішати до розчинення цукру. Соус готовий.

Готовий соус

Викладаємо спринг-роли на блюдо, у середину ставимо соус і подаємо на стіл.

Викладаємо готові спринг-роли на блюдо, в середину ставимо соус

Можна кожному розливати соус у розеточки. Макаємо рисові роли в соус і насолоджуємося смачною та здоровою їжею!

Ємо і насолоджуємося!

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ І НОВИХ КУЛІНАРНИХ ВРАЖЕНЬ!

2015 - 2017, . Всі права захищені.

Багато хто з нас дуже любить роли, ми їмо їх на обід у робочому колективі, ласуємо ними на домашньому романтику з коханим. Але наші сьогоднішні спринг роли не мають жодного відношення до наших улюблених «шайбочок» з норі та рису. Спринг роли- це смачна і досить дієтична закуска, що зовні нагадує конвертик з начинкою всередині. Не будемо даремно базікати і відразу перейдемо до того, як готуються спринг-роли в домашніх умовах.У нас для вас запасений не один апетитний рецептцієї азіатської страви.

Чотири варіації спрінг-ролів

Так, ця страва прийшла до нас з азіатської кухні. Люди на сході просто люблять цю закуску ми впевнені, що і вам вона сподобається і ви її полюбите тим самим гастрономічним коханням, що і азіати. Рецепт спрінг-ролів у нас для вас не один, їх буде чотири, кожен буде цікавий і смачний по своєму. Почнемо ми з самої дієтичної версії, страва в цьому виконанні дуже сподобається прихильникам веганської кухні або людям, які суворо дотримуються малокалорійної дієти.

Тайські спрінг-роли

Легкі, низькокалорійні та хрумкі тайські «голубці» ідеальна закускана сніданок, обід або весняний пікнік на природі. Готування цього рецепту займе лише якихось 15-20 хвилин. Щоб у вас вийшли правильні, акуратні конвертики з смачною начинкоюкрок за кроком дійте за нашими кулінарними рекомендаціями. Інструкція для готують самостійно така:

1. Спочатку готуємо усі необхідні інгредієнти, а це: 100 гр. капусти, 1 морквина, 100 гр. бобових проростків, 8 аркушів рисового паперу, 50 гр. скляної рисової локшини, 3 зубчики часнику, 50 мл. соєвого соусу, 75 мл. олії.
2. Продукти зібрані, тепер починаємо готувати наші спринг роли з овочами, насамперед укладаємо скляну локшину в чашу і заливаємо її водою, обов'язково теплою. Чекаємо 5 хвилин, а після- перекидаємо локшину на друшляк, щоб стекла вода, висушуємо локшину і ріжемо її навпіл.
3. Приступаємо до нарізування заздалегідь вимитих овочів. Всі овочі ріжемо тонкою та акуратною соломкою. А ось чистий часник пропускаємо через часникодавку.
4. Беремо вок-сковород, якщо у вас немає такої сковороди, то обійдетесь тим, що у вас є. Наливаємо в сковороду соняшникова оліяі викладаємо часниковий фарш, смажимо його секунд 30. Кладемо в сковороду моркву, капусту і бобові проростки, заважаємо і обсмажуємо протягом 1 хвилини.
5. За кілька секунд до закінчення смаження овочевої сумішіпотрібно кинути локшину, все перемішати акуратно, а потім прилити соєвий соус і прибрати вок з плити.
6. У широку та глибоку чашу наливаємо холодної води та поміщаємо туди лист рисового паперу, витримуємо у чаші лист не більше 30 секунд. Таку маніпуляцію повторюємо з кожним листочком.
7. Кладемо змочений рисовий лист на дощечку для оброблення і прямо по центру викладаємо столову ложку локшинно-овочевої начинки. Завертаємо, у вас має вийти конверт.
8. У сковороду виливаємо рослинну олію, розігріваємо її, як масло розігріється починаємо укладання спринг ролів. Гаряча конвертика з кожного боку займає 2 хвилини.
9. Жарка закінчена, тепер на широка стрававикладається серветка з паперу і на неї укладаються смажені тайські «голубці». Обсушуємо кожен голубець і кладемо на гарну тарілочку, власне з якої ви і будите ласувати своїм веганським шедевром. Ідеально поєднується з цією стравою соус чилі.

Ну ось і все, ми з вами приготували спринг роли з овочами по тайському рецептуїжте їх з апетитом!

Спринг роли для ласунів

Другим рецептом у нас йдуть солодкі спринг роли, ця страва підійде ласунам, які не уявляють своє життя без вживання чогось смачненького та солодкого. Побалувати себе новим десертом справа хороша, а якщо ще цей десерт готується всього за якихось 30 хвилин - це просто казка! Самостійно освоїти цю страву в домашніх умовах вам допоможе наша покрокова схема:

1. Починаємо приготування з підготовки потрібних продуктів, а продукти такі: рисовий папір-1 уп, 3 стиглих банана 50 мл. кунжутної олії, 50 гр. меду, 50 мл, свіжого лаймового соку, 50 мл. олії, плитка білого або чорного шоколаду.
2. З продуктами все ясно, можна починати готувати і спочатку миємо та очищаємо від шкірки всі банани. Очистили та нарізали апетитний фруктна три однакові шматочки.
3. Беремо чашу та виливаємо в неї сік лайма, кунжутну олію та додаємо мед, перемішуємо всі інгредієнти між собою. Опускаємо шматки банана в приготований маринад, у маринаді шматки повинні провалятися щонайменше 30 хвилин. Смачна заправкапросочить кожен шматочок і надасть йому неповторного смаку.
4. Тепер займаємося рисовими листами, листи потрібно відмочити в мисці з холодною водою протягом кількох секунд.
5. Починаємо закручувати наші солодкі бананові конвертики, закрутили, налили в сковороду масло для смаження, прогріли його і поклали наш спрінг рол десерт смажиться. Обсмажуємо страву до золотистого відтінку на кожному боці.
6. Ставимо водяну банюі топимо на ній усю плитку шоколаду, шоколад розтопився, поливаємо їм наші ароматні золотаві конвертики.

Приготування закінчене, можна сміливо насолоджуватися хрумким і солодкими спрінг-ролами.

Spring roll з креветками

Третій наш рецепт - це спринг роли з креветками, готування за цією рецептурою в домашніх умовах займає всього якихось хвилин 8 максимум. Інструкція з приготування наступна, йдемо з нами покроково:

1. Заготовляємо все необхідні продукти? це: 1 пачка рисового паперу, 300-400 грн. відварених креветок, 1 гілочка м'яти, 1 пачка салатного листя «Айсберг», пачка рисової локшини «Фунчоза».
2. Першою в справу пускається рисовий папір, її відмочуємо в холодній водідесь 30 секунд. Проводимо процедуру з кожним листком і потім укладаємо листи на суху поверхню кухонного столу.
3. Трохи відступивши від краю листка укладаємо пару листів м'яти, до речі м'ятні листиможна замінити базиліком, кінзою або руколою.
4. Відварені креветки очищаємо від панцира і розрізаємо на половинки, укладаємо креветки біля листів м'яти або іншої обраної зелені. Поверх на креветки укладаємо салатне листята зварену локшину «Фунчоза».
5. Закручуємо наші смачні заготівліна кшталт голубців.

Апетитні спринг роли з креветками приготовлені, ви легко освоїли традиційний в'єтнамський рецепт. Вам залишилося тільки підібрати до страви соус, радимо вам зупинитися на або гострому соусіЧилі.

Курячий весняний рол

Останній фінішний рецепт від сайту - це спринг рол з куркою, блюдо це прийшло з кухні В'єтнаму. Дану рецептуру ми так само розглянемо покроково, діємо як «велить» наша схема:

1. Затарюємося переліком необхідних інгредієнтів: 350 курячого фаршу, 50 гр. звареної локшини "Фунчоза", пучок зеленої цибулі, 1 морква, 75 мл. рослинної олії, упаковка рисового паперу, імбирний соус за смаком, суміш перців і сіль на власний розсуд.
2. Переходимо до безпосереднього приготування смачної стравив домашніх умовах і насамперед готуємо начинку для наших кручених биточків. Фарш укладаємо в глибоку миску солимо і перчимо на власний розсуд.
3. Дрібно-дрібно рубаємо пучок зеленої цибулі та висипаємо його в курячий фарш. Дрібно на тертці натираємо миту та чисте морквину, приєднуємо її до фаршу та цибулі. Заважаємо суміш до однорідної маси. Останнім інгредієнтом додається "Фунчоза".
4. Як ви вже здогадалися наступний етап - це відмокання листя в холодній воді. Виконали цю маніпуляцію, все, можна заповнювати листочки начинкою.
5. На кожній рисовій базі викладаємо фаршеву довгасту котлетку. Починаємо закочування, коли всі заготовки будуть щільно і акуратно укатані необхідно буде всю цю «красу» обсмажити.
6. У сковорідці вже має розігрітися олія, приступаємо до укладання «голубців». Просмажуємо закрутку на кожному боці по сім хвилин.

Усіх посмажили, припинили приготування! Подаємо наші в'єтнамські биточки з курячим фаршемта овочами до столу на додаток з імбирним соусом. Приємного всім апетиту!! Фото до цього рецепту продемонструє вам ідеальну подачу страви, якщо ви її подаєте для компанії близьких та рідних.

Хто думав, що спринг роли- це конвертики з тонкого тіставсередині начинені різними начинками, тепер знають, що справа зовсім не так. Тісто для спрінг-ролів не потрібно, його ідеально замінили рисові дієтичні листи. Ви можете самостійно продовжувати експериментувати з начинками як вам тільки заманеться. Будьте творчою кулінарною особистістю!