Фрукт ківано – апетитна тропічна екзотика на ділянці.
Рослина ківано ще називають рогатою динею або африканським огірком. Це трав'яниста ліана із сімейства гарбузових, підвиду – огірок. Цей плід має роги у вигляді шипів на поверхні – звідси і назва, рогата диня. Стиглий плід ківано обов'язково має жовто-жовтогарячу шкіру і жовто-зелену, желеподібну м'якоть з терпким смаком і текстурою, дуже і дуже схожою на огірок. Його довжина може сягати 15 сантиметрів. Має численне насіння, яке досягає довжини в один сантиметр. Подивіться ківано на фото, що ілюструють зовнішній вигляд фрукта:
Територія та природне місце існування даного фрукта – Африка, а якщо бути точніше, то територія на південь від Сахари: в основному Ботсвана, ПАР, Намібія, Зімбабве, Нігерія та Нігерія. В даний час він також активно проростає на території Каліфорнії, Міссісіпі, Чилі, Австралії (завезений сюди не менше 70 років тому) та Нової Зеландії.
Вирощування ківано з насіння в домашніх умовах
Сходи рослини з'являються при температурі від 25 до 35 градусів за Цельсієм. Проростання може затримуватись, якщо температура приміщення тримається на рівні 12 градусів, а гальмуватися – якщо температура нижче 12 або вище 25 градусів.
Після появи перших сходів необхідно пересадити їх у відкриті лотки чи грядки. Найкращий час висадки розсади – це весна, коли ґрунт і температура повітря піднімаються до 15 градусів за Цельсієм. Вирощування ківано в домашніх умовах із насіння може бути як етапом підрощування розсади, так і повноцінним циклом розвитку рослини.
Порівняно з огірком, воно не таке вимогливе щодо ґрунту, але віддає перевагу хорошому дренажу та поживним речовинам у пошті. Головна перевага рослини - вона стійка до багатьох захворювань, характерних для сімейства гарбузових. Як і більшість рослин, кивано поширюється трьома способами: живцями, насінням та розсадою. Ми пропонуємо звернути увагу на найплідніший – за допомогою насіння. Вегетативний період рослини (від перших сходів до повного дозрівання) – у середньому 75-77 днів. В результаті росту та розвитку повзуче стебло може досягати довжини 3 см.
Приготувати насіння для розсади рекомендується за місяць-два до запланованої висадки на відкрите місце - квітень-травень цілком підійде. За добу до цього необхідно замочити насіння в ємності заздалегідь заготовленому розчині гумату натрію або епін-екстра. Насіння повинно набухнути, після чого його відразу поміщають у горщики або інші ємності діаметром не менше 8-10 сантиметрів, які заповнені дуже поживною ґрунтовою сумішшю. Перш ніж висаджувати у відкритий ґрунт, рекомендується потримати їх у теплиці хоча б пару тижнів (це приблизно середина травня). Пересаджувати на грядки радимо тільки після того, як заморозки остаточно пройдуть.
Фрукт висаджують у два-три ряди (відстань між ними має бути не менше ніж 40 сантиметрів) на відстані 35-40 сантиметрів між собою.
При висадці на відкритий ґрунт необхідно вибрати місце, яке надійно захищатиме розсаду від вітру, і підв'язати її шпагатом до вертикальних стійк. У міру зростання необхідно підкручувати стебло на її поверхні.
Щоб отримати гарні плоди і не занапастити розсаду, варто знати кілька важливих правил по догляду: розпушувати ґрунт навколо рослини, регулярно полоняти бур'яни і поливати 2-3 рази на тиждень при сухому та спекотному літі.
Як їдять плоди ківано?
Плоди ківано традиційно використовуються в Африці як один з основних харчових інгредієнтів, і воно має величезний потенціал для вирішення проблеми харчування та продовольчої безпеки, сприяння розвитку сільських районів і підтримки землекористування поряд з Acanthosicyos naudinianus і Tsamma. Це одна з небагатьох можливостей отримати вологу під час посухи біля пустелі Калахарі. На території Північного Зімбабве ківано використовують як закуску або салат, і дуже рідко для прикраси. Його можна їсти на будь-якій стадії дозрівання, але варто знати, що при повному дозріванні фрукт лопається з великою силою, щоб звільнити насіння. Давайте розберемося у питанні, як їдять плоди ківано і з чим можна поєднувати цей екзотичний фрукт.
Багато хто порівнює смак ківано з поєднанням огірка та цукіні, або поєднання банана, огірка та лимона. Є й ті, хто вважають, що смак фрукту схожий на незрілий, розбавлений банан. Якщо ви хочете збільшити аромат цього інгредієнта, то рекомендуємо додати цукор або сіль. Деякі також вважають за краще їсти шкірку, яка містить багато вітаміну В і клітковини. Сучасна кулінарія також використовує і плоди у приготуванні деяких страв, але якщо ви вирішили вибрати сирий продукт, найкраще висмоктувати м'якоть і викидати насіння.
У салатах краще поєднувати ківано з перцем і сіллю, в лимонному соусі. Щоб додати напою родзинку, досить часто використовуються у виробництві фруктових та молочних коктейлів. Завдяки своїй низькій калорійності, часто рекомендується дієтологами у спеціальному харчуванні та для зниження ваги.
Також в даний час ківано пропагується як делікатесний фрукт для експорту на ринки Західної Європи та США, оскільки його плоди мають тривалий термін зберігання та зовнішню привабливість, яка зберігається протягом довгих місяців за умови утримання при кімнатній температурі. В даний час комерційні різновиди фрукта мають досить прісний смак, який сильно обмежує його потенціал як делікатесний фрукт і використання в їжі. Якщо його харчові якості будуть покращені за рахунок збільшення цукру, кислотності та аромату, то він, можливо, зможе продаватися як новий фрукт.
Матеріал підготовлений Сисоєвою Іриною
Все частіше на прилавках супермаркетів можна побачити дивовижні фрукти та овочі, які завозяться з різних країн світу. Незважаючи на те, що подібні делікатеси коштують непомірно дорого, вони користуються іноді більшим попитом, ніж звичні овочі та фрукти. Сьогодні ми обговоримо африканський фрукт, дізнаємося, що це таке, як його використовують, як вирощують із насіння, наскільки важко виростити у себе на городі.
Знайомство з екзотичним фруктом
Саме з цієї причини багато людей вважають, що більша частина продукту після очищення піде у відро для сміття, відповідно, залишиться лише невелика частина м'якоті, що не покриє витрати.
Однак варто зауважити, що африканський огірок відрізняється гарним плодоношенням, тому якщо фрукт вирощується для особистого вживання, то не варто думати, що ресурси і земля буде витрачена на те, щоб отримати в результаті кілограм їстівного продукту.Важливе питання полягає в тому, який смак має рогата диня. Ківано має специфічний смак, який не можна ототожнювати з якимось звичним фруктом так само, якби ви вперше спробували банан і спробували порівняти його з тим, що може вирости на городі. 
Говорячи загалом, плоди мають достатню кількість вологи та кисло-солодкий смак, який добре вгамовує спрагу. Спробувавши його вперше, ви відчуєте схожість з огірком, динею, бананом і лаймом, однак у кожної людини виникає своя аналогія, тому в даному випадку все впирається у суб'єктивну думку.
Чи знаєте ви? Рослину використовують не тільки для отримання плодів, але і як декоративну, висаджуючи її на присадибних ділянках.
Підготовка насіння перед посадкою
Перед посівом насіння потрібно замочити на добу в попередньо підготовленому розчині. Для цього купуємо у спеціалізованому магазині, який має ідентичну назву (не переплутайте з гуманатом калію).
Також можна скористатися добривом «Епіна-екстра», яке дає такий самий ефект. 
Посів насіння на розсаду
Відразу варто сказати, що висівати безпосередньо у відкритий ґрунт не можна навіть у тому випадку, якщо ви мешкаєте у південних широтах. Згадаймо про те, що навесні можуть бути серйозні перепади температури, відповідно є ризик втратити всі сіянці відразу.
Вибір місця
Ківано вимагає велику кількість простору, оскільки має прискорене зростання і «розповзається» досить швидко. Однак, як і звичайному огірку, йому не завадить опора, щоби продукцію було простіше збирати.
Важливо! Висаджувати під густими кронами дерев у жодному разі не можна, тому що ви не отримаєте врожаю до морозів.
Тому висаджувати варто на рівну поверхню біля сіткового паркану або стіни. Залишати під посадки потрібно досить велику площу. При цьому в пріоритеті буде саме тепле безвітряне місце, а не наявність опори. 
Схема посадки
Оптимальна посадка вважається такою, якщо на 1 кв. м. розташовуються трохи більше двох кущів. Стандартна схема пікірування – 40х35 см.
Як доглядати за африканським огірком
Тепер поговоримо про догляд за африканським огірком у відкритому ґрунті. Обговоримо основні моменти, яких залежить продуктивність кущів.
Полив, прополювання, розпушування
Полив.Не варто думати, що якщо рослина з Африки, значить для неї потрібно влаштувати Сахару на городі. У таких умовах ківано швидко загине, а ви витратите сили даремно. Поливати потрібно не менше 2-3 разів на тиждень, якщо на вулиці не дуже спекотно.
Якщо ж сонце пече так, що земля тріскається, отже, поливаємо щодня, перевіряючи ґрунт біля кущів на вологість паличкою чи спеціальними електронними пристроями. 
Врахуйте, що полив проводять до сходу або після заходу сонця, інакше рослина від такого зрошення сильно постраждає.
Прополки.Обов'язково видаляємо усі бур'яни на ділянці, де росте культура. Не забуваємо, що для формування зеленої маси ківано потрібна велика кількість мінеральних та поживних речовин, які витягують із ґрунту.
Розпушування.Розпушування дозволяє дати корінням доступ до кисню. Проводити його потрібно, коли земля покривається кіркою. Для цього краще підходить ранній ранок чи вечір. Вдень займатися подібним не можна, інакше ваші дії призведуть до випаровування величезної кількості вологи з ґрунту.
Чи знаєте ви? До складу плода входить велика кількість аскорбінової кислоти, а також комплекс інших вітамінів та мінералів. Калорійність 100 г продукції – 44 ккал. Це зумовлює корисність фрукта для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання та ожиріння.
Прищипка втечі
Якщо ви вирощуєте рогату диню не в ролі, тоді прищипка є обов'язковим етапом. 
Обов'язково потрібно прищипувати бічні пагони, інакше обсяг зеленої маси позначиться на плодоношенні. Формуємо кущі так, щоб вони на вигляд мали форму кола або, якщо так задумано, витягувалися в одну суцільну лінію.
Підгортання
Не є важливою частиною догляду, проте якщо ґрунт за день сильно перегрівається, або так само сильно переохолоджується за ніч, тоді не завадить провести підгортання, щоб захистити коріння від перегрівання або переохолодження.
Також підгортання допомагає затримати вологу в ґрунті, що особливо актуально для південних широт, де дуже спекотне літо.
Підживлення
Підживлення проводиться в обов'язковому порядку, при цьому потрібно вносити не тільки органіку, а й «мінералку», щоб забезпечити швидке зростання і набір зеленої маси. 
З органіки вносити можна настій, курячого посліду або. З краще віддати перевагу комплексним, до яких входить комплекс NPK.
Підв'язка
Якщо ви використовуєте опору, тоді можна вертикально підв'язати основне стебло за типом бджолозапильних огірків. Так ви зможете пустити основну масу вгору, заощаджуючи при цьому площу. Також можна використовувати огіркову сітку, яка відмінно підходить для ківано.
Можна обійтися і без підв'язки, проте в такому випадку ліана займе дуже багато простору, а при вирощуванні в теплиці без підв'язки точно не обійтися.
Збір врожаю
Плоди починають збирати у серпні, коли вони жовтіють. На такому етапі вони відмінно зберігаються, проте смакові якості залишають бажати кращого, тому що за смаком вони нагадують огірок, що перезрів. 
Щоб отримати максимально смачні плоди, зрізати їх потрібно в момент, коли вони стануть яскраво-жовтогарячими. Не потрібно чекати, щоб зібрати відразу велику кількість плодів, тому що цим ви гальмуйте формування нових.
Після збирання «рогаті огірки» зберігаються трохи більше півроку без заморожування чи приміщення у холодильник.
Як їдять плоди ківано
Розповівши про те, як вирощувати ківано, варто згадати, як є цей фрукт.
Як ви могли здогадатися, шкірка не використовується в їжу, отже, вона має бути видалена. Однак їстівна частина настільки ніжна, що відокремити її від шкірки подібно до часточок апельсина не вийде. Тому плід розрізається на дві частини, а желеподібна начинка вибирається ложкою. 
Далі її можна підсолити або підсолодити, додавати до різних страв. Якщо вам подобається смак фрукта, тоді можна вживати без змішування із чимось.
допомогла
Незвичайний екзотичний фрукт Ківано родом із африканського континенту. В даний час рослину вирощують і в інших країнах, наприклад: Ізраїлі, Південній Америці, а також Італії та Новій Зеландії. Через свій незвичайний вид плід ківано називають рогатою динею - він дуже нагадує звичайну невелику диню, вкриту гострими шипами. Але все ж таки частіше його називають африканським або солодким огірком, тому що його м'якоть нагадує за смаком огірок та банан одночасно.
Рослина невибаглива, майже не хворіє, нормально переносить огріхи при догляді та дає знатний урожай плодів. Багато садівників вирощують його у себе на ділянках. Так як рослина має вигляд великої ліани, вона дуже симпатично виглядає при вертикальному озелененні і може стати справжньою окрасою саду.
Крім того, плоди корисні для здоров'я, що допомагають при лікуванні деяких захворювань. Тому не варто нехтувати можливістю виростити ківано у себе на ділянці чи вдома. Давайте більше дізнаємося при ківано фрукт, корисні властивості, вирощування в домашніх умовах:
Корисні властивості ківано
М'якуш екзотичного фрукта має якісний, багатий вітамінний склад. Наприклад, там представлені вітаміни С, А, а також практично вся група (В1, В2, В3, В5, В6, В9). Є там мінеральні речовини: магній, калій, кальцій, також є залізо, марганець, мідь та такий цінний для кісткової системи фосфор.
Плоди африканського огірка містять дуже багато води, тому за їх вживанні відновлюється водний баланс. Завдяки високому вмісту калію плоди благотворно впливають на здоров'я серця, судин. Кивано чудово впливає на травлення, покращує перистальтику кишечника, природно очищає його від шкідливих, токсичних відкладень. На його батьківщині в Африці, його використовують для припинення кровотеч, оскільки м'якоть плодів має в'яжучу дію.
Фахівці рекомендують вживати ківано людям, які мають зайву вагу або страждають на ожиріння. Вся справа в тому, на 100 г м'якоті плодів припадає лише 44 калорії. Тому їх включають в меню різних дієт. Їх без побоювань можна їсти діабетикам. Сік плодів з м'якоттю рекомендують пити під час проведення курсу хіміотерапії. Це призупинить посилене випадання волосся.
Використовують м'якуш косметологи. Наприклад, суміш ківано, бджолиного меду з додаванням сметани або кислого молока, яєчного жовтка - чудова основа для косметичної маски. За допомогою цього засобу можна розгладити шкіру, надати їй еластичність та свіжість.
Як виростити фрукт ківано?
Найкраще розмножувати рослину за допомогою розсади. Для цього дістаньте із стиглого, не пошкодженого плоду насіння. За добу перед посівом обов'язково помістіть їх у розчин епін-екстру або використовуйте гумат натрію. Після цього набрякло насіння висадіть у горщик з легкою, повітропроникною, поживною грунтовою сумішшю. Глибина посадки становить приблизно 3 см. Горщик поставте на добре освітлене підвіконня, нехай стоїть там рівно місяць, до того часу, як підійде час висадити розсаду на постійне місце в саду.
Розсаду висаджуйте у парник приблизно в середині травня. Посадка в ґрунт можлива лише після того, як мине загроза заморозків. Після посадки на постійне місце в ґрунт, розміщуйте молоді рослини там, де немає протягів, де не дмуть холодні вітри. Дуже добре ростуть ліани кивано вздовж паркану, а також плетуться по ґратчастих стінах альтанки.
Обов'язково підв'язуйте молоді рослини до вертикальної шпалери, щоб ліана легко їх обплітала. Дуже красиво це виглядатиме, коли почнеться цвітіння кивано, а потім і плодоношення.
Догляд за рослиною
Для гарного росту, розвитку рослини, обов'язково розпушуйте ґрунт навколо нього, випилюйте бур'яни. Коли надворі спекотно, мало дощів, поливайте їх часто - щонайменше 2-3 десь у тиждень.
Підживлюйте рослини регулярно. Це потрібно робити за допомогою органічних добрив (розчин коров'яку, настій трав, розчин курячого посліду) через кожні 10 днів. Періодично вносите мінеральні добрива, наприклад кеміру універсал. Його розводять водою у співвідношенні від 2 до 50 г на 10 л. відстояної води.
Молоді плоди (зав'язі) знімайте частіше, це стимулює зростання нових плодів. Коли закінчиться період вегетації, усі плоди зніміть, а траву закладіть у компост. Два-три добре дозрілі плоди залиште для насіння.
Вирощування в домашніх умовах
Якщо ви не маєте відповідного земельного наділу для вирощування цих екзотичних плодів, але дуже хочете насолоджуватися їх освіжаючим смаком і корисними властивостями, спробуйте виростити ківано вдома.
Найкраще для цього підійде лоджія або балкон. Але підійде і добре освітлене місце кімнати. Тільки бережіть ліану від прямого сонячного проміння. Рослині потрібне розсіяне світло, щоб не обпалити листя.
Щоб рослина добре, комфортно почувалася в домашніх умовах міського житла, посадіть рослину у великий за обсягом горщик або іншу ємність (5-25 л.). Тільки не забувайте годувати один раз за два тижні.
Щоб з'явилися плоди, робіть ручне запилення. Для цього за допомогою м'якого пензлика переносіть пилок з однієї квітки (чоловічої) на рильці іншої (жіночої). Проводьте таке запилення краще з ранку до полудня, тому що до вечора жіночі квітки вже в'януть.
Не допускайте вигоряння листя, прикривайте ківано від палючих сонячних променів. Для цього підійде нормальний відрізок марлі. При хорошому, дбайливому догляді рослина з вдячністю відповість вам гарним цвітінням та гарним урожаєм корисних плодів. Успіхів вам, шановні квіткарі!
Ківано – екзотичний фрукт родом з Африки, який став дуже популярним і любимо багатьма. Завдяки незвичайному вигляду та формі, його плід досить складно переплутати з якимось іншим тропічним делікатесом. Фрукт кивано зовнішнім виглядом чимось нагадує огірок: має овальну форму та поверхню, покриту пухирцями. Внутрішність плода – серцевина, яка складається із світло-зеленого желе з насінням.
На вигляд ця рослина дуже схожа на ліану. Його часто використовують як прикрасу на садовій ділянці. Це невибагливий плідний екзот, стійкий до хвороб та шкідників. Інші назви – африканський огірок, рогата диня.
Користь ківано
Плід ківано, на відміну від інших екзотів, відрізняється різноманітним складом. У 100 г м'якоті міститься: 89 % води, 2 % білків, 1,1 % жирів, 7,5 % вуглеводів, 0,4 % золи. Крім цього фрукт багатий вітамінами групи В, А, С, а також мікро-і макроелементами (калій, залізо, магній, кальцій, марганець, цинк). Це низькокалорійний продукт – лише 44% калорійності, тому підходить для дієтичного харчування.
Як вживати ківано?
Універсальний екзот додають до закусок та різних десертів. Адже визначити насправді фрукт це чи овоч складно.
Багатьох цікавить питання, як потрібно їсти плід кивано. Фрукт ділять навпіл і ложечкою витягають м'якоть. Шкірку викидати не варто – її можна засушити. Надалі скоринку використовують у вигляді декоративної креманки для десертів або піали, в яку викладають різні страви або наливають коктейлі.
Ті, хто пробував ківано вже не вперше, будучи його гурманом, вважають за краще їсти фрукт у всіляких салатах. Шматочки використовують для прикрашання бутербродів та закусок. Крім цього, красиво нарізаний фрукт викладають на морозиво, коктейлі, різні торти та желе. Його кисло-солодкий смак додасть пікантності та дивовижного смаку будь-якій страві.
Ківано можна їсти не тільки в первозданному, тобто сирому вигляді. Фрукт часто солять і маринують.
Для маринування використовують недозрілі фрукти. Незважаючи на те, що цей екзот має деяку подібність з огірком у солоному вигляді, на думку гурманів, цей екзот набагато смачніший за зелений маринований овоч.
Рецепти салатів з ківано
Вирощування ківано в домашніх умовах та в саду
Ківано можна легко виростити у нас в саду, на балконі або навіть на підвіконні і отримати цілком хороший урожай. Умови мають бути такі – захищеність від прямого сонця (найкраще – півтінь), від вітрів та протягів, достатній полив. Якщо яскраве сонце опівдні висвітлюватиме ліану, то на листі з'являться коричневі плями, а зав'язі обпадуть. Грунт повинен бути дуже пухким і проникним для повітря. Для стебел потрібна опора, але їх треба підв'язувати. Найкраще вирощувати біля паркану, стіни, під плодовим деревом. Деякі вирощують прямо на ґрунті, де стебла розповзаються.
Насіння можна купити в насіннєвих магазинах або вийняти зі стиглого фрукта, просушити, потримати в живильному розчині та висіяти на розсаду. У всьому іншому догляд за ківано такий самий, як за огірком: поливи, щотижневі підживлення, прищипування бічних пагонів. Плодоношення починається через 2 місяці після посіву насіння.
Рослина майже хворіє, але дуже погано реагує на температурні перепади. Тому його можна вирощувати в горщику або діжці та заносити при перших похолоданнях. Якщо лоджія закрита, або ви вирощуєте ківано вдома, то треба в першій половині дня пензликом запилювати квіти.
Найкращий сорт для вирощування в середній смузі – Зелений дракон, який досить добре переносить нічні похолодання.
Серед їстівних гарбузових культур останнім часом стало широко відоме ківано ( Cucumis metuliferus), або, як його ще неправильно називають, ангурія (це інший вид - Cucumis anguria). Рослина має ще кілька назв: антильський огірок, рогата або желейна диня. Ківано близький родич огірка. Його зелені плоди мають ситцеву сорочку, зовні схожі на огірок з великими шипами, специфічним огірковим ароматом і присмаком лимона. При дозріванні плоди стають яскраво-жовтогарячими. Смак м'якоті ківано поєднує смаки ківі, банана і лимона з динним ароматом. Рослина південно-американського та азіатського походження. Їстівні форми та різновиди широко поширені у багатьох країнах Центральної та Південної Африки, Європи, Північної Америки.
Яка вона, рослина ківана.Рослина надзвичайно декоративно. Є кучерявою, сильно розгалуженою ліаною з тонкими крихкими борозенчастими стеблами, яка досягає в сприятливих умовах 3-5 м в довжину. Листя три-п'ятироздільні з жорстким опушенням. Коріння слабке, квітки дрібні жовті, численні. Плоди на довгих плодоніжках, овальні, зелені, розміром з апельсин, покриті горбками, до насіннєвої стиглості зазвичай жовтіють. У деяких форм плоди мають великі горбики, у яких утворюються чорні шипи. Забарвлення плодів дуже різноманітне і красиве. Насіння дрібне, плоске, кремового кольору, зберігає схожість до 7 років.
Як використовують ківано.Плоди його мають харчові та лікарські властивості. Вони багаті на аскорбінову кислоту, P-активні речовини, містять мінеральні солі лужного характеру, органічні кислоти і цукру.
Молоді зав'язі у 5-7-денному віці засолюють та консервують, як огірки. Мариновані плоди вважаються делікатесом і заслужено змагаються з аналогічно приготовленими корнішонами та піккулями огірка. У пізнішому віці плоди помітно збільшуються у розмірах, саме такі зберігаються у свіжому вигляді дуже довго, за кімнатної температури – практично до весни. Шипи хоч і великі, але м'які, кора товста, але нещільна, їстівна внутрішня частина плоду залишається зеленою, набуваючи освіжаючий кисло-солодкий смак.
Дозрілі плоди розрізають навпіл і ложкою вичерпують вміст. З цієї маси готують фруктово-овочеві коктейлі, додають її в салати з рибою та сиром. Сік ківано має в'яжучу властивість, завдяки чому його використовують у народній медицині для загоєння ран. До складу плодів кивано входять речовини, що зміцнюють стінки кровоносних судин, що виводять з організму токсини та радіонукліди, що підвищують імунітет. Ці плоди рекомендують вживати при дієтичному харчуванні хворих на серцево-судинні та шлунково-кишкові захворювання. У косметиці із соку кивано у суміші з йогуртом та медом роблять маски для обличчя.
Що потрібно знати про властивості рослини кивано тим, хто має намір його вирощувати.Воно менш вимогливе до родючості грунту, ніж огірок, але віддає перевагу хорошому дренажу і забезпеченості поживними речовинами. Ця рослина короткого дня, світлолюбна і теплолюбна, не переносить заморозків, а температури нижче 12°C, вирощування в затінених і закислених ділянках затримують його зростання і розвиток. Оптимальна температура для ківано 25°C. У сприятливі роки його плоди дозрівають у відкритому ґрунті Центрального регіону Росії.
На відміну від інших гарбузових воно має стійкість до багатьох шкідливих хвороб і майже не ушкоджується шкідниками. Розмножується насінням, живцями та розсадою.
У Державному реєстрі селекційних досягнень зареєстровано перший вітчизняний сорт ківано, який можна вирощувати в особистому підсобному господарстві як у відкритому, так і захищеному грунті. Це Зелений дракон - однорічна дводомна рослина з вегетаційним періодом від сходів до стиглості плодів 75-77 днів. Стебла повзучі довжиною 3 м. Листя слаборозсічене, зелене. Плоди овальні з горбкуватою поверхнею, світло-зелені у недозрілому вигляді та жовті при дозріванні, масою в середньому 150 г, зберігаються після знімання до 6 місяців. Урожайність при схемі посадки 40х35 см – 3,6 кг з 1 м2.
Як виростити ківано у середній смузі Росії.Найкраще через розсаду. Насіння на розсаду слід висівати за місяць до висадки на постійне місце (наприкінці квітня – на початку травня). За добу до сівби їх замочують у розчині епіну-екстру або гумату натрію. Набрякло насіння відразу ж поміщають у горщик діаметром 8-10 см, заповнений легкою поживною ґрунтовою сумішшю, на глибину 3 см.
У тепличку або під стінку можна висаджувати розсаду в середині або в кінці травня, у відкритий ґрунт - тільки після того, як мине період заморозків. У теплиці ківано висаджують у 2 ряди з відстанню між рядами 40 см, а між рослинами в ряду 35-40 см. У відкритому ґрунті його слід розміщувати в місцях, захищених від холодного вітру, вздовж сітчастого паркану, будов або альтанок (оптимальна відстань між рослинами у своїй 50-80 див). Саджанці необхідно підв'язати шпагатом до вертикальної шпалери і періодично підкручувати навколо неї зі зростанням головного стебла за годинниковою стрілкою. Росте ківано швидко і дуже ефектно виглядає в період цвітіння та плодоношення. При догляді за рослинами важливо розпушувати ґрунт навколо них, регулярно виполювати бур'яни, а в спекотне та сухе літо - поливати 2-3 рази на тиждень.
Рослини кивано дуже чуйні на підживлення, які слід проводити регулярно, кожні 10-12 днів коров'яком або настоєм трави, розведеними водою у співвідношенні 1:5 (або курячим послідом - 1:15). Органічні підживлення краще чергувати з мінеральними, використовуючи комплексні мінеральні добрива. кеміра універсал-2– 50 г на 10 л води). Корисні некореневі підживлення листям будь-яким комплексним добривом з мікроелементами при концентрації водного розчину не більше 0,25%.
При сильному загущенні бічні пагони прищипують на зав'язь (ті, що з пустоцвітом – чоловічими квітками – можна вирізати зовсім). Молоді зав'язі віком 4-7 днів знімають через день-два. Чим раніше їх прибирають, тим швидше наростають нові плоди. Декілька плодів залишають на насіння до повного дозрівання. Після закінчення вегетації збирають усі плоди, а рослини закладають у компост.
Ви хочете виростити ківано на лоджії, балконі чи в кімнатних умовах?Для цього найкраще використовувати ємність на 5-25 л, а також передбачити ручне запилення квіток, переносячи пилок з чоловічих рослин на рильці жіночих пензликів. Жіночі квітки розкриваються рано-вранці і до вечора в'януть, тому запилення краще проводити з ранку до 12 год дня, поки пилок життєздатний. Хоча ківане світлолюбно, але навесні та влітку при яскравому сонці на вікні листя його вигоряє - у такі дні їх варто притінити марлею або москітною сіткою.
____________________________________________________________________________________
А тепер із особистих спостережень-про їстівність: нісенітниця рідкісна. ні про який запах і смак типу банана та ін фруктів мови немає. Марна дуже красива рослина (причому красиві тільки плоди) тк ну дуже незвичайно виглядають!! колючі до жаху! але стільки багато на ліані, що очі розбігаються, досить великі і рябенькі такі. звичайно я розрізала і спробувала-просто ніяке. з ледве ледь кислинкою. і все. більше в теплиці не посаджу (займає масу місця-тк це ж ліана)
Завантаження...
