Спосіб приготування сирної запіканки. Легкий дієтичний покроковий рецепт

Інгредієнти: сир, масло вершкове, сметана, манна крупа, цукор, яйце, сода

Рецептів сирної запіканки безліч. Всім відомий смак з минулого нині вже не такий одноманітний, він доповнений смаковими відтінками фруктів, цукатів та багатьох інших компонентів. Запечена сирна запіканкау духовці має велике поширення серед любителів корисної їжіОскільки основні складові продукти мають на організм лише позитивний вплив.

Сирна запіканка в дитячому садку обов'язкова страваз раціону здорового харчуваннядитини. Як приготувати сирну запіканку вдома, і який рецепт використовувати, щоб порадувати себе та своїх рідних? Розглянемо кілька рецептів сирної запіканки, які, без сумніву, сподобаються всім любителям сирних десертів.

Основні принципи – вибираємо правильно продукти

Трапляється, що навіть перевірений рецепт, зроблений за всіма належними правилами, не призводить до очікуваного результату. Все тому, що якість продуктів відіграє важливу роль.

Як правильно вибрати продукти для запіканки:

• Сир. Головним інгредієнтом запіканки є, звісно, ​​сир. Зважаючи на те, що запікаючи продукти йде волога, сир вибираємо з урахуванням жирності. Доцільно буде взяти сир середньої або високої жирності.
• Однорідна маса. М'якість та легкість структури тесту надає сир, перетертий через сито. Можна використовувати міксер чи блендер. Є винятки, через те, що деяким людям подобаються не розтерті грудочки сиру, в такому випадку потрібно його просто пом'яти виделкою.
• Яйця. Варто відзначити, що надлишок яєць у запіканці зробить її гумовою, тому краще виходити з розрахунку на 400 г сиру - 2 яйця.
• Борошно краще не використовувати. Сирна запіканка з манкою зазвичай набагато пишніша за структуру.
• Якщо рецепт потребує сухофруктів, то їх необхідно надати термічної обробкиперед замісом у тісто.
• Слід дотримуватися правильні пропорціїта почерговість змішування продуктів (рідкі інгредієнти з рідкими, сухі з сухими).
• Щоб запіканка протягом свого випікання не втратила «повітряних» властивостей, не варто додавати в тісто соду, за винятком кисломолочних продуктів(Сметана, кефір).

Класичний рецепт запіканки

Цей рецепт легко запам'ятати завдяки його рівнозначним пропорціям. Страва виходить ароматною, ситною і, звичайно, смачною. Класичний рецепт, за всієї своєї відданості часу, заслужив у багатьох людей особливу симпатію. Простий і водночас вишуканий рецептобов'язково стане одним із улюблених десертів.

Для отримання пишного та пористого тіста приготуйте такі інгредієнти:

• Сир 500 гр.;
• Олія вершкове – 100 гр.;
• Сметана – 10 ст. л.;
• Манна крупа – 10 ст.л.;
• Цукор – 10 ст. л.;
• Яйце - 2 шт.;
• Сода – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1.Щоб тісто було м'яким і пухнастим, протріть сир через сито.

2. Змішайте яйця з цукром, потім додайте сметану та соду. Розмішайте та додайте в сухі інгредієнти.

3. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою.

4. Залиште запікатися на 180° 50 хвилин до рум'яної скоринки. Якщо хочете скуштувати пишну, ситну, а також пористу запіканку – використовуйте цей рецепт.

Цей простий і смачний рецептвийде із приємним вершковим смакомта ніжним ароматом.

Сирна запіканка: класичний рецептз родзинками

Родзинки дуже корисний продукт, який значно перевищує по вітамінного складусвого творця винограду у кілька разів. У родзинках міститься фосфор, калій, кальцій, магній, вітаміни групи РР, В, Н, а також залізо та натрій. Використовуючи його, щільність тесту стає міцнішою.

До складу тесту входить:

• Сир (середньої жирності) - 500 гр.;
• Цукор - 30 гр.;
• Манна крупа – 20 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Сметана - 30 гр.;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Родзинки – 100 гр.;
• Вершкове масло – 55 гр.

Етапи приготування:

1. Замочіть ізюм у гарячій воді;

2. Злегка збийте яйце із цукром;

3. Змішайте сухі інгредієнти, додайте збите яйце з цукром, сметану, сир і вершкове масло;

4. Дістаньте ізюм і злегка обваляйте його в борошні для того, щоб він рівномірно розподілився в тісті;

5. Змастити форму вершковим маслом. Тут підійде будь-якийМожна навіть покласти на дно лист пергаменту і злегка змастити його маслом і трохи присипати сухарями;

6. Ставимо запіканку в духовку на 30 хвилин.

Сирна запіканка з родзинками особливо смачна, якщо її подати гарячою фруктовим сиропомабо сметаною. Смачного.

Сирна запіканка: смак з дитинства

Як часто ми спостерігаємо картину, коли дитина зізнається батькам, що у дитячому садку готують смачніше, ніж удома. Іноді розгублених батьків буває думка взяти майстер-клас у кухарів дитячого садка. Ми відкриємо секрет смачної запіканки, яка залишила слід у серцях багатьох дітей дитячого садка.

Крім того, що сирна запіканка – це смачно, вона ще корисна особливо для дітей. Сир має кальцій, який незамінний для росту зубів та кісток, нормалізує нервову систему, кровоносну тканину, що підтримує в тонусі м'язи.

Поради приготування сирної запіканки як у дитячому садку:

1. Сметана та сир повинні бути домашніми, тоді вони збережуть аромат та м'якість запіканки;
2. Зробити тісто пухнастим вийде, якщо збити до густої пінияйця із цукром;
3. Зварена манка. Виключіть муку|борошно| і додайте|добавляйте| в тісто зварену манку. Цей спосіб забезпечить пирогу стійку пишність і після остигання вона не опаде.
4. Коли визначають градус температури, покладаються те що, щоб корж повністю пропекся, тому максимальна температура випікання 200°. Допускається діапазон від 175 до 180°.
5. Додавання ізюму. Перед тим, як додати його в тісто, слід добре його розпарити, але не більше 3 хвилин. Запарювати бажано чорним чаєм для особливих смакових комбінацій.

До складу тесту входить:

• Сир – 300 гр.;
• Сметана - 05, ст.;
• Манна крупа – 4 ст.
• Яйце – 2 шт.;
• Родзинки – 100 гр.;
• Розпушувач – 1 пак.;
• Сіль щіпка.

Етапи приготування:

1. Запарте ізюм міцним чаєм;
2. Змішайте манку та сметану і залиште на кілька хвилин для набухання;
3. Змішайте протертий сир, розпушувач, сметану з манкою, сіль. Добре все збийте.
4. Яйця та цукор повинні отримати стійку піну, після чого змішати їх з рештою інгредієнтів, але акуратно, щоб піна тримала свої властивості;
5. Додайте ізюм і перемішайте.
6. Приготуйте форму, змащену олією. Присипте манкою і налийте тісто. Запікайте при 180 40 хв.

Смачна сирна запіканка з родзинками та цукатами

Ключова особливість запіканки з цукатами у її корисні властивості. Цукати багаті на мінерали, вітаміни, вони мають у своєму складі? - каротин, вітаміни групи С і В, а також магній, калій. Запіканка виходить насиченою та дивовижно смачною.

До складу тесту входить:

• Сир – 800 гр.;
• Цукати – до смаку;
• Родзинки – за смаком;
• Борошно - 30 гр.;
• Сіль - щіпка;
• Цукор – 10 гр.;
• Яйце – 2 шт.;
• Ванільний цукор - пакетик;
• Розпушувач – 0,5 ч.л.

Зверніть увагу, що цукор у такий рецепт додається небагато, оскільки цукати і так роблять із використанням цукру. Надлишок цукру зробить десерт нудотним і не смачним.

Приготування:

1. Для того, щоб досягти однорідної маси, необхідно протерти сир за допомогою сита;
2. Яйця трохи збити;
3. Змішайте всі інгредієнти з додаванням цукатів та родзинок;
4. У підготовлену форму викладіть тісто та запікайте 45 хв при 180 °.

Смачного!

Сирна запіканка зі згущеним молоком

Сирна запіканка зі згущеним молоком досить калорійний десерт, який особливо подобається дітям. Рекомендовано в день з'їдати не більше двох столових ложок молока, що згущує, тому і запіканку зі згущеним молоком краще обмежити в порціях. Важливим фактором у приготуванні смачної запіканки є вибір молока, що згущує|згущає|. Його необхідно вибирати з урахуванням ГОСТу та назвою «Молоко цільне згущене з цукром».

До складу тесту входить:

• Сир – 450 гр.;
• Згущене молоко -1 б;
• Яйця – 3 шт.;
• Крохмаль – 3 ст.
• Ваніль – на кінчику ножа.

Приготування:

1. Яйця та сир добре перемішайте;
2. Потім додайте до отриманої суміші згущене молоко, ваніль і крохмаль;
3. Більш рідке кашеподібне тісто слід виливати у форму на пергамент, змащеним олією;
4. Запікайте 45 хвилин при 180°.

Рецепт зі згущеним молоком може бути і дієтичним, якщо молоко ви зробите по особливому рецепту. Для цього потрібно взяти літр звичайного знежиреного молоказмішати з сухим 150 гр., ваніліном і цукрозамінником 8-9 таблеток. Варити помішуючи на водяній бані до густого стану.

Сирна запіканка з фруктами

Приймаючи рішення спекти сирну запіканку з фруктами в духовці необхідно насамперед визначитися, які плоди створять ідеальне поєднанняіз сиром. за смаковим якостямнайбільше сирному тіступідходять фрукти, що мають в'яжучі властивості м'якоті солодких сортів: персик, груша, банан.

Ми на прикладі використовуємо фрукт, який цілий ріктішить нас своїми смачними плодами, цей банан фруктів. Запіканка з використанням банана схожа на ніжний мус і за технологією відрізняється від багатьох інших рецептів. Цікаво те, що запікається вона при 100°, що зумовлює її ніжну структуру без утворення твердої рум'яної скоринки.

До складу тесту входить:

• Сир – 500 гр.;
• Цукор - 140 гр.;
• Банан - 2 шт;
• Ванілін - на кінчику ножа.;
• Манна крупа – 20 г;
• Молоко - 150 гр.;
• Яйце – 4 шт.;
• Цедра одного лимона;
• Лимонний сік – 10 мл;
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Необхідно зробити м'яким сир як пасту за допомогою блендера або сита;

2. Варимо манну кашуна молоці. Охолоджуємо;

3. Щоб банан не потемнів, змішуємо його (1 шт.) з соком лимонним, перетираємо за допомогою міксера і додаємо в манну кашу. Перемішуємо;

4. Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо злегка жовтки з банановою сумішшю, що утворилася, і сиром;

5. Білки збиваємо з цукром до густої піни;

6. Акуратно розмішуємо білки з основною масою;

7. У змащену форму заздалегідь поміщаємо половину тесту. Ріжемо другий банан на кружечки та викладаємо по всьому периметру. Заливаємо залишками тіста;

8. У розігріту духовку до 110 ° відправляємо форму з тестом на 1 годину 10 хвилин. Залежно від духової шафичас приготування може бути або меншим або більшим, але Головна особливістьготової запіканки – це пружні краї та трохи рухливий центр. Охолоджуємо.

Сирна запіканка з бананами особливо смачна, коли її подають з цукровою пудроюабо фруктовим сиропом.

Приготовлена ​​сирна запіканка в духовці презентабельно виглядає, якщо її прикрасити сиропом, цукровою пудрою, листочком м'яти, покроковий рецептз фото свідчить перетворення простих продуктівв даний кулінарний шедеврзроблено на вашій кухні.

І насамкінець, зауважимо, що в ряді випадків на сучасної кухністав модним та смачним приготовлений у духовці сирний пиріг. Для цього вам необхідно зробити Пісочне тісто, укласти його у форму. Понад пирога додати начинку нагадує тісто запіканки тільки без додавання манної каші. Замість неї доцільно покласти пару ложечок кукурудзяного крохмалюабо борошна. Запікається вона при 180 °, а час залежить від об'єму сирного пирога.

Сирна запіканка - це корисна і смачна страва для Вашої дитини. Рецепти, запропоновані в цій статті, допоможуть нагодувати малюка смачною та ніжною запіканкою, в основі якої закладено такий корисний продукт.

Та й дорослим така страва припаде до душі – від шматочка ніжного сирного диванавряд чи хтось відмовиться. Неможливо встояти!

Сирна запіканка - це економна і дієтична альтернатива заморському чізкейку. Спосіб приготування не складний. Просто змішайте продукти, викладіть масу на змащене маслом лист і запікайте при певній температурі вказаний час.

Можна ефектно доповнити її фруктами та сухофруктами, посипати зверху какао або цукровою пудрою – загалом, на що вистачить вашої фантазії. Що може бути смачнішим і кориснішим? Приготуйте запіканку з сиру, і Ви не пошкодуєте.

Порада! Не відкривайте духовку під час приготування запіканки сирної до закінчення встановленого часу — це може призвести до різкого падіння загальної масив формі

Взагалі, випічка з сиру, зокрема, сирна запіканка не менш смачна і наступного дня після приготування. Адже це повноцінний смачний десерт. Соковита, м'яка та солодка! Вона дуже ситна, але це ніяк не відбивається на Вашій бездоганній фігурі.

Можна влаштувати справжній бенкет і подати сирний десертзі сметаною, ягідним вареннямабо згущеним молоком. Хто зможе встояти проти такої краси?

Сир має бути свіжим і хорошої якостіособливо якщо Ви готуєте для дітей. Якщо сир сухий, слід додати пару столових ложок сметани. Сир для запіканки краще протерти через сито. Якщо в процесі приготування Ви користуєтеся блендером або комбайном, то сир можна не протирати.

Сирна запіканка в духовці як у дитячому садку

У цієї запіканки дуже приємний смак— ніжна і така запашна, цей рецепт повертає нас у безтурботне дитинство, де в дитячому садку нас пригощали чудовою запіканкою, такою, що ми любимо всіма нами.

Приємного апетиту та добрих Вам спогадів!

Вам знадобляться:

• 1 кг сир
• 4 шт. яйце
• 3-4 ст. л. манка
• 6-8 ст. л. цукру
• вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

У протертий сир додаємо яйця

Всипаємо необхідну за рецептом кількість цукру

Додаємо манну крупу

Обов'язково ванільний цукордля аромату

Перемішуємо міксером до однорідності

Маса повинна вийти ніжною та красивою

Відставити її в чаші на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Акуратно розрівнюємо масу у формі столовою ложкою або лопаткою

Ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів на 45-50 хвилин

Смачного!

Пишна запіканка із сиру з яблуками

Неодмінно спробуйте приготувати запіканку з|із| сиру з яблуками за цим рецептом. Просто та апетитно! А як чудово яблучка звучать у сирі, яке ідеальне смакове поєднання.

Дуже важливо порізати яблука без шкірки на тонкі пластики, тоді вони встигнуть пропікатися у сирній масі. Радуйте своїх рідних чудовою сирною запіканкою! Удачі всім кулінарам!

Вам знадобляться:

• 600 г сир
• 2 шт. яблука (великі)
• 3 шт. куряче яйце
• 4 ст. л. крупа манна
• 4 ст. л. цукор пісок
• 1 пак. цукор ванільний
• 1 щ. сіль кухонна
• 1/2 ч. л. сода (без гірки)
• 30 г масло вершкове для змащування форми

Спосіб приготування:

Сир бажано протерти через сито

Якщо сир однорідний і не зернистий, то його можна просто злегка потовкти товкачем

Додаємо в сир яйця, залишаючи окремо один жовток для змащування поверхні запіканки

Всипати ванільний цукор і все добре перемішати

Додаємо в сирну масу цукор, сіль та соду

Всипаємо манку в суміш, залишивши в чашці не велика кількістьдля обсипання форми

Відставити чашу з сирною масою на 10-15 хвилин - дати манці набрякнути

Потім очищаємо вимиті яблука від шкірки, ріжемо їх навпіл і видаляємо серцевину

Очищені яблука порізати на тонкі невеликі часточки

Через 15 хвилин|мінути| змішати сирну масу з яблуками

Форму щедро змастити вершковим маслом і посипати манкою, викласти масу на лист

Акуратно розрівняти її ложкою або лопаткою

Збити вилкою жовток і полити зверху сирну масу у формі

Розрівняти жовток ложкою, змастивши їм усю поверхню майбутньої сирної запіканки

Ось така заготівля вийшла у нас після приготування.

Ставимо форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин до зарум'янювання скоринки.

За рахунок жовтка запіканка виходить дуже красивою та рум'яною, перевіряємо її готовність за допомогою зубочистки

Смачного!

Сирна запіканка в духовці з борошном

Теж відмінний варіантсирної запіканки на столі. Різниця тільки в тому, що за рецептом додається невелика кількість борошна пшеничного.

Це трохи змінює консистенцію сирної маси, але запіканка виходить незмінно смачною та ароматною. Беріть рецепт собі на замітку та влаштуйте домашнім корисний ранковий сніданок!

Вам знадобляться:

• 500 г сир 9% жирності
• 3 ст. л. борошно пшеничне
• 2 ст. л. цукор пісок
• 1 шт. яйце
• 1 ст. л. сметана 15%
• 20 г масло вершкове

Спосіб приготування:

1. Сир ретельно протерти через дрібне сито і змішати його зі сметаною
2. Додати в торіг яйце, цукор і борошно, все ретельно перемішати до однорідності.
3. Щедро змастити вершковим маслом форму для запікання
4. Викласти у форму отриману масу
5. Випікати близько 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів близько 40 хвилин
6. Подавати запіканку можна з|із| варенням, згущеним молоком або сметаною

Смачного!

Рецепт пишної сирної запіканки з манкою

Ніжна сирна запіканка з родзинками припаде до смаку і дорослим, і дітям. І не лише любителям сиру

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1-3 шт. яйце
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 1 ч. л. цукор ванільний
• 5 ст. л. сметана 15-20% рідка
• 50 г ізюм
• 1/3 ч. л. сіль кухонна
• 30 г вершкове масло для форми

Спосіб приготування:

Для початку заливаємо родзинки гарячою водоюі залишаємо на 20-30 хвилин

У зручній філіжанці змішуємо манку з 3 столовими ложками сметани, і відставляємо суміш убік — манка повинна набрякнути

Тим часом, протираємо через сито весь сир у глибоку чашу.

Сир необхідно протирати через сито для пишності готової страви. Якщо цього не робити, то бажаного ефекту соковитості та ніжності у сирній запіканці Вам не отримати!

Змішати сир з манкою та сметаною

Досягти повної однорідності суміші допоможе міксер або занурювальний блендер

З родзинок зливаємо воду і добре висушуємо з усіх боків за допомогою паперового рушника.

Додаємо його в сирну масу

Викладаємо масу в неї і акуратно розрівнюємо поверхню ложкою або лопаткою

Перед запіканням змащуємо майбутню запіканку залишеною сметаною, розподіляючи її по всій поверхні

Поміщаємо форму з сирною масою на 40 хвилин у розігріту духовку до 180 градусів до золотистого кольору.

Смачного!

Найсмачніша запіканка з сиру в духовці

Смачна та ароматна сирна запіканка з додаванням вершкового масла- Що може бути смачніше? Такий корисний сніданокдля всієї родини.

Подайте її до столу зі сметаною, медом чи варенням. Це дуже смачно та ситно!

Пробуйте приготувати запіканку по даному рецепту, і Ви отримаєте на стіл ароматну красуню з родзинками. Родзинки, до речі, можна замінити сушеною курагою. Удачі та смачних експериментів!

Вам знадобляться:

• 500 г сир
• 1 шт. яйце
• 2 ст. л. вершкове масло
• 2 ст. л. крупа манна
• 3 ст. л. цукор пісок
• 100 г ізюм
• 1/2 ч. л. сіль кухонна
• ванілін

Спосіб приготування:

1. Обов'язково протерти сир через дрібне сито і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
2. Окремо збити в піну яйця із цукром
3. Міксером змішати сир, ванілін, яйця з цукром та манну крупу в однорідну суміш.
4. Дати сирної суміші постояти 10-15 хвилин, щоб манка добре набрякла
5. У цей час підготувати форму, змастити її вершковим маслом, обсипати зверху панірувальними сухарямиабо манкою
6. Викласти масу у форму, розрівняти столовою ложкою її поверхню, випікати 30-35 хвилин|мінути| в розігрітій до 180 градусів духовці

Смачного!

Відеорецепт. Сирна запіканка пишна з молоком

Запіканка з сиру – це дуже корисна і, в той же час, смачна страва, яка із задоволенням їстиме не лише дорослі, а й діти. Рецептів сирних запіканок існує безліч, вони бувають простими, а зустрічаються з різноманітними добавками. різними крупами, м'ясними виробами, ягодами, фруктами та горіхами, які роблять смак цієї страви ще цікавішою та насиченою. Як можна найпростіше приготувати сирну запіканку – ви дізнаєтесь із цієї статті.

Рецепт приготування найпростішої сирної запіканки

Така запіканка з сиру готується дуже просто і виявиться чудовим доповненнямдо меню будь-якої людини, навіть маленької дитини. За бажання її можна урізноманітнити, полив зверху згущеним молоком або додавши варення або свіжі ягоди.

• сир – ½ кілограма;
• куряче яйце – 3 штуки;
• цукор – 5 ложок їдалень;
• борошно - 2 - 3 ложки їдалень;
• сода – 1/3 ложки чайної;

Сир викласти в окремий посуд, додати цукор, соду, борошно та добре перемішати. Окремо збити яйця та додати до решти маси. Все повторно добре перемішати, викласти у змащену соняшниковою олієюформу для випікання, розрівняти і змастити поверхню жовтком яйця або олією. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів десь на півгодини.

Рецепт приготування простої сирної запіканки із сухофруктами

Це найбільш «святковий» варіант сирної запіканки. Вона виявиться доречною на столі для дитячого святаабо ж як ранковий десерт у вихідний день. Готувати її дуже просто, проте вона має дуже багатий смак та яскравий, святковий вигляд.

Для її приготування будуть необхідні:

• сир – ½ кілограма;
• куряче яйце – 3 штуки;
• манна крупа або борошно - 5 столових ложок;
• сметана – 1 човн їдальня;
• цукор – 3 ложки їдалень;
• борошно - 2 - 3 ложки їдалень;
• сода – 1/3 ложки чайної;
• сіль - 1 щіпка;
• родзинки, курага, чорнослив, ванілін, цукати – за смаком;
• олія соняшникова для змащування форми.

Щоб приготувати таку запіканку слід:

родзинки, курагу та чорнослив залити окропом і залишити для набухання. Білки відокремити від жовтків, до білків додати сіль і збити за допомогою віночка. В окремому посуді з'єднати сир, цукор, манну крупу (або борошно) та жовтки, все перемішати. Додати до маси, що вийшла, збиті з сіллю білки, підготовлені сухофрукти (попередньо їх можна порізати), також всипати ванілін, подрібнені цукати. Форму для запікання викласти папером для випічки, змастити її маслом, присипати панірувальними сухарями або манкою, а поверх викласти сирну суміш, розрівняти її та змастити зверху сметаною. Випікати блюдо протягом 30 – 40 хвилин у духовці, прогрітій до 180 градусів доти, доки не утвориться рум'яна скоринка.

Рецепт приготування простої сирної запіканки з ягодами чи фруктами

Якщо у вас є смачні свіжі ягоди, то можна приготувати запіканку з ними – користь такої страви очевидна, а смак просто чудовий. Найкраще використовувати вишню, черешню, попередньо видаливши з ягід кісточки, дуже смачною виходить запіканка з ананасами та яблуками з корицею – використовуйте ті фрукти чи ягоди, які вам найбільше подобаються.

Для її приготування будуть необхідні:

• сир – ½ кілограма;
• куряче яйце – 3 штуки;
• манка – 2 – 3 ложки їдалень;
• цукор – 2 ложки їдалень;
• ягоди чи фрукти – 200 – 250 грам;
• сметана – 2 ложки їдалень;
• ваніль – за смаком;
• олія соняшникова для змащування форми.

Щоб приготувати таку запіканку слід:

перемішати сир із збитими яйцями з цукром, додати манку та сметану. Після цього всипати до маси ягоди або фрукти, при необхідності їх потрібно подрібнити. Все ретельно перемішати і викласти у форму, змащену олією. Поверхню змастити жовтком, змішаним із сметаною. Випікати близько півгодини до утворення апетитної скоринкипри температурі 170 градусів. Прикрасити варенням чи ягодами.

Рецепт приготування простої та поживної сирної запіканки з макаронами.

Сирна запіканка може подаватися не тільки як десерт, а й основна страва. Одним із варіантів такої страви є запіканка з макаронами.

Для її приготування будуть необхідні:

• сир – ½ кілограма;
• вермішель - 250 грам;
• куряче яйце – 3 штуки;
• цукор – 2 ложки їдалень;
• сметана – 3 ложки їдалень;
• олія вершкове – 20 грам;
• сіль за смаком;
• олія соняшникова для змащування форми.

Щоб приготувати таку запіканку слід:

до сиру додати яйця, цукор, сметану та сіль. Вермішель відварити до напівготовності, злити воду, а вермішель відкинути на друшляк для звільнення її від залишків рідини. Сирну масу з'єднати з вермишеллю і все добре перемішати. Форму для запікання змастити олією, посипати панірувальними сухарями або борошном, викласти в неї підготовлену масу. Вершкове масло порізати на дрібні шматочкиі розподілити поверх сирної маси і випікати близько півгодини за 170 – 180 градусів. При подачі на стіл можна полити запіканку сметаною.

Під час створення сирної запіканки слідкуйте за тим, щоб сир був належної якості та нерідкої консистенції. Основні інгредієнти цієї страви – це сир, яйця для зв'язування, а також ті складові, які урізноманітнюють її смак, відповідно до ваших уподобань. Поверхня сирної маси перед тим, як помістити її в духовку, змащують олією та збитим яйцем – у цьому випадку утворюється дуже красива, апетитного вигляду рум'яна скоринка. Також запіканку можна приготувати на звичайній сковорідці, мікрохвильовій печі або мультиварці. Ця страва є дуже простою, корисною та смачною. Сирну запіканку зазвичай подають зі сметаною, фруктами або варенням, також поливають згущеним молоком або шоколадом - вибирайте той варіант, який найбільше оцінять ваші домашні.

Сирна запіканка - прекрасний і корисний десерт. Як приготувати запіканку з сиру швидко і просто? Рецептів її приготування існує безліч. Запікають її і в духовці, і на сковороді, і в мікрохвильовій печі, і в мультиварці. Кожна господиня експериментує, знаходить свій варіант цієї страви, вбираючи поради та тонкощі приготування.

Запіканку сирну можна приготувати і з манкою, і без неї, з яйцями або без них, з будь-якими молочними продуктами - зі сметаною, молоком або кефіром, з борошном або без неї, можна використовувати сухофрукти, корицю, мак. Можна приготувати не лише солодку запіканкуіз сиру. Наприклад, до неї можна додавати зелень, сир, часник, в'ялені помідори, картопля, цибуля, гриби.

Запіканка з сиру чудово підійде на сніданок, обід чи вечерю. Прикрасити її можна цукровою пудрою, згущеним молоком, варенням, тертим шоколадом, свіжими ягодами, листочками м'яти, зеленню.

Розглянемо найкращі варіантизапіканки з сиру покроково, з фото, щоб з нею змогла впоратися навіть господиня-початківець.

Як приготувати сирну запіканку – рецепт у духовці

Сирна запіканка в духовці – найпоширеніший рецепт. Варіантів її приготування дуже багато – і за складом, і за способом приготування.

Розглянемо цікавий класичний варіантта тонкощі приготування найсмачнішої запіканки з сиру.

Інгредієнти:

• Молоко – 100 г
• Манка – 3 ст. ложки
• Сир – 500
• Сир адигейський - 150 г
• Яйця – 2 шт
• Цукор, сіль – за смаком
• Крохмаль – щіпка

Як приготувати запіканку з сиром?

1. Розігріваємо трохи молока і засипаємо в нього манну крупу.

Манку бажано на 20-30 хвилин залишати в теплому молоці для набухання.

2. Сир розтираємо у зручному посуді.

Для запіканки найкращий сир – жирний

3. Викладаємо у сир адигейський сир.

4. Вбиваємо яйця.

5. Додаємо цукор, щіпку солі.

Зернений сир готуємо, розминаючи товкачем до однорідності. Можна використовувати блендер

6. Використовуємо крохмаль, щоб під час випікання сирна запіканка “не впала”.

7. Викладаємо заздалегідь підготовлені родзинки. Все акуратно перемішуємо.

Крохмаль додаємо для того, щоб запіканка меншою мірою “падала”

8. Додаємо манну суміш, злив зайве молоко. Перемішуємо до однорідності.

9. Змащуємо нашу форму вершковим маслом, натираючи дно та бортики. Посипаємо манною крупою та розподіляємо по всьому периметру.

У запіканку бажано додавати адигейський сир, він збільшить жирність сиру і додасть їй благородного смаку.

10. Випікаємо сирну запіканку при 180*С, до золотистої скоринки. Готовність перевіряємо зубочисткою чи сірником.

Нарізаємо нашу смачну сирну запіканку.

До столу подаємо з варенням, згущеним молоком.

Пробуємо!

Запеканка із сиру з яблуками в духовці

Приготуємо дуже смачну, дуже домашню запіканку з яблуками. Це ще один чудовий варіант. Готується вона досить просто та швидко. Постараюся розповісти про деякі хитрощі цього рецепту.

Ми докладно з фото розглянемо, як приготувати цей десерт.

Інгредієнти:

• Сир – 200 г
• Яйця – 4 шт
• Яблука – 2-3 шт
• Цукор – 150 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 10 г
• Вершкове масло – 20 г

Приготування:

1. Яйця з'єднуємо з цукром і збиваємо в піну.

2. Розтираємо сир зі сметаною. Можна використовувати звичайну вилку, блендер, міксер тощо.

3. Змішуємо сирну та яєчну масу.

4. Борошно змішуємо з розпушувачем, потроху додаючи борошно.

5. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.

6. Яблука миємо і нарізаємо скибочками.

7. Тісто виливаємо у форму.

8. Викладаємо скибочки яблук.

9. Випікаємо запіканку в духовці, розігрітій до 180 градусів, 40 хвилин.

Перед запіканням страву змащуємо зверху сметаною, олією, жовтком – для поверхневої скоринки… на Ваш смак :))

Наш ароматний десертготовий!

Нарізаємо!

Подаємо зі згущеним молоком, варенням, медом!

Сирна запіканка без борошна, без яєць

Запіканка з сиру без борошна та без яєць рецепт чудово підійде для вегетаріанців, вірніше лактовегетаріанців, тому що в ній немає яєць. У ній використовується агар-агар (витяжка з морських водоростей) замість желатину, можна використовувати пектин.

Така запіканка дуже нагадує суфле-желе.

Інгредієнти:

• Сир – 1 кг
• Йогурт (або сметана) – 200 г
• Масло вершкове – для змащування форми
• Апельсини – 2-3 шт
• Згущене молоко (можна цукор) – 2 ст. ложки (за смаком)
• Агар-агар (пектин, желатин) – 2 ст. ложки з гіркою (12-15 г) плюс 1 ч. ложка для апельсинової начинки

Приготування запіканки:

1. У сир вливаємо йогурт, перемішуємо.

2. Також додаємо апельсинову цедру.

3. Вливаємо згущене молоко - пару ложок, за бажанням - її можна замінити цукром.

Агар-агар – це натуральний продукт, виготовлений з морських водоростей. Желатин – тваринного походження, є вже й синтетичний, що дуже шкідливо для здоров'я, як на мене…

4. Додаємо агар-агар, і збиваємо нашу сирну суміш. Його можна розчинити у гарячій рідині, влити у сир і розмішати. Але щоб не було грудок – краще його прогріти в духовці, тоді сирне тістовийде більш однорідним.

Якщо агар-агар не використовувати, то запіканка не триматиме форму. Його можна замінити на пектин, желе для торта або желатин (але це не вегетаріанський продукт).

При концентрації агару 1200 – знадобиться 8 г, і якщо він менш концентрований, може бути і всі 20г. Так що спочатку можна поекспериментувати 🙂

Агар-агар можна замінити на желатин, желе для торта або пектин.

5. Наше тісто вливаємо у підготовлену форму. Для цього змащуємо її рослинним або вершковим маслом.

6. Апельсини та апельсинові скоринки(за бажанням) нарізаємо. Складаємо у каструлю.

7. У апельсини, якщо вони кислуваті, можна додати трохи цукру. Ставимо їх на вогонь. Коли наші апельсини виділять сік, додаємо 1 ч. л агар-агару.

8. Кип'ятимо кілька хвилин. Залишаємо до повного охолодження.

9. Дістаємо з духовки нашу сирну запіканку. Вона пеклася 15 хвилин.

10. Запіканка чудово відокремлюється від країв форми.

При використанні желатину:

Пропорції дивимось на упаковці желатину. Розводимо желатин у невеликій кількості рідини, нагріваємо, вливаємо у сир, ставимо в духовку. Після остигання відправляємо в холодильник і тільки потім дістаємо з форми

11. Виймаємо нашу сирну запіканку. Вийшло скоріше сирне суфле.

12. Зверху викладаємо охолоджені апельсини.

Якщо ми використовуємо пектин:

Змішуємо його з невеликою кількістюрідини (води чи соку), нагріваємо, щоб розчинився, і вливаємо у сирну масу, відразу збиваючи. Перекладаємо у форму та ставимо в холодильник. Випікати не потрібно

Наш десерт готовий!

Нарізаємо, подаємо до столу.

Таку запіканку можна приготувати порційно, використовуючи невеликі форми для кексів.

Запіканка з сиру в духовці, пишна, як у садку

Бажаєте відчути смак дитинства? Сирна запіканка, як у дитячому садку, Вам у цьому допоможе. Маючи під рукою перелік цілком звичайних продуктів, можна з легкістю приготувати улюблена страва. Подавати її можна як теплою, так і холодною, можна з варенням, сметаною або молоком, що згущує|згущає|. Вона чудово поєднується з молоком, кефіром, ряжанкою або чаєм. І діти, і дорослі завжди радіють такому десерту. Маленьким діткам, така запіканка неодмінно припаде до смаку.

Для най меншихцукру кладемо небагато, дитяча страване мало бути надто солодким. Також у тісто кладеться трохи яєць. Тому таку запіканку можна їсти навіть маленьким дітям віком до 4 років. Нам знадобиться (для рецепту за ГОСТом):

Інгредієнти:

• Сир – 500 г
• Яйце – 1 шт
• Манна крупа – 50г
• Цукор – 15-20 г
• Молоко – 225-250 мл
• Вершкове масло -30-50 г

Для старших дітоку приготуванні сирної запіканки можна використовувати трохи інший склад:

Інгредієнти:

• Сир – 500 г
• Яйце – 2 шт
• Манна крупа – 50г
• Цукор – 100 г
• Молоко – 130 мл
• Дрібка солі
• Вершкове масло – 50 г
• Сметана, рослинна олія– для змащування верху
• Родзинки, кориця, ванілін – за бажанням

Для найменших кладемо менше цукру та яєць

Приготування смачної сирної запіканки, як у дитячому садку:

1. Розминаємо сир. Якщо м'який і однорідний сир, можна використовувати звичайну товкушку, і немає необхідності протирати його через сито або використовувати блендер.

2. Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром, корицею (за бажанням), додаючи трохи солі.

3. Манку замочуємо хвилин на 20-30 хвилин у молоці та додаємо до сиру. Кількість манки визначається густотою сирної маси. В результаті повинна вийти маса консистенції густої сметани.

4. При бажанні до сирного тіста додаємо промитий, а потім обсушений родзинки. Добре розмішуємо. Якщо в тісто додавалася суха манка, залишаємо нашу суміш постояти хвилин 20, щоб манка набухла.

5. За бажання – у рецепті можна використовувати крохмаль.

6. Також додаємо інші інгредієнти і ретельно перемішуємо.

7. Розтоплюємо вершкове масло і змащуємо їм форму, в якій випікатимемо нашу сирну запіканку. Залишки вершкового масла можна використовувати для змащування верху нашої запіканки, можна додати тісто.

8. Форму присипаємо манкою, або тертими сухарями.

9. Акуратно розкладемо та розрівняємо сирну масу.

10. Зверху запіканку змастимо сметаною (2-3 ст. ложки) з жовтком, щоб у процесі запікання не утворювалася товста кірка, і запіканка не осіла після того, як її витягли з духовки.

11. Збризкуємо рослинною олією.

12. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання залежить від товщини (висоти) нашого тіста, від форми, де запікаємо. У середньому це 40-50 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Запіканка вийшла дуже ніжна, повітряна, дуже домашня.

Якщо сир зернистий, то запіканка вийде щільнішою. Якщо сир м'який, то запіканка вийде ніжною та повітряною.

Смачного!

Приготування запіканки з|із| сиру без манки

Якщо ви не любите присмак манки в десерті, то цей рецепт припаде Вам до смаку.

Інгредієнти:

• Борошно - 5 ст.л
• Цукор – 5 ст.л
• Сметана – 200 г
• Сир – 400 гр
• Яйця – 3 шт
• Розпушувач – 2 чл
• Ванілін – 1 гр

1. Викладаємо у зручний посуд та збиваємо сир.

Сир для запіканки – протираємо до однорідної маси. Можна використовувати сито, віночок, міксер, блендер

2. Додаємо сметану і продовжуємо збивати до отримання однорідної маси.

3. В окремій ємності збиваємо яйця із цукром до отримання піни.

4. Збиті яйця виливаємо у сирну масу.

5. Акуратно перемішуємо.

6. Просіюємо муку|борошно| і додаємо в неї розпушувач.

У тісто можна додавати ванілін, корицю, терту лимонну цедру, будь-які сухофрукти

7. Отриману суміш відправляємо у сирну масу.

8. Форму змащуємо олією.

9. Виливаємо в неї наше тісто.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до готовності.

Пробуємо!

Прикрашаємо свіжими фруктами, фруктовим желе, цукровою пудрою.

Рецепт з манкою, із родзинками, курагою та яблуком

Запіканка з сиру з сухофруктами та яблуками – дуже ароматний та смачний десерт. До того ж, дуже корисний. Для ласунів – цю страву просто необхідно приготувати… :))

Інгредієнти:

• Сир – 1 кг
• Родзинки – 1/2 ст
• Яйця – 3 шт
• Курага - 10-12 шт
• Ванільний цукор
• Цукор – 3/4 ст (за смаком)
• Манна крупа – 3-4 ст.
• Яблуко – 1 шт
• Олія вершкове – 20-30 г

Як приготувати:

1. Сир розтираємо, додаючи родзинки та жовтки.

2. Нарізаємо курагу і додаємо до сиру.

3. Окремо збиваємо білки з цукром та з ванільним цукром. Додаємо до сирної маси.

Зазвичай білки з цукром (окремо від жовтків) збивають у рецепті чізкейку – для пишності. Але й у сирній запіканці це можна чудово використати. Також у чізкейці обов'язково присутній крохмаль, щоб десерт не осідав. У запіканку з сиру ми також можемо його додавати

4. Додаємо пару ложок манки, і знову перемішуємо.

5. Нарізаємо яблучка. Додаємо їх у сирну запіканку. Все добре перемішуємо.

6. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та присипаємо манною крупою.

7. Викладаємо наше тісто у форму та ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-45 хвилин.

Наша ароматна запіканказ родзинками, курагою та яблуком готова!

Нарізаємо наш найсмачніший дессерт!

Подаємо до столу зі свіжими фруктами, ягодами, медом.

Сирна запіканка в мультиварці

У мультиварці можна приготувати безліч чудових страв, в тому числі найсмачнішу запіканкуіз сиру.

Інгредієнти:

• Сир – 600 г
• Яйця – 2 шт
• Манка – 3 ст. л
• Цукор – 3 ст. л (за смаком)
• Сметана – 1 ст. л
• Ванільний цукор
• Вершкове масло – 20-30 г
• Сода – на кінчику ножа

Готуємо сирну запіканку в мультиварці:

1. Сир перетираємо через сито або подрібнюємо блендером.

2. Яйця збиваємо із цукром до пишної піни.

3. З'єднуємо їх із сиром, добре перемішуючи.

4. Додаємо сметану, манну крупу та решту інгредієнтів. Можна додати ванільний цукор, родзинки, курагу, корицю… Добре все перемішуємо.

5. Даємо нашій суміші трохи постояти. Тим часом готуємо форму, змащуємо її вершковим маслом, присипаємо манкою. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляючи формою. Випікаємо 40 хвилин у режимі "Випічка".

6. Запіканка чудово відокремлюється від країв чаші мультиварки.

7. Виймаємо наш пиріг, використовуючи форму для варіння на пару.

8. Викладаємо наш десерт.

Прикрашаємо цукровою пудрою, ягодами, тим, що підкаже Ваша фантазія.

Подаємо до столу з медом, згущеним молоком, сметаною.

Приготування в мікрохвильовій печі

Кажуть, що приготування у мікрохвильовій печі зберігає всі вітаміни. Невідомо, як це перевірялося, але з часу приготування – це правда. Сирну запіканку в мікрохвильовій печі можна приготувати дуже швидко - протягом 6-10 хвилин, залежно від потужності мікрохвильової печі. Такий десерт чудово підійде для сніданку, обіду, вечері. Особливо, коли у Вас часу в обріз, чи гості на порозі.

Інгредієнти:

• Сир – 1 пачка
• Яйця – 2 шт
• Манка – 2 ст. л
• Цукор – 2 ст. л
• Сметана – 2 ст. л
• Сіль – 1/3 ч. л (за смаком)
• Сода – 1/2 ч. л
• Ванілін – за смаком

Як приготувати запіканку:

1. Викладаємо сир і яйця в посуд для мікрохвильової печі.

2. Додаємо 2 ст. ложки манки, 2 ст. ложки цукру, сіль - за смаком, щіпку соди та 2 ст. ложки сметани. У тісто можна додати корицю, родзинки, сухофрукти.

3. Перемішуємо наше тісто до однорідності. Бажано дати йому трохи настоятися.

4. Накриваємо кришкою і ставимо в мікрохвильову піч на 6-10 хвилин. Як Ви помітили, змащувати форму олією не потрібно.

5. Готова запіканкачудово відокремлюється від посуду. Для цього дамо їй охолонути і перевертаємо на пласку тарілку.

6. Запіканку прикрашаємо згущеним молоком.

Якщо немає згущеного молока, то можна присипати цукровою пудрою, тертим шоколадом.

Десерт із карамельним яблучком

Запіканка з карамельним яблучком нагадує дуже смачні цукерки. Це звичайно дуже ароматна страва. Готується дуже просто та швидко.

Інгредієнти:

• Цукор – 0,5-1 склянка
• Сіль - щіпка
• Сир – 1 кг
• Цедра – 1 год.
• Сік лимона – 1 ст. л
• Борошно, манка – по 4 ст. л
• Розпушувач – 1 год.
• Ванілін – на кінчику ножа
• Родзинки – 100 г
• Журавлина сушена – 150 г
• Борошно – 1 ст. л

Для карамельних яблук знадобиться:

• Яблука – 3 шт
• Олія вершкове – 25-30 г
• Цукор коричневий – 2 ст.л
• Вода – 1 ст. л

Приготування:

1. На сковороду викладаємо невеликий шматочоколії (20-30 г), додаємо пару ложок коричневого цукру(можна звичайного) та 1 ст. ложку води.

2. Викладаємо наші яблучка та готуємо на середньому вогні мінімум 5 хвилин. Залишаємо їх до охолодження.

3. В окремій чаші збиваємо яйця з цукром до пишної масидодаючи щіпку солі. Кількість цукру та солі – за смаком.

4. Змішуємо борошно з манкою, додаємо розпушувач та ванілін. Перемішуємо до одородності.

5. Додаємо до яєчної суміші.

6. Підготовлені родзинки та сухі журавлини (промиті та обсушені) змішуємо з парою ложок борошна.

7. У сир додаємо лимонну цедру та 1 ст. ложку лимонного соку, перемішуємо.

8. Також у сир виливаємо половину яєчно-манної суміші.

9. Додаємо родзинки з журавлиною, другу половину яєчно-манної суміші. Сухофрукти додаємо на свій смак. У нашому випадку ізюм – надає насолоду, журавлина – кислинку.

10. Карамельні яблучка викладаємо у форму, змащену вершковим маслом.

11. Додаємо наше сирне тісто.

12. Ставимо наш пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою чи сірником.

До столу подаємо з медом, згущеним молоком, варенням, сметаною. На ваш смак!
Смачного!

Запіканка сирна "Зебра"

Запіканка з сиру з какао – це дуже гарний та смачний десерт. Чергуючи шари різної товщини, можна щоразу отримувати новий, неповторний шедевр зі смаком шоколаду.

Інгредієнти:

• Сир – 500 г
• Цукор – 1/3 склянки (за смаком)
• Манка – 4 ст. ложки
• Молоко – 100 мл
• Какао – 3 ст ложки
• Ванілін

Приготуємо дуже смачну та дуже гарну запіканку:

1. У сир додаємо два яйця, цукор, молоко. Перемішуємо вилочкою.

2. Щоб суміш стала одноріднішою, розмішуємо її занурювальним блендером.

3. Додаємо манку та щіпку ваніліну. Перемішуємо і даємо манці набухнути 20-30 хвилин.

4. Розливаємо наше тісто у дві ємності, на дві рівні частини (можна нерівні, вийде більше білого або темного кольору). В одну з них додаємо какао та перемішуємо.

5. У підготовлену силіконову формупо одній столовій ложці накладатимемо тісто, поступово чергуючи темне і біле тісто. Якщо накладати по дві-три ложки, смуги вийдуть ширшими (високими).

6. Паличкою для суші або зубочисткою малюватимемо візерунки. Від центру проводимо до краю форми і назад. Можна малювати візерунки, які дозволяє фантазія.

7. Ставимо в духовку на 40-50 хвилин, розігріту до 180 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою.

Нарізаємо, подаємо до столу.

Щоб вийшла смачна сирна запіканка, потрібно використовувати лише якісний вихідний продукт- сир. Жодних « сирних продуктів» або «готових сирних мас», тільки справжній свіжий сир

Сирна запіканка хороша тим, що з її смаком можна експериментувати скільки завгодно душі. Результат залежить лише від нашої фантазії!

Приємної творчості!

Сирна запіканка - одна з найвибагливіших страв, яку прийнято подавати на сніданок, полудень, вечерю або десертом на кожен день. Як приготувати знає будь-яка господиня. Існує велика кількість різновидів цієї страви. Сир добре поєднується з багатьма продуктами: овочами, зеленню, фруктами, ягодами, крупами. Тому приготувати можна з яблуками та бананами, макаронами та рисом, морквою та горіхами, вишнею та курагою, крупами та гарбузом.

Класична запіканка

Як приготувати класичну? Для найпростішої сирної запіканки знадобиться півкілограма сиру, яйце, по дві столові ложки сметани, манної крупи та цукрового піску, шматочок вершкового масла, трохи родзинок. Потрібно розім'яти сир, додати яйце, сметану, манку, цукор та перемішати. Ізюм промити, підсушити і висипати в За бажанням можна додати ванілін. Заздалегідь підготовлену форму змащують та викладають у неї приготовлену масу. Форму на півгодини поміщають у духовку, нагріту до 180 градусів. Коли сир підрум'яниться, плиту слід вимкнути і дати запіканці дійти 5-10 хвилин. Готова страваподавати зі сметаною, варенням, свіжими ягодами, згущеним молоком.

Дієтична запіканка

Для цього знадобиться півкілограма сиру малої жирності, 4 яйця, цукровий пісок, будь-які сухофрукти (можна суміш), ванілін, олія. Яйця потрібно збити, викласти сир і інші компоненти, перемішати. Змастити лист, покласти на нього масу і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування – близько 40 хвилин. Як тільки запіканка придбає золотистий колір, плиту вимкнути.

Запіканка з яблуками

Як приготувати сир з яблуками? Знадобиться півкілограма борошна, три столові ложки цукру, два яйця, чотири столові ложки масла вершкового розтопленого, дві ложки манки, три яблука, ванілін. Щоб запіканка вийшла ніжною та пишною, необхідний сир, протертий через сито. Слід розтерти жовтки з цукровим піскомз'єднати з сиром, ваніліном, розтопленим маслом. У змащену форму викласти 1/2 сирної маси, висипати на неї нарізані шматочками яблука і зверху закрити їх сиром, що залишився. Помістити форму в духовку на 20 хвилин.

Королівська запіканка

Як готувати запіканку королівську? Для приготування цього смачної стравинеобхідно півкілограма сиру, 50 грамів вершкового масла, чотири яйця, по 100 грамів піску цукрового та борошна пшеничного, ванілін. Яйця розтерти з ваніліном та цукром, але не збивати. Викласти сир і перемішати. Олію з|із| мукою|борошном| порубати ножем до утворення крихти і висипати половину цієї суміші на дно форми. Поверх борошна рівномірно розкласти сир і засипати крихтою, що залишилася, з борошна і масла. Форму поставити в духовку та пекти півгодини. Коли запіканка буде готова, дістати її з плити, дати охолонути, вийняти з|із| форми і подати до столу, прикрасивши ягодами або шматочками фруктів.