Спекотне зі свинини в мультиварці - просте, ситне, смачне блюдо. Рецепти жаркого з овочами, грибами, картоплею та свининою у мультиварці

При одній тільки думці про смажену картоплю з грибами у багатьох з нас течуть слинки, оскільки нескладна страва знайома кожному з дитинства. Під час обсмажування шматочки картоплі набувають апетитної золотистої скоринки, просочуючись густим і соковитим грибним ароматом — неймовірно смачна страва діти та дорослі незмінно зустрічають задоволеними вигуками. Давайте дізнаємося, як адаптувати процес приготування улюбленої страви до можливостей мультиварювальної машини. У статті ви також знайдете цікаві рецепти смаженої картоплі з грибами у мультиварці.

Можливо, досвідченим господиням наші поради Америки не відкриють, а от початківцям кулінарам допомога точно знадобиться. Ось головні секрети приготування смаженої картоплі з грибами в мультиварці:

1. Смажена картопля по-справжньому хороша, коли шматочки під час смаження не злипаються, а набувають піджаристого рум'яного вигляду. Щоб отримати гарну скоринку, відразу після нарізки картопляні брусочки заливають холодною водою і в ідеалі залишають на кілька годин (крайній мінімум півгодини). Потім воду зливають і ретельно обполіскують картоплю в проточній воді, щоб позбавитися крохмалю, який зазвичай перешкоджає утворенню картопляного «рум'янцю» при жарінні. Перед обсмажуванням нарізку ретельно висушують за допомогою паперових рушників, інакше апетитної скоринки не буде.
2. Сіль та перець у картоплю додають за кілька хвилин до завершення робочої програми мультиварки.
3. Якщо в мультичаше після приготування картоплі з грибами залишилася рідина, не виливайте її, а додайте до готової страви перед подачею на стіл.
4. Картоплю можна посмажити з будь-якими грибами. Що б ви не обрали — печериці, боровички, лисички, опеньки, гливи чи сироїжки — страва зникне з тарілок миттєво! Гриби використовують свіжі, заморожені чи сушені.
5. Як додаткові продукти до смаженої картоплі з грибами в мультиварці підходять: курка, тушонка, томатна паста, кабачки. Якщо любите смажену картоплю із заправкою, не обійтись без сметани з вершками, майонезу, а також таких приправ, як сушений кріп, базилік, хмелі-сунелі, коріандр.
6. Щоб блюдо було ще ситніше, до нього додають м'ясо, яке закладають у чашу одночасно з овочами.

Картопля з грибами у мультиварці: простий рецепт

Перевірте, чи всі необхідні компоненти майбутнього блюда у вас під рукою:

• картопля - 6 - 7 шт.;
• свіжі печериці - 500 г;
• цибулина середнього розміру - 1 шт.;
• рослинна олія - ​​1 ст. л.;
• свіжий кріп - середній пучок;
• перечна суміш - за смаком;
• пір'я зеленої цибулі;
• сіль.

Як приготувати смажену картоплю з грибами у мультиварці:

1. Зріжте шкірку з картоплі, ретельно вимийте бульби в проточній воді і наріжте їх скибочками середньої товщини.
2. Гриби сполосніть у воді, зріжте з них темні та зіпсовані ділянки, потім поріжте широкими пластинами.
3. Дрібно порубайте цибулю.
4. Змастіть дно мультичаші олією.
5. Запустіть «жарку» на 5 хвилин і готуйте гриби до появи легкої рум'яності.
6. У другу чергу додайте до засмаження цибульну масу та обсмажуйте продукти ще близько 5 хвилин при відкритій кришці.
7. Настала черга картоплі — закладіть скибочки до інших інгредієнтів, потім влийте 2 ст. л. води.
8. Закрийте кришкою і готуйте страву в тому ж режимі близько 20 хвилин. Зверніть увагу, що тривалість робочої програми можна змінювати на власний розсуд, орієнтуючись на готовність картоплі.
9. Через 10 хвилин після закладення картоплі відкрийте мультиварку та перемішайте продукти, потім зафіксуйте кришку знову.
10. Коли до завершення програми залишиться близько 5 хвилин, відкрийте агрегат, тоді картопля буде підсмаженою.
11. Щоб готова страва вийшла ніжнішою та соковитішою, спочатку засмажте картоплю, а потім трохи загасіть на відповідній програмі.
12. Додайте в ароматну страву сіль та перець.
13. Подайте смажену картоплю з грибами на стіл, прикрасивши страву розсипом кілочків зеленої цибулі. Смачного!

Смажена картопля з грибами та сметаною у мультиварці

Пропонуємо вам рецепт ще однієї класичної страви, яку мультиварка приготує дуже швидко, та до того ж надасть продуктам густіший і апетитніший аромат, ніж звичайна сковорода. Зметанна заправка наповнить картоплю тонким вершковим присмаком, який неодмінно сподобається всім домашнім.

Підготуйте такі продукти:

• картопля - 600 г;
• гливи — 200 г;
• печериці - 150 г;
• сметана 15% - 100 мл;
• соняшникова олія - ​​1/4 ст.;
• часниковий порошок;
• сіль;
• хмелі-сунелі.

Готується ця страва не складніше, ніж попередня:

1. Наріжте очищену картоплю скибочками довільної форми і деякий час потримайте в мисці з водою. Перед запуском мультиварки злийте воду, обсушіть нарізку картопляну і перекладіть в чашу мультиварки. Потім додайте масло.
2. Увімкніть «Випічку» та готуйте картоплю протягом 10 хвилин.
3. Чисті та сухі гриби наріжте великими шматочками та відправте у мультиварку. Переставте прилад у режим «Гушіння» та запрограмуйте таймер менш ніж на 40 хвилин.
4. Залийте продукти сметаною і близько чверті години готуйте страву на зменшеній температурі, інакше молочний продукт згорнеться.
5. За кілька хвилин до завершення програми додайте в смажену картоплю з грибами в мультиварці сіль та приправи до смаку.

Смажена картопля з грибами у мультиварці: «бабусині» драники

Ароматні коржики з картоплі з гарною рум'яною кіркою - варіант ідеального сніданку для домочадців. Як приготувати драники так, щоб вони були смачними, і найголовніше, щоб не розвалилися? Пропонуємо вам традиційний білоруський рецепт дерунів.

Список інгредієнтів:

• картопля - 4-5 бульб середнього розміру;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• печериці - 3 - 4 шт.;
• яйце - 1 шт.;
• пшеничне борошно - 3 ст. л.;
• сіль, чорний мелений перець;
• соняшникова олія для смаження.

Порядок дій наступний:

1. Подрібніть очищену картоплю на дрібній або великій тертці (залежно від того, які драники вам більше подобаються).
2. Наріжте головку цибулі так дрібно, як тільки зможете.
3. Якщо гриби заморожені, не чекайте їхнього розморожування і відразу натріть на тертці. Свіжі печериці наріжте дрібними шматочками.
4. Всі нарізані продукти з'єднайте в одному посуді, перемішайте і ретельно вичавте, щоб позбавитися зайвої рідини.
5. Тепер додайте в тісто яйце, борошно, сіль і перець. Знову добре перемішайте інгредієнти.
6. Налийте в чашу мультиварки невелику кількість олії, після чого запустіть "Випічку" на 40 хвилин. Формуйте з картопляної маси коржики і викладайте в мультичашу.
7. Закрийте прилад кришкою та відведіть на один бік драників 20 хвилин, потім переверніть їх на інший бік.
8. За 5 хвилин до закінчення часу обсмажування кожної сторони драників відкривайте мультиварку, щоб одержати хрустку скоринку.

Готові драники їдять із запалу із спеку зі сметаною. Смачного!

Смажена картопля з грибами та м'ясом у мультиварці

Це рецепт повноцінної страви з картоплі, свинини та грибів, яка швидко вгамує найбільш звірячий голод.

Продукти, з яких готуватимемо:

• картопля - 1,5 кг;
• шматочок свинячого сала без солі;
• скибочка хребтового шпику;
• куряче філе - 700 г;
• печериці - 500 г;
• подрібнений твердий сир – 300 г;
• цибулина - 1 шт.;
• свіжі петрушка та кріп - по парі гілочок;
• соняшникова олія;
• сіль|соль|, чорний мелений перець, сушений базилік.

Інструкція з приготування смаженої картоплі з грибами та м'ясом у мультиварці проста:

1. Налийте в мультичашу масло|мастило| і розігрійте його. Покладіть у прилад подрібнене сало, трохи посоліть і обсмажуйте, доки не почне витоплюватися жир.
2. Поділіть шматок курятини на однакові пластини середньої товщини, відбийте та покладіть у мультиварку на шматочки сала. Обсмажте філе з кожного боку, потім перекладіть із чаші на тарілку.
3. Гриби наріжте однаковими по товщині пластинками і закладіть у мультиварку після філе. При обсмажуванні постійно перемішуйте нарізку для рівномірного прожарювання. Перекладіть на тарілку.
4. Шпик і головку цибулі подрібніть кубиками і покладіть для обсмажування в мультиварку. Коли інгредієнти підрум'яняться, закладіть картопляні брусочки і смажте до готовності, періодично помішуючи.
5. Коли картопля досить просмажиться, знову покладіть у мультиварку шматочки м'яса та гриби. Посоліть, поперчіть продукти, додайте базилік, засипте сиром і дрібно порубаною зеленню. Ретельно перемішавши вміст чаші, переставте мультиварку в режим «Підігрів» на 5 хвилин.

Смажена картопля з грибами та часником у мультиварці

Зберіть потрібні продукти за списком:

• картопля - 500 г;
• будь-які гриби - 400 г;
• цибулина - 1 шт.;
• головка молодого часнику – 1 шт.;
• соняшникова олія - ​​4 ст. л.;
• паприка мелена;
• сіль, чорний мелений перець;
• свіжої зелені.

Смажена картопля з грибами та часником у мультиварці готується так:

1. Поріжте очищену картоплю часточками. Відразу додайте сіль, перець та паприку, добре перемішайте.
2. Тепер вилийте в картоплю 2-3 ложки соняшникової олії. Старанно перемішайте картоплю, щоб промаслився буквально кожен шматочок.
3. Перекладіть нарізану картоплю в мультичашу, закрийте кришку та увімкніть режим «Спека». Потрібно приблизно 10 - 15 хвилин, щоб вміст приладу дійшов до напівготовності. Протягом цього часу не забувайте перемішувати картоплю.
4. Поки мультиварка готує, розріжте навпіл цибулини, а потім подрібніть півкільцями.
5. Частки часнику наріжте дуже дрібно.
6. Гриби наріжте великими шматочками, поділивши капелюшки на четвертинки, а ніжки навпіл.
7. Викладіть подрібнені овочі та гриби в мультиварку до майже просмаженої картоплі, перемішайте інгредієнти та продовжуйте готувати.
8. Коли грибочки пустять сік, відкрийте кришку і тепер вже смажте картоплю до повного випаровування рідини, на це піде близько чверті години.
9. Готову смажену картоплю з грибами в мультиварці щедро посипте подрібненою зеленню і переведіть кухонний прилад в режим «Підігрів», щоб страва не охолола, поки ви будете сервірувати стіл. А якщо дозволити страві «відпочити» у чаші хвилин 15, то вона стане неймовірно смачною та ароматною!

Як приготувати корисний смачний обід або вечерю, знадобиться знати багатьом, адже завжди хочеться порадувати близьких різноманітними стравами. Якщо м'ясо набридло або не може вживатися з інших причин, підійде тушкована або обсмажена картопля з грибами. Найпростіше готувати її у мультиварці.

Як приготувати картоплю з грибами у мультиварці

Існує багато рецептів, що розкривають секрети, як приготувати картоплю з грибами у мультиварці. Кожен із них починається з підготовки інгредієнтів. Основними компонентами служать свіжі бульби картоплі та гриби. Останні можна вибирати будь-які: свіжі, сухі, заморожені чи мариновані. При використанні консервованого продукту потрібно менше солі. Свіжі ріжуться скибочками, сухі замочуються, а заморожені не потребують обробки і додаються без розморожування в домашніх умовах.

Тушкована картопля з грибами в мультиварці припускає, що взяти потрібно свіжі молоді бульби. Їх нарізають довільною формою, приправляють спеціями на смак – крім традиційних солі та чорного перцю, допустимо використовувати каррі, прованські трави. Щоб страва була яскравішою та красивішою, до неї додають овочі, а для ситності – сир та м'ясо, тушонку чи фарш.

Підготовлені компоненти складаються в чашу мультиварки, попередньо змащеною рослинним або вершковим маслом, заливаються парою ложками води і відправляються тушкуватися, або смажитися. Для цього використовують спеціальні режими: випічки, гасіння, смаження або картоплі. Після закінчення часу (45-60 хвилин) страва подається гарячою, розкладається порційно і прикрашається свіжою зеленню, сметаною, часником. Подавати його найкраще з житнім хлібом.

Рецепт картоплі з грибами у мультиварці

Будь-якому кулінару нагоді свій рецепт приготування картоплі з грибами, який допоможе виготовити смачну ароматну страву. Робити його можна з маринованими грибами, із сушеними грибами або звичними свіжими. Здивує гостей та порадує їх смаком картопля, фарширована грибами, запечена під сирною заливкою зі спеціями. Таке смажене сподобається всім присутнім, а зробити його допоможуть рецепти з фото.

Тушкована

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 65 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.

Картопля тушкована з грибами в мультиварці відрізняється простотою приготування з використанням мінімального списку продуктів. Лісові гриби додадуть насиченого смаку, який сподобається всім за свою простоту, а їх зовнішній вигляд приверне увагу. Ці ласощі можна назвати пісними і навіть дієтичними, адже продукти тушкуються під закритою кришкою, зберігаючи всі аромати.

Інгредієнти:

• лисички - півкіло;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• рослинна олія – 20 мл;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулини почистити, нашаткувати півкільцями, підсмажити на програмі випічки, за п'ять хвилин додати терту моркву.
2. Через 10 хвилин засипати пластинки лисичок, якщо дрібні залишити повністю. Гасити до випаровування рідини.
3. Картопляні кубики закласти на дно чаші, посолити, поперчити. За бажання додати свіжу подрібнену зелень, лавровий лист.
4. Під закритою кришкою поставити програму випічки через 45 хвилин вимкнути. У процесі приготування бажано перешкодити страву пару разів.

У мультиварці

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 225 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Шанувальникам традиційної кухні повинна сподобатися смажена картопля з грибами в мультиварці, що виходить менш підсмаженою, але кориснішою. Вона збереже всю свою користь, а грибні шматочки доповнять смак і зроблять їжу дуже ароматною та привабливою. Подавши її зі сметаною, можна бути певним, що гості попросять добавки. Простота приготування смаженої їжі вважається плюсом використання мультиварки.

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• печериці – півкіло;
• рослинна олія – 20 мл;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 1/4 склянки;
• кріп – пучок;
• зелена цибуля – 2 стебла.

Спосіб приготування:

1. Печериці вимити, обсушити, нарізати пластинками. Очищену цибулю нашаткувати кубиками, картоплю - соломкою.
2. На режимі смаження обсмажити печериці на олії, через п'ять хвилин скласти цибулю, ще через 5 хвилин картопля.
3. Смажити під кришкою 20 хвилин|мінути|, влити воду, залишити на п'ять хвилин|мінути|.
4. Відкрити кришку, завадити, готувати 20 хвилин. Щоб вийшла скоринка, останні хвилини готування можна відкрити кришку.
5. Посолити, поперчити, подати з нашаткованою зеленню.
6. Прекрасно поєднується смажена їжа з різносолами, квашеною капустою.

З м'ясом

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 259 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.

Картопля з грибами та м'ясом у мультиварці зможе нагодувати всю родину та залишити у близьких приємні враження від їди. Перевагою використання мультиварки є простота приготування – подрібнення продуктів та вибір потрібного режиму. Їжа не підгорить і не прилипне, але краще у процесі помішувати вміст для рівномірності теплової обробки.

Інгредієнти:

• свиняча м'якоть – півкіло;
• печериці свіжі – півкіло;
• рослинна олія – 20 мл;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 1000 г;
• цибуля – 1 шт.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• вода – 0,4 л;
• петрушка – пучок.

Спосіб приготування:

1. М'якуш промити теплою водою, очистити від жил, плівок, жиру, порізати шматочками.
2. Цибулю дрібно посікти кубиками, моркву крупно натерти, картоплю нарізати шматочками.
3. Печериці промити теплою водою, очистити від грубих місць, нарізати шматочками, петрушку подрібнити.
4. На дно чаші залити масло|мастило|, поставити режим випічки, викласти м'ясо. Через 20 хвилин закласти моркву, цибулю, печериці, згасити 15 хвилин.
5. Закласти картоплю, посолити, приправити горошком чорного перцю, лавровим листом.
6. Залити водою, гасити на функції випічки 50 хвилин. У процесі приготування двічі перешкодити.

Зі сметані

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 119 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Картопля з грибами і сметаною в мультиварці є класичною стравою, яка готується швидко і виходить з більш насиченим ароматом, ніж при використанні сковороди. Компоненти не прилипнуть на дно, збережуть свій смак і не розваряться. Вершковий аромат сметани подарує їжі приємний присмак, який оцінять усі домочадці. Пікантність закуски надає використання суміші спецій.

Інгредієнти:

• картопля – 600 г;
• гливи – 0,2 кг;
• печериці – 0,15 кг;
• сметана 15% жирності - 120 мл;
• часникова сіль – 10 г;
• хмелі-сунелі – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Картопляні скибочки промити, викласти з олією у чашу мультиварки.
2. Приправити спеціями та сіллю, гасити 10 хвилин при включеній функції випічки.
3. Гриби порізати пластинками, додати|добавляти| до вмісту чаші.
4. Виставити режим гасіння, готувати 40 хвилин|мінути|. Залити сметаною, згасити 15 хвилин на зменшеній температурі, щоб продукт не згорнувся.

З фаршем

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 219 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Ароматною вийде картопля з грибами та фаршем у мультиварці, що готується з використанням будь-якого м'ясного компонента. Добре використовувати свинину, яловичину, курку чи індичку, а також їхню суміш. Відрізняється страва тим, що є одночасно гарніром, і основним. При подачі краще прикрасити свіжою рубаною зеленню, заправити сметанним соусом і покласти грінки.

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 0,2 кг;
• фарш Домашній – 0,25 кг;
• вершкове масло – 40 г;
• сметана – 40 мл;
• лавровий лист – 2 шт.;
• петрушка – пучок.

Спосіб приготування:

1. Печериці порізати пластинками, цибулину нашаткувати. Олію розігріти, суміш обсмажити 10 хвилин, додати фарш.
2. Через 10 хвилин закласти картопляні скибочки, приправити спеціями та сіллю.
3. Через 15 хвилин|мінути| влити сметану, розведену водою, тримати при функції випічки 45 хвилин|мінути|.
4. Прикрасити свіжою зеленню петрушки.

З білими грибами

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 69 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Як приготувати білі гриби з картоплею у мультиварці, покроково описано у наступному рецепті. Благородний грибний вигляд надає закусці приголомшливий запах та приємний смак. Для виготовлення підійдуть свіжі чи сухі гриби, останні потрібно заздалегідь замочити у воді для м'якості. Поєднання грибів з цибулею зробить їжу дуже смачною, ароматною та ситною.

Інгредієнти:

• білі сухі гриби – склянка;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• олія – 40 мл.

Спосіб приготування:

1. Гриби залити на ніч окропом, уранці злити воду, порізати шматочками.
2. У режимі випічки підсмажити до прозорості нашатковану цибулину, додати грибні шматочки до засмажкої скоринки.
3. Картоплю нарізати кубиками, додати до цибульно-грибної суміші, посолити, поперчити.
4. Закрийте кришку. Поставити режим плову після закінчення часу вимкнути.

У мультиварці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 107 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Запекти картоплю з грибами у мультиварці просто в порівнянні з духовкою. В даному випадку немає потреби стежити за температурою. Мультиварка сама подасть сигнал, коли їжа приготується. В результаті вийде чудова страва, що характеризується приємним смаком та ефектним зовнішнім виглядом. Приправлене сумішшю спецій, воно викликає апетит і сподобається всім присутнім за столом.

Інгредієнти:

• печериці – 150 г;
• картопля – 1000 г;
• соняшникова олія – 1/4 склянки;
• мелена паприка – 10 г;
• прованські трави – 10 г.

Спосіб приготування:

1. Печериці порізати платівками, картопля - кубиками.
2. Викласти гриби на дно чаші, залити олією, скласти картоплю, посипати спеціями, посолити.
3. Перемішати, закрити кришку, тримати 45 хвилин|мінути| при програмі випічки.
4. Процес приготування передбачає інтенсивне помішування вмісту кілька разів.

З сиром

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 107 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Ласощі з апетитним ароматом є картопля з грибами під сиром у мультиварці. Її вершковий смак нікого не залишить байдужим, а зовнішній вигляд викликає бажання швидше насолодитися вмістом. Ароматна сирна скоринка плавиться при обробці, що створює волокна продукту, що тягнуться, виглядають неймовірно апетитно і ситно. Навіть дитина здатна гідно оцінити смак закуски.

Інгредієнти:

• печериці – півкіло;
• картопля – 8 шт.;
• сир – 0,2 кг;
• сметана – 50 мл;
• куркума – 5 г;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулину нашаткувати, печериці порізати пластинками, висипати на дно чаші, залити олією, смажити шість хвилин на функції випікання.
2. Посолити, прибрати вміст, на дно скласти картопляні кружечки, посипати куркумою, залити сметаною.
3. Викласти гриби, повторити верстви. Останнім стане тертий сир.
4. Тримати за програми гасіння 40 хвилин.

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 7 осіб.
• Калорійність страви: 87 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Як зробити спекотне із сушеними грибами та картоплею, навчить наступна докладна інструкція. Ця проста вегетаріанська страва відрізняється насиченим смаком, пісним характером та привабливим ароматом. Їм можна прикрасити святковий стіл, пригостити друзів, що зібралися за столом. Зі списку продуктів варто відзначити оливкову олію з соєвим соусом - вони надають їжі особливу пікантність.

Інгредієнти:

• картопля – 0,9 кг;
• морква – 150 р;
• білі сухі гриби – 7 шт.;
• оливкова олія – 1/4 склянки;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• вода – 0,2 л.

Спосіб приготування:

1. Гриби вимочити у воді, вранці злити, нарізати великими шматочками.
2. Моркву потерти, пасерувати з грибними скибочками при включеній функції смаження 10 хвилин.
3. Картоплю крупно порізати, відправити на дно чаші, полити соусом, посолити, залити окропом.
4. Надіслати готуватися у режимі випічки на півгодини.

Із замороженими грибами

• Час приготування: 1,5 години.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 68 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Порівняно простою стравою вважається тушкована картопля із замороженими грибами, але її смак та аромат неповторні та знайомі кожному. Домашня їжа відрізняється чудовим запахом, який може посилити доданий часник із зеленню кропу. Брати для приготування можна будь-які гриби: білі, печериці, лісові. Білі бажано розморозити перед приготуванням, а ось інші закладаються без підготовки.

Інгредієнти:

• картопля – 1000 г;
• білі заморожені гриби – 250 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• кріп – 30 г;
• олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати великими скибочками, подрібнити цибулину, моркву крупно натерти, гриби розморозити.
2. Залити олію, скласти цибулю з морквою, готувати на функції смаження 15 хвилин. Додати гриби, смажити 10 хвилин.
3. Всипати картопляні скибочки, посолити, поперчити. Гасити 50 хвилин під час випікання.
4. За 15 хвилин до закінчення додати подрібнений кріп, розчавлені часникові часточки. За бажанням приправити лавровим листом.
5. За час приготування пару разів перешкодити страву.

Картопля з грибами у мультиварці – секрети приготування

Як готувати гриби з картоплею у мультиварці, знають досвідчені професіонали. Скористайтеся порадами для кулінарів-початківців від відомих шеф-кухарів:

1. Щоб картопля не злипалася, а при обсмажуванні отримала гарну скоринку, слід після її нарізки залити прохолодною водою кубики на 6 годин. Потім рідина потрібно злити, промити проточною водою для виходу зайвого крохмалю.
2. Якщо після приготування на дні чаші залишилася рідина, їй потрібно приправити страву перед виставленням на стіл.
3. Для приготування підійдуть печериці, білі, гливи, лисички, боровики. З додаткових інгредієнтів можуть використовуватися тушонка, філе куряче, томатна паста, кабачки. Особливо смачно виходить, якщо залити продукти сумішшю сметани з вершками, або приготувати картоплю в молоці з майонезом.
4. Чудово підійдуть такі спеції, як хмелі-сунелі, сушений кріп, мелений коріандр.
5. Якщо в блюді є м'ясо, то прискорити процес приготування можна, якщо закласти його відразу разом з овочами.
6. Щоб процес готування йшов швидше, воду потрібно вливати кип'ячену та гарячу – при наливанні холодною процедура збільшується вдвічі за тимчасовими витратами.

Відео

Спекотне є стравою, яку просто неможливо зіпсувати. У крайньому випадку лише перетушкувати чи пересмажити. Мультиваркадозволяє цього уникнути. Інгредієнти в ній залишаються яскравими та армованими, не стають перетравленими. виходить більш корисним, ніж те, що приготували на плиті, оскільки для пересмажування інгредієнтів потрібна невелика кількість олії. для страви краще вибирати свіже та якісне м'ясо, оскільки старе чи переморожене значно довго готуватиметься. Для обсмажування овочів їх необхідно попередньо підготувати. Цибулю нарізати півкільцями, морквину соломкою, а м'ясо маленькими кубиками.

Покроковий рецепт печеня з грибами та м'ясом у мультиварці

Необхідні складові:

• м'ясо пів кіло
• картопля 1,5 кілограма
• гриби підлогу кіло
• цибуля ріпчаста 2 штуки
• морквина
• соняшникова олія
• спеції на смак.

Покрокове приготування:

1. Коли овочі заздалегідь підготовлені, гриби потрібно відварити. У тому випадку, коли використовуються печериці, їх не потрібно варити.
2. У ємність мультиварки потрібно налити невелику кількість олії та встановити режим «Випічка» на 25 хвилин. Далі закинути м'ясо і обсмажувати, періодично помішуючи.
3. Після цього всипати гриби і обсмажити ще протягом 15 хвилин. Далі потрібно всипати цибулю, моркву і залишити все ще на 15 хвилин. Картоплю порізати на великі шматочки і теж скласти в ємність мультиварки.
4. Все посолити, додати спеції та перемішати, залити водою.
5. Встановлюємо режим "Випічка" на 50 хвилин. При цьому помішувати іноді.
6. Як тільки мине зазначений час і пролунає сигнал про готовність, страву можна подавати до столу.

Оскільки спекотнеє традиційним і одним з найпоширеніших страв російської кухні, раніше його готували в печі. У результаті виходила неймовірно ситна і корисна страва, тому що інгредієнти в печі нудилися, а не варилися чи тушкували.

Сьогодні російську піч змогла замінити мультиварку. Печеня з грибами та м'ясом у мультиварцідопоможе насолодитися по істині російською стравою, оскільки саме в ній виходять справжні млосні страви, здатні здивувати кожного. Ще одна перевага мультиварки в тому, що при приготуванні можна встановити необхідний режим і зайнятися своїми домашніми справами лише зрідка помішуючи страву, але це стосується не кожного. Готуйте із задоволенням. Також можна приготувати страву без грибіві з додаванням інших складових, що врешті-решт дозволить отримати новий смак.

Інгредієнти:

• яловичина – 500 гр
• картопля – 0,5 кг
• печериці – 400 гр
• цибулина – 1 шт.
• олія – 1-2 ст.л.
• сіль та спеції за смаком

Традиційно жарке готують з м'яса, до якого додають овочі – найчастіше картопля, морква та цибуля. Але не рідко можна в ньому виявити також гриби, що і в цьому рецепті знайшло своє застосування. Печеня з яловичини з картоплею в мультиварці виходить дуже смачною і корисною. Всі продукти гасять при певній температурі довгий час, що робить страву ароматною і ніжною.

Взагалі, у моїй родині дуже люблять спекотне, і раніше я готувала його виключно у горщиках. Але з появою мультиварки процес приготування жаркого став набагато простіше, та й сама страва виходить такою ж смачною, ніби її готували в глиняних горщиках. Нерідко я додаю до м'яса печериці, і цей варіант жаркого з яловичини з грибами та картоплею в мультиварці подобається моїм домашнім найбільше.

Спекотне славиться ще й тим, що його неможливо зіпсувати. Хіба що пересмажити, та й годі. Але у диво-пічці мультиварці цього не станеться. Я вже давно переконалася, що продукти після приготування в ній не втрачають свого кольору та смаку. Це одна з позитивних якостей вже звичного нам кухонного приладу. Отже, почнемо готувати!

Спосіб приготування

1. 
   Починаю я завжди з приготування всіх продуктів, щоб вони були помиті, нарізані та перебували у мене під рукою.

   Першим помиємо картоплю, очистимо її і наріжемо тонкими часточками. Від того, як ви поріжете картопля, багато залежить. Тонко порізана картопля, по-перше, швидко готується, по-друге, виглядає дуже красиво. Залишимо картопля у воді, щоб з неї вийшов зайвий крохмаль, і продовжимо працювати з іншими продуктами.

2. 
   Приступаємо до грибів - миємо їх і ріжемо часточками. Але не забудьте заздалегідь, якщо потрібно, почистити печериці. Якщо ви готуєте печеню із сухих грибів, заздалегідь їх замочіть.
3. 
   Далі приділяємо особливу увагу м'ясу, у разі яловичині. Яловичину потрібно вибирати якісну, щоб вона не була старою та жилистою, ці нюанси зіпсують смак вашого жаркого. Ріжемо м'ясо шматочками і ретельно промиваємо водою.
4. 
   Цибулю нарізаємо дрібно. Хтось любить більше, але я ріжу дрібним кубиком.
5. 
   У чашу мультиварки наливаємо 1-2 ложки олії та викладаємо яловичину.
6. 
   Обсмажуємо її на режимі смаження або випічка, встановивши час приготування 40 хвилин. Через 10-15 хвилин відкриваємо кришку та перевіряємо готовність м'яса. За цей час воно має не лише випустити сік, а й трохи обсмажитись.
7. 
   До злегка обсмаженого м'яса додаємо цибулю, гриби та солимо за смаком. Додаємо спеції.
8. 
   І знову гасимо хвилин 10.
9. 
   Тільки після цього додаємо в чашу мультиварки картопля.
10. 
    Продовжуємо гасити час, що залишився. На самому початку ми встановили час 40 хвилин - я вважаю, що це ідеальний час, після якого спекотне з яловичини з картоплею в мультиварці повністю готове.
11. 
    Смажене з м'ясом і грибами слід подавати гарячим, зверху посипавши свіжою нарубаною зеленню. Вона додасть вашій страві частинку свіжості та легкості.

Як бачите, з таких простих продуктів виходить дуже не проста страва! При приготуванні жаркого в мультиварці господиня буде спокійна - нічого не пригорить і не пересмажиться, а поки тушкується, можна зайнятися іншими домашніми справами. І неодмінно спробуйте приготувати печеню з куркою та картоплею

Спекотне – традиційне, споконвічно-російське блюдо. Варіантів його приготування досить багато, починаючи від смаженого та закінчуючи запеченим у духовці. А ми розповімо вам сьогодні, як приготувати смачну жарку зі свинини в мультиварці.

Смажене зі свинини з грибами в мультиварці

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• свіжі печериці – 500 г;
• м'якоть свинини – 500 г;
• вода – 200 мл;
• вершки – 100 мл;
• - 100 мл;
• цибулина – 1 шт.;
• масло рослинне.

Приготування

М'ясо обробляємо, рубаємо скибочками і підрум'янюємо 20 хвилин на олії в чаші мультиварки, обравши програму «Випічка». Потім додаємо печериці, нашатковані скибочками, і пасеруємо ще 15 хвилин. Цим часом чистимо картоплю, рубаємо її великими кубиками та кидаємо до овочів. Підсолюємо блюдо та заливаємо сумішшю, приготовленою зі сметани, вершків та води. Всі перемішуються томимо спекотне на тому ж режимі протягом години. Перед подачею прикрашаємо страву рубаною свіжою зеленню.

Смажене зі свинини з грибами та картоплею

Інгредієнти:

• свинина – 500 г;
• свіжі печериці – 400 г;
• картопля – 10 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• червоний солодкий перець – 1 шт.;
• зелений консервований горошок – 150 г;
• спеції.

Приготування

Для приготування жаркого по-домашньому в мультиварці м'ясо, цибулину, моркву, солодкий перчик та картопля обробляємо та нарізаємо кубиками. Часник обробляємо і видавлюємо через прес, а гриби шаткуємо скибочками. На дно чаші наливаємо трохи олії та підрум'янюємо свинину, обравши програму «Випічка» близько 10 хвилин. Потім кидаємо часник, злегка обсмажуємо разом із м'яском, а потім додаємо морквину та перець. Добре все перемішуємо, пасеруємо хвилин 5 і викладаємо гриби. Стомлюємо ще 5 хвилин, а потім відключаємо прилад. Додаємо картоплю, зелений горошок, підсолюємо та встановлюємо режим «Гасіння».

Печеня по-домашньому з грибами та сиром

Інгредієнти:

Приготування

М'ясо рубаємо шматочками та обсмажуємо у режимі «Випічка» 20 хвилин. Цибулину, моркву, перець і картоплю чистимо і шаткуємо кубиками, а помідори подрібнюємо часточками. Після звукового сигналу додаємо цибулю, потім моркву, далі викладаємо шар картоплі, розподіляємо помідори з перцем. Кожен шар підсолюємо та вливаємо трохи води зі сметанкою. Посипаємо рагу тертим сиром, вибираємо програму «Гасіння» і засікаємо 1,5 години.