Лимонад своїми руками лише з лимона. Полуничний лимонад з ківі

Сьогодні мова піде про те, як зробити смачний лимонадз будь-яких фруктів у звичайних домашніх умовах. Рецепт приготування лимонаду зводиться практично завжди до тих самих інгредієнтів, відмінність тільки в фруктах для смаку.

Приготування газованого лимонаду

Крім смакових якостейлимонад буває газованим і не газованим. Щоб приготувати газований лимонад у домашніх умовах, необхідно засвоїти 2 основних способи:

Перший спосіб це газування за допомогою спеціального сифона з балончиками вуглекислого газу.

Другий спосіб використання сильногазованої столової води, яку можна купити в магазині.

Домашній газований лимонад можна зробити за допомогою саморобного сифону. Конструкція його проста, це 2 пластикові бутилкиз'єднані герметично трубочкою.

У першу пляшку ви наливайте свій лимонад, який необхідно зробити газованим, трубка в такому лимонаді має бути опущена до дна.
У другу пляшку засипайте 1 чашку харчової содита 1 чашку столового оцту. Після чого герметично закручуйте кришки і чекаєте хвилин 15, в результаті реакції виділяється вуглекислий газ(бульбашки), які успішно роблять ваш лимонад газованим.

Найкращі рецепти домашнього лимонаду

Лимонад для великої компанії

Почати хочу з рецепту лимонаду, який відрізняється від більшості інших. Так як на його приготування знадобиться трохи більше часу, ніж зазвичай, але його перевага в тому, що з 5 апельсинів можна виготовити до 10 л свіжого соку.

Апельсиновий лимонад дуже популярний і смачний, для приготування лимонаду в домашніх умовах необхідно підготувати:

1. Апельсини – 5 шт.
2. Цукор - 500-1000 грам.
3. Лимонна кислота- 30 гр.
4. Вода 7-10 літрів.

Ретельно мий апельсини в окропі, щоб змити віск і прибрати з них гіркоту. Далі всі апельсини режим на 4-6 часточок, шкірку очищати не треба, після чого прибираємо їх у морозилку до повного заморожування.

Після заморожування часточки треба пропустити через м'ясорубку, «фарш», що вийшов, заливаємо трьома літрами води і даємо настоятися хвилин 20.

Далі необхідно все процідити через друшляк і марлю кілька разів, щоб позбавитися осаду і цілих частинок апельсина. Потім додайте цукор від 500-1000 г на свій смак і 30 г лимонної кислоти.

Все ретельно перемішуйте, у вас має вийти 3 літри натурального апельсинового концентрату, який ви розбавляйте водою на власний смак. Я додав ще 3 літри води і у мене вийшло 6 літрів смачного апельсинового соку. Вашою справою залишиться додати лід або зробити лимонад газованим за вказаним вище способом.

Класичний лимонад

Класичний лимонад, це лимонад із лимона. Приготувати його зможе навіть дитина, адже його рецепт дуже простий і не потребує особливих навичок та великої кількості інгредієнтів.

Інгредієнти:

2 -3 великі лимони
100 гр. цукру (або цукровий сироп)
1,2 літри води
Лід у кубиках (по можливості)
Графін

Перед приготуванням потрібно підготувати лід, кип'ячену воду налити в спеціальні квадратні формочки (підійдуть будь-які підручні форми) і відправити на 1 годину в морозильну камеру. Охолоджений лимонад принесе яскравіші враження, і допоможе впоратися з літньою спекою. Далі ретельно помити 2-3 лимони, видавити з них сік, який потрібно перелити у графин. Додаємо туди 100 гр. цукру та 200 грам кип'яченої води, ретельно перемішуємо. Після повного розчинення цукру, отриманий нами концентрат доливаємо ще 1 літр води. Домашній лимонад із лимонів готовий, подавайте його до столу з кубиками льоду.

Лимонад із м'ятою

Домашній лимонад з м'ятою, не тільки принесе Вам колосальне задоволення, а й принесе користь організму. У собі м'ята містить ряд вітамінів: А, Д, Е, К і С, а також групу вітамінів В (В1, В2, В5, В9). Усе корисні властивостім'яти, полягають у ефірному маслі, в якому в надлишку містяться: каротин, органічні кислоти, бетаїн і, звичайно ж, ментол. Щоб приготувати лимонад з м'ятою, вам знадобиться:

1. Лимони 2-3 шт.
2. М'ята
3. Лайм
4. Цукор 100 – 150 гр.
5. Вода
6. Лід (у кубиках по можливості)
7. Графін

Рецепт приготування лимонаду з м'ятою, вразить Ваших подруг та знайомих, не бійтеся імпровізувати та все у Вас вийде. І так приступимо…

Необхідно ретельно розтерти цедру лайма з м'ятою, щоб вийшла однорідна маса (кашка). Далі потрібно вичавити сік 2х - 3х лимонів і лайма (який у нас залишився після того, як ми зрізали з нього цедру), перелити в глечик. Додати туди не велика кількістьводи 200 - 300 грам і м'якоть, яка у нас вийшла з м'яти та лайма, ретельно розмішати (можна блендером). Доливаємо 1 - 2 літри води (за смаком) і прикрашаємо все свіже зірваним листям м'яти, на стіл подаємо з кубиками льоду.

Лимонно-апельсиновий лимонад

Дуже рекомендуємо зробити лимонад у домашніх умовах у складі якого є і лимон, і апельсин. Він готується гарячим способом.
Не варто переживати, корисні вітаміни та мінерали з такого лимонаду нікуди не подінуться, під час приготування термічну обробкупроходитиме лише цедра з апельсина та лимона. Розглянемо необхідні інгредієнти:

Два величезні апельсини
Два лимони
150 гр. цукру
3 літри кип'яченої води
Глек
Лід

Під час підготовчого процесу, вам все також необхідно буде зайнятися льодом, після чого ретельно промийте цитрусові під проточною водою, очистіть їх від цедри та кісточок. Очищені фрукти потрібно подрібнити в кашку, за допомогою блендера або м'ясорубки (кому як завгодно), так само підійде соковитискач. Отриманий нектар проціджуємо через марлю чи дрібне ситце.

Наступним етапом буде приготування сиропу. У каструлю з киплячою водою (3 літри), брасам порізану на середні шматочки цедру апельсина та лимона. Не варто варити більше 6-4 хв, якщо перетримати лимонад з апельсинів і лимона, він буде з гіркуватістю. Після остигання води, в отриманий сироп додаємо цукор і свіжо вичавлений фруктовий сік(Проціджений). Додати в глечик достатня кількістьльоду, прикрасити келих|часткою| часточкою апельсина і подавати до столу.

Лимонад із грушею

Займемося приготуванням домашнього лимонаду з грушами та лимоном. Так званий лимонад дюшес, виходить дуже соковитим та смачним.

У приготуванні домашнього лимонаду з груш та лимона секрет таїться в сиропі, який потрібно зварити. З попередніх рецептівВи дізналися, як холодним способом приготувати лимонад в домашніх умовах. Тепер рецепт кардинально змінюється, хоча корисність напою та його смак залишиться тим самим. Необхідні інгредієнти:

Свіжий вичавлений сік груш 200 грам
Лимонний сік 40 грам
Ванільний цукор
Цукровий пісок 100 гр.
Вода кип'ячена 1 літр

Тепер на нас чекає найвідповідальніша частина лимонаду-варіння, - правильне приготуваннясиропу, це дуже важливо. Необхідно вичавити з м'якуша груші сік, який змішуємо з цукровим піском і додаємо трохи води. Варити цю субстанцію потрібно на невеликому вогні до повного розчинення кристалів цукру і надання сиропу невеликої густоти (тягучості).

Після охолодження звареного сиропу, розводимо його у воді, ретельно перемішуючи, додаємо лимонний сік та лід. При подачі на стіл можна прикрасити листям м'яти, що надасть лимонаду. чудовий ароматта свіжість.

Імбирний лимонад

Приготувавши домашній імбирний лимонад, отримайте не тільки купу позитивних емоцій, але й смачний, а найголовніше корисний прохолодний напій. У цій рослині, яка бере своє коріння на заході Індії, виявлено безліч корисних вітамініві мікроелементів: кальцій, магній, фосфор, калій, цинк та натрій, імбир також містить вітаміни С, В2, В1, А. Незамінний продуктпри боротьбі з мікроорганізмами, підвищення імунітету благотворно впливає на травлення.

Щоб зробити імбирний лимонад, необхідні наступні інгредієнти:

Лимон – 2 шт.
Корінь імбиру 200 гр.
Мед 4 столові ложки
Кип'ячена вода 3 літри
Цукор 100 гр.

У каструлю налити 1 літр води, до якої додати тертий на дрібну тертку корінь імбиру. Вручну або за допомогою соковижималки видавити лимонний сік, а ось шкірки від лимона дрібно порізати і додати|добавляти| в ту ж каструлю. Додаємо 100 гр. цукру, і доводимо цю консистенцію до кипіння, і залишаємо остигати. Тільки після повного остигання цей концентрат розводимо двома літрами води, після чого додаємо лимонний сік та мед. Отриманий імбирний лимонад за бажанням можна процідити через марлю або дрібне сито. Перед подачею до столу прикрашаємо листами м'яти та додаємо лід.

Безумовно в помірних кількостях домашній лимонад, несе в собі величезну користьдля людського організму. Лимонад виготовляють із лимона, який у собі має безліч корисних мікроелементів: фосфор, мідь, кальцій та невелика кількість калію. Також, у своєму складі лимонний сік має велика кількістьвітамінів, таких як: В1 та В2, Р, Д, і звичайно ж вітамін С.

Вживання лимонаду корисне не тільки в літню спекудля вгамування спраги, але і при лікуванні атеросклерозу, при захворюваннях шлунково-кишковий тракт(зі зниженим рівнем кислотності), також лимонад має антисептичні властивості. Лимонад стане Вашим помічником при високій температуріта лихоманці (для підвищення водного балансуорганізму), поганому апетиті, простудних захворюванняхта болях у суглобах. Домашній лимонад також рекомендують для вживання вагітним жінкам у перших трьох місяцях вагітності для зниження токсикозу в організмі.

Говорячи про натуральному лимонаді, приготовленому власноруч у домашніх умовах, обмеження у його вживанні є лише у людей з індивідуальною непереносимістю цитрусових (алергія, висип тощо) та людей з підвищеною кислотністюшлунку.

Якщо ж мова йдепро лимонад, придбаний в магазині, не варто забувати, що в ньому міститься вся таблиця Менделєєва (барвники, посиліть смаку та запаху, ароматизатори, стабілізатори і т.д.), щоб переконатися в цьому не потрібно особливих знань чи експериментів, просто прочитайте склад продукт на упаковці. Уважно гляньте на дату виробництва та термін придатності лимонаду і знайте, чим довше термінпридатності продукту – тим більше там консервантів та іншої хімії. Не варто вживати людям із слабкою печінкою чи нирками, адже вони перші приймуть хімічний удар на себе. Надлишки виробництва, недобросовісні виробники компенсують якістю початкової сировини, з якої виготовляють лимонад, тому рекомендуємо пити тільки домашній лимонад.

Ну і найголовніше, приготування лимонаду в домашніх умовах допоможе відточити ваші кулінарні навички та урізноманітнити спекотний день простими рецептамилимонад.

Що може бути краще, ніж свіжий, смачний і лимонад, що прохолоджує, спекотним літнім днем? Пропоную до вашої уваги добірку дуже простих і доступних рецептів літніх напоївна основі лимонаду.

Влітку спека буває нестерпною, але саме в такі дні можна приготувати і насолодитися чудовими прохолодними напоями, яких, напевно, не стали б пити в холодну пору року.

Замість того щоб впасти в зневіру і скаржитися на спеку, як це роблять багато, давайте згадаємо які у літа переваги і чому по ньому будемо дуже скоро нудьгувати.

У спеки теж є користь – хочеться купатися, бувати на свіжому повітріі пити багато смачних прохолодних напоїв. Вони в таку погоду набувають особливого смаку.

Секрети приготування лимонаду

Приготувати лимонад зможе кожен, без винятку, але є деякі тонкощі, які допоможуть зробити цей напій кращим та кориснішим для здоров'я.

По-перше, у нас є вибір, чи додавати до лимонаду чисту воду чи газовану. Звичайно, для вечірки можна й із газами, але чиста водазавжди краще та корисніше.

Потім, оскільки в лимонад кладуть багато лимонів, зазвичай потрібно достатньо цукру, щоб підсолодити напій. Альтернатива, звісно, ​​є – і це мед.

Як приготувати домашній лимонад?

1. Готуємо сироп. 200 г цукру заливаємо 200 мл води і ставимо на дрібний вогонь. Сироп потрібно прокип'ятити і готовий, коли весь цукор повністю розчинився. Якщо вирішили підсолодити лимонад не цукром, а натуральним медомВажливо знати, що при нагріванні мед втрачає свої корисні властивості. Тому робимо так: у чайнику кип'ятимо трохи води та даємо охолонути, але не до кінця. У теплій, кип'яченої водивже додаємо 3-4 ложки меду на 150мл. Ложкою розмішуємо, доки мед не розчиниться.
2. Витискаємо сік. На 2 літри лимонаду знадобиться сік 2 лимонів. Нарізаємо лимони на великі часточки, вичавлюємо з них сік руками. Кілька вичавлених шматочків кидаємо в глечик, вони дадуть додатковий аромат цедри.
3. З'єднуємо інгредієнти. У глечик заливаємо 2 літри чистої води або газованої, додаємо лимонний сік і часточки лимона. Змішуємо та додаємо сироп за смаком.
4. Покращуємо лимонад. Багато хто додає в готовий напій свіже листям'яти для додаткової свіжості. Ложка меленої куркуми зробить лимонад красивішим і кориснішим. Про користь шкоди куркуми читайте у матеріалі: Куркума – корисні властивості.

Ідея! Полуничний лід для лимонаду
Уявіть, що у свій лимонад кладете не звичайний лід, а полуничний. Кілька ягід полуниці розминаємо у пюре вилкою, додаємо води та розливаємо по формах. Якщо вже не сезон, нескладно купити в магазині 200 грам замороженої ягоди, а виходить так смачно і незвичайно!

Рецепти простих, але дуже смачних лимонадів

Якщо вже знаємо, як готується класичний варіантцього чудового напоюале далі все ще легше. Цей рецепт беремо за основу та додаємо інші інгредієнти.

• Лимонад з апельсином та м'ятою

Цей рецепт приготувала сьогодні. Виходить дуже смачно та свіжо. Для 2 літрів напою знадобиться 1 лимон, 1 апельсин, 2 гілочки м'яти та медовий сироп.

Готується так само як і класичний рецепт. Звичайно, краще використовувати мед, але з цукром теж вийде смачно та свіжо.

• Персиковий лимонад

Зараз у магазинах та на ринках безліч найсмачніших персиків, А їх також можна використовувати для приготування освіжаючого напою. Інгредієнти: 2 літри води, 1 лимон, 2 великі персики, сироп.

Лимон нарізати на часточки і віджати сік. Пару відтиснутих часточок опустити в глечик. Персики також нарізати на великі часточкиі трохи їх віджати руками і все опустити в глечик. Залити сік та фрукти водою та додати сироп за смаком. Бажано залишити напій у холодильнику протягом години щоб охолонув і настоявся.

Якщо хочеться більш насиченого персикового смаку, рекомендується зварити їх у сиропі протягом 5 хвилин, після чого додати до лимонаду.

• Лайм і полуниця та м'ята

Цей напій цілком можна назвати і полуничним мохіто. Цей рецепт популярний серед багатьох кафе та клубів, які пропонують безалкогольні коктейлі.

Знадобиться: 1,5 літра води, сироп, сік 2 лаймів, 200 г свіжої або замороженої полуниці, 2 гілочки свіжої м'яти. Полуницю розминають трошки, щоб вона віддала сік, потім просто змішують усі інгредієнти. Напій виходить дуже смачний та освіжаючий.

• Тропічний лимонад

Інгредієнти: сік 2 лимонів, 2 літри води, склянка ананасового соку, склянку абрикосового нектару, сироп, часточки лимона для прикраси.

• Лимонад з кавуном

Інгредієнти: сік 1 лимона, 2 склянки подрібненої м'якоті кавуна, сироп.

Готується так само просто, як і інші рецепти. Інгредієнти потрібно просто змішати, дати охолонути та подавати до столу з кубиками льоду.

• Лимонад з ківі

Інгредієнти: 1 невеликий лайм, ківі - 6шт, сироп. З ківі робимо пюре за допомогою блендера. Всі інгредієнти з'єднуємо, заливаємо чистою або газованою водою, додаємо сироп за смаком і готовий лимонад.

• Лимонад полуничний з динею

Дуже незвичайний виходить лимонад, на смак літній та освіжаючий. Інгредієнти: сік одного лимона, склянка нарізаної дрібними кубиками дині та сироп. З дині робимо пюре. Для цього використовуємо блендер або вилку, якщо ягода досить м'яка. 2 літри води заливаємо в глечик, додаємо лимонний сік, пюре з дині, змішуємо, потім додаємо сироп до смаку.

• Лимонад ягідний

Інгредієнти: сік 2 лимонів, 200 г будь-яких свіжих або заморожених ягід, ложка імбирного порошку, кубики льоду. Ягоди потрібно подрібнити, потім відокремити сік від насіння. Далі просто змішаємо всі інгредієнти і додаємо сироп за смаком.

• Імбирний лимонад

Улюблений лимонад тих, хто слідкує за своєю фігурою та любить додавати у свої напої пряні нотки. Для приготування знадобиться сік одного лимона, 2 ложки свіжого подрібненого імбиру, ложки меду та літр води. У невелику каструльку заливаємо склянку води та додаємо імбир. Доводимо до кипіння та варимо близько 5 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути, після чого проціджуємо та викидаємо залишки імбиру. У імбирну водудодаємо мед і змішуємо до повного розчинення. Залишилося тільки змішати отриманий сироп з рештою інгредієнтів і готовий напій.

Сьогодні харчова індустрія пропонує покупцю великий вибір безалкогольних напоївна будь-який смак та гаманець: в інших продуктових магазинахви знайдете цілі відділи з різноманітними прохолодними рідинами! Так чому ж у наші дні багато господинь віддають перевагу нічим іншим, як приготувати лимонад в домашніх умовах, роблячи вибір на користь натуральних продуктів? Якщо ви коли-небудь замислювалися про склад «магазинних» лимонадів, які можуть зберігатися на складах протягом кількох років, ви розумієте, чому розумно віддати перевагу напою без барвників та консервантів. Завдяки найкращим рецептамЯкими поділилися чуйні читачі, ви дізнаєтеся, як зробити лимонад у домашніх умовах.

Традиційний рецепт

Спочатку лимонад був простий напій, приготований з використанням всього трьох інгредієнтів: лимона, цукру та води. Завдяки такому складу, він чудово вгамовує спрагу, має приємний смакі корисний для організму, не кажучи про його незначну вартість.

Як зробити Отже, приступимо. На 6 порцій традиційного напоювам знадобляться:

1. 6 лимонів;
2. 250 г цукрового піску;
3. 6 склянок холодної води.

Щоб вичавити сік з лимонів, ви можете скористатися однак, існує простий і дієвий спосібзробити це без спеціальних пристроїв. Міцно притисніть лимон до столу і покатайте його поверхнею з максимальним натиском. Розріжте фрукт на дві половини - сік з лимона легко опиниться в склянці. Змішайте одну склянку соку, 250 г цукрового піску та 6 склянок води у графині; за бажання звичайну водуможна замінити газуванням (наполовину або повністю). При приготуванні лимонаду не рекомендується використовувати окріп холодна водадозволить максимально зберегти напої вітаміни. Подавайте традиційний лимонад охолодженим!

Як приготувати домашній лимонад по-турецьки

Для приготування освіжаючого лимонаду, насиченого вітаміном С, вам потрібні інгредієнти, вказані вище, також кілька листків м'яти. Ретельно промийте лимони під холодною водоюі розріжте на шматочки середньої величини. Нарізаний лимон з м'ятою та невеликою кількістюцукру необхідно розмолоти в блендері, кавомолці або скористатися звичайною теркою. Коли лимонна маса матиме консистенцію каші, помістіть її у велику ємність і залийте прохолодною водою. Додайте цукор і заважайте напій до повного розчинення. На кілька годин помістіть ємність у холодильник. Коли у лимонаді утворюється осад, необхідно процідити через марлю чи сито.

Лимонад може відігравати не тільки роль освіжаючого в літню спеку напою, але й зігріти в зимові морози. приготовлений за цим рецептом - ефективний профілактичний засіб з приємним ароматомі яскравим смаком. Для приготування вам знадобляться:

1. 25 г свіжого кореняімбиру;
2. 2 лимони;
3. мед;
4. куркума;
5. 2 літри кип'яченої води.

Очистіть та натріть на дрібній тертці. Отриману масу складіть у каструлю, вичавіть додайте склянку води і доведіть до кипіння. Покладіть ¼ столової ложки куркуми та залиште на вогні ще на пару хвилин. Коли напій охолоне, додайте мед до смаку і процідіть.

Як зробити лимонад у домашніх умовах? Виявляється, все дуже просто - корисний напій, який легко приготує будь-який член сім'ї, сподобається як дорослим, так і дітям.

Привіт всім!

Літо у розпалі і тішить, що лише початок червня! Отже, все попереду. Полуничний сезон розпочався, черешня встигає. А незабаром підуть огірочки, помідори і ще багато смачних і корисних ягід, овочів та фруктів.

Резюмуючи про літо, скажу, що це чудова пора. Але бувають і спекотні деночки. Ось тут на допомогу, крім кондиціонерів та вентиляторів, приходять , або освіжаючий лимонад. Про останнє мова і поведемо. Благо робити його легко та інгредієнтів потрібно мінімум.

Суть приготування літнього корисного напоюдуже проста. Потрібна чиста вода, свіжі лимонита підсолоджувач. Важливо просто дотримуватись пропорцій, щоб вийшов дійсно смачний та якісний лимонад. Що стосується води, то можна брати як газовану, так і без газу. Це залежить від того, чи любите Ви шипучу страву чи ні.

Створюючи літнє питво, необхідно заздалегідь наморозити льоду. Він швидко охолодить будь-який не надто прохолодний напій. А ще знадобляться соломинки. Через них зручно пити. Ці трубочки мають ще кілька функцій. Вони дозволяють помішувати інгредієнти у склянці та просто прикрашають подачу страви.

Рецепт лимонного напою в домашніх умовах

Відкриває нашу вибірку класичний рецепт з мінімумом інгредієнтів. Це, власне, самі кислі цитруси, вода та цукор. За бажанням, цукор можна замінити на мед чи інший корисний підсолоджувач. Або додати трохи сильно газованої води, якщо хочеться шипучки.

Трохи заморочимось із сиропом. Але саме цей процес надасть потім напою аромату та повноті смаку.

Нам потрібно:

• Лимони - 4 штуки;
• Цукор-пісок - 150 гр.;
• Вода питна – 1 літр.

Приготування:

1. З одного лимона знімаємо цедру. Для цього натираємо його жовту шкірку на великої тертці. Висипаємо її у вогнетривкий ківш.

2. Зверху присипаємо цукровим піском. Доливаємо свіжої води 200 мл та ставимо на вогонь. Як закипить, відразу зменшуємо вогонь та варимо 5-7 хвилин. Загалом до розчинення цукру.

3. Сироп насититься ароматами цедри. І його знімаємо з вогню і даємо добре охолонути.

4. Потім проціджуємо через сито окрему ємність. Віджимання можна викинути. Вони нам більше не знадобляться.

5. З решти лимонів вичавлюємо сік.

Одна хитрість: щоб вичавити більше рідини з фруктів, потрібно обкатати їх за допомогою долоні на будь-якій твердій поверхні. Так гарантовано виходить більше фрешу, причому з усіх цитрусових. Чому не знаю. Може, Ви знаєте та напишете нижче у коментарях?

6. Його теж проціджуємо через ситечко, щоб не трапилися згодом гіркі кісточки від цитрусу.

7. Якщо вийшло менше 200 мл лимонного соку, потрібно ще взяти фруктів і вичавити до потрібної кількості.

8. Тепер всі компоненти з'єднуємо, зливаючи їх у глечик. Доливаємо води та добре розмішуємо. Ось тут якраз можна додати газованої води за бажанням. Але я додаю звичайну.

9. Лимонад можна добре охолодити або відразу подавати у склянках з льодом із соломинками. Як прикраса якраз підійдуть часточки лимона.

Простий варіант із перцевою м'ятою

Цей рецепт з м'ятою я просто обожнюю. По-перше, дуже швидко готується. А по-друге, добре освіжає у саму спеку. Та й фігурку береже. На такому лимонаді можна сидіти цілодобово і не хочеться іншої їжі.

Нам потрібно:

• Лимони - 2 штуки;
• Вода питна прохолодна - 2 літри;
• Мед - за смаком;
• М'ята – пучок.

Приготування:

1. З цитрусів знімаємо шкірку. Для цього можна обрізати лимони із двох сторін. Потім надрізати його шкірку кожен лимон на кілька частин уздовж його часточок. Акуратно знімаємо саму шкірку.

2. Потім ріжемо лимончики на кільця. Виймаємо всі кісточки. Вони можуть у напої гірчити, та ще й шкідливі для організму.

3. Порізані кільця складаємо в чисту баночку або глечик із широким горлом.

4. Додаємо туди мед і кілька листків м'яти. Всі інгредієнти добре мені дерев'яною лопаткою.

5. Заливаємо м'ятно-лимонну суміш холодної питною водою. Я зазвичай беру воду з джерела. Благо, таке джерело є недалеко від нашої дачі. Тому з подібною водою виходить смачніше за лимонад!

6. Замішуємо лопаткою і можна розливати по склянках. Сюди на свій вибір додаються кубики льоду і для прикраси листочки м'яти.

Ще можна напій перед подачею процідити. Але й іноді так добре його вжити разом із м'якоттю лимона або навіть листочком м'яти!

Приємного апетиту і давайте зробимо наступне імбирне явище.

Як приготувати лимонад з імбиром?

Імбирний напій готується на основі сиропу з коренем. Враховуйте, що таки корисне вітамінна стравапідходить не всім. Алергіками та діткам його потрібно давати з обережністю. Але якщо особливих протипоказань немає, то готуйте його хоч щодня!

І тут пропоную подивитися невеликий відеоролик із рецептом. Адже чим сто разів почути кращі дніраз побачити, чи не так?

Корисний рецепт з лимоном та апельсинами

Не менш популярний лимонад роблять із апельсинами. Виходить страва чимось нагадує знамениту Фанту, якщо додамо газовану воду. Але набагато корисніше. І не лякайтеся великого обсягу – 9 літрів. За бажанням, можна просто зменшити вдвічі кількість продуктів.

Нам потрібно:

• Лимони – 1 штуки;
• Вода питна прохолодна – 9 літрів;
• Цукор - 800 грам;
• Апельсини – 4 штуки.

Приготування:

1. Цитруси ми будемо використовувати зі шкіркою. Тому проведемо кілька маніпуляцій, щоб усунути гіркоту з неї.

2. Для початку фрукти замочимо в окропі буквально на 1-2 хвилини.

3. Потім їх остуджуємо та прибираємо в пакет у морозильну камеру. Нехай вони полежать 9-10 годин. Це остаточно вб'є весь гіркий присмак цитрусових шкірок.

4. Дістаємо пакет із фруктами. Трохи потримаємо їх у гарячій водіі нарізаємо невеликими шматочками.

5. Ці ще заморожені шматочки пропускаємо через м'ясорубку в каструльку.

М'ясорубку легко замінює потужний блендер. Він з таким самим успіхом перетворить фрукти на пюре.

Вони тверді і тому їх легко перемолоти в жовто-жовтогарячу кашку.

6. Заливаємо пюре трьома літрами води. Трохи завадимо ложкою і залишаємо на 15-20 мнут, щоб вода стала цитрусовою.

8. Цукровий пісок заливаємо двома літрами теплої води. Розмішуємо, щоб вийшов сироп.

9. З'єднуємо сироп та фруктову водицю у великій банці на 10 літрів. Додаємо решту 4 л води і замішуємо масу, з'єднуючи всі компоненти.

Ось тут саме любителі Фанти можуть замінити просту водуна газовану. Вийде смачна цитрусова шипучка!

Такий лимонад можна відразу вживати з льодом. Або потрібно охолодити деякий час у холодильнику і потім уже пити.

На цьому я закінчую коротеньку добірку. Звичайно, це далеко не всі варіанти приготування лимонаду. Незабаром ми розглянемо ще кілька цікавих та смачних рецептівнапою з іншими складовими.

Влітку в спеку хочеться випити якогось охолоджуючого напою, і тоді на думку спадають класичне літнє тріо: квас, морс, лимонад. Лимонади хороші тим, що не тільки позбавляють нас спраги, але ще й насичують організм вітамінами, якими багаті лимони.

Крім того, у створенні домашнього лимонаду можна виявити творчі здібності, тоді цей освіжаючий напій не набридне, тому що його рецептів існує безліч.

Отже, кожна господиня зможе дивувати своїх домочадців новими кулінарними шедеврами, які не міститимуть у собі хімічних складових, що завдають шкоди організму.

Декілька цікавих фактів про лимонад

На сьогоднішній день лимонадом називають кожен газований солодкий напій, Що освіжає і приносить прохолоду в спеку, тоді як з'явився лимонад тільки в 17 столітті. Тоді для його приготування використовували спеціальну лимонну настоянкуі свіжий сік лимона.

Найперший лимонад у світі був приготовлений випадково, коли виночерпій короля Франції Людовіка I замість вина виніс у зал сік лимона, переплутавши барильця. Він вирішив, що втрачати йому вже нічого і ризикнув, додав мінеральної водидо лимонного соку. Напрочуд Людовіку I сподобався новий і незвичайний напій.

Після цього лимонад стали робити газованим, використовуючи спеціальний автомат для насичення води киснем. Цей момент став піковим для популярності лимонаду, бо вироблятися він став у промислових масштабах.

Рецепт класичного лимонаду

Цей рецепт визнається не тільки еталоном та прикладом для будь-кого лимонного напою, але й найпростішим у приготуванні. Для того, щоб приготувати приблизно півтора літра домашнього лимонаду, вам знадобиться приблизно 12 середніх лимонів.

Сік лимонів можна отримати, використовуючи соковитискач або очистивши лимони від шкірки і насіння подрібнити в блендері, а потім процідити крізь марлю.

Додайте отриманий свіжий сік у воду, перемішайте і додайте цукор (за смаком). Після того, як цукор повністю розчиниться, можна розливати напій по склянках, додаючи кубики льоду (для свіжості) і часточку лимона (для прикраси).

Домашній газований лимонад

• 12 лимонів;
• Приблизно 1 літр газованої води;
• Цукор до смаку.

Газований лимонад - це не що інше, як той самий напій, тільки приготовлений з додаванням газованої води.

Але тут є свої секрети. Наприклад, щоб смак вийшов більш насиченим, використовуйте ще й цедру лимонів, акуратно зчищаючи її ножем, не торкаючись білої шкірки (інакше з'явиться гіркуватість).

М'якуш лимонів і цедру потрібно перемолоти в блендері або кілька разів пропустити через м'ясорубку, попередньо видаливши кісточки. Отриману масу викладіть у каструльку, додайте цукор до смаку і залийте 1 склянкою окропу.

Протягом однієї хвилини (не більше) прокип'ятіть суміш, а потім приберіть у холодильник, щоб вона охолола і настоялася.

Сироп, що вийшов, необхідно процідити крізь марлю (при необхідності кілька разів) і розбавити за смаком газованою водою. Газований прохолодний напій під назвою лимонад готовий.

Імбирний лимонад

• Свіжий корінь імбиру;
• 3 лимони;
• 2 літри чистої питної води;
• Цукор чи мед (за смаком).

Ми звикли, що імбирний напійгарний у взимкуадже він підніме імунітет, зігріє після морозу і ще раз нагадає, чому зима прекрасна. Однак імбир може не тільки навівати зимові спогади, але ще й чудово вгамовує спрагу в літню спеку.

Особливо він гарний у поєднанні з лимоном, оскільки обидва ці продукти доповнюють і посилюють корисні властивості один одного.

Небагато свіжого кореня імбиру потрібно очистити від шкірки і натерти на тертці. У каструлю вилити воду і довести до кипіння.

У киплячу воду додати лимони, попередньо очищені та перекручені на м'ясорубці або посічені в блендері, і натертий імбир.

Проварити суміш на повільному вогні близько 10 хвилин, а потім додати мед або цукор (за смаком).

Охолодити напій, процідити його та подавати охолодженим із кубиками льоду.

Малиновий лимонад

• 1 склянка малини;
• 1-2 лимони;
• Декілька листочків свіжої м'яти;
• 1 л мінеральної води.

Особливо приємно попивати такий лимонад у спекотний день на дачі, сидячи на кріслі гойдалки в тіні дерев. Тим більше, що на будь-якій дачній ділянці знайдеться стаканчик малини і трохи м'яти.

Лимони потрібно обов'язково ретельно промити за допомогою губки, розрізати їх навпіл і вичавити з них сік. Однак, якщо вам до смаку лимонад з м'якоттю, то за допомогою ножа, можна витягти м'якоть з половинок лимона і пустити її в справу, на мене так це набагато смачніше.

Малину потовкти за допомогою звичайної столової ложки і змішати із соком та м'якоттю лимонів. У склянки на дно викласти кілька листочків свіжої м'яти, трохи придушити її ложкою, щоб вона дала аромат.

Додати в отриману суміш мінеральну або звичайну питну охолоджену воду, кубики льоду та розлити по келихах з м'ятою. Подавати найкраще такий напій, прикрашений ягідками малини.

А ви знаєте просто та швидко? хоч швидко не вийде, але просто точно.

Яблучний лимонад

• Яблучний сік із 2 яблук;
• Мінеральна вода (вдвічі більше, ніж яблучного соку);
• 1 лимон;
• Цукор чи мед (за смаком).

Усі ми звикли до словосполучення « яблучний сік», а про те, що існує яблучний лимонад, більшість чує вперше.

Користь яблук чудово поєднали зі свіжістю, яку приносить лимон і вийшов чудовий освіжаючий напій. Можна використовувати готовий яблучний сік або приготувати його самостійно за допомогою соковижималки.

Мінеральну воду додати в яблучний сік, дотримуючись пропорції: дві частини води на одну частину соку, а потім вичавити туди половинку лимона.

Лимон, що залишився, точніше його половину, тонко нарізати часточками і викласти в глечик. За смаком можна додати цукор чи мед. Подавати напій слід охолодженим з додаванням кубиків льоду.

Апельсиновий лимонад

• 2 апельсини;
• 1 лимон;
• 0,5 кг цукру;
• 1 літр звичайної питної чи мінеральної води.

Найближчим родичем лимона є апельсин, тож чому б не додати його в прохолодний напій з лимонів, тим самим освіживши знайомий смак і додавши нотку літнього сонця в лимонний настрій.

Нам знадобиться два середні апельсини, один лимон і півкіло цукру. Для початку потрібно зняти цедру з лимона та апельсина, а білу шкірку з фруктів краще видалити відразу і викинути, оскільки вона може дати гіркуватість.

Очищені фрукти позбавити кісточок і прокрутити на м'ясорубці разом із цедрою, потім залити окропом, додасть цукор, і дати настоятися до повного остигання.

Напій, що вийшов, буде не жовтого, а швидше помаранчевого кольоруіз приємним лимонно-апельсиновим смаком.

А якщо ви замість простої питної води використовуєте газовану, то не зможете відрізнити до смаку від покупної фанти.

Тільки апельсиновий лимонаднабагато безпечніше та корисніше, а головне, смачніше.

Огірковий лимонад

• 12 лимонів;
• 1 огірок;
• 1 літр питної води;
• Цукор чи мед (за смаком).

Цей рецепт відноситься до самих екзотичним рецептамлимонада і характерний найбільше для російської сторони, оскільки саме у нас буває стільки огірків, що їх просто нема куди подіти.

Напевно, саме тому майстрині та господарки придумали огірковий лимонад. Вийшов простий, корисний і підбадьорливий напій, що охолоджує, і огірки прибудовані.

Для того щоб приготувати півлітра цього чудового напоюнам знадобиться дванадцять лимонів та один огірок.

Огірок потрібно буде очистити від шкірки, тоді лимонад вийде ніжнішим, потім за допомогою блендера отримаєте огіркове пюре, яке можна процідити та додати до соку лимонів та води.

Цукор додавайте до смаку, можна також додати мед. Прикрасити напій перед подачею можна шматочками огірка та лимона, не забуваючи при цьому про кубики льоду та соломинку.

1. При приготуванні будь-якого лимонаду намагайтеся використовувати лише натуральні інгредієнти. Якщо є можливість, то відмовтеся від використання консервованих покупних соків. Адже вся користь лимонаду полягає в його складі, а склад, у свою чергу, містить лише свіжі фрукти, ягоди та овочі, і очищену питну воду;
2. Вода може бути будь-яка, як газована, так і негазована. Адже вода – це половина успіху будь-якого напою. Важливо, щоб вона була очищена, свіжа та охолоджена. А решту зроблять лимони та інші складові;
3. Не забувайте про естетичний вигляд приготованого напою. Найприємніше потягувати лимонад через соломинку, з високого келиха, прикрашеного часточками свіжих фруктівабо ягодами;
4. Дуже рідко виникає потреба зберігати домашній лимонад у холодильнику, тому що він випивається миттєво. Однак якщо все ж таки він залишився, то не зберігайте його довгий часадже фрукти та ягоди, які ви використовували, не можуть зберігатися довго, оскільки не містять консервантів та хімічних речовин;
5. Для солодощі використовують здебільшого цукор чи мед. Це найпростіші підсолоджувачі, але можна використовувати і сиропи з фруктовими смаками. Вони зроблять ваш лимонад унікальнішим, адже смак лимонаду ви можете створити самостійно, проявивши творчі здібності та піддавшись польоту думки.

У більшості рецептів використовується велика кількість лимонів та інших фруктів, що може наштовхнути вас на думку: «Адже такий напій дороге задоволення». Сміливо відкиньте її та подумайте про те, скільки користі зможете отримати ви та ваші близькі, вживаючи освіжаючий напій, приготований своїми руками, з душею, теплом та любов'ю без консервантів та штучних барвників.