Рецепт приготування лимонаду з|із| лимона. Домашній лимонад

Привіт всім!

Літо у розпалі і тішить, що лише початок червня! Отже, все попереду. Полуничний сезон розпочався, черешня встигає. А незабаром підуть огірочки, помідори і ще багато смачних і корисних ягід, овочів та фруктів.

Резюмуючи про літо, скажу, що це чудова пора. Але бувають і спекотні деночки. Ось тут на допомогу, крім кондиціонерів та вентиляторів, приходять , або освіжаючий лимонад. Про останнє мова і поведемо. Благо робити його легко та інгредієнтів потрібно мінімум.

Суть приготування літнього корисного напоюдуже проста. Потрібна чиста вода, свіжі лимонита підсолоджувач. Важливо просто дотримуватись пропорцій, щоб вийшов дійсно смачний та якісний лимонад. Що стосується води, то можна брати як газовану, так і без газу. Це залежить від того, чи любите Ви шипучу страву чи ні.

Створюючи літнє питво, необхідно заздалегідь наморозити льоду. Він швидко охолодить будь-який не надто прохолодний напій. А ще знадобляться соломинки. Через них зручно пити. Ці трубочки мають ще кілька функцій. Вони дозволяють помішувати інгредієнти у склянці та просто прикрашають подачу страви.

Рецепт лимонного напою в домашніх умовах

Відкриває нашу збірку класичний рецептз мінімумом інгредієнтів. Це, власне, самі кислі цитруси, вода та цукор. За бажанням, цукор можна замінити на мед чи інший корисний підсолоджувач. Або додати трохи сильно газованої води, якщо хочеться шипучки.

Трохи заморочимось із сиропом. Але саме цей процес надасть потім напою аромату та повноті смаку.

Нам потрібно:

• Лимони - 4 штуки;
• Цукор-пісок - 150 гр.;
• Вода питна – 1 літр.

Приготування:

1. З одного лимона знімаємо цедру. Для цього натираємо його жовту шкірку на великої тертці. Висипаємо її у вогнетривкий ківш.

2. Зверху присипаємо цукровим піском. Доливаємо свіжої води 200 мл та ставимо на вогонь. Як закипить, відразу зменшуємо вогонь та варимо 5-7 хвилин. Загалом до розчинення цукру.

3. Сироп насититься ароматами цедри. І його знімаємо з вогню і даємо добре охолонути.

4. Потім проціджуємо через сито окрему ємність. Віджимання можна викинути. Вони нам більше не знадобляться.

5. З решти лимонів вичавлюємо сік.

Одна хитрість: щоб вичавити більше рідини з фруктів, потрібно обкатати їх за допомогою долоні на будь-якій твердій поверхні. Так гарантовано виходить більше фрешу, причому з усіх цитрусових. Чому не знаю. Може, Ви знаєте та напишете нижче у коментарях?

6. Його теж проціджуємо через ситечко, щоб не трапилися згодом гіркі кісточки від цитрусу.

7. Якщо вийшло менше 200 мл лимонного соку, потрібно ще взяти фруктів і вичавити до потрібної кількості.

8. Тепер всі компоненти з'єднуємо, зливаючи їх у глечик. Доливаємо води та добре розмішуємо. Ось тут якраз можна додати газованої води за бажанням. Але я додаю звичайну.

9. Лимонад можна добре охолодити або відразу подавати у склянках з льодом із соломинками. Як прикраса якраз підійдуть часточки лимона.

Простий варіант із перцевою м'ятою

Цей рецепт з м'ятою я просто обожнюю. По-перше, дуже швидко готується. А по-друге, добре освіжає у саму спеку. Та й фігурку береже. На такому лимонаді можна сидіти цілодобово і не хочеться іншої їжі.

Нам потрібно:

• Лимони - 2 штуки;
• Вода питна прохолодна - 2 літри;
• Мед - за смаком;
• М'ята – пучок.

Приготування:

1. З цитрусів знімаємо шкірку. Для цього можна обрізати лимони із двох сторін. Потім надрізати його шкірку кожен лимон на кілька частин уздовж його часточок. Акуратно знімаємо саму шкірку.

2. Потім ріжемо лимончики на кільця. Виймаємо всі кісточки. Вони можуть у напої гірчити, та ще й шкідливі для організму.

3. Порізані кільця складаємо в чисту баночку або глечик із широким горлом.

4. Додаємо туди мед і кілька листків м'яти. Всі інгредієнти добре мені дерев'яною лопаткою.

5. Заливаємо м'ятно-лимонну суміш холодної питною водою. Я зазвичай беру воду з джерела. Благо, таке джерело є недалеко від нашої дачі. Тому з подібною водою виходить смачніше за лимонад!

6. Замішуємо лопаткою і можна розливати по склянках. Сюди на свій вибір додаються кубики льоду і для прикраси листочки м'яти.

Ще можна напій перед подачею процідити. Але й іноді так добре його вжити разом із м'якоттю лимона або навіть листочком м'яти!

Приємного апетиту і давайте зробимо наступне імбирне явище.

Як приготувати лимонад з імбиром?

Імбирний напій готується на основі сиропу з коренем. Враховуйте, що таки корисне вітамінна стравапідходить не всім. Алергіками та діткам його потрібно давати з обережністю. Але якщо особливих протипоказань немає, то готуйте його хоч щодня!

І тут пропоную подивитися невеликий відеоролик із рецептом. Адже чим сто разів почути кращі дніраз побачити, чи не так?

Корисний рецепт з лимоном та апельсинами

Не менш популярний лимонад роблять із апельсинами. Виходить страва чимось нагадує знамениту Фанту, якщо додамо газовану воду. Але набагато корисніше. І не лякайтеся великого обсягу – 9 літрів. За бажанням, можна просто зменшити вдвічі кількість продуктів.

Нам потрібно:

• Лимони – 1 штуки;
• Вода питна прохолодна – 9 літрів;
• Цукор - 800 грам;
• Апельсини – 4 штуки.

Приготування:

1. Цитруси ми будемо використовувати зі шкіркою. Тому проведемо кілька маніпуляцій, щоб усунути гіркоту з неї.

2. Для початку фрукти замочимо в окропі буквально на 1-2 хвилини.

3. Потім їх остуджуємо і прибираємо в пакет морозильну камеру. Нехай вони полежать 9-10 годин. Це остаточно вб'є весь гіркий присмак цитрусових шкірок.

4. Дістаємо пакет із фруктами. Трохи потримаємо їх у гарячій воді та нарізаємо невеликими шматочками.

5. Ці ще заморожені шматочки пропускаємо через м'ясорубку в каструльку.

М'ясорубку легко замінює потужний блендер. Він з таким самим успіхом перетворить фрукти на пюре.

Вони тверді і тому їх легко перемолоти в жовто-жовтогарячу кашку.

6. Заливаємо пюре трьома літрами води. Трохи завадимо ложкою і залишаємо на 15-20 мнут, щоб вода стала цитрусовою.

8. Цукровий пісок заливаємо двома літрами теплої води. Розмішуємо, щоб вийшов сироп.

9. З'єднуємо сироп та фруктову водицю у великій банці на 10 літрів. Додаємо решту 4 л води і замішуємо масу, з'єднуючи всі компоненти.

Ось тут саме любителі Фанти можуть замінити просту водуна газовану. Вийде смачна цитрусова шипучка!

Такий лимонад можна відразу вживати з льодом. Або потрібно охолодити деякий час у холодильнику і потім уже пити.

На цьому я закінчую коротеньку добірку. Звичайно, це далеко не всі варіанти приготування лимонаду. Незабаром ми розглянемо ще кілька цікавих та смачних рецептівнапою з іншими складовими.

Все частіше і частіше в кожній сім'ї чи будь-якому іншому місці, де збирається велика кількістьлюдей або дітей готують напій, який по-справжньому бадьорить, освіжає, вгамовує спрагу і не тільки – лимонад домашнього приготування.

Цей напій приготувати нескладно, швидко і просто, а ось користь він принесе набагато більшу, ніж куплена з магазину будь-яка інша рідина схожого призначення. Максимум кількості користі та жодного ризику для здоров'я навіть для маленьких дітей – ось чим керуються при виборі саме домашнього лимонаду молоді господині.

Як приготувати лимонад?

Чим особливо може виявитися корисним такий смачний домашній лимонад:

• Приготувавши лимонад вдома можна швидко напоїти дітей та дорослих;
• Лимонад на основі лимонів може бути корисним при простудних захворюванняхяк насичення організму рідиною, причому корисною;
• Лимонад домашнього приготування дуже допоможе жінкам, які перебувають на ранніх термінахвагітності, позбутися токсикозу;
• Здатний покращувати обмін речовин в організмі.

Кожна господиня має свою відповідь на питання – як зробити лимонад у домашніх умовах. Сподобається абсолютно кожному домашній лимонад не може, тому за основу можна брати наведений нижче рецепт класичного лимонаду і за бажанням додавати або прибирати від туди інгредієнти.

Необхідні продукти:

• Лимон – 1 великий чи кілька маленьких;
• Цукор – за смаком;
• Вода.

Спосіб приготування простий:

1. Для початку нудно знайти відповідну ємність (глибокий посуд, в якому подаватимете напій).
2. Лимон промити і нарізати скибочками (кому зручніше).
3. Порізаний лимон відправити у морозильну камеру.
4. Воду закип'ятити (об'єм води на таку кількість лимона – близько 1.5 -2 літрів).
5. У відповідну глибоку ємність (або посудину) скласти заморожені лимони та залити їх гарячою водою.
6. Цукор можна додати наприкінці всієї процедури, виключно за своїми смаковими уподобаннями.
7. Розмішати готовий напійі дати трохи настоятися.

Варто окремо відзначити, що лимони можна заливати. звичайною водою, додаючи в спекотну погодулід. Але при заливанні окропом лимони роблять лимонад більш насиченим та ароматним.

Приготувати лимонад з лимона в домашніх умовах можна швидко, просто і без будь-яких проблем. Напій зможуть оцінити дорослі та діти.

Інгредієнти:

• Лимони – 5-6 штук;
• Цукор – за смаком;
• М'ята – кілька листочків;
• Вода – кип'ячена та охолоджена;

Спосіб приготування:

1. Видавити сік із лимонів, попередньо вимивши і просушивши їх.
2. М'яту порізати.
3. У чашу блендера покласти всі інгредієнти та ретельно збити
4. Подавати до столу із льодом.

Порада. Кількість інгредієнтів можна регулювати за власним бажанням: хтось захоче покласти більше цукруабо менше лимонного соку. Якщо в процесі приготування лимонаду виявилося, що ви переборщили з кількістю і зробили занадто багато напою, виправити цю ситуацію буде теж досить просто - такий напій, як домашній лимонад, може зберігатися в холодильнику протягом декількох днів. Або ж як альтернативу зробити морозиво із залишків напою.

Домашній лимонад із апельсинів

Якщо порівняти з магазинними напоями, то домашній лимонад з апельсинів можна порівняти тільки з одним із багатьох варіацій на тему апельсинового смаку, що продаються в роздрібних мережах («Фанта»). Додавання апельсина в лимонад надає напою нотки новизни, свіжості та солодощі. Такий рецепт домашнього лимонаду з апельсинів чудово підійде для великої компанії, напою в результаті виходить багато, ніхто не залишиться без смачних ласощів.

Склад апельсинового лимонаду:

• Апельсини – кілька штук, залежно від розмірів плоду, в ідеалі близько 5;
• Цукор - тільки до смаку, але на око можна визначити середню дозу - 600-700 г;
• Лимон – один плід;
• Вода – 10 л.

Підготовка напою:

Заздалегідь необхідно вимити апельсини, протерти їх сухою серветкою і помістити в морозильну камеру на ніч заморожуватися. Така процедура допоможе позбутися неприємного прогорклого смаку, це можна робити і з лимонами.

Як готувати:

1. Дістаємо з морозилки апельсини, розморожуємо;
2. Розморожені фрукти нарізаємо як зручно;
3. Усі порізані апельсини перекрутити в м'ясорубці чи блендері;
4. Залити отриману апельсинову масу трьома літрами води та дати добре настоятися (близько півгодини);
5. Після того, як апельсинова маса настоїться, слід акуратно процідити все;
6. Далі, залежно від насиченості смаку напою додаємо воду, що залишилася, її кількість можна і зменшити за вашим бажанням;
7. Віджати сік із одного лимона;
8. Додати в готовий лимонад цукор і лимонний сік;
9. Напій готовий, його можна лише охолодити у холодильнику.

Напій, приготований на основі імбиру, має набагато більше корисного, ніж лимонад з цитрусових. В імбирі міститься дуже багато вітамінів. Лимонад, виготовлений з імбиру, можна пити як холодним, так і гарячим.

У гарячому вигляді імбирний напій можна вживати в холодну пору року як зігрівальний та загальнозміцнюючий засіб. Влітку ж імбирний лимонад, приготовлений у будинки, освіжить і додасть сил і бадьорості організму. Лимонад з імбиру в домашніх умовах готується так само легко, як і будь-який інший напій.

• Імбирний корінь – 1 шт.;
• Цукор - 1-2 ст.л.;
• Вода – 1.5-2 літри;
• Лимон - 1 великий або 2 маленькі;
• М'ята – за бажанням, кілька листочків.

Спосіб приготування:

1. Імбир позбавляємо шкірки і ріжемо на дрібні шматочкиабо трьом на тертці.
2. Лимон ріжемо на часточки і засипаємо їх цукром.
3. Заливаємо окропом імбир і залишаємо настоятися (в ідеалі від 30 хвилин до години).
4. Коли вода з імбиром настоїться і охолоне, змішуємо її з лимонами та цукром, перемішуємо і даємо трохи постояти (кілька хвилин).
5. Проціджуємо готовий лимонад та додаємо м'яту.
6. Перед подачею лимонад рекомендується охолодити.

Порада. За бажанням імбир, залитий окропом можна потримати в термосі, а не в звичайній ємності, тому напій стане ще прянішим і ароматнішим.

Як зробити газований лимонад у домашніх умовах

Такий напій подобається багатьом набагато більше, ніж звичайний лимонад. Що ж, зробити газований лимонад в домашніх умовах так само просто, як і приготування звичайного літнього напоюТреба лише знати деякі хитрощі.

Склад газованого напою:

• Жменя ягід (будь-яких);
• Декілька лимонів;
• 2-3 шт. апельсина;
• Цукор – на смак, в ідеалі біля склянки;
• 3 літри газованої води без добавок.

Особливості приготування:

1. Перетворити ягоди та цитрусові на сік, зробити це окремо і все процідити.
2. Сік ягід змішати з|із| цукром і прокип'ятити.
3. Остудити ягідну масу та додати туди сік цитрусових.
4. В одну глибоку ємність налити приготований сік і остудити.
5. Перед подачею лимонаду на стіл залити газованою сік водою.

Порада. Готову газовану воду можна легко замінити звичайним сифоном, що робить звичайну водугазованої. Якщо така відсутня, цей рецепт порадує всіх любителів домашнього лимонаду анітрохи не гірше.

• Як зробити квас із сухого квасу
• Як зробити молочний коктейль вдома з морозивом

20 April 2016 2026

Лимонад є порятунком від спраги у спеку року. Прохолодний та смачний напійможна замовити практично у будь-якому кафе. Зараз існує велика кількістьрецептів із додаванням льоду, екзотичних наповнювачів, трав. Якщо не хочеться витрачати час на пошуки лимонаду, можна приготувати його самостійно у себе вдома.

Звичайний рецепт складається з води, лимона та цукру. За бажанням додається апельсин, імбир, лайм або шафран.

Інгредієнти:

• чиста вода – 1,5 л;
• цукор – 1 ст.;
• лимон – 3 шт.;
• лід – за смаком.

Калорійність: 52 ккал.

Приготування:

1. З 2 лимонів акуратно знімається цедра тонким шаром, не зачіпаючи білу частину.
2. З усіх цитрусових фруктів вичавлюється сік.
3. У каструлю міститься цукор, 2 ст. води, цедра. Усі компоненти варяться на маленькому вогніпротягом 5 хвилин після закипання.
4. До отриманої суміші додається вода, що залишилася, сік лимона. Доводиться до кипіння, знімається з плити, остуджується.
5. Коли напій стане кімнатної температури, він фільтрується та розливається по склянках.
6. Подавати лимонад охолодженим із кубиками льоду.

Це класичний рецепт, його можна готувати вдома самостійно до будь-якого свята та урочистості.

Простий варіант із перцевою м'ятою

Відмінно вгамує спрагу і освіжить домашній лимонад з кислуватим смаком і додаванням гілочки м'яти.

Інгредієнти:

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 64 ккал.

Приготування:

1. Лимони миються, цедра видаляється за допомогою великої тертки.
2. Вижимається сік із цитрусів.
3. Помита м'ята дрібно подрібнюється.
4. У каструлю вливається вода, ставиться на плиту і після закипання додається м'ята, цукор, сік лимона та цедра.
5. Все вариться 2 хвилини, після чого каструля відставляється.
6. Після охолодження напій проціджується та подається до столу.

Це самий звичайний рецептлимонада з м'ятою, що готується швидко і має приємний присмак.

Незвичайний імбирний лимонад

Імбир – унікальний продуктВін не тільки смачний, але й корисний. Він чудово зміцнює захисні функції організму та сприяє схуднення.

Інгредієнти:

Калорійність: 115 ккал.

Приготування:

1. У невеликий посудзмішуються всі сиропи та соки.
2. В отриману суміш вливається мінеральна вода.
3. Перед подачею до напою додається лід.
4. Лимонад можна прикрасити скибочкою лайма чи лимона.

Напій популярний завдяки незвичайній гостроті, яку надає імбиру у поєднанні з лимоном.

Лимонад з медом у домашніх умовах

Освіжаючий лимонад із додаванням меду наситить організм вітамінами групи В, С та іншими мікроелементами.

Інгредієнти:

• чиста вода – 1 ст.;
• рідкий мед – 2 ст. л.;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• лід – 3 кубики.

Час приготування: 25 хвилин.

Калорійність: 95 ккал.

Приготування:

1. Вода підігрівається, але не до окропу і розчиняється в ній мед.
2. До солодкої рідини додається лимонний сік.
3. Напій переливається в склянку, охолоджується та подається з кубиками льоду.

Варто пам'ятати, що при використанні окропу все корисні властивостіпродукту бджільництва губляться.

Рецепт лимонаду із заморожених лимонів

Більшість людей люблять лимонади, але не всі знають, що їх можна приготувати із заморожених фруктів.

Інгредієнти:

Час приготування: 3 години.

Калорійність: 76 ккал.

Приготування:

1. Цитрус обмивається, обсушується, нарізається півкільцями та поміщається у морозильну камеру.
2. Після заморожування лимон заливається 1,3 л. окропу.
3. Цукор змішується з 200 мл води, що залишилися, і переливається до фрукту.
4. Лимонад накривається кришкою на 2-3 години.
5. Напій подається з додаванням льоду в склянку та гілочкою базиліка або тархуна.

Краще заздалегідь відправити лимон у морозильну камеру, якщо готується такий вид лимонаду.

Лимонад для схуднення

Більшість напоїв негативно впливають на організм та фігуру через шкідливих компонентів. Корисний дієтичний лимонад готується з натуральними цукрозамінниками.

Лимонад з малиною та ожиною

Завдяки ожині та малині освіжаючий напій наповниться неповторним смакомта кольором.

Інгредієнти:

• чиста вода – 8 чашок;
• м'ята – 50 г;
• свіжий сік лимона - ½ ст.;
• ожина – 100 г;
• малина – 50 г;
• мед, стевія – до смаку.

Калорійність: 70 ккал.

Приготування:

1. Ожина подрібнюється за допомогою блендера.
2. До пюре додаються м'ятні гілочки і все протирається через сито.
3. У суміш вливається стевія та вода, інгредієнти ретельно перемішуються.
4. Напій поєднується з залишками м'яти, малиною та соком лимона.

Лимонад краще готувати у теплу пору року, коли можна використовувати ягоди у свіжому вигляді.

Лимонад з лавандою та базиліком

Напій з базиліком та лавандою можна подавати як у холодному, так і теплому вигляді без додавання льоду.

Інгредієнти:

• чиста вода – 8 чашок;
• лаванда у сухому вигляді – 1 ст. л.;
• базилік свіжий - ¾ чашки;
• свіжий сік лимона – 1 ст.;
• стевія - за смаком.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 70 ккал.

Приготування:

1. У невеликій каструлі доводиться до кипіння суміш із лаванди, 2 чашок води та стевії.
2. Після закипання, напій відставляється, до нього додається базилік і все накривається кришкою на 20 хвилин.
3. У глеку змішується лимонний сік і вода, що залишилася.
4. Рідина з лавандою фільтрується і виливається в глечик.
5. Якщо не вистачає солодощі додається мед або стевія, а при нудоті краще додати води.
6. Лимонад міститься в холодильнику, подається з льодом.

Напій підійде любителям спецій та трав, які добре поєднуються з лимонним соком.

Лимонад Бомбей

Більше складний варіантготування лимонаду, але його смак здивує навіть найзапекліших гурманів.

Інгредієнти:

• лимон – 2 шт.;
• холодна вода – 900 мл;
• цукровий сироп- 4 ст. л.;
• лимонні часточки – 8 шт.;
• імбирний корінь – 5 см;
• свіже листя м'яти – 8 шт.;
• насіння кмину - ½ ч. л.;
• лід – за смаком.

Час приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 87 ккал.

Приготування:

1. Насіння кмину підсмажується близько 15 секунд до отримання коричневого відтінку в невеликій каструлі на середньому вогні. Зерна відразу поміщаються у ступку і трохи притискаються. Не можна використовувати насіння, що підгоріло.
2. У глечик міститься сік з 2 лимонів і кмин.
3. Імбирний корінь також вирушає у ступку з ¼ ст. води. Отримана рідина проціджується і переливається разом із сиропом у глечик.
4. М'ята нарізається тонкими смужками і кладеться в напій з водою, що залишилася.
5. У склянку наливається лимонад, додається лід та лимонна часточка.

Такий корисний продуктяк імбир повинен завжди бути під рукою, адже його можна додавати до багатьох страв та напоїв.

Лимонад із грушею

Багато хто впевнений, що лимон і груша зовсім не поєднуються, але цей напій переконає і доведе протилежне.

Інгредієнти:

• мінеральна вода газована чи цукровий сироп – 50 мл;
• грушовий сік - 100 мл;
• свіжа шавлія – 5 г;
• лід – за смаком;
• лайм – 1 шт.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 64 ккал.

Приготування:

1. Лайм ділиться на 4 частини, одна з них розрізається на скибочки.
2. У склянку міститься шматочок лайма, шавлія, подрібнений лід.
3. Усі підготовлені інгредієнти заливаються пакетованим або свіжим соком.
4. Наприкінці напій додається сироп або газована вода, все ретельно перемішується.

Рецепт готується за лічені хвилини, що дуже зручно, коли приходять несподівані гості.

1. Лимони як обов'язкові складові лимонаду мають бути свіжими та чистими. Цедра використовується лише жовта, при попаданні білої частини з'явиться гіркота. Сік віджимається руками чи соковижималкою. За відсутності фрукта його можна замінити на лайм, апельсин, грейпфрут.
2. Якість води сильно впливає смак напою. Серед негазованої краще вибрати очищену чи мінеральну, а газована має бути нейтрального смаку без зайвої соди та солі. Для отримання ігристості мінералку додають наприкінці. Вода замінюється морсом, розбавленим соком, неміцним чаєм.
3. Пом'якшити лимонну кислоту та надати приємний смаклимонад допоможе цукор. Найкраще він розчиняється у теплій чи гарячій воді. Коричневий цукорзробить напій темнішим, з карамельним відтінком. Продукт можна замінити патокою, рідким медом.
4. Деякі рецепти передбачають використання додаткових інгредієнтів. Для цього підійдуть усі фрукти, ягоди та навіть овочі. Можна додати настоянки, відвари. Дорослі готують алкогольні лимонадні коктейлі.
5. Спеції надають вишуканості напою. Для тонкого смакута аромату підійде тархун, ваніль, кориця, імбир. Пікантний відтінок виходить за допомогою куркуми та шафрану.

Домашній лимонадготується швидко, він корисніший у порівнянні з покупним. Під час приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти. Такі рецепти ідеально підходять під час спеки та зустрічі гостей, коли потрібно швидко зробити смачний напій.

Лимонад відмінно вгамовує спрагу і приносить свіжість у спеку. Історія цього напою достеменно не вивчена. Достеменно відомо, що вона давня. Популярність лимонаду пояснюється, зокрема, та її доступністю. Напій легко приготувати в домашніх умовах. Для цього використовуйте один із запропонованих рецептів.

Класичний напій

Техніка приготування лимонаду із лимона в домашніх умовах стандартна. Відмінності у рецептах мінімальні. В основному вони стосуються деталей та додаткових складових, які привносять у напій нові смакові відтінки. Оригінальна рецептуралимонада включає тільки лимон, воду і цукор. Такий склад підійде практично всім, зокрема дітям.

Для 4-х порцій лимонаду класичного:

• цитруси – 2 шт. невеликого розміру;
• цукор – 100-200 г за смаком;
• окріп - 1 ст. (230-250 мл);
• питна холодна кип'ячена вода- 1 л;
• лід – за бажанням (до 20 кубиків).

Порядок приготування:

1. Вимийте та наріжте лимони витонченими кружальцями.
2. Викладіть у тарілку і пересипте цукром. Перемішайте. Накрийте та залиште на пару годин.
3. Залийте в тару з цитрусовими окропами. Дочекайтесь охолодження.
4. Злийте рідину через марлю у графин. Додати холодну воду.
5. Розлийте лимонад по келихах. Якщо потрібно, киньте крижані брусочки.

Рецепт із м'ятою

Лимонад з м'ятою - ідеальне питво влітку. Натуральні листочки залишають приємний холодок у роті. Для прохолодного напоюв об'ємі 2,5 л потрібна пара кислих цитрусів. Інші інгредієнти лимонаду:

• свіжа зелень перцевої м'яти- 6 гілочок;
• вода – 2,5 л;
• цукор – 125 г.

Спосіб приготування в домашніх умовах:

1. Як і в попередньому рецепті, плоди чистити не потрібно – тільки вимити. Потім розріжте їх навпіл і видавіть сік.
2. Шкіру, що залишилася, киньте в каструлю. Туди ж додайте листочки м'яти. Їх краще обривати руками, а чи не обрізати.
3. Залийте каструлю водою. Поставте на вогонь та потримайте 3 хв. після закипання.
4. Перед вимкненням печі додайте у воду цукор та перемішайте вміст. Поставте відвар остуджуватись.
5. Після охолодження влийте в майбутній лимонад сік і знову перемішайте.

Порада. Декілька м'ятних листочків можна залишити і додати в готовий і розлитий по склянках лимонад. Він краще освіжає із льодом.

З м'ятою готують і лимонад турецькою. Багатий на вітамін С напій доречний не тільки влітку, а й у застудний сезон. Кількість інгредієнтів на 5 л:

• лимонні плоди – 7 шт.;
• цукор – 0,5-0,7 кг за смаком;
• м'ята – 3-4 гілочки.

Готування в домашніх умовах:

1. Наріжте чистий лимон на невеликі скибочки прямо з цедрою. Складіть у чашу блендера. Засипте половиною цукру та подрібніть у кашку.
2. Висипте суміш у зручний посуд. Залийте водою.
3. Додайте цукор, що залишився, і перемішайте. У холодній водівін розчиняється повільно, тому не переборщіть і постійно пробуйте насолоду на смак. Гарячу водувикористовувати в цьому рецепті не можна - вона вбере з цедри гіркоту.
4. Поставте лимонад на ніч у холодильник. Вранці процідіть та подавайте до сніданку.

Рецепт імбирного напою з медом

Імбир у будь-якому вигляді є джерелом корисних для людини мікроелементів. Він тонізує організм, усуває початкові симптоми ГРЗ, зміцнює імунітет. У поєднанні з лимоном виходить чудовий напій-енергетик. Взимку лимонад зігріває (навіть у холодному вигляді), а влітку – вгамовує спрагу.

Інгредієнти:

• вода холодна питна – 3 л;
• корінь імбиру – 1 шт. (200 г);
• цитрусові плоди – 2 шт.;
• цукор – 2 ст. л.;
• мед – 4 ст. л.

Інструкція з приготування:

1. Очистіть корінь від шкірки. Натріть дрібною стружкою.
2. Висипте подрібнений імбир у каструлю і залийте водою.
3. Вимийте лимони. Видавіть із них сік в іншу тару. Шкірки подрібніть ножем і киньте в каструлю з імбиром. Туди ж висипте цукор.
4. Закип'ятіть, потримайте на вогні ще 2 хв, процідіть і залиште остуджуватися. До лимонаду, що вже охолонув, додайте мед і сік.
5. Розбавте концентрований відвар 2 л ​​води, що залишилися.

Порада. Лимонад за таким рецептом виходить досить солодким. Орієнтуйтеся на свій смак. Частку цукру та меду можна зменшити.

Напій з апельсином

Цей рецепт лимонаду дозволяє приготувати в домашніх умовах прохолодний фруктовий коктейль. Кислоту лимона частково компенсує апельсин. А урізноманітнює смак полуниці.

Потрібні продукти:

• лимон – 1 шт.;
• апельсини – 3 шт.;
• полуниця – 0,1 кг;
• вода – 1 л;
• цукор – 0,2 кг.

Порядок приготування лимонаду:

1. Видавити сік з лимона. Шкірку збережіть.
2. Апельсини очистіть від цедри. Вам буде потрібно саме вона, а не м'якоть. Покладіть лимонну та апельсинову шкіркуу каструлю, засипте цукровим піском і перемішайте.
3. Залийте цедру водою та поставте на вогонь. Після закипання зачекайте ще 2 хв.
4. Зніміть каструлю з плити і залиште охолоджуватися за кімнатної температури.
5. Профільтруйте сироп. Додайте до нього сік і цілісні ягодиполуниці.
6. Поставте лимонад у холодильник на 1 год.

Напій готовий. Залишилося його розлити та охолодити льодом. Рецепти потребують проби. Експериментуйте, готуйте напої різного виду, щоб вибрати той, що припаде вам до смаку більше за інших.

Лимонад є солодкою, в більшості випадків газованою сумішшю на основі лимонного соку. Напій прийшов до нас із XVII століття і міцно закріпився до теперішнього часу. Після закінчення певного терміну лимонад почали випускати у масштабних кількостях, рецепт облетів увесь світ і знайшов свого споживача.

Класичний лимонад

• цукровий пісок(переважно буряковий) – 250 гр.
• сік лимона – 300 мл. (6 плодів)
• вода сильногазована
• вода фільтрована

1. Влийте в емальовану каструлю 250 мл. очищеної та 1 літр сильногазованої води. Всипте цукровий пісок, поставте на плиту, увімкніть слабкий вогонь.
2. Помішуйте склад дерев'яною лопаткою, дочекайтеся розчинення кристалів. Як це станеться, доведіть масу до кипіння і відразу вимкніть.
3. Накрийте кришкою ємність, залиште остигати до кімнатної температури. Потім вичавіть сік з 6 лимонів і влийте його до складу. Якщо ви бажаєте отримати лимонад без м'якоті цитрусу, процідіть сік перед додаванням.
4. Основа для лимонаду готова. Перш ніж приступати до вживання, розведіть сироп газованою водою в кількості 50:50. Ви можете змінювати пропорції на власний розсуд залежно від потрібної концентрації.

Важливо!
Якщо ви ставитеся до любителів екзотичних коктейлівекспериментуйте з смаковими відчуттями. Додайте малину, полуницю чи черешню, ці ягоди відмінно входять у класичний рецепт.

Лимонад із смородини

• тростинний цукор – 320 гр.
• червона смородина – 1,5 кг.
• чорна смородина – 1,5 кг.
• лимон – 3 шт.
• вода з газом

1. Для початку промийте смородину, помістіть її в друшляк і залиште на 5 хвилин, щоб стекла зайва рідина. Після цього відправте ягоди в товстостінну каструлю, влийте до неї 550 мл. чистої водиваріть близько 40 хвилин.
2. Час термічної обробкисмородини може збільшуватися або зменшуватися, головне довести ягоди до м'якого стану, щоб вони віддали свій сік. Важливо! Під час варіння не додавайте до смородини цукор, він зробить шкіру ягід жорсткою, несмачною.
3. Після закінчення терміну вимкніть плиту, процідіть сироп через друшляк чи марлю, відіжміть сік, ягоди вам не знадобляться.
4. Після процесу фільтрації всипте до смородини цукровий пісок, поставте суміш на плиту і дочекайтеся розчинення кристалів. Постійно помішуйте сироп, щоб він не пригорів.
5. Як тільки цукор розчиниться, доведіть лимонад до появи перших бульбашок, вимкніть конфорку. Накрийте кришкою, остудіть до кімнатної температури, вичавте сік двох лимонів, розлийте по пляшках, закупоріть.
6. Надішліть склад у холодильник. Починайте вживати мінімум через добу, при цьому отриманий сироп необхідно розбавляти газованою або фільтрованою водою в пропорції 1:1. Подавайте продукт із льодом (колотий або у кубиках).

• лимон – 7-8 шт.
• цукровий пісок (тростинний) - 600 гр. (на розсуд)
• листя свіжої м'яти – 6 шт.

1. Вимийте лимони губкою, оскільки вони використовуватимуться разом із шкіркою. Поріжте цитруси маленькими кубиками, не видаляючи цедру.
2. Помістіть подрібнені плоди у глибоку ємність, зверху присипте цукром. Подрібніть м'яту у ступці або будь-яким зручним способом, додайте до лимона та цукру.
3. Залишіть продукт наполягати на 30-40 хвилин. Після закінчення терміну відправте суміш у блендер або кухонний комбайн, подрібніть кашу.
4. Залийте склад крижаною газованою або фільтрованою водою, перемішайте, закупоріть ємність. Варто пам'ятати, що цукровий пісок розчинятиметься довго, тому не поспішайте пити лимонад. Важливо! Не заливайте склад окропом, інакше вийде невиправдана гіркота, яку прибрати буде не так просто.
5. Дайте настоятися лимонаду в холодильнику не менше 1-2 діб, після цього терміну процідіть продукт через марлевий фільтр, подавайте до столу з кубиками льоду.

Тропічний лимонад

• цукор буряковий – 110 гр.
• сік лайма – 125 мл.
• імбирний ель– 550 мл.
• абрикосовий сік (натуральний) – 325 мл.
• ананасовий сік – 300 мл.
• лимонний сік – 175 мл.
• свіже листя м'яти

1. Візьміть каструлю з товстим дном, влийте до неї 650 мл. очищеної води, поставте на плиту та доведіть до кипіння.
2. При появі перших бульбашок всипте цукровий пісок, завадіть його і дочекайтеся моменту, коли гранули повністю розчиняться.
3. Зніміть сироп із плити, накрийте кришкою, остудіть. Далі влийте імбирний ель, абрикосовий, ананасовий, лаймовий та лимонний сік, перемішайте.
4. Надішліть лимонад в холодильник на 24 години. Після закінчення терміну розведіть його водою (на розсуд), прикрасьте свіжим листям м'яти, додайте кубики льоду, подавайте до столу.

• яблука зелені – 3 шт.
• огірок – 2 шт.
• селера черешкова - 2 стебла
• апельсин – 2 шт.
• лимон – 2 шт.
• грейпфрут – 1 шт. невеликого розміру
• кріп свіжий - 1 пучок
• петрушка свіжа - 0,5 пучка
• м'ята свіжа (листя) - 1 пучок

1. Порубайте яблука разом із шкіркою тонкими часточками чи невеликими кубиками, видаливши кісточки. Зробіть те саме з двома стеблами селери: подрібніть його на квадратики.
2. Виріжете з огірка насіння, порубайте його тонкими часточками. За бажанням овоч можна не додавати, але він надає напою свіжості.
3. Видавіть із лимона сік, а цедру помістіть у блендер і добре подрібніть. Другий лимон порубайте кільцями, відправте до яблук та овочів.
4. Видавіть сік із грейпфрута та двох апельсинів, влийте його до основної маси. Наріжте петрушку і кріп, порвіть м'яту руками.
5. Перемістіть всі компоненти в глечик для наполягання, залийте склад 2 літрами води (з газом або без, на розсуд).
6. Надішліть склад у холодильник, приступайте до вживання через 24 години. За бажанням можна профільтрувати суміш і додати цукор. Подавайте лимонад із колотою кригою.

Вишневий лимонад

• шафран мелений - 1 щіпка
• лимон – 2 шт.
• вишня свіжа або заморожена (без кісточок) – 200 гр.
• лайм – 2 шт.
• полуниця свіжа – 200 гр.
• буряковий цукор– 200 гр.

1. Помийте вишню та полуницю, закиньте компоненти в блендер і подрібніть до утворення каші. Всипте цукровий пісок і шафран, перетворите суміш на однорідний склад.
2. Видавіть сік із лимонів та лаймів, а цедру потріть на дрібній тертці. Змішайте всі компоненти між собою, спробуйте на смак, за бажання додайте ще цукор
3. Розведіть отриманий склад газованою або очищеною водою до потрібної консистенції, перед вживанням додайте кубики льоду.

• тростинний цукор – 120 гр.
• буряковий цукор – 180 гр.
• лайм – 4 шт.
• лимон – 4 шт.
• м'ята свіжа - 1 пучок

1. Всипте буряковий цукор в емальовану каструлю, залийте 300 мл. очищеної води, поставте на плиту та приготуйте сироп. Коли кристали повністю розчиняються, вимкніть конфорку.
2. Остудіть і охолодіть сироп до потрібної температури. У цей час видавіть сік із лаймів та лимонів, а шкірку подрібніть у блендері.
3. Влийте сік у сироп, туди додайте посічену цедру. Знову відправте склад у холодильник на 40-60 хвилин.
4. Подрібніть м'яту у ступці або порвіть її руками, а потім пам'ятайте виделкою. Помістіть на дно глечика, присипте тростинним цукромпам'ятайте за допомогою барменського маточка.
5. Після закінчення терміну витримки дістаньте лимонад із холодильника і розведіть його водою у пропорції 2:1, потім перелийте у глечик із м'ятою. За бажанням можна додати колотий лід.

Якщо до лимонаду «Мохіто» додати білий ром, ви отримаєте однойменний традиційний напій, який любить гостей.

Полуничний лимонад з ківі

• ківі – 7 шт.
• заморожена полуниця – 300 гр.
• тала вода (крижана) - 650 мл.
• цукровий пісок – 120 гр.
• ванілін - 1 пакетик (порядку 12 гр.)
• лимон – 2 шт.
• грейпфрут – 1 шт.

1. Залийте цукровий пісок 200мл. фільтрованої води та поставте на плиту. Заважайте дерев'яною лопаткою до повного розчинення гранул. Як тільки кристали розтануть, перелийте склад у глечик і остудіть до кімнатної температури.
2. Додати в сироп талу воду, заморожену полуницю та ванілін.
3. Очистіть ківі від шкірки, помийте і нарубайте часточками, відправте в ємність з основними інгредієнтами. Помістіть глечик у холодильник на півгодини.
4. У цей час приступайте до приготування. Перший лимон наріжте скибочками, другий вимийте і відправте в блендер, попередньо виймаючи насіння.
5. Видавіть сік з грейпфрута, викинути цедру, вона вам більше не знадобиться. Поєднайте всі компоненти в одну масу, відправте в холодильник. За бажання можна додати подрібнене листя свіжої м'яти.

• виноград без кісточок - 3 грона середнього розміру
• лимон – 2 шт.
• черешня – 250 гр.
• зливу – 100 гр.
• цукровий пісок – 175 гр.
• апельсиновий сік (свіжовичавлений) - 300 мл.

1. Змішайте в один склад апельсиновий сік та цукровий пісок, дочекайтеся повного розчинення гранул.
2. Витягніть із черешні кісточки, проробіть ті ж маніпуляції зі сливою. Відокремте намистини винограду від загального грона. Помістіть усі компоненти у блендер, подрібніть у пюре.
3. Розрубайте лимони на тонкі часточки, відправте в глечик. Зверху влийте сироп із апельсинового сокуі цукру, додайте фруктову кашку (виноград, слива, черешня).
4. Перемішайте одержану суміш, оцініть на смак. За потреби розведіть водою. Надішліть лимонад в холодильник мінімум на 10 годин, перед вживанням можна профільтрувати і додати лід.

Лимонад на основі малини

• малина – 350 гр.
• цукровий пісок – 120 гр.
• лимон – 1,5 шт.
• вода з газом – 600 мл.
• вода очищена (крутий окріп) - 250 мл.

1. Помістіть малину в друшляк, акуратно промийте проточною водоющоб її не пом'яти. Після обробки холодною водоюзачекайте близько 10 хвилин, щоб стекла вся рідина.
2. З'єднайте малину з цукром, розітріть маточкою або блендером до утворення пюре.
3. Протріть кашу через сито, викладіть макуху в емальовану ємність, а сік приберіть убік.
4. Вимийте лимон гарячою водою, добре обробіть його губкою. Візьміть спеціальний пристрійдля очищення картоплі або гострий ніж, зніміть верхню частину шкірки.
5. Розрубайте плід лимона на дрібні шматкиабо часточки, всипте цукровий пісок і влийте 250 мл. окропу. Перемішайте, накрийте кришкою та залиште на 1,5 години.
6. Після цього терміну змішайте сік від малини з основною масою, потім з'єднайте усі компоненти в однорідний сироп.
7. Долийте газовану воду (можна замінити талою), прикрасьте келихи ягодами малини або шматочком лимона.

Оптимальним вважається вживання холодного, а не теплого напою. Його з легкістю можна приготувати в домашніх умовах, використовуючи фрукти, ягоди та, звичайно ж, лимони. Вибирайте рецепт, що сподобався, радуйте себе та гостей у спеку.

Відео: як зробити газований лимонад