Як приготувати цілу картоплю. Готуємо в духовці прості гарніри з картоплі

Вам відомо, що картопля є унікальною та смачним продуктом? Історія картоплі налічує кілька тисяч років. Сам продукт чудово було знайдено в Перу. Його часто називають "другий хліб". Він входить до раціону практично кожної сім'ї.

Імпровізувати з цим коренеплодом дуже просто, важливо знати, скільки запікається картопля в духовці. Це може займати від 40 до 50 хвилин, залежно від температури в духовці - 180 або 200 градусів.

Страви з картоплі у духовці

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Існує безліч популярних стравз універсального продуктупід назвою картопля. З картоплі можуть бути виготовлені як самостійні страви, так і гарніри до м'яса або риби. Обов'язково спробуйте рецепти, наведені у цій статті!

Як приготувати картоплю у духовці?

Варіанти приготування картоплі у духовці різноманітні. Рецептів приготування не десятки і навіть сотні, їх тисячі. Переконатись у цьому просто. У цій статті ви нарахуєте безліч ідей, як готувати картоплю в духовці в той чи інший спосіб, скільки запікати картоплю в духовці. Можна вигадувати безліч цікавих рецептівсамостійно.

Чи готові ви порадувати себе такими стравами, як картопля віялом у духовці, картопля у молоці у духовці чи картопля по-капітанськи у духовці? Можливо, вам подобається телятина з картоплею у духовці чи картопля у духовці з яблуками? Тоді ця стаття – саме те, що вам потрібно!

Ми ознайомимо вас із найлегшими та оригінальними рецептами. Знадобиться лише трохи уяви та гарного настрою. Ну що, почнемо?

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Багато хто любить рецепт печеної картоплі в духовці, яка пропонується в мережі Макдональдс. Нам вона подобається тому, що там вона смачна та ситна. Безперечно, але є варіант приготування не гірше, а може, навіть і краще. Принаймні вирішувати вам!

Склад продуктів:

• 1000 г картоплі;
• 50 г рослинної олії;
• сіль;

Готуємо так:

1. Картоплю необхідно обробити, промити, обсушити і нарізати невеликими четвертинками.
2. Потім складаємо даний продукту каструлю і, додавши води, ставимо на вогонь. Після закипання варимо 5 хвилин|мінути|. Зливаємо воду, остуджуємо. Перекладаємо картоплю в глибоку тарілку, солимо, потім приправляємо паприкою, перцем, хмелі-сунелі. Все на ваш смак. Заправляємо соняшниковою олієюі все перемішуємо.
3. У добре розігріту духовку ставимо лист з заздалегідь розкладеною в один шар картоплею. Запікаємо близько чверті години. Смачна картопля в духовці дає про себе знати вже через кілька хвилин, поширюючи аромати спецій, що розкриваються.

Пройшло 15 хвилин? Можна дегустувати!

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Популярний ще й такий рецепт запеченої картоплі в духовці, схожий на попередній, але все ж таки відмінний. Смак картоплі, приготовленої по-селянськи, балансує на грані, нагадуючи смак таких страв, як смажена картопляу духовці та картопля часточками, запечена у духовці.

Склад продуктів:

• 1000 г картоплі;
• рослинна олія;
• сіль;
• часник;
• паприка, чорний і червоний перець, хмелі-сунелі та інша приправа.

Спосіб приготування:

1. Беремо середнього розміру картоплю та промиваємо її щіткою. Шкірку очищати не треба: у ній знаходяться всі корисні для нас речовини.
2. Ріжемо кожен коренеплід на 6 - 8 частин (залежно від розміру картоплі) вздовж. Складаємо в миску.
3. Додаємо в ємність з картоплею всі прянощі та дрібно порубаний часник, додаємо олії без запаху. Суміш трохи посолити.
4. Картоплю потрібно викласти на деко і полити маслом, що залишилося в мисці, з приправами. Ще трохи посолимо зверху викладеної картоплі і поставимо лист у розігріту заздалегідь духовку.
5. Запікаємо приблизно 30 хвилин за нормальної температури близько 200 °З. Час приготування залежить від сорту та товщини шматочків картоплі та, безумовно, від можливостей духовки.

Картопля цілком у духовці також може називатися «по-селянськи». Запекти картоплю в духовці – смачно, дуже легко та корисно.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Тушкована картопля в духовці з грибами, безумовно, - ароматна і смачна страва. Готується вона і як окрема страва, і як гарніру. Є багато способів приготування: смажити на сковороді, гасити в сотейнику, запікати в духовці або глиняних горщиках. Картопля, фарширована грибами, у духовці має схожий смак.

При приготуванні картопля з грибами можна використовувати різні варіантипідливки та соусів, але найсмачнішим вважається поєднання грибів зі сметаною. Тому пропонується в цьому рецепті використовувати сметанний соус або сметано-майонезну заливкуз дрібно нарубаним кропом.

Картопля з опеньками в духовці є найшвидшим і простою стравою. Смак цієї другої страви просто чудовий і дуже подобається гостям, нічим не поступаючись іншим рецептам, наприклад, таким, як картопля французькою в духовці, картопля в вершках в духовці або картопля-гармошка в духовці.

Для приготування цієї страви можна використовувати і печериці та інші гриби, зібрані в лісі. Особливо смачними є лисички з картоплею в духовці, їх слід попередньо обробити та обсмажити у вершковому маслі, а вже потім запекти з картоплею.

Нам потрібно:

• картопля велика – 4-5 шт.;
• гриби – 300 г;
• сіль;
• сметана (або сметана з майонезом) – 300 г;
• свіжий кріп.

Приготування картоплі в духовці з грибами відбувається так:

1. Гриби нарізаємо середніми шматочками, трохи солимо і припускаємо на сковороді 10 хвилин у олії.
2. Картоплю обробляємо та нарізаємо тонкими колами або просто навпіл. Посоливши, перемішуємо, рівномірно розподіляючи сіль.
3. З'єднаємо картопля з припущеними грибами у мисці. Перемішаємо і викладемо у форму, змащену олією. Зверху заливаємо сметаною із приправою або сметано-майонезним складом.
4. Доводимо страву до готовності в духовці при 180 - 200 ° С приблизно 30 - 40 хвилин. Перед подачею потрібно посипати блюдо свіжим, дрібно нарізаним кропом. За бажання можна додати часник, але це на любителя.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Проста у приготуванні та дуже смачна страва - молода дрібна картопля, запечена в духовці. Важко сказати, що головне у цій страві: смак чи користь. У картоплі, запеченій у фользі, зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Важливий із мікроелементів – калій. Тому запечена картопля є ще й прекрасними ліками, які усувають литкові судоми.

Цілком запечена картопля в духовці мало відрізняється за смаком від картоплі, приготовленої у вугіллі. На стіл її можна подавати у фользі, накривши чистим бавовняним рушником, так вона довше не охолоне.

Нам знадобиться:

• молода картопля середніх розмірів;
• сіль;
• сметана;
• кріп, молоде пір'я зеленої цибулі;
• часник.

Як запекти картоплю в духовці смачно:

1. Для приготування беремо картоплю середнього розміру. Молоду картоплю помити в проточній воді, просушити серветкою.
2. Упакувати щільно у фольгу і покласти на нижнє деко, попередньо розігріту духовку до 200 °С.
3. Скільки готується картопля у духовці? Запікати будемо хвилин 30 - 40.

Обернути коренеплід потрібно в кілька шарів фольги. Запечена картопля в духовці - соковита та ароматна. Перед подачею картоплю можна надрізати та покласти всередину шматочок вершкового масла, посипати свіжим дрібно нарізаним кропом і заправити сметаною з рубаним часником.

Дістаємо, розвертаємо, за бажанням можна присолити. З'їдається свіжа картоплязапечена в духовці разом із шкіркою. Смак просто фантастичний!

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Як ми знаємо, запечена картопля в духовці – смачний та популярний гарнір до страв з м'яса та риби. Щоб картопля була ароматною та соковитою, ми можемо запекти цей продукт у рукаві.

Картопля з капустою у духовці може бути приготовлена ​​аналогічно. До коренеплодів додайте лише рубану капусту та моркву.

Для приготування страви нам потрібно взяти:

• картоплі 1 кг;
• приправи для картоплі 2 ст. л.;
• рафінованої олії 3 ст. л.;
• сметани чи майонезу 2 ст. л.;
• часточки часнику 2 шт.;
• моркви 1 шт.;
• цибулину 1 шт.

Рецепт картоплі в рукаві в духовці:

1. Чистимо і миємо картопля з морквою, потім нарізаємо їх кружальцями.
2. Цибулю обробляємо і нарізаємо кільцями. Можна нашаткувати і півкільцями.
3. Всі овочі складаємо в миску та додаємо приправу. Потім додаємо олію або сметану з майонезом і перемішуємо.
4. Картоплю та овочі закладаємо в рукав для запікання.
5. Скільки готується картопля у духовці? Запікаємо картоплю протягом години в духовці при 180 градусах. Картопля в духовці в пакеті запікається на нижньому листі.
6. Поки картопля запікається, дрібно рубаємо зелень та часник. Коли картопля буде готова, розрізаємо рукав і кладемо всередину зелень і часник. Наполягаємо його приблизно 5 хвилин, щоб він якнайкраще просочився ароматом зелені та часнику.

Як виглядає готова картопляу духовці: фото розташоване вгорі рецепта.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Картопля, запечена в мундирі в духовці, - це найпростіша страва, яка може приготувати навіть недосвідчена господиня. Воно не вимагає багато часу для приготування та недороге за фінансовими витратами. Страва дуже ароматна і корисна, приковує до себе увагу ще при приготуванні. Познайомимо вас з тим, як запекти картоплю у духовці смачно.

Нам знадобиться:

• картопля - 1200 г;
• цедра лимона - 1 ч. л.;
• олія оливкова - 60 г;
• розмарин - 1 гілочка;
• сіль;
• чорний перець;
• борошно;

Запечена картопля цілком у духовці готується так:

1. Картопля добре помити (можна щіточкою). Добре буде, якщо картопля дрібна, тоді не доведеться її різати, і добре буде, якщо картопля молода. Картопля, ціла в духовці, буде соковитіша при запіканні. Велику картоплю ріжемо на великі шматки.
2. Перекладаємо сира картопляу глибоку миску, підсолюємо та за смаком додаємо спеції. Перемішуємо та накриваємо кришкою. Даємо постояти хвилин 15, а краще 30 хвилин.
3. Картопля злегка посипаємо борошном, перемішуємо та поливаємо олією. Ще раз перемішуємо та викладаємо в відкриту формудля запікання.
4. Відправляємо картоплю на 30-50 хвилин у духовку. Запікається вона за нормальної температури 250 — 320 °З.

Золота картопля в духовці виходить при вищій температурі.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Картопля в горщику в духовці сьогодні - страва, що не часто зустрічається, проте вона заслужила звання одного з найулюбленіших. Особливо естетично та зачаровуюча страва виглядає при подачі.

Для приготування нам знадобиться:

• 1кг картоплі;
• половина склянки води;
• подрібнений кріп 1 - 2 ст. л.;
• розм'якшене вершкове масло|мастило| 1 ст. л.;
• сіль.

Як зробити картоплю в духовці в горщику:

1. Очистити картоплю, якщо молодий - просто видалити шкірку, промити, скласти в каструлю з киплячою підсоленою водою, 5 хвилин проварити і викласти на друшляк. Обсушити.
2. Укласти картопля в змащені горщики маслом, попередньо нарізавши його великими шматочками або цілком, якщо він дрібний. До речі, дрібна картопля, запечена в духовці в горщику, буде смачнішою не нарізаною, а цілком приготовленою.
3. Накривши кришкою горщики, потрібно поставити їх у сильно розігріту духовку.
4. Дістати горщики, додати до кожного трохи гарячої водиі поставити назад. Довести у духовці до випаровування рідини. Перед подачею посипати картоплю кропом. Наша картопля вийде м'якою всередині та підрум'яненою зовні.

Можна покласти поверх картоплі шматочок вершкового масла|мастила|. Особливо смачна і ароматна свіжа картопля в духовці в горщику, залита вершками, або картопля під шубою в духовці, де шуба - зі сметани з ароматною зеленню.

Картопля в духовці з молоком замість води ніжніша. Крім того, картопля в кефірі в духовці або картопля з яйцем у духовці - ще більше оригінальна стравау горщику.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

«Друкована картопля в духовці» - самий доступний рецепт смачної картоплів духовці.

Нам знадобиться:

• 3 великі картоплини;
• оливкова або інша олія 2 ст. л.;
• твердий шматочок сиру, наприклад пармезан;
• суха приправа цибуля 1 ч. л.;
• чорний перець? ч. л.;
• суха часникова приправа 1 ч. л.;
• сіль ч. л.

Смачна запечена картопля в духовці готується так:

1. Промити картоплю та почистити. Розрізати на 8 довгих часточок.
2. У каструлі змішати масло|мастило|, приправи, перець, сіль|соль| і тертий пармезан. Все перемішати та додати картоплю. Перешкодити знову, щоб картопля покрилася олією та сумішшю приправ. Накрити каструлю кришкою і ретельно потрясти, щоб швиденько перемішати.
3. Викладається картопля в духовці шарами у форму для запікання або на деко. При необхідності змастити лист рослинним маслом. Картопля з цибулею в духовці також можлива - додайте нашатковану цибулю замість сухої приправи.
4. Духовку заздалегідь розігріти до 200 °С. Випікати близько 25 хвилин так, щоб картопля легко протикалася вилкою і одночасно була покрита золотою скоринкою.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Запечена картопля в духовці з сиром - одна з самих гарних стравз картоплею. Колір сиру надає страві чарівного вигляду та незрівнянного аромату. Рецепт картоплі під сиром відомий у французькій кухні як «Картопля Дофіні», а саму страву можна описати трьома словами: смачно, просто і дешево.

Рецепт приготування:

• 1000 г картоплі;
• 200 г сиру;
• 70 г вершкового масла|мастила|;
• 3 зубки часнику;
• 250 г сметани;
• 1 яйце;
• куркума;
• сіль та перець за смаком;

Готуємо так:

1. Вимити картоплю, почистити і порізати кружальцями. Додати в сметану куркуму та тертий часник, перемішати.
2. Деко змастити вершковим маслом. Картопля викладається шарами. Перший шар картоплі, посипати сіллю, перцем та підготовленим заздалегідь свіжим кропом. На шар картоплі викласти шар натертого сиру, потім полити сметаною із приправами.
3. Викласти наступний шар картоплі, зверху – сметана, вже змішана з тертим сиром, сирим яйцем, куркумою та часником. Деко з картоплею накрити фольгою.
4. Картопля в духовці на деку випікається 40 хвилин при температурі 180 °С. Потім зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин до золотистого кольорукартоплі. Картопля під сиром у духовці набуває не тільки пікантного смакового відтінку, але й дуже привабливого вигляду.

Прикрасьте страву зеленню та їжте із задоволенням!

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Хочемо запропонувати вам рецепт картоплі фрі в духовці, який буде корисним для багатьох любителів цих ласощів.

Рецепт картопля фрі в духовці:

• кілька штук картоплин звичайного розміру;
• 2 яєчні білки;
• паприка;
• сіль.

Картопля смажена в духовці, рецепт:

1. Миємо картоплю, чистимо і ріжемо брусочком в 1 см.
2. Беремо яєчні білкиі збиваємо із щіпкою солі до м'яких піків.
3. Обволікаємо картоплю в білках і добре перемішуємо, щоб кожен брусок картоплі був у білку. Деко застилаємо пекарським папером і викладаємо на нього картопля. Картоплю присипаємо паприкою.
4. Деко встановлюємо в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, і випікаємо до рум'яної скоринки.

Готуйте таким чином, і хрустка картопля в духовці вам гарантована!

Можна приготувати соус для картоплі в духовці:

1. Помідори, цибуля, часник і щіпка червоного перцю (можна додати щіпку борошна) - все береться на ваш смак.
2. З помідорів видаляємо шкірку.
3. У блендері подрібнюємо усі підготовлені інгредієнти разом.
4. Прогріваємо, помішуючи, в сковороді та подаємо.

Соус відмінно поєднуватиметься не тільки з скибочками. печеної картоплі, але і з печеними баклажанамита іншими овочами.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Є різні рецептиприготування картоплі в духовці з кабачками. Кабачки з картоплею в духовці - відмінна та незвичайна страва. Якщо ви хочете, щоб гості були задоволені бенкетом, то не втрачайте шансу зробити на них найкраще враження! "Як?" - Запитайте ви. Відповідь проста: приготуйте таку страву, як листкова картопляу духовці з кабачками!

Для приготування цих ласощів нам знадобляться:

• кілька середнього розміру молодих кабачків;
• картоплі кілька штук;
• 1 ст. 15% вершків;
• пара зубків часнику;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• твердого сиру близько 100 г;
• майоран, базилік, орегано до смаку.

Рецепт смачної картоплі у духовці з кабачками:

1. Підготувати картоплю та зварити до готовності. Потім нарізати кружальцями по 0,5 см. Аналогічно нарізати молоді кабачки.
2. У мисці змішати олію та подрібнений часник.
3. У 2 невеликі форми викласти, чергуючи, картоплю та кабачки, посипати сіллю та улюбленою приправою. Можна взяти прованську приправу чи італійську. Зверху полити овочі підготовленою олією, а потім вершками.
4. Духовку розігріти до 200 ° С та запікати блюдо 30 хвилин. Хвилин за 10 до закінчення запікання посипати блюдо зверху тертим сиром.

Обов'язково перевірити вилкою на готовність кабачки. Подавати страву можна як зі свіжими, так і з солоними огіркамита помідорами. Запечена варена картопляу духовці з кабачками має дуже ніжну консистенцію.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Картопля з часником у духовці підходить для всіх любителів страв із картоплі. Готується дуже просто!

До складу цієї страви входять:

• картопля - 5 шт;
• вершкове масло - 100 г;
• сир пармезан – 5 ст. л.;
• петрушка - пучок;
• сіль, мелений перецьза смаком;

Спосіб приготування:

1. Відваримо картоплю.
2. Далі потрібно зробити часникова олія: змішати м'яке вершкове масло, сир «Пармезан», сметану, часник, дрібно нарізану петрушку. Все перемішати, посолити, поперчити.
3. Розрізаємо картоплю вздовж і кладемо на змащену олією форму, намазуючи при цьому на кожен кухоль картоплі часникове масло. Картопля під сиром у духовці набуває пікантного смаку.
4. Ставимо все у духовку, розігріту до 250 °С. Запікаємо 15 хвилин! Щоб картопля в духовці з скоринкою вийшла, наприкінці запікання можна додати температуру верхньої конфорки в духовці.

Перед подачею прикрашаємо страву зеленню та свіжими овочамиякі вам до смаку.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Чудова страва, яка не обтяжує шлунок і водночас ситна та смачна. Час приготування страви – одна година.

Для приготування нам знадобляться:

• баклажани, кілька штук;
• помідори, кілька штук;
• ріпчаста цибуля;
• картопля – 10 шт.;
• тертий сир – за смаком;
• улюблена зелень, мелений чорний перець, сіль;
• сметана або вершки – 200 мл.

Як спекти картоплю в духовці з баклажанами:

1. Баклажани підготувати та нарізати кружальцями, посолити та залити водою. Залишити приблизно на 30 хвилин, за цей час вся гіркота вийде з овочів. Потім промити та дати стекти зайвої рідини.
2. Помідори очистити від шкірки.
3. Обсмажити цибулю з помідорами та додаванням олії протягом кількох хвилин. Додати підготовлені баклажани і згасити ще близько 10 хвилин. Картопля в духовці кругла може стати альтернативою нарізній, вибирайте на свій смак.
4. Молоду картоплю очистити, вимити та нарізати так, як вам подобається. Потім викласти її в змащену олією форму для запікання тонким шаром. Трохи посолити та викласти частину баклажанів. Потім знову шар картоплі, шар тушкованих баклажанівта ще один шар картоплі.
5. Страву посолити, залити сметаною чи вершками і посипати тертим сиром. Картопля з вершками в духовці набуває дуже приємного ніжно вершкового смаку.
6. Запікати блюдо в духовці при 180 °С протягом 30 хвилин. Подати можна зі сметаною чи майонезом.

Молода свіжа картопля, запечена в духовці, – дуже смачна страва для гостей влітку.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Є рецепт смачної картоплі у духовці, дуже простий у приготуванні – це картопля з помідорами у духовці.

Продукти:

• картопля - близько 10 шт.;
• помідори - 5 шт.;
• оливкова або рослинна олія;
• сіль, чорний перець - на ваш смак;
• зелень (кріп, петрушка, базилік).

Як спекти картоплю в духовці з помідорами:

1. Очистити 10 середніх бульб картоплі, вимити, нарізати їх кружальцями, завтовшки 3 - 5 міліметрів, укласти в миску.
2. Помідори вимити, нарізати кружальцями, товщиною 5-7 міліметрів.
3. У картоплю додати сіль, перець, зелень та олію. Добре перемішати.
4. Нагріти духовку до 180 °С. Змастити лист маслом, викласти на нього половину розрізаної і приправленої картоплі. Зверху викласти помідори. Посолити і поперчити до смаку. На помідори викласти частину картоплі, що залишилася, рівно розподілити.
5. Форму з картоплею накрити фольгою чи кришкою. Поставити в духовку для випікання протягом 30-40 хвилин.
6. Через півгодини зняти фольгу і залишити в духовці ще стільки часу.
7. Прикрасити блюдо свіжою зеленню.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Страва з картоплі з майонезом - одна з найсмачніших! Приготування картопля в духовці під майонезом займе зовсім небагато часу. Майонез дуже підходить запеченій картоплі і надає їй неймовірний смак. Для приготування скористаємося наступними інгредієнтами:

• картопля - 10 шт.;
• майонез - 250 - 300 г;
• перець, кріп, сіль за смаком.

Запекти картоплю в духовці смачно під майонезом можна так:

1. Чистимо і мою картоплю.
2. Нарізаємо її кружальцями не надто тонко.
3. Складаємо нарізану картоплю в миску, солимо і додаємо майонез.
4. Змішуємо майонез зі шматочками картоплі так, щоб усі шматочки обволікав майонез.
5. Нагріваємо духовку до 200 ° С і запікаємо!

Смачна запечена картопля в духовці під майонезом є самостійною та чудовою стравою.

Вийде рецепт «картопля-гармошка в духовці», якщо надрізати коренеплід упоперек. Крім того, варена картопля у духовці може замінити сиру. Ну що, все швидко та легко? Тоді приступимо до іншої страви!

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Є ще одна дивовижна страва - картопля в сметані в духовці.

Щоб його приготувати, нам знадобиться:

• 800 г картоплі;
• 100 г сметани;
• 200 г твердого сиру;
• сіль.

Терта картопля в духовці може стати чудовою альтернативоюкартопля, приготовлена ​​скибочками.

Приготування:

1. Сир ділимо на дві частини. Першу натираємо на великій тертці, вона піде в саму страву. Другу частину сиру натираємо на дрібній тертцівона піде для запікання зверху.
2. Складаємо в миску картоплю, тертий сир і сметану. Все це солимо, перемішуємо та перекладаємо в ємність для запікання.
3. Верх блюда посипаємо дрібно тертим сиром і забираємо в духовку, випікати при 200 °С. Час приготування – близько 40 хвилин.

403 Forbidden

403 Forbidden

openresty

Картопля з овочами в духовці чудова страва, що можна приготувати під час будь-якого посту. Повністю вегетаріанське, але дуже смачне та ситне. Воно послужить і добротною вечерею, і добрим обідом.

Картопля, солодкий перець, баклажани, приготовлені в духовці разом з оливковою або олією, часником і свіжою зеленню, з гордістю називаються « Пісна картопляв духовці".

Для приготування цієї страви нам буде потрібно:

• 600 - 700 г картоплі;
• 1 - 2 червоні болгарські перці;
• 1 велика цибулина;
• 1 середнього розміру баклажан;
• 4 зубчики часнику;
• сіль та мелений чорний перець – за смаком;
• 3 - 4 столові ложки оливкової олії;
• 3 столові ложки білого оцту;
• 1 чайна ложка сухого листя базиліка;
• 1 чайна ложка сухого меленого орегано;

Як посмажити картоплю в духовці з овочами:

1. Миємо всі овочі та видаляємо насіння з перцю, плодоніжку у баклажанів. Поріжемо всі овочі великими частинами. Почистимо і поріжемо цибулю кільцями.
2. Форму для випікання беремо велику ємність, щоб можна було комфортно перемішати овочі в процесі приготування. На нижній шар викладаємо картоплю, потім - цибулю з перцем і останній шар- Баклажани.
3. У невеликій мисочці змішаємо всі приправи, оцет та олію. Поступово заливаємо овочі соусом і перемішуємо.
4. Ставимо форму в духовку приблизно на годину і випікаємо овочі при 180-200 °. У процесі приготування перемішуємо овочі, щоб вони рівномірно просмажилися.

Овочі можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса. Це дуже корисний рецептсмачні картопля в духовці з овочами.

Картопля-гармошка в духовці |

Ми були раді розповісти вам про найоригінальніші, смачні та легкі для приготування рецепти. Використовуйте їх з будь-якого випадку і в будь-який час, а найголовніше - готуйте із задоволенням і пам'ятайте слова Олена Лобра: «Одна і та ж страва не буває одна і та ж»!

Інгредієнти:

картопля

олія – за смаком

чорний мелений перець – за смаком

сіль за смаком

свіжий кріп –1 пучок

каррі - за смаком

сир – за смаком

вершкове масло - за смаком

Як приготувати картоплю, запечену у фользі:

1. Почистіть картоплю, помийте та обсушіть її. Зробіть на бульбах кілька неглибоких поперечних надрізів.
2. Для заправки: змішайте в глибокій тарілці олію з перцем, сіллю, дрібно нарізаним кропом, каррі. Вмочіть кожну картоплину в суміш таким чином, щоб вона проникла в надрізи. Загорніть їх у фольгу (окремо), покладіть на деко або у форму для запікання і помістіть на 40 хвилин у духовку, розігріту до 200°С.
3. Щоб отримати рум'яну скоринку, розгорніть фольгу і залиште картопля в духовці ще деякий час.
4. За бажанням у страву можна додати сир та вершкове масло. Для цього вийміть лист, акуратно розгорніть картоплю і зробіть на кожному хрестоподібному надрізі так, щоб вона не розсипалася. Помістіть трохи вершкового масла, посипте зверху натертим сиром і помістіть в духову шафу. Коли сир розплавиться, лист можна виймати.
5. у духовці, готовий!

Картопля в мундирі, запечена у фользі

Shutterstock

Інгредієнти:

• молода картопля з тонкою шкіркою
• рослинна олія
• свіжий розмарин

Як приготувати картоплю в мундирі, запечену у фользі:

1. Вимийте бульби за допомогою щітки. Складіть їх у миску, влийте олію, посипте сіллю, перцем, перемішайте і залиште на деякий час.
2. Розігрійте духовку до 200 °С. Загорніть кожну картоплину в шматочок фольги, помістіть усередину по гілці розмарину.
3. Покладіть бульби на решітку духовки та запікайте протягом 1 години.
4. Трохи остудіть картоплю, а потім вийміть із фольги і подавайте до столу. При необхідності підсоліть і полийте невеликою кількістю нерафінованої олії.
5. Картопля в мундирі, запечена у фользі, готова!

Фарширована картопля , запечений у фользі

Shutterstock

Інгредієнти:

• бульби картоплі – 6 шт.;
• шинка – 100 г;
• сир "Пармезан" - 50 г;
• сир "Чеддер" - 50 г;
• вершковий сир- 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• чебрець;
• розмарин;
• масло оливкове;
• сіль, перець – до смаку.

Як приготувати фаршировану картоплю, запечену у фользі:

1. Почистіть картоплю, розріжте її навпіл, викладіть у форму для запікання, поставте в гарячу духовку. Готуйте протягом 50 хвилин при 200 ° С, потім охолодіть картоплю.
2. Зробіть заглиблення в бульбах, вийнявши м'якоть ложкою.За допомогою блендера змішайте натертий сир та картопляну «м'якоть». Потім додайте до «фаршу» сире яйцета перемішайте ще раз.
3. Нафаршуйте картопляні половинки, загорніть кожну в скибочку шинки, а потім у фольгу. Помістіть їх у розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин.
4. Фарширована картопля, запечений у фользі, готовий!

Картопля зі свининою, запечена у фользі

Shutterstock

Інгредієнти:

картопля – 400 г;

цибулина – 1 шт;

часник – 3 зубки;

філе свинини – 600 г;

червоне сухе вино- 80 мл;

масло оливкове;

сіль, перець – за смаком

Як приготувати картоплю зі свининою, запечену у фользі:

1. Розкладіть фольгу на деку, намажте її олією.
2. Наріжте свинину на маленькі шматочки і викладіть у центр листа.
3. Почистіть картоплю, помийте та наріжте її тонкими скибочками. Покладіть на м'ясо, посоліть і посипте перцем, сушеної зеленню. Додайте часник, нарізаний пластинками, і кільця цибулі.
4. Загорніть краї фольги і поставте лист в духовку, розігріту до 180°С, на 1–1,5 години.
5. Картопля зі свининою, запечена у фользі, готова!

Картопля з грибами, запечена у фользі

Інгредієнти:

• картопля;
• заморожені або свіжі печериці;
• петрушка кріп;

Як приготувати картопля з грибами, запечена у фользі:

1. Наріжте печериці пластинками, обсмажте їх на сковорідці.
2. Почистіть картоплю, наріжте її впоперек скибочками 5 см.
3. Укладіть фольгу на деко, намажте олією, викладіть скибочки картоплі в один шар. На кожен з них покладіть шматочок печериці та половину кільця цибулі, а на них – скибочки картоплі другим шаром. Закрийте фольгу, викладіть її на деко і помістіть у духовку на 40 хв.
4. Картопля з грибами, запечена у фользі, готова.
   

Картопля з копченим салом, запечена у фользі

Shutterstock

Інгредієнти:

• картопля – 10 бульб;
• копчене сало – 10 шматочків;
• вершкове масло – 50 г;

Як приготувати картоплю? копченим салом, запечений у фользі:

1. Почистіть бульби, помийте, змастіть кожний вершковим маслом і посоліть.
2. Зробіть у картоплі надрізи та вставте шматочки сала. Загорніть у фольгу кожну бульбу, викладіть у форму для запікання і готуйте в духовці протягом 1-1,5 години.
3. Картопля з копченим салом, запечена у фользі, готова!

Ніжні страви з картоплі, запеченої в духовці зі шматочками м'яса, сметаною, сиром, в беконі, фаршем, салом та іншими інгредієнтами - це коронна приналежність святкового або повсякденного столу.

Особливий аромат, а також вишуканий смакулюбленого багатьма овочів з різними добавкамиабо в чистому вигляді(у фользі, часточками) порадують душу як гурмана, так і простого любителя смачної їжі. Це буде цікавим і для вегетаріанців.

Декілька рецептів картоплі, запеченої в духовці в різноманітних варіаціях, описані в цій статті.

Запечена страва є прекрасним гарніром для м'ясних, рибних або овочевих закусок. А також може бути самостійною стравою.

Готувати його досить просто і швидко – лише 1 година (підготовка плюс запікання).

Інгредієнти для картоплі із сиром, запеченої в духовці:

Приготування:

1. Картопля очищена нарубати пластинами круглої форми.
2. Окремо подрібнити твердий сирта часник.
3. Заздалегідь розігріти духовку до 180 °С.
4. Промастити глибоку ємність для страви.
5. Частину сиру та картоплю змішати, додати сіль та спеції. Викласти у форму.
6. Посипати часником.
7. Яйце збити та розмішати з молоком. Додати суміш до блюда.
8. Запікати 40 хвилин.
9. Наприкінці процесу приготування посипати тертим сиром, що залишився;
10. Подавати картопля, запечена в духовці, у теплому вигляді - з овочевими салатами та м'ясними (рибними) закусками.

Картопля у сметанному соусі

Ці ласощі можна приготувати в глиняній або керамічній формі (горщику) з додаванням м'яса, спецій та сметани.

У духовці, подарує море приємних смакових відчуттів, а також естетичне задоволення, якщо подавати його до столу прямо в горщику.

Здавна відомо, що страва, приготовлена ​​в глиняний посуд, яке нудиться в печі, - це найкорисніша і найнасиченіша їжа.

Благо нині є і відповідний посуд, і можливість запікання у духовці (чи печі – у ресторанах).

Інгредієнти:

• картопля – 0,6 кілограма;
• сметана – 50 мілілітрів;
• нежирна м'якоть яловичини – 300 грам;
• спеції – 5 грам;
• вода – 100 мілілітрів.

Приготування:

1. Картоплю без шкірки нарубати середніми за величиною шматочками.
2. Подрібнити м'ясо на порційні брусочки.
3. Розжарити духовку до 220 °С.
4. Змішати інгредієнти, додати сіль та спеції.
5. Викласти суміш у горщики для запікання в духовці.
6. Додати сметану та воду.
7. Готувати 40 хв.

Святкова вечеря для близьких чи гостей готова. Можна до страви з картоплею та м'ясом подати салат.

Картопля з м'ясним фаршем у духовці

Приємне за смаком та зовнішньому вигляду, а також оригінальна у подачі на стіл страва готується швидко і не вимагає якихось особливих умінь.

Крім того, перед запіканням картоплі з м'ясом і сиром в духовці необхідно приготувати деякі інгредієнти на плиті.

Компоненти:

• фарш м'ясний – 0,5 кілограма;
• картопля – 1 кілограм;
• сир твердий – 100 грам;
• цибуля - 200 грам;
• молоко – 100 мілілітрів;
• яйце – 2 штуки;
• вершкове масло – 100 грам;
• сіль – 10 грам;
• спеції – 4 грами.

Приготування:

1. Приготувати фарш із подрібненою цибулею на сковороді, висипати сіль та спеції. Перемішати.
2. Відварити картоплю до м'якого стану, додати сіль|соль|.
3. Розігріти духовку - до 180 °С.
4. Приготувати пюре картопляне - з молоком та вершковим маслом.
5. Викласти ½ частину картоплі.
6. Поступово висипати м'ясо з цибулею, а зверху фаршу - картопля, що залишилася.
7. Самий верхній шарзробити з тертого сиру.
8. Запікати 15 хвилин.

Картопля, запечена з фаршем у духовці, готова. І це все! Швидко і просто, а результат - вище за всілякі похвали.

Картопля з м'ясом по-французьки

Відмінна запіканка з овочів, сиру та ніжної свинини, запечених у духовці, зробить домашню - романтичну, сімейну, дружню - вечерю незабутньо прекрасною.

Інгредієнти:

• картопля – 0,6 кілограма;
• свинина – 0,8 кілограма;
• цибуля - 200 грам;
• твердий сир – 200 грам;
• гірчиця їдальня – 20 грам;
• майонез – 100 грам;
• сіль – 20 грам;
• чорний мелений перець – 4 грами.

Приготування картоплі, запеченої в духовці, з м'ясом:

1. Духову шафу попередньо розжарити до 200 °С.
2. Подрібнити очищену картоплю за допомогою терки, додати сіль|соль|.
3. Середнього розміру м'ясні пластини відбити кулінарним молоточком, пересипати сіллю та меленим перцем.
4. Кожен шматок м'яса помазати столовою гірчицею.
5. Подрібнити цибулю, додати сіль|соль|.
6. Промастити форму для запікання в духовці.
7. Викласти картоплю, потім шматочки м'яса та цибулю.
8. Натерти сир, змішати з майонезом і викласти верхній шар страви.
9. Запікати 40 хвилин.
10. Смачну та ситну страву можна подавати до святкового або повсякденного столу.

Картопля з грибами

Пісне овочеве блюдо з вершковим смаком, приправлене спеціями, припаде до душі ведучим здоровий образжиття гурманів. Нежирне, без м'ясних компонентів, приготоване в кулінарному рукаві (а значить - соковите), ситне та смачне, воно порадує також дітей.

Весь процес займає лише 1 годину. За складністю - просте та зрозуміле.

Для приготування картоплі, запеченої в духовці, за рецептом потрібні такі інгредієнти:

• картопля – 1 кілограм;
• гриби свіжі – 0,4 кілограма;
• цибуля - 100 грам;
• морква – 100 грам;
• рідкі вершкивисокого відсотка жирності – 50 мілілітрів;
• рослинна олія - ​​50 мілілітрів;
• сіль – 20 грам;
• паприка – 5 грам;
• мелений чорний перець – 4 грами;
• рукав для запікання.

Приготування:

1. Пасерувати подрібнені овочі по черзі - гриби, цибуля, морква.
2. Очищену картоплю нарубати кружальцями, додати сіль та спеції.
3. Висипати овочі, вилити вершки, перемішати.
4. Викласти компоненти в кулінарний рукав.
5. Духовку розжарити до 200°С.
6. Запікати блюдо 45 хвилин.

Фарширована картопля з м'ясом та овочами

Дуже оригінальний рецептстрави, яким час від часу можна тішити коханих та близьких, урізноманітнить щоденний раціон.

М'ясо і сир надають поживності, достатку овочів - соковитість, а прянощі - пікантний ароматі вишуканість цій страві.

Компоненти для приготування страви на двох:

• фарш – 0,5 кілограма;
• картопля – 300 грам;
• солодкий перець червоний – 150 грам;
• цибуля - 200 грам;
• морква – 200 грам;
• томати свіжі – 400 грам;
• твердий сир – 200 грам;
• оливкова олія- 30 мілілітрів;
• вода – 100 мілілітрів;
• бульйон - 150 мілілітрів;
• сіль – 20 грам;
• спеції – 5 грам.

Приготування картоплі, запеченої в духовці (фото) з начинкою:

1. Половину солодкого перцю та частину цибулі дрібно нарубати та змішати з фаршем, додати сіль та спеції.
2. Вилити у м'ясо з овочами воду та перемішати.
3. Решту цибулі, солодкий перець і всю моркву в подрібненому вигляді по черзі пасерувати на оливковій олії.
4. Змішати та протушкувати в бульйоні 20 хвилин.
5. В очищеній картоплі зробити наскрізні отвори та наповнити їх м'ясним фаршем.
6. Промастити злегка форму для запікання, виставити рівномірно фаршировану картоплю; розподілити по поверхні кожної овочеву піджарку.
7. Духовку розігріти заздалегідь – до 200 °С.
8. Запікати блюдо – 40 хвилин.
9. Нарубати томати середніми кільцями і натерти сир.
10. Розмістити дані компоненти на майже готовій картоплі, запікати ще 15 хвилин.

Подавати на плоскій страві- з салатами, закусками та соліннями.

Картопля в беконі в духовці

Ситна страваз копченим ароматом, який надає м'ясний інгредієнт, не вимагає якихось особливих здібностей та знань щодо його приготування. Але в результаті така гаряча закускастане коронною на святковому чи повсякденному столі.

Всі інгредієнти та кроки приготування – прості та зрозумілі навіть малюкові.

Компоненти для чотирьох порцій:

• бекон копчений – 100 грам;
• картопля – 300 грам;
• перець чорний мелений - 5 г;
• сіль – 10 грам.

Приготування:

1. Приготувати картоплю в мундирі, позбавити шкірки.
2. Розігріти духовку до 220 °С.
3. Кожну штуку посипати сіллю та перцем, загорнути в пластину бекону.
4. Запікати блюдо 20 хвилин.

Подавати можна до столу разом із овочевими салатами, соусами або кетчупом. Цей рецептзапеченої картоплі в беконі в духовці зробить домашнє менюрізноманітніше та смачніше.

Картопля у фользі

Цей незвичайний рецептзапеченої картоплі обов'язково поповнить кулінарну колекцію любителів даного овочу. Також, крім основного інгредієнта, тут присутні шинка, сир, свіжа зеленьта спеції.

Відмінна закуска або самостійна стравапорадує близьких людей, а також додасть домашнього сніданкуабо вечерю неповторну особливість.

Інгредієнти:

• картопля – 1,2 кілограма;
• шинка – 300 грам;
• твердий сир – 200 грам;
• свіжа зелень – 20 грам;
• сіль – 15 грам;
• мелений чорний перець – 5 грам.

Приготування запеченої картоплі у фользі у духовці:

1. У картоплі без шкірки зробити по кілька поперечних надрізів - вздовж усього овочів.
2. Розжарити духовку до 200 °С.
3. Нарубати невеликими пластинами шинку.
4. Викласти кожен шматочок у отвори картоплі, посипати сіллю та перцем меленим.
5. Фольгу розрізати на шматочки і загорнути в них гармошку.
6. Викласти у форму та запікати 35 хвилин.
7. При подачі на стіл звільнити картоплю від фольги та посипати блюдо свіжою зеленню та тертим сиром.
8. Подавати в гарячому вигляді із салатами та соусами.

Картопля з курячим м'ясом

Смачне та соковита страва, яке можна приготувати на вечерю та подавати як повноцінне та самостійне, а також як гарнір до інших закусок.

Інгредієнти для основної страви:

• картопля – 1 кілограм;
• курка (філе) – 0,4 кілограма;
• морква – 200 грам;
• цибуля - 100 грам;
• вода – 100 мілілітрів;
• вершкове масло – 50 грам;
• сіль – 15 грам;
• спеції для м'яса та картоплі - 4 грами;
• свіжа зелень – 20 грам;
• кулінарний рукав.

Приготування:

1. Попередньо розігріти духовку до 200 °С.
2. Підготовлені овочі нарубати середніми шматочками.
3. М'ясо нарізати кубиками.
4. Викласти інгредієнти в ємність та перемішати, додати сіль, спеції.
5. У кулінарний рукав помістити готову суміш, додати вершкове масло|мастило| і воду, герметично закрити.
6. Випікати у духовці 40 хвилин.
7. Перед подачею на стіл викласти страву на тарілку та посипати подрібненою зеленню.

Картопля із салом

Існує також серія прекрасних і апетитних рецептів, у складі яких - картопля та сало. Цю найпростішу страву можна приготувати кількома способами: у фользі, половинками у вигляді корабликів, із молодим часником.

Перший рецепт: картопля з салом та цибулею у фользі

Приготування:

Розігріти духовку до 200 °С. Головний овоч(1 кілограм) очистити від шкірки та нарубати круглими пластинами - шириною 7 міліметрів. Цибулю (200 г) нарізати кільцями. Свіже чи солоне свиняче сало(можна чисте або з м'ясним прошарком) нарізати тонко (200 г).

Пошарово перекласти картоплю цибулею та салом, посипаючи добре спеціями (чорний мелений перець, мускатний горіх, чебрець) і сіллю (за смаком).

Кожну картоплину з начинкою загорнути у фольгу та викласти у форму. Запікати блюдо 40 хвилин.

Перед подачею на стіл дістати із фольги. Картопля, запечена в духовці за рецептом, відмінно поєднується з різними салатамита холодними закусками. Також можна підготувати його для пікніка.

Другий рецепт: кораблики з картоплі із салом та часником

Інший варіант приготування страви з таких інгредієнтів – також простий, але ефектніший.

Якщо захотілося трохи романтики або раптом наринули спогади про море, то гарним рішенням буде приготувати картопляні кораблики – з салом та часником (цибулею).

А ще таку цікаву їжулюблять дітки. Для них можна робити блюдо без додавання сала.

Приготування:

Розжарити духовку до 180 °С. Картопля (0,7 кілограма) у шкірці помити і розділити вздовж на дві рівні частини. Нарубати пластинами сало (200 г) і часник або цибулю (50 г). Викласти на кожну половинку (з внутрішньої частини овочів) послідовно – сало, часник. Закріпити зубочисткою.

Форму для запікання промазати майонезом та поставити кораблики. Запікати 40 хвилин.

Оригінальна, дивовижно ніжна і смачна страва готова.

Третій рецепт: молода картопля з молодим часником та салом

А влітку можна приготувати страву з таких інгредієнтів. Саме на грядці чи ринку з'являються свіжі овочі.

Страва з них до смаку відрізняється деякою витонченістю. А ще характерним є досить швидке приготування.

Приготування:

Кожну штуку добре обмитого та просушеного молодої картоплі(1 кілограм) поділити на 2 половинки. Викласти половинки овочів у промаслену форму. На кожен шматочок покласти платівку сала (200 г). І посипати спеціями (орегано, паприка) та сіллю.

Запікати в розігрітій духовці 40 хвилин|мінути|. Подрібнити молодий часник (30 грам) за допомогою часнику, порізати дрібно свіжу зелень (20 грам) і посипати готове блюдопід час подачі на стіл.

Картопля, запечена часточками

Це варіант приготування картоплі, улюблений багатьма людьми, особливо молоддю, дітьми та вегетаріанцями.

Адже запечений у духовці часточками нагадує фрі. Тільки готується на меншій кількості олії. А також не містить тваринних жирів.

Відмінна самостійна гаряча страва (гарнір, закуска), яка красиво та апетитно виглядає на столі.

Існує кілька варіантів його подання:

• з тертим твердим сиром;
• подрібненим часником;
• разом із соусами чи кетчупом.

Добре поєднується з рибними, м'ясними, овочевими стравами, соління.

Інгредієнти:

• картопля – 0,5 кілограма;
• рослинна олія - ​​10 мілілітрів;
• оливкова олія - ​​20 мілілітрів;
• сіль – 10 грам;
• орегано – 1 грам;
• каррі – 1 грам;
• куркума – 1 грам;
• свіжої зелені.

Приготування:

1. Розігріти духову шафу - до 200 °С.
2. Промаслити форму для запікання олією.
3. Картоплю необхідно промити, зняти вологу і разом із шкіркою нарубати часточками середньої ширини.
4. Викласти шматочки в глибоку ємність, посипати спеціями та сіллю, додати оливкову олію, перемішати.
5. Розподілити картоплю формою для запікання.
6. Готувати з одного боку 20 хвилин, потім перевернути і 10 хвилин.
7. Перед подачею на стіл посипати свіжою подрібненою зеленню.

Також підійде приготована таким чином картопля до курки, запеченої в духовці цілком як гарнір.

Резюме

Рецепти запеченої картоплі з різними інгредієнтами – це чудова можливість експериментувати зі смаками, спеціями. Завжди можна застосувати ті продукти, які є в холодильнику зараз, або зробити вегетаріанську їжу.

А найголовніше, час приготування – близько 60 хвилин і менше. Що часом для господині є важливим, коли необхідно швидко, смачно та ситно нагодувати свіжим сніданком, вечерею сім'ю, зробити перекус для себе та коханого, а також частування для несподіваних гостей.

Як запекти картоплю у духовці: 9 рецептів.

Як не дивно, але найбільш прості рецептичомусь виявляються найсмачнішими та найкориснішими. Напевно, існує сотні, якщо не тисячі всіляких рецептівкартопля, але картопля, запечена в духовці, залишається чи не самим смачною стравою. Пропоную смачний та швидкий рецепт запеченої картоплі.

Рецепт 1. Як запекти картоплю в духовці

• 1кг. картоплі
• 2 зубчики часнику
• приправа негострого червоного перцю
• оливкова або соняшникова олія

1. Чистимо картоплю. Найкраще взяти дрібні бульби приблизно однакового розміру. Кожну картоплину розрізаємо навпіл.
2. Беремо лист, наливаємо на нього трохи оливкової або соняшникової олії.
3. Картоплю вивалюємо на лист (акуратно викладати не потрібно).
4. Багато, але в міру посипаємо сіллю. До речі, щоб картопля вийшла справді смачною, використовуємо морську чи звичайну неочищену сіль. Очищена сіль гарно виглядає на столі, а ось для здоров'я та смаку не дуже.
5. Притрушуємо картопля приправою негострого червоного перцю, її ще називають паприкою. Саме паприка надає запеченій картопле красивий рум'яний колір і особливий смак. Тому бажано, щоб приправа була дрібного млива, хоча якщо трапляються шматочки червоного перцю – не страшно.
6. Ручками робимо невеликий масаж картоплі, щоб олія, сіль та приправа рівномірно розподілилися по ній.
7. Ставимо деко в духовку. Запікаємо картоплю хвилин 25-30 при температурі 200-250 С. Зрозуміло, що час приготування може варіювати в залежності від сорту та розміру картоплі. Молода картопля печеться швидше.
8. Коли наша ароматна та смачна запечена картопля стане м'якою, дістаємо її з духовки. Викладаємо на блюдо, посипаємо дрібно порізаним часником і прикрашаємо зеленню. Якщо не сезон і немає свіжої або замороженої зелені, цілком підійде засушений кріп.

Рецепт 2. Картопля, запечена в духовці з кмином в духовці (частинками)

Нам потрібно 4-5 картоплин, олію, кмин. Ретельно миємо картоплю і ріжемо її на часточки (чим тонше, тим швидше вони приготуються і краще пропікуться). Змішуємо картопляні долькиз маслом та кмином. Викладаємо часточки на попередньо змащену олією форму. Запікаємо в духовці при 220 градусах близько години. Кмин додасть смаку картоплі пікантності.

Подавати картопляні часточки можна з майонезом, але краще приготувати найпростіший соусКілька ложок сметани, в які натерта головка часнику. Надзвичайно смачно, ситно і при цьому доступно!

Рецепт 3. Як запекти картоплю з часником у духовці

• картопля - 8шт,
• часник,
• масло рослинне,
• зелень петрушки або кропу,
• сіль перець

Картоплю промити, почистити. Зробити на кожній картопліні кілька надрізів, не прорізаючи до кінця, щоб картопля не розпадалася, а трохи розкрилася у вигляді віяла.

Для часникового соусу: у миску покласти дрібно порізану зелень петрушки або кропу, додати пропущений через часниковижималку або дрібно порізаний часник, додати олію, посолити і поперчити до смаку.

Картоплю добре змастити отриманим соусом, намагаючись також промазувати в місцях розрізів і викласти на змащене лист.
Запікати в духовці до готовності.

Рецепт 4. Картопля запечена у фользі в духовці

Картопля, запечена в духовці у фользі, - дуже проста в приготуванні. Але його смак виходить дивовижним, а аромат неможливо описати словами!

• 8-10 рівних бульб картоплі,
• 1 головки цибулі-ріпки,
• 100 г сметани,
• 3 зубчики часнику,
• зелень кропу,
• фольга.

Бульби картоплі дуже ретельно промити, кожен окремо загорнути у фольгу і запекти в духовці до готовності. Час запікання залежатиме від їхньої величини. На картоплі прямо через фольгу зробити хрестоподібний надріз. Далі, щоб розім'яти його м'якоть, встромити в нього вилку, і зробити нею кілька поворотів.

Подрібнений часник змішати зі сметаною. Цибулю-ріпку дрібно нарізати і обсмажити на олії. Розсунувши трохи фольгу, у середину кожної картоплини покласти потроху обсмажену цибулю, полити приготованим. сметанним соусомі посипати дрібно подрібненим кропом. Блюдо готове.

Рецепт 5. Як запекти картоплю із салом у духовці

Від картоплі, запеченої в духовці за цим рецептом, неможливо відмовитися, тому що вона виходить дуже ароматною та ніжною. Його можна їсти прямо відразу, а можна готовим брати в дорогу чи пікнік.

• на 1 картоплину беруться 3 тонкі шматочки копченого сала або грудинки,
• сіль, перець - за смаком,
• фольга.

Картоплю почистити і розрізати по середині на 1 однакові частини. Його можна злегка посолити, якщо використовуватиметься слабо солоне сало, і поперчити.

На одну половинку картоплі (на місце розрізу) покласти шматочок сала, накрити другою половинкою. Далі взяти шматок фольги на нього покласти шматочок сала, на нього з'єднані половинки картоплі, на них – ще один шматочок сала. Краї фольги підняти до верху і з'єднати, щільно закрутивши їх. Все це викласти на решітку в духовку і випікати за температури 100-110 градусів від 30 до 50 хвилин (залежить від величини картоплі).

Рецепт 6. Як запекти картоплю в мундирі в духовці

1. Напевно, немає людини у світі, яка не любить запечену картоплю з хрусткою скоринкою і ніжною, пишною м'якоттю з чимось дуже смачним і розплавленим усередині.
Спочатку вам потрібно розігріти духовку до 190 гр С. На 2 порції добре промийте дві великі картоплини вагою приблизно 225-275 гр. Ретельно обсушити і витерти рушником, а потім відкласти як можна на довше, щоб вони повністю висохли. Потім проколоти шкірку кілька разів вилкою, полити кожну картоплину олією і натерти шкіркою.

2. Потім втерти деяку кількість морської солі - завдяки цьому шкірка втратить якусь кількість вологи і вийде хрумкою.

3. Раніше я відразу клала картоплю в гарячу духовку, але з часом виявила, що якщо класти їх у більш холодну духовкуі готувати довше, шкірка вийде хрусткішою. Так що покласти картоплю прямо в середину духовки на полицю і запікайте 1 3/4 - 2 години в залежності від розміру картоплі, поки шкірка не стане хрусткою.

4. Коли картопля готова, порізати її навпіл уздовж, Потім виделкою розпушити м'якоть усередині, додати багато вершкового масла і воно танутиме і поступово зникне в пишних хмарах картопляної м'якоті. Додати морську сіль, чорний мелений перець і подавати просто так або начинкою на ваш вибір. Подавайте відразу ж, тому що картопля швидко втрачає хрумкість.

Рецепт 7. Картопля, запечена з грибами, сиром, сметаною

• 4 великі картоплини,
• 2 великі цибулини,
• 500 г грибів (у мене опеньки, але підійдуть білі, вабки, маслюки і навіть печериці),
• склянка сметани,
• 150 гр Голландського сиру,
• вершкове масло,
• сіль перець.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом.

Те саме можна зробити і в горщику, порційно. Подавати смачно з овочевим салатомчи пластиками помідорів.

Рецепт 8. Як запекти картоплю з куркою у духовці

Один з найпростіших і швидких рецептівприготування курки цілком у духовці. Курка запікається в рукаві з картоплею, цибулеюта часником. Курка виходить запеченою до золотистого кольору, дуже соковитою та ароматною, і що найголовніше – відразу ж із оригінальним гарніром.

• Курка - 1шт.
• Цибуля - 2-3 шт.
• Часник – 1 головка.
• Картопля - 5-6 шт.
• Спеції для курки (або готовий набір, або: хмелі-сунелі, шафран, червоний перець, або, якщо хтось не любить гостре — мелена паприка)
• Сіль, чорний перець

Курячу тушку краще брати охолоджену, але згодиться і заморожена. Якщо у вашому розпорядженні заморожене тіло — розморожуємо його за кімнатній температурі. У воду, а особливо гарячу, тіло не пхати!

Взагалі, кожен, що називається, господар — пан. Для маринування можете використовувати каструлю, таз або будь-що, а я завжди, тіла для запікання марину в пакетах, оскільки вважаю що: 1) менше мити посуд; 2) м'ясо, птиця, риба в ньому маринується краще, оскільки все більш менш герметично.

Отже, в чистий, цілий пакет викладаємо курку, видавлюємо на неї часником 3-4 зубчики часнику, посипаємо сіллю, чорним перцем, спеціями для курки (тут кожен сам експериментує, а я зазвичай використовую або готовий набір, або: хмелі-сунелі, шафран) , червоний перець, або мелену паприку). Коли ви приготували свій букет спецій, поливаємо всю цю справу невеликою кількістю рослинної олії, щоб зв'язати спеції і для того, щоб легше ними було обмазувати курку. Взагалі, можна всі спеції, часник, сіль змішати з олією в окремій тарілці і потім змащувати, але тоді рецепт курки втратить титул «найпростіший спосіб запікання курки в духовці»

А потім, поступово протерти все інше тіло. При натиранні — зверніть увагу на ті ділянки туші, куди можна залізти пальцями (шийка, простори між шкіркою і філе і т.д. і т.п.), оскільки чим ретельніше ви її натретє, тим ароматнішою буде готова страва.

Як тільки процес натирання нашої курки закінчився, загортаємо її в наш пакет, залишаємо маринуватися прямо в раковині хвилин на 30-40 і готуємо овочі. Картоплю і цибулю чистимо, часник, що залишився від голівки, очищаємо до цілих зубчиків.

Б. Запікаємо курку в рукаві

На деку розміщуємо рукав для запікання (в даному випадку, я використовував пакет), і поміщаємо в нього тушку курки, а навколо неї - почищена і розрізана навпіл картопля, розрізана на четвертинки - цибуля і всі наявні зубчики часнику цілком. Курка та овочі розміщуються таким чином, щоб верхня (грудна) частина курки не перекривалася овочами. Всередину курки можна додати пару зубчиків часнику, але овочі туди класти не рекомендую, оскільки курка може не пропікатися!

Верхню частину рукава (пакета для запікання) затискаємо спеціальною стрічкою таким чином, щоб був невеликий запас і пакет із куркою стикався не щільно. У верхній частині пакета - робимо кілька дрібних дірочок, щоб виходила пара з пакета. Для гарного запіканнякурки потрібно щоб гаряче повітряциркулював усередині рукава. Після завершення цієї процедури лист з куркою, картоплею і цибулею поміщаємо (!обов'язково) у вже розігріту духовку, після чого температуру можна трохи зменшити.

Запікаємо курку до готовності та до освіти ось такої гарної скоринки. За часом орієнтуйтесь самі, оскільки у кожного духової шафиє своя особливість.

Отже, після того, як наша курка повністю пропеклася, перекладаємо її з листа прям у рукаві для запікання на широку неглибоку тарілку, і вже там, акуратно розрізаємо і видаляємо рукав, і отримуємо чудову готову страву відразу з гарніром!

Щойно запечену курку подавати відразу ж на стіл! Охолоджене блюдо вже не буде таким дурним ароматним і смачним!

Рецепт 9. Картопля з м'ясом, запечені в духовці під сирною скоринкою

• Картопля - 2 кг
• М'ясо - 500 г
• Морква - 3-4 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Часник – 5 зуб.
• Кріп - 100-150 г
• Петрушка - 100-150 г
• Сир твердий - 200-300 г

Готую цей витвір, коли не хочеться довго возитися і хочеться смачно поїсти.
Основні інгредієнти – м'ясо (у разі бюджетного варіантудобре підходить і фарш), картопля, морква, кріп, петрушка, цибуля, часник, майонез, сир.

У глибоке деко наливаю олію, так щоб не було не змащених ділянок, але не варто і переливати. На лист вкладаю шар м'яса (нарізане маленькими шматочками) або шар фаршу.

М'ясо або фарш на 5 - 10 хвилин замочую в невеликій кількостісоєвого соусу.

Наступний шар - це суміш заздалегідь заготовлених овочів, а саме: морква терта на великої тертці, дрібно нарізані цибуля, петрушка, кріп. У нарізані овочі додаю трохи майонезу, додаю сіль, перемішую і на деко.

Третій шар роблю із суміші: картопля, нарізана тонкими скибочками або кружальцями, часник видавлений часником, майонез, сіль. Буде смачніше, якщо додати приправки. Добре підходять приправи — хмелі-сунелі, гнута, універсальна («Маггі», «7 страв» тощо) Укладаємо на деко і ставимо в духовку. Якщо картопля не змащувати майонезом, то в духовці вона підсихає і верхня частина не буде соковитою.

Під впливом температури з інгредієнтів виходить рідина, але не біда. У момент запікання рідина випаровується. Готується в духовці приблизно 40-50 хв, залежно від температури. Орієнтуватися можна за запахом, а також за видом картоплі. Хвилин за 10 - 15 до готовності дістаємо лист і посипаємо страву тертим сиром і в духовку. От начебто б і все!

Ця страва дуже універсальна, можна додавати різні інгредієнти, Залежно від того, що є в холодильнику. Іноді в овочеву сумішдодаю нарізані печериці.

Привіт, любителі кулінарних вишукувань. Тільки ось сьогодні у нас на порядку денному. звичайна картопля. Але – у духовці. І з рум'яною апетитною скоринкою. Приготувати картоплю в духовці з скоринкою можна безліччю способів. Тут із господарками боротися складно – у кожної знайдеться в запасі свій коронний потаємний рецепт. Але зазвичай це якісь вишукування, що багато в чому нагадують французьку кухню. Бо сміливо, складно, пафосно.

Ми ж вам розповімо про найпримітивніше. Але дуже смачному способізапікання картоплі у духовці. Чимось дуже схожим на печену картоплюв багатті.

Картопля рецепт в духовці #1

Підходить будь-яка картопля. Чи не найбільша.

Головне, щоб здорова і не дуже стара - запікати будемо в шкірці.

1. Ретельно миємо її. Краще навіть із щіткою - на шкірці не повинно залишитися навіть ознак ґрунту.
2. Злегка підсушити. Потім у розігріту духовку на ґрати.
3. Чекаємо від сорока хвилин до години – залежить від розміру.
4. Вимикаємо духовку. Дістаємо картоплю. Насолоджуємось.

Картопля в духовці з скоринкою #2 та #3

Тепер давайте трохи ускладнимо завдання. Попередня порція картоплі була хороша, але якось дуже буденна. Немає в ній якоїсь тонкості. Якийсь особливої ​​нотки.

Справа виправити можна дуже просто. Перед тим як картоплю ставити в духовку, натріть її сіллю. Прямо сиру, доки вона не висохла після миття.

Запікаємо так само. Тільки під ґрати краще помістити лист - обсипатиметься сіль.

Але його можна поліпшити.

• У вас є солоне сало? Нарізаємо його тоненькими шматочками.
• Кожну картоплину ріжемо навпіл. Краще впоперек.
• Тепер половинки складаємо разом, попередньо проклавши шматочками сала.
• Скріплюємо шпажками. І знову в духовку на ґрати.
• Не забуваємо про лист знизу!

А взагалі, можна і на шампурах так приготувати. Гарний гарнірдо шашлику виходить.

Запечена картопля з розмарином

А тепер додамо трохи трав та часничка. Час приготування: 30-35 хвилин

На 2-4 порції візьмемо:

• 1 кг картоплі з тонкою шкіркою
• 2-3 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 2-3 гілочки розмарину
• Пучок
• Оливкова олія
• Велика сіль

1. Розігріваємо духовку до 200 °C.
2. Картопля зі щіточкою миємо і відварити приблизно 10 хвилин.
3. Воду злити, а картопля викласти на лист. Збризкати його як слід оливковою олією, посипати великою морською сіллю, листочками чебрецю і розмарину, додати роздавлений часник і порізаний великими часточкамицибуля.
4. Все добре перемішати та відправити в духовку запікатися до апетитної золотистої скоринки(20-25 хвилин).
5. Готова картопляподавати негайно, щоб усі могли насолодитися його чудовим ароматом.

Картопля «Айдахо»

• Картопля молода 10 штук
• Масло оливкове extra virgin 250 мл
• Кріп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Часник 3 зубчики
• Соус табаско червоний 1 чайна ложка
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Картопля добре промити (очищати не треба), нарізати вздовж на вісім часточок, покласти в каструлю з холодною підсоленою водою.
2. Довести до кипіння та варити 2–3 хвилини. Злити воду і поставити картоплю остигати.
3. Змішати оливкову олію з|із| дрібно|мілко| порізаною зеленню, соусом і продавленим через часникудавку часником. Викласти картопля на деко в один шар, попередньо вмочивши часточки в суміш, що вийшла.
4. Запікати в духовці 15-20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Смачний рецепт картоплі у духовці з скоринкою

Майже той же Айдахо. Просто дивіться.