Салат з огірком та яйцем. Простий салат з огірків з яйцями та зеленню

Як тільки на прилавках магазинів з'являються перші огірки, ми відразу починаємо готувати з них салат. І справді, огірок, швидше за все саме той овоч, який може ідеально потоваришувати в салатику з багатьма іншими інгредієнтами, дарує салатам свій приємний аромат і смак. Ну, ось і зараз починається саме та пора, коли вже незабаром свіжі огірки будуть постійними гостями на наших кухнях.

Спробуємо з вами розібрати приготування новеньких рецептиків і радувати своїх близьких своїми кулінарними витворами. Якщо в процесі приготування ви ще включите трохи своєї фантазії, і додайте свої інгредієнти, то не виключено, що дуже скоро ви вже й самі будете ділитися своїм досвідом приготування і радувати нас своїми унікальними рецептами.

Рецепт 1. Салат з огірків із сиром

Необхідні інгредієнти:

- Огірки - 3 шт.;

- Сир - 70 гр.;

- Яйце - 1 шт.;

- Частки часнику - 2-3 шт.;

- Майонез, сіль і свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Спочатку помиємо огірки. Зі свіженьких огірків не потрібно зчищати шкірку, а просто нарізати огірки разом з нею. Отже, відрізаємо його кінчики та розріжемо вздовж. Потім нарізаємо огірок півкільцями. У каструлю ставимо варитися курячі яйця. Охолодимо їх і наріжемо кубиком.

Змішуємо всі інгредієнти, додаємо тертий сир (трохи сиру залиште для прикраси).

І ще – дрібно подрібнюємо часточки часнику та свіжу зелень. Додаємо до салату, заправимо його майонезом і присолити за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти та викладемо салат гіркою. Зверху прикрасьте його тертим сиром та листочком зелені.

Рецепт 2. Салат з огірків із сиром

Необхідні інгредієнти:

- свіжий огірок – 200 г;

- Твердий сир - 400 г;

- Яблуко зелене - 3 шт.;

- Салатова заправка на свій смак

Спосіб приготування:

Свіжі огірочки разом з моїм яблуками в прохолодній воді. Зрізаємо попки та хвостики і нарізаємо огірочки на кубики. Яблучка розрізаємо навпіл, вибираємо серединку і наріжемо їх тонкими часточками. З'єднуємо, солимо і збризкаємо трошки соком лимона. Потім сир нарізаємо тонюсенькими слайсами за допомогою картоплечистки. Перемішуємо інгредієнти та заправимо улюбленою салатною заправкою на ваш розсуд.

Рецепт 3. Салат з огірками та сиром

Необхідні інгредієнти:

- Огірок - 5-6 шт.;

- Томати середні - 5-6 шт.;

- зелень свіжа - на вашу перевагу;

- Зелена цибуля - 150 г;

- Сир моцарелла - 200-250 г;

- Оливкова олія - ​​40 г.

Спосіб приготування:

Промиваємо в холодній воді свіженькі огірочки та помідори. Акуратно їх обсушуємо. У огірків зрізаємо попки та хвостики, наріжемо кільцями. М'ясистий сорт томатів потрібно нарізати часточками. Викладемо їх у глибокий салатник. Подрібнюємо дрібно зелену цибулю і відправимо до салату. Зелень опустимо в холодну воду, після чого струсимо і дрібно нарізаємо. Перемішуємо. Солимо і перчимо на смак, заправляємо оливковою олією. Сир нарізаємо кубиками і розкладемо по салату. Збризкуємо сир маслом і подаємо салатик до столу.

Рецепт 4. Салат з огірків та сиру

Необхідні інгредієнти:

- Огірки - 2-3 шт.;

- Банка консервованої квасолі - 400 г;

- Твердий сорт сиру - 200 г;

- пір'я свіжої цибулі - 2-3 шт.;

- Гострий кетчуп - 1 ч.л.;

- Майонез - 200 мл;

- Листки європейського зеленого базиліка.

Спосіб приготування:

Підготуємо миску для салату. Відкриємо банку з квасолею, відкинемо її на друшляк і промиємо. Залишимо в друшляку — нехай обсушуються. Помиємо свіжі огірочки в холодній воді, зрізаємо попки і нарізаємо їх тоненькою соломкою. Твердий сир краще натерти на великій тертці, але якщо у вас вистачить терпіння, то можете його теж нарізати на соломку. Пір'я цибулі нарізаємо кільцями.

Змішуємо в чашці майонез із кетчупом до однорідного кольору. Зараз у мисці для салату змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправимо салат приготованою заправкою та пробуємо на смак. Тільки після цього додавайте сіль та перець на свій смак. Справа в тому, що дуже часто майонези у нас досить солоні. І якщо ви не любитель солі, то іноді цілком достатньо одного майонезу.

Прикрасимо салат з огірків листочками зеленого базиліка.

Рецепт 5. Салат з огірків та сиру

Необхідні інгредієнти:

- Огірок - 2 шт.;

- Яйця - 2 шт.;

- Соєвий майонез - 200 мл;

- Сир - 200 г;

- Кріп і петрушка свіжа зелена - пучок;

- сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Ставимо в каструлю варити яйця. Нам потрібні круті яйця, тож варимо їх 10 хвилин. Для нашого салату нам знадобляться яйця дрібно нарізані. Трьом на середній тертці сир. Очистимо наші огірки і наріжемо їх кільцями. Змішаємо всі продукти в мисці, поливаємо їх майонезом і перемішуємо обережними рухами знизу нагору. Пробуємо на смак і приправляємо всіма спеціями, що відсутні. Прикрасимо салат зеленню.

Рецепт 6. Салат з огірками та сиром

Необхідні інгредієнти:

- Огірки - 3 шт.;

- Цибуля - 1 шт.;

- Крабові палички - упаковка;

- Яйця - 4 шт.;

- Сир твердий 150 г;

- Майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Тепер ми з вами приготуємо смачненький салат і викладемо його шарами. Для цього вам потрібно приготувати красиві широкі келихи або креманки.

Отже, відварюємо курячі яйця. Відправляємо яйця в невелику каструльку, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Зменшимо відразу ж вогонь і продовжимо їх готувати ще 10 хвилин. Після цього відразу ж охолодимо та очистимо. Цей спосіб варіння обов'язково враховувати в цій ситуації, тому що нам потрібні красиві та яскраві жовтки для прикраси. Отже, яйця зварили, відокремили білки від жовтків і окремо їх натерли на дрібній тертці. Цибулю подрібнимо, а огірки очистимо і наріжемо тоненькими смужками як локшина. З крабових паличок знімаємо плівку, а м'ясо натрімо на великій тертці. Так само вчинимо і з сиром. Зараз починаємо збирати наш смачненький салат.

Перший шар салату викладемо на дно келиха або креманки - цибуля змащена майонезом. Потім викладемо смужки огірків, також змащуємо майонезом. Третій шар, крабове м'ясо та майонез. Викладайте шари акуратно, щоб не змастити скло креманок або келихів - зіпсуйте зовнішній вигляд! Зараз викладемо шар тертого білка і ніжно змастимо майонезом. Зараз – половина тертого сиру, нагору нього терті жовтки та знову тертий сир. Змащувати майонезом наш шедевр зверху не будемо, а тільки прикрасимо це витвір зеленню і подамо до столу.

Салат з огірків з сиром – секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

- Якщо шкірка на огірках тоненька, то знімати її не рекомендується - у ній зберігаються вітаміни.

Інгредієнти:

• яйця (3 шт.);
• огірки (5 невеликих чи 2 довгих);
• Зелена цибуля;
• петрушка;
• сіль;
• сметана чи майонез (2 ст. ложки).

Даний салат має велику кількість інтерпретацій: до нього можна додати сир, шинку, а також безліч інших інгредієнтів, які здадуться доречними господині. Однак саме поєднання відвареного яйця та свіжого огірка вже є класикою кулінарного жанру. Можна урізноманітнити рецептуру салату додаванням свіжої редиски та помідорів, що виглядатиме дуже оригінально і ніяк не зіпсує смаку страви.

Салат з огірків та яєць можна подавати як гарнір до основних страв в обід або на вечерю. Страва добре засвоюється організмом і, що важливо, не здатна нашкодити фігурі. Огірки самі по собі є низькокалорійним дієтичним продуктом, а от яйця покликані не давати волю почуттю голоду і зробити дану закуску поживною і ситною. Можна використовувати як їжу у розвантажувальні дні.

Інгредієнти можна нарізати будь-яким чином:

• кружальцями;
• кубиками;
• соломкою;
• тонкими скибочками;
• терти на терці.

Різноманітність салатів на огірково-яєчній основі

Можна також використовувати такий варіант салату, як огірки, яйця, сир, заправлені майонезом. Виходить дуже смачно та своєрідно. Багатьом доводилося чути про рецепт салатів з кальмарами огірком та яйцем – нехитрою стравою, яка допоможе урізноманітнити звичне меню.

Салат з кальмарів та огірків з яйцем готується не так просто, як класичний, проте смак його того вартий. Кальмари є дуже корисним білковим інгредієнтом, який сприяє наростанню м'язової маси, проте ніяк не пов'язаний із проблемами зайвої ваги.

Що стосується зовнішнього вигляду, то оформити страву можна, як тільки дозволить ваша фантазія. На фото нижче – один із варіантів.

Салат з огірків, крабових паличок та яєць не втрачає своєї популярності. За ціновою категорією страву можна віднести до бюджетних і готувати хоч щодня, а ось за смаковими якостями вона цілком може зайняти гідне місце на будь-якому святковому столі.

Можна додати в цей салат не лише огірок, яйце, а й цибулю. Цей інгредієнт зробить його не тільки кориснішим, але й освіжить смак, додасть йому певної своєрідності. Однак додавати цибулю потрібно безпосередньо перед подачею, щоб вся страва не набула специфічного присмаку та аромату.

Салат зі свіжих огірків та яєць може виявитися традиційним гостем не лише на літньому столі, а й узимку. Адже для його приготування не потрібно величезної кількості складових, а в невеликій кількості їх завжди можна придбати в магазині будь-якої пори року.

А ось салат із помідорів, огірків та яєць стане незамінним на дачному столі у городній сезон і не один раз виручити господиню при приготуванні вечері.

У зимовий період використовуйте таку варіацію салату: тунець, яйце, огірок. При цьому тунця можна взяти консервованого у власному соку. Відмінно підійде для всієї родини, особливо любителів рибних страв.

А ось якщо приготувати салат з огірка, яєць, горошку, то можна замінити на святковому столі один із набридлих класичних салатиків. Гості будуть приємно здивовані, а клопоту та витрат мінімум.

Ще можна використовувати таку інтерпретацію салату: огірок, перець, яйце. Перець є дуже корисним овочом і містить досить велику кількість вітамінів та необхідних організму мікроелементів.

Можна приготувати салат із консервованими огірками та яйцями. Такий варіант також має місце, особливо якщо огірочки взяти малосольні і додати до цих інгредієнтів ще пару-трійку.

Приготування салату

Що стосується основної технології приготування, то насамперед слід відварити яйця. Потім помити огірки та обрізати кінчики. Якщо шкірка на них дуже груба, то можна її очистити. Потім яйця очистити і нарізати кружальцями чи соломкою, а огірки – кільцями чи півкільцями (залежно від величини овочу).

Якщо додаєте ще щось - нарізаємо так само (за винятком часнику, він ріжеться дуже дрібно або видавлюється на часничницю). Всі інгредієнти скласти в один посуд, додати|добавляти| дрібно|мілко| нарубану зелень і полити заправкою (у більшості випадків використовується майонез або сметана).

Все це посолити до смаку і ретельно перемішати. При подачі можна викласти салат на листя салату або прикрасити на свій розсуд.

Таким чином можна отримати кілька різних салатів, які можна приготувати будь-якої пори року, не вдаючись до особливих матеріальних витрат і не прикладаючи багато зусиль. Гості завжди залишаться ситими, а господарі задоволеними.

Салат з курки з огірком та яйцем – відмінний варіант страви для повсякденного меню. інгредієнти для нього звичайні та чудово поєднуються один з одним. Так, ніжне, трохи сухе куряче м'ясо доповнюють свіжі огірки, що складаються з рідкої частини на 90%. Зв'язує м'яке продукти на смак відварене яйце.

У подібного роду салати прийнято додавати відварену картоплю, зелений горошок і варену моркву. Так з'явилися рецепти олів'є та «столичного» салату, таких схожих зовні, але трохи різняться за смаком. Подібні страви подають у всіх закусочних та ресторанах. При цьому немає жодного натяку на соціальний статус пробуючого, адже звичайні, дешеві салати з куркою, огірком та іншими продуктами люблять практично всі і готують з приводу.

Порада кулінара: курячу м'якоть для страви закуски перед нарізкою піддають тепловій обробці різними методами. М'ясо коптять чи купують уже копчене. Його відварюють чи смажать. Незалежно від того, як оброблений птах, салат завжди безпрограшний варіант смачно пообідати або відсвяткувати за келихом вина.

Як приготувати салат з курки з огірком та яйцем - 15 різновидів

Традиційно для приготування олив'є слід використовувати варену ковбасу. Наш рецепт розширює межі, відкриваючи шлях до кулінарної творчості. Тепер олів'є можна готувати з курячим м'ясом. Пробуємо!

Інгредієнти:

• 220 г відвареної грудки.
• 160 г відвареної картоплі.
• 420 г зеленого горошку.
• 150 г відварених яєць.
• 120 г солоних огірків.
• 250 г майонезу.

Приготування:

Усі компоненти подрібнити через кулінарну сітку в кубик, тільки грудку потрібно нарізати ножем. Усі компоненти з'єднати в салатнику та додати горошок. Перемішати, додати|добавляти| трохи солі і змішати майонезом.

Ця закуска з м'яса курки, огірка та яєць сподобається всім членам родини. Ситна, смачна та корисна, вона стане незамінною стравою про всяк випадок.

Інгредієнти:

• 120 г відварених яєць.
• 60 г свіжих огірків.
• 420 г консервованої кукурудзи.
• 200 г копченого курячого м'яса.
• 30 г цибулі.
• 80 мл оцту.
• Майонез, зелень.

Приготування:

Цибулю дрібно порізати і залити оцтом. Залишити маринуватися на кілька хвилин. Тим часом робимо нарізку кубиком із яєць, копченої грудинки, огірків. Ці продукти змішуємо з кукурудзою і шаткованим цибульним пір'ям. Сюди потрібно додати промиту водою цибулю. Салат підсолити, заправити майонезом та перемішати.

У цьому рецепті китайську капусту зможе замінити наша білокачанна співвітчизниця. Страва вийде не менш соковитою та корисною.

Інгредієнти:

• 160 г капусти китайської.
• 210 г копченої курячої м'якоті.
• 90 г відварених яєць.
• Горст сухариків.
• 100 г свіжих огірків.
• 110 г майонезу.

Приготування:

Капусту подрібнити тонко, але помірно. Курячу м'якоть, огірки порубати брусочками. Яйця пропустити через сіточку. У глибокій ємності з'єднати продукти, всипати сухарики і присмажити майонезом із сіллю. Салат перемішати і одразу подавати на стіл.

Страва виходить неймовірно соковитим та яскравим на смак. Пікантність салату надає кисло-солодкий маринований огірок, який виступає як один з основних компонентів.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної курячої грудинки.
• 420 г зеленого горошку.
• 120 г маринованих огірків.
• 120 г відварених яєць.
• 4 ст. л нарізаного пір'я цибулі.
• 120 г майонезу.

Приготування:

За класикою жанру у цьому салаті всі продукти нарізаються та перемішуються з майонезом. Грудку для нього варимо або підсмажуємо до готовності. Можна взяти копчене м'ясо.

Яйця, курку, огірки та пір'я зеленої цибулі дрібно кришимо і перекладаємо в окремий посуд. Сюди ж кладемо горошок. Все перемішуємо із соусом і подаємо салат на стіл!

Салат чудово стане на святковий стіл. Відмінна ідея для закуски не тільки сподобається гостям, а й подарує гарний настрій на святковий вечір.

Інгредієнти:

• 420 г кукурудзи.
• 200 г відвареної грудини курчати.
• 90 г відварених яєць.
• 120 г плавленого сиру.
• 100 г відвареного рису.
• 60 г свіжих огірків.
• 200 г майонезу.

Приготування:

Рис заздалегідь відварити і добре промити. Грудинку, огірки, яйця подрібнити на кубик, а сир потерти теркою. У посуді змішати ці продукти разом із відвареною крупою та кукурудзою. Страву заправити майонезом і прикрасити зеленкою.

Цей салат по-справжньому смачний та ситний. Він точно зможе поповнити список ваших страв до свят та урочистостей.

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе.
• 150 г відварених яєць.
• 100 г огірків.
• По пучку кропу та петрушки.
• Банк різаних печериць.
• 250 г майонезу.

Приготування:

Грудинку розбираємо на волокна. Яйця, два свіжі огірки, печериці консервовані ріжем кубиком. Зелень шаткуємо. Підготовлені продукти з'єднуємо в салатнику, трохи підсолюємо та перемішуємо з майонезом.

Цей салат віддалено нагадує «Цезар», але відрізняють дві страви спосіб подачі та заправлення. Про це далі.

Інгредієнти:

• 200 г грудинки.
• 60 г помідорів.
• 60 огірків.
• 60 г відварених яєць.
• Виделка пекінської капусти.
• 100 м твердого сиру.
• Майонез, олію.

Приготування:

Курячі грудки промити і обсушити. Нарізати невеликими кубиками, нагріти сковороду, влити в неї олію. Обсмажити курячі грудки, посоливши трохи в середині готування. Іноді помішувати, щоб вийшла золотиста скоринка з усіх боків.

Поки смажиться грудка, промиваємо пекінську капусту та просушуємо на паперовому рушнику. Нарізаємо капусту, перекладаємо у глибоку миску.

Подрібнюємо помідори, огірки, яйця кубиками. Все додаємо до пекінської капусти, грудинки. Салат приправляємо перцем та сіллю. Вводимо майонез та перемішуємо. На гарну тарілку викладаємо салат, натираємо зверху сир.

Завдяки незвичайному оформленню, салат на вигляд дійсно нагадує гніздо птиці. Страва виходить красивою, смачною та апетитною!

Інгредієнти:

• 6 відварених яєць.
• 5 сирих картоплини.
• 2 свіжі огірки.
• 300 г курячого відвареного м'яса.
• 200 г майонезу.
• Олія для смаження.
• 3 ложки рубаної зелені.

Приготування:

Два свіжі огірки нарізаємо брусочками. М'ясо курки подрібнюємо кубиком. Яйця поділяємо на білки та жовтки. Білки натираємо теркою. Сиру картоплю нарізаємо соломкою і обсмажуємо до готовності на олії. Ріпчасту цибулю шаткуємо дрібно.

У салатнику з'єднуємо огірки, куряче м'ясо, білки яєць, 1/3 часті смаженої картоплі, цибулю. Продукти солимо, перчимо, поливаємо майонезом і перемішуємо.

Дно піали застеляємо харчовою плівкою і викладаємо весь вміст салатника. Добре утрамбовуємо і зверху щільно закриваємо плівкою.

Жовтки, що залишилися, подрібнюємо виделкою, змішуємо з чайною ложкою рубаної зелені. Масу перемішуємо та робимо акуратні кульки. Салат у піалі обережно виймаємо на плоску тарілку, зверху посипаємо зеленню та рештою смаженої картоплі. Вгору укладаємо наші «яєчка» з жовтків.

Прекрасний салат не лише смачний, а й гарний. Укладається шарами. Може виступати як повсякденна та святкова страва.

Інгредієнти:

• 250 г курячої грудки.
• 120 г яєць.
• 80 г огірків.
• 120 м твердого сиру.
• 200 г майонезу.

Приготування:

Курячу грудинку нарізаємо дрібними кубиками. Відварюємо яйця круто, остуджуємо. Жовтки відокремлюємо від білків. Яйця трьом: жовтки – на дрібній тертці, білки – на великій. Огірки подрібнюємо кубиками. Сир натираємо на великій тертці. Усі інгредієнти укладаємо шарами, промазуючи кожен майонезом. Послідовність формування салату: м'ясо, жовтки, огірки, сир, білки. Готовий салат прикрашаємо за бажанням. Наша Ряба готова!

Салатик дуже ситний і припаде до смаку представникам сильної половини людства. Порадуйте коханого чоловіка смачним частуванням та сміливо приймайте компліменти!

Інгредієнти:

• Кілька салатного листя.
• Виделка пекінської капусти.
• Пучок шпинату.
• Дубовий салат, кінза, кріп.
• 200 м твердого сиру.
• 180 г відвареної свинини.
• 190 г відвареної грудинки.
• 80 г огірків.
• Пара відварених яєць.
• 5 помідорів чері.
• Заправка:
• Майонезу – 4 столові ложки.
• Волоські горіхи - жменя.
• Часник – пару зубчиків.
• Сіль, перчик до смаку.

Приготування:

Беремо величезну скляну або дерев'яну посудину, в неї кладемо все вибране листя салату, яке необхідно порвати на дрібні шматочки. Кинзу, кріп і зелену цибулю дрібно нарізаємо. Свинину та грудку попередньо варимо у посоленій воді. Охолоджене м'ясо ріжемо на кубики. Огірки подрібнюємо брусочками, сир трьом, а чері розділяємо навпіл. Всі частини добре змішуємо та заливаємо заправкою.

І без того смачному салату особливу пікантність надає солодкуватий чорнослив. Склад страви недорогий та звичайний. Рецепт приготування нижче.

Інгредієнти:

• 300 г курячого м'яса.
• 1 шт. цибулі та моркви.
• 3 відварені яйця.
• 420 г зеленого гороху.
• 200 г маринованих огірків.
• 100 г чорносливу.
• 200 г майонезу.
• Маринад для цибулі:
• 10 г цукру.
• 5 г солі.
• 40 мл оцту, вода.

Приготування:

Для початку замаринуємо нашатковану дрібно цибулю. Для цього змішуємо сіль, цукор, оцет та 2 ложки води. Заливаємо маринадом овоч і залишаємо на кілька хвилин.

Курячу м'якоть відварюємо та нарізаємо брусочками. Те саме робимо з огірками. Яйця, відварену моркву трьом. Попередньо замочений чорнослив подрібнюємо дрібними скибочками.

Салат викладаємо шарами у послідовності: куряче м'ясо, мариновані огірки, звільнений від маринаду цибуля, яйця, морква, зелений горошок, чорнослив. Усі шари промазуємо майонезом. Зверху салат прикрашаємо зеленню.

Цей чудовий легкий салат дасть заряд бадьорості та відмінний настрій. Смачного!

Інгредієнти:

• 120 г маринованих печериць.
• 100 г болгарського перцю.
• 100 г грудинки.
• 60 г відварених яєць.
• По одному помідору та огірку.
• 60 г яблука.
• 150 г майонезу.

Приготування:

Печериці нарізати пластинками, перці та огірки нарізати соломкою, яблучко почистити і натерти на тертці. Помістити все в салатницю. Помідор, яйця, грудинку нарізати кубиком і з'єднати з іншими продуктами. Салат заправити майонезом, перемішати.

Пропоную спробувати салат із досить незвичайним та вишуканим поєднанням часнику та ананасу! Основні компоненти залишаються такими самими.

Інгредієнти:

• 300 г курячої м'якоті.
• 100 г відварених яєць.
• 60 г огірків.
• Один перець.
• 200 г ананаса із баночки.
• 100 г тертого сиру.
• 3 зубки часнику.
• Маленька туба майонезу.

Приготування:

Варені яйця нарізати кубиками, курячу м'якоть із огірками - соломкою. Чисто вимитий та очищений від насіння болгарський перець нарізати брусочком. Консервований ананас відкласти на сито, щоб стекла зайва рідина. Натерти сир на великій тертці, часник - на дрібній.

У великому посуді змішати всі компоненти та заправити за смаком сметаною або майонезом (можна спробувати заправити сумішшю сметани та майонезу). Дати трохи настоятися, викласти в салатницю та подавати!

Однозначно спробуйте приготувати цей легкий салат, який увійде до Ваших фаворитів!

Інгредієнти:

• Печериці мариновані різані - 400 г.
• Цибуля - 2 шт.
• Одна відварена грудинка.
• Свіжий огірок – 200 г.
• Часник – 3 зуб.
• Сир – 150 г.
• Яйця відварені – 3 шт.
• Майонез – 200 р.

Приготування:

Салат укладається шарами. Щоб вийшло смачно, вибираємо салатник середньої глибини та рівномірно розподіляємо кожен новий шар по поверхні.

Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на олії до приємного золотистого кольору. З банки з різаними печерицями зливаємо розсіл, обсмажуємо гриби окремо від цибулі буквально 5 хв. Можна трохи присолити, якщо консерви попалися прісні. Перемішуємо наші грибочки з цибулею, викладаємо в салатник рівним, першим шаром і добре промазуємо зверху майонезом.

Попередньо зварену та остуджену курячу грудку нарізаємо маленькими кубиками. Викладаємо наступним шаром. Змащуємо майонезом, не шкодуємо, щоб не вийшло сухо.

Огірки трьом на середній тертці або на тій, що трохи менше середньої. А ось часник - вже на найдрібнішій терочці. Додаємо майонез, все це разом перемішуємо, а потім викладаємо в салатник третім шаром.

Сир натираємо на середній тертці і рівномірно розподіляємо по поверхні салату. Перед подачею трьом дрібно яйця, посипаємо зверху.

Цей салат можна додатково прикрасити фігурками з огірка та помідора, свіжою зеленню, зеленим горошком або у будь-який спосіб, який підкаже ваша фантазія.

Ця страва - чудовий варіант для святкового столу та частого вживання. Готується швидко та легко.

Інгредієнти:

• 300 г відвареного курячого філе
• 300 г маринованих огірків.
• 180 г майонезу.
• Три відварені яйця.
• 420 г зеленого горошку.
• 300 г відвареної картоплі.

Приготування:

Усі відварні компоненти пропустити через сіточку чи нарізати кубиком. Перекласти в салатник, додати горошок, соломку з маринованих огірків та майонез. Все перемішати та поставити в холодильник настоюватися.

Напевно, кожна господиня знає, як приготувати салат із яєць та огірків.І це не дивно, тому що така страва у своєму складі має лише найкорисніші інгредієнти. Прості, але в той же час дуже смачні ласощі, вони ідеально підійдуть для літнього столу. Це чудовий додаток до шашлику на пікніку або сімейному обіді. Люди, які стежать за своєю фігурою, сміливо можуть готувати на вечерю таку легку, але водночас страву. Він містить багато корисних вітамінів, організм дуже швидко засвоює їх, залишаючи почуття ситості та легкості. Час приготування страви – від 10 до 15 хвилин.

Найлегший салат з огірком, цибулею та яйцем

Салатик, до складу якого входить огірок, яйце, цибуля, не потребує особливих зусиль у приготуванні. Рецепт дуже простий, а якщо вживати огірок, яйце, цибулю щодня, можна забезпечити організм необхідними мікроелементами, вітамінами та амінокислотами.

Інгредієнти:

• невеликий огірок у свіжому вигляді;
• 3 яєчка (курячих);
• зелена цибуля (пучок);
• сметана для заправки-велика ложка;
• щіпка солі та перцю (за бажанням).

Процес приготування забере близько 15 хвилин. Таку страву може приготувати самостійно будь-який новачок, який почав займатися кулінарною справою. Уся схема приготування розписана покроково та дуже проста:

1. Курячі яєчка потрібно зварити до готовності та остудити, заливши на деякий час холодною водою.
2. Огірок помити та нарізати у вигляді кубиків.
3. Цибулю вимити і нарізати.
4. З яєць, що охолонули, видалити шкаралупу і нарізати.
5. Коли всі інгредієнти підготовлені, їх можна змішувати в одній великій мисці.
6. Салат із яєць та огірків заправляють сметаною, ретельно перемішуючи.
7. Потім все посолити, пробуючи смак, і знову перемішати.
8. Як прикраса взяти кілька пір'їнок цибулі або гілочки петрушки.

Страва готова до вживання.

Салат із додаванням сиру

Огірок, яйце, сир – досить незвичне поєднання. У цій страві сир виступає у ролі головного інгредієнта.

Які продукти знадобляться:

• 5 яєць;
• 2 огірки;
• 250 г голландського сиру (можна й іншого);
• 4 великі ложки сметани і стільки ж майонезу;
• пучок зелені;
• сіль за смаком.

Рецепт салату з яєць, огірків і сиру відмінно підійде як вечеря, якщо звичайно у вас з фігурою все гаразд. Сир додає певну нотку пікантності і дозволяє урізноманітнити звичний смак. Сирний салат з яйцями та огірками готується дуже швидко:

1. Овочі та зелень вимити та просушити.
2. З|із| огірків видалити шкірку і нарізати кружальцями.
3. Сир натерти на великій тертці або нарізати кубиками, за бажанням.
4. Відварені яєчка очистити і дуже дрібно порубати.
5. Всі продукти змішати, додати сметану, майонез та посолити. Ретельно перемішати та викласти в салатницю.
6. Перед тим як подати на стіл, прикрасити петрушкою та сиром.

Яєчно-огірковий салат із гірчицею

Салат з яєць та огірків можна приготувати і іншим, ще більш простим способом. Для цього знадобиться:

• 1 яєчко;
• 2 огірки;
• олія для заправки;
• підлога маленької ложки оцту;
• 2 ст. л. сметани;
• половина чайної ложки гірчиці;
• петрушка та кріп.

Процес приготування покроково:

1. Всі продукти вимити та нарізати тонкими скибочками.
2. Посолити і додати оцет, сметану, олію та гірчицю.
3. Наприкінці посипати кропом, перемішати і поставити на кілька хвилин у холодильник, холодна страва набагато смачніша.
4. Перед вживанням салат з яйцями і огірками полити сметаною і прикрасити петрушкою.

Огірково-яєчний салат з оливками

Огірок, яйце, сир, хрумке листя салату, зелена цибуля, кріп, оливки, петрушка – ці інгредієнти відмінно поєднуються один з одним. Щоб посилити дієтичні якості продуктів, замість майонезу їжу заправляють оливковою олією. Це не лише посилить смак страви, а й збереже фігуру.

Інгредієнти:

• пучок листя салату;
• 1 огірок;
• пучок зеленої цибулі;
• 150 г оливок (бажано без кісточок);
• 100 г сиру будь-якого сорту;
• 3 яйця;
• 3 ст. л. майонезу або оливкової олії;
• дрібка солі.

Рецепт салату з яєць, огірків та оливок покроково:

1. Яйця відварити та нарізати часточками.
2. Огірки помити та нарізати тонкими слайсами.
3. Цибулю добре вимити і дрібно нашаткувати.
4. Салатне листя можна порвати руками.
5. Сир постругати на тертці.
6. Всі компоненти змішати у великій мисці, посолити та заправити олією або майонезом.

Ці вітамінні салатики сподобається навіть тим людям, які не люблять приготування їжі. Їх краще з'їсти відразу після приготування, інакше інгредієнти втратять пружність та яскравість. Заправляти ці страви варто перед подачею на стіл. Це дуже важливий момент. Оскільки огірки починають виділяти сік, це впливає зовнішній вигляд страви. Навряд чи комусь сподобаються інгредієнти, що плавають в огірковому соку.

Яєчно-огірковий салат хороший тим, що до нього можна додавати м'яту, руколу, базилік, лимонний сік і кріп. Таким чином, він не тільки вбере додаткові смаки, а стане ще більш вітамінним.

Відео: Жироспалюючий салат із яєць з огірком

Салат з шинкою, огірком, яйцем та сиром (фото: frauklara.ru)

Харчуватися корисно і смачно хочеться не лише у будні, а й у свята. І потрібно робити для цього все можливе, починаючи з пошуку потрібних рецептів. Особливу увагу рекомендуємо звернути на салати. Простий за складом, але дуже смачний салат із шинкою, сиром та огірками прикрасить будь-який святковий стіл та заощадить масу часу господині. Особливо ефектно виглядає він у порційній подачі, у маленьких корзиночках чи тарталетках. Складніше рецепт від цього не стає, а салат виходить таким яскравим і барвистим як на фото. Якщо часу зовсім мало, то можна нарізати все напередодні, а перед подачею додати майонез і розкласти салат в тарталетки. Прикрасити зеленню, шматочками перцю або журавлиною – і святкова закуска готова.

Чим хороші такі прості салати, то це тим, що вони дуже швидко готуються і якщо чогось не виявилося, цьому інгредієнту легко знайти заміну. Наприклад - замість шинки взяти ковбасу або відварену курку, свіжий огірок замінити маринованим або солоним, а через відсутність твердого сиру додати в салат плавлений. Ну, а якщо все необхідне є – приступаємо до приготування.

Найпростіший салат з шинки з сиром, огірком та вареними яйцями

Рецепт із сайту chopoel.ru

Інгредієнти:

• шинка варена – 200 г;
• твердий сир гострих сортів – 100 г;
• яйця, зварені круто - 3 штуки;
• свіжі огірки – 2-3 штуки чи 1 великий;
• майонез – до смаку;
• сіль за смаком;
• мелений перець чорний – 2-3 щіпки (за бажанням);
• вафельні кошики або тарталетки;
• кріп чи будь-яка зелень на ваш вибір;
• журавлина, брусниця або солодкий червоний перець, помідор – для прикраси.

Як готувати:

Ставимо варити яйця, заливши їх великою кількістю холодної води. Чекаємо початку закипання, ставимо таймер на 10 хвилин, і займаємося нарізкою інших продуктів. Ріжемо шинку дрібним кубиком, огірки трохи більше - у такому вигляді вони не дадуть багато соку і залишаться хрусткими. Сир ріжемо так само дрібно, як шинку. Яйця за цей час зварилися. Перекладаємо їх у миску з крижаною водою, а окріп зливаємо. Як охолонуть - дрібно ріжемо за допомогою яйцерізки або рубаємо ножем. Все змішуємо, заправляємо майонезом до смаку. Кладіть, скільки любите, але враховуйте, що вафельні тарталетки можуть розмокнути від великої кількості соусу. Його можна поставити на стіл в окремому соуснику, щоб ваші гості могли додати, скільки захочеться. Приправляємо салат з шинки, сиру та огірків сіллю та меленим перцем. Знову ж таки – за смаком, враховуючи, що шинка, сир і майонез вже солонуваті. Готовий салат можна залишити на деякий час у холодильнику, а розкладати у тарталетки вже перед подачею. Спочатку вимиємо та обсушимо зелень, наріжемо шматочками червоний перець, помідори або розморозимо ягоди журавлини, брусниці. Наповнюємо салатом тарталетки, викладаючи його гіркою. Посипаємо яскравими шматочками перцю або прикрашаємо ягодами, гілочками зелені. Тут можна вигадати різні варіанти тематичного оформлення до майбутнього свята. До столу подаємо салат із шинкою, сиром та свіжим огірком злегка охолодженим, на великій страві або таці. Для вечірки чи новорічного свята порційна подача – найкраще рішення. Оригінально, смачно, і невеликі порції не дадуть довго засидітися за столом.

Взявши за основу базовий рецепт, можна урізноманітнити його, доповнюючи іншими інгредієнтами. Ми вирішили зробити корисну добірку салатів з шинки з сиром та огірками у різних варіантах, адже в наших традиціях готувати до свят багато та різноманітно. Подивіться, можливо, знайдете в ній відповідні варіанти та здивуйте гостей новими рецептами.

Листковий салат з шинкою, огірком, яйцем та картоплею

Рецепт із сайту iamcook.ru

Інгредієнти:

• картопля - 2 штуки;
• морква – 2 штуки;
• яйця варені – 2 штуки;
• шинка - 100 грам;
• цибуля зелена - 4-5 штуки;
• сир твердий - 80 грам;
• майонез - за смаком;
• сіль за смаком.

Як приготувати:

Пропоную один з варіантів листкового салату з шинкою та сиром, який виходить досить ситним, оскільки крім основних компонентів до нього входять яйця, картопля та морква. Салат можна приготувати в глибокому салатнику або плоскій тарілці за допомогою кулінарного кільця. Якщо використати кільце, то дуже красиво проглядаються всі шари. Картопля зварити та остудити, натерти на тертці. На тарілку поставити обручку і викласти на дно картоплю, змастити майонезом. Далі всі шари також змащувати майонезом. Подрібнити зелену цибулю і покрити картопля. Наступний шар – відварені яйця, натерті на тертці. Шинку нарізати кубиками, викласти наступним шаром. Відварену моркву натерти на тертці, викласти зверху шинки. Формочку акуратно зняти і прикрасити листковий салат із шинкою та сиром на свій розсуд. Тарілку можна посипати зеленою цибулею. Вигляд та смак салату обов'язково сподобаються гостям. Рецепт підходить до нового року.

Смачний салат з шинкою, сиром, маринованими огірками та яйцем.

Рецепт із сайту chopoel.ru

Інгредієнти:

• варена шинка - 100 грам;
• маринований огірок - 2 штуки;
• сир твердих сортів – 70 г;
• яйця зварені круто - 3 штуки;
• зелень петрушки або кріп, зелена цибуля – невеликий пучок;
• сметана + майонез (або лише майонез) – 4 столові ложки;
• сіль – за потреби (за смаком).

Як приготувати:

Нарізати короткою соломкою шинку та огірки. Зверніть увагу, що для порційної подачі підходить лише дрібна нарізка кубиками. Яйця покришіть дрібно, один жовток залишити для прикраси. Нарізати зелень якомога дрібніше, використовуючи тільки листочки. Для порційного салату сир натерти на тертці з великими дірочками. У звичайний дрібно нарізати, кубиками. Поєднати всі інгредієнти, акуратно перемішуючи. Посолити, приправити меленим перцем. Приготувати заправку зі сметани з майонезом або лише з майонезу. Для гостроти можна додати трохи російської гірчиці або натерти часнику, якщо це доречно. Додати заправку салат, перемішати. Викласти на десертні тарілочки за допомогою кулінарного кільця або салатник гіркою. Посипати верх яєчним жовтком, прикрасити зеленню.

Салат з шинки, огірків, яєць та сиру «Ніжність»

Рецепт із сайту iamcook.ru

Інгредієнти:

• шинка - 300 грам;
• огірок свіжий – 1 штука;
• яйце варене – 2 штуки;
• сир твердий – 100 г;
• майонез – 2-3 столові ложки;
• сіль за смаком;
• зелень для прикраси підійде будь-яка.

Як приготувати:

Пропоную приготувати ситний та поживний салат «Ніжність» з шинкою та огірками, яким добре підкріпитися в холодну пору року. Готується салат швидко та просто. Замість майонезу для заправки салату можна використати кефір. Такий салат можна подати як на святковий стіл, так і у будні. Шинку нарізаємо тонкою соломкою (залишаємо 2 тонкі зрізи шинки для прикраси салату). Свіжий огірок також нарізаю тонкою соломкою. Свіжий огірок теж ріжемо тонкою соломкою. Варені яйця очищаємо від шкаралупи, натираємо на великій тертці (залишаємо кілька зрізів або часточок яйця для прикраси). У мисці з'єднуємо шинку, огірок, сир, яйця, солимо салат за смаком. Перемішуємо інгредієнти та викладаємо в миску, в якій подаватиметься салат. Посередині салату робимо невелике заглиблення. Сіточкою з майонезу покриваємо салат. З тонких зрізів шинки згортаємо троянду, укладаємо в поглиблення в салаті. Прикрашаємо салат зрізами яйця та зеленню.

Салат з шинкою, огірком, сиром та кукурудзою

Рецепт із сайту iamcook.ru

Інгредієнти:

• шинка - 100 грам;
• кукурудза - 80 грам;
• сир твердих сортів - 100 грам;
• огірок свіжий - 150 грам;
• часник - 2 зубчики;
• варене яйце для прикраси - за бажанням;
• майонез - за смаком.

Як приготувати:

Салати із шинкою дуже популярні. І рецептів – величезна кількість. Я пропоную вам приготувати салат із шинкою та кукурудзою. Виходить він досить ситним, завдяки шинці та сиру, з ноткою свіжості, яку надає огірок. Такий салат можна з'їсти на обід або вечерю, і вас надовго залишить почуття голоду. Приготуємо простий набір продуктів. Шинку та огірок наріжемо соломкою. Сир натрьом на тертці. Викладемо в миску шинку, огірок та сир. Додамо кукурудзу, перемішаємо. Додаємо часник, натертий на дрібній тертці та майонез. Акуратно перемішаємо. Салат з шинкою та кукурудзою готовий, можна посипати його тертим вареним яйцем для краси або просто покласти зверху гілочку петрушки. Для краси викладайте смакоту на блюдо, використовуючи кулінарне кільце. Сподіваюся, що рецепти салату з шинкою, огірком, сиром та яйцем вам сподобалися.