Чи можна силіконову форму? Шоколадно лимонний кекс у силіконовій формі

М'який і одночасно досить міцний матеріал силікон відмінно підходить для створення посуду та іншого кухонного начиння, яке господині можуть використовувати щодня. Особливо популярними стали силіконові форми для випікання в духовці. Але проблема в тому, що не всі знають, як ними користуватися.

Силіконові форми для випікання дуже прості та зручні у використанні. Так, вони мають свої недоліки перед традиційними жорсткими формами. Але плюсів у таки більше, особливо якщо ними правильно користуватися.

Чи шкідливі силіконові форми?

Багато хто не хоче використовувати силіконові форми для випікання, тому що думають, що вони небезпечні для здоров'я. Але насправді це не так, адже для виготовлення кухонного начиння використовують силікон, який не містить шкідливих речовин. Аналогічний силікон використовують і в медицині для імплантантів. Але все-таки краще купувати вироби хороших фірм, які як каталізатор при виробництві силікону використовують платину, а не інші хімічні реагенти. В основному силікон - це інертний матеріал, тому при нагріванні він не виділяє різних шкідливих речовин.

Силікон застосовують не тільки для виготовлення форм для випікання, але і для іншого кухонного начиння. З нього роблять лопатки, пензлики, підхвати та підставки під посуд. Силіконові форми витримують температуру від -40 до +240°С. Тому вони ідеально підходять не тільки для випікання тортів або кексів, але і для заморожування льоду в них.

Як пекти в силіконових формах?

М'які силіконові форми прослужать вам протягом 5 років за умови, що ви правильно ними користуватиметеся. Так як силікон - дуже м'який матеріал, ви можете скласти вашу форму так, щоб вона не займала багато місця в шафці. Не переживайте, форма не деформується, а відразу ж набуде початкового вигляду, коли дістанете її наступного разу.

Чи потрібно змащувати силіконову форму?

Форму для випічки потрібно змастити олією лише один раз - перед першим випіканням в ній тіста. Не забудьте попередньо помити м'яким миючим засобом вашу форму, щоб видалити з неї технологічний пил. Надалі змащування вам більше не знадобиться.

Силіконовими формами можна використовувати як в електричних, так і газових духовках. В обох випадках не давайте краям форми стикатися зі стінками духовки. Якщо ви випікаєте страву в газовій духовці, не ставте форму близько до полум'я, щоб не пошкодити її. Форми не можна використовувати для приготування страв на газовій або електричній конфорках.

Наші секрети допоможуть випікати у формах із силікону найсмачніші кекси та бісквіти. Тісто у силіконових формах запікається набагато швидше, ніж у класичних металевих. Тому вам потрібно скоротити час випікання. Коли ваша випічка готова, дістаньте її з духовки і дайте їй трохи остигнути прямо у формі. Вже через 5 хвилин ви можете виймати готову випічку з форми.

Виймати випічку дуже легко, для цього достатньо нахилити форму на бік. Готове тісто саме вивалиться без жодних зусиль з вашого боку. Якщо випічка не виймається, її можна підчепити збоку спеціальною силіконовою або дерев'яною лопаткою. У жодному разі не використовуйте ніж чи інші металеві предмети, якщо не хочете зіпсувати форму. Мийте силіконову форму тільки м'якими миючими засобами. Застосування будь-яких абразивних засобів неприпустимо, та й не потрібно, адже у таких формах нічого не пригорає.

Як бачите, у використанні силіконових форм є багато плюсів. Але також варто запам'ятати, що вони мають свої недоліки. Силіконові форми дуже м'які, тому сире тісто в них наливають, коли форма вже стоїть на деку. Наповнену форму для випічки переміщають на деку, решітці або підставці для мікрохвильової печі.

Тепер ви знаєте всі секрети готування за допомогою силіконових форм, і ми пропонуємо вам приготувати смачні кекси. Рецепт їхнього приготування ви можете почитати у статті « ».

Силіконовий посуд простий у догляді та зберіганні, полегшує життя сучасній господині, дозволяє експериментувати та створювати традиційні страви.
Форми для випікання та приготування страв
У силіконовому посуді можна готувати різноманітні страви у будь-яких духових шафах, мікрохвильових печах, аерогрилях.

Страви, приготовані в силіконових формах, відрізняються відмінними смаковими якостями. На відміну від металевих форм, силікон, будучи інертним матеріалом, не взаємодіє з продуктами як при нагріванні, так і при заморожуванні.

Силіконові форми для випікання є незамінними для приготування низькокалорійних страв. Завдяки антипригарним властивостям матеріалу для змащування форми необхідно зовсім небагато олії, і лише за першої випічки.

Будь-яка страва, приготовлена ​​у силіконовій формі, легко виймається, зберігаючи задану форму.

Форми для випікання займуть на кухні мінімум місця. Їх можна згорнути і прибрати в шафу, а при черговому використанні форма набуде первісного вигляду.

Приготування різних страв у силіконових формах не вимагає від господині спеціальних знань. У них можна випікати не тільки пироги та кекси, але й приготувати запечену рибу чи тушковане м'ясо, зробити желе, пудинг чи холодець.

Рекомендації щодо застосування:
При першому використанні: вимити форму теплою водою, змастити олією.
У процесі приготування використовуйте кухонний інструмент (ніж, лопатка) із дерева, пластику або силікону.
Перед заповненням поставте силіконову форму на основу - лист, решітку або коло мікрохвильової печі. Наповнену форму переміщуйте лише на підставці.
Перед вилученням випічки з силіконової форми дайте їй трохи охолонути, обережно відігніть краї форми.
Після використання вимийте форму з використанням гелів для миття посуду.
Якщо ви миєте форму для випічки в посудомийній машині, при подальшому використанні потрібно повторно змастити олією перед випіканням.

Запобіжні заходи:

не ставте силіконову форму на відкритий вогонь, безпосередньо на газову або електричну конфорку,

не мийте силіконову форму для випікання абразивними засобами, що дряпають,

не використовуйте гострий кухонний інструмент.

Силіконові форми для льоду

Силікон не втрачає еластичності при негативних температурах (до -60°С), тому, на відміну від льоду, приготовленого у формі із пластику, готові крижинки легко дістаються із силіконової форми та не кришаться.

Для вилучення харчового льоду не знадобиться гострий інструмент, навіть дитина може впоратися з цим. Крижинки виходять ідеальної форми.

З силіконовими формами для льоду легко фантазувати та вигадувати нові рецепти. У формах можна заморозити сік чи приготувати мініпорції морозива, желе чи іншого десерту. Особливо ефектно виглядають крижинки із замороженими всередині ягодами або часточками фруктів. Заморозивши настій із трав, можна використовувати його в косметологічних цілях.

Рекомендації щодо застосування силіконових форм:
Перед першим використанням вимийте форму для льоду теплою водою.
Наповніть силіконову форму рідиною та поставте в морозильну камеру на рівну поверхню.
Щоб витягти готовий лід достатньо натиснути пальцем на комірку, і лід "вистрибує" у підготовлений келих.
При тривалому зберіганні накрийте плівкою харчовий лід.

Силіконові форми для випікання дозволяють готувати десерти без використання олії. Силікон має високу стійкість до температури до +240 градусів.

Щільна структура матеріалу витримує близько 2000 випікань.

Багато хто думає, що такі форми шкідливі для здоров'я, проте це не так. При правильному використанні силікон не виділяє жодних шкідливих речовин для харчування.

Види форм із силікону для випічки

Головною відмінністю силіконових форм одна від одної є їх призначення.

Для кексів

При випіканні кексів краще звернути увагу на невеликі набори однакових ємностей (зазвичай їх у наборі 6 штук), також гарним варіантом стане форма, що є єдиним полотном: на ній можна виготовити відразу кілька пишних десертів.

Головною перевагою форм, що розташовуються на одному полотні, є те, що вся випічка готуватиметься за однієї температури.

Широкий об'ємний ряд дозволяє підібрати найкращий варіант для кожного члена сім'ї. Так, для дітей краще вибрати невеликі формочки, а для дорослих – більше.

Для випікання великого розміру

Для кексів, що мають великий розмір, слід використовувати прямокутні довгі або круглі з отвором посередині форми. Це дозволить скоротити товщину кексу для його легкого приготування, або допомогти йому пропікатися посередині.

Великий інтерес становлять ємності у вигляді квітів, предметів, тварин, фруктів. Також цікаві роз'ємні силіконові форми. Зазвичай, вони виготовляються з керамічним дном, щоб полегшити процес вилучення готового десерту з форми.

Інші силіконові аксесуари

Килимок

Такі аксесуари дуже зручні на кількох стадіях приготування десертів.

Для замішування тіста.

Силіконові килимки допомагають замішувати тісто без його прилипання до столу. Тут борошно знадобиться тільки для того, щоб виключити прилипання тіста до рук. Головною перевагою багатьох килимків є нанесена на їх поверхню розмітка для рівного розкочування шарів тіста. Існують килимки з об'ємною текстурою, які допомагають господарці створити на поверхні пирога цікавий малюнок.

Для випікання.

Також використовувати силіконові килимки можна і в духовці. Для цього аксесуар слід укласти на лист, а вже на нього помістити майбутній десерт. Перед випіканням такий килимок не потребує обробки олією. Таке застосування обумовлено тим, що мити килимок із силікону набагато легше, ніж деки.

Як вибрати та доглядати.

Весь догляд за цією річчю полягає в тому, що його потрібно лише очистити після використання за допомогою проточної води, миючого засобу та м'якої губки.

При покупці килимка потрібно звернути увагу на кілька факторів:

1. Краще не вибирати для купівлі дешеві вироби, тому що вони можуть шкодити здоров'ю людини.
2. Щоб десерт швидше і краще пропікався, потрібний килимок, що має товщину до 4 міліметрів.
3. Після покупки необхідно потримати килимок у духовці протягом 2 годин при температурі 240 градусів.

Силіконізований папір

Завдяки використанню силіконізованого паперу випічка не пригорає. На відміну від пергаменту вона не прилипає до десерту. Також плюсом цього аксесуара є його 100% натуральний склад.

Такий папір витримує до 6 використань у духовці.

Листи дозволяють розкачати тісто рівномірної товщини. На такому папері зручно переміщати підготовлений пиріг у духовку, тому що випікати його можна прямо на аркуші. Це також дозволить уникнути забруднення деко.

Правила використання

Існує кілька порад, які допоможуть розкрити функціональність силіконової форми та її безпеку під час готування.

1. Наливати підготовлене тісто потрібно у форму, яка встановлена ​​на деко, інакше тісто може витекти, оскільки силікон – гнучкий матеріал.
2. Місткості з такого матеріалу можна використовувати не тільки в духовці, а й у морозильній камері. Це пов'язано з тим, що силікон витримує температури від -40 до +240 градусів.
3. При першому використанні потрібно змащувати форму олією, а подальша обробка необов'язкова. Перед кожним використанням форма повинна бути вимита за допомогою рідкого засобу для миття посуду. Вперше ємність потрібно добре промити, також обдати окропом.
4. Час приготування десертів за допомогою силіконових ємностей не відрізняється від готування в керамічному, скляному або металевому посуді. Але в них рум'яниться виключно верхівка, а стінки та низ випічки мають досить вологу структуру.
5. Після приготування випічку потрібно вийняти з духовки та залишити у формі приблизно на 7 хвилин. Якщо десерт прилип, потрібно краї форми вивернути в протилежний бік, і за допомогою лопатки відокремити від неї приготований кекс. Не можна використовувати металеві столові прилади, оскільки вони можуть проткнути виріб.
6. Форми для випікання можуть бути використані для приготування других страв у духовці. Але для цього слід віддати перевагу ємностям великих розмірів. Оптимальним рішенням для такої страви стане кругла форма приблизно 25–30 сантиметрів у діаметрі.
7. При всьому достатку різноманітних малюнків, краще вибирати мінімум різьблення та дрібних деталей на формі, щоб надалі не було проблем із вилученням випічки. Також варто врахувати, що дрібні деталі на формі дуже складно відмити після готування.
8. Щоб відмити тісто, що присохло, потрібно замочити ємність з силікону на 10 хвилин у воді, що має прохолодну температуру. Після цього води виливається, а форма вивертається та протирається за допомогою м'якої губки.
9. Для зручності зберігання всі аксесуари для духовки можна складати, щоб вони не займали багато місця. Вони швидко приймають вихідну форму при розпрямленні, не піддаються деформації і не мнуться.
10. Користуватися формами можна в мікрохвильовій печі тільки за умови, що вона повністю суха. Також варто врахувати, що краї ємності не повинні торкатися стін цього побутового приладу.

В основному форми для випікання використовуються для приготування кексів. Існує безліч рецептів цього десерту, який випікається за допомогою силіконових форм.

Рецепти кексів

Класичні мафіни

Що потрібно:

• 3 курячі яйця;
• 190 г піску цукрового;
• неповна гранована склянка 15% сметани;
• три чверті упаковки олії вершкового;
• трохи розпушувача тіста;
• гранована склянка борошна;
• пара жмень ізюму.

Як приготувати:

1. Борошно просівається.
2. Родзинки миються і сушать за допомогою рушника.
3. Олія топиться на водяній бані.
4. Яйця збиваються зі сметаною та цукровим піском, а потім у цю суміш вливається олія.
5. У яєчну рідину всипається борошно, перемішане з розпушувачем.
6. Тісто акуратно замішується, а потім до нього додається родзинки.
7. Якщо силіконові форми використовуються вперше, їх потрібно змастити олією.
8. Місткості наповнюються тестом на дві третини обсягу.
9. Пекуться кекси в духовці при температурі 180 градусів приблизно півгодини.

Дріжджові кекси

Що потрібно:

• 3 повних гранених склянки борошна;
• дві третини упаковки вершкового масла;
• половина склянки молока;
• упаковка сухих дріжджів;
• трохи солі;
• половина склянки ізюму;
• пара жменей цукатів;
• 5 яєць;
• трохи ваніліну.

Як приготувати:

1. Родзинки промивають і запарюють за допомогою окропу протягом декількох хвилин.
2. Молоко підігрівається, а потім у нього всипаються дріжджі.
3. Олія розтоплюється на водяній бані.
4. Борошно перемішується з цукром та розпушувачем.
5. У борошно вливається молоко та олія. Вся суміш ретельно замішується до однорідної консистенції.
6. У суміш вливаються заздалегідь збиті яйця, всипається ванілін.
7. У тісто засипаються сухофрукти.
8. Силіконові форми наповнюються підготовленим тестом на дві третини. Верх майбутніх кексів змащується олією.
9. Піклуються вони протягом 45 хвилин у духовці.

Поверхня кексів можна прикрасити шоколадною стружкою.

Кекси на основі сиру

Що потрібно:

• 250 г нежирного сиру;
• упаковка вершкового масла;
• 3 курячі яйця;
• неповна гранована склянка піску цукрового;
• пара столових ложок крохмалю;
• 160 грам борошна;
• невелика кількість розпушувача тіста;
• жменю ізюму.

Як приготувати:

1. Сир змішується з цукром за допомогою виделки. У сирну суміш вбиваються яйця та крохмаль. Все ретельно перемішується.
2. У суміш додається розм'якшене масло, просіюється борошно та розпушувач.
3. Родзинки миються, замочуються в окропі.
4. У сирне тісто засипається родзинки, все перемішується.
5. Тісто розливається формами і печеться в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Замість родзинок у кекси можна додавати інший улюблений інгредієнт, наприклад, ягоди, горіхи, шоколад. Так десерт вийде з більш насиченим смаком і стане улюбленим ласощами для кожного члена сім'ї.

Силіконові форми: експертиза (відео)

Силіконові форми для випічки – знахідка для господинь, тому що вони дозволяють не тільки спростити процес приготування, але й заощадити час на миття посуду після нього. Цей матеріал не тільки зручний та практичний у використанні, але також нешкідливий для здоров'я.

Силіконові форми для випікання - нове слово в кулінарії. Одні господині успішно використовують їх щодня. Інші лише придивляються і прицінюються до цієї незвичайної новації. Обидві категорії споживачів цікавляться тим, наскільки безпечні силіконові форми для випікання, надійні та як ними правильно користуватися.

Силіконові форми для духовки: плюси та особливості використання

Силіконові форми для запікання та заморожування продуктів з'явилися відносно недавно. З усієї існуючої для цього посуду вони - найсвіжіша і найцікавіша інновація. До цього господині з більшим чи меншим успіхом використовували на кухні тільки скляний, керамічний та металевий посуд. На перетині сучасної науки та минулого кулінарного досвіду було отримано новий, силіконовий посуд для використання в духовках.

Переваги силіконових форм для випікання

1. Силіконові форми виробляються з хімічно інертного силікону, який не вступає в реакцію з розігрітим маслом, розжареним металом листа і самим тестом. Поверхня такого матеріалу не виділяє токсичних речовин при нагріванні і тому є абсолютно безпечною у використанні.
2. Головна перевага силіконових форм - гнучкість та еластичність. Ними дуже зручно користуватися. Дістати тістечко з поглиблення можна одним простим рухом, злегка зігнувши саму форму. Тісто при цьому не кришиться, виріб не ламається і не розвалюється.
3. Максимально допустима температура використання +250°C. Це дає величезну свободу дій, дозволяє випікати тістечка та торти в мікрохвильовій печі, газовій або електричній духовці, аерогрилі.
4. У силіконових форм є антипригарне покриття. Тісто в них ніколи не прилипає намертво до стін, що часто трапляється з металом. Достатньо один раз - перед першим випіканням - промазати формочки із силікону зсередини маслом, щоб у майбутньому обходитися взагалі без жирів. Завдяки такій якості посуду можна створювати низькокалорійні страви.
5. Силіконові форми добре підходять як для запікання, так і для заморожування. Мінімально допустимою температурою для такого посуду є поріг -60°C. У формах із силікону можна робити холодець, морозиво, суфле, желе, лід для коктейлів.
6. Силіконовий посуд виробляється в такому розмаїтті кольорів та форм, що дозволяє будь-якій господині створювати справжні шедеври. До того ж її легко та зручно зберігати. Силікон згинається і займає будь-яке положення навіть на мінімальній площі шафи. Мити форми можна звичайною теплою водою та м'якою губкою.

Недоліки силіконових форм

Мінусів у силіконового посуду для випікання мало. Перший полягає в тому, що її не можна використовувати за температури понад +250°C. Це якраз той випадок, коли силікон може просто розплавитися та зіпсувати випічку. Не радимо залишати/забувати такий посуд у духовці надовго.

У силіконових формах тісто випікається швидше, ніж у звичайному посуді з металу чи кераміки. Тонкі стінки силікону швидше нагріваються, ніж матеріали. Процес приготування починається майже відразу. Зважаючи на таку особливість, радимо стежити за випічкою, щоб не пропустити момент її готовності.

Ще один мінус полягає в тому, що силікон дуже м'який. Його легко нарізати ножем або проткнути вилкою. Щоб такого не траплялося, не потрібно використовувати металеві та гострі столові прилади для отримання випічки з форми.

Цей мінус має і зворотний, позитивний бік. Якщо силіконова форма виявилася завеликою для вашої духовки, а повертати або змінювати покупку немає бажання, їй можна надати будь-які зручні розмір та конфігурацію. Для цього досить просто обрізати надлишки.

Як користуватися силіконовою формою для випічки

Правильне використання силіконової форми для духовки включає кілька принципів, яким бажано неухильно дотримуватися:

1. Такий посуд зазвичай не продається в герметичній та стерильній упаковці. Відразу після покупки її обов'язково потрібно добре вимити від пилу та бруду, який міг наповнити поглиблення форм у процесі транспортування та зберігання. Після миття посуду з силікону потрібно ретельно висушити, щоб не залишалося жодної краплі води.
2. Перед першим використанням силіконову форму обов'язково слід змастити олією. Господині потрібно стежити, щоб усі виїмки були ретельно промазані та не залишилося сухих місць. Надлишки олії можна просто злити. Потім форму рекомендується залишити на 15-20 хвилин, щоб жир трохи ввібрався.
3. Щоб тісто рівномірно розподілилося всередині порожнин, а сама форма не зігнулася, помістіть її на тверду поверхню. Для цього варто використати деко. Тепер можна заливати тісто та поміщати майбутню страву в духовку. Не забувайте стежити за температурою та готовністю.
4. Коли тістечка або торт готові, лист потрібно вийняти з печі і поставити його на дерев'яну підкладку. Дайте випічці трохи охолонути. Потім можна виймати тісто, легко відгинаючи краї форми.

Такими є основні правила роботи з силіконовими формами. Цей посуд дуже простий і зручний у використанні. Вона не завдасть вам клопоту, якщо дотримуватися елементарних основ звернення.

Коментувати статтю "Як правильно використовувати силіконові форми для запікання"

Перегляньте інші обговорення: Силіконова форма для випічки: яку фірму вибрати? Вибираю силіконові форми мамі та свекрухи у подарунок. Переваги силіконових форм для випікання. Недоліки форм із силікону.

Обговорення

Про поставити вище і додаткове деко вже написали. Кекси ставлять у гарячу духовку. Ще спробуйте вниз поставити ємність із водою. Якось краще з нею дбає.

в холодну або гарячу ставити це не від форми залежить, а від виду тіста.
1.не потрібно змащувати силіконові форми олією, це навіть в інструкції до них написано!
2. т.к. силіконова тонша, ніж керамічна і т.п., то ставте її вище, ніж інші і на нижній рівень духовки ставте порожній металевий лист
у мене хоче підгоріти, т.к. моя чарівна духовка гріє тільки знизу, з деком набагато менше підгорає

Потрібні силіконові форми для випікання. Знайти знайомого у Москві, передати йому картинки форм, які ви хочете. Переваги силіконових форм для випікання. Формочки виробляються з хімічно інертного силікону, який не входить до складу Силіконова форма.

Обговорення

У мене теска вже років 7 напевно, правда користуюся не часто, але цілком задоволена.

У мене кілька REGENT, куплених з нагоди в Ашані. Нічого не прилипає, під час приготування немає стороннього запаху. А що означає щільні? У мене маленькі форми для кексів тонкі, але все одно все виходить добре. Ось велика кругла для кексу - та щільніша.

Мені здається, що силіконову форму випікання я використовую неправильно, т.к. готовий виріб витягується погано, шматки залишаються усередині. Переваги силіконових форм для випічки Як правильно використовувати силіконові форми.

Силіконові форми. Посуд. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей Силікон мазати жиром не треба перед випічкою. Металеву я обов'язково або змащую, або викладаю пергаментом.

Обговорення

за смаком нічим не відрізняється;) час випікання трохи скорочується і виймати з форми простіше. Мені дуже подобаються:)
Змащувати треба вперше білим жиром, а потім не треба ... ну взагалі, якщо цікавить: ось почитайте інструкції від двох виробників (я якось викладала для когось)

Форма для випічки?. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей Силіконові форми для запікання та заморожування продуктів Силіконові килимки, скляні форми з ІКЕА, форми для...

Силіконові форми для випічки. Посуд. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів.

Силіконові форми для випічки. Посуд. Господарство. Там я собі безліч силікону набрала. показувати посилання на зображення у вигляді випічки. Я не з Москви, але в нашому місті силіконові форми стопкою.

М'який і одночасно досить міцний матеріал силікон відмінно підходить для створення посуду та іншого кухонного начиння, яке господині можуть використовувати щодня.

Особливо популярними стали силіконові форми для випікання. Але проблема в тому, що не всі знають, як користуватися силіконовою формою.

Силіконові форми для випікання дуже прості та зручні у використанні. Так, вони мають свої недоліки перед традиційними жорсткими формами. Але й безліч плюсів у силіконових формах також є. Але спочатку давайте поговоримо про сам матеріал силікон, і чому він став таким популярним.

Багато хто не хоче використовувати силіконові форми для випікання, тому що думають, що вони небезпечні для здоров'я. Але насправді це не так, адже для виготовлення кухонного начиння використовують силікон, який не містить у собі шкідливих речовин. Аналогічний силікон використовують і в медицині для імплантантів. Але все-таки краще купувати вироби хороших фірм, які як каталізатор при виробництві силікону використовують платину, а не інші хімічні реагенти. В основному силікон - це інертний матеріал, тому при нагріванні він не виділяє різних шкідливих речовин.

Силікон застосовують не тільки для виготовлення форм для випічки, але і для іншого кухонного начиння. З нього роблять лопатки, пензлики, підхвати та підставки під посуд. Силіконові форми витримують температуру від -40 до +240°С. Тому вони ідеально підходять не тільки для випікання тортів або кексів, але і для заморожування льоду в них.

Розкажемо докладніше, як користуватися силіконовою формою для випічки. М'які силіконові форми прослужать вам протягом 5 років за умови, що ви правильно ними користуватиметеся. Так як силікон - дуже м'який матеріал, ви можете скласти вашу форму так, щоб вона не займала багато місця в шафці. Не переживайте, форма не деформується, а відразу ж набуде початкового вигляду, коли дістанете її наступного разу.

Багатьох господарок цікавить питання, чи змащувати силіконову форму олією перед випіканням тіста? Форму для випічки потрібно змащувати лише один разперед першим приготуванням у ній тіста. Не забудьте попередньо помити м'яким миючим засобом вашу форму, щоб видалити з неї технологічний пил. Надалі змащування форми для випікання вам вже більше не знадобиться.

Силіконовими формами можна скористатися як в електричних, так і газових духовках. В обох випадках не давайте краям форми стикатися зі стінками духовки. Якщо ви випікаєте страву в газовій духовці, не ставте форму близько до полум'я, щоб не пошкодити її. Силіконові форми не можна використовувати для приготування страв на газовій або електричній конфорках.

Також існує кілька секретів, як випікати у силіконовій формі. Тісто в силіконових формах запікається набагато швидше, ніж у класичних металевих. Тому вам потрібно скоротити час випікання. Коли ваша випічка готова, дістаньте її з духовки і дайте їй трохи остигнути прямо у формі. Вже через 5 хвилин ви можете виймати готову випічку з форми.

Виймати випічку дуже легко, для цього достатньо нахилити форму на бік. Готове тісто саме вивалиться з форми без будь-яких зусиль з вашого боку. Якщо випічка не виймається, її можна підчепити збоку спеціальною силіконовою або дерев'яною лопаткою. У жодному разі не використовуйте ніж чи інші металеві предмети, якщо не хочете зіпсувати вашу силіконову форму. Мити м'яку силіконову форму дуже легко, адже в ній нічого не пригорає. Мийте силіконову форму тільки м'якими миючими засобами. Застосування будь-яких абразивних засобів є неприпустимим.

Як бачите, у використанні силіконових форм є багато плюсів. Але також варто запам'ятати, що форми мають свої недоліки. Силіконові форми дуже м'які, тому сире тісто в них наливають, коли форма вже стоїть на деку. Наповнену форму для випічки переміщають на деку, решітці або підставці для мікрохвильової печі.