Рецепти страв з картоплі в мікрохвильовій печі. Печену картоплю на вечерю

Пропоную відмінний рецепт картоплі, запеченої в мікрохвильовій печі. Скибочки картоплі виходять смачними та рум'яними, м'якими всередині та з легкою скоринкою зовні, а завдяки спеціям ще й ароматними. На приготування цієї страви піде хвилини, а в результаті вийде дуже смачний гарнір. Подавати найкраще зі свіжою зеленню та у гарячому вигляді.

складові

Для приготування картоплі, запеченої в мікрохвильовій печі, потрібно:

картопля – 5 шт.;

сіль, чорний мелений перець, солодка мелена паприка – за смаком;

часник – 2 зубчики;

олія - ​​50 мл.

Етапи приготування

Добре перемішати картоплю і відправити запікатися в мікрохвильову піч (кришкою картоплю не накривати). Готувати 8 хвилин при потужності 800 Ватів.

Потім дістати картоплю, додати до неї подрібнений часник і перемішати. Надіслати запікатись ще на 8 хвилин.

Картопля, запечена в мікрохвильовій печі, виходить апетитною, ароматною і смачною. Подавати його у гарячому вигляді зі свіжими овочами.

Смачного!

Якщо картопля готуватимете в мундирі, добре промийте бульби. Інакше, погано вимиті бульби набудуть землистого присмаку. А якщо в процесі приготування бульби тріснуть, бруд потрапить усередину. Так блюдо взагалі можна зіпсувати. Не думаю, що вам сподобається точити картоплю з цією "приправою" 🙂

Дрібні бульби приготуються значно швидше, ніж великі. Тому намагайтеся використовувати овочі однакового розміру

Також не можна використовувати для приготування їжі позеленіла картопля. У ньому міститься соланін. Це токсична речовина, вживання якої призводить до харчового отруєння. До того ж, соланін провокує руйнування еритроцитів і пригнічує центральну нервову систему. Ось чим може обернутися поїдання «зеленого» овочів.

Рецепти приготування картоплі у свч

Нижче підготувала вам добірку оригінальних рецептів. Кожна така страва готується швидко та просто. Тому неодмінно скуштуйте всі ці страви. А після відгуком поділіться в коментарях, що вам найбільше сподобалося.

До речі, ці рецепти допоможуть вам у приготуванні вінегрету. А якщо ще моркву, і буряк у мікрохвильовій печі зварити, то ви зготуєте вінегрет значно швидше, ніж зазвичай 🙂

Як зварити картоплю в мікрохвильовій печі в мундирі

При такому варіанті приготування картопля має найнижчий глікемічний індекс. І його можна вживати, якщо ви сидите на дієті. Насамперед вибираємо картоплю середніх розмірів і ретельно її промиваємо. Викладаємо бульби на тарілку і наливаємо трохи води в ємність. Дно повинне бути покрите рідиною на пару міліметрів. Зверху посуд накриваємо ковпаком і поміщаємо в мікро.

Час, за який приготується продукт, залежить від сорту картоплі, її розміру та кількості. Як правило, це займає від 8 до 12 хвилин. Спочатку поставте тарілку у піч на 8 хвилин. Потім витягніть продукт і перевірте його готовність зубочисткою або ножем. Якщо потрібно, надішліть бульби ще на 3-4 хвилини. Ось і все – картопля у мундирі готова.

Як варіант картопля в мундирі можна приготувати і в целофановому пакеті. Покладіть у нього бульби середнього розміру та зробіть пару проколів. При потужності 800 Вт готуйте 8-10 хвилин. Може у вашій мікро вийде швидше. Тому вперше скоротите час приготування, а потім уже дивіться, наскільки готово.

Ось наочне відео як швидко приготувати картоплю в шкірці

Картопля в мікрохвильовій печі в пакеті

Візьміть 3 картоплини середніх розмірів та почистіть їх. Потім розріжте навпіл чи 4 частини. Покладіть у звичайний поліетиленовий пакет або мішок для запікання. Обов'язково посоліть картоплю, присмакуйте улюбленими спеціями і перемішайте. Зробіть дірочку для виходу пари, а потім пакет помістіть на тарілку.

Надішліть картопля в целофановому пакеті у свч на 10 хвилин. Якщо у вас мікрокра з функцією гриля, то перевірте спочатку, чи він вимкнений. Спочатку має бути встановлена ​​потужність 800 Вт. Після відкрийте мікрохвильову піч і подивіться готовність. Якщо треба, додайте ще 5 хвилин. Орієнтуєтеся на стан овочів. У вас картопля має бути трохи печена.

Одну картоплину не готуйте. Тому що при такому малому обсязі овоч у вас перетвориться на куточок

Якщо ж у вас молода картопля, то готувати її ще легше. Тонку шкірку можете не чистити, тільки добре промийте. Додайте в пакет півкільцями порізану цибулю і трохи олії. А ще присмачити все це можете спеціями на свій вибір. Час приготування трохи зменшіть до 8 хвилин. Буде також дуже смачно.

Картопля фрі в мікрохвильовій печі

Щоб вдома приготувати цю смакоту, вам знадобиться картопля, сіль, трохи олії та свіжої зелені. Очищений від шкірки овоч нарізаємо соломкою за допомогою спеціальної терки зі зручними насадками. Рекомендую скористатися такою терткою. Дуже багато економить часу, коли хочу посмажити картоплю чи готую запіканки.

Як нашаткуєте бруски, викладете їх на паперовий рушник – нехай піде зайва вода. Далі поміщаємо «соломку» в ємність для свч. Зверху продукт присолюємо і збризкуємо олією.

Встановлюємо на агрегаті потужність 600 Вт та готуємо 15 хвилин. У процесі приготування періодично картопля перемішувати лопаткою. За 5 хвилин до закінчення приготування присипаємо подрібненою зеленню продукт і перемішуємо все ретельно. Потім викладаємо картоплю фрі на паперовий рушник, нехай вбере зайвий жир. І приступаємо до дегустації смакоти.

Картопля із салом

За бажання таку страву можна посмажити на сковороді. Тільки на це піде більше час і смажене начебто шкідливо 🙂 Тому спробуйте такий нешкідливий і швидкий варіант.

Для цієї страви вам знадобляться:

• 3 коренеплоди;
• сіль+перець;
• свиняче сало (можна з прошарком м'яса);
• 1 шт. цибулі;
• пучок зелені кропу.

Картоплю добре вимиваємо під проточною водою. Потім кожну бульбу нарізаємо кільцями товщиною 1,5-2 см. Ці шматочки викладаємо в ємність для мікрохвильової печі і робимо на них надрізи. Це щоб краще вбралися жир зі спеціями. Викладаємо на картопля кільцями нарізану цибулю, а потім пластинками порізане сало. Зверху присолюємо та приперчуємо.

Поміщаємо тарілку в піч, де встановлюємо потужність 800 Вт. Орієнтовний час виготовлення складає 10 хвилин. Однак перед вийманням страви обов'язково переконайтеся, що вона готова. Подрібнюємо зелень кропу та присипаємо нею картоплю із салом. Виходить чудово смачно. Я вже слинками захлинаюся 🙂

Як запекти картоплю в мікрохвильовій печі з сиром

Для цієї страви вам потрібні будуть:

• 700-800 г картоплі;
• Сіль + приправи на ваш смак;
• 3-4 курячі яйця;
• 200 мл вершків (до 20% жирних);
• 20-30 г вершкового масла|мастила|;
• 70 г тертого сиру;
• зелень кропу (за бажанням).

Очищені бульби нарізаємо тонкими кружальцями, пошарово викладаємо в посуд, придатний для мікрохвильової печі. Кожен шар потрібно присолити та пересипати приправою. Далі ємність накриваємо кришкою та відправляємо її у піч. Потрібно встановити максимальну потужність. Перший етап готування займає до 10 хвилин - за цей період картопля розм'якшиться.

Робимо заливку – змішуємо яйця із вершками та 50 г натертого сиру. Ледве присолюємо цю суміш і додаємо сюди подрібнену зелень. Заливаємо напівготову картоплю цією масою. Зверху посипаємо сиром, що залишився, і викладаємо шматочками нарізане вершкове масло.

Знову поміщаємо посуд з картоплею в мікрохвильову піч (тільки цього разу ємність кришкою не накриваємо). Потужність при цьому має бути малою. Так готуємо 10 хвилин. Потім переводимо агрегат на 10 хвилин у режим гриль.

Ну і смакота вийде. Аромат страви швидко наповнить квартиру і ваші домашні миттю збігуться на кухню.

Як зробити картоплю по сільському

Рецепт цієї страви простий. Вам знадобляться такі продукти:

• картопля;
• вершкове масло;
• часник;
• сіль;
• приправи.

Очищену картоплю ріжемо на невеликі скибочки. Солимо і зверху викладаємо невеликими шматочками порізане вершкове масло (не заощаджуйте з ним). Часник очищаємо і пропускаємо через часнику, а потім відправляємо в ємність з картоплею. Зверху все це присипаємо приправою.

Посуд накриваємо ковпаком і поміщаємо в мікрохвильову піч на 15-20 хвилин. Точний час залежить від сорту картоплі та її кількості. Потужність при цьому має бути встановлена ​​максимальна. Кожні 5 хвилин дістаємо страву і ретельно перемішуємо. Ось і все – готове.

Картопля в мікрохвильовій печі готується дуже швидко і легко - це питання, без перебільшення, всього декількох хвилин. А з огляду на те, що картопля — недорогий овоч, страви з нього виходять ще й вельми бюджетними. До того ж, процес приготування в НВЧ подужає навіть недосвідчена господиня.

Страви з картоплі у світовій кулінарії існує просто величезна кількість. Використовують різні способи теплової обробки: картопля запікають у духовці, смажать на сковороді, тушкують або варять у каструлі. Для його приготування застосовують різні спеції, прянощі, приправи, додаткові інгредієнти.

Картопля, варена, смажена, запечена - всі ці страви з легкістю готуються і в мікрохвильовій печі. Причому печена картопля вийде анітрохи не гірше, приготовленого в духовці, і цей процес займе набагато менше часу. До того ж, не раціонально включати велику духовку для запікання кількох картоплин на вечерю.

Технологія приготування базової страви з картоплі, запеченої в шкірці, проста. Бульби добре промивають, проколюють шкірку і поміщають на кілька хвилин у НВЧ. Щоб картопля рівномірно пропеклася, її в процесі приготування перевертають. Таку картоплю добре використовувати для приготування салатів, запропонувати як гарнір до м'ясних або рибних страв або подати як самостійну страву, додамо трохи олії, сиру, солі та зелені.

Пропонуємо декілька простих рецептів.

Секрети приготування ідеальної картоплі в мікрохвильовій печі

Картопля, приготовлена ​​в НВЧ, виходить не менш смачною, ніж у духовці або на плиті. До того ж сам процес займає набагато менше часу. Наприклад, щоб запекти картоплю в мікрохвильовій печі у вас піде максимум 10 хвилин, тоді як для приготування бульб в духовці знадобиться близько години. І найголовніше — запікати картоплю у НВЧ дуже просто. Про те, як смачно приготувати картоплю в мікрохвильовій печі, розкажуть досвідчені кулінари:

Секрет №1. Щоб картопля, приготовлена ​​в шкірці, вийшла більш пікантною і ароматною, натріть її перед запіканням, спеціями, олією, часником.

Секрет №2. Як наповнювач при приготуванні печеної картоплі (рецепт 3) можна вибрати такі поєднання: подрібнена червона риба та зелень; крабові палички, відварені яйця та майонез; шинка та мариновані огірки; сосиски, майонез та сир.

Секрет №3. Картопля може пропікатися нерівномірно, якщо ви забудете її перевернути або візьмете бульби різного розміру.

Секрет №4. Дуже зручно запікати картоплю у НВЧ, якщо для приготування якогось салату необхідна картопля в «мундирі», яку господині зазвичай відварюють на плиті.

Секрет №5. Готовність картоплі перевіряйте звичайною вилкою або зубочисткою.

Секрет №6. Картопля, приготовлена ​​в шкірці, легко очиститься, якщо бульби помістити в ємність з холодною водою на кілька хвилин.

Секрет №7. Можна приготувати картоплю і таким способом: бульби промиваємо, викладаємо в глибокий посуд для НВЧ, наливаємо трохи води, закриваємо ємність кришкою. Готуємо за максимальної потужності 10-12 хвилин.

Секрет №8. Картоплю можна запекти і у звичайному кулінарному рукаві. Для цього бульби слід промити, проткнути в кількох місцях, помістити в пакет для запікання, скріпивши краї. Готувати кілька хвилин за максимальної потужності.

Перед запіканням картоплі бульби слід ретельно промити та обсушити. Бажано вибирати коренеплоди однакового розміру. Якщо відмінності занадто сильні, то великі бульби можуть не пропікатися.

Інгредієнти:

• картопля - 5 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю ретельно промиваємо, видаляючи всі забруднення. Це зручно робити спеціальною щіткою. Бульби обсушуємо.
2. За допомогою вилки проколюємо шкірку бульб у 3-4 місцях. Можна зробити неглибокі хрестоподібні надрізи.
3. Картоплю загортаємо у вологий паперовий рушник і викладаємо на тарілку. Мокрий рушник захистить бульби від пересихання та збереже в них вологу.
4. Тарілку поміщаємо у мікрохвильову піч. Готуємо близько 3 хвилин, якщо бульби маленькі, 4,5 хвилини для середніх, 6 хвилин для великих. Якщо бульби величезні, запікайте їх 7-8 хвилин. Час вказано орієнтовно і залежить від максимальної потужності вашої мікрохвильової печі.
5. Картопля готова, коли зовні вона досить м'яка, а глибоко всередині залишається трохи щільною.
6. Печену картоплю розрізаємо, додаємо на смак вершкове масло, рубану зелень, сир, сметану, бекон або поливаємо улюбленим соусом. Можна використовувати бульби як інгредієнти для салатів, тільки попередньо очистіть його від шкірки.

Цікаве із мережі

Картопля у мундирі з ароматним салом буде готова за 20 хвилин. За цей час можна зробити овочевий салат та подати його на гарнір. Замість сала добре підійде бекон. Готову страву подавайте зі свіжою зеленню та улюбленим соусом.

Інгредієнти:

• картопля - 5 шт.;
• сало з прожилками або бекон - 170 г.

Спосіб приготування:

1. Сало нарізаємо тонкими смужками.
2. Картоплю ретельно промиваємо від забруднень. Намагаємось вибирати бульби однакового розміру. Для цього страви найкраще підійдуть довгі довгасті коренеплоди.
3. Кожну картоплю нарізаємо скибочками, але не дорізаємо до краю, щоб бульби не розвалилися. Має вийти своєрідне віяло.
4. Між кожною скибочкою поміщаємо шматочок сала.
5. Підготовлену картоплю загортаємо в пекарський папір по 3 бульби і поміщаємо на тарілку в НВЧ.
6. Готуємо на повній потужності 15-20 хвилин.
7. Папір акуратно видаляємо, так як усередині накопичилася гаряча пара, картоплю викладаємо на тарілку.
8. Подаємо з салатом або пропонуємо як гарнір до м'яса.

Багато хто пробував картоплю, яка продається в кафе «Крихітка-картопля». Пропонуємо приготувати аналогічну страву у звичайній мікрохвильовій печі. Як наповнювач можна використовувати будь-які інгредієнти: смажені печериці та цибуля; зелень та олія; олія та м'ясний фарш; бекон і цибуля - варіантів може бути безліч. Така картопля стане справжньою паличкою-виручалочкою, коли немає часу на тривале запікання в духовці, при цьому смак страви залишається відмінним.

Інгредієнти:

• картопля - 4 шт.;
• вершкове масло - 100 г;
• сир твердий - 100 г;
• сіль;
• зелень - кілька гілочок (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Картопля добре промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками, шкірку не очищаємо.
2. У кожному клубні робимо кілька проколів і укладаємо картоплю на тарілку у НВЧ.
3. Готуємо за максимальної потужності 10 хвилин. Готовність бульб перевіряємо дерев'яною паличкою чи зубочисткою.
4. Сир натираємо, змішуємо його з розм'якшеною олією. Можна додати трохи улюблених спецій.
5. Готову картоплю акуратно розрізаємо навпіл. М'якуш розмішуємо вилкою, ніби розпушуючи, додаємо сирно-вершковий наповнювач і ще раз перемішуємо.
6. У кожної половинки бульби має вийти пишна «шапка» як на фото.
7. Готову страву подаємо гарячою, посипавши зеленню.

Основна перевага такої страви - олії використовується набагато менше, ніж при приготуванні картоплі фрі звичайним способом. Вибирайте великі бульби з невеликим вмістом крохмалю. Тоді картопля не кришиться і довго залишиться хрусткою. Якщо в картоплі багато крохмалю, наріжте його на брусочки і добре промийте під водою, поки рідина не стане прозорою.

Інгредієнти:

• картопля - 4 шт.;
• олія рослинна - 2 ст.л.;
• перець червоний, чорний, сіль|соль|.

Спосіб приготування:

1. Картоплю очищаємо, ретельно промиваємо, нарізаємо тонкими брусочками однакового розміру.
2. Картоплю викладаємо на паперовий рушник, щоб підсох.
3. Потім бульби поливаємо олією, посипаємо перцем, залишаємо на 10 хвилин.
4. Підготовлену картоплю викладаємо на плоску страву, що підходить для приготування в мікрохвильовій печі. Бажано розкласти брусочки таким чином, щоб вони не торкалися один одного.
5. Запікаємо близько 5 хвилин при максимальній потужності. Потім картопля перевертаємо на інший бік і знову запікаємо 5 хвилин. Брусочки повинні рівномірно покритися хрусткою скоринкою з усіх боків.
6. Подаємо як самостійну страву з улюбленим соусом або пропонуємо картопля фрі як гарнір до м'яса або риби.

Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю в мікрохвильовій печі за рецептом з фото. Смачного!

Що б ми робили без картоплі! Застосування цього пересічного овоча в кулінарії так широко, що складно перерахувати всі страви, до складу яких вона входить. Картопля – відповідний варіант гарніру для м'ясних та рибних страв. Хороша у складі будь-яких «щільних» салатів – олів'є, мімозу та оселедець під шубою без нього просто неможливо приготувати!

Овоч відмінно виглядає і як самостійна страва. А тушкований – окрема історія, адже в цьому випадку ми готуємо його з додаванням різноманітних приправ та інших овочів. Варто додати до складу інгредієнтів часник і сметану, і картопля порадує вас ніжним і водночас пікантним присмаком.

На окрему увагу заслуговує картопля з майонезом, способів приготування якої в мікрохвильовій печі кілька. Один з них – нарізати досить товстими кружальцями, розкласти на плоскій тарілці, полити майонезом кожен шматочок, посипати зеленню та відправити у НВЧ. Виходить дуже смачно.

Можна також, укладаючи шарами, промазувати кожен майонезом. А ще можна додати м'ясо, це вже буде, або сир – вийде смакота.

Спробуйте приготувати тушковану картоплю з майонезом у мікрохвильовій печі за наступним рецептом.

складові

• картопля – 3-4 великі бульби (або близько 800 г);
• цибуля – 1 головка;
• сир ковбасний – 100–150 г;
• петрушка та кріп – 1 пучок;
• приправа – 0,5 ст. л.;
• майонез – 4 ст. л;
• сіль – щіпка.

Як приготувати картоплю з майонезом у мікрохвильовій печі

Картопля, після очищення від шкірки, наріжте на рівні по товщині кружечки або півкружечки. Укладіть половину в каструлю для НВЧ.

Цибулю очистіть, наріжте кільцями. Розподіліть наступним шаром.

Накрийте кружальцями, що залишилися.

Тепер приготуйте заправку з майонезу. Змішайте його з 200 мл води, додайте солі та приправу. Залийте цією сумішшю картоплю.

Викладіть верхнім шаром дрібно нарізану зелень та тертий ковбасний сир.

Накрийте каструльку харчовою плівкою, проробіть в ній зубочисткою отвори і відправте в мікрохвильову піч на 30 хвилин. Потужність при цьому має бути 800 ват.

Через півгодини вийміть страву з печі, зніміть плівку. Готова картопля буде м'якою, а ковбасний сир утворює апетитну скоринку і дасть легкий, ледь помітний аромат копчення.

Спробуйте використати замість ковбасного сиру звичайний твердий.

А якщо додати в рецепт більше цибулі та часнику, картопля набуде більш насиченої гострого смаку та аромату.

Як експеримент можна додати трохи кабачків, нарізавши їх кружальцями і уклавши між пошарово. Часто така варіація смакує любителям тушкованих овочів.

Мікрохвильова піч прийде вам на допомогу не тільки для приготування бутербродів на сніданок. Зваріть у ній смачну картоплю. Картопелька вийде розсипчастою і сухою, без зайвої води і стане чудовим варіантом для гарніру або для використання в салаті.

Варимо картоплю «в мундирі» у мікрохвильовій печі

Перед варінням «в мундирі» проткніть кожну помиту картоплю в різних місцях 2-4 рази вилкою або зубочисткою. Це потрібно для того, щоб картопля не розварилася. Приступаємо до приготування:

• у скляний посуд налийте воду, щоб вона покрила дно. На чотири середні картоплі візьміть 100-150 мл води;
• додайте у воду трохи солі, інакше картопля лусне під час варіння;
• поміщаєте в посудину картоплю, щоб бульби не торкалися одне одного;
• прикрийте кришкою посуд для варіння;
• вмикайте кухонний прилад і готуйте 10 хвилин на максимальній потужності. Перевіряйте готовність – проткніть шкірку ножем. Якщо потрібно – доварюєте.

Виймаєте готову картоплю з печі та облийте холодною водою з-під крана. Це потрібно для того, щоб краще чистити. Очищаєте від шкірки остиглий продукт і готуйте святковий салат.

Варимо картоплю для гарніру в мікрохвильовій печі.

Приготовлену таким способом картоплю можете подавати на стіл з м'ясом, рибою, овочами. Приступаємо до варіння:

• помийте картоплю і зріжте шкірку;
• розрізаєте навпіл або на чотири частини, якщо робитимете з нього пюре;
• у скляну посудину для НВЧ-печі покладіть картоплю і налийте туди вісім столових ложок гарячої злегка підсоленої води;
• прикрийте посудину кришкою. Добре, якщо вона з отворами;
• включаєте прилад на повну потужність і варіть від 7 до 10 хвилин;
• обережно виймаєте посудину з продуктом із НВЧ-печі та перевертаєте картопля на інший бік. Готуйте стільки часу.

Подавайте картоплю гарячою, заправте олією та рубаною зеленню.

Варимо картоплю в пакеті в мікрохвильовій печі

Цей метод варіння дозволить не використовувати посуд. Кілька картопель помийте під холодною водою. Зрізати шкірку чи ні – вирішувати вам. Все залежить, де використовуватимете продукт. Візьміть звичайний поліетиленовий пакетик. Із малюнками пакет не підійде. Покладіть в нього чисту картоплю, злегка підсоліть і збризкайте олією соняшниковою зверху. Щільно пакетик зав'язує. Візьміть замість олії шматочки бекону, покладіть їх у пакетик до картоплі – страва вийде соковита та з неперевершеним ароматом.

Проколіть вилкою кілька маленьких дірок у пакеті для вільного виходу повітря. Поміщаєте пакет із продуктом у мікрохвильову піч, включаєте її на повну потужність і варіть від 7 до 10 хвилин. Акуратно дістаєте з печі пакет, обережно розріжте і викладаєте на тарілку готову картоплю.

• картопля звариться швидко в мікрохвильовій печі, якщо будете готувати маленькі бульби або поріжете велику картоплю на маленькі шматочки;
• тимчасово варіння впливає вік продукту. Молода картопля вариться від п'яти до дев'яти хвилин на потужності 600-850 Вт. Картоплю стару готуйте від шести до дванадцяти хвилин на аналогічній потужності;
• Ви можете не використовувати каструлю або посудину для мікрохвильової печі. Підійде пласка тарілка, але в неї налийте більше води.

Мікрохвильова піч дасть вам можливість відчути себе шеф-кухарем. Варити картоплю в ній одне задоволення, а на смак страва перевершить картоплю, приготовлену на плиті.