Листковий теплий салат курка з грибами. Листковий салат з куркою та грибами: дуже смачний рецепт з фото

На день народження або будь-яке інше значуще свято у кожній родині завжди панує чарівна атмосфера. На гарно сервірованому столі неодмінно мають бути смачні закуски, другі страви, гаряча, солодка і, звичайно ж, салати. Саме такі страви особливо цінуються гостями та родичами, і найшвидше інших розмітаються зі столу.

Листковий салатз куркою та грибами можна зробити дуже швидко, а головне – просто і з доступних продуктів! А це ж сама важлива особливістьдля будь-якої господині, яка завжди хоче приготувати якнайбільше частування для гостей за короткий проміжок часу.

Ніжний, ароматний та красиво прикрашений салат порадує всіх своїм вишуканим смакомта видом. Його можна подати у формі свічки чи різдвяного вінка (якщо це новорічні свята), у вигляді кумедного звірятка на дитячий день народження – все залежить від вашої фантазії.

Інгредієнти:

Як приготувати салат з куркою та грибами шарами:

1. Спочатку потрібно відварити картоплю у мундирі». Для цього опустити бульби в гарячу, солону водута варити до готовності. Остудити, зняти акуратно шкірку, потім нарізати їх якомога дрібніше (або натерти на тертці із середніми осередками). Викласти картопля на плоска страва.

Щоб салат вийшов смачнішим, насиченішим і соковитішим, потрібно змастити страву, в якій він перебуватиме, майонезом.

2. Гриби відварити протягом 5-7 хвилин, остудити та нарізати тонкими пластинами. Викласти печериці наступним шаром на картопля.

3. Акуратно промазати зверху ці шари невеликою кількістю майонезу.

4. Курку відварити в солоній воді зі спеціями та лавровим листом – це додасть м'ясу особливий аромат та смак. Остудити м'ясо і поділити на волокна за допомогою вилки або руками. Якщо нарізати м'ясо кубиками, воно довше просочуватиметься і салат втратить свою соковитість.

5. Моркву очистити і натерти на тертці із середніми осередками. Цибулину очистити, подрібнити. Обсмажити обидва овочі в одній сковороді до м'якості невеликій кількостірослинного масла. Під час смаження трохи посолити та приправити компоненти спеціями.

6. Остудити пасеровані овочі і викласти поверх решти інгредієнтів салату.

7. Сир натерти на тертці з великими осередками. Яйця відварити у солоній воді, остудити у холодній, почистити та подрібнити. Можна натерти їх на тертці або посікти ножем. З'єднати обидва компоненти, перемішати їх і викласти одним шаром зверху. При необхідності посолити та приправити спеціями.

8. Змастити зверху цей шар майонезом.

Підготуємо все необхідні інгредієнти.

У підсоленій воді відварюємо курячу грудку до готовності (протягом 20-30 хвилин) і коли вона охолоне, розриваємо на волокна невеликих розмірів.

Змащуємо дно тарілки крем-сиром (можна замінити сметаною або майонезом), ставимо формувальне кільце, викладаємо 1/3 курячого м'яса.

на гарячу сковородувливаємо олію і викладаємо нарізані пластинами гриби. Обсмажуємо до гарного рум'яного кольору, 2-3 хвилини, іноді помішуючи. Під час смаження підсолюємо.

Зверху куряче м'ясо змащуємо крем-сиром (приблизно 1 столовою ложкою) та викладаємо гриби.

Відварені круто яйця натираємо на середній тертці.

Викладаємо наступним шаром половину яєць і змащуємо крем-сиром (якщо промазуєте шари не крем-сиром, а сметаною, то шар яєць потрібно посолити).

Викладаємо ще третину курячого м'яса, змащуємо крем-сиром.

На помідорах робимо хрестоподібний надріз, обдаємо окропом, відразу ж знімаємо шкірку і нарізаємо дрібними кубиками, забираючи насіння (для салату використовуємо тільки щільну частину помідора).

Викладаємо шар помідорів.

Зверху розкладаємо куряче м'ясо, що залишилося, потім додаємо яйця, що залишилися.

Листковий салат з куркою та грибами практично готовий. Але якщо його залишити на 20-30 хвилин, щоб він просочився і возз'єдналися всі смаки воєдино, буде набагато смачніше.

Прикрашаємо гілочкою петрушки і подаємо на стіл яскравий, смачний, ситний салатз курки та грибів.

Смачного!

Листковий салат з куркою та грибами часто зустрічається на столах у будні та свята. Складові салати: куряче м'ясо та гриби - корисні та ситні продукти.

М'ясо курки відносять до дієтичним продуктам. Його рекомендують вживати дорослим, дітям, діабетикам та спортсменам. Куряче м'ясо можна швидко відварити або обсмажити. Салати з м'ясом курки виходять не лише смачними, а й некалорійними. Майонез завжди можна замінити будь-яким іншим соусом.

Куряче м'ясо містить велика кількістьвітамінів, амінокислот, мінералів та білків.

Готувати м'ясо можна різними способами: відварити або обсмажити смужками Відмінний спосібпідкреслити смак м'яса - замаринувати курячі грудки і запекти у фользі, щоб зберегти всі корисні властивості.

Гриби також дуже корисні. Медики стверджують, що вони добре впливають на нервову системута на якість крові. Гриби можуть повністю замінити м'ясо.

Поєднання курячого м'яса та грибів з додаванням інших продуктів дозволяє приготувати безліч варіантів корисних та смачних салатів.

Листковий салат з куркою та грибами можна робити зі свіжими та маринованими овочами, сиром, ягодами та фруктами. М'ясо курки в салатах може бути відвареним, підсмаженим або копченим. Гриби можна використовувати в маринованому чи смаженому вигляді.

Не обов'язково точно слідувати рецептам. До курки та грибів додавайте свої інгредієнти, використовуйте інші соуси, користуйтеся тим, що є під рукою. Простір для фантазії необмежений жодними рамками.

Як приготувати листковий салат з куркою та грибами - 15 різновидів

Салат з незвичайним смакомі приємним ароматом. Відрізняється простотою приготування.

Інгредієнти:

куряче філе- 300 г
свіжі печериці- 200 г
яйця – 3 шт.
сир - 150 г
морква – 1 шт.
кріп
майонез
масло рослинне

Приготування:

Відварити філе курки, остудити, нарізати кубиками.

Промити печериці, очистити від шкірки, нарізати тонкими смужками та підсмажити на сковороді 10 хвилин.

Цибулю подрібнити і змішати з охолодженими грибами.

Яйця та моркву відварити та остудити.

Натерти моркву та сир на тертці, яйця порізати кубиками.

Укладати шарами: курка, частина сиру, гриби з цибулею, морква, яйця і сир, що залишився.

Шари змащувати сіткою з майонезу.

Прикрасити кропом.

Вишуканий смак салату надають ананаси. Такий салат оцінять навіть гурмани.

Інгредієнти:

куряче філе - 500 г
гриби – 500 г
сир - 250 г
консервовані ананаси- 1 банк
майонез
перець

Приготування:

Відварити курку та обсмажити гриби не більше 10 хвилин.

Ананаси відцідити від соку і нарізати маленькими шматочками.

Натерти сир на тертці. Філе розібрати на волокна.

Укладати шарами: гриби, куряче філе, частина ананасів, сир, ананаси, що залишилися.

Шари перемазувати майонезом. Дати настоятися кілька годин для просочення.

Пікантний смак можна отримати, якщо посипати перцем не лише курку, а й ананаси.

Салат підійде для повсякденного та святкового столу.

Інгредієнти:

куряче філе копчене - 250 г
сир - 100 г
горошок консервований - 1 банка
гриби печериці - 200 г
сметана
майонез
кріп
петрушка
спеції

Приготування:

Печериці помити, нарізати смужками і відварити 2 хвилини. Остудити, нарізати кубиками.

З горошку злити воду. Курку порізати кубиками.

Приготувати соус: змішати майонез та сметану, додати порізану зелень та спеції за смаком.

Укладати шарами: гриби, філе курки, зелений горошок, сир.

Усі шари змащувати соусом.

Просто та дуже смачно!

Оригінальний салат ідеально підійде для святкового застілля.

Інгредієнти:

філе куряче - 300 г
чорнослив -150 г
гриби – 200 г
морква – 1 шт.
сир - 100 г
яйця – 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1шт.
Зелена цибуля
майонез
перець

Приготування:

Чорнослив запарити на 10 хвилин|мінути|, остудити і порізати.

Гриби підсмажити 15 хвилин. Філе нарізати шматочками.

Цибулю подрібнити, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю з морквою, щоб вийшов золотистий колір.

Зелена цибуля порізати. Яйця відварити, остудити та натерти на тертці.

Шари салату: філе курки, частина зеленої цибулі, яйця, смажена моркваз цибулею, частина сиру, чорнослив.

Зверху посипати салат сиром, що залишився і зеленою цибулею.

На кожен шар видавити ґратами майонез.

Цибуля і морква та гриби смажити на невеликому оліїщоб салат не був занадто жирним.

Смачний та гарний салатможна швидко приготувати, оскільки використовуються мариновані гриби та консервована квасоля.

Інгредієнти:

м'ясо куряче - 400 г
квасоля консервована - 1 банка
сир -100 г
гриби мариновані - 1 банка
майонез
Зелена цибуля
перець

Приготування:

Відварити м'ясо курки, остудити, порвати на волокна.

З консервованої квасоліі гриби злити рідину.

Сир потерти на тертці.

Викладати шарами: м'ясо курки, зелена цибуля, гриби, квасоля, сир.

Кожен шар змащувати майонезом.

Інгредієнти:

гриби – 300 г
м'ясо куряче - 400 г
картопля - 2 шт.
яйця – 3 шт.
морква – 3 шт.
сир твердий – 100 г
плавлений сирок- 1 шт.
кукурудза консервована - 1 банка
майонез
перець

Приготування:

М`ясо відварити, остудити, нарізати дрібними кубиками.

Гриби обсмажити 10 хвилин, остудити.

Яйця, картопля, моркву відварити, остудити, натерти на тертці.

Плавлений сирок та твердий сирнатерти на терці.

Шари:картопля, гриби, яйця, плавлений сир, морква, кукурудза консервована, м'ясо курки, твердий сир.

Шари змащувати майонезом. Прикрасити на свій смак.

Дивовижний аромат і чудове поєднання смаку інгредієнтів, що входять до складу салату, здивує і не залишить байдужим жодної людини.

Інгредієнти:

куряча грудка - 500 г
свіжі печериці - 300 г
свіжоморожені брокколі - 500 г
корнішони мариновані – 10 шт.
майонез
каррі
Зелена цибуля
перець

Приготування:

Відварити курячі грудки, остудити і порвати на волокна.

Свіжозаморожені брокколі бланширувати у киплячій воді 5 хвилин. Остудити, великі суцвіття нарізати на 4 частини, маленькі - залишити цілими.

Печериці обсмажити на сковороді, посолити, поперчити до смаку. Через 10 хвилин зняти з вогню та остудити.

Мариновані корнішони нарізати кубиками.

Приготувати соус: майонез змішати з каррі та перемішати.

Зібрати шарами: куряче філе, гриби, броколі, корнішони. Кожен шар полити соусом.

Прикрасити зеленою цибулею та броколі.

Легкий салат зі свіжим смаком- Знахідка для святкового столу.

Інгредієнти:

куряча копчена грудка - 250 г
свіжі огірки- 200 г
гриби – 250 г
яйця – 6 штук
майонез
кріп,
перець

Приготування:

Гриби подрібнити, посмажити 10 – 15 хвилин.

Кріп порубати ножем.

Курячі грудки і свіжі огірки нарізати кубиками.

Яйця натерти на тертці, посолити, поперчити та змішати з майонезом.

Укладати шарами: куряче філе, третина яєчної змісті, огірки, кріп, одна третина яєчної суміші, гриби, суміш, що залишилася з яєць і майонезу.

Усі шари змащувати майонезом. Прикрасити яйцями та свіжими огірками.

Інгредієнти:

філе куряче - 200 г
печериці мариновані - 200 г
яйця – 3 шт.
помідори – 2 шт.
кукурудза консервована - 200 г
майонез
перець

Приготування:

Філе курки нарізати шматочками та посмажити до готовності.

Помідори та відварені яйцянарізати кубиками.

Гриби нарізати соломкою. Кукурудзу процідити.

Викласти шарами: куряче м'ясо, гриби, помідори, кукурудза, яйця. Кожен шар промазати решіткою із майонезу.

Сіль та перець використовувати за своїм смаком.

Соус можна використовувати будь-який: суміш сметани та майонезу або просто йогурт.

Якщо ви не любите смажене м'ясо, його можна відварити.

Дуже гарний та оригінальний салат.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 200 г
гриби – 300 г
картопля - 5 шт.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
мариновані огірки – 3 шт.
яйця – 4 шт.
буряк – 1 шт.
кріп
петрушка
майонез

Приготування:

Курячі грудки, картопля, яйця, моркву відварити і остудити.

Гриби з дрібно порізаною цибулею підсмажити на сковороді.

Окремо натерти моркву та картопля.

Курячі грудки і мариновані огірки порізати кубиками. Подрібнити кріп.

Білки та жовтки окремо натерти на тертці.

Сирий буряк також натерти.

Викладати шарами: картопля, куряча грудка, мариновані огірки, гриби з цибулею, морква, жовток.

Боки салату прикрасити порізаною зеленню кропу. У центрі розмістити гілочку петрушки.

У марлю покласти протерті буряки. Видавити сік у протертий білок. Викласти підфарбований білок верхнім шаром. З буряка зробити бузок.

Вишуканий салат з благородним смакомприкрасить будь-яке урочисте застілля.

Інгредієнти:

копчена грудка - 300 г
печериці - 200 г
чері – 8 шт.
волоські горіхи - 50 г
сир «Фета» – 100 г
салат латук - 150 г
Зелена цибуля
перець

Спосіб приготування:

Свіжі печериці ріжемо пластинками і обсмажуємо. М'ясо ділимо на довгі волокна.

Помідори чері розрізаємо на 4 частини.

Волоські горіхи підсмажуємо і подрібнюємо. Сир протираємо на тертці.

Оформляємо салат.

Викласти листя салату на блюдо. На них укладаються інгредієнти шарами: куряча грудка, зелена цибуля, гриби, помідори. Шари промазати майонезом.

Прикрасити сиром та волоськими горіхами.

Листковий салат з куркою і корейською морквоювиходить соковитим та смачним - гідна заміназвичній «шубі».

Інгредієнти:

філе курки- - 400 г
яйця – 4 шт.
сир - 200 г
мариновані гриби - 1банку
корейська морква -100 г
яблука – 2 шт.
сік лимона
кріп
майонез
сметана

Приготування:

Філе курки відварити, остудити, нарізати кубиками.

Яйця зварити, остудити і порізати.

Яблука порізати тонкими смужками, щоби не почорніли - збризкати лимонним соком.

Моркву та сир натерти на тертці.

Викладати салат шарами перемазуючи гратами з майонезу: філе курки, яблука, сир, морква корейською, гриби.

Не дуже багато використовуйте майонезу, щоб салат був жирним.

Салат називають "Карибським". Поєднання курки, ананаса та манго - це справжня насолода смаком.

Інгредієнти:

куряча грудка - 200 г
боби консервовані - 1 банка
ананас - 100 г
сир - 100 г
салат латук -100 г
кеш'ю - половина склянки
помідори -2 шт.
манго - 1шт.
сік лайма
Зелена цибуля
сіль перець
йогурт

Приготування:

Курячі грудки порізати соломкою і обсмажити на сковороді. Протушкувати до повної готовностіз додаванням ананасового соку.

Сир, помідори, ананас, манго нарізати кубиками. Одну частину латука та зелену цибулю подрібнити.

Приготувати соус: змішати йогурт із соком лайма.

Викладати шарами, поливаючи соусом: листи латука, одна частина грудки, сир, боби, помідори, друга частина грудки, манго, подрібнений латук, ананас, помідори.

Прикрасити горішками та зеленою цибулею.

Вишукано, благородно та дуже смачно!

Інгредієнти:

філе курки - 200 г
гриби – 200 г
цибуля - 1шт.
апельсин
бекон - 100 г
часник
салат мікс
йогурт
сік лимона
перець
прованські трави
оливкова олія

Приготування:

Цибулю та гриби порізати. Смажити на сковороді. Посолити поперчити, додати|добавляти| прованські трави.

Курячі грудки нарізати смужками і підсмажити зі шматочками бекону.

Зробити заправку: з апельсина зняти цедру, додати|добавляти| подрібнений часник, посолити. Додати оливкову олію, перець, сік апельсина, сік лимона, йогурт.

Перший шар – викласти на блюдо салат мікс. Полити соусом.
Другий шар – гриби з цибулею. Полити соусом.
Третій шар – курка. Полити заправкою.

Салат можна їсти теплим.

Особливим салат робить селера - низькокалорійний продукт. Салат стає справжньою дієтичною стравою.

Інгредієнти:

філе куряче - 200 г
печериці мариновані - 150 г
корінь селери - 200 г
огірки – 2 шт.
сметана
спеції
грецькі горіхи;
перець

Приготування:

Куряче м'ясо відварити, обсмажити або запекти в духовці. Розібрати на волокна.

Корінь селери натерти на тертці.

Горіхи обсмажити та подрібнити.

Можна використовувати черешки селери. Для салату їх подрібнюють ножем.

Огірки нарізати тонкими смужками.

Приготувати соус: сметану змішати зі спеціями на свій смак.

Шари:курка, гриби, селера, огірки.

Кожен шар збризкати лимонний сокомі полити соусом.

Прикрасити волоськими горіхами.

Бажаємо всім приємного апетиту!

Так уже повелося, що у нас люблять на свята готувати ситні салати з кількох інгредієнтів, вигадуючи різні способи подачі. Один із найпопулярніших – шарами. Звичайно, на кожен день готувати таку страву не будеш, а от у святкові чи вихідні дні можна й спантеличитися. Отже, з подачею ми визначилися, залишилося лише вибрати інгредієнти. Пропоную вам сьогодні таке поєднання: курка та гриби. Ці два інгредієнти будуть присутні у кожному рецепті, покрокові фотоприготування за якими ви бачите нижче. Але в кожному окремому випадку ми додамо щось ще й у результаті отримаємо салат листковий з куркою та грибами, але в різних виконанняхі з різними смаками. Дивимося?

Салат з грибами та куркою: рецепт з фото (шарами)

Як мені здається, цей салат може посперечатися за перше місце навіть з Його Величністю. На мою думку, він дуже збалансований за смаками. Суха грудка компенсує смажені гриби, солоність сиру нівелюють. соковита цибулята ананаси. В результаті ми отримуємо ситний, але не важкий, соковитий салат, що добре тримає шари. Може й вас зацікавить?

Інгредієнти (4-6 порцій):

філе курячої грудки- 1 шт;
гриби (шампіньйони) – 4шт;
цибуля звичайна - 0,5шт;
рослинна олія – 1ст.л.;
цибуля червона – 0,5шт;
яйця – 2шт;
сир твердий – 60гр;
ананаси шматочками – 100гр;
сіль за смаком;
майонез.

Як приготувати листковий салат з грибами, куркою та ананасами.

Заздалегідь відварюємо куряче філе та яйця.
Білу (або жовту, як краще сказати?) цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
Печериці – великими шматочками.
У рослинній оліїобсмажуємо спочатку цибулю до прозорості.
Додаємо гриби, обсмажуємо до готовності. Наприкінці трохи підсолюємо.
Курку, що остигнула, нарізаємо кубиками і викладаємо на дно салатниці. Злегка солимо.
Зверху – обсмажені із цибулею гриби, промазуємо майонезом.
Червону цибулю ріжемо півкільцями – це третій шар.
Яйця подрібнюємо ножем, не надто дрібно, і викладаємо на цибулю. Солимо.
Ще раз промазуємо майонезом.
Сир натираємо на дрібній тертціі посипаємо їм верхній шарсалату.
Поверх сирної крихти викладаємо шматочки ананаса.
Даємо просочитися мінімум годину.

Салат «Полянка»: рецепт з куркою та грибами шарами

Думаю, з різними рецептамицього салату знайомі усі. Його склад може бути різним, а ось подача завжди однакова – шарами, які неодмінно завершуються грибами. Завдяки цьому страва віддалено нагадуємо грибну галявину. Так як тема сьогоднішньої добірки рецептів – курка та гриби, то і цей салат ми приготуємо з використанням цих двох інгредієнтів. А що ми додамо до них ще ви побачите нижче. Залишається тільки додати, що салат виходить не тільки дуже гарним на вигляд, а й дуже смачним!

Що нам знадобиться:

куряче філе - 1 шт.;
печериці мариновані – 150гр;
морква по-корейськи – 150гр;
яйце – 3 шт.;
картопля – 2-3 шт.;
огірок маринований (не великий) - 10 шт.;
петрушка свіжа – 1 пучок;
сіль за смаком;
майонез – 100гр.

Як зробити цей салат з куркою та печерицями

Готовий листковий салат із куркою та грибами, прикрашаємо листям петрушки і можна подавати його на стіл.

Салат листковий з корейською морквою, куркою та грибами

Я, як і будь-яка господиня, накриваючи святковий стіл, ламаю голову над тим: яке найкраща страваприготувати, щоб воно було оригінальним на вигляд, дуже смачним, та ще й зробити його можна було б досить швидко та просто! Цей салат з куркою та корейською морквою, однозначно відповідає усією моєю вимогою. Просте поєднання знайомих усім інгредієнтів робить його і ситним, і красивим, і приємним на смак!

Перелік продуктів:

куряча грудка – 1 шт.;
свіжий огірок – 2 шт.;
печериці свіжі – 250гр;
морква по-корейськи – 150гр;
майонез – 60гр;
олія пісна – для смаження;
сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування салату

Салат вийшов апетитним на вигляд і дуже ніжним та водночас пікантним на смак!

Ось вам тільки три варіанти з чим можна поєднати в салаті курку та гриби. Крім використаних нами додаткових інгредієнтів, можна порекомендувати та наступні продуктидля внутрішніх шарів та прикраси зверху:

чорнослив;
яблуко;
виноград.

Ці фрукти додадуть страві кислинку, солодощі та соковитість. Відварену куркуможна замінити копченою, тоді з'явиться більше аромату та пікантності. Волоський горіхзмінить текстури. Загалом, щодо салату шарами, то тут політ для фантазії дуже великий. Головне не боятися відступити від стереотипів.

Справжнє святкова стравалистковий салат пропонуємо приготувати з грибами! Дуже смачно та просто!

Оформіть свій улюблений листковий салат із грибами в келиху чи креманці, і гості будуть просто у захваті. Сьогодні з вами ми приготуємо дуже смачний листковий салат з грибами та сиром – ніжний, повітряний, що просто тане в роті. Рецепт листкового салату з грибами простий, доступних для всіх інгредієнтів, тому у вас не повинно виникнути труднощів. Легким за калорійністю салат точно не можна назвати, через велику кількість майонезу, але без цього соусу навряд чи вдасться обійтися.

печериці – 100 грам;
олія рослинна для обсмажування;
сіль за смаком;
майонез до смаку;
варена картопляу мундирах – 4 бульби за розміром, що не перевищують курине яйце;
морква відварена – 3-4 невеликі моркви;
маринований огірок середнього розміру – 3 штуки;
тертий сир твердий – 100 г;
зелень для оздоблення.

Спочатку беремо коренеплоди, миємо добре, після цього моркву і картопля опускаємо в киплячу воду і відварюємо до готовності. Слідкуйте за тим, щоб картопля не розварилася і не лопнула. Для цього найкраще брати бульби однакового розміру та обов'язково одного сорту – так вони зваряться одночасно.

Щодо грибів, то потрібні гриби або свіжі, або заморожені. Якщо у вас заморожені, їх потрібно розморозити, воду з них віджати, а потім нарізати пластинками, а пластинки – дрібними шматочками.

Якщо у вас немає печериць, то ви можете брати і будь-які інші гриби – сушені білі, наприклад. Але їх потрібно для початку відварити, після чого дуже добре промити, викласти на сито, щоб вода з них зійшла, а тільки після цього порізати дрібними шматочками і посмажити. З маринованими грибами цей салат набуває не настільки яскравого смаку.

Розігрійте сковорідку, налийте туди трохи олії, і обсмажте, гриби обов'язково посоливши.

Як тільки варена картопля та морква зваряться, остудіть їх та очистіть. Картоплю потрібно натерти на найдрібніший бік терки, а після цього викласти на дно креманки, не прийнявши повітряний шар. Промажте його тонкою сіточкоюз майонезу - знову ж таки, не застосовуючи і не промазуючи майонез ложкою.

Після цього потрібно викласти смажені гриби, які вже остигли. Гриби майонезом не промазують, тому що вони і так досить соковиті і жирні. До речі, якщо ви любите смажена цибуля, то можете взяти одну-дві головки, і просмажити на сковорідці разом із грибами, буде ще смачніше.

Тепер черга вареної моркви – її також обов'язково чистимо, натираємо саме на дрібній стороні тертки. Найголовніше, не приминати шари, інакше салат втратить усю свою легкість. Моркву викладаємо на гриби і також промазуємо майонезом.

Беремо солоні або мариновані огірки. Їх теж трьом на тертку, після того, як знімемо з них шкірку, інакше натерти на дрібну тертку солоні огірки буде не дуже легко. На них також потрібно викласти тонкий шар майонезу.

Тепер сир. Сир треба обов'язково брати твердих сортівАле все одно, його досить важко натерти на тертку. Чим вище жирність сиру, тим важче буде його натерти, оскільки він надто м'який. Тому найкраще його попередньо пожити в морозильну камеруна хвилин 15. Викладаємо сир останнім шаром, але майонезом не промазуємо. Після цього потрібно дати салату пару годин, щоб він настоявся, шари будуть ще ніжнішими і смачнішими.

Перед подачею до столу салат можна прикрасити свіжою зеленню або трояндочкою з вареної моркви.

Рецепт 2: листковий салат з грибами та морквою

Пропонуємо вам приготувати смачний і простий за рецептурою салат, в якому одним з компонентів є смажені гриби. Такий салат стане доречним і для повсякденного столу, і святкове менюз ним лише «виграє».

Картопля - 2 штуки
Морква - 1 штука
Яйця курячі - 2 штуки
Гриби - 200 г
Рослинна олія - 30 мл
Майонез - 80 мл
Кріп - 4 гілочки
Сіль - 2 щіпки
Маслини - 6 штук

Для того, щоб приготувати листковий салат із смаженими грибами, потрібно взяти ще й овочі. У нашому рецепті використовуються картопляні бульби та морквина. Ці інгредієнти для листкового салату слід попередньо відварити в мундирі. При варінні потрібно трохи приправити сіллю. Коли коренеплоди будуть готові (перевіряємо вилкою або ножем), остудити їх під холодною водоюта очистити. Також відварити слід і курячі яйця. Що стосується грибів, то можна вибрати будь-які (шампіньйони, гливи та ін.).

У даному салатівикористовуються відварені грибитому попередня підготовкаїм не потрібно. Формувати салат зі смаженими грибами можна в підходящому блюдіабо у невеликих креманках, якщо плануєте подавати салат порційно. Ми використали останній варіант. Отже, якщо всі необхідні інгредієнти за пропонованим списком у вас готові, можна приступати.

Перший шар нашого салату буде картопляним. Очищені картопляні бульби подрібнюємо, скориставшись теркою з великими осередками. Викладаємо картопля на дно креманки. Цей шар слід змастити майонезом. Майонез можна взяти будь-який, особливих вказівок щодо цього продукту немає.

Далі піде шар з смажених грибів. Краще посмажити гриби заздалегідь, щоб до моменту, коли їх потрібно буде укладати на картопляний шар, вони охолонули. Смажити гриби слід, нарізавши тонкою соломкою на олії. Періодично перемішувати гриби, щоб вони посмажилися до рум'яного відтінку з кожного боку. Коли грибна піджарка охолоне, викласти її на картопляний шар. Змащувати грибний шар не потрібно.

Шар із смажених грибів покриємо відвареною морквою. Очищену моркву натираємо.

Змащуємо морквяний шармайонез.

Тепер займемося відвареними курячими яйцями. На цьому кулінарному кроцінам знадобляться лише білки. Натираємо їх на великій тертці. Викладаємо шар.

Дрібно рубаємо свіжу зелень. У конкретному рецепті використано кріп. Заздалегідь його слід промити та обсушити паперовим рушником. Зелений шар також змащуємо майонезом.

Залишився курячий жовтокнатираємо. Присипаємо жовтою крихтою верх грибного салату.

Додатково прикрашаємо салат половинками маслин без кісточок (цей крок – за перевагою). Смачний листковий салат із смаженими грибами готовий! Смачного!

Рецепт 3,простий: листковий салат з куркою та грибами

Листкові салати не тільки дуже смачні, а й виглядають дуже привабливо. Таку страву можна подати до сімейній вечері, і святковий стіл. Класичне поєднаннякурки та грибів доповнено картоплею та сиром, що надає великої ситності. А варена морквадодає яскравих барв. Всі продукти подрібнюються та викладаються шарами, тому приготування займає зовсім небагато часу. Перед подачею бажано залишити салат у холодильнику на годинку-другу, щоб він просочився і став соковитішим.

Куряче філе - 250 г
Сир - 100 г
Печериці мариновані - 150 г
Картопля - 1 шт
Морква - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Майонез - за смаком

Підготуємо потрібні продукти. Курку, картопля та морква відварюємо та остуджуємо. Печериці відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Першим шаром буде картопля. Для цього його потрібно очистити та натерти на великій тертці. Викладаємо масу на плоску страву, розрівнюємо ложкою та змащуємо майонезом.

На картоплю викладаємо печериці. Якщо було придбано цілі гриби, їх потрібно нарізати невеликими шматочками.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками, складаємо в сито і обдаємо окропом. Тоді піде гіркота і салат матиме більше ніжний смак. Посипаємо грибний шар цибулею та змащуємо майонезом.

Куряче філе ріжемо шматочками, хто як любить - можна більше, можна менше. Це буде наступний шар.

Відварену моркву натираємо на дрібній тертці. Її має бути небагато, якраз на тонкий шар. Велика кількістьморкви зробить салат надто солодкий. Розподіляємо масу по курці та змащуємо майонезом. Це зробити не так просто – морква приліплюється до ложки. Тому можна перемішати її з майонезом та нанести на салат суміш.

Сир натираємо на великій тертці та посипаємо салат зверху. Потрібно постаратися охопити не тільки верхівку, а й боки – тоді страва буде особливо апетитною. Якщо сир не хоче прилипати до країв салату, їх можна змастити майонезом.

Тарілку ставимо в холодильник на кілька годин, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Якщо не терпиться спробувати - можна їсти відразу, салат від цього гірше не стане.

Рецепт 4, покроковий: листковий грибний салат із сиром

Поєднання грибів та картоплі можна назвати класичним. Здавалося б, чим тут здивуєш? Однак якщо до цих продуктів додати ще кілька компонентів, розташованих у певному порядку, то отримаємо чудова страва- Салат листковий з грибами. Рецепт цього салату ми хочемо вам запропонувати. Спробуйте приготувати цю дуже просту страву, і можливо, ви поглянете на звичні продуктипо-новому.

свіжі гриби - 300 г;
картопля - 2 середні бульби;
яйце куряче - 2 шт.;
сир твердих сортів – 50 г;
майонез, сіль.

Гриби дрібно нарізати, посолити.

Гриби посмажити на сковороді з додаванням олії до готовності (смажити на середньому вогні).

Викласти на блюдо для салату перший шар – смажені гриби.

Картоплю відварити у мундирі до готовності. Дати охолонути бульбам.

Очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Викласти шар тертої картоплі.

Третій шар – майонез. Не шкодуйте майонезу він повинен просочити картоплю.

Яйця відварити круто та дрібно порізати.

Викласти яйця на блюдо салату.

Відправляємо наш салат у холодильник на 20 – 30 хвилин, щоб він зміг просочитися. Перед подачею на стіл посипаємо зверху наше листкове диво тертим сиром.

Наш листковий салат із грибами готовий.

Смачного.

Рецепт 5: листковий салат з куркою, грибами та сиром

Сьогодні ми з вами приготуємо чудовий салат з куркою, горіхами, сиром та грибами. Це ніжні стравине залишить нікого байдужим. Цей салат дуже ситний, його цілком можна вживати як самостійна страва, А також цей рецепт ідеально підійде для святкового столу.

Куряче філе відварене - 150 гр
Яйця варені - 2 шт
Печериці свіжі - 150 гр
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Сир твердий – 80 гр
Горіхи грецькі - 30-40 гр
Сіль, перець (за смаком)
Майонез (за смаком)
Олія соняшникова (для смаження)

Викладаємо салат шарами, для цього використовуємо формувальне кільце або салатницю. Куряче філе дрібно подрібнюємо та викладаємо першим шаром. Змастити майонезом.

На куряче філе викладаємо натерті на терці яйця і змащуємо майонезом.

Наступний шар - обсмажені разом із цибулею печериці.

Для останнього шару – сир перемішуємо з майонезом та часником, викладаємо на гриби. Зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами.

Салат готовий. Смачного!

Рецепт 6: салат листковий з грибами та яйцем (покроково)

Цей смачний листковий салат готується без м'яса, але він досить ситний. Яблуко надає йому пікантний освіжаючий смак, а сир робить його ніжною консистенцію. Такий грибний салатвиробляється раптово, якщо всі складові підготовлені. Мій рецепт проілюстрований покроково зробленими фото, тому повторити приготування можна легко і просто.

морква 1 шт.,
400 гр печериць,
рослинна олія,
цибуля 1 шт.,
яблуко 2 шт.
плавлений сир 2 шт. або 200 гр ковбасного сиру,
картопля 2-3 шт.,
листя кропу або петрушки,
150 гр майонезу,
яйця 3 шт.
чорний перець, сіль за смаком.

Отже, для початку морква та картопля, для збереження більшої кількостівітамінів, відварити у шкірці. Остудити у крижаній воді, очистити. на великої тертцінатерти відварену моркву. Так само вчинити і з картоплею.

Яйця зварити круто, очистити від шкаралупи. Окремо на середній тертці натерти жовток та білок.

Печериці вимити, нарізати невеликими кубиками, посолити, за бажанням додати чорний перець. Посмажити на олії.

Очистити цибулю, нарізати маленькими шматочками.

Плавлені сирки натерти на середній тертці. Щоб вони краще натиралися, помістити їх на півгодини в морозилку.

Для салату ідеально підійдуть яблука з кислинкою. Помити їх, зрізати шкірку, вирізати серцевину. Натираємо яблука на великій тертці.

Після всіх маніпуляцій приступаємо нарешті до формування салату. Викласти інгредієнти шарами, кожен шар змастити майонезом і, якщо потрібно, трохи посолити. Якщо не любите багато майонезу, то можна змащувати через шар.

Шари робити в такій черзі:

1 шар – смажені гриби,

2 шар – нарізана цибуля,

3 шар - натерта картопля,

4 шар - терта морква,

5 шар – половина натертого сиру,

6 шар – натерті яблука,

7 шар - половина сиру, що залишилася,

8 шар – натертий білок,

9 шар – подрібнений жовток.

Прикрасити салат шматочками грибів, посипати зеленню.

Відправити в холодильник, щоб грибний салат просочився кілька годин.

Рецепт 7: листковий салат з копченою куркою та грибами

Якщо хочете здивувати своїх гостей за святковим столом, приготуйте листковий салат з грибами та копченою куркою, рецепт з фото вам допоможе. Це дуже смачний та ситний салат. Можна зробити його в красивій глибокій салатниці або на блюді, але ошатно і оригінально виглядатиме подача у великому прозорому келиху. Так ще перед дегустацією з'явиться можливість оцінити апетитний вид салату та дізнатися, які інгредієнти ховаються під горіховою шапочкою.

50 г маринованих печериць,
100 г копченої курки,
2 картоплини,
2 курячі яйця,
3 ст. чорносливу,
1 морква,
70 мл майонезу,
50 г волоських горіхів.

Мариновані печериці наріжте платівками, кожен середній грибочок на 3-4 платівки. Зваріть моркву.

Можна взяти копчену грудкуабо курячий копчений стегенцеі зрізати м'ясо з кісток. Наріжте курку дрібними кубиками.

Зваріть яйця та картопля, почистіть їх.

Якщо чорнослив сухий, то заздалегідь його можна замочити у теплій воді. Потім наріжте чорнослив соломкою.

Варену моркву натріть на дрібній або великій тертці.

Варені яйця натріть на дрібній тертці - так салат вийде ніжнішим.

Варену картоплю натріть на дрібній або великій тертці.

Ядра волоських горіхів дістаньте зі шкаралупи. По можливості діставайте цілі половинки чи хоча б четвертинки.

Починайте збирання салату. У самий низ келиха покладіть моркву, вирівняйте шар і змастіть майонезом.

Наступним шаром викладете терте куряче яйце, половину від кількості. Цей шар промазувати майонезом не потрібно.

Слідом за картоплею йде нарізаний чорнослив. Зробіть зверху майонезну сітку.

Викладіть шматочки копченої курки на чорнослив без майонезного шару.

Зверху на курку викладіть платівки маринованих грибів.

Гриби накрийте «шубкою» з картоплі, що залишилася, зробіть майонезну сітку.

Завершальний шар - половинка, що залишилася. тертого яйця. Викладіть, розрівняйте та змастіть майонезом.

Залишилося тільки відправити салат на пару годин у холодильник, щоб він просочився.

Смачного!

Рецепт 8: листковий салат з грибами та шинкою (з фото)

Відмінний салат з шинкою та грибами стане чудовим доповненнямабсолютно до будь-якої частування. Тим більше, його можна зробити по-різному, але завжди він виходить дуже смачним і ситним.