Як приготувати салат грибний козуб, варіанти рецептів. Салат «Грибний козуб» – смачна прикраса вашого столу

На будь-якому святковому столі повинні бути присутніми різні варіаціїсалатів, гарячих страв та закусок. У деяких сім'ях салати не обов'язково готуються тільки по особливим випадкам. Кожна людина має свої переваги у їжі. Так, для любителів грибів є салат «Грибний козуб». Він існує у двох варіаціях. відмінною рисоюцих двох різновидів є склад елементів, які будуть використані для приготування.

Салат з додаванням опеньків

Як будь-який рецепт, даний салатмає попит у багатьох жінок. Його особливість у тому, що він не вимагає багато часу, а інгредієнтів для нього не настільки великий список. Крім того, вони доступні кожній людині та вільно продаються в продуктових магазинах.

Для того, щоб зробити салат «Грибний козуб», знадобляться:

• 250 г консервованих або маринованих опеньків;
• 300 г нежирної шинки або вареної ковбаси;
• 3 шт. вареної картоплі;
• невеликий пучок свіжої цибулі;
• 3 варені яйця;
• майонез (для заправки).

Етапи приготування:

Однак мало мати всі інгредієнти, також важливо знати рецепт їхнього використання. Салат «Грибний козуб» з опеньками готується шарами, але для початку слід підготувати продукти:

1. З картоплі прибрати шкірку та нарізати коренеплід кубиками середніх розмірів.
2. Почистити яйця, після чого натерти їх на великої тертці.
3. Цибулю нарізати кільцями.
4. Шинку чи ковбасу порізати невеликими кубиками.

Після підготовки продуктів слід взяти глибоке і широке блюдце, тому що салат викладається шарами:

• опеньки капелюшками вгору – перший шар, який змащується незначною кількістю майонезу;
• цибуля також промазується майонезним соусом;
• шинка чи ковбаса, майонез;
• картопля необхідно посолити, після чого намазати шар майонезом. Для того, щоб блюдо не вийшло сухуватим, потрібно додати більше продукту;
• яйця та майонез.

Після того, як салат готовий, його на деякий час поставити в холодильник. Бажано на ніч, але якщо часу замало, то можна і на годину. Безпосередньо перед подачею салату на стіл необхідно накрити тарілку аналогічним посудом і перевернути вміст так, щоб опеньки опинилися зверху.

Можливо використовувати у складі інгредієнтів також крабове м'ясо. При його вживанні воно має йти за картоплею. Додатковий елементздатний надати салату найбільшої соковитості та виразного смаку.

Салат з додаванням печериць

На відміну від аналогічного рецепта з додаванням опеньків, такий варіант передбачає застосування печериць. Він запросить значно Велика кількістьчасу та сил, але отриманий результат виправдає усі очікування. На нього потрібно набагато більше інгредієнтів, на відміну від попереднього рецепту:

• 250 г консервованих чи лісових маринованих грибів;
• 300 г нежирного свинячого м'яса;
• малосольні огірки – 3 шт.;
• варена картопля – 2 шт.;
• сир твердих сортів- 150 г;
• салат із корейської моркви 200 г;
• зелений кріп – невеликий пучок;
• цибуля – 3 головки;
• яблучний оцет- 3 ст. л.;
• цукор та сіль (за смаком);
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• майонез.

Етапи приготування:

Рецепт передбачає певний алгоритм дій, за допомогою якого можна приготувати салат:

1. Цибулю замаринувати. Для цього в неглибокій мисці слід змішати яблучний оцет, цукор та сіль. До них додати дрібно нарізану цибулю. Час маринівки складає 40 хвилин або годину.
2. У плоску тарілку потрібно налити трохи оливкової олії і змастити їм посуд, після чого посипати дрібно порубаний кріп по всій поверхні.
3. Печериці поділяються на дві частини: одна викладається капелюшками вгору, а інша - хаотично.
4. Нагору кладеться невеликий шар маринованої цибулі.
5. Картоплю необхідно відокремити від шкірки та натерти на великій тертці. Потім він викладається поверх грибів. Крім того, цей шар слід заправити спеціями та змастити майонезним соусом.
6. Свинина рубається невеликими кубиками, після чого укладається на картопля.
7. Огірки потрібно дрібно нарізати та накласти невеликий шар поверх м'яса.
8. З картоплею необхідно виконати аналогічні дії, що й раніше. Проте друга половина викладається на огірки. Шар слід посолити та поперчити, а також змастити майонезом.
9. Морква по-корейськи відправляється наступним шаром, поверх неї йде тертий сірий. Все це змащується соусом майонезом.

Салат «Кошеня» з грибами та печерицями потрібно відправити в холодильник, бажано на ніч. Як і в першому випадку, страву необхідно перевернути, щоб гриби опинилися нагорі. Так страва виглядає набагато красивішою та апетитнішою. Можна експериментувати та додавати нові інгредієнти в салат, але це вже залежить від переваг людини, оскільки смаки у всіх різні.

Салат з опеньками може приготувати будь-який. Адже зазвичай у приготуванні такого салату не потрібні якісь надприродні здібності. Потрібне бажання, фантазія та трохи терпіння.

Звичайно існує кілька сотень варіацій салатів із опеньками. І деякі з них і правду вимагають себе особливої ​​уваги. Можна прикрасити блюдо у вигляді пенька, зробити галявину з грибами, викласти козуб і так далі. Головне, щоб сама страва подобалася кухареві, а решта дегустаторів неодмінно оцінять її.

Але слід запам'ятати один простий секрет для приготування смачного салату з опеньками. Гриби обов'язково потрібно промити. Вони законсервовані з використанням оцту та ароматів, які збиватимуть смак салату. Так що перед додаванням грибів до салатника обов'язково промийте їх.

Салат Полянка такий самий традиційний салатна кожне свято, як і Мімоза чи Оселедець під шубою. Принцип цього салату полягає у викладанні салату шарами, де першим шаром є гриби.

Інгредієнти:

• Опеньки - 200 г
• Шинка – 200 г
• Цибуля зелена
• Яйця – 4 шт.
• Картопля – 3 шт.

Приготування:

Насамперед необхідно відварити картоплю та яйця. Цибулю дрібно нарубати. Шинку нарізати кубиками. Після повного остигання картоплю очистити і натерти. Яйця очистити та натерти.

Приступимо до викладення салату.

Всі ми знаємо, що це салат після викладки перевертається, а отже слід промазати боки салатника олією. Так салат не деформується.

Першим шаром викладаємо гриби, потім цибулю. Після яйця, майонез, шинку, знову майонез та картопля.

Смачного

Дуже простий, доступний та смачний салат, який урізноманітнює звичне меню.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Шинка – 300 г
• Опеньки - 200 г
• Зелена цибуля - 1 пучок

Приготування:

Почнемо приготування з варіння картоплі та яєць. Після повного остигання чистимо і нарізаємо на кубики. Шинку теж нарізаємо на кубики. Якщо форма і розмір всіх інгредієнтів у салаті буде однакова, то салат буде смачнішим. Дрібно рубаємо Зелена цибуля. Салат можна подати як у змішаному вигляді так і на блюді з окремо викладеними гірками кожного інгредієнта.

Дуже простий і смачний салатикна швидку руку.

Інгредієнти:

• Опеньки мариновані - 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Гірчиця - 10 мл
• Оцет - 10 мл
• Цибуля -1 шт.
• Шинка – 100 г

Приготування:

Для першого знадобиться картопля, зварена в мундирі. Картопля та огірки наріжемо кубиками. Додамо гриби. Цибулю нарізаємо на тонке пір'я. Добре перемішаємо.

Приготуємо заправлення. Рослинне масло змішаємо з гірчицею та цукром. Додамо оцет та сіль. Салат поливаємо заправкою.

Смачного.

Салати з печінкою завжди цінувалися за свій пікантний смак. Ось ще один відмінний варіантприготування салату з печінкою та опеньками.

Інгредієнти:

• Куряча печінка - 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сир твердих сортів – 100 г

Приготування:

Цибулю нарізаємо кубиками. Моркву нарізаємо соломкою. Обсмажимо моркву та цибулю на невеликій кількостіолії. Після 4 хвилин смаження овочів додаємо печінку. Відваримо яйця. У салатник викладаємо салат шарами.

Печінка з цибулею та морквою, майонез. Сир трьом на великій тертці. Майонез. Яйця натрімо на тертці і промажемо майонезом. Опеньки. Прикрасимо до смаку.

Цікавий варіант приготування салату без майонезу. Цей салат можна готувати під час дієти та посту.

Інгредієнти:

• Опеньки - 200 г
• Червоний перець – 1 шт.
• Томати – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Кріп.

Приготування:

Очистимо перець від насіння і відріжемо плодоніжку. Цибулю дрібно нарізаємо.

Щоб цибуля була м'якшою, залийте її окропом. Можна додати цукор та оцет.

Перець дрібно нарізаємо. Томати нарізаємо часточками. Кріп дрібно порубати. Змішати всі інгредієнти та заправити олією.

Смачного.

Дуже ситний та смачний варіантприготування салату з опеньками та яловичиною.

Інгредієнти:

• Зелений горошок - 1 банка
• Консервовані опеньки - 1 банка
• Яловичина - 200 г
• Солоні огірки – 3 шт.
• Кунжут – 20 г

Приготування:

Яловичину відварити.

Щоб м'ясо було м'яке нарізати його слід уздовж волокон.

Яловичину поділяємо на волокна. Огірочки нарізаємо на невеликі шматочки. Усі інгредієнти з'єднуємо у салатнику. Заправляємо оливковою олієюі додаємо кунжут та червону смородину. Викладаємо салат на салатні листи.

Смачного.

Дуже ситний і смачний салат для любителів опеньків.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 300 г
• Яйця – 6 шт.
• Мариновані опеньки - 300 г
• Огірки – 1 шт.
• Волоський горіх- 150 г
• Зелень
• Томати черрі

Приготування:

Курячі грудки відварити. Яйця відварити. Після повного остигання нарізаємо курячі грудкина невеликі кубики.

Огірки нарізаємо півкільцями. Опеньки нарізаємо дрібно. Яйця чистимо і нарізаємо на дрібній тертці. Яйця одразу змішаємо з майонезом. Волоські горішкиподрібнити.

Викладаємо салат шарами.

Першим шаром викладаємо опеньки. Потім викладаємо яйця. Слідом огірок та горішки. Тепер знову викладаємо яйця. Слідом курку. Промазуємо курку яєчною сумішшю. Забираємо салат на стояти в холодильник.

По пригоді часу прикрашаємо салат зеленню і чері.

Оригінальний салат, який неодмінно займе центральне місце на столі.

Інгредієнти:

• Картопля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Опеньки мариновані - 200 г
• Сир - 100 г
• Плавлені сирки- 100 г
• Молоко - 1 склянка
• Борошно - 150 г

Приготування:

Відваримо овочі та 3 яйця. Приготуємо млинці. Для цього змішаємо яйця, борошно, куркуму. Збити віночком і смажити млинці. Млинці складаємо внахлест ланцюжком. Місця стику млинців змастимо плавленим сиром.

Морква, картопля, яйця чистим та трьом на тертці. Сир трьом на тертці. Кожен інгредієнт перемішуємо із майонезом. На млинці викладаємо салат шарами у будь-якій послідовності.

Млинці із салатом згортаємо рулетом. Встановлюємо рулет на тарелі вертикально. З залишків млинців зробимо коріння. Прикрашаємо грибами та зеленню.

Смачного.

Дуже оригінальний і неймовірно смачний салат, який стане найулюбленішим.

Інгредієнти:

• Копчене куряче філе- 200 г
• Морква по-корейськи – 150 г
• Яйця – 4 шт.
• Опеньки - 300 г
• Сир - 200 г
• Огірок – 1 шт.

Приготування:

Насамперед відваримо яйця. Тим часом нарізаємо куряче філе. Після остигання яєць нарізаємо їх невеликими шматочками. Корейську морквунарізаємо на невеликі шматочки. Сир трьом на великій тертці. Викладаємо салат шарами.

Першим шаром викладаємо куряче філе. Покриваємо його сіточкою майонезом. Слідом корейська морква. Потім яйця, майонез. Потім викладаємо опеньки. Засипаємо опеньки сиром. Покриваємо майонезом. Викладаємо огірок.

Оригінальний та простий салат на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Картопля – 4 шт.
• Морква – 3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сир - 100 г
• Малосольні огірки- 3 шт.
• Оливки

Приготування:

Відварити овочі, курку та яйця.

Після повного остигання чистимо.

Курку розділити на волокна і встановити як перший шар. Змастити майонезом. Поверх потерти картоплю. Знову змастити майонезом. Далі йде шар тертого огірка. Тепер трьома морква. Змащуємо майонезом. Слідом трьом яйця. Змащуємо майонезом. Трьом сир. Змащуємо майонезом. Повторимо шар курки. Знову промажемо майонезом. Повторимо шар картоплі та сиру та промажемо майонезом. Залишаємо салат на годину. Після чого перевернемо наш салат на плоска страва. Прикрашаємо зеленню, грибами та маслинами.

Смачного.

Ще один варіант цікавого та оригінального салату, який можна подати на святковий чи звичайний стіл.

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Огірки – 5 шт.
• Зелений консервований горошок- 1 банк
• Опеньки - 1 банка

Приготування:

Картоплю та моркву відварити. Почистити і після повного остигання нарізати дрібними кубиками. Огірки нарізаємо на маленькі кубики. Відкинемо на друшляк гриби та горошок. Всі інгредієнти змішаємо та заправляємо майонезом або олією.

Смачного.

Дуже простий і доступний салат, який може приготувати навіть новачок.

Інгредієнти:

• Опеньки - 1 банка
• Кукурудзу - 1 банка
• Свиняча копчена шийка - 2-г
• Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Грудинку нарізаємо на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо на невеликі шматочки. Опеньки промиємо під водою. Кукурудзу відкинемо на друшляк. Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

Смачного.

Коли у блюді зустрічаються солоний та солодкий смак, стає в рази смачнішою. Так і в цьому салаті солоні консервовані опеньки відмінно поєднуються з ананасами.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 150 г
• Консервовані ананаси- 150 г
• Мариновані огірки – 150 г
• Шинки - 150 г
• Опеньки - 150 г
• грецький горіх - 30 г
• Родзинки - 30 г

Приготування:

Куряче філе відваримо, додамо цибулю, перець, сіль та воду. Після повного остигання нарізаємо на невеликі шматочки і підсушуємо на сковороді. Ананаси нарізаємо кубиками. Огірки нарізаємо на кругляшки. Шинку нарізаємо на кубики. Подрібнити горіхи. Усі інгредієнти змішаємо у салатнику.

Заправимо майонезом.

Смачно, просто, а головне дуже ситно.

Інгредієнти:

• Опеньки - 200 г
• Шинка – 200 г
• Сир - 100 г
• Картопля – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.

Приготування:

Яйця та картопля відварити до готовності. Почистити та нарізати на невеликі шматочки. Шинку нарізати на кубики. Сир натерти на великій тертці.

У салатник викладаємо гриби.

Слідом дрібно рубаємо зелену цибулю і трохи майонезу.

Слідом тертий сир із майонезом та часником.

Потім картопля з майонезом.

Тепер шинка з майонезом та часником.

Нарешті, яйця з майонезом.

Залишимо салат просочитися.

Через пару годин перевернемо салат на блюдо та прикрасимо за бажанням.

Салати хороші тим, що при невеликих витратах часу та сил ви отримуєте повноцінна страва, яке відмінно підходить і для святкового столу, і для звичайного сімейної вечері. Одним з таких варіантів є салат «Кошеня з грибами», який виходить дуже ситним і дуже красивим. Для його приготування можна використовувати не лише цю статтю, а й матеріал якої схожі.

Салат «Кошеня з опеньками»

Інгредієнти:

• опеньки мариновані – 1 банка;
• шинка – 300 г;
• картопля – 3 шт.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• яйця – 3 шт.;
• майонез до смаку.

Приготування

Яйця та картоплю відваріть до готовності та почистіть. Зелену цибулю дрібно наріжте, шинку і картопля поріжте кубиками, яйця натріть на великій тертці. Оскільки салат викладається шарами, йому краще взяти широке блюдо. Спочатку викладіть опеньки капелюшками вниз, потім цибулю, шинку, картоплю і в кінці – яйця. Усі шари, крім останнього, змастіть майонезом. Готовий салат поставте на кілька годин у холодильник, щоб він просочився.

Перед тим як подавати страву, накрийте її ще одним широкою стравою, трохи притисніть і акуратно переверніть. Завдяки цьому трюку, капелюшки грибів виявляться у самому верху, і у вас вийде справжнє грибний козуб.

Салат «Цибуля» – рецепт

Цей рецепт салату «Грибне козуб» досить простий, але зверніть увагу, що на його приготування потрібно чимало часу, тому якщо ви хочете пригостити їм гостей, почати робити його потрібно за день до їх приходу.

Інгредієнти:

• картопля – 2-3 шт.;
• куряче філе – 300 г;
• солоні огірки – 3 шт.;
• ріпчаста цибуля- 3 шт.;
• мариновані печериці – 1 банка;
• морква корейська – 250 г;
• сир – 150 г;
• майонез до смаку.

Приготування

Перед початком приготування салату потрібно замаринувати цибулю. Для цього нашаткуйте його і залийте маринадом, що складається з води, оцту, цукру та солі. Дайте цибулі постояти хоча б 6 годин. Страву, на яку викладатимете салат, збризкайте рослинною олією і при бажанні посипте рубаним кропом.

На дно викладіть цілі печериці, капелюшками вниз. Посипте їх половиною маринованої цибулі. Наступний шар – варена картопля, натертий на великій тертці. Цей шар добре змастіть майонезом, потім укладіть відварене і нарізане куряче філе. Далі йдуть порізані кубиками солоні огірки та друга частина маринованої цибулі. Потім розкладіть корейську моркву, посипте її тертим сиром, і цей шар теж рясно промажте майонезом.

Поставте салат у холодильник на 6 годин, після чого накрийте його тарілкою, переверніть та подавайте до столу. А ще з подібних інгредієнтів можна приготувати не тільки цю страву, але й іншу.

Перед вами рецепт чудового салату «Грибний козуб». Ця страва відрізняється насиченим смаком, оригінальним оформленнямі неповторним ароматом. Взагалі, листкові салати- це знахідка для господарок, які люблять експериментувати та дивувати гостей. Замість заправки з майонезу можна використовувати сметану. Вибирайте те, що вам більше до смаку.

Покрокове приготування салату "Грибний козуб"

Тож почнемо. Спочатку відварюємо картоплю до готовності. Після цього остуджуємо його, нарізаємо кубиками.

Яйця ставимо варитися. Після цього остуджуємо їх і нарізаємо кубиками.

З маринованих грибів зливаємо рідину, закидаємо їх на друшляк, промиваємо свіжою водою і даємо стекти.

Твердий сир натираємо на великій тертці.

Зелену цибулю промиваємо під проточною водою, подрібнюємо.

Шинку нарізаємо дрібними кубиками.

Беремо салатник і починаємо викладати шарами продукти. Перший шар – грибний, змащений майонезом або сметаною. Потім слідує зелена цибуля і майонез. Третій шар – шинка, майонез.

Четвертий шар – картопляний. Потім солимо його і змащуємо майонезом.

Після йде твердий сир, майонез, яйця та майонез. Готовий салатнеобхідно обов'язково дати настоятися, щоб заправка просочила повністю усі шари.

Тому відправляємо козуб у холодильник мінімум на годину. Після салат дістаємо, перевертаємо його на блюдо. Таким чином, грибний шар виявиться вгорі. Смачного!