Картопляна запіканка з м'ясом. Чудова картопляна запіканка в духовці з м'ясом Картопляна запіканка з м'ясом шарами

Крок 1: готуємо м'ясо.

Ця запіканка - ідеальний сімейний сніданок, обід або вечеря. Готується з найпростіших інгредієнтів, виходить смачною та дуже ситною. Отже, для початку промиваємо під цівками холодної проточної води свіжу вирізку. Після цього сушимо її паперовими рушниками, викладаємо на обробну дошку і гострим кухонним ножем видаляємо зі свинини тонку плівку, прожилки, хрящі, а також кістки, які дуже часто залишаються на м'ясі після рубки туші. Потім нарізаємо його невеликими кубиками або скибочками завтовшки в межах 1,5 сантиметріві перекладаємо в чистий посуд.

Крок 2: готуємо картоплю та цибулю.

Далі, скориставшись чистим ножем, знімаємо з картоплі та цибулі шкірку. Овочі промиваємо, сушимо, по черзі відправляємо на нову дошку і продовжуємо підготовку. Картоплю шаткуємо круглими пластами, соломкою або кубиками величиною, не перевищує 5 міліметрів. Ріпчасту цибулю рубаємо кільцями або півкільцями товщиною від 5 до 7 міліметріві розподіляємо все по окремих невеликих мисках.

Крок 3: готуємо сир та інші інгредієнти.

Тепер зрізаємо з твердого сиру парафінову скоринку і подрібнюємо його на дрібній, середній або великій тертці в невелику глибоку тарілку. Потім розігріваємо духовку до 200 градусів ЦельсіяОдночасно ставимо на стільницю інші продукти, а також спеції, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

Крок 4: формуємо картопляну запіканку з м'ясом.

Беремо протипригарну або термостійку форму для запікання середніх розмірів і застилаємо її дно рівним шаром цибулі. Зверху на ньому розподіляємо шматочки свинини, які відразу посипаємо сумішшю спецій для м'яса і просочуємо половиною майонезу. Далі йде картопля. Його можна укласти фігурно, в художньому безладді або просто рівномірно, все залежить від форми нарізки. Потім приправляємо шматочки овочів за смаком сіллю, чорним меленим перцем і викладаємо на них майонез, що залишився, так щоб ліг рівно і повністю накрив картоплю.

Поверхню сформованої запіканки притрушуємо подрібненим сиром.

Затягуємо посуд з поки що сирою стравою харчовою алюмінієвою фольгою, намагаючись не залишити щілин.

Крок 5: доводимо страву до готовності.

Потім ставимо форму в розігріту до потрібної температури духовку на середній стелаж і витримуємо страву 40-45 хвилиндо готовності всіх складових. Через цей час дуже дбайливо за допомогою ножа розрізаємо верхній шар фольги, розводимо її краї в різні боки і залишаємо запіканку в духовці ще на 10-15 хвилин, щоб підрум'янилася.
Як тільки її поверхня покриється золотистою скоринкою, надягаємо на руки кухонні прихватки, переставляємо форму на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і даємо смакоти злегка охолонути. Потім за допомогою кухонної лопатки ділимо запіканку на 4-6 порцій, Розкладаємо їх по тарілках і сервіруємо до столу.

Крок 6: подаємо картопляну запіканку з м'ясом.

Картопляна запіканка з м'ясом подається в гарячому вигляді як друга основна страва. Після приготування її злегка остуджують, ділять на порції, розподіляють по окремих тарілках, за бажанням прикрашають кожну гілочкам свіжої зелені і сервірують до столу. Як доповнення до цього кулінарного шедевру можна запропонувати мариновані, свіжі або квашені овочі, салат і, звичайно, хлібець. Насолоджуйтесь смачною, простою та дуже поживною їжею!
Смачного!

Набір спецій не є важливим, використовуйте будь-які, якими приправляють м'ясні страви;

Альтернатива свинині – куряча грудка, майонезу – сметана, а цибулі – порей;

Деякі господині перед тим, як укладати у форму продукти, змащують її тонким шаром вершкового або олії;

За бажанням запіканку можна доповнити ще кількома шарами зі свіжого тонко нарізаного салатного перцю та грибів, покладених зверху на м'ясо, та кільцями томатів, розподілених на поверхні картоплі.

Початківці та досвідчені господині прагнуть приготувати страву апетитну та смачну, але в той же час просту. Коли хочеться чогось ситного, ідеальним варіантом є картопляна запіканка з м'ясом у духовці. Особливості частування залежать від особистих переваг, доступних інгредієнтів та способу приготування їжі.

Різні рецепти припускають використання прянощів, овочів та інших добавок, що роблять блюдо, що описується, неповторним. Воно прикрасить святковий та повсякденний стіл, стане чудовим гарніром або легкою вечерею.

Традиційна запіканка з картоплі з м'ясом

Цей рецепт вважається класичним, вибирають його багато кулінарів, так як страва не містить унікальних спецій або гострих соусів.

Щоб урізноманітнити щоденне меню, візьміть такі інгредієнти:

• м'ясний фарш (500 г);
• картопля (500 г);
• сир тертий (100 г);
• цибуля (2 шт.);
• топлене масло (90 г);
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Насамперед, наріжте цибулю і обсмажте разом з нею на сковорідці м'ясний фарш, проте продукт не повинен приготуватися повністю - достатньо появи скоринки.
2. Сирий картоплю зваріть, потім розштовхніть бульби і змішайте отриману масу з розтопленим вершковим маслом.
3. Форму для запікання змастіть залишками олії, потім викладіть тонкими шарами по черзі картопляне пюре та м'ясо.
4. Зверху посипте блюдо сиром і накрийте фольгою для збереження тепла, запікайте блюдо в духовці при температурі 180 ° C близько півгодини.

Приготування картопляної запіканки з грибами

Гриби є невід'ємною частиною російської кухні, страва з їх додаванням відрізняється насиченим смаком та привабливим ароматом.

Покроковий рецепт передбачає використання відомих продуктів:

• товченої картоплі (400 г);
• м'ясного фаршу (500 г);
• свіжих грибів (500 г);
• цибулі (2 шт.);
• олії (1 ст. ложка);
• солі та перцю за смаком.

Приготування:

1. Цибулю та гриби дрібно наріжте, потім обсмажте на сковорідці з додаванням олії.
2. М'ясо загасіть протягом 15 хвилин до напівготовності.
3. Готові інгредієнти викладайте у форму для запікання шарами та готуйте при температурі від 180 до 190 ° C протягом 25 хвилин.

Рецепт картопляної запіканки з відвареним м'ясом

Для тих, хто дотримується лікувальної дієти або дотримується здорового способу життя, підійде смачна запіканка з вареним м'ясом та овочевим додаванням. Підготуйте заздалегідь такі продукти:

• відварене м'ясо (400 г);
• картопля (500 г);
• цибуля (2 шт.);
• морква (1 шт.);
• свіжа зелень і сіль за смаком.

Приготування:

1. Відварене м'ясо дрібно наріжте або подрібніть за допомогою м'ясорубки, потім фарш тушкуйте на малому вогні з тертою морквою і нашаткованою цибулею протягом 30 хвилин.
2. Картоплю зваріть і наріжте тонкими круглими скибочками, викладіть приблизно половину у форму для запікання.
3. Поверх картоплі покладіть тушковане м'ясо, далі покрийте його частини нарізаної картоплі.
4. Шари зверху посипте рубаною зеленню і запікайте в духовці при температурі 180 ° C близько 30 хвилин.

Як приготувати пісну картопляну запіканку

Така страва буде ідеальним доповненням до обіду або вечері, незважаючи на відсутність основного інгредієнта, вона є ситною та корисною.

Щоб приготувати запіканку з картоплі без м'яса, візьміть такі компоненти:

• картопля (1 кг);
• томати (2 шт.);
• цибулину;
• морква (1 шт.);
• твердий сир (300 г);
• куряче яйце (1 шт.);
• олія (1 велика ложка);
• панірувальні сухарі (100 г);
• свіжу зелень (30 г);
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Картоплю зваріть звичайним способом, потім розштовхніть до пюре, додайте в отриману масу сире яйце і подрібнену зелень.
2. Наріжте цибулю і натріть на дрібній тертці моркву, потім пасируйте овочі протягом 5 хвилин на розігрітій сковороді з додаванням олії.
3. Дрібними кубиками наріжте помідори і відправте на сковорідку, присмажити продукти спеціями і готуйте ще кілька хвилин.
4. Сир необхідно натерти на дрібній тертці.
5. Форму для запікання змастіть маслом і присипте панірувальними сухарями для того, щоб готова страва не прилипала до дна.
6. Викладіть тонким шаром пюре, поверх нього покладіть овочі та насипте сир.
7. Потім повторіть цю дію ще раз і надішліть страву в духовку на 30 хвилин, температура запікання складе близько 180 ° C.

Картопляна запіканка з сиром

Любителям сиру сподобається таке блюдо, оскільки воно містить відразу кілька видів цього продукту. Для того, щоб приготувати картопляну запіканку за оригінальним рецептом, візьміть такі продукти:

• картопля (1 кг);
• твердий російський сир (150 г);
• м'який сир плавлений (200 г);
• сир "Пармезан" (50 г);
• соняшникова олія (1 ст. ложка);
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Картоплю очистіть від шкірки, вимийте та наріжте тонкими пластинками.
2. Натріть тверді сири на великій тертці, потім з'єднайте їх з плавленим продуктом і перемішайте масу.
3. Тепер половину сирної суміші додайте до картоплі змішавши ці компоненти.
4. Сирну масу з картоплею викладіть у змащену олією форму для випікання, поверх помістіть залишок сирної суміші, розрівняйте продукти за допомогою ложки.
5. Запікають страву при температурі 160 ° C протягом 50 хвилин.

Секрети вибору смачного м'яса для запіканки

Завжди купуйте лише якісний продукт, термін придатності якого відповідає дійсності. Фарш із магазину може бути свинячим, яловичим чи курячим, але найкраще приготувати його самостійно. Обов'язково додавайте у виріб спеції, що добре поєднуються з м'ясом червоний або чорний перець, прованські трави.

Кількість інгредієнтів також відіграє важливу роль у процесі приготування: регулюйте товщину шарів фаршу та пюре в залежності від особистих уподобань.

Якщо ви бажаєте приготувати дієтичну страву, фарш обсмажувати не рекомендується. Доповніть запіканку відвареним м'ясом, воно зробить блюдо легким та низькокалорійним.

Порада! Корисні властивості має фарш з індички, також він відрізняється низьким вмістом холестерину.

Нюанси приготування запіканки з картоплі

Не тільки зробити фарш ситним, а й надати йому консистенцію, що тане, допоможуть додаткові інгредієнти. Так, куряче м'ясо стане надзвичайно ніжним, якщо змішати його зі звичайним салом. Досвідчені кулінари додають його прямо у фарш, адже всі знають про те, що курка спочатку відрізняється сухістю.

Зробити продукт щільнішим допоможе білий хліб, вимочений у воді, а ось вершкове масло подарує м'ясному компоненту неповторний смак та аромат. Тертого сиру у фарші також не варто уникати, він сподобається гурманам та любителям ситної їжі. Головне – використовувати строго один інгредієнт із зазначених для того, щоб покращити якість м'яса.

Спеції в картопляну запіканку додаються за бажанням, адже ця страва проста і легка у приготуванні. Але якщо знати, з чим поєднувати прянощі, можна зробити звичну страву вишуканою та неповторною. Яловичина гармонує з мускатним горіхом і чорним перцем, баранина поєднується з коріандром, а свинячий фарш стане смачнішим після додавання паприки.

Приготувати цей частування не складе труднощів, більше того, воно дозволяє реалізувати масу творчих ідей! Рецепти запіканок з м'ясом вражають різноманіттям: можна вигадати сотні унікальних різновидів! Використовуючи різні інгредієнти, кулінари домагаються створення нових смакових відтінків та відчуттів. Запікати можна будь-яке м'ясо: чи то свинина, кролик, яловичина чи курка - щоразу кухар отримає зовсім оригінальну страву.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Ті, хто стежить за фігурою, можуть вибрати найбільш «легкий» варіант, щоб відмовляти собі в задоволенні скуштувати частування. Крім цього доречними будуть картопля та інші овочі, гриби, яйця, сир, вершкове масло, безліч різних спецій та прянощів. Любителі гострої їжі охоче додають часник і використовують гострі соуси, створюючи пікантний присмак, що обпалює. Пряна зелень дає приємний аромат, пробуджуючи апетит. Незабаром з печі з'явиться рум'яне і соковите творіння, яке гідно оцінять! Незалежно від типу фаршу, вечеря вийде неймовірно ситною, радуючи тих, хто сидить за столом.

Картопляна запіканка з м'ясом - непоганий варіант, щоб урізноманітнити повсякденне меню та порадувати сім'ю смачною та ситною стравою. Якщо ви очікуєте гостей, приготували салати та закуски, а з гарніром все ще не визначилися, то запіканка буде як ніколи доречною.

Секрети приготування

• Комбінуйте м'ясо.Фарш можна робити з курки, свинини, яловичини, кролика, нутрії, індички і т.д. Поєднуйте їх між собою та отримайте незвичайний смак. Можна також нарізати шматочками чи відбити тонкими пластинами.
• Як обсмажити. Обсмажуйте фарш або шматочки окремо від цибулі. І тільки коли обидва інгредієнти будуть майже готові, поєднайте в одній сковороді. При спільному приготуванні цибуля просто гаситься і дає неприємний присмак та запах.
• Як приготувати м'ясну запіканку швидко.Розкладайте у форму або лист заздалегідь приготовлені продукти. Вогкі готуються довше. Чим тонший шар запіканки, тим менше часу піде на приготування.
• Помилки сирої запіканки.При використанні сирої картоплі та (або) фаршу продуктам потрібна рідина, в якій вони протушкуються. Це або сік овочів - помідорів, цибулі і т.д. або соус - з вершків (молока) і яйця, як варіант сметани або майонезу з водою.

Рецепти картопляно-м'ясної запіканки в духовці

Класичний рецепт з фото

Картопляна запіканка з м'ясом у духовці подається у гарячому вигляді. Так вона значно смачніша. Калорійність блюда на 100 г становить 215 ккал. Ця цифра може мати похибку залежно від сорту сиру, жирності сметани чи майонезу.

Вам знадобляться:

• картопля – 700 г;
• фарш свинячо-яловичий - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• помідор – 1 середній;
• яйце – 1 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• майонез чи сметана - 100-150 мл;
• рослинна олія для змащування форми;
• сіль, перець – за смаком.

Рецептура приготування

1. До фаршу додайте яйце, сіль, спеції. Розмішайте.
2. На змащене дно форми викладіть картоплю, нарізану тонкими кружальцями.
3. Залийте соусом: 4 столові ложки майонезу або сметани змішайте із трьома ложками кип'яченої води. Додайте сіль та перець. Так картопля приготується швидше і буде м'якою.
4. Розкладіть цибулю, нарізану півкільцями. Зверху розподіліть фарш.
5. Наріжте кружальцями помідор і викладіть.
6. Зробіть майонезну чи сметанну сітку та посипте тертим сиром.
7. Час приготування у духовці – 35 хвилин при температурі 200 градусів.

З куркою, овочами та плавленим сирком

Вам знадобляться:

• картопля – 1 кг;
• фарш курячий – 500 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля - 1 середня;
• плавлений сирок – 2 штуки;
• вершкове масло - 50 г;
• яйце – 2 шт.;
• сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування

1. Приготуйте картопляне пюре без води чи молока. Вбийте яйця та змішайте.
2. Дрібно порізану цибулю та натерту моркву пасируйте до м'якості.
3. Готовий фарш або дрібно нашатковане м'ясо також обсмажте.
4. У широку форму або лист покладете пергамент або змастіть маслом.
5. Викладіть половину пюре. Потім овочі, фарш і картопля, що залишилася. Розкладіть зверху скибочки вершкового масла|мастила|.
6. Поставте у духовку на 20 хвилин. Оптимальна температура – ​​200 градусів.
7. Дістаньте та посипте верхівку тертим плавленим сиром. Готуйте ще 10 хвилин. Картопляно-м'яна запіканка готова.

З грибами, баклажаном та брюссельською капустою у мультиварці

Оригінальний та корисний рецепт м'ясної запіканки з картоплею, грибами та овочами здивує всіх членів родини чи гостей. Це зручний та «смачний» спосіб із задоволенням з'їсти нелюбі, але такі корисні продукти. По можливості використовуйте у запіканці сир. Він є невід'ємною частиною смачної страви.

Вам знадобляться:

• картопля – 700 г;
• баклажан - 1 невеликий;
• брюссельська капуста – 300 г;
• фарш м'ясний – 300 г;
• гриби – 400 г;
• цибуля - 1 середня цибулина;
• вершки – 250 мл;
• яйце – 3 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• сіль, спеції – за смаком.

Приготування

1. З картоплі зробіть пюре.
2. Окремо обсмажте цибулю, гриби, фарш та баклажан. Ріжте продукти дрібно. Не забувайте солити і перчити до смаку.
3. Брюссельську капусту проварити 5-7 хвилин після закипання. Дайте їй стекти.
4. Яйця збовтайте. Потім розмішайте із вершками та щіпкою солі.
5. Каструлю мультиварки добре змастіть олією. Викладіть картопля (третину), баклажан з грибами, картопля, фарш з цибулею, картопля. Брюссельську капусту розріжте на половинки та рівномірно викладіть.
6. Залийте вершково-яєчною сумішшю. Верх присипте тертим сиром.
7. Готуйте у програмі «Випічка» 40 хвилин. Діставати запіканку з картоплі з м'ясом та овочами можна лише після остигання.

Як варіант, можна приготувати запіканку з м'ясом та овочами, але гриби – це родзинка, яка доповнює рецепт. Консистенція страви в мультиварці виходить м'якою та ніжною, як у пирога.

Запіканка в мікрохвильовій печі за 15 хвилин

Як нестандартно запекти картоплю з м'ясом лише за 15 хвилин? Зробити її в мікрохвильовій печі. Більшість людей використовують НВЧ-піч для розігріву чи розморожування. Але, виявляється, вона добре виконує функції духовки. Лише час приготування значно пришвидшується.

На максимальному режимі мікрохвильової печі їжа не пригоряє в тому випадку, якщо в страві присутні овочі, які виділяють достатньо соку або рідкі продукти - вершки, сметана, майонез, молоко і т.д.

Вам знадобляться:

• картопля – 3 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• куряче філе – 1 шт.;
• сир твердий – 70 г;
• майонез (сметана) – 3 столові ложки;
• часник – 2 зубці;
• зелень (кріп, петрушка) – гілочка;
• сіль, чорний перець – за смаком.

Приготування

1. Наріжте картоплю соломкою або півколом. Цибулю наріжте півкільцями.
2. Перемішайте овочі з майонезом, сіллю, перцем, подрібненою зеленню та часником (продавити через прес).
3. Половину суміші викладете в жароміцну форму для мікрохвильової печі.
4. Куряче філе наріжте тонкими пластинами, відбийте, посипте сіллю та спеціями. Викладіть рівномірно.
5. Зверху розподіліть картопля, що залишилася, з цибулею.
6. Готуйте 10 хвилин на максимальній потужності. Потім дістаньте та посипте сирною стружкою. Готуйте ще 5 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати запіканку з м'ясом та картоплею. Маючи картоплю, будь-який шматок м'яса або фаршу, а також яйця – вам ця страва вже по зубах. В якому вигляді класти продукти – справа смаку. Картоплю можна нарізати кухлями, натерти на тертці, приготувати пюре. М'ясо використовувати у вигляді фаршу, тонких відбивних або обсмажених шматочків. У приготуванні запіканок немає строгих правил, а вітається ваша особиста фантазія.

Крок 1: готуємо картоплю.

Ретельно промиваємо картоплю під проточною теплою водою, скориставшись кухонною щіткою, щоб змити залишки бруду.

Потім за допомогою овочечистки видаляємо шкірку і викладаємо на дошку.

Тепер ножем рубаємо бульби середніми шматочками та викладаємо у велику каструлю.

Заливаємо ємність звичайною холодною водою так, щоб вона повністю покривала компонент і ставимо на середній вогонь. Увага:Щоб рідина швидше закипіла, прикриваємо каструлю кришкою. За 5-10 хвилиндо цього на поверхні води має утворитися піна. Обов'язково знімаємо її за допомогою шумівки та викидаємо у раковину. Після закипання прикручуємо вогонь і варимо картоплю до готовності протягом 40-50 хвилин. Відразу після цього вимикаємо конфорку, а рідину акуратно зливаємо в раковину, притримуючи за допомогою кухонних прихваток каструлю зі злегка відкритою кришкою. Все, картопля готова, тому негайно потрібно приступити до процесу пюрування.

Крок 2: готуємо молоко.

Виливаємо молоко в турку та ставимо на середній вогонь. Коли рідина закипить (а це станеться буквально протягом 1-2 хвилин), відразу ж вимикаємо конфорку, а ємність відставляємо убік.

Крок 3: готуємо картопляне пюре для блюда.

У каструлю з картоплею виливаємо гаряче молоко і за допомогою товкача ретельно мені компоненти до утворення однорідної маси. Потім, скориставшись ножем, розбиваємо шкаралупу яєць, а жовтки з білками додаємо до загальної ємності. Крім цього, викладаємо сюди шматочок вершкового масла і на смак сіль і чорний мелений перець. Продовжуємо перемішувати все підручним інвентарем доти, доки у нас не вийде красива та однорідна за консистенцією маса. В кінці накриваємо каструлю кришкою і на якийсь час залишаємо осторонь.

Крок 4: готуємо цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння та ретельно промиваємо під проточною теплою водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнені цибулини пересипаємо в чисту тарілку і на якийсь час залишаємо осторонь.

Крок 5: готуємо борошно.

Висипаємо муку|борошно| в сито і просіюємо прямо над маленькою піалою. Це необхідно зробити для того, щоб позбутися зайвих грудок і наситити компонент киснем.

Крок 6: готуємо яловичину.

Ретельно промиваємо яловичину під проточною водою, витираємо кухонними паперовими рушниками та викладаємо на обробну дошку. Скориставшись кухонним ножем, очищаємо м'ясо від плівок, жив та зайвого жиру. Тепер нарізаємо компонент середніми шматочками та перекладаємо у чисту тарілку.

Щоб перетворити яловичину на фарш, скористаємося м'ясорубкою з дрібними ґратами. Робимо це над середньою мискою. Увага:щоб у блюді не траплялися шматочки м'яса, можна прокрутити яловичину не менше 2-х разів.

Крок 7: готуємо м'ясну запіканку з картоплею.

У першу сковороду викладаємо шматочок вершкового масла, що залишився, і ставимо на середній вогонь. Коли вміст ємності повністю розтане, додаємо сюди яловичий фарш. Іноді помішуючи дерев'яною лопаткою, обсмажуємо компонент до коричневого кольору. Відразу після цього вимикаємо конфорку, а ємність відставляємо убік.

У другу сковороду наливаємо невелику кількість олії та ставимо на великий вогонь. Увага:щоб блюдо мало приємний природний аромат, рекомендую використовувати рафінований компонент. Коли вміст ємності добре розігріється, зменшуємо вогонь та висипаємо сюди подрібнену цибулю. Помішуючи дерев'яною лопаткою, обсмажуємо компонент до ніжно-золотистого кольору і відразу ж вимикаємо конфорку.

Потім висипаємо цибулю в сковороду з яловичим фаршем, до смаку додаємо сіль і чорний мелений перець і, скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Важливо:обов'язково слідкуйте за кількістю спецій, тому що раніше ми їх додавали в картопляне пюре.

Коли все буде готове, за допомогою кондитерської кисті змащуємо дно та стінки форми для запікання невеликою кількістю олії. Викладаємо сюди 1/2 частинакартопляного пюре і розрівнюємо її столовою ложкою. Потім додаємо в ємність фарш яловичий так, щоб він повністю покрив перший шар. Наприкінці викладаємо сюди картопляне пюре, що залишилося, знову розрівнюємо все ложкою і включаємо духовку. Коли вона розігріється до температури 180–200 °С, ставимо на середній рівень форму зі стравою і запікаємо її протягом 30-40 хвилиндо появи на поверхні золотистої скоринки.

Відразу після цього вимикаємо духову шафу, а ємність дістаємо за допомогою кухонних прихваток і відставляємо убік. Коли м'ясна запіканка з картоплею трохи охолоне, скориставшись ножем, нарізаємо її на порційні шматочки та перекладаємо на спеціальну плоску тарілку.

Крок 8: подаємо м'ясну запіканку з картоплею.

Таку смачну і дуже ароматну запіканку можна подавати до столу разом зі сметанкою або іншими соусами на ваш розсуд. Запивати таку страву найкраще чаєм, оскільки вона досить ситна. Частуйтесь!
Приємного для всіх апетиту!

Замість яловичини в запіканку можна додавати куряче або індиче філе, свинину та інші види м'яса, які припали вам більше до смаку. Звичайно, заздалегідь подрібнюємо компонент за допомогою м'ясорубки з дрібними ґратами. Увага:намагайтеся використовувати м'ясний фарш домашнього приготування, а не купувати вже готовий на ринках чи магазинах;

Замість картопляного шару запіканку можна покрити сирним. Для цього натираємо заздалегідь компонент на велику тертку. Картопляне пюре викладаємо першим у форму для запікання, потім додаємо м'ясний шар і в кінці посипаємо сирною стружкою запіканку так, щоб вона повністю покривала фарш. Такий варіант страви запікається доти, доки останній шар не покриється яскравою золотистою скоринкою;

Крім спецій, вказаних у рецепті, в запіканку можна додавати будь-які інші на ваш смак. Наприклад, у картопляне пюре я зазвичай додаю 1–2 щіпки «хмелі-сунелі», а в м'ясний фарш – мелений коріандр.