Кокосова олія шкода або користь. Можлива шкода та протипоказання
Цей дивовижний продукт, що прийшов до нас з далеких тропіків, сьогодні можна виявити і на кухні у вмілих господарок, і в косметичці у затятих модниць, а також в аптечці у тих, хто турбується про стан свого здоров'я. Сьогодні ми зупинимося докладніше на косметичних властивостейах кокосової олії, зокрема, його застосування для шкіри обличчя та волосся і про ту користь, яку воно надає.
У складі даного продукту присутні цінні компоненти, які забезпечують безліч корисних дій. Отже, олія з цього смачного тропічний фруктмістить: 
- Лауринову кислоту– у кількості 50-55 відсотків. Вона має антибактеріальну дію, успішно бореться з різними шкідливими мікроорганізмами. При нанесенні на шкіру лауринова кислота має виражену антисептичну дію, захищає шкіру від будь-якого. негативного впливудовкілля. Також прискорює процес загоєння будь-яких пошкоджень шкірного покриву, тим самим удосконалюючи зовнішній виглядшкіри, позбавляє від невеликих зморшок та пігментних плям. Лауринову кислоту включають до складу більшої частини масок, що омолоджують, і кремів.
- Олеїнову кислоту– у кількості від 6 до 11 відсотків. Прискорює процес оновлення клітин епідермісу, зволожує, не допускає відкладення жирів та сприяє їхньому активному «спалюванню». При внутрішньому вживанні виступає ефективним засобомзниження ваги.
- Пальмітінову кислоту- Близько 10 відсотків. Покращує процес оновлення міжклітинної речовини шкіри.
- Каприлову кислоту- Від 5 до 10 відсотків. Приводить до норми рН шкірного покриву, покращує насичення клітин киснем, тим самим посилюючи процеси внутрішньоклітинного обміну.
- Міристинову кислоту- Близько 10 відсотків. Виконує функцію стабілізатора білків.
- Капринову кислоту– у кількості 5 відсотків. Їй притаманні протимікробні властивості, вона захищає від грибків, вірусів, бактерій, якщо приймається внутрішньо. Також зміцнює імунітет. З косметичних властивостей нормалізує діяльність сальних залоз.
- Стеаринову кислоту- Близько 3 відсотків. Відновлює захисні властивості шкіри.
- Тіамін(по-іншому відомий як вітамін В1) – має виражені омолоджуючі властивості, покращує регенерацію клітин, виступає надійним захистомвід шкідливої діїультрафіолетового випромінювання, і навіть морозу.
- Ніацін(або вітамін РР) – сприяє усуненню жовтизни та блідості шкіри, надає особі здорового вигляду, покращує колір, має ранозагоювальні та регенеруючі впливи.
Вивчивши склад, стає зрозуміло, чому кокосова олія так цінується виробниками косметичних продуктів. Але використовувати його можна і самостійно, головне попередньо вивчити все можливі протипоказанняі дотримуватись рекомендованого дозування.
Застосування для шкіри обличчя – корисні властивості
Кокосова оліядля особи допоможе вирішити такі проблеми:
- очистить шкіру від ороговілих клітин, виступає чудовою альтернативоюпрофесійного чищення особи;
- активізує обмінні процеси у шкірі;
- тонізує шкірний покрив, насичує його комплексом поживних речовин;
- пом'якшить шкіру, зробить її більш пружною, бархатистою та ніжною;
- вплине ефект натурального ліфтингу;
- допоможе розгладити незначні зморшки;
- , вугрові висипання та висип;
- прискорить процес регенерації шкіри після опіків та ран.
При використанні на шкірі олія зберігає природний водний балансу клітинах епідермісу, захистить шкірний покрив від негативного впливурізних кліматичних факторів (вітер, сонце, холод). Єдиний мінус - засіб проявляється на шкірі жирним блиском, тому застосовувати його на жирній шкірі потрібно помірно.
Кокосова олія в основному призначається для сухої та в'яне шкіри, якої не дістає харчування та пом'якшення. При регулярному використанні активізує процес виділення шкірного жиру, за рахунок чого поверхня шкіри розгладжується та омолоджується. Звичайно, глибокі усунути не вийде, а ось впоратися з маленькими і не допустити виникнення нових за допомогою олії цілком реально. 
Власниці жирної шкіритакож можуть застосовувати цей засіб, даному випадкув основному від прищів та інших дрібних недоліків. Бактерицидні властивості олії не допускають поширення бактерій по шкірі, тим самим усуваючи подразнення та осередки запалення. Відновлююча дія застосовується не тільки до акне, але і до інших зовнішніх недоліків: дерматитів, екземі, подряпин, і так далі.
Жительки тропічних країн, де сонячних днів набагато більше, ніж похмурих, люблять наносити масло з ароматних горіхівна шкіру з її захисту від ультрафіолетового випромінювання. Цей спосіб також застосовується і для наших співвітчизниць у літню пору року. Відпочиваючи влітку на морі, нанесіть невелику кількість продукту не тільки на обличчя, але і на все тіло - так ви легко отримаєте привабливу рівномірну засмагу без неприємних сонячних опіків. Доцільно використовувати кокосове масло і після відвідування пляжу для пом'якшення епідермісу та наповнення його вологою.
дуже легко наноситься на шкіру, добре вбирається і в більшості випадків не провокує появи будь-яких побічних реакцій. Можна поєднувати застосування цього продукту з готовими косметичними засобами- лосьйонами, кремами, гелями, так ви тільки покращите результат.
Після проведення всіх маніпуляцій необхідно ретельно змити залишки олії зі шкіри, робиться це водою кімнатної температури. При необхідності можна додатково скористатися гелем для вмивання або милом. А ось від нанесення крему на ніч краще відмовитись – потрібно дати час подіяти продукту. Використовуйте свій звичайний догляд обличчя вранці.
Знаючи цінні властивості кокосової олії для шкірного покриву можна в найкоротший термінпозбутися багатьох косметичних проблем, не витративши при цьому багато грошей. Використання олії з успіхом замінить вам багато салонних процедур краси, порадувавши при цьому не менш вираженим результатом.
Обмеження у застосуванні
Незважаючи на очевидну користьданого продукту виділяється ряд протипоказань, при яких варто відмовитися від нього. Найголовнішими є:
- особиста непереносимість організму;
- алергія на кокос.
Більше серйозних протипоказань не виявлено. Якщо ж ви не впевнені, чи можна використовувати кокосове масло, попередньо проведіть тест на алергічну чутливість. Для цього нанесіть невелику кількість олії на згин ліктя і потримайте близько 15 хвилин. Якщо за цей час не спостерігається чогось незвичайного, що насторожує, значить сміливо вживайте засіб у рекомендованому дозуванні і насолоджуйтесь результатом.
Кокосова олія для волосся
Цей тропічний продукт краси допомагає не лише покращити стан шкіри, але й з рівним успіхом використовується на волоссі. Які ж властивості має кокосове масло для локонів?
Воно відновлює пошкоджені волоски по всій структурі, підходить для лікування після невдалих хімічних процедур. Також засіб рекомендується використовувати на тьмяному, витонченому, волоссі, що піддається частим агресивним фарбуванням, ефективно воно і при проблемі посічених кінчиків.
Також олія допомагає вирішити таку неприємну проблему, як лупа. Для цього потрібно щодня наносити продукт товстим шаром на шкіру голови та залишати діяти на ніч. Незабаром ви помітите, що лупи стає менше, а з ними зникнуть будь-які грибкові інфекції, якщо такі у вас є. Цінні кислоти, що містяться в олії, не тільки захищають шкіру від інфекцій та бактерій, а й позбавляють від свербежу.
Масло має глибокі зволожуючі властивості, воно «запечатує» вологу в волосках, не допускаючи їх висушення. Регулярно наносячи засіб на посічені кінчики, ви допоможете «закритися» волосяним лусочкам і згодом повністю позбавитеся цієї неприємності. Під час лікування волосся варто відмовитись від будь-яких термічних приладів, а також від косметичних продуктів, у складі яких присутні шкідливі хімічні компоненти.
Для догляду за шевелюрою застосовують рафіновану та нерафіновану кокосову олію, в розведеному або чистому вигляді. Можна наносити його на волосся в чистому вигляді, а можна додавати до шампунів, бальзамів, масок і кондиціонерів.
Якщо ви сплануєте використовувати продукт у складі масок, віддайте свою перевагу рафінованій олії, а нерафінована більше підійде для лікування кінчиків, що січуться.
Застосування для росту волосся
Результати одного дослідження, опубліковані в Журналі Косметичної Науки, встановили, що втрату волоссям білків (з яких вони в основному і складаються), можна зупинити, якщо регулярно наносити на них кокосове масло. Робити це потрібно до і. Крім цього, від жодного іншого засобу не було помічено такого ж результату в наданні локонам дзеркального блиску, а також наповненні їх різними поживними речовинами.
Завдяки багатому складу, що містить безліч цінних кислот і вітамінів, стимулюється, зміцнюються волосяні фолікули. Також масло допомагає підтримувати природний рН баланс шкіри голови, не допускаючи цим розмноження шкідливих мікроорганізмів, які нерідко провокують сильну втрату волосся.
Більша частинашампунів пересушує волосся та порушує рН баланс шкіри голови. Кокосова олія оздоровить локони, збереже їх здоров'я та додасть чудового зовнішнього вигляду.
Воші – неприємність, від якої ніхто не застрахований і яка вимагає негайних дій. Більшість препаратів від вошей у своєму складі містять дуже шкідливі речовини (наприклад, піретроїди або карбарил). Останні негативним чином впливають не лише на стан волосся та шкіру голови, а й можуть спровокувати загальні нездужання.
Кокосова олія для волосся також ефективно використовується для вирішення цієї проблеми. З цією метою його поєднують із сирим яблучним оцтом. Проходить ця процедура так:
- Волосся ретельно розчісується, особливо звертають увагу на відсутність вузлів.
- Потім на шкіру голови та волосся наносять 250 мілілітрів рідини (половина оцту на половину чистої води).
- Залишають суміш до повного висихання. Завдяки їй гниди та воші відриваються від волосся.
- Коли голова висохла, потрібно товстим шаром нанести кокосове масло, потім загорнути голову в рушник (можна замінити шапочкою для душу).
- Залишити подіяти на 12 годин. За цей час олія «задушить» вошей та гнід.
- Після ретельно розчешіть волосся за допомогою спеціальної гребінця від вошей.
- Ретельно промийте голову своїм звичайним шампунем.
Процедуру за необхідності можна повторити через кілька днів, але переважно випадків необхідний ефект досягається безпосередньо з першого разу.
Замість кондиціонера
У кокосовому маслі містяться тригліцериди помірної жирності, які глибоко проникають у волосяні стрижні та фолікули, живлять локони і наповнюють їх життєвою силою.
Можна самостійно приготувати кондиціонер на основі олії. Для цього слід з'єднати 2 столові ложки меду з 1 столовою ложкою кокосової олії в маленькій ємності. Отриманою сумішшю намажте волосся по всій довжині і залиште подіяти протягом 10 хвилин, потім промити волосся від залишків засобу.
Існує ще й варіант «незмивного» кондиціонера. Для його виготовлення олію нагрівають до рідкого стану, а потім у великій кількості наносять на шкіру голови та локони. Можна залишити продукт подіяти на ніч, а на дуже сухому волоссі кондиціонер може протриматися до наступного миття.
У домашніх умовах нескладно приготувати маску з основою з кокосової олії, яка глибоко живить волосся і шкіру голови, а також поверне кучерям життєву силу.
Для її виготовлення потрібно з'єднати 20 мілілітрів олії із 10 грамами меду. Потім кінчиками пальців суміш нанести на вологу шкіру голови. Не заощаджуйте на масці - особливо на ділянках з пошкодженим волоссям. Потримайте суміш на голові протягом десяти хвилин, а потім добре промийте волосся і укутайте в пухнастий рушник. Висушити їх потрібно природним способом.
Якщо ж вас турбує частий свербіж шкіри голови, утріть у коріння волосся дві чайні ложки підігрітої кокосової олії. Потримайте протягом 60 хвилин, а потім змийте теплою водою.
Застосування кокосової олії для шкіри голови та волосся є повністю безпечним та ефективним способомпокращити свою зовнішність, не витративши при цьому великої кількостіфінансових коштів.
Дивіться відео: 15 способів використання кокосової олії
Дивіться відео: Використання кокосової олії для обличчя та тіла
Чим корисна кокосова олія? Говорить експерт
Кокосова олія відноситься до жирних рослинних олій. Його використовують як для приготування різних страв, так і в косметичних цілях. Воно містить велику кількість різноманітних речовин, і є не тільки корисною, але навіть лікувальним продуктомпри багатьох захворюваннях. Шкода від його використання мінімальна.
Хоча кокос відноситься до найдавніших рослин, його корисні властивості були відкриті лише в 15 столітті в Індії. Було помічено, що індійські жінки відрізняються чудовим станом шкіри та волосся. При дослідженні з'ясувалося, що для догляду за собою та для приготування їжі вони користуються олією кокосу. Після цього у шістнадцятому столітті його почали вивозити до Китаю, звідки воно розійшлося по всьому світу, користуючись величезною популярністюяка не слабшає і в наш час.
Видобуток олії
Для виготовлення даного продукту використовується копра – частина висушеної м'якоті плодів. кокосових пальм. Найчастіше його виробляють шляхом гарячого пресування. У цьому випадку виходить велика кількість недорого олії. Холодний спосібпресування дозволяє витягти лише десять відсотків продукту. Тому, хоча його користь значно вища, але вона дорожча. Ті хімічні речовини, які використовуються для його виготовлення, не завдають шкоди кінцевому продукту.
Домашній спосіб приготування
Кокосове масло для їжі можна отримати самостійно в домашніх умовах. Для цього потрібно зробити таке:
- Розкрити два з чотирьох отворів на горіху, вони добре видно – це місця кріплення до пальми;
- Через отвори потрібно злити кокосове молоко, яке не стане в нагоді в процесі приготування масла;
- Потім за допомогою молотка потрібно поступово збивати шкірку з кокосу та вирізати шматки м'якоті;
- Витягнутий кокосовий м'якуш треба подрібнити за допомогою дрібної терткичи комбайна;
- Отриману масу потрібно залити теплою водою, а після того, як вона охолоне, поставити на добу в холодильник;
- Після того, як на воді утворюється жирова кірка близько п'яти міліметрів завтовшки, її потрібно зібрати та розтопити на водяній бані, але не кип'ятити;
- Розтоплену рідину процідити, остудити і злити в скляну банкудля зберігання в холодильнику, бажано не більше тижня, щоб не завдати шкоди організму харчовим отруєнням;
- З одного кокосу, як правило, виходить п'ятдесят міліграм олії.
Рецепт домашнього приготування:
склад
Користь кокосового масла полягає в різноманітті його хімічного складу, який дуже насичений. Воно багате макро- та мікроелементами: калієм, магнієм, кальцієм, фосфором, натрієм, залізом, марганцем, міддю, селеном та цинком. У ньому у великій кількості містяться вітаміни А, С, Е, Д, і групи В, а також ряд амінокислот і жирних кислот.
Характеристики
Колір продукту, зрештою, залежить від цього, як був пофарбований початковий матеріал (копра). Справа в тому, що в залежності від різновиду рослини, у кокосу може бути як чисто-біла м'якоть, так і жовтувата. Тому олія є білою або світло-кремовою рідиною, яка твердне при температурі нижче двадцяти п'яти градусів.
Продукт виготовляється нерафінованим та рафінованим. В не рафінованій оліїзберігається більше корисних речовин, і воно має яскравим ароматомкокос. Рафінований, пройшовши процес очищення, стає більш прозорим і має менш виражений запах, іноді він відсутній повністю.
Лікувальна дія
Користь кокосової олії полягає і в її лікувальні властивості. Воно допомагає при лікуванні деяких захворювань шлунково-кишковий тракт. Його використовують при запорах, печії, кислотному рефлюксі, виразковому коліті, деяких інфекціях та запальних процесах. Цей продуктсприяє зміцненню імунітету, зниженню ваги, застосовується як допоміжний засібу лікуванні застудних та грибкових захворювань, грипу, алергії. У косметології масло кокоса використовують для лікування волосся, а також воно входить до складу безлічі засобів для догляду за шкірою: мило, бальзами, лосьйони, дезодоранти, рідини для зняття макіяжу, креми для гоління та мазі, за допомогою яких видаляють пігментні плями. Воно також використовується у приготуванні складів, якими лікують побутові рани, опіки, тріщини на п'ятах та шкірні захворювання.
Відгуки людей, які користувалися різними лікувальними засобамиіз вмістом кокосової олії, говорять про те, що вони справляють справді відчутний ефект.Застосування кокосової олії для догляду за тілом та волоссям:
У кулінарії та способи вживання
У кулінарії користуються харчовою кокосовою олією, як нерафінованою, так і рафінованою. Нерафіноване, що має чудовий аромат можна використовувати для смаження десертних страв(наприклад, млинці, сирники та інше). Смажити їх на ньому безпечно, так воно навіть при сильному нагріванні зберігає ряд корисних властивостейі не утворює канцерогенних речовин, які завдають величезної шкоди організму. На рафінованій олії, яка практично не має аромату, можна смажити все, що завгодно: кондитерські вироби, овочі, м'ясо та інше. Його можна додавати у випічку, каші, супи, салати, мазати на бутерброди, готувати начинки для печива, вафель, тортів. Його можна додавати до кави, какао, чаю. Також його використовують для виготовлення маргаринів та спредів, вони завдають меншої шкоди організму, ніж ті, в яких використовуються інші рослинні жири.
Застосування олії в їжу:
Рецепти
З використанням цього продукту можна приготувати велика кількість кулінарних стравта кондитерських виробів. Їх особливість полягає в тому, що навіть у смаженому вигляді, вони не завдають шкоди організму
1. Кокосова картопля
Інгредієнти:
- Картопля – 500 грам;
- Жирне молоко – 500 мл;
- Кокосова олія – 5 столових ложок;
- Зелена цибуля – великий пучок;
- Листя карі (свіжі чи сухі) – 10 штук;
- Сіль, перець, спеції – до смаку;
- Кокосова стружка.
Спосіб приготування:
- Молоко, кокосове масло і листя карі змішати і залишити на дві години настоятися;
- Картоплю очистити та нарізати часточками, додати до неї сіль, перець та спеції;
- Зелену цибулю нарубати;
- Форму змастити олією;
- Викласти шарами часточки картоплі та цибулі;
- Залити молоком, що настоялося, і викласти листям карі;
- Накрити фольгою та відправити в духовку, нагріту до 200 градусів на 50 хвилин.
Готове ароматна стравазасинати кокосовою стружкоюі подавати з тушкованою чи запеченою рибою чи м'ясом.
2. Кокосово-лимонні тістечка
Інгредієнти:
- Кленовий сироп – 3 столові ложки;
- Кокосова олія – 2 столові ложки;
- Яйце куряче - 5 штук;
- Борошно - 100 г;
- Кокосова стружка – 200 г;
- Лимон – 2 штуки;
- Цукор – 4 столові ложки;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Кокосова олія, кленовий сиропі цукор змішати та розігріти на слабкому вогні;
- В отриману масу додати кокосову стружку, половину борошна та три яєчних білкаі добре вимішати;
- Отримане тісто потрібно викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і помістити в духовку, розігріту до 180 градусів на 10 хвилин|мінути|;
- Яйця і жовтки, що залишилися, збити;
- До збитої маси додати сік лимона і інгредієнти, що залишилися, і збити ще раз;
- Отриманий склад вилити на основу у формі, засипати кокосовою стружкою і відправити в духовку ще на 20 хвилин;
- Підрум'яне корж потрібно дістати з духовки, і довільно нарізати за своїм бажанням.
Отримані тістечка можна присипати зверху цукровою пудрою.
3. Качина грудка зі сливами та цибулею-пореєм 
Інгредієнти:
- Велика качина грудка- 1 штука;
- Сливи – 4 штуки;
- Цибуля-порей – 1 штука;
- Олія кокосова - 2 чайні ложки;
- Оливкова олія – 2 чайні ложки;
- Сіль|соль|, чорний перець, розмарин.
Спосіб приготування:
- Якщо качина грудка містить шкірку, її потрібно зняти;
- На розігріту сковороду налити оливкова олія, і обсмажити грудку з обох боків по 5 хвилин;
- Сливу розрізати на дві половинки та вийняти кісточки;
- Лук-порей нарізати кільцями по 5 мм;
- Обсмажену грудку посолити, поперчити та викласти у форму;
- Обкласти грудку сливами розрізом нагору, і на кожну покласти трохи кокосової олії;
- Зверху викласти цибулю і посипати блюдо розтертим розмарином;
- Грудку накрити фольгою і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів і запікати до готовності (20-30 хвилин);
- Відключити духовку і залишити в ній м'ясо ще на півгодини.
Грудку можна подати з зеленим салатом, сирими або тушкованими овочами, политими соком, що утворився під час смаження.
4. Гарбузовий супз кокосовою олією
Інгредієнти:
- Гарбуз - 500 грам;
- Кокосове молоко – 1,5 склянки;
- Вода – 1,5 склянки;
- Кокосова олія – 1 столова ложка;
- Часник – 2 зубці;
- Сіль, перець, спеції – до смаку.
Спосіб приготування:
- Гарбуз очистити від шкірки та насіння і розрізати на шматочки;
- Часник подрібнити;
- У каструлю покласти кокосову олію та підсмажити рубаний часник зі спеціями;
- Додати до часнику шматочки гарбуза та обсмажувати ще 10 хвилин;
- Обсмажений гарбуз подрібнити в блендері до пюреподібного стану;
- Гарбузове пюре знову перекласти в каструлю, додати до нього кокосове молоко та воду, посолити, поперчити та прокип'ятити кілька хвилин.
При подачі суп можна за бажання посипати зеленню та грінками.
5. Яловичина тушкована в пиві з імбиром
Інгредієнти:
- Яловичина – 3 шматки по 300 г;
- Темне пиво з імбиром – 500 мілілітрів;
- Гострий грушевий соус (можна замінити на будь-який інший на свій смак) – 2 чайні ложки;
- Французька гірчиця – 5 чайних ложок;
- Кокосова олія – 4 чайні ложки;
- Оливкова олія – 4 чайні ложки;
- Сіль перець, лавровий лист, сухий часник, прованські трави.
Спосіб приготування:
- На сковороду налити оливкову олію та розігріти;
- Шматки яловичини змастити кокосовим маслом і пересипати сіллю, сухим часником та прованськими травами;
- М'ясо викласти в сковороду та обсмажити до утворення золотистої скоринки;
- У мисці змішати гострий грушевий соус із гірчицею та перцем;
- В одержану суміш акуратно влити темне пиво з імбиром і перемішати;
- Залити отриманим соусом м'ясо, додати лавровий листок і залишити гасити на слабкому вогні на годину.
Готову яловичину можна подавати з рисом, різними овочевими сумішами, як свіжими, так і тушкованими чи відвареними.
3607
Витяжка з м'якоті кокосового горіхакористується популярністю в народній та традиційній медицині, кулінарії та косметології. Яка користь від кокосової олії, і яку шкоду вона може завдати для людини? Ознайомимося з думкою лікарів та косметологів.
Що являє собою цей продукт
Олію кокоса отримують шляхом віджиму (гарячого або холодного) м'якоті горіха. У першому випадку воно не зберігає великої кількості цінних властивостейале коштує відносно дешево. Продукт холодного віджиму цінніший, але і його вартість у рази вища. У цьому випадку вдається отримати лише 10% жиру від об'єму, що міститься в плодах.
Крім того, виділяють наступні видикокосової олії:
- Нерафінований - має виражений аромат, оскільки не піддається ретельному очищенню. Цей продукт користується популярністю в кулінарії.
- Дезодорований. Початкову сировину очищають або рафінують особливим чином, щоб отримати продукт високої якості. Він не має сильно вираженого запахустає більш прозорим і застосовується переважно в косметичних цілях.
склад
Натуральне масло - це досить густа маса жовтуватого кольору, яка при кімнатній температурістає м'якою та прозорою. Вже при +25 ºС воно набуває рідкої консистенції.
До складу продукту входять майже одні жири - насичені, ненасичені, полінасичені.
Рафінована або нерафінована витяжка містить багато жирних кислот, що є її характерною властивістю. Дані речовини не здатні швидко трансформуватися в жирові відкладення та характеризуються високою засвоюваністю.
Кокосова олія містить близько 890 ккал на 100 грам, які забезпечуються жирами – 13,6 г на 100 г.
Корисні властивості
Продукт відрізняється такими позитивними якостями:
- Знижує кількість поганого холестеринуу крові, що провокує утворення атеросклеротичних бляшок.
- Здатний сповільнювати процеси старіння в організмі людини.
- Постійне застосування дозволяє знизити ризик розвитку інсульту та інфаркту. Містить речовини, які роблять стінки судин еластичнішими.
- Хворі на епілепсію, які систематично використовують кокосове масло в лікувальних цілях, відзначають значно зниження кількості нападів
- Допомагає позбавитися варикозного розширення вен.
- Чинить позитивну дію на обмін речовин в організмі, тому часто використовується при схудненні.
- Нормалізує функціонування щитовидної залози.
- Покращує процес травлення при регулярному прийомі їжі.
- Допомагає налагодити роботу печінки та знизити на неї навантаження.
- Значно підвищує імунітет та запобігає розвитку багатьох інфекційних захворювань. Має виражену антибактеріальну та протигрибкову дію.
- Ефективно бореться з камінням у нирках.
- Допомагає нормалізувати рівень цукру в крові та запобігти розвитку цукрового діабету.
- Надає позитивний впливна кістки та зуби. Покращує засвоєння організмом багатьох корисних речовин, без яких тканини що неспроможні нормально функціонувати.
Шкода продукту
Олія дуже корисна, але в деяких випадках її застосування небажане. Існують такі протипоказання для його використання:
- Протипоказано: при індивідуальній непереносимості існує велика ймовірність розвитку алергічної реакції.
- За його надмірному вживаннівоно не може засвоїтись організмом, що і тягне зайве навантаження на всі внутрішні органи.
- Людям, які страждають на хронічний панкреатит або холецистит, необхідно з обережністю вживати його всередину і зменшувати дозування. Продукт здатний спричинити загострення цих захворювань.
Як використовувати екстракт для краси
Кокосовий рослинний жиршироко використовується у косметичних цілях. Пропонуємо 8 ефективних рецептів:
Засоби для схуднення
Багато дієтологи радять застосовувати кокосовий жирдля схуднення. Позитивна діяцього продукту пояснюється наявністю у його складі великої кількості різних кислот.
При вживанні людина спостерігає зменшення апетиту, поліпшення обмінних процесів, що призводить до поступового зниження ваги. При цьому слід не забувати про раціональне харчування та регулярні заняття спортом.
Приймати продукт для схуднення та покращення самопочуття:
- замість сніданку по столовій ложці;
- за 20 хвилин до основного прийому їжі по 1 столовій ложці.
Щоб отримати якісний продукт із численними корисними властивостями, необхідно уважно підійти до його вибору. В даному випадку слід дотримуватися таких порад:
- Купуйте засіб, виготовлений відомою фірмою, у сертифікованому магазині або аптеці, що убезпечить від підробок.
- Продукт повинен зберігатися в оптимальних умовах. Якщо не дотримуватися правил, зазначених виробником, він втрачає всі корисні властивості.
- В їжу або в косметичних цілях можна використовувати ту олію, яка твердне при зниженні температури.
- Потрібно не забувати, що речовина в нормі має незначний осад і каламутий колір.
Чи можна приготувати засіб самому
Щоб зробити кокосове масло в домашніх умовах, слід дотримуватися таких рекомендацій:
- Налити в каструльку 950 мл води та довести до кипіння.
- У ємність засипати м'якоть із двох стиглих горіхів. Її найкраще натерти на тертці.
- Гарячу суміш перелити в чашу блендера і збити до однорідної консистенції.
- Коли м'якоть подрібниться, необхідно процідити через кілька шарів марлі.
- Гущу, яка залишилася на ситечці, рекомендується повторно полити окропом і віджати.
- Отриману рідину відправляють на плиту та доводять до кипіння, після чого уварюють протягом години. В результаті жир відокремиться і підніметься нагору.
Правила зберігання
Зберігання засобу в домашніх умовах вимагає дотримання таких правил:
- Після розкриття упаковки берегти продукт у скляна пляшкаяка щільно закривається і не пропускає повітря.
- Харчова цінність екстракту не зміниться, якщо він перебуватиме в місці, де немає прямого сонячного проміння.
- Оптимальна температура – менше 20 градусів, вологість – до 60%.
- Нерафінований жир краще помістити в холодильник, де температура не перевищує +7 ºС.
Застосування кокосової олії у косметичних цілях чи оздоровлення організму буде ефективним за умови регулярного використання. Цей продукт є надзвичайно корисним і підходить практично для кожної людини, але не варто забувати про можливість індивідуальної непереносимості.
Буквально днями прочитала приголомшливий звіт Американської кардіологічної асоціації (АКА), у якому радилося відмовитись від вживання кокосової олії. Як і у більшості авторитетних експертів у галузі здоров'я та медицини на Заході, у мене це спочатку викликало шок, а потім бажання прокоментувати таку категоричну заяву, адже кокосова олія давно вважається експертною спільнотою як цінне джерело.
Одна з головних тез у даному звіті звучить так: «Кокосова олія є такою ж шкідливою для здоров'я, як вершкове маслота яловичий жир». Ґрунтується він на тому, що в кокосовій олії міститься високий рівень насичених жирів, які підвищують рівень «поганого холестерину» і, як наслідок, ведуть до хвороб серця. Якщо бути точними, в кокосовому маслі міститься 82% насичених жирів, у вершковому - 63%, яловичому жирі– 50%. Саме тому АКА записала кокосове масло в список продуктів, небезпечних для здоров'я серця.
З іншого боку, переважна більшість прихильників здорового образужиття ставляться до кокосового масла дуже позитивно. Крім інших корисних властивостей, воно зміцнює імунітет, володіючи сильними антимікробними властивостями, покращує пам'ять та когнітивні функції, прискорює обмін речовин, допомагає зберігати красу та молодість, а також ефективно у схудненні. Про користь кокосової олії я розповідаю докладніше
.Думка редакції може збігатися з думкою автора.
У разі проблем зі здоров'ям не займайтеся самолікуванням, проконсультуйтеся з лікарем.
Подобаються наші тексти? Приєднуйтесь до нас у соцмережах, щоб бути в курсі всього найсвіжішого та найцікавішого!
Кокосова олія вважається косметологічною. Воно є у складі багатьох брендових продуктів для догляду за тілом, обличчям та волоссям, його також часто використовують при приготуванні домашніх кремів та масок. Але мало хто знає, що можливе кокосове масло застосування в їжу. Виявляється, цей продукт дуже корисний, за допомогою нього можна!
Склад та властивості продукту
Олія кокосу – це рослинний жир, який з давніх-давен використовували для (в Індії, Таїланді, на Філіппінах). У середині минулого століття воно мало популярність у США. Потім склалася думка, що через великого змістужиру продукт шкодить здоров'ю, але воно виявилося помилковим.Виробляють жирне масло із затверділої м'якоті зрілих кокосових горіхів шляхом гарячого пресування або холодного віджиму. Останній метод вважається більш щадним.
Продукт на 99% складається з жирів, у тому числі:
- насичених жирних кислот: олійної, капронової, лауринової, капринової, каприлінової, стеаринової, пальмітинової, інших;
- мононенасичених: пальмітолеїнової, олеїнвої, нервонової, інших;
- поліненасичених омега-3 та омега-6 кислот.
- 1%, що залишився - це вода.
Енергетична цінністьолії кокосу - 900 ккал на 100 г продукту, лише трохи більше, ніж у оливкової або соняшникової (884ккал/100г).
Саме через такий високий відсоток жирності кокосове масло в їжу користь і шкода є предметом спору лікарів і дієтологів.
Одні вважають, що воно є одним із найкорисніших рослинних олій, так як:
- При нагріванні корисних властивостей воно не втрачає. Кокосове масло для смаження можна і навіть потрібно використовувати, оскільки канцерогенні речовини при цьому не вивільняються.
- Маючи обволікаючим і антибактеріальними властивостями, олія кокосу усуває проблеми із травленням, сприяє засвоєнню нутрієнтів, що надходять в організм з іншими продуктами.
- Продукт надає корисна діяна печінку, покращуючи її функцію самоочищення, стимулюючи вироблення жовчі (прочитайте на сайті).
- Корисні жири, які у продукті, загалом благотворно впливають на організм. Всупереч думці про шкоду, він сприяє не освіті холестерину, яке виведення. Отже, вживання олії з кокосової м'якоті є профілактикою гіпертонії, інших захворювань серцево-судинної системи.
- Кісткова тканина тих, хто вживає цей продукт, стає міцнішою. Пов'язано це з тим, що жири у його складі сприяють засвоєнню кальцію, магнію та інших мінералів.
- Кокосова олія нормалізує роботу ендокринної системи, його рекомендується вживати діабетикам
- Жировмісний продукт є гіпоалергенним, випадки його індивідуальної непереносимості рідкісні.
Як вибрати кокосове масло, як його вживати
У магазинах Східної Європи кокосова олія продається рідко. Знайти його на прилавках можна у замороженому вигляді, у брикетах. Його колір відповідає кольору м'якоті кокосу і може бути білим, трохи кремовим або жовтуватим. У якісного продуктувін однорідний.Навіть заморожений продукт випромінює легкий солодкуватий аромат.
При нагріванні до 25 оС олія плавиться. Тим не менш, зберігати його можна і в холодильнику, і за кімнатної температури.
Жиром з кокосових горіхів можна замінити будь-які інші тварини та рослинні, наприклад, вершковий, соняшниковий, оливковий, а саме:
- класти в каші, макарони, картопляне або овочеве пюре;
- додавати у випічку замість маргарину;
- використовувати для смаження (у тому числі і у фритюрниці), гасіння та запікання;
- у розтопленому вигляді заправляти салати з овочів та фруктів.
Схуднення за допомогою кокосової олії
Екзотичний продуктчасто називають "нежирний жир". Справді, він насичує організм корисними речовинами, засвоюється повністю і не відкладається зайвими кілограмами. Але за умови, що в день вживатиметься не більше двох його столових ложок.Кокосова олія для схуднення використовується і цілеспрямовано. На його вживанні ґрунтується особлива дієта.
- Споживання калорій на ній обмежене, денна нормаенергії – 1400 ккал.
- Протягом тижня рекомендується суттєво обмежити вживання вуглеводів, тому з раціону виключаються борошняні та кондитерські вироби, хліб, солодкі фрукти.
- Порцію злаків, яблука, апельсини та цитрусові використовуються виключно у першій половині дня.
- Заборона також накладається на крохмаль, копченість, консерви, газування та алкоголь.
- Основою раціону будуть білки, овочі та кисломолочні продукти.
- Кокосове масло використовується натщесерце в кількості 1 столової ложки, його також використовують як заправку до салатів, в каші, інше.
Противники дієт та прихильники правильного харчуваннявіддавати перевагу просто замінювати інші масла кокосовим. Вживання цього продукту, в такому разі, є однією зі складових схуднення, поряд з відмовою від «харчового сміття», правильною питним режимом, заняттями спортом, інше На додаток, рекомендуємо прочитати корисну статтю про
Завантаження...
