Як зварити філе курячої грудки. Курячі грудки – унікальний інгредієнт для будь-яких страв. Як варити курячу грудку: скільки часу її треба варити до готовності

Куряча грудка (біле м'ясо курки, грудинка) - передня частина тушки курки, м'ясо якої відрізняється білим кольором та своєрідним смаком.

Вона містить мало жиру, багато білка і є незамінним продуктомдля тих, хто сидить на дієті та дотримується правильного харчування. Також грудка обов'язково присутня у меню спортсменів.

Найбільш корисний спосібприготування білого м'ясакурки ─ варіння. Однак багатьом відварене м'ясо грудки здається несмачним та жорстким. Просто ці люди не вміють правильно її готувати.

Варене біле м'ясо можна їсти з гарніром, додавати до салатів або використовувати для приготування інших страв (піца, тако та ін.)

Відварити курячі грудкиможна, можливо різними способами─ на вогні, в мікрохвильової печі, у мультиварці.

Як відварити курячу грудку на вогні?

Грудку можна варити на воді, а можна на овочевому бульйоні.

Щоб приготувати овочевий бульйон у каструлю, необхідно налити 2 л води, покласти в неї цибулю шалот, стебло селери, очищену цибулину, пару зубчиків часнику, моркву. Поставить каструлю на вогонь, посолити та варити протягом 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності додати свіжу зелень, лавровий листкілька горошин перцю.

Якщо м'ясо заморожене, слід розморозити його при кімнатній температуріретельно промити, посолити, приправити і залишити в мисці на пару годин. Можна прикрити харчовою плівкою. Щоб грудка зварилася швидше, можна розрізати її на дві чи чотири частини.

Покласти м'ясо в каструлю, залити водою або овочевим бульйоном, з якого потрібно витягнути зелень і овочі. Рідина має повністю покрити грудку. Поставити на сильний вогонь та довести до кипіння. Потім вогонь зменшити і продовжити варити м'ясо.

Час варіння залежить від типу та розміру курячої грудки

Грудки з хрящами та шкірою варяться протягом 30 хвилин.
Цілі грудки без шкіри та хрящів готуються 20-25 хвилин.
Якщо грудку розрізати навпіл, то час варіння становитиме 15-20 хвилин.
Маленькі шматочки грудки будуть готові за 10 хвилин.

Як відварити курячу грудку в мультиварці?

Для приготування курячої грудки у мультиварці знадобиться куряче м'ясо, молоко, сіль, приправи.

Грудку посолити, приправити і залити молоком, щоб воно повністю закрило м'ясо. Готувати грудку слід на режимі «Гасіння» протягом 1 години. Після закінчення варіння грудку необхідно викласти в каструльку або миску, накрити кришкою і почекати, поки охолоне.

Також у мультиварці можна приготувати курячу грудку на пару. На смак таке м'ясо не відрізняється від вареного. Більше того, в ньому зберігаються абсолютно всі корисні речовини, частина яких при звичайному варінніпереходить у бульйон.

У ємність мультиварки налити 1 л води. Зверху помістити спеціальну решітку-пароварку і на неї покласти грудку, яку слід попередньо посолити і приправити. Включити мультиварку на режим «Пароварка» та готувати м'ясо близько 40 хвилин

Як відварити курячу грудку в мікрохвильовій печі?

Можна легко та швидко приготувати варену грудинкув мікрохвильовій печі. Для цього м'ясо (500 г) слід промити, покласти в спеціальний посуд для НВЧ, посолити, приправити і залити окропом. Води має бути стільки, щоб курка була покрита, але залишилося місце для киплячого бульйону. Потім потрібно накрити посуд кришкою та поставити в піч на максимальну потужність.

Коли рідина закипить, потрібно виставити час варіння. Для різних мікрохвильових піч час буде різним. Якщо потужність НВЧ 750 Вт, час готування 15 хв., якщо потужність 1000 Вт, то грудка буде варитися протягом 10 хв. Якщо вага м'яса більша, то час приготування збільшиться.

Важливо, щоб грудка остигала в бульйоні. Інакше вона вийде сухою та несмачною.

• назад
• Вперед

Новини

Котлети із фаршу з сиром

Сьогодні ми приготуємо з вами найсмачніші та найніжніші котлети з фаршу з сиром моцарелла всередині. Адже іноді дуже хочеться якихось котлеток не зовсім звичайних, але дуже смачних. Удома у нас був сир моцарелла, за фаршем довелося сходити, але решта завжди є в холодильнику. Приступимо…

Солоні сирники

Якось, прокинувшись вранці, мені страшенно захотілося на сніданок солоні сирники. Якось так одразу запахло свіжим кропомі підсоленим сиром, і я метнулася на кухню. У холодильнику якраз були необхідні інгредієнти. Давайте подивимося, що з цього вийшло і наскільки цей варіант відрізняється від класичних солодких сирників . Але однозначно можу сказати, що це смачно.

Закуска до пива домашня

Виявляється, мій чоловік, теж хороший кулінар, просто він довго приховував це, доки сам не вирішив приготувати собі домашню закускудо пива. Я лише контролювала, щоб він не розніс кухню в пух і порох, про розкиданий по всій кухні інвентар, я взагалі мовчу, що скажеш, чоловіки... Зате вийшло казково смачно і рецепт дуже простий. Покажіть це вашому чоловікові, хех...

Пишні оладки з яблуками

У мене ніколи не виходило готувати смачні оладки . Завжди виходили то надто тонкі, то надто рідкі або взагалі комом. Але, нещодавно, я знайшла приголомшливий рецепт пишних оладокна кефірі. Вони дійсно виходять дуже пишними і не втрачають своєї форми після остигання, я була в дикому захваті, як і мої рідні, я лише встигала знімати їх зі сковорідки. І так приступимо...

Домашні картопляні чіпси

Я настільки сильно люблю картопляні чіпси, що готова їсти їх на сніданок, обід та вечерю. Звичайно, це не так корисно, як би хотілося, і я намагаюся стримуватись, але цей рецепт приготування картопляних чіпсівв духовці заслуговує на увагу. Давайте ж скоріше робити…

Про те, скільки варити курячі грудки, господині замислюються нечасто. Якщо компонент призначений для приготування салату, бульйону або холодної закуски, його просто опускають у холодну воду і чекають, поки м'ясо не побіліє. Після чого залишається переконатися в готовності продукту і його можна використовувати за призначенням. Насправді все це хоч і не клопітно, але не дуже правильно. Тим, хто хоче отримувати не просто відварену заготівлю, а смачний і корисний інгредієнт, потрібно вивчити кілька правил та рекомендацій від досвідчених кулінарів. Спочатку слід запам'ятати, що куряча грудка готується протягом 30-40 хвилин, після чого вона вже починає сохнути.

Особливості підготовчого етапу

Перед тим, як варити курячу грудку, її треба купити. Незважаючи на те, що зазвичай охолоджене м'ясо вважається більш якісним та корисним, ніж заморожене, даний випадокє винятком із правил. Тільки якщо достовірно відомо, що свіжого продуктуне більше двох діб, його можна придбати для приготування бульйону чи салату. В іншому випадку перевагу варто віддати замороженому аналогу. Якщо не звернути увагу на цей момент, можна придбати апетитне на вигляд м'ясо, яке після варіння почне виснажувати неприємний запахабо за текстурою стане схожим на картон.

Є ще кілька особливостей підготовчого етапу, Про які потрібно пам'ятати:

• Розморожують заготівлю в холодильнику або за кімнатної температури подалі від джерел тепла. Використання мікрохвильової печі призводить до того, що і так пісне м'ясо стає ще суші. У воді грудки для бульйону чи салату теж не вимочуються. Такий підхід позбавляє продукт корисних компонентів, які переходять у рідину.

Порада: Якщо грудку на кістки перед термічною обробкоюобробити, відокремивши м'ясо від грудини, бульйон вийде наваристішим і густішим. При цьому він залишиться прозорим. Після маніпуляції не варто намагатися зняти залишки м'яса з кісткової основи, вони будуть надто сухими і жорсткими.

• Перед використанням заготівлі промивають у холодній воді. Якщо рецепт цього вимагає, знімають шкіру. До речі, на смак та текстуру м'яса відсутність шкіри ніяк не впливає, від неї більше залежить якість бульйону.
• Якщо з курки планується готувати бульйон, основний компонент потрібно залити холодною водою. В цьому випадку не варто використовувати сильний вогонь, щоб довести рідину до кипіння, буде достатньо середнього.
• Курка, що призначена для салату, заливається окропом, після чого рідина доводиться до кипіння на сильному вогні. Такий підхід забезпечує швидке згортання білка та крові, запаює корисні компонентиу м'ясі.

Після того, як продукт правильно підготовлений, можна починати його відварювання. Це робиться одним із численних способів.

Курячі грудки в каструлі можна відварити одним із двох способів:

1. Якщо треба одержати смачне м'ясо. Наливаємо в каструлю воду, доводимо її до кипіння, чекаємо, доки вона не почне вирувати. Опускаємо в рідину грудку, промиту та підсушену паперовими рушниками. Як тільки вода знову закипить, знімаємо піну і додаємо підсилювачі смаку (петрушка, морква, селера, листя лавра). Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо компонент під кришкою протягом 30-40 хвилин. Знімаємо ємність з вогню, солимо і наполягаємо ще 20 хвилин.
2. Якщо треба отримати наваристий бульйон. У цьому випадку потрібно спочатку закласти у воду м'ясо, сіль та додаткові компоненти. Після закипання складу знімаємо піну, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою. При такому підході можна додати до обробки 5-10 хвилин, щоб бульйон вийшов наваристішим, але це позначиться на якості курки.

Молоду курку чи м'ясо курчати готують за часом навіть менше. Зазвичай, достатньо 20-25 хвилин, щоб довести волокна до потрібного ступеня м'якості.

Як правильно припускати куряче м'ясо?

Курку, яка буде використана при приготуванні салату або закуски, можна припускати, тобто. відварювати в мінімальній кількостірідини. Це роблять одним із наступних способів:

• Розморожені або охолоджені грудки промиваємо, підсушуємо та викладаємо в сотейник. Компоненти солимо і збризкуємо лимонним соком, тоді вони вийдуть рівномірного. білого кольору. На третину висоти продукту наливаємо окріп або вже готовий бульйон. Накриваємо ємність кришкою та варимо до готовності на дуже слабкому вогні.
• На дно маленької каструльки або сотейника викладаємо коріння петрушки та селери, подрібнену моркву. Зверху викладаємо грудку, яку заливаємо білим сухим вином або овочевим бульйоном. Додаємо сіль, закриваємо ємність кришкою та тримаємо на слабкому вогні до готовності вмісту.

При такому підході курка виходить дуже соковитою, набуває насиченого смаку. Бульйон, що залишився після такої обробки, можна використовувати для приготування різних соусів і заправок.

Перед тим, як варити курячі грудки за допомогою одного з сучасних гаджетів, потрібно прочитати інструкцію, яка до нього додається. Нерідко в ній можна знайти рекомендації, які можуть спростити процедуру відварювання продукту.

• Пароварка. Грудку натираємо сіллю і пряними травами, Викладаємо в чашу пароварки і варимо близько півгодини. Перевіряємо м'ясо, якщо воно ще тверде, додаємо 10 хвилин.
• Мультиварки. Компонент варимо звичайним способомпротягом 30 хвилин, використовуючи режим «Гасіння». Або вибираємо варіант приготування курки "На пару", але в цьому випадку продукт викладаємо в спеціальний кошик. В обох випадках спеції та сіль використовуємо на самому початку.
• Мікрохвильова піч. Заготовку викладаємо у відповідний за обсягом посуд, заливаємо окропом і закриваємо кришкою. Спочатку проводимо обробку на максимальній потужності протягом 10 хвилин, потім - на середній протягом 15 хвилин. Після цього не потрібно поспішати діставати курку, її слід наполягти ще 10 хвилин.

За бажання навіть стару куркуможна смачно приготувати. Але її краще не відварювати, а припускати, причому, свіжому молоціз додаванням спецій. Навіть на пару вона не вийде такою ніжною та соковитою.

Худий легко (результат за 25 днів)

Чому наполегливе сидіння на дієтах не приносить видимого результату, а призводить тільки до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

• Повернути увагу чоловіка чи знайти нового чоловіка.
• Знов відчути заздрісні погляди подруг та колег.
• Повірити в себе, відчути себе стрункою та бажаною.
• Не соромитися піти в кіно чи кафе з подругами.
• Не соромляться викласти фото з відпочинку чи з дітьми у соціальні мережі.

Спалюйте жир цілеспрямовано у проблемних зонах

Перш ніж говорити, як варити курячі грудки в мультиварці, розглянемо, яким м'ясом є цей продукт. Зазвичай це те, що розташовується біля тушки спереду. М'ясо зазвичай дуже біле і має свій неповторний смак. За рахунок великої кількостібілка воно не дуже соковите.

Але все можна виправити, якщо . Зазвичай кожен спортсмен намагається її вживати за рахунок того, що там багато, що потрібно спортсменам.

Як можна приготувати грудку

Є найпростіший спосіб – це варіння. Тому на питання, як варити курячу грудку в мультиварці, можна відповісти однозначно – ви отримаєте корисне, але, на жаль, несмачне м'ясо. Воно вам здаватиметься жорстким. Але вся річ у тому, що ви просто не вмієте готувати цю страву.

Наприклад, можна м'ясо їсти не окремо, а поєднуючи з гарніром. Можна додати його до гарячий салат, приготувати разом з ним піцу або тако, а можна іншу страву. Вариться грудка на вогні, в мультиварці або в мікрохвильовій печі. У будь-якому випадку виходить щось смачне.

Як правильно зварити біле м'ясо на вогні

Звичайно, як зварити курячі грудки в мультиварці, знають, а ось, як це зробити на вогні, для багатьох залишається загадкою. Тільки загадка не в самому процесі, а в тому, щоб здобути соковита страва. Тому використовується не просто вода, а овочевий бульйон.

Для цього спочатку його потрібно приготувати. Як? Беремо два літри води, яку наливаємо в каструльку, туди кришимо цибульку під назвою шалот, кладемо селера, його стеблинку, одну очищену цибулинку, два зубчики часнику, моркву. Солимо та варимо на вогні сорок хвилин. Коли залишиться до кінця пару хвилин, кришимо свіжу зелень, кладемо лаврушку, парочку горошинок перцю.

Вийде набагато смачніше, ніж навіть . Звичайно, що заморожене м'ясо попередньо розморожуємо. Потім його миємо, солимо, приправляємо і даємо настоятися кілька годин у мисці. Покрийте харчовою плівочкою. Для більш швидкого варіння ріжемо курку на частини.

Після закінчення потрібного часу заливаємо м'ясо бульйоном, попередньо витягнувши всі овочі. Вода повинна покривати грудочку цілком. Ставимо на сильний вогонь і кип'ятимо. Після цього вогонь стає меншим, і курочка вариться до готовності.

Варимо м'ясо в мультиварці

Відповідаючи на запитання, як приготувати грудку на пару в мультиварці, скажімо, що для цього потрібно взяти власне м'ясо курки, молоко, приправи, у тому числі сіль.

Спочатку грудочку потрібно посолити, додати приправу, все перемішати і вилити молоко так, щоб м'ясо було закрито повністю. Після цього відправляємо всі мультиварки на годину, поставивши режим «Гасіння». Потім курку дістають, кладуть у миску і дають охолонути під кришкою.

Можна готувати на пару. За смаком буде також приємно, але при паровому приготуваннізберігається більше корисних речовин. Тоді як просто при варінні вони всі виходять у бульйон.

Відповідаючи на запитання, скільки варити курячу грудку в мультиварці, скажемо, що потрібно близько п'ятдесяти хвилин, якщо вона молода, а якщо невелика, то двадцять п'ять.

Варимо грудку в мікрохвильовій печі

Для того, щоб взяти півкілограма птиці, помити його, попередньо розморозивши, потім помістити в спеціальний посуд і залити водою так, щоб курка була покрита, але залишалося місце для кипіння бульйону. Після чого накриваємо кришкою та ставимо найбільшу потужність. Коли все буде готове, залиште остигати в бульйоні.

Ще такі рецепти на нашому сайті:

1. Немає універсальнішого продукту, ніж кура. Вона може подаватися цілком або частинами. Приготування страв на її основі відрізняється великим...
2. Неважливо, яка за вікном температура повітря, на кухні затишно влаштувалася картопля з курячою печінкоюу мультиварці. Уся сім'я може скуштувати...
3. Індичка – це правильний продукт, з якого можна приготувати смачна страва. У мультиварці ця страва виходить вишуканою. Так філе індички...
4. Курка відноситься до продуктів, що найбільш використовуються в приготуванні. Біле м'ясо підходить для дієтичного харчування, дитячого столу, курятину кладуть у суп.

Курячі грудки - універсальний продукт. З них можна приготувати салати та бутерброди або зварити смачний суп. Головне - піддати м'ясо птиці достатню термообробку, щоб воно не було сирим, але й не переварити, інакше можна зіпсувати страву. Скільки варити курячу грудку, щоб вона була м'якою і зберегла свої смакові та корисні якості?

Біле м'ясо з курячих грудок вважається одним з найкращих варіантівздорового та дієтичного харчування. Як приготувати його? Перше, що спадає на думку - смачненько підсмажити. Смажена курка, звичайно, дуже смачна, але якщо мова йдепро користь і дієту, краще м'ясо відварити.

Багато хто вважає, що відварені курячі грудки виходять прісними і навіть жорсткими. Ця думка помилкова, просто потрібна правильний підхіддля приготування. По-перше, необов'язково подавати до столу одну відварену курятину: можна урізноманітнити її гарніром з овочів, оливкової оліїі лимонного соку. По-друге, є безліч чудових страв, де відварені грудкивикористовуються як інгредієнти - салати, піци, запіканки, супи і різні холодні закуски.

Щоб м'ясо вийшло м'яким та соковитим, потрібно точно визначити, скільки часу варити курячу грудку. А це, у свою чергу, залежить від того, наскільки великі шматкиі скільки їх ви збираєтеся варити. Важливо також враховувати, якій курці належала грудка - молода чи літня, зі шкіркою м'ясо чи ні, чи є в ньому кісточки.

На те, скільки хвилин варити курячі грудки, впливає і спосіб приготування - на плиті, в мікрохвильовій печі або з використанням скороварки. Тепер про секрети приготування:

• Якщо курячі грудки вам потрібні не для супу, а для другої страви, то для більш гармонійного смаку варити м'ясо потрібно на овочевому бульйоні.
• Для аромату додайте запашний або чорний перець горошком, пару лаврових листочків, а для вишуканості налийте в бульйон трохи білого вина і покладіть зелень.
• Якщо ви готуєте дієтична страва, то шкірку та кісточки краще видалити перед варінням. Зі шкіркою варена курятинавиходить м'якше та калорійніше.
• Для першого блюда грудки варять і зі шкіркою, і з кістками, і з хрящиками.
• Для холодної закуски знадобиться варена грудкабез шкірки та кісток. Охолоджувати вона повинна разом з бульйоном, інакше ви ризикуєте її пересушити, що додасть м'ясу жорсткості.

Відварюємо грудку для салату

Приступимо до набуття практичних навичок. Якщо ви надвечір збираєтеся влаштувати невеликий святкова вечеря, то вам точно не обійтися без салату з курячою грудкою, оскільки така страва не тільки смачна та корисна, але й досить швидко готується. Скільки ж варити курячу грудку для салату?

Приготування:

1. Беремо курячі грудки, промиваємо, звільняємо їх від шкірки та кісточок і складаємо в каструльку.
2. Заливаємо водою, щоб вона злегка покрила грудки.
3. Ставимо каструлю на плиту і чекаємо на закипання.
4. Закипіла? Зменшуйте вогонь, закладайте в каструльку запашний перчик, цибулю та моркву, не забудьте посолити, злегка помішуючи вміст.
5. Далі варитимемо на повільному вогні протягом 20-25 хв.

А щоб прискорити процес приготування грудки, можна її розрізати, наприклад, навпіл чи дрібніше, і тоді вона звариться на 5-10 хвилин раніше.

Готуємо курячий супчик

Курячі грудки для супу використовуємо разом зі шкіркою і кістками. Перед закладкою в каструлю обов'язково промийте її. Скільки варити курячі грудки для супу?

Приготування:

1. Наливаємо в каструлю води, щоб грудка повністю поринула, і ставимо на вогонь.
2. Після закипання води продовжуємо варити на повільному вогні. Для того щоб суп вийшов насиченим, та й грудка у нас із кісточками, варитимемо її трохи довше, ніж для салату, тобто 30-35 хв.

Скільки варити курячі грудки до готовності, можна визначити за допомогою виделки, спробувавши проткнути шматочок м'яса. Легке проколювання говорить про готовність. Не забувайте, що розрізана грудка приготується швидше.

У цьому випадку грудку курки варять або у воді або в овочевому бульйоні, попередньо його процідивши.

Приготування:

1. Воду наливаємо в ємність для варіння так, щоб вона була вищою м'ясних інгредієнтівна 3-4 див.
2. Ставимо на плиту і даємо закипіти, після чого зменшуємо вогонь і продовжуємо варити з накритою кришкою близько 20 хв.
3. За готовністю курячий бульйонразом із грудкою наполягаємо протягом години.

Готуємо в мультиварці та скороварці

Для сучасної кухніу вік космічних технологій каструля – вчорашній день. Багато господинь вже давно користуються скороварками та мультиварками. Купку курки, використовуючи мультиварку, найкраще приготувати в режимі пароварки. По-перше, курка, приготовлена ​​на пару, анітрохи не поступається вареному м'ясу, по-друге, грудка збереже мікроелементи, які виварюються і залишаються в бульйоні.

Приготування:

1. Наливаємо в мультиварку літр води, на парові ґрати викладаємо грудинку.
2. М'ясо не забуваємо попередньо обробити приправами та сіллю.
3. Включаємо потрібний режим для пари та очікуємо 40 хвилин до готовності.

У скороварці процес приготування курячих грудок при 2-2,5 л води займе від 15 до 20 хвилин з моменту закипання та встановлення необхідного тиску.

Куряча грудка – поживний та дієтичний продукт, який підходить для дорослого та дитячого раціону. Також у рецептах багатьох святкових салатівє варена куряча грудка. Як не крути, постає питання: як варити соковите м'ясо?

Найчастіше курячою грудкою називають біле м'ясо курки. Продається вона як окрема частина цільної тушки або вже оброблена на філе. М'ясо відрізняється білим кольором та ніжним смакомякщо його правильно відварити. Дієтологи вважають, що саме ця частина птиці є найбільш корисною та поживною.

Важливо! У білому м'ясі міститься мало жиру та багато білка, воно відмінно підходить для дієтичного харчування. на святковий стілБудь-яка страва з цим інгредієнтом користується особливою популярністю.

Найкорисніший спосіб приготування продукту – варіння. Але тут у багатьох господинь виникає безліч супутніх питань. У тому числі і той, скільки часу варити курячі грудки. Щоб м'ясо не здавалося після варіння жорстким і несмачним, необхідно не тільки дотримуватися часу приготування, але й знати інші важливі хитрощі. До речі, багато хто включає грудку курки як основний інгредієнт.

Соковита куряча грудка: варіння на плиті

Точна відповідь на питання про те, скільки часу варити курячі грудки, залежатиме від способу варіння. Найпоширеніший спосіб - це, звичайно ж, варіння в каструлі на газовій або електричної плити. До речі, грудку можна варити як у воді, і на заздалегідь приготованому овочевому бульйоні.

Як приготувати овочевий бульйон?

Соковитіше і насиченіше за смаком м'ясо вийде, якщо відварити його в заздалегідь приготованому бульйоні з овочів. Для цього на два літри води береться селера, цибулина, морквина та кілька зубчиків часнику. Все почистити, крупно нарізати та оправити у воді. Поставити каструлю на вогонь, посолити та варити сорок хвилин. Спеції та зелень додати лише за пару хвилин до готовності.

Тепер можна розпочинати обробку самого м'яса. Якщо вона була заморожена, то найкраще розморожувати грудку за кімнатної температури. Підготовлене м'ясо помити, посолити та можна на пару годин залишити в мисці, прикривши кришкою або харчовою плівкою. Потім порізати м'ясо (можна крупно або не крупно, від цього залежатиме кінцевий час варіння) і відправити в каструлю.

Важливо! Ще раз hoiday-ledi.ru наголошує, що замість овочевого бульйонуможна використовувати звичайну воду. У такому разі грудку треба покласти в каструлю, а потім залити двома літрами звичайної води.

Рідина обов'язково має повністю покрити продукт. Тепер поставити бульйон на сильний вогонь та почекати, поки вона закипить. Потім зробити вогонь мінімальним і цим способом треба варити курячі грудки ще 20 хвилин. Хоча час варіння залежить від розмірів грудки.

Скільки часу точно варити курячі грудки:

• Якщо є на м'ясі шкіра, а також присутні хрящі, то час варіння збільшується з зменшення вогню до півгодини;
• Якщо вариться просто м'ясо, час готування становить 20 хвилин;
• Розрізану на дрібні шматочкикурку можна варити лише 15 хвилин;
• Зовсім маленькі кубики, які можна одразу додавати до салату, будуть готові вже за десять хвилин;

Особливі секрети, як відварити соковиту курячу грудку

Що стосується приготування не на основі овочевого бульйону, а звичайної води, то спеції та сіль слід додавати після того, як вода закипить. Крім спецій відмінно з м'ясом курки поєднується лавровий лист, будь-яка зелень, корінь селери або петрушки. М'ясо з води не варто виймати одразу. Краще накрити бульйон кришкою та залишити в ньому м'ясо ще на 30 хвилин. Тоді воно вбере всі соки і буде неймовірно ніжним та соковитим.