Пряний сметанний пиріг з яблуками в мультиварці. Сметанний пиріг з яблуками в мультиварці

З усіх існуючих виробів з яблук, шарлотка, найпростіша у виконанні. Саме тому її часто готують при раптових набігах гостей або у разі, коли домашньому терміново захотілося «чого-небудь смачненького». Рецепт шарлотки на сметані в мультиварці настільки простий, що дозволяє зробити практично кулінарний шедеврнавіть тій господині, яка не має достатнього досвіду.

Шарлотка на сметані в мультиварці

Процес приготування не займе багато часу, достатньо буде лише 15 хвилин вільного часу, який знадобиться для підготовки тесту, обробки та нарізки яблук і укладання майбутнього десерту «шарлотка зі сметаною в мультиварці» в чашу кухонного помічника. Після того, як пиріг буде поставлений на режим випічки, ви просто починаєте займатися своїми справами, наприклад підготовці до зустрічі гостей і вечері.
Для приготування десерту потрібні такі продукти:

• яблука (3 штуки);
• яйця (3 штуки);
• борошно (1 склянка);
• сметана (200 г);
• ванілін (1 упаковка);
• цукровий пісок (200 г);
• розпушувач (1 чайна ложка).

Після підготовки необхідних продуктів можна розпочинати приготування тесту.

1. Для цього слід взяти широку ємність і розбити на неї курячі яйцяпотім висипати цукор і ванілін. Все ретельно перемішати. При засинанні цукрового піскуслід звернути увагу на сорт яблук, якщо вони солодкі, кількість піску можна скоротити до 150 г, якщо кислі, то порцію підсолоджувача потрібно збільшити до 220 г. Це важливо враховувати, щоб десерт не вийшов надто нудотним.
2. Отриману пастоподібну масу слід збити до однорідної консистенції білого кольору. Щоб скоротити час приготування, краще використовувати блендер. А щоб правильно визначити, чи достатньо збите майбутнє тісто, слід прибрати міксер і подивитися на піну - якщо вона опадає, продовжити процес збивання, якщо зберігає форму - можна переходити до наступного етапу.
3. Покласти сметану до міцно збитої суміші і засипати туди борошно, що просіює, з содою. Все ретельно перемішати, важливо стежити, щоб піна не впала. На виході має вийти маса, що нагадує густу сметануза своєю консистенцією.
4. Помиті та очищені яблука нарізаються невеликими шматочкамиабо тонкою соломкою (важливо подрібнити яблука для того, щоб тісто не опало у процесі випікання).
5. Оскільки випікання відбуватиметься за допомогою палички-виручалочки будь-якої господині - мультиварки, слід вирішити, якій ви і ваші гості віддають перевагу консистенції готового пирога, а саме, скільки буде шарів яблучної начинки. Їх можна зробити кілька або залишити один, прямо посередині. Після ухвалення рішення, можна по черзі викладати тісто та яблучну начинкуу змащену олією чашу мультиварки.
6. Завершальним етапом має стати декоративне оформлення. Після того, як основа пирога разом з начинкою укладені в мультиварку, маківку десерту можна прикрасити. найтоншими скибочкамияблук, згорнутими у вигляді трояндових бутонів.
7. Потім їх слід промазати вершковим маслом і присипати. цукровою пудрою(це дозволить карамелізуватися яблукам та бутонам, а, отже, вони збережуть свою форму). За бажання можна посипати майбутній пиріг меленою корицею.
8. Закрийте кришку мультиварки і встановіть режим випікання, процес випікання зазвичай не перевищує 50 хвилин. Після того як пиріг буде готовий, слід дати йому охолонути за кімнатної температури, потім викласти на святкова стравата подавати гостям.

Шарлотка зі сметанним кремом

А цей рецепт не передбачає класичному варіанті, він трохи вдосконалений, швидше готове блюдоможна назвати яблучним тортом. Основа його (коржі) готується по класичному рецептушарлотки, але з додаванням вершкового масла. Шари ж змащуються сметанним кремом.

Готовий продукт виходить соковитим та ніжним, також додається нюанс у вигляді мигдальних пелюсток, тому смак виходить просто неповторним.
Необхідні інгредієнти:

• вершкове масло (100 г);
• яйця (3 штуки);
• ванільний цукор(1 упаковка);
• сіль за смаком);
• пелюстки мигдалю (за смаком);
• сода (одна столова ложка);
• яблука (4 штуки);
• цукровий пісок (0,5 склянки);
• борошно (1 склянка);
• сметана (300 г).

1. Починаємо з приготування тіста: беремо широкий посуд - глибоку миску або каструльку і розбиваємо в неї яйця. Відокремлюємо білки від жовтків і додаємо сіль у білки, які збиваємо до міцної піни. Помішуючи, вводимо жовтки та ще раз збиваємо. Висипаємо цукор та перемішуємо.
2. Вершкове масло розм'якшуємо на теплій сковороді або водяній бані і додаємо пелюстки мигдалю. Просіяне борошно змішуємо з водою за допомогою міксера. Оброблені та порізані тонкою соломкою яблука додаємо в загальну масуі ще раз добре перемішуємо. Тісто поміщається у форму для випікання, а саме у чашу мультиварки, змащену вершковим маслом і ставимо в режим випікання.
3. Після завершення процесу остудити коржі при кімнатній температурі і ріжемо на три рівні частини. У сметану додаємо цукор та ванілін. Ця сумішзбивається доти, доки цукор повністю не розчиниться. Отриманим кремом змащуємо готові коржі, а верх торта посипаємо пелюстками мигдалю.

Десерт готовий, і його головним плюсом є те, що коржі досить швидко просочуються кремом, тому подавати його можна майже відразу. Шарлотка з яблуками в мультиварці готова, приємного чаювання!

Пропонуємо подивитися відео з рецептом пирога:

Якщо нагрянули несподівані гостіабо просто захотілося поласувати чимось смачненьким негайно, то перше, що спадає на думку - швиденько поєднати солодке тісто з кисло-солодкими фруктами, і заварити ароматного чаю. Я думаю ви вже здогадалися про що йде мова, звичайно ж про шарлотку! До речі, ми вже готували цю чудову випічку, обов'язково подивіться, я впевнена, що знайдете для себе цікавий рецепт.

У моєму дитинстві цей улюблений яблучний пиріг асоціювався восени — хрускіт антонівки, перші заморозки, золотий листопад. Сьогодні яблука на нашому столі є цілий рік. До того ж, майже в кожній сучасній родині є мультиварка, завдяки якій приготування улюблених страв стало настільки простим, що тепер навіть новачок може відчути себе шеф-кухарем.

Чесно зізнатися, я довгий часне наважувалася випікати в цьому кухонному девайсі, готувала все, що завгодно, тільки не випічку. Як кажуть, до певного часу! Поки не побачила на кулінарному блозірецепт шарлотки зі сливами https://sekreti-domovodstva.ru/sharlotka-so-slivami.html І все, мене просто понесло і тепер я ще більше люблю свою помічницю! А пиріг зі слив вийшов воістину божественним, за що окреме спасибі — автору блогу sekreti-domovodstva, Маргарите!

У статті я зібрала найкращі, перевірені рецепти! Вибирайте на свій смак і творіть ароматну магію на кухні для коханих і близьких!

А щоб спекти справді смачний пиріг, прочитайте поради та секрети приготування наприкінці статті.

Пишна шарлотка у мультиварці з яблуками - класичний рецепт

Необхідні інгредієнти:

• Яйця – 4 шт.
• Олія вершкове – 50 г.
• Цукор - 180 р.
• Борошно - 125г.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Ванілін на кінчику ножа
• Сіль – щіпка (можна замінити лимонною кислотою)
• Яблука - 3 - 4 шт. (З бананами, вишнею, грушею або полуницею теж дуже смачно)

Процес приготування:

1. Насамперед приймаємося за яйця. Відокремлюємо білки від жовтків за окремими тарілками. Жовтки відставляємо убік.

Щоб бісквітне тістовийшло пишним, яйця би мало бути охолодженими, тобто. з холодильника

2. У білки всипати щіпку солі або зовсім небагато лимонної кислоти (у мене лимонна кислота), збивати до утворення піни, потім поступово додаємо цукор.

3. Продовжувати активні дії, поки крем стане білим і щільним, якщо залишиться трохи цукру не страшно. Відставити миску з білковим кремом убік (саме він у нас і вийшов).

4. Ось і настала черга жовтків. Додаємо до них ванілін, щоб пиріг у нас вийшов запашний.

5. Потім відправляємо розм'якшене вершкове масло, яке я витягла з холодильника за півгодини до процесу приготування.

6. Розтираємо жовтково-вершкову масу до однорідності

7. В окремий глибокий посуд просіяти пшеничне борошно вищого гатункуразом з розпушувачем (можна двічі, якщо не впевнені як борошно). Добре перемішати.

8. Жовтки акуратно виливаємо в безе, повільно перемішуємо дерев'яною лопаткою або віночком, як піднімаючи масу знизу вгору.

9. Коли жовтки з білками стали одним цілим, додаємо борошно з розпушувачем, також повільно все перемішуємо.

Порада: не використовуйте міксер, з'єднуючи всі інгредієнти, витратите трохи більше часу, перемішайте тісто вручну, вклавши душу і результат вас не розчарує.

10. Нехай тепер наш бісквіт відпочине осторонь, а ми займемося начинкою. Яблука помити, просушити, очистити від серцевини, а від шкірки варто чистити в тому випадку, якщо вона занадто щільна, або так любите ви та ваші близькі. Загалом це справа смаку, так само як і нарізка фруктів. Сьогодні я вирішила поділити їх на скибочки.

11. На дно чаші мультиварки викладаємо наші скибочки яблук.

Порада: щоб готовий пиріг не прилип, змастіть форму вершковим маслом і присипте борошном або манкою

12. Заливаємо яблука половиною тесту

12. Знову викладаю шар начинки та інше тісто зверху. Включаю режим випічка, виставляю час на 1 годину. Якщо ваш кухонний агрегат має функцію «мультиповар», тоді встановіть температуру випікання 160С.

Завжди враховуйте особливості та потужність своєї техніки, виставляючи час та температуру.

Приготована випічка зазвичай бліда, але якщо вам хочеться рум'яної скоринкитобто два виходи: перевернути пиріг вгору дном (дно буде рум'яне) або дістати пиріг через 45 хвилин, перевернути, помістити назад в чашу вгору дном і готувати ще 15 хвилин.

Діставши пиріг, не виймайте відразу з форми, нехай трохи охолоне. Не ріжте бісквіт гарячим.

Ось і готовий наш пиріг! Заварюйте чай та запрошуйте рідних за стіл!

Приємного чаювання!

Смачна шарлотка на кефірі з абрикосами

На просторах інтернету натрапила на дуже цікавий варіантдесерт з абрикосами. Сьогодні у мене є тільки консервовані ягідки, але смак від цього, на мою думку, тільки виграє.

Інгредієнти:

• Кефір - 1 склянка;
• Вершкового масла - 120 гр.
• Абрикоси – 10 прим. (У мене консервовані);
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 1,5 склянки;
• Цукор – 1 склянка;
• Сода - 8 грам.

Приготування:

1. Насамперед дістаємо з холодильника масло, даємо йому трохи часу, щоб воно розм'якшилося. Потім перекладаємо у миску.

2. Додаємо до олії цукор і перетираємо.

4. У кефір додаємо соду та перемішуємо. Потім вливаємо в миску до яєчно-масляної маси. Добре перемішуємо. Завжди дивіться термін придатності, всі продукти мають бути свіжими, від цього залежить результат десерту.

5. Тепер додаємо борошно, яке спочатку потрібно просіяти, тим самим збагатити киснем і позбутися грудочок або сміток. І знову ретельно перемішати.

6. Тепер коли тісто на пиріг готове, змащуємо форму від нашої помічниці олією і присипаємо борошном або манкою. Завдяки цим нехитрим діям наша шарлотка не прилипне і легко вистрибне з чаші, зберігши форму.

7. Потім виливаємо поверх абрикосів тісто, що залишилося. Включаємо девайс в режим «Випічка» і випікаємо до готовності, у мене випікається приблизно 1:00.

8. Готовому пирогудати трохи охолонути під закритою кришкою хвилин 10, потім під відкритою. І тільки коли краї трохи відійдуть від стін, можна вийняти з форми.

Ось такий рум'яний пирігу нас вийшов! Частуйтесь! Для краси верх пирога можна посипати цукровою пудрою, змащеним згущеним молоком або натерти зверху шоколад.

Простий і смачний рецепт шарлотки з яблук у мультиварці Редмонд

Кілька років тому під новорічною ялинкоюя знайшла мультиварку Redmond, яка до цього дня є моєю вірною помічницею на кухні. Рецепт бісквіту я взяла з книги рецептів до цього дива техніки я тільки від себе додала яблучка та корицю.

Необхідні інгредієнти:

• Яйце – 4 шт.
• Цукор – 200 грам
• Борошно - 200 грам
• Олія вершкове – 100 грам
• Сода – 1 грам
• Яблука – 2-3 шт.
• Кориця – 10 грам

Послідовність приготування:

1. Підготувавши потрібні інгредієнти, беремося збивати яйця з цукром до пишної піни.

Порада: якщо збивати будете вручну, тоді краще відокремити жовтки від білків, і спочатку зробити білковий крем, а потім до нього додати розтерті добела жовтки.

2. Яєчну сумішз'єднати з борошном, содою та розтопленим вершковим маслом. Збити до однорідної консистенції. Яблука почистити та нарізати, перемішати з корицею. У змащену олією форму висипати яблука та залити їх тестом.

3. Випікати під закритою кришкою в режимі випікання до закінчення режиму. Після завершення програми, відразу не виймаємо пиріг, а даємо час йому постояти 10 хвилин. А вже потім витягаємо. Ось яка рум'яна ласуня у мене вийшла цього разу, а який аромат просто божевілля!

Заварюйте ароматний чайта запрошуйте до столу!

Як приготувати бананову шарлотку на швидку руку

Легкий, дуже смачний та простий рецепт пирога з бананами. Готується швидко з мінімум зусиль і на столі буде бомба випічка, від якої вся родина буде в захваті!

Інгредієнти для випікання:

• Борошно (вищий сорт) - 1 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Розпушувач тіста – 1 ч. лож.
• Какао - 1.5 - 2 ст. лож
• Банани - 2-3 шт.

Покрокове приготування пропоную подивитися у відеоролику:

Готуйте із задоволенням!

Найкращий рецепт яблучного пирога на сметані

Якось (мені було тоді років тринадцять) мій тато запросив друзів і забув сказати про цю маму. Жах! Гості будуть за годину, а нам зовсім нема чим їх пригощати. Відкривши холодильник і оцінивши масштаби лиха, мама, як вона завжди робить у стресових ситуаціях, глибоко зітхнула, і стала всім роздавати чіткі вказівки. Мені довірили приготування не складного десерту- Бісквітний яблучний пиріг на сметані. Цей рецепт із старої кулінарної книги, також добре вийшов і у мультиварці.

Необхідні продукти:

• Борошно – 2 ст.
• Яйце – 6 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Яблука – 2 шт.
• Родзинки – 200 гр.

Технологія приготування:

1. Родзинки промити, очистити від паличок і залити окропом, через 10 хвилин викласти на паперовий рушник.

2. Яблука помити, висушити, очистити від шкірки та насіння, нарізати маленькими шматочками.

3. Цукор та яєчні жовткизбити в білу густу піну. Додати сметану та перемішати до однорідності.

4. В окремій мисці збити білки до пишності. З'єднати білки із жовтками, добре перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно|, яку заздалегідь просіяли і швидко замісити тісто.

5. Всипати в масу яблука та родзинки, акуратно перемішати. Вилити в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і випікати до готовності на режимі «Випічка».

Смачного!

Готуємо шарлотку в мультиварці Поларіс на молоці без соди

Яблучний бісквіт за таким рецептом не залишить байдужим нікого. Потрібні доступні продукти, а на виході вийде королівська випічка, який гідно прикрасить святковий стіл.

Необхідні продукти:

• Борошно - 2 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Молоко 1 ст.
• Яйця - 2 шт.
• Яблука - 3 шт. (З кислинкою)
• Розпушувач тіста – 2 ч. лож.
• Вершкове масло - 20 гр.
• Рослинна олія - ​​100 гр.
• Ванільний цукор - 15 гр.

Процес приготування:

1. Цукор і яйця відправляємо в глибоку миску і збиваємо міксером або віночком, як вам буде зручніше. Коли яєчно-цукрова суміш стане однорідною консистенцією, Влити 100 гр. (1 чарка) рослинного маслатонким струмком, при цьому безперервно помішуючи або збиваючи міксером.

2. Потім не кваплячись вливаємо склянку молока, при цьому постійно збиваючи.

3. Всипаємо пакетик ванільного цукруабо ваніліну на кінчику ножа. Додаємо 2 ч. ложки розпушувача

Розпушувач для тесту додаємо із розрахунку 1 ч. лож. на 1 склянку борошна

4. Потім поступово всипаємо 2 склянки борошна, що просіює, не вимикаючи міксер. Тісто має вийти густим як на оладки.

Кількість, залежить від якості борошна, може її знадобитися трохи більше

5. Яблука миємо, вирізаємо серцевину. Ріжемо на однакові часточки.

Яблука краще вибирати із кислинкою, т.к. тісто на пиріг солодке

6. Змащуємо чашу вершковим маслом, наливаємо тісто і красиво віялом укладаємо часточки яблук. Відправляємо чашу в мультиварку та випікаємо пиріг на режимі «Випічка».

Яка смачно вийшла – словами не передати!

Швидкий рецепт шарлотки на кислому молоці з 2 яєць

Якщо раптом молоко стало кислим на смак - не впадайте у відчай, зараз я з вами поділюся рецептом шарлотки на кислому молоці, Випічка виходить просто шик! А як начинка будемо використовувати шоколад, хоча можна додати будь-які ягоди або фрукти.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно (вищий сорт) - 2 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Молоко (кисле) - 1 ст.
• Яйця - 2 шт.
• Сода – 1 ч. лож.
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Шоколад
• Згущене молоко

Приготування:

1. Я, думаю ви вже здогадалися, що спочатку ми починаємо збивати яйця з цукром. Коли консистенція стане однорідною додаємо чайну ложку соди, потім молоко і продовжуємо збивати міксером (або комбайном), а може вам зручніше віночком, це вже на ваш розсуд. Далі додаємо борошно, що просіяє. Перемішуємо до однорідності. Тісто має вийти рідким, але густим.

2. Змащуємо форму розм'якшеним вершковим маслом, потім виливаємо тісто.

3. Як начинка, пропоную використовувати шоколад, хоча насправді можна начинити будь-якою ягодою чи фруктою. Я ще люблю робити такий пиріг із вишнею, яблуками чи полуницею. Отже, якщо ви теж вирішили пекти таку ласуню з шоколадом, тоді розламайте плитку на маленькі кубики і покладіть поверх тіста.

4. Чашу ставимо в наш кухонний гаджет і вмикаємо режим «Випічка» на 1 годину. Після того, як програма сповістить про завершення, не поспішайте відкривати кришку, нехай бісквіт постоїть ще хвилин 5-10 під закритою кришкою.

5. Виймаємо нашу випічку поливаємо згущеним молоком, посипаємо подрібненими волоськими горіхами(які можна попередньо посмажити) та зверху трьом шоколад на тертці. Все, шалено смачний десертзі згущеним молоком і шоколадом готовий, дітлахи аж пищить від захоплення!

Обов'язково спробуйте приготувати такі ласощі, а я Вам бажаю приємного чаювання!

Сирна шарлотка з яблуками в мультиварці - найсмачніший рецепт

Ви пробували сирну шарлотку? Я нещодавно спекла, пиріг вийшов дуже ніжним та смачним. Сир можна брати пастоподібну або зернисту, одним словом якої є в холодильнику. Просто пастоподібний розчинитись у тесті і його не буде видно, але коли спробуєте випічку – будете приємно здивовані. Зернистий сирна тлі тесту приємно виділяється і десерт буде оригінальнішим!

Інгредієнти для пирога:

• Сир - 200 гр.
• Борошно - 200 гр.
• Яйця - 4 шт.
• Сметана – 3 ст. лож.
• Цукор - 150 гр.
• Вершкове масло - 20 гр.
• Розпушувач - 10 гр.
• Сіль - 1 щіпка
• Яблука - 3-4 шт.

Приготування:

1. Яйця з цукром збиваємо міксером у білу пишну пінуна максимальній швидкості. Мені знадобилося 1.5-2 хвилини. Якщо у вас є блендер, можна збивати блендером.

2. Миску зі збитими яйцями відставляємо убік. Беремо ще один глибокий посуд, в якому збиватимемо сир зі сметаною. Збиваємо також міксером на невеликій швидкості. Потім змішуємо яєчну та сирну масу до однорідності, я це роблю знов-таки за допомогою міксера.

3. Борошно просіяти, додати розпушувач, щіпку солі, добре перемішати і поступово всипати до яєчно-сирної маси в три етапи, при цьому постійно перемішуючи міксером.

4. Тепер змащуємо форму (чашу) вершковим маслом і злегка присипаємо борошном. Обережно за допомогою лопатки (у мене силіконова) вливаємо тісто.

Якщо вершкового масла не виявилося, ємність можна змастити олією.

5. Яблука ретельно промиваємо, витираємо паперовим рушником, Вирізаємо насіннєву коробочку і ріжемо на тонкі смужки або часточки. Також шкірку можна зрізати, це за бажанням, особисто я рідко позбавляюся шкірки. І акуратно викладаємо поверх тісто у вигляді віяла. Також можна зверху тісто посипати корицею.

Яблука краще взяти різного гатунку, Наприклад одне червоне, а друге зелене і викладати чергуючи кольори.

6. Ставимо чашу в наш кухонний девайс, включаємо режим «Випікання» або «Запікання» і чекаємо на неймовірний пиріг. Після закінчення програми, відразу дверцята не відчиняти, дати випічці постояти, інакше пиріг опаде і не буде таким повітряним. Потім відкриваємо кришку і даємо випічці охолонути, потім акуратно виймаємо

Частуйтесь!

Яблучна шарлотка без яєць

У вас була така ситуація, хочеться смачної випічки, а яєць у холодильнику не виявилася? У мене ось трапилася вчора, пообіцяла діткам смачний пиріг, а самий головний інгредієнтбув відсутній. Відразу назріло питання — чим можна замінити яйця у шарлотці? Як виявилося - та нічим їх замінювати не потрібно, просто приготувати за рецептом де яйця не потрібні, дякую Google!

Необхідні продукти:

• Борошно - 1 ст.
• Манка - 1 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Кефір - 1 ст.
• Сода – 1 ч. лож.
• Олія - ​​0.5 ст.
• Кориця – 2 ч. лож.
• Ванільний цукор - 10 гр.
• Яблука - 2 шт.

Технологія приготування:

1. Насамперед нам необхідно в глибокій мисці змішати всі сипкі інгредієнти. Потім вливаємо кефір. Я використовую як мірку спеціальні мірні ложки, ви можете використовувати мірний стаканабо інший будь-який посуд, який зручний вам.

2. Тепер нам потрібно відміряти півсклянки рослинної олії і додати до інших компонентів. Потім добре перемішати силіконовою лопаткою.

3. Якщо тісто виходить сухуватим, тоді потрібно просто додати трохи кефіру, щоб консистенція була рідкішою.

4. Останній штрих- Нарізка яблучок. Діємо як і в попередніх рецептах- Вирізаємо серцевину і ріжемо на тонкі смужки. Іноді я вдаюсь до допомоги спеціальної овочевої нарізкиі тоді скибочки виходять тонкі та ідеально рівні.

ось так вони тепер виглядають:

4. Далі нам яблучні платівки потрібно покласти або на дно чаші, або поверх тесту, це на вашу думку. Сьогодні я вирішила фрукти зробити першим шаром, попередньо ємність мультиварки змастила олією. Потім виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи силіконовою лопаткою.

Випікаємо до готовності. Тільки пам'ятайте, не відкривайте відразу кришку, дайте бісквіту трохи постояти.

Приємного чаювання!

Дієтична (низькокалорійна) шарлотка з вівсяного борошна

Весь поетапний процесприготування ви можете переглянути у відео-ролику:

Обов'язково приготуйте цей шедевр, я впевнена, він Вам дуже сподобається!

• щоб, бісквітне тісто було пишним, потрібно яйця обов'язково брати з холодильника;
• дуже добре збивайте яйця із цукром до густої піни;
• беріть борошно тільки вищого ґатунку і обов'язково просіюйте перед приготуванням;
• додайте розпушувач або соду гашену оцтом або соком лимона. Якщо пиріг на кефірі, соду гасити не потрібно. Обов'язково дивіться термін придатності, якщо він вийшов, то більша ймовірність, що випічка не вийде пишною.
• не відкривайте кришку мультиварки до готовності, інакше бісквітний пиріжок опаде.

Дотримуючись цих нехитрих правил, у вас вийде королівський десертвід якого буде без розуму вся родина. Особисто моя думка, що шарлотка це пиріг, який завжди виходить! Тому готуйте, експериментуйте і нехай на вашій кухні завжди буде тепло, ароматно та затишно!

До нових випусків!

Якщо ви вже освоїли випічку бісквітів, то саме час спробувати дещо складніше. Цей шикарний яблучний пиріг у мультиварці на основі сметанного крему, присипаний цукровою пудрою, становитиме хорошу конкуренцію традиційній для мультиварок бісквітно-кексової випічки. Пиріг можна сміливо віднести до розряду «мокрих»: на відміну від того ж сухого бісквіту він виходить дуже соковитим. Свою роль у цьому відіграють пропечені яблука, а також сметанний крем, яким ми заливаємо їх згори. Єдиний мінус - це те, що рецепт призначений для духовки, і в мультиварці Orion OR-MT01 на функції "Випічка" (Cake) за один раз (50хв.) його не приготувати - після звукового сигналу доводиться по другому колу запускати цей режим допікати пиріг ще 20-30 хвилин. Але це не така вже велика проблема, все-таки потрібно робити знижку на те, що тісто для цього пирога трохи важкувате.

Інгредієнти:

Для тесту

• Борошно - 250г
• Сметана 100г
• Вершкове масло – 150г

Для сметанного крему

• Сметана – 250-300г
• Цукор – 220г
• Яйце – 2шт.
• Борошно - 2ст.
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Яблука – 1кг

Спосіб приготування яблучного пирога в мультиварці

Покласти в миску вершкове масло, сметану та борошно.

Порубати ножем, а потім вимісити тісто руками, воно вийде м'яким та еластичним. Повинен вийти такий колобок.

Загорнути тісто в харчову плівкута відправити в холодильник на 30хв.
Яблука очистити від шкірки та серцевини та нарізати часточками.

Поки тісто відпочиває у холодильнику, приготуємо сметанну заливку. Для цього в мисці або каструльці змішаємо сметану, яйця, цукор, ваніль та борошно.

Збивати сметанну заливку не треба, досить просто добре перемішати, щоб не було грудочок.

Дістаємо тісто з холодильника та в змащеній формі мультиварки руками, акуратно працюючи пальцями, формуємо з нього корж. Причому обов'язково робіть бортики висотою близько 3см.

На корж викладаємо порізані яблука.

Зверху заливаємо сметанною заливкою.

Випікаємо на режимі Cake (50хв. + 30хв.).

Діставати із форми гарячий пирігне поспішайте, дайте йому постояти 15-20 хвилин, потім можете викладати на блюдо. А після того, як охолоне, присипте пиріг цукровою пудрою. Смачний яблучно- сметанний пирігна пісочному тістіготовий!

Пиріг виходить не дуже солодким, якщо ви хочете отримати більше солодку випічку, то просто збільште кількість цукру для сметанної заливки. І ще одна порада - тісто для пирога виходить прісним, тому при приготуванні тіста можна додати щіпку солі.

Сподобався рецепт? Натисніть на серце:

Всього коментарів 15:

Смачно, але тісто дійсно прісне, потрібно щось додати. Зате начинка! Зараз їм і захоплююсь! У мульти Полярис0517 в режимі випічка готувала 1ч 50хв

А якщо немає режиму, вказаного в рецепті, який тоді вибрати? (У мене витек 4206)

Анастасія:

Чудовий рецепт! Дуже смачно все і начинка і тісто (не прісне). Швидко, смачно та красиво. Дякую великому автору!

Катерина:

а тісто краще посолити небагато, тоді вийде досить цікавий контраст солонуватого тіста і солодкої начинки(Бо в начинці достатньо цукру, думаю, в тісто цукор - це вже перебір!)

Христина:

дівчинки, підкажіть, що означає випікати 50хв+30 хвилин? 50 хвилин на основному режимі, а потім ще 30 на іншому?

• На тому ж. Просто у цієї мультиварки режим ставиться не більше ніж на певний час.

Дякую за рецепт! Зробила за спрощеною схемою – використала заморожене листкове тісто. Заливка вийшла дуже смачна (вже 4 шматок їм:)) У мультиварці Redmond пекла 50 хвилин і потім дала постояти хвилин 20 в мультиварці, що остигає. Все дуже добре пропеклося.

• :)) Добре!

Все замісив, вже заправив, а в рецепті немає температури (((За замовчуванням коштує 130 градусів, пробуватиму на таку піч).

щось слабкувато. Тепер пектиму на 140 градусах. Буду вдячний, якщо хто знає скільки потрібно градусів, щоб не псувати пироги))

Анастасія:

У мультиварці поларіс пекла майже 2 години. На вигляд красивий, великий та важкий. Вийшов дуже солодкий, хоча цукру навіть менше, ніж потрібно додала, незвичайний смаквийшов, своєрідний. Чоловік дуже сподобався, так що раджу))

Приготувала двічі. Дуже сподобався пиріжок. Дискусію про смак тіста підтримати не можу: не розкуштувала))). У мене воно вийшло тонке, щоб начинку втримати. І соки начинки ввібрало трохи. Тож не виділялося. А начинка приголомшлива! Повторюся: дуже смачно! І дуже легко готується. На дачі в спартанських умовах на раз-два

Залишити думку

Для тесту бажано використовувати інгредієнти кімнатної температури. Тому до моменту приготування можна дістати з холодильника все необхідні продукти. Особливо це стосується сметани. Якщо кисломолочний продукт не крижаний, маса вийде пишною. У тісто можна додавати розпушувач або харчову соду, це вибір. Нині популярність завоював розпушувач. Так як він надає тесту повітряної структури, виходять дуже ніжні і пористі пироги.

Після того, як шарлотку вилучено з каструлі техніки, її потрібно остудити. А потім можна присипати цукровою пудрою. Такий смачний і ароматний пирігпідходить для сімейного чаювання. Можна подавати до шарлотки не лише чай, а й свіжозварений компот, каву або склянку топленого молочка.

Інгредієнти для приготування шарлотки

1. Яйце куряче - 3 шт.
2. Цукровий пісок – 2/3 ст.
3. Пшеничне борошно – 1 ст.
4. Яблуко свіже – 1 шт.
5. Сметана – 150 мл.
6. Розпушувач тіста – 5 г.
7. Соняшникова олія – 1 ст.л.

Як приготувати шарлотку на сметані в мультиварці

Промити водою курячі яйця. Розколоти шкаралупу за допомогою леза ножа. Вилити жовтки та білки в один посуд. За допомогою міксера перетворити масу на пишну консистенцію. Після цього додати цукор, добре перемішати віночками.

Сметану кімнатної температури додати|добавляти| в тісто, перемішати до однорідності. Якщо в тісто додається сода, то її можна насипати разом із кисломолочним продуктом.


Наступним кроком додати борошно, що просіює, з розпушувачем. Тепер потрібно перемішати продукти за допомогою лопатки.


Яблуко добре промити водою, вирізати насіннєву коробку, часточки очистити від шкірки. Яблука нарізати невеликими шматочками.


Чашу техніки змастити тонким шаром олії. Викласти половину тіста, зробити шар із яблук.


Потім акуратно розподілити частину тіста, що залишилася. Під закритою кришкою в режимі «Випічка» готувати пиріг приблизно 1 годину.


Теплу шарлотку, приготовлену на сметані, прикрасити цукровою пудрою. Її можна нанести за допомогою чайної ложки або просіяти через дрібне сухе сито. Смачного!

Дуже смачною виходить шарлотка з яблуками в мультиварці, приготована за простими і зовсім нехитрими рецептами. Доповнювати тісто можливо ароматизаторами, цитрусовими нотами, використовувати основу у вигляді кефіру, сметани молока або готувати. класичний пиріг.

Тісто для шарлотки у мультиварці не відрізняється від класичного, будь-який варіант легко адаптувати під можливості приладу. Одна відмінність від випікання в духовці – печеться пиріг довше, щонайменше 1 години в режимі «Випічка», «Кекс» або «Пиріг».

• Щоб яблучна шарлоткау мультиварці не вийшла занадто вологою з «вареною» поверхнею, потрібно позбутися надлишків пари: зняти клапан або після 30 хвилин випікання відкрити кришку.
• Виймають пироги за допомогою спеціальної чаші для пароварки, а якщо фрукти повинні залишитися на поверхні, краще застелити чашу пергаментом і діставати корж, потягнувши за краї паперу.
• Важливо, якщо пиріг готується за класичним рецептом із яєць цукру та борошна, час випікання потрібно збільшити до 1 години 15 хвилин. на кисломолочних продуктахсмачна шарлотка з яблуками у мультиварці печеться 45-60 хвилин.
• Враховуючи особливості готування у приладі, рум'яної скоринки на поверхні не буде. Замаскувати та прикрасити пиріг можна цукровою пудрою, глазур'ю, варенням чи джемом.

Шарлотка з яблуками та корицею в мультиварці

Класичний рецепт шарлотки в мультиварці приготується не гірше, ніж у духовці. Корж буде пишним, дрібнопористим, дуже ніжним. Кориця додається до яблучної нарізки, доповнюється тростинним цукром. Після випікання коржу потрібно дати час відпочити в чаші, хвилин 15, потім діставати. Прикрашати можна на власний розсуд або просто посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• цукор – 180 г;
• борошно - 200 г;
• розпушувач;
• ванілін;
• кориця – 1 ч. л.
• цукор очеретяний – 1 ст. л.;
• яблука – 2 шт.

Приготування:

• Збити в міцну піну білки із цукром.
• Приєднати жовтки, розпушувач та ваніль.
• Додати|добавляти| просіяне борошно, відразу перелити тісто в чашу.
• Викласти яблучні часточки, посипати сумішшю тростинного цукрута кориці.
• Готувати на «Випічці» 1 годину 10 хвилин.

Шарлотка на кефірі в мультиварці

Найпростіший і найпопулярніший спосіб, яким готується шарлотка - на кефірі в мультиварці з яблуками або іншими фруктами, добре вони поєднуються з грушами, сливами, вишнею. Останню можна застосовувати сушену або в'ялену, так пиріг вийде з більш цікавим смакомі підійде навіть для урочистого чаювання.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• борошно - 250 г;
• цукор – 150 г;
• кефір – 100 мл;
• розпушувач, ваніль;
• терта лимонна цедра- 1 ст. л.;
• в'ялена вишня – 1 жменя;
• яблука – 2 шт.

Приготування:

• Яйця та цукор збити до білого «крему».
• Ввести кефір, розпушувач, ваніль та цедру.
• Борошно просіяти, запровадити в тісто, кинути вишню.
• Вилити у промаслену чашу, розкласти часточки фруктів.
• Готується шарлотка з вишнею та яблуками у мультиварці 50 хвилин на «Випічці».

Шарлотка з сиром та яблуками в мультиварці

Дуже ніжною, м'якою виходить шарлотка з сиром у мультиварці. Таке тісто вдалим виходить у кожного кулінара, а особливістю пирога є тривалість його зберігання, навіть на ранок корж залишиться м'яким та свіжим. Сир потрібно перетерти або пробити блендером, можливе застосування готової сирної маси, але проконтролювати насолоду, зменшивши кількість цукру в рецепті.

Інгредієнти:

• сир – 300 г;
• цукор – 160 г;
• борошно - 220 г;
• масло вершкове – 60 г;
• розпушувач, ванілін;
• яйця – 2 шт.;
• яблука – 2 шт.

Приготування:

• Цукор та олію збити, додати по одному яйцю.
• Ввести розпушувач та ваніль, влити кефір.
• Підсипаючи муку|борошно|, замісити гладке, кремоподібне тісто.
• Вилити у чашу, розподілити часточки.
• Готується шарлотка з яблуками у мультиварці 45 хвилин на «Випічці».

Шарлотка на сметані в мультиварці

Щоб вийшла шарлотка пишна з яблуками в мультиварці, краще застосовувати як основу сметану (не надто жирну) та вершкове масло з високим відсотком жирності (82,5%). У даному рецепті фрукти розподіляють на дні чаші, тому краще застелити ємність пергаментом, щоб сік, що виділяється, не пригорів. Діставати можна за допомогою чаші-пароварки, так вийде свого роду пиріг-перевертень.

Інгредієнти:

• цукор – 180 г;
• олія 82,5% - 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• сметана 20% - 5 ст. л.;
• борошно - 250 г;
• розпушувач та ванільний цукор – по 15 г;
• яблука – 3 шт.

Приготування:

• Розтерти олію та цукор, ввести по одному яйцю, потім сметану.
• Кинути розпушувач, ваніль, борошно.
• У чаші поверх паперу розкласти порізані часточки, посипати цукром, вилити тісто.
• Готується шарлотка з яблуками у мультиварці 50 хвилин на «Випічці».
• Діставати за допомогою чаші-пароварки, перевернувши фруктами вгору. Посипати охолоджений пиріг цукровою пудрою.

Шарлотка з бананами та яблуками в мультиварці

Яблучно-бананова шарлотка в мультиварці – відмінні ласощі, яке не схоже на класичний пиріг, але виходить надзвичайно смачним. Банани потрібно взяти трохи недозрілі, тверді, їх втручають у тісто, яблука знадобляться кислуваті, щоб нівелювати нудотність основи. Замішувати пиріг можна на кефірі або сметані, пригодиться йогурт і кисле молоко, можна спекти на солодкому дитячому сирі.

Інгредієнти:

• цукор – 180 г;
• борошно - 250 г;
• яйця – 3 шт.;
• олія розтоплена - 100 г;
• йогурт – 50 г;
• сода - 1 ч. л.;
• яблука – 2 шт.;
• банани – 2 шт.

Приготування:

• Яйця та цукор збити, додати йогурт, потім олію.
• Ввести соду, погашену лимонним соком.
• Всипати борошно.
• Банани порізати кубиком, ввести в тісто, перемішати ложкою, вилити в чашу.
• Викласти яблука, готувати на випічці 45 хвилин.
• Діставати після 20-хвилинного охолодження, посипати цукровою пудрою.

Шарлотка на молоці у мультиварці

На молоці не завжди виходить пишна шарлоткау мультиварці, виправить ситуацію додавання розм'якшеного вершкового масла та лимонний сік. Молоко краще використовувати теплою або кімнатною температурою, холодне зробить корж «гумовим». Сильно пиріг не підніметься, але буде дуже м'яким, ніжним, дрібнопористим, якщо слідувати рецепту.

Інгредієнти:

• молоко – 100 мл;
• цукор – 150 г;
• борошно - 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• лимонний сік – 100 мл;
• олія – 120 г;
• розпушувач;
• яблука – 3 шт.

Приготування:

• Цукор і масло|мастило| розтерти, ввести яйця, розпушувач.
• Влити молоко, лимонний сік, розмішати, всипати борошно.
• Тісто має бути білим, гладким та кремоподібним.
• Вилити у чашу, викласти часточки.
• Готується шарлотка пишна з яблуками у мультиварці 50 хвилин на «Випічці».

Шарлотка зі згущеним молоком у мультиварці

Застосувавши згущене молоко як основу, приготується найсмачніша шарлоткабез цукру в мультиварці. За пишнотою і солодощами пиріг не поступатиметься класичним, а фрукти можна доповнити будь-якими цукатами, в'яленими ягодами (вишнею або журавлиною), горішки не будуть зайвими у складі пирога. Цей рецептрозрахований на чашу 4 л, якщо використовується прилад більшого об'єму, випікання потрібно знизити до 40 хвилин.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• масло вершкове – 100 г;
• борошно - 250 г;
• згущене молоко – 1 б.;
• розпушувач;
• яблука – 3 шт.
• сушені ягоди;
• бренді - 50 мл.

Приготування:

• Ягоди залити алкоголем, залишити на 1:00.
• Збити яйця, приєднати згущене молоко, розтоплене масло.
• Додати розпушувач, муку|борошно|, ввести розмочені ягоди.
• Вилити у чашу, розкласти порізані яблука.
• Готувати на "Випічці" 1 год.

Шарлотка з манкою та яблуками в мультиварці

Печеться, як правило, шарлотка з манкою в мультиварці без додавання борошна, але позбутися присмаку каші допоможе рівноцінна її заміна пшеничним борошномабо мигдальної. Так пиріг буде щільнішим і пористішим. Смачними вийде ласощі, якщо до тіста додати трохи цедри апельсина, а готові ласощіполити сиропом чи змастити цитрусовим джемом.

Інгредієнти:

• яблука – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• борошно - 100 г;
• кефір -? ст.;
• манка – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач;
• олія – 50 г;
• цедра – 1 ст. л.;
• апельсиновий джем – 3 ст. л.

Приготування:

• Залити крупу теплим кефіром, Залишити на 30 хвилин.
• Збити яйця із цукром, олією.
• Ввести манну кашу, розпушувач, цедру
• Всипати муку|борошно|, вилити в чашу.
• Викласти яблучні часточки, готувати на випічці 50 хвилин.
• Гарячий пиріг змастити джемом, дати охолонути.