Пп тірамісу з сиру. Тираміс дієтичний з вівсяними висівками - смачно і низькокалорійно! корисний білковий тіраміс - королівський десерт для тих, хто стежить за фігурою

Всі ми любимо солодощі. Тірамісу – це найніжніший італійський десерт, який полюбився багатьом і поза Італії. Але, на жаль, людям, які стежать за фігурою, доводиться відмовляти собі в такій слабкості. Але якщо Ви - справжній ласух і переживаєте за свою фігуру, то на вас чекає приємна новина. Ви можете з легкістю приготувати дієтичний тіраміс у себе вдома самостійно. Незважаючи на те, що дієтичний десерт, ви можете зробити його не менш смачним, ніж оригінал. Завдяки таким інгредієнтам як полуниця, банан та сир.

Тут представлено кілька варіантів приготування дієтичного тирамісу.

Дієтичний Тірамісу з сиру

Щоб зробити Тираміс низькокалорійним, нам необхідно замінити знамените печиво Савоярді на корж з висівок, а сир Маскарпоне - на сир.

Будемо використовувати такі інгредієнти:

Інгредієнти для коржу:

• Яйця – 2 штуки
• Вівсяне висівки – 100грам
• Какао – 1 столова ложка
• Замінник цукру
• Зварена кава – 300грам
• Сіль – 1 щіпка

Інгредієнти для крему:

• Сир 5% - 500 грам
• Молоко – 100 мілілітрів
• Какао – половина чайної ложки

Приготування коржа:

1. Відокремлюємо білки від жовтків
2. Білки з щіпкою солі збиваємо в міцну піну
3. Жовтки змішуємо з висівками
4. Вводимо білкову масу в жовткову та акуратно перемішуємо до однорідної консистенції.
5. Додаємо какао та замінник цукру.
6. Випікаємо у духовці, розігрітій до 150 градусів, близько 15 хвилин.
7. Варимо каву і ставимо остигати

Приготування крему:

1. Змішати сир із молоком. Збити до однорідної консистенції.
2. Вмішати замінник цукру.

«Збираємо» Тірамісу:

1. Коли корж охолонув, розрізаємо його на рівні шматочки.
2. Просочуємо шматочки коржа у каві
3. Укласти по креманкам
4. Корж зверху промазати кремом
5. Зробити ще один шар
6. Зверху посипати какао.

Дієтичний Тірамісу з сиром готовий!

Дієтичний Тірамісу з полуницею

Для Тирамісу за цим рецептом необхідно самостійно приготувати печиво Савоярді.

Інгредієнти для печива:

• Яйця – 2 штуки
• Борошно з вівсяних висівок - 2 столові ложки
• Кукурудзяний крохмаль – половина столової ложки
• Сода гашена – 1/3 чайної ложки
• Холодна вода – 2 столові ложки
• Сіль – 1 щіпка

Інгредієнти для просочення:

• Полуниця – 100грам
• Вода – 25 мілілітрів

Інгредієнти для крему

• М'який вершковий сир – 200 г
• Білок – 1 штука

Приготування печива:

1. Відокремити білки від жовтків
2. Швидко збити білки з щіпкою солі в міцну піну
3. Змішати жовтки, борошно, воду, соду та крохмаль.
4. Додати білки в жовткову масу та перемішати
5. Викласти тісто на папір для випічки у формі печінок Савоярді
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 8 хвилин|мінути|.

Приготування просочення:

1. Полуницю з водою довести до кипіння в каструлі
2. Добре збити до однорідної маси

Приготування крему:

1. Збити білок у піну
2. Збити сир
3. Акуратно ввести білок у сир

«Збираємо» Тірамісу:

1. Печінка просочуємо в полуничній масі і викладаємо на дно креманки
2. Зверху викладаємо частину крему
3. Робимо ще один такий шар
4. Поставити в холодильник на 4 години, щоб десерт просочився

Тираміс готовий. Смачного

Якщо у вас немає часу чи бажання пекти печиво самостійно, його можна купити в магазині. В цьому випадку вам залишається лише приготувати дієтичний крем та зібрати торт.

Інгредієнти для крему:

• Сир 5% - 500грам
• Молоко – 100 мілілітрів

Інгредієнти для просочення:

• Кава – 300 мілілітрів

Інгредієнти для прикраси:

• Какао - 150грам

Приготування:

1. Варимо каву і ставимо її остигати
2. Поки кава остигає, готуємо крем
3. Сир збити до однорідної маси
4. Додати молоко в сир і добре перемішати
5. Змочуємо куплені печінки у каві та викладаємо на них креманки
6. Зверху викладаємо трохи крему
7. Робимо ще один шар із печива та крему
8. Зверху присипаємо какао

Дієтичний Тираміс без випічки готовий. Швидко та смачно. Завдяки сирному крему десерт виходить низькокалорійним. Якщо ви хочете зробити його ще дієтичним, можна взяти сир з найменшим відсотком жирності.

Дієтичний Тірамісу з полуницею та бананом.

Дієтичний варіант цього десерту з бананом та полуницею готується дуже швидко та просто. Нам навіть не знадобляться печінка для цього десерту.

Інгредієнти:

• Полуниця – 200грам
• Молоко – половина склянки
• Сир 5% - 500грам
• Гіркий шоколад – 50 г
• Кава зварена - 2 столові ложки
• Банан – 2 штуки

Процес приготування:

1. Нарізати банани та полуницю
2. Сир добре збити до однорідної консистенції
3. Змішати сир із молоком
4. Додати в сирну суміш кави
5. Нарізані банани викласти на дно креманки
6. Зверху покласти шар полуниці
7. Зверху промазати кремом
8. Зробити ще один шар
9. Зверху можна прикрасити полуницею
10. Поставити у холодильник на 4 години.

Дієтичний Тірамісу з полуницею та бананом готовий! Смачного.

Дієтичний тирамісу з геркулеса

Тираміс з геркулесом виходить дуже ніжний і дійсно низькокалорійний.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 штуки
• Висівки - 2 столові ложки
• Геркулес - 2 столові ложки
• Сир – 200грам
• Молоко - 70грам
• Зварена кава - 100мл
• Желатин – 1 чайна ложка
• Цукор – до смаку

Процес приготування:

1. Відокремити білок від жовтка одного яйця
2. Збити білок у міцну піну
3. Збити жовток
4. Збитий жовток змішати з геркулесом, цукром та висівками
5. У цю суміш акуратно вести білок
6. Викласти на пергаментний папір і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
7. Відокремити білок від жовтка другого яйця.
8. Збити білок у піну
9. Збити жовток
10. Додати в жовток сир, молоко та желатин
11. Збити до однорідної консистенції
12. Готовий бісквіт розділити на однакові частини
13. Просочити бісквіт у каві та викласти на дно креманки
14. Зверху викласти крем
15. Зробити ще один шар
16. Поставити в холодильник проти ночі

Дієтичний тірамісу в домашніх умовах готовий. Перед подачею посипати какао.

Смачного!

Інгредієнти:

• М'який сир знежирений 360 г.
• Йогурт натуральний 250 г.

• Вівсянка (геркулес), подрібнити 1/2 склянки.
• Какао 1 ст. л.
• Яйце, збити 1 шт.
• Кориця 1 ч. л.
• Чорнослив нарізати 3 шт.
• Кепка свіжозварена кава 1/2 склянки.

Приготування:

1. змішати всі інгредієнти для коржа, викласти його тонким шаром на лист, застелений фольгою і відправити в духовку 200 с на 20-30 хвилин до готовності.
2. крем збити сир і йогурт блендером.
3. просочити шматочки коржа кави.
4. викласти шарами коржі та крем. За бажанням можна додати підсолоджувач, але без нього і так смачно.

2. корисний тірамісу з полуницею.

Інгредієнти:

• Полуниця 200 р.
• Молоко знежирене 1/2 склянки.
• Сир нежирний 500 г.
• Темний гіркий шоколад 50г.
• Кава варена 2 ст. Ложки.
• Банан 2 шт.

Приготування:

1. наріжте банани та полуницю – крім однієї ягоди для прикраси.
2. блендером або міксером збийте сир до консистенції крему. Влийте 2 столові ложки кави. Викладіть третину бананів на дно великої салатниці із плоским дном.
3. Закрийте першим шаром із третини полуниці, тертого шоколаду та суміші сиру. Таким чином викладіть й інші два шари. Останнім має бути сир і тертий шоколад. Прикрасьте полуницею, що залишилася. 4. Поставте в холодильник щонайменше на 4 години, а краще на ніч.

3. дієтичний тіраміс для струнких гурманів.

Інгредієнти:

• * Білок 125 г (білки 5 яєць).
• * вівсяне висівки 150 г.
• * сир 0% 300 г.
• * Кава свіжозварена 1 склянка.
• * Розпушувач 3 р.
• * Стева мелена - за смаком.

Приготування:

1. збити 3 білки. Вівсяне висівки перемолоти, перемішати з яйцем. Тісто рівномірно формою для запікання розподілити. Запікати в розігрітій до 180xB0C духовці 10-15 хвилин.
2. крем: 2 білки, що залишилися, збити, акуратно вмішати в сир. Заварити міцну каву та остудити. Склянкою, в якій буде тірамісу, вирізати печиво.
3. печиво занурювати на пару секунд у каву і класти в склянку, зверху - пару ложок крему, далі знову печиво, крем і т.д.
4. перед подачею посипати какао до смаку.

4. корисний білковий тіраміс - королівський десерт для тих, хто стежить за фігурою!

Інгредієнти:

• * 2 яйця.
• * 2 ст. л. висівок.
• * 2 ст. л. Геркулес.
• * сир знежирений 200 г.
• * Молоко знежирене 70 г.
• * мелена стевія за смаком (можна замінити на протеїн зі смаком ванілі або ін. вершковим).
• * агар-агар - 1 ч. л. (Можна замінити желатином, але агар корисніше).
• * міцна кава - 100 мл.

Приготування:

1. розділити 1 яйце на білки та жовтки, збити окремо.
2. у збитий жовток втрутити висівки, геркулес та стевію. Обережно ввести збитий у піну білок. Поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.
3. в цей час взбити білок і жовток другого яйця також окремо, в жовток додати молоко, сир, стевію і агар-агар, збити до кремоподібного стану, акуратно домішати збиті білки.
4. бісквіт розділити на частини, просочити каву та викласти половину на дно форми, зверху викласти половину крему. Повторити.
5. постояв на ніч у холодильник, вранці витягти з форми, присипати какао.

5. сирно - кавовий дієтичний тіраміс.

Десерт, який запам'ятовується своєю повітряною текстурою та кавовим ароматом.
Додайте до цього користь інгредієнтів і ось він – тирамісу вашої мрії?

Інгредієнти:

• 120 г мелених вівсяних пластівців.
• 2 яйця та 2 білки.
• Стевія, розпушувач, кориця.
• Міцна кава (на око, для просочення).

• 250 г м'якого знежиреного сиру.
• Стевія, ванілін.

Приготування:

1. жовтки змішати із сухими інгредієнтами, а білки збити окремо.
2. ввести масу, потім додати трохи води, але те щоб консистенція була густа. Ми випікаємо коржик 10-12 хвилин.
3. готовий коржик ріжемо на частини і просочуємо міцною кавою.
4. робимо крем (змішуємо інгредієнти) і збираємо наш десерт: коржик – крем – коржик – крем! Відправляємо в холодильник години на 2, щоб він добре просочився. 5. прикрашаємо за бажанням. Ми посипали какао та прикрасили гірким шоколадом.

Дієтичний рецепт Тірамісу з полуницею

Для Тирамісу за цим рецептом необхідно самостійно приготувати печиво Савоярді. Інгредієнти для печива:

• Яйця – 2 штуки
• Борошно з вівсяних висівок - 2 столові ложки
• Кукурудзяний крохмаль – половина столової ложки
• Сода гашена – 1/3 чайної ложки
• Холодна вода – 2 столові ложки
• Сіль – 1 щіпка

Інгредієнти для просочення:

• Полуниця – 100грам
• Вода – 25 мілілітрів

Інгредієнти для крему

• М'який вершковий сир – 200 г
• Білок – 1 штука

Приготування печива:

• Відокремити білки від жовтків
• Швидко збити білки з щіпкою солі в міцну піну
• Змішати жовтки, борошно, воду, соду та крохмаль.
• Додати білки в жовткову масу та перемішати
• Викласти тісто на папір для випічки у формі печінок Савоярді
• Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 8 хвилин|мінути|.

Приготування просочення:

• Полуницю з водою довести до кипіння в каструлі
• Добре збити до однорідної маси

Приготування крему:

• Збити білок у піну
• Збити сир
• Акуратно ввести білок у сир

«Збираємо» Тірамісу:

• Печінка просочуємо в полуничній масі і викладаємо на дно креманки
• Зверху викладаємо частину крему
• Робимо ще один такий шар
• Зверху можна прикрасити полуницею
• Поставити в холодильник на 4 години, щоб десерт просочився

Тираміс готовий. Смачного

Інгредієнти:

• печиво савоярді – 400 гр. яйця – 6 шт. цукор – 120 гр. сир маскарпоне – 500 гр. лікерне десертне вино Марсала - 25 мл (опціонально) холодний еспресо для просочення печива - близько 400 мл какао для посипання

Приготування: 1. Готуємо два еспресо, додаємо цукор за смаком, переливаємо в миску, розбавляємо холодною водою до отримання 400 мл і залишаємо остигати. Я купую в сусідньому кафе готовий холодний еспресо, у мене йде приблизно 2 склянки холодної кави (400 мл). 2. Відокремлюємо яєчні жовтки від білків і збиваємо жовтки з половиною цукру (60 г) протягом 5 хвилин до отримання пишної повітряної маси світлого кольору. 3. У миску з жовтками додаємо сир маскарпоне та обережно перемішуємо дерев'яною ложкою знизу вгору, щоб крем не опав. Злегка змішуємо все в міксері, буквально кілька обертів, щоб об'єднати сир із жовтками. 4. Додаємо вино і знову перемішуємо ложкою. 5. В окремій мисці збиваємо яєчні білки до м'яких піків і поступово всипаємо цукор. Продовжуємо збивати білки до отримання стійкої пишної меренги та акуратно втручаємо їх у сирно-яєчну масу дерев'яною ложкою або силіконовою лопаткою рухами знизу вгору. 6. Змочуємо савоярді, опускаючи кожне печиво в каву буквально на секунду і викладаємо в ряд у велику прямокутну форму. Зверху викладаємо шар крему, вирівнюючи його лопаткою і розподіляючи по всій поверхні печива. Потім викладаємо впоперек ще один шар печива і ще один шар крему, і так доки не закінчаться всі інгредієнти. Верхнім шаром має виявитися КРЕМ. 7. Посипаємо тірамісу какао, накриваємо фольгою (тільки щоб вона не торкалася поверхні тирамісу) і відправляємо в холодильник мінімум на 3 години. Потрібно дати печінкою просочитися, а загустіти крему. Кількість шарів залежатиме від розміру вашої форми. У мене форма 30Х20см, вона вміщує 2 шари. Іноді з метою економії в крем для тірамісу додають збиті вершки (50/50), але це вже буде не справжній тірамісу. Пам'ятайте, що класичний тіраміс готується тільки з сиром маскарпоне і не давайте себе обдурити.

А ще можна приготувати порційні тірамісу, розклавши інгредієнти в тому ж порядку в гарні келихи.

Якщо посудити, то такий ось справжній Тірамісу чудово вдарить по гаманцю середньої людини. Але не впадайте у відчай, дороге печиво або вершковий сир можна замінити аналогами, благо в магазинах зараз великий вибір необхідних продуктів. У будь-якому випадку приготувати тірамісу з рикоттою в домашніх умовах цілком можливо!

Рецепт «Тірамісу з рікоттою» представлений у категорії Десерти, для приготування цієї страви Вам знадобиться не більше 360 хвилин. Щоб зробити цю страву в домашніх умовах за рецептом від автора Igraev знадобиться: Рікотта, Маскарпоне, Жовтки, Цукор тростинний, Лікер, Печиво Савоярді, Кава міцна, Какао.

З'єднуємо жовтки з тростинним цукром.

Збиваємо до побіління, використовуючи міксер.


Тепер додайте до отриманої маси рикотту та маскарпоні. Крім того, влийте 2 ст.л. лікеру.


Знову збиваємо до однорідності.


Обмочуємо печиво в міцну каву і викладаємо на дно форми.


Кладемо на печиво шар крему. Зверху знову шар печива.


Заливаємо другий шар кремом, що залишився. Посипаємо какао чи тертим шоколадом, накриваємо харчовою плівкою. Ставимо десерт у холодильник на ніч.


Смачного!

1/2 шт. Рікотта

250 р. Маскарпоне

2 шт. Жовтки

3 р. Цукор очеретяний

2 р. Лікер

1 шт. Печиво Савоярді

за смаком Кава міцна

за смаком Какао

Найшвидше у світі тірамісу готується у мікрохвильовій печі! Ну, не зовсім тірамісу, але все ж таки дуже нагадує до смаку знаменитий десерт, та й інгредієнти використовуються схожі. Спробуйте!

Все незвичайне та незвідане дуже притягує! Так само мене притягнув цей рецепт тірамісу-кекса в гуртку. Неспішно їсти ніжний кекс, приготовлений за 10 хвилин, а згадуєш класичний тірамісу. Ось такі чудові метаморфози, друзі.

Інгредієнти:

• Печиво «Савоярді» – 2-3 шт.
• Борошно - 2 ст. л.
• Маскарпоне – 70 гр.
• Кориця – 1 гр.
• Кава мелена - 1 ч.л.
• Цукор – 2 ст. л.
• Молоко – 2 ст. л.
• Яйце - 1 шт.
• Олія вершкове - 2 гр.
• Розпушувач – 1/4 ч.л.

Спосіб приготування:

Засипаємо в невелику миску борошно, каву, корицю, цукор, розпушувач і подрібнене печиво. Перемішуємо.

Вливаємо молоко, вбиваємо яйце, перемішуємо. Потім вводимо маскарпоне, акуратними рухами перемішуємо масу до однорідності.

Випікати будемо прямо в тарілці, але можна розлити по кружках. Готуємо на максимальній потужності 3-4 хвилини. Бажаємо Вам приємного апетиту!

Пп-тирамісу з хлібцями

Я дуже уважно стежу за харчуванням і намагаюся не вживати більше 1-2 гр. вуглеводів на 1гр.своєї ваги. Це терпимо, я звикла, але часом жах як хочеться солодкого. І нещодавно я відкрила для себе чудові хлібці Dr. Корнер. Забудьте все, що ви їли до них - безсмачні пінопластові листочки, що прилипають у роті, порожні вуглеводи ... хліби Dr. Korner – тепер і мої друзі. А ще, я готую шалено смачний десерт а-ля Тірамісу. Знайшла його давно на просторах інтернету, так що якщо хтось побачить своє авторство,

Тірамісу на хлібцях Dr. Korner

1) Заварюємо досить міцну каву і даємо їй охолонути

2) Беремо м'який сир (близько 180гр), збиваємо його із цукрозамінником (Fitparad, стевія) та 50 мл молока.

3) Хлібці ламаємо на невеликі шматочки і макаємо в каву, що остигнула, укладаємо на дно креманки. Зверху – шар сирного крему. Чергуємо шари, зверху посипаємо какао-порошком або тертим шоколадом (або тим іншим)

Можна додавати в прошарок корицю, фрукти, горіхи - все, що душа забажає - цей десерт незрівнянний

Також як перекушування я люблю мазати на несолодкі хлібці суміш сиру та зелені, пасти з авокадо..і так далі))

Недоліки можна захопитись і запросто з'їсти цілу пачку Kalinamalina

Моя сирна альтернатива відомому рецепту десерту тірамісу. В оригінальному рецепті десерту використовується печиво савоярді, але оскільки ми готуємо низькокалорійне тірамісу, я пропоную спекти корж з висівок, який і послужить основою для частування. Сир маскарпоне, який має дуже високу жирність, я замінила сиром 5%, який змішала з молоком до кремоподібного стану. Загалом у мене вийшло 4 штучки десерту. Одна порція (200г) містить 300 ккал. Тираміс дієтичний рецепт Інгредієнти: Для «печива»: 2 яйця 100г висівок (пшеничних або вівсяних) 1 ст.л. какао цукрозамінник щіпка солі 300мл міцної кави (для просочення)

Для крему: 1. Отже, необхідно збити 2 білки з щіпкою солі в піну. Жовтки змішуємо з висівками. Ввести білкову масу у висівки, додати какао, цукрозамінник та ванілін. Саме завдяки висівкам тісто виходить м'яким та пишним. Випікати у формі з папером для випікання 15 хвилин|мінути| при температурі 150 градусів.

2. Поки коржик готується, можна заварити 300 мл кави (2 чашки). 3. Для приготування крему для тірамісу необхідно змішати сир з молоком, цукрозамінником та ваніліном. 4. Коли корж охолонув, потрібно порізати його прямокутниками (або квадратами, як вам зручно буде розмістити у формах).
5. Налити каву в миску, просочувати "печінки" в каву і укладати в блюдця в один шар. Зверху викласти по 2 ст. сирного крему. Потім ще один шар за таким же принципом. Зверху посипати какао (через ситечко для заварки чаю), поставити в холодильник просочуватись як мінімум на годину (але я, звичайно ж, злапала першу штучку, як закінчила фотосесію десертів).

Сподіваюся, вам сподобався низькокалорійний рецепт тірамісу. Від себе ще хочу додати, що десерт краще їсти охолодженим, можна додати фрукти або горішки до смаку, вершки і т.д., якщо не боїтеся підвищити калорійність. Всім смачного!

Відео ПП ТІРАМІСУ (94 ккал) низькокалорійний десерт / Швидкий рецепт

Дієтичний ПП-Тірамісу без випічки

Якщо у вас немає часу чи бажання пекти печиво самостійно, його можна купити в магазині. В цьому випадку вам залишається лише приготувати дієтичний крем та зібрати торт. Інгредієнти для крему: Сир 5% - 500г Молоко – 100мл

Інгредієнти для просочення: Кава – 300 мілілітрів

Інгредієнти для прикраси: Какао - 150 грам

Приготування: Варимо каву і ставимо її остигати Поки кава остигає, готуємо крем Сир збити до однорідної маси Додати молоко в сир і добре перемішати Змочуємо куплені печінки в каві і викладаємо на них креманки Зверху викладаємо трохи крему Робимо ще один шар з печива і крему какао

Дієтичний Тираміс без випічки готовий. Швидко та смачно. Завдяки сирному крему десерт виходить низькокалорійним. Якщо ви хочете зробити його ще дієтичним, можна взяти сир з найменшим відсотком жирності.

Потрібно вчитися харчуватися правильно та бути у формі завжди!

1. Правильно та смачно: дієтичний тірамісу
🔸на 100грам - 147.94 ккал🔸Б/Ж/У - 11.81/3.32/17.43🔸

Інгредієнти:
Сир м'який - 200 г
Натуральний йогурт – 150 г
Борошно – 4 ст. л (у нас рисова)
Яйце - 1 шт
Білок – 1 шт
Кава для просочення (за бажанням)
Підсолоджувач - за смаком
Какао - 30 г (для обсипання)

Приготування:
Спочатку готуємо печиво. Збиваємо два білки до міцних піків. Жовток та рисове борошно ретельно перемішуємо і додаємо підсолоджувач за смаком. Акуратно вводимо білки в муку. За допомогою столової ложки викладаємо печиво на лист (попередньо застелявши його пергаментом). Розмір підлаштовуйте під свою форму - це може бути контейнер, скляна форма для випікання або зручна глибока миска.
Випікаємо 10-15 хв при 180С. Поки випікаються печива, приготуємо сирний шар.
За допомогою міксера або блендера змішуємо сир, йогурт та підсолоджувач. Заварюємо каву (в турці або розчинну). Як тільки наше печиво готове, збираємо тірамісу. Спочатку просочимо печиво кави (просто занурити), потім викладаємо у форму і зверху сирний шар. Повторити процедуру, доки не закінчаться печиво. Останній шар – сирний. Забираємо в холодильник на ніч. Вранці посипаємо верхівку какао.

2. Корисний білковий тіраміс - королівський десерт для тих, хто стежить за фігурою!
🔸на 100грам - 119.08 ккал 🔸Б/Ж/У - 11.06/3.78/10.25🔸

Інгредієнти:
2 яйця
2 ст. висівки
2 ст. геркулеса
Сир - 200г
Молоко – 70 г
Молота стевія на смак (можна замінити на протеїн зі смаком ванілі або ін. вершковим)
Агар-агар – 1 ч.л. (можна замінити желатином, але агар корисніше!!)
Міцна кава - 100мл

Приготування:
1. Розділити 1 яйце на білки та жовтки, збити окремо.
2. У збитий жовток вмішати висівки, геркулес та стевію. Обережно ввести збитий у піну білок. Поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.
3. У цей час вбити білок і жовток другого яйця також окремо, додати в жовток молоко, сир, стевію і розпущений агар-агар, збити до кремоподібного стану, акуратно домішати збиті білки.
4. Бісквіт розділити на частини, просочити каву та викласти половину на дно форми, зверху викласти половину крему. Повторити.
5. Постоявити на ніч у холодильник, вранці витягти із форми, присипати какао.

3. Дуже смачний кавовий тіраміс з користю для талії
🔸на 100грам - 58.4 ккал 🔸Б/Ж/У - 9.65/0.76/3.17🔸

Інгредієнти:
Вівсяне висівки 150 г
Сир 0% 300 г
Білок 125 г (білки 5 яєць)
Кава свіжозварена 1 склянка
Розпушувач 3 г
Стевія мелена - за смаком

Приготування:
Збити 3 білки. Вівсяне висівки перемолоти, перемішати з яйцем. Тісто рівномірно розподілити формою для запікання. Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.
Крем: 2 білки, що залишилися, збити, акуратно втрутити в сир. Заварити міцну каву та остудити. Склянкою, в якій буде Тірамісу, вирізати печиво. Печиво занурювати на кілька секунд у каву і класти в склянку, зверху - пару ложок крему, далі знову печиво, крем і т.д. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години, краще готувати пізно ввечері і залишати на ніч охолоджуватися.
Перед подачею посипати какао або тертим гірким шоколадом до смаку (не входить до розрахунку БЖУ).

4. Дієтичний тірамісу: просто та смачно!
🔸на 100грам - 85.14 ккал 🔸Б/Ж/У - 13.14/0.31/7.77🔸

Інгредієнти:
Сир знежирений - 100 г
Висівки - 15 г
Білки – 2 шт
Кава розчинна - 2 ч. л
Підсолоджувач - за смаком

Приготування:
Для крему: змішати сир, підсолоджувач та заварену каву (залишити трохи для просочення). Для бісквіту: змішати білки з висівками та відправити у мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Готовий бісквіт акуратно розрізати вздовж, змочити в каві, що залишилася, і промазати кожен шар вже готовим кремом. Прикрасити на смак. Залишити десерт на 4-5 годин у холодильнику.

5. ПП-тірамісу: неймовірний десерт!
🔸на 100грам - 100.15 ккал 🔸Б/Ж/У - 9.81/4.3/5.34🔸

Інгредієнти:
4 яйця
25 гр. кук. крохмалю
Підсолоджувач - за смаком
1 ч. л. какао
200 мл води
1 ч. л. кава
1/2 ч. л. розпушувача
200 гр сиру/йогурту

Приготування:
Корж.
Змішати жовтки, крохмаль, цукром. Збити білки і втрутити їх у жовткову масу. Випікати 10 хв. при 180 гр. Розрізати корж на квадратики.
Змішати каву, воду та цукром.
Занурити кожен шматочок у каву. У сир додати цукром.
Зібрати десерт: викласти сир, бісквіт, сир і т.д. Зверху присипати какао та в холодильник на пару годин.

Смачного!

1. Правильно та смачно: дієтичний тірамісу

🔸на 100грам - 147.94 ккал 🔸Б/Ж/У - 11.81/3.32/17.43🔸

Інгредієнти:

• Сир м'який - 200 г
• Натуральний йогурт – 150 г
• Борошно – 4 ст. л (у нас рисова)
• Яйце - 1 шт
• Білок – 1 шт
• Кава для просочення (за бажанням)
• Підсолоджувач - за смаком
• Какао - 30 г (для обсипання)

Приготування:

Спочатку готуємо печиво. Збиваємо два білки до міцних піків. Жовток та рисове борошно ретельно перемішуємо і додаємо підсолоджувач за смаком. Акуратно вводимо білки в муку. За допомогою столової ложки викладаємо печиво на лист (попередньо застелявши його пергаментом). Розмір підлаштовуйте під свою форму - це може бути контейнер, скляна форма для випікання або зручна глибока миска.

Випікаємо 10-15 хв при 180С. Поки випікаються печива, приготуємо сирний шар.
За допомогою міксера або блендера змішуємо сир, йогурт та підсолоджувач. Заварюємо каву (в турці або розчинну).

Як тільки наше печиво готове, збираємо тірамісу. Спочатку просочимо печиво кави (просто занурити), потім викладаємо у форму і зверху сирний шар. Повторити процедуру, доки не закінчаться печиво. Останній шар – сирний. Забираємо в холодильник на ніч. Вранці посипаємо верхівку какао.

2. Корисний білковий тіраміс - королівський десерт для тих, хто стежить за фігурою!

🔸на 100грам - 119.08 ккал 🔸Б/Ж/У - 11.06/3.78/10.25🔸

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 2 ст. висівки
• 2 ст. геркулеса
• Сир - 200г
• Молоко – 70 г
• Молота стевія на смак (можна замінити на протеїн зі смаком ванілі або ін. вершковим)
• Агар-агар – 1 ч.л. (можна замінити желатином, але агар корисніше!!)
• Міцна кава - 100мл

Приготування:

1. Розділити 1 яйце на білки та жовтки, збити окремо.

2. У збитий жовток вмішати висівки, геркулес та стевію. Обережно ввести збитий у піну білок. Поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.

3. У цей час вбити білок і жовток другого яйця також окремо, додати в жовток молоко, сир, стевію і розпущений агар-агар, збити до кремоподібного стану, акуратно домішати збиті білки.

4. Бісквіт розділити на частини, просочити каву та викласти половину на дно форми, зверху викласти половину крему. Повторити.

5. Постоявити на ніч у холодильник, вранці витягти із форми, присипати какао.

3. Дуже смачний кавовий тіраміс з користю для талії

🔸на 100грам - 58.4 ккал 🔸Б/Ж/У - 9.65/0.76/3.17🔸

Інгредієнти:

• Вівсяне висівки 150 г
• Сир 0% 300 г
• Білок 125 г (білки 5 яєць)
• Кава свіжозварена 1 склянка
• Розпушувач 3 г
• Стевія мелена - за смаком

Приготування:

Збити 3 білки. Вівсяне висівки перемолоти, перемішати з яйцем. Тісто рівномірно розподілити формою для запікання. Запікати в розігрітій до 180 ° C духовці 10-15 хвилин.

Крем: 2 білки, що залишилися, збити, акуратно втрутити в сир. Заварити міцну каву та остудити. Склянкою, в якій буде Тірамісу, вирізати печиво. Печиво занурювати на кілька секунд у каву і класти в склянку, зверху - пару ложок крему, далі знову печиво, крем і т.д. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години, краще готувати пізно ввечері і залишати на ніч охолоджуватися.

Перед подачею посипати какао або тертим гірким шоколадом до смаку (не входить до розрахунку БЖУ).

4. Дієтичний тірамісу: просто та смачно!

🔸на 100грам - 85.14 ккал 🔸Б/Ж/У - 13.14/0.31/7.77🔸

Інгредієнти:

• Сир знежирений - 100 г
• Висівки - 15 г
• Білки – 2 шт
• Кава розчинна - 2 ч. л
• Підсолоджувач - за смаком

Приготування:

Для крему: змішати сир, підсолоджувач та заварену каву (залишити трохи для просочення).

Для бісквіту: змішати білки з висівками та відправити у мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

Готовий бісквіт акуратно розрізати вздовж, змочити в каві, що залишилася, і промазати кожен шар вже готовим кремом. Прикрасити на смак. Залишити десерт на 4-5 годин у холодильнику.

5. ПП-тірамісу: неймовірний десерт!

🔸на 100грам - 100.15 ккал 🔸Б/Ж/У - 9.81/4.3/5.34🔸

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 25 гр. кук. крохмалю
• Підсолоджувач - за смаком
• 1 ч. л. какао
• 200 мл води
• 1 ч. л. кава
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 200 гр сиру/йогурту

Приготування:

Змішати жовтки, крохмаль, цукром. Збити білки і втрутити їх у жовткову масу.

Випікати 10 хв. при 180 гр. Розрізати корж на квадратики.

Змішати каву, воду та цукром.

Занурити кожен шматочок у каву. У сир додати цукром.

Зібрати десерт: викласти сир, бісквіт, сир і т.д. Зверху присипати какао та в холодильник на пару годин.

Смачного!

Солодощі та десерти на новорічному столі мають бути! І у нас з Катею є для вас чудовий рецепт пп десерту – Тірамісу. Так-так, дієтичний варіант. Спочатку я ставилася до нього скептично, але, коли спробувала готовий варіант, дуже здивувалася. Це було кохання з першої ложки. Та ще така краса вийшла!

Катя (тренер, нутріціолог):
Десерти можуть бути низькокалорійними, причому гідними на смак. ПП-тирамісу містить головний компонент - білок у вигляді сиру, що уповільнює швидкий викид цукру в кров (що часто веде до набору зайвої ваги, а при зловживанні цукрового діабету та інших неприємних захворювань). Банани використовуємо як натуральний підсолоджувач і джерело калію. Гіркий шоколад - джерело корисних жирів та магнію. Користь хлібців можна заперечити. Однак для швидкого варіанта вони цілком підійдуть. Якщо ви за абсолютну безпрецендентність користі, рекомендую приготувати корж самостійно з яйця та висівок, правда це може не на краще позначитися на смаку. Але скуштувати можна!

На 2 порції:
- 2 банани
- 2 хлібця солодких (ми використовували Dr Korner)
- 200 гр сиру 5%
- 1 ч.л. какао
- 20-30 гр гіркого шоколаду
- 50-100 мл міцної кави
- кілька ягідок замороженої чорниці або журавлини

Банани почистити та розім'яти виделкою у пюре. Додати в миску з банановим пюре сир, добре перемішати.

На дно склянок чи креманок викласти по 1/4 сирної маси.

У миску з кавою занурити хлібці (якщо діаметром хлібці у ваш посуд не влазять, то розламайте їх у невеликі частини). Ненадовго не дайте їм розмокнути.

Акуратно розмістити хлібці (по одному на порцію) у креманках, трохи притиснувши до нижнього сирного шару.

Зверху викласти по 1/4 сирно-бананової маси, що залишилася, розрівняти.

Злегка присипати какао, накрити харчовою плівкою та прибрати у холодильник. Цьому десерту потрібно дати настоятися в холодильнику щонайменше годину, можна і довше. Тобто. ви можете спокійно приготувати десерт за кілька годин до подачі.

Перед подачею ще трохи посипати тірамісу какао, краще через маленьке сито або ситечко для чаю.

Розкласти на поверхні десерту ягоди та скибочки шоколаду, який можна грубо посікти, щоб вийшли гострі шматочки.

Такий цікавий варіант пп тірамісу виходить не тільки дуже смачним, а й неймовірно ніжним. Та й як може бути інакше, якщо в одному десерті і гіркувате какао і шоколад, і хрусткі хлібці, і найніжніший сир із банановим пюре, і легка нотка кави. На мій погляд, це чудове завершення святкового новорічного бенкету. Крім своєї корисності, цей десерт ще й дуже легкий, а значить, ви не страждатимете тяжкістю в животі.

Смачного!