Пісний пиріг з морквою. Пісний пиріг з морквою – смачні ласощі для всієї родини

Солодкі пироги

пісний морквяний пиріг

40 хвилин

322 ккал

5 /5 (1 )

Пісні морквяні пирогине тільки корисні багатим змістом вітамінного комплексу. Калорійність морквяних пирогів кексів та тортів дуже низька. Така випічка вважається ідеальним десертомдля тих, хто віддає перевагу дієтичне харчуванняі для великих ласунів, які мріють схуднути.

Рецепт низькокалорійного морквяного пирога без яєць у духовці

Кухонна техніка та обладнання

• овочечистка;
• середня тертка;
• гострий ніж;
• дошка для нарізання;

• глибока миска;
• міксер;
• лопатка для змішування;
• Силіконова форма.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Для випікання десерту важливо правильно вибрати моркву. Вона має бути щільна та соковита. Бажано підбирати коренеплід сорту "Каротан". Ця морква має округлу циліндричну форму. Також підійдуть сорти "Настена", "Карамель", "Мармелад".
• Яблука для пирога краще брати солодких сортів - "Слава переможцю", "Семан", "Мрія", "Кіпарисове", "Мідок".
• Частину цукру можна замінити медом. Але слід врахувати, що за наявності у складі випічки меду тісто стає в'язким та липким.

Рецепт покроково

Для тих, хто відкрив для себе фітнес та прийняв здорове харчуванняяк спосіб життя, пропонуємо спекти легкий, смачний і дуже корисний десерт, до того ж ще й низькокалорійний. У 100 г готової випічкиміститься лише 213 калорій.

1. Натираємо моркву на середній тертці.
   
2. Очищене яблуко ділимо на 4 частини, звільняємо від серцевини і натираємо на цій же тертці.
   
3. За допомогою гострих дрібних зубчиків терки знімаємо з апельсина цедру.
   
4. У фруктово-овочеву суміш додаємо мед, оливкова олія, сухофрукти та ретельно перемішуємо.
   
5. Сухі вівсяні пластівці змішуємо з розпушувачем.
   
6. З'єднуємо пластівці із сумішшю і знову розмішуємо.
   
7. Викладаємо масу у форму, розрівнюємо та півгодини випікаємо у духовці при температурі 180°C.
   

Відеорецепт низькокалорійного морквяного пирога без яєць у духовці

У пропонованому для перегляду відеосюжеті демонструється процес швидкого приготування пісного морквяно-апельсинового пирогаіз низькою калорійністю. Це десерт припаде до смаку тим, хто воліє здорове харчування, а також усім, хто бореться із зайвою вагою:

Пісний морквяний пиріг [Лабораторія Workout]

Канал sweet&flour - https://goo.gl/vs9s9D
Відмінний варіант корисного десерту, який можна дозволити собі навіть під час посту!

ВКонтакті: https://vk.com/fitness.blog
Facebook: https://www.facebook.com/workout.blog
Instagram: https://instagram.com/likeworkout/

https://i.ytimg.com/vi/uRiQefahHSA/sddefault.jpg

https://youtu.be/uRiQefahHSA

2016-03-20T09:08:03.000Z

Важливо!
Щоб підкреслити солодкий присмак будь-якої випічки, обов'язковим інгредієнтом має бути сіль. Відсутність солі в пирогах робить їх прісними, навіть якщо цукру було додано понад норму, зазначену в рецепті.

Рецепт пісного морквяно-яблучного пирога швидкого приготування

Фруктово-овочеві пісні пироги – незамінний десертдля тих, хто, по-перше, дотримується православні пости, по-друге – займається фітнесом та стежить за кількістю калорій кожної страви. І, по-третє, для тих, хто просто хоче скинути зайва вага.
У випічці відсутні компоненти тваринного походження. вершкове масло, яйця, молочні та кисломолочні продукти, сметана. Приготування такої випічки не забирає зайвого часу, а компоненти цілком доступні кожній соціальній групі суспільства.

• Час приготування- 50 хв.
• Кількість порцій – 6-8.

Посуд та обладнання

• глибока миска для змішування;
• мірний стакан;
• дошка для нарізання;
• лопаточка для змішування;
• Вінчик;
• тертка;
• форма для випічки;
• пергамент.

складові

Покрокове приготування пирога

Перед тим, як зібрати всі інгредієнти докупи, включаємо духовку, виставляємо температурний режим 180 ° C і приступаємо до приготування пирога:

1. Вливаємо в миску рослинна олія, додаємо цукор і розмішуємо.
   
2. У апельсиновий сік додаємо соду, розмішуємо і виливаємо в олію із цукром.
3. У суміш висипаємо дрібно натерту моркву.
   
4. Яблука ріжемо невеликими кубиками і також додаємо в суміш, ретельно її розмішуючи.
   
5. Додаємо половину заготовлених рубаних горіхів.
   
6. Поступово, невеликими порціямидодаємо борошно, постійно вимішуючи суміш.
   
7. Дно форми вистилаємо промасленим пергаментом або спеціальним паперомдля випікання та викладаємо тісто.
   
8. Розрівнюємо верх і висипаємо горіхи, що залишилися.
   
9. Поміщаємо пиріг у духовку на 40 хвилин.
   
10. Потрібно одразу витягти випічку з форми. Ще гарячий пирігпоміщаємо на плоску тарілку, посипаємо цукровою пудроюі даємо охолонути. Подають пісний десертз чаєм, соком, компотом чи мінеральною водою.
    

Основні великі істини

• У морквяному пирізі краще використовувати макухатоді пиріг буде повітрянішим. А підсолоджений овочевий сіккраще подати до спеченого десерту.
• Не замінюйтеморква гарбуз. Це два різних рецептуі процес приготування кожного з них значно відрізняється.
• Для морквяного пирога краще використовувати цедру апельсина, ніж лимона.
• Пшеничне борошноможна замінити вівсяними пластівцями«Геркулес»Якщо їх трохи подрібнити електричною кавомолкою, але смак такого пирога різко відрізнятиметься від класичного рецепту.
• Морквяний десерт подають до чаю, а для дітей він вважається чудовим полуденком.

Інші варіанти приготування

Практично всі пісні та дієтичні десертивипікаються в газовій духовціабо в електричній духовці. Якщо є бажання, можна поекспериментувати, задіявши у процесі приготування пирога хлібопічку. А ще пропонуємо ознайомитися з дивовижним рецептомі спекти.
На нашому кулінарному сайті можна знайти різноманітну рецептуру приготування різних дієтичних стравта пісної випічки на основі фруктово-овочевих сумішей, люб'язно надані нашими користувачами. Велика увага приділяється добору класичних рецептів приготування страв. Надаємо можливість ознайомитись з традиційним методомприготування, яким пригощали наших батьків їхні предки.

Відеорецепт пісного морквяно-яблучного пирога швидкого приготування

Пропонуємо до перегляду відеосюжет, де демонструється правильна послідовність приготування легеніта смачного яблучно-морквяного пирогаз горішками:

Пісний пиріг з яблуками, морквою та горішками.

Дуже раджу. Пиріг смачний.

Пиріг з яблуком, морквою та горішками

Склад:
борошно - 2 склянки
соняшникова олія-150 гр
апельсиновий сік-1 склянка
горіхи - за смаком
цукор – 1 склянка
сода – 0,5 ч.л.
терта морква - 1 склянка
Яблука-2 штуки

Приготування:
Рослинну олію перемішати із цукром. Потім взяти апельсиновий сік і розчинити в ньому соду. Яблука нарізати та моркву натерти на дрібній тертці. Поєднати всі інгредієнти, потім всипати борошно.
Форму застелити папером для випічки та вилити тісто.
Зверху посипати рубаними горішками. Випікати у розігрітій духовці до готовності.

https://i.ytimg.com/vi/tzhOPBqVlRo/sddefault.jpg

https://youtu.be/tzhOPBqVlRo

2017-03-07T08:56:50.000Z

У кожній сім'ї є свій секрет приготування тієї чи іншої страви. Ми не відмовимося від публікації ваших сімейних рецептів оригінальної випічки. Залишайте свої відгуки, коментарі та рекомендації у нижній частині кожної статті.

Прості та смачні рецептипирогів

Пісний морквяний пиріг, покроковий рецептприготування смачного та соковитого, пирога без яєць, а також морквяно-яблучний та морквяно-апельсиновий пісні пироги.

1 год 20 хв

290 ккал

5/5 (1)

Будь-які обмеження в раціоні – це не привід харчуватися несмачно та відмовляти собі у невеликих кулінарних смаколиках. Таке меню може бути досить різноманітним.

Деякі продукти легко замінюються менш калорійними, а без деяких взагалі можна обійтися. Я намагаюся дотримуватися маловуглеводної дієти, а мій чоловік дотримується всіх постів. Тому я навчилася готувати багато різних смачних пісних страв. Є серед них випічка.

Пісний морквяний пиріг

1. Трохи підсушуємо горіхи на сковороді чи духовці. Нарізаємо їх невеликими шматочкамиабо подрібнюємо блендером. А можна скласти в пакет, розрівняти в один шар і кілька разів пройтися качалкою, зробивши крихту потрібного розміру.
   
   
2. Морквину натираємо дрібним боком терки або подрібнюємо в кухонному комбайні.
   
   
3. Наливаємо в глибокий посуд сік з м'якоттю (персиковий або абрикосовий). Можна пропустити моркву, вказану в рецепті, через соковитискач. Замінити вказану кількість соку морквяним, а м'якуш використовувати замість тертої моркви. При такому варіанті рекомендую додати чайну ложку кориці чи ванільного цукру.
   
   
4. Додаємо в сік олію та цукор. Перемішуємо віночком, поки|доки| не розчиняться крупинки цукру.
   
   
5. Змішуємо борошно з пекарським порошком, сиплемо в рідку суміш і замішуємо достатньо рідке тістобез борошняних грудочок.
   
   
6. Перекладаємо в ємність із тестом моркву та горіхи. Ретельно перемішуємо. За бажанням додаємо ізюм або нарізану невеликими шматочками курагу.
   
   
7. Виливаємо тісто у форму. Тісто у нас олійне, і тому форму змащувати не потрібно.
   
   
8. Ставимо форму на лист або грати.
9. Випікаємо наш пиріг 50-60 хвилин на середньому рівні при 190 °.
10. Обов'язково перевіряємо готовність пирога. Для цього протикаємо його сірником або зубочисткою. Якщо вона виходить суха, тісто пропекли, і пиріг готовий.
11. Виймаємо з форми та остуджуємо.
    
    

Просочувати пиріг необов'язково, він і так виходить вологий.
За бажанням можна ще теплому вигляді змастити зверху медом і присипати подрібненими горіхами.
Спробуйте приготувати.

Пісний морквяно-апельсиновий пиріг

Перелік необхідних продуктів:

• олії – 140 г;
• моркви - 4 середні шт.;
• борошна – 400 г;
• апельсин;

• кориці - 1-1,5 ч. л.;
• меду/цукри – 6-8 ст.л.;
• соди – 1,5 ч.л без гірки;
• волоських горіхів -120-160 р.

Кількість: 8 порцій.
Кухонна техніка та інвентар:міксер, терка, ємність для тіста, форма для випікання.
Час приготування: 110 хвилин.

1. Миємо апельсин і натираємо його теркою з дрібним боком, знімаючи тонкий шар цедри. Жовто-білу м'якоть не чіпаємо, вона при випіканні дає гіркоту. Видавлюємо сік за допомогою преса або соковижималки для цитрусових. Можна покласти апельсин у киплячу воду, проварити 2-3 хвилини. Потім нарізати, не знімаючи шкірки, і вибрати кісточки. Подрібнити апельсин блендером чи пропустити через м'ясорубку.
   
   
   
   
2. Гасимо в апельсиновий сіксоду. Якщо ви подрібнили весь фрукт, то просто розмішайте соду в цій кашці.
3. Морква моя, чистим і трьом на тій же тертці, що й апельсин.
4. Злегка підсмажуємо горіхи на сковороді або деку в духовці. Кладемо горіхи в пакет, розпластуємо в один шар і проходимо по них качалкою, подрібнюючи до потрібного розміру. Замість пакета можна використовувати папір для випікання. Якщо вам подобається дрібніша крихта, подрібніть горіхи блендером.
5. Беремо глибокий посуд. Виливаємо до неї потрібна кількістьрослинної олії та відміряємо цукор чи мед. І ретельно розбиваємо віночком або ложкою.
   
   
6. Кладемо в цю суміш морквину, кашку або сік і цедру апельсина та горіхи. Усі разом добре перемішуємо.
   
   
7. Змішуємо борошно з корицею. За бажанням та смаком додаємо імбир та порошок мускатного горіха.
   
   
8. У кілька прийомів додаємо суху суміш до інших компонентів і замішуємо тісто приблизно як на оладки. Ті, хто любить родзинки, можуть також додати його в тісто.
   
   
9. Розігріваємо духовку до 180-190 °.
10. Дістаємо форму, змащуємо, присипаємо манкою або борошном і перекладаємо тісто в неї.
    
    
11. Переставляємо форму на решітку або деко.
12. Випікаємо на середньому положенні 40-50 хвилин та перевіряємо ступінь приготування. Пиріг вважається готовим, коли сірник або зубочистка при протиканні виходить із сухого пирога.
    
    
    Готовий пирігостуджуємо, нарізаємо і подаємо до кави чи чаю.

Пісний морквяно-яблучний пиріг

Перелік необхідних продуктів:

• олії – 140 г;
• моркви - 4 середні шт.;
• борошна – 400 г;
• яблука -2 шт.;

• кориці - 1-1,5 ч. л.;
• меду/цукри – 6-8 ст.л.;
• соди - 1,5 ч.л без гірки.

Кількість: 8 порцій.
Кухонна техніка та інвентар:міксер, терка, ємність для тіста, форма для випікання.
Час приготування: 110 хвилин.

1. Вимиті яблука очищаємо від шкірки та вирізаємо серединку з насінням. Натираємо їх на великої тертці. Мені більше подобаються зелені яблука, у яких більше кислоти.
   
   
2. Очищену морквину подрібнюємо терткою з дрібною стороною.
   
   
3. Змішуємо яблука та морквину. Додаємо олію та цукор, який відмінно при бажанні замінюється медом.
   
   
4. Все перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин, щоб виділився сік.
5. Соду гасимо соком лимона або будь-яким оцтом. Якщо немає ні того, ні іншого, я гашу соду в 40-50 мл окропу.
6. Борошно просіюємо і змішуємо з корицею.
   
   
7. Підсипаємо цю суміш у посудину з рештою продуктів і замішуємо однорідне тісто, розбиваючи всі борошняні грудочки. За бажанням можна додати в тісто горіхи або родзинки.
   
   
8. Змащуємо форму і притрушуємо манкою або борошном.
9. Поступово викладаємо тісто і переставляємо форму на лист або решітку.
   
   
10. Печемо пиріг 35-45 хвилин у прогрітій до 180-190 ° духовці. Перевіряємо ступінь готовності.
    
    
    Готовий, пропечений пиріг за бажанням змащуємо медом, охолоджуємо та подаємо.

Відеорецепт простого морквяно-яблучного пирога

Як ще можна приготувати смачний та корисний пісний пирігз морквиною, пропоную подивитися у рецепті на відео.

Покрокові рецепти пісного морквяного пирога з гарбузом, зеленню, горіхами та фруктовим сокому духовці, мультиварці та на пару в солодкому та солоному варіанті

2018-02-27 Юлія Косич

Оцінка
рецепту

1172

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

3 гр.

7 гр.

Вуглеводів

47 гр.

267 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт пісного морквяного пирога

Випічка, яка не містить яйця, особливо популярна під час посту або дієти, що виключає використання цього інгредієнта. І якщо ви не знаєте, як все правильно зробити в такому випадку, ми докладно розповімо, як створити винятково смачний морквяний пиріг.

складові:

• 145 г борошна;
• 145 г очищеної моркви;
• склянка цукру;
• половина пакету розпушувача;
• ваніль;
• дрібка солі;
• 95 грам кефіру;
• чотири ложки олії (рафінованої).

Покроковий рецепт пісного морквяного пирога

Моркву (свіжу та соковиту) зачистити від шкірки. Вимити. Негайно дрібно потерти на металевій тертці.

Дрібний цукор з'єднати з рафінованою олією. Влити кефір. Добре змішати, скориставшись віночком.

Тепер засипати моркву. Крім цього, просіяти пшеничне (біле) борошно. Ввести розпушувач та ваніль.

Ще раз лопаткою тісто перемішати.

Форму (круглу бажано) щільно вистелити пергаментом. Від пригорання перемазати малим об'ємом олії.

Перелити густе морквяне тістовсередину. Перемістити в духову шафу.

Поставити показник температури на 185 градусів. Запекти морквяний пиріг протягом 35-37 хвилин.

Перевірити, чи проколів шпажкою, готовність випічки. Якщо вона суха, плиту можна вимикати.

Оскільки ми не використовуємо яйця, подавати пиріг важливо після повного остигання. Інакше його складно нарізатиме. А найкращою заправкоюможна вважати нежирну сметану чи солодкий джем.

Варіант 2: Швидкий рецепт пісного морквяного пирога

Представлена ​​сьогодні ніжна випічкаготується швидко. Однак якщо у вас немає зайвої хвилини, ми навчимо вас робити морквяний пиріг за лічені хвилини. Хочете переконатись у цьому самі? Тоді час діяти!

складові:

• велика морква;
• повна склянка борошна;
• 6 грам розпушувача;
• половина склянки нежирної сметани;
• кориця до смаку;
• шість ложок цукру;
• масло для змащування та в тісто.

Як швидко приготувати пісний морквяний пиріг

З великої моркви видалити м'яку тонку шкірку. Відразу ж коренеплід вимити. Подрібнити у блендері за пару секунд.

Пересипати стружку у суху ємність. Влити три-чотири ложки олії (соняшникової, без запаху).

Всипати цукор. Додати сметану (нежирну). Активно перемішати. Присипати розпушувачем. Ввести борошно та корицю.

Замістити швидкими рухами густе тісто в'язке. Тепер змастити устелену пергаментом форму олією (ложки буде достатньо).

Перелити морквяну масу всередину. Поставити майбутню випічку в духовку, прогріту до 195 градусів. Готувати пісний морквяний пиріг протягом 25 хвилин. Якщо пиріг буде готовий, вимкнути вогонь та залишити до охолодження.

Швидке подрібнення в блендері та висока температурадуховки дозволить скоротити час запікання нашого пирога. Що стосується прянощів, то замість кориці можна взяти ваніль або м'ятний соус.

Варіант 3: Пісний морквяний пиріг з гарбузом у мультиварці

У наступному варіантінашого пирога пропонуємо урізноманітнити смак, додавши до рецептури ніжний гарбуз. А ще настійно радимо перенести процес запікання у мультиварку.

складові:

• 85 грам моркви;
• 105 г гарбуза;
• половина склянки кефіру;
• склянка борошна;
• неповна склянка цукру;
• 4+1 ложки олії (рафінованої);
• 6-7 грам розпушувача;
• ванілін.

Як приготувати

Гарбуз та моркву очистити від покриву. Промити. Нарізати ножем дрібними кубиками. Пересипати у сотейник.

Залити інгредієнти водою. Варити на сильному вогні до м'якості. Це займе 22-23 хвилини.

Тепер розм'якшити овочі виделкою, злив гарячу рідину, що залишилася. Перекласти у миску.

Додати дрібний цукор. Перемішати, щоб гаряча маса розчинила кристали.

Лопаткою замістити ароматне тече тісто. Перелити його в чашу мультиварки, яку дуже важливо перемазати всередині олією.

Поставити ємність у машину. Увімкнути режим "Випічка". Готувати пісний морквяний пиріг 40 хвилин|мінути|.

Перед тим, як дістати випічку із чаші, залиште її трохи охолонути. Потім рекомендуємо підчепити її з усіх боків і акуратно перекласти на тарілку. Полити нежирною сметаною, медом чи варенням. Подати до чаю на сніданок.

Варіант 4: Пісний морквяний пиріг із зеленню на пару

Якщо вже ми готуємо пісну випічку, то обійти варіант її приготування на парі неможливо. А як зробити це швидко та правильно, читайте прямо зараз.

складові:

• велика морква (130 г);
• пучок зелені (краще різний);
• п'ять ложок олії (рідкого, соняшникового);
• неповна склянка пшеничного борошна;
• пару щіпок солі;
• 95 грам кефіру;
• розпушувач (6-7 г);
• сушений базилік;
• 45 грам адигейського сиру.

Покроковий рецепт

Очистити велику моркву. Замити від бруду та залишків шкірки. Дрібно потерти.

В окрему (суху) ємність влити кефір. Додати сіль та сушений базилік. Всипати подрібнений адигейський сир.

Потім пересипати борошно, рубану зелень, розпушувач і терту моркву. Посолити. Влити чотири ложки олії.

Дуже активно зганяти солене тісто. Місткість для пароваріння устелити пекарським папером. Промазати ложкою олії.

Влити тісто для пісного морквяного пирога. Готувати страву над окропом, куди для аромату допустимо вкинути лавр і гвоздику. Подавати можна одразу.

Оскільки ми готуємо пісне блюдоЗверніть увагу на використовуваний сир. Так, адигейська готують на основі бактерій, а не пепсину, як, наприклад, бринзу або моцареллу. Якщо ви не знаєте точно, зробіть цей інгредієнт своїми руками. Тим більше, купити сьогодні закваску зовсім не проблема.

Варіант 5: Пісний морквяний пиріг з горіхами

Морква чудово поєднується з волоськими горіхами. Саме тому ми вирішили запропонувати вашій увазі черговий морквяний пиріг, в якому буде присутній цей продукт.

складові:

• половина склянки волоських (очищених) горіхів;
• повна склянка борошна;
• 105 г кефіру;
• велика морква;
• неповна склянка білого цукру;
• ваніль;
• розпушувач;
• рафінована олія (п'ять ложок).

Як приготувати

Волоські горіхи (очищені) подрібнити в блендері до крихти. Видалити тверді перегородки, якщо вони трапляться.

Тепер потерти зачищену та губкою промиту моркву великого розміру.

У мисці (чистий і сухий) змішати цукор із чотирма ложками олії (рафінованої). Додати стружку моркви. Влити кефір.

На наступному етапі пересипати ваніль, борошно та розпушувач. Додати горіхову крихту.

Замісити (дуже активно) тісто з плинною консистенцією.

Форму для запікання відповідного розміру змастити маслом, що залишилося. Влити тісто.

Продовжити кулінарний процесу духовці, прогрітій до 185 градусів. Час для запікання пісного морквяного пирога – 35-40 хвилин залежно від потужності плити (вашої конкретної).

Як завжди перед вимкненням духовки обов'язково перевірити готовність тіста. Для цього рекомендуємо скористатися зубочисткою або тонкою шпажкою з бамбука. До речі, пиріг може бути готовий і раніше, тому слідкуйте за ним вже за 25 хвилин.

Варіант 6: Пісний морквяний пиріг із фруктовим соком

Зазвичай, випічка без яєць готується на основі кефіру. Але в останньому рецептіми готові запропонувати замінити його фруктовим соком із м'якоттю. Причому персиковий сікви можете замінити абрикосовим, сливовим чи мультивітамінним. Головне, щоб він обов'язково був із м'якоттю.

складові:

• половина склянки персикового соку з м'якоттю;
• склянка борошна;
• морква (свіжа, велика);
• половина склянки цукру;
• розпушувач;
• 55 грам олії (в тісто та для змащування);
• ванілін.

Покроковий рецепт

Свіжу моркву (близько 135 г) зачистити. Вимивши до чистоти, натерти.

З'єднати дрібні кристалицукру з чотирма ложками рафінованої олії.

Влити солодкий персиковий сік з м'якоттю. Перемішати. Всипати ваніль та розпушувач.

Просіяти борошно. Додати морквяну стружку. Ще раз за допомогою лопатки замістити міцну масу.

У змащену залишком олії форму перелити морквяне тісто. Розрівняти поверхню.

Запікати морквяний пиріг близько півгодини, встановивши 185 градусів. Потім перевірити готовність. За потреби продовжити процес ще 5-10 хвилин.

Оскільки персиковий сік містить цукор, його норму краще знизити. У будь-якому випадку спробуйте тісто перед відправкою до духовки. Адже соки від різних виробників можуть відрізнятись за цим показником.

Під час Посту кожній людині хочеться урізноманітнити своє меню та харчуватися не лише кашами на воді, а й смачною випічкою. Ми розповімо вам, як приготувати морквяний пиріг, не порушивши правил.

Рецепт пісного морквяного пирога

Інгредієнти:

• борошно - 485 г;
• морква – 205 г;
• олія рослинна – 105 мл;
• цукор – 105 г;
• лимонний сік- 10 мл;
• сода – 5 г;
• - за смаком.

Приготування

Моркву промиваємо, очищаємо, натираємо на дрібній тертці, додаємо цукор і ретельно розтираємо масу до виділення соку. Потім вливаємо рослинну олію, вичавлюємо з лимона сік і порційно вводимо борошно, змішане з|із| харчовою содою. Викладаємо тісто у спеціальну форму та відправляємо на 25 хвилин у гарячу духовку. Запікаємо пісний морквяний пиріг до рум'яної скоринкиа потім промазуємо рідким медом і подаємо до чаю.

Пісний морквяний пиріг з манкою

Інгредієнти:

• морква – 515 г;
• крупа манна – 205 г;
• борошно - 205 г;
• цукор – 215 г;
• ванілін – 1 пакетик;
• вода – 155 мл;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• маргарин пісний – 155 г.

Приготування

Манку висипаємо в миску, заливаємо теплою кип'яченою водою, розмішуємо та залишаємо для набухання на 20 хвилин. Не гаючи часу, чистимо моркву, промиваємо її, подрібнюємо на тертці і добре розтираємо з цукром до виділення соку. Борошно просіюємо через ситечко з розпушувачем та ваніліном. Маргарин розплавляємо в мікрохвильовій печі і остуджуємо до кімнатної температури. Далі перемішуємо всі інгредієнти та виливаємо готове тістоу промаслену форму. Випікаємо пиріг 35 хвилин|мінути| при температурі 185 градусів.

Пісний морквяно-апельсиновий пиріг

Інгредієнти:

• - 225 мл;
• цукор – 205 г;
• морква – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 165 г;
• олія рафінована - 125 мл;
• горіхи волоські – на смак;
• сода - щіпка.

Приготування

Горіхи виймаємо зі шкаралупи та рубаємо ножем невеликими шматочками. Злегка обсмажуємо їх на сухій сковороді. Цукор висипаємо в миску, вливаємо олію, сік і ретельно розтираємо. Очищену морквину натираємо на дрібній тертці. Борошно просіюємо через сито з ваніліном та содою. Додаємо моркву до солодкого соку і поступово підмішуємо горіхи та борошняну суміш. Форму для випічки покриваємо олією, викладаємо ложкою тісто і відправляємо в розігріту духову шафу. Випікаємо пісний морквяний пиріг з волоськими горіхами близько 40 хвилин, а потім остуджуємо, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу.

Пісний морквяно-яблучний пиріг

Інгредієнти:

• морква свіжа – 205 г;
• цукор – 125 г;
• ванілін – на смак;
• олія рослинна – 115 мл;
• сода харчова – 1 ч. ложка;
• лимонний сік;
• борошно - 415 г;
• яблука свіжі – 2 шт.;
• цукрова дрібна пудра – за бажанням;
• кориця мелена – до смаку.

Приготування

Беремо свіжу моркву, промиваємо, чистимо і натираємо на дрібненькій тертці. Потім додаємо в овочеву масу олію і всипаємо цукор. Добре все перемішуємо, а потім кидаємо соду, гашену соком лимона. Борошно пшеничне заздалегідь просіюємо і поступово вводимо в морквяну суміш. Додаємо за смаком ванілін та замішуємо однорідне тісто для пирога.

Далі беремо червоні яблука, обполіскуємо їх, очищаємо від товстої шкірки і шаткуємо скибочками. На дно форми, промащеною олією, викладаємо фруктові шматочки, присипаємо їх рясно ванільним цукромі меленою корицею. Зверху розподіляємо тісто, розрівнюємо його, притискаємо чистими руками і відправляємо в добре розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Після закінчення часу, найніжніший пісний морквяний пиріг готовий. Розрізаємо його на невеликі порційні скибочки, прикрашаємо за бажанням цукровою пудрою і запрошуємо всіх до чаювання.

Страви Великого посту, рецепти яких ми розглянемо далі, в жодному разі не повинні включати продукти тваринного походження. Саме тому робити випічку у цей час досить складно. Адже її слід готувати без яєць, олії, сметани, молока, кефіру та інших інгредієнтів.

Сьогодні ми представимо вам кілька варіантів того, як можна легко і швидко зробити морквяний пиріг пісний. Слід зазначити, що нічого складного в такій випічці немає і не може бути. У зв'язку з цим його зможе самостійно приготувати навіть недосвідчений кулінар.

Морквяний пиріг пісний: рецепт покрокового приготування

Робити такий десерт можна по-різному. На початку статті ми розглянемо найпростіший варіант. Він передбачає застосування таких продуктів, як:

• морква соковита велика - 2 шт.;
• цукор білий дрібний - повна склянка;
• борошно світле - 2 повні склянки;
• олія рафінована соняшникова - ½ склянки;
• сода столова - неповна десертна ложечка (обов'язково гасити натуральним оцтом);
• дрібна сіль йодована - застосовувати на розсуд;
• цедра апельсина - від одного фрукта;
• родзинки великі без кісточок - застосовувати за бажанням (1/2 склянки).

Підготовка інгредієнтів

Як зробити морквяний пиріг пісний? Рецепт цього десерту передбачає застосування тільки свіжих та соковитих овочів. Тільки так ви отримаєте смачний виріб, яке можна буде сміливо подати запрошеним гостям.

Перш ніж пиріг пісний, необхідно підготувати всі компоненти. Овочі слід добре помити, почистити і натерти на маленькій тертці. У результаті ви повинні отримати близько 1,5 склянки моркви. Щоб отримати соковитий виріб, подрібнені овочі рекомендується перемішати з цукровим піскомі залишити в такому вигляді осторонь півгодини.

В цей час можна зайнятися обробкою сухофруктів. Великий родзинкислід перебрати і добре промити. Після цього його рекомендується залити окропомта залишити на ¼ години. За цей час сухофрукти збуряться, стануть м'якими та смачними. Перед додаванням в тісто їх слід добре висушити, сильно струсивши в друшляку.

Крім моркви та родзинок, ретельній обробці потрібно піддати і стиглий великий апельсин. Його скоринку необхідно натерти на маленькій тертці, отримавши ароматну цедру.

Справила морквяну основу для пісного пирога

Перш ніж випекти морквяний пиріг, необхідно замісити однорідне тісто. Для цього до подрібненого овоча з цукром потрібно додати щіпку солі, рафіновану рослинну олію, а також гашену столову соду, велику пропарену родзинки і світле борошно. Після перемішування всіх компонентів ви повинні отримати в'язке яскраво-жовтогаряче тісто з видимими включеннями соковитої моркви.

Випікаємо овочевий десерт у духовці

Як випікати морквяний пиріг? Для цього необхідно взяти глибоку форму, а потім змастити її рослинним жиром. Помістивши в посуд всю основу, його слід відразу поставити в розігріту духовку. Випікати морквяні ласощірекомендується протягом 47 хвилин за температури 197 градусів.

Подаємо овочевий пиріг до обіднього столу

Після того, як морквяний пиріг буде повністю випечений, його необхідно вийняти з посуду і остудити. Перед подачею гостям десерт рекомендується обсипати цукровою пудрою. За бажання домашні ласощіможна розділити на два коржі, змастити якою-небудь насолодою або просочити сиропом, отримавши незвичайний торт.

Подавати такий десерт до столу бажано разом із чорним чаєм або солодким. ягідним киселем. Приємного вам апетиту!

Робимо морквяно-яблучний пиріг

Якщо звичайний морквяний десертвам здається занадто простим для святкового столу, то готувати його можна з яблучною начинкою. Така добавка зробить домашні ласощі смачнішими і оригінальними.

Отже, інгредієнти:

Обробка компонентів

Перш ніж замісити основу для пирога, слід підготувати всі овочі та фрукти. Моркву потрібно почистити, а потім натерти на тертці. Що стосується яблук, то їх також необхідно звільнити від шкірки та насіннєвої коробки. Надалі фрукти слід нарізати на невеликі скибочки.

Місимо морквяне тісто

Натерши соковиту моркву, до неї необхідно по черзі додати цукор, гашену содуі Після цього до інгредієнтів потрібно поступово всипати борошно пшеничне.

Щоб зробити пиріг з начинкою, морквяне тісто має вийти трохи густішим, ніж у попередньому рецепті. Однак воно не повинно бути надто крутим.

Формуємо морквяно-яблучний десерт

Приготувавши основу, її необхідно поділити на дві частини. Одну половину потрібно викласти в змащену форму, а потім помістити на неї скибочки кислих яблук. За бажання їх можна присипати цукровим піском.

На завершення пиріг слід закрити другою частиною основи.

Процес випічки

Зробивши морквяний напівфабрикат із яблучною начинкою, його необхідно відправити в духовку. Готувати десерт рекомендується за температури 200 градусів протягом 54 хвилин. За цей час пиріг повністю пропечеться, стане пишним та смачним.

Подаємо до обіднього столу

Як бачите, страви Великого посту, рецепти яких не передбачають застосування інгредієнтів тваринного походження, готувати легко та просто. Після того, як морквяний пиріг з яблучною начинкою буде випечений, його необхідно дістати з форми і частково остудити.

Нарізавши виріб на порційні шматки, його слід подати запрошеним гостям разом із чорним чаєм або будь-яким іншим напоєм. Приємного вам апетиту!

Підведемо підсумки

Готуючись до приходу довгоочікуваних гостей, не слід спиратися лише на два вищеописані способи приготування пирога. Адже робити його можна по-різному. Наприклад, добре виходить дріжджовий пиріг з морквяною начинкою, десерт з гарбуза, яблука, сухофрукти і горіхи. Головне при цьому слідувати всім рекомендаціям рецепту і правильно випікати напівфабрикат в духовці.

Якщо ж ви і члени вашої родини не дотримуєтеся Великого посту, то готувати десерти до святковому столізначно простіше. Адже в цьому випадку ви можете використати абсолютно різні інгредієнти, включаючи курячі яйця, різні кулінарні жири та молочні продукти. З ними домашні ласощі вийде ще калорійнішими і смачнішими.