Як робити морквяний пиріг. Морквяний пиріг

Швидко і просто приготувати щось до чаю? Морквяний пиріг - ніжний, соковитий та повітряний, простий рецепт якого в кулінарній книжці кожної досвідченої господині - найкращий варіант швидкої випічки як під час посту, так і для дієтичного столу.

Рецепт покроковий: найкращий рецепт морквяного пирога пісний

Рецепт морквяного пирога дуже простий, та й з морквою виходить дуже смачна випічка.
Головне, щоб шматочки моркви у ній не відчувалися. За цим рецептом випікається найсмачніший морквяний пиріг! Такий ніжний, соковитий, м'який, смачний!
І хоч його треба було готувати в блендері, на кшталт такого:

щоб тісто вийшло як пюре, і щоб морквина в пирозі не відчувалася.

Але, якщо такого блендера немає, приготуйте тісто міксером, а моркву натріть на дрібній тертці.

Отже, знадобиться

1. 250 г сирої моркви (це приблизно 3 невеликі моркви)
2. 260 г пшеничного борошна
3. 300 г цукру (не хвилюйтеся, пиріг не буде нудотним, залишиться до смаку збалансованим)
4. 1 пакетик ванільного цукру (або ваніліну)
5. 4 яйця (якщо ви використовуєте дуже великі яйця, то зменшіть їх до 3 штук)
6. 180-200 мл рослинної олії без запаху (підійде кукурудзяна, рапсова, оливкова або навпіл соняшникова з оливковою, але не беріть Extra virgin), кількість рослинної олії правильна, в готовому пирозі не відчувається
7. 1 ст. розпушувача
8. дрібка солі
9. рекомендую додати цедру лимона, апельсина, улюблені горіхи та родзинки

Приготування:
Натріть моркву на найдрібнішій тертці, із зубчиками яка. Сік, якщо буде, не треба віджимати.

У чашку розбийте яйця, насипте цукор та ванільний цукор.


Збивайте міксером на високій швидкості 5 хвилин. Ось прямий засікайте час і збивайте не менше 5 хвилин. Це важливо.


Тепер додаємо терту моркву


Міксером на низькій швидкості перемішуємо


Наливаємо олію, теж трохи перемішаємо міксером


Потім просіяне борошно, розпушувач і сіль (але я сіль ніколи не додаю в солодку випічку, тому дивіться самі)


Знову міксером перемішуємо до однорідності. Не надто довго.
Ось таке гарне тісто виходить.


Форму змастити олією і вилити тісто. У мене все тісто не вмістилося. Я для підйому залишила 1,5 см.


Пекти пиріг потрібно в добре розігрітій до 180 С градусів духовці хвилин 45 або до «сухого сірника». Він може потріскатись, як у мене, це не страшно


Переверніть пиріг на блюдо і дайте трохи охолонути. Посипте цукровою пудрою.

Приємного вам чаювання!

писи Комусь пиріг може здатися нудотним, цукор можете зменшити в рецептурі до 250 г.

Простий та смачний пиріг з морквою у мультиварці

Найшвидше з'їдається завдяки наявності моркви пиріг. Дієтична випічка, легка для шлунка. Не сухий, але й не мокрий – якраз необхідний рівень вологості.

• 100 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• 100 г натертого на дрібній тертці гарбуза;
• 150 г борошна;
• 80 г цукру;
• о, 5 ч. ложки соди.

Для помадки:

• 50 г вершкового масла;
• 2-3 ст. морквяного соку + молоко, щоб у результаті було 100 мл рідини;
• 50 г цукру.

Приготування:

Натріть на дрібній тертці моркву, а через п'ять-десять хвилин трохи відіжміть руками сік. Морква в тісто потрібна саме віджата, м'якоть має формуватися в кульку - не розсипатися і не розтікатися. А далі як вийде.

Масло, цукор та яйця добре розтерти до пінного стану (я користуюся комбайном, він справляється із завданням хвилини за 3-4).

Додати соду - я по-старому її гашу невеликою кількістю оцту. Знаючи нові віяння з приводу такої технології, не кажу вам, що треба гасити — дивіться самі, як звикли. Полчайної ложки соди і приблизно стільки ж оцту дають мені піднятого тіста (попри те, що гарбуз у принципі продукт не легкий) та відсутність присмаку соди.


Як тільки ви зрозумієте, що вийшло красиво та пишно, додаєте моркву. На маленькій швидкості продовжуєте все вимішувати до однорідності, потім борошно.

У змащену (або викладену папером) форму виливаєте тісто, відправляєте все в духовку, або в мультиваркуу. Приблизно 40 хвилин і температура – ​​170 градусів. Сірником або зубочисткою перевіряєте готовність тіста. Вийняти із форми.

Помадка для пирогадає вирішальний смак. Готується як заливказнову ж просто:

Збережені дві ложки соку розводьте молоком,

виливаєте в каструльку, туди ж викладаєте олію та цукор,

доводьте до кипіння, а потім безперервно помішуючи, варіть на середньому вогні до відчутного загусання.

Коли заливка трохи охолоне, змащує верх пирога.

Рецепт: простий морквяний пиріг з кремом та горіхами

1. Морква – 2 шт. середнього розміру
2. Цукор - 200 г
3. Соняшникова олія - ​​175 мл
4. Яйця – 3 шт.
5. Горіхи (грецькі та мигдаль) - 150 г
6. Борошно - 200 г
7. Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.
8. Сода – 2/3 ч.л.
9. Сіль – 0,5 ч.л.
10. Молота кориця – 3 ч.л.
11. Сушений імбир – 3 ч.л.

Інгредієнти для крему на вершковому сирі

Цукрова пудра – 150 г
Вершковий сир "Philadelphia" - 125 г
Лимонний сік – 1 ст.л.
Ванільне масло або есенція - кілька крапель
Подрібнені горіхи та лимонна цедра - для прикраси
Ну от і все готове Ваш шматочок пирога вже зачекався на чашку ароматного чаю і Вас. Приємного всім апетиту

Підготуємо інгредієнти

1. Моркву натираємо на великій тертці.
2. У миску наливаємо олію в глибоку миску
3. Додамо до рослинної олії цукровий пісок.
4. Розтираємо цукор з олією.
5. Додаємо яйця.
6. Усі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.
7. Додаємо ½ чайної ложки солі.
8. Тепер додамо соду.
9. Тепер додамо в тісто необхідну кількість розпушувача
10. Для аромату в пиріг слід підсипати 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.
11. А тепер особливість пирога — сушений імбир.
12. Ще раз все добре збиваємо міксером.
13. Щоб подрібнити горіхи спочатку загорнемо їх у рушник
14. Для подрібнення по рушнику слід пройтися качалкою
15. Подрібнені горіхи висипаємо у тісто
16. Тепер у миску з тестом насипаємо подрібнену морквину.
17. У миску з тестом додаємо 200 г борошна, що просіює.
18. Готове до випікання тісто ще раз перемішуємо ложкою
19. Форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.
20. Виливаємо тісто у підготовлену форму для випічки
21. Духовку розігріваємо до 180 градусів та печемо пиріг від 30 до 45 хвилин.

Готовність пирога перевіряємо дерев'яною паличкою або сірником - готове тісто не пристає до деревини

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо у формі, а потім перекладемо на решітку до повного остигання.

Пиріг виймемо з форми лише через 20 хвилин після закінчення приготування, а завершимо остуджувати на решітці.

Для крему

1. Щоб приготувати крем, просіюємо в миску цукрову пудру.
2. Тепер до цукру додаємо вершковий сир.
3. Перемішуємо крем за допомогою виделки.
4. Додаємо столову ложку лимонного соку.
5. Подрібнюємо у ступці трохи горіхів, частина яких піде на прикраси, а решта у крем
6. Підмішуємо частину горіхів до крему.
7. Вводимо в крем натуральну ванільну олію або трохи есенції, а потім добре перемішуємо.
8. Змащуємо кремом поверхню холодного пирога.

Рецепт морквяного пирога найпростіший із родзинками (з фото)

У цьому рецепті замість вершкового масла використовується рослинна (радять олію виноградної кісточки, я використовувала звичайне соняшникове, оскільки воно сильно дешевше) і істотний внесок вносить морква.

Що виходить за структурою пирога:

• Морква особливо не відчувається
• Рослинна олія створює іншу структуру, і ця відмінність приємна
• Смак виходить досить делікатним: спеції, родзинки, трохи цукру
• Пиріг вийшов не мокрим, в міру піднявся і пропекся, але все ж добавки досить важкі і потрібно бути обережними

Інгредієнти на форму 22 см

1. 3 яйця
2. 130 г коричневого цукру
3. 0,5 ч. л. кориці
4. 0,5 ч. л. мускатного горіха
5. ваніль, сіль трохи
6. 100 мл олії (без запаху)
7. 150 гр борошна
8. 11 гр розпушувача
9. 50 гр ізюму
10. 250 гр тертої моркви

Послідовно і ретельно змішати все занурювальним блендером/міксером/руками.
Втрутити моркву та родзинки.
Форму змастити олією, присипати борошном.
Випікати за 170 градусів близько 50 хвилин.

Рецепт: простий морквяний пиріг із кремом

Органічна комбінація смаків, в міру солодкий і яскравий.

Два рецепти морквяних коржів:

Морквяний бісквіт з горіхами (1) (на лист 30/40 заввишки 1 см) — цей дуже ніжний

1. 90 г коричневого цукру
2. 40 г білків (1)
3. 50 г жовтків
4. 5 г солі
5. 120 г мелених горіхів (пекан, грецький)
6. 180 г тертої на дрібній тертці моркви
7. 50 г цукрової пудри
8. 155 г білків (2)
9. 25 г коричневого цукру
10. 140 г вершкового масла
11. 120 г борошна
12. 5 г розпушувача

• 1. Просіюємо завчасно борошно з розпушувачем. Нагріваємо духовку до 160С.
• 2. Змішуємо віночком або в кухонному комбайні коричневий цукор, жовтки, білки (1), сіль, горіхи та цукрову пудру (до об'єднання та однорідності).
• 3. Розтоплене вершкове масло|мастило| додаємо в суміш і ретельно розмішуємо до повного об'єднання.
• 4. Білки (2) збиваємо з цукром, акуратно вводимо збиті білки у суміш. Додаємо просіяне з розпушувачем борошно.
• 5. Виливаємо тісто в лист, випікаємо при 160С 10-15 хв. Заморожуємо

Морквяний кексовий корж з горіхами (в рамку 30/40 заввишки 4 см) - цей щільніший

1. 450 гр. очищеної моркви
2. 200 г борошна
3. 12 г пекарського порошку
4. 1 ч. л. кориці
5. 150 г коричневого цукру
6. 200 мл рослинної олії без запаху (я віддаю перевагу олії виноградної кісточки)
7. 4 яйця
8. 100 г рубаних волоських горіхів

Розігріваємо духовку до 180С

1. Рубаємо дуже дрібно моркву (використовувати кухонний комбайн). Якщо використовувати тертку, то буде не той ефект, що нам потрібно.
2. Перемішуємо моркву із цукром, горіхами, корицею.
3. Вливаємо масло|мастило| і ретельно вимішуємо до однорідності.
4. 4. Збиваємо яйця та вводимо в тісто – вимішуємо ще раз.
5. 5. Всипаємо поступово просіяне з розпушувачем борошно, вимішуємо уникаючи грудочок.
6. Виливаємо тісто в рамку, вирівняємо і випікаємо при 180С ок. 40 хвилин (до сухого сірника).

З цими коржами чудово поєднується крем із вершкового сиру, або сметанний.

Крем мус з крім-чіза (Філадельфії або, якщо любите посолодше, Маскарпоне). Я сама віддаю перевагу Філадельфії тут. Це трохи перероблений рецепт П'єра Ерме (з одного з його десертів).

Легкий мус із creme cheese:

• 4,5 г желатину в листах (замочити)
• 25 г води
• 80 г цукрового піску
• 50 г яєчних жовтків
• 180 г cream cheese (Філадельфія)
• 15 г цукрової пудри
• 210 г збитих до м'яких піків вершків

Збиваєте жовтки, цукор і воду уварюєте до сиропу (121С), і введіть його в жовтки, що збиваються. Додаєте віджатий желатин (продовжуєте збивати). Вершковий сир нагріваєте до м'якості, розмішуєте із цукровою пудрою. Втручайте в жовткову масу вручну до однорідності. Акуратно домішувати збиті вершки. Прошаруєте мусом коржі (1-1,5 см заввишки), охолоджуєте торт.

Якість цього мусу сильно залежатиме від того, як ви вмієте збивати вершки (не перебити), як ви вводите вершковий сир і вершки в загальну масу.

Отже, можна просто готувати швидкий морквяний пиріг сім'ї на вечерю.

13

Кулінарний Етюд 06.01.2018

Дорогі читачі, нещодавно я відкрила для себе морквяну випічку. Вона виявилася ніжною, соковитою та смачною. Захотілося дізнатися, як приготувати смачний морквяний пиріг будинку. Рецепти будуть різні: для тих, хто дотримується посту, дієтичні та більш калорійні. У будь-якому випадку смак пирога настільки багатий, багатогранний та оригінальний, що ви не відчуєте в ньому морквяного «панування».

Ділитися своїми рецептами Ірина Рибчанська, ведуча нашої рубрики. Передаю їй слово.

Трохи історії

Зустрічається цей рецепт у кількох французьких кулінарних книгах початку 19 століття. А у Швейцарії морквяний пиріг належить до національної кулінарної спадщини і її часто печуть на дитячі дні народження.

Швейцарці стверджують, що батьківщиною морквяного пирога є німецький кантон Ааргау. Тут наш «герой» має звучну назву Rübelitorte. Суперечку французів і німців дуже складно вирішити на чию користь не тільки на кондитерській ниві.

Друге народження і народну популярність морквяний пиріг отримав під час Другої Світової війни у ​​Великій Британії. Кмітливі та економні англійські господині примудрялися в умовах тотального дефіциту продуктів та нормованого їх розподілу винаходити пироги, до складу яких не входили яйця, а основним компонентом виступала Її Величність морква.

І зовсім не обов'язково повідомляти домочадцям і гостям, що соковитий і м'який пиріг яскравого апельсинового кольору, приготовлений зі звичайної моркви, пари ложок манки і сахарину.

Тим більше, що делікатні жителі туманного Альбіону якщо й здогадувалися, з чого складаються ласощі, то вигляду не подавали. Вплітали собі за обидві щоки морквяний, зовсім неаристократичний, але смачний і ароматний пиріг і запивали морквяним же чаєм.

У наші дні особливої ​​популярності морквяний пиріг користується у Сполучених Штатах, але й старенька Європа про нього не забуває. Розглянемо деякі варіанти рецепту і ми. Оскільки на дворі Різдвяний Пост, то почнемо ми з мого фірмового – пісного. Раптом комусь із читачів він терміново знадобиться!

Морквяний пиріг. Рецепт з фото

Мій фірмовий пісний морквяний пиріг з покроковими фото

Чудовий, найпростіший і найсмачніший рецепт без яєць та молочних продуктів. Пісний морквяний пиріг підійде не тільки тим, хто постить, але і тим, хто страждає від алергії на яйця та лактозу.

Інгредієнти для пісного морквяного тіста

• 160 г борошна;
• 160 г цукру (найкраще коричневого, але можна і простого білого);
• дві середні моркви (загальною масою приблизно 250 г брутто);
• дві кавові ложечки соди (відміряти рівно, без гірки);
• одна кавова ложечка лимонної кислоти;
• одна кавова ложечка композиції спецій (мелені кориця, гвоздика, імбир, запашний перець, бадьян);
• чайна ложка ванільного цукру;
• одна десертна ложка коньяку (опціонально);
• 80 г ізюму;
• 90 мл рослинної олії, що не має характерного аромату;
• жменя очищених волоських горіхів;
• половина столової ложки апельсинової цедри.

Інгредієнти для кокосової глазурі

• 120 г цукрової пудри;
• чотири столові ложки окропу;
• одна столова ложка лимонного соку;
• 60 г кокосової стружки.

Як приготувати

Борошно необхідно просіяти, потім змішати із цукром, сіллю.

Потім відправляємо до борошна соду і попередньо розтерту качалкою лимонну кислоту (зараз її часто випускають у вигляді крупинок).

Додаємо ванільний цукор або ванілін, композицію розтертих спецій.

Вимиті, просушені родзинки дрібно рубаємо гострим ножем.

Заливаємо коньяком у маленькій мисочці (якщо ви готуєте з коньяком).

Потім наливаємо туди ж олію.

Очищені горіхи підсушити в духовці чи сковороді. Саме підсушуємо, а не смажимо. Нарізаємо гострим ножем на невеликі шматочки (сильно не дрібнішим).

Кладемо підсушені та подрібнені горішки до борошняної суміші.

Туди ж натираємо апельсинову цедру.

Ретельно миємо моркву під струменем проточної води, чистимо. Половину натираємо на великій тертці, другу половину - на дрібнішій. Натираємо прямо в миску з родзинками та олією.

До «мокрих» (родзинки, олія, коньяк, терта морква) додаємо «сухі» (борошно, горіхи, цукор, сода, сіль, ванілін). Перемішуємо, формуємо тісто. Воно виходить м'яким, липким і фарбує руки в морквяний колір.

Викладаємо морквяне тісто у форму діаметром 20-22 см, дно якої викладаємо кухлем паперу для випічки. У мене була паперова форма діаметром 20 см.

Випікаємо в заздалегідь нагрітій до 180 ° С приблизно 45 хвилин.

Гарячий виріб рівномірно, за допомогою ножа покриваємо кокосовою глазур'ю.

Для отримання кокосової глазурі змішуємо кокосову стружку із цукровою пудрою, лимонним соком та окропом.

Даємо виробу повністю охолонути, поміщаємо в поліетиленовий пакет і «засилаємо» в холодильник на вісім-десять годин. Ось тут на фото пісний пиріг у розрізі.

Мої зауваження

• Третю частину цукру я іноді замінюю медом.
• У тісто можна класти чорнослив, курагу, фініки, фіги, відповідно зменшивши кількість родзинок - загальна маса сухофруктів має залишитися незмінною.
• Замість волоських горіхів або разом із ними гарні фундук, кешью, мигдаль. Загальна маса горіхів також залишається незмінною.
• Коньяк іноді заміняю апельсиновим соком.
• Третину моркви можна замінити гарбузом чи яблуками. Отримаємо морквяно-гарбузовий або морквяно-яблучний пиріг.

Класичний рецепт американського морквяного пирога

Наводжу вам багато разів випробуваний мною та адаптований під смаки моєї родини рецепт. Я не раз експериментувала зі складом та співвідношенням продуктів. Поданий нижче варіант – безперечний лідер.

Інгредієнти для тесту

• 180 г очищених волоських горіхів;
• дві столові ложки вершкового масла;
• половина кавової ложки солі;
• 300 г борошна;
• 300 г коричневого цукру або 250 г білого цукрового піску та 50 г меду;
• 400 г моркви (брутто);
• чотири яйця або три яйця та два жовтки;
• 250 мл (230 г) рослинної олії з нейтральним смаком та ароматом;
• 25-50 г композиції спецій (кориця, гвоздика, кардамон, мускатний горіх, бадьян, імбир);
• цедра одного апельсина;
• дві чайні ложки розпушувача.

Інгредієнти для кремового покриття

• 250 г вершкового сиру (Альметте, Маскарпоне, Філадельфія);
• 200 г цукрової пудри;
• половина столової ложки апельсинового лікеру або апельсинового соку (опціонально).

Як приготувати

Підсмажити волоські горіхи до появи характерного горіхового аромату. Ще гарячими змішати з вершковим маслом та сіллю. Остудити, крупно нарубати ножем.

Змішати борошно з розпушувачем, апельсиновою цедрою, спеціями в окремому посуді.

Змішати олію з цукром, яйцями в іншому посуді.

Моркву вимити, почистити, натерти на тертці або подрібнити в комбайні.

Перемішати вміст двох мисок з горіхами та морквою.

Отримане тісто викласти у форму, прокладену навколо пекарського паперу. Випікати при 180 С приблизно 50 хвилин.

Готовність перевіряємо лучинкою, встромленою в середину. Якщо вона суха, то наш класичний американський морквяний пиріг готовий.

Виймаємо з духовки, через 10 хвилин можна перевернути на решітку і повністю остудити.

Намазати верх виробу кремом із вершкового сиру (змішати вершковий сир із цукровою пудрою, апельсиновим соком або лікером). Смажені горішки як прикраса – гарна ідея!

Мої зауваження

• Якщо розрізати морквяний корж на дві-чотири частини, прошарувати їх кремом (для цього знадобиться подвійна кількість від зазначеного в рецепті), то ми отримаємо класичний морквяний торт.
• Обов'язково використовуйте для приготування волоські або інші горіхи, крім арахісу. Морквяний пиріг з горіхами – це щось! Без них смак виробу зовсім не той.
• Третю частину борошна іноді заміняю манкою. Морквяний пиріг з манкою виходить також смачно.
• Кількість інгредієнтів розрахована на велику круглу форму діаметром 28-30 см або квадратну зі стороною 26 см.
• Якщо ви надумаєте приготувати пиріг з половини порції, потрібно взяти круглу форму діаметром 21-22 см або квадратну зі стороною 21 см.

Морквяний пиріг - рецепт від Юлії Висоцької

Відома актриса, яка веде кулінарне шоу, письменницю та видавця Юлію Висоцьку, має чимало відмінних рецептів морквяних пирогів.

Сьогодні я пропоную вам, дорогі читачі, ознайомитись із дуже незвичайним рецептом. Пиріг з ніжною морквяною начинкою - заливкою на основі яєць, вершків та апельсинового соку нікого не залишить байдужим. Подивіться, будь ласка, відео з рецептом морквяно-апельсинового пирога.

Швейцарський морквяний пиріг – майже дієтичний рецепт

Чому «майже дієтичний»? Тут відносно мало цукру, мінімум борошна, зовсім нема олії, але містяться яйця та горіхи. Ми ж знаємо, що дієтичних пирогів просто не існує! Скрізь є своє «майже» як якогось не зовсім дієтичного інгредієнта.

складові

• 350 г моркви (брутто);
• 250 г будь-яких горіхів або їх суміші (крім арахісу);
• 200 г цукру;
• 50 г борошна;
• одна чайна ложка розпушувача;
• невелика дрібка кориці;
• цедра одного лимона;
• одна столова ложка киршу чи будь-якого іншого фруктового алкоголю.

Як приготувати

Підсмажити горіхи до появи характерного горіхового аромату, зняти шкірку. Помолоти.

Моркву помити, почистити, натерти середньої тертці.

Відокремити білки від жовтків.

Збивати жовтки із половиною цукру до утворення пишної маси.

Додати борошно з розпушувачем, цедру, ложку киршу, корицю, мелені горіхи, терту моркву.

Білки збити з другою половиною цукру до м'яких піків, перемішати з морквяною масою.

Круглу форму діаметром 25 см змастити олією та присипати борошном. Налити тісто, випікати при 180 С 45-50 хвилин.

Вийняти морквяний пиріг із духовки, остудити у формі не менше десяти хвилин.

Перевернути на ґрати, повністю остудити.

Зробити білкову глазур. Збити половину білка в тугу піну, додати 30 г цукрової пудри, збивати, додати ще 30 г цукрової пудри, збивати три хвилини найбільшої швидкості.

Покрити верх виробу глазур'ю.

Прості та смачні рецепти пирогів

Найкращий і простий рецепт смачного, ароматного та ніжного класичного морквяного пирога з фото, а також сметанним або вершковим кремом до такого пирога.

1 год 30 хв

290 ккал

5/5 (2)

Моркву здавна додавали у випічку. У свій час вона заміняла цукор. Потім її стали додавати для надання кольору та смаку.

Вважається, що перший морквяний пиріг випек італійський кухар Пікашо. А взагалі такі пироги дуже популярні в Англії та Америці.

Хоч наша сім'я і не має жодного відношення до цих країн, нам також дуже подобаються такі пироги.

Зважилася запропонувати і вам спекти морквяний пиріг, використовуючи цей простий і найкращий для мене рецепт. Сподіваюся, що він вам також сподобається.

Перелік необхідних інгредієнтів

Для вершкового крему:

• вершкового сиру – 150-200 г;
• ванілі – на кінчику ножа;

• олії – 80 г;
• цукру – 100 г.

Для сметанного крему-глазурі:

• жирної сметани – 150 г;
• ванілі – на кінчику ножа;
• цукру – 70 г.

Кухонна техніка та інвентар:віночок, ємність для тіста, тертка, сито, форма для пирога.

Покрокова інструкція

1. Тісто для пирога робиться досить швидко. Щоб потім не чекати, поки розігріється духовка, одразу вмикаємо її на 180°.
2. Трохи підсушуємо горіхи. Для цього недовго обсмажуємо на сковороді або викладаємо на лист і хвилин на 6-8 відправляємо в духовку.
   
   
3. Викладаємо горіхи в пакет, розподіляємо в один шар і кілька разів прокочуємо качалкою. Або нарізаємо горіхи ножем. Мені подобається, коли у випічці відчуваються невеликі шматочки. Ви можете подрібнити їх дрібніше за допомогою блендера.
   
   
4. Натираємо вимиту моркву терткою. Тут також, кому як подобається. Терта на дрібній тертці морквина рівномірніше розподіляється за тестом і дає більш насичений колір.
   
   
5. З апельсина знімаємо цедру дрібною стороною терки, не зачіпаючи білу м'якоть.
   
   
6. Вижимаємо з апельсина сік. Для цього краще скористатися соковитискачем або пресом для цитрусових.
   
   
7. Змішуємо морквину, цедру апельсина та горіхи.
   
   
8. В один посудину ллємо масло|мастило|, апельсиновий сік і розбиваємо яйця. Беремо віночок і добре перемішуємо, трохи збиваючи.
9. В іншу ємність просіюємо борошно. Кладемо корицю, сіль, цукор та пекарський порошок (розпушувач), який можна замінити 1,5 ч л. соди, гашеної будь-яким оцтом або соком лимона. Добре перемішуємо.
   
   
10. Висипаємо суху суміш у посудину з рідкими компонентами. Перемішуємо віночком або ложкою до однорідності, розбиваючи всі грудочки.
    
    
11. Перекладаємо в тісто морквяно-горіхову масу. Ретельно перемішуючи, рівномірно розподіляємо її по всьому тесту.
    
    
12. Викладаємо незвичайне тісто у форму (попередньо змастити). Я використовую роз'ємну, діаметром 21 см.
13. Готуємо 50 хвилин і перевіряємо готовність: протикаємо сірником, і якщо вона виходить суха, значить пиріг з морквою готовий.
    
    
14. Можна остудити і подати в такому вигляді, але смачніше буде, якщо змастити вершковим кремом пиріг або залити сметанною глазур'ю.

Швидко і просто приготувати щось до чаю? Морквяний пиріг - ось варіант! Ніжний, соковитий і повітряний, простий рецепт прийде до вас на допомогу.

Рецепт морквяного пирога дуже простий.

• Борошно - 150 г
• Олія рослинна без запаху - 8 ст. л.
• Цукровий пісок - 1 склянка
• Сік фруктовий (у мене персиковий) - 1 склянка
• Волоські горіхи - 150 г
• Морква - 150 г (очищена)
• Розпушувач - 1 ч. ложка
• (можна замінити ½ ч. ложки соди, гашеної лимонним соком або яблучним оцтом)
• Ваніль - 1 пакетик
• Сіль - 1 маленька щіпка

Горіхи обсмажити у духовці.

Цукор змішати з|із| маслом|мастилом|.

Залити суміш соком.

Моркву натерти на тертці. Я використовую тертку для корейської моркви.

Горіхи змолоти в блендері не дуже дрібно, щоб шматочки великі у випічці траплялися. Не забудьте відкласти кілька горіхів для прикраси. Молоті горіхи додати|добавляти| до суміші, перемішати.

Борошно змішати з розпушувачем та ваніллю. Додати до суміші та добре перемішати.

Вилити тісто у форму і випікати морквяний торт у заздалегідь розігрітій духовці. Я випікала при 200 градусах 40 хвилин, але всі духовки різні.

Готовий морквяний торт остудити – спочатку у формі.

А потім на ґратах.

Готовий морквяний торт прикрасити за своїм бажанням та смаком. Можна корж розрізати навпіл. Той, хто не постить, може промазати коржі вершковим сиром, збитим із цукровою пудрою. Можна просто посипати торт цукровою пудрою і не морочитися. Я зробила з невеликим додаванням пектину.

Морквяний пиріг готовий. Приємного чаювання!

Рецепт 2: простий морквяний пиріг із кремом

• Морква - 2 шт. середнього розміру
• Цукор - 200 г
• Соняшникова олія - ​​175 мл
• Яйця - 3 шт.
• Горіхи (грецькі та мендаль) - 150 г
• Борошно - 200 г
• Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Сіль - 0,5 ч.л.
• Молота кориця – 3 ч.л.
• Сушений імбир – 3 ч.л.

Інгредієнти для крему

• Цукрова пудра - 150 г
• Вершковий сир "Philadelphia" - 125 г
• Лимонний сік - 1 ст.
• Ванільне масло чи есенція — кілька крапель
• Подрібнені горіхи та лимонна цедра – для прикраси

Насамперед підготуємо інгредієнти.

Моркву натираємо на великій тертці.

У миску наливаємо олію.

Додамо до рослинної олії цукровий пісок.

Розтираємо цукор з олією.

Додаємо яйця.

Усі змішані інгредієнти збиваємо міксером до розчинення цукру.

Додаємо ½ чайної ложки солі.

Тепер додамо соду.

Для аромату в пиріг слід підсипати 3 чайні ложки натуральної меленої кориці.

Та й для пікатності обов'язково потрібно насипати сушений імбир.

Ще раз усе добре збиваємо.

Очищені горіхи поміщаємо у рушник.

Тепер докладемо вміст качалкою або молоточком.

Горіхи слід нарубати шматочками.

Всипаємо горіхи у тісто.

Тепер у миску з тестом насипаємо подрібнену морквину.

Туди ж просіюємо 200 г борошна.

Наприкінці всі інгредієнти ще раз перемішати ложкою.

Форму змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном.

Виливаємо тісто у підготовлену форму.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і печемо пиріг від 30 до 45 хвилин залежно від товщини.

Після відведеного часу перевіряємо готовність за допомогою сірника або палички з дерева.

Готовий десерт ще на 20 хвилин залишимо у формі, а потім перекладемо на решітку до повного остигання.

Для крему просіюємо цукрову пудру.

Тепер до цукру додаємо вершковий сир.

Перемішуємо крем за допомогою виделки.

Додаємо столову ложку лимонного соку.

Подрібнюємо у ступці трохи горіхів.

Підмішуємо частину горіхів до крему.

Вводимо в крем натуральну ванільну олію або трохи есенції, а потім добре перемішуємо.

Змащуємо кремом поверхню холодного пирога.

Прикрашаємо пиріг свіжою тертою цедрою лимона.

А як завершальний штрих використовуємо подрібнені горіхи.

Морквяний пиріг готовий - все, що залишилося зробити це спробувати!

Рецепт 3: морквяний пиріг найпростіший (з фото)

• Морква – 500 г
• Яйця – 4 шт.
• Цукор - 200 г
• Борошно - 160 г
• Оливкова олія - ​​50 г
• Розпушувач тіста – 20 г
• Морська сіль - 2 щіпки

Моркву почистити.

І всі інгредієнти змішати (спочатку сухі) та перемолоти у блендері.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовки та перевіряти готовність зубочисткою - вона не повинна бути вологою. Тут час залежить від розміру форми та вашої духовки. У мене пішло десь хвилин 50 хвилин. Форму можна змастити маслом або зробити на пекарському папері, якщо він у вас не роз'ємний.

Як соус тут просто уварені вершки з невеликою кількістю меду.

Рецепт 4: простий та смачний пиріг з морквою

Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі багато моркви, вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічка з морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулого століття. Смак морквяної випічки дуже ніжний і не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакових властивостей, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

• 2 великі морквини;
• ½ склянки олії без запаху;
• ½ склянки цукру;
• 2 яйця;
• 1 склянка борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• цукрова пудра – 1 столова ложка.

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься у пирозі у великій кількості.

Отже, розколотимо яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.

Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Після морквиною вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз'ємна форма для випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Готовий пиріжок витягаємо з форми та прикрашаємо цукровою пудрою.

Якщо такий пиріг ви розріжете вздовж на два коржі і змажете шар і верхівку пирога будь-яким кремом - то отримаєте морквяний торт. Тому рецепт випічки досить універсальний і може бути основою для приготування інших десертів.

Рецепт 5: морквяний пиріг у духовці (покрокові фото)

• 2 яйця;
• 1,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянка тертої моркви (на дрібній тертці);
• 250 г маргарину або вершкового масла;
• 0,5 ч.л. соди гашеної оцтом.

Яйця блендером збиваємо з цукром, щоб з'явилася піна (за часом 1-2 хвилини) додаємо моркву та борошно, розплавлений маргарин та соду.

Збиваємо тісто до консистенції сметани. Форму для запікання злегка посипаємо мукою|борошном| і вливаємо наше тісто.

Випікати в розпеченій духовці до готовності. Пиріг добре піднімається. Можна зробити з цього пирога морквяний торт, використовуючи його як коржі, розрізаючи навпіл. Крем будь-який на ваш смак, хоч йогурт зі згущеним молоком, хоч білковий, а можна і масляний з сиром маскарпоне.

Дуже оригінально виглядає пиріг з моркви, покритий олійним або білковим кремом, а зверху прикрашений мініатюрними морквинами з помаранчевого марципану.

Для морквяного пирога можна приготувати лимонний крем, а також додатково просочити його, щоб коржі вийшли більш «вологими». Для просочення можна використовувати чай із цукром, будь-який сироп розведений водою або фруктовий сік на ваш смак. Після просочення коржі щедро промазуються кремом і торт просочується ще кілька годин. Після таких маніпуляцій морквяний торт гарантовано вийде ніжним та таючим у роті!

Морквяний пиріг можна і не просочувати заздалегідь кремом. Просто відрізаєте шматочок пирога, потім його навпіл і промазуємо шоколадною пастою, вареним згущеним молоком або варенням.

Рецепт 6: дуже смачний пиріг з моркви.

• 500 гр моркви,
• 4 яйця,
• 100 гр цукру,
• 50 гр рослинної олії,
• 160 гр борошна,
• 20 гр розпушувача (2 пакетики),
• 2 щіпки солі,
• 0,5 ч.л. кориці,
• для глазурі:
• 100 гр цукрової пудри,
• 30-40 мл лимонного соку.

Нагріваємо духовку до 180 градусів. Чистимо і натираємо на дрібній тертці моркву.

Просіюємо всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор, сіль та кориця.

В окремій мисці трохи збиваємо яйця.

Змішуємо яйця та моркву. Додаємо олію. Перемішуємо. Найкраще використовувати якесь нейтральне масло, без запаху, тоді аромат моркви не буде перебиватися іншими ароматами, наприклад соняшникової олії, у мене була олія каноли.

З'єднуємо сухі інгредієнти та рідкі: борошняну суміш із яєчно-морквяною. Добре перемішуємо.

Змащуємо форму для випікання олією або викладаємо пекарським папером. Виливаємо тісто у форму. Випікаємо 40-50 хвилин.

Пиріг готовий. Даємо йому трохи постояти.

А поки займемося глазур'ю. Звичайно, можна і не поливати нею, але, на мій погляд, з глазур'ю неймовірно смачно. Отже, нам знадобиться 100 гр цукрової пудри та пара лимонів або лаймів.

Виливаємо сік у цукрову пудру та активно розмішуємо. Сік наливаємо поступово, щоб не перелити, нам потрібна консистенція густої сметани.

Поливаємо теплий пиріг глазур'ю.

Також, можна прикрасити пиріг морквою, вирізавши квіти або що душа забажає.

Всі! Розкішний, легкий, ароматний, трохи вологий усередині, в міру солодкий, з тонкою кислинкою та чарівним морквяним смаком пиріг готовий! Цей рецепт я назавжди залишаю у своїй скарбничці! Нічого подібного з моркви я ще не пробувала. Буду пекти його ще тисячу разів, чого і вам раджу. Ваші діти точно полюблять цю не лише смачну, а й дуже корисну випічку.

Рецепт 7: швидкий і простий морквяний пиріг з корицею

Випічка з моркви не лише смачна, а й корисна. Рецепт чудового морквяного пирога.

• борошно вищого гатунку - 1 склянка;
• цукровий пісок - 0,5 склянки;
• яйце - 2 штуки;
• морква терта - 1 склянка;
• олія рослинна без запаху - 0,5 склянки;
• розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
• кориця - 1 чайна ложка;
• жменю родзинок;
• цукрова пудра для оздоблення.

Духовку розігріти до 180 градусів. Моркву подрібнити у блендері або на дрібній тертці.

У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор.

І збити на невеликій швидкості міксером до гладкої маси.

До збитої яєчної маси додати морквину та перемішати лопаткою.

В іншій великій мисці змішати сухі інгредієнти морквяного пирога: борошно, що просіює, розпушувач, корицю.

Яєчно-морквяну масу влити в борошно і добре вимісити.

Влити олію і розмішати.

У готове тісто для морквяного пирога додати ізюм.

Дно та стінки форми для запікання змастити олією та вилити тісто.

Поставити в розігріту духовку та випікати в залежності від товщини пирога 35-45 хвилин. Вийняти з|із| форми і дати охолонути. Дуже красиво виглядає морквяний пиріг, якщо його посипати зверху цукровою пудрою.

Скажу, що морквяний пиріг можна з легкістю перетворити на дуже смачний морквяний торт, розрізавши його на коржі та просочивши сметаною, збитою з цукровою пудрою. Сподіваюся вам сподобається. Приємного чаювання!

Рецепт 8: соковитий морквяний пиріг швидко (покроково)

Швидкий, смачний та соковитий морквяний пиріг! Особисто у мене при образі вареної моркви виникає не дуже апетитна асоціація, тому спочатку сумнівалася, чи варто готувати морквяний пиріг. Але, коли спекла і скуштувала смак – зрозуміла, що сумніви були марні! Смаку моркви взагалі не відчувається, вийшов дуже чудовий десерт. Єдиний момент можу відзначити особисто для себе, що наступного разу потрібно спробувати рослинну олію замінити на розтоплене вершкове, бо трохи смакував смак рослинної олії. А в іншому – чудовий пиріг!

• Борошно – 2 склянки
• Цукор – 2 склянки
• Яйця – 4 шт
• Морква на дрібній тертці – 3 склянки (приблизно 4 середні моркви)
• Олія рослинна без запаху – 1 склянка
• Розпушувач – 2 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Кориця - 1 ч. л

Якщо у вас компанія з 2-3 чоловік, то можна кількість інгредієнтів поділити навпіл, тому що пиріг виходить досить великим! У чашці змішуємо сипучі продукти – борошно, розпушувач, цукор, сіль та корицю.

Морква три на дрібній тертці.

Яйця збиваємо міксером в окремому посуді.

Додаємо до сипучих продуктів моркву.

Туди ж виливаємо збиті яйця та олію.

Все перемішуємо міксером на середній швидкості хвилини зо дві.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто у форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікаємо близько 50 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою – якщо суха, то пиріг готовий.

Зверху морквяний пиріг поливаємо збитими вершками або глазур'ю. Але, якщо ви плануєте поливати морквяний пиріг глазур'ю, то в тісто раджу класти цукру наполовину менше, тому що пиріг виходить дуже солодким.

Морква, це не тільки смачні рагу, борщі та супи. З цим коренеплодом виходить дуже смачна випічка, як тістечка, торти, кекси, пироги. Про солодкі десерти сьогодні й поговоримо.
Зміст рецепту:

Морква - коренеплід, який незаслужено забутий господаркам. Його застосовують лише для засмаження в суп чи салат. Але з цим овочом виходить смачна та цікава випічка. У цій статті поговоримо про такі ласощі, як морквяний пиріг.

Морква, це солодкий продукт, який чудово підходить для простої та складної випічки. Хоча деякі дивуються, як із неї можна щось спекти. Але подібні вироби виходять соковитими, м'якими, пропеченими та ароматними завдяки. До того ж морквяна випічка дуже зручна, т.к. трохи видозмінивши рецепт, виходить новий смачний пиріг.

• Тісто замішують різними способами: бісквітне, масляне, як на мафіни, трохи рідке всередині.
• Морквяний сік із плоду можна не віджимати. Тоді необхідно лише збільшити час випікання.
• Щоб пиріг добре піднявся, використовують харчову соду чи соду з пекарським порошком.
• Повністю сховати смак моркви допоможе доданий в тісто ванілін, апельсинова цедра, мелена кориця.
• Рецепти доповнюють різними смаковими інгредієнтами: мед, фініки, волоський горіх, сухофрукти, цукати.
• Морквяний пиріг можна перетворити на справжній вишуканий торт. Просочити його сиропом, змастити кремом або прикрасити мастикою.

Справжнє помаранчеве диво – морквяний пиріг. Випекти його в домашніх умовах зможе кожен, навіть кулінар-початківець. Випічка недорога, проста та апетитна, до того ж дуже корисна.

• Калорійність на 100 г – 289 ккал.
• Кількість порцій – 1 пиріг
• Час приготування – 90 хвилин

Інгредієнти:

• Морква натерта на тертці – 1 ст.
• Курага – 100 г
• Цукор – 1 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Борошно – 1,5 ст.
• Кефір – 0,5 ст.
• Рослинна олія – 3 ст.л.
• Родзинки - 100 г
• Оцет – 1 ч.л.
• Ванільний цукор - 1 пакет

Покрокове приготування морквяного пирога на кефірі з сухофруктами:

1. Морквяну стружку перемішайте із цукром.
2. Соду погасіть оцтом, додайте моркви, перемішайте і поставте в холодильник на півгодини. За цей час морква пустить сік.
3. Насипте муку|борошно| і влийте кефір. Перемішайте, щоб тісто вийшло як густа сметана.
4. Помийте сухофрукти, наріжте курагу. Додайте|добавляйте| родзинки із|із| курагою в тісто і вимішайте тісто.
5. Влийте олію і знову вимішайте.
6. Помістіть тісто у форму для випічки і випікайте виріб при 180 ° С 30 хвилин. Готовність спробуйте дерев'яною паличкою.

Смачний і корисний покроковий рецепт морквяного пирога - це гарна і ситна оранжева випічка з легким присмаком свіжості моркви.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка – 2 ст.
• Манна крупа – 1 ст.
• Борошно - 1 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Кефір – 1 ст.
• Маргарін - 150 г
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Ванілін - 1 пакетик

Покрокове приготування морквяного пирога з манною крупою:

1. Манну крупу залийте кефіром, перемішайте та залиште на 20 хвилин.
2. Яйця збийте з|із| цукром до пишності.
3. Борошно розмішайте з розпушувачем та ваніліном.
4. Маргарин розтопіть і остудіть до кімнатної температури.
5. З'єднайте всі інгредієнти та додайте морквяну стружку. Вимісіть тісто.
6. Форму застелите пергаментом для випічки, боковини форми змастіть маслом і присипте манною крупою.
7. Залийте у форму тісто та розрівняйте його ложкою.
8. Випікайте пиріг при 200 С 40 хвилин.

Морквяний пиріг з сиром - це смачна, ніжна, повітряна та корисна випічка. До того ж вельми проста у приготуванні.

Інгредієнти:

• Морква – 4 шт.
• Сир - 200 г
• Борошно - 1 ст.
• Цукор - 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Сода – 1 ч.л.

Покрокове приготування морквяного пирога з сиром:

1. З'єднайте сир, яйця та цукор. Перемішайте.
2. Моркву очистіть, натріть на тертці та додати до сирної маси. Вимішайте.
3. Борошно перемішайте з содою та всипте у сирно-морквяну масу. Замісіть тісто консистенцією трохи густіше, ніж на оладки.
4. Тісто вилийте у форму для випічки змащену олією.
5. Випікайте пиріг у духовці при 180 ° С 40 хвилин. Пиріг готовий, коли встромлений сірник залишається сухим.

Найсмачніший морквяний пиріг - пиріг, приготовлений за рецептом Джеймі Олівера. Це ніжна та легка випічка зі свіжим цитрусовим смаком та пряним ароматом.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка - 300 г
• Імбир натертий на тертці – 0,5 ч.л.
• Натерта цедра лайма – з 2 шт.
• Цукор - 380 г
• Мускатний горіх - щіпка
• Молота гвоздика - щіпка
• Молота кориця – 1 ч.л.
• Волоські горіхи - 120 г
• Мигдалеві горіхи - 120 г
• Вершковий сир – 300 г
• Сіль - щіпка
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Борошно – 1,5 ст.
• Апельсин – 1 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Вершкове масло - 300 г

Покрокове приготування морквяного пирога від Джеймі Олівера:

1. Вершкове масло|мастило| з'єднайте з цукром (80 г) і збийте.
2. Додайте по одному жовтку і продовжуйте збивати олію.
3. Покладіть натерту апельсинову цедру та видавіть апельсиновий сік.
4. Всипте борошно, розпушувач, горіхи, прянощі та моркву.
5. Перемішайте, щоб тісто вийшло густим.
6. Білки збийте із сіллю у щільну піну і вмішайте в тісто.
7. Форму змастіть олією і викладіть тісто.
8. Випікайте пиріг при 180 ° С 45 хвилин.
9. Вершковий сир збийте із цукром (300 г). Додайте сік та цедру лайма. Змастіть крем пиріг і посипте горіхами.

Найпростіший і найдешевший, при цьому смачний морквяний пиріг з вівсяною крупою. Це чудова їжа для сніданку, особливо якщо набридли вівсяні каші.

Інгредієнти:

• Вівсяні пластівці - 200 г
• Морква – 2 шт.
• Свіжий імбир – 1,5 ч.л.
• Молоко – 500 мл
• Цукор - 50 г
• Розпушувач – 1,5 ч.л.
• Кориця – 1,5 ч. л.
• Ванілін - щіпка
• Горіхи грецькі - 50 г
• Родзинки - 50 г
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування морквяного пирога з вівсяною крупою:

1. Моркву з імбиром натріть на дрібній тертці.
2. Родзинки залийте окропом і залиште на 15 хвилин.
3. Пластівці з'єднайте з сіллю, корицею та розпушувачем.
4. Змішайте молоко, моркву, імбир, цукор та ванілін.
5. З'єднайте сухі та рідкі складові. Перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
6. Форму змастіть олією і викладіть тісто.
7. Зверху посипте родзинками та рубаними волоськими горіхами.
8. Духовку нагрійте до 190 ° С і випікайте 40-50 хвилин|мінути|.

Смачний морквяний пиріг без яєць та молочних продуктів чудово підійде для посту, вегетаріанців та охочих скинути зайві кілограми.

Інгредієнти:

• Морква – 170 г
• Просо - 100 мл
• Цукор - 150 мл
• Олія - ​​6 ст. л.
• Борошно пшеничне - 150 г
• Сік яблучний - 200 мл
• Горіхи (будь-які) - 100 г
• Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
• Ванільний цукор - 10 г
• Фундук – 50 г
• Мед – 2 ст.л.
• Персик (консервований) – 410 г
• Желатин – 10 г

Покрокове приготування пісного морквяного пирога без яєць:

1. Пшоно помийте, залийте водою в пропорції 1:4 і відваріть, додавши ванільний цукор.
2. Моркву натріть на тертці та перемішайте з пшоняною кашею.
3. Горіхи просушіть на сковороді, перебийте блендером і додайте моркви з пшоном.