Березовий сік – унікальний цілющий напій. Корисні властивості березовиці

Користь і шкода березового соку добре знайомі нашим предкам. Точніше, вони більше знали про його корисні, лікувальні властивості. Також знали, коли і як збирати ці ліки, як його правильно заготовляти, щоб максимально зберегти цілющі речовини. Протипоказань у цього лісового напою мало, але все-таки вони є, і встановлені традиційною медициною після низки спостережень за пацієнтами, які страждають на сечокам'яну хворобу і виразку шлунка.

Березовий сік для представників нинішнього покоління - якась старовина, бувальство, натурпродукт із часів СРСР, що пішов у минуле разом із реаліями життя. Є в цьому частка правди, бо цінність цього напою, методи його збирання та заготівлі поступово забуваються. Та й обсяги його промислової заготівлі суттєво знизилися. Однак є зберігачі традицій, залишилося багато рецептів у народних травниках та безліч підтверджень, що цей напій – не просто символ Росії. Це ще й цінні ліки, які можна заготовити в домашніх умовах.

Особливості лікарської сировини

Сік берези – приємний, солодкуватий, зі специфічним тонким ароматом. За яких діагнозів він рекомендований? Чи має він протипоказання? Коли починати збирання, якими способами заготовляти сік самостійно?

Заготівля березового соку

Промисловий збір та консервування березового соку проводяться здебільшого у Білорусії, менше – у Росії та Україні. Особливо популярним цей напій був за часів СРСР. Старше покоління чудово пам'ятає, як за доби дефіциту трилітрові банки з цим напоєм заполоняли порожні прилавки. Його також можна побачити на сучасних прилавках (у трилітрових, півторалітрових банках та тетрапаках), але виробництво його помітно знизилося.

• Коли збирати? Проводять збирання провесною, коли соки починають підніматися від кореня вгору по стовбуру дерева. При відлизі рух соку може початися і раніше - у лютому. Сік збирають доти, доки не розпустилися бруньки на березі, що також залежить від погодних та кліматичних умов. Також краще збирати рідину у світлу пору доби, тому що вночі дерева «сплять» і рух соку припиняється.
• Як правильно збирати березовий сік?Існує кілька правил, яких слід дотримуватись: не використовувати молоді дерева; після збору слід замазати отвір або проріз воском, господарським милом або спеціальним садовим варом, який запобігає різним ураженням, гниття деревини. В крайньому випадку отвір щільно закривають мохом або ж встромляють в нього гілочку, вона насичується рідиною, набухає і не дає їй витікати. Видобувати цей лісовий харчовий ресурс (а саме так він називається в законодавстві) можна у різний спосіб. Перший - зробити надріз (зарубку) на корі, підставити жолобок і закріпити його, підвісити ємність, куди сік стікатиме. Другий - просвердлити отвір у стволі на глибину 5 см, вставити в нього пластиковий наконечник від системи крапельниці, а інший кінець її опустити в ємність. Третій – зрізають молоді гілки, обмотують їх поліетиленовим пакетом, куди стікає рідина. Іноді сік збирають із пнів після санітарної вирубки ділянки лісу.
• Деякі «хитрощі» збору. Починати збирання потрібно в південних частинах гаю, а в міру танення снігу та потепління просуватися вглиб лісу. Надрізи намагаються робити на північній стороні ствола – тут соку більше. Проріз чи отвір роблять приблизно на висоті 50 см від землі. Глибоку дірку робити не варто. По-перше, це є небезпечним для життя дерева. По-друге, сік рухається між корою та деревиною, достатньо лише пройти крізь шар кори.
• Як зберігати березовий сік у домашніх умовах?Березовий сирець краще збирати та зберігати у скляній тарі. Якщо ж він збирається у пластикові пляшки, то після наповнення його потрібно одразу переливати у скляний посуд. Сирець може стояти у холодильнику не більше 3 діб. Його бажано випити до цього часу, далі він каламутніє, у ньому з'являються бульбашки, і починаються процеси бродіння. Далі з нього можна приготувати квас чи вино. Для тривалого зберігання свіжий сік консервують та заморожують невеликими порціями.

Одне велике дерево може дати до 7 літрів цінної рідини на добу, дрібне – до 3 літрів. На дереві діаметром до 20 см дозволено лише один отвір, при діаметрі до 25 см можна робити два отвори, до 35 см - три, а понад 40 см - не більше чотирьох. Незважаючи на те, що коріння берези сягає глибоко в грунт і беруть поживні речовини з чистого ґрунту, краще вибирати берези в гаях, а не в посадках уздовж доріг. Дерево також має властивість убирати шкідливі речовини з повітря.

Цілющі властивості та фармакологічна дія

До хімічного складу березового соку входять:

• інвертний цукор (з рівними частками глюкози та сахарози);
• органічні кислоти;
• білки;
• вуглеводи;
• ефірне масло;
• фітогормони;
• феноли;
• похідні сечовини;
• сапоніни;
• дубильні речовини;
• група вітамінів;
• аскорбінова кислота;
• багатий склад мікроелементів (мідь, калій, натрій, марганець, магній, залізо, кремній).

Фармакологічна дія:

• сечогінний;
• секреторне;
• протизапальне;
• тонізуюче;
• загальнозміцнююче;
• кровоочисне;
• антиоксидантна.

Все частіше говорять про протипухлинні властивості березового сирцю, хоча наукових доказів цього немає. Його можуть призначити для реабілітації, відновлення організму після тяжких процедур при онкології.

При яких захворюваннях показано

• Захворювання ШКТ. Знімає спазми, шлункові та кишкові коліки, лікує хвороби шлунка, печінки, жовчного міхура, діє як легкі знеболювальні, протизапальні ліки. Відновлює мікрофлору, апетит, травлення.
• Сечовидільна система. Один з ефективних народних засобів при сечокам'яній хворобі. Бажано пити свіжим по 6 склянок на день. Сік сприяє дробленню каменів у нирках та їх виведенню. Курс лікування проводиться під суворим наглядом лікаря, можливі хворобливі стани.
• Ревматичні захворювання. Ефективний засіб при подагрі, суглобовому артриті, атеросклерозі. Приймають внутрішньо та зовнішньо.
• Органи дихання . Як загальнозміцнюючий з відхаркувальним ефектом його призначають при запальних процесах у бронхах та легенях, у тому числі їм лікують туберкульоз.
• Порушення обміну речовин. При цукровому діабеті корисний купажований березовий сік у комплексному лікуванні та при строгій дієті. На його основі готують лікувальний напій, у ньому міститься 35% соку малини, смородини, ожини, чорниці, бузини. Також його приймають з відварами із шипшини, листя брусниці, жостеру, кропиви та інших лікарських трав. Підкреслимо, що фітотерапія при цукровому діабеті дає позитивний терапевтичний ефект, але під контролем лікаря, з низкою лабораторних досліджень. Залежно від типу діабету призначається дозування та курс лікування. Оскільки сік низькокалорійний та стимулює всі метаболічні процеси в організмі, його п'ють для схуднення.
• Анемія. При недокрів'ї рекомендовано випивати сік по 2-3 склянки на день до їди.
• Авітаміноз. У березовому соку закладено половину таблиці Менделєєва. Його призначають при весняних авітамінозах, ослабленому імунітеті, після перенесених тяжких захворювань для профілактики ГРВІ, грипу.
• Інтоксикація. Напій добре допомагає при отруєнні (дає енергію та запаси втраченої рідини), очищає організм від токсинів, відновлює водно-сольовий баланс, допомагає знизити температуру та діє як потогінний засіб у комплексі з відваром шипшини та соком лимона. Допомагає напій і за похмілля, знімаючи дискомфорт у шлунку.
• Зовнішнє застосування. Засобом можна полоскати горло, промивати ніс, пити для дезінфекції ротової порожнини при стоматиті, гінгівіті, пародонтозі. Також їм протирають шкіру при корості, псоріазі, нейродерміті, екземі, виразках. Добре допомагає при ранах, що не гояться.

Протипоказань цього цілющого напою мало: індивідуальна непереносимість і алергічна реакція. Важливо пам'ятати, що при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також у гострій формі сечокам'яної хвороби самостійне лікування соком може призвести до ще більшого загострення. Тому такий важливий лікарський контроль та спостереження. Через великий вміст глюкози березовий сік може завдати шкоди організму при неправильному дозуванні та розведенні.

Особливості приготування та застосування соку берези

Незважаючи на всю безневинність та безперечну корисність цього лісового напою, рекомендована консультація лікаря перед прийомом. З появою будь-яких побічних ефектів (насамперед із боку травної системи - пронос) слід відмінити лікування та звернутися до лікаря.

Як приймати

Скільки соку можна пити на день?

• По склянці 3 рази на день – це «універсальне» дозування.
• У деяких травниках рекомендують пити сік розбавленим, особливо якщо є загострення та цукровий діабет.
• У профілактичних цілях можна пити довго, але потроху.
• Лікувальний курс може бути коротшим, але з більшим дозуванням, у цьому випадку обов'язково робиться перерва в терапії.

Рецепти приготування

Рецепти заготівлі березового соку вражають своєю різноманітністю. Можна заготовляти чистий сирець, а можна готувати з нього заспокійливі настої з додаванням м'яти, вітамінізовані – з чорною смородиною та шипшиною. Також з березового сирцю виходить найсмачніший квас, вино, слабоалкогольні напої, сироп.

• Квас. У соку берези високі бродильні властивості. Тому квас із березового соку готують і без дріжджів. Але також є рецепти його приготування із дріжджами.
• Сироп. Цікаво, що сьогодні у світі - не більше двох десятків виробників цих ласощів. Березовий сироп готують за тим самим принципом, що й знаменитий кленовий. Щоб отримати 1 літр продукту, необхідно упарити 100 літрів соку! Сироп схожий на мед за консистенцією та смаком, але є в ньому деревна гіркуватість. У Росії є спільнота любителів і цінителів цього продукту, де також виробляють натуральний сік березовий, соус, квас, чагу. Тут можна придбати заморожений сирець.
• Вино. У СРСР було налагоджено виробництво березових вин, проте зараз це велика рідкість. З березового сирцю виходило якісне іскристе (газоване) вино. Його можна приготувати і в домашніх умовах за старовинними рецептами.

Рецепт газованого напою

1. Налийте березовий сирець у трилітрову банку та потримайте у теплі 2 дні.
2. Покладіть у банку 6 ч. л. цукру.
3. Додати трохи родзинок і цедри лимона.
4. Закрийте кришкою та потримайте 2 дні.

Виходить приємний газований напій із кислинкою (по суті - квас). Якщо процес бродіння буде активним, потрібно відкрити кришку або використовувати кришку з отвором. Щоб зменшити процеси бродіння, напій зберігають у холодильнику.

Рецепт березового квасу на дріжджах

1. Нагрійте сирий березовий до 35°С.
2. Додайте 15 г дріжджів (на 1 літр соку), трохи родзинок, лимонної цедри.
3. Закрийте щільною кришкою.
4. Витримайте 7 днів.

Квас добре вгамовує спрагу, нормалізує травлення.

Рецепт березового квасу без дріжджів

1. Налийте березовий сирець у трилітрову банку.
2. Покладіть у нього шматочки підсушеного житнього хліба.
3. Для аромату покладіть листя смородини та вишні.
4. Прикрийте банку марлею, витримайте 14 днів.

Рецепт квасу із солоду

1. Налийте 5 літрів березового сирцю у велику сулію.
2. Витримайте 2 дні.
3. Покладіть 30 г ячмінного солоду.
4. Витримайте щонайменше 10 днів.

Раніше на Русі квас готували у великих бочках. Це був один з найпопулярніших напоїв на святкових гуляннях. Щоб квас зберігався довго, у бочки клали мед та дубову кору. Також додавали трави - чебрець, кмин, липу, ромашку, мелісу, звіробій. Виготовляли купажовані слабоалкогольні напої з додаванням соку горобини, шипшини, вишні, чорниці, яблук.

Рецепт консервованого березового соку

1. Візьміть 3 літри свіжого соку.
2. Додайте 100 г цукру та 1 середній лимон, порізаний часточками.
3. Прокип'ятіть на повільному вогні в емальованому посуді 5 хвилин.
4. Залийте у стерилізовану банку, закатайте.

Замість лимона можна використовувати апельсин. Приємний смак додасть соку гілочки м'яти чи меліси. Раніше існувала думка, що промисловий березовий сік розбавляють із лимонною кислотою та водою. Аж надто багато його вироблялося в СРСР. Насправді в напій за рецептом можна додавати трохи лимонки як консервант.

Березовий сік для жінок та дітей

• Вагітність. Немає інформації, що при вагітності сік може завдати шкоди організму. Проте консультація лікаря має бути обов'язковою, особливо якщо у жінки є хронічні захворювання шлунка та нирок. Цей низькокалорійний напій добре вгамовує спрагу, нормалізує метаболічні процеси, кров'яний тиск, зменшує напади нудоти та блювання при токсикозі.
• Лактація. Є думка, що березовий сік корисний під час годування груддю, що стимулює лактацію. Наукових доказів цього немає. Однак він може бути корисний для мами, що годує своїм багатим складом. Приймати його слід у розумних порціях. Для початку рекомендують випити 100 г соку і поспостерігати за реакцією немовляти.
• Дитячий вік. Постає питання: чи можна пити березовий сік дітям? Педіатри не рекомендують давати його малюкам до 1 року у будь-якому вигляді. Після року можна пропонувати консервований сік, але невеликими порціями спочатку в розведеному вигляді. Потім можна спробувати ввести в раціон сирець, теж невеликими дозами. Сік цінний для дітей глюкозою, фітонцидами, органічними кислотами, унікальним складом мікро- та макроелементів, вітамінами. Чи варто говорити, що дітям потрібно давати лише якісний, перевірений продукт без добавок.

Косметологія

Широко застосовується березовий сік у косметології завдяки тонізуючій, антисептичній, протизапальній дії. Як його використовують?

• Як лосьйон та маска для волосся. Він добре зміцнює коріння, усуває лупу, підвищену жирність. Чистий сік втирають у шкіру голови та волосся. Також з нього роблять маски з додаванням рицинової олії та меду.
• При шкірних проблемах. Нерозбавленим соком протирають шкіру вранці та ввечері при фурункульозі, вурах, пігментних плямах, лишаї.
• Прийом внутрішньо. При шкірних хворобах його застосовують як зовнішньо, а й усередину. Березовий сік діє як кровоочисний засіб, допомагає при фурункульозі, прищах, вуграх, усуває причину захворювання зсередини.
• Косметичний лід. Крім лосьйонів та масок, застосовують косметичний лід із березового соку. Для цього його заливають у маленькі формочки, заморожують, щодня протирають шкіру шматочками льоду.

Якими є основні лікувальні властивості березового соку? Насамперед це м'який сечогінний та жовчогінний засіб. Також напій має загальнозміцнюючі, кровоочисні, тонізуючі, антисептичні властивості. Його застосовують для лікування шкірних захворювань, при порушенні обміну речовин, анемії, авітамінозі, інтоксикації, активно використовують у косметології.

Навесні рух соку починається у більшості дерев, але цілющими властивостями має тільки березовий сік. Його користь і шкода для людського організму відомі з давніх-давен.

Користь

Відомості про користь березового соку для організму з кожним роком стають все більш повними:

1. Завдяки високому вмісту калію зміцнює дію на серцевий м'яз, тонізує організм і зберігає здоров'я судин.
2. Наявний у складі фосфор благотворно впливає діяльність нервової системи та мозку.
3. Залізо сприяє покращенню кольору обличчя, нормалізує якісний склад крові.
4. Марганець позитивно впливає на репродуктивну систему жінок та чоловіків.
5. Глюкоза і фруктоза надають стимулюючу дію на діяльність головного мозку, тому під час значних навантажень пити сік просто необхідно.
6. Систематичне вживання знизить можливість виникнення ракових пухлин, загальмує розвиток вже наявного злоякісного новоутворення.
7. Надмірна маса тіла часто є наслідком порушеного обміну речовин в організмі. Березовий сік здатний як уповільнювати метаболізм, а й прискорювати його.
8. Має сечогінну дію. Ця корисна властивість використовується для лікування захворювань, що супроводжуються набряками.
9. Сапоніни перешкоджають відкладенню бляшок холестерину на стінках судин, сприяють зміцненню кісток.
10. При недугах шлунково-кишкового тракту - це один із кращих засобів, що активізують вироблення шлункового соку, що забезпечує нормальне перетравлення їжі.
11. Завдяки дубильних речовин продукт має протизапальну дію на ротову порожнину, допомагає у боротьбі з першими ознаками карієсу.

Корисна дія проявляється не тільки при вживанні. Березовий сік є відмінним засобом у боротьбі з вуграми та прищами. Як компонент косметичних компресів та масок чудово зволожує шкіру, повертаючи їй молодий, здоровий та квітучий вигляд.

Корисний для схильного до випадання волосся: вживання у свіжому вигляді всередину і втирання в коріння (кілька разів на добу) сприяє зміцненню коріння. На місці волосся, що випало, дуже скоро з'являються нові, інтенсивна втрата припиняється.

Шкода

Березовий сік може бути шкідливий тільки для людей, які страждають на індивідуальну непереносимість речовин, що входять до його складу. З обережністю слід вживати препарат людям з алергією на березовий пилок.

склад

В одному літрі міститься 240 ккал, 58 г вуглеводів, 1 г білка, 0,5 мг золи. Основними компонентами служать ефірні олії, органічні кислоти, сапоніни, фітонциди, дубильні речовини. Є вітаміни групи В, а також Н, Е, Р, С та мінеральні речовини:

• залізо;
• марганець;
• калій;
• магній;
• натрій;
• кремній;
• алюміній;
• титан.

Властивості

Склад березового соку зумовлює його властивості. Клінічні дослідження дозволили довести, що якщо щодня, протягом трьох чи чотирьох тижнів випивати склянку напою, можна позбутися хронічної втоми і депресії.

Невисока калорійність (12 ккал на 100 г) дозволяє вживати продукт людям, які сидять на дієті. Велика кількість дубильних речовин зумовлює протизапальну дію, збільшуючи еластичність судин та запобігаючи розвитку атеросклерозу та появі судинних зірочок. Відрізняється глистогінним, сечогінним та протипухлинним властивостями.

Показання

Якщо регулярно пити березовий сік, то наявні недуги відступають. Його рекомендується вживати при таких захворюваннях:

• радикуліт;
• артрит;
• бронхіт;
• холецистит;
• туберкульоз;
• виразка шлунку;
• ревматизм;
• цингу.

Для жінок

Березовий сік особливо корисний жінкам під час клімаксу. Під час менопаузи часто «скаче» тиск, спостерігається втома та нервові зриви, депресія та панічні атаки. Напій пом'якшує симптоми завдяки своєму складу, роблячи жінку спокійнішою.

Цілющість напою та його благотворна дія на шкіру пояснюється структурованою водою, що входить до складу. Вона дуже швидко проникає в шкірні покриви, забезпечуючи їхню бархатистість, пружність, розгладжує зморшки. Подібні властивості активно використовуються у косметиці: на основі березового соку виробляються лосьйони, ополіскувачі, шампуні, креми.

Порада!
Якщо шкіра стала блідою, лущиться, виправити положення допоможе маска із соку берези, сметани та меду (взяти по 1 ст.л.). Змішайте інгредієнти, накладіть на обличчя 20 хвилин, змийте.

Для чоловіків

Велика кількість вітамінів і мінералів у складі сприяє поліпшенню потенції. Напій корисний за значних фізичних навантажень. А також для курців і тих, хто вживає міцні спиртні напої, оскільки сприяє виведенню токсинів з організму. У свіжому вигляді допомагає впоратися з похмільним синдромом, який найчастіше мучить саме чоловіків.

Для дітей

Чинить загальнозміцнюючу та підвищуючу імунітет дію на дитячий організм, що стає особливо актуальним у період весняної нестачі вітамінів. Дефіцит поживних речовин, до якого такі сприйнятливі діти, поповнюється, якщо пити березовий сік.

Малюкам від року або півтора року слід давати розведений з водою продукт, починаючи з 50 мл і поступово збільшуючи обсяг. Для дітей молодшого віку вводити в раціон подібний напій не рекомендується.

При діабеті

Для діабетиків дуже корисно вживання березового соку, оскільки він має низьку цукристість і підтримує дію. Насолода продукту забезпечується фруктозою, для засвоєння якої організму немає потреби виробляти інсулін.

При панкреатиті

Березовий сік при панкреатиті є найкориснішим напоєм. У цьому думка лікарів одностайна. Продукт характеризується унікальними властивостями, які допомагають синтезувати ферменти та біогенні стимулятори, що сприяє нормалізації метаболізму у підшлунковій залозі.

Важливо!
Лікування панкреатиту березовим соком проводиться виключно навесні, під час руху соку дерев. Це пояснюється тим, що терапевтичний ефект на підшлункову залозу має виключно свіжий продукт, без цукру або добавок.

При хронічному панкреатиті корисно вживати вівсяний напій з урахуванням соку берези. Щоб його приготувати, потрібно взяти 1,5 літра свіжого соку, всипати в нього 1 склянку добре промитого вівса. Поставити ємність у холодильник, через 10 годин дістати і проварити на повільному вогні (об'єм рідини має зменшитися наполовину). Потім суміш потрібно процідити і пити по 150 мл за півгодини до їди.

Для печінки

Систематичне вживання березового соку прискорює регенерацію печінки, відновлює її, благотворно впливає на жовчний міхур.

Як застосовувати

Сік активно застосовується як фітотерапевтичний засіб.

Для лікування застуди та ангіни слід до одужання щодня приймати по одній склянці суміші теплого соку з молоком та 1 чайною ложкою крохмалю.

Перемогти депресію можна, випиваючи щодня протягом 14 днів по одній склянці березового соку. Цілюща дія зумовлена ​​заповненням нестачі поживних речовин, що призводить до нормалізації самопочуття та покращення настрою.

Очистити організм від шлаків допоможе вживання щодня вранці перед сніданком 200 мл продукту протягом шести тижнів. Для того, щоб провести подібний курс, знадобиться зібрати 8 літрів березового соку.

Щоб схуднути, можна пити на день 2 та більше літри. Низька калорійність у поєднанні з регулюючими обмін речовин властивостями роблять напій найбільш підходящим для людей, які бажають розлучитися із зайвою вагою.

Як заготувати

Виділення соку у берези починається з першими відлигами та закінчується, коли розпускаються нирки. Безпосередньо встановити дати збору не можна, оскільки вони знаходяться в прямій залежності від погоди. Якщо настали теплі дні, а потім різко вдарили морози, то виділення соку, що почалося, може припинитися. Найчастіше час збору припадає на середину березня.

Визначити початок руху соку допоможе прокол, зроблений шилом на стовбурі берези: якщо виступить крапля, то можна приступати до добування і заготівлі.

Правила збору:

• отвір потрібно робити з північного боку на висоті 40-50 см від поверхні ґрунту, тому що в цьому місці рух соку інтенсивніше;

Важливо!
Сік рухається між корою та деревиною, тому немає необхідності робити глибоку дірку, достатньо трьох сантиметрів.

• в отвір вставляється напівкругле пристосування (жолобок із пластмаси, берести або металу), через нього стікатиме сік;
• унизу ставиться ємність, краще скляна.

Після закінчення збору необхідно закрити дірку мохом, воском або пробкою, що запобігатиме попаданню в рану бактерій.

Тому популярним є консервування. Підігрійте сік в емальованій каструлі до 80-90 ° С. Потім перелийте в стерилізовані скляні банки, закатайте і накрийте ковдрою на час остигання. Готовий напій зберігайте у прохолодному місці.

Вживання березового соку практично немає протипоказань, крім алергії. Аналогом є кленовий сік, який видобувають в Америці для одержання сиропу, у Росії його заготовляють рідко. Це меншою поширеністю клена в наших широтах.

Кажуть, березовим соком можна вилікувати безліч хвороб. Цінність унікального продукту – у його цілющих властивостях та в тому, що він м'яко та позитивно впливає на організм, лікує печінку. І це важливо.

Чим корисний сік для печінки?

Він допомагають впоратися із захворюваннями печінки, одного з найважливіших органів. Печінка – це наш внутрішній фільтр, але його також періодично потрібно чистити від шлаків і токсинів, позбавляти шкідливих мікроелементів.

Березовий сік - як природний засіб - підходить для цієї мети якнайкраще. Для здорового функціонування печінки потрібне правильне харчування та . Але без додаткової допомоги з нашого боку печінка швидше зношується. При серйозних проблемах із печінкою у щоденний раціон необхідно включати свіжі соки, у тому числі березовий сік.

Як чистити печінку березовим соком?

У березового соку є властивість - він допомагає збільшити темпи та обсяги вироблення жовчі. Це дуже важливо для системи травлення. Благотворна дія соку позначається на травленні. Завдяки соку всі корисні речовини швидше засвоюються організмом, не залишаючи почуття тяжкості, не викликаючи відрижку та печію.

Березовий сік для печінки допомагає позбутися печінкових кольк. Сік можна вживати як самостійний продукт, якщо вам просто подобається його смак та м'який вплив на ШКТ. А після курсового лікування печінки за допомогою березового соку можна помітити, як організм буквально оновився. Протипоказання для використання березового соку можуть бути пов'язані з індивідуальною непереносимістю продукту.

За допомогою березового соку можна очистити кров, зняти набряклість, усунути запальні процеси. Цей засіб має потужний сечогінний ефект. Сік корисний загального зміцнення організму, підвищення .

Доведено, що березовий сік добре допомагає хворим на туберкульоз пом'якшити наслідки. Лікуватися березовим соком рекомендується тим, що страждає від подагри, ревматизму, ангіни.

Форма випуску ціна в аптеках:

• з ароматом чорниці 0,33л скло
• з ароматом шипшини 0,33л скло
• із цукром 0,33л скло

Фармакологічна група

Харчові продукти

Користь березового соку для хворих людей

Березовий сік оздоровлює кров, має кровотворну та регенеруючу дію, стимулює обмін речовин в організмі, сприяє швидкому його звільненню від продуктів обміну та цінний при інтоксикаціях та захворюваннях, спричинених порушенням обмінних процесів, зокрема, при онкологічних захворюваннях.

Дія березового соку значною мірою збігається з дією. Сік стимулює кислотоутворюючу функцію шлунка, корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються зниженням кислотоутворення. Його доцільно включити в диференційовану комплексну терапію виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки та хронічних гастритів як у період загострення, так і в період ремісії.

Березовий сік, по суті, є секретом рослинних клітин, що мають необмежені можливості синтезу різних біогенних стимуляторів типу гормонів, ферментів і, безсумнівно, представляє рідину з дуже різноманітними цілющими біологічними функціями і складним фізико-хімічним складом.

Березовий сік п'ють як чудовий сечогінний засіб при подагрі, артритах, набряках, ревматизмі, при ранах, що тривало не гояться, і трофічних виразках, при застудних захворюваннях, ангіні, бронхіті, бронхоектазах, запаленні легенів, при туберкульозі, в якості прекрасного.

Березовий сік корисно пити при пологовій гарячці та при захворюваннях з високою температурою, при венеричних захворюваннях, сінній лихоманці. Березовий сік п'ють по одній склянці перед їжею 3 - 4 рази на день протягом 2 - 3 тижнів, дотримуючись молочно-рослинної дієти. Соком полощуть горло, ковтають його не поспішаючи при ангіні та інших запальних захворюваннях горла та ротової порожнини.

Від хронічного нежитюслід пити навесні щоранку по 1 склянці свіжого березового соку.

При хворих на ниркух, коли немає прямих вказівок на каміння, корисно пити щодня склянку березового соку. Інший варіант - пити березовий сік натще по одній склянці. Сік чудово жене каміння та пісок з нирок та сечового міхура, руйнує сечові камені переважно фосфатного та карбонатного походження, не впливаючи на оксалатні та сечокислі камені.

Тим, хто легко застуджується та постійно кашляєдобре пити навесні березовий сік з молоком і невеликою кількістю борошна або крохмалю, а також замінити чай настоєм з березового листя з суницею або полуницею.

Березовий сік знаходить застосування при захворюваннях печінки, анемії після поранення, як протиглистовий засіб проти аскарид та гостриків.

У поєднанні з вичавленим соком молодого березового листя він стимулює роботу нирок, не дратуючи при цьому ниркову тканину. Більше того, така суміш зміцнює її настільки, що слабкі ниркові тканини можуть знову набути нормального стану.

Користь березового соку для здорових людей

Здоровим людям можна приймати свіжий сік березовий необмежено (не допускаючи, однак, передозування загальної кількості рідини) замість чаю, компотів, води протягом одного-двох місяців. Зберігати сік необхідно в холодильнику, бо він швидко псується, прокисає.

Корисно змішувати березовий сік з усіма видами соків, одержуваними з овочів і фруктів, наполягати березовий сік на звіробою, плодах шипшини, листі всіх видів м'яти, чебрецю, кмину, меліси, базиліка, ісопа, квітках липи, кіпрея, таволги. тополі чорної) і т.п. Цілющі властивості лікарських рослин, овочів, фруктів доповнюють цілющу дію березового соку.

Візьміть рано навесні, у період танення снігу, відпустку на 15 - 20 днів і збирайте, а також приймайте щодня свіжий березовий сік. І ви відчуєте, як вас покинуть слабкість, головний біль, запаморочення, безсоння, шум у вухах, прискорене серцебиття, підвищена стомлюваність, дратівливість. Кров стане краще, зміниться загальний настрій та самопочуття.

Дуже добре заливати березовим соком ягоди брусниці. Виходить чудові ліки від багатьох хвороб.

Березовий сік від випадіння волосся

Від випадіння воло здопомагає втирання в шкіру березового соку зі спиртом або коньяком та відваром реп'яхового кореня. Це ж засіб посилює ріст волосся.

Березовий сік як косметичний засіб

У косметиці суху шкіру замість туалетної води очищають свіжим чи консервованим березовим соком. Для тривалого збереження можна консервувати шляхом додавання 5,0 мл соляної кислоти на 1 літр соку.

Вранці перед умиванням можна зробити таку просту маску. Протерти обличчя ватним тампоном, змоченим у будь-якій рослинній олії. 1 столову ложку сметани або кислого молока змішати з 2 столовими ложками березового соку, додати 1 чайну ложку меду. Все ретельно змішати і нанести на шкіру на 10-15 хвилин, потім вмитися прохолодною кип'яченою водою.

Порядок відпустки препарату Сік березовий

Відпускається без рецепта

За матеріалами bepeza.ru

Березовий сік - один із найбільших дарів природи, який не тільки смачний, а й при правильному застосуванні помітно покращує стан здоров'я.

Я обожнюю березовий сік за його солодкуватий і ніжний смак, але на жаль, в Україні мало березових лісів. Самої зібрати його мені нема де й доводиться купувати вже готовий. Благо на подвір'ї 21 століття та купити березовий сік можна в інтернеті чи у будь-якому супермаркеті.

Корисні властивості

Для нирок та сечостатевої системи

До складу березового напою входить бетулінова кислота, яка надають антибактеріальну та протизапальну дію на нирки та всю сечову систему. Він стимулює ниркову діяльність, очищаючи нирки та сечовий міхур від піску та каміння.

Цистит та пієлонефрит:завдяки активним компонентам використовують березу для лікування хронічного запалення нирок. При чому для лікування застосовується не тільки сік, а й сухе листя, нирки та кора дерева.

Доамні та пісок у нирках:березовий сік вважається найкращим методом для розчинення каменів у нирках. Усі, хто страждає на сечокам'яну хворобу, візьміть за правило регулярно пити свіжий сік. Якщо такої можливості немає, тоді купуйте в аптеці збори із сухого листя та кори берези і робіть собі відвари.

Для печінки та травної системи

Березовий сік має в'яжучі властивості завдяки великій кількості танінів. Він здатний збільшувати виробництво жовчі у печінці і це робить його ідеальним для лікування захворювань травної системи.

Діарея:пийте березовий сік або відвари із сухої кори цього дерева для боротьби з розладом кишечника та видалення бактерій, які є причиною цієї недуги.

Печінка: жовчогінна властивість берези збільшує виробництво жовчі, що сприяє покращенню перетравлення їжі та зменшення побічних ефектів від несправності цього органу, такі як відрижка, гази, печія. Лікування березовим соком помітно зменшує біль та запалення після печінкових кольк.

Гіпертонія та артрит:сік берези, завдяки своїм сечогінним властивостям, допомагає ниркам виводити надлишки солі та води, знижуючи тим самим високий артеріальний тиск. А також є профілактичним засобом для боротьби з артритом.

Холестерин: завдяки великій кількості дубильних речовин, березовий сік корисний для лікування високого рівня холестерину. Дубильні речовини перешкоджають усмоктуванню холестерину в кров.

Березовий сік для схуднення

Березовий сік має проносний і сечогінний засіб. Він стимулює організм виводити зайву рідину, не дратуючи при цьому нирки та сечовивідні шляхи.

Ожиріння та метаболізм: усім бажаючим мати стабільну вагу та струнку фігуру рекомендують пити березовий сік для схуднення. За словами відомих дієтологів для ефективного схуднення, потрібно спалювати зайві калорії та очищати організм від токсинів і відходів.

Для хорошого очищення організму від токсинів має бездоганно працювати печінка. Вона виводить усі харчові барвники, пестициди, насичені жири та консерванти з нашого організму.

Робота нирок полягає у виведенні з організму надлишку солі, сечовини, сечової кислоти, залишків лікарських засобів.

Березовий сік, стимулюючи роботу печінки та нирок, очищає організм від зайвої рідини та шлаків. Маючи м'яку проносну властивість бореться із запорами і ефективно очищає кишечник.

Активні компоненти березового напою стимулюють метаболізм та регулюють обмінні процеси травлення. Не забувайте про ці переваги та пийте березовий сік для схуднення та профілактики ожиріння.

Для зовнішнього застосування

Зменшення пітливості ніг: відвари із сухого листя берези допомагають зменшити пітливість ніг та усунути неприємний запах.

Лупа і випадання волосся:відвар з листя берези застосовують для усунення лущення шкіри голови та для лікування лупи. Миє волосся березовим соком при випаданні волосся, для посилення росту і надання волоссю м'якості та блиску.

Вугровий висипЛікувальні властивості березового соку активно використовуються в косметології для усунення недосконалості шкіри. На полицях магазинів можна зустріти велику різноманітність кремів, до складу яких входить березові компоненти. Ефективність таких кремів націлена на зменшення потовиділення, зниження жирності шкіри та усунення вугрової висипки.

Давно відомо, що березовий сік, через свої особливі властивості і склад, надає шкірі здорового і молодого вигляду. Лосьйон, виготовлений на його основі, не тільки долає лущення, дерматити, екзему та вугровий висип, але й м'яко очищає та підтримує шкіру, стимулює ріст та затримує старіння клітин епідермісу.

Корисно очищати пори обличчя самому в домашніх умовах. 5 столових ложок сухого березового листя прокип'ятити в літрі води протягом 20 хвилин. Протирати цим відваром обличчя вранці та ввечері.

Смачно та без калорійПоради ласунам: як не повніти від морозива. Чи можна його їсти на сніданок чи вечерю.

Склад та калорійність березового соку

Калорійність становить всього 20 - 25 ккал, але при цьому він багатий на вітаміни та ефірні масла. До його складу входять фруктовий цукор, дубильні речовини та сапоніни. А також низка корисних мінералів - магній, калій, натрій, кальцій, мідь, марганець.

Березовий сік при вагітності

Сік берези безпечний та дозволений до застосування у будь-якій кількості. Вагітні жінки і мами, що годують, можуть пити березовий сік для зменшення набряклості та очищення нирок.

Березовий сік корисний жінкам під час клімаксу. Він знижує високий тиск, зменшує набряклість та утворення целюліту, пом'якшує неприємні симптоми кліматичного періоду. Пройде втома та сонливість.

Також він не викликає алергічної реакції і тому березовий сік для дітейабсолютно безпечний.

Як зберігати

На жаль, свіжозібраний природний сік не зберігається довго. Навіть у холодильнику він прокисає протягом двох діб. Після термообробки він втрачає більшу частину своїх корисних властивостей і може служити лише як сечогінний та протизапальний засіб.

Придбаний березовий сік у магазині не несе особливої ​​користі, оскільки схильний до термообробки і містить консерванти.

Протипоказання

• Цей напій безпечний, проте людям, у яких є великі камені в нирках та сечовому міхурі, повинні пити його з обережністю і лише після консультації з лікарем. Сік може зрушити каміння і вони заблокують сечовивідні шляхи.
• Також пити березовий сік не слід людям, які мають алергію на пилок берези.