Страви зі свіжої тріскової ікри. Ікра тріски: користь та шкода, рецепти бутербродів та салатів

З давніх-давен ікра тріски користується попитом, адже всім відомо про корисні властивості цієї шляхетної риби. Завдяки мінеральному складуцей продукт не поступається за поживним властивостямчервоної та чорної ікри.

Найкращі різні рецептиможна виконати в домашніх умовах із використанням цього смачного продукту. Наприклад, досить просто виходить сушена ікратріски. Отже, чим корисна ікра тріски?

Ікра тріски: користь та шкода

Всім без винятку сподобається ікра тріски, користь її, до того ж, велика:

1. Білки, вітаміни і мінерали, що входять до складу продукту, дозволяють підтримувати здоровий образжиття.
2. За допомогою даного продуктувдається запобігти деяким захворюванням в домашніх умовах.
3. Ця ікра недорога за ціною, але при цьому корисні властивостів ній не поступаються дорогим сортам.
4. Це чудове джерело:

• білка;
• жирних кислот;
• цинку.

Продукт вітамінізований - А і D, С і Е в достатку.

Корисно вживати в їжу вагітним, оскільки нестача білка, вітамінів та інших сполук, що входять до складу даного продукту, призводить до вроджених дефектів у плода.

Бере участь у дієтах та програмах для зниження ваги завдяки тому, що має низьку калорійність.

Корисна для тих, хто займається спортом для того, щоб підтримувати тонус м'язів.

Корисно вживати при хворобах судин. Вона:

• підвищує тонус шкіри;
• покращує стан волосся, запобігає їх випаданню;
• зміцнює імунітет;
• має у складі вітамін С;
• магній корисний для нервової системи;
• цинк покращує роботу репродуктивної системи;
• кальцій зміцнює нігті та волосся, кістки, зуби.

У надмірних кількостяхікра тріски може зашкодити організму. З протипоказань варто виділити такі:

1. При індивідуальній непереносимості продукт не можна вживати.
2. При недугах нирок та печінки ікра тріски вводиться з обережністю.
3. Не можна вживати препарат при надлишку кальцію та вітаміну D в організмі людини.
4. У деяких людей надмірне вживанняпродукту призводить до головного болю, дратівливості.

Бутерброди з ікрою тріски

Всім без винятку припадуть до смаку апетитні бутербродиз ікрою тріски, виготовлені в домашніх умовах. Вони займуть гідне місце на святковому столі або порадують усю сім'ю у звичайні дні. Користь таких ласощів велика, а отже, саме час побалувати своїх рідних.

Для приготування смачних бутербродів у домашніх умовах будуть потрібні такі складові:

• ікра тріски - 50 грамів консервованої (як правило, в банках можна знайти слабосолона пробійну);
• вершкове масло - 25 грамів;
• хліб – краще взяти 4 шматки бородинського;
• два курячі варені яйця;
• чайна ложка соняшникової олії;
• суміш перців;
• улюблена зелень.

Як приготувати в домашніх умовах:

1. Необхідно звільнити яйця від шкаралупи, розрізати їх упоперек.
2. Діставши жовтки, слід розім'яти їх з підтанутим вершковим маслом.
3. Тепер настала черга порізати білки яєць упоперек на кружки — їхня товщина повинна становити приблизно сантиметр.
4. Усі шматочки хліба розрізаються на кілька частин від двох до чотирьох.
5. Хліб підсушується на сковороді зі олією, після чого остуджується.
6. Кожен хлібна скибочкапотрібно змастити вершково-жовтковою масою.
7. Далі викладається зверху кружок білка, а центрі — ікра тріски, по чайної ложці.
8. Поперчити і прикрасити ласощі зеленню.

Все готово. У домашніх умовах готується швидко та смачно.

Салат з ікрою тріски

У домашніх умовах кожна господиня може приготувати смачний салат, користь якого очевидна.

Компоненти:

• свіжоморожена ікра тріски – 300 грамів;
• пара курячих яєць;
• 100 г довгозернистого рису;
• одна морквина;
• 4 корнішони;
• 150 грамів майонезу;
• пара столових ложок соняшникової олії;
• 5 ст. пшеничного борошна;
• перець та сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Необхідно промити рис під прохолодною водою, після чого засипати в каструлю і залити холодною водою, не забувши її підсолити. Довести до кипіння, потім варити на невеликому вогні чверть години накривши кришкою.
2. Допоки вариться рис, слід зварити яйця протягом 10 хвилин після закипання. Після цього їх потрібно поставити під холодну воду остигати.
3. У окремій каструлівариться морквина протягом 15 хвилин.
4. Зварений рис слід промити під струменем холодної води за допомогою дуршлагу.
5. Очищену від шкірки варену моркву, а також яйця та мариновані огірочки слід нарізати кубиками.
6. Тепер потрібно обробити розморожену ікру тріски – як слід промити її та перекласти у миску. Потім посипати перцем та сіллю, ретельно перемішати.
7. На плоскій тарілці, посипаній мукою, ікра тріски обвалюється з усіх боків.
8. На сковорідці розігрівається олія, обсмажується ікра тріски на середньому вогні — має утворитися. золотиста скоринка. Три хвилини буде цілком достатньо. Після цього вогонь зменшується до мінімуму, сковорідка накривається кришкою, ікра готується ще 10 хвилин.
9. Охолоджений продукт нарізається поперек скибочками - їх товщина має бути близько п'яти міліметрів. Декілька кружечків слід відкласти - вони знадобляться для оформлення страви в домашніх умовах. Інші викладаються в миску.
10. Додаються всі складові – яйця та корнішони, порізані кубиками, морквина та рис. Все поєднується.
11. Для того, щоб заправити салат, можна використовувати майонез. Додавши його, знову перемішується.

Виходить смачний і апетитний салатв домашніх умовах. У ньому головна складова — ікра тріски, калорійність якої досить низька. Відкладені скибочки будуть красиво виглядати як прикраси. Крім того, оформити страву можна лимонними часточками. Доречні листочки петрушки, гілочки кропу.

Як солити ікру тріски в домашніх умовах

Такий прекрасний делікатес із найсмачнішої рибикожен може легко створити в домашніх умовах.

Необхідні продукти:

• 150 г ікри;
• велика ложка солі великого помелу.

Засолена ікра тріски, як приготувати?

• Для того, щоб приготувати в домашніх умовах цю страву, знадобиться вогнетривкий кухоль об'ємом приблизно триста мілілітрів. У неї висипається сіль та заливається водою, доведеною до кипіння. Розмішувати в ній сіль потрібно, поки осад не опуститься на дно.
• Соляний розчин слід перелити в інший посуд зі скла і помістити туди ікру - залишити на кілька хвилин (п'ятеро цілком вистачить).
• Далі продукт акуратно розмішується. Гаряча вода сприяє швидкому відділенню плівки - для цього не потрібно особливих зусиль.
• Якщо з першого разу ікринки не відокремлюються, знову слід повторити процедуру, дотримуючись тимчасових рамок. Перевищення часу призведе до того, що продукт затвердіє.
• Після того, як плівка остаточно від'єднається, вона осяде на дно посуду.
• Продукт не поспішаючи перекладається в ємність, в якій зберігатиметься. Для цього ідеально в домашніх умовах підійде скляний посуд.

Так як це продукт, що швидко псуєтьсянавіть у холодильнику зберігати його не можна більше 3 днів.

Інгредієнти:

• Тріскова ікра (свіжа чи морозива) – 300 грам.
• Яйце - 2 шт.
• Рис – 100-150 грам.
• Огірки солоні -4-5 шт.
• Морква – 1 шт.
• Борошно – 4-5 ст. л.
• Соняшникова олія- 2-3 ст. л.
• Майонез.
• Сіль перець.

Ікра тріски: користь для організму

Салат з ікрою тріски сподобається всім любителям вишуканих смакових поєднаньта незвичайної консистенції страв.

До того ж подібні закуски порадують як насиченим смаком, так і користю для організму, тому скористатися численними рецептамисалатів з тріски ікри зобов'язаний кожен.

Як і печінка тріски, її ікра є вкрай корисною і смачним продуктом. І нехай її не вважають делікатесом, як лососеву або осетрову, все ж таки тріскова ікра не позбавлена ​​своїх переваг, які роблять її дуже популярним продуктом на ринку морепродуктів. У кулінарії ікра тріски використовується або в свіжому вигляді, або в консервованому.

У першому випадку її обсмажують та подають як самостійна страва, або додають у салати, закуски та соуси. Консервовану тріскову ікру використовують для бутербродів, тарталеток, але іноді також додають у закуски. Салат із консервованої ікритріски вийде дуже ніжним, м'яким і порадує своїм характерним рибним смаком з пікантним хрускотом ікринок, що лопаються.

Калорійність ікри тріски порівняно низька (115 ккал на 100 г), тому салати з нею виходять досить легкими та поживними, а в розумній кількості можуть бути включені до дієтичне меню. До того ж, у цьому продукті міститься багато корисних речовин: вітамінів А, групи В, С, D; йоду, цинку, калію, фосфору, кальцію; омега-3 (жирних кислот).

Все це здатне заповнити дефіцит вітамінів, нормалізувати роботу серця, судин, головного мозку, зміцнити м'язову тканину, покращити обмін речовин та стан волосся, шкіри, нігтів.

Але варто відзначити, що люди, які страждають на діабет, захворювання печінки, нирок і атеросклероз повинні обмежити вживання ікри тріски в їжу або зовсім відмовитися від цього продукту.

Рецепти з фото допоможуть вибрати та приготувати салат з ікрою тріски, скомбінувавши її з інгредієнтами до смаку. Це можуть бути свіжі або варені овочі, рис, яйця, зелень та ін. Часто разом з ікрою в салат додають її печінку тріски, оскільки смаки цих продуктів ідеально підходять один до одного. Тому можна сміливо експериментувати із поєднаннями та готувати найсмачніші закускидо свята чи просто для сімейної трапези.

Приготування

Незвичайний, яскравий салатз смаженою ікроютріски, рисом та солоними огірками порадує своїм апетитним виглядом та насиченим смаком усіх присутніх за святковим столом. Поєднання продуктів, що входять до складу, настільки гармонійно, що тарілки швидко спорожніють, а гості неодмінно вимагатимуть добавки.

1. Спочатку потрібно в підсоленій воді відварити рис до готовності, але обов'язково він має вийти розсипчастим. Краще використовувати довгоозерний або пропарений рис. Готовий риспромити під холодною водою, щоб видалити надлишки крохмалю.
2. Яйця зварити круто, остудивши їх під холодною проточною водоющоб легше чистилися. Після цього нарізати їх дрібними кубиками чи подрібнити вилкою.
3. Також відварити моркву до напівготовності (15-20 хвилин після закипання, залежно від розміру). Очищену морквину нарізати невеликими кубиками.
4. Солоні огірочки подрібнити аналогічним чином.
5. Ікру тріски заздалегідь розморозити, добре промити, після чого посипати рівномірно сіллю і меленим перцем.
6. Кожен шматочок ікри добре обваляти в борошні.
7. Розігріти на сковорідці масло|мастило|, обсмажувати в ньому шматочки запанованої ікри близько 3 хв. на середньому вогні. Потім зменшити нагрівання до мінімуму, прикрити сковорідку кришкою, продовживши смажити 10 хв.
8. Охолоджену ікру нарізати шматочками завтовшки близько 5 мм, скласти все в миску.
9. Туди ж перекласти яйця, огірки, моркву, рис, акуратно перемішати.
10. Досолити салат до смаку, заправити майонезом, перемішавши ще раз.

Варіанти

Дуже простий салат із консервованої ікри тріски підійде як закуска на святковий стіл.

1. Потрібно заздалегідь зварити картоплю із яйцями, після чого порізати їх кубиками.
2. Також подрібнити пару солоних огірків. Все з'єднати в салатнику, додати баночку ікри, посоливши на смак, добре перемішати.
3. Такий салат повинен постояти близько години, після чого його слід заправити майонезом, а подавати - посипавши рубаним. зеленою цибулею.

Для святкового менюможна скористатися рецептами салатів із печінки тріски з ікрою. Наприклад, спробуйте приготувати норвезький салатз печінкою тріски та ікрою, для якого знадобляться варена картопляі яйця на банку печінки з ікрою, часник і майонез.

Цей салат викладається шарами: розім'ята виделкою печінка, терта картопля, подрібнені яйця та ікра. Кожен шар, крім ікорного, добре промазати майонезом з додаванням роздавленого часнику. Взагалі, у цьому рецепті салату з печінки тріски використовується червона ікра, але її легко можна замінити на консервовану тріскову, на смак це не вплине.

За цим принципом можна зробити ще один святковий салатз печінкою тріски та ікрою - Міледі. Відрізняється він свіжішим і соковитим смаком, оскільки додається шар натертих на тертці свіжих огірків, а зверху все посипається рубаною зеленню (цибуля, кріп). Картоплю можна замінити на рис.

Якщо ж зовсім немає часу на готування, а хочеться зробити щось смачне, то варто приготувати простий салат, який можна використовувати як бутербродної маси. Для цього знадобиться баночка консервована тріскової ікри, яку потрібно змішати з рубаними яйцями, подрібненою зеленню кропу та майонезом. Все добре перемішати і можна одразу подавати на стіл.

Ікра тріски має не зовсім презентабельний зовнішній виглядТому багато господинь просто бояться використовувати її на кухні. Але незважаючи на це, продукт залишається дуже корисним, адже в ньому міститься чимала кількість вітамінів і мінералів. За складом така ікра не сильно відрізняється від чорної та червоної, але різниця в ціні точно помітна. Тріскова ікра безвуглеводна та низькокалорійна, що підходить людям, які контролюють вагу. Який салат з ікри тріски можна придумати?

Ніжний салат із чотирьох інгредієнтів

Знадобиться:

1. Яйця – 4.
2. Ікра тріски – баночка.
3. Кріп - кілька гілок.
4. Майонез – 1 ст. л.

Відваріть курячі яйця. Викладіть у блюдо ікру тріски (баночки вагою 240 грам буде достатньо) і розімніть її вилкою. Почищені яйця потріть крупно або поріжте кубиками. Помитий і висушений кріп дрібно наріжте. Додайте майонез і обережно перемішайте салат.

Підсоліть закуску і заберіть у холодильник на півгодини. Такий ніжний салатз ікри тріски ідеально підходить для наповнення закусочних тарталеток, але смачно його їсти просто так.

Салат з ікрою, картоплею та огірками

Підготуйте:

1. Ікра тріски – 1 банка.
2. Картопля – 3 овочі середньої величини.
3. Яйця – 2.
4. Солоні огірки – 2.
5. Майонез, сіль.

Картоплю необхідно помити, почистити та зварити. Яйця також варимо. Нарізаємо картопля та яйця кубиками. Солоні огірки нарізаємо кружальцями. Усі інгредієнти кладемо в салатницю, додаємо ікру та перемішуємо. Потім страву потрібно підсолити, прибрати в холодильник на годину і потім заправити майонезом. За бажанням салат з ікри тріски прикрашається зеленою цибулею, порізаною дрібно.

До речі, відмінним рішеннямбуде використання домашнього майонезузамість купленого у магазині.

Він не містить консервантів та не вимагає складних продуктів. Головне, щоб у будинку був блендер чи міксер.

Грецький тарамосалат

Грецький рецептсалату з ікри тріски нескладний у виконанні, але точно порадує гостей смаком та цікавою подачею.

Потрібно:

1. Ікра тріски – баночка.
2. Цибуля - одна велика шт.
3. Часник – 1 великий зубець.
4. Білий хліб – 30 грам.
5. Оливкова олія – 1 ложка.
6. Сік лимона – 1 ложка.
7. Оливки – кілька штук для прикраси.
8. Сіль і перець.

Почистіть, поріжте та обсмажте на сковороді ріпчаста цибуля. Коли він буде майже готовий, додайте до нього подрібнений часник. У мисці змішайте ікру, обсмажені овочі, розмочену хлібну м'якоть і подрібніть блендером. У ході його роботи (використовуйте найнижчу швидкість) додавайте сіль, перець, сік лимона та олію оливи. Консистенція страви має нагадувати густу сметану. Викладіть тарамосалат у гарну миску, присипте подрібненою лимонною цедроюі прикрасьте нарізаними оливками.

Тріскова ікра приємна на смак, має ніжну консистенцію, але трохи сухувата. Її вживання допоможе покращити стан імунітету, шкіри та волосся, нормалізувати обмін речовин.

Салат із консервованої ікри тріски з рисом

Тріскова ікра - продукт корисний, її можна поєднувати з різними овочами, крупи та яйця. Печінка тріски теж чудово поєднується з ікрою. Чудова страваможна приготувати з використанням рису.

Підготуйте:

1. Рис – одна склянка.
2. Яйця – 3.
3. Ікра тріски свіжа – 300 грам.
4. Морква – 1 овоч.
5. Солоні огірки – 2-3.
6. Борошно, олія - ​​для кляру та смаження.
7. Майонез, сіль.

Відваріть у підсоленій воді рис до готовності. Слідкуйте за тим, щоб не переварити його. Рис для салату має бути строго розсипчастим, тому купуйте довгоозерні або пропарені сорти. Зварену крупу промийте. Курячі яйця зваріть і подрібніть. Моркву відваріть до напівготовності та поріжте кубиками. Огірки також наріжте кубиками.

Приступаємо до обробки литки. Ікру по шматочках обваляйте в борошні і обсмажте на сковороді. Коли продукт охолоне, подрібніть його та змішайте всі інгредієнти страви. Посоліть та заправте салат майонезом.

Салат "Соняшник" з ікрою тріски

Варіантів приготування салату "Соняшник" безліч, проте найпопулярнішим є варіант з використанням тріскової печінки. Адже ікра тріски теж буде чудово "дивитися" в цій страві!

Потрібно:

1. Ікра тріски – 400 грам.
2. Картопля - 3 овочі.
3. Цибуля - 1.
4. Яйця – 5 штук.
5. Маслини – 100 грам.
6. Вершкове масло – 50 грам.
7. Чіпси – близько 25 штук.
8. Сіль, майонез.

Цибулю подрібніть і обсмажте до готовності.

Картоплю відваріть, видаліть шкірку, потріть і викладіть на блюдо. Промажте його майонезом і викладіть цибулю. Потім йде шар майонезу та ікри (попередньо розім'ятою вилкою). Викладіть зверху подрібнені яєчні білки, потім жовтки. Обкладіть блюдо з усіх боків чіпсами та прикрасьте маслинами. Цей салат із ікри тріски точно не затримається на столі надовго!

Новорічний салат з ікрою

Салат у вигляді ялинки може стати прикрасою новорічного столу. Як його приготувати?

Потрібно:

1. Ікра тріски – 1 банка.
2. Яйця – 4 штуки.
3. Рис – 100 грам.
4. Цибуля – 2 штуки.
5. Зелений горошок- 100 грам.
6. Петрушка.
7. Зерна граната, кріп – для прикраси.
8. Майонез, перець, сіль.

Приготування салату з ікри тріски почніть з варіння рису та яєць. Подрібніть яйця, розімніть ікру. Усі змішайте з ікрою. Додати горошок.

Цибулю почистіть, подрібніть і обдайте окропом. Можна навіть збризкати його оцтом. Оброблену цибулю додайте до решти інгредієнтів, перемішайте. Подрібніть петрушку, додайте|добавляйте| в блюдо і заправте майонезом салат. Посоліть і поперчіть. На тарілку викладайте салат у вигляді ялинки - конуса, що звужується вгорі. Потім викладіть гілки кропу по периметру салату зверху донизу, щоб він став схожим на справжню ялинку. Прикрасьте зернами гранату. Зі звареної моркви можна вирізати зірку для верхівки. Виходить гарна і смачна страва.

Всі страви дуже смачні. Вони сподобаються не лише любителям морських дарів, а й тим, хто вважає м'ясо своїм улюбленим продуктом. Ікру тріски не дарма вважають джерелом корисних речовин, адже в ній міститься маса вітамінів, мінералів, а також корисні селен, мідь, цинк. Шанувальники дієтичного харчуваннятеж оцінять продукт, адже у ньому зовсім мало жиру. А найрадісніша звістка – при консервації ікра не втрачає корисних властивостей!

Покрокові рецепти бутербродів з ікрою тріски: яйцем, помідорами та чорним хлібом, з відвареною ікроютріски, майонезом та зеленню, ікра тріски у вигляді крему на бородинських хлібцях

2018-01-15 Ірина Наумова

Оцінка
рецепту

9834

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

8 гр.

5 гр.

Вуглеводів

20 гр.

158 ккал.

Варіант 1: Класичні бутерброди з ікрою тріски

Бутерброди з ікрою тріски підійдуть як для сніданку чи перекушування, так і для святкового столу. Все залежить від вашої фантазії та форми подачі готової страви. Для традиційних бутербродівнайкраще використовувати звичайний чорний хліб чи бородинський.

складові:

• сто гр ікри тріски;
• дві гілочки петрушки;
• щіпка суміші перців;
• два курячі яйця;
• тридцять гр слив олії;
• один томат;
• п'ять шматочків чорного хліба.

Покроковий рецепт бутербродів з ікрою тріски

Сполосніть курячі яйця, видаліть частинки посліду та пір'я, якщо вони є. Кладемо в ковшок і заливаємо холодною водою. Киньте пару щіпок солі і варіть на повільному вогні приблизно чверть години.

Відварені яйця остудіть у холодній водіпотім видаліть шкаралупу.

Розрізаємо яйця навпіл. Жовтки відкладаємо убік, а білки нарізаємо кружальцями.

У миску до курячим жовткампокладіть вершкове масло, поперчіть і розімніть вилочкою до однорідної маси.

На сухій сковороді без олії чи тостері підсушіть шматочки хліба.

Тепер намазуємо хліб яєчною масою, у середину кладемо кружальце білка. Так само підготуйте п'ять шматочків.

Відкрийте баночка ікри тріски. У середину яєчного білкапокладіть одну або дві чайні ложки ікри.

Томати помийте, видаліть основу плодоніжки і наріжте тонкими часточками. На кожен бутерброд покладіть дві штучки з обох боків від білків з ікрою.

У кутку покладіть по маленькій гілочці свіжої петрушки, її попередньо промийте і просушіть.

Готові бутерброди посипте з млина «Суміш перців» і подавайте до столу.

Варіант 2: Швидкий рецепт бутербродів з ікрою тріски

За двадцять хвилин можна приготувати смачні бутербродиз ікрою тріски. Просто намазувати її на хліб – нудно та не цікаво. Ми зб'ємо ікру з майонезом, можна і з вершковим маслом, додамо трохи цибульки - закуска готова.

складові:

• баночка ікри тріски;
• четвертинка репч червоної цибулі;
• дві тов лож слив олії чи майонезу;
• шість шматочків хліба чи батона;
• дві гілочки свіжого кропу.

Як швидко приготувати бутерброди з ікрою тріски

Цибулю краще брати червоний. Його почистимо, наріжемо маленькими квадратиками.

Покладіть цибулю в миску, до неї додаємо ікру тріски та майонез, її можна замінити вершковим маслом.

Все ретельно розмішайте віночком до однорідного паштету.

Хліб або батон можна трохи підсушити у тостері.

Кріп помийте, подрібніть ножем і просушіть.

Намажте паштет на підсушений хліб і посипте трохи кропом.

До таких бутербродів можна подати салат з свіжих овочів. Відмінний варіантдля сніданку.

Варіант 3: Бутерброди з ікрою тріски у вигляді пасти з плавленим сиром, часником, зеленню та паприкою

Це більше святковий рецептХоча таке частування можна готувати і щодня. Паста виходить дуже смачною та ніжною. Намазувати можна на хліб, багет, батон чи хлібці на ваш розсуд.

складові:

• вісім-десять скибок хліба;
• сто гр слив олії;
• сто гр плавленого сиру;
• сто гр слабосоленої ікри тріски;
• три гілочки кропу;
• суміш перців - дві щіпки;
• одна часточка часнику;
• п'ять гр паприки;
• підлог чайн лож цедри лимона;
• свіжий томат – одна шт;
• дві гілочки петрушки для прикраси.

Як приготувати

Вершкове масло дістаємо з холодильника і розм'якшуємо при кімнатній температуріпротягом години.

До олії додайте натертий або нарізаний кубиками плавлений сир. Розімніть вилкою.

Тепер у миску покладіть слабосолену ікрутріски.

Очищаємо часник, дрібно нарізаємо чи пропускаємо через прес. Покладіть до решти інгредієнтів.

Кріп сполосніть, відріжте коріння, зелень дрібно порубайте ножем. Відправляємо в миску разом із чорним перцем та паприкою.

Все добре розмішайте.

Помийте лимон і зберіть цедру, перемішайте її із заправкою.

Скибочки хліба намазуються смачною пастою.

Помийте томат, наріжте тонкими часточками і прикрасьте бутерброди. Поруч із часточками покладіть по гілочці петрушки.

Варіант 4: Оригінальні бутерброди з ікрою тріски

Цікавий рецепт, де ікру ми відваримо прямо в мембрані, потім наріжемо пластинами і зробимо гарний та смачний бутерброд.

складові:

• чотири шт свіжої ікри тріски в мембрані;
• половинка голів цибулі;
• два ложі майонезу;
• шматочки хліба для бутербродів - скільки піде;
• чотири гілочки кропу;
• один листок лавра;
• чорний перець - за смаком;
• листя зеленого салату для оздоблення;
• петрушка для оздоблення.

Покроковий рецепт

Акуратно промийте ікру, не ушкоджуючи мембрану.

У невелику каструлю або ковшик налийте літр води і закип'ятіть. Покладіть лист лавра, перець, очищену нерозрізану четвертинку цибулі і коріння кріп.

Коли вода закипить, зменшіть вогонь і обережно покладіть ікру в мембрані. Варіть півгодини, стежте, щоб мембрана не лопнула.

Злийте воду, дайте ікри охолонути і наріжте тонкими пластинами.

Цибулю, що залишилася, подрібніть ножем. Перемішайте його із майонезом. Якщо вам більше подобається сметана, можете покласти її замість майонезу.

Перемішайте до однорідності.

Хліб наріжте скибочками, зверху покладіть кільця ікри, та був майонезний соус.

Помийте петрушку, відірвіть коріння, залиште лише гілочки. Листя салат сполосніть і просушіть.

Розкладіть на велика стравалистя салату, на них бутерброди, а зверху прикрасьте гілочками петрушки.

Варіант 5: Бутерброди з ікрою тріски у вигляді крему на бородинських хлібцях

Перед вами рецепт дуже смачного та ніжного кремуз ікрою тріски. Його найкраще намазувати на житні чи бородинські хлібці.

складові:

• хлібці Finn Crisp- скільки піде;
• крем-сир "Рама" - двісті гр;
• підлог чайн лож соку лимона;
• оливкова олія - ​​чверть чайних лож;
• баночка ікри тріски.

Як приготувати

У чашу блендера покладіть ікру тріски, сік лимона, крем-сир, трохи оливкової олії. Можна трохи поперчити за бажанням.

Перемішайте блендером до однорідної маси та намажте на хлібці.

Якщо у вас є свіжий довгоплідний гладкий огірок, помийте його, наріжте кільцями. Їх кладемо на хлібці, а зверху намазуємо кремом. Так буде ще соковитіше та смачніше.

Варіант 6: Бутерброди з ікрою тріски та болгарським перцем

За цим рецептом нам знадобиться свіжа ікратріски, ми її відваримо, наріжемо колечками і зробимо смачні бутерброди з солодким перцем, червоною цибулею, кетчупом та майонезом.

складові:

• сто гр свіжої ікри тріски в мембрані;
• один болгарський перець;
• три стіл лож майонезу;
• половинка червоної цибулі;
• три столи лож кетчупу;
• суміш перців - дві або три щіпки;
• хліб – скільки піде на бутерброди.

Покроковий рецепт

Відваріть у трохи підсоленій воді ікру. Готуємо на дуже маленькому вогніщоб не пошкодити мембрану. Приблизний часвідварювання ікри – півгодини.

Злийте гарячу воду, остудіть ікру та наріжте пластинами.

Болгарський перець помийте, зріжте капелюшок та видаліть насіння з білими волокнами. Його потрібно нарізати тонкими кільцями.

Червону цибулю очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями.

На кожну скибочку хліба кладемо нарізану ікру тріски, змащуємо майонезом, посипаємо перцем і зверху наливаємо трохи кетчупу.

Останніми йдуть кільця болгарського перцюта півкільця цибулі.

Ви також можете прикрасити бутерброди зеленню на власний розсуд.

Варіант 7: Бутерброди з ікрою тріски у вигляді паштету з білим хлібом, молоком та часником

Такий паштетик відмінно підійде до будь-якого хлібобулочному виробуабо хлібцям. Якщо бутерброди красиво прикрасити їх можна подавати як закуску на святковий стіл.

складові:

• три скибочки білого хліба:
• молоко – 120 мл;
• копчена ікра тріски – 150 гр;
• один зубчик часнику;
• маслини та лимон для прикраси;
• слив масло - два столи лож;
• суміш перців - пара щіпок.

Як приготувати

З білого хліба зріжте скоринки, його потрібно замочити у молоці на три хвилини. Потім відіжміть руками і покладіть у миску.

У цю ж ємність відправляємо ікру, пропущену через прес часник і перемішуємо блендером.

Тепер трохи додаємо вершкове олії до отримання більш однорідної маси. Його кількість можна варіювати на ваш смак.

Приправимо сумішшю перців і знову розмішаємо.

Намазуємо паштет на хліб чи багет.

Маслини наріжемо кільцями, лимон маленькими часточками.

Прикрасьте ними готові бутербродита пригощайте гостей.

Приготуйте смачні та ситні котлетиз рибної ікри. Цей рецепт з фото пропонує зробити їх з тріски ікри. Склад у котлетках невеликий, та й час на приготування так само потрібно небагато.
Для приготування можна використовувати ікру будь-якої риби, не лише тріски.

Гарячі котлети з ікри можна подати з пюре батату або картоплі, плодовим салатом, грибами, лавашем або рибним бульйоном. Також їх можна вживати і як самостійну страву. Вони наситять тіло корисними речовинами, білком та кальцієм.

Завдяки мінімальній кількостіборошна та манної крупи, вони виходять м'якими, повітряними та в міру засмаженими. Для створення такої страви можна використати свіжу ікру річкової рибиабо заморожений покупний продукт з тріски, мінтаю або мойви. У кожному з цих варіантів, ви отримаєте ароматні та соковиті котлетки.

- ікра тріски (1000 г);
- сіль (щіпка);
- борошно, манка та крохмаль (по 1 ст.л.);
- 1 яйце;
- Рослинна олія (3-4 ст.л.).

Рецепт з фото покроково:

Розморожуємо ікру тріски та очищаємо її від усіх плівок. Викладаємо підготовлений рибний продуктв миску.




2. Додаємо в масу кухонну сільі сире яйце. Поєднуємо всі складові для заготівлі.




3. Насипаємо в миску крохмаль, ложку пшеничного борошна і манну крупу. За бажання, вводимо в масу подрібнену часточку часнику або дрібку чорного перцю.




4. Змішуємо інгредієнти, доки ікра не набуде однорідної текстури.






5. Формуємо ложкою невеликі котлетки та викладаємо їх на гарячий сотейник (з олією). Чекаємо на 4-5 хвилин.




6. Перевертаємо ікорну масу в інший бік, чекаємо ще кілька хвилин.




Смачного!