Смачний салат з гливи рецепт. Салат з маринованими гливи: рецепт приготування

Погодьтеся, що домашній обідабо вечеря не обходиться без апетитного салату. А якщо у вас планується свято, потрібно діставати домашню кулінарну книгуз найсмачнішими рецептами. Пропоную приготувати ситний салатзі смаженими гливами та куркою. Гливи, порівняно, з лісовими грибами, не дуже дорогі, за смаковими якостями вони ні чим не гірші. Куряче філевідмінно поєднується з грибами, маринований огірочок і зелена цибуля теж добре доповнюватимуть наш салат.

Салат можна приготувати у двох варіантах. У святковому оформленніпідготовлені інгредієнти краще укласти шарами. В іншому варіанті продукти можна перемішати між собою. Смакові якостів обох випадках будуть однакові.

Смак Інфо Святкові салати / Салати з грибами

складові

• Гливи 150 г;
• Цибуля ріпчаста 80 г;
• Картопля 200 г;
• Огірок маринований 150 г;
• Куряче філе 150 г;
• Яйце куряче 3 шт.;
• твердий Сир 100 г;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений на смак;
• Майонез до смаку;
• Олія соняшникова 2 ст.л.;
• Зелена цибуля 1 пучок;
• Калинівка.

Як приготувати листковий салат зі смаженими глишками, і куркою

Свіжі курячі яйця добре промийте в проточній воді. Опустіть у відповідну каструлю. Налийте холодну воду і додайте щіпку солі. Виставте максимальний вогонь та встановіть каструлю. Після того, як вода закипить, засікайте 10 хвилин. Після, дістаньте яйця з окропу і опустіть у миску з холодною водою. Остудіть, очистіть від шкаралупи.

У підсолену воду, що закипіла, опустіть куряче м'ясо. Попередньо філе добре промийте. Для аромату можна додати улюблені спеції (лаврушку, запашний і гіркий перець горошком). Якщо куряче філе заморожене, опустіть у холодну водута відправте на вогонь. Варіть до готовності, 20-25 хвилин після закипання. Після приготування дістаньте м'ясо з бульйону, остудіть і наріжте невеликими шматочками.

Гливи розділіть поштучно, зріжте грубу ніжку. Її краще не використовувати для приготування, оскільки вона дуже щільна. Промийте у проточній воді. Дайте стекти зайвій волозі. Капелюшки наріжте невеликими шматочками. Очистіть цибулинку, наріжте дрібно|мілко|.

Обсмажте гливи з цибулею до готовності на помірному вогні. Смажте поки не випаруватися сік, що утворився. В кінці приготування приправте сіллю та меленим перцем. Остудіть до кімнатної температури.

Промийте картоплю. Відваріть у підсоленій воді до м'якості. Остудіть, видаліть шкірку. Натріть на великої тертці.

Мариновані чи солоні огірки натріть на великій тертці.

Твердий сир подрібніть на дрібній тертці.

Очищені яйця натріть, використовуючи велику тертку.

Візьміть формувальне кільце, покладіть на плоску тарілку. Викладіть всі інгредієнти шарами: гливи з цибулею, картопля, солоний огірок, курка, яйце, твердий сир. Кожен шар приправте спеціями і присмачіть майонезом. Видаліть обручку. Основу і верх салату прикрасьте рубаною цибулею. Декоруйте червоні ягоди.

Салат з гливами та куркою готовий. Смачного!

Всі рецепти салатів з гливи були неодноразово використані для приготування страв. Вони належать до рецептів салатів. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів із виноградом.

Салат листковий (2)

Гливи наріжте соломкою і припустіть в рівних кількостяхвина та води, відкиньте на друшляк, злегка посоліть. Куряче філе наріжте соломкою, оливки півкільцями. Яйця, морква та картопля натріть на великій тертці. Частина мо. Потрібно: горіх мускатний мелений - 1 ч. ложка, майонез - 300 г, горіхи очищені - 200 г, морква варена - 2 шт. яйця - 8 шт. сир твердий тертий – 200 г, оливки без кісточок – 12 шт. філе вареної курки - 3 шт. гливи — 400 г, вино біле сухе — 1/2 с.

Салат «Для естетів»

Салат романеско розділіть на суцвіття та відваріть. Зелений салатнаріжте смужками, моркву - соломкою, довжиною 3 см. Гриби відваріть у підсоленій воді, воду злийте, а гриби наріжте скибочками. Поєднайте підготовлені інгредієнти. Потрібно: олія рослинна - 4 ст. ложки, гливи або печериці - 100 г. морква варена - 2 шт. листя зеленого салату або салату рукола - 2 шт. капуста романеско або кольорова капуста- 200 г сік лимонний - 2 ст. ложки, перець чорний мелений - на смак, с.

Салат з гливи

Гливи дрібно наріжте, обсмажте на олії, посоліть, потім охолодіть. Морква, крабові паличкиі яйця наріжте кубиками, з'єднайте. Додайте обсмажені гриби, майонез, салат поперчіть та перемішайте. На страву, вистелену листям зеленого салату, в. Потрібно: олія рослинна - 2 ст. ложки, сир тертий - 2 ст. ложки, яйця варені - 2 шт. крабові палички - 100 г, морква маринована - 3 шт. гливи — 100 г, майонез — 4 ст. ложки, чорний мелений перець. сіль за смаком

Салат із кальмарів із грибами

Гриби перебирають, промивають і варять протягом 5 хвилин у підсоленій воді. Охолоджують та дрібно нарізають. Кальмарів відварюють протягом 2-3 хвилин у підсоленій воді. Охолоджують і шаткують соломкою. Цибулю обдають окропом, ох. Потрібно: кальмари, печериці свіжі або гливи — 300 г, яйце — 2 шт. цибуля ріпчаста - 50 г, майонез - 100 г, сіль, перець солодкий - 1 шт.

Салат із соусом із портвейну

Листя ендівія нарвіте крупно. Огірки наріжте соломкою, гливи — скибочками, помідори — часточками. Яйця розріжте на 8 частин. Для соусу олію перемішайте з портвейном, сіллю та перцем. Підготовлені інгредієнти салату з'єднані. Потрібно: * ендівій - 1 качан, огірки - 2 шт. гливи варені - 150 г, помідори - 5 шт. яйця варені - 3 шт. естрагон - 5 листків, оливкова олія - ​​6 ст. ложок, портвейн - 1/2 склянки, перець чорний мелений, сіль

Салат з кроликом та спаржею

Гриби наріжте скибочками, обсмажте на 2 ст. ложках олії, охолодіть. М'якуш кролика наріжте соломкою, спаржу — шматочками, помідори та персики — часточками, яблука — скибочками. Листя зеленого салату нашаткуйте смужками. В. Потрібно: аджика - 1 ч. ложка, оцет винний - 3 ст. ложки, базилік – 1 пучок, листя зеленого салату – 6 шт. помідори - 3 шт. персики - 2 шт. яблука - 2 шт. олія рослинна - 5 ст. ложок, печериці або гливи — 300 г, м'якоть кролика смажена — 250 г, с.

Теплий салат з гливи і пекінської капустою.

Пекінську капусту нашаткувати широкими смужками, кріп дрібно посікти, все скласти в глибокий посуд. Помідори нарізати кружальцями завтовшки 1 см, посипати базиліком і сіллю, розкласти на них пелюстки тонко порізаного часнику. Змішати оливкову олію, мед та винний ук. Потрібно: гриби гливи — 400 г, пекінська капуста- 200-250 г, болгарський перець великий - 1 шт. помідор середнього розміру - 2 шт. цибуля фіолетова велика - 1 шт. зелений горошок- 6 ст.л. часник великий – 1 зубчик, кріп свіжий – 6-7 гілочок, спеції для салату (су.

Салат з гливи з картоплею

Гриби та картопля "в мундирі" відварити до готовності (15 і 20 хвилин), або приготувати на пару (30 хвилин на все). Після приготування гриби та картопля необхідно остудити. Очистити картоплю і нарізати кубиками разом із огірками та зеленню. Додати до них м. Потрібно: Гриби Глива - 400 грамів, Картопля - 500 грамів, Огірки - 250-300 грамів, Цибуля ріпчаста - 1 штука, Зелень - на Ваш смак, Сіль - на Ваш смак, Перець чорний мелений - на Ваш смак , Олія соняшникова - на Ваш смак.

Салат з гливи

Гриби промити, залити 5 хв. холодною водою з додаванням лимонного соку(щоб убити мікроби). Злегка віджати, нарізати (не дуже дрібно) і покласти на розпечену сковороду, нехай дадуть сік і закиплять. Через хвилинку додати натерту (на великій тертці) моркву, крейду. Потрібно: 500гр грибів "гливки", 200гр моркви, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1/2 лимона, трохи вирощ. масла, чорн. мелений перець, сіль

Теплий салат з глив і шпинату в тайському стилі

Гливи та шпинат перебрати, жорсткі ніжки видалити. Сполоснути холодною водою, дати обсохнути. Порей нарізати кільцями, солодкий перецьсмужками. Олію розігріти на сковороді, і швидко, не більше 30 сек. обсмажити на ньому разом порей, імбир та подрібнений часник. Доба. Потрібно: 300 г свіжого шпинату, 300 г глив (можна й інші гриби), перець солодкий-1 шт, 2 стебла цибулі-порею, тільки біла частина, 1 ч. л. свіжого тертого імбиру, часник 1 зубчик, олія-2 ст.л. Для соусу: 5 ст. л. овочевого бульйону (можна води), ягідний.

Відмінний салат – обов'язково спробуйте, не пошкодуєте. І не дивіться, що кількість інгредієнтів може здатися не такою вже багатою. Повірте, цей салат Вас здивує, він дуже смачний. Звичайно, такий салат можна приготувати не тільки з гливи, але і з печерицями або білими грибами.

1. Курячі грудки відварити до готовності. Курячі грудки помити і опустити в киплячу підсолену воду. Варити близько 25 хвилин|мінути|. Опускаємо м'ясо в киплячу воду тому, що при попаданні в киплячу воду білки з країв миттєво згорнуться і закупорять пори м'яса – сік не вийде з м'яса і воно буде смачним – ідеальним для салату.
2. Глива помити, порізати, видаливши найщільніші частини ніжок, викласти на сковороду з розпеченим оливковою олією.
3. Ріпчаста цибулянашаткувати, викласти в сковороду з грибами. Обсмажити разом цибулю та гриби до готовності. У процесі посолити та поперчити до смаку.
4. Солоні огірки нарізати дрібними кубиками.
5. Зварену охолоджену курячу грудку очистити від шкірки, м'ясо нашаткувати.
6. Змішати разом смажені гливифіле курячої грудкисолоні огірки, заправити майонезом.
7. Готово. Смачного.

Будьте обережні із сіллю, адже в рецепті є солоні огірки.

Усі фотографії рецепту

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Приготуємо ми сьогодні дуже смачний салатз глив, рецепт з фото описаний нижче. Пропонуємо вам не повірити нам на слово, а неодмінно перевірити. Глива – достатньо смачний гриб, на відміну від більш нейтральних за смаком печериць, глива має досить яскравий і оригінальний смак. З гливи виходять прекрасні супи, дуже смачно тушкувати гливи в сметані, готувати її з картоплею або іншими гарнірами, але сьогодні ми творитимемо смачний салат, для якого вам знадобляться самі прості інгредієнти. Такий салат не соромно буде і до банкетного столу подати, а головне, його виходить достатньо, щоб гостям вистачило. Отже, якщо гливи ви роздобули, давайте приступати до процесу. У мене є рецепт ще одного.

- глива – 250 гр.;
- картопля – 2 шт.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- цибуля зелена – 5-6 пір'я;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- майонез – 2 ст.
- олія рослинна – 50 мл.;
- сіль, перець – до смаку.

Як приготувати з фото покроково

Підготувати всі інгредієнти – цибулю очистити, сполоснути та нарізати невеликими кубиками. Гливу ретельно промити під прохолодною водою, трохи віджати, потім нарізати невеликими шматочками. Прогріти сковороду з олією, підсмажити гливи з цибулею до повної готовності- 7-10 хвилин.




Картопля та яйця відварити заздалегідь, остудити та очистити. Нарізати картоплю та яйця кубиками середнього розміру, скласти нарізку в глибоку миску.




Мариновані огірочки можна замінити на квашені, нарізати їх кубиками, додати в миску до інших інгредієнтів. Пір'я зеленої цибулі сполоснути і просушити, накришити, відправити за огірками.






Коли гриби та цибуля будуть готові, прибрати їх з вогню, дати час трохи охолонути. Після перекласти гливи в загальну миску. Посолити і поперчити салат на свій смак. Сподіваюся, вам знадобиться і цей рецепт.




Додати майонез, перемішати та вирівняти на сіль. Салат можна одразу подавати до столу.




Приємного вам апетиту!

Дуже простий, але надзвичайно смачний салат стане відмінним рішеннямдля тих, хто хоче додати до свого повсякденне менютрохи смакової різноманітності. Порадуйте себе, і своїх близьких приготувавши на обід «Салат з глив, курячого м'яса, яєць та огірків».

Інгредієнти:

• Гливи – 400 гр.
• Курка – 200 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок – 2 шт.
• Майонез – 3 ст.
• Сіль та приправи.

Приготування:

Салат з глив, курячого м'яса, яєць і огірків готується дуже просто, але бажано дотримуватися пропорцій зазначених у складі, тому що в іншому випадку його смак може змінитися не на краще. Гливи ретельно промийте і наріжте тонкою соломкою. До готовності їх можна довести двома способами: або обсмаживши на слабкому вогні в невеликій кількостіолії, або просто відваривши у трохи підсоленій воді. Смак від цього не дуже зміниться, за винятком того, що в першому випадку він стане більш пікантним. Готовим грибамдати охолонути. Курячі яйцязваріть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистіть, добре промийте і дрібно наріжте. Огірки очистіть від шкірки, щоб не гірчили, і дрібно наріжте соломкою наполовину довжини огірка. Курятину відваріть у солоній воді та розберіть на волокна руками. Якщо ви використовуєте курочку з кістками, м'ясо слід ретельно відокремити від них відразу після того, як курка звариться. Подрібніть м'ясо ножем і дайте охолонути. У майонез додайте трохи рослинного масла, солі, свіжої рубаної зелені та будь-які спеції до смаку, перемішайте до однорідності і дайте трохи настоятися. Усі інгредієнти перемішайте, заправте майонезом.