Найсильніший алкоголь у світі. Найміцніші алкогольні напої світу

Алкогольна продукція - один із видів товарів, який найчастіше купується. Завдяки багатству видів, що відрізняються за смаком та міцністю, кожен може знайти алкогольний продукт, ґрунтуючись на індивідуальних уподобаннях. Багатьом цікаво, як виглядає самий міцний алкогольний напій у світі і чому він визнаний таким.

Міцний алкоголь - напій на любителя, але й він має величезний попит.

Найефективнішим та найкращим методомприготування міцних спиртних напоїв довгий часзалишається безперервна дистиляція

Для приготування міцного алкоголю використовується певна методика. Вона полягає у безперервній дистиляції його складу. Методика була винайдена майже два сторіччя тому. Для виготовлення спиртовмісних напоїв використовується різна природна сировина. Залежно від географічної схильності та традицій, для створення алкоголю може використовуватися як виноград, так і деякі сорти злакових культур. Саме завдяки цій особливості, різновиди та смаки напоїв, що містять алкоголь, настільки багаті.

На території Росії та Польщі велику популярність користується горілка, для виготовлення якої використовується пшениця. У країнах Латинської Америки, де знаходяться багаті плантації цукрової тростини, національним напоєм вважається – ром. Набираюча популярність мексиканська текілавиготовляється з особливого виду кактусу - блакитна агава мексиканська.

У європейських країнахдля приготування алкоголю використовується виноград. З цієї рослини виходять такі напої, як вино, коньяк та бренді. У країнах із холодним кліматом, де відсутня можливість вирощувати перелічені вище культури, для виготовлення алкоголю використовується картопля. З цього коренеплоду виготовляють такі напої, як віскі та аквавіт.

Крім тих напоїв, що були описані вище, величезною популярністю користується така продукція:

• джин;
• кальвадос;
• арманьяк;
• абсент;
• пиво;
• саке.

Всю алкогольну продукціюможна поділити на дві умовні категорії. Ці категорії різняться за способом виготовлення. Головна різниця полягає в тому, що при виготовленні першої категорії напої витримуються протягом багатьох років, а представники другої категорії потрапляють у продаж відразу ж після виготовлення.

Оцінити міцність алкогольного напою можна, знаючи вміст спирту в ньому

Напої з міцністю понад сорок градусів

Асортимент таких напоїв багатий та різноманітний. Один із яскравих представників цієї категорії – це абсент. Для його виготовлення використовується полин і завдяки цьому напій має отруйний зелений колір. Фортеця такого алкоголю може становити понад сімдесят відсотків. Через сильну фортецю та екзотичного складу, Вживання абсенту може стати причиною появи галюцинацій. Протягом тривалого часу його було заборонено до продажу у більшості світових країн. Сьогодні абсент є досить популярним і його можна знайти на полицях спеціалізованих магазинів.

Горілка з ялівцю більш відома як джин, володіє фортецею, що знаходиться в позначці від сорока п'яти і п'ятдесяти чотирьох градусів. Напій готується за технологією, яка полягає у перегоні пшениці та ялівцю. Найчастіше цей напій використовується як компонент для створення коктейлів.

З різних сортіввинограду виготовляються такі напої, як граппа, чача та орухо. Кожен із цих напоїв є справжнім національним надбанням країн виробників. Фортеця продукту може становити від сорока п'яти до п'ятдесяти дев'яти градусів. Також до цих продуктів можна зарахувати і арманьяк. Цей напій за міцністю прирівнюється до бренді, яке цінність багато в чому перевершує звичайні коньяки.

Крім поширених продуктів, які відомі кожному, до цього списку потрапили, і продукти, про існування яких майже ніхто не знає. Один із таких продуктів аргентинська чича. Чича- Досить екзотичний продуктадже для його виготовлення аборигенам доводиться годинами пережовувати зерна маїсу. Масу, що вийшла в роті, спльовують у спеціальний посуд. Коли вона заповнюється, ємність заливається водою і настоюється до того моменту, поки не почнуться процеси бродіння. Такий напій може викликати страшний похмільний синдром, що супроводжується гострими хворобливими відчуттями

Алкогольний напій, що має нестандартний спосіб виготовлення - це щурине вино, що є китайським народним надбанням. Фортеця продукту близько шістдесяти градусів. Для виготовлення використовуються спеціально вирощені щури. У напій потрапляють тільки дитинчата, які буквально щойно з'явилися на світ. Звірятків укладають у спеціальну сулію, куди заливається горілка з рису. Для того, щоб склад став придатним для вживання, необхідно наполягти його протягом дванадцяти місяців.

Надмірне захоплення спиртними напоями здатне призвести до алкогольної залежності

Найміцніше пиво

Ще десять років тому мало хто міг сказати, що пиво міцний алкогольний продукт. Проте пивовари із Шотландії здивували весь світ, коли виготовили найміцніше пиво у світі. Напій, що має міцність у шістдесят п'ять градусів, отримав назву Armageddon. Напій має досить приємний смак і аромат. В основі рецепту приготування лежить використання таких складових, як пшениця, карамель та пластівці з вівсянки.

Трохи згодом ці пивовари встановили ще один рекорд, пов'язаний з виготовленням пива. У середині двох тисяч тринадцятого року було виготовлено найміцніше пиво у світі. Фортеця напою становила цілих шістдесят сім відсотків. Склад отримав назву «Snake Venom» і досі вважається найміцнішим пивом.

Що міцніше горілка віскі чи коньяк

Цінителі міцного алкоголю часто заводять суперечку на тему, який із трьох продуктів міцніший.

1. У складі звичайної горілкиміститься близько сорока відсотків етилу. Виготовлення напою полягає у змішуванні спирту та води, та дистиляційних процесів. Завдяки такому простому складу, Виробництвом горілки займаються більш ніж половина світових країн.
2. Коньякпо фортеці не поступається горілці, але для виготовлення використовується виноград. Відсоток вмісту спирту в цьому напої не перевищує сорока два градуси.
3. Віскі– напій благородних лордів та естетів. Фортеця віскі може становити від сорока до шістдесяти градусів.

Топ 10 найміцніших напоїв

У цьому топі зібрані найміцніші напої з усього світу. Серед цих продуктів можна знайти такі види алкоголю, як:

• джин;
• арманьяк;
• граппа;
• віскі;
• пиво;
• чача;
• абсент;
• лікер;
• горілка.

На основі розгляду всіх цих напоїв можна підбити підсумок, і виявити найміцніший алкоголь у світі, в градусах.

У кожній країні є спиртне, яке відрізняється своєю міцністю

10 місце: Джин «Бомбей Сапфір»

Цей напій по праву може вважатися дорогоцінним каменем серед цього різновиду напоїв. Вміст спирту у цьому продукті становить близько сорока семи відсотків. Назва «Джин» походить з головної складової напою – ялівцю. «Сапфір» виробляється в Англії і офіційно визнаний найміцнішим джином у світі. Через сильну міцність продукт найчастіше використовується як основа при створенні коктейлів. Однак його можна вжити і в чистому виглядіпопередньо додавши трохи льоду. Напій п'ється досить м'яко, а його аромат складається з нот ялівцю та цитрусу.

9 місце: Арманіяк «Домен де Жолен»

У всьому світі цей вид алкоголю дорівнює коньяку. Але варто відзначити, що головна відмінність напоїв полягає в тому, що для їхнього виготовлення використовуються різні технологіїта сировину. «Домен де Жолен» виготовляється у Франції з 1973 року. Свою назву арманьяк отримав завдяки назві маєтку, де його виготовили. Напій наполягався протягом тридцяти семи років і був відлитий лише у дві тисячі десятому році. Фортеця алкоголю склала сорок вісім відсотків завдяки тому факту, що за весь цей час напій не фільтрувався і не розбавлявся. Цінителі стверджують, що аромат цього напою містить у собі ноти кави, міцного тютюну, фруктів. Вживати напій слід повільно, розтягуючи кожен ковток.

8 місце: Грапа «Білі Тосоліні»

Цей цікавий складродом із Італії. Для його виготовлення використовується виноградна макуха, а також стебла та кісточки рослини. Напій містить у собі п'ятдесят відсотків спирту. Склад має кристальну чистоту, яке аромат передає тонкий смакродзинок та виноградних ягід. Фруктовий післясмак стане справжнім подарунком для справжніх цінителівякісного алкоголю

7 місце: Віскі «Гренфарклас 105»

Віскі - напій, який шанується з давніх-давен. Його естетична цінність настільки велика, що продукт є справжнім шотландським надбанням. Найміцніше у світі віскі має міцність у шістдесят градусів. Мало хто наважиться вживати такий віскі у чистому вигляді, тому цю марку віскі часто можна побачити у суміші коктейлю. Віскі виготовляють із злакових культур та дріжджів. Після того, як напій готовий, він повинен настоятися протягом кількох років у спеціальних бочках з деревини. Саме через цю особливість - аромат віскі має деревний відтінок. Віскі дуже популярний у Сполучених Штатах та Великій Британії.

6 місце: Пиво «Зміїна отрута»

Цей сорт пива перевернув з ніг на голову всі уявлення про пивоваріння. Фортеця, що складає шістдесят сім градусів, поставила цей сорт пива нарівні з такими напоями, як горілка та коньяк. Цей сортбув виготовлений чотири роки тому пивоварами із Шотландії. Щасливчики, яким вдалося скуштувати цей продукт, говорять про те, що він має яскраво виражений та гострий присмак. Виробники рекомендують вживати свій продукт, як та інші види міцного алкоголю, тобто у вигляді невеликих порцій.

5 місце: Грузинська Чача

Чача – справжнє Національне надбаннягрузинського народу. Її фортеця становить сімдесят відсотків. Напій виготовлений із певних сортів винограду. Цікава особливістьнапою полягає в тому, що для його виготовлення використовуються ще незрілі ягоди. Смак чачі досить міцний, а аромат має тонкі ноти винограду.

Всі найміцніші напої світу дуже відрізняються один від одного, складно знайти навіть хоч віддалено схожих представників міцного алкогольного світу.

4 місце: Ром «Бакарді 151»

Для виготовлення рому застосовується технологія, в основі якої лежить процес бродіння очерету та патоки. Найміцніший ром родом з американських країн та його фортеця становить сімдесят п'ять відсотків. Виготовлення "Бакарді" займає вісім років, протягом яких ром наполягає. Ром має своєрідний колір бурштину, а в його відтінках можна почути аромати ванілі та дубових порід. Цей сорт спиртного має ряд престижних нагород та премій, що робить його найтитулованішим спиртним.

3 місце: Абсент «Жак Сено Чорний»

Виробництво абсенту, що має ім'я свого виробника, знаходиться в Іспанії. Його склад придумали французький дегустатор Жак Сено. Історія цієї марки абсенту налічує понад сотню років. Протягом майже сорока років продукт було заборонено через те, що його вживання могло стати причиною галюцинацій. Цей абсент має міцність рівну вісімдесяти п'яти градусам. Склад має яскравий післясмак.

2 місце: Лікер "Еверклір"

Багато споживачів звикли до того, що лікер досить м'який продукт, що має солодкий фруктовим смаком. Найчастіше міцність такого напою не перевищує тридцяти п'яти градусів. Але "еверклір" повністю руйнує ці уявлення. Американський продукт був занесений до книги рекордів як найміцніший представник своєї категорії. У народі "еверклір" отримав назву "вода диявола". Головна особливістьполягає в тому, що при такому серйозному вмісті спирту склад не має яскраво вираженого смаку або запаху. Вживання цього лікеру у чистому вигляді не рекомендується. Напій заборонено на території тринадцяти штатів США через його вплив на людський організм.

1 місце: Горілка «Братислава Спірітус»

Навіть незважаючи на те, що горілка один із яскравих представників міцних видів алкоголю, міцність звичайного складуне перевищує сорока градусів. Проте польські виробники виготовили найміцнішу у світі горілку, вміст спирту в якій становив аж дев'яносто шість відсотків. Для виготовлення «братіслави» використовуються злакові культурита картопля. Під час процесу виготовлення продукт проходить безліч стадій очищення, завдяки чому має прозорий кристально колір. Виробник не рекомендує вживати цей продукт у нерозбавленому вигляді.

Міцний алкогольний напій є продуктом, що містить понад 20% спирту. У цій статті ми поговоримо про ті напої, які вважаються найміцнішими у всьому світі.

Росія та Польща славляться виготовленням горілки, у виробництві якої застосовують пшеницю. Країни Латинської Америки відомі виготовленням рому, основою якого є цукрова тростина. Популярна мексиканська текіла виробляється з кактусу – мексиканської блакитної агави. У регіонах, що відрізняються холодними погодними умовами традиційними напоямистають ті, у виготовленні яких використовується картопля (наприклад, скандинавський Аквавіт). Європейські країни славляться продуктами з винограду – коньяком, бренді.

Крім зазначених, міцні напої представлені:

• джином;
• кальвадос;
• арманьяком;
• абсентом;
• пивом.

Міцні види пива

Традиційно пиво полягає у списку низькокалорійних (особливо світле) та легких спиртовмісних напоїв. Однак, існують міцні видипродукту. Серед них виділяють:

• "Армагеддон". Роком створення цього пива вважається 2012, коли воно було зварене пивоварнею в Шотландії. Фортеця напою становить шістдесят п'ять градусів. Основа Армагеддону - вівсяні пластівці, пшениця, солод та вода.
• «Зміїна отрута». Його зварили у тому ж місці, що й Армагеддон, у 2013 році. Показник спирту у ньому – 67,5 відсотка.

Топ-10 найміцніших спиртних напоїв

У десятку найміцніших спиртовмісних напоїв увійшли:

10 місце – Віскі

Фортеця напою може сягати 43%. Саме віскі відкриває топ найміцнішого спиртного. Основою для нього служать злакові культури, дріжджі та вода. Смак віскі буває різним через впливу нього якості бочки (з вишні чи дуба), у якій він витримувався. Продукт більше відомий серед американців та англійців.

9 місце - Аквавіт

Це скандинавський алкоголь, часом народження якого вважається середина ХІХ століття. У перекладі Аквавіт означає "жива вода". Його фортеця може бути до 50 градусів. Напій виготовляється з картопляного спирту. Спочатку його розбавляють водою. Після цього протягом декількох тижнів (або років) наполягають на спеціях (фенхель, кмин, імбир). П'ють Аквавіт у охолодженому чи замороженому вигляді.

8 місце – Граппа

Є італійським напоєм, різновидом бренді. Для виготовлення використовують суміш роздавленого винограду. Виробництво засноване на методі перегонки ягідних віджимань. Фортеця продукту коливається від 40 до 60%. Спочатку Граппа була результатом переробки відходів. Лише через деякий час вона знайшла своїх шанувальників.

7 місце – Арманіяк

Близький за якістю до французького коньяку. Виготовляється із виноградного спирту. Найбільш міцним є напій «Домен де Жолен» 1973 року, що має міцність 48,3%. Місцем його виготовлення вважається однойменний маєток, де його створили родина Дарроз. Протягом 37 років напій витримувався у бочках із дуба. Лише у 2010 році його розлили у посуд зі скла. Завдяки відсутності холодної фільтрації Арманьяк відрізняється неповторним смаком, поєднуючи кавові, тютюнові, фруктові та дубові нотки. Тому часто його п'ють у чистому вигляді, не розбавляючи.

6 місце - Джин

Горілка з ялівцю має міцність вище 40%. Її рідко п'ють нерозбавленою, частіше використовують як інгредієнт різних коктейлів. Найміцнішим вважається джин "Бомбей Сапфір" (47 градусів). Напій приваблює своїх шанувальників м'яким смакомз яскраво вираженими нотами ялівцю та цитрусових.
Бомбей Сапфір - найміцніший джин

5 місце – Колумбійський ром

Відкриває п'ятірку найміцніших напоїв світу. Має міцність від 50%. Його п'ють у різних варіаціях: як у чистому вигляді, так і як компонент для коктейлів. Найбільш міцний – ром Bacardi 151, міцність якого 75,5%. Виробництво напою включає процеси зброджування і перегонки тростинного сиропу, патоки. Висока міцність Bacardi 151 досягається за рахунок тривалої витримки (8 років). Завдяки такому терміну напій набуває приємного бурштинового відтінку та присмаку ванілі з дубом. У скарбничці Бакарді близько 300 нагород.

4 місце – Абсент

Його міцність варіює – від 50% до 83-85% спирту. Для виробництва напою найчастіше використовують рослинні витяжки (аніс, полин гіркий, фенхель або бадан). Напій набув популярності в XIX столітті. Згідно зі статистикою, 1900 року жителями Франції було випито за рік 2 млн літрів. У 1910 році кількість випитого абсенту досягла 36 мільйонів літрів. Через п'ять років напій було заборонено у багатьох європейських країнах та у Сполучених Штатах Америки. Друге народження Абсента відбулося 1990 року. А 2004 став роком легалізації.

3 місце - Самогон

Напій відкриває золоту трійку. Його фортеця може досягати 80-90%. Для виробництва алкоголю використовують спеціальні апарати, через які переганяють спиртовмісну масу, яку називають брагою. Остання є результатом бродіння різних основ, представлених злаковими, картоплею, буряками, фруктами чи іншими продуктами.

2 місце – Чача

Їй дістається срібло в топі найбільш міцних спиртових напоїв. Фортеця Чачі складає 70 градусів. Батьківщиною продукту є Грузія. Як основу алкоголю виступає незрілий виноград сортів Ізабелла, а також Качич або вичавка. Завдяки цьому Чача має приємний смакз ягідними нотами.

1 місце – Everclear

Є найміцнішим спиртним у всьому світі. Напій може бути міцністю 75% або 95%. Протягом кількох років горілка була забороненою у США та Канаді. Завдяки новому закону пройшла її легалізація. Як основу Everclear виступає пшеничний або кукурудзяний спирт. Алкогольний продуктзавдяки відсутності специфічного смаку використовують для коктейлів. Вживання горілки у чистому вигляді може закінчитися втратою свідомості. Завдяки своїй фортеці вона у 1979 році потрапила до Книги рекордів Гіннесса як найалкогольніший напій.

Алкоголь відомий ще з епохи середньовіччя. Різні алкогольні напої, Як досить міцні, так і не дуже, мають своїх шанувальників. Незалежно від рівня спирту у продукті, слід пам'ятати, що він не є нешкідливим. Тому завжди необхідно знати допустима кількістьвипитого та наслідки подібної пристрасті. Тільки грамотне ставлення до алкогольних напоїв дозволить отримати задоволення та не допустити розвитку патологічної тяги.

Історія виникнення дурманного напою йде далеко в минуле, але досі достеменно невідомо, хто і коли виготовив його вперше. Найдавнішим алкогольним "нектаром", згідно з історичними даними, вважається вино. Перший міцний напій, що містить високий відсоток алкоголю, з'явився в 11 столітті - це був етанол, розроблений перським лікарем, прабатьком горілки і лікеро-горілчаних виробів.

Користь та шкода вживання алкоголю

Забродили ягідний і фруктовий сік, що перетворився на брагу чи вино, жителі Стародавнього Риму, Єгипту та Греції використовували як лікарського засобувід усіх хвороб. Напої з більш високим градусомчастіше застосовувалися для занурення в транс, знезараження ран і як знеболювальне.

Численні дослідження довели, що помірний прийом з низьким вмістом етанолу чинить на організм позитивна дія. Це твердження стосується лише вина, пива та сидру, приготованих суто без додавання синтетичних матеріалів, із застосуванням компонентів природного походження. Користь від вживання таких напоїв обумовлюється високим вмістом у них флавоноїдів, що сприяють виведенню холестерину та зміцненню стінок судин.

Однак міцний алкоголь не може похвалитися оздоровлюючим впливом на органи людини. Безладне та часте споживання горілки, коньяку або віскі в великих кількостяхпровокує розвиток серйозних захворювань печінки, нирок, шлунка, судин головного мозку, нервової системи. Міцний алкоголь вимагає дотримання певних правил під час випивання, інакше людина може отримати сильну інтоксикаціюта зневоднення наступного дня після його вживання.

Найкращі міцні напої: як правильно вибрати

Хороший алкоголь не завжди той, що коштує дорожче за 1000 рублів за пляшку. Найчастіше вартість не означає якість, тому при виборі вина, коньяку, лікеру та інших вино-горілчаних виробів необхідно дивитися на склад продукту, термін зберігання та марку виробника.

Everclear

Самий міцний напійв світі. Містить у собі від 75% до 95% етанолу, що відповідає 151 та 190 градусам. Використовується виключно для приготування коктейлів у зв'язку з високою міцністю.

Абсент

По праву одна із алкогольсодержащих напоїв, вживаних як самостійно, і у складі коктейлів. Відомий високим вмістом етанолу, його міцність становить від 55 до 85 градусів, найбільш поширений абсент міцністю 70 градусів. Напій заборонений у деяких країнах, має різновиди із добавками гашишу. Виготовляється із застосуванням полину, туї, анісу, лепехи, фенхелю, ромашки, петрушки, дягиля, лакриці та коріандру. Отруйний екстракт гіркого полину та туї, що міститься в абсенті, згідно з легендами про напій, здатний викликати галюцинації.

Баккарді 151 про

Вогненебезпечний міцний напій, що застосовується в палаючих коктейлях. Зміст етанолу становить 75,5%, міцність – 151 о. Найбільш поширене використання даного напоюу коктейлі B52.

"Армагедон"

Пиво, що є "найяснішим" у всьому світі. Шотландські пивовари, за рахунок спеціального методу бродіння, створили напій, який не поступається за міцністю горілці, віскі та коньяку. Вміст спирту в одній пляшці такого пива становить 65%.

Граппа

Вважається вином, що має саме високий вмістетанолу – 60%. Виготовляється з мезги винограду. Своєю назвою напій завдячує місцю, де його вперше виготовили - невеликому італійському місту Bassano del Grappa, розташованому поблизу гори Граппа.

Джин

Відомий усьому світові алкогольний напій, що в основному використовується в поєднанні з тоніком. Містить у собі 55% спирту. Коктейль із ним дуже популярний.

Віскі

Має у своєму складі 43% етанолу, виготовляється з дріжджів, різних злаків та води, витримується у спеціальних бочках. Вважається напоєм справжніх джентльменів.

Текіла

Мексиканський міцний напій, схожий на російську горілку. Фортеця - 43%, виготовляється з агави, переважно вручну. Існує 2 види та темна. З лимоном вживається лише світлий, невитриманий сорт напою.

Коньяк

Напій, що має міцність у 42%. Відомий своєю стимулюючою дією на серці. Виготовляється у багатьох країнах.

Горілка

Істинно російський напій, як вважають у всьому світі. Горілка має міцність у 40%, на її основі багато хто виготовляє міцні домашні напої - настоянки на травах, ягодах, фруктах, горіхах. Деякі заповзятливі жителі країни використовують горілку для створення домашнього коньяку.

Лікер

Солодкий і ароматний напій. У окремому виглядірідко застосовується, тому що має занадто нудотний смакв основному використовується в коктейлях. Вважається найслабшим лікеро-горілчаним виробом серед міцного алкоголю. Вміст спирту у лікері – 35%.

7 правил при гулянні: як знизити негативний вплив міцного алкоголю

1. Не варто поспішати. Найміцніший напій необхідно приймати повільно - експерти радять протягом однієї години випивати не більше 50 грамів коньяку, горілки, або одного келиха вина.

2. Перед будь-яким гулянням або вечіркою слід щільно поїсти - калорійна їжазначно знизить швидкість всмоктування та мінімізує наслідки його прийому.

3. Після кожного випитого слід випивати склянку очищеної негазованої води.

4. У найміцніший напій краще додавати лід - так він стане менш концентрованим, його градус знизиться.

5. Під час вживання алкоголю не слід курити, оскільки ацетальдегід, що міститься в тютюновому димі, посилює отруєння організму етанолом, тобто похмільний синдром.

6. Не варто використовувати алкоголь як антидепресант - його вплив лише посилює стан депресії.

7. Існує думка, що міцний напій має зігрівальну дію, але це далеко не так. Потрапляючи в організм, алкоголь стимулює вивільнення тепла, тим самим викликаючи жар, але при цьому знижується внутрішня температура тіла. Варто пам'ятати, що алкогольні напої охолоджують, тому їх вживання в холодну пору року для зігрівання не є доцільним.

Це лише у романі Булгакова герої, щоб підкреслити власну значущість та незвичайність, могли пропонувати один одному пити 100% спирт. Насправді цього робити, звичайно ж, не можна. Однак у сучасному світііснує дуже багато міцних спиртних напоїв, які відрізняються смаковими характеристикамита способами свого виробництва.

Поняття «міцний алкоголь» присвоюється спиртним напоям, міцність яких перевищує позначку 20%. Найміцніший алкоголь у світі в градусах досягає рівня 86%. Але і його «молодші» брати, рівень вмісту етанолу в яких може дорівнювати 40%-80%, є небезпечними продуктамидля людського організму, а це означає, що пити їх необхідно в окремих випадках і в дуже малих дозах. Ідеальною порцією можна вважати ту кількість напою, завдяки якому людина відчуває всі відтінки букету спиртного, але не обпалює стравохід, а це зазвичай об'єм 30-50 мілілітрів.

Особливості міцного алкоголю

Для початку варто розібратися, в чому ж особливість найміцнішого алкоголю у світі. Наприклад, і вино виготовляються з ідентичної сировини – винограду, але міцність цих напоїв різниться у рази. Аромат і смак кожного з цих спиртних напоїв відрізняється один від одного, завдяки технології виробництва, в результаті якої регулюється і міцність спиртного.

Будь-які види міцних спиртних напоїв дуже відрізняються один від одного. Ріднить їх лише одне - метод дистиляції, за допомогою якого всі вони виробляються. У процесі дистиляції, іноді неодноразової, підвищується градус спиртного, що отримується, і посилюється його аромат. Найсмачніший міцний алкоголь піддається перегонці, результатом чого є вилучення високих фракцій спирту з рідин при нагріванні до температури, коли вони здатні ставати парою. З технічного боку метод дистиляції не дуже складний у виконанні, процес перегонки рідин легко контролювати, на відміну, наприклад, від тієї ж ферментації, де потрібно відстежувати точну температуру.

Принцип дистиляції у тому, що спиртова рідина має нижчу температуру закипання, ніж вода. Відповідно, вона перша перетворюється на пару, яка спочатку осідає на стінки судини, а потім, остигаючи, знову перетворюється на рідину і стікає на спеціальну ємність. При багаторазовому повторенні дистиляції міцність спирту помітно збільшується, таким чином можна виділити практично всю воду з напою і залишити тільки спирт.

Достовірно не можна сказати, коли саме вперше люди піддали алкоголь дистиляції, але ще в працях Аристотеля в 4 столітті до нашої ери був описаний метод, який дуже схожий на сучасну перегонку. З того часу принцип цього технологічного процесупрактично не змінився.

Найміцніший алкоголь у світі, однак, можна отримувати і без застосування дистиляції. наприклад, виготовляється шляхом ректифікації, тобто змішування очищеного спирту з водою.

Отже, найміцніший алкоголь у градусах повинен обов'язково перевищувати позначку 20%, але сьогодні є багато різновидів спиртного, міцність якого значно вища за 40, і навіть 60%. Пити такі напої в чистому нерозбавленому вигляді можуть далеко не всі цінителі якісного спиртного, проте це не є самоціллю виробників. Насправді найміцніший алкоголь у світі випускається не з метою відключити свідомість людини з першого ж ковтка. З цим цілком можуть впоратися і слабоалкогольні напої, що вживаються у неконтрольованій кількості. Виробники запевняють, що тільки в дуже міцному алкоголі можуть бути всі аромати, які несе в собі сировину для виробництва спиртного. А щоб відчути їх повною мірою, напій можна розводити чистою водоюабо додавати у всілякі коктейлі на основі соків та інших безалкогольних рідин.

Для швидкого та надійного позбавлення алкоголізму наші читачі радять Препарат "Алкобар'єр". Це натуральний засіб, який блокує потяг до спиртного, викликаючи стійку відразу до алкоголю. Крім того, Алкобар'єр запускає відновлювальні процеси в органах, які почали руйнувати спирт. Засіб не має протипоказань, ефективність та безпека препарату доведена клінічними дослідженнями у НДІ Наркології.

У кулінарії міцний алкоголь також знайшов своє місце. У меню багатьох дорогих ресторанів існують страви із застосуванням методики фламбування. «Фламбе» у перекладі з французької означає «палати, горіти». Ця методика передбачає приготування їжі безпосередньо у присутності гостей з використанням відкритого вогню. Напівготове кулінарна стравана кухні поливається міцним алкоголем, виноситься до зали та підпалюється. У процесі горіння спиртів їжа доготовляється до потрібної кондиції та збагачується смаковими та ароматичними нюансами. Це дуже пафосне та гарне кулінарне шоу, тому воно має попит в елітних закладах усього світу.

Види міцних алкогольних напоїв

На запитання, який найміцніший алкоголь сьогодні існує у світі, вже багато років є тільки одна відповідь – абсент, що «не випивається», з міцністю від 75 до 86%. Так напій ще прозвали греки за його жорсткий вплив на людський організм. Крім безпосередньо величезної кількості, у складі абсенту присутній і гіркий полин, знаменитий своїми ефірними маслами та вмістом у них туйону – найсильнішого галюциногену. Ця речовина відома ще й тим, що завдяки їй живописці зі світовим ім'ям Ван Гог та Пабло Пікассо міцно увійшли до історії світової культури разом зі своїми шедеврами, написаними під впливом туйону.

Сучасне виробництво абсенту багато в чому позбавляє напій його знаменитих властивостей - виробники усувають зі складу туйон і знижують градус спиртного, проте дуже рідко можна зустріти і оригінальну рецептуруцього алкоголю.

На другому місці у рейтингу найміцніших алкогольних напоїв значиться ром. Готується напій шляхом перегонки продуктів цукрово-тростникового виробництва, що забродили, а потім довгий часвитримується у натуральних бочках з дуба. Фортеця рому коливається у межах 40-75%.

Виникнення рому датується 16 століттям і приписується піратам та морякам, які вживали напій для підняття бойового духу. Тільки на початку 19 століття ром став елітним алкоголем, який почали вживати у вищому суспільстві.

Список найміцнішого алкоголю у світі може бути повним без специфічного грецького представника – . Цей алкоголь широко застосовують на батьківщині в медикаментозних цілях, а в іншому світі на основі узо часто готують смачні коктейлі, адже фортеця анісової горілкистановить 40-50%, а це обмежує кількість її шанувальників у чистому нерозбавленому вигляді.

Перерахований список міцного алкоголю – лише загальновизнаний перелік. Звичайно, деякі можуть віднести до найбільш міцного алкогольного напою та 96% спирту, хоча пити його не просто не можна – небезпечно для життя та здоров'я. До того ж існує безліч регіональних спиртних напоїв, міцність яких може легко потіснити абсент з п'єдесталу найбільш міцного. У Закавказзі, наприклад, готують тутовку – міцний алкоголь, який виробляється шляхом перегонки з шовковиці (чорного та білого туту). Фортеця тутовки може досягати 75-80%.

У країнах Північної та Східної Європи, згідно зі статистикою, найпопулярнішими є саме найміцніші спиртні напої у світі. Швидше за все, цей факт пояснюється кліматичними умовами цих регіонів, де дуже багато часу на рік господарюють холоди. Зігрівальні здібності алкоголю могли б послужити на благо здоров'ю жителів цих країн, якби не високий рівень, який постійно зростає. Ось чому вживати будь-який, а не тільки міцний алкоголь, потрібно дуже дозовано. Тільки в такому разі вживання спиртного має право на життя і не псує здоров'я цілим націям та народам.

Алкогольні напої при правильному підходідарують чудові можливості для розслаблення після трудового дня. На цій сторінці наведено список алкогольних напоїв, які є традиційними для різних країнсвіту. Цей список назви алкогольних напоїв далеко не повний і в ньому не вистачає більше сотні різних видівалкоголю. Але найпопулярніші алкогольні напої в ньому представлені навіть з короткими описамизавдяки яким можна скласти власне перше враження. Це допоможе зібрати власну карту вин для планування подальшої дегустації. Всі назви алкогольних напоїв наведені саме у тому вигляді, в якому вони знайомі переважній більшості людей. Прочитайте про поширені види алкогольних напоїв, дізнайтесь про їх корисні та шкідливі властивості. Виберіть собі той тип алкогольного напою, який дозволить отримувати максимум задоволення від його вживання з мінімальними. негативними наслідкамидля здоров'я. Ну і подивіться алкогольні напої на фото, якими багато проілюстрована стаття.

Класифікація різних традиційних алкогольних напоїв

Спирти- це органічні речовини, що є ланцюжком вуглеводів, де одна молекула водню заміщена залишком води ВІН. Класифікація алкогольних напоїв починається із того, що існують спирти: етиловий, метиловий, пропіловий, бутиловий спирти.

Харчовий етиловий спиртдля традиційних алкогольних напоїв отримують із харчової сировини - зерна, картоплі, а також із вторинної сировини виноробства (виноградних вичавків, дріжджових опадів).

Технічний метиловий спиртвкрай токсичний, за запахом та смаком не відрізняється від етилового. На його рахунку сотні тисяч людських життів (випадково випиті 100 мл метилового спиртупризводять до повної сліпоті через токсичну поразку зорового нерва, більша кількість викликає смерть).

Пропіловий та бутиловий спиртине настільки токсичні, але мають специфічний запах, що зумовило їх назву - сивушні олії. Їх вміст велике в самогоні, погано очищеній горілці. Тому коли ми говоримо спирт чи алкоголь, то маємо на увазі лише етиловий (чи винний) спирт.

Ректифікований етиловий спирт (етанол), призначений для різних алкогольних напоїв може бути звичайний або вищої очистки. Фортеця звичайного спирту не менше 95,5%, а найвищого очищення - не нижче 96,2%. Він є вихідним матеріалом для приготування популярних алкогольних напоїв типу горілки та кріпленого вина.

У медицині використовується етиловий спирт (95,5%-ний або 70%-ний), що зазнав ретельного очищення.

Список та класифікація міцних алкогольних напоїв

Далі наведено список міцних алкогольних напоїв, які є найчастішими гостями на столах наших співвітчизників. Ця класифікація міцних алкогольних напоїв загальноприйнята та дає загальне уявленняпро них. Подивіться, які є міцні алкогольні напої та визначтеся зі своїм вибором.

Міцний білий алкогольний напій: горілка та текіла

Горілка- це міцний алкогольний напій (40-56%), який готують шляхом обробки активованим вугіллям водно-спиртового розчину, з додаванням до нього інгредієнтів або без них, з подальшою фільтрацією. Простіше кажучи, горілка – це суміш ректифікованого спирту із підготовленою водою. Етиловий спирт змішується з водою у будь-яких співвідношеннях.

Мексиканська «горілка»- це текіла, алкогольний напій, що отримується шляхом перегонки екстракту однойменного кактуса.

Ще Д. І. Менделєєвим було обчислено ідеальна пропорціяприготування горілки як алкогольного напою з відсотковим ставленням 40: 60, тобто 40% спиртовий розчин, який є найбільш однорідною сумішшю, найлегше засвоюється і дає людині більше тепла. Не дарма виготовлена ​​таким чином горілка здавна слугує не тільки гастрономічним цілям, а й лікувальним.

Дослідження американських та німецьких учених дозволили дійти висновку, що нормальна доза білого алкогольного напою для дорослого чоловіка – до 100 мл алкоголю на добу у перерахунку на горілку, а для жінки – відповідно майже вдвічі менша. Причому ця доза не підсумовується протягом тижня (наприклад, якщо людина не пила цілий тиждень, то півлітра на одного в суботу завдадуть їй лише шкоди, у кращому разі – сильний головний біль).

Якщо людина може обмежувати себе цією дозою, зможе вживати алкоголь довгі роки без шкоди для свого здоров'я. При цьому треба дати самому собі установку, що ці самообмеження - не вимушена заборона, а мудрий розподіл задоволення: випивши трохи сьогодні і отримавши задоволення, ти зможеш це зробити і завтра, і післязавтра, і через багато років у майбутньому. Якщо ж ти не будеш цього робити, то мусиш стати перед дуже великими проблемами вже за досить короткий час.

Англійські алкогольні напої: скотч та джин

Джин- міцний алкогольний напій, отриманий шляхом змішування спирту-сирцю з ефірними оліями ягід ялівцю, коріандру, кардамону, кмину, імбиру, кориці. Вміст спирту у цьому англійському алкогольному напої – 40-50%. Джин безбарвний. Хоча джин виробляється у багатьох країнах, існують два його види - голландський та лондонський сухий.

Скотч- це алкогольний напій підвищеної міцності і також зазвичай виробляється, і вживається в Англії та прилеглих до неї територіях.

Алкогольний напій віскі

Віскі- міцний алкогольний напій із вмістом спирту 40% і більше, який одержують шляхом перегонки збродженого зернового сусла з подальшою тривалою витримкою (від 3 до 10 років) у дубових бочках з обвугленими стінками.

Слово «віскі» походить від кельтської назви цього напою – «вода життя».

Віскі - національний напійАнглосаксонські країни. Виробництво віскі особливо розвинене у Великій Британії, Ірландії, США та Канаді.

Алкогольний напій ром

Ром- міцний алкогольний напій, що отримується витримкою ромового спирту в дубових бочках. Ромовий спирт виробляється з соку, що забродив, цукрової тростини, тростинного сиропу, патоки. тростинного цукрута інших побічних продуктів переробки очерету.

Отриманий спирт розливають у дубові бочки та витримують 5 років. У процесі витримки спирт переходять ароматичні, барвники і дубильні речовини. Ром набуває коричневого кольору із золотавим відтінком і злегка пекучого смаку. Вміст алкоголю в кінцевому продукті нижче 95%.

Алкогольний напій коньяк та бренді

Коньяк- міцний алкогольний напій, що готується з коньячного спирту, який одержують шляхом перегонки виноградних вин з подальшою витримкою відгону в дубових бочках. Свіжий коньячний спиртбезбарвний, малоароматичний і різкий смак. Коньяк дозріває надзвичайно повільно.

Бренді- міцний алкогольний напій, отриманий шляхом перегонки будь-якого кріпленого соку плодів чи ягід із наступною витримкою. У багатьох країнах відомі бренді, які готуються з яблук - кальвадос, зі слив - сливовиця, з вишні - кірш, з груш - Вільям.

Бренді з виноградних вин не потребує жодних уточнень для напису на наклейці. Фруктовий бренді повинен супроводжуватись відповідними поясненнями (яблучний бренді, абрикосовий бренді тощо).

Сировина для бренді не проходить ретельного очищення, як для коньяку чи горілки, і зберігає фруктовий аромат. Витримують бренді як у дубових бочках, обвуглених зсередини (для покращення смаку), так і в інших ємностях.

Перед вживанням бренді розбавляють та приймають, як правило, після їжі. Використовують також як інгредієнт багатьох коктейлів. Міцний бренді (80-90%) у нерозбавленому вигляді не використовують взагалі.

У гастрономічній традиції коньяк і бренді використовуються як діджестив, оскільки вони сприяють травленню (від латинського слова digestivus, що і перекладається як засіб, що сприяє травленню).

Крупному здоровому чоловікові (90 кг) для задоволення цілком достатньо 100 мл коньяку. Велика дозане дасть більшого задоволення і тільки викличе дурницю.

Слабкий алкогольний напій зеленого кольору

Слабкі алкогольні напої у вигляді лікерів готують ректифікований спирт, спиртованих плодово-ягідних соках, настоях трав, насіння, квітів, цукровому сиропі, розчинах барвників та інших речовин До цих виробів, окрім власне лікеру, належать такі напої, як бальзам, джин, віскі, ром.

Лікер- це міцний, солодкий і пряний алкогольний напій зеленого кольору, що виготовляються з спиртних соків, настоїв фруктів або трав, цукрового сиропу, ароматичних настоїв та ін.

Алкогольний напій

Алкогольний напій настойка готується на спиртових настоях пряних та лікарських трав, коренів, плодів, ефірних олійякі надають їй сильний приємний аромат.

Настоянки надають тонізуючу дію на організм. Порушують апетит. Вміст спирту – 30-60%

Їх використовують переважно як ароматизатори всіляких.

Виноградний алкогольний напій вино

Вино- це, напевно, найдавніший спиртний напій, який за багато століть свого існування набув свого неповторного світу, розфарбованого безліччю фарб, відтінків смаку та аромату.

За способом виробництва та складом вина як алкогольні напої, поділяються на столові, кріплені (міцні та десертні), ароматизовані та ігристі.

Більшість натуральних вин – сухі. Називаються вони так тому, що весь цукор, що міститься в них, «насухо» викидається в спирт. Зустрічаються натуральні напівсухі або напівсолодкі вина, в яких цукор таки залишається - через природні особливості того чи іншого сорту винограду.

Як видно з таблиці, етилового спиртуу сухих виноградних винахміститься від 9 до 16%. Але вино – це не розведений спирт. Виноградне вино, особливо червоне, є джерелом важливих у біологічному відношенні речовин, надходження яких до організму з іншими харчовими продуктамиобмежено чи неможливо.

На думку знаменитого французького лікаря Луї Пастера, вино може розглядатися як здоровий гігієнічний напій (зрозуміло, якщо їм не зловживати). Але все-таки це алкогольний напій, що так чи інакше є каменем спотикання: вилікуватися чи спитися? Виникає цілком законне питання, скільки потрібно пити вина для користі здоров'ю. Звичайно ж, вся річ у дозі.

Вважається, що споживання вина у кількості, що становить для чоловіків 5-7% та для жінок 2-4% калорійності. добового раціону, за умови збалансованості харчування, не надає негативного впливуна організм.

Лікарі встановили, що при помірному вживанні натурального вина до 35% знижується ризик серцево-судинних захворюваньі до 15-60% - смертність через коронарну недостатність. Дві склянки натурального червоного вина компенсують шкоду, завдану судинам унаслідок викурювання однієї сигарети. Крім того, вживання вина знижує ризик захворювання на рак. Доведено, що червоне вино стримує розвиток лейкемії, раку шкіри, молочної залози, простати.

Однак треба пам'ятати, що регулярний прийом вина у великих кількостях загрожує алкоголізмом. Незважаючи на те, що лікування алкогольними напоями може значно поправити здоров'я і водночас принести задоволення, потрібно все-таки підходити до цієї проблеми з абсолютно тверезою головою.

Цілюща дія легких алкогольних напоїв

Практика лікування за допомогою легких алкогольних напоїв має дуже давнє коріння, ця проблема залишається дуже актуальною і в даний час. Вчені багатьох країн вивчали та вивчають дію на людський організм алкогольних напоїв. Було проведено багато серйозних досліджень, результати яких часто дивували вчених. Так, виявилося, що люди, які регулярно вживають алкогольні напої в малих дозах (наприклад, невелику чарку коньяку або келих сухого вина на день), хворіють менше і живуть довше, ніж суворі непитущі. Так, при цьому знижується до 40% ризик виникнення атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Причому таку захисну дію має тільки натуральне спиртне - вино, коньяк, віскі, граппа, чача - загалом напої, отримані звичайною дистиляцією. Вся справа тут у природних мікродомішках, які залишаються після перегонки, але в чистому спиртівже не утримуються. Саме вони забезпечують потужну захисну дію натуральних алкогольних напоїв.

Вино, а також міцні спиртні напої рекомендують застосовувати для загального зміцнення організму, як болезаспокійливий, розслаблюючий і заспокійливий засіб. Звичайно ж, усім відома противірусна та бактерицидна дія алкогольних напоїв. Наприклад, у вині, навіть розведеному, вже за 10-30 хв гинуть збудники холери, черевного тифу, паратифу, віруси поліомієліту. Так що чарка гарного натурального вина чи коньяку – це ефективна профілактика всіляких інфекційних захворювань та кишкових розладів.

Найпозитивнішим чином діє натуральний алкогольна мозкову діяльність. Наприклад, дослідження американських вчених показало, що літні жінки, які щодня випивають трохи алкоголю (склянку вина, кухоль пива або чарку коньяку), менше страждають від вікового погіршення функцій мозку, ніж непитущі. Проблеми з пам'яттю та інші розумові розлади з'являються у них приблизно на 20% рідше, ніж у жінок, які не п'ють.

Чарка коньяку або келих вина здатні також знизити рівень інсуліну та підвищити чутливість клітин до нього. До винаходу інсуліну для лікування цукрового діабету, наприклад, застосовувалися переважно спиртні напої, найчастіше – міцне вино.

Коньяк і вино допомагають також позбутися зайвої ваги, стимулюючи секрецію жовчного міхура та прискорюючи перетравлення жирів Взагалі спиртні напої в невеликих дозах чудово активізують травлення, їжа краще засвоюється, а токсини та шлаки вчасно виводяться з організму.

Особливо корисними є натуральні алкогольні напої для жінок під час і після менопаузи. Саме в цей період через різке зниження рівня жіночих гормонів естрогенів зростає ризик розвитку атеросклерозу і серцево-судинної недостатності. А невеликі дози алкоголю стимулюють вироблення естрогенів наднирковими залозами, тим самим підтримуючи захисні функції жіночого організму.