Рецепт приготування анісової горілки. Рецепт приготування анісової горілки в домашніх умовах

На нашій території анісова горілка заслужила свою популярність ще в 15-му столітті, на той час алкогольні напої на основі анісу були основними спиртними напоями московської знаті. У ті далекі часи анісової горілкою називали настоянку хлібного спирту на анісовому насінні.

Ще далекому 15-му столітті до нашої ери древні єгиптяни вважали анісову настоянку лікарським засобом. У Росії, особливо за правління великого Івана Грозного, анісова горілка вважалася чудовим афродезіаком. Якщо поглянути історичні літописи тих часів, то можна виділити таких знаменитих цінителів анисів як Іван Грозний, Петро Перший, Чехов, Пушкін та інші.

У багатьох країнах є свої напої, які дуже схожі на нашу анісову настоянку. Наприклад у Греції це Оуза, в Італії – лікер Самбука, у Франції – у Турків – Раки, у Болгарії – Мастика, Іспанії – Анізетта тощо.

Тепер давайте спробуємо приготувати анісову настоянку в домашніх умовах, пропоную розглянути кілька основних рецептів анисування, всі вони досить прості у приготуванні і не вимагатимуть від вас великих зусиль.

Анісова горілка в домашніх умовах

Інгредієнти:

Рецепт приготування:

Все, що складає рецепт, крім води, зсипаємо в одну ємність і заливаємо алкоголем. Щільно закриваємо, струшуємо і ставимо у темне місце з кімнатною температурою.

Через 10-14 днів профільтруємо настойку через пару шарів марлі і готуємо до повторної перегонки. Для цього розбавляємо водою до міцності 15-20 градусів, лити необхідно алкоголь у воду.

Переганяємо розведений настій через звичайний самогонний апарат. Обов'язково вихід розбиваємо на фракції, голови відкидаємо, далі, збираємо основне тіло, поки фортеця не впаде нижче 40%.

В результаті у нас має вийти майже півлітри анісової горілки міцністю 55% градусів. Нам залишається лише розбавити до приємної для пиття фортеці та розлити по пляшках. Такий напій на смак нагадуватиме широко відомий.

Якщо при додаванні води напій злегка помутнішав, нічого страшного в цьому немає, таке буває через високий вміст ефірних олій. На смак і якість це ніяк не позначиться.

Рецепт анісової настоянки

Цей рецепт у домашніх умовах значно простіше приготувати тому, що тут не потрібна повторна перегонка.

Склад:

Приготування:

1. Усі прянощі складаємо в одну банку та заливаємо алкоголем. Щільно закриваємо і ставимо наполягати в темне місце при кімнатній температурі. Кожні 2-3 дні, банку бажано струшувати.
2. Через два тижні настойку необхідно профільтрувати через ватку з марлею.
3. Для пом'якшення смаку в невеликій кількості теплої води розвести цукор і додати його в наш напій. Якщо додати більше цукру, напій буде як анісовий лікер.
4. Перед вживанням настойці потрібно дати ще хоча б добу настоятись у холодильнику.

Приготовлена ​​за цим рецептом анісова настойка набуває гарного бурштинового кольору і збалансованого м'якого смаку, і аромату анісу. П'ється така настойка дуже легко, як лікер.

Варто зазначити, що анісова настойка подобається далеко не всім, насамперед це може бути викликано неприємними спогадами з дитинства, тому що анис нагадує дуже популярну на той час мікстуру від кашлю. Особисто у мене, аніс викликає тільки приємні спогади про рибалку, тому я частенько додавав анісові краплі в підгодовування.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо

Вітаю вас, шановні шанувальники алкоголю!

На цей раз я хочу порадувати любителів грецької узо та італійської самбуки. Так, так, ви не помилилися, сьогоднішня тема: Анісова горілка рецепт приготування в домашніх умовах.

До речі, чи припав вам до смаку лікер, про який я нещодавно писав? Знаю, що багатьом він сподобався. Я отримав кілька листів із запитаннями та хвалебними відгуками від відвідувачів блогу. Дуже цьому радий, але прошу вас залишати коментарі відразу під статтею. Гаразд, не відволікаємось.

Варто відразу обмовитися - я пропоную вам рецепт не горілки, а настойки. Технологія анісової горілки складніша і вимагає наявності самогонного апарату. Я обов'язково розповім про це окремою статтею. Але пізніше.

Ми ж сьогодні обійдемося магазинною горілкою чи спиртом та інгредієнтами, які доступні кожному.

Незважаючи на простоту приготування, виходить дійсно дуже смачний напій, яким не соромно пригостити друзів. Давайте швидше приготуємо його!

1. складові
2. Рецепт приготування
3. Корисні властивості
4. Моє враження про настоянку

складові

• 0,5л. горілки (можна замінити самогоном або розведеним спиртом)
• 1 ч. л. анісу (без гірки);
• 1 ч. л. кмину (без гірки);
• 2 зірочки бадьяна;
• 1 ч. л. цукру

Рецепт приготування

1. Засипаємо спеції у скляну банку та заливаємо горілкою. Цукор не кладемо! Прянощі рекомендую купувати не аби де, а в перевірених спеціалізованих магазинах. Я, наприклад, беру З десь- Відмінна якість і хороші ціни.
2. Щільно закриваємо банку і наполягаємо в темному місці за кімнатної температури два тижні. Раз на 3 дні банку збовтуємо.

1. Фільтруємо. Дрібних суспензій і осаду зазвичай у настоянці не з'являється, тому вона добре фільтрується через марлю.
2. У фільтрованій настойці розчиняємо чайну ложку цукру. Перед цим рекомендую зняти пробу, можливо, на ваш смак виявиться, що напій вже досить солодкий.

Корисні властивості

Пам'ятаєте такий сироп від кашлю – «Пектусин»? Ось якраз до нього входить бадьян та аніс. Ці прянощі відмінно підходять для лікування застуди, застосовуються при астмі та втраті голосу. Вони мають зігріваючий ефект і просто освіжають дихання. Кмин є хорошим протизапальним засобом.

Моє враження про настоянку

Одна з моїх улюблених настоянок. Має приємний солом'яний колір. Має чудовий запах і відмінний смак. Аромат анісу досить своєрідний і легко впізнаваний. Є люди, котрі його не люблять. На щастя, я до них не належу, а тому анісову настойку рекомендую всім! Також зверніть увагу на рецепт кминової настоянки. Вона також дуже цікава.

P.S.

Сьогодні їздили з дружиною магазинами – шукали їй сережки. Нічого цікавого не знайшли. На зворотному шляху я зупиняю машину на світлофорі, повертаюся до неї і жартома кажу: “Ти в мене така гарна! Добре, що сережки не знайшли, з ними б ти стала ще гарнішою і тебе б у мене відвели!”.

На що вона відповідає: Ну, ти мене так просто не віддавай. Борись!”. І за хвилину додає: “Типни на жалість”. Кумедна вона у мене:).

На цьому я закінчую сьогоднішній пост, поділіться враженнями в коментарях і неодмінно підписуйтесь на розсилку нових статей. Усім приємного вечора.

З вами був Дорофєєв Павло.

В результаті відродження старовинних рецептів виготовлення міцних алкогольних напоїв знову стала доступна анісова горілка. Що це, як пити напій, популярний за часів Пушкіна та Чехова, Островського та Тургенєва і так улюблений самим Імператором Петром I та його оточенням? Зараз розповімо.

У статті:

Анісівка на Русі

Що ж особливого у міцній настоянці, виготовленій на основі анісу? Поєднання насіння анісу з цедрою цитрусових, присмачене невеликою кількістю кмину, надавало горілці унікальний пряний неповторний аромат, смак та післясмак. Це поєднання зробило анісову горілку неймовірно популярною у Росії з XVI століття.

З часів появи перегінного куба і початку виготовлення міцного алкоголю з сировини, що перебродила, винокури прагнули поліпшити смакові якості міцних напоїв і надати їм нові аромати. Найчастіше свіжоприготовлений алкоголь ароматизували за допомогою різних речовин рослинного походження, особливо різних спецій, які дозволяли отримати стійкий аромат та значно змінити смак готового напою.

Спочатку для ароматизації спиртних напоїв використовували бадьян, який досі називають китайським анісом. Плоди величезного дерева з розлогою кроною, що є невеликими зірочками, перевозили з Китаю до Європи Великою шовковою дорогою.

Враховуючи, що бадьян був надзвичайно дорогий, йому шукали замінники, намагаючись підібрати поєднання різних олійних рослин, що дають приблизно схожий смак. Дослідження увінчалися успіхом і замість зірчастих плодів стали застосовуватися насіння анісу звичайного, поширеного в середній смузі та південних районах Росії.

Аромат і смак насіння анісу практично повторює смак китайського бадьяна, але вартість значно нижча і, що найголовніше воно «завжди під рукою». Навіть унікальна властивість ефірних олій, що містяться в анісової горілці, приймати молочно-білий колір при сильному охолодженні аналогічно в обох видів рослин.

Горілка на анісі в Росії та Європі

Народжена і популярна в Росії в XVI-XVII століттях горілка, настояна на китайському або місцевому анісі, була неодмінним атрибутом на столах царської почту і наближеної до нього аристократії, проте цей напій в Росії практично не випускається.

Плоди анісу

«Рухаючись» на Захід Великою шовковою дорогою з караванами прянощів, вона стала популярна і в найдальших куточках Європейського континенту, зазнавши змін не тільки в назві.

Підкоривши своїм смаком любителів світських раутів та зборів місцевої богеми європейських міст, анісова горілка досі випускається у Франції, Італії, Греції, Туреччині та широко використовується як для приготування різноманітних коктейлів, так і для використання у чистому вигляді.

Але в рецептурі, яка підлаштовується під культурологічні особливості різних народів, одне в анисуванні залишилося незмінним - використання анісу, як основного ароматизатора. Спробуємо простежити, який склад та властивості ховаються за різними назвами анісових напоїв.

Напої на анісі в різних країнах

Найпоширенішими анісовими напоями в Росії були горілка та лікер. Залишивши державу Російську, пройшовши Європою та півночі африканського континенту, анісова настойка змінила свою назву та отримала безліч додаткових інгредієнтів.

Анісівка у Греції

Одержуваний при дистиляції спирту з додаванням води, насіння анісу, невеликої кількості мускатного горіха, гвоздики та кориці. Напій містить близько 40% спирту та подається разом із традиційними закусками.

Другий популярний грецький напій – Тсіпуро. Приготовлений з виноградної макухи з додаванням яблук, інжиру айви або полуниці, напій має чудовий смак. Але тільки в Македонії та Фессалії він стає істинно анісовим напоєм, після додавання цієї ароматної прянощі.

Анісові напої з Франції

Французькі напої Пастіс та Перно, до складу яких входить зірчастий та звичайний аніс. І якщо в Пастіс обов'язково додають два види анісу, лакрицю і відтінок, то в Перно, більш схожий на абсент, обов'язково кладуть кріп і кілька видів ароматичних трав.

Самбука з Італії

Крім анісу присутня чорна бузина, латинська назва якої дала ім'я напою. Разом з бузиною та анісом до самбуки входить велика кількість ароматних трав, точний склад яких не розголошується.

Країни Середземномор'я

Арак, поширений у Туреччині, Лівані, як, втім, і на Близькому сході і навіть у Бурятії, виготовлений на кобилому молоці з додаванням анісу та набору трав, практично не гріє і легко вживається у спеку.

Поширений у північному та західному середземномор'ї Анізетта - лікер міцністю 25 градусів із дивовижним смаком та ароматом.

Склад анісової горілки

Основною складовою анісової горілки є якісний дистильований спирт, виготовлений із зернової або фруктової сировини. Для отримання спирту брагу переганяють кілька разів і потім додають необхідні компоненти. Крім анісу зірчастого та анісу звичайного це може бути кріп, кориця, гвоздика імбиру та близько 50 найменувань ароматних трав. Для пом'якшення смаку можна додавати мед, цукор.

Анісові напої насичені вітамінами та мінералами, що допомагають організму справлятися з багатьма недугами, недарма спочатку анісова горілка вважалася лікарським засобом. Вони вітаміни групи В і РР, фосфор, залізо, натрій, калій і кальцій, необхідні для нашого організму.

Властивості анисування

Ефірні олії та корисні компоненти, що переходять у розчин спирту під час наполягання напою, надають як сприятливий, внаслідок дозованого вживання, так і шкідливий вплив на організм. Як і будь-які ліки у разі передозування.

Інгредієнти, що входять до складу анисування, покращують травлення, полегшують роботу шлунка і викликають апетит, тому кращого аперитиву перед рясним вечерею просто не знайти.

Численні простудні хвороби, проблеми зі стільцем та травленням, лікування ангіни та хвороб порожнини рота – далеко не повний перелік показань для застосування анісової горілки у невеликих кількостях як самостійно, так і у складі настоїв та відварів лікарських трав.

Не слід забувати що анісова горілка, з високим вмістом ефірних олій використовувалася починаючи з XVI століття як афродизіак, здобувши особливу популярність серед придворної почту.

Поряд з корисними якостями анисування, слід брати до уваги і її негативні властивості, здатні завдати шкоди організму у разі непомірного вживання:

• Від вживання анисування повинні утриматися схильні до алергії люди, у яких можливе виникнення негативних наслідків аж до смерті.
• Протипоказана анісова горілка хворим на епілепсію та людям з підвищеною збудливістю нервової системи.
• Використовуючи настойку для зовнішнього застосування, слід розводити її водою, щоб виключити дії, що обпалює, на шкіру.
• І як будь-яка міцна настоянка, анисування, що вживається часто і у великих дозах, може призвести до алкогольної залежності.

Як пити анісову горілку

Будь-які анісові настоянки, що викликають підвищений апетит, застосовують не розбавляючи як аперитив до холодних закусок перед рясним прийомом їжі. Для цього підходять невеликі, до 50 г чарки бочкоподібної форми, щоб аромат анісу сконцентрувався біля самого носа.

Перша чарка випивається під закуску з морепродуктів, твердих сирів або салату і через 2-3 хвилини можна відправити за нею наступну, наповнену приблизно на 2/3 обсягу. Тепер необхідно почекати 20-25 хвилин, поки організм звикає до алкоголю, приємне тепло розливається по всьому тілу, а рясне слиновиділення вказує на посилення апетиту. В цей час можна налягати на ситні гарячі страви. Після цього можна випити ще чарку або дві анисування, але вже під десерт.

Існує безліч рецептів коктейлів, де анісова горілка виступає як основний інгредієнт, але вживається в розбавленому вигляді разом із соками та іншими напоями. Тут на перше місце виходить аромат анісу і легка п'янка дія слабкого алкоголю.

Випиваючи анисування, слід пам'ятати, це, перш за все горілка, та ще й присмачена великою кількістю ефірних олій та інших компонентів, залежно від рецепту. Деякі із складових напою у великій кількості можуть викликати галюцинації, тому найголовніше – вчасно зупинитись.

Алкогольне питво з міцністю близько 45%. Виготовляється на базі насіння з анісу. Згадки про цей напій на Русі йде з XVI-XVII століть.

Русь налагодила торговельні відносини з Китаєм. З Китаю привозили заморські товари та серед інших були прянощі. Спеції не мали високої ціни і перше їхнє застосування було в кулінарних стравах. Готували настої. Бадяном називали «китайський аніс». Лікувальні властивості спеції були широко відомі.

У багатьох рецептах говориться, про заміну анісу на бадьян і не знайомі з цією спецією люди думають, що це одна і спеція. Аніс і бадьян абсолютно різні приправи, що мають однакові властивості.

Винокури додавали ароматичне насіння в домашній самогон. Аніс входив у рецепт приготування збитня. Минав час і аніс став найпопулярнішою приправою у алкогольних напоях.

З творів класиків знаємо, анісовка набула великої популярності серед інтелігентів у Росії. Сам Петро нерідко нахвалював анисування на рівні з перцівкою.

Анісова - це споконвічно російський алкогольний напій, який втратив свою унікальність з часом.

Широко виготовляти анісову горілку чи лікер сталі та інші країни.

У кожній території вона має свої особливості. Найбільш забористими вважаються вироби, виготовлені в Туреччині та Греції.

«Арак» називають анісовий самогон на Близькому Сході.

У Туреччині називають «Раки», тут крім анісу додають листя фіги та троянди.

В Італії знаменита "Самбука".

Іспанія називає свій напій анізетою.

Франція називає пиття пастис.

Фортеця анісової настойки 37-45%. Для вживання її розбавляли чистою водою. Вміст етанолу в оліях при розведенні напою надають каламутності рідини.

Лікувальні властивості анісової настойки

Народна медицина застосовує анісовий настій у лікуванні кашлю та бронхіту, 10–15 крапель у чай. У співвідношенні 1:10 застосовують для позбавлення від запалення в ротовій порожнині при ангіні та захворюваннях ясен. Ефірні олії врівноважують артеріальний тиск. Одна ложка перед їжею усуває проблеми із травленням та покращує стілець. Корисно для жінок під час годування груддю та больових менструаціях. Невелика концентрація не шкодить жіночому організму та розвитку плода.

Шкідливість напою

Як більшість алкогольних напоїв при надмірному прийнятті може викликати залежність до алкоголю. Алергічні реакції від компонентів індивідуальні кожному за організму. Не застосовують зовнішньо компресами та розтираннями, оскільки викликає опік.

Рецепти анісової горілки в домашніх умовах

Існують різні варіанти приготування напою вдома. Головне, мати почуття пропорційності, щоб уникнути різкого, неприємного чи гострого смаку. Як зробити анісову горілку.

Рецепт анісової горілки в домашніх умовах:

Взяти 10-літрову ємність. Насіння анісу, кориці, гвоздики додати цедру лимона покласти в ємність і всю цю суміш залити спиртом. Протягом п'яти днів будинку у темному місці настоянка наполягає.

Робиться сироп із цукру та води, доводиться до кипіння. Готовий сироп необхідно охолодити і потім знову довести до кипіння. У сир, що підстигнув, вмішуємо суміш зі спирту і спецій, добре перемішати, накрити кришкою і прибрати в холодніше місце. Настоянка на анісі в цьому рецепті виходить міцною і нагадує швидше за турецьку «Раки». Після трьох тижнів настою рідину процідити через тришарову марлю. У третій шар марлі покласти шматок вати, в якому розтерта таблетка активованого вугілля. Розлити в герметичний посуд, щільно закрити та прибрати у темне місце.

Анісовий спирт має міцність близько 50%. Не забудьте перед вживанням розбавити, наливати у склянки з льодом.

Рецепт анісової настойки або лікеру в домашніх умовах, розрахований на півлітра самогону або спирту 40-50%:

Покласти спеції в ємність залити самогоном чи спиртом. Щільно закрити та прибрати у темне місце на два тижні. Потім процідити через вугільний фільтр і відпочити напою в холодильнику два дні. І напій готовий до вживання.

До такого напою додається мед чи цукор. Солодощі з настойки робить лікер. Фахівці нашого часу не рекомендують захоплюватися додаванням великої кількості солодкого, радять не більше однієї ложки меду, цукру чи фруктози.

У народі Росії робили два анісові пиття: настоянка та лікер. Лікер відрізнявся більш солодким та ароматним смаком. Настоянки більш терпкі і гіркі, використовувалися з лікувальною метою.

Оздоровчий рецепт для посилення імунітету:

• Склянка самогону.
• 40 грам анісу.

Витримувати протягом 10 днів. Вживати самогон на анісі по 20-25 крапель 3 рази на день.

Чинить загальнозміцнюючий вплив на організм.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Грецька горілка з анісом узо виробляється на основі виноградного дистиляту або суміші бренді з ректифікатом (чистим спиртом міцністю 40-50%) і наполягає на анісі та інших ароматних травах. При виробництві узо часто використовують мигдаль, бадьян, гвоздику, фенхель, кардамон, коріандр та багато інших спецій, застосування яких визначається регіоном, де готується настоянка на анісі горілка. Аніс є незмінним компонентом цього міцного напою. На вигляд узо не відрізняється від звичайної горілки - напій абсолютно прозорий. Весь процес виробництва горілки з анісом нагадує приготування домашньої самбуки, але грецька горілка виходить не така солодка і не містить бузини. Напій має дуже м'який та збалансований смак. Кожен виробник УЗО має власний рецепт приготування напою. Національне законодавство Греції наказує дотримання при випуску алкоголю лише двох обов'язкових правил - у узо має бути не менше 20% винного спирту із соку або макухи і повинен обов'язково бути присутнім аніс.

За легендою, узо – напій безсмертя для богів. У Греції він виробляється скрізь, без анісової горілки немислимо жодне застілля. Горілка з анісом є національним надбанням та гордістю греків.

Історія напою

Напої-попередники узо, що є настоянками трав на винному спирті, беруть свій початок з часів Візантійської імперії. У 14 столітті настоянки на горілці використовували навіть афонські ченці. За легендою, саме ченці почали застосовувати в рецептурі напою аніс, який називається у Греції словом «узо». Але остаточно рецепт узо був доопрацьований вже в 19 столітті після здобуття Грецією незалежності. Головним центром виробництва горілки на анісі став грецький острів Лесбос та його поселення Тірнавос та Каламата. З 1989 року назва «УЗО» стала зареєстрованою торговою маркою, яка може використовуватися виключно для продукції грецького виробництва.

Способи вживання

Настоянка на анісі та на горілці може вживатися як у чистому вигляді, так і в розбавленому. Чисте узо прийнято називати «Sketo». Подають напій у цьому випадку налитий у чарки по 50-100 г з температурою близько 20 градусів за Цельсієм. У Греції прийнято пити анісову горілку маленькими ковтками, щоб можна було розібрати всі відтінки смаку спиртного. Алкоголь чудово справляється із завданням збудження апетиту, тому визнаний відмінним аперитивом. Закушують узо при подібній подачі класичними для грецької кухні морепродуктами, легкими середземноморськими салатами, а також м'ясом, сиром, фруктами, оливками, солодощами та міцною кавою.

Під час масових застіль у Греції прийнято розводити узо водою. Це робиться для зниження міцності напою та пом'якшення його смаку. Розводять настоянку на анісі в пропорції 1:1, після чого вона каламутніє і набуває білого кольору. У Греції ніколи не роблять на основі узо коктейлів і не змішують його з іншими напоями.

Іноді у чисте узо для пом'якшення насиченого анісового присмаку додають кубики льоду. З цією метою можна також добре охолоджувати напій. Зміна температури активно впливає зміни смакових якостей анісової горілки.

Незважаючи на категоричне неприйняття на батьківщині напою його поєднання з іншими видами спиртного чи соками, у Європі часто роблять коктейлі на основі анісової горілки. Найбільш популярними коктейлями є Іліада, Бузо та Грецький тигр.

Щоб приготувати Іліаду, потрібно взяти 120 мілілітрів узо, 60 мілілітрів Амаретто, 3 ягоди полуниці та колотий лід. Келих для коктейлю наповнюється льодом наполовину, а потім заливається сумішшю Амаретто з УЗО. Полуницю потрібно припустити в блендері і отриману м'якоть додати келих з коктейлем. Усі інгредієнти активно перемішуються.

Для любителів міцних спиртних напоїв чудово підходить коктейль Бузо. У ньому в довільному порядку змішуються 30 г узо, 60 г бурбона і 15 г червоного сухого вина. Інгредієнти охолоджуються та подаються до столу у високому коктейльному келиху.

Препарат "Алкобар'єр"

Найбільш легким та жіночним є коктейль Грецький тигр, який також готується на основі горілки з анісу. У келих із льодом по черзі необхідно влити 30 мілілітрів узо та 120 мілілітрів апельсинового або лимонного соку. Коктейль активно перемішується та подається з прикрасою з часточки цитрусу по краю келиха.

Рецепт приготування анісової горілки

Горілка на анісі в домашніх умовах готується досить легко. Звичайно, алкоголь, що отримується, нічого спільного з традиційним грецьким узо не має. Однак якщо наполягти горілку на анісі, то смак домашнього напою виходить цілком ідентичним оригінальному продукту.

Рецепт горілки на анісі передбачає використання наступних інгредієнтів:

• 1 літр горілки;
• 2 літри води;
• 100 г анісу;
• 20 грамів бадяну;
• 2 гвоздики;
• 5 грамів кардамону.

Спочатку в ємність, куди попередньо налитий спирт або горілка, по черзі додають аніс і всі підготовлені спеції. Цю суміш щільно накривають і поміщають на 2 тижні темне місце з температурою повітря близько 22 градусів. Після закінчення цього терміну спирт цідить через марлю, розводиться чистою водою до міцності 20-25% і переливається в ємність для перегонки. У цю ж ємність у марлі підвішуються всі зібрані після проціджування спеції. Горілку необхідно піддати дистиляції і готовий продукт витримати близько 3 днів у темряві.

Перед початком домашнього виготовлення аналога узо потрібно подбати про те, де купити аніс для горілки, як вибрати якісний спирт і визначитися з кількістю перегонів алкоголю, кожна з яких робить градус горілки вище за вихідний.

Користь та шкода анісової горілки

Настоянка анісу на горілці має низку корисних властивостей. Її часто використовують як ефективний медикаментозний засіб, оскільки в ній містяться ефірні олії, що покращують травні функції і мають знезаражувальні властивості. При регулярних проблемах з випорожненням анісову настойку вживають до їжі по столовій ложці.

Корисні властивості настоянки анісу на горілці виявляються при лікуванні трахеїтів, бронхітів і кашлю різної етіології. Для цього 5-10 крапель алкогольного анісового напою додають у трав'яний збір, що складається з глоду, шипшини та звіробою, заправляють медом і дають пити 2 рази на добу до усунення всіх хворобливих симптомів. Ліки допомагають відходженню мокротиння, заспокоюють кашель і ліквідують хвороботворні мікроорганізми.

Горілка, настояна на анісі, допомагає жінкам справлятися з поганим самопочуттям під час менструального циклу. Напій усуває спазми та больові відчуття у спині та животі. Анісова настойка для боротьби з передменструальним синдромом приймається по 1 чайній ложці 3 десь у день.

Настоянка на анісі та на горілці допомагає ліквідувати бактерії в ротовій порожнині, завдяки яким часто виникає неприємний запах і проблеми з яснами. Для цього 20 крапель настойки розводять у стосі води і цим розчином полощуть рот після кожного чищення зубів. Такий еліксир здатний лише за кілька днів усунути неприємний запах із рота та оздоровити ясна.

При ангіні можна застосовувати горілку з анісу. У склянці теплої води необхідно розвести 50 г настойки і полоскати горло отриманим розчином щогодини. Протягом 1 дня гнійний наліт з гланди йде, горло перестає хворіти і усувається запалення.

Іноді навіть матерям, що годують, для поліпшення лактації призначають настоянку з анісу. Звичайно, в цьому випадку її концентрація повинна бути мінімальною – 1-2 ложки на чашку чаю з молоком, що не дозволить алкоголю нашкодити дитині, але значно покращить якісні та кількісні показники молока, що виробляється.

Існують і протипоказання до застосування горілки з анісу, оскільки, як і будь-який інший алкоголь, вона здатна швидко викликати алкогольну залежність. До того ж, напій має високу алергенну властивість, тому люди, які схильні до проявів алергічних реакцій, повинні від узо відмовитися, щоб уникнути анафілактичного шоку.

Для швидкого та надійного позбавлення алкоголізму наші читачі радять Препарат "Алкобар'єр". Це натуральний засіб, який блокує потяг до спиртного, викликаючи стійку відразу до алкоголю. Крім того, Алкобар'єр запускає відновлювальні процеси в органах, які почали руйнувати спирт. Засіб не має протипоказань, ефективність та безпека препарату доведена клінічними дослідженнями у НДІ Наркології.

Важливим протипоказанням до вживання анисування є висока збудливість та схильність до епілептичних нападів, оскільки вона може збільшити перебіг захворювань. Як розтирання анісування не можна застосовувати в чистому вигляді, оскільки воно викликає опіки шкірних покривів.

Крім того, при лікуванні захворювань дихальних шляхів в жодному разі не можна перевищувати дозування алкоголю в розчині, оскільки в малих кількостях настоянка на анісі є ліками, а у великих може стати справжньою отрутою, що посилює перебіг захворювання.