Все про користь картоплі: склад та лікування. Прості правила використання картопляних очищень як добрива на городі

Багато картопляну шкірку просто викидають, хоча таку сировину можна успішно використовувати в побуті та лікувальних цілях. У шкірці картоплі містяться різні корисні речовини, що знайшло застосування у фармакології – такий продукт включають до деяких БАДів.

склад

Майже половину складу картопляної шкірки займають харчові волокна. Їх називають також полісахаридами. Точний вміст харчових волокон у продукті залежить від способу очищення картоплі.

Також склад продукту включає:

рибофлавін;
вітамін C;
тіамін;
ніацин;
пантотенову кислоту;
піридоксин;
фолати;
магній;
кальцій;
мідь;
залізо;
натрій;
фосфор;
цинк;
марганець;
феноли;
глікоалкалоїди.

Картопляна шкірка містить також Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти, насичені жирні кислоти – пальмітинову, стеаринову, лауринову, капринову, міристинову. У продукті є мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.

Властивості, показання до застосування

Картопляну шкірку можна застосовувати з лікувальною метою. Це можливо завдяки наступним властивостям продукту:

загоює;
антисептичному;
гіпотонічному;
нормалізації травного процесу;
захист кишечника від всмоктування холестерину та токсинів;
підтримка електролітного балансу;
захист печінки.

Картопляна шкірка ефективна при поверхневих опіках або обмороженні. Завдяки наявності антиоксидантів продукт є гарною профілактикою онкології, серцевих захворювань. Його можна застосовувати за такими показаннями:

збої у процесі травлення;
розлад шлунку;
патології серцево-судинної системи;
геморой;
нирковокам'яна хвороба;
застудні захворювання;
артрит;
цукровий діабет.

Народні рецепти з картопляною шкіркою

Сировина з лікувальною метою може застосовуватися різними способами. Найбільш ефективні та поширені наступні рецепти:

При опіках достатньо накласти на уражену ділянку шкірку та забинтувати. Засіб прискорить загоєння та заспокоїть біль.
При обмороженні ефективні компреси з картопляної шкірки. Її потрібно відварити, розім'яти та накласти на уражену ділянку. Компрес має бути гарячим, але настільки, щоб таку температуру можна було витримувати. Після остигання його прибирають.
Очистити організм від токсинів і шлаків допоможе прийом відвару, що залишився після варіння картоплі в мундирі. Цей засіб корисний також при артриті - приймати його потрібно вранці.
Від високого тиску допомагає напій із картопляної шкірки. Потрібно кип'ятити сировину у воді 5 хвилин, а потім пити її тричі на день по склянці.
Відомо, що при застудних захворюваннях корисно дихати парами від картопляного відвару. Такий засіб можна приготувати і зі шкірки. Ефективно додати у відвар 5-7 часникових зубчиків. Дихати над парою потрібно трохи більше 20 хвилин. До такої процедури можна вдаватися двічі на день.
Для лікування початкової стадії геморою ефективна пара від картопляних очищень. Потрібно заповнити 5-літрову каструлю очищеннями, залити їх водою так, щоб вона трохи покривала цю масу, зварити. Гарячу масу треба помістити в ємність, на яку можна буде сісти, не обпікшись.
Кашель можна вилікувати гарячими компресами з картопляними очищеннями. Їх треба зварити, злити рідину, а гарячу масу помістити в щільний поліетиленовий пакет і загорнути у кілька шарів полотна. Такий компрес треба зафіксувати на грудях та витримати годину. Важливо стежити, щоби шкіру не обпалювало. Гарячий компрес із картопляних очищень привабливий тим, що відмінно замінює гірчичники, на які у людей може бути алергія.
Відвар із картопляної шкірки допомагає при ревматизмі: засіб приймають внутрішньо і роблять примочки на хворі ділянки.
Очищення картоплі можна використовувати при наривах від надірваних задирок. Достатньо прив'язати шматочок шкірки зрізом до ураженої ділянки. Протягом дня цей шматочок треба заміняти свіжим.

З лікувальною метою корисно готувати чорне пюре. Для його приготування необхідно почистити неушкоджену і добре промиту щіткою картопля. Очищення мають бути товстими. Отриману сировину треба пропустити через м'ясорубку і залити окропом так, щоб він трохи закрив цю масу. Її треба прокип'ятити протягом 2 хвилин та наполягати ще 10 хвилин. Після шкірку потрібно потовкти.

Вживання такого пюре сприяє виведенню з організму токсинів із шлаками, нормалізації обмінних процесів, травлення та роботи серця. Такий продукт корисний людям, які страждають від варикозу, геморою, артриту, діатезу.

Шкода, протипоказання

Застосування картопляної шкірки може принести не лише користь, а й шкоду. Такий негативний фактор пов'язаний із наявністю в продукті соланіну. Ця сполука є токсичною і може негативно позначитися на нервовій системі та шлунково-кишковому тракті.

Не можна використовувати шкірку зеленої або пророслої картоплі, оскільки вона токсична. Найбільшу шкоду завдають саме очищення, а не сам коренеплід.

З лікувальною метою варто використовувати тільки екологічно чистий продукт. Якщо картопля обробляли пестицидами або застосовували якісь хімічні добавки, то застосування шкірки принесе більше шкоди, ніж користі. Слід купувати органічний продукт або вирощувати його самотужки.

Не варто бездумно викидати картопляну шкірку. Вона може принести певну користь. Такий продукт використовується у побуті по-різному. Один із можливих напрямів застосування картопляної шкірки – народна медицина. Цей продукт корисний для зміцнення організму та лікування деяких захворювань.

Сьогодні у спеціалізованих магазинах можна знайти безліч. Але висока ціна не завжди дає змогу придбати необхідні кошти. В такому випадку, можна використовувати те, що завжди знайдеться в будь-якому будинку – картопляні очищення. У нашій статті ми розповімо, як використовувати таке та для яких рослин підходить подібний метод підживлення.

Корисні властивості та склад

Бактерії, що живуть у ґрунті, досить легко перетравлюють картопляні очищення. Розкладаючись, всі поживні речовини виявляються в , і надалі вбираються кореневою системою.

У ході цього відбувається виділення тепла, що сприяє зігріванню, а це позитивно впливає на зростання культур. Картопляні очищення дозволяють підвищити родючість землі та збільшити якість та кількість урожаю.

Важливо! Висушуючи картопляну шкірку, подбайте про те, щоб на неї не потрапляли сонячні промені. Також варто берегти очищення від дощу. Інакше вони або згорять або згниють.

Користь картоплі очевидна, оскільки вона багата корисними речовинами та вітамінами. До його складу входять:

глюкоза;
органічні кислоти;
крохмаль;
вітаміни;
мінеральні солі;
жири;
мікро- та макроелементи.

Такий набір корисних речовин обов'язково позитивно вплине на зростання культур. Крім того, картопляні очищення мають такі переваги перед:

вони доступні;
здатні підвищувати концентрацію родючого гумусу у землі;
можуть , що забезпечує приплив кисню до кореневої системи;
являють собою чисту органіку;
допомагають позбутися.

Використовуючи картопляні очищення, ви можете бути впевнені в екологічності врожаю, оскільки вони не містять хімічних елементів.

Для яких культур підійде добриво

Картопляні очищення можна використовувати як добриво для або, адже їх застосування дозволяє покращувати ґрунт і позитивно позначається на врожаї в будь-якому місці вашого. Розглянемо, як використовувати цей засіб для різних типів культур.

Огородні

Сприятливо на культурах позначиться і з настою очищення. Він сприятиме збільшенню зеленої маси, набору сил, що забезпечить багатий урожай.
Також можна удобрювати настоєм із картоплі та . Підживлення необхідно починати з кінця травня та проводити його кожні 2 тижні. Зовсім не обов'язково лити настій саме під корінь – просто полийте за допомогою лійки.

При цьому слідкуйте за тим, щоб шматочки картопляних очищень не потрапили на землю, оскільки вони залучать гризунів та інших.

Садові

Картопляні очищення ідеально підходять на роль добрива, а як використовувати їх, ми розповімо нижче. Особливо корисними будуть для чорних ягід. Підживлення сприяє збільшенню плодів, у деяких випадках наздоганяє за розміром.

Щороку рекомендується під кожен викладати картопляну кашку або замочену шкірку в ямку, глибиною 20 см, після чого суміш присипають землею. У весняний та літній час можна підгодовувати настоєм, роблячи раз на 2 тижні.

Також можна удобрювати картопляним настоєм або борошном. Після внесення підживлення, ґрунт варто розпушити. Якщо ви вирішили удобрювати - краще використовувати для цього картопляне борошно, посипаючи його під кущі двічі на місяць.

Підживлення смородини та інших культур навесні картопляними очищеннями обов'язково забезпечить здоровий та багатий урожай!

Кімнатні

Очищення від картоплі можна використовувати і для добрива. Рекомендується їх заздалегідь приготованим настоєм. Цей захід варто проводити раз на 3-6 тижнів.

Однак, якщо ви буваєте на дачі тільки у вихідні, варто скористатися іншими способами зберігання шкірок - підсушуванням або заморожуванням. За наявності мінусової температури, зберігати шкірки можна на , причому до тих пір, поки на вулиці не потеплішає.

Підвищення температури може призвести до загнивання, тому навесні матеріал для добрива потрібно відвезти в компостну яму.
Також для зберігання можна використовувати такий метод, як сушіння. Цей спосіб більш клопіткий, але при цьому надійний. Висушити очищення можна на батареях, так само підійде духова шафа. Потім рекомендується подрібнити їх на м'ясорубці і після цього знову відправити на сушку в духовку.

Таким чином, у вас вже буде готова сировина, яку можна використовувати як добрива.

З настанням весни, висушені чи підморожені очищення необхідно перекласти у великий контейнер і залити окропом. Протягом кількох днів суміш помішують, щоб вона поступово розмокла.

Як приготувати підживлення

Картопляна шкірка як добриво може заготовлятися у будь-якому вигляді. Пропонуємо ознайомитися з кожним із них.

Настій

Приготувати настій досить легко. Вам знадобиться трохи сирих чи заморожених шкірок. Необхідно залити їх гарячою водою та залишити наполягати добу. Підготовлена рідина може використовуватися шляхом поливу рослин. Настій успішно застосовується як на , так і вдома для добрива.

Користь картопляної шкірки

З картопляної шкірки виробляють біопаливо, клей, сполучні матеріали та компост, з її допомогою очищають срібло від темних плям. Але ми не поспішаємо вживати її в їжу.

А вона містить корисні для людини речовини. Не випадково у фармакології отримують екстракт із картопляної шкірки, який і продають потім у вигляді БАДів.

Зосереджена в шкірці поживна цінність

У клітинних стінках цієї непривабливої з вигляду шкірки містяться полісахариди чи інакше – харчові волокна. Вони становлять до 50% маси продукту. Точне відсоткове зміст залежить від способу очищення: абразивна, акустична, парова чи ручна.

Шкірка – джерело калію, кальцію, марганцю, цинку та заліза. Також вітаміну C, тіаміну, рибофлавіну та ніацину.

Ключові сполуки – феноли та глікоалкалоїди. Офіційна медицина звернула увагу на лікувальний потенціал цих речовин лише у середині ХХ століття.

Лікування шкіркою картоплі

У народній медицині чай або відвар на основі картопляної шкірки використовується з лікувальною метою.

Список корисних властивостей, які мають картопляні очищення та їх похідні:

нормалізують травлення, сприяють детоксикації організму, запобігають всмоктуванню токсинів та холестерину в кишечнику, борються з кольками та запорами, знижують ризик розвитку раку шлунка та товстої кишки;
підтримують баланс електролітів за рахунок калію, що важливо після посту та для людей з діареєю;
бережуть печінку від ушкоджень – про це свідчать останні дослідження тварин;
при поверхневих опіках відварену шкірку картоплі можна використовувати як домашній ранозагоювальний засіб: прикладіть її до пошкодженої ділянки та закріпіть за допомогою бинту або пластиру;
за антимікробні властивості відповідають поліфенольні сполуки: хлорогенова, кавова та галова кислоти (вони запобігають сепсису та нагноєнню);
високий кров'яний тиск лікує чай із картопляної шкірки, адже вона містить харчові волокна, калій та паптин (відкритий вченими білок, який знижує тиск);
очищення – джерело антиоксидантів (фітонутрієнтів та поліфенолів), що захищають від раку, серцевих нападів та передчасного старіння;
про дієтичні властивості продукту здогадатися найлегше: калій та харчові волокна працюють спільно, запобігаючи затримці рідини в організмі, очищуючи кишечник та зменшуючи потяг до їжі;
усунення каміння у нирках за допомогою відвару – поширена практика з арсеналу народної медицини;
екстракт картопляних очищень (з низьким глікемічним індексом порівняно з м'якоттю бульбоплоду) знижує рівень цукру в крові у хворих на діабет II типу.

Шкода картопляної шкірки

Настав час для ложечки дьогтю та ім'я їй – соланін. Ця токсична хімічна сполука зі шкірки бульбоплода викликає шлунково-кишкові та неврологічні проблеми.

Небезпечно багато соланіну міститься в зелених ділянках і пророслих «очках». Такі бульби для лікування краще не брати зовсім.

Інша проблема полягає у використанні пестицидів при промисловому вирощуванні, оскільки шкідливі речовини насамперед осідають у шкірці.

Вихід – або власноруч вирощену, або органічну картоплю.

Рецепти з картопляними очищеннями

Використовуйте бульбоплоди для приготування улюблених страв разом зі шкіркою. Картопля фрі, запечена та відварена картопля. Додайте неочищені часточки в супи та тушковані страви.

Рецепт бульйону

Для лікування гіпертонії та електролітичного дисбалансу зваріть бульйон зі шкірки. Він стане поживною основою для заварювання трав.

Виберіть 3 картоплини середнього розміру. Промийте водою, виріжте очі і зелені ділянки шкірки.
Очищення повинні вийти завтовшки 10-12 мм.
Помістіть їх у каструлю, влийте туди 4 чашки води, додайте подрібнені овочі: 1 морква, 1 стебло селери, 1 цибуля і 3-4 зубчики часнику.
Варіть протягом 30 хвилин на середньому вогні до розм'якшення інгредієнтів.
Сіль та перець до смаку – і бульйон з картопляними очищеннями готовий.

Рецепт чаю для гіпертоніків

Прокип'ятіть свіжозрізані картопляні шкірки у воді протягом 5 хвилин, і можете приймати по 1 склянці тричі на день.

Чай з картопляної шкірки допоможе впоратися з гіпертонією, ревматизмом та деякими іншими недугами, про які ви сьогодні дізналися.

Більше інформації

Сьогодні я розповім вам про хрумку, смачну закуску, яку дуже легко приготувати. На смак це щось середнє між чіпсами та картоплею фрі. Щоб її зробити, достатньо не викидати картопляні очищення. Так, саме картопляна шкірка - головний інгредієнт, який входить у цю страву, та сама, що залишається у вас після приготування пюре. Тепер, коли я знаю цей невеликий трюк, ніколи не викидаю картопляні очищення. І ви теж не маєте цього робити.

Картопля є частим інгредієнтом багатьох наших страв. Тож не дивно, що після обіду у вас залишаються гори картопляних очищень.

Коли ви очищаєте картоплю від шкірки, що робите з чищенням? Викидаєте? Переробляєте як добрива? Дозвольте мені запропонувати ще одне рішення: ви можете засмажити їх.

Ви, можливо, і не припускали, що картопляні очищення можуть бути смачними. Навіть якщо на них залишилося дуже мало картоплі, або його немає взагалі, в них, як і раніше, багато вітамінів. До того ж смажена картопляна шкірка має смак такий же, як і картопля фрі або чіпси. Ось три причини, чому ви повинні спробувати.

1. Це смачно

А ще легко та швидко. Просто киньте картопляні очищення в духовку, і вони перетворяться на чудову закуску.

2. Немає відходів

Господині оцінять той факт, що приготовлена вдома їжа не має жодних відходів. До того ж ви не тільки не витрачаєте даремно продукти, це справді смачно.

3. Це ідеальна закуска перед вечерею

Якщо ви тільки почали чистити картоплю, то до вечері потрібно ще почекати. Щоб посмажити картопляну шкірку, вам знадобиться справді мало часу, тому ваша сім'я зможе перекусити, поки ви готуєте. Смажена шкірка дуже легка, і ви не відчуватимете зайвої тяжкості, як після щільного обіду.

Як готувати картопляну шкірку

Очищення смажити дуже просто. До того ж рецепт підходить для будь-якого сорту картоплі.

Важливо наголосити: відправте картопляні очищення в духовку відразу ж, як вони з'явилися. Якщо трохи почекати, вони змінять колір і стануть м'якими, що, безперечно, позначиться на смаку. Ще одна порада: уникайте картоплі зеленого кольору. У ньому міститься соланін, який є токсином. Більшість людей про це не дбають, тому що в самій картоплі його надто мало. Але якщо ви зібралися використовувати очищення, краще звернути увагу, особливо якщо у вас є діти. Вони більш чутливі та сприйнятливі до токсинів. Тому якщо ви хочете їх убезпечити, просто викиньте зелену шкірку.

Нагрійте духовку до 200 градусів. Якщо необхідно, покладіть лист для випічки на лист.

Змішайте картопляні очищення з олією та приправами. Можна використовувати оливкову олію, перець та сіль. Перемішайте так, щоб шкірка була повністю покрита.

Смажити шкірку потрібно трохи більше 15-20 хвилин, іноді перемішуючи. Як тільки вона приготується, виймайте із духовки.

Готові очищення можна посипати зеленою цибулею та сиром, хоча це й необов'язково. Також можна використовувати кетчуп, гострий соус або будь-який інший, який вам до вподоби.

Багато хто з вас напевно чув, що картопляні очищення можна використовувати як органічне добриво для дачних насаджень. Це справді так, оскільки вони містять крохмаль, калій та інші цінні мінеральні складові. Цей спосіб добрива абсолютно нешкідливий, економічний, допомагає захистити город від колорадських жуків (а також їх личинок), слимаків, дротяника. Як використовувати картопляні очищення як добриво, для яких рослин вони підходять як підживлення - розглянемо нижче.

Як заготовити добрива з очищення?

Картопля люблять дуже багато з нас, у більшості сімей вона вважається найпопулярнішою, найчастіше використовується в їжу овочом. Після очищення картоплі завжди шкірка. А найвищий вміст цінних складових знаходиться саме в ній та у шарі, що розташовується під шкіркою. Відходи сирої картоплі містять масу макроелементів, мікроелементів, і навіть вражаючий перелік вітамінів. Якщо ви раціонально використовуєте їх, не викинете у відро для сміття, то всі корисні елементи віддадуть свої властивості грунту, рослинам на вашому городі.

Мешканцям приватних будинків набагато простіше визначити місце для органічних добрив, вони мають ділянку землі, відведену під сад-город. В цьому випадку можна відразу відправляти картопляні очищення до компосту.

Якщо відвідування дачі має сезонний характер, вихід теж є – шкірку можна підсушувати або заморожувати. Коли на вулиці тримається мінусова температура, картопляні очищення можна розкладати на балконі, що не опалюється (на придатних для цього поверхнях). Вони підморожуватимуться і таким чином зберігатимуться. Нові «порції» очищення можна без проблем виносити на балкон у міру потреби. Як тільки настане рання весна, вам доведеться відвідати дачу і вивезти їх туди, тому що в теплі цей продукт загниває, розповсюджує неприємний запах, а це нікому не потрібно.

Сушіння картопляної шкірки є більш клопітким способом збереження, але більш надійним, зручним. Її можна сушити на гарячій батареї або в духовці - так вона краще зберігатиметься. Якщо ви докладете додаткових зусиль, після теплової обробки подрібніть шкірки на м'ясорубці, а потім знову підсушіть у духовці, отримайте готову ідеальну сировину для добрива.

З настанням весни заморожені чи підсушені очищення від картоплі поміщають у велику ємність (наприклад, бочку), заливають гарячою водою, залишають розмокати на 2-3 дні. Цю поживну суміш потрібно періодично помішувати. Таким чином, використовуються картопляні очищення як добриво, багате на крохмаль, солями, мінералами, вітамінами.

Як застосовувати добрива з картопляної шкірки?

Отримана кашка ідеально підходить для підвищення родючості грунту при висадженні розсади огірків, капусти, баштанних, плодово-ягідних дерев, кущів. На дно лунок і грядок попередньо виливають невелику кількість отриманого картопляного настою з кашкою, а потім висаджують рослини. Таке добриво виступає як органічне підживлення, завдяки якому цибуля, кабачки, огірки, гарбузи, всі сорти капусти добре розвиваються, активно ростуть. Вносити це підживлення (шляхом поливу кущиків під коріння) можна кожні 10-14 днів, для цього настій попередньо проціджують через сито.

Настій із картопляної шкірки – найкраще добриво для смородини та аналогічних ягідних культур. Завдяки цьому настою вона стає великою, солодкою. Особливо добре додавати підживлення на етапі появи зав'язей під час дозрівання ягід перед зняттям урожаю.

Однак є деякі обмеження – помідори, перець, картопля, баклажан, інші пасльонові культури таким способом удобрювати не варто, оскільки це на них просто не подіє. В окремих випадках воно може навіть завдати шкоди саме цим рослинам, тому що вони схильні до загальних хвороб (чорна парша, фітофтороз).

Якщо ви все ж таки хочете підгодувати помідори даним органічним складом, то використовуйте тільки ті очищення, які попередньо побували в духовці. сировина, Що Пройшла гарячу обробку, вже не містить фітофтору, якщо ви заллєте його окропом перед внесенням в грунт або просто прикопаєте біля рослин, нічого поганого не трапиться.

Добре використовувати очищення від картоплі для удобрення фруктових дерев, ягідних кущів. Для цього їх закопують в області ствола. Найкраще проводити цю процедуру навесні.

Також можна використовувати картопляні очищення, корисні властивості, що містяться в них не тільки як добрива. З їхньою допомогою можна відлякати шкідників та зберегти свій урожай.

Варіанти «зовнішнього» застосування шкірки картоплі:

Можна розкласти її між грядками, а також у місцях скупчення слимаків – їх приваблює запах, вони охоче на нього сповзаються. Після цього її можна легко зібрати та знищити.
Якщо між рядами картоплі насипати безліч купок очищення, це приверне колорадських жуків, їх личинок. Після того, як шкідники сповзуться на купки, їх збирають разом із шкірками і спалюють, попередньо обливши гасом.
Також картопляні очищення допоможуть суттєво знизити чисельність дротяника, тільки тут вам доведеться додатково пожертвувати кілька картопляних бульб. Очищення та розрізані на кілька частин бульби прикопують у різних місцях ділянки, а через 3-4 дні витягають із землі разом із ненажерливими шкідниками. Згодом дротяник разом із приманкою аналогічно знищується шляхом спалення.

Картопляні очищення та смородина

Згідно з безліччю позитивних відгуків від дачників підживлення смородини очищеннями дає відмінний результат. Цей ягідний чагарник «любить» крохмаль і глюкозу, а саме шкірка бульб найбільш багата на ці елементи. Сухі картопляні шкірки можна закопувати під смородиновими кущами навесні та влітку. Вони розкладаються у землі, віддаючи їй під час процесу всі корисні складові. Також можна залити очищення окропом, після того, як настій охолоне ним, можна поливати чагарники.

Щоб ягоди смородини за своїми розмірами наблизилися до плодів вишні, сміливо пригощайте кущі настоєм з картопляних очищень.

З настанням осені приберіть опале листя під смородиною, розпушіть грунт, прикопайте по колу сухі шкірки, після чого вкрийте зверху землю сухою травою. Результат старань згодом вас приємно здивує.

Можна використовувати очищення не тільки для смородини, але і агрусу, малини, полуниці. Дуже добре підходить дане добриво для садових квітів (проціджений настій).

Це нехитре безкоштовне підживлення допомагає підвищити родючість грунту, безпечне, нетоксичне. Вона є дієвою альтернативою хімічним препаратам, а це вагомий плюс. Не поспішайте викидати багатий на корисні елементи продукт, тим більше він легко, швидко сушиться, добре зберігається в тканинних мішках. Використовуйте картопляні очищення як добриво, для яких рослин їх можна застосовувати, а для яких не можна ми постаралися конкретизувати в цій статті.
Щедрих вам урожаїв!