Іван – чай: короткий опис, корисні властивості та застосування. Квіти іван чаю

Знаменитий кипрей вузьколистий або іван-чай корисними властивостями, протипоказань цілюща рослина практично не має. Росте переважно у лісах Далекого Сходу та Сибіру.

Листя у зніту подовженої форми, суцвіття яскраво-рожевого кольору, зібране в кисть. Плід виглядає як коробочка, а насіння – пух, який не має корисних властивостей. Період цвітіння з другої половини червня до кінця серпня.

Іван-чай є лікувальним та профілактичним засобом від багатьох захворювань, містить мінерали, вітаміни, мікроелементи.

Біохімічний склад

Ферментація Іван-чаю

Копорський чай виготовляють шляхом ферментації (бродіння) листя і суцвіть зношування, які приймають різне забарвлення, смак, запах. Трава набуває приємного квіткового аромату, за кольором стає схожою на звичайну чайну заварку.

Збирають рослини в період їхнього цвітіння, але до дозрівання насіння. Найбільш вдалий час – з кінця червня до вересня. Використовувати можна листя, суцвіття та кореневище. Після них в'ялять, скручують, мнуть або подрібнюють до виділення соку та потемніння.

Підготовлене листя укладають у глибоку ємність, закривають мокрою тканиною та поміщають у тепле місце. Температура має бути не менше 24˚С, чим спекотніше в приміщенні, тим швидше відбуватиметься ферментація (3 – 36 годин). Подрібнена сировина бродить до одержання буро-зеленого кольору та появи квіткового аромату. Не можна перетримувати, трава набуде кислого запаху.

Потім ферментований кипрей сушать при високій температурі (90? С) близько 1 години. Листя постійно помішують, щоб не допустити пересихання. Важливо дотримуватися всіх тонкощів процесу, інакше смак напою буде неприємним. Отриману заварку іван-чаю витримують 1 місяць, потім використовують як звичайний чай.

Зберігають траву в сухій герметичній ємності, якщо правильно дотримувалися всі етапи приготування, то властивості заварки з часом тільки посилюються.

На відміну від звичайних чаїв кипрей не містить кофеїну, молочної та щавлевої кислоти. Не викликає звикання. Напій має приємний терпкуватий смак, здатний вгамувати спрагу.

Лікувальні властивості

Чим корисний іван-чай вузьколистий?

• Флавоноїди та вітамінний комплекс наводять організм у тонус, збільшують працездатність, зміцнюють імунітет.
• Залізо, вітаміни С та В нормалізують хімічний склад крові, підвищують вміст гемоглобіну.
• Завдяки вмісту флавоноїдів, мікроелементів, кумаринів та вітамінів іван-чай лікує інфекційні та запальні захворювання органів сечостатевої системи.
• Користь іван-чаю для чоловіків полягає в покращенні роботи передміхурової залози та лікуванні статевого безсилля. Мікроелементи, вітаміни А, В, С нормалізують склад насіннєвого секрету.
• Вітамінний склад підвищує лактацію у жінок під час годування груддю.
• У стоматології лікує гінгівіт та пародонтит, запобігає появі карієсу.
• Мікроелементи, вітаміни, хлорофіл допомагають нормалізувати гормональне тло.
• Має заспокійливий і снодійний ефект завдяки вмісту флавоноїдів, магнію, вітамінів групи В.
• Відновлює перистальтику органів травлення, знімає болючі відчуття.

Обволікаючі та ранозагоювальні властивості слизів, дубильних речовин, флавоноїдів, хлорофілу у складі іван-чаю покращують роботу ШКТ.

• Хлорофіл, каротиноїди, дубильні речовини сприяють швидкій регенерації тканин.
• Пектини та флавоноїди виводять токсини, шлаки з організму.
• Пектини, сахариди спалюють жири.
• Знижує артеріальний тиск завдяки сечогінним властивостям.
• Є профілактичним засобом від онкологічних новоутворень. Сприяють цьому, тритерпеноїди, флавоноїди, комплекс мікроелементів.

Пити кипрей вузьколистий можна і здоровим людям для запобігання розвитку захворювань, зміцнення захисних властивостей організму, загального підняття тонусу. Застосування відвару заспокоює нервову систему та діє як снодійне, якщо прийняти його на ніч. Вранці засіб дасть заряд енергії та бадьорості на цілий день.

Важливо! Перед вживанням Іван-чаю необхідно отримати консультацію у вашого лікаря, щоб уникнути можливих ускладнень.

Від яких недуг лікує іван-чай?

Корисні властивості кип'ю вузьколистого дозволяють успішно справлятися з патологіями шлунково-кишкового тракту, лор органів, серцево-судинної, ендокринної, нервової, сечостатевої системи.

• Гастрит, виразка, коліт, харчові отруєння, діарея, запор.
• Анемія.
• Гіпертонія.
• Аденома, простатит, статева дисфункція, безпліддя у чоловіків.
• Запальні захворювання нирок, сечокам'яна хвороба.
• Цистит, молочниця, кровотечі, безплідність, порушення менструального циклу у жінок.
• Гайморит, бронхіт, фарингіт, туберкульоз легень.
• Прояви герпесу.
• Захворювання селезінки, підшлункової залози, порушення жовчовиведення.
• Дерматологія: екземи, псоріаз, дерматити.
• Безсоння.
• Стреси, психози, хронічна втома, перевтома, епілепсія.
• Порушення гормонального фону при жіночому клімаксі.
• Реабілітація після хіміотерапії.
• Авітаміноз, імунодефіцит.
• Розгладжує зморшки, повертає шкірі здоровий сяючий вигляд. Сприяють природному синтезу колагену флавоноїди, органічні кислоти, вітаміни А та С.

Досягти позитивного терапевтичного ефекту допомагають складові компоненти зніту при його регулярному застосуванні. Зміцнення захисних властивостей організму дозволяє протистояти вірусам та інфекціям.

Мед з іван-чаю

Виготовляють мед з нектару зніту вузьколистого бджоли. Це прозора суміш зеленого відтінку, яка при кристалізації набуває незвичайний білий колір. Має приємні смакові якості і квітковий аромат. У меді містяться вітаміни групи В, А, аскорбінова, нікотинова кислота. Ці речовини сприяють зміцненню нервової системи, нормалізації обмінних процесів, покращують засвоєння їжі.

Як лікувальний засіб має той самий ефект, що й настоянки або відвари зніту. Знімає запалення шкірних покривів, висипання, якщо ці прояви не викликані захворюваннями внутрішніх органів. Кіпрійний мед лікує недуги шлунка та кишечника, відновлює мікрофлору, знижує рівень кислотності шлункового соку.

Додатково використовується як косметичний засіб для жінок. Кіпрійний мед входить до складу кремів, скрабів, масок. Прекрасно зволожує, надає шкірі сяючого вигляду.

Можна з'їдати 1 столову ложку на день натщесерце для підтримки тонусу організму, профілактики вірусних інфекцій, зміцнення імунітету. Зовнішньо можна робити компреси на груди при бронхітах, пов'язку на рану при гнійних запаленнях. При застудних захворюваннях, ангіні мед із молоком – незамінний засіб.

Способи застосування

Вживають іван-чай як настойки, чаю чи відвару. Для приготування краще використати чисту природну воду. Заварений кипрей корисні властивості не втрачає до 3 днів завдяки вмісту ефірних олій. Набагато краще пити відвари без додавання цукру, замініть медом.

Настоянка: 1 столову ложку сушеної трави заливають однією склянкою окропу. Потім дають настоятися 10-15 хв і відціджують. Пити слід по ½ склянки вранці та ввечері.

Можна приготувати настоянку з будь-яких цілющих трав, додати трохи меду з іван-чаю. Такий засіб допоможе при захворюваннях ЛОР органів. Також добрий результат дає сік алое з кипрейним медом. Цією кашкою змащують ротову порожнину при стоматитах, запаленні ясен.

Відвар: свіже листя заливають прохолодною водою (шар із 5 см трави має бути покритий водою на 10 см), ставлять на вогонь, повільно доводять до кипіння. Потім наполягають 10 хв. Можна додавати квіти у рівних пропорціях із листям. Приймати по півсклянки процідженого відвару двічі на день. Курс лікування становить 1 місяць, потім потрібна перерва мінімум на такий же термін.

Спиртова настойка: до 1 пляшки горілки (0,5 л) додають 50 грам подрібнених квітів і наполягають 1 тиждень. Приймати потрібно по 30 г 2 рази на день. Ефективно при запаленнях нирок, яєчників, простати, циститі. Застосовують настойки як зовнішній засіб для обробки ран, при шкірних запаленнях. Прикладають шматочок марлі, просочений у відварі до пошкодженої ділянки.

Профілактика раку та алкогольної залежності

Іван-чай, користь та шкода при лікуванні раку. Настоянки та відвари знімають інтоксикацію організму, запобігають утворенню метастазів, відновлюють імунітет після хіміотерапії. Шкідливість може принести занадто тривале вживання відварів, які можуть сприяти порушенню роботи кишечника та погіршенню стану хворого.

Також кипрей можна заварити разом із іншими лікувальними травами. При цьому посилюється взаємодія деяких компонентів, збільшується терапевтичний ефект. Комплексно з іван-чаєм застосовують хвощ, кропиву, ехінацею, лимонник, хміль.

Іван-чай, користь та шкода при лікуванні алкогольної залежності. Трава сприяє виведенню отруйних речовин, полегшує похмілля, знижує потяг до спиртного. Люди, які кидають пити чи курити, стають агресивними та дратівливими. Кіпр надає седативну дію, нормалізує сон. Шкода та протипоказання полягають у безконтрольному вживанні лікувального засобу. Може порушити роботу травної системи.

Протипоказання до застосування

Народній медицині відомі лише корисні властивості іван-чаю, протипоказань у препарату практично немає.

• Індивідуальна нестерпність компонентів, що входять до хімічного складу рослини. Можливі алергічні реакцію вітаміни А, З, У, РР. Виявляється у вигляді кропив'янки, сверблячки шкірних покривів при їх передозуванні.
• Тромбофлебіт та варикозне розширення вен. Засіб покращує згортання крові і може посилити стан за наявності тромбів у венах.
• Тривале вживання трави може викликати розлад кишечника через послаблюючий ефект, який має кипрей.

Приймати іван-чай можна у період вагітності та маленьким дітям при прорізуванні зубів.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Іван чай(Кіпрій вузьколистий, копорський чай) - трав'яниста рослина сімейства кипрейні (Onagraceae).

Лікувальні властивості трави знали ще з давніх-давен, і вміло ними користувалися. Але, як і більшість лікувальних трав, іван-чай має низку протипоказань.

Свою назву іван-чай отримав завдяки лікуванню чоловічих хвороб, але своєчасна медицина не знайшла цього доказу.

Іван чай використовувався у народів Далекого сходу, де було доведено цілющі властивості сечостатевих хвороб. Його часто називають «дрімуха, завдяки снодійним діям.

У кожному регіоні зустрічається унікальна назва іван-чаю, часто зустрічається в літературі: курильський чай, шовковиця, ярівник, краснушка, сорочі очі, копорка, копил трава та ін.

Фото іван-чай на лузі

Опис: Багаторічна трав'яниста рослина з вузьким, ланцетним листям довжиною 12-15 см і шириною 2 см загострені на кінці, що мають по краях невеликі зазубринки. Висота досягає 1,5 м. Лиття сидяче, або розташоване на короткому черешку, однотонного темно-зеленого кольору.

Плід - стручкоподібна коробочка, злегка опушена, з численним маленьким насінням. Схожість насіння кілька років.

Кіпр вузьколистий воліє вирубування дерев і колишні вогнища займання. Найчастіше росте серед малинників на добре освітленій місцевості. З настанням кущів та дерево іван-чай припиняє свій зріст. Легке та дрібне насіння, що розноситься вітром на сотні метрів.

На довгому квітконосі утворюються красиві верхівкові квітки лілового, червоно-лілового та білого забарвлення. Розгалужене велике кореневище з численними пагонами.

Росте іван-чай на луках серед високої трави, уздовж молодої соснової посадки та путівців. Віддає перевагу піщаним і торф'яним сухим грунтам. Нерідко іван-чай можна зустріти біля берегів річок та озер на великій частині України, Південному Сході Росії з теплим та помірним кліматом. Іван-чай поселяється у вигляді бур'янів на дачних та присадибних ділянках з живильним ґрунтом.

Іван-чай: біохімічний склад

Іван-чай належить до фармакопейної рослини, яка визнана офіційною медициною, але сировина має відповідати відповідним якостям.

До складу іван-чаю входить:

• вітамін С
• провітамін А (каротиноїди)
• група вітамінів В
• пектин
• алканоїди
• органічні кислоти
• флавоніди.
• У коренях та листі міститься велика кількість дубильних речовин.

Слиз містить таніди, що діють як протизапальний засіб, який не поступається медичному таніну.

До складу входять такі мікроелементи як:

• калій
• залізо
• нікель
• марганець
• натрій

Має тонізуючі та зміцнюючі якості.

За складом і корисними властивостями, іван-чай має багато схожого з валеріаною лікарською.

Іван-чай: корисні властивості та протипоказання

У порівнянні з лимоном, кількості вітаміну С в іван-чаї на однакову масу перевищує в 6 разів, тому рекомендується вживати при анемії та обміні речовин. Дуже смачний та корисний кипрейний мед, зібраний бджолами. З одного гектара бджоли збирають до тонни меду. Іван-чай не містить кофеїну, здатний вибілити зубну емаль. Відвари і настої мають патогенні, антибактеріальні протизапальні властивості.

Іван-чай приймають для лікування таких захворювань:

• Анемія різної форми. Нормалізує склад рН крові, сприяє виробленню гемоглобіну.
• Має протизапальні властивості і застосовується при гастриті, підвищеній кислотності, коліті.
• Порушення обміну речовин, надлишок ваги. Нормалізує обмін речовин в організмі, сприяє засвоєнню поживних речовин, приводить до норми вуглеводно-ліпідний баланс.
• Гепатит, каміння у жовчному міхурі, холангіт, холецистит, цироз. Діє як жовчогінний засіб.
• У період годування груддю. Сприяє виробленню грудного молока.
• При бактеріях та запаленнях. Вживають для профілактики та лікування інфекційних хвороб. Запобігає запальним процесам, впливає на деякі групи вірусів.
• При утворенні каменів у нирках, захворюванні сечовивідної системи, аденому простати, дисфункція. Відвар діє як сечогінний засіб, не ушкоджує сечові канали та інші супутні органи.
• Запори, запалення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Прекрасний проносний засіб. Завдяки дубильним речовинам, благополучно впливає на перистальтику кишечника, слиз має обвалюючий засіб.
• Стрес, перезбудженість, безсоння, мігрень, кардіоневроз, гіпертонія. До складу входять речовини легкої снодійної дії, що знімає перезбудження центральної нервової системи.
• При болях у шлунку. Іван-чай чудовий спазмолітик.
• Для зовнішнього використання, дерматит, фурункульоз, екзема, інфекційний висип. Примочки та компреси сприяють швидкому загоєнню ран.
• Лікування виразки та 12-ти палої кишки. Має загоювальні та відновлюючі властивості.
• Після хіміотерапії, інтоксикації, онкозахворювань, алергії, променевого ураження. Іван-чай має антиоксидантні властивості, сприяє виведенню з організму токсинів, шлаків, радіонуклідів, важких металів та інших шкідливих речовин.
• Лікування безплідності, особливо у чоловіків
• Лікування дихальних шляхів (туберкульоз, тонзиліт, гайморит). Знімає запалення, дихати стає легше.
• Герпес, подагра
• Епілепсія
• Відновлює та нормалізує менструальний цикл, що приймають у період клімаксу.

Правильне вживання іван-чаю здатне вилікувати практично будь-який орган. Крім перелічених вище недуг, іван-чай вживають при ангіні, застуді, ГРЗ. Відварами полощуть ротову порожнину, горло, при кровотечі ясен, стоматиті. Іван-чай здатний вилікувати алкогольну залежність. У косметології подрібнена трава служить одним із компонентів для приготування масок та кремів.

Збір, заготівля сировини та ферментація

Заготовляють сировину до періоду цвітіння. У цей час листя містить максимальну кількість соку. Цвітіння настає кінець червня, початок липня – найкращий час для збирання сировини. У серпні на нижніх гілках з'являються боби, з яких виходить пух. У цей час збір намагаються припинити, потрапляння навіть невеликої кількості пуху зіпсує весь чай неприємним запахом.

Вибирають м'яке та зелене листя, без будь-яких дефектів та підсихань.

Збирають листя від суцвіття вниз, стягуючи одразу велику кількість листя, але трава продовжує рости, виробляти нектар для бджіл і надалі дасть насіння.

Суцвіття також використовують із приготування чаю. У період цвітіння зривають лише квітучі квіти. Їх висушують і додають у чай.

Коріння збирають у середині осені. З кореневища роблять кашу і борошно, але вміст гіркоти вимагає попереднього вимочування.

Збір збирають обов'язково у сухому стані, після висихання роси та в суху погоду без наявності опадів.

Зібране добірне листя упаковують у поліетиленові пакети, щільно закривають і поміщають у тепле місце, оберігаючи від потрапляння прямих сонячних променів.

Для досягнення максимальних смакових якостей використовують сонячну ферментацію, тобто під впливом сонячного тепла (не прямих променів) відбувається зміна хімічних складових, в результаті отримуємо високоякісний чай із звичайної сировини шляхом накопичення неповторних ароматичних та смакових якостей.

Через поліетиленовий пакет йде нагрівання вмісту. Періодично пакети із травою перевертають.

Для кращого результату можна накрити темною тканиною.

Поступово зі збільшенням температури, колір листа буде змінюватися із зеленого коричневим. Почне з'являтись сильний приємний аромат.

По досягненню результату (4-6 годин залежить від інтенсивності сонця і температури), лист іван-чаю дістають із пакета і розминають руками подібно до тесту, клітини руйнуються, виділяючи клітинний сік.

Потім траву розкладають на рівну поверхню тонким шаром, можна використовувати піддони з сіткою (подібно до сушіння грибів) або інші пристосування.

Головне - місце сушіння має добре провітрюватися, знаходиться у сухому стані та відсутність прямих сонячних променів.

Через 3 дні листя висохне. Визначити досить легко. При стисканні сухого листя, повинен чутись хрускіт, і спостерігатися легка ламкість.

Тепер готову суху траву іван-чаю пакують у невеликі поліетиленові ведмедики і щільно закривають.

Для отримання 1 кг готового продукту необхідно зібрати 5 кг сирого листя.

Як правильно заварити іван-чай

Ще в 19 столітті, іван-чай завдяки дешевизні сировини мав великий попит. Копорський чай - назва чаю з кипрію, вміли готувати по всій території Русі.

Проводився масовий збір та заготівля сировини, яка згодом вирушала за кордон до інших країн Європи.

Простий і швидкий спосіб приготування чаю-заварки із сушеного листя.

2 чайні ложки сухої подрібненої трави заливають 200 мл окропу, доводять до кипіння, накривають і дають настоятися 10 хвилин. Все, чай готовий можете пити. При сильній концентрації розбавляють водою. Для більшого аромату додають щіпку сушених квіток зніту.

Для різноманітності смаку до чаю додають сухі ягоди чорниці, малини, суниці, чорної смородини.

Для солодощі додають мед, або цукор за смаком, але вносити мед дозволяється в напій, що остигнув, при температурі не вище 40-50 градусів.

Приготування інших рецептів з іван-чаю

Окрім вживання чаю, великою популярністю користуються примочки, відвари та настої з листя, квіток та кореня кипрію.

На фото Іван чай у період збору

• Приготування настою. 200 г подрібненої сушеної трави, залийте 250 мл окропу, щільно накрийте і наполягайте 5-7 годин. Процідити та приминати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день до їди. Вживають при безсонні, стресах і дратівливості, головних болях, виразці шлунка та 12-палої кишки.
• Відвар із листя.Сухий збір листя іван-чаю 1 столова ложка, залийте склянкою води, поставте на маленький вогонь і кип'ятіть 5 хвилин. Накрийте і наполягайте щонайменше 30 хвилин. Процідіть та вживайте по 1 ст. л. 3 рази на день до їди. Допомагає при коліті, гастриті, виразці.

Можна використовувати відвар для зовнішнього промивання ран, пролежнів.

• Відвар із коріння. Подрібнене сухе коріння 10 г залити 200 мл окропу, кип'ятити 15 хвилин, потім у закритому стані дати охолонути, процідити і пити по 1 ст. л. 3 рази на день. Вживають при кровотечі (великій втрати крові), ГРЗ.
• Лікування панкреатиту.Для приготування настою 2 ст. л. подрібненого сухого збирання залити 200 мл окропу, щільно накрити, наполягати 15 хвилин. Вживати по 2 ст. ложки до та після їжі 3 рази на день.
• Псоріаз, екзема, інфекційна алергія, захворювання шкіри. 3 ст. л. збору залийте 0,5 л кип'яченою водою, щільно накрийте та наполягайте кілька годин. Перед вживанням процідіть. Об'єм потрібно випити невеликими дозами протягом дня.
• Лікування простатиту та аденоми передміхурової залози. 2 ч. л. сухої трави або коріння затійте склянкою окропу, наполягайте 2-3 години, потім процідіть і приймайте по 1 ст. л. 3 рази на день.
• При менструації та клімаксі. 1 ст. ложку залийте склянкою окропу, дайте настоятися 1 годину і випийте склянку протягом дня невеликими дозами.
• Збір трави за безпліддя.М'ята перцева, іван-чай, меліса, кропива, петрушка, манжетка, суниця. Подрібнене сухе листя візьміть у однакових пропорціях і перемішайте. 1 ст. л. збирання залийте 200 мл води, прокип'ятіть 10 хвилин, накрийте, поки охолоне, поцідіть і вживайте по 2 склянки на добу невеликими порціями.
• Онкозахворювання статевих органів.Для приготування збору необхідно листя: по 2 частини іван-чаю, кропиви та подорожника, 1 частина пташиного горця та квітки білої акації. Все перемішати на 1 ч. л. збирання 200 мл окропу. Наполягайте 1:00, потім випийте протягом дня.

Іван-чай при вагітності фото

На сьогоднішній день не існує доведених побічних ефектів після прийому іван-чаю. На відміну від інших зборів, іван-чай навіть рекомендується приймати під час вагітності.

Відвар допомагає впоратися за таких захворювань:

• підвищена кислотність
• гастрит
• коліт
• виразка шлунка та 12-ти палої кишки
• ангіна
• знижує дратівливість (надає седативну дію), має заспокійливий ефект, нормалізує сон
• бореться із запором
• успішно справляється токсикозом, особливо в 1 триместрі вагітності
• бореться з анемією, і підвищує необхідний при вагітності гемоглобін

Відвар використовують для полоскання горла та ротової порожнини.

Іван-чай для жінок

Ще в давнину настій зніту використовували для зміцнення жіночого організму.

Іван чай благополучно знімає напругу та дратівливість у період гормонального збою. Збір іван-чай з материнкою – прекрасний лікувальний засіб лікування сечостатевої системи у жінок. Регулярне вживання чаю позначається на зовнішньому вигляді нігтів, блиску волосся.

Відвар, або чай приймають при:

• рясних менструальних виділеннях
• у період клімаксу
• міомі матки
• справляється з безпліддям
• ендометріозі
• цистите
• гормональних збоях

Приготування: 1 ч. л. сухої трави залити склянкою води, довести до кипіння, процідити та пити по 1-3 склянки на день як чай. Якщо відвар дуже сильний, його можна розбавити кип'яченою водою і додати до смаку мед. Але мед додають у відвар за температури не вище 50 градусів.

Одне з основних призначень трави для чоловіків за допомогою народної медицини – боротьба з безпліддям. Квітки та листя чудово справляються з простатитом, підвищують потенцію, лікування аденоми, знімають запалення у сечостатевій системі.

Лікування простатиту:приймайте відвар протягом місяця по 1 склянці вранці та ввечері, потім зробіть перерву 2 тижні та курс можна повторити. Іван-чай сприяє виробленню тестостерону і запобігає появі новоутворень у передміхуровій залозі.

Приготування: 1 ст. л. сировини залийте склянкою окропу, наполягайте 15 хвилин, процідіть і пийте теплим.

Лікування ШКТ

Подрібнене листя іван-чаю 2 ст. л. залити 400 мл окропу та настояти кілька годин. Рекомендовано використовувати термос.

Процідити і приймати по 100 мл 4-5 разів на день за 20 хвилин до їди, має прекрасну в'яжучу властивість.

Лікування гастриту та виразки шлунка

Приготування відвару: залийте 3 ст. л. сухої трави 1 склянкою окропу, доведіть до кипіння і прокип'ятіть 10 хвилин, остудіть, процідіть і пийте по 2 ст. ложки 3 рази на день до їди.

Даним відваром лікують і інші захворювання: при головних болях, полощуть горло по кілька разів на день при тонзиліті, роблять примочки для швидкого загоєння ран.

Іван-чай протипоказання

Трава безпечна та побічні явища виникають при передозуванні. Не вживайте більше 1 склянки чаю щодня. Через місяць робіть перерву на 3-4 тижні.

Обережно приймайте при дисфункції шлунково-кишкового тракту, при надмірному згортанні крові (людям з небезпекою варикозу вен та утворення тромбів), дітям грудного віку.

Іван-чай у кулінарії - застосування

Фото іван-чай у кулінарії

Приготування приправи:зелень скріпа, щавлю, медуниці. Подрібнити зелень, додати трохи солі та зберігати у скляній тарі в холодильнику. Приправу додають супи.

Салат: Свіже листя з пагонами 100 грам (краще вибирати молоді) проварити 5 хвилин, щоб зм'якли, потім подрібнити. Додати дрібно нарізану цибулю 1 головку і тертий хрін 2 ст. л. Посолити за смаком. Все перемішати, настояться 15 хвилин, потім заправити сметаною 2 ст. ложки та вичавлений сік чверті лимона.

Іван-чай відноситься до невибагливих рослин, які можна зустріти на галявинах, узліссях, річкових берегах багатьох інших місцях. На фото рослини можна побачити наскільки красиво цвіте ця дивовижна рослина. Однак крім своєї зовнішньої привабливості, Іван-чай має надзвичайно корисні властивості для організму. Його лікувальні властивості помітили ще наші пращури. Однак і в сучасній народній медицині рослина не втратила своєї популярності та успішно використовується для лікування різних захворювань.

Як виглядає рослина і де росте Іван-чай? Зовні Іван-чай має світло-зелене довгасте листя і красиві лілові суцвіття. Незвичайні квіти можна легко побачити на фото рослини. Після того, як квіти відцвітають, на їх місці формуються пухнасті коробочки, в яких і дозріває насіння Іван чаю. Поширеними місцями, де можна зустріти траву є лісові галявини, луки, річкові узбережжя та згарища.

У народі ця рослина має також назву «пожежник». Таке прізвисько Іван-чай отримав через те, що рослина першою з'являється у місцях після пожежі. Також багато хто називає його «вогненною травою». Через приналежність рослини до сімейства кипрейних, трава також має назву «кіпрів».

Склад рослини

Іван-чай має неймовірно багатий біохімічний склад. Наявність безлічі корисних речовин забезпечує його користь та ефективність для лікування різних недуг. Отже, до складу зніту входять такі компоненти:

• вітаміни;
• аналоги вітаміну А - каротиноїди;
• пектин;
• корисні кислоти;
• флавоноїди;
• дубильні речовини;
• алкалоїди.

Опис рослини буде не повним, якщо не згадати про наявність у ньому полісахаридів і фітостеролів і величезної кількості вітамінів і мікроелементів, надзвичайно корисних для людського організму. У складі рослини знаходяться цинк, калій, бір, нікель, кальцій та багато інших речовин.

В Іван чаї надзвичайно велика кількість аскорбінової кислоти. Тут її в 5-6 разів більше ніж у лимонах та апельсинах.

Кіпр має величезні корисні властивості для людського організму. Чай не тільки благотворно впливає на всі системи та органи людини, але й має неймовірний смак. На сьогоднішній день різновиди Івана чаю дуже широкі. Його можна зустріти як у чистому вигляді, так і з додаванням різних корисних рослин. Отже, яка користь чаю для організму?

1. Регулярне вживання чаю позитивно впливає імунітет і загальне самопочуття людини.
2. За допомогою даного напою можна позбутися шкідливих речовин, таких як шлаки та токсини. Компоненти рослини мають потужну антиоксидантну властивість.
3. При недокрів'ї Іван-чай також незамінний. Напій значно покращує склад крові, підвищує гемоглобін.
4. Вживання чаю дозволяє привести до норми всі обмінні процеси організму.
5. Позитивний вплив кипрей надає і органи ендокринної системи.

При простудних захворюваннях вживання чаю має протизапальну, противірусну та антисептичну дію. Чай незамінний як для лікування, так і для профілактики грипу та застуди. До властивостей Іван чаю також відносять:

1. Благотворний вплив має кипрей на психоемоційний стан людини. Вживання напою допомагає зняти стрес, заспокоїться, позбутися переживань, нормалізувати сон.
2. Для травної системи чай також надзвичайно корисний. Він має сечогінну, жовчогінну властивість, усуває запальні процеси шлунка та інших органів ШКТ.
3. Під час підвищення температури можна приймати теплий чай, напій допомагає зняти жар і наситити організм корисними вітамінами.
4. Відмінно працює кипрей при різних болях. При головному, зубному або будь-якому іншому болю рекомендується пити засіб у теплому вигляді 3-4 рази на добу.
5. При ангіні, тонзиліті та різних застудних захворюваннях відваром рослини рекомендується полоскати горло 3-4 рази на день.

Збір рослини

Коли збирати Іван-чай? Для самостійної заготівлі лікарської сировини рослину зривають у період її цвітіння. Для цього зрізаються квіти та листя трави. Коріння рекомендується залишити у землі. Можна збирати квіти та листя окремо. Також варто зазначити, що якщо не зібрати рослину в період її цвітіння, то вона не матиме корисних властивостей.

Сушать рослину кількома способами. У першому випадку квіти і листя розкладають у приміщенні, що добре провітрюється, на паперових серветках або звичайній газеті. Після висихання сировину подрібнюють і зберігають у мішечках із натуральної тканини.

Другий спосіб складніший. Для цього траву злегка підсушують протягом 10-12 годин, після цього скручують у тонкі трубочки і укладають у посуд, накриваючи мокрою тканиною. У такому вигляді рослину залишають ще кілька годин. Завершальним етапом є висушування листя в злегка розігрітій духовці. Після сировину складають на зберігання в мішечки або паперові кульки. Зберігати рослину у склі або жерсті не рекомендується.

Існує рослини схожі на Іван-чай (див. фото). При заготівлі трави важливо не переплутати їх із справжнім кіпреєм.

Як заварювати чай?

Рецепт заварювання кип'єру досить простий, але він все-таки відрізняється він приготування звичайного чаю. Отже, процедура полягає в наступному:

1. Готувати чай можна як у скляному, так і в керамічному посуді. У процесі заварювання можна відчути неймовірно приємний аромат напою та його приголомшливий колір.
2. Траву з розрахунку 2 столові ложки на 500 мл. води заливають окропом і залишають настоятися під закритою кришечкою протягом 10-15 хвилин. Готовим напій вважається тоді, коли листя повністю осяде на дно.
3. Вода для приготування напою має бути якісною, без додавання різних домішок. Різні добавки можуть вплинути на якість смаку.
4. Перед розливом чаю чашками, вміст заварника варто ще раз перемішати.

Також можна заварити чай у термосі. Даний спосіб дозволить ще сильніше відчути смакові якості рослини. Для цього термос об'ємом 0,5 або 1 літр поміщається 2 або 4 ложки трави і заливається окропом. Кришку термоса слід щільно закупорити і залишити напій настоятися 2-3 години. Пити чай можна з цукром або крейдою до смаку.

Рецепти народної медицини

Крім заварювання у вигляді чаю кипрей застосовують і деяких рецептах народної медицини. Популярними є такі засоби.

Лікування органів травлення

Для профілактики та лікування захворювань органів травної системи рекомендується готувати концентрований настій із листя та квітів рослини. Для цього столову ложку трави заливають склянкою окропу і накривають кришкою. Час настоювання 20-30 хвилин. Приймають засіб по половині склянки вранці та ввечері.

Загоюючий засіб від опіків та ран

Для приготування ліків в емальований посуд поміщають ст. л. рослини та заливають його 500 мл холодної води. На повільному вогні засіб доводять до кипіння і варять протягом 15-20 хвилин. Після остигання відвар використовують для протирань та ванн.

Ліки від псоріазу та інших шкірних проблем

Листя зніту (2 ст. л.) необхідно розтерти в порошок і змішати з однією ч. л. вазеліну. Інгредієнти слід ретельно перемішати і додати до 10 крапель масло обліпихи. Отриману мазь наносять на уражені ділянки кілька разів на добу на 20-30 хвилин.

Протипоказання

У деяких випадках вживання Іван чаю та ліків на його основі категорично заборонено. До протипоказань відносять:

1. Вагітність та період лактації.
2. Діти віком до 6 років.
3. Люди з особистою непереносимістю компонентів рослини.
4. Пацієнти з підвищеною кислотністю шлунка.

Перед вживанням чаю дуже важливо проконсультуватися з фахівцем. Це допоможе виключити багато ускладнень та побічні ефекти.

Ще за старих часів іван-чай вважався корисною і цілющою рослиною і поступово став набирати популярності. Наші пращури самостійно збирали його дружними компаніями та влаштовували чайні церемонії, заварюючи цей чудовий напій у сімейному колі. Навіть існував звичай влаштовувати якнайчастіше чаювання в колі друзів та родичів. Понад те, кипрей має цілющі властивості, і навіть протипоказання. Користь та шкода іван-чаю мають бути враховані під час вживання чаю.

Сьогодні ця рослина набирає великої популярності серед дорослого населення та молоді. І буде неправильно, якщо його рецепт заварювання чаю буде забутий. Який вигляд має іван-чай? Яка від нього користь? Як правильно збирати та сушити? Де росте іван-чай? На всі ці запитання ви знайдете відповіді у нашій статті.

Де росте іван-чай

Ця цілюща рослина зустрічається практично по всій нашій країні. Назв у нього багато, але найчастіше цю траву називають кіпреєм. То де росте іван-чай? В основному він з'являється біля берегів річок та струмків, на садових ділянках, у лісах, а також неподалік проїжджих трас та асфальтованих доріг.

Іншим улюбленим місцем, де росте іван-чай, вважаються ділянки хвойних лісів, де він цвіте кистями фіолетово-рожевого відтінку.

Рослина зазвичай виростає до півтора метра, і, як правило, цвіте з липня по серпень. Саме в період цвітіння і потрібно збирати цю траву, особливо в середині серпня, коли вона є медоносною. На думку експертів, найбільш якісним буде кипрей, зібраний ближче до лісового масиву, подалі від автостради. Зазвичай листя рослини використовують для приготування лікувальних напоїв. Як збирати та сушити іван-чай? Це ми зараз і обговоримо.

Збір кипрію

Зазвичай заготівля іван-чаю відбувається під час медоносу до моменту, коли він почав пушитися. Як правило, це буває в кінці липня або на початку серпня, коли листя і суцвіття потрібно набирати у великих кількостях, але не змішуючи їх, оскільки після ферментації вони будуть змінюватися. При заготівлі іван-чаю листя ретельно вибирають. Пошкоджені комахами не треба брати.

Деякі дачники готують із цієї трави ліки, але в цьому випадку використовують лише стебла та коріння.

Бутони рослини в жодному разі не збирають, бо вони можуть почати дозрівати в процесі сушіння з виділенням пуху, через що ця трава виявиться зіпсованою.

Під час збору іван-чаю на зиму необхідно враховувати, що листя не повинно мати жодних потемнінь та плям. Зазвичай верхні стебла не беруть, тому що не є придатними для заварювання чаю.

Досвідчені садівники сушать іван-чай, упакований у паперові пакети на протязі кілька днів. Коріння сушать у духовці.

У процесі сушіння іван-чаю використовують такі способи:

1. Відрізають верхні частини листя і позбавляються твердих стебел.
2. Розкладають заготівлю на газеті до висихання в тіні.
3. Після цього скручують листя в щільну трубочку до того моменту, як вони пустять сік.
4. Трубочки складають у кошик або мішок, а зверху накривають трохи вологою тканиною.
5. Через 10 годин трубочки розгортають і викладають їх на деко.
6. Сушіння іван-чаю має тривати більше півгодини при температурі 100 про С.
7. Чай, що вийшов, зберігають зазвичай в закупореній скляній або бляшаній ємності протягом декількох років.

Покуштувавши напій з іван-чаю, ви відразу відчуєте ефект. Здоров'я покращиться, сили відновляться, самопочуття стане помітно кращим.

Ферментація іван-чаю в домашніх умовах

Ферментацією називається процес бродіння зібраного листя рослини. Після того, як пройшла ферментація, запах чаю стає приємним.

Щоб правильно пройшла ферментація іван-чаю в домашніх умовах, його листя скручують у валики до повного потемніння. Коли вони просушились у теплому місці, починається бродіння. Як правило, воно зазвичай проходить при температурі від 25 градусів за Цельсієм. Після того, як стане яскраво вираженим аромат квітки, бродіння зупиняють.

Головне - не перестаратися з листям у процесі ферментації, тому що, якщо не дотримуватися правил ферментації, напій не матиме належного ефекту і не матиме корисних властивостей.

Висушений чай зберігають від місяця до кількох років, а потім готують удома, насолоджуючись його приємним смаком.

Як виглядає кипрей

Який вигляд має іван-чай? Переплутати таку рослину з іншими дуже складно. Листя у іван-чаю довгастої або клиноподібної форми з короткими черешками, які, після того як відцвітуть, перетворюються на маленькі коробочки, в яких дозрівають насіння. Стебло має пряму форму. Висота квітки приблизно 1,5-2 метри (все залежить від місця її зростання). Бутони мають рожевий чи фіолетово-рожевий відтінок. Зрідка трапляються білого кольору.

Яка користь від іван-чаю

Користь та шкода іван-чаю вивчені вже дуже давно. Ці знання прийшли до нас від наших предків і збереглися до сьогодні.

Спочатку обговоримо корисні властивості трави. Ця рослина не включає в себе кофеїн і щавлеву кислоту, які можуть бути присутніми в цейлонському чаї, а вітамін С, що знаходиться в цій рослині, здатний зміцнювати імунну систему організму.

Корисні властивості зніту полягає в тому, що він:

• зберігає молодість організму;
• знижує дратівливість;
• слугує профілактичним методом при лікуванні онкологічних хвороб;
• зміцнює волосяні цибулини;
• знижує мігрень;
• містить білок, що підвищує тонус;
• знижує рівень безплідності у чоловіків;
• усуває дратівливість і лікує безсоння;
• нормалізує тиск і сприяє схуднення.

Крім того, він чудово лікує рани, і корисний у період висипу вугрів. Однак, перш ніж лікуватися іван-чаєм, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Побічні ефекти

Слід дотримуватись обережності під час приготування відвару з кип'ятю. Наприклад, при великій кількості вживання чаю його корисні властивості можуть негативно вплинути на стан організму. Як правило, спочатку страждає шлунково-кишкова система. Тому серйозні хвороби не рекомендується лікувати цією травою. Ще настій із цього чаю протипоказаний дітям, які не досягли шести років, і вагітним жінкам.

Важливо не забувати, що відвар з кипрею та чай при заварці в чайнику можуть містити різноманітну концентрацію корисних речовин. Також не варто приймати відвар тривалий час, щоб він не позначався негативно на організмі людини.

При тромбозі та поганій згортання крові протипоказано вживати напій з скрині.

Чай з листя кипрею

Як збирати та сушити іван-чай, ми розібралися. А як правильно його приготувати? Спосіб заварювання зовсім не складний. Головне, щоб правильно було приготовлено настій для заварювання.

Щоб насолодитися вишуканим смаком напою з листя іван-чаю, перш за все слід закип'ятити чисту воду (від цього залежатиме яскравий смак напою). Потім слід сполоснути чайник для заварювання гарячою водою і покласти в нього сухий іван-чай (дві ложки). Після цього траву заливають гарячою кип'яченою водою та дають настоятися близько 15 хвилин. Потім напій розливають у чашки і насолоджуються хорошим проведенням часу.

Напій подарує гарний настрій, а цілющі властивості його зміцнять організм. Навіть остиглий чай з листя іван-чаю залишає чудовий смак. Цукор додавати в напій не рекомендується, найкраще покласти ложку меду. Цей продукт посилить корисні властивості напою.

Раніше наші предки передавали рецепт приготування чаю з листя іван-чаю словесно із сім'ї до родини. Вони збирали його листя, сушили його, обливали окропом у дерев'яних кладках, скочували між долонями до появи соку, або висушували його листя на підносах, які ставили в російську піч.

Як пити іван-чай

Церемонія чаювання завжди вважалася душевною та розслаблюючою, супроводжувалася приємною бесідою. Деякі вважають за краще насолоджуватися чаєм на самоті, а хтось у великій компанії. Багато хто вважає, що в чай ​​не слід додавати цукор, щоб не псувати його чудовий смак цим смачним наркотиком.

Людям, які віддають перевагу солодкому, найкраще при чаюванні використовувати сухофрукти. При заварюванні чаю його цілющі властивості зберігаються близько двох діб. Плюс такого напою в тому, що навіть після остигання він все одно залишається ароматним. Пити чай набагато корисніше, ніж кава, тим більше, він підтримує організм у тонусі та надає гарного настрою.

Іван-чай для чоловіків

Представникам сильної половини людства просто необхідно вживати відвар із зніту, тому що він підвищує тонус і надає енергію. Тим, у кого проблеми з потенцією, регулярне чаювання допоможе запобігти неприємностям.

Цей напій сприяє попередженню хвороби, пов'язаної із запаленням простати і усуває безсоння, яке частіше властиве чоловікам.

Не менш кипрей корисний під час процедури лікування каменів у нирках, тому що чоловіча частина схильна до цієї хвороби більше, ніж прекрасна половина населення.

Іван-чай для жінок

У жінок напій із зніту теж набув великої популярності. Вітамін С та антиоксиданти дозволяють зберігати молодість організму протягом тривалого часу.

Якщо приготувати відвар з іван-чаю перед сном і насолоджуватися ним, він допоможе заспокоїти нервову систему і поліпшить самопочуття. Він також знижує часті болі в тілі та вважається одним із засобів схуднення, якими так захоплена прекрасна частина населення. Також він покращує роботу ендокринної системи, стан волосся та шкіри.

У будь-якому випадку настоянки з зніту допоможуть жінкам і дівчатам залишатися красивими, а з трави можна навіть приготувати корисну маску для обличчя.

Іван-чай для дітей

Не лише дорослим корисно пити напій із іван-чаю. Його також потребують і діти. Якщо дитина вживатиме його, це допоможе зменшити зубний біль і кровоточивість ясен. Проте дітям віком до шести років цей напій протипоказаний.

Зустрічаються такі сім'ї, у яких діти сильно збуджені та грайливі у пізній час доби. Гарячий кухоль такого чаю допоможе заспокоїти малюка, зміцнить його імунітет. Це дуже важливо у шкільний період, особливо коли діти сильно завантажені домашніми завданнями, заліками, фізичними вправами та підготовкою до іспитів.

Цей настій допоможе при застудах, оскільки він має жарознижувальний ефект. Він зміцнює ендокринну систему та покращує травлення у дітей.

Це багаторічна коренеотросткова трав'яниста рослина сімейства Кіпрійних. Наукова його назва – Кіпрій вузьколистий, а в народі називають Іван-чаєм, маточником, плакуном, вогненною квіткою, пожежником, вербовою травою, дрімухою та ін. Наші пращури знали цілющі властивості рослини та застосовували для лікування та профілактики різних захворювань. Воно може замінити застосування ліків, препаратів та надати позитивний вплив на організм людини. У 13 столітті в Петербурзькій губернії в селі Копор'є ченці стали заготовляти і виробляти чай, який згодом отримав назву «копорський». Його оцінили у Росії, а й у Європі (Англії, Німеччини, Франції).

Іван-чай: види та різновиди

Існує понад 14 видів рослини, найбільшого поширення набули:

• Іван-чай широколистий - він зустрічається в основному на Півночі, росте на кам'янистому ґрунті, в горах та серед каміння. Витримує низькі температури, цвіте фіолетово-рожевими кольорами (бувають білі). Використовується в їжу ескімосами та для заварювання чаю. Застосовується як знеболюючий засіб при отруєннях.
• Кавказький – росте на Південному Кавказі, Адигеї та Ставропольському краї. Рослина не висока (до півметра), з повзучим стеблом та фіолетовими квітками. Використовується переважно як декоративна рослина.
• Колхідський – зустрічається у Кавказькому регіоні, утворюючи лугові чагарники. Виростає до 40 см. заввишки і має яскраво-рожеве забарвлення квіток. Використовується як декоративна рослина та для заварювання чаю.
• Іван-чай вузьколистий знайшов широке застосування як у науковій, так і в народній медицині.

Як виглядає Іван-чай вузьколистий

Опис: рослина досягає двох метрів заввишки. На стеблі розташовані довгі і вузькі листочки зеленого кольору. Квітки зібрані в пензель на верхівці стебла і мають бузкове забарвлення. На місці кожної квітки з'являються плоди, що зовні схожі на боби. Вони дозрівають, розкриваються і насіння Іван-чаю з пуховим оперенням вилітають.

Де росте у Росії? - Рослина зустрічається практично у всіх регіонах країни. Віддає перевагу лісовим галявинам, просікам, узліссям, висохлим торф'яним болотам і пустирям. Любить сухий піщаний ґрунт, не боїться низьких температур.

Іван-чай: як збирати та сушити

Коли збирати Іван-чай? – зацвітає рослина у червні та цвіте до вересня. Збирати рослину для заготівлі на зиму необхідно, коли кисть із квітами розпустилася наполовину. Вибирають суху погоду і зрізають верхню частину (стебла, квіти та листя), відступивши від ґрунту 10-20 см. Корінь Іван-чаю не заготовляють, тому що в лікуванні він застосовується вкрай рідко. Вибирають рослини здорові без ушкоджень і далеко від джерел забруднення (підприємств, доріг, звалищ). Можна заготовляти зовсім молоді пагони ще навесні, з них виходить чудовий чай копорський.

Як сушити рослину? – зібраний матеріал сушать у добре провітрюваному та темному місці, розклавши невеликим шаром і періодично перевертаючи. Зберігають просушену сировину 3 роки.

Чим корисний Іван-чай

Хімічний склад рослини обумовлений вмістом у ньому наступних корисних речовин:

• Вітаміну С;
• Вітамінів групи В;
• дубильних речовин;
• Мікро та макроелементів (заліза, міді, марганцю, фосфору, кальцію, калію);
• органічних кислот;
• Пектина;
• Галової кислоти;
• Слизу;
• Таніна;
• Жирних та ефірних масел;
• Рослинних волокон;
• Флавоноїдів.

Трава Іван-чаю: лікувальні властивості та протипоказання

Користь Іван-чаю для організму людини важлива, він надає такі лікувальні дії:

• Протизапальні;
• Спазмолітичні;
• Заспокійливі;
• Болезаспокійливі;
• Антисептичні;
• Сечогінні;
• Жовчогінні.

Протипоказання: при непомірному та тривалому застосуванні можуть виникнути проблеми із ШКТ. Не рекомендується вживати Іван-чай людям, схильним до підвищеного тромбоутворення. При тривалому лікуванні слід зробити невелику перерву, щоб не виникло звикання та не з'явилися побічні ефекти у вигляді висипів та діареї.

Іван-чай – показання до застосування

Лікування Іван-чаєм ефективно при наступних захворюваннях:

• Нервові розлади;
• Безпричинних головних болях;
• Порушення сну, безсоння;
• Атеросклероз;
• Захворювання крові (малокрів'я, анемія);
• Очних захворювань (кон'юнктивіту);
• Захворювань верхніх дихальних шляхів (ларингіту, риніту, синуситу);
• Запалення сечостатевої системи та сечоводу (циститу, простатиту, аденоми);
• Шкірних недуг (дерматиту, висипів, запалень шкіри);
• Хвороб кишечника, печінки, шлунка (гастриту, ентероколіту);
• Жіночі розлади (клімаксу, менопаузи, збою менструального циклу);
• різних отруєнь;
• Проблеми з імунітетом.

Характеристика рослини Іван-чай

У кожній частині рослини міститься безліч корисних речовин:

• Стебла – містять вітамін С (вміст вітаміну більше, ніж в апельсинах), вітаміни групи В, нікотинову та фолієву кислоту, що сприяє активізації роботи мозку, обмінних процесів, травлення.
• Листя Іван-чаю – містить чималу кількість слизу, який має обволікаючу дію і таніну, який має протизапальну дію. Рослинні волокна, що містяться в листі, надають позитивну дію на роботу шлунка та кишечника.
• Квіти та листочки – включили до свого складу велику кількість заліза. Воно піднімає гемоглобін, нормалізує нервову та травну систему. Макро та мікроелементи допомагають роботі серця та м'язів, підтримують структуру кісток, роботу ШКТ.
• Корінь Іван-чаю – містить білки, таніни, крохмаль, полісахариди, кобальт.

Користь та шкода для здоров'я: рослина має лікувальну та оздоровчу дію на організм і показано як дорослим, так і дітям.

Від яких хвороб допомагає – протизапальна та обволікаюча властивість допоможе полегшити стан при захворюваннях шлунка (виразці, гастриті, ентероколіті). Чинить седативну дію, нормалізує мікрофлору кишечника, виліковує метеоризм, діарею. Простимулює роботу ШКТ, обмінних процесів. Лікує печію, дисбактеріоз, нормалізує випорожнення.

Антисептична властивість рослини допомагає при захворюваннях шкіри, таких як дерматит, екзема, полегшує стан при псоріазі, використовується для лікування інфекційних захворювань.

Заспокійлива властивість допоможе покращити психічний стан, вилікує нервове збудження, головний біль, безсоння.

Болезаспокійлива властивість полегшує стан при алергічних реакціях і ураженнях шкіри.

Рослина має тонквілізуючу дію, подібно до валеріани.

Звільняє організм від продуктів життєдіяльності, піднімає життєвий тонус, надає бадьорості та покращує настрій.

Рослина не токсична і при правильному вживанні шкоди здоров'ю не принесе.

Ферментація Іван-чаю в домашніх умовах

Для приготування Іван-чай ферментованого необхідно підсушену сировину (листя і квітки) подрібнити вручну і укласти в ємність, яку накривають тканиною, змоченою водою. Тримати при кімнатній температурі 1,5 діб, у цей час сировина бродить і набуває темно-зеленого забарвлення і квіткового аромату, потім його досушують у духовці при температурі не менше 80 градусів. Виймають, витримують 30 днів і готовий ферментований чай. Сировина є порошкоподібною масою з якої заварюють копорський чай.

Як заварювати Іван-чай правильно

Потрібно знати способи застосування та правила заварювання, щоб зберегти корисні властивості рослини. Правильний Іван-чай готується двома способами:

• Перший - чайну ложку подрібненої сировини поміщають у склянку окропу, запарюють півгодини і випивають протягом дня.
• Другий – столову ложку свіжої сировини помістити в склянку з окропом, потримати на водяній бані пів години. Настійний чай процідити та вжити протягом дня.

Як пити Іван-чай? – правильно заварений чай, добре зберігає цілющі властивості рослини. Вживати його бажано свіжоприготовленим і трохи остиглим. Додавати підсолоджувачі не рекомендується, він має приємний смак і аромат.

Як приготувати Іван-чай

Іван-чай у домашніх умовах вживають у вигляді настоїв, відварів, спиртових настоянок та чаїв.

Настій для його приготування 20 гр. сухої сировини поміщається в ємність зі склянкою окропу, настоюється півгодини, проціджується і випивається за два прийоми. Настій Іван-чаю благотворно діє на кровоносну систему, нормалізує склад крові, підвищує гемоглобін.

Відвар – столова ложка подрібненої сировини поміщається у склянку з окропом і на повільному вогні настоюється 20 хвилин. Проціджується і використовується за 2 прийоми на добу. Виліковує розлади шлунка та кишечника, полегшує стан при гастриті та виразці шлунка.

Спиртова настойка – беруть 500 мл. горілки та додають 50 гр. подрібнених кольорів. Витримують у темному місці два тижні та проціджують. Слід приймати по столовій ложці 3 десь у день. Допоможе при запаленні сечостатевої системи (циститі, запаленні нирок, яєчників). Ефективна настойка Іван-чаю при простатиті.

Чай – десертну ложку сировини помістити у ємність із 250 мл. киплячої води і наполягати півгодини. Вживати протягом дня бажано у теплому вигляді. Чай заспокоює, сприяє нормалізації серцевого ритму та тиску, розслаблює, покращує сон.

Іван-чай підвищує чи знижує кров'яний тиск? – рослина має заспокійливу дію на нервову систему та психічний стан людини. Нормалізує роботу серця та серцевий ритм, відновлює та зміцнює судини, має сечогінну дію та звільняє організм від зайвої рідини. Всі ці властивості допомагають нормалізувати діяльність організму та всіх його органів, що у свою чергу здатне стабілізувати кров'яний тиск: знизити при високому та підвищити при низькому артеріальному тиску.

Іван-чай дітям – з якого віку можна використати Іван-чай? Вживання рослини малюками не рекомендується до досягнення 2-х років. Надалі з дозволу педіатра дітям можна давати пити копорський чай у кількості не більше 100 мл. в день. Вживання цього чаю допоможе заспокоїти нервову систему дитини, активізує захисні сили організму до інфекційних та простудних захворювань, зміцнить імунітет.

Корисні властивості для жінок

Іван-чай вузьколистий має позитивний ефект при лікуванні жіночих захворювань (менструальних болях, клімаксі, ендометріозі, циститі, міомі, молочниці). Благотворно впливає на роботу щитовидної залози та ендокринної системи. Має омолоджуючу дію на організм і шкіру завдяки вмісту в рослині проліну, який синтезує колаген і робить шкіру здоровою і пружною, розгладжує дрібні зморшки, допомагає довше зберегти молодість і менше піддаватися віковим змінам. Завдяки наявності флавоноїдів підтримується еластичність судин та затримується процес старіння шкіри.

Омолоджуюча та протизапальна маска – допоможе зберегти молодість та здоров'я шкіри. Рецепт приготування: необхідно взяти 2 столові ложки сухої трави, попередньо настояної на горілці, додати пів чайної ложки солі та толокно. Перемішати і нанести на обличчя, потримати 15 хвилин|мінути| і зняти залишки ватним диском.

Іван-чай для схуднення – глютамінова кислота, що входить до складу рослини, нормалізує окислювально-відновлювальні та обмінні процеси, чистить від шлаку та токсинів, що допомагає зберігати струнку фігуру. Нормалізує роботу шлунка та кишечника. Додаючи в напій чебрець, процеси зниження ваги прискорюються, виходить зайва рідина, забираються набряки і покращується зовнішній вигляд.

Чи можна Іван-чай годуючим матерям і вагітним? - за розпорядженням лікаря рослину можна включати в раціон жінкам в період вагітності і матерям, що годують. Воно допоможе прискорити лактацію під час грудного вигодовування, збільшить кількість молока та покращить його корисні властивості.

Протипоказання Іван-чаю для жінок – рослина не має практично жодних протипоказань до застосування. Вагітним і жінкам, що годують прийом препаратів слід погоджувати з лікарем.

Лікувальні дії Іван-чаю та протипоказання для чоловіків

Рослина включила до складу безліч вітамінів, флавоноїдів, мінеральних речовин, алкалоїдів, що сприятливо для системи чоловічого здоров'я.

Іван-чай містить амінокислоти, які здатні зберегти здоров'я та молодість чоловікам. Так ізолейцин нарощує м'язову масу та підвищує витривалість, дуже корисний при великих фізичних навантаженнях та спортсменам. Аланін нормалізує обмін вуглеводів та підтримує в нормі роботу простати, що допомагає вести повноцінне статеве життя та покращує потенцію. Активізує кровообіг у сечостатевій системі, підвищує ерекцію. Здатний полегшити похмільний синдром після зловживання алкоголем, очистить організм і знизить потяг до спиртного.

Іван-чай для потенції – рослина підтримує в нормі фізичні та статеві функції організму. Ефективно для лікування та профілактики запалення передміхурової залози та простати. Активізує вироблення гормонів та тестостерону, робить насиченою статеву активність.

Протипоказання – при правильному застосуванні побічні ефекти не виявляються. Іван-чай можна пити тривалий час (до 2 місяців і більше), але курсами по 2 тижні, потім зробити невелику перерву та лікування повторити.

Готові лікарські препарати

Екстракт Іван-чаю – широко використовується в косметології, надає антибактеріальну та загоювальну дію. Також препарат має сечогінну властивість, покращує структуру крові, підвищує гемоглобін, стимулює статеву активність чоловіків. Ціна за 125мл. - 300 рублів.

Настоянка зніту вузьколистого – вилікує нервові розлади, захворювання шлунка та виразку, ангіну, мігрень, зніме запалення сечостатевої системи. Допоможе настойка Іван-чаю при простатиті та аденомі. Можна придбати флакон у 100 мл. за 160 рублів.

Іван-чай гранульований – його одержують шляхом подрібнення після ферментації. Чай у гранулах має менший об'єм та швидке заварювання. Можна придбати в асортименті разом із іншими травами. Ціна за 100 грн. близько 160 рублів.

Квітки Іван-чаю сушеного – із сировини можна приготувати настої та відвари. Напої з зніту мають всі корисні дії, властиві рослині. Вартість 100 грн. складає близько 300 рублів.

Іван-чай копорський - це крупнолистовий чай для заварювання напою, він має терпкий і солодкуватий смак, тонізує та активізує всі життєві процеси організму. Середня ціна 100 грн. - 390 рублів.

Іван-чай зелений – включив до свого складу ферментований вузьколистий кипрей та зелений чай. Напій протонізує організм, підвищить імунітет, нормалізує травлення, зніме запалення, нервове роздратування, покращить засинання та якість сну.

Чорний Іван-чай з плодами шипшини – це вітамінний напій, що має прекрасний аромат трави та приємний смак індійського чорного чаю та ягід шипшини. Можна придбати за 350 рублів пачку зі 100 грамами.

Іван-чай з листям м'яти – напій зі смаком листя зніту та м'яти. Рекомендують застосовувати для оздоровлення організму, стимуляції імунітету, налагодження роботи ШКТ. Ціна 75 г сировини – близько 200 рублів.

Іван-чай у пакетиках – це фіточай для зручного заварювання та чаювання. Він поповнює організм корисними речовинами, мікроелементами та вітамінами. Упаковка з 30 фільтр пакетиками коштує 80 рублів.

Від чого допомагає Іван-чай: народні рецепти

Іван-чай при простатиті – 30 гр. подрібненої сировини помістити в ємність зі склянкою окропу, настояти на водяній бані протягом 1 години, потім додати рідини до початкового об'єму. Процідити та вжити протягом дня. Настій перешкоджає зростанню аденоми, допомагає при імпотенції.

Рослина при нервових захворюваннях – 20 грн. подрібненої сировини помістити у 220 мл. окропу, дати настоятися і вжити за три прийоми на день. Допоможе Іван-чай зняти втому, дратівливість, нормалізувати сон.

Іван-чай при гастриті – подрібнена сировина у кількості 40гр. заварюється окропом у кількості однієї склянки, витримується на водяній бані протягом півгодини і приймається по 50 мл. три – чотири рази на день.

Іван-чай при панкреатиті – подрібнена сировина у кількості столової ложки запарити 220 мл. окропу, дати настоятися та приймати протягом дня.

Іван-чай при діабеті – лікувальні властивості рослини корисні для діабетиків. Після рекомендації лікаря, його приймають для лікування цукрового діабету різного типу. Для цього готують відвар з 20 грамів сировини та 0,3 літра окропу, настоюють півгодини та випивають за три прийоми, можна додати мед. Допомагає нормалізувати метаболізм та обмін речовин, вплине на ендокринну систему, знизить вміст цукру в крові. Додаючи у відвар квіти ромашки, кульбаби та лист чорниці можна підвищити його ефективність у лікуванні цукрового діабету.

Іван-чай при застуді – використовують збір із ферментованого Іван-чаю, ягід та листя малини. Інгредієнти беруть у рівних кількостях і заварюють як звичайний чай. Використовують для зняття симптомів захворювання та підвищення імунних сил організму.

Як використовувати Іван-чай у зборі з іншими рослинами:

• Іван-чай із чебрецем (чебрецем) – спільне застосування посилить антидепресивну дію, покращить настрій та сон. Сечогінна дія допоможе виведенню зайвої рідини, зменшить набряки та зменшить вагу.
• Іван-чай з м'ятою - м'ятний чай з кипрієм заспокоїть нервову систему, покращить самопочуття та настрій, прискорить процес засинання. Збір матиме протизапальну дію при бронхіті та ангіні, жовчогінну та антибактеріальну дію при захворюванні шлунка та печінки.
• Іван-чай з імбиром – допоможе впоратися із застудними та інфекційними захворюваннями, зніме запалення, зігріє організм, підвищить його опірність. Також збір чинить жиросжигающее дію і допоможе при схудненні.
• Конюшина, Іван-чай – збір має антитоксичну, протизапальну та болезаспокійливу дію. Допоможе при бронхіті, астмі, головному болі, застуді. Відвар рослин, взятих у рівних кількостях, використовують як загальнозміцнюючий засіб.