Круп'яний суп для дитини рецепт. Готуємо сольовий розчин

склад
Курка – 300 г
Крупа гречана - 0,5 склянки
Картопля - 3 шт
Цибуля - 1 шт
Морква - 1 шт
Сіль за смаком
Лавровий лист - 1 шт
Зелень
Помідор - 1 шт

Курку нарізати на шматочки, вимити, скласти в каструлю і налити 1,5 - 2 літри води. Варити курку до готовності, посоливши відразу після закипання. Процідити бульйон через сито в іншу каструлю. Додати туди нарізану картоплю, промиту гречку та відокремлену від кісток та порізану на шматочки, філе курки.
Поки суп вариться, спасеруємо на сковороді в олії моркву, натерту на великої тертці, цибуля, дрібно порізаний, а потім нарізаний помідор. Після закипання додати спасеровані овочі і варити на слабкому вогні ще хвилин 10. За хвилину до закінчення варіння додати порізану зелень і вимкнути плиту. Суп готовий!

Курячий суп з рисом

склад
Курка, або 2 курячі стегенця
Картопля - 3 - 4 шт
Цибуля - 1 шт
Рис – 0,5 склянки
Зелень свіжа або сушена (взимку)
Сіль за смаком

Зварити курячий бульйон до готовності м'яса. М'ясо вийняти, бульйон процідити. Відокремити філе від кісточок і нарізати шматочками. Рис попередньо вимити і замочити хвилин на 10 у трохи теплій водіщоб швидше розварився. Опустити в бульйон картоплю, нарізану кубиками, рис і перемішати, щоб рисинки не прилипли до дна. Варити суп на повільному вогні, поки|доки| рис не буде готовий. Після цього додати шматочки філе, нарізану зелень та обсмажену цибулю. Вимкнути плиту і дати постояти супу ще 10 хвилин.
Такий супчик можна дати дитині і самому використовувати як дієтичну страву.

Ще один рецепт рисового супуна курячому бульйоні.

Склад той самий, що й у попередньому рецепті. Але ще знадобиться пачка плавленого сирута одна морквина.

Також приготувати курячий бульйон. Додати|добавляти| в нього рис і варити 10 хвилин|мінути|. Потім – картопля. Нарізати цибулю, нашаткувати моркву, нарізати філе на шматочки і опустити в суп. Варити до готовності на слабенькому вогні. І наприкінці варіння покласти в суп нарізану зелень та натертий сир.
Такий супчик корисний і для дієтичного харчуваннята для дитячого. Головна відмінність від попереднього рецептуу тому, що тут не треба обсмажувати овочі.

Суп на м'ясному бульйоніз крупами.

склад
М'ясний бульйон – 2,2 літра
Картопля - 9 - 10 шт
Крупа (перлова, рисова, ячна, пшоняна, вівсяна) - 150 г,
якщо манна – 125 г (5 стол. ложок)
Морква – 125 г (2 шт)
Цибуля ріпчаста - 180 г (2 шт)
Маргарін - 50 г
Перець горошком - 2 - 3 шт.
Лавровий лист - 1 шт
Петрушка

Приготувати м'ясний бульйон (яловичий, курячий, грибний). У киплячий бульйон кладемо промиту сиру крупу(рис, пшоно), або попередньо відварену до напівготовності (перлову, ячну, вівсяну), варимо 10 - 15 хвилин. Додаємо нарізану картоплю, спасеровану на сковороді з маргарином цибулю, петрушку та моркву. перець-горошок, лавровий лист, сіль за смаком. Варимо все 20 – 25 хвилин. Якщо суп із манною крупою, то її опускаємо в останню чергу. Відварене м'ясо можна подати окремо або нарізати шматочками і покласти в суп.

Правильно підготовлений суп для дітейзбагатить організм дитини цінними речовинами. Крім того, перші страви – це легка та ситна дитяча їжа, яка швидко засвоюється та стимулює травлення.

Якщо ви пропонуєте дитині на обідовочевий суп, то гарніром до другої страви має бути або крупа, або макаронні вироби. Якщо ж суп круп'яний, на гарнір подайте овочі. Слідкуйте, щоб страва не була занадто гарячою, інакше дитина може злякатися і згодом відмовиться її їсти. Остиглий суп - теж погано, оскільки холодна їжа гірше перетравлюється. Краще наливати в тарілку потроху суп і додавати, якщо треба, з каструлі. Пам'ятайте, що харчова цінністьсупів істотно нижчі, ніж основних страв, тому їх порції не повинні бути більшими, інакше малюкові не вистачить сил на другу страву. Супи за рецептами можна пропонувати дітям з 2 років.

Цибульний суп

Склад:

• 4–5 цибулин
• 100 г вершкового масла
• 500 мл курячого бульйону
• 1 ст. л. борошна
• 1 ст. л. сметани
• хліб для грінок
• 50 г сиру
• 1 жовток

Приготування:

1. Цибулю поріжте, обсмажте на вершковому маслі, всипте борошно, перемішайте.
2. Перекладіть цибулю в каструлю з бульйоном, варіть 5 хвилин|мінути|, заправте сметаною.
3. Натріть сир, додайте жовток і намажте скибочки хліба з тостеру. Потримайте їх на сковороді під кришкою та покладіть у тарілку із супом.

Морквяний суп

Склад:

• 2–3 моркви
• 500 мл курячого бульйону
• 1?ст.?л. апельсинового соку
• 2 ч. л. борошна
• 2 ст. л. сметани

Приготування:

1. Моркву поріжте, залийте бульйоном, варіть 15 хвилин|мінути|.
2. Усі збийте у блендері. Додайте сік та 1 ст. ложку сметани. Знову доведіть до кипіння.
3. Борошно розведіть водою, додайте до супу і дайте скипіти.
4. У тарілку з супом покладіть зелень та сметану.

Екзотичний суп

Склад:

• 1 авокадо
• 25 г вершкового масла
• 1 цибулина
• 1?ст. л. борошна
• 500 мл курячого бульйону
• зелень
• 1?ст.?л. лимонного соку

Приготування:

1. Згасіть цибулю, всипте борошно і розмішайте.
2. Додайте 350 мл бульйону, варіть 5 хвилин.
3. Очистіть авокадо. Одну половину м'якоті поріжте кубиками і збризкайте лимонним соком. Іншу - збийте в блендері з бульйоном і зеленню, що залишилися.
4. Перекладіть все в каструлю, посоліть і варіть приблизно 5 хвилин.

Гречаний суп

Склад:

• 1 цибулина
• 1?морква
• частина кореня пастернаку
• 1 картопля
• 1?ст. л. гречки
• 1 ст. л. вершкового масла

Приготування:

1. Варіть усі нарізані овочі, крім картоплі, 10 хвилин, потім покладіть картоплю та промиту гречану крупу.
2. Варіть суп 15-20 хвилин|мінути|.
3. В кінці покладіть подрібнену зелень та вершкове масло.

Можливо, вам будуть цікаві статті

Суп – корисна їжа, яку із задоволенням є багато дорослих і малюків. Мамочки намагаються урізноманітнити раціон свого чада після досягнення ним 8-ми місячного віку. Вони вводять кисломолочну продукцію, фрукти, натуральні десерти, овочі, м'ясо і, звичайно, бульйони. Супи на овочевому, нежирному м'ясному чи рибному бульйоні дуже корисні для дитячого організму. Вони налагоджують роботу маленького шлунка, кишківника, чистять нирки, печінку. Особливо корисні для дітей, які страждають запорами та колітами. Вони насичують енергією, незамінними корисними речовинамита вітамінами. Будь-яка мати зможе знайти час для приготування простого нежирного супчика для однорічного малюка.

Які бульйони можна готувати?

Класичні супи готують на основі овочевих бульйонів (пісних), м'ясних (яловичих чи свинячих), рибних. Починають зазвичай з легких овочевих бульйончиків, вони адекватно сприймаються травною системою, не навантажують печінку та підшлункову залозу. Супи можна готувати як у вигляді пюре, так і кремової або рідкої консистенції, а також молочні та круп'яні, класичні - зварені у мультиварці або на вогні. Пам'ятайте, що суп для малюка, якому виповнився 1 рік, відрізняє від супу, який ви готуєте для малюка, наприклад, 5 років.

На якому бульйоні зварити дитині першу страву? Зазвичай починають із супів на овочевих легких бульйонках пюреподібної консистенції, вони нагадають малюкові звичні дитячі страви з баночок, улюблені пюре із фруктів, м'яса та овочів, кашки. Для знайомства з першими стравами їх готують із одного-двох овочів, які вже звичні для крихти та перевірені на відсутність алергічної реакції:

• Відмінно підійде картопля, кабачок, кольорова капуста, броколі, гарбуз. Пізніше рецепт можна урізноманітнити морквою, помідорами, зеленню, горошком.
• До досягнення малюком однорічного віку овочі перетирають і розбавляють водою. Після 1 року життя варять порізані овочі або просто дають овочеві бульйони. Такі страви корисні для дитячого організму, багаті на клітковину, рослинними волокнами.

М'ясні бульйончики та рибні відвари не дають до столу дітям до півтора року, оскільки вони важко перетравлюються і можуть надати несприятливий вплив на печінку, підшлункову залозу і весь. травний тракт, можуть викликати алергічну реакцію та розвиток гастриту.

Мамочки дають м'ясний і рибний бульйон діткам, які страждають від слабкого апетиту, дефіциту ваги та частих хвороб, але це неправильне рішення, тому що незміцнілий ШКТ може відреагувати на такий дорослий продукт негативно. Заборонені консерви та приправи.

Визначимося з сіллю та цукром у стравах для дітей від 1 року

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Чи можна давати однорічним малюкам сіль і цукор? Можна, але дуже помірній кількості. При заправці страви сіллю легко помилитись, навіть коли ми готуємо звичний дорослий обід, нерідко виявляємо, що пересолили їжу. Для того, щоб не помилитися в процесі приготування супу для дитини, не додавайте сіль та цукор у чистому вигляді– робіть водні розчини.

Готуємо сольовий розчин:

• 25 г солі залийте половиною склянки води;
• прокип'ятіть суміш протягом 10 хвилин;
• розчин потрібно очистити від домішок, пропустивши через стерильний бинт;
• знову перелийте в каструльку, доведіть водою до об'єму, який був на початку приготування, знову прокип'ятіть;
• помістіть на зберігання в стерильну тару, доливайте в їжу з розрахунку 1 чайна ложка на 200 г їжі.

Готуємо розчин з цукрового піску:

• 100 г чистого цукрового піску залийте половиною склянки окропу;
• кип'ятіть до півгодини на повільному вогні, помішуючи, щоб|аби| цукор не пригорів;
• процідіть отриманий розчин крізь стерильну марлю;
• перелийте в ту ж каструльку, долийте води до початкового об'єму і ще раз прокип'ятіть;
• перелийте розчин у стерильну тару для зберігання;
• додавайте з їжу з урахуванням, що в 1 мл такого розчину або сиропу міститься 1 г цукру;
• зберігайте розчин у холодильнику не більше 3-х днів.

Рецепти овочевих супів для дітей

Пропонуємо вам рецепти нескладних, але поживних та різноманітних за інгредієнтами супів з овочами на воді. Саме їх дають до досягнення малюком півторарічного віку, у пюреподібному вигляді, потім можна потихеньку куштувати справжні бульйони на дієтичному м'ясі чи рибі. Популярні супи з гречкою та рисовою крупою.

Перша страва з крупою

Суп-пюре з рисовою крупою та зеленим горошком:

1. Візьміть 1 столову ложечку крупи, 2 чайні ложки вершкового масла|мастила|, склянку води, пів ч. л. сольового розчину. 2 столові ложечки зеленого горошку попередньо відваріть.
2. Приготуйте рис до розвареного стану. Протріть через сито, так само зробите із зеленим горошком.
3. У протерту кашу та горошок додайте склянку підсоленої води.
4. У міру заправте готове блюдоякісним вершковим маслом.

Важливо! Готуйте цю страву, якщо у дитини немає негативної реакції з боку травного тракту на зелений горошок. Малюк страждає на закрепи? Рисовий відварможе посилити ситуацію. З іншого боку, страва нормалізує травну діяльність карапуза, схильного до послаблень.

Борщ для найменших

Вегетаріанський борщ:

1. Візьміть 80 г буряків, удвічі менше капусти, стільки ж цибулі, половину великої картоплі, чверть моркви, півтори склянки овочевого бульйону, половинку чайної ложки томатної пасти або перекручених помідорів.
2. Очищені та промиті моркву, цибулю та буряк натріть на великій тертці. Наріжте капусту. Картоплю поріжте маленькими кубиками чи соломкою.
3. Змішайте в каструльці приготовлені овочі з томатною пастою. Залийте склянкою окропу і тушкуйте півгодини.
4. У тушковані овочідодайте половину склянки бульйону та олію. Готуйте 5-10 хвилин.
5. До борщика можна додати чайну ложку нежирної сметани.

Кремовий суп із зеленим горошком та соусом

Крем-суп із зеленим горошком:

1. Підготуйте усі інгредієнти для супу. Візьміть по 20 г картоплі, моркви, цвітної капусти та ріпи, чверть склянки овочевого відвару, половину чайної ложки консервованого зеленого горошку, 30 мл вершків.
2. Підготуйте інгредієнти для соусу. Вам знадобиться 150 мл молочка, чверть чайної ложки борошна та половина чайної ложки вершкового масла.
3. Вимийте і поріжте кубиками картопля та морква. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття та промийте. Чисту ріпу наріжте соломкою і пройдіть окропом.
4. Змішайте овочі в каструльці та відваріть у підсоленій воді, наприкінці варіння додайте зелений горошок.
5. Для соусу з'єднайте всі інгредієнти і добре перемішайте, щоб не утворилося грудочок від борошна.
6. Варені овочі протріть через сито, змішайте з|із| отриманим молочним соусом і овочевим бульйоном, знову закип'ятіть.
7. Перед подачею малюку на стіл додайте вершкового масла|мастила|.

Рецепти супів на м'ясному бульйоні

Під «м'ясними» ми маємо на увазі бульйони з м'яса індички, курки, кролика, нежирної яловичини та телятини. Пам'ятайте, що в м'ясному бульйоні містяться екстрактивні речовини, в нього потрапляють антибіотики та гормони, якими «поліпшують» м'ясо на сільськогосподарському виробництві, а бульйон із кісток взагалі лідирує за кількістю. шкідливих речовин. Готуючи бульйон з м'яса для малюка, беріть частини без жиру, кісток, купуйте продукцію у перевірених точках продажу, перший бульйон зливайте.

Рисовий суп на бульйоні з філе індички

Пропонуємо вам легкий супчикна бульйоні з дієтичного м'ясаіндички:

1. Відваріть 50 г філе індички, візьміть м'ясорубку або блендер і подрібніть м'ясо.
2. Добре промийте 2-3 столові ложки рис. Півгодини відварюйте його у підсоленій воді
3. Один чистий помідор обдайте окропом і зніміть шкірку. Допустить його на сковорідці.
4. Одну морквину натріть на дрібній тертці, одну дрібну цибулину наріжте. З'єднайте овочі та зваріть їх у 200 мл води.
5. Змішайте варені овочі, рис та філе, залийте бульйоном і ще раз проворіть.

Куряча локшина своїми руками

1. Для самої локшини приготуйте одне яйце, половину склянки борошна, одну столову ложку води.
2. Для супу візьміть чверть моркви, одну маленьку головку цибулі, чверть склянки води та 100 г філе курки.
3. Відваріть курячий бульйон, куряче м'ясо дістаньте і наріжте порційно.
4. Приготуйте тісто для локшини, наріжте тонкими і вузькими, не надто довгими смужками як на фото.
5. Змішайте морквину і цибулю з локшиною в готовому бульйоні, проваріть 10 хвилин. Додайте м'ясо наприкінці варіння.

Гречаний супчик

Гречка і м'ясо - ідеальне поєднання і по користі, і по смаковим якостям. Пропонуємо вам рецепт гречаного супчика на яловичому або курячому бульйоні:

1. Приготуйте бульйончик.
2. Промийте одну столову ложку гречаної крупи, одну дрібно порізану картоплину, половину моркви та цибулини.
3. Засипте в бульйон крупу та овочі. Варіть 20 хвилин.

Суп з яловичими фрикадельками

1. Приготуйте бульйон з 200 г яловичини, половинки моркви та 20 г кореня петрушки.
2. Сформуйте фрикадельки: м'ясо вийміть з бульйону, остудіть і двічі пропустіть через м'ясорубку разом із замоченим у холодній водібілий хліб. Змішайте масу з 1 яйцем і натертою цибулею.
3. Дрібно наріжте картоплю, опустіть у киплячий бульйон і варіть до готовності – 15-20 хвилин.
4. За 10 хвилин до кінця варіння додайте до супу фрикадельки.

Супи на рибному бульйоні

Юшку можна пропонувати дітям ближче до двох років. Перший раз давайте дуже невелика кількість, щоб перевірити, чи немає алергії або негативної реакції з боку шлунково-кишковий тракт. Все в порядку - давайте дитині суп на рибному бульйоні. Риба має бути якісною, не жирною - філе окуня, мінтаю, судака, хека. Вживання консервів заборонено.

Суп з філе рибки з рисом та овочами

Смачний рибний суп з рисом:

1. Візьміть 100 г філе риби, півтори склянки води, чайну ложечку крупи, половину картоплі та моркви, маленьку цибулину, чайну ложку вершкового масла, трохи солі у вигляді розчину.
2. Середньо порізану рибу та цибулю варіть півгодини. Дістаньте шматки риби.
3. Введіть в бульйон добре промиту крупу і дрібно порізані овочі.
4. Варіть до готовності овочів, за 2 хвилини до того як зняти з вогню, додайте шматочки риби.

Рибний суп з легкими фрикадельками

Пропонуємо вам не м'ясні фрикадельки, а з філе риби:

1. Відваріть 100 г філе з петрушкою та цибулею. Процідіть отриманий бульйон.
2. Візьміть блендер чи м'ясорубку, подрібніть з їх допомогою зварені шматки риби, додайте розмоченого у воді білого хліба. Сформуйте фрикадельки.
3. Зваріть у бульйоні приготовлені фрикадельки. Додайте їх у юшку.

Важливо! Фрикадельки готуються не тільки з риби, а й з телятини, нежирної яловичини за однаковою рецептурою. Дітки їх їдять із величезним задоволенням.

Два десертні супчики

Супи можуть виступати не тільки як перша страва на обід, але і як незвичайний корисний десерт. Багато господинь роблять на велике православне свято Різдво рідку кутю, яка якраз і є прикладом десертного супу.

Пропонуємо вам рецепт смачного супуз кураги з рисом.

Травна здатність малюка після року значно зростає, а мікрофлора шлунка на той час стабілізується. Тому раціон значно розширюється, у меню додаються супчик та бульйон. Супи та бульйони – справжні джерела енергії, вітамінів та корисних речовин.

Вони стимулюють виділення травних соків, які забезпечують нормальне перетравлення других страв. Але розширення раціону має відбуватися плавно та обережно. У статті ми дізнаємось, які страви можна малюкам у цьому віці. Розглянемо рецепти, як приготувати супи для дітей до 1 року та старше.

Правила харчування дитини 1-2 роки

• Режим харчування малюка включає п'ять прийомів їжі в день, найситнішим при цьому є обід, сніданок і вечеря повинні бути трохи легшими і приблизно рівними за калорійністю;
• Страви з риби та м'яса слід давати у першій половині дня, а молочні, овочеві та круп'яні – у другій;
• Годуйте дитину свіжоприготовленою їжею, а не готуйте напередодні. При зберіганні їжа втрачає корисні властивості;
• Об'єм однієї порції їжі для малюка 1-2 років - 300 грам. При цьому норма супу для дитини до двох років становить 120 мл, у віці двох-трьох років – 150 мл, для малюків віком від трьох років порція збільшується до 180-200 мл;
• Не змушуйте дитину їсти насильно, якщо вона не хоче. Малюк повинен зголодніти сам;
• Не привчайте дітей за телевізором або грою;
• Давайте дитині їжу, особливо супи, теплому вигляді. Занадто гаряча їжаможе обпалити шлунок, а холодна втрачає вітаміни та корисні елементи;
• При приготуванні не використовуйте гострі приправита спеції, не давайте соуси. Можна додавати сіль, чорний перець, цукор у малій кількості;
• Готуйте на повільному вогні, щоби максимально зберегти вітаміни;
• Не використовуйте напівфабрикати, копченості та інші подібні продукти. Докладніше, що не можна їсти дітям до трьох років, читайте .

Які супи підійдуть дитині

Супи готують на основі овочевого, м'ясного та рибного бульйонів. Крім того, бувають молочні та круп'яні страви, супи з рідкою та пюреподібною (кремоподібною) консистенцією. Педіатри не рекомендують давати супи малечі до 12 місяців. Але якщо малюк добре адаптується до дорослої їжі, або він був на штучному вигодовуванні, дана страваможна вводити в прикорм у 10-11 місяців.

Рецепт супу для однорічну дитинумає бути простим. Це повинно бути нежирна страва, Легке для травлення. Починати краще з овочевого супуу кремо-або пюреподібному вигляді. У перший рецепт для дітей до року кладуть не більше двох інгредієнтів, причому вибирати потрібно овочі, які вже введені в раціон малюка. Прекрасно підходять картопля, цвітна капуста, кабачок, броколі та гарбуз, трохи пізніше можна додати моркву, цибулю, горошок, томати та зелень.

Овочеві супи багаті на вітаміни і рослинні волокна, корисними мінераламита органічними кислотами. Такий склад забезпечує повноцінне зростання та правильний розвиток малюка. Спочатку для приготування такої страви овочі перетирають до консистенції пюре і розбавляють водою. Після року можна починати варити рідкі супиз порізаними, а не протертими овочами. Крім того, починають давати і овочеві бульйони.

Після року до раціону включають молочні супи. У рецепт такого супу входять крупи чи макаронні вироби. Ця їжа багата на рослинні білки, вітаміни і мінеральні солі, крохмаль. На початку введення молочного супуУ харчування малюка інгредієнти спочатку варять до готовності у воді і вже потім заливають киплячим молоком. Спочатку молоко краще розбавляти наполовину водою, а після двох років повністю переходять на молоко. Аналогічно варять молочні каші для дітей.

Бульйони на м'ясі чи рибі краще не давати малюкам до трьох років. При варінні м'яса чи риби утворюються екстрактивні речовини, які дратують кишечник і викликають розлади шлунка. У даному випадкум'ясо або рибу можна варити окремо, а потім додавати в овочевий бульйон. Далі пропонуємо рецепти супів для дітей віком від 1 до 2 років.

Як правильно варити суп

Склад овочевого супу починають із двох інгредієнтів і поступово розширюють до семи. Закладайте овочі так, щоб вони варилися приблизно однаковий час. Варіть овочі до м'якості і соліть готову страву. Спочатку готуйте супи-пюре, поступово переходите на більш рідкий склад і цілісні шматочкиовочів.

Приготування м'ясного супу починають із варіння м'яса. М'ясо заливають водою та доводять до кипіння. Після цього воду зливають, м'ясо промивають і заливають свіжу воду. Продукт варять до готовності. Для дітей краще брати яловичину без прожилок та сала, філе курки чи індички, кролика. Готове м'ясо розрізають на дрібні шматочкиі додають у овочевий бульйон.

Якщо ви варите суп на м'ясному бульйоні, то під час варіння м'яса у воду додають цілу цибулину та нашатковану моркву. Через півгодини з початку варіння кладуть картоплю або крупи, за годину з початку варіння – інші овочі (томати, кабачки, капуста тощо). За десять хвилин до готовності із супу виймають цибулину і додають порізану зелень.

Рецепти супів

Перший суп-пюре з овочами для дітей до року

• Брокколі - 200 грам;
• Морква – 1 невеликий плід.

Вимиті очищені овочі нарізати на кубики. Варити 25 хвилин на маленькому вогніпотім пропустити через блендер. Готовий суп-пюре можна трохи посолити, додати чайну ложку нежирної сметани або оливкової олії.

Овочевий суп для немовлят у прикормі

• Кабачок - 30 грам;
• Гарбуз - 10 грам;
• Цвітна капуста – 10 г;
• Варений жовток перепелиного яйця – 1 шт.

Капусту, кабачок та гарбуз варити 20 хвилин. Перепелині яйцяварять до готовності 12-15 хвилин|мінути|. Відокремити жовток, додати до овочів та збити суміш у блендері. У результаті вийде суп-пюре або суп-крем на одну порцію, який можна давати немовлятам у прикорм уже в 7 місяців. Для дітей старше 9 місяців, до страви можна додати 50 грам подрібненої відвареної яловичиничи курки.

Суп овочевий для дитини 1 рік

• Картопля – 1 середня бульба;
• Кабачок - 50 грам;
• Цибулина – 1⁄2 головки;
• Морква – 1 прим.;
• Вершкове масло – 50 грам;
• Зелень – 3 гілочки.

Овочі почистити, моркву та цибулю нашаткувати, картоплю та кабачок порізати на дрібні кубики. У киплячу, трохи підсолену воду додати картоплю, решту овочів покласти через 5 п'ять хвилин, варити інгредієнти до готовності. Дрібно порубану зелень засипати за 2-3 хвилини до кінця.

Суп овочевий для дитини 2ух років

• Картопля – 2 маленькі плоди;
• Кабачок - 150 грам;
• Томати – 1⁄2 плода;
• Цибулина – 1⁄4 головки;
• Морква – 1⁄2 шт.;
• Зелень – 3 гілочки.

Кабачок і картоплю нарізати на кубики, моркву натерти, а цибулю нашаткувати. Томат очистити від шкірки і також нарізати кубиками. Моркву, цибулю та томати згасити три хвилини в олії. Засипати картоплю в киплячу воду, через п'ять хвилин додати кабачок, ще через п'ять тушковані овочі. Наприкінці варіння всипати подрібнену зелень і злегка посолити.

Суп рибний для дитини 2 роки

• Хек (свіжий) - 200 г;
• Картопля – 4 бульби;
• Просо – 50 гр.;
• Цибулина – 1⁄2 головки;
• Морква – 1 прим.;
• Вершкове масло - 30 грам.

Очищену рибу нарізати на шматочки і залишити в холодній воді на 20 хвилин. Після цього рибні шматочки закинути у киплячу воду та варити до м'якості. Овочі помити та почистити. У суп кладуть нашатковану цибулю, натерту моркву та кубики картоплі. Просо промити і перебрати, всипати в суп і варити до готовності. За п'ять хвилин до кінця покласти вершкове масло|мастило| і трохи посолити. Замість хека можна взяти мінтай чи судака.

Для приготування повноцінного рибного супудля дітей старше двох років у киплячу, злегка підсолену воду кладуть порізаними картопля і нашатковану моркву, можна додати цибулину. Рибу почистити, промити, видалити кісточки та порізати на шматочки. Рибні шматочки додати в суп через 15 хвилин від початку варіння картоплі. Варити 10 хвилин|мінути|, додаючи в процесі порізану зелень. Цибулину прибрати за п'ять хвилин до готовності.

Молочний суп з вермішеллю

• Молоко – 150мл;
• Вермішель – 100 грам.

Вермішель варити в трохи підсоленій воді до напівготовності протягом чотирьох хвилин після закипання. Дати стекти воді. Молоко підігріти, з появою перших бульбашок покласти вермішель і довести до готовності протягом трьох хвилин. У такий супчик можна додати родзинки, подрібнену курагу і трохи цукру. Він стане придатною стравоюдля сніданку.

Гарбузовий суп-пюре

• Гарбуз – 2,5 кг;
• Молоко – 1 л;
• Рослинна олія – 1 столова ложка.

Почищений гарбуз порізати на кубики або невеликі шматочки. Деко змастити олією, розкласти зверху підготовлений овоч і запікати до утворення золотистої скоринки. Потім збити в блендері запечений гарбуз, влити молоко, посолити і довести до кипіння. У готову страву додати шматочок вершкового масла|мастила|. Гарбузовий суп-пюрепідходить для дітей старше року.

Гороховий суп

• Колотий горох – 80 г;
• Морква – 1 прим.;
• Картопля – 1 бульба;
• Цибулина – 1 головка;
• Зелень – 3 гілочки.

Залити колотий гороххолодною або холодною водою і поставити варитися. Овочі почистити, картоплю нарізати на дрібні кубики, моркву натерти. Коли горох закипить, за п'ять хвилин додати підготовлені овочі. Покласти цілу цибулину та витягнути за п'ять хвилин до готовності страви, засипати порубану зелень. Для дітей до року готовий суп збивають у блендері, для малюків від року і старше подають супчик у такому вигляді.

Суп з фрикадельками та вермішеллю

• Фарш із яловичини, курки або індички – 300 грам;
• Вермішель коротка – 50 г;
• Цибулина – 1 головка;
• Картопля – 3 бульби;
• Морква – 1 прим.;
• Зелень – 3 гілочки.

Зліпити фрикадельки з фаршу без солі та перцю маленьких розмірів. Овочі почистити, картоплю нарізати на дрібні кубики, моркву нашаткувати. У киплячу і трохи підсолену воду покласти картоплю і цілу цибулину. За п'ять хвилин додати фрикадельки. Моркву згасити дві-три хвилини і засипати в каструлю, коли звариться картопля. Потім всипати вермішель та варити ще п'ять хвилин. Вийняти цибулину і додати|добавляти| посічену зелень, злегка посолити. Готового супувистачає на три-чотири порції.

Суп із фрикадельками та гречкою

• Фарш - 300 грам;
• Гречка – 2 столові ложки;
• Картопля – 3 бульби;
• Морква – 1 прим.;
• Зелень – 3 гілочки.

Гречана крупа - дуже корисний і цінний продукт. При цьому вона гіпоалергенна і абсолютно безпечна, тому цю крупу вводять першою серед інших прикорм немовляі раціон мами, що годує. Для приготування картоплю ріжуть на кубики, цибулю та моркву шаткують, з фаршу ліплять маленькі кульки без спецій. У киплячу і трохи підсолену воду засипають гречку та картопля. Через 20 хвилин кладуть фрикадельки та моркву, варять до готовності. За дві-три хвилини до кінця додають порубану зелень.