Готуємо молочний суп із вермішеллю. Молочний суп - найкращі рецепти, хитрощі та особливості

Зміст:

Супи повинні їсти все, адже така страва не тільки смачна, а й дуже корисна для травлення. Є багато різних супівз найрізноманітнішими інгредієнтами. Але особливий випадок- це молочний ніжний супз вермішель. Рецепт його і пропонуємо дізнатися.

Молочний суп: що це за блюдо?

Суп - це страва, без якої не обходиться жоден обід. Недарма його називають першим, він просто необхідний тим, хто голодний, хоче зігрітися в холодну пору року або просто хоче насолодитися їжею. Таку страву готують із найрізноманітніших інгредієнтів. Смажений суп з вермішеллю, з м'ясом або з курочкою, з овочами, з рисом, гречкою або сочевицею. Як основа для бульйону можна використовувати практично будь-яке м'ясо, від яловичини до баранини, і навіть рибу.

Гурмани, які вже встигли скуштувати тисячі страв, можуть втомитися від звичних м'ясних чи пісних супівз овочів. Тож варто відкрити для себе рецепт смачного та ніжного молочного супу.

Як з'явився молочний суп? Хто вигадав його? Досі про це мало відомо. Але є думка, що така страва з'явилася вже досить давно. Стародавньому Римі, а саме у Капелі. Існує навіть картина з однойменною назвою « Молочний супу Капелі». Не факт, що варили його саме з вермішелью, хоча все може бути, адже даний рецептнайпопулярніший. А ось яка історія із цим пов'язана. На той час була сильна ворожнеча між католиками та протестантами. І одна з війн якраз розгорнулася поблизу села Капелла.

Втомлені воїни чекали на вирішення конфлікту і прагнули додому, де на них чекали дружини та смачна їжа. І ось одного вечора католики принесли до свого табору великий казанок тоді ще нікому не відомого молочного. ароматного супу. Протестанти вмить відчули цей дурманливий солодкуватий запах і, недовго думаючи, взяли з собою свіжоспечений хліб і вирушили до своїх ворогів на вечерю, запропонувавши в обмін на суп гарячі булки. Католики погодилися на такий бартер і пересунули котел на середину, попередивши про те, що на час трапези ворожнеча буде забута. Але і після такої ситної та смачної їжініхто не захотів знову воювати. Таких самих поглядів дотримувалися і вищі чинів, затіявшие цей конфлікт. Таким чином було підписано мирний договір.

Але сьогодні молочний супчик готують своїм діткам мами. Ця страва часто зустрічається в меню дитячих садків. І не лише малюки у захваті від такого супу, а й дорослі.

Що стосується інгредієнтів, то як основне може використовуватися не тільки вермішель, а й рис, пшоно, гречка та інші крупи.

Можна зварити суп на молоці з овочів і навіть м'яса, все залежить від смаків та уподобань того, для кого готується страва.

Як приготувати молочний суп з вермішеллю: простий рецепт

Пропонуємо дізнатися рецепт смачного супуна молоці з вермішель. Для початку запасіться всіма необхідними інгредієнтами. Ось список того, що знадобиться:

• 1 л молока
• 1 л води
• 1 склянка вермішелі,
• ½ чайної ложки солі,
• 2-3 столові ложки цукру,
• вершкове масло|мастило| для подачі.

Спочатку змішайте воду та молоко, вилийте цю суміш у каструлю і поставте її на повільний вогонь. Постійно помішуйте склад, щоб молоко не пригоріло та не втекло. Коли рідина почне закипати, поступово всипте вермішель. Робіть це повільно і акуратно, активно помішуючи суп, інакше локшина злипнеться і утворює одну грудку. Варіть молочний суп на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин, не забудьте за 5 хвилин до готовності додати цукор і сіль. Після цього зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на півгодини, щоб локшина розм'якла. А ще краще не чіпайте суп з вермішель добу, за цей час він стане ще більш насиченим і водночас ніжним. Перед подачею можна додати у блюдо вершкове масло. Смачного!

Такий рецепт є класичним та найпоширенішим. Але до супу з вермішеллю, звареного на молоці, можна додати інші інгредієнти, які допоможуть поліпшити смакові якостіі зробити страву оригінальною. Так, можна додати стручок ванілі чи ванілін. Можна використовувати мед. Доречними будуть будь-які фрукти чи ягоди: полуниця, банани, малина, яблука та багато іншого. А якщо в страву не додавати цукор, то можна отримати незвичайний, але при цьому смачний овочевий і навіть м'ясний молочний суп. Так що варіантів є безліч, експериментуйте, пробуйте готувати нові страви і пригощайте ними своїх рідних та друзів.

Готують таку страву зазвичай на плиті, але якщо у вас є такий чудовий прилад, як мультиварка, можна використовувати її. Це суттєво полегшить та прискорить процес. Просто задайте потрібний режим, помістіть у чашу все необхідні інгредієнтиі займайтеся своїми справами.

Секрети приготування молочного супу

Навіть якщо ви використовуєте класичний рецептприготування супу, то в ньому не завжди вказується, як вчинити в тому чи іншому випадку, щоб страва вийшла смачною. Перерахуємо основні хитрощі, які дозволять приготувати ідеальний молочний суп зі смаком, здатним повернути дитинство.

1. Якщо ви не хочете, щоб макарони розварилися, а суп перетворився на кашу, то приділяйте особливу увагувибору макаронних виробів. Найкраще придбати локшину із твердих сортів пшениці. Така вермішель чудово зберігає свою форму під час варіння, а також корисніша, ніж вироби з першого та вищого ґатункуборошна.
2. Якщо ви обрали дрібну вермішель(так звану павутинку), то ви повинні знати про те, що варити її потрібно лічені хвилини. А можна після закипання молока вимкнути вогонь та накрити каструлю кришкою. Тоді вермішель вбере рідину і набухне, але не розвариться і збереже свою консистенцію.
3. Справжній молочний суп має бути рідким. Тож надто багато вермішелі додавати до нього не варто. Оптимальна її кількість – це ½ склянки на 1 л молока.
4. Для приготування молочного супу не використовуйте незбиране молоко. Його потрібно обов'язково розбавляти водою. По-перше, так можна знизити ризик пригорання молока, по-друге, суп вийде ніжним і рідким, і, по-третє, калорій у такій страві міститиметься менше.
5. Молоко легко може пригоріти. Як цього уникнути? Візьміть каструлю з товстим дном. Готувати страву обов'язково потрібно на повільному вогні. Суп завжди потрібно помішувати у процесі варіння. А можна використовувати таку хитрість: на дно каструлі спочатку налийте трохи холодної води, а потім повільно та акуратно виливайте молоко.
6. Існує така проблема: вермішель може просто не зваритись у молоці. Що робити у цьому випадку? Можна зробити так: зваріть вермішель у воді (кількість її дорівнює кількості молока), а потім додайте гаряче молоко, довівши суп до кипіння, а потім вимкнувши вогонь. Якщо ви варите локшину в молоці, то необов'язково чекати, поки вона звариться повністю. Якщо залишити суп на добу, то макаронні вироби вберуть рідину і стануть такими, якими повинні бути.
7. Якщо ви хочете, щоб готовий супбув густим, схожим на кисіль, то можна додати трохи крохмалю. Так, вистачить ½ чайної ложки на 1 л молока. Крохмаль потрібно спочатку повністю розчинити у холодній воді, а потім за 2-3 хвилини до готовності супу додати цю суміш у страву.

Користь молочного супу

Якщо ви вирішили зварити молочний супчик з вермішеллю, то повинні дізнатися про його властивості та користь. Отже, чим корисна така страва? Воно дарує ситість та заряд енергії, адже вермішель – це вуглеводи, які організму людини просто необхідні. А в молоці міститься кальцій, необхідний для міцності кісток, нігтів та волосся. Є тут і білок, без якого не була б можлива робота м'язів. Є у складі особливі амінокислоти, що дозволяють боротися зі стресами та безсонням та покращувати роботу нервової системи. При вживанні молока зміцнюється імунітет, знижується тиск і проходить печія. Ось такий корисний супчик.

Можна лише додати, що, знаючи рецепт такого супу, можна порадувати своїх домочадців цим ніжною стравоюз дитинства.

Для того, щоб зварити смачну кашуна молоці потрібно знати пропорції та дотримуватися їх. Каші на молоці дуже часто готують маленьким діточкам так як у молоці дуже багато потрібних речовин організму, що росте, і в злакових культурах з яких варять кашу теж величезна скарбничка вітамінів і мінералів. Саме тому їх і поєднують разом.

У нашій країні молочна каша, та й каша в принципі вважається національною стравою. Пам'ятайте, навіть приказка така є. «Щи та каша їжа наша». Так що кашу потрібно їсти і не лише дітлахам, а й дорослим. Каша відмінне рішеннядля сніданку.

З величезного виборукруп рисова каша чомусь найпопулярніша. Є багато рецептів приготування рисової каші. Раніше на нашому блозі вже виходила стаття про те, як приготувати рисову кашу. І ви можете перейти за посиланням та почитати.

Інгредієнти:

• 1 склянка чистого рису.
• 1,5 склянки молока.
• Сіль та цукор за смаком.
• 30 грам вершкового масла.

Процес приготування.

1.Рис промити кілька разів. Скласти в каструлю залити водою на 2-3 см вище за рис.

2.По солити і поставити каструлю на вогонь.

3.Довести до кипіння періодично помішуючи.

4.Як тільки вода в каструлі з рисом закипить засікаємо 12-15 хвилин.

5. Рис до готовності вариться 12-15 хвилин. Залежно від марки рису.

6.По закінченні часу пробуємо рис готовність. Як тільки рис стане м'яким, вливаємо молоко, додаємо трохи цукру, перемішуємо, доводимо до кипіння.

7.Варимо буквально 2-3 хвилини і вимикаємо нагрівання під каструлею.

8. Залишіть рисову кашу на 3-5 хвилин під кришкою, щоб рис дійшов.

9. Рисова каша на молоці готова. Вершкове масло можна викласти прямо в каструлю і перемішати, щоб масло розподілилося по всій каші. А можна розділити його на маленькі шматочки і поставити на стіл що б кожен поклав до себе в тарілку стільки мало скільки хоче.

Це найпростіший спосіб приготувати рисову кашу на молоці. докладніше про рисової кашіможна прочитати. Каша готова до приємного апетиту.

Пшенична каша на молоці

Тепер торкнемося такого злака як пшоно, не плутати з пшеницею. Є також безліч рецептів як зварити пшеничну кашуна молоці. Можна зварити з додаванням шматочків фруктів та овочів. Наприклад, приготувати кашу з додаванням яблук, малини, полуниці, гарбуза.

Але ми розберемо базовий рецептприготування. Класичний рецепт каші на молоці.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшона.
• 2 склянки молока.
• 2 склянки води.
• 50 г вершкового масла.
• Сіль та цукор за смаком.

Процес приготування:

1.Насамперед потрібно добре промити крупу. Що б не писали виробник на упаковках, а крупу промити все одно необхідно.

2.Після того як промили 3-4 рази крупу. Перекладаємо її в каструлю, заливаємо водою і відправляємо на плиту варитися до готовності. Не забудьте трохи посолити.

3.Деякі господині радять перед тим як почати варити пшоно обдати його окропом для того, щоб прибрати невелику гіркуватість. Я цього не роблю, але вибір лишається за вами.

4.І так варимо пшоно до готовності. Час приготування пшона значно більше, ніж у рису і становить близько 20 хвилин. Так що час підетрохи більше.

5.І так пройшло 20 хвилин пробуємо пшоно на готовність і якщо крупинки стали м'якими і їх можна без проблем розжувати пшоно вважається готовим.

6. Зливаємо залишки води, промиваємо пшоно і заливаємо його молоком. Перемішуємо, додаємо сіль та цукор і ставимо назад на плиту. Перемішуючи доведемо до кипіння, знизимо нагрівання і потім кашку під кришкою близько 5-7 хвилин.

7.Через час вимикаємо нагрівання під каструлею знімаємо кришку і додаємо вершкове масло. Добре перемішати, залишити кашу на 3-4 хвилини, щоб вона трохи дійшла до кондиції.

8.Пшенная каша готова можна розкладати по тарілках і кликати всіх на сніданок.

Смачного.

Манна молочна каша

Манка сама по собі не багата великою кількістювітамінів. Але в її складі є корисна клітковина, яка дуже легко засвоюється організмом. Так само манка дуже добре допомагає зміцненню кісток та зубів. Оскільки вона містить у собі кальцій. У загальним користьочевидна. І не бачу перешкод, щоб не приготувати манну кашуна сніданок. Тим більше що, на мою думку, це сама проста кашау світі на приготування якої йде рекордно мало часу.

Є лише одне але. Манка дуже швидко пригорає до стін посуду. Так що для її приготування потрібно брати посуд із протипригарним покриттям або хоча б із товстими стінками. Інакше будьте готові відмивати каструлю після манки.

Інгредієнти:

• 1 склянка молока.
• 3 столові ложки манки.
• 30-40 г вершкового масла.
• Сіль та цукор за смаком.

Процес приготування:

Рецепт дуже простий і каша виходить без грудочок.

1. Перед приготуванням манної каші моя бабуся завжди змочувала каструлю холодною водоюі лише потім наливала в неї молоко. Говорила, що так молоко і крупа не пригоратимуть до стінок.

2.І так сполоснемо каструлю водою. Наллємо в неї молоко і поставимо на плиту.

3. Склянка молока закипить дуже швидко тому далеко відходити не варто.

4.Поки закипає молоко можна додати сіль і цукор перемішати і дочекатися, коли молоко почне закипати. Саме почне, а не вже закипить.

5.У цей момент починаємо поступово засипати крупу. Для того щоб манка не взялася в грудочки. Крупу сипте тонким струмком і безперервно перемішуйте молоко. Дуже зручно це робити віночком.

6.І так крупа в молоці залишилося трохи буквально 2-3 хвилини проварити кашу і вона повністю готова.

7.При варінні манка швидко розбухає і може вийде так що круп виявиться багато і каша стане густою практично відразу. Це не страшно. Вимикайте нагрів накривайте кришкою і залиште манку на 3-4 хвилини каша дійде до готовності сама.

8.Перед подачею ще гарячу кашукидаємо шматочок олії перемішуємо і можна подавати кашу на стіл.

9. Так само перед подачею в молочну кашу завжди можна додати ізюм або дрібно нарізаний чорнослив.

Манна каша готова до приємного апетиту.

Вівсяна каша з молоком

Правильно приготовлена ​​вівсяна каша може стати вам улюбленою стравою на сніданок. До того ж, це молочна каша здатна дуже добре очищати організм від шлаків. Насичати його ж клітковиною білками та вуглеводами. А що ще потрібне для ідеального сніданку.

Інгредієнти:

• Підлога склянки вівсяних пластівців.
• Склянка молока. Бажано натурального.
• 30-50 г вершкового масла.
• 2 столові ложки цукрового піску.
• Жменя ізюму.
• Дрібка солі.

Процес приготування:

Для приготовлення вівсяної кашікраще використовувати посуд із товстими стінками або каструлю з подвійним дном.

1. Ізюм залити холодною водою і витримати 15-20 хвилин злити воду.

2.Налити в каструлю молоко і поставити його на плиту.

3.Довести молоко до кипіння закинути вівсяні пластівці, сіль та цукор.

4.варити 5-7 хвилин періодично помішуючи.

5.За 2-3 хвилини до готовності закинути ізюм і перемішати.

6.Коли каша готова кладемо в каструлю вершкове масло накриваємо кришкою. Даємо каші 3 хвилини на відпочинок та можна подавати на стіл.

7.Вівсяна каша на молоці з родзинками готова. Смачного.

Гречана каша на молоці

Гречана крупа так само, як і всі інші злакові культуридуже корисна та поживна. Перекусивши на сніданок гречкою, можна легко дотягнути до обіду. Гречку часто готують як гарнір для других страв і рідко на сніданок. Це все через те, що багато господинь не наважуються з ранку морочитися і довго варити гречку.

Хоча гречана крупаможна сказати єдина у своєму роді тим, що її варити потрібно дуже мало. В основному ця крупа сама сягає готовності практично без участі людини.

Інгредієнти:

• 1 склянка гречки.
• 3 склянки молока.
• 1,5 склянки води.
• Вершкове масло.
• Сіль та цукор за смаком.

Процес приготування:

1.Для того щоб приготувати розсипчасту гречану кашупосуд беремо звичайнісінький. Тут не потрібно протипригарних покриттів та товстих стін з подвійним дном. Беремо звичайнісіньку каструлю з кришкою.

2.І так перед приготуванням огляньте крупу, якщо в ній є сторонні домішки, переберіть і промийте крупу.

3.Засипаємо крупу в каструлю, наливаємо воду, трохи підсолюємо і відправляємо на плиту.

4.Довести до бурхливого кипіння проварити 5-10 хвилин|мінути| поки не википить вся вода. Коли вся вода майже википіла. Вимикаємо нагрівання під каструлею накриваємо кришкою і залишаємо на 5 хвилин.

5.За цей час греча дійде до готовності.

6.Через 5 хвилин влити молоко додати|добавляти| цукор перемішати і довести до кипіння.

7. Проварити 2-3 хвилини. Вимкнути нагрівання, додати вершкове масло, накрити кришкою та дати постояти каші 3-4 хвилини.

8.Тепер можна кликати решту до сніданку і подавати свіжу гречану кашу на молоці. Смачного.

Молочна каша з кукурудзяної крупи

Ще зовсім недавно в нашій країні був кукурудзяний бум і всі знали, чим корисна кукурудза. Думаю що ваші мами та бабусі пам'ятають ще цей час. Ну а для тих хто молодше нагадаю що в кукурудзі багато природного цукру, вітамінів та вуглеводів.

Кукурудзяну кашу не часто можна побачити на столах. Усьому причина що мало хто вміє правильно приготувати кукурудзяну крупу. Дуже часто вона виходить жорсткою та густою. Але якщо правильно підійти до вирішення проблеми, то думаю можна приготувати смачну та ситну кашку на ранок.

Інгредієнти:

• Склянку кукурудзяної крупи.
• Дві склянки молока.
• Три склянки води.
• 1-2 ложки цукру.
• Дрібка солі.
• Рослинна олія.
• Сухофрукти до смаку.

Процес приготування:

1. Перед приготуванням крупу добре промити.

2.Викласти в каструлю залити водою, додати трохи солі і відправити на плиту.

3.Довести до кипіння знизити на 40% нагрівання. І варити доки вся вода не википить. Слідкуйте за тим, щоб крупа не пригоріла до стінок посуду. Постійно перемішувати кукурудзу.

4.Когда вода практично википить влити молоко додати цукор та масло|мастило| перемішати і варити 3-4 хвилини.

6. Через 5 хвилин у вас на столі смачна та поживна кукурудзяна каша.

Смачного.

Рецепт молочного супу знає, мабуть, кожна мати. Але чи у всіх він виходить із першого разу? Яке молоко краще вибрати? Яких і скільки макаронних виробів засипати, щоб суп вийшов не надто густим? Як довго варити? Сьогодні ми намагатимемося знайти відповіді на всі ці питання.

Загальні принципи приготування

Готувати суп можна зі звичайною магазинною вермішеллю або з домашньою локшиною. Макаронні вироби краще вибирати якісні, переважно з борошна твердих сортів - такі не розвалюватимуться при варінні і не перетворяться на клейку кашу. Можна купити звичайну дрібну вермішель або надтонку, так звану павутинку, яка готується буквально за лічені секунди.

Молоко підійде нормалізоване 2,5% та 3,2%, яке продається в пакетах. Можна використовувати цільне, але лише розведене у воді. Підійде і пряжене молоко, яке можна придбати у магазині або витопити самостійно в домашніх умовах. Тут важливо звернути увагу до жирність молока. Чим вищий відсоток жирності, тим калорійніше вийде суп. Дуже жирне магазинне і тим більше домашнє молокообов'язково слід розбавляти водою, особливо якщо готуєте дитячий суп.

Правильні пропорції

Щоб суп з вермішеллю, зварений на молоці, вийшов смачним та ніжним, треба правильно розрахувати пропорції. Суп не повинен бути надто густим. Тому додавати макаронних виробів потрібно стільки, скільки зазначено в рецепті. Можна насипати трохи менше, але ніяк не більше, так як при варінні тісто сильно набухає, вбирає рідину і збільшується в об'ємі. Оптимальна кількістьвермішелі для молочного супу – 0,5 склянки (об'єм 200 мл) на 1 літр молока.

• 1. Правильно вибирайте посуд. Щоб уникнути пригоряння, готувати найкраще в сотейнику або каструлі з товстим дном і обов'язково на повільному вогні.
• 1. Не допускайте підгорання молока. Щоб нічого не підгоріло, не варто відходити далеко від каструлі. Постійно помішуйте блюдо у процесі приготування. Найчастіше підгоряє незбиране молоко, тому для приготування молочних супів з вермішель його обов'язково потрібно розвести водою. Можна скористатися і такою хитрістю: влийте спочатку холодну водуна дно каструлі, а вже потім додавайте молоко тонким струмком.
• 1. Засипайте вермішель тільки в киплячу рідину. Існує кілька способів приготування молочних супів, але загальне правилоговорить, що макаронні вироби слід опускати тільки в вирує молоко, безперервно помішуючи, щоб вермішелінки не збилися в грудку і не злиплися один з одним.
• 1. Слідкуйте, щоб макарони не переварилися. Як правило, вермішель готується дуже швидко, трохи більше за хвилину. Тому знімати суп із плити можна практично відразу після закипання, як тільки вермішель дійде до напівготовності. Поки суп буде остигати, вона вбере в себе частину гарячої рідини, стане м'якшою і при цьому не розвариться.
• 1. Якщо любите густий молочний суп, як кисіль, додайте трохи крохмалю (на 1 літр молока - 0,5 ч. л.). Для цього окремо розчиніть крохмаль у чашці холодного молока, влийте в кінці приготування, за 2-3 хвилини до готовності, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню.

У деяких господарок не виходить зварити вермішель у молоці, вона залишається сирою та твердою, а молоко підгоряє. Що робити у такому разі? Проблема вирішується просто. Зваріть вермішель у киплячій підсоленій воді, як звичайні макарони, до повної готовності, дотримуючись інструкції на упаковці. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла вся рідина, і відразу додайте в кипляче молоко, прокип'ятіть суп і зніміть з вогню.

складові

• молоко - 400 мл
• вода - 100 мл
• вермішель - 50 г
• цукор - 1 ст. л.
• сіль - 1 тріска.
• вершкове масло - 1 ч. л.
• ванілін на кінчику ножа - опціонально

Загальний час приготування: 10 хвилин / Час приготування: 5 хвилин / Вихід: 2 порції

Як приготувати суп з вермишеллю?

Технологія дуже проста. Я беру ковшик з товстим дном та антипригарним покриттям. Вливаю в нього спочатку холодну воду, а потім молоко. Якщо у вас магазинне молоко жирністю 2,5%, то його можна і не розбавляти, а тільки обполоснути ковшок водою. Цілісне і дуже жирне розбавляю обов'язково, тоді супчик вийде ніжнішим і не підгорить.

Ставлю ковшик на плиту, на самий маленький вогонь. Постійно помішую, щоб не пригоріло та не втекло. Як тільки молоко нагріється, відправляю туди шматочок вершкового масла|мастила|, даю йому розчинитися. Безумовно, можна додавати масло в самому кінці або виключити його зі списку інгредієнтів, якщо готуєте для малюків.

Терпляче доводжу до кипіння. Як тільки закипить, додаю сіль - всього 1-2 крихітних дрібок багаторазово покращать смак супу. Відразу ж всипаю цукровий пісок, а також ванілін на кінчику ножа приємного аромату. Якщо у вас вермішель з борошна твердих сортів, то цукор можна додати наприкінці приготування, тоді суп точно не підгорить.

У кипляче молоко всипаю вермішель, повільно і акуратно, помішуючи суп, щоб вона не злиплася і не утворилася одна грудка. Я відміряю норму макаронних виробів жменями. На 500 мл рідини беру 1 велику жменю, від душі це приблизно 50 грам.

Продовжую варити на тихому вогні, помішуючи не більше 1 хвилини. Тут все залежить від сорту макаронів. Якщо у вас "Павутинка", то прибирайте з плити відразу після кипіння, накрийте кришкою і зачекайте кілька хвилин, вона упариться самостійно. Тверді сортипотрібно варити трохи довше і пробувати «на зубок», усередині вермішель має бути м'якою, але не перетравленою. Враховуйте, що вона набухатиме в гарячій рідині і ще доходитиме до кондиції.

Як тільки суп трохи охолоне, розлийте його по тарілках. Суп смачний, будьте готові до того, що діти попросять добавки! Кількість цукру можна регулювати чи додати замість нього мед. Смачного!

У казанці. Наливаємо воду в казан, ставимо на великий вогоньі доводимо до кипіння. Додаємо щіпку солі. Усе рідкі стравия готую з морською сіллюбез добавок. Всім рекомендую. У киплячу воду кладу вермішель тонку. Вона довга, тож пучок ламаю на три частини. Перемішуємо дерев'яною ложкою і варимо протягом 5 хвилин, не більше. Щойно вермішель стане м'якою.

2. Потім вливаю молоко та доводимо один раз до кипіння.

Закриваємо щільно казан із молочним супом кришкою та знімаємо з вогню. Залишаємо на 10 хвилин. За цей час вермішель уберемо потрібна кількістьмолока та молочний суп стане смачнішим.

3. Тепер можна додати цукор до смаку

та розлити по тарілках. У кожну тарілку додати|добавляти| по шматочку слив. олії і можна їсти. Суп молочний з вермішель дуже люблять мої дітки, особливо на сніданок.

Важливо пам'ятати, що при варінні молочних супів необхідно ретельно стежити, щоб молоко не пригоріло або не втекло. Для цього слід користуватися посудом із товстим дном. І не забувайте преодично помішувати молочний суп після закипання.

Дорогі друзі, сьогодні я хочу вам розповісти, як приготувати молочний суп із вермішеллю. Так-так, я знаю, що це улюблена багатьма страва ще з дитячого садка, але так само знаю, що деякі господарки не варять молочний суп з вермішеллю для дитини вдома, тому що просто не знають, як.

Насправді, нічого складного в його приготуванні немає. Цей дитячий молочний суп з вермішеллю вариться дуже просто і швидко, так що всього через 15-20 хвилин після початку готування ви вже годуватимете вашу дитину ситною і смачною стравою. Щоправда, є деякі нюанси.

Наприклад, для приготування молочного супу з вермішель краще використовувати не одне молоко, а ще й воду. На смак готова вермішель не відрізняється, але якщо варити з додаванням води, маса не пристає до дна, готувати її легше. Але давайте я розповідатиму про все по порядку. Отже, прошу любити та шанувати: молочний суп з вермішеллю – рецепт для дітей.

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г вермішелі Павутинка;
• 60 мл води;
• 180 мл молока;
• дрібка солі;
• 1-2 чайні ложки цукру (за смаком);
• 10 г вершкового масла|мастила|.

Як варити молочний суп з вермішеллю:

У каструльку наливаємо воду та молоко. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Всипаємо вермішель, помішуючи. Якщо не помішувати, вермішель може злипнути грудкою - цього не слід допускати.

Злегка присолюємо і варимо на невеликому вогні (краще з використанням розсікача) хвилин 10 до повної готовності вермішелі. Можна прикрити кришкою, щоб рідина менше випаровувалась, але необхідно стежити, щоб вона не тікала. Наприкінці варіння додаємо цукор і, перемішавши, варимо ще кілька хвилин.

Потім вогонь вимикаємо і даємо постояти під кришкою хвилин 10 – цей час вермішель ще більше набухає.

Наливаємо молочну вермішель у тарілку і кладемо до смаку вершкове масло.

Можна подавати до столу наш смачний молочний суп із вермішелью.

Якщо варити не павутинку, а звичайну вермішель, молока слід взяти на 50 мл більше і варити на кілька хвилин довше.

Якщо ви хочете отримати молочний суп – менш густий варіант, молока (суміші молока та води) слід брати на 50 мл більше.

Можна зварити молочну вермішель із вечора, залишивши набухати на ніч під кришкою. У такому разі кількість молока (суміші молока та води) треба збільшити ще на 50 мл.