Дитячі пюре готуємо вдома. Овочеве пюре для підгодовування немовляти: рецепти та огляд марок

Мами завжди хочуть бути впевнені в тому, що їхнє маля отримує тільки якісну і корисну їжу. Коли малюк їсть тільки суміш, нам доводиться у всьому довіряти виробникам дитячого харчування.

Але коли приходить час вводити, дитяче харчуванняможна готувати самим, дотримуючись всіх правил і запобіжних заходів.

.
Насамперед, для приготування дитячого харчування запасіться необхідним обладнанням: ручним блендером, соковижималкою, чистою кавомолкою. Також можуть стати в нагоді пароварка (або пристрій для приготування на пару) і мікрохвильова піч.

У домашніх умовах можна приготувати практично весь спектр прикорму для дітей до року: соки, овочеві та фруктові пюре, каші, легкі бульйони і навіть м'ясні страви. Але про все по порядку!

Сік для немовляти

Введення прикорму рекомендують починати саме із соку, а точніше, із соку зелених яблук. З чотирьох місяців можна спробувати грушевий, абрикосовий, персиковий та морквяний сік(хоча деякі фахівці не рекомендують вводити прикорм до 6 місяців. У будь-якому випадку терміни вибираєте ви самі).

Ці продукти не вимагають попереднього варінняабо запікання перед тим, як покласти їх у соковитискач. А ось гарбуз, навпаки, потрібно попередньо розм'якшити в духовці або на пару.

Не зможете видавити сік ви тільки з банана (вийде пюре). Але вихід зі становища є завжди: приготуйте бананову воду, розмішавши в ній невелику кількість подрібненого банана. Дітлахам такі ласощі дуже подобається. У Росії, до речі, вважається, що банан можна вводити в прикорм лише у 6 місяців, хоча в Європі та США з банана прикорм і починають – це дуже нешкідливий продукт.

Головні правила приготування соку для немовляти – це проціджувати та розбавляти сік кип'яченою водою.

Дитяче пюре

Як перший дитячий пюре рекомендується вибрати овочеве (картопля, кабачок або цвітна капуста). Інакше малюк може відмовитися від овочів, скуштувавши фрукти. Після овочів можна ввести яблучне, сливове, персикове, абрикосове та морквяне пюре.

Овочі, яблука і все те, що потребує пом'якшення для приготування дитячого пюре, можна зварити на пару, запекти в духовці або в мікрохвильової печіабо просто шляхом варіння в каструлі. Якщо ви вибрали останнє, не додавайте багато води. Нехай овочі будуть у воді меншими, ніж наполовину.

Подрібнити пюре найкраще блендером, хоча картоплю досить просто пом'яти виделкою. Додайте в пюре воду - малюк не зможе їсти занадто густу їжу.

Каша для немовляти

Перед тим, як варити кашу вашому малюку, подрібніть крупу в кавомолці. Для дитячої каші можуть підійти гречка, вівсяна крупа, манка, рис та ін. Можете варити кашу як на воді, так і з додаванням коров'ячого молока.

Для смаку можна додати гарбуз, чорнослив або інші інгредієнти, але в цьому випадку вам доведеться обробити кашу блендером вже після варіння. Пам'ятайте, що солодкі фрукти та овочі як добавка – це завжди краще, ніж цукор.

Бульйон

Місяців із восьми ваш карапуз вже готовий до того, щоб спробувати бульйон. Спочатку дайте малюкові овочевий бульйончик, а тільки потім пропонуйте м'ясний. Бульйон має бути легким, не солоним, без небезпечних частинок. З м'ясних бульйонів переважно курячий. У жодному разі не пропонуйте дитині бульйон, зварений із бульйонного кубика.

М'ясні страви

Перші м'ясні дитячі пюре краще все ж таки купувати в магазині. Вони вимагають сильного подрібнення, що дуже складно забезпечити у домашніх умовах.

З часом, коли у крихти виросте достатня кількістьзубів (приблизно до року), можете запропонувати йому відварене дієтичне м'ясо (індичка, кролик, ягня, курка).

До речі, із семи місяців можете відварювати малюку яєчний жовток. Починати слід трохи, і краще, якщо жовток буде перепелиний.

Щоб правильно приготувати дитяче харчування вдома, дотримуйтесь наступних правилта рекомендацій:

• Купуйте тільки свіжі продукти і не тримайте їх у холодильнику понад дві доби.
• Приготоване дитяче харчування давайте малюкові відразу, не залишайте недоїдене в холодильнику наступного дня.
• При приготуванні прикорму для дітей до року використовуйте кип'ячену водуз фільтра, або спеціальну дитячу воду, що продається у пляшечках.
• Весь посуд у процесі приготування повинен бути чистим. Обов'язково мийте ложку, якщо вона впала на підлогу. Не допускайте потрапляння сторонніх крихт і частинок зі столу.
• Якщо свіжі продукти не доступні через сезон, зупиніть вибір на заморожених продуктах. Віддавайте переваги цілим, а не нарізаним овочам та фруктам. Як правило, вони більш свіжі та якісні.
• Найпростіший спосіб дізнатися, які продукти краще вводити спочатку, а які потім – ознайомитися з асортиментом готового дитячого харчування в супермаркеті. Деякі комбіновані пюре та соки можуть подати вам непогані ідеї домашніх страв для крихти.
• Починати слід із однокомпонентних соків для немовлят (а потім і з однокомпонентних пюре). Вводити новий продуктслід поступово, починаючи з однієї чайної ложечки та стежачи за реакцією малюка.
• У 3-4 місяці намагайтеся давати прикорм з ранку, щоб краще відстежити здоров'я малюка.
• Не використовуйте в приготуванні дитячого харчування цукор, сіль, мед та спеції.
• Щоб уникнути попадання в організм вашого малюка нітратів, не використовуйте як прикорм немовлят такі компоненти як буряк, горох і шпинат. Звичайно ж, не всі перелічені овочі містять шкідливі для малюка домішки, але такий варіант дуже ймовірний.
• Не давайте дитині надто гаряче дитяче харчування. Перевірте температуру перед тим, як запропонувати страву малюкові. Особливо будьте обережні з їжею з мікрохвильової печі, оскільки прогрів у ній не рівномірний.
• Якщо продукт дуже кислий (наприклад, чорна смородина), змішайте його з чимось солодким при приготуванні пюре або соку (з солодким яблуком, бананом і т.д.).

Домашня їжа, приготовлена ​​дбайливою та люблячою мамою, залишає незабутнє враженнята позитивні спогади у підростаючого малюка. Порадуйте малюка частинкою свого тепла. І нехай ваш малюк буде здоровий і веселий!

Згодом немовля стає недостатньо одного материнського молока або суміші. При нормальному розвитку та хорошому самопочутті малюка педіатри радять пропонувати йому дитяче пюре, починаючи з шести місяців. В індивідуальних випадках прикорм вводять трохи раніше, але в будь-якому випадку раніше чотирьох місяців це робити не рекомендується. Вважається, що ризик розвитку алергічних реакцій та проблем із травленням значно вищий, ніж очікувана користь. Починають з однокомпонентних пюре, щоб повністю контролювати процес та знизити ймовірність харчових проблем. Звичайно, дбайливі матусі намагаються дати своєму малюкові тільки найкраще, тому багато хто починає готувати пюре самостійно. Однак, як показує практика, зручніше та безпечніше використовувати готовий продукт.

Аргументи за баночне пюре

Коли є тверда впевненість у безпеці та свіжості продуктів, можна готувати їжу для малюка самостійно. Але взимку та навесні складно знайти у продажу фрукти та овочі, які вирощені без використання різних хімічних препаратів. Навіть якщо батьки мають свою власну ділянку, вирощувати брокколі та цвітну капустуне завжди зручно. Адже для приготування їжі для дитини потрібно лише невелика частина продукту, а часу витрачається дуже багато. Набагато зручніше придбати готове дитяче пюре та чергувати смаки за потребою.

Важливо, що рецептура кожного найменування розробляється фахівцями у сфері дитячого харчування. Дієтологи враховують не тільки харчову цінність, а й параметри, пов'язані з гармонійним психологічним розвитком.

Нюанси прикорму

Щоб догодовування привнело в життя малюка тільки позитивні моменти, слід знати базові правилайого введення і регулярно показувати малюка лікарю. Основний принцип – пюре має відповідати віку дитини. Виробник зазвичай вказує мінімальний вік, коли можна пропонувати даний продукт. Зазвичай педіатри радять починати прикорм не раніше шести місяців, але при штучному вигодовуванні часто починають із чотирьох.

Другий принцип – кількість. Будь-яке нововведення необхідно вводити поступово. Для початку малюкові пропонують лише крапельку продукту, потім третину чайної ложечки. Якщо немає висипів, проблем зі стільцем і шлунково-кишковим трактом, то за тиждень порцію доводять до рекомендованої виробником на день. Якщо на щічках з'явилися висипання, необхідно припинити прийом і здатися лікарю.

Якщо протягом тижня новий продукт добре засвоювався, можна запропонувати інший смак. Так, поступово, дитина опанує безліч різних страв.

Не менш важливою є консистенція. Якщо для малюків старших восьми місяців пропонується великоподрібнене дитяче пюре для набуття навичок жування, то для чотиримісячних немовлят необхідно вибирати гомогенізоване.

Яке воно – найкраще пюре

Оптимальним першим прикормом для малюка є страва, що складається з одного компонента та води. Причому його консистенція має бути дуже ніжною, без включення будь-яких шматочків. Обов'язково повна відсутність ароматизаторів, навіть натуральних і барвників. Продукт має бути повністю натуральним.

Досвідчені мами завжди радять пробувати дитяче пюре, перш ніж давати його малюкові. Витончений смак дорослої людини, звичайно, не завжди зрозуміє всю красу натурального харчуванняАле відчути підозрілі нотки зможе. При цьому важливо вибирати продукт, термін придатності якого не добігає кінця.

Дитяче харчування, пюре зокрема, завжди відрізняється натуральним смакомта складом. У ньому немає цукру чи солі, тому для дорослого смак може здатися прісним. Найкраще харчуванняне містить додаткових компонентівмає природний колір і запах. Смак ніжний та ненав'язливий.

Основні інгредієнти

Пюре для малюків готують із різних продуктів. Для першого підгодовування рекомендується використовувати овочі. В останню чергу пропонується риба.

• Овочі. Для харчування немовлят використовуються неалергенні продукти. Дитячі овочеві пюре не викликають почервоніння та лущення шкіри, цілком поєднуються з материнським молоком або сумішшю. Для початку пропонується продукт із кабачків або іншого слабозабарвленого овочу. Але варто врахувати, що капуста викликає підвищене газоутворення, а картопля надто важка для дитячого шлунка.
• Фрукти. Дитяче фруктове пюрезазвичай дуже подобається малюкам. Через хороші смакові якості його не рекомендують пропонувати раніше овочевого, інакше дитина може відмовитися від нього. Фруктові компоненти краще використовувати після того, як малюком перепробовано всі основні овочі. Гіпоалергенними вважаються яблуко та груша. Багатокомпонентний склад пропонується не раніше ніж 7-8 місяців. Заморські фрукти на зразок банана необхідно вводити в останню чергу.
• Ягоди. Майже всі вважаються алергенними. Найбільш безпечною є чорна смородина. Її можна запропонувати не раніше ніж 7 місяців. Якщо негативні реакції не були, то переходять на пюре з аґрусу. Полуничне або малинове вводиться в останню чергу.
• вводиться після освоєння малюком усіх попередніх варіантів. Для першого знайомства найкраще підходить однокомпонент - з телятини або яловичини. Далі можна використовувати поєднання м'яса із овочами. Важливо при введенні нового компонента враховувати, щоб інші інгредієнти вже випробувані. Багатокомпонентні банкові пюре не рекомендується пропонувати дитині молодше 9 місяців.
• Риба. Подібне пюре вводиться пізніше за всіх інших. Риба є досить корисним продуктом, але дітям алергікам її дають строго за рекомендацією педіатра.

Дитячі пюре: рейтинг найкращих

Проаналізувавши попит та якісні характеристики банкових пюре можна скласти рейтинг кращих продуктів. При складанні списку враховується натуральність складу, смакові якості, відгуки батьків та лікарів.

1. Вітчизняна "ФрутоНяня"

Дитячі пюре, що володіють великою різноманітністю. Рейтинг не дарма починає продукт від вітчизняного виробника, адже він посів перше місце під час перевірки в одній із відомих передач, присвячених якості дитячого харчування.

З відгуків батьків видно, що випадків алергічних висипів не виявлено. Склад повністю натуральний, ароматизатори виключені.

Виробник може похвалитися не лише пюре, а й соками, кашами, сумішами. Усі інгредієнти, що входять до складу продуктів, мають екологічний сертифікат.

Для початку прикорму пропонується чотири варіації:

• броколі;
• гарбуз;
• кольорова капуста;
• морква.

Дитячі овочеві пюре "ФрутоНяня" містять лише гомогенізований овоч та воду. Далі можна спробувати всілякі мікси. Для цього у виробника є шість різноманітних варіантів. Слід врахувати, що сіль та крохмаль повністю виключені.

Оцінили покупці та упаковку. Дитяче пюреу баночках оснащено герметичною кришкоюяка закривається під тиском в умовах виробничої лінії. Також передбачено додатковий захистпроти влучення бруду всередину. Для цього використовується поліетиленова плівка.

2. Бездоганність від Gerber

Розглядаючи найкраще дитяче пюре, не можна уникнути швейцарського бренду від компанії "Нестле". Для першого підгодовування виробник пропонує чотири види овочевого пюре. Також є два фруктові. Якість та екологічність підтверджені випробуваннями "Грінпіса".

Тара має відмітні ознаки. Дитяче фруктове пюре та овочеве поміщається у скляні баночки по 80 г. На них зображено милий карапуз та є вся необхідна інформація для батьків. Щоб зрозуміти, з якого віку необхідно пропонувати те чи інше пюре, вони поділені на щаблі. Перший ступінь передбачається для немовлят з 4 місяців, другий - з 6 місяців, третій - з 8-9.

3. Економічне "Бабусине козуб"

Незважаючи на бюджетну ціну дитяче харчування (пюре) "Бабушкіно козуб" не дарма займає лідируючі позиції в рейтингу найкращих. Виробництво постійно перебуває під контролем Російської академії медичних наук (РАМН). Продукт недорогий, але відрізняється добрими смаковими якостями. При цьому пюре повністю відсутні консерванти. Фрукти та овочі, що використовуються, регулярно перевіряють на наявність ГМО.

Проте є негативні відгуки. Дитяче м'ясне пюре"ФрутоНяня" має специфічний смак. Не всі дітки приймають його, тому батькам доводиться переходити інші марки. Але пюре з чорносливу є лідером серед фруктових екземплярів і приймається немовлятами дуже добре. Навіть дорослі відзначають, що воно має ніжний і насичений смак.

У лінійці для першого прикорму знаходяться чотири види однокомпонентного овочевого пюре:

• броколі;
• кабачок;
• кольорова капуста;
• гарбуз.

Саме дитяче пюре з кабачка рекомендують використовувати, якщо дитині всього 4-6 місяців. Овоч не викликає алергії, має м'який і ніжним смаком. Гарбуз включений виробником у перший ступінь прикорму. Однак для дітей, схильних до висипань і які знаходяться на штучному вигодовуванні, вона не рекомендується як початковий прикорм.

Великою різноманітністю відрізняється фруктова лінійка від " Бабусиного козубБагато ласощів однокомпонентів, що, безсумнівно, тішить. У складі присутні тільки фрукт і вода.

4. Затребуваний "Тема"

Добре швидко набирає популярності бренд. Марка вітчизняна, що тішить багатьох споживачів. Випуск дитячого харчування розпочинався з молочних продуктів та м'ясних пюре. Але поступово асортимент розширювався, і зараз у продажу чимало овочевих та фруктових зразків.

Перший ступінь прикорму виробник представляє такими смаками дитячого пюре:

• кабачок;
• кольорова капуста;
• гарбуз;
• морква.

Є думки, що пюре дещо рідке. Але склад підтверджує, що крім овочів і води в баночці нічого немає. Тому консистенція злегка рідка, що підтверджує відсутність крохмалю та інших загусників.

5. Різноманітність від Semper

Розглядаючи найкращі фірмидитячого пюре, не можна залишити без уваги шведську марку "Семпер". До списку найбільш затребуваних бренд увійшов через велику різноманітність продукції. Більше ста найменувань не пропонує більше жодного виробника. Не всі російські споживачі оцінили досить екзотичні назви, але лазіння з овочами або мусаком зустрічаються тільки в баночках від "Семпер".

Для першого прикорму є досить звичний варіант - броколі та цвітна капуста. Але пропонується і нестандартний – кабачок чи цукіні з картоплею. Як загусник використовується Рисова мукаі соняшникова олія.

6. Humana для особливо вимогливих

Якщо дитина має схильність до алергічних реакцій та проблеми у травленні, то є сенс звернути увагу на продукцію даної фірми. Німецьку якість давно оцінили батьки. При цьому смакова лінійка дозволяє вибрати не тільки корисний продукт, але і той, який припаде до вподоби малюку. Усі дитячі пюре виготовлені тільки з натуральних компонентів. Тому ризик алергії та невсвоєння зведений до мінімуму.

7. Вишуканий Heinz

Виробник американський, але налагоджено співпрацю з Росією. До овочевих пюре, кашок та соків цієї марки зазвичай претензій немає. Але варто зазначити, що у складі є рисове борошно. За заявою самого виробника, це потрібно для досягнення особливо ніжної консистенції. Але фруктові пюре, на думку багатьох батьків, надмірно солодкі. Іноді в них, як і виявляється надлишок цукру, що, звичайно, не є корисним для малюків.

Звичайно, смак пюре цієї марки дуже вишуканий, дуже подобається дітям. Але перш ніж купувати баночку, варто уважно вивчити склад, щоб унеможливити, можливо, непотрібний компонент з меню немовляти.

8. Вітчизняна "Агуша"

Дане дитяче пюре відгуки накопичило переважно позитивні. Якість повністю під контролем РАМН, і багато продуктів має сертифікати за відмінні показники в області дитячого харчування.

Компанія має особливу лінію "Перша ложка", яка розрахована на найменших їдків починаючи з 4 місяців. Склад та консистенція повністю враховують особливості травлення немовлят. Батьки зазначають, що випадків алергії чи невсвоєння майже не відзначається. Виділяють користувачі та зручність упаковки. Спільно зі звичним варіантом у склі виробник пропонує індивідуальні м'які пачки, які зручно брати на прогулянку та подорож.

Батьки не виділяють недоліків харчування від бренду "Агуша". Особливо відзначається матусями дитяче яблучне пюре. Воно виробляється тільки з фруктів, які ростуть у російських садахтому повністю адаптовані для малюків. Адже відомо, що імпортні продукти набагато складніше приймаються незміцнілим організмом.

Серед основних переваг користувачі виділяють:

• багатоступінчастий контроль якості;
• відсутність консервантів;
• гіпоалергенний склад;
• у серії для дітей від 8 місяців присутні шматочки овочів та фруктів, які сприяють набуттю навичок жування.

Безперечною перевагою також є досить бюджетна ціна.

9. Безпечний Hipp

У рейтинг кращих пюрецієї марки потрапило недарма. Адже виробник повністю контролює не лише процес виробництва, а й вирощування овочів та фруктів. Особливу увагуприділяється ґрунту та воді для поливу, тому вирощена продукція повністю безпечна і не містить шкідливих для здоров'я речовин. Батьки повністю довіряють продукції "Хіпп", адже якість підтверджується не лише сертифікатами якості, а й багатьма вдячними відгуками.

На особливому місці стоять м'ясні пюре. Виробник має власні ферми, де тварин годують натуральними кормами, не використовують антибіотики та інші шкідливі добавки. Меню складається не тільки з однокомпонентих пюре, але і досить складних страв. Можна вибрати рибо-овочеві та м'ясо-овочеві пюре, які додатково збагачені вітамінами

Основними перевагами є:

• відсутність цукру та солі;
• рибні пюредодатково включають комплекс омега-3;
• відсутні загусники, консерванти та барвники.

Серед недоліків батьки виділяють лише високу вартість.

Висновок

У меню будь-якого малюка рано чи пізно з'являється пюре. Від його якості залежить здоров'я немовляти та становлення нормального травлення. Як перший прикорм рекомендується овочеве кабачкове пюре. Коли освоєно кілька овочів, запроваджується дитяче яблучне пюре. Якщо процес введення прикорму проходить без проблем, то вводять м'ясні та рибні консерви.

Щоб вибрати оптимальний варіант першого харчування, необхідно вивчити рейтинг найкращих виробників, ознайомитись з асортиментом. Звичайно, готове харчуваннязначно полегшує побут молодих батьків. Немає потреби готувати для дитини індивідуальні порції, достатньо купити придатні баночки.

Перший прикорм немовля починають давати з 5-7 місяців. У цей час малюкові починають давати овочеві пюре, що складаються з одного інгредієнта, з ½ чайної ложечки і поступово збільшують дозу. На рік норма овочевого пюре становить 100-150 грам на добу. Після введення різних овочівдитині можна давати багатокомпонентні страви.

Правила приготування пюре

• Уважно вибирайте овочі та фрукти. Вони мають бути свіжими та якісними без гнилі, чорних крапок та плям. Перед приготуванням ретельно промивайте продукти, очищайте шкірку. Можна використовувати й заморожені овочі;
• У перший місяць прикорму можна давати брокколі та цвітну капусту, картопля та кабачки, зелений горошок. Якщо дитина реагує нормально, в раціон додають моркву та гарбуз;
• Якщо ви купуєте готове харчування для дітей до року, перевірте термін придатності та склад продукту, цілісність упаковки, рекомендації щодо віку та ваги. На баночці повинен бути зазначений вік та вага дитини, для якої рекомендовано харчування;
• Вибирайте склади без ГМО, глютена, консервантів та барвників. Бажано, щоб пюре не містило крохмаль, рисове борошно, рисове, кокосове та пальмове масла;
• Не перетравлюйте овочі та фрукти, щоб вони не втратили вітаміни та корисні властивості;
• Перед приготуванням замочуйте овочі та фрукти у чистій фільтрованій воді, щоб усунути нітрати пестициди та інші шкідливі елементи. Картоплю залишають на 12-24 години, інші види овочів – на дві години;

• Для приготування беріть чисту фільтровану або кип'ячену воду. Також можна використати спеціальну дитячу воду;
• Готове овочеве пюре можна зберігати в холодильнику до 24 годин, але краще готувати щоразу заново;
• При приготуванні не використовуйте сіль, спеції та приправи, коров'яче молоко. У страву можна додати зціджене грудне молоко, кілька крапель. рослинного масла, з 7 місяців – трохи вершкового масла;
• При приготуванні важливо подрібнити овочі, пюре має бути рідким за консистенцією без грудочок та цілісних шматочків. Якщо страва вийшла занадто густою, розбавте її бульйоном, у якому варився овоч;
• Краще готувати у домашніх умовах. Так ви будете впевнені у складі та якості страви. Далі пропонуємо рецепти пюре з овочів для немовлят.

Рецепти овочевих пюре для немовлят

Кабачкове пюре

Кабачок вимити, очистити від шкірки та насіння, порізати на кільця чи кубики. Покласти шматочки в киплячу воду та варити 10 хвилин. Готову овочеву масу подрібнити у блендері чи через сито. У порцію можна додати зціджене грудне молоко або олію.

Гарбузове пюре

Очистити гарбуз від шкірки, видалити насіння та порізати на дрібні шматочки. Взяти 200 грам овочів, викласти на деко і додати трохи води. Закрити гарбуз фольгою та відправити в духовку на 20 хвилин. Готова страваподрібнити, додати олію чи грудне молоко.

Пюре із зеленого горошку

У киплячу воду додати 200 г свіжого або замороженого зеленого горошку і варити до м'якості. Процідіть готовий овочі злийте бульйон в окрему миску. Горошок подрібніть і розбавте бульйоном. Можна додати трохи олії.

Пюре з брокколі та картоплі

Відварити одну бульбу картоплі та кілька суцвіть броколі. Приготування броколі відбувається швидко протягом 5-7 хвилин. Перед приготуванням промийте овоч і розділіть на дрібні суцвіття, покладіть у киплячу воду. Так як броколі швидко псується, готувати капусту краще одразу після покупки. Варені овочіподрібнити блендером або через сито, додати овочевий бульйон і трохи олії.

У перший прикорм можна давати фруктове пюре для дітей. Оптимальними продуктами стануть яблука, груші та банани. Як приготувати яблучне пюре для підгодовування, дивіться .

Найкраще виробники дитячого пюре

Незалежно, чи ви готуєте вдома або купуєте пюре, стежте за реакцією дитини. Так як ті чи інші овочі можуть спричинити алергію. Після введення препарату поспостерігайте за реакцією немовля протягом двох діб. Якщо виявилися симптоми харчової алергії, приберіть пюре з раціону та зверніться до лікаря. Не давайте дитині ліки без консультації педіатра! Тільки фахівець зможе правильно поставити діагноз, підібрати лікування та гіпоалергенну дієту.

Пропонуємо прості рецептиі корисні порадиз приготування.

Правильне та корисне харчування- Запорука здоров'я та гарного настроюбудь-яку дитину, саме тому потрібно дуже ретельно вибирати продукти для раціону малюка. Особливо це стосується дитячих пюре, тому що це перша страва, яку пробує дитина після грудного або штучного вигодовування. Пюре має бути приготовлене тільки з якісних та свіжих продуктівбути гіпоалергенним і не містити штучних добавок. Зараз на прилавках магазинів представлений широкий вибір овочевих, фруктових та м'ясних пюре на будь-який смак та гаманець. Однак пюре для малюка можна приготувати у домашніх умовах за допомогою блендера.

У приготуванні дитячих пюре своїми руками є переваги. По-перше, ви будете впевнені в тому, що в пюре тільки найсвіжіші та корисні продукти, особливо, якщо це фрукти та овочі, вирощені на власній дачній ділянці. По-друге, домашні пюре можуть обійтися вам набагато дешевше за покупні. Бо ж приготувати смачні, корисні та поживні пюре, які сподобаються вашому малюку? Ми пропонуємо вам кілька простих та корисних рецептіводно- та багатокомпонентним овочевих, фруктових та м'ясних дитячих пюре.

Овочеві пюре

Найкраще почати прикорм овочевими пюре з кабачка та цвітної капусти. Ці овочі дуже легко засвоюються та рідко викликають алергію. Трохи пізніше ви можете ввести в раціон дитини гарбуз, картопля, зелений горошок та ріпу. Пам'ятайте, що при першому підгодовуванні не слід додавати в пюре вершкове масло, цукор, сіль та інші добавки: це можна робити, коли дитині виповниться 1 рік.

Готуємо дитяче овочеве пюре з гарбуза.

У гарбузового пюреприємний солодкуватий смактому, як правило, малюки їдять його із задоволенням. Крім того, гарбуз — просто криниця вітамінів: у ній є залізо, каротин, пектин, вітаміни групи В, С, Е, D, РР і навіть Т — рідкісний вітамін, який відповідає за обмін речовин в організмі.

Для приготування пюре вам потрібно вибрати невеликий гарбуз вагою до 3-5 кг (невеликі гарбузи, як правило, соковитішими і приємнішими на смак і набагато легше чистяться, ніж «дорослі» гарбузи). Для початку ретельно вимийте гарбуз та розділіть на дві частини. Далі, наріжте її часточками - стільки, скільки з'їсть ваше маля, очистіть і наріжте кубиками. Після відваріть гарбуз у пароварці або каструлі: закиньте його в киплячу воду і варіть протягом 20 хвилин до розм'якшення овочу. Після того, як гарбуз зварився, збийте його в блендері до однорідної маси. Якщо пюре вийшло занадто густим, можна додати трохи грудного молока, молочної дитячої суміші чи води. Остудіть пюре до 30 градусів, потім можете годувати дитину.

Готуємо дитяче овочеве пюре із брокколі.

Бажаєте розбиратися в інших важливих питаннях? Читайте

Спробувати дитяче м'ясне пюре малюкам доведеться не раніше 7-8 місяців. У цьому віці дитина інтенсивно зростає і розвивається, і в її організмі виснажуються запаси заліза, які він накопичив, поки перебував у маминому животику і за час грудного вигодовування. Саме в цей період і рекомендується вводити до його раціону дитяче м'ясне пюре. М'ясо - основне джерело повноцінного тваринного білка, необхідного чоловічку для захисту від інфекцій, нормального розвитку та формування зубів і кісток. Правильно приготоване м'ясне пюре для першого прикорму містить засвоєне залізо, фосфор, калій, магній, цинк, вітаміни групи В. У ньому також є екстрактивні речовини, які стимулюють вироблення травних ферментів і роботу травної системи.

Прикорм м'ясним пюре починайте з порції в 3-5 г (це 1/2 чайної ложки), щоб поступово збільшуючи її розмір, дістатися 1 року до 60-80 г.

Зрозуміло, за бажання м'ясне пюре для першого прикорму можна купити і в магазині, готовому вигляді. Чи варто "морочитися" з домашнім приготуванням? Це вам вирішувати. На запитання, які м'ясні пюре краще підійдуть для вашого малюка, немає однозначної відповіді. Але, думаємо, ви погодитеся, що домашній рецептгарантує впевненість у кожному інгредієнті. Та й готувати м'ясне пюре у домашніх умовах не складно.

М'ясне пюре для першого прикорму: рецепт та покрокова інструкція

Вам знадобляться:

• скляна або керамічна чашка ємністю 200-500 мл
• скляна або емальована каструляємністю 0,5-1л
• пластикова або металева ложка
• ніж для різання м'яса
• пластикова дошка (вона більш гігієнічна, дерев'яну відмити набагато складніше, чому на ній накопичуються мікроби)
• блендер
• власне шматок м'яса

1. Вибираємо м'ясо

Для першого прикорму рекомендується вибрати гіпоалергенне м'ясо кролика або індички, які легко засвоюються та містять мало жиру. Не можна також ягнятина і нежирні телятина і яловичина. Свинина для немовляти буде занадто жирною і може спровокувати збій у роботі травної системи, курка часто викликає алергічні реакції.

Купувати м'ясо для дитячого м'ясного пюре рекомендується у перевіреному магазині. Оскільки будь-яке м'ясо має пройти ветеринарний контроль, продавець повинен мати при собі сертифікат, який підтверджує цю процедуру. Віддайте перевагу цілісним шматкам м'яса (не в кубиках), свіжим і соковитим на вигляд, не завітряним. Зріз у шматка м'яса має бути рівним, рожевим. Темно-червоний або білястий зріз говорить про те, що м'ясо або неправильно зберігалося, або вже не першої свіжості.

2. Попередня підготовкам'яса

Перш ніж приготувати м'ясне пюре для першого прикорму, необхідно як слід промити м'ясо під холодним струменем або теплої води. Видаліть з нього жир, жилки, шкірку, плівки та звільніть його від кісток.

Після цього від цільного шматкам'яса відріжте шматочок розміром близько 10 см. М'ясне пюре, як і інші страви для малюків, не можна зберігати. Тому на один раз знадобиться зовсім невеликий шматок м'яса. М'ясо, що залишилося, можна розрізати на шматки побільше і покласти в морозильну камеру. Тільки врахуйте, що будь-які продукти для малюків розморожувати можна тільки один раз. Розморожений продукт повторному заморожуванню не підлягає: перепади температур створюють сприятливе середовище для розмноження хвороботворних мікроорганізмів. Так що щоразу, маючи намір приготувати м'ясне пюре для прикорму, з морозилки дістаємо 1 шматок м'яса. На перший час цієї кількості вистачить з лишком.

3. Правила варіння м'яса для дитячого пюре

Покладіть м'ясо в каструлю з холодною водою(нагадаємо, вона повинна бути фільтрованою або бутильованою) і дочекайтеся, поки вона закипить. Через 5 хвилин злийте воду (це необхідно, щоб позбавитися жиру та екстрактивних речовин, які ускладнюють травлення) і залийте м'ясо новою, вона повинна його покривати. Варіть м'ясо до готовності на повільному вогні близько 2 годин (індичку, телятину та ягнятину до готовності треба варити 1-1,5 години). Якщо вода википатиме, доливайте її знову. І пам'ятайте, що солити та додавати у м'ясо спеції малюкам не потрібно.

4. Готуємо м'ясне пюре

Коли м'ясо звариться, наріжте на дрібні шматочки. Потім шматочки подрібніть у блендері.

Щоб пюре придбало однорідну консистенцію, схожу на густою кашею, додайте до нього кілька ложок суміші або овочевого відвару (м'ясний бульйоннемовлятам не можна!).

Готове м'ясне пюре можна змішати з овочевим, яке вже знайоме малюкові. Так дитина легше прийме новий продукт. Можна також влити в м'ясне пюре кілька крапель олії (7-місячним дітям належить 5 мл).

Перша порція м'ясного пюре має становити 0,5 чайної ложки. Уважно відстежте реакцію дитини. Якщо все гаразд, за тиждень можна порцію збільшити. До року дитина повинна вживати вже порції 60-80 г м'яса. Годувати м'ясним пюре немовля краще в обід.

У кожної мами є свій рецепт, як приготувати м'ясне пюре для немовляти. Ми наведемо деякі з них.

Готуємо м'ясне пюре для немовляти в домашніх умовах із яловичини.

Знадобляться: 40 г яловичини, вода, 1 чайна ложка вершкового масла.

Вимите, без кісток, плівок та сухожиль м'ясо нарізати невеликими шматками. Шматки гасити в невеликій кількостіводи до повної готовностіблизько 2:00. Готове м'ясо охолодити та двічі прокрутити через м'ясорубку, а потім подрібнити у блендері. Таким чином ви досягнете однорідної консистенції. В отримане пюре додаємо трохи овочевого відвару та доводимо до кипіння. Ретельно все перемішавши, додаємо вершкове масло.

У м'ясне пюре можна також додавати трохи грудного молока. Але в цьому випадку кип'ятити пюре вже не потрібно.

Рецепт м'ясного пюре з індички

Знадобляться: 100 г філе індички, 0,5 склянки води.

М'ясо можна готувати на решітці мультиварки, пару або варити в каструлі з водою на плиті. У мультиварці готуємо, поставивши режим «на пару», 40 хвилин. Відварене м'ясо нарізаємо на шматочки, які подрібнюємо блендером до отримання однорідної консистенції. Розбавляємо водою. Так як пюре з індички виходить трохи сухе, в нього можна влити кілька крапель рослинної олії. Готове м'ясне пюре не можна зберігати в холодильнику довше за добу.