Що робити з зеленою кавою. Зелена кава: користь та шкода, застосування для схуднення

На сьогоднішній день кава є найпопулярнішим напоєм у багатьох країнах світу, що обумовлено її підбадьорливими властивостями, божественним смакомі полонить ароматом. Про чорну каву ми вже знаємо практично все, але багато хто зараз перейшов на незвідану екзотичну зелену каву. Багато хто наївно вважає, що це якийсь окремий сорт, але насправді, це звичайні зелені або і термічної обробки. Саме це і дозволяє максимально зберегти вітаміни та антиоксиданти, які є в кавових зернах.

Який помітно відрізняється від традиційного. Він має насичений трав'янистий аромат і в'яжучий терпкуватий смак, який подобається далеко не всім. Далеко не всім сподобається цей незвичайна каваАле, незважаючи на це, все більше і більше людей вибирають саме його. Це пояснюється потягом людей до здоровому образужиття та корисного харчування.

Найчастіше купують уже мелену зелену каву, адже не всі й можуть витрачати на цей час. Набагато зручніше та приємніше використовувати мелені зерна. У зв'язку зі зростаючою популярністю зеленої кави все частіше виникають питання щодо того, як вибрати мелену зелену каву, якому віддати перевагу ступеню помелу і, що краще з добавками або в чистому вигляді.

, так як і готується дуже швидко, і за рахунок вакуумного пакування добре зберігає свої якості та істинний аромат. Існує помилкова думка, що він менш корисний, ніж у зернах, вчені вже довели, що це не так. Деякі вважають, що смачна кава виходить із зерен великого помелу, інші стверджують, що лише найдрібніший помел у пилюку здатний зробити справжній напій. Щодо користі для організму, то різниці немає абсолютно ніякої. Ступінь помелу варто вибирати в залежності від того, яким способом ви готуватимете напій. Зерна грубого помелу використовують для приготування поршневої кавоварки. Середній помел є найуніверсальнішим і підходить для всіх способів приготування, тому і є найчастіше купованим. Тонкий помел підходить для фільтрових кавоварок і зберігається він найдовше. Для приготування в кавоварці-еспресо та турці використовують ультратонкий помел.

Якщо ви кавовий гурман і не можете визначитися з помолом, то краще вибирати середній ступіньтак як кава підходить для всіх способів приготування.

Виникає багато суперечок щодо того, яка кава краща: з добавками або натуральна. На якості це ніяк не відбивається, адже до кави додають переважно лише натуральні екстракти, які абсолютно нешкідливі і навіть, навпаки, що надають корисна дія. Наприклад, великою популярністю користується зелений і корицею, що сприяє зниженню ваги та зменшує апетит.

Щоб вам легше було підібрати собі підходящий варіанткави, пропонуємо вам кілька прикладів, які можна придбати у будь-якому магазині.

«Green fit»підходить для першого знайомства з екзотичною зеленою кавою, оскільки чудово розкриває її смак. Він являє собою суміш робусти та арабіки середнього помелу. Смак трохи нагадує традиційний зелений чай.

Суміш зеленої з чорною кавою «Супер АТХ»до вподоби доведеться тим, хто любить чорну каву, але стежить за своїм здоров'ям.

Суміш «Супер АТХ» з корицеює якісною арабікою з додаванням натуральної кориці.

Молота зелена кава з імбиром «Фітобар»складається з робусти грубого помелуяка містить велику кількість корисної хлорогенової кислоти. Також напій включає імбир, який сприяє спалюванню жирів і прискорює обмін речовин. Цей напій не рекомендується пити перед сном, оскільки він дуже бадьорить. Є ідеальним засобомдля смачного та легкого схуднення.

Спочатку краще купувати напій у чистому вигляді, щоб познайомитися з ним і зрозуміти, чи подобається він вам. Потім уже можна буде експериментувати з різними ступенямипомелу та добавками.

Завдяки своєму цілющому складузелена кава має на організм дуже позитивний ефект. Кофеїн підвищує активність, покращує роботу мозку та пам'ять. Також він дуже корисний для тих, хто має проблеми із зайвою вагою, оскільки прискорює обмін речовин та допомагає спалювати жири.

Танін має захисну функцію та зменшує негативну дію на організм шкідливих, як зовнішніх, так і внутрішніх факторів. Він нейтралізує шкідлива діябактерій та різних отрут, покращує роботу кишечника та має здатність звужувати судини.

Хлорогена кислота, будучи потужним антиоксидантом, очищає організм від вільних радикалів і перешкоджає процесу старіння. Крім того, вона покращує травлення та нормалізує діяльність нервової та дихальної систем. Ця кислота здатна захистити від діабету.

Теофілін необхідний для діяльності багатьох внутрішніх органів. Він посилює нирковий кровотік, стимулює роботу серцево-судинної системи. Також він знижує ризик розвитку тромбів та насичує кров киснем. Він позитивно впливає на людей, які мають проблеми з дихальною системою.

Амінокислоти є відповідальними за нормальне функціонування всього організму. Вони виробляють антитіла, які борються з вірусами та бактеріями, підвищують гемоглобін та покращує засвоєння організмом вітамінів та інших. корисних речовин. Вони знижують апетит, виводять із організму солі та розщеплюють підшкірний жир. Вони незамінні для спортсменів, оскільки дуже швидко відновлюють м'язи після тренувань.

Ліпіди виробляють гормони, які відповідають за нервову систему. Дуже добре діє на організм клітковина, яка підвищує імунітет, нормалізує мікрофлору кишечника і попереджає розвиток багатьох таких хвороб, як рак та інфаркт. Вона виводить із організму зайвий холестерин і сприяє втраті ваги. Також вона потрібна тим, хто має проблеми із сечостатевою системою.

Тригонеллін має заспокійливу дію на нервову систему, нормалізує травлення та кровотік, регулює рівень холестерину та покращує роботу печінки.

Ефірні масланейтралізують шкідливу дію бактерій та сприяють найшвидшому одужанню. Вони також покращують роботу кишечника та серця.

Щоб підбити підсумок, можна сказати, що зелена кава має такі функції: сечогінна, антицелюлітна, антиоксидантна, противірусна, тонізуюча, жироспалююча та протинабрякова.

Зелена кава - відмінний спосібскинути кілька кілограмів і зробити свою фігуру стрункою. Він виводить з організму нерозщеплені жири, токсину та зайву рідину, а також прискорює жировий обмін. Курс схуднення становить від двох до п'яти тижнів.

Щоб отримати максимальну користьвід напою, зелену каву треба пити без цукру за півгодини до або після їди.

У жодному разі його не можна поєднувати з тютюном, оскільки він посилює його шкідливу дію. Це стосується й алкоголю. Так як кофеїн має властивість вимивати з організму кальцій, всім любителям кави варто їсти сир, рибу та кисломолочні продукти. Ті, хто вживає велику кількість кави, рекомендується пити багато води.

Варто уточнити, що надмірне споживаннязелена кава може стати причиною проблем зі здоров'ям. Людина може підвищитися тиск і з'явитися нудота, і навіть головний біль.

У зеленої кави існує ряд протипоказань. Його варто виключити з раціону вагітним, мамам, що годують, і людям, які мають проблеми зі шлунком і гіпертонію. Обмежити напій рекомендується тим, хто має сон і підвищена нервова збудливість.

Маркетологи не втомлюються дивувати нас новими властивостями старих добре відомих продуктів. Так, кілька років тому когорта продуктів, що сприяють стрункості фігури, поповнилася зеленою кавою, якій нерідко приписуються зовсім чудодійні якості. Давайте розберемося, що ж насправді є зеленою кавою, чим вона гарна і кому буде корисна.

Зелена кава – що це?

Іноді зеленою кавою називають звичайні обсмажені кавові зерна, які були вирощені без використання пестицидів, добрив та іншої сільськогосподарської «хімії». Інша назва такої кави – органічна. Ціна подібних продуктівчасто не цілком відповідає смаковим очікуванням, оскільки витрати на вирощування рослин натуральним способомнабагато перевищують вартість звичних сучасних агротехнологій.
Однак насправді під назвою «зелена кава» мається на увазі звичайна кава в зернах, яка не пройшла обсмажування. Зерна дійсно мають оливково-зелений колір, так як цукор, що міститься в них, не піддавався високотемпературної карамелізації. До недавнього часу знайти у продажу зелену каву було дуже складно, та й сьогодні цей продукт пропонують далеко не всі кавові магазини. Після очищення від ягідної м'якоті кавові зерна добре просушуються, але не надходять на обсмажування, а пакуються та вирушають на продаж необробленими.

У чому відмінність зеленої кави від звичайної?

Різниця між звичайною та зеленою кавою приблизно така ж, як і між аналогічними видами чаю. Обсмажування робить смак напою яскравішим і виразнішим, але знищує більшу частинущо містяться в зернах біологічно активних сполук. Відповідно, зелена кава:

• менш ароматний, ніж звичайний, має не настільки насичений і досить специфічний смак;
• містить велику кількість речовин, що активно впливають на організм – антиоксидантів, амінокислот, стимуляторів метаболізму тощо;
• містить набагато більше вологи, тому вага зелених зеренвище, ніж обсмажених;
• містить менше кофеїну, тому має менш виражений підбадьорливий ефект, ніж звичайна кава.

Люди не відразу навчилися обсмажувати кавові зерна, і протягом кількох століть після того, як було виявлено підбадьорливу властивість рослини, жителі Аравійського півострова готували напій із зелених, підсушених та розмелених зерен.

Як приготувати зелену каву?

Якщо ви хочете використовувати зелену каву як стимулятор метаболізму, достатньо змолоти зерна в кавомолці і приготувати з них напій, як звичайної кави. Смак багатьом подобається, незважаючи на виразні трав'яні ноти та дуже слабку присутність звичного кавового аромату. У напої відсутня гіркота, оскільки вона є наслідком карамелізації цукру під час обсмажування. Зелена каваможна пити з цукром, медом, іншими добавками та підсолоджувачами, проте з молоком його смак поєднується не дуже вдало.
Деякі гурмани купують зелену каву, щоб мати можливість обсмажувати її безпосередньо перед помелом і приготуванням, як це досі роблять бедуїни Аравії. Вважається, що зберігання погіршує смак та аромат зерен, якщо триває більше тижня. Обсмажувати кавові зерна можна на будь-якій товстостінній сковороді, постійно помішуючи, щоб забезпечити їх рівномірне прогрівання. Перевага цього в тому, що ви самі вибираєте ступінь обсмажування, орієнтуючись лише з власний смак. На жаль, домашня обсмажування рідко виходить настільки ж якісною, як фабрична, оскільки зерна майже неминуче підгоряють з одного боку, залишаючись зеленими з іншого боку. Втім, задоволення пити каву, власноруч обсмажену, змелену та зварену – вже саме по собі нагорода для фанатів ароматного напою.

Зелена кава та схуднення

Сучасний маркетинг нерідко просуває зелену каву як продукт, що сприяє позбавленню зайвої ваги. Справді, необсмажене зерно містить велику кількість (приблизно 7%) хлорогенової кислоти, яка є потужним розщеплювачем жиру. Але вона починає діяти в організмі лише під час активних фізичних навантажень, тобто. щоб схуднути, необхідно випивати чашку зеленої кави і відразу вирушати в тренажерний зал або на бігову доріжку.
Якщо ж вести малорухливе життя, жодного ефекту схуднення не буде. Навпаки, прискорення метаболізму призведе до того, що з'їдена їжа засвоюватиметься швидше, а отже, у вас частіше прокидатиметься почуття голоду.
Крім того, варто знати, що чудодійну хлорогенову кислоту можна знайти не тільки в досить дорогій зеленій каві, але й набагато більше. доступних продуктах. Наприклад, у сирому насінні соняшнику, цикорному корені або в листі чорниці ця речовина міститься в достатньо велику кількість.
Зелена кава - зовсім не чудодійний продукт, здатний за лічені тижні перетворити пишну даму в струнку газель. Це лише необсмажені зерна, які можна використовувати як є, а можна обсмажити, щоб отримати більш виражений смак і аромат улюбленого напою.

Я думаю, що не відкрию Америку для більшості кавоманів, якщо скажу, що існує в природі зелена кава. Отже, що таке зелена кава? Для лікнепу - це необсмажені кавові зерна, тобто натуральний природний продукт, який не містить ніяких штучних добавок і має дивовижними властивостями. До речі, бразильці, які розуміються на каві не з чуток, віддають перевагу натуральній зеленій каві, яку власноруч і обсмажують на свій смак.

А ось щоб приготувати справжня кава, зерна зеленої кави необхідно обсмажити. Тільки з ретельно обсмажених та змелених зерен кавиготують такі шедеври, як кава по-турецьки чи еспресо. Крім періоду зростання кавового дерева та дозрівання ягід кави, плоди проходять досить складну процедуру обробки. Після того як дозрілі кавові ягоди зібрав працелюбний фермер або, на крайній край, кавовий комбайн (ручний збір урожаю краще, погодьтеся), кавові зернятка необхідно витягти, а потім обробити ягоди. У наші дні в кавовій промисловості різних країн-виробників, як правило, застосовується два способи отримання зеленої кави з кавових ягід: мокра і суха. В результаті отримують напівфабрикат зелених зерен кави, який є предметом гордості багатьох кавових держав та засобом існування великої величезної кількості господарств по всьому світу, які спеціалізуються виключно на вирощуванні цієї легендарної культури.

Отже, для особливо обдарованих – є мокрий та сухий способи отримання та обробки чистих зелених зерен кави. Це два абсолютно протилежні процеси. Як правило, мокрий спосібобробки популярний у державах, де немає жодних проблем із водою. Сухий спосіб обробки зеленої кави поширений у країнах із посушливим кліматом. За кольором та за своїми ароматичними та смаковим характеристикамоброблена насухо або мита кава сильно відрізняються один від одного.

При сухому методі отримання зерен зеленої кави зібрані ягоди зазвичай розсипають на циновці під палаючими променями сонця і добре сушать, перемішуючи при цьому плоди по кілька разів на день. У ході сушіння зерен кави м'якоть починає трохи бродити і в результаті ферментується. Весь етап просушування ягід займає в середньому три тижні. За цей період кавові зерна дозрівають, а внаслідок хімічних процесівутворюються різні сполуки, які покращують смак та аромат зеленої кави після обсмажування. Через якийсь час висохлу м'якоть необхідно зчистити, тобто відокремити непотрібні оболонки від кавових зерен. Зелена кава, яка була отримана за допомогою сухого способу обробки, зовні не така гарна, як гладкі блискучі зелені зерна митої кави. Однак це анітрохи не применшує його смакові якості! Як правило, оброблені ягоди відрізняються бурим, жовтуватим або коричневим кольором.
Мокрий метод обробки зерен зеленої кави набагато простіше. Після такого способу колір плодів залишається зеленим. Після того, як ягоди зібрали, їх заливають у спеціальні ємності для відділення м'якоті від зерна під сильним струменем води. Кавові зерна з залишками м'якоті повинні бродити ще деякий час, а потім залишки швидко видаляються під сильним струменем води. Після таких драконових методів зерна зеленої кави висушують до потрібного рівня вологості та розсипають по мішках, де вони на складах чекають на свого клієнта. Мокрий спосіб обробки найчастіше використовують у країнах із вологим кліматом. Завдяки такому методу врожай кави можна збирати навіть у період дощів, наприклад в Індії.
Суха кава і митий знавці можуть відрізнити на око за кольором. У першому випадку зерна можуть бути рябими, коричневого або жовтуватого кольору, проте при будь-якому розкладі його називатимуть зеленою кавою. Кавові зерна, що пройшли мокрий спосіб обробки, відрізняються справжнісіньким зеленим кольоромправда, відтінки його можуть бути різними. Смак напоїв, отриманих різними методами, З зрозумілих причин теж відрізняється.
Зелена кава є необхідною сировиною для одержання безлічі продуктів. Його використовують як фармацевтичні компанії, так і харчові та кондитерські.
Взагалі, зелену каву можна купити і в роздріб, і оптом. Однак великі обсяги незвичайної сировини придбати буде досить складно, оскільки права на врожай на багатьох плантаціях вже розписані та проплачені на кілька років уперед, та й монополія ще сильна в цих країнах – кава часто акумулюється в руках такого собі «містера Твістора», який має своє власне, досить вузьке коло перевірених клієнтів. Як то кажуть, чужі тут не ходять.

Часто покупці купують зелену каву, щоб самостійно обсмажити її вдома. Однак, щоб правильно провести такий «ритуал», треба знати, скільки часу і як обсмажувати каву. Адже якщо Ви пропустите якусь дрібницю, то просто занапастите настільки цінний і рідкісний продукт. Можна, звичайно, спробувати обсмажити зелену каву в домашніх умовах (чим кавоман не жартує), проте краще не ризикувати своїм настроєм та гаманцем, а придбати у спеціальних магазинах готовий продукт. Для фанатів справи виробники навіть випустили обжарювальні машинки (кавові ростери), проте ціни на них кусаються.

Слід зазначити, що зелена кава для схуднення використовується дедалі частіше. Можна сказати, що це вже ціла галузь кавової промисловості. Сотні людей, які бажають спалити поклади жирів філіжанкою-другою зеленою кавою, буквально атакують магазини та аптеки. Однак важливо пам'ятати, що в усьому потрібна міра. Навіть якщо «стрес, що накопичився» не піде після прийому зеленої кави для схуднення, Ви, як мінімум, насолодитеся прекрасним за своїми ароматичними властивостями напоєм, та й імунітет підніметься. Взагалі, якщо не зациклюватися на зайвій вазі, зелена кава допоможе поправити нерви, що розхиталися, налагодить ендокринну системута подарує робочий настрій на цілий день. Так що, як не крути, а зелена кава – річ корисна! Тому, купуючи його, Ви не лише подаруєте собі здоров'я, а й проведете вечір у компанії чудового напою!

Зелена кава Є висушеною кавою традиційних сортівбез обсмажування та будь-якої іншої термічної обробки.

Кавовий напій має зеленим відтінкомі має дещо специфічний смак - смак зеленої кави кислувата, в'яжуча, трав'яниста і нагадує терпкий фрукт, тому спочатку подобається далеко не всім. Однак однією з переваг таких кавових зерен є можливість обсмажити і змолоти їх самостійно, добиваючись найбільш приємного смакута бархатистості напою.

Зелена кава: опис

Зовнішньо якісна зелена кава являє собою зерна блідо-оливкого кольору з терпким. приємним запахом, пружні на дотик. На добірному продукті немає плям, плісняви ​​та пошкоджень.

У Росію традиційно постачають необсмажену каву двох класичних сортів – «Арабіка», якою славиться Південна Америка, та «Робуста», яка найкраще росте в Індії та Північній Африці.

Сьогодні зелена кава поставляється з Індії, Ефіопії, Колумбії та Бразилії у таких видах:

• Натуральна кава у зернах
• мелена необсмажена кава
• Розчинна кавабез обсмажування гранульований
• Сублімований (оброблений методом сухого заморожування)

Ціна на натуральну та оброблену зелену каву досить висока, оскільки в Росії дозволені продажі лише найбільш якісного продукту вищого гатунку(«Premium») у той час як у США та Європі цей сорт відомий як Specialty.

Історія зеленої кави

Вперше унікальними властивостямикава зацікавилися понад 11 століть тому у провінції Каффа в Ефіопії. За переказами, ефіопський пастух помітив дуже незвичайну поведінку своїх кіз після вживання кавових плодів: вони ставали надзвичайно бадьорими та енергійними. Ченці, яким пастух розповів про свої спостереження, відкрили бадьорі властивостікавових зерен, і почали вживати їх, щоб не заснути під час нічної служби та молебнів. Так розпочалася історія кави, точкою відліку якої вважають 850 рік.

Готувати кавовий напійнавчилися лише в 12 столітті, а обсмажувати і перемелювати зерна - ще через три століття. Після цього кава потроху поширювалася по всьому світу. Традиційно найкращою кавоюсьогодні вважається бразильський, хоча в Південну Америкусаджанці кавових деревзавезли лише у середині 18 століття, де клімат їм виявився найбільш сприятливим.

Примітно, що бразильські та колумбійські гурмани і до сьогодні віддають перевагу зеленій каві обсмаженій: на їхню думку, саме такий продукт зберігає максимум корисних речовин і дарує здоров'я та довголіття.

Шкода

Зелена кава: протипоказання

Незважаючи на високу ефективність та винятковий дієтичні властивостізеленої кави, фахівці закликають бути вкрай обережними при її вживанні, оскільки, як і в будь-якої іншої сильнодіючої речовини, вона має протипоказання, які виявляються при недотриманні правил вживання, це:

• Розлади травлення
• Безсоння
• Дратівливість
• Головний біль
• Занепад сил
• Перепади настрою

Не слід забувати, що зелена кава містить кофеїн, який викликає звикання.

При його зловживанні, даний продуктможе завдати шкоди здоров'ю і має цілу низку протипоказань:

• Підвищена чутливість до кофеїну, яка проявляється у слабкості, нудоті, різких перепадах верхнього артеріального тиску, прискореному серцебиття
• Проблеми із засипанням, апное
• Захворювання ШКТ: виразка шлунка, синдром подразненого кишечника, гастрит у стадії загострення
• Підвищений тиск
• Пригніченість, підвищена збудливість, нервові розлади
• Період лактації
• Дитячий вік

Зелена кава може бути вкрай небезпечна шкідлива для - сердечників, діабетиків, хворих на остеопороз і глаукому. Таким людям варто утриматися від вживання цього продукту.

Надмірне вживання зеленої кави може спровокувати діарею.

Користь

Користь зеленої кави

Корисні властивості зеленої кави складно переоцінити адже вона має не тільки багату хімічним складом, що містить корисні речовини, а також ряд унікальних природних якостей, що позитивно діють на людський організм.

Склад зеленої кави

Кава, що не піддалася обсмаженню, - справжнє джерело антиоксидантів і цінних мікроелементів. У термічно необробленому (несмаженому) продукті містяться:

• Кофеїн - речовина, яка бадьорить, тонізує. В обмежених кількостях кофеїн може бути корисним для організму людини, оскільки він стимулює м'язову та розумову активність, перешкоджає відкладенню жирів в організмі, покращує пам'ять. Допомагає при головному та спазмолітичних болях.
• Танін - дубильна речовина, що володіє антибактеріальними властивостями. Зміцнює стінки судин, покращує роботу шлунка та кишечника, прискорює регенерацію тканин, виводить з організму важкі токсини.
• Хлорогена кислота - потужний рослинний антиоксидант, що міститься тільки в термічно необробленій каві: при обсмажуванні - при температурі 200-250 ° C вона повністю руйнується. Оптимізує обмін речовин, перешкоджає відкладенню жирів та розвитку діабету, нормалізує роботу травної та кровоносних систем.
• Теофілін – покращує склад крові, знижує ризик утворення тромбів, нормалізує роботу дихальної системита кровообіг в органах черевної порожнини, а також стимулює серцеву діяльність.
• Амінокислоти - сприяють значному підвищенню імунітету, набору м'язової маси, нормалізацію апетиту та підвищення тонусу судин.
• Ліпіди – сприятливо впливають на діяльність нервової системи.
• Клітковина – попереджає розвиток деяких видів онкологічних захворювань, покращує роботу органів малого тазу, нормалізує травлення та рівень холестерину в крові.
• Тригонеллін - перетворюючись при обробці на нікотинову кислоту, нормалізує тиск, підтримує гормональний балансі оптимальний метаболізм, покращує кровотворення та мозкову діяльність.
• Ефірні олії, дубильні речовини, пуринові алкалоїди – заспокоюють, нормалізують роботу нервової системи, покращують травлення, стан бронхів та легень, нейтралізують шкідливі бактерії.

Корисні властивості зеленої кави

Таким чином, очевидно, що зелена кава відрізняється такими чудовими властивостями:

• Антиоксидантне
• Антицелюлітне
• Тонізуюче
• Жироспалювальне
• Тонізуюче
• Заспокійливе
• Протизапальне
• Протинабряковий
• Протигрибкове
• Спазмолітичне
• Протиракове
• Проносне

Всі ці якості властиві зеленій каві лише за дотримання всіх правил збору, обробки, транспортування та зберігання: будь-які несприятливі умови призводять до руйнування корисних речовин у кавових зернах.

Зелена кава для схуднення

В даний час зелена кава і харчові добавкиз його вмістом через наявність у ньому хлорогенової кислоти, набули нечуваної популярності, завдяки своїм дієтичним і жироспалюючим властивостям. Оскільки дана кислотасприяє схуднення – стимулює швидкість обмінних процесів, перешкоджає поглинанню жирів організмом та знижує кількість цукру в крові. Численна реклама викликала справжній ажіотаж у тих, хто бажає якнайшвидше знайти стрункість і підтримувати здорову вагу.

Хлорогена кислота - це поліфеноли. Але вони містяться також і в багатьох інших рослин (в корінні цикорію, листі і плодах чорниці), що мають подібні властивості. Тому варто мати на увазі, що зелена кава не єдине джерелохлорогенової кислоти.

Переваги схуднення із зеленою кавою полягають у наступних її особливостях:

• Антиоксиданти, що містяться в продукті у великій кількості, здатні інтенсивно розщеплювати жири: його ефективність втричі вища, ніж у класично обсмаженої чорної кави, до того ж здатність знищувати вільні радикали в організмі робить його застосування безпечним.
• Клітковина та теофілін сприяють підтримці нормального водно-жирового балансу, тому шкіра не втрачає еластичності та пружності навіть при інтенсивному схудненні.
• Помірний вміст кофеїну робить вживання зеленої кави не тільки безпечною, а й корисною для серцево-судинної системи: кофеїн в невеликих кількостяхнеобхідний для тонусу судин, оскільки він покращує роботу нервової системи, стимулює пам'ять, посилює лімфодренаж та зміцнює серцевий м'яз.
• Зелена кава стимулює рухову та мозкову активність, підвищує працездатність, заряджає енергією, що сприяє активної діяльностіта втраті зайвої ваги.

Екстракт зеленої кави

Для зміцнення волосяних цибулин, їх живлення, відновлення та посилення блиску волосся.

Також сприятливий вплив на шкіру - при сухій зневодненій, що потребує вологи та захисту шкіри. При профілактиці утворення зморшок. Для лікування різних шкірних ушкоджень – рубців, шрамів, розтяжок, целюліту.

Дозування та вживання

Зелена кава, як будь-який продукт рослинного походження, має свої переваги та недоліки. Доцільність та способи його застосування залежать від виду продукту, мети вживання, а також стан здоров'я, тому перш ніж оцінити користь та дієвість зеленої кави, рекомендується порадитись із фахівцями щодо індивідуальної непереносимості цього екзотичного продукту.

Якщо протипоказання відсутні, а самопочуття після зеленої кави не погіршується, можна вживати її регулярно, не перевищуючи допустимого добового дозування – максимум три чашки на день.

Для схуднення, щоб покращити швидкість метаболізму, його рекомендується застосовувати за 20-30 хвилин до першого прийому їжі.

Дієтологи наполягають - крім різних засобів для схуднення все ж таки не варто нехтувати традиційними безпечними способами, такими як - збалансоване харчування, та (регулярні) належні фізичні навантаження. Будь-які інші спроби скинути зайва вагабез фізичних навантажень та перегляду свого раціону харчування, можуть несприятливо позначатися на здоров'ї та бюджеті.

За невідповідних умов транспортування та доставки (недотримання санітарних норм, наявність гризунів) екологічну чистоту зеленої кави може гарантувати лише обсмажування.

ДОДАТКОВО

Як заварювати зелену каву

Сьогодні існує кілька ефективних рецептівдля прискореного позбавлення від зайвих кілограмів. Щоб напій виявив усі свої корисні властивостів організмі перед вживанням зерна кави можна трохи обсмажити (за смаком). До появи коричневого відтінку зерна слід обсмажувати від 5 до 15 хвилин.

• Змолоти 20 гр. зелених кавових зерен, скласти в турку. Залити склянкою води, довести до кипіння, остудити. Повторити ще двічі, потім залишити напій наполягати в турці протягом години. Процідити, додати корицю та цитрусовий сік. Вживання напою тричі перед їжею щодня притуплює апетит та прискорює розщеплення жирів.
• Змолоти 75 гр. зерен зеленої кави, залити 3 літрами води, довести до кипіння, варити приблизно 15 хвилин. Процідити, перелити в чистий посуд, змішати з протертим до пюреподібного стану коренем імбиру. Пити щодня склянку.
• Зелена кава змолоти в кавомолці, додати 2 чайні ложки персикової олії, нанести на живіт, стегна та сідниці, обернутися плівкою і тримати суміш 2,5 години. Маска допомагає позбавитися проявів целюліту, розгладжує шкіру, надаючи їй здорову гладкість і пружність.

Одна знайома людина розповіла історію про те, що у неї в 90-ті була партія зеленої кави в зернах. Планували відкрити власне виробництво кави. Виробництво не відкрили, але суперенергетичний ефект від заварювання зеленої кави він запам'ятав надовго. З тих пір я шукав не обсмажені зерна кави, щоб перевірити його слова на практиці.

У Пермі знайти зелені зерна кави, кажуть, можна, але дуже складно. Привозять їх рідко, а ті, що з'являються у продажу, швидко розкуповують жінки, які хочуть схуднути. Але доля посміхнулася мені, і я знайшов зерна зеленої кави у московському супермаркеті Перехрестя, що знаходився біля готелю, де я зупинявся.

На вигляд зерна виглядають знайомо, але світліші. Чого не скажеш про запах. Якщо обсмажена кава манить своїм ароматом, то не обсмажена кава швидше відштовхує. Не знаю, як описати цей запах. Пахне якимись сирими ганчірками, які кілька місяців лежали десь у льоху.

Але дослідницький дух не подолати якихось запахів. Засипаємо зерна у кавомолку.

Молоть довелося довго. Хвилин п'ять роботи електромотора кавомолки призвели до відчутного нагрівання, а звук від ударів цільних зерен об стінки так і не припинився. Побачимо, що там відбувається.

Чутка не обдурила. У помелі бачимо цілі частини зерна. Ще три хвилини намагаємося перемолоти їх. Безуспішно. Висипаємо все на блюдечко, щоб вам краще було видно. Ось так виглядає натуральна мелена зелена кава.

Вставляємо ріжок у кавовий апарат та чекаємо. Спочатку, все як завжди. Потім процес зависає. Більше кави не біжить. Від гріха подалі спускаємо тиск і вимикаємо каву машину. Для дегустації вистачить і цієї кількості.

Ось так виглядає заварена зелена кава. Мутна зелено-коричнева рідина.

Ось так у скляній склянці.

Пробуємо. Ммммм ... Фу-х, гидота. Гірше за цей смак важко собі уявити. Гіркий, неприємний смак. Такий самий, як і запах. Допиваю до дна, але морщуся від огид.

Ефект від вживання зеленої кави

"Який же ефект?" - Запитайте ви мене. А досить своєрідний. Декілька хвилин відчутно кружляло голову, якогось припливу сил не спостерігалося, але серцевий ритм відчутно посилився. Слід вважати, що при обсмажуванні, речовини, що містяться в кавового зерназгоряють і перетворюються. Тому ми відчуваємо вже звичний аромат та спостерігаємо темний колір зерна.

Використовувати зелену каву для схуднення - маячня

Якщо ви планували пити зелену каву, щоб худнути, то навіть не думайте. По-перше, пити таке несмачне пійло ворогові не забажаєш. По-друге, ваше серце може постраждати від прийому підвищених доз кофеїну. По-третє, перестаньте їсти солодке, а харчуйтеся збалансовано, приймаючи необхідні білки, жири і вуглеводи.

Як заварювати зелену каву?

Заварювати мелену не обсмажену каву не вийде в кавоварці ріжкового типу, оскільки зерна будуть набрякати і заблокують подачу води в ріжок. Як це трапилось у мене.

На упаковці вказані способи заварювання зеленої кави: крапельна кава машина, френч-прес та турка.

У наступній статті спробуємо самостійно обсмажити зелені зерна кави.