Як правильно варити розчинну каву. Як заварювати розчинну каву: покроковий процес

Основна частина любителів напою, що бадьорить, воліє вживати його в ранкові години після пробудження. Бувають моменти, що кавоварки може бути не під рукою. На допомогу приходить ароматна розчинна у воді кава.

Варіанти приготування

Щоб приготувати простий розчинна кава, необхідно взяти:

• 240 мл окропу;
• 2 чайні ложки розчинного порошку;
• 2 чайні ложки цукру, якщо бажаєте;
• трохи молока чи вершків до смаку;
• можна додати різні прянощі або ванільний екстракт для більш пікантного смаку.

Для того щоб приготувати збиту розчинну каву, потрібно:

• 1 ч. л. розчинної кави;
• 180 мл молока або вершків;
• лід - 5 кубиків;
• цукровий пісок- 2 ч. л.;
• за бажанням можна додати ваніль чи шоколад.

Для приготування розчинної латте знадобиться:

• 1 ч. л. кава;
• 2 чайні ложки окропу;
• 240 мл окропу;
• за бажанням можна додати цукор (пару чайних ложок);
• прянощі та какао додається за смаком.

Для того щоб приготувати напій по простому рецептунеобхідно закип'ятити воду, вона має бути майже киплячою. Закип'ятити воду можна в мікрохвильової печі, на плиті або в електричному чайнику. Для заварювання потрібно дати хвилину, щоб вода трохи охолола.

Кількість порошку слід розраховувати, виходячи з наявної кількості води. Якщо ви не знаєте пропорції, то здебільшого вони прописані на банку кави.

На етапі додавання цукрового піску та прянощів слід орієнтуватися на такі пропорції:

• на 240 мл рідини знадобиться 1 год. цукру;
• смакові добавки варто додавати, виходячи з уподобань любителя.

Етапи приготування:

• Для любителів шоколаду можна додати какао-порошок або шоколадний сироп.
• Класичний смак допоможе отримати кілька крапель ванільного екстракту.
• Для більш пряного ароматуслід змішати запашний перець, кардамон, корицю, мускатний горіх.
• Можна замість цукру та пряних добавок використовувати ароматизовані сухі вершки.
• Налийте склянку гарячої води.
• Додати потрібна кількістьрозчинної кави.
• Влийте необхідну кількість вершків чи молока. Їхня кількість залежить від ваших уподобань. Молоко допоможе бути цілісним, кокосовим, можна розбавляти кокосове молокоіз звичайним. Деякі любителі кави воліють не додавати молочні продукти до приготовленої кави.
• Останнім етапом буде ретельне перевішування всіх компонентів у чашці.

Кава з льодом

Для того щоб правильно приготувати основу для даного виду напою, потрібно перемішати 1 чайну ложку кави і 2 чайні ложки гарячої води. Після цього виходить густа кашка.

Для більш насиченого смакуможна додати такі компоненти:

• какао-порошок або шоколадний сироп;
• ванільний екстракт (для солодшого присмаку);
• щіпка прянощів;
• ароматизовані вершки у сухому вигляді.

Наступним етапом слід вилити отриманий кавовий сиропна лід. Наливати потрібно якомога повільніше. Можна пити каву з льодом без додавання вершків, а можна додати потрібну кількість поверх льоду. Об'єм молока, що додається, слід визначати на основі своїх переваг.

Вживати напій слід відразу після приготування, щоб не допустити танення льоду. Пити його можна через соломку або як завжди.

Збита кава

Для того, щоб приготувати збиту каву, потрібно підготувати кухонний блендер. Важливо переконатись, щоб він був чистий.

• У чашу блендера необхідно помістити розчинний порошок, цукровий пісок, лід, молоко. Наприклад, для порції молока 180 мл потрібно взяти 1 ложечку цукру, 1 ложечку кави та 6 крижаних кубиків.
• Збити каву в блендері, після чого можна додати чайну ложку ванільного екстракту, карамельного соусушоколадного сиропу для більш пікантного смаку. Після цього потрібно збити всі інгредієнти до однорідної маси. Всі добавки визначаються виходячи з власної смакової пристрасті.
• Якщо після перемішування вийде занадто густа консистенціянеобхідно додати молока. Якщо ж навпаки маса рідка, то додається крига.
• Переливати напій краще у високу склянку. Вся маса не переллється, тому потрібно запастися лопаткою або ложечкою.
• Останнім етапом буде оригінальне фарбування. Вигадати можна все що завгодно: від тертого шоколадудо збитих вершків.

Капучіно

Розчинний капучіно можна приготувати кількома способами. Це може бути капучіно зі збитим молоком або капучіно за індійським рецептом.

Для того щоб із збитим молоком із розрахунку на одну порцію необхідно взяти:

• 1 склянка води;
• 2 ложки кави;
• молоко та цукор за смаком.

Доводимо до кипіння 250 мл води, додаємо 2 чайні ложки розчинного порошку та переважну кількість цукрового піску. Одночасно доводимо до киплячого стану молоко. Для цього можна використати невелику каструльку. Після закипання зняти молоко з|із| вогню.

Щоб приготувати пінку для капучино, потрібно перелити молоко в ємність, що добре закривається, і інтенсивно збовтати до утворення піни. Зазвичай для цього потрібно 30 секунд. Молочну масу, що вийшла, перекласти ложечкою на поверхню напою.

Для того, щоб приготувати індійський капучино необхідно взяти:

• 1-1,5 ч. л. розчинного порошку;
• 1 ложечку цукру;
• ½ чайної ложки води;
• 230 мл молока.

Необхідно поставити молоко на вогонь, у цей час змішати порошок із цукром та водою. Перемішувати суміш потрібно до коричневої однорідної маси. Після закипання молока зняти його з варильної поверхні, влити в суміш, добре перемішати (має вийти пінка). Підбадьорливий напій готовий!

Дуже часто ми стикаємося із ситуацією, коли несподівано закінчується мелена кава. Доводиться задовольнятися розчинним видом. Але мало хто знає, що правильно заварений такий напій має непогані смакові якості і цілком може замінити чашку справжньої кави.

Як вибрати розчинний вигляд?

Для початку необхідно вибрати сорт, що містить мінімальна кількістькофеїну. Розчинний вид, виготовлений виробниками у вигляді порошку, - бюджетний варіант. Відмінною особливістює зміст величезної кількостікофеїну. Рекомендується вживати його з вершками або з додаванням молока.

Порошкові кавові напої відрізняються смаком та ароматом від гранульованих та сублемованих розчинних видівне на краще.

Існують сорти у вигляді гранул. Смак більш насичений, але мало яскраво виражений кавовий аромат. Виробляють гранульований вид із порошкової кави шляхом зволоження.

Найм'якший, що містить мінімальну кількість кофеїну, сублімований вигляд. Виробляють його із зерен арабіки. Це дорожчий сорт кави, але найнасиченіший і ароматніший.

Не секрет, що містить штучні ароматизатори, які додають під час виробництва для посилення аромату. Він під впливом окропу починає видавати сильний запах хімічних добавок, а не кава. Смак стає нудотним.

Тому перед приготуванням необхідно уточнити, якою має бути температура води, щоб не зіпсувати смаку. Багато виробників радять заварювати гарячою водою, а не окропом.

Оптимальна температураводи має бути близько 80-90 градусів.

Спосіб приготування

Цінителі розчинної кави радять заварювати її по спеціальному рецептуЦе допоможе розкрити смакові нотки.

Щоби насолодитися відмінним кавовим напоєм, не варто поспішати. Для початку добре прогріваємо чашку за допомогою окропу. Потім у прогріту порожню чашку насипаємо одну-дві чайні ложечки розчинної кави і додаємо цукор. Вміст чашки перемішуємо та наливаємо столову ложку гарячої води. Розтираємо до отримання однорідної маси, гранули та цукор повинні обов'язково розчинитися у воді. Далі наливаємо гарячу воду, перемішуємо. У жодному разі не варто використовувати окріп.

Добавки

За допомогою добавок розчинний кавовий напій придбає неповторний смак. Наприклад, якщо смак трохи гірчить, можна додати тертий шоколад, трохи кориці або кілька крапельок апельсинового соку. Тоді розчинний кавовий напій чудово підбадьорить і підніме настрій.

Не варто додавати холодного молока: воно приглушить аромат. Набагато ароматнішим і приємнішим буде смак після додавання гарячого молока.

За допомогою мускатного горіха ви зможете відчути витончений, вишуканий смаксходу. Аніс надасть солодкуватий присмак.

Недоліки

Розчинні кавові напої (крім позитивних властивостей) відрізняються великою кількістюнедоліків. Фахівці не радять зловживати такою кавою людям із серцево-судинними захворюваннями та хворобами шлунка через великого змістукофеїну та підвищеної кислотності.

Але і розчинний Він несприятливо впливає на роботу нирок.

Тому як би не був добрий смак такого кавового напою, не варто занадто часто їм захоплюватися. Справжня мелена кава набагато корисніша і смачніша. Заварити мелену каву можна і в чашці.

Основна частина любителів напою, що бадьорить, воліє вживати його в ранкові години після пробудження. Бувають моменти, що кавоварки може бути не під рукою. На допомогу приходить ароматна розчинна у воді кава.

Варіанти приготування

Щоб приготувати просту розчинну каву, необхідно взяти:

• 240 мл окропу;
• 2 чайні ложки розчинного порошку;
• 2 чайні ложки цукру, якщо бажаєте;
• трохи молока чи вершків до смаку;
• можна додати різні прянощі або ванільний екстракт для пікантнішого смаку.

Для того щоб приготувати збиту розчинну каву, потрібно:

• 1 ч. л. розчинної кави;
• 180 мл молока або вершків;
• лід - 5 кубиків;
• цукровий пісок - 2 ч. л.;
• за бажанням можна додати ваніль чи шоколад.

Для приготування розчинної латте знадобиться:

• 1 ч. л. кава;
• 2 чайні ложки окропу;
• 240 мл окропу;
• за бажанням можна додати цукор (пару чайних ложок);
• прянощі та какао додається за смаком.

Для того щоб приготувати напій за простим рецептом, необхідно закип'ятити воду, вона повинна бути майже киплячою. Закип'ятити воду можна в мікрохвильовій печі, на плиті або електричному чайнику. Для заварювання потрібно дати хвилину, щоб вода трохи охолола.

Кількість порошку слід розраховувати, виходячи з наявної кількості води. Якщо ви не знаєте пропорції, то здебільшого вони прописані на банку кави.

На етапі додавання цукрового піску та прянощів слід орієнтуватися на такі пропорції:

• на 240 мл рідини знадобиться 1 год. цукру;
• смакові добавки варто додавати, виходячи з уподобань любителя.

Етапи приготування:

• Для любителів шоколаду можна додати какао-порошок чи шоколадний сироп.
• Класичний смак допоможе отримати кілька крапель ванільного екстракту.
• Для прянішого аромату слід змішати запашний перець, кардамон, корицю, мускатний горіх.
• Можна замість цукру та пряних добавок використовувати ароматизовані сухі вершки.
• Налийте склянку гарячої води.
• Додайте потрібну кількість розчинної кави.
• Влийте необхідну кількість вершків чи молока. Їхня кількість залежить від ваших уподобань. Молоко допоможе бути цілісним, кокосовим, можна розбавляти кокосове молоко зі звичайним. Деякі любителі кави воліють не додавати молочні продукти до приготовленої кави.
• Останнім етапом буде ретельне перевішування всіх компонентів у чашці.

Кава з льодом

Для того щоб правильно приготувати основу для даного виду напою, потрібно перемішати 1 чайну ложку кави і 2 чайні ложки гарячої води. Після цього виходить густа кашка.

Для більш насиченого смаку можна додати такі компоненти:

• какао-порошок або шоколадний сироп;
• ванільний екстракт (для солодшого присмаку);
• щіпка прянощів;
• ароматизовані вершки у сухому вигляді.

Наступним етапом слід вилити кавовий сироп, що вийшов, на лід. Наливати потрібно якомога повільніше. Можна пити каву з льодом без додавання вершків, а можна додати потрібну кількість поверх льоду. Об'єм молока, що додається, слід визначати на основі своїх переваг.

Вживати напій слід відразу після приготування, щоб не допустити танення льоду. Пити його можна через соломку або як завжди.

Збита кава

Для того, щоб приготувати збиту каву, потрібно підготувати кухонний блендер. Важливо переконатись, щоб він був чистий.

• У чашу блендера необхідно помістити розчинний порошок, цукровий пісок, лід, молоко. Наприклад, для порції молока 180 мл потрібно взяти 1 ложечку цукру, 1 ложечку кави та 6 крижаних кубиків.
• Збити каву в блендері, після чого можна додати чайну ложку ванільного екстракту, соусу карамельного, шоколадного сиропу для більш пікантного смаку. Після цього потрібно збити всі інгредієнти до однорідної маси. Всі добавки визначаються виходячи з власної смакової пристрасті.
• Якщо після перемішування вийде густа консистенція, необхідно додати молока. Якщо ж навпаки маса рідка, то додається крига.
• Переливати напій краще у високу склянку. Вся маса не переллється, тому потрібно запастися лопаткою або ложечкою.
• Останнім етапом буде оригінальне фарбування. Вигадати можна все що завгодно: від тертого шоколаду до збитих вершків.

Капучіно

Розчинний капучіно можна приготувати кількома способами. Це може бути капучіно зі збитим молоком або капучіно за індійським рецептом.

Для того щоб із збитим молоком із розрахунку на одну порцію необхідно взяти:

• 1 склянка води;
• 2 ложки кави;
• молоко та цукор за смаком.

Доводимо до кипіння 250 мл води, додаємо 2 чайні ложки розчинного порошку та переважну кількість цукрового піску. Одночасно доводимо до киплячого стану молоко. Для цього можна використати невелику каструльку. Після закипання зняти молоко з|із| вогню.

Щоб приготувати пінку для капучино, потрібно перелити молоко в ємність, що добре закривається, і інтенсивно збовтати до утворення піни. Зазвичай для цього потрібно 30 секунд. Молочну масу, що вийшла, перекласти ложечкою на поверхню напою.

Для того, щоб приготувати індійський капучино необхідно взяти:

• 1-1,5 ч. л. розчинного порошку;
• 1 ложечку цукру;
• ½ чайної ложки води;
• 230 мл молока.

Необхідно поставити молоко на вогонь, у цей час змішати порошок із цукром та водою. Перемішувати суміш потрібно до коричневої однорідної маси. Після закипання молока зняти його з варильної поверхні, влити в суміш, добре перемішати (має вийти пінка). Підбадьорливий напій готовий!

Кава - ароматний напій, який часом може творити чудеса з нашим організмом – пробудити від сну, підняти настрій чи навіть надихнути працювати. Кожен хоча б раз зіштовхувався з шаленою втомою, а на допомогу приходив смачний, бадьоряча кава. Головна речовина, яка містить у собі каву – це кофеїн. Крім кофеїну в каві міститься нікотинова кислота, танін, теобромін, глюкозид та багато інших. Кількість різних речовин у каві може змінюватись від 800 до 1000 компонентів. Склад кави залежить безпосередньо від того, де були вирощені. кавові зерна, і який ступінь обсмажування було зроблено.

Крім зернової кавиіснує і розчинний, він, як заведено, користується більшою популярністю в наших широтах через простоту заварювання. Розчинну каву найчастіше виготовляють із сорту «Робуста», оскільки даний сортмає стійкість і витривалість до кліматичних умов, відповідно він дешевший, ніж, наприклад, «Арабіка». Існують кілька видів розчинної кави:

• - Порошковий;
• - сублімований;
• - гранульований.

Ці види кави відрізняються технологією приготування та обробки зерен перед початком перетворення їх на той продукт, який ми звикли бачити на полицях магазинів.

Як приготувати смачна кава

Просто приготувати каву - справа нехитра, але як зробити цей напій, що бадьорить, більш насиченим і смачним? Команда FoodBest підготувала для Вас кілька порад, які допоможуть отримати незабутнє задоволення від кави.

• Любителям м'якої кавидопоможе вершкове масло. Деякі можуть вважати несумісними каву та олію, але це не так. Для приготування такої «маслянистої» кави знадобиться 150 мл свіжозвареної натуральної кави, половина чайної ложки натуральної вершкового маслата цукор. Змішайте всі інгредієнти в блендері, щоб консистенція стала однорідною. Така кава не тільки підбадьорить після пробудження, а й зарядить організм енергією на цілий день. Але такий варіант приготування має протипоказання. Не варто захоплюватися ним, якщо у Вас проблеми з шлунково-кишковим трактомабо печінкою.
• Щоб еспресо був більш насиченим і мав приємний карамельний смак, слід обсмажити мелену каву з додаванням коричневого цукруіз розрахунку половина однієї чайної ложки на одну порцію кави. Після цього кава вариться в турці.
• Стандартна кава середньої міцності готується з розрахунку одна – півтори чайні ложки на кожні 180 мл води. Правильно розрахувавши дозу кави, Ви зможете приготувати саме той напій, який сподобається.
• мелений імбир, ванільна есенція, кориця або мускатний горіх зроблять каву пряною. На одну порцію слід додати одну щіпку будь-якої прянощі при варінні кави в турці. Ця порадатакож поширюється і на розчинну каву, головний секретв тому, що прянощі потрібно додавати не воду, а ще в сухій каві.
• Любителям шоколаду ми рекомендуємо змішати з мелену кавукакао-порошок перед варінням. Така кава моментально придбає шоколадний смакі порадує своїм незабутнім запахом.

• Якщо Ви волієте пити каву з молоком, то вибирайте молоко цільного типу, оскільки воно переважає вершковим смаком, на відміну від знежиреного молока. Наливати молоко слід першим, а потім уже гарячу воду, у випадку з розчинною кавою та свіжозвареною натуральна кава, у випадку із зерновим або меленим. Молоко, додане до чашки після окропу, моментально втратить свій смак.
• Якщо у Вас під рукою є розчинна кава, цукор та молоко, Ви можете приготувати каву зі справжньою смачною пінкою. Для цього потрібно розтерти інгредієнти у густу кашку та залити окропом.
• Для того щоб кавова гущане зіпсувала процес вживання кави, перед приготуванням її в турці, слід додати на дно турки дві – три чайні ложки холодної води. Це допоможе осаду залишитися на дні і не потрапити до чашки.

Рубрика - ,

Щоб дізнатися, як правильно заварювати розчинну каву, спочатку потрібно познайомитися з механізмом підготовки її сировини. Спочатку плоди збирають і висушують, потім обсмажують, змалюють і ошпарюють окропом. Але звичайний покупець мине цю технологію, купуючи вже готовий продукт.

Насамперед слід визначитися з сортом продукту. Бажано, щоб він не містив велику кількість кофеїну. Для поліпшення смакових якостейрекомендується додати вершки, молоко чи солодкий сироп.

Підбадьорливий розчинний напійне має такого насиченого аромату та смаку, як його «натуральний» аналог. Щоб максимально наблизити ці параметри до ідеалу, потрібно придбати гранульований варіант.

Приготування розчинної кави - проста і швидкий процес. Гурмани прозвали його «способом для лінивих». Проте при правильному заварюваннітакий напій також вийде смачним.

Класичний варіант заварювання

Щоб порадувати себе бадьорим напоєм, зовсім не обов'язково вирушати в дороге кафеадже його можна зробити вдома.

за традиційної рецептурирозчинну каву готують з двох інгредієнтів: окропу та готового продукту. Цукор додається до смаку.

Інструкція:

1. Виберіть кухоль із товстими стінками. Покладіть у неї 1-2 ложки гранульованої сировини.
2. Закип'ятіть воду. Налийте її в чашку після нетривалого остигання. Оптимальна температура для заварювання розчинного продукту- 85-90 градусів. Якщо ви хочете заощадити час, не доводьте воду до кипіння, знявши її з вогню до початку утворення бульбашок.
3. Напій повинен наполягати 2-3 хвилини.
4. Підсолодіть його (за бажанням).

Є різні рецептирозчинної кави. З найцікавішими ми познайомимося нижче.

З льодом

Якщо у спекотний літній день ви хочете розслабитися і подумати про щось приземлене, радимо приготувати цей напій. Для цього знадобляться:

• цукровий пісок;
• розчинний порошок;
• молоко;
• ванілін;
• очищена вода.

Покроковий спосіб:

1. Візьміть чашку і покладіть на її дно порошок кави, цукровий пісок і ванілін.
2. Закип'ятіть воду. Залийте нею інгредієнти у ємності. Розмішайте та остудіть суміш.
3. Вилийте вміст чашки у форму для льоду і заморозьте його.
4. Підігрійте молоко. Додайте до нього кілька приготовлених напередодні кавових кубиків. Дочекайтесь, поки вони повністю розтануть.

Є інший, простіший варіант приготування такого напою. Він полягає в тому, щоб до міцного концентрованого еспресо додати заморожену воду.

З молоком та корицею

Якщо правильно приготувати такий продукт, він матиме приголомшливий смак і аромат. Компоненти:

• цукровий пісок (за бажанням);
• мелена кориця;
• вода;
• молоко.

Покроковий спосіб заварювання:

1. У вибрану ємність потрібно покласти каву та цукор. Залийте окропом на 3/4 частини. Наполягайте інгредієнти 3 хвилини.
2. Тим часом поставте каструлю із молоком на вогонь. Коли продукт почне закипати, на вершині почне утворюватися пінка.
3. Скористайтеся віночком, щоб збити молоко.
4. Додайте його до чашки з напоєм.
5. Завершіть композицію додаванням меленої кориці.

В якості альтернативного варіантузамість молока можна використати вершки. Але врахуйте, що калорійність стане набагато вищою.

Приготування по-єгипетськи з пінкою

Необхідні інгредієнти:

• пісок цукровий;
• тепле молоко;
• мінеральна вода.

Покроковий метод заварювання:

1. Щоб смачно приготувати розчинну каву, слідуючи єгипетському рецептупотрібно залити порошок і цукор не гарячою, а теплою водою. Не варто набирати її з-під крана!
2. Скористайтеся трубочкою, щоб зробити пишну піну. Опустіть її на дно кавового келиха та почніть швидке обертання.
3. Після одержання кремоподібного складу додайте в ємність гаряче молоко.

Правильне подання передбачає викладання зробленої раніше пінки на вершину келиха.

Щоб покращити смакові якості, можна додати тертий шоколад чи кокосову стружку.

Капучіно

У домашніх умовах такий напій можна приготувати двома способами. Перший полягає у додаванні льоду та використанні блендера.

В окремій ємності змішайте порошковий капучіно, шоколадний сироп, цукор та молоко. Добре збийте масу. Заморожену воду можна подрібнити блендером або додати у вже готовий напій.

Для покращення смакових якостей має сенс включити до списку інгредієнтів кленовий топінг. Завершіть композицію, посипавши кавою зверху тертим шоколадом.

Щоб зробити гарячий капучино, слід також придбати порошкову формуцього напою. Сировина заливається гарячою водою та молоком. Візьміть однакова кількістьрідин. Підсолодіть їх за бажанням.

Якщо ви хочете зробити каву, як у кафе, потрібно приготувати піну. Для цього потрібно довго та інтенсивно збивати молоко. Найпростіший варіант – використання збитих вершків.

Маленькі кавові секрети

Щоб смак кави, приготовленої на основі розчинного порошку, був приємним, його потрібно правильно заварювати. По-перше, ніколи не ошпарюйте такий продукт щойно закипілою водою. Потрібно дочекатися її охолодження. Зазвичай це витрачає трохи більше 1-2 хвилин.

По-друге, технологія приготування кави має бути поетапною. Не варто спочатку розчиняти продукт у холодному молоці, а потім підігрівати його. Така маніпуляція призведе до погіршення смакових якостей.

Також не варто забувати про пінку. Їй наявність робить напій презентабельнішим. Радимо використовувати для її отримання блендер.

Компоненти для приготування пінки:

• цукрова пудра;
• холодна вода;
• молоко.

Щоб креп вийшов густим і пишним, не варто робити його з великої кількостірідини. Енергійно розтирайте його до отримання потрібної консистенції.

Розчинна кава значно поступається меленій за ароматичними та смаковими якостями. Але не завжди вдається знайти час для миття, сушіння, прожарювання та обмолу зерен.

Ви можете приготувати смачну каву з розчинного капучіно, латте. На прилавках магазинів можна знайти порошковий, сублімований чи гранульований вигляд такого продукту.

Віддавайте перевагу тільки якісній каві, до складу якого не входять ароматизатори та підсолоджувачі. Для корекції його смакових якостей рекомендується використовувати домашні інгредієнти, наприклад, імбир.