Чай пуер - користь та шкода, як заварювати чай пуер, ефект дії. Китайський чай Пуер - що це таке, як виглядає, фото

Цінителі чаю Пу-ер знають про одну його особливості. Він цікавим чином впливає на мозок і нервову системулюдини. Чай Пуер ефект, на який так чекають від напою любителі, ще називають чайне сп'яніння. Воно відбувається через вміст у листі великої кількості алкалоїдів. Як то кажуть, Пуер вставляє!

Що важливо, випивши вино чи інший спиртний напій, все одно такого відчуття не досягти. Алкоголь знижує концентрацію уваги, пригальмовує реакції та роботу мозку. А ще може зробити із пристойної людини непередбачуваного агресора. А ефект від чаю Пуер, навпаки, стимулює мозок, добре впливає на нерви, плюс навіть зміцнює психічне та фізичне здоров'я.

Який ефект від Пуера чи що таке чайне сп'яніння

У Росії звикли порівнювати ефект Пуера з наркотичним. Але це не правильно. Підбадьорливий чай несе здоров'я, а сп'яніння (Пуер чай ефект) скоріш можна назвати «чайним станом».

Що це таке? Важко описати, але все ж таки: це світовідчуття, стан вищої концентрації думки. Чай наділяє силою зупиняти увагу, яке навіть за абсолютно здорової психіки важко утримувати на чомусь одному, скільки завгодно за часом і чим завгодно. Ось так Пуер вставляє.

Саме через такий ефект напій вживається з дуже давніх-давен людьми, які займаються духовними практиками, медитаціями. Він просвітлює розум і свідомість, очищуючи його від наносного, непотрібного, створюючи відчуття повноти життя та пізнання її сенсу.

Чому такий стан називається сп'янінням? Це пов'язано з тим, що людину, яку накрив Пуер чай ефект, можна навіть не впізнати. Він перетворюється:

у безпосереднього,
вільного від комплексів, а також забобонів,
спокійного, врівноваженого,
впевненого у собі,
радісного, кришталево щирого громадянина.

Є у цих рисах ті, що виявляються від дії алкоголю.

Як діє Пуер чай ефект на здоров'я

Справжній бадьорий чайнасамперед впливає на свідомість:

Проблеми, які здавалися важко подолати, стають невеликими перешкодами, з якими легко можна впоратися.
Душевний стан людини, яка відчула чайний ефектсп'яніння, вирівнюється, перепади настрою перестають турбувати.
Виникає радість буття з нізвідки, переповнює так, що нескінченно готова виливатися на навколишній світ (він тепер здається справедливим, правильним) і близьких, рідних людей.

Це мінімум, що робить Пуер чай ефект зі свідомістю його поціновувача. Деякі речі неможливо передати словами.

Тіло відгукується на найбадьоріший у світі напій теж найкращим чином. Дія Пуера робить дихання глибоким і спокійним. Затискачі зникають. Напруга йде. Він відновлює здоров'я у сенсі цього терміну: виліковує від хвороб і призводить людини до повної гармонії за іншими сферах життя.

Який Пуер і як заварювати, щоб отримати Пуер чай ефект

Для заварювання використовується будь-який Пуерчим міцніший настій, тим виразніший ефект. Але увійти саме у чайний стан треба вміти, а підбадьоритися, покращити здоров'я може кожен. Головне, пам'ятати про протипоказання та правильно заварювати чай.

Спочатку листя обдається окропом, через секунду вода зливається. З нею піде все шкідливе, накопичене чаєм за час (можливо, роки) зберігання. Тепер можна заливати листя знову (вода – до 90 градусів) та наполягати вже в середньому одну хвилинку. Заварювати Пуер можна до 3 разів.

Ще є Пуер чай ефект, що виражається в реальне сп'яніння, а не бадьорості духу та розуму. Він виникає, якщо у непомірних кількостях приймати міцно заварений або неправильно приготовлений напій. Такий Пуер може призвести до легкої інтоксикації, тим більше, якщо організм до такого не звик. Виявляється у слабкості, запамороченні, злегка неслухняних кінцівках, нудоті. Симптоми неяскраво виражені, але неприємні. Щоб позбавитися такого сп'яніння, потрібно випити чистої водиі щось з'їсти.

Пу-ер має корисні властивості, його цінують, люблять по всьому світу. Якщо правильно та відповідально ставитися до приготування чаю, його якості та пити напій регулярно, то він принесе лише здоров'я. Те здоров'я, яке дає можливості для адаптації до будь-яких умов, силу, свободу, радість та здатність до самореалізації.

Пуер вставляє. А ефект – повноцінне здорове життя.

Юлія Верн 8 297 0

Пуер – це постферментований елітний сортчаю, що має не порівнянний ні з чим аромат та смак. Виробляється сировина в провінції Юньнань за специфічною технологією: листя піддається природному чи штучному старінню. Ціна його висока, і чим довша витримка, що покращує смакові якості, тим дорожче сорт. Яскраво виражений тонізуючий ефект від чаю Пуер можна порівняти з легким наркотичним, тому його не рекомендується вживати дітям.

Чай, незважаючи на свій специфічний смак та високу вартість, популярний. Його часто включають у меню сучасні бари, кафе та ресторани. Який ефект від Пуера? Привабливість його залежить від збудження організму: виникає відчуття, схоже на легке сп'яніння.

Такий стан виникає не у всіх, хтось відчуває бадьорість та ейфорію, хтось не відчуває нічого, навіть випивши кілька чашок напою. Дослідження показали, що Пуер не надає негативного впливуна організм.

Навпаки, він дуже позитивно впливає на людей, тому рекомендується для лікування деяких хвороб, профілактики, підвищення працездатності та бадьорості. Ефект сп'яніння жодної шкоди організму не завдає.

Корисні властивості

Чай Пуер у Китаї називають «ліками від ста хвороб», завдяки його цілющим властивостям:

Полегшує біль при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, лікує захворювання шлунково-кишковий тракт.
Знижує тиск, тому показаний людям, які мають схильність до гіпертонії.
Ефективно виводить шкідливі речовинита солі важких металів з організму при отруєннях, що нейтралізує наслідки радіації.
Допомагає схуднути, створюючи відчуття ситості.
Покращує стан шкірного покриву, омолоджує організм, покращує кровообіг.
Запобігає розвитку онкологічних захворювань.
Знижує рівень цукру та холестерину в крові.
Зміцнює імунітет, полегшує похмільний стан.
Позбавляє хронічних запорів.
Запобігає серцево-судинним захворюванням.

При частому недосипанні та зниженні концентрації уваги чай допомагає працювати ефективніше, оскільки стимулює мозкову діяльністьта збільшує фізичну продуктивність.

Недоліки та шкода напою

У чаю Пуер, крім корисних властивостей, є протипоказання, які необхідно враховувати:

вагітність, дитячий вікдо трьох років;
вживання на голодний шлунок;
висока температура;
хвороби нирок.

Побічний ефект Пуера: зловживати ним не варто, вживання більше трьох чашок на день призводить до зниження апетиту та порушення сну, оскільки має сильну тонізуючу дію.

Заборонено змішувати його з різними напоямидля схуднення, БАДами, кофеїном, тому що може статися хімічна реакціяз непередбаченими згубними наслідками. Дія занадто міцно завареного чаю можна послабити з'їденою цукеркою або яблуком, які знижують неприємні відчуття.

Правила заварювання чаю

Щоб листя розкрило весь свій смак і аромат, необхідно знати деякі тонкощі заварювання. Наприклад, велике значення має температура води, яка безпосередньо залежить від віку чаю. Чим старше листя, тим вищою має бути температура, інакше смак не буде в міру насиченим.

Молодий чай повинен заварюватися водою, що має 80-90 градусів, витриманий – 85-95, старий – 98. Вода використовується лише відфільтрована. Сировина, спресована в великий млинецьабо таблетки, не варто різати ножем, достатньо відламати потрібний шматочок. Заварювати лист можна до десяти разів, небажано використовувати глиняний чайник. Перед тим як заварити, їх потрібно обов'язково промити.

Рецепти приготування напою

Існує кілька способів заварювання чаю, кожен з яких слід спробувати, щоб вибрати найбільш підходящий для себе:

Традиційний.

Порцеляновий чайник прогрівається окропом, у нього засипається 5 грамів відокремленого шарами чаю, заливається 150 мл. води з температурою 95 градусів, через 10 секунд зливається, видаляючи весь пил. Другий раз заливається рідина в ємність і настоюється трохи більше 2 хвилин. Напій переливається в чашки і випивається трохи остиглим маленькими ковтками.

Метод Гунфу Ча.

Пресоване чайне листя засипається в прогрітий чайник у співвідношенні 1 до 30. Окріп, залитий для промивання заварки, виливається. Перед наступним заливанням необхідно вдихнути аромат і, якщо в запаху щось бентежить, треба промити його ще раз. Заварити та настояти напій протягом 1-2 хвилин. Концентрацію можна вирівняти, розливаючи в чашки невеликими порціями. Відповідно до цього методу, чай наливається у високі чашки, які щільно накриваються нижчими і перевертаються. Таким чином, у них залишається концентрований аромат.

Приготування на вогні.

Жаростійкий чайник зі скла наповнюється водою, ставиться на вогонь. Чайний листпромивається два-три рази холодною водоюдля позбавлення його від пилу, а також для того, щоб наситився рідиною і не виринав, віджимається. З чайника переливаються в іншу ємність дві чашки води, коли з дна почнуть підніматися бульбашки, перед закипанням рідина вливається знову. Оброблений Пуер закладається певним чином: вода закручується ложкою за годинниковою стрілкою до утворення вирви, в яку акуратно всипається чай. Дочекатися закипання води та вимкнути конфорку. Напій розливається в чашки і відразу випивається, якщо його перетримати, набуває гіркоти та каламутного відтінку.

Властивості Шен Пуера

Існують кілька сортів чаю Пуер, які також мають лікувальні та тонізуючі властивості. Шен Пуер, ефект якого полягає у наповненні тіла енергією, проясненні розуму та потужного припливу сил. Чудовий природний антибіотик очищає організм після їди, нормалізує обмін речовин. Має антибактеріальну, судинорозширювальну та протизапальну дію, прояснює свідомість.

Питання впливу цього напою на організм людини дуже гострим для сучасного споживача. Однак на його батьківщині сумніви в користі чаю пуер відпали багато століть тому. Недарма пуер довгий часвикористовувався виключно в лікувальних цілях, і лише потім його почали вживати повсякденно. А в народі китайці взагалі називають його засобом від ста хвороб. Отже, давайте нарешті перейдемо до опису властивостей пуеру.

Користь чаю пуер

Особливістю даного чаює те, що свої корисні властивостівін починає купувати лише за кілька місяців після виготовлення. Причому, чим старший пуер, тим вищі його оздоровчі якості. Чай пуер, користь і шкода якого періодично обговорюються в вчених колах, має і властивості, які не піддаються сумніву.

Схуднення

До складу чаю пуер входять Таніни. Ці рослинні фенольні сполуки сприятливо впливають метаболізм в організмі. Завдяки їм поживні речовинивбираються організмом у меншій кількості. Тому провідні дієтологи включають пуер в раціон багатьох дієт.

Таблиця харчової цінностічаю пуер (на 100 грам)

Багато засобів для схуднення, будучи цілком ефективними, змушують розплачуватись за стрункість зіпсованими нігтями, волоссям, шкірою. На відміну від них чай пуер навпаки допомагає зробити шкіру більш пружною та еластичною, нігті міцними, волосся блискучим.

Травна система

Ще одним складовим елементом пуеру є полісахарид Пектін. Його вплив полягає головним чином у м'якому очищенні кишечника та виведенні з нього шлаків. Регулярне вживання напою нормалізує роботу печінки, селезінки, жовчного міхура.

За допомогою нього можна відновити організм після харчового отруєннячи алкогольної, наркотичної інтоксикації. Причому чай пуер можуть пити навіть люди, які страждають на виразку, оскільки він не підвищує кислотність шлункового соку.

Тиск

У цьому плані користь чаю пуер стане в нагоді тим, кого турбує знижений тиск. Гіпотонікам часто рекомендують різні енергетики, наприклад, каву. Ефект від пуера нічим не гірший, а побічна діявиключено.

А ось гіпертонікам краще утриматись від вживання цього напою. Але про це ми поговоримо трохи нижче на чолі про його можливу шкоду.

Кровоносна система

За даними досліджень регулярне вживанняпуера може знизити рівень холестерину в крові на 60-65% протягом декількох місяців.

страждаючим цукровим діабетом 2-го типу рекомендується проконсультуватися зі своїм ендокринологом щодо включення цього напою до раціону. Чай пуер знижує рівень цукру в крові, а отже, дозволить швидше відмовитися від застосування лікарських препаратів.

Нервова система

Чай пуер неймовірно корисний при правильному застосуванні

Дивним чином чай пуер впливає на нервову систему людини. Він може впливати на неї по-різному, залежно від вашого поточного стану. Для цього має значення спосіб приготування чаю. Якщо ви занадто збуджені або роздратовані, слід зварити пуер. Тоді він матиме заспокійливий ефект. Якщо ж ви зазнаєте занепаду сил, сонливість, тоді пуер треба заварювати. І тут він виступить ефективним тонізуючим засобом.

На закінчення хотілося б додати ще кілька нотаток з приводу користі чаю пуер.

Чим старший чай, тим більше в ньому міститься пектину.
Пуер добре справляється з похмільним синдромом.
Найкраще вживати цей напій рано вранці або опівдні.
Регулярний прийом цього чаю покращує обмін речовин

Ну а тепер перейдемо до можливим протипоказаннямцього напою.

Шкода чаю пуер

Як ми вже згадували вище, пуер не рекомендується пити людям, які страждають на хронічний підвищеним тиском. У цьому випадку чудові тонізуючі властивості напою можуть шкодити і призвести до погіршення стану. Те саме стосується і дітей віком до трьох років, а також вагітних жінок.

Ще одним протипоказанням є сечокам'яна хвороба нирок. Вживання пуера може спричинити рух конкрементів та викликати напади болю.

Мабуть, на цьому перелік шкідливого впливучаю пуер на організм закінчується. Але не завадить згадати про те, що іноді він може мати певний п'янкий ефект.

Чай пуер не шкідливий і не має наркотичного ефекту.

Ні, звичайно між цим напоєм і наркотиками нічого спільного немає. Максимум, чого можна досягти, це легкий дурман і галас. Таке «чайне сп'яніння» можуть викликати багато видів чаїв, якщо навмисно заварювати їх дуже міцними. Тому розмови про «наркотичні речовини, знайдені вченими в пуері» — це не більше, ніж чутки.

Якщо ви через недосвідченість заварили чай неправильно і випадково отримали такий ефект, не переживайте. Його можна легко усунути, з'ївши часточку шоколаду або шматочок якогось фрукта. Ну а якщо ви хочете повністю виключити появу чайного сп'яніння», Читайте нашу статтю про те, як правильно заварювати пуер.

Чай пуер: користь та шкода – чого більше?

Наприкінці можна дійти невтішного висновку, що це чудовий напій має значно більше корисних властивостей, ніж шкідливих. Переважній більшості людей вживати пуер можна не замислюючись про жодні наслідки.

Це той випадок, коли неперевершені смакові якості поєднуються із неймовірною оздоровчою силою. А яке естетичне задоволення приносить сам процес заварювання напою… Безперечно, пуер починає піднімати настрій ще під час приготування. Якщо ви дбаєте про свій організм, чай пуер стане ще однією вашою гарною звичкою!

Смачного вам чаю!

Любителі чайних напоїв ставлять цей сорт на один рівень із такими елітними напоямияк віскі, бренді. Чай пуер має набір корисних речовин, вітамінів, кожне заварювання перетворюється на дегустацію, а смак багато в чому залежить від витримки, як і у випадку з алкоголем. Особливості приготування напою роблять його не тільки корисним, але й унікальним, навіть прискіпливі гурмани зможуть підібрати відповідний сортчаю.

Що таке пуер

Рослина зростає у Китаї. Цей продукт отримують шляхом збору та правильного приготуваннячайного листя, до складу не входять домішки, штучні ароматизатори. Унікальний чайробить його хімічний склад, до якого входять:

амінокислоти, що впливають на характеристики напою;
кахетини, фенолокислоти, антоціани – ці елементи входять до групи фенольних сполук, які мають антибактеріальні, антиоксидантні, протиракові властивості;
сахароза, сахариди, що надають напою солодкуватий присмак;
алкалоїди (теїн), теофілін, теобромін, що надають тонізуючі властивості чаю;
пуер містить вітаміни Р, Е, С, А;
у чаї є мінеральні речовини: марганець, хром, фтор, цинк;
статини, що знижують інсульт, рівень холестерину, ішемічної хвороби.

Етапи виготовлення

Основне виробництво натурального, якісного пуеру відбувається в Чжуань (провінція Китаю), деякі сорти виростають у провінціях Гуйчжоу Сичуань та кількох регіонах В'єтнаму. Головний показник чаю, який впливає на смак напою – витримка, чим вона більша, тим краще смакові якості. Цей показник прямо впливає на вартість пуера. Процес приготування чаю займає тривалий час і складається з наступних етапів:

збирають спочатку листя зі старих кущів (600 років) та молодих;
зібрану сировину складають великими купами та заливають водою (зав'ялювання);
коли висихає листя пуера, в'ялений розкладають на 35-90 днів тонким шаром, щоб відбулася природна ферментація(дозрівання та бродіння);
потім у котлах сировина проходить дезінфекцію, прожарювання та пресування;
витримують чай на зберіганні щонайменше 1 року.

Різновиди

Існує кілька видів напою, наприклад, Шен пуер щеназивають зелений пуер, він готується за методикою природного дозрівання, листя має зеленуватий відтінок. Коли його заварюють, то виходить світлий чайний настій, як у зелених сортів із присмаком фруктів, чорносливу. За потреби можна ступінь ферментування контролювати самостійно. Через 2-3 роки додаткової витримки з пуера піде грубість, гіркоту свіжого листя.

Шу пуер або земляний чай створюється за допомогою штучного, прискореного старіння, листя сировини стає темно-коричневого кольору. Виходить після заварювання темний настій із відтінком коньяку, присмаком м'яти та шоколаду. Якщо зберігати земляний чай довше, зникне присмак вогкості. Існує ще класифікація за формою пресування продукту:

розсипний пуер;
скручений чай чи гриб;
чай грудками;
у формі гнізда;
спресована цегла;
пуер у формі мандарину;
смола чаю.

Пуер – корисні властивості

Неповторні якості напою формуються завдяки його унікальному складу. Користь пуера визнана в медицині, напій часто використовується як народного засобу. Головне, що часто зупиняє людей – найвища вартість. Властивості чаю пуер не виявлять себе, якщо буде куплена підробка. Серед корисних якостейнапою знаходяться:

боротьба із запорами;
покращення травлення;
стабілізація цукру у крові;
продовження молодості шкіри;
зниження ймовірності розвитку інсульту, інфаркту;
виведення з організму важких металів, отрут, шлаків, токсинів;
очищення від шкідливого холестерину;
сечогінний ефект;
нормалізація роботи печінки, очищення та відновлення органу;
підвищення концентрації уваги, фізичної активності;
сприяє процесу схуднення (покращує метаболізм).

Протипоказання

Пуер - міцний чайнавіть при незначному заварюванні всі властивості виявляються дуже яскраво. Експериментувати, заварювати довше за певний час небезпечно для вашого самопочуття. Існують певні правила, які слід порушувати при вживанні напою. Протипоказаний даний сортчаю в наступних випадках:

Якщо температура тіла підвищена, напій спровокує ще більше збільшення.
Не можна вживати чай перед сном, тонізуючі властивості спричинять порушення сну, можуть спровокувати нервовий стрес.
Не рекомендується пити такий чай людям із глаукомою.
Чай протипоказаний під час годування груддю, вагітності.
Не можна давати напій дітям віком до 3 років.
Відмовитися від пуера слід усім, хто страждає на підвищений тиск (гіпертонія).
За наявності сечокам'яної хвороби сечогінні властивості напою можуть посилити стан: виникнуть гострі болі, що пронизують.

Як заварювати чай пуер

Це незвичайний напій, який потрібно вміти правильно заварювати Для цього погано підходить глиняна ємність, вона дуже вбирає запах. Якщо ви потім у ній заварюватимете тибетський або простий чорний чай, то вона буде все одно із запахом пуера. Сама процедура займає тривалий час, виглядає так:

Візьміть чайник (не глиняний), що підходить для заварки.
Використовувати чайне листя для настоювання можна кілька разів.
Залийте на 50 секунд першу порцію пуеру окропом, потім повністю злийте всю рідину.
Другу заварку тримайте 30 секунд і її можна використовувати.
Третій раз залийте пуер на 4-6 секунд водою 90 градусів.
Близько 7-12 пресування необхідно на 250 мл рідини.
Пийте напій гарячим, свіжим та без цукру.
Якісний пуерзалишається свіжим близько 10 заварок.

Як правильно пити

Неповторний смакцього китайського напоює унікальним, але повністю насолодитися смаком можуть лише ті, хто знає, як правильно пити. Дотримуйтесь наступні правилащоб наповнити свій організм енергією і насолодитися прекрасним післясмаком чаю:

Для чаювання чудово підходять маленькі чаші (піали), щоби порції були невеликими. Це допоможе повністю відчути аромат і тонкий смакчаю. За бажання можна взяти трохи сухофруктів, шоколаду.
Не можна пити напій перед сном, заснути буде дуже складно.
Не можна пити пуер натще, при проблемах зі слизовою міцний напійможе спровокувати появу виразки. Рекомендується проводити чаювання через 40 хвилин після їди.

Ефект сп'яніння

Є думка, що даний напійвідноситься до слабких та легальних наркотиків. Пуер таким не є, почуття одурманювання не викликає і не п'янить, залежності не формує та небезпека організму людини не несе. Завдяки особливому набору ферментів, високому рівню кофеїну такий чай бадьорить, підвищує гостроту сприйняття, а алкоголь має протилежний ефект.

На батьківщині пуера (Китай) кажуть, що напій допомагає тверезо дивитися на життя, чого не скажеш про тих, хто страждає на алкоголізм. Чайні майстри стверджують, що люди після 3-х чашок починають помічати такі деталі, які раніше проходили повз їхню увагу. Мислення стає більш плавним і сконцентрованим за рахунок підняття тонусу та загострення почуттів.

Є невеликий ефект сп'яніння, якщо куплена підробка або якість продукту дуже низька. Такий же результат може спостерігатись у непідготовлених людей, які раніше такий чай не пили, тому під час дегустації краще обмежитись двома невеликими піалами. Ефект схожий на прийом енергетичних напоїв.

Побічні ефекти

Ферменти напою мають сильну дію на організм людини, тому дуже важливо правильно заварювати чай. Якщо людина вип'є першу заварку або триматиме її занадто довго, то після чаювання може відчувати нездужання, симптоми отруєння і навіть блювотні позиви. Уникнути цього допоможе дотримання правил заварювання чаю, використання правильного посуду(Чаші з гарбуза).

Такі ж негативні наслідкиможе викликати підробка або продукція з порушеною технологією виробництва, з недотриманням етапів: збирання, промивання, сушіння та скручування (пресування). Якщо буде допущена помилка або листя почне раніше пресувати, продукт вийде неякісним. При симптомах отруєння чаєм рекомендується промити шлунок, потім випити 1-2 літри води.

Відео

Пуер– знаменитий благородний чай, який виробляють виключно у Китаї. Це один із тих напоїв, які неодмінно хоч раз у житті має скуштувати кожен чаеман. Якщо ви наважитеся продегустувати пуер чай, ефект від нього може бути трохи несподіваним – цей напій славиться своєю п'яною дією. Чим це спричинено та як він впливає на організм?

Що являє собою чай пуер

Пуер відноситься до постферментованих видів чаю. Це означає, що він виробляється не зовсім так, як інші різновиди. Після збирання листочки піддаються приблизно такій же обробці, як і зелений чай. Але ферментація провадиться в останню чергу. Причому вона може бути як штучною, так і природною.

Чай пуер можна зустріти в декількох формах пресування:

коржик;
чаша;
цегла;
квадрат;
гриб;
гарбуз.

Чай пуер - найкращий і незвичайний з напоїв, відомих на сьогоднішній день. Одна з його цікавих особливостейполягає в тому, що смак згодом лише покращується. В той час, як інші сорти псуються. У цьому напій можна порівняти з добрим коньякомдовгої витримки. Але є ще один цікавий нюанс – знаменитий ефект чаю пуер.

Ефект чаю пуер

Насамперед ефект чаю пуер проявляється в емоційному плані. Помічено, що він добре знімає стрес та напруженість. Якщо людина завантажена проблемами, їй стає легше їх вирішити. Поліпшується настрій. Багато хто відзначає радість, яка з'являється спонтанно. Це і є цей ефект сп'яніння.

Це важливо! Він впливає як на настрій, а й у тіло. Дихання вирівнюється, стає глибшим. Стрес і скутість йдуть, напруга в м'язах спадає.

Але ефект чаю пуер проявляється не тільки в разовому впливі на тіло та душу. При тривалому вживанні він діє організм у цілому:

допомагає засвоювати важку та жирну їжу та полегшує роботу ШКТ;
зміцнює серцево-судинну систему;
розріджує кров і допомагає позбутися холестеринових бляшок, що накопичуються в судинах;
сприяє очищенню організму від токсинів та шлаків. Деякі любителі випити спиртного знімають пуером похмільний синдром, причому відзначають, що засіб є дуже дієвим;
прискорює обмінні процеси. Цей ефект чаю пуер багато використовують для зниження ваги;
виступає як засіб профілактики онкологічних захворювань, що так часто зустрічаються в наші дні;
допомагає зняти спазми та позбавляє головного болю;
надає гарну допомогупри запорах, стимулюючи роботу кишківника;
добре тонізує і приносить бадьорість. Пуер – самий бадьорий напій, і ефективності впливу одну його чашку можна порівняти з синтетичним енергетиком. А якщо пити його постійно, людина стає енергійною, легкою на підйом, бадьорою. При цьому, чим старше заварювання, тим сильнішим буде ефект. Тому не рекомендується вживати напій у другій половині дня. Це може викликати проблеми зі сном або зовсім безсоння;
сприяє омолодженню шкіри за рахунок великої кількостіантиоксидантів, що містяться в ньому;
покращує концентрацію уваги та пам'ять;
зміцнює організм загалом.

Це важливо! Деякі гурмани вважають за краще пити напій виключно з молоком. У нього достатньо незвичайний смакі він дуже корисний, тому що до властивостей чаю додається ще й корисна діямолока.

Вважається, що такий чай можна пити навіть при загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту чи запальних процесах в організмі. Але це стосується лише теплого чаю. Гарячий напійможе завдати шкоди. Крім того, ніякої користі від чаю не буде, якщо він неправильно приготовлений.

Як правильно заварювати напій

Щоб діянапою виявилося повною мірою, і ви змогли відчути знаменитий ефект чаю пуер, його потрібно правильно заварити. Готовий до вживання пуер лише після трьох років витримки, але його смак можна ще більше покращити, якщо зберігати 10-15 років та довше.

Ефект чаю залежить від способу заварювання. Крім того, щоб процес пройшов нормально, слід звернути увагу на його деякі складові:

температуру води. Температура має підбиратися залежно від ферментації. Різні сортивідрізняються ступенем ферментації. Наприклад, шу пуер є чай сильної ферментації, і для його заварки знадобиться кипляча вода 90-95°С. Якщо ви збираєтеся заварювати шен пуер, чай слабший, вода не повинна перевищувати 90-95°С. Залежить температура і від терміну витримки чаю – що старше заварка, то вища температура потрібна;
якість води. Для заварювання будь-якого чаю, а не тільки пуеру, рекомендується використання лише очищеної води. Кип'ячена водамало підходить для цієї мети - в ній немає корисних речовин. До того ж вона псує смак напою. Тому ідеально підійде джерельна вода або бутильована, яку можна купити у будь-якому магазині.

Це важливо! Деякі просто заливають заварку окропом, проте щодо пуера такий підхід є абсолютно невірним. При цьому правильний процесприготування абсолютно нескладний.

Що стосується кількості заварки, її потрібно взяти по 1 маленькій ложці на одну персону або на 150-200 мл води. Від пресованого пуера легко відокремити стільки, скільки потрібно, користуючись спеціальним чи звичайним ножем, а також руками.

Заварюється пуер у глиняному чайничку чи гайвані. Перед тим, як додати всередину чай, промийте чайник окропом, щоб добре його прогріти. Для посилення естетичного задоволення від приготування напою та чаювання, пару разів струсіть чайник і, відкривши кришечку, насолоджуйтеся незабутнім ароматомсухий чайний лист.

Заварювання попередньо рекомендується промити, щоб видалити пил. Це також трохи відокремить листя один від одного, якщо ви використовуєте пресований пуер. Промивати заварку потрібно близько 10 секунд, після чого воду потрібно вилити. Якщо ви вживаєте сильно ферментований пуер, його краще промити двічі.

Це важливо! Вода для заварювання має бути особливої температури. Використовуйте свіжозакипілу воду, так як при багаторазовому кип'ятіннівона погіршує аромат та смак напою.

Додати воду в чайник і настояти протягом 8-10 секунд. Після цього настій відразу переливається в чахай - спеціальну ємність. Чай потрібно зливати до кінця, інакше він продовжить наполягати і після другої заварки буде занадто міцним.

З чаху настій можна розливати по чашках. Пийте його не поспішаючи, маленькими ковтками, насолоджуючись смаком та ароматом.

Час другої та наступних заварок має збільшуватися. І щоразу смакові властивостінапою будуть різними. Цінителі пуера стверджують, що його можна заварювати близько 10 разів, особливо якщо він високої якості.

Пуер чай, ефект якого ви відчуєте на собі, не завдає жодної шкоди організму, якщо його правильно заварювати і вживати не надто багато. Тому дотримуйтесь інструкцій з його приготування, і приємного вам чаювання!