Салати на день народження з млинців. Для приготування візьмемо такі продукти

Мабуть, млинці можна вважати традиційною російською стравою. Адже в нашій країні цій ласощі присвячено ціле свято - Масляна, тим більше що триває це свято тиждень. Не дивно, що сьогодні млинці не завжди асоціюються з медом, ікрою чи сметаною, адже до нашого раціону щільно увійшов млинець.

Салат млинець сподобався всім. Адже, зазвичай такі салатики дуже ситні, соковиті і дуже смачні. Причому завдяки білковим млинцям та м'ясній складовій, така закуска цілком може замінити вечерю.

Кожна господиня готує млинцевий салат по-своєму. У когось у сім'ї рецепт переходить із покоління до покоління і вже є традицією. Однак часом можна відступити від традиційних рецептівта поекспериментувати з інгредієнтами.

Як відомо у кожного салату існує свій секрет, і це не виняток. Так, щоб смак був особливо яскравим і соковитим найкраще всі інгредієнти нарізати однаковою формою - брусочками або смужками.

Як приготувати млинцевий салат - 15 різновидів.

Млинці-салатики давно посіли місце в числі коронних страву кожної господині. По-перше, такі закуски дуже смачні. По-друге, вони й досі вважаються нестандартними. Так, що найкраще швидше взятися за справу і здивувати всіх своїх рідних та близьких ось таким цікавим стравам.

Інгредієнти:

• Молоко
• Крохмаль
• Курячі яйця
• Рослинна олія
• Часник
• Печериці
• Цибуля зелена
• Морква
• Помідори
• Зелень
• Сир твердих сортів
• Куряче філе.
• Майонез

Приготування:

1. Насамперед необхідно відварити куряче філе. Після цього розібрати його на волокна.
2. Тепер змішаємо яйце, крохмаль, молоко та ложку рослинного масла для млинця. Збиваємо віночком і випікаємо млинці.
3. Печериці ріжемо пластинками або дрібним кубиком і обсмажуємо на невеликій кількостірослинного масла.
4. Томати нарізаємо пластинками.
5. Обсмажимо моркву терту на великій тертці та Зелена цибуля.
6. Майонез змішуємо з часником та зеленню.
7. Тепер викладаємо наш тортик. Спочатку кладемо млинець, його обмазуємо кремом із майонезу та зелені. Потім знову млинець, а на нього кладемо вже томати, потім млинець з грибами та куркою, потім млинець з морквою та цибулею. знову млинець з кремом і так чергуємо. Прикрашаємо нашу страву тертим сиром та зеленню

Смачного.

Традиційний млинцевий салат складається з курячої грудки, проте на сьогоднішній день існує безліч варіацій цієї закуски. Вашій увазі пропонується ще один варіант цього смачного і всіма улюбленого салату.

Інгредієнти:

• Молоко – 250 мл
• Крохмаль - 40 г
• 4 яйця
• 300 г яловичини
• Огірок - 1 шт

Приготування:

1. Відварити яловичину у солоній воді.
2. Змішати яйця, крохмаль та молоко. Збити віночком.
3. З отриманого тіста спекти млинці.
4. Після повного остигання яловичину і млинці наріжемо тонкими брусками.
5. Огірок, також ріжемо на брусочки.
6. Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

Смачного.

Такому салатику зрадіють усі без винятку, особливо в літній часроку. Адже крім соковитого смаку, він має яскравий зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• Редиска - 200г
• Помідори – 2 шт
• Салатні листи- 4 шт
• Куряча грудка -1 шт
• Молоко
• Крохмаль

Приготування:

1. Редиска ріжемо півкільцями.
2. Помідори ріжемо кубиками.
3. Відваримо курячі грудкиі порвемо її на волокна.
4. Змішаємо молоко, яйця та крохмаль. Зіб'ємо віночком. Спечемо млинці.
5. Порвемо листя салату.
6. Змішаємо всі інгредієнти та заправимо олією.

Смачного.

Додавання в млинцевий салат кукурудзу, надає закусці соковитості та свіжості. Разом з тим, звичний млинцевий салат набуває нових відтінків смаку.

Інгредієнти:

• Банку консервованої кукурудзи
• Цибуля - 1 невелика головка
• Молоко
• Майонез
• Куряча грудка
• Крохмаль картопляний

Приготування:

1. Насамперед необхідно поставити варити грудку.
2. Тепер можна приступати до смаження млинців. Для цього змішаємо молоко, яйця та картопляний крохмаль. Все збити на повільній швидкості міксера. Щоб млинці менше пригорали, до тіста можна додати масло.
3. Після повного остигання, розберемо на волокна курячу грудку і поріжемо на тонкі смужки млинці.
4. Дрібно рубаємо цибулю.
5. Зливаємо з кукурудзи сік та змішуємо всі інгредієнти. Заправляємо майонезом

Смачного.

Напевно Вам знайоме почуття насичення, коли всі салати вже перепробовані кілька разів і в різних варіаціях. У такому разі, ви вдячні раді цьому рецепту, адже його оригінальний склад, насичений смак та простота приготування не залишить вас байдужим.

Інгредієнти:

• Банку консервованого тунця
• Картопляний крохмаль- 80 г
• Курячі яйця - 4 шт
• Корнішони мариновані - 8 шт
• Часник - 2 часточки
• Маслини -10 шт
• Сир твердих сортів – 150 г
• Грецькі горіхи- 100 г
• Плавлений сир

Приготування:

• Насамперед замішаємо тісто і спечемо млинці.
• Після повного остигання скручуємо рулетками млинці і нарізаємо смужками.
• Корнішони нарізаємо маленькими шматочками.
• Тунець необхідно розім'яти вилкою.
• Плавлений сир потрібно натерти на тертці.

Для того щоб плавлений сирлегко натирався, найкраще перед приготуванням салату, покласти його в морозильну камеруна 20 хв.

• Волоські горіхи рубаємо ножем або б'ємо в міксері
• Підготуємо заправлення. Для цього необхідно змішати часник із майонезом.
• Усі інгредієнти змішати та заправити соусом. Прикрасити салат можна тертим сиром і оливками.

Смачного.

Це страви нагадує французьку кухню. Насамперед наявністю печериць, які так полюбилися французам, а також тією вишуканістю, з якою цей салат подають.

Інгредієнти:

• Молоко – 250 мл
• Борошно-500 г
• Яйця - 5 шт
• Паштет курячий
• Печериці - 250 г
• Цибуля ріпчаста.

Приготування:

1. Замішаємо тісто з яєць, молока та борошна. Спечемо млинці.
2. Наріжемо гриби.
3. Нарізаємо цибулю і пасируємо пару хвилин на маслі в сковороді, потім додаємо гриби.
4. Дрібно рубаємо зелень і з'єднуємо її з остиглими грибами та цибулею.
5. Все змішаємо із паштетом і добре перемішаємо.
6. Тепер викладаємо на млинець шар фаршу з паштету, грибів та цибулі, зверху млинець, і так до того часу не закінчаться інгредієнти.

Назва цього салату говорить сама за себе. Цей салат створить атмосфера свята, навіть якщо його немає. Його неповторний смакще довго гратиме всіма фарбами в пам'яті у ваших домочадців та гостей.

Інгредієнти:

• Курячі яйця
• Копчена ковбаса- 250 г
• Помідори свіжі - 2 шт.
• Майонез
• Зелень кропу
• Олія соняшникова.

Приготування:

Збиваємо яйця із сіллю. Обсмажуємо млинці. Для зручності складемо млинці віч-на-віч скрутимо ковбасу і поріжемо тонкими смужками. Ковбаса і помідори режим брусків.

Все перемішаємо заправимо майонезом.

Млинці салати любить кожен з нас. Ось тільки чим соковитіше інгредієнтитаких салатиком, тим смачніше виходить страва. Саме тому у складі цього салату зустрічаються відразу 2 види огірків – свіжі та кислі.

Інгредієнти:

• Малосольні огірочки - 2 шт
• Свіжі огірочки- 2 шт
• Куряче філе - 1 шт
• Млинці - 4 шт
• Горіхи грецькі

Приготування:

1. Наріжемо млинці тонкими брусочками.
2. Такою ж формою нарізаємо огірочки (і ті, й інші).
3. Куряче філе порвемо на волокна.
4. Волоські горіхи дрібно рубаємо.
5. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом.

Нам усім з дитинства знайомий млинцевий салат з курячою вареноюгрудкою, як правило наші мами та бабусі готували його на свята. Час іде, традиції залишаються, але змінюються деталі. Так і з рецептом цього салату.

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка - 1 шт
• Млинці - 3-4 шт (прісні)
• Зелена цибуля
• Яйце куряче -3 шт
• Майонез
• Сіль.

Приготування:

1. Млинці ріжемо соломкою
2. Курку наріжемо кубиками
3. Дрібно порубаємо зелену цибулю
4. Відваримо яйця і дрібно порубаємо.

Смачного.

Звичайно, такі тортики-салатики готують в основному на свята. Вони є прикрасою столу, та й до смаку вони перевершують багато традиційні салати. Проте, прочитавши цей рецепт, не варто відкладати його в довгу скриньку краще вже найближчими вихідними порадувати своїх домочадців.

Інгредієнти:

• Молоко-1 склянка
• Борошно-500г
• Яйце куряче -3шт
• Зелень за смаком
• Помідори-3 шт.
• Сир твердих сортів-150гр
• Часник

Приготування:

1. Насамперед замішуємо тісто для млинців. Молоко, яйце, борошно - все перемішаємо і додамо трохи олії та дрібно рубаного кропу.
2. Тепер можна приступати до смаження млинців.
3. Тим часом поріжемо помідори на кільця.
4. Три сир на тертці.
5. Дрібний режим зелений лук.
6. Часник пропускаємо через прес і перемішаємо із сиром.
7. Тепер у форму для запікання викладаємо перший млинець, на нього помідор, сир зелень, з верху млинець і так доки не закінчаться інгредієнти.
8. Ставимо у духовку на 5-10 хвилин.

Для того, щоб млинці виходили тонкими, але при цьому не пригорали до сковороди, краще додати масло і в тісто, і на сковороду. Тобто перед прожарюванням першого млинця обмажемо сковороду маслом. Коли смажитимемо інші млинці масло вже додавати не потрібно, адже воно є в тесті.

Смачного.

Смак цього салату перевершує всі очікування. Соковитий, яскравий, насичений, він створений щоб зводити всіх з розуму.

Інгредієнти:

• Шинка – 300 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Оливкова олія - ​​ст. ложка
• Зелень
• Курячі яйця - 7 шт

Приготування:

1. Ріжемо цибулю і пасуємо її до золотистого кольоруна сковороді в оливковій олії.
2. Яйця збиваємо із сіллю. Підсмажуємо млинці.
3. Шинку режим брусочками.
4. Зелень дрібно рубаємо.
5. Млинці необхідно нарізати тонкими смужками.

Смачного.

Млинці дуже хороші, причому все і без винятку. Вони мають насиченим смакомі соковитістю, простий та достатком.

Інгредієнти:

• Відварена курка - 400г
• Чорнослив - 150 г
• Огірок свіжий – 1 шт
• Борошно - 250 г
• Цукор - 10 г
• Молоко – 250мл
• Яйце -2 шт
• Кунжут -5г

Приготування:

1. Змішаємо яйця, сіль та цукор.
2. Додамо молоко, зб'ємо, додамо борошно знову збиваємо.
3. Обсмажимо млинці з обох боків.
4. Наріжемо всі інгредієнти соломкою, змішаємо з майонезом та кунжутом.

Смачного.

Склад цього салату може змінюватися, відповідно до ваших уподобань, основними ж є тільки курка та млинці.

Інгредієнти:

• Копчена грудка - 250 г
• Курячі яйця - 4 шт
• Борошно - 2 ст. л.
• Груша – 1 шт

Традиційно цей салат готуватися з млинців. Однак, для зручності краще спекти смужки, склавши їх одна на одну, нарізати стане легше.

Приготування:

1. Розбиваємо 4 яйця та 10 солі і добре збиваємо. Потім додаємо 2 столові ложки борошна і ще раз збиваємо.
2. Смажимо млинці або смужки на олії по хвилині з кожного боку.
3. Після повного остигання, нарізаємо млинці соломкою
4. Відварену грудку, також режим соломки.
5. Грушу нарубаємо кубиками. Чим соковитішим буде груша, тим смачнішим буде салат.
6. Заправимо йогуртом чи майонезом.

Смачного.

Цей салат чудово підійде на стіл свята масляна. Тим більше, якщо у вашій родині звикли готувати пісні млинці. Тут зібрані самі прості інгредієнти, проте незважаючи на це, смак у цієї страви - чудовий.

Інгредієнти:

• 10 млинців (пісних)
• Цибуля - 1 шт
• Ковбаса варена - 300 г
• Свіжий огірок- якщо довго плодовий, то 1 шт, маленьких знадобиться 3
• Яйця - 3шт

Секрет цього салату в нарізанні всіх інгредієнтів однією формою – соломкою.

Приготування:

1. Нарізаємо млинці, огірочки, ковбасу, ріпчаста цибулясоломкою.
2. Відваримо яйця і після повного остигання натрьом на великій тертці.
3. Все змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Млинний салатЯк можна приготувати, як на свято, так і на вечерю, адже готувати його зовсім не складно, зате смак просто не забуваємо.

Інгредієнти:

• Курячі яйця
• Майонез
• Куряча грудка
• Часник
• Крохмаль.

Приготування:

1. Збиваємо 6 яєць.
2. У яйця відправляємо 2 ст. ложки крохмалю, збиваємо.
3. Печемо млинці.
4. Відваримо курячу грудку. Наріжемо курку по волокнах.
5. Після повного остигання ріжемо млинці соломкою.
6. Змішаємо млинці з куркою та заправимо майонезом.
7. В отриманий салат видавимо часник за смаком.

Чим тонше виходити млинці, тим м'якшим і смачнішим буде салат. Коли млинці товсті, салат виходить грубуватим.

Смачного.

Наші мами готували салат з млинцями та куркою, з млинцями та шинкою, з грибами, відвареною мовоюта вареною ковбасою. Салат з млинцями ситна страва, але на масляному тижні хтось згадує про дієти? Якщо ви напекли гору млинців і у вас залишилася невелика стопочка, спробуйте приготувати салат з млинцями за одним із наших рецептів.

Салат з млинцями та шинкою

Можливо, ваші гості не одразу зрозуміють, що основний інгредієнт цього салату – тонкі. яєчні млинці.

Вам знадобиться на 6 порцій:

200 г шинки

1 помідора

1 баночка консервованої кукурудзи

0,5 ст. нарізаної зелені кропу сіль за смаком

Для млинців:

1 ст. крохмалю

рослинна оліядля смаження

Яйця розбийте в миску, посоліть, вбийте віночком, потім додайте крохмаль і перемішайте. Випікайте тонкі яєчні млинці. Остудіть.

Шинку наріжте тонкою соломкою. На помідорах зробіть неглибокий надріз хрестоподібний, опустіть в окріп на 30 секунд, потім перекладіть в холодну воду і зніміть шкірку. Наріжте м'якоть помідорів соломкою, насіння та рідину видаліть.

Наріжте соломкою яєчні млинці, викладіть салатник, додайте помідори, шинку, солодку кукурудзута зелень кропу. Заправте салат майонезом та перемішайте.

Салат з млинцями та куркою

Для цього млинця можна використовувати залишки запеченої курки або індички, а також нескінченно фантазувати з додатковими інгредієнтами.

Вам знадобиться на 6 порцій:

3 шт. відвареної картоплі

1 запечена куряча грудка

2 мариногвані огірки

1 відварена морква

1 пучок зеленої цибулі (дрібно нашаткувати)

1 баночка зеленого горошку

• 1 зубець часнику

Для млинців:

100 мл молока

1/3 ч. л. питної соди

1 ст. цукру

0,5 ч.л. солі

Приготуйте тісто для млинців: змішайте віночком яйця, молоко, соду (погасіть соком лимона), додайте|добавляйте| сіль|соль| і цукор, поступово, помішуючи, всипте борошно - поки|доки| тісто не досягне консистенції рідкої сметани.

Випікайте тонкі млинці. Змішайте 1/3 склянки майонезу з подрібненим часником, змастіть кожен млинець і поверніть кожен у трубочку.

Відварені овочіочистіть та наріжте кубиками. Так само наріжте кубиками мариновані огірки та запечену курячу грудку.

Наріжте млинці впоперек. Візьміть салатник, викладіть дно млинцями, потім викладіть салат шарами, промазуючи майонезом: картопля, курка, огірки, морква, горошок, зелена цибуля. Повторіть шари. Накрийте салат тарілкою та залиште в холодильнику на ніч. Перед подачею на стіл переверніть салатник та подавайте салат на тарілці.

Салат «Гніздо глухаря» з млинцями

Цей салат із млинцями виглядає дуже ефектно. Нарізані млинці, викладені поверх салату справді нагадують гніздо, «яєчка» із сирної маси – смачне та гарне доповнення до нього.

Вам знадобиться на 6 порцій:

1 відварена мова

3 шт. відвареної картоплі

1 свіжий огірок

2 маринованих огірка

1 цибулина

1 пучок кропу

• 5 тонких млинців

  спеції за смаком

  Для «яєць» глухаря:

  3 відварених яєчних жовтка

  1 зубчика часнику

  1 плавлений сирок

  100 г натертого молочного сиру

  3 ст. майонезу

Наріжте відварену мову тонкою соломкою. Цибулю дрібно порубайте, затійте окропом на 10 хвилин|мінути|, злийте воду і промийте холодною водою.

Картопля очистіть та наріжте дрібним кубиком. Огірки наріжте соломкою

Білки відварених яєцьвідокремте від жовтків, потім білки натріть на великій тертці. Зелень кропу дрібно порубайте.

Перемішайте картоплю з білками, вареною язиком, цибулею, огірками, підсоліть, додайте майонез і перемішайте.

Млинці згорніть трубочками і тонко наріжте. Викласти салат на велику тарілку, зробивши заглиблення у центрі, зверху розкладіть нарізані млинці, щоб салат нагадував гніздо.

Приготуйте сирні кульки. Натріть на тертці плавлений сир, жовтки розімніть вилкою, перемішайте з|із| натертим сиром, додайте|добавляйте| часник, подрібнений в пресі і майонез. Перемішайте, потім скачайте з маси, що вийшла, невеликі кульки, надайте їм форму яєчок і викладіть в центр салату.

Салат – унікальна страва, яке можна приготувати з будь-яких продуктів. Зараз ми розповімо, як приготувати млинцевий салат – просто, але водночас незвичайно та дуже смачно.

Салат в

Інгредієнти:

• борошно - 2 склянки;
• масло вершкове 72,5%-ної жирності - 50 г;
• молоко – 3 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 1 ст. ложка;
• філе куряче - 550 г;
• вершки – 50 мл;
• цибуля – 100 г;
• сир сулугуні кіскою – 50 г;
• сіль;
• масло рослинне.

Приготування

Спочатку приступаємо до приготування млинців. Для цього яйця розбиваємо, додаємо їх у молоко, вливаємо туди ж розтоплене вершкове масло, сіль за смаком, цукор і поступово всипаємо борошно, добре перемішуючи. На розпеченій сковороді смажимо млинці з обох боків. Цибулю дрібно кришимо, обсмажуємо на олії, додаємо до неї нарізане шматочками куряче філе, солимо за смаком і обсмажуємо, поки м'ясо не побіліє. Потім вливаємо в сковороду вершки і гасимо на повільному вогні до готовності. Наприкінці за бажанням можна додати подрібнений кріп. У центр кожного млинця кладемо трохи начинки, краї піднімаємо та обв'язуємо сирною ниткою. Для приготування салату в млинці млинцізамість сиру кіскою також можна використовувати пір'я зеленої цибулі.

Млинець

Інгредієнти:

• курячий стегенець – 1 шт.;
• млинці – 3 шт.;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• солоний огірок- 2 шт.;
• горіхи волоські – 100 г;
• майонез.

Приготування

З курячого стегенцяобрізаємо м'ясо і ріжемо його невеликими шматочками. Огірки та млинці нарізаємо соломкою, а горіхи дрібненько рубаємо ножем. Змішуємо всі інгредієнти, а перед подачею заправляємо майонезом.

Рецепт салату з куркою

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.;
• крохмаль – 2 ст. ложки;
• курячі яйця – 5 шт.;
• борошно пшеничне – 5 ст. ложок;
• молоко – 100 мл;
• майонез, сіль.

Приготування

Курячі грудки варимо в солоній воді до готовності. А самі в цей час готуємо тісто для млинців – борошно, крохмаль та яйця збиваємо міксером. З отриманого тесту смажимо млинці. Повинно вийти близько 8 шт. Готове куряче м'ясо розбираємо по волокнах. Тепер формуємо салат: 3 млинці промазуємо майонезом, викладаємо на них приблизно половину курки та згортаємо трубочками. Нарізаємо отримані рулетики кружальцями по 1 см і викладаємо їх на дно глибокого салатника, вистеленого харчовою плівкою. Млинці, що залишилися, нарізаємо соломкою, змішуємо з курячим м'ясом, майонезом та перемішуємо. Викладаємо масу в салатник на коліщатка з млинців. Перевертаємо салатник на плоска страва, Плівку знімаємо - млинцевий салат з куркою готовий!

Млинний салат із сиром – рецепт

Інгредієнти:

• млинці – 5 шт.;
• варена ковбаса – 100 г;
• твердий сир – 200 г;
• огірок свіжий – 1 шт.;
• жовток варений – 1 шт.;
• пір'я зеленої цибулі – 60 г;
• соєвий соус;
• майонез.

Приготування

Млинці згортаємо в рулетики для зручності, а потім нарізаємо соломкою. Твердий сиртрьом за допомогою великої тертки, огірок ріжемо соломкою. Якщо в ньому тверда шкірка, її краще очистити. Варену ковбасутеж ріжемо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти та заправляємо салат соусом, для якого змішуємо подрібнений варений жовтоккурячі яйця і майонез з соєвим соусом.

Млинці можна сміливо назвати одним із найулюбленіших закусок. Але їх можна розглядати не лише як самостійна страва, але і як компонент начинки дуже смачних салатів, які дуже ефектно виглядають на святковому столі, апетитні та ситні. Такі страви готувати зовсім не складно, вони складаються з доступних інгредієнтів та не потребують спеціальних кулінарних навичок.

Салат «Роза» з млинцями, грибами та цибулею

Дуже ефектний, гарний варіантподання. Троянди, що прикрашають страву, виготовляються з млинців, які забарвлюються в червоний колір. Але про все по порядку.

Для млинців:

• 2 яйця;
• 2 столові ложки борошна;
• 25 г цукру;
• 1 склянка кефіру або прокислого молока;
• Дрібка соди;
• Сіль на смак

Для салату-основи:

• 300 г курячого філе;
• 250 грамів печериць;
• 150 г моркви по-корейськи;
• 100 г твердого сиру;
• 100 г волоських горіхів;
• 1 невеликий буряк;
• 2 яйця;
• 1 маленька цибулина;
• 3-4 зубчики часнику;
• 150-200 г майонезу.

Процес приготування:

1. Для початку приготуємо млинці. Щоб зробити млинці, у великій ємності збиваємо зі щіпкою солі яйця. Потім наливаємо прокисле молоко або кефір, додаємо соду та інші компоненти: борошно, цукор, сіль. Змішуємо все дуже ретельно, щоб не залишилося грудок у тісті.
2. Можна випікати: добре розігріваємо сковороду, змащуємо її за допомогою кулінарного пензлика олією і наливаємо тісто. У нас має вийти близько 7-8 тонких млинців. Намагайтеся випікати якнайбільше тонкі млинці– їх легше згортатиме у вигляді трояндок на готовому салаті.
3. Куряче філе відварюємо у підсоленій воді протягом 15-20 хвилин до готовності. Можна для пікантності обсмажити курку цілим шматком або запекти в духовці. Це додасть неповторний, незвичайний смаксалату. Готову куркурвемо руками на волокна.
4. Відразу (на це піде деякий час) або запікаємо її у фользі в духовці.
5. Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо на середньому вогні із подрібненою цибулею до м'якості.
6. Яйця відварюємо протягом 10 хвилин у солоній воді та швидко охолоджуємо. Подрібнюємо яйця за допомогою терки або дрібно рубаємо ножем.
7. Твердий сир натираємо на тертці з великими отворами.
8. Волоські горіхи підсушуємо в духовці і рубаємо ножем.
9. Буряк готовий. Натираємо її на тертці із середніми осередками і змішуємо з майонезом та подрібненим через прес часником. Приправляємо за смаком спеціями та сіллю.
10. Настав час робити троянди. Кожен млинець змащуємо буряковою масою та згортаємо рулетом. Потім нарізаємо гострим ножемрулетик на шматочки по півтора сантиметри завдовжки. «Троянди» готові.
11. Збираємо салат. Першим шаром у нас буде курка – викладаємо її на дно салатниці, потім кладемо шар корейської морквиі змащуємо все майонезом.
12. Страву потрібно оформляти у вигляді гірки, тому всі шари викладаємо з урахуванням цієї форми.
13. Далі покладемо обсмажені гриби з цибулею (вони мають повністю охолонути) та подрібнені яйця. Знову обмазуємо майонезом.
14. Останніми шарами будуть сир та волоські горіхи.
15. Верх салату покриваємо буряковою масою та акуратно викладаємо млинці.

Щоб салат був ще ефектнішим, між «трояндочок» вставляємо гілочки петрушки – вони будуть служити гілочками квітів. Подаємо страву до столу.

Італійський салат із млинцями: простий рецепт

На приготування не знадобиться багато часу, тому це відмінний варіантна той випадок, коли мають нагрянути гості. Салат можна доповнити за смаком маринованою цибулею.

Запіканка з макаронів – ситне та смачне частуванняНа всі випадки життя

Інгредієнти:

• 250 грамів копченої курки (переважно філе);
• 5 яєць;
• 50 г крохмалю;
• Часник до смаку;
• 200 грамів майонезу;
• 1 середня цибулина негострих сортів;
• 1 столова ложка яблучного оцтучи лимонного соку;
• Сіль, зелень, спеції – до смаку;
• Рослинна олія для млинців.

Процес приготування:

1. Почнемо приготування з випікання млинців. Для цієї страви ми готуватимемо прості яєчні млинці.
2. У невеликій ємності змішуємо яйця, крохмаль та трохи солі. Добре збиваємо все до пишноти за допомогою міксера.
3. Розігріваємо сковороду і наливаємо масло - даємо йому розжаритись. Наливаємо невелику порціютіста і обсмажуємо млинець з усіх боків, але сильно не зарум'янюємо. Не забуваємо про те, що млинці мають бути дуже тонкими, щоб добре згорталися.
4. Трохи остуджуємо млинці та згортаємо кожен тонкою трубочкою. Потім нарізаємо дуже гострим ножем на кільця.
5. Курячу копчену грудкурозриваємо на волокна або дуже дрібно рубаємо ножем на смужки.
6. Готуємо заправку для салату. Для цього змішуємо майонез та пропущений через прес часник.
7. Цибулю нарізаємо дуже тонкими кільцями і замочуємо в холодній водіна 10 хв. Потім кладемо в тарілку і збризкуємо оцтом або лимонним сокомі залишаємо маринуватися протягом 15 хвилин.
8. На дно салатниці викладаємо шар копченої курки, потім шар яєчних млинціві в самому кінці викладаємо кільця маринованої цибулі. Щедро змащуємо все майонезом і даємо просочитися протягом 30-60 хвилин (за бажанням).

Можна прикрасити на смак зеленню або цибулею-пореєм.

Рецепт «Міністерський» з млинцями та курочкою

Дуже смачний салатз оригінальною заправкою, Що складається не зі звичного всім майонезу, а з діжонської гірчиці та приправ. Замість курки добре використовувати відварену телятинучи яловичину.

Маленькі пиріжки для фуршету: популярна закуска на святі

Інгредієнти:

• 300 г курячої м'якоті;
• 1 цибулина (бажано червона цибуля або будь-яка негостра);
• 3 яйця;
• 250 г оливкової олії;
• 30 грамів майонезу;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• Сіль, перець, зелень до смаку.

Процес приготування:

1. Цибулину очищаємо від шкірки та нарізаємо дуже тонкою соломкою.
2. На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо в ній цибулю до золотистого кольору. Щоб обсмажена цибуля мала приємний колір і аромат, краще її готувати на суміші масел: оливкової та вершкового або соняшникової та вершкового. Якщо накрити сковороду кришкою, то цибуля буде м'якою, а якщо цього не робити, то цибуля буде хрумкою і ароматною.
3. Відварюємо курячу грудку в підсоленій воді протягом 20 хвилин.
4. Готуємо суміш для млинців. У глибокій ємності змішуємо яйця, 3 столові ложки курячого бульйону, що залишився після відварювання курки, і збиваємо масу.
5. Випікаємо млинці на добре розігрітій сковороді. У нас має вийти 5-6 штук.
6. Складаємо млинці чаркою і обережно ріжемо на тонкі смужки за допомогою дуже гострого ножа.
7. У салатницю поміщаємо обсмажену цибулю та млинці.
8. Куряче філе розбираємо руками на волокна і додаємо в салат.
9. Готуємо заправку для салату: змішуємо гірчицю, майонез та чорний мелений перець.
10. Залишилося заправити салат і подавати до столу, але обов'язково потрібно дати йому трохи просочитися.

«Пеньок» з млинців: покроковий рецепт незвичайної страви

Особливий, неповторний салат, який вражає наповал усіх гостей. На приготування та оформлення піде деяка кількість часу, але результат того вартий.

Домашня випічка – прості рецепти для новачків

Інгредієнти:

• 2-3 картоплини;
• 2 моркви;
• 5 яєць;
• 200 г маринованих грибів;
• 100 г твердого сиру;
• 1 плавлений м'який сир;
• 1 склянка молока;
• 125 г борошна;
• 20 г солі;
• 200 грамів майонезу;
• 1 чайна ложка куркуми.

Процес приготування:

1. Спочатку відваримо овочі у підсоленій воді: картопля та морква. Яйця також потрібно відварити.
2. Тим часом готуємо тісто для млинців: у мисці змішуємо 2 яйця (3 яйця залишаємо для салату), молоко, сіль, борошно та куркуму. Тісто має бути однорідним, без грудок.
3. Випікаємо млинці на гарячій сковородііз двох сторін до красивого, золотистого кольору. Повинно вийти 5-6 штук.
4. Готуємо начинку для. Натираємо на тертці з великими осередками картопля, сир, яйця та морква. Розкладаємо кожен компонент в окрему ємність.
5. Дрібно нарізаємо мариновані гриби, при цьому залишаємо 10-15 гарних грибочків для прикраси.
6. Найскладніший момент, який ми покроково розберемо. Потрібно розрізати 4 млинці навпіл. Викласти половинки млинців внахлест один на одного в довгий ланцюжок. Місця стиків змащуємо плавленим сиром.
7. По всій довжині ланцюжка викладаємо пошарові компоненти страви: спочатку на всю довжину кладемо картопля з майонезом, потім сир з майонезом, яйця та морква, вже заправлені соусом. Останнім шаромбудуть гриби.
8. Акуратно і досить щільно згортаємо ланцюжок від краю до краю. У нас має вийти рулет. Млинці потрібно згортати дуже щільно та акуратно – від цього залежить кінцевий результат.
9. Кладемо рулет на блюдо зрізом нагору. З залишків начинки і млинців, що залишилися, формуємо «корінці» пня. Як своєрідний клей використовуємо плавлений сирок.

Салат готовий - залишилося прикрасити зеленню (це буде лісова трава) і встановити зверху цілі гриби.

Процес приготування:

1. Готуємо тісто для млинців. Рецепт простий: на кожне курине яйцезнадобиться 1 столова ложка крохмалю. Картопляний крохмаль можна замінити борошном (у разі його відсутності), але тоді омлети будуть не такими хрусткими, як хотілося б.
2. Змішуємо всі компоненти тесту та збиваємо до однорідності.
3. У тісто вводимо олію без запаху і ще раз розмішуємо.
4. Курку відварюємо у підсоленій воді протягом 20 хвилин. Можна використовувати запечену курку – від цього страва лише виграє.
5. Охолоджуємо м'ясо та розбираємо на волокна руками або за допомогою виделки.
6. На добре розігрітій сковороді випікаємо тонкі млинці. Повертаємо кожен і нарізаємо тонкою соломкою.
7. У салатниці змішуємо курки та яєчні млинці з кукурудзою.
8. Готуємо соус-заправку для салату: змішуємо майонез із пропущеним через прес часником.
9. Заправляємо салат, прикрашаємо до смаку і подаємо до столу.

Літній салат з млинцями (відео)

Прості рецепти, доступні інгредієнти, улюблені млинці – всі ці складові роблять представлені салати дуже популярними та затребуваними під час будь-якого застілля. «Пеньок» обов'язково здивує своїм зовнішнім виглядом усіх гостей, а особливо порадує дітей. «Розбійницький» та «Міністерський» можна готувати в будні, а «Роза» стане чудовим кулінарним подарунком коханим жінкам на свята та на дні народження.

Млинці – традиційна страваросійської кухні. Кожна господиня має фірмовий рецептприготування цих смачних тонких золотистих коржів. І подаються вони з різними добавками: з медом, з ікрою, зі сметаною, з варенням. Млинці фарширують сиром, м'ясом, грибами, і виходить ситно та смачно. А ще млинці використовують для приготування салатів.

Млинці готують з м'ясом, вареним або копченим, з ковбасою різних видів, з овочами або з консервованою рибою. Кожен варіант виходить по-своєму оригінальним та смачним. Завдяки тому, що млинці відмінно поєднуються з безліччю продуктів, компоненти в салатах можна змінювати в залежності від переваг господині.

Млинці для салату

Як основу в млинцевий салат знадобляться млинці. Їх можна напекти по звичному рецептуабо купити готові у магазині. Для порції млинцевого салату потрібно 4-5 млинців.

Якщо немає часу замішувати тісто, можна приготувати спрощений варіант:

• Крохмаль 40 г;
• Молоко –250 г;
• Яйця – 4 шт.

Усі інгредієнти збити віночком і посмажити тісто на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Можна приготувати млинці для салату без молока. Для цього потрібно збити 4-5 яєць, посолити. Сковороду розігріти і змастити олією, як для звичайних млинців. Половником влити невелику кількість тіста на сковороду, акуратно повертаючи, щоб тісто рівномірно розподілилося по поверхні. Коли одна сторона буде готова – перевернути. З цієї кількості продуктів вийде близько 5 млинців, яких цілком вистачить на салат для сімейної вечеріабо невелику компанію.

Якщо салат потрібно порізати млинці, то буде швидше скласти їх разом, згорнути трубочкою і порізати. Це займе зовсім небагато часу.

Млинці добре поєднуються з різними продуктамиТому салати з них можна готувати по-різному.

Ковбасний салат з млинцями

Млинець з ковбасою можна готувати з різних сортів ковбасних виробів, і щоразу виходитиме новий смак:

• Цибуля – 1 шт;
• Млинці – 5 шт;
• Ковбаса – 300 г;
• Оцет;
• Сметана чи майонез.

Для початку потрібно замаринувати цибулю. Його ріжуть тонкими півкільцями та заливають столовим оцтом. Якщо немає готового, можна розвести оцтову кислотуу воді у пропорціях, вказаних на етикетці. Залишити маринуватися хвилин на 20. Цей нехитрий прийом витягне з цибулі гіркоту і додасть йому кислу легку. З|із| готової цибулі злити воду і злегка обсушити.

Млинці нарізати смужками.

Покришити ковбасу.

Компоненти змішати в салатнику та заправити майонезом.

Салат млинець з ковбасою дуже смачний і поживний, а головне - готується швидко та просто.

Овочевий салат із млинцями

Якщо доповнити млинець, рецепт якого описаний вище овочами, то салат заграє новими свіжими смаковими фарбами:

• Кукурудза консервована – 3-4 ст.
• Огірок свіжий – 1 шт.;
• Огірок солоний – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Млинці – 5 шт;
• Ковбаса – 300 г;
• Помідори – 1-2 шт.;
• Майонез.

Приготування займе зовсім небагато часу. Всі інгредієнти краще нарізати однаковими шматочками: соломкою або кубиками:

• Огірки нарізати.
• Ковбасу покришити.
• Млинці нарізати смужками.
• У салатник викласти всі складові, додати кукурудзу, заправити майонезом та подати до столу.

Теплий млинцевий салат

Млинний салат з шинкою можна подати в теплому вигляді. Він ситний і смачний і може бути головною стравою сімейної вечері, а не додатковою:

• Млинці – 5 шт;
• Шинка – 200 г;
• Цибулина – 1 шт;
• Морква – 1 шт.;
• Майонез.

Приготування не складно:

• Цибулю нашаткувати дрібно і пасирувати в невеликій кількості олії. Додати натерту моркву та обсмажити до м'якості.
• Шинку порізати довільними шматочками. За бажання її теж можна обсмажити.
• Змішати в чашці порізані млинці та підсмажені овочі.
• Заправити спеціями та зеленню. Додати майонез.

Такий простий салат стане швидкою вечерею на швидку руку.

Торт-салат з млинців

До святковому століможна подати млинцевий салат із куркою, рецепт якого наведено нижче. Крім приголомшливого смаку, він ще й подається оригінально.

Така страва точно не залишиться непоміченою гостями:

• Філе куряче - 1 шт;
• Млинці – 10 шт;
• Печериці – 300 г;
• Морква – 1 шт.;
• Зелена цибуля – кілька стебел;
• Часник – 2 зубчики;
• Помідори – 2 шт.;
• Майонез.

Приготування вимагатиме деякого часу, але результат того вартий. Усі продукти слід різати дуже тонкими пластинками:

• Випекти млинці за улюбленим рецептом.
• Філе курки зварити у воді з додаванням солі та спецій. Готове філедрібно порізати або розібрати на волокна.
• Печериці порізати пластинками і обсмажити в олії.
• Помідори порізати кружальцями. Якщо томати великі – поділити кілька частин.
• Натерту моркву обсмажити із цибулею.
• Приготувати «крем»: змішати майонез із часником та зеленню.
• Салат викладається шарами на плоску страву

1 шар - млинець, змащений «кремом».

2 шар млинець з викладеними на нього помідорами.

3 сой млинець з куркою та грибами.

4 шар млинець з морквою та цибулею.

5 шар - млинець з «кремом».

Так повторювати, доки млинці не закінчаться.

Верх змастити кремом і прикрасити за смаком.

Літній салат з млинцем

Влітку в спеку так не хочеться їсти складні страви, хочеться чогось легкого та поживного. Млинець салат з літніми овочами- Це саме те, що потрібно в спеку:

• Млинці – 5 шт;
• Помідори – 2 шт.;
• Листя салату;
• Відварене м'ясо чи ковбаса – 200 г.

Як приготувати салат з млинцями, описано нижче:

• М'ясо відварити та порізати.
• Млинці нарізати смужками.
• Редиска нарізати пластинками, помідори - часточками. Доречними будуть огірки та перець.
• Салатне листя порвати і викласти в чашку. Всипати овочі та м'ясо.
• Все перемішати та заправити олією, майонезом або сметаною.

Простий салатик

Дуже гарна у млинцевому салаті копчена курка. Вона надає пікантний смак. Такий варіант можна подати і як закуску до пінного напою:

• Цибуля – 1 шт;
• Копчена грудка – 1 шт;
• Майонез;
• Яйця – 8 шт;
• Зелень.

Млинець салат з копченою куркою, рецепт та послідовність приготування:

• Цибулю порізати і підрум'янити в маслі.
• Млинці для цього рецепту найкраще приготувати лише з яєць: яйця збити віночком із сіллю. Випекти на сковороді. Млинці, що остигли, нарізати смужками.
• До охолодженої цибулі додати порізане копчене куряче м'ясо, млинці та зелень. Заправити майонезом.

За бажання до страви можна додати ковбасний або копчений сир, а для соковитості зелений горошок.