Кукурудзяна каша за найкращими рецептами на молоці. Кукурудзяна каша на молоці: звичні та незвичайні рецепти

Золота каша, кукурудзяна, Для шлунка дорослих та дітей зовсім не вантажна! Та яка корисна – будуть м'язи залізні! Залізні не залізні, але все своє багатство золоті зерна цього злака віддають людям у вигляді дуже смачної кукурудзяної каші, багатої рослинної клітковиною, вітамінами, мінералами (кремнієм та залізом). Всі перелічені найважливіші її переваги говорять про найголовніше - кукурудзяна каша знаходиться в ряді природних антиоксидантів - очищає організм від шлаків метаболізму.

У східну Європу кукурудза дісталася значно пізніше, ніж у Західну, в якій стала другим хлібом, а часом і єдиним його замінником - йдеться про мамалигу - густу кукурудзяну кашу тільки з кукурудзяного борошна. У країнах Південної Європи: Італії, Румунії, Болгарії та Молдови – кукурудзяна каша займає почесне традиційне місце у національній кухні цих країн. І хоча готують її по-різному, відповідно до традицій своєї національної кухні, але кукурудзяна каша - вона і в Африці - кукурудзяна каша.

Кукурудзяна каша давно дісталася та стала популярною і на євразійській території нашої країни. З кукурудзяної крупи, купити яку можна в найближчій бакалеї, можна варити будь-яку кашу на воді або молоці: від дієтичної до самої гурманської - з горіхами, цукатами і медом і так далі. Кукурудзяна каша може бути використана у вигляді десерту чи гарніру до м'ясних страв. Крім того, що вона приємна оку своїм легким золотистим кольором, ця каша смачна і дуже ситна, а на чому готувати таку кашу, справа кожної господині. Зараз набуває поширення готування взагалі будь-якої каші в мікрохвильовій печі та мультиварці.

Що необхідно при приготуванні кукурудзяної каші

Насамперед вибрати в бакалеї якісну кукурудзяну крупу. Якщо крупа продається на вагу, її можна навіть понюхати, щоб унеможливити запах прілої вогкості. У будь-якому випадку, навіть якщо в упаковці, подивитися на її сипкість та відсутність ущільнень. Далі знадобиться відповідна ємність для варіння каші, питна вода, промита кукурудзяна крупа, плита, духовка або мультиварка та наші прості домашні рецепти.

1. Рецепт кукурудзяної каші на молоці

Будь-яка каша на молоці – це безпрограшний вибір, тому що це дуже смачно та корисно особливо дітям, хворим та віковим людям, щоб насититься та заповнити запас мінералів та вітамінів, якими ця сонячна каша щедро поділиться з вами.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 2/3 склянки;
• молоко свіже натуральне – 2 склянки;
• вода питна – 2 склянки;
• цукор-пісок - 3 столові ложки;
• вершкове масло – 50 грамів;
• сіль кухонна - 1 чайна ложка.

Кукурудзяна каша на молоці варити так:

1. Промиту кукурудзяну крупу викласти в каструлю, додати необхідну кількість питної води і при помішуванні варити на середньому або малому вогні.
2. Переконавшись, що молоко не згорнеться при варінні (налити в столову ложку молока і закип'ятити її прямо в ложці на вогні: молоко, що підкисне, створиться), вилити необхідну кількість свіжого натурального молока в киплячу на воді кукурудзяну кашу при помішуванні.
3. Потім ввести в кашу сіль, цукор та продовжити варити до готовності. Весь час готування укладається приблизно о півгодини. Подають кукурудзяну кашу на гарячому молоці, додавши вершкове масло.

2. Рецепт кукурудзяної каші з гарбузом

Гарбуз не здатний зіпсувати жодну кашу, а в поєднанні з кукурудзяною крупою це не тільки смачно та поживно, але ще красиво – можна їсти навіть очима! Чудова страва на сніданок і для дорослих, і для дітей.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• гарбуз свіжий - 300 грамів;
• молоко свіже – 3 склянки;
• цукровий пісок – 1 столова ложка;
• топлене вершкове масло - за перевагою;
• сіль за смаком.

За рецептом кукурудзяну кашу з гарбузом готувати так:

1. Без додавання олії на сухій сковороді при помішуванні на середньому вогні обсмажити суху кукурудзяну крупу до злегка золотистого тону.
2. Розпечену крупу прямо в сковороді залити зазначеною кількістю молока, яке, природно, зашипить і стане майже кип'яченим. Вогонь вимкнути, і протягом півгодини крупа набухатиме в молоці.
3. За цей час приготувати гарбуз - очистити від шкірки, насіння і м'якоті, порізати приблизно на однакові кубики, які слід пересипати цукровим піском, викласти їх в окрему сковорідку і тушкувати на малому вогні до сиропу, частину якого злити для заправки майбутньої кукурудзяної каші, а потім при помішуванні продовжити гасіння до .
4. Викласти готові гарбузові кубики в гарячу кукурудзяну кашу, посолити, перемішати, довести до кипіння і прибрати каструлю з кашею з вогню. Закриту кришкою каструлю укутати вам відомим способом – можна в саморобний «термоящик», картонну коробку, із внутрішньою обшивкою із синтепоном. Як тільки каша упариться, стане максимально ароматною, м'якою та смачною, подати гарячою і полити зверху топленим вершковим маслом.

3. Домашній рецепт кукурудзяної каші із сухофруктами

Включення фруктових добавок до десертних каш з будь-якої крупи широко застосовують домогосподарки різних країн світу. Роблять вони це по-своєму, але фрукти – вони лише фрукти у будь-якому вигляді: від свіжих до цукатів та сухофруктів. Сухофрукти та цукати надають каші аромату, кислинки і виконують декоративну роль - насолоди для очей.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• молоко свіже - 2 склянки
• вода питна – 2 склянки;
• курага – 100 грамів;
• родзинки - 100 грамів;
• олія вершкове - 100 грамів;
• цукровий пісок - 2 столові ложки;
• сіль кухонна - 0,5 чайної ложки.

За рецептом: кукурудзяна каша із сухофруктами - готувати так:

1. Почати з родзинок та кураги, які слід перебрати і промити в проточній воді, після чого залити окропом у різних ємностях на короткий час. Воду з кураги злити і порізати на кубики, трохи пізніше злити воду і із родзинок.
2. Перевірене на свіжість молоко змішати з водою у відповідній ємності і довести до кипіння, ввести сіль і цукор, При помішуванні поступово всипати в кипляче молоко необхідну кількість кукурудзяної крупи, щоб уникнути небажаних грудочок.
3. Через 15 хвилин варіння при частому помішуванні на помірному тепловому режимі густу кашу слід зняти з вогню і перекласти в глиняні горщики для запікання в духовці, чергуючи шарами сухофрукти, шматочки вершкового масла та кашу.
4. «Упаковані» горщики закрити кришками, помістити в розігріту духовку і при 90 теплих градусах протомити кукурудзяну кашу з сухофруктами протягом 40-60 хвилин. Подавати в горщиках як гарячий десерт.

4. Простий рецепт кукурудзяної каші для схуднення

Давно відомі кукурудзяна каша. Завдяки її вітамінно-мінеральному ряду та низької калорійності, таку кашу сміливо можна включати до дієти низькокалорійних страв за програмою схуднення або за медичними вимогами до їжі.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 склянка;
• вода питна – 2,5 склянки;
• оливкова олія - ​​1-2 столові ложки;
• родзинки (або лісові ягоди) – 100 грамів;
• цукровий пісок - за перевагою;
• сіль кухонна - за смаком.

За рецептом: кукурудзяна каша для схуднення – готувати так:

1. Родзинки для цієї каші слід попередньо перебрати, вимити та замочити для набухання у теплій воді. Замість родзинок можна використовувати свіжі або морожені ягоди, наприклад, журавлини.
2. Усі інгредієнти для кукурудзяної каші для схуднення змішати у відповідній ємності для запікання, залити гарячою водою та перемішати до однорідності.
3. Помістити ємність, з вмістом для кукурудзяної каші для схуднення в духовку, розігріту до 180 теплих градусів, і запікати її протягом 30-40 хвилин до утворення апетитної рум'яної скоринки.

1. При всій простоті приготування кукурудзяної каші є прикра її властивість - пригорання до дна ємності, де вона вариться. Тому необхідно постійно стежити за режимом вогню і не пропускати періодичне помішування.
2. Враховуючи підвищену пригорання кукурудзяної каші, ємність для її готування повинна бути з товстим дном.
3. Сталося, що на виході кукурудзяна каша вийшла густіша, ніж хотілося б, крім молока, таку кашу можна розвести яким-небудь фруктовим пюре або йогуртом.
4. Любителям гострих смаків можна порадити використовувати соус із солодкого перцю, цибулі, томатів та солоного сиру, яким можна приправити кукурудзяну кашу.

Кукурудзяна каша дуже корисна для здоров'я, її радять вживати маленьким дітям, людям похилого віку, а також тим, хто стежить за своєю вагою (як дієтична низькокалорійна страва). Кукурудзяні злаки багаті на вітаміни, амінокислоти, залізо і кремній, у них відзначається висока концентрація клітковини, за допомогою якої можна позбутися токсинів. Цінність кукурудзяної каші встигли оцінити жителі багатьох країн світу, наприклад, вона вважається національною стравою в Молдові, Румунії та Італії, щоправда, у кожному з цих куточків Європи каша готуватиметься по-своєму. Чимало рецептів із кукурудзяної крупи освоїли і російські господині. У нашій країні кукурудзяну кашу варять на молоці, з додаванням цукру та олії, часто використовують східні рецепти, додаючи сухофрукти. Дане блюдо готують на плиті, в духовці і мікрохвильовій печі.

Кукурудзяна каша - підготовка продуктів

Кукурудзяна каша не потребує якихось спеціальних приготувань перед початком основних кулінарних маніпуляцій. Головне, щоб кукурудзяна крупа та борошно не були відволоженими, інакше вийде багато грудок і з'явиться неприємний присмак. Крупу слід промити в проточній холодній воді і приступати безпосередньо до приготування страви.

Кукурудзяна каша - найкращі рецепти

Рецепт 1: Кукурудзяна каша на молоці

Традиційна кукурудзяна каша готується на молоці, саме її часто дають дітям та людям похилого віку, щоб нормалізувати роботу організму та заповнити недолік у вітамінах та мінералах. Крім того, така каша дуже смачна.

складові:
- 2/3 склянки кукурудзяної крупи;
- 2 склянки молока;
- 2 склянки води;
- 3 столові ложки цукру;
- 50 грамів вершкового масла;
- 1 чайна ложка солі.

Спосіб приготування

Крупу висипайте в каструлю, заливайте водою, варіть на плиті, помішуючи.
Щоб убезпечити себе від псування каші кислим молоком, господині зазвичай підігрівають його в окремому посуді і, переконавшись у свіжості, додають у каструлю, де вариться кукурудзяна крупа (після того, як вода майже википить). Потім кашу необхідно посолити та додати цукор. Процес варіння з молоком триває близько півгодини.
Перед подачею на стіл кукурудзяну кашу заправляють вершковим маслом.

Рецепт 2: Кукурудзяна каша із сухофруктами

Сухофрукти часто використовуються при приготуванні східних страв, так що застосування кураги та родзинок у поєднанні з кукурудзяною крупою вигадали саме в цьому регіоні. Російські господині давно освоїли «заморський» рецепт та активно його використовують.

Інгредієнти:
- 1 склянка кукурудзяної крупи;
- 2 склянки молока;
- 2 склянки води;
- 100 грамів кураги;
- 100 грамів родзинок;
- 100 грамів вершкового масла;
- 2 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки солі.

Спосіб приготування

Попередньо варто підготувати сухофрукти: курагу та родзинки промиваємо у теплій воді або на кілька хвилин заливаємо окропом. Після нетривалої підготовки курагу нарізають кубиками.
Воду і молоко (переконайтеся в тому, що воно свіже і не згорнеться при підвищенні температури) необхідно змішати, закип'ятити, додати цукор і сіль, потім постійно помішуючи, потихеньку всипати кукурудзяну крупу. Процес помішування дозволяє позбутися грудок і уникнути пригорання каші.
Процес варіння повинен зайняти приблизно 15 хвилин, потім каша стає досить гутою, її необхідно перекласти в горщик (глиняний або чавунний), рівномірно перекладаючи шматочками кураги, родзинками та скибочками вершкового масла.
Запікається кукурудзяна каша в закритому горщику в духовці близько години, рекомендована температура в духовці - 90 градусів.

Рецепт 3: Кукурудзяна каша з гарбузом

Досить часто кукурудзяну кашу готують із гарбузом, подібне поєднання цілком доречно та особливо актуально на сніданок.

Інгредієнти:
- 1 склянка кукурудзяної крупи;
- 300 грамів гарбуза;
- 3 склянки молока;
- 1 столова ложка цукру;
- топлене вершкове масло;
- Сіль.

Спосіб приготування

Кукурудзяну крупу перед приготуванням каші слід обсмажити на сковороді (масло не додавати, посуд повинен бути сухим). Після того, як крупа набуде трохи золотистого кольору, її необхідно залити гарячим молоком і залишити приблизно на півгодини, щоб вона набухла.
Гарбуз слід очистити від м'якоті, насіння та шкірки, щоб залишилася лише тверда частина плода, саме її необхідно порізати на невеликі кубики. Гарбузові кубики пересипте цукром і почніть підігрівати на невеликому вогні, овоч швидко пустить сік, в результаті чого вийде солодка заправка для кукурудзяної каші (врахуйте, що гарбуз повинен бути відварений до готовності!).
Гарбуз з'єднати з кукурудзяною кашею, додати сіль, закип'ятити, зняти з плити, накрити кришкою, загорнути в папір і тепле пальто або поставити в подушки. Після того, як каша впреє, вона стане ще смачнішою та ароматнішою.
Подають кукурудзяну кашу, попередньо заправивши вершковим топленим маслом.

Рецепт 4: Кукурудзяна каша для схуднення

Кукурудзяну кашу можна сміливо назвати дієтичною стравою, вона низькокалорійна та допомагає при схудненні.

Інгредієнти:
- 1 склянка кукурудзяної крупи;
- 2,5 склянки гарячої води;
- 1-2 столові ложки оливкової олії;
- 100 грамів родзинок;
- Кілька ложок цукру;
- Сіль.

Спосіб приготування

Змішати всі інгредієнти (родзинка має бути попередньо замочена і трохи набрякла), викласти в ємність для запікання, поставити в духову шафу. Процес приготування кукурудзяної каші займає приблизно півгодини, дізнатися про те, що блюдо готового до вживання можна за наявності на поверхні золотистої скоринки.
Якщо хочете зробити смак дієтичної каші оригінальнішим і незвичайним, замість родзинок використовуйте журавлину.

— Процес приготування кукурудзяної каші нескладний, але є один нюанс, який додає господаркам клопоту – крупа часто пригорає, тож страва потребує постійного помішування.

— Для приготування кукурудзяної каші слід вибирати посуд із товстим дном, щоб запобігти пригоранню.

— Якщо каша вийшла надто густою, а молока під рукою немає, можна її розбавити фруктовим пюре чи звичайним йогуртом.

— Особливого смаку кукурудзяній каші надають піджарка з цибулі, солодкого перцю, солоного сиру, томатів тощо.

Кукурудзяна каша на молоці - смачна і ситна страва для всієї родини. Кукурудзяна крупа – поживний продукт, калорійність її становить 337 ккал на 100 грам. Вона містить вітаміни групи А, У, РР, Е, у ній до 75% вуглеводів, каротин. Її рекомендують людям похилого віку і тим, хто веде малорухливий спосіб життя. Кукурудзяна крупа багата на залізо, мідь і кальцій, а каша на її основі відмінно чистить організм, підвищує імунітет, допомагає серцево-судинній системі. Ця страва не викликає алергічних реакцій, тому її рекомендують для дитячого харчування. Також кукурудзяна каша відмінно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів. Ще з цієї крупи готують мамалигу. Ми пропонуємо рецепт каші на молоці, подають її не лише на сніданок, а й на обід та вечерю. Обов'язково приготуйте цю просту та смачну страву. Упевнені, ваші близькі обов'язково гідно оцінять його.

складові

• Кукурудзяна крупа- 4 ст.
• Молоко – 200 мл
• Окріп - 100 мл
• Сіль - 1 щіпка
• Цукор - за смаком
• Вершкове масло – 1 ч.л.

Інформація

Друга страва
Порцій - 1
Час приготування – 0 год 30 хв

Як приготувати кукурудзяну кашу на молоці?

Для початку потрібно промити кукурудзяну крупу під проточною водою, краще використовувати сито. Промиту крупу перекладіть у сотейник з товстим дном і залийте окропом.

Сотейник поставте на вогонь і варіть крупу на слабкому вогні до набухання приблизно 10 хвилин.

За цей час закип'ятіть молоко, і, як тільки каша трохи набухне, додайте його в сотейник, також сіль і цукор до смаку. Перемішайте. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 20 хвилин. У процесі приготування потрібно періодично помішувати кашу, щоб вона не пригоріла.

Сонячна кукурудзяна каша на молоці стане справжньою знахідкою для любителів кукурудзи. Дивно, як багато смачного готують із цього злаку. Незабутній аромат вареної кукурудзи можна вловити в каші, не чекаючи серпня, коли дозріють молоді качани.

Існує припущення про те, що кукурудза найдавніша хлібна рослина у світі. Страви з неї стали популярними у багатьох країнах. Кукурудзяна каша може бути солодкою на молоці, з додаванням гарбуза чи фруктів, солоної з вершками та м'ясом чи салом. Зварити її можна різними способами: на газовій конфорці, мультиварці або пароварці, в духовці. Якщо готувати кашу на конфорці, потрібно вибрати відповідний посуд – найкраще чавунок з потовщеним дном, емальована каструля не підійде. Співвідношення води та крупи має бути 5 до 1. Час варіння залежить від якості крупи, що становить близько 40 хвилин.

Якість кукурудзяної крупи відіграє велику роль у приготуванні. Вона має бути свіжою (термін придатності до 6 місяців з дня виробництва), дрібного помелу. Спочатку краще приготувати страву за найпростішим рецептом, відміряючи крупу не склянками, а столовими ложками.

Розглянемо докладно різні рецепти приготування каші із кукурудзяної крупи.

Смак Інфо Друге: крупи

складові

• Окріп - 200 мл;
• Молоко – 200мл;
• Кукурудзяна крупа – 80 г (4 столові ложки без верху);
• Цукор та сіль за смаком;
• Олія вершкове – 5 г.

Як приготувати молочну солодку кукурудзяну кашу на плиті.

Заливаємо крупу окропом, додавши дрібку солі, ставимо на вогонь. Вогонь має бути мінімальним, крупу весь час помішуємо, вона дуже швидко вбирає воду і може пригоріти.

Коли крупа почне добре відставати від стінок і дна, можна заливати її молоком із розчиненим у ньому цукром (близько 2 ст. л.).

В окремій мисці гріємо молоко, але не кип'ятимо. Додаємо його у крупу невеликими порціями, добре розмішуючи, розтираючи грудочки до однорідного стану.

Скільки варити кукурудзяну кашу на молоці? Варимо під кришкою 20 хвилин|мінути| на мінімальному вогні, періодично помішуючи.

До готової страви додаємо вершкове масло. Каструльку з кашею, закутаємо ковдрою, на 15-20 хвилин.

Солодку гарячу кашку подаємо з ягодами чи фруктами. Можна додати курагу, родзинки, свіжі банани, яблука або полуницю. Фрукти смачно полити зверху ложечкою рідкого квіткового меду.

Каша солодка з гарбузом

Ця страва сподобається дітям та дорослим. Воно стане ідеальним варіантом смачного та корисного сніданку. Чому так добре поєднуються кукурудзяна крупа на молоці та гарбуз невідомо. Може, тому, що в них одна батьківщина? Але каша виходить дуже смачною, спробуйте.

Інгредієнти:

• гарбуз – 200 г;
• сіль - 0,3 ч. л.;
• вода – 200 мл;
• кукурудзяна крупа – 1 ст. (180 г);
• цукор – 3 ст. л.;
• молоко – 500 мл.

Приготування:

1. Починаємо з підготовки гарбуза. Очищаємо шкірку, дістаємо насіння, нарізаємо м'якоть на невеликі шматочки (у рецепті вказано кількість чистої гарбузової м'якоті для страви).
2. У киплячу воду опускаємо нарізаний гарбуз, проварюємо при закритій кришці 5 хвилин.
3. Промиваємо крупу. Додаємо її в каструльку до гарбуза разом із теплим молоком, цукром та сіллю за рецептом. Нехай блюдо вариться на невеликому вогні близько 30 хвилин. Кришка каструлі має бути закрита, кашу час від часу помішуємо, щоб вона не пристала до дна.
4. Подаємо страву теплою, поклавши в тарілку чайну ложку вершкового масла.

Тизерна мережа

Молочна кукурудзяна каша у мультиварці

Маючи безліч переваг і користі для здоров'я, молочна кукурудзяна каша іноді вариться важко. Тим, у кого є мультиварка, можна полегшити приготування, і тішити себе корисною стравою навіть тоді, коли немає настрою або часу для кулінарної праці.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• сіль за смаком;
• кукурудзяна крупа – 1 ст.;
• цукор – 1 ст. л.

Приготування:

1. Крупу промиваємо водою, засипаємо в чашу мультиварки.
2. Додаємо молоко в мультиварку (можна взяти 500 мл молока та 500 мл води).
3. Включаємо режим "Молочна каша", за часом це становитиме близько 40 хвилин.
4. Коли страва буде готова, додаємо столову ложку олії, даємо постояти у режимі підігріву 10 хвилин.
5. Подаємо гарячу кашу, прикрасивши шматочками банана, розпареною курагою або ягодами з варення.

Каша з кукурудзяної крупи у пароварці з молоком

Приготувати молочну кашку без зайвих зусиль можна, використовуючи пароварку. Такий спосіб врятує мам з малюками, тому що на нього йде мало часу, не потрібно стояти біля плити і весь час заважати, а результат виходить чудовий.

Інгредієнти:

• молоко – 100 мл;
• вершкове масло – 5 г;
• цукор – за смаком;
• кукурудзяна крупа – 50 г;
• вода – 100 мл;
• сіль за смаком;
• ванільний цукор – до смаку.

Приготування:

1. Промиємо крупу і помістимо в ємність для варіння рису (вона йде до кожної пароварки).
2. Заллємо крупу сумішшю води та молока, залишивши? частина рідини для додавання наприкінці варіння.
3. Поставимо ємність з крупою в пароварку і включимо таймер на 20 хвилин.
4. Через 20 хвилин перемішаємо майже готову кашку, додамо відлите молоко, сіль, цукор та ванілін. Поставимо ємність знову в пароварку на 10 хвилин.
5. Після закінчення часу приготування подаємо гарячу ароматну кашу зі шматочком масла, ягодами полуниці або родзинками.

Молочна кукурудзяна каша в горщику

Каша, приготовлена ​​у сільській печі, виходить дуже смачна. У горщиках під кришкою крупа розпарюється і стає ніжною. У міських квартирах піч замінюють духовкою. Додають до страви гриби гливи, обсмажені в сметані, курку з цибулею та інші смаколики. Але так як ми готуємо солодку молочну кашу, додамо в рецепт лише родзинки.

Інгредієнти:

• вода – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• олія вершкове – 1 ч. л.;
• крупа кукурудзяна – 2 ст. л. з гіркою;
• родзинки – 20 г;
• сіль та цукор за смаком.

Приготування:

1. Якщо для приготування використовуємо глиняний горщик, потримаємо його у воді 10 хвилин, щоб він не тріснув у духовці.
2. Наллємо в горщик молоко з водою. Крупу дрібного помелу насипаємо на дно горщика. У рецепті вказані продукти на 1 особу. Якщо потрібно більше порцій, то збільшимо кількість продуктів.
3. Додамо в горщик промиті родзинки, сіль і цукор, перемішаємо вміст. Ставимо варити кукурудзяну кашу на молоці у гарячу духовку.
4. Готуємо страву за температури 180 градусів 40–45 хвилин. Через 25 хвилин, дістаємо горщик, і перемішуємо його, потім відправляємо назад у піч.
5. Готову гарячу кашу можна подати кожному в горщику, поклавши за бажанням вершкове масло.

Приємного вам апетиту!

Кукурудзяна каша багата амінокислотами та вітамінами, а також відрізняється очисними властивостями. Вона виводить токсини з організму та сприяє покращенню травлення, зменшує ризик появи серцево-судинних захворювань. Використовувати її можна з різними продуктами – овочами, м'ясом, підливами. Також з неї готують популярну страву – мамалигу. Однак один із найкорисніших і найпростіших варіантів приготування – кукурудзяна каша, зварена на молоці. До всіх переваг страви також приєднуються корисні властивості молока, а тому така каша може стати чудовим сніданком.

Кукурудзяна каша на молоці: простий рецепт

Для приготування кукурудзяної каші на молоці за класичним рецептом вам знадобиться:

- 2 склянки води;
- 1 склянка молока;
- сіль за смаком.

Висипавши промиту кукурудзяну крупу в каструлю, залийте чистою водою, після чого поставте на вогонь. Доведіть кашу до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть її безперервно помішуючи. Посоліть кашу на свій смак. Як тільки вона повністю вбере воду, вимкніть вогонь.

Після цього влийте молоко в кашу, знову поставте її на слабкий вогонь і варіть протягом приблизно 2-3 хвилин. Знову вимкніть вогонь, загорніть у рушник каструлю з кашею і дайте кілька хвилин постояти. Потім розкладіть її по порційним тарілкам.

Рецепт солодкої кукурудзяної каші на молоці

Щоб кукурудзяна каша вийшла солодкою і апетитнішою, її можна готувати з додаванням ванільного цукру, а на закінчення покласти в неї сухофрукти.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 1 склянка кукурудзяної крупи;
- 3 склянки води;
- 2 склянки молока;
- 1/2 невеликого пакетика ванільного цукру;
- 2-4 ст. цукру;
- 50 грам олії вершкового;
- сіль за смаком;
- Сухофрукти.

Промиваючи кукурудзяну крупу, помістіть її в каструлю і залийте водою, після чого поставте на вогонь. Після закипання води послабте вогонь і варіть кашу доти, доки вода не вбереться у крупу повністю.

Потім влийте молоко у каструлю. Покладіть туди сіль та цукор – ванільний та звичайний. Варіть кашу до готовності на слабкому вогні. По завершенні приготування покладіть вершкове масло, а також курагу, родзинки, ягоди або горіхи.

Кукурудзяна каша з гарбузом на молоці

Для приготування молочної кукурудзяної каші з гарбузом візьміть:
- 300 г гарбуза;
- 1 склянка кукурудзяної крупи;
- 1 ст. цукру;
- 3 склянки молока;
- сіль;
- вершкове топлене масло.

Перед приготуванням каші кукурудзяну крупу обсмажте на сухій сковороді без додавання олії. Коли крупа набуде трохи золотистого відтінку, залийте її гарячим молоком і залиште приблизно на 30 хвилин, щоб вона встигла розбухнути.

Очистіть гарбуз від м'якоті, шкірки та насіння, щоб залишилася тільки тверда частина плода, а потім поріжте її на дрібні кубики. Посипте ці кубики цукром, після чого починайте підігрівати на слабкому вогні. Гарбуз швидко пустить сік, завдяки чому вийде солодка заправка для каші. При цьому важливо, щоб овоч був відварений до готовності.

Потім з'єднайте гарбуз із кукурудзяною кашею, додайте сіль, закип'ятіть, зніміть з плити, накрийте кришкою, загорніть у папір і теплий рушник. Коли каша впреє, вона буде ще ароматнішою і смачнішою. Подавати її потрібно, попередньо заправивши топленим вершковим маслом.